Fosfor ne için bir vitamindir? Mevcut Fosfor Takviyesi Formları

Fosfor, vücutta meydana gelen hemen hemen tüm biyokimyasal reaksiyonlara katılanlardan biridir, bu nedenle bir kişi için son derece gereklidir. İnsan vücudunda çok önemli bir rol oynar - diş ve kemik dokularının büyümesinin normalleşmesinden ve ayrıca bir kişinin hayatı boyunca sağlık ve bütünlüğünün korunmasından sorumludur. Bu yazıda size insan vücudunda hangi fosforun sorumlu olduğunu anlatacağız.

Bu eser elementin yaklaşık %86'sı insan dişlerinin ve kemiklerinin mineral kısmında yoğunlaşmıştır. Kalan %14 ise diğer organlara, kaslara ve sıvılara dağılır.

Vücuttaki fosfor: pOl ve özellikleri

Fosforik asit, vücutta doğru kimyasal reaksiyonların mümkün hale gelmesi nedeniyle enzimlerin (fosfatazların) yapımında doğrudan yer alır. Ek olarak, fosforik asit normal yağ metabolizmasını sağlar, nişasta ve glikojenin sentezine ve parçalanmasına katılır. Aynı zamanda beyin dokularının, sinir hücrelerinin ve iskeletin bir parçasıdır.

Bilim adamları, kas kasılmasına katkıda bulunan fosfor içeren bileşikler olduğu için, fosforun normal düşünme süreci için olduğu kadar hareket için de gerekli olduğunu iddia ediyorlar. Fosforik asit ayrıca solunum ve fermantasyon süreçlerine, yani herhangi bir canlı için temel olan süreçlere de katılır.

Bu element vücuttaki metabolizma için de önemlidir, özellikle protein ve karbonhidrat metabolizmasının yanı sıra hücre içi ve kas içi metabolizmanın normalleşmesinde yer alır.

Ayrıca fosfor, enerji metabolizması için de gereklidir: adenozin trifosforik asit (ATP) ve kreatin fosfat gibi bu eser elementi içeren bileşikler yardımıyla kas, doku ve hücrelerde çeşitli işlemler gerçekleştirilir. Bu bileşiklerin eksikliği, genel olarak herhangi bir aktivitenin durmasına yol açan kas aktivitesinin durmasına neden olabilir: hem sinir hem de motor ve zihinsel.

Yağ asitleri ve proteinlerle etkileşime giren mikro element, hücre zarlarının ve beynin oluşumuna katkıda bulunur. Bu arada, çeşitli fiziksel ve psiko-duygusal stresler, lesitinin çok hızlı tüketilmesine ve yetersiz fosfor alımı ile hücrelerin korumalarını kaybetmelerine neden olur.

Fosfor ayrıca genetik bilginin depolanması ve iletilmesinden, hücre bölünmesinden ve büyümesinden sorumlu olan nükleik asitlerin bir parçasıdır.

Diğer şeylerin yanı sıra, asit ve alkali dengesinin korunmasına yardımcı olan kan da dahil olmak üzere çeşitli vücut sıvılarında fosfor bulunur. Bazı enzimatik reaksiyonlar yoluyla, fosfor vitaminlerin oluşumundan sorumludur.

Fosfor eklem hastalıklarından kaynaklanan ağrıları dindirme özelliğine sahiptir ve bu element aynı zamanda artriti önlemeye de yardımcı olur.

Günlük fosfor ihtiyacı

Her gün bir kişinin bu eser elementten yaklaşık 1200 mg tüketmesi gerekir. Bu arada, birçok gıdada bulunduğu için fosfor eksikliği oldukça nadir görülen bir olgudur. Sadece fosfor bakımından fakir toprakta yetişen meyveleri ve meyveleri yiyen çok katı vejetaryenler günlük ödeneği kaybedebilir.

ürünlerdeki fosfor

Fosfor hem bitkisel hem de hayvansal kaynaklı ürünlerde bulunur. Özellikle fındıkta, çeşitli tahıllarda, baklagillerde, tam tahıllı ürünlerde, ıspanakta, kara ekmekte, havuçta, balkabağında, lahanada, maydanozda, mantarda ve meyvelerde bol miktarda bulunur. Ayrıca süt, et, balık, peynir, dana ciğeri, yumurta ve mersin balığı havyarı fosfor içerir.

Doğal olmasının yanı sıra mükemmel bir fosfor kaynağı, D vitamini ilavesiyle kemik unudur.

fosfor eksikliği

Fosfor eksikliği genel refahı kötüleştirir, halsizlik, ilgisizlik ortaya çıkar ve entelektüel aktivite dönemlerinin yerini sinir yorgunluğu alır. Ayrıca akut duyarlılık ve depresyon ortaya çıkar.

Fosfor eksikliğine metabolik bozukluklar, kalsiyum, alüminyum ve magnezyumun vücutta büyük miktarlarda bulunması, gazlı içeceklerin aşırı tüketimi, alkol ve uyuşturucu dahil zehirlenmeler neden olabilir. Tiroid bezi ve böbreklerin çeşitli kronik hastalıkları da fosfor eksikliğine yol açar. Fosfor eksikliği olan ve bunun sonucunda raşitizm oluşumu olan yeni doğan çocuklar yapay beslenme tehdidi altındadır.

Mikroelement eksikliği yukarıdaki belirtilere ek olarak iştah ve dikkatte bozulmaya, kas ve kemiklerde ağrıya, sık sık soğuk algınlığı ve enfeksiyon hastalıklarına, karaciğer fonksiyon bozukluğuna, kalp hastalığına, metabolik problemlere, kemik erimesine, kanamalara, vücut fonksiyonlarının bozulmasına neden olabilir. bağışıklık sistemi.

aşırı fosfor

Fazla fosfor böbrek taşlarının oluşumuna, lökopeni ve anemi gelişimine neden olur. Ayrıca eser element fazlalığı karaciğer ve bağırsak gibi organlarda hasara yol açar. Ayrıca kanamalar ve kanamalar meydana gelir, fosfatlar kemiklerde yoğunlaşır, kemik dokusu tarafından hızlı kalsiyum kaybı nedeniyle osteoporoz oluşur.

Fazla fosfor zehirlenmeye neden olabilir, bu da sindirim sistemi, kalp, böbrekler ve karaciğerin arızalanmasına ve ayrıca kanamaların, yani örneğin gözün retinasında küçük kanamaların oluşmasına neden olabilir.

Bir eser elementin fazlalığı, protein içeriği yüksek gıdaların, konserve yiyeceklerin aşırı tüketimine yol açar. Ek olarak, aşırı fosfor, bozulmuş metabolizma ve çeşitli organik fosfor bileşikleriyle uzun süreli etkileşimden kaynaklanır.

Fosforun vücut tarafından uygun şekilde emilmesi nasıl sağlanır?

Fosforun faydalı özellikleri vücutta fazla alüminyum, demir ve magnezyum ile azalır. Vücutta gereğinden fazla fosfor varsa, kalsiyum yavaş yavaş kaybolur ve magnezyum daha kötü çalışır, bu da sırt ağrısı, migren, aritmiler ve diğer hastalıklarla tehdit eder.

Doğru beslenme, fosfor miktarının dengelenmesine yardımcı olacaktır. Örneğin, 40 yaşın üzerindeki kişilere et ve konserve yiyecek tüketimini azaltmaları ve süt ürünleri ve yeşil yapraklı sebze tüketimini artırmaları tavsiye edilir - bu, daha fazla fosfor üretecek olan böbreklerdeki ekstra yükü alacaktır.

Vücutta fosfor, miktarının iki katı olan kalsiyum ve D vitamini ile iyi etkileşime girer. B3 Vitamini genellikle bu mikro element olmadan emilmez ve bu, böbreklerin ve kalbin işlev bozukluğu, metabolik süreçlerdeki arızalarla doludur, hücrelerin nefes almasını ve onlara gerekli enerjiyi sağlamasını zorlaştırır ve sinir uyarılarının iletilmesini engeller. .

Protein eksikliği yaşayanlar, hormonal ilaçlar kullananlar veya şekeri kötüye kullananlar daha fazla fosfor tüketmelidir. İz element en iyi D, F, A vitaminleri, potasyum, demir, kalsiyum ve magnezyum varlığında emilir.

Fosfor, insan vücudu için en önemli kimyasal elementlerden biridir. Adı Yunancadan "ışık taşımak" olarak çevrilebilir. Bu kimyasal element doğada yaygın olarak bulunur ve Dünya kütlesinin yaklaşık %0,9'unu oluşturur. Doğal koşullarda saf haliyle oluşmaz, çünkü kimyasal aktivitesi yüksektir ve bu nedenle diğer elementlerle hızlı bir şekilde kimyasal bileşikler oluşturur. Ancak aynı zamanda bileşikleri, canlıların organizmalarındaki tüm biyokimyasal reaksiyonlarda son derece önemli bir rol oynamaktadır. Bu unsurun ne olduğuna ve bizim için neden bu kadar önemli olduğuna daha yakından bakalım.

Saf fosforun izolasyonunun tarihi ilginçtir, bu, görünüşü belgelenen ve günümüze kadar gelen ilk kimyasal elementtir. Simyacı Hennig Brant, 1669'da fosforu saf haliyle izole etmeyi başardı. Bu sırada Brant, herhangi bir metali altına çevirmesi gereken efsanevi bir filozofun taşını almaya çalışıyordu. Deneyleri için, hipotezine göre altın rengine sahip olan ve filozofun taşının kendisi olmasa da içermesi gereken idrarı seçti, o zaman en azından onu elde etmenin adımlarından biri haline geldi. Brant, çökelen ve buharlaşan idrarın bir sonucu olarak, tortuda karanlıkta parlayan sarımsı kristaller olduğunu keşfetti. Ve aldığı fosfor kurşunu altına çeviremese de, Brant'ın karanlıkta parlayan inanılmaz bir madde satarak çok para kazanmasına yardımcı oldu.

Ve ancak 19. yüzyılın sonunda kimyagerler, fosforun sadece komik bir parlak kristal değil, aynı zamanda insan vücudunun normal işleyişi için çok önemli bir kimyasal element olduğu anlaşıldı.

Fosfor ihtiyacı

Günde bir yetişkin gerektirir 1000 ila 2000 mg fosfor.

Bir yaşından küçük bir çocuk için bu doz 300-500mg, 1-3 yaş arası çocuklar için yaklaşık 800mg, 3-7 yaş arası çocuklar için gereklidir 1000-1400mg 7 ila 10 yıl arasında doz 1400-1800mg, 11 ila 18 yaş arası 1800-2500mg.

Gebe ve emziren annelerde fosfor ihtiyacı eşittir. 3000-3800mg. Ayrıca, bu dozlar ortalama fiziksel aktiviteye sahip kişi başına belirtilmiştir. Artan yük ile gerekli fosfor dozu artar.

Vücuttaki işlevler

Şimdi vücudumuzun neden fosfora ihtiyacı olduğunu bulalım. İlk olarak, kemik dokusunun ve dişlerin bir parçasıdır, bu işlev yaklaşık olarak sürer. 70% vücudumuzda bulunan fosfor. Kalsiyum ile birlikte kemiğin mekanik dayanıklılığını sağlayan mineral yapısını oluştururlar. Aşırı dozda kalsiyum alan bir kişinin kemikleri, kendi içinde sert olan ancak herhangi bir darbede kırılan cama benzetilebilir.

İkincisi, fosfor, insan vücudunun hayati aktivitesi için kilit elementlerin çok önemli bir bileşenidir. Ve kemik dokusu üzerindeki etkisi fark edilmesi en kolay olanı olsa da, fosforun ana işlevi bu değildir. Vücudumuzdaki asıl kullanımı onu bir enerji taşıyıcısı olarak kullanmaktır. Bunun nasıl olduğunu ve neden gerekli olduğunu anlamak için kısaca vücudumuzdaki enerji aktarım sisteminin genel olarak nasıl düzenlendiğine bir göz atalım. Yani şimdi yediğiniz yemeğin nasıl kaslarınızın hareketine ve beynin çalışmasına dönüştüğünü çözeceğiz.

Organik bileşikleri sindirerek vücudumuz için enerji elde ettiğimizi hepiniz biliyorsunuz. Yediğimiz yiyeceklerde, sindirim enzimlerinin etkisi altında, tüm karmaşık organik moleküller daha basit moleküllere parçalanır ve ardından bağırsaklarımızda emilir. Daha sonra vücudumuz bu moleküllerden yeni hücreler oluşturur, ihtiyacı olan proteinleri oluşturur ve bunları enerji kaynağı olarak kullanır. Ancak enerji konusunda her şey ilk bakışta göründüğü kadar basit değildir. Ve eğer modern toplumda insanlar elektriği kullanarak enerji aktarıyor ve sonra onu ısıya, ışığa veya mekanik işe çeviriyorsa, o zaman insan vücudunda kablo yoktur. Vücudumuz, rezervlerindeki enerjiyi ihtiyaç duyulan kaslara, sinirlere ve diğer dokulara nasıl iletir?

Neler olup bittiğinin basitleştirilmiş bir şemasını düşünürsek, vücudumuzda aşağıdaki biyokimyasal dönüşümler meydana gelir. Enerji rezervinin depolandığı hücrelerde özel bir enerji taşıyıcısı olan adenozin trifosfat veya kısaca ATP'nin sentezi başlatılır. Adından da anlaşılacağı gibi, bu molekül fosfor içerir. Sizi bu molekülün enerji depolayabildiği biyokimyasal dönüşümlerin karmaşık açıklamalarıyla sıkmayacağız, sadece enerjinin fosfor moleküllerinde depolandığını ve daha sonra diğer hücrelere aktarılacağını söyleyeceğiz. Enerji depolandıktan sonra ATP molekülleri kana karışır ve oradan da ihtiyaç duydukları hücrelere emilir. Görüldüğü gibi vücudumuzdaki fosfor sadece bir çerçeve elementi değil aynı zamanda çok önemli bir enerji taşıyıcısıdır. Onun sayesinde genel olarak düşünebilir, hareket edebilir ve yaşayabiliriz, onsuz hücrelerimiz açlıktan ölür. Bir benzetme yaparsak, bu durum, depoda malınız olduğu ve bunlara mağazada ihtiyacınız olduğu, ancak bunları teslim edecek bir arabanın olmadığı durumla karşılaştırılabilir.

Enerji ve iskelet fonksiyonlarına ek olarak, fosfor vücudumuzdaki birçok biyolojik bileşiğin kritik öneme sahip bir bileşenidir. Birçok amino asidin ve DNA'nın bir bileşenidir ve bu işlevi çok fazla gerektirmese de vücudumuzun normal işleyişi için de son derece önemlidir.

Kuru maya en fazla fosfor içerir, 100 g'da 1290 mg. Daha sonra ikinci sırada süt ürünleri yer almaktadır. Örneğin, peynir içerir 100 g'da 600 mg fosfor. Fosfor içeriği açısından üçüncü sırada deniz ürünleri bulunur. Örneğin pisi balığı şunları içerir: 100 g'da 400 mg fosfor ve ton balığı 100 g'da 280 mg. Peynir ve deniz ürünleri iyidir çünkü fosforun yanı sıra kalsiyum da içerirler, bu da tüketildiklerinde bu iki elementin vücudumuz için en uygun oranını sağlamayı mümkün kılar.

Bir kişinin yiyecekle alabileceği anlaşılmalıdır. 5 gr'a kadar Fosfordan daha fazla kalsiyum olmaması şartıyla sağlığa herhangi bir zararı olmayan fosfor. Vücudumuz için tehlikeli olan fosfor ve kalsiyum oranının ihlalidir ve yeterli miktarda kalsiyum ile kendi başına fazla fosfor zarar vermez.

Aynı zamanda fosfor seviyesini artırmak istiyorsanız, orada bulunan fosforun %100'den çok daha fazlasının besinlerden emildiği anlaşılmalıdır. Fosfor en iyi süt ürünlerinden emilir. Çocuklar sütteki fosforun %90'a kadarını emer. İkinci sırada, içerdikleri fosforun% 60-70'inin emildiği deniz ürünleri ve et yer alır. Bitki besinlerinden, içerdiği fosforun% 20'sinden fazlasını alamıyoruz, fosforu içine alındığı bileşiklerden almak için gerekli sindirim enzimlerine sahip değiliz.

Diğer maddelerle etkileşim

Fosforlu müstahzarları alırken, yenen gıdadaki miktarındaki artışın, aynı zamanda hayati bir kimyasal element olan magnezyum emilimini önemli ölçüde zorlaştırdığı unutulmamalıdır. Günlük diyette fosfordan daha fazla kalsiyum varsa, fosforun biyoyararlanımı azalır. A, D, F vitaminleri ile birlikte tüketildiğinde fosforun emilimi artar.

Periyodik olarak sitemizin sayfalarında vitamin ve minerallerin insan vücudu için rolünden bahsediyoruz. Bu nedenle, özellikle vücuttaki kalsiyum eksikliğinin neye yol açabileceğini okuyabilir ve kalsiyum depolarını nasıl yenileyeceğinizi öğrenebilirsiniz. Bugün sizi neden sizin ve benim fosfora ihtiyacımız olduğunu, fosfor içeren gıdaların nasıl doğru şekilde kullanılacağını ve vücudumuzda bu maddenin eksikliği ve fazlalığı ile bize ne olabileceğini öğrenmeye davet ediyoruz. Sizi hemen bu soruların cevaplarını bulmaya davet ediyoruz...

Fosforun insan vücudundaki rolü

Vücudumuzun günlük olarak diyetimizden aldığı tüm bu vitaminler ve mineraller benzersizdir ve sağlığımız üzerinde belirli bir etkiye sahiptir. Bugün fosfordan bahsettiğimiz için vücudumuz üzerinde nasıl bir etkisi olduğunu ve nasıl bir rol oynadığını ele alacağız. Yani, fosfor büyüme süreçleri için gereklidir(burada bul) sağlıklı kemiklerin ve dişlerin korunmasının yanı sıra kas ve zihinsel aktivite süreçlerini düzenlemek için de gereklidir.. Ama hepsi bu kadar değil. Hemen hemen tüm kimyasal reaksiyonlarda, normal metabolizma sürecini, hücre büyümesini, kas fonksiyonunu, kalbin ve böbreklerin çalışmasını sürdürmek için bir element olarak gereklidir ...

Vücudumuz gerekli miktarda fosfor almadığında veya fazla olduğunda, sizin ve benim için çok gerçek sonuçları olan belirli bir başarısızlık meydana gelir.

Ayrıca, sinir sisteminin normal aktivitesini sürdürmek, insan beyninde meydana gelen biyokimyasal süreçlere katılmak için fosforun gerekli olduğunu hatırlamamak elde değildir, ayrıca sinir hücrelerinde ve dokularında, kanda ve diğer vücutta bulunur. sıvılar. Aynı zamanda ayrılmaz bir parçası olarak insan vücudundaki asit-baz dengesinin korunmasına yardımcı olur. Fosfor, vitaminlerin aktif formlarının oluşumunda ve enzimlerin sentezinde vazgeçilmezdir ...

İnsan vücudunda fosfor eksikliğinin sonuçları

Neyse ki, fosforun günlük menümüzdeki birçok üründe yer aldığı gerçeği göz önüne alındığında, eksikliği olgusuyla nadiren karşılaşıyoruz. Diyetiniz son derece dengesiz değilse veya kalsiyum içeren çok sayıda yiyecek yerseniz, ancak az miktarda proteinli yiyecek ve D vitamini içeren çok az yiyecek yerseniz. Ayrıca, metabolik süreçlerdeki başarısızlıklar vücuttaki fosfor eksikliğinin nedenleri olabilir. hormonal bozukluklar, çok miktarda şekerli içecek (limonata, Coca-Cola) içmek, vücudu uyuşturucu veya alkolle zehirlemek, kronik hastalıklar ...

Vücutta fosfor eksikliği belirtileri

Vücudunuz fosfordan yoksunsa, kesinlikle zayıflık hissedeceksiniz, genel halsizlik, zihinsel aktivite patlamalarının yerini sinir yorgunluğu ve ilgisizlik alacaktır - bunların hepsi kronik yorgunluk sendromunun semptomlarına çok benzer veya. Konsantrasyon yeteneğiniz azalacak, daha az dikkatli olacaksınız, iştahınız olmayacak, kas ve kemik ağrıları olacak, metabolik süreçler bozulacak, karaciğer sorunları ortaya çıkacak, sık sık soğuk algınlığı ve bulaşıcı hastalıklara yakalanacaksınız.

dikkat çekicidir ki uzun süreli eksiklik ve fosfor eksikliği vücutta ve raşitizm gelişimine katkıda bulunabilir.

İnsan vücudundaki fazla fosforun sonuçları

Aksine, vücudunuzda fazla fosfor varsa, bu, hatırladığımız gibi bizim için çok gerekli olan aktif D vitamini formunun oluşumunu etkileyen kalsiyum emilimini olumsuz etkiler. Böyle bir durumda kalsiyum kemiklerimizden atılmaya ve böbreklerimizde tuzlar şeklinde birikmeye başlar ve bu ileride taş oluşumu ile doludur (daha fazlası). Bu nedenle karaciğer, bağırsaklar, damarlar ile ilgili sorunlar vardır ve lökopeni gelişebilir.

Bir kişinin ne kadar fosfora ihtiyacı vardır?

Pekala, hepimiz fosfor fazlalığı ve eksikliği ile ne olduğunu biliyoruz. Peki fosfor oranını nasıl bilirsiniz? Neyse ki, bilim adamları ve uzmanlar bu sorunun cevabını uzun zamandır biliyorlar. eminler ki Bir yetişkinin vücudu için bu maddenin günlük normu 1500-1700 miligramdır. Bunu bir gıda eşdeğerine çevirirsek, bu 6 yemek kaşığı çiğ kabak çekirdeği (faydalarını okuyun) veya 130 gram iyi sert peynirdir.

Bir çocuk için günlük fosfor normundan bahsediyorsak, o zaman hepsi yaşına bağlıdır, ancak ortalama olarak 1300-2500 miligram fosfordur. Ve burada hamile kadınlar bu rakamı ikiye katlamalı ve hamilelik sırasında vücutlarının günde 3000 ila 3400 miligram fosfor almasını sağlamalıdır.…

Fosforun vücudunuz üzerindeki en olumlu etkisini kalsiyum ve D vitamini ile 1'e 2 oranında bir "şirkette" kullanırsanız elde edebilmeniz dikkat çekicidir. Doğal olarak böyle bir besin dengesi bulabilirsiniz. yağlı süzme peynirde (o) veya fındıkta ...

Fosfor sadece yer kabuğunun en yaygın elementlerinden biri değildir (içeriği kütlesinin% 0,08-0,09'u ve deniz suyundaki konsantrasyonu 0,07 mg / l'dir), aynı zamanda vücudun her hücresinde fosfor bulunur. , ve, Kalsiyum ile birlikte fosfor vücutta en çok bulunan mineraldir.
- Bir kişinin toplam vücut ağırlığının %1'ini oluşturan bir makrobesin, vücudun her hücresinin normal çalışması için gereklidir. Fosfor, canlı hücrelerde orto- ve pirofosforik asitler formunda bulunur; nükleotitlerin, nükleik asitlerin, fosfoproteinlerin, fosfolipitlerin, koenzimlerin ve enzimlerin bir parçasıdır. Fosfor, fosfat bileşikleri formunda, vücuttaki hücrelerde ve dokularda bulunur, ancak çoğu (yaklaşık %85'i) kemiklerde ve dişlerde (kalsiyum fosfat tuzu formunda) yoğunlaşmıştır.
İnsanlarda ve hayvanlarda fosfor bileşiklerinin dönüşümünde ana rol karaciğer tarafından oynanır. Fosfor bileşiklerinin değişimi hormonlar tarafından düzenlenir ve.

Fosforun vücuttaki görevleri

● Fosforun vücuttaki ana işlevi kemik ve dişlerin oluşumudur. İnsan kemikleri hidroksilapatit 3Са3(PO4)3 Ca(OH)2'den oluşur. Diş minesinin bileşimi florapatit içerir.
● Fosfolipit formundaki fosfor (örn. fosfatidilkolin), hücre zarlarının ana yapısal bileşenidir. Fosfor, vücuttaki tüm doku ve hücrelerin büyümesi ve yenilenmesi için gereklidir. Fosfor ayrıca zorlu bir çalışmadan sonra kas ağrısını azaltmaya yardımcı olur.
● Fosfor, adenozin trifosfat (ATP) ve kreatin fosfat gibi fosforlanmış bileşikler formunda, organizmalarda enerji ve madde metabolizmasında kritik bir rol oynar. Bu fosforlanmış bileşikler, öncelikle canlı sistemlerde meydana gelen tüm biyokimyasal süreçler için evrensel bir enerji kaynağı olarak bilinir.
● Genetik bilginin depolanması ve iletilmesinden sorumlu olan nükleik asitler (DNA ve RNA), fosfat içeren moleküllerden oluşan uzun zincirlere sahiptir.
● Fosfor aynı zamanda vücudun D vitamini, iyot ve magnezyum gibi vitamin ve mineralleri dengeli kullanması için gereklidir.
● Fosfor, normal asit-baz dengesinin (pH) korunmasına katkıda bulunur
● Fosfor içeren moleküller 2,3-difosfogliserat (2,3-DPG), eritrosit hemoglobine bağlanır ve oksijenin vücut dokularına taşınmasını kolaylaştırır.
● Fosfor, böbreklerin atıkları filtrelemesine yardımcı olur.
● Fosfor, kardiyovasküler ve sinir sistemlerinin işleyişinde önemli bir rol oynar.

Vücudun fosfor ihtiyacı

Günlük insan fosfor ihtiyacı 800-1500 mg'dır. Vücutta fosfor eksikliği ile çeşitli kemik hastalıkları gelişir.
ABD Ulusal Bilimler Akademisi Tıp Enstitüsü'nün tavsiyelerine (RDA) göre
Yaş grubuna göre diyet fosfor alımı:

0 ila 6 ay: günde 100 mg
7 ila 12 ay: günde 275 mg
1 ila 3 yıl: günde 460 mg
4 ila 8 yaş: günde 500 mg
9 ila 18 yaş: günde 1250 mg
Yetişkinler: günde 700 mg
Hamile ve emziren kadınlar:
18 yaş altı: günde 1250 mg
18 yaş üstü: günde 700 mg
Fosfor alımının kabul edilebilir üst düzeyi günde 3-4 g'dır.

fosfor eksikliği hipofosfatemi

Fosfor gıdalarda çok bol olduğu için, beslenme fosfor eksikliği veya fosfor eksikliği (hipofosfatemi) genellikle sadece açlıktan ölme durumlarında ortaya çıkar. Ancak diyabet, Crohn hastalığı ve çölyak hastalığı gibi bazı hastalıklar vücuttaki fosfor seviyelerinde düşüşe neden olabilir. Ayrıca bazı ilaçlar (antasitler ve idrar söktürücüler ()) fosfor seviyesini düşürebilir.

Fosfor Eksikliği Belirtileri
● İştah kaybı, halsizlik, yorgunluk, kilo değişikliği
● huzursuzluk, sinirlilik, düzensiz solunum
● kemik ve eklem ağrısı, kemik kırılganlığı, uyuşma, uzuvlarda karıncalanma
● raşitizm (çocuklarda), osteomalazi (yetişkinlerde)
● enfeksiyonlara karşı artan duyarlılık,

Vücuttaki fosfor seviyesini azaltan etkileşimler

● Alkol, fosforun kemiklerden süzülmesini teşvik ederek fosfor seviyelerinin düşmesine neden olur.
● Antasitler - mide suyunun bir parçası olan hidroklorik asidi nötralize ederek mide-bağırsak sisteminin aside bağlı hastalıklarının tedavisine yönelik ilaçlar. Alüminyum, kalsiyum veya magnezyum içeren antasitler (Almagel, Maalox, Mylanta, Riopan ve Alternagel gibi) bağırsaklardaki fosfatı bağlayarak vücudun fosforu emmesini engelleyebilir. Bu ilaçların uzun süreli kullanımı düşük fosfor seviyelerine (hipofosfatemi) yol açabilir.
● Bazı antikonvülsanlar (fenobarbital, karbamazepin, Tegretol dahil) fosfor düzeylerini azaltabilir ve fosfatın vücuttan atılmasına yardımcı olan bir enzim olan alkalin fosfataz düzeylerini artırabilir.
● ilaçlar (kolestiramin (questran), kolestipol (kolestid)), fosfatın yiyeceklerden veya takviyelerden oral emilimini azaltabilir. Bu nedenle fosfat takviyesi bu ilaçlardan en az 1 saat önce veya 4 saat sonra alınmalıdır.
● Prednizolon veya metilprednizolon (Medrol) dahil olmak üzere kortikosteroidler, idrar fosfor düzeylerini yükseltir.
● Yüksek dozda insülin, diyabetik ketoasidozlu (şiddetli insülin eksikliğinin neden olduğu bir durum) kişilerde fosfor düzeylerini düşürebilir.
● Potasyum tutucu diüretikler (spironolakton (Aldakton), triamteren (Dyrenium)) ile birlikte fosfor takviyelerinin kullanılması hiperkalemiye (kanda aşırı potasyum) ve sonuç olarak anormal kalp ritimlerine (aritmiler) yol açabilir.
● ACE inhibitörleri – yüksek kan basıncını tedavi etmek için kullanılan ilaçlar fosfor düzeylerini düşürebilir. Bunlar şunları içerir: Benazepril (Lotensin), Captopril (Capoten), Enalapril (Vasotec), Fosinopril (Monopril), Lisinopril (Zestril, Prinivil), Quinapril (Accupril), Ramipril (Altace).
● Diğer ilaçlar fosfor düzeylerini düşürebilir. Siklosporin (bağışıklık sistemini baskılamak için kullanılır), kardiyak glikozitler (digoksin), heparinler (kan sulandırıcılar) ve non-steroid antiinflamatuar ilaçlar (ibuprofen veya Advil gibi). Tuz ikameleri ayrıca yüksek düzeyde potasyum içerir ve uzun süreli kullanım fosfor düzeylerinde düşüşe neden olabilir.

Vücutta yüksek düzeyde fosfor

Vücutta çok fazla fosfor bulunması aslında eksikliğinden daha endişe verici bir semptomdur.
Kandaki yüksek fosfor seviyeleri, yalnızca ciddi böbrek hastalığı veya ciddi kalsiyum regülasyon bozukluğu olan kişilerde görülür ve kireçlenme (kireçlenme, yumuşak dokularda kalsiyum tuzlarının birikmesi) ile ilişkili olabilir.
Vücutta yüksek düzeyde fosfor bulunması, aşırı fosfor tüketimi ve düşük kalsiyum alımı ile mümkündür.
Bazı çalışmalar, daha yüksek fosfor alımının artmış kardiyovasküler hastalık riski ile ilişkili olduğunu göstermektedir. Yediğiniz fosfor miktarı arttıkça kalsiyum ihtiyacınız da artar. Kalsiyum ve fosfor arasındaki denge, uygun kemik yoğunluğu ve osteoporozun önlenmesi için gereklidir.

Fosforun besin kaynakları

Fosfor, hayvansal proteinlerin temel bir bileşeni olduğu için hayvansal kaynaklı gıdalarda bulunur. Süt ürünleri, et, kümes hayvanları, balık, yumurta özellikle fosfor açısından zengindir.
Fosfor tüm bitki tohumlarında (fasulye, bezelye, hububat, hububat ve yemişler) şeklinde bulunur. fitik asit veya fitatlar. Fitik asit, toplam fosfor, kalsiyum, magnezyum, çinko ve diğer birçok mineralin biyoyararlanımını azaltır. Fitatlardan fosforun sadece yaklaşık %50'si insanlar tarafından kullanılabilir çünkü vücutta fitattan fosfor salabilen bir enzim (fitaz) yoktur.
Tahıllar, baklagiller gibi tam tahılda, ama en çok da kabuklarında fitik asit içerir. Bu asit, çözünmeyen fitatlar oluşturmak için bağırsakta bulunan belirli minerallerle birleşir. Bu da vücudumuzdaki minerallerin emilimini engeller (demineralizasyondan bahsederler). Neyse ki, altında fitaz(ekmek ekşi hamurunda aktive olan bir enzim) fitik asit yok edilir. Un saflaştırma yüzdesi ne kadar yüksek olursa, fitik asit içeriği de o kadar yüksek olur. Hamur ne kadar çok fermente edilirse, ekşi hamur fitazının fitik asit ile olan ilişkisinden mineralleri salması için o kadar fazla zaman gerekir. Ayrıca hamur fermantasyon süreci, adeta midenin dışında başlayan bir sindirim sürecidir. Ekşi mayalı ekmek, hamurun kabarması sırasında alkollü fermantasyona uğrayan mayalı ekmekten daha kolay sindirilir.
Fosfor ayrıca birçok polifosfat gıda katkı maddesinin bir bileşenidir ve çoğu meşrubatta fosforik asit olarak bulunur.
Meyve ve sebzeler sadece az miktarda fosfor içerir.

Gıdadaki fosfor içeriği:
Süt, yağsız, 240 ml bardak - 247 mg
Yoğurt, yağsız, 240 ml bardak - 385 mg
Mozzarella peyniri, 100 gr - 400 mg
Haşlanmış yumurta, 1 adet - 104 mg
Pişmiş sığır eti, 100g - 173 mg
Pişmiş tavuk, 100g - 155 mg
Hindi pişmiş, 100g - 173 mg
Balık, pisi balığı, pişmiş, 100g - 242 mg
Balık, pişmiş somon, 100g - 252 mg
Ekmek, tam buğday, 1 dilim - 57 mg
Ekmek, zenginleştirilmiş beyaz, 1 dilim - 25 mg
Kola gazlı içecekler, 350 ml - 40 mg
Badem, 23 fındık (30 gr) - 134 mg
Yer fıstığı, 30 gr - 107 mg
Mercimek, 1/2 su bardağı, pişmiş 178 mg

Fosfor ve Diyet

Kalsiyum ve fosfor dengesi
Beslenme uzmanları diyette kalsiyum ve fosfor dengesini önermektedir. Örneğin, tipik Batı diyeti kalsiyumdan yaklaşık 2 ila 4 kat daha fazla fosfor içerir. Et ve kümes hayvanları kalsiyumdan 10 ila 20 kat daha fazla fosfor içerir ve kola gibi gazlı içecekler porsiyon başına 500 mg fosfor içerir. Vücutta kalsiyumdan daha fazla fosfor olduğunda, kalsiyum kemiklerden yıkanır. Bu, osteoporoza (kırılgan kemikler) ve diş çürümesine ve diş eti hastalığına yol açabilir.

Kalsiyum ve D Vitamini
Paratiroid hormonu (PTH) ve D vitamini kalsiyum ve fosfor dengesinin düzenlenmesinden sorumludur.Kandaki kalsiyum seviyesinin hafif bir şekilde düşmesi (örneğin yetersiz kalsiyum alımı durumunda) PTH salgılanmasının artmasına neden olur. PTH böbreklerde D vitamininin aktif formuna (kalsitriol) dönüşümünü uyarır. Kalsitriol seviyelerindeki bir artış, sırayla, kalsiyum ve fosforun bağırsak emiliminde bir artışa yol açar. Paratiroid hormonu ve D vitamini, kemik dokusunun emilmesini (yıkımını) uyarır, bu da kemik dokusunun (kalsiyum ve fosfat) kana salınmasına, idrarda fosfor atılımının artmasına neden olur. İdrarla artan fosfor atılımı sonucunda kandaki kalsiyum seviyesi normale yükselir.

Fruktoz açısından zengin bir diyet
11 yetişkin erkek üzerinde yapılan bir araştırma, fruktoz açısından yüksek bir diyetin (toplam kalorinin %20'si) idrar fosforunda artışa ve negatif vücut fosfor dengesine (günlük fosfor kaybı, diyetteki günlük alımı aşmıştır) yol açtığını bulmuştur. Bu etki, diyet magnezyum açısından da düşük olduğunda daha belirgindi.

Mevcut Fosfor Takviyesi Formları

Elemental fosfor (fosfor), havaya maruz kaldığında soluk yeşil bir parıltıya (kemilüminesans) oksitlenen beyaz veya sarı mumsu bir maddedir. Fosfor çok zehirlidir (kemiklerde, kemik iliğinde, çenelerde nekroza neden olur). Yetişkin bir erkek için öldürücü beyaz fosfor dozu 0.05-0.1 g'dır Tıpta, elementel fosfor sadece kullanılır.
Fosforlu gıda katkı maddeleri olarak, normal dozlarda toksik olmayan inorganik fosfatlar kullanılır:
● Monopotasyum fosfat veya monobazik potasyum fosfat KH 2 PO 4
● Dibazik potasyum fosfat K 2 HPO 4
● Monobazik sodyum fosfat NaH 2 PO 4
● Dibazik sodyum fosfat Na 2 HPO 4
● Sodyum ortofosfat veya tribazik sodyum fosfat Na 3 PO 4
● Fosfatidilkolin
● Fosfatidilserin

Çoğu insanın fosfor takviyesi almasına gerek yoktur, sağlıklı bir vücut gerekli miktarı yiyeceklerden alır.
Bazen sporcular, yorgunluğu ve kas ağrısını azaltmak için yarışma veya zorlu antrenmanlardan önce fosfat takviyeleri kullanırlar.
Fosfatlar ayrıca müshil lavman olarak da kullanılır.

İhtiyati önlemler
Olası yan etkiler ve ilaç etkileşimleri nedeniyle besin takviyelerini sadece bilgili bir hekimin gözetiminde almalısınız.
Çok fazla fosfat ishale neden olabilir, herhangi bir yumuşak doku veya organda kalsiyum tuzlarının birikmesine katkıda bulunur (kireçlenme), vücudun kalsiyum ve magnezyum kullanma yeteneğini etkiler.

Beslenme uzmanları ve doktorlar, çok fazla fosfor içerdiğinden deniz balıklarının diyete dahil edilmesi gerektiğini söylüyor. Ama neden buna ihtiyacımız var ve vücuttaki fosfor eksikliği insan sağlığını nasıl etkiler?

Fosfor ve vücut için önemi

Fosfor, Dünya'daki en yaygın kimyasal elementlerden biridir, örneğin, yer kabuğunun% 0.08-0.09'u bu maddeden oluşur. İnsan vücudunda fosfor da vücut ağırlığının yaklaşık %1'ini oluşturur ve hemen hemen tüm hücrelerin bir parçasıdır.

Kemiklerin ve dişlerin sert dokularında% 85'e kadar fosfor bulunur ve diğer% 15'i sinir uyarılarının iletilmesinde, hormonların ve enzimlerin sentezinde ve metabolik süreçlerde, yani en önemlilerinde yer alır. insan vücudunun kimyasal reaksiyonları.

fosfor fonksiyonları:

• Kemiklerin ve dişlerin büyümesini ve dayanıklılığını sağlamak fosforun en önemli işlevidir. Fosfor, kalsiyum ile birlikte çocuklarda ve ergenlerde kemik dokusunun normal büyümesini ve gelişmesini sağlar ve yetişkinlerde kemikleri ve dişleri yıkımdan korur;
• sinir hücrelerinin, hormonların ve enzimlerin sentezi - fosfor, DNA, RNA, nöronlar, hormonlar ve enzimlerin, hücrelerde kalıtsal bilgilerin aktarılmasını sağlayan maddelerin, sinir uyarılarının iletilmesini ve diğer birçok reaksiyonun sentezinde yer alır, örneğin, vitaminlerin sentezi;
• metabolizmaya katılır - fosfor olmadan, proteinlerin ve karbonhidratların metabolizmasının yanı sıra hücre içi metabolizma imkansızdır;
• asit-baz dengesinin korunması - fosfor kan, lenf ve diğer vücut sıvılarının bir parçasıdır;
• enerji metabolizmasına katılım - fosfor, ATP'nin ve parçalanması enerji üreten diğer bileşiklerin bir parçasıdır, bu nedenle kaslar kasılır ve kanda ve hücrelerde metabolik süreçler meydana gelir;
• kardiyovasküler ve üriner sistemin çalışmasını sağlamak - fosfordaki bir azalma, kardiyovasküler sistemin durumu ve böbrek fonksiyonu üzerinde son derece olumsuz bir etkiye sahiptir.

Fosfor Eksikliğinin Nedenleri

Her gün yetişkin, sağlıklı bir insan 1500 mg'a kadar fosfor almalıdır çünkü bu madde vücudumuzda sentezlenemez ve idrarla günlük fosfor kaybı yaklaşık 1000 mg olabilir. Ayrıca fosfor, yalnızca yeterli miktarda kalsiyum, demir, potasyum, magnezyum, A ve D vitaminleri ve diğer bazı eser elementler ile emilir.

İnsan vücudunda fosfor eksikliği oldukça nadirdir, çünkü bu element hayvansal ve bitkisel kökenli hemen hemen tüm ürünlerde bulunur.

Ancak maalesef fosfor tuzlarının sadece yaklaşık% 70'i gıdalarla emilir ve bu miktarın tamamı insan vücudu için faydalı olmayacaktır.

Kimya endüstrisi geliştikçe, gıda ürünlerine çeşitli fosfatlar eklenmeye başlandı: sodyum fosfatlar E 339, potasyum fosfatlar E340, kalsiyum E 341, amonyum E342, magnezyum E343 veya fosforik asit - E 338.

Bu tür katkı maddeleri, gazlı içecekler, çeşitli şekerler ve sakızlar, sosisler, süt tozu ve krema ve çok daha fazlasını içerir. Vücuda girdikten sonra, bu maddeler amaçlanan amaçları için kullanılmaz, ancak içinde birikerek metabolizmayı, böbrek fonksiyonlarını bozar ve eklemleri ve bağ dokusunu tahrip eder.

Beslenme veya birincil fosfor eksikliği pratikte oluşmaz, bu maddenin vücuttaki eksikliği aşağıdakilerden dolayı oluşabilir:

• metabolik bozukluklar;
• gazlı içeceklerin, çeşitli gıda katkı maddelerinin ve boyaların aşırı tüketimi;
• gastrointestinal sistem hastalıkları;
• kronik veya uzun süreli akut hastalıklar;
• zehirlenme - kimyasallar, alkol veya diğer maddeler;
• ilaç almak - alüminyum, magnezyum ve diğer bazı maddeleri içeren ilaçların uzun süreli kullanımı fosfor eksikliğine neden olabilir, çünkü fazlalıkları fosforun normal emilimini ve emilimini engeller;
• "protein içermeyen" bir diyete bağlılık - diyetteki protein ürünlerinin uzun süreli bir kısıtlaması, kalsiyum, D vitamini ve A eksikliği de dahil olmak üzere vücutta fosfor eksikliğine neden olabilir;
• yapay besleme - küçük çocuklarda, fosfor eksikliği, uyarlanmamış bebek maması veya inek sütü, fermente süt ürünleri vb. gibi uygun olmayan ürünlerle beslenmesinden kaynaklanabilir.

fosfor eksikliği belirtileri

Fosfor eksikliği, bu durum için karakteristik semptomlar olmadığı için hastalar tarafından uzun süre teşhis edilemeyebilir.

Hafif bir fosfor eksikliği ile kişi sürekli halsizlik yaşar, çalışma kapasitesi azalır, hayata olan ilgisi kaybolur, kayıtsız hale gelir veya tersine çok sinirli olur, uyku ve iştah kötüleşir. Yiyecekle sağlanan fosfor miktarı artmazsa veya emilmezse, daha yüksek sinir sisteminin depresyon belirtileri ortaya çıkar: hafıza ve zeka kötüleşir, ruh hali değişimleri ortaya çıkar.

Belirgin bir fosfor eksikliği ile:

• halsizlik, uyuşukluk, baş ağrıları - ve bu semptomlar sürekli olarak mevcuttur ve dış etkenlere bağlı değildir: uyku süresi, dinlenme ve yük sayısı;
• kaslarda titreme, kas tonusunda zayıflama, fiziksel aktivitede azalma - fosfor olmadan kaslar zayıflar ve kişi normal işlerini neredeyse hiç yapmaz veya kaslarda ağrı ve titreme çeker;
• iştah kaybı - kandaki fosfor konsantrasyonunda bir azalma ile, keskin bir azalma veya tamamen iştahsızlık karakteristiktir;
• kaygı hissi, korku, tahriş - sinir sistemindeki değişiklikler nedeniyle, mantıksız endişeler, korkular, sürekli bir tahriş hissi ve saldırganlık saldırıları ortaya çıkar;
• cilt hassasiyetinde değişiklik - üst ve alt ekstremite cildinde uyuşma gelişebilir veya tam tersi, cilt çok hassas hale gelir, herhangi bir dokunuş, soğuk veya sıcak nesneler hoş olmayan bir duyuma ve hatta ağrıya neden olabilir;
• kardiyovasküler ve üriner sistemin çalışmalarındaki bozukluklar - metabolik bozukluklar, ATP seviyesindeki bir azalma, kalp kası ve böbreklerin glomerüler sisteminde değişikliklere neden olur;
• kas-iskelet sistemi patolojisi, fosfor eksikliğinin en karakteristik belirtisidir. Eklemlerde ağrılar, kemikler, eklem şekil bozuklukları, dejeneratif-distrofik hastalıklar ve sık kırıklar sadece kalsiyum eksikliğinden değil, fosfor eksikliğinden de kaynaklanabilir;
• hematolojik bozukluklar - fosfor eksikliği anemi, trombositopeni ve lökosit üretiminde azalmaya neden olur.

Fosfor eksikliği ile ne yapmalı

Belirgin bir fosfor eksikliği ile, yalnızca bu maddenin eksikliğinin gelişiminin kesin nedenini bularak yardımcı olabilirsiniz, çünkü böyle bir durum her zaman ikincildir.

Ve eksikliği telafi etmek için, çoğunlukla riboksin, fitin, fosfokolin, ATP ve diğerleri gibi ilaçlar reçete edilir.

Fosfor eksikliği önemsiz ise, diyet ve diyetin düzeltilmesi bununla başa çıkabilir.

Fosforun asimilasyonu ancak yeterli miktarda kalsiyum ve D vitamini ile mümkündür, ancak aynı zamanda fazla fosfor, kalsiyum, magnezyum ve diğer eser elementlerin normal emilimini engeller. Bu nedenle diyetinizi fosfor açısından zengin besinlerle zenginleştirmek veya özel takviyeler almak ancak bu maddenin laboratuvarda kanıtlanmış eksikliği ile mümkündür.

Ve fosfor eksikliğini önlemek için şunları yapabilirsiniz:

• daha fazla hayvansal ürün yiyin - balık, karaciğer, yumurta, tereyağı, süt ürünleri sadece çok fazla kolayca sindirilebilir fosfor içermez, aynı zamanda fosforun normal emilimine yardımcı olan kalsiyum, D ve A vitaminleri açısından da zengindir;
• diyete taze yeşil sebze ve meyvelerin yanı sıra daha fazla kuruyemiş ve kuru meyve eklediğinizden emin olun.

Fosfor içeriği rekor sahipleri şunlardır: mantar, kuru maya, buğday kepeği, kabak çekirdeği, kabak, fındık, fasulye, deniz balığı, karaciğer ve süt ürünleri.

Kaynak: http://OnWomen.ru/nedostatok-fosfora-v-organizme.html

Vücutta fosfor: ne kadar fosfor gereklidir, fosfor eksikliği ve fazlalığı, gıdalarda fosfor

Fosfor, insanın yaşamı boyunca ihtiyaç duyduğu bir eser elementtir. Onsuz, vücutta tek bir biyokimyasal reaksiyon meydana gelmez. Fosforun insan vücudundaki ana rolü, kemik ve diş dokusunun normal büyümesini sağlamak ve ayrıca bir kişinin hayatı boyunca bütünlüklerini korumak olarak adlandırılabilir.

Fosforun vücuttaki yerini göz önünde bulundurursak, bu elementin toplam miktarının %80'i dişlerin ve kemiklerin mineral kısmında bulunur ve geri kalan yüzdeler kaslara, sıvılara ve organlara dağılır.

Fosforun vücuttaki rolü Vücutta fosfor eksikliği - ne olur Vücutta fazla fosfor Gıdalarda fosfor Fosforun uygun emilimi nasıl sağlanır

Fosforun vücuttaki rolü

Fosforik asit, hücrelerdeki kimyasal reaksiyonların normal seyrinden "sorumlu" olan enzimler olan fosfatazların oluşturulması sürecinde aktif bir katılımcıdır.

Bu asit, yağ metabolizmasında aktif olarak yer alır, nişasta ve glikojen üretimi ve parçalanması, iskelet dokusunun bileşenlerinden biridir ve özellikle büyük miktarı sinir hücrelerinin ve beyin dokularında bulunur.

Bilim adamları, fosfor olmadan düşünme sürecinin imkansız olduğunu, bir kişinin hareket bile edemeyeceğini söylüyor, çünkü kas kasılması tam olarak çeşitli fosfor bileşikleri nedeniyle meydana geliyor. Fermantasyon ve solunum da (tüm canlılar için gerekli olan süreçler) fosforik asit olmadan ilerleyemez.

Ek olarak, fosfor aşağıdaki işlemlerde yer alır:

1. Protein ve karbonhidrat metabolizmasını normalleştirir. Ayrıca, söz konusu eser element yalnızca "küresel" metabolik süreçlerde değil, aynı zamanda doğrudan hücre ve kasların içinde yer alan süreçlerde de aktif rol alır.
2. Enerji değişimi. Fosfor bileşikleri (kreatin fosfat ve adenozin trifosforik asit), vücudun normal çalışması için gerekli tüm işlemlerin akışını sağlar. Bu fosfor bileşiklerinin rezervleri yetersiz miktarlarda mevcutsa, gerçek bir trajedi meydana gelebilir - kaslar basitçe kasılmayı durduracak ve sinir / motor veya zihinsel aktivite imkansız hale gelecektir.
3. Son derece aktif bileşikler oluşturur. Örneğin, hücre ve meninkslerin oluşumu için gerekli olan proteinler ve yağ asitleri - lesitin ile. Lesitinin hem fiziksel hem de psiko-duygusal aşırı yükler sırasında vücut tarafından büyük miktarlarda tüketildiği iyi bilinmektedir. Vücutta yeterli fosfor yoksa beyin hücreleri ve diğer tüm organlar korumasız kalacak ve bu da onların ölümüne yol açacaktır.
4. Nükleik asitlerde bulunur. Bu bileşikler kalıtsal bilgileri depolar ve iletir ve normal hücre bölünmesi ve büyümesinden sorumludur.
5. Asit-baz dengesini destekler. Bunun nedeni, çeşitli fosfor bileşiklerinin kanın ve diğer sıvıların bir parçası olmasıdır. Bu arada, fosfor sayesinde aktif vitamin formları oluşturulabilir - söz konusu iz element bunun için gerekli süreçleri "başlatır".

Vücutta fosfor eksikliği - ne olur

Kişi fosfor içeren besinleri yeterli miktarda tüketse bile bu eser element eksikliği yaşayabilir. Ve bu durumda, kişi genel halsizlikten şikayet ederek zayıflık hissedecektir.

Beklenmedik entelektüel aktivite patlamaları yaşayabilir, ancak bunların yerini her zaman sinir yorgunluğu alır.

Vücutta fosfor eksikliği olan kişiler, çevrelerindeki dünyaya aktif olarak tepki verebilir, iletişim kurabilir ve kalabalık yerleri ziyaret edebilir ve ardından aniden ilgisizlik ve depresyona girebilir.

Vücuttaki fosfor eksikliği aşağıdakilerle ilişkilendirilebilir:

• magnezyum, kalsiyum, alüminyum bileşiklerinin vücuttaki fazlalığı;
• çok miktarda gazlı içecek içmek;
• kronik olanlar da dahil olmak üzere uzun süreli hastalıklar;
• uyuşturucu, alkol, gıda zehirlenmesi;
• böbreklerin patolojisi ve kronik bir yapıya sahip tiroid bezi.

Lütfen dikkat: Biberonla beslenen küçük çocuklarda genellikle fosfor eksikliği tespit edilir. Böyle bir olay gelişimi, bebek için raşitizm ile doludur.

Genel olarak, insan vücudundaki fosfor eksikliği kesinlikle kendini gösterecektir - örneğin, metabolizma ve karaciğer fonksiyon bozukluğu ile ilgili ciddi sorunlar başlayacaktır.

Bağışıklıkta mutlaka azalma olacak (sık enfeksiyonlar ve soğuk algınlığı), kalıcı kas ağrıları ortaya çıkacak, iştah kötüleşecek, tamamen kaybolana kadar konsantrasyon azalacaktır.

Fosfor eksikliği ayrıca kalpte patolojik değişikliklere, osteoporoza ve çeşitli kökenlerden kanamalara yol açabilir.

Vücutta fazla fosfor

İnsan vücudunda çok fazla fosfor da iyi değildir. Bu durum şunlara yol açar:

• ürolitiazis;
• bağırsak ve karaciğerin patolojik lezyonları;
• anemi ve lökopeni gelişimi;
• kanama ve kanama gelişimi;
• kemik kalsiyum kaybı;
• osteoporoz gelişimi.

Önemli! Fosfor zehirlenmesi meydana gelirse, yani bu eser elementin çok fazlası bir anda vücuda girerse, o zaman tüm sindirim sistemi, kalp, karaciğer ve böbrekler bozulur, retina da dahil olmak üzere birçok küçük kanama görülür.

Hangi durumda fazla fosfor mümkündür? İlk olarak, çeşitli fosfor bileşikleriyle uzun süreli temas halinde, bunun nedeni emek faaliyeti olabilir. İkincisi, konserve yiyeceklerin, limonatanın ve protein ürünlerinin kötüye kullanılması fosfor fazlalığına yol açar. Üçüncüsü, söz konusu sorun, tedavi edilmez ve düzeltilmezse metabolik bozukluklarla ortaya çıkabilir.

ürünlerdeki fosfor

Günlük insanın fosfor ihtiyacı 1200 mg'dır ve bu mikro elementin eksikliğini kabul etmek oldukça zordur - kişinin katı bir vejeteryan olması ve bu mikro element açısından fakir topraklarda yetişen meyveler / meyveler / sebzeler / meyveler yemesi gerekir. Bir kişi tamamen yerse, günlük fosfor dozu vücuduna birçok üründen girer:

• kabak, lahana, maydanoz;
• fındık, baklagiller, tahıllar;
• kepekli tahıllar, siyah ekmek;
• ıspanak, sarımsak, havuç;
• Süt peyniri;
• balık, et, sığır karaciğeri;
• meyveler ve mantarlar;
• yumurtalar.

Fosforun uygun emilimi nasıl sağlanır?

Fazla miktarda alüminyum, magnezyum ve demir varsa, vücuttaki fosfor miktarı normal aralıkta olsa bile tamamen etkisiz hale gelecektir.

Aynı zamanda, fazla fosfor, kalsiyum kaybına ve aritmi, migren ve sırt ağrısı ile dolu magnezyumun zayıf sindirilebilirliğine yol açar.

Vücuttaki tüm önemli unsurların asimilasyon süreci birbirine zarar vermeden nasıl düzenlenir?

Örneğin 40 yaş üstü bir kişinin sofrasında et değil sebze ve yeşillikler, süt ürünleri öncelikli olmalıdır.

Böyle bir düzeltme böbreklerin çalışmasını kolaylaştıracak ve fazla fosforu vücuttan aktif olarak çıkarabileceklerdir. Birkaç noktayı daha hesaba katmak gereksiz olmayacaktır:

1. Fosfat eklenmiş konserve yiyecekler vücutta fosfor fazlalığına yol açabilir, bu nedenle bu tür beslenmeye kendinizi kaptırmanıza gerek yoktur.
2. Fosfor, kalsiyum ve D vitamini varlığında doğru modda çalışır, ancak kalsiyum fosforun iki katı olmalıdır - vücuda kalsiyumun ana tedarikçileri oldukları için süt ürünleri neredeyse sürekli menüde olmalıdır.
3. Fosfor ihtiyacı, fiziksel efor ve protein eksikliği, aşırı şeker tüketimi, bazı hormonal ilaçların uzun süreli kullanımı ile önemli ölçüde artar.
4. A, D, F fosfor vitaminlerinin yanı sıra potasyum, demir, magnezyum ve kalsiyumun dengeli miktarlarda emilmesine yardımcı olacaktır. Bu nedenle, periyodik olarak multivitamin kompleksleri alma kursu almak önemlidir, ancak yalnızca bir doktorun izni ile.
5. Vücuttaki fosfor eksikliğini gıda ile doldurmak en iyisidir, ancak özellikle ağır vakalarda ilaç tedavisine de ihtiyaç duyulabilir - riboksin, fosfokolin, fitin ve diğer ilaçlar reçete edilecektir.

Fosfor da diğer eser elementler gibi vücutta önemli bir rol oynar.

Eksikliği veya fazlalığı geri dönüşü olmayan patolojik süreçlere yol açabilir, bu nedenle fosforun vücuda normal miktarlarda girmesini sağlamak önemlidir.

Bir uzman bu konuda yardımcı olacaktır ve tüketilen fosfor açısından zengin gıdaların miktarında bağımsız bir artış veya bazı vitamin kompleksleri almak son derece istenmeyen sonuçlara yol açacaktır.

Tsygankova Yana Alexandrovna, tıbbi gözlemci, en yüksek yeterlilik kategorisindeki terapist

Fosforun insan vücudundaki rolü. Fosfor eksikliği ve fazlalığı ne kadar tehlikeli?

İnsan vücudu çok çeşitli kimyasal elementler içerir.

Her biri belirli işlevleri yerine getirir.

Fosfor, fosforit ve apatit gibi minerallerin bileşiminde bulunur.

Doğada bağımsız bir birim olarak oluşmaz.

Fosforun insan vücudundaki rolü ve işlevi

Fosforun ilk resmi sözü 1669 tarihlidir. Element, Henning Brand adlı bir kimyager tarafından tesadüfen keşfedildi. Çalışmasının amacı insan idrarıydı. Bilim adamına göre sarı rengi, içeriğindeki altın nedeniyleydi.

Henning, hipotezini kanıtlamak için araştırma yaptı. İdrarı buharlaştırıp belirli sıcaklıklara kadar ısıtan kimyager, içinde parlak bir maddenin varlığını keşfetti. Biraz sonra bunun basit bir element olduğu ve kimyasal bir bileşiğin bir bileşeni olmadığı bulundu.

Bu elemente neden ihtiyaç duyulduğunu anlamak için fosforun insan vücudundaki rolünü, ana fonksiyonlarını ve yüzdesini incelemek gerekir.

Organojen hücrenin DNA'sının ana bileşenlerinden biridir. Üreme sürecinde genetik bilginin transferini gerçekleştirir. Bu hücrenin işlevini abartmak oldukça zordur.

Maddenin başlıca görevleri şunlardır::

• Kas kasılmasını sağlamak;
• Besinlerin taşınmasına katılım;
• Kemiklerin büyümesi ve gücü üzerindeki etkisi;
• Enzimlerin aktivasyonu;
• Dürtülerin sinir uçlarına iletilmesine katılım.

Fosforun katılımı olmadan insan vücudunda gerçekleşen hemen hemen her işlem imkansızdır. Direk alıyor bağlantı süreçlerine katılım kreatin fosfat ve ATP gibi elementler.

Varlığı sayesinde, kas aktivitesi gerçekleştirilir. Katılımı olmadan kas kasılması imkansızdır.

Besinlerin taşınması her hayati organa gerekli elementlerin sağlanmasını sağlar. Bu sürecin ihlali ciddi hastalıkların ortaya çıkmasına neden olur. Kemik yapısında fosfor kalsiyum ile birlikte yer alır.

Önemli: bir yetişkinin vücudunda 750 grama kadar bu element bulunur. Ana kısım kemiklerde ve dişlerde yoğunlaşmıştır.

Enzimler, insan vücuduna giren maddelerin adaptasyon sürecindeki katılımcılardır. Fosfor enzimlerin aktivitesini aktive eder böylece metabolik süreçleri hızlandırır. Vücut hücreleri tarafından B, D, glikoz vb. vitaminlerin emilimini önemli ölçüde artırır.

Aydınlık bir maddenin üzerinde eşit derecede önemli bir etkisi vardır. sinir uçlarının hassasiyeti.

açık

İnsan vücudundaki fosfor eksikliği belirtileri, kalsiyum veya magnezyum eksikliğine benzer olabilir. Maddelerden birinin azaltılmış miktarı ile diğerlerinin seviyesi kontrol edilmelidir. Sağlığı normale döndürmek entegre bir yaklaşım gerektirir.

Organojenin vücuttaki günlük dozu 1200 mg'dır.. Bir elementin eksikliği bir takım işaretlerle belirlenir. En eksiksiz bilgi tıbbi muayene verebilir.

Dikkat:Çocukluktaki fosfor eksikliği, sinir liflerinin ve beyin hücrelerinin normal büyümesini engelleyerek zihinsel gelişimi engeller.

Nedenler

Fosfor rezervindeki azalmanın sebepsiz yere meydana gelmediği tespit edilmiştir. Çoğu zaman, bu sapma obez kişilerde görülen.

Eksikliğin birkaç nedeni olabilir. Bunlar aşağıdakileri içerir:

• Açlık veya katı diyetler;
• Metabolik bozuklukların eşlik ettiği hastalıklar;
• zehirlenme;
• şekerli gazlı içeceklerin aşırı tüketimi;
• Hamilelik veya emzirme dönemi;
• Kalsiyum, baryum, alüminyum veya magnezyum gibi maddelerin fazlalığı.

Fosfor eksikliği sıklıkla bulunur formül mama ile beslenen bebeklerde. Anne sütü, bebeğin gelişimi için gerekli olan besinlerin çok daha fazlasını içerir. Karışımı oluşturan eser elementler her zaman gerektiği gibi emilmez.

Sapma tezahürüne eğilimli kişiler şunları içerir: diyabet hastaları, alkollü içecekleri sevenler, hormonal bozuklukları olan hastalar. Hoş olmayan sonuçların gelişmesini önlemek için, mikro element seviyesini düzenli olarak izlemek gerekir.

Bir notta: vücuttan fosfor atılımı kısmen idrara çıkma sürecinde gerçekleştirilir.

belirtiler

• Kemiklerde ve kaslarda ağrı;
• Miyokarddaki patolojik değişiklikler;
• Azalan bağışıklık;
• periodontal hastalık gelişimi;
• Akıl hastalıkları.

özellikler: Fosfor eksikliği yaşayan bir kişi yavaş yavaş canlılığını kaybeder. İlgisizliği var, depresyon mümkün.

AŞIRI

Vücutta fazla miktarda fosfor, eksikliği kadar istenmeyen bir durumdur. Bir maddenin aşırı doygunluğu genellikle insanlarda görülür. günlük diyetlerinin kontrolünde değil. Çocuklarda vücuttaki fazla fosfor, diğer maddelerin fazlalığı gibi alerjilerle doludur.

Sapmayı önlemek için tüketilen gıdaların miktarı ve kalitesi kontrol edilmelidir.

Nedenler

Bir süre önce, bir maddenin eksikliği, fazlalığından çok daha yaygındı. Ancak son birkaç yılda, gıda endüstrisinin gelişimine karşı her şey değişti. Kimyasal bileşikler, et ve süt ürünlerinin yanı sıra, bazıları dökme olan gazlı içeceklerin imalatında kullanılmaya başlandı.

Fosforla aşırı doygunluğun ana nedenleri aşağıdaki noktalar olabilir:

• Metabolik hastalık;
• proteinli gıdaların aşırı tüketimi;
• Katkı maddeleri içeren çok sayıda ürünün diyetindeki varlığı;
• Madde zehirlenmesi.

Bir maddenin gıda ile vücuda alınması kişi tarafından kontrol edilebiliyorsa o zaman hiç kimse zehirlenme sürecinden muaf değildir. Bu, özellikle mesleki faaliyetleri beyaz organojenle ilişkilendirilen kişiler için geçerlidir. Bu çeşitlilik zehirli kabul edilir.

Zehirlenme durumunda vücutta genel halsizlik oluşur, baş ağrısı ve mide bulantısı görülür. 3. gün civarında, zehirlenmeye duyarlı bir kişi sarılık geliştirir. Bununla birlikte midede ve ağız boşluğunda yanma hissi oluşur.

belirtiler

Vücuttaki fosfor miktarındaki artışın arka planında çeşitli hastalıklar gelişir. İhlaller, belirli işaretlerin varlığı ile tespit edilebilir. Aralarında:

• sık kanama;
• Azalan bağışıklık;
• Sindirim sistemi hastalıkları;
• Karaciğerin çalışmasındaki sapmalar;
• Tuz birikintileri;
• Azalmış kemik yoğunluğu.

adam için kaynaklar

Gerekli miktarda eser element insan vücuduna gıda ile girer. Maddenin ana kaynağı proteinli besindir. Balık, kümes hayvanları ve her türlü eti içerir.

Süt ürünlerinde, kırmızı havyarda, kuruyemişlerde, baklagillerde ve bazı tahıl türlerinde de bol miktarda fosfor bulunabilir. Tam tahıllı ekmekte belirli bir miktarda element bulunur.

Diğer eser elementler ve vitaminlerle denge

Fosfor işlevlerini yerine getirir kalsiyum ile birlikte. Bu element kombinasyonu, karbonhidrat parçalanma sürecinde aktif olarak yer alır. Bu sürecin engellenmesi ciddi hastalıkların gelişmesine katkıda bulunur.

Kalsiyum, mikro elementin sindirilebilirlik süreci üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Günlük beslenmede bu maddelerden zengin besinlerin kullanımında dengeyi korumak gerekir.

Emilim süreci üzerinde daha az olumlu etki yok B8 vitamini ve D3 vitamininden elde edilen yağ türevleri. Bu bileşenler açısından zengin ürünler, herhangi bir kişinin diyetinde bulunmalıdır.

Vücuttaki element seviyesi üzerindeki kontrol makul olmalıdır. Bazı durumlarda, uygun ilaçlar reçete edilir. Bir uzmanın tavsiyesi üzerine herhangi bir ilaç alınır. Kendi kendine tedavi durumun kötüleşmesine neden olabilir.

(başlık)>LiveJournal

Kaynak: http://foodra.org/mikroelementy/fosfor/rol-v-organizme.html

Fosforun insan vücudundaki rolü, eksikliği ve fazlalığı

Fosfor, çocukluktan beri herkese aşinadır, özelliği nedeniyle karanlıkta parlar (fosfor boyası Noel ağacı süslerini veya maskeli balo maskelerini boyamak için kullanılırdı), ancak herkes Yunanca'da fosfor kelimesinin kelimenin tam anlamıyla parlak (ışık taşıyan) anlamına geldiğini bilmiyor. . Yazık, ancak kimyasal olarak en aktif olan beyaz fosfor, insanlar için en zehirli olanıdır ve kırmızı, kibrit üretiminde yangın çıkarıcı bir element olarak en ünlüsüdür. Ancak aynı zamanda fosfor, herhangi bir kişinin vücudu için gerekli ve yararlı bir makrobesindir.

İnsan vücudunda bulunan fosforun çoğu (yaklaşık %90'ı) kemiklerde ve dişlerde yoğunlaşmıştır. Fosforun insan vücudundaki rolü güçlü dişler sağlık belirtisi olduğu için önemlidir. Katı kemiğin temeli fosfor ve kalsiyumdur.

Kemiklerde konsantre olan fosforun %70'i az çözünür bir bileşik olan kalsiyum fosfat formundadır ve daha küçük bir kısmı (%30) çeşitli çözünür bileşikler formunda sunulur. Fosfor, bağırsakta kalsiyumun aktif emilimini etkiler.

Bitkisel kaynaklı gıdalarda çok fazla fosfor olabilir, ancak çok az miktarda emilir, vücuttaki fosforu yenilemenin ana kaynağı balık ve ettir. Fosforun bir kısmı kanda, beyin dokularında ve kaslarda bulunur ve insan vücudundaki fosforun geri kalanının %99'u hücrelerin içindedir ve sadece %1'i hücre dışı sıvıda konsantredir.

Bir kan testinin klinik çalışmaları, vücuttaki toplam içeriğini yargılamamıza izin vermez, ancak normdan bir yönde veya başka bir yönde sapmalar, fosfor metabolizmasının ihlal edildiğini gösterir. Örneğin, kandaki düşük fosfat seviyeleri hipofosfatemi hastalığına neden olabilir.

Ortalama olarak, bir yetişkinin vücudu yaklaşık 670 g fosfor içerir, yani toplam vücut ağırlığı olarak vücut ağırlığının %1'i kadardır. D vitamini, paratiroid hormonu ve kalsitonin vücuttaki fosfor seviyesini düzenler.

Kalsiyum ve D vitamini fosforun normal emilimine ve işleyişine katkıda bulunurken, kalsiyumun fosfora optimal oranı 2'ye 1 olmalıdır. Alüminyum, demir, magnezyum gibi yüksek element içeriği fosfor emilimini olumsuz etkiler.

Vücudun dolaşım sisteminde fosfor, organik fosfor esterleri ile inorganik fosfatların bileşikleri ve fosfolipitlerle serbest nükleotidler halinde bulunur.

Kan plazmasında bulunan inorganik fosforun ortofosfatları kısmen doku sıvısına dağılır ve ayrıca plazma sistemlerinin rezervlerinde bulunur ve vücudun tüm hücreleri arasında enerji hareketi sürecini sağlar. Kemik yapısının kemikleşme sürecinde fosfor, kalsiyumun doğru dağılımını sağlar.

İnsan vücudunda fosfor eksikliği

İnsan vücudunda fosfor eksikliği - hipofosfatemi, yalnızca yanlış dengelenmiş gıda nedeniyle değil, aynı zamanda çeşitli eşlik eden hastalıklar nedeniyle de ortaya çıkabilir (fosfor eksikliği, örneğin böbrek yetmezliği, alkolizm ile oluşur).

Azalmış tiroid fonksiyonu, bozulmuş böbrek fonksiyonu, çok miktarda antiasit ve alüminyum hidroksit içeren ilaçların uzun süreli kullanımı, alkol zehirlenmesi hiposfatemiye yol açabilir.

Bu hastalık, kaslarda güçsüzlük, kas ağrıları, deri içine kanamalar, kemik dokusunda çeşitli değişikliklere yol açarak kemiklerin kırılganlığına ve kırılmalarına neden olur.

Fosfor eksikliği, vejetaryen beslenen (et, kümes hayvanları, balık ve süt ürünlerini reddeden) kişilerde sıklıkla görülür. Vücuttaki fosfor eksikliği, refaha akut bir şekilde yansır, zihinsel aktivite engellenir.

İnsan vücudunda aşırı fosfor

İnsan vücudunda aşırı fosfor - hiperfosfatemi, kalsiyum açısından fakir ve çok miktarda D vitamini içeren gıdaların tüketimi nedeniyle oluşabilir. Ayrıca, böbrek yetmezliği ve tiroid fonksiyon bozukluğu gibi eşlik eden hastalıklar vücutta fosfor fazlalığına neden olabilir.

Kural olarak, fazla fosfor, yalnızca kalsiyum eksikliği ile ilişkili konvülsiyonlar kendilerini hissettirdiğinde kendini gösterir. Fosfor fazlalığı olan hastalara, düşük fosfor içeriğine sahip bitki kaynaklı gıdaları yemeleri ve eşlik eden hastalıkları tedavi etmeleri önerilir.

Çeşitli gazlı içeceklerin, konserve yiyeceklerin ve proteinli yiyeceklerin sık tüketilmesi de hiperfosfatemiye neden olabilir.

Hangi besinler fosfor içerir?

İnsan vücudu için başlıca fosfor kaynakları et, balık, deniz ürünleri, süt ve süt ürünleridir. En yüksek fosfor içeriği sığır karaciğeri, hindi eti, badem, süt, brokoli. Bitkisel kaynaklı gıdalarda bulunan fosfor, insan vücudu tarafından zayıf bir şekilde emilir.

İnsan karaciğerinde, fosfor mideden emilerek rezervde depolanır. Mineral tuzlar şeklinde depolanır ve bu tuzların bir kısmı kana karışırken, diğer kısmı da vücut için gereksiz olan elementlerle birleşerek vücuttan atılır.

Yetişkin sağlıklı bir insanın vücudu günde yaklaşık 1200 mg fosfor almalıdır.

Sağlıklı ve neşeli olun!