Yenidoğan beslenme günlüğü nasıl tutulur. Eliminasyon diyeti ve yemek günlüğü kuralları

Günümüzde diyet tedavisi, gıda alerjilerinin tedavisinde ve önlenmesinde ana bileşendir. Çocuğa yardım etmek için doğru bireysel diyeti seçmek gerekir. Neden bireysel? Ne yazık ki, hemen hemen her gıda (bileşenleri, miktarı, hazırlama yöntemi vb.) bir veya daha fazla alerjik reaksiyona neden olabilir. Bir çocuk için patates önemli bir besin ve element kaynağı olabilirken, bir diğeri için güçlü bir alerjen olabilir.

Alerjilerin (gıda dahil) tedavisindeki en büyük zorluk, alerjik reaksiyonların alevlenmesinin suçluları olan alerjenleri tanımlamanın oldukça zor olmasıdır. Bu, alerjisi olan bir çocuğun ebeveynlerinin ve ilgili alerji-immünologun özenli bir ortak çalışmasıdır. Çoğu zaman, ebeveynler bir alerji uzmanının randevusunda, alerjik bir çocukla ilgili tüm sorunların derhal çözüleceğine inanırlar. Benzer bir durum, alerjenlerin tespiti için laboratuvar testleri ile ilgilidir: durumu anlamayı ve çocuğun diyetini ayarlamayı her zaman mümkün kılmazlar.

Ancak her zaman, bir alerjisti ziyaret ettiklerinde, anneler çocuğun veya annenin ve çocuğun (bebek hala emziriyorsa) diyetiyle ilgili bir soru duyarlar. Katılan doktorun doğru diyeti yazabilmesi, anne ve çocuğun beslenmesini ayarlayabilmesi için bir “yemek günlüğü” nden başka bir şey tutmamak gerekir. Bu önemli “istatistiksel” belgeye sahip olduğunuzda, bebeğinizin en sevdiği yiyecekler hakkında konuşmak için çok fazla zaman harcamanıza gerek kalmayacak ve doktor, bir hastalığın seyri, tedavisi ve önlenmesi hakkında birçok şeyi açıklayabilecek paha biçilmez bir araca sahip olacaktır. çocuğun alerjik hastalığı.

Elbette, yemek günlüğünü bir kereden fazla duymuşsunuzdur. Ve annelerin bireysel görüşlerine rağmen “Bu neden gerekli? Hiçbir şey vermiyor!”, birçok ebeveyn, bireysel özelliklerini dikkate alarak çocukları için gerçekten dengeli bir diyet seçebildi. Sonuçta, ayrı ayrı alınan iki ürünün çocuğa herhangi bir alerjik reaksiyon göstermediği ve bir gün içinde ortak kullanımlarının alevlenmeye neden olduğu durumlar bile vardır.

Bir yemek günlüğüne neler dahil edilmelidir? Sizin için uygun olan herhangi bir yiyecek günlüğü tutma biçimini seçebilirsiniz. Ana şey, onu belirli bir süre boyunca sürekli olarak yönlendirmenizdir: çocuğun yediği / içtiği hiçbir şeyi kaçırmadan (masadan küçük bir parça ekmek çalsa bile). Günlük, yenen miktarı (en azından yaklaşık olarak), hazırlama yöntemini ve ürünü, ilaçları, içecekleri vb. alma zamanını ve ayrıca tüm olağandışı reaksiyonları, ortaya çıkma zamanı, dışkının doğasındaki değişiklikler ve çocuğun duygusal durumu.

Bir yaşına kadar ve bir yaşından sonra çocuklar için yemek günlüğü tutma örnekleri verebilirsiniz.

Yaşamın ilk yılındaki çocuklar için bir yemek günlüğü örneği indirebilirsiniz.

Bir yıldan daha eski bir yemek günlüğü örneğini indirebilirsiniz.

Sistematik bir gıda günlüğü tutmak, çocuğunuz için alerjik olan gıdaları, bunların bileşimini veya bileşenlerini ve ayrıca çocuğun intoleransı olan gıdaları doğru bir şekilde belirlemenize yardımcı olacaktır. Bebeğin diyetine yeni yiyecekler girerken günlüğe özellikle dikkat edin. Aynı anda birden fazla ürün giremeyeceğinizi unutmayın, bunu yavaş yavaş (3-7 gün içinde) günlük miktarı artırarak yapmanız gerekir.

hakkında doktorların görüşleri yemek günlüğü nasıl tutulur , biraz uzaklaşın. Bazı uzmanlar sadece sindirim süreciyle ilgili kayıtları kastetmektedir (çocuk ne yedi, hangi ilaçları aldı, dışkısı neydi, alerjik reaksiyon var mı) . Diğerleri de olası tüm alerjenler hakkında yazmayı önerir (annenin yeni parfümü, sirk ziyareti, yeni bir çamaşır tozu vb.). Elbette ne kadar çok bilgi kaydederseniz, doktorun yapmanıza yardımcı olacağı sonuçlar o kadar doğru ve doğru olacaktır. Her durumda, beslenme ile ilgili her şey en titiz yaklaşımı gerektirir.

Bir yemek günlüğüne ne yazmalı:

• hakkında alışveriş ürünleri(kefir, meyve suyu, ekmek vb.), özellikle süt ürünleri ile ilgili olarak üreticiyi ve üretim tarihini belirtir (onlardan zehirlenme en şiddetli olanıdır);
• Bebeğinizin yediği satın alınan ürünlerde herhangi bir şüpheli katkı maddeleri(örneğin, boyalar, koruyucular, stabilizatörler, çeşitli E), bunları da eklemek daha iyidir;
• hakkında ev yapımı yemek tuz, şeker, çeşniler dahil yenen en küçük yiyecek miktarlarını bile not edin, hazırladığınız yemeklerin bileşimini ayrıntılı olarak açıklayın;
• yazmak, bugünün yemeği öyleydi ya da değildi, ancak varsayılan olarak her zaman taze olması gerekir.

Bir yemek günlüğü nasıl tutulur (benim örneğim)

Sıradan bir defter aldım, üzerine çizdim. 4 sütun. İlk sütunda, her öğünün tarihi ve saati. İkincisi - gün için tüm yiyecek ve içecekler. Çocuk öğün aralarında su dışında bir şey içerse bu da kaydedilmelidir. Üçüncü sütunda, terapötik etkinin yanı sıra olası yan etkiler ve alerjik reaksiyonları değerlendirebilmeniz için bebeğin aldığı ilaçlar. İlaç içmediğimiz günlerde bu sütunu kaldırıyorum (sadece üç sütun yapıyorum). Dördüncü sütun, çocuğun sağlığına ilişkin gözlemlerinizi içerir: her şeyden önce, bu cilt (kaşıntı, kuruluk, kızarıklık, kızarıklık) ve dışkı (kıvam, renk, koku) durumudur. Ayrıca, gün içinde bazı belirtiler ortaya çıkar veya kaybolursa, reaksiyonun zamanını en azından yaklaşık olarak belirtmeniz gerekir. Ayrıca burada genel durumda, örneğin iştahsızlık, aktivite, şikayetler gibi başka değişiklikler yapmanız gerekir. Alerjiler çocuktan çocuğa değişir, bu nedenle öksürük, astım atakları, hapşırma, burun akıntısı vb. de olabilir.

Ayrıca hangi ürünlerin bana şüpheli göründüğünü de belirtirim (bunları bir işaretleyici ile vurgularım), böylece daha sonra alerjinin nedenini kendim bulmaya çalışabilirim. Ek olarak, günlüğü uzun bir süre (bir veya iki ay boyunca) görüntülerken yardımcı olur, girişlerde gezinmek daha kolaydır. Örneğin, bebeğim büyükannemi ziyaret etti ve kendine ev yapımı bir turta (hamurda bir yumurta ile, büyükannemin tamamen unuttuğu) ısmarladıysa, onu yazarım, altını çizer ve sonra tepkiyi takip ederim.

Bir yemek günlüğü kavramı muhtemelen çoğu ebeveyn tarafından bilinmemektedir, ancak yiyeceklere karşı alerjik bir reaksiyonla büyüyen bir bebeğiniz varsa, muhtemelen bu tür belgeleri saklamaya başlama zamanının geldiğine dair bir doktor tavsiyesiyle karşılaşmışsınızdır. Bu arada doktorlar, sağlıklı bir çocuk için bu tür bilgilerin faydalı olacağını söylüyorlar, ancak tam tersine son derece faydalı olacak. Öyleyse, bakalım - hangi durumlarda bir yemek günlüğü tutmanız gerekiyor ve en önemlisi - nasıl doğru bir şekilde yapılacak?

Bebeklerde gıda alerjileri

En sık bir yaşın altındaki çocuklarda görülür. İstatistiklere göre, çocukların yaklaşık% 30'u gıda alerjilerinden muzdariptir, çocukların geri kalanı vücudun ev kimyasallarına, odadaki toza, evcil hayvan tüylerine olumsuz tepki verebilir.

Bir çocuk için yemek gerçekten en güçlü alerjendir. Erken yaşta, çocuğun gastrointestinal sistemi yabancı bir proteini tamamen algılayamaz, bu nedenle kalıcı bir alerjik reaksiyon oluşur. Çocuğun iç organları olgunlaşır olgunlaşmaz, normal olarak onun için yeni yiyecekler algılamaya başlayacaktır. Sadece beklemek zorundasın!

Alerji NedeniÇocuğun midesindeki enzimlerin gıdanın bileşenlerini tam olarak parçalayamamasıdır. Sonuç olarak, bebeğin yerel bağışıklığı azalmaya başlar ki bu çok kötüdür. Sonuçta, vücudun yabancı proteinlerle uğraşması gerekiyor (çoğu ürün bu şekilde algılanıyor).

Alerjik reaksiyon belirtileri bebeklerde: uzun süre geçmeyen deri döküntüleri, kızarıklık, soyulma, yanma, kaşıntı, pişik. Aynı zamanda, çocuğun genel refahı da kötüleşir, daha az aktif hale gelir, daha yaramaz, tahriş olur. Tüm hoş olmayan semptomlara gastrointestinal sistemin ihlali ekleyebilirsiniz: yetersizlik, kusma, kolik, midede ağrı, dışkı sıvı hale gelir.

Gıda Alerjisi Teşhisiçok karmaşık bir süreçtir. Bu nedenle ebeveynler çocuklarına kendi başlarına yardım etmekle ilgilenmelidir. Nasıl? Bir bebeğin hayatının ilk günlerinden itibaren bir yemek günlüğü tutmak yeterlidir. Ancak bu şekilde, çocuğun yeme davranışını gözlemleyerek ve analiz ederek, bebeğe hangi yiyecekleri verip vermeyeceğini belirli sonuçlar çıkarabilirsiniz.

Laboratuvar araştırması

Bir çocuğun hangi gıdalara alerjik reaksiyon gösterdiğini belirlemenin kanıtlanmış, etkili ve güvenilir bir yolu vardır. Bunlar alerjiden sorumlu gıdaları belirlemek için kullanılabilecek laboratuvar testleridir. Bunu yapmak için, çocuğunuzla birlikte laboratuvara gelmeniz ve immünoglobulin E'nin belirli bir alerjene (örneğin et, süt, ekmek, yulaf ezmesi vb.) reaksiyonu için bir kan testi yapmanız gerekir.

En yaygın çocukluk çağı gıda alerjenleri şunlardır:

• Çikolata;
• Yumurtalar;
• Et ve Balık.

Ancak, çocuk her zaman bu tür ürünlere karşı alerji geliştirmez. Bu tür laboratuvar teşhisinin karmaşıklığı, setteki alerjenlerin sayısının çok geniş olmamasıdır, bu nedenle ebeveynler kırıntılarının neye alerjisi olduğunu asla bilemeyebilir. Ek olarak, alerji ürünün kendisine değil, bileşimindeki bazı katkı maddelerine bile olabilir. Örneğin, süt ve yulaf ezmesi bileşimindeki glüten için ilk tamamlayıcı gıdalar için bebek lapası.

İlginç bir şekilde? Bir laboratuvar testi, vücudun çok bileşenli gıdalara karşı hassasiyet eksikliğini gösterebilir, ancak aslında bir alerji olacaktır. Bu durumda, bebeğin emzirilmesi durumunda doktorun, çocuğun veya annenin tükettiği ürünlerin tam listesine aşina olması gerekecektir. Bu amaçla, alerjik bir çocuğun ebeveynleri bir yemek günlüğü tutabilmelidir.

Yemek günlüğü - nedir bu?

Bir yemek günlüğü, anne veya babanın, çocuklarının gün boyunca ne yediğini yazacağı özel bir defterdir. Anne emziriyorsa diyetini bu deftere yazar.

Uygun şekilde yapılmış kayıtlar, alerjinin nedeninin ve gerekli tedavinin zamanında belirlenmesini sağlayacaktır.

Yemek günlüğü aşağıdaki sütunları içermelidir:

• Tarih;
• Besleme zamanı(hem sizin (birlikte) hem de çocuk için küçük atıştırmalıkların zamanını bile yazarsınız);
• Ürün tipi(örneğin şeker, tuz, ayçiçek yağı, yulaf ezmesi, ekmek, süzme peynir, muz);
• Yenilen ürün miktarı(yaklaşık yiyecek miktarından bahsediyor olsak bile - yaklaşık 100 gram vb.);
• Çocuğun tepkisiüründe cildin yanından (sabah 10'da yanaklar kızarmaya başladı), sindirim tarafından (13 günde - gevşek yeşil dışkı), çocuğun refahı - kaprisli, sakin, sinirli, vb.
• Notlar- sabah 10'da bir damla D vitamini verdiler.

Tabii ki, bir yemek günlüğü tutma süreci çok zahmetli, ancak aksi takdirde çocuğunuza yardım edemezsiniz.

Bir yemek günlüğünün minimum süresi 2 haftadır. 2 günlük kayıtları analiz ederek objektif bir sonuca varmak mümkün değil.

Not!

Yemek günlüğünde, çocuğun içtiği / yediği tüm yiyecek ve sıvıları dikkatlice girerek her gün girişler yapılmalıdır. Ayrıca, küçük anlar bile önemlidir, örneğin çocuk annesinin tabağından küçük bir parça domates yedi veya çay denedi.

Çocuğun ürünü yediği formu kaydettiğinizden emin olun - çiğ, haşlanmış, kızartılmış vb. Yemeği hazırlarken baharat eklediniz mi? Tuzladınız mı ve varsa kaç gram eklediniz?

Bir çocuğu tanıtıyorsanız, hemen birkaç yeni ürün tanıtmamalısınız. Örneğin, bebeğe kabak verdiler - tepkisine bakın, sonra birkaç gün sonra balkabağı vb.

Yemek günlüğü nedir ve nasıl tutulur?

6 aya kadar alerjisi olan çocukların anneleri için. tam GW'de ve
6 aydan itibaren alerjisi olan çocuklar için. yemek için...

Alerjisi olan bir bebeğe sahip olan her anne, bir “yemek günlüğü” kavramıyla karşılaşmış olmalıdır. Ancak tüm ebeveynler neden bir yemek günlüğü tutmanız gerektiğini ve bunu nasıl doğru yapacağınızı bilmiyor.

Uzmanlara göre, bir yaşın altındaki bebeklerin %20'sinden fazlasının yiyeceklere karşı patolojik reaksiyonları var. Erken çocukluk döneminde, yabancı proteinin ana kaynağı ve alerjik reaksiyonların gelişmesine neden olan ana faktör besindir. Bu, küçük bir organizmanın organlarının ve sistemlerinin fizyolojik olgunlaşmamışlığı ile kolaylaştırılır. Yaşamın ilk yıllarındaki çocuklarda enzim sistemi henüz besin bileşenlerini aktif olarak parçalamaz, olgunlaşmamış bağırsak mukozası, potansiyel alerjen olan büyük protein molekülleri için yüksek geçirgenliğe sahiptir, normal bağırsak mikroflorası tam olarak oluşmaz, yerel bağışıklık azalır Sindirim sisteminin mukoza zarlarını yabancı maddelerden koruyan.

Bebeklerde gıda alımıyla ilişkili alerjik reaksiyonlar, en karakteristikleri cilt belirtileri (kızarıklık, soyulma ve kaşıntı eşliğinde lokal deri döküntüleri, kalıcı bebek bezi döküntüleri) ve ayrıca çeşitli sindirim bozuklukları (aşırı yetersizlik ve kusma) olan çeşitli semptomlar gösterebilir. kusma , kolik, dışkının doğasında değişiklik - sık sık gevşek dışkı veya kabızlık).

Besin alerjisinin teşhisi kolay bir iş değildir. gıda intoleransı her zaman doğada alerjik değildir. Modern bir bakış açısıyla, benzer klinik belirtilere sahip olan, ancak farklı tepki mekanizmalarına dayanan gıda intoleransı ve gıda alerjisi kavramlarını ayırmak gelenekseldir.

Özellikle küçük çocuklarda, çoğunlukla kızarıklık ve soyulma şeklinde lokal orta dereceli cilt belirtilerinin eşlik ettiği gıda intoleransı, çoğunlukla bağırsak enzim sisteminin olgunlaşmamışlığı ile ilişkilidir ve kural olarak, enzim sistemi olgunlaştıkça kaybolur. , intoleransa neden olan gıdalar hariç bir diyetin ardından, sindirim sistemi bozukluklarının düzeltilmesi.

Gerçek bir gıda alerjisinin gelişmesinde temel rol bağışıklık sistemindeki bozukluklar oynarken, ortaya çıkmasında kalıtsal yatkınlık (aile bireylerinde alerjik hastalıkların varlığı) belirleyici rol oynar. Ek olarak, gıda alerjileri ile, diyete ek olarak, antihistaminikler, hormonal ve bir dizi başka ilaç da dahil olmak üzere bir dizi önlemin kullanılmasını gerektiren atopik dermatit şeklinde kalıcı uzun süreli cilt belirtileri vardır. Besin alerjisi yaşam boyu devam edebilir ve zamanında ve yeterli önlemlerin yokluğunda, alerjik bronşit ve bronşiyal astım gibi sistemik bir alerjik hastalığın daha şiddetli belirtilerinin gelişmesi için ilk adım olabilir.

Özellikle küçük çocuklarda alerjik reaksiyonlar, hemen hemen her gıda ürününü aldıktan sonra ortaya çıkabilir, ancak belirgin alerjenik özelliklere sahip gıdalar vardır. Hayvansal ve bitkisel proteinler içeren protein ürünleri daha belirgin alerjenik özelliklere sahiptir. En yüksek derecede alerjik gıdalar şunları içerir: inek sütü, yumurta, balık, deniz ürünleri, fındık, buğday. Yaygın alerjenler arasında ayrıca kakao ve çikolata, turunçgiller, çilekler, çilekler, kırmızı ve turuncu renkli sebzeler ve meyveler (kayısı, kırmızı elma çeşitleri, havuç, domates vb.), bal, hayvan ve kuş eti, gıda tahılları ( yulaf, darı vb.).

Genellikle, ciltte kızarıklık ve kaşıntı şeklinde patolojik belirtilere ürünün kendisinden değil, tadı, kokuyu, rengi iyileştirmek için eklenen çeşitli kimyasal katkı maddelerinin yanı sıra raf ömrünü garanti eden antibiyotik ve hormonların varlığı neden olur. hayvan etinde, pestisitlerde, bitkisel ürünlerde nitrat vb.

Gıda alerjilerinin ve gıda intoleranslarının doğru teşhisi ve başarılı tedavisi için temel koşul, nedensel olarak önemli alerjenlerin, yani. alerjik belirtilerin gelişiminde doğrudan "suçlu" olan ürünler. Nedensel olarak önemli bir alerjenin tanımlanması genellikle önemli zorluklar doğurur, çünkü genel olarak kabul edilen yüksek derecede alerjen yiyeceklere ek olarak, her kişinin kendine özgü tahriş edici yiyecekleri vardır. Alerjen ürünü belirlemek için en güvenilir yöntemler laboratuvar testleridir. Yaşamın ilk yılındaki çocuklarda, spesifik alerjenlere karşı spesifik immünoglobulin E'nin kandaki varlığı belirlenir (immünoblotlama yöntemi). Daha büyük çocuklar, yumurta, balık, kümes hayvanları, narenciye, çikolata vb. içeren standart bir alerjen seti kullanarak cilt testi yöntemini kullanır. Alerjik bir çocuğun ebeveynlerinin genellikle alerjen ürünlerini tespit etmek için laboratuvar yöntemlerinde kullandığı yöntemlerdir. ana umutlar. Ancak bu yöntemler her zaman durumu anlamak için bir fırsat sağlamaz. Bunun nedeni, testlerdeki alerjen setinin sınırlı olması ve alerjik reaksiyona neden olan ürünü tanımlamayı her zaman mümkün kılmamasıdır. Ayrıca ürünün kendisinde değil, içerdiği katkı maddelerinde alerjik reaksiyon meydana gelebilir. Bu durumda laboratuvar testleri bu ürüne duyarlılık göstermez ve yenirse alerji belirtileri görülür. Gıda intoleransı durumunda, bağışıklık tepki mekanizmalarına dayanmadığı için laboratuvar testleri de negatif olacaktır. Bu bağlamda, belirli gıdaların alımı ile alerji semptomlarının başlangıcı arasında bağlantı kuracak olan çocuğun ve emziren annenin diyeti, ortaya çıkma zamanı, patolojik belirtilerin doğası ve süresi hakkında ayrıntılı bilgi verilmiştir. doktor için büyük değer. Bu amaçla randevuda doktor, çocuğun menüsü ve beslenme alışkanlıkları hakkında ebeveynlere detaylı bir anket yapar ve anneden bir yemek günlüğü tutmasını ister. Çocuğun beslenmesinin ve her yemekten sonra sağlığının en eksiksiz ve ayrıntılı resmini veren bu "istatistiksel belge", doktora nedensel olarak önemli gıdaların aralığını belirleme ve anne ve bebeğin diyetini ayarlama fırsatı verir. .

Yemek günlüğü nedir?

Bir yemek günlüğü, annenin gün boyunca bebeğin yediği yiyecekleri takip ettiği ve çocuğun bu dönemdeki tüm olağandışı tepkilerini ve tezahürlerini yansıttığı bir defter veya defterdir. Besin alerjilerinin emziren bir anne tarafından tüketilen gıdalardan kaynaklanabileceği unutulmamalıdır, bu nedenle çocuk emziriliyorsa, emziren bir anne tarafından benzer bir günlük tutulmalıdır.

Besin günlüğünün zorunlu bölümleri, beslenmenin tarihi ve saati, yiyeceğin türü, yenen yaklaşık yiyecek miktarı, tüm olağandışı tepkiler ve çocuğun sağlığındaki değişiklikler (cilt belirtileri, dışkı veya dışkı yapısındaki değişiklikler). çocuğun duygusal durumu), ortaya çıkma zamanı.

Yemek günlüğü şablonu:

Alerjisi olan tüm çocuklar için bir yemek günlüğü tutmak çok önemlidir. Ayrıca, aile üyelerinden birinin alerjik hastalıklardan muzdarip olduğu alerjilere kalıtsal yatkınlığı olan sağlıklı bebekler için bir yemek günlüğü tutmak faydalı olabilir. Bu gibi durumlarda, bebek emziriliyorsa, hastaneden geldikten sonraki ilk haftalarda anne tarafından yenen her şeyin kesinlikle kaydedilmesi ve ayrıca tamamlayıcı gıdaların tanıtılması sırasında çocuğun tükettiği ürünlerin muhasebeleştirilmesi özellikle önemlidir. Düzgün yapılmış kayıtlar, ebeveynlerin alerjeni zamanında tanımlamasına ve bebeğin diyetinden çıkarmasına yardımcı olacaktır.

Yemek günlüğü tutma kuralları

Bir yemek günlüğü tutmak sorumlu bir iştir ve anneden öz disiplin ve sabır gerektirir. Çocuk doktoru veya alerji uzmanı tarafından belirlenen süre boyunca, annenin gün içinde tükettiği tüm yiyecekleri doğru ve sistemli bir şekilde günlüğe kaydetmesi ve gün boyunca bebeğin sağlığındaki tüm değişiklikleri kaydetmesi gerekir. Örneğin, bebek uyurken akşamları günlüğü doldurmak için belirli bir zaman ayırmak daha uygundur. Günlüğe girilen yalnızca eksiksiz ve güvenilir bilgilerin, doktorun bebekte istenmeyen reaksiyonlara neden olan nedensel olarak önemli gıda alerjenlerini belirlemesine yardımcı olabileceğini anlamak önemlidir.

Bir yemek günlüğü yalnızca aşağıdaki koşullar yerine getirildiğinde bilgilendirici olabilir:

Kesintisiz günlük olarak kayıtlar yapılmalı, bebeğin gün içinde ana öğünlerde ve ara öğünlerde aldığı tüm yiyecek ve sıvıların mutlaka ayrıntılı olarak günlüğe kaydedilmesi, hatta bebeğin masadan çıkardığı küçük bir havuç parçası bile burada önemlidir, anne çorba hazırlarken ya da kuruturken, yürürken yenirdi. "Ürün tipi" sütununda, yemeklerin bileşimini ve mutfak işlemlerinin özelliklerini (çiğ, haşlanmış, pişmiş vb.) Belirtmek de gereklidir. Örneğin, mağazadan satın alınan bebek süzme peynir veya yoğurt gibi bitmiş bir ürün kullanılması durumunda, farklı üreticilerin aynı adı taşıyan ürünleri bile farklı reaksiyonlara neden olabileceğinden, ürünün üreticisini belirtmeniz de tavsiye edilir. bebek;

"Miktar" sütunu, yenen yaklaşık yiyecek miktarını gösterir. Bu, ürünün küçük bir miktarıyla (örneğin 1-2 çay kaşığı) olumsuz bir reaksiyon meydana gelmeyebileceği ve daha büyük bir hacim tüketildikten sonra ortaya çıkabileceği için önemlidir;

Kolaylık sağlamak için “Değişiklikler” sütununu 3 parçaya bölmek arzu edilir. İlk bölümde, bebeğin cildindeki belirtileri (döküntüler, şişme, kaşıntı, şiddeti ve lokalizasyonu) ve varsa solunum fonksiyon bozukluğunu (burun akıntısı, hapşırma, öksürme, nefes darlığı) açıklayın. İkinci bölümde, çocuğun sindirim organlarından ürüne verilen tepkiye dikkat edin: yetersizlik, kusma, kolik, şişkinlik, dışkıdaki değişimin doğası. Üçüncü bölüm, yeni yiyeceklerin tanıtılmasına yanıt olarak çocuğun genel durumundaki ve davranışındaki değişiklikleri göstermelidir (kaygı, kapris, uyku bozukluğu, ateş vb.) veya vücudun ürüne karşı başka bir reaksiyonu, örneğin yanaklarda kızarıklıklar yemekten hemen sonra veya birkaç saat sonra ortaya çıkabilir;

"Notlar" sütununda, çocuğun durumunu ve esenliğini etkileyebilecek ve kendileri bir veya daha fazla istenmeyen reaksiyona neden olabilecek ek faktörler (ilaç almak, aşı yapmak, olağan ortamı değiştirmek) belirtilmelidir. Ayrıca şüpheli gıda alerjenlerini ve diğer ilgili bilgileri buraya kaydedebilirsiniz. Bu sütunda, çocuğun ağırlığını da belirtebilirsiniz (haftada 1 defadan fazla ölçülmesi tavsiye edilmez);

Günlüğün süresi en az iki hafta ve gerekirse bir ay veya daha fazla olmalıdır. Sadece böyle bir gözlem süresiyle, belirli bir gıda ürünü olan bir bebekte alerjinin belirtileri arasında nedensel bir ilişki tespit etmek yüksek bir olasılıkla mümkündür. Kısa süreli kayıtlar (1-2 gün içinde) herhangi bir değerli bilgi sağlamaz;

Günlükteki girişler, doktorun önerdiği diyet dikkate alınarak tutulur. Belirli bir ürün ile alerjik reaksiyonların tezahürü arasında bir bağlantı bulunursa, şüpheli ürün, alevlenme semptomları azalıncaya kadar çocuğun diyetinden geçici olarak çıkarılır, ardından potansiyel olarak tehlikeli ürün çocuğa bir kez daha az miktarda verilir. aç karnına. Semptomların yeniden başlaması, bu ürünün advers reaksiyonların gelişimindeki nedensel rolünü doğrular. Bu durumda, istenmeyen yiyecek türü belirli bir süre bebeğin diyetinden çıkarılır (doktor tarafından bireysel olarak belirlenir) ve günlükte istenmeyen ürün kırmızı ile işaretlenir;

Alerjenler ancak ürün yelpazesi uygun şekilde genişletilirse tanımlanabilir. Birden fazla yeni ürünün aynı anda tanıtılması önerilmez. Aksi takdirde, tehlikeli bir alerjeni tanımlamak çok daha zor olacaktır, çünkü aynı anda birkaç ürünü ve ayrıca kombine yiyecek türlerini kullanırken reaksiyonu değerlendirmek zor olacaktır. Emziren bir annenin veya bebeğin diyetine ilk başta minimum miktarda olmak üzere yavaş yavaş yeni bir ürün eklemek gerekirken, çocuğa sabahları yeni ürün verilmesi tavsiye edilir. Bu, her yeni ürünün toleransını değerlendirmeyi ve alerjeni zamanında tanımlamayı mümkün kılar. Olumsuz reaksiyonların yokluğunda, bir sonraki ürün en geç 3 gün sonra verilir. Herhangi bir hoşgörüsüzlük belirtisi ortaya çıkarsa, yeni ürünü kullanmayı bırakmak, semptomları yazmak ve bir uzmana danışmak gerekir. Bir sonraki yeni ürün ancak tüm semptomların tamamen ortadan kalkmasından sonra tanıtılabilir;

Yeni bir ürünün tanıtımını yeni bir ilacın alımıyla birleştirmemeli ve aşılama döneminde bebeği yeni yiyeceklerle tanıştırmalısınız.

İyi doldurulmuş bir yemek günlüğü, bebeğin beslenmesi hakkındaki bilgileri sistematik hale getirmenize, doğasını değerlendirmenize ve ihlalleri belirlemenize, yiyecekleri ve ayrıca çocuğun artan duyarlılığına sahip olduğu kombinasyonları veya bireysel bileşenlerini tanımlamanıza ve dengeli bir diyet seçmenize olanak tanır. bebek ve emziren anne, bireysel özellikleri dikkate alarak.

Günlükteki girişler, doktorun önerdiği diyet dikkate alınarak tutulur. Belirli bir ürün ile alerjik reaksiyonların tezahürü arasında bir bağlantı bulunursa, şüpheli ürün, alevlenme semptomları azalıncaya kadar çocuğun diyetinden geçici olarak çıkarılır, ardından potansiyel olarak tehlikeli ürün çocuğa bir kez daha az miktarda verilir. aç karnına. Semptomların yeniden başlaması, bu ürünün advers reaksiyonların gelişimindeki nedensel rolünü doğrular. Bu durumda istenmeyen yiyecek türü belirli bir süre (doktor tarafından bireysel olarak belirlenir) bebeğin diyetinden çıkarılır ve istenmeyen ürün günlükte kırmızı ile işaretlenir.

___________________________
Not:"Yemek günlüğü" tutma konusunda deneyimim yok çünkü.
Hamilelik sırasında hamile anneler için bir diyet uyguladım:
,
hamile kadın hastalanırsa, hap ve diğer ilaçları almazsa:
,
DA'mızda tam süreli olarak doğduk,
HB sırasında, ilk 5 ayda. GV, emziren anneler için bir diyet uyguladı:
,
Erken tamamlayıcı gıdaları tanıtmadı, Pedagojik tamamlayıcı gıdaları bebek hazır olduğunda tanıttı:
.
( Pedagojik tamamlayıcı gıdaların kullanıma sunulmasından önce, ek su olmadan ve yemekten önce isteğe bağlı olarak tam emzirme, ardından kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde tamamlayıcı gıdalar ve doğal olarak kendi kendine sütten kesilene kadar gece saatleri de dahil olmak üzere isteğe bağlı emzirme vardı. )
ve bebeğin alerjik olmadığı ortaya çıktı.

Sadece bilgi paylaşımı...
En iyi ve güçlü sağlıklı çocuklar!