Süzme peynirden gelen kalsiyum daha iyi emilir. Yağsız süzme peynir zararlı mı? Az yağlı ürün ile yağlı ürün arasındaki fark

İnsan sağlığı doğrudan düzenli olarak hangi yiyecekleri yediğine bağlıdır. Kas-iskelet sistemi, kalsiyum ve diğer vitamin ve minerallerle sürekli olarak yenilenmesi gereken özel ilgiyi hak ediyor.

Bu konudaki en iyi ürün, çok miktarda kalsiyum, protein, kazein ve ayrıca insan bağışıklık sistemi üzerinde faydalı etkisi olan diğer mineral bileşenlere sahip olduğu için süzme peynirdir. Böylece, süzme peynir yardımıyla vücudu kalsiyumla zenginleştirmenin yanı sıra, bir kişinin herhangi bir virüs ve enfeksiyona karşı daha dirençli hale geldiğini güvenle söyleyebiliriz. Sadece bağışıklık sistemini güçlendirerek değil, aynı zamanda süzme peynirin gastrointestinal sistemin önemli bir unsuru olan tüm faydalı ve fırsatçı bağırsak bakterilerinin dengesini kontrol etmesi nedeniyle.

Ev yapımı süzme peynir, faydalı maddeler ve bileşenler açısından en zengin olanıdır, bunun için peynir altı suyu ekşi sütten çıkarılır.

Doğru sağlıklı beslenmenin çeşitli yöntemleri, süzme peynir kullanımında günün saatine göre farklı varyasyonlar sunduğundan, birçoğu “süzme peynir yemek için en iyi zamanın ne zaman olduğunu” merak ediyor.

Vücudu düzenli olarak kalsiyum ve gerekli besinlerle doldurmak için, süzme peynirin evde belirli bir tarife göre hazırlanması iyidir.

1. Üç litrelik bir kavanozda taze süt 12-24 saat ekşimeye bırakılmalıdır.
2. Süt ekildikten sonra 70 ila 100 derece arasında ayarlanmış bir fırına yerleştirilmelidir. Sütü 40-50 dakika orada tuttuktan sonra kavanozdan çıkarılıp soğumaya bırakılmalıdır. Zaten bu aşamada, peyniri kavanozun üst kısmında yoğunlaşarak peynir altı suyundan ayrıldığını fark edebilirsiniz.
3. Daha sonra derin bir tencerenin kenarlarına bir süzgeç yerleştirilir. Süzgeç birkaç kat gazlı bezle kaplanmalıdır. Orada süt boşaltılır, gazlı bez sayesinde süzme peynir peynir altı suyundan tamamen ayrılır. Elde edilen süzme peynir gazlı bezle bağlanmalı, sıkılmalı ve kalan sıvının tamamen cam olması için birkaç saat arafta bırakılmalıdır.

Gerçek bir ev yapımı ürün aldıktan sonra, aşağıdaki soruları zaten düşünebilirsiniz - günün hangi saatinde süzme peynir yemek daha iyidir ve hangi dozlarda.

İnsan sağlığı için de faydalı bir ürün olarak görülen peynir altı suyundan kurtulmak için acele etmeyin.

Ondan krep, turta, okroshka pişirebilir, orijinal haliyle içebilirsiniz. Serum genellikle disbakteriyozun önlenmesi olarak kullanılır, çünkü içindeki laktik asit bakterileri gastrointestinal sistemin çalışması üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Süzme peynir yemek için en iyi zaman ne zaman?

Daha önce de belirtildiği gibi birçok görüş ve teori var, bazı uzmanlar sabahları süzme peynir yemenin daha iyi olduğunu söylerken, bazıları da akşamları süzme peynir yemenin daha faydalı olduğunu söylüyor. Gerçek görüşü hemen belirlemek zordur, bu nedenle daha ayrıntılı bir şekilde akıl yürütmeniz ve altın ortalamaya gelmeniz gerekir. Ve eski zamanlarda, çok az insan günün hangi saatinde hangi yiyeceklerin en iyi yemek olduğu sorusunu düşündüyse, şimdi bu konu alakalı ve birçok kişiyi endişelendiriyor.

Yandan bakıldığında, bir yetişkinin diyeti hakkında söylenemez, bir bebeğin diyetinin tamamen süt ürünlerinden oluştuğu not edilebilir. Bu nedenle, çocuklar hakkında konuşursak, uzmanlar onlara günde iki kez süzme peynir vermenizi önerir - zaman arasında net bir ayrım yoktur, günün başında ve sonrasında olmasına izin verin. Çünkü çocuk büyür, gelişir, vücudu her zamankinden daha fazla kalsiyum ve diğer birçok faydalı maddeye ihtiyaç duyar. Ek olarak, çocuğun metabolizmasının bir yetişkininkinden çok daha hızlı çalıştığını unutmayın, yoğun bir rejim, sağlıklı yiyeceklerle sık sık beslenmeyi gerektirir.

Sanatoryum tipi sağlık kurumlarının menüsüne göre, günde iki kez fermente süt ürünleri tüketmeyi teklif ediyorlar - kahvaltıda sütlü yulaf lapası ve yatmadan önce kefir. Bu nedenle, hem kahvaltı hem de akşam yemeği için “sabahları veya akşamları süzme peynir yemenin daha iyi olduğu zaman” sorusunun cevabı açıktır. Bu rejim uzun süredir gastroenterologlar ve beslenme uzmanları tarafından geliştirilmiştir ve etkinliği deneyimlerle kanıtlanmıştır. Ve yaş sınırlaması yoktur, günde bir veya iki kez süzme peynir yemek sadece çocuklar için değil, aynı zamanda yaşlı nesiller için de faydalı olacaktır. Bu, özellikle yaşı 40 ve üzeri olan bir grup insan için geçerlidir, çünkü yaşamın bu aşamasında kas-iskelet sistemi her zamankinden daha fazla yardıma ihtiyaç duyar.

Hatırlamaya değer! Herhangi bir hastalıktan muzdarip olmayan bir kişinin vücudu, süzme peyniri sindirebilir ve günün herhangi bir saatinde ondan en faydalı olanı alabilir.

Tüm organizmanın gerçek "yardımcısı" olarak kabul edilen pankreas, herhangi bir ürünün sindiriminden sorumludur. Öğleden sonra pankreasın “uyku” moduna girdiğini hatırlamakta fayda var, bu nedenle son öğün akşam 19'dan sonra olmamalıdır, böylece “yardımcı” sindirmek için yeterli zamana sahip olur.

Bu nüanslar göz önüne alındığında, herkesin aktif olduğu ve tam kapasite çalıştığı sabahları yağlı süzme peynir kullanmanın daha iyi olduğunu söyleyebiliriz. Akşamları, az yağlı veya tamamen yağsız süzme peynir yemek daha iyidir. Geceleri süzme peynir yiyebilirsiniz, ancak 150 gramdan fazla olamaz. Bunun nedeni, proteinin vücut tarafından en uzun süre emilen gıda bileşeni olmasıdır, bu nedenle beslenme uzmanları genellikle atıştırmalık olarak süzme peynir yemeyi önerir.

Yukarıdaki gerçeklere göre özetleyebiliriz:

• süzme peynir, ikinci bir kahvaltı (10-11 am) olarak yemek daha iyidir;
• süzme peynir, öğleden sonra atıştırmalıklarının rolü için mükemmeldir (günün 16-17 saati).

Pek çok kadının en büyük hatası, süzme peynirleri şeker, krema veya reçel ile tatlandırmalarıdır. Bütün bunlar, gelecekte aşırı kilolu olarak ortaya çıkan asimilasyon süreçlerini daha da ağırlaştırıyor. Süzme peynir için ideal katkı maddeleri meyveler ve meyvelerdir.

Yatmadan önce süzme peynirin faydaları

Kural olarak, birçok sporcu ve sağlıklı beslenme taraftarı geceleri süzme peynir yemeyi tercih eder. Diğerleri, yatmadan önce aç kalmanın daha yararlı olduğuna inanarak geceleri süzme peynir yemenin neden daha iyi olduğunu tam olarak anlamıyor. Bunun nedeni, süzme peynirin vücudun ihtiyaç duyduğu ve çoğu insanın et yiyerek aldığı proteini içermesidir. Ancak süzme peynir, düşük kalorili içeriği ve sindirim kolaylığı dışında hiçbir şekilde etten daha düşük değildir.

Diyetlere başvurmamalı, vücudunuzu katı sınırlar ve kısıtlamalarla aç bırakmamalı ve yormamalısınız. Akşamları bir kişi özel bir açlık hissi hissederse, onu buna dayanmaya zorlamamalısınız. Geç akşam yemeği için mükemmel bir seçenek, yağsız veya az yağlı süzme peynir olabilir.

Süzme peynir, gerçekten yatmadan önce yemek yemek isteyenler için bir kurtuluş. Yağsız süzme peynir, besin değeri 100 gramdan fazla değildir. Süzme peynir sadece vücudu doyurmakla kalmaz, aynı zamanda faydalı amino asitler, besinler ve kalsiyum ile doldurur. Ek olarak, süzme peynir 6 saate kadar uzun bir süre sindirilir, böylece açlık hissi sabaha kadar vücudu yormaz. Tokluk ve güzel bir figür - bu, görünüşte basit bir süzme peynir ürününü yerine getirebilen her kadının hayalidir.

Spor beslenmesi uygulamasında uzmanlar, eğitim için bir buçuk saat süzme peynir yemeyi tavsiye ediyor.

Süzme peynirli sağlıklı kahvaltı

Bir kişinin atıştırmalıklar ve öğle yemeği için ara vermeden uzun ve yoğun bir çalışma günü varsa, kahvaltı için süzme peynir doğru karardır. Daha önce de belirtildiği gibi, lor, sindirimi zor bir protein olan kazein içerir. Sindirimi 4 ila 6 saat sürebilir, bu nedenle sabahları süzme peynirli kahvaltı yapan bir kişi uzun süre aç hissetmeyecektir. Ayrıca birçok insan fiziksel olarak aktif çalışma günlerini geçirmekte, faaliyetlerine çok fazla enerji ve güç harcar.

Bu nedenle, “sabahları neden süzme peynir yemenin daha iyi olduğu” sorusunun kesin cevabı, vücudu vitaminler, fiziksel ve zihinsel aktiviteyi artıran faydalı mikro elementler ile zenginleştirmektir.

Baharatlı süzme peynir

Çok uzun zaman önce, süzme peynirin düzgün bir şekilde yiyebilmesi gerektiğine dair bir görüş var. Eski zamanlardan beri, süzme peynir yemenin çeşitli varyasyonları uygulanmıştır. Deneyler yoluyla, eski zamanların gurmeleri ve uzmanları, süzme peynirin baharatlarla ideal bir şekilde birleştirildiği sonucuna varmışlardır.

Bugün birçok beslenme uzmanı, süzme peynirin vücut için her zaman iyi olmadığını savunuyor, çünkü bir kişinin içindeki mukusun artmasına yardımcı oluyor, bu da boğaz ve nazofarenks, akciğerler ve bronşların tıkanmasına katkıda bulunuyor. Bu nedenle, bu durumda, sindirimin "alevini" önceden ateşleyerek süzme peynir kullanmak mümkündür. Bu yapılmazsa, süzme peynir sadece "uyku" modunda olan mide için bir yük olacaktır.

Geçmişten bu yana, tüm vücut üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan süzme peyniri ve faydalı bileşenlerini tamamen özümsemenize izin veren tavsiyeler geldi. Bunu yapmak için, süzme peynire, örneğin tarçın veya karabiber ve ayrıca hindistan cevizi gibi bazı baharatlar eklemeniz gerekir. Bu baharatlar sayesinde mide, kompleks protein kazeini emebilen aktif faza girer.

Süzme peynirini yarın ve akşam yemeği için bu şekilde kullanan bir kişi sadece açlıkla başa çıkmakla kalmayacak, aynı zamanda vücudu protein, kalsiyum, besinler ve diğer “yapı malzemeleri” ile dolduracaktır.

Kalsiyum, iskelet sisteminin oluşum ve yenilenme süreçlerinde yer alır. Bu nedenle, element hamilelik sırasında kadın vücudunda özellikle vazgeçilmezdir. Ayrıca bu mineralin sinir hücreleri üzerinde olumlu etkisi vardır ve uykusuzluğu giderir.

Vücut, çözünmeyen tuzlar şeklinde gıda ile birlikte kalsiyum alır. Mineralin emilimi, safra asitleri nedeniyle sadece duodenumda gerçekleşir. Bu makro besin çok kaprislidir ve bir dizi beslenme kuralına uyulmasını gerektirir. Kalsiyumun emilmesi için nasıl düzgün bir şekilde alınacağını bulalım.

Kalsiyum vücutta nasıl emilir?

Element dişlerin, saçların, tırnakların sağlığından sorumludur, normal kan pıhtılaşmasını korur. Kalsiyum eksikliği, aritmi, kaslarda ağrı, eklemler ve diş etleri, kusma, kabızlık, artan sinirlilik ve uykusuzluk, kafa karışıklığı, yönelim bozukluğu görülür.

Saçlar da kabalaşır ve dökülür, tırnaklar kırılır, diş minesinde oluklar ve çukurlar oluşur, artan basınç ve baş ağrıları ortaya çıkar.

Mineral fazlalığı ile kas zayıflığı, kas-iskelet sistemi kemiklerinin deformasyonu (topallık), hareketlerin koordinasyonunda zorluk, kusma, mide bulantısı ve sık idrara çıkma not edilir. Bu nedenle, vücutta sağlıklı bir kalsiyum dengesini korumak önemlidir.

Bir makro besin maddesinin günlük normu:

• bir yetişkin için (19-50 yaş) - 1000 mg;
• bir genç için (14-18 yaş) - 1300 mg;
• hamile kadınlar için (19-50 yaş) - 1000 mg;
• 4-8 yaş arası çocuklar için - 1000 mg;
• 9-13 yaş arası çocuklar için - 1300 mg.

Yukarıda belirtildiği gibi, yeterli element seviyelerini korumak zordur. Sorunlar, mineralin zayıf sindirilebilirliği ile ilişkilidir. Kalsiyumun vücutta nasıl daha iyi emildiğini bulalım.

1. Diyetinize magnezyum ekleyin. Bu elementin eksikliği kalsiyum emilimini engeller ve magnezyum eksikliği nüfusun %80-85'ini etkiler. Mineral eksikliği ile kalsiyum kemiklerde değil, arterlerin duvarlarında birikir.

Tam tahıllı ekmek ve kakao yiyin. Takviye olarak magnezyum kalsiyumdan sonra 2-3 saat aralıklarla alınmalıdır.

2. D vitaminine dikkat edin. Elementin geçirgenliğini %30-40 oranında artıran bir kalsiyum iletkenidir. Midenin düşük asitliği ile ilacın ekşi meyve suyu ile içilmesi tavsiye edilir.

Yumurta, karaciğer, deniz ürünleri ve balık (somon, sardalye) yiyin. Düzenli olarak güneşte yürüyün: Güneş ışığı vücuttaki maddelerin yeterli miktarda sentezini uyarır.

3. Menüye fosfor ekleyin. Bu elementin eksikliği nadirdir, ancak normal emilim için fosforun kalsiyuma oranı 1:2'de tutulmalıdır. Aynı zamanda unutmayın: fazla fosfat kanın asitliğini arttırır ve minerali uzaklaştırır.

Et, fındık, kuru meyve, kepek, tahıl yiyin. Onlarla ilgili şüpheleriniz varsa - onlardan kaçının, diğer ürünlerde yeterince faydalı mikro elementler vardır. Ayrıca süt ürünlerine de dikkat edin: fosfora ek olarak, kolayca sindirilebilir laktat şeklinde kalsiyum içerirler.

4. Diyetinizi çeşitlendirdiğinizden emin olun süzme peynir (en uygun oranda vitamin ve mineral içerir), taze otlar, yumurtalar, istavrit (balık). Baklagilleri herhangi bir yemek biçiminde yiyin: tofu, bezelye çorbası, fasulyeli salata.

5. Sabahları aç karnına bir yemek kaşığı susam yağı için. Haşhaş ve susam, kolayca sindirilebilir kalsiyum miktarında şampiyondur (100 g ürün, günlük mineral normunu içerir).

6. Akşam yemeği susamlı ekşi krema / süzme peynir sosu ile yapraklı yeşillikler, lahana, brokoli veya şalgam salatası yapabilirsiniz. Tatlı için Kalsiyum açısından zengin incir ve badem uygundur. Kuru kayısı yemek de önemlidir: kalsiyum kaybını engelleyen potasyum içerirler.

7. Diyetten çıkarın margarin ve konserve soslar (hidrojene yağlar kalsiyum emilimini engeller), kahve, tuz, gazlı içecekler (elementin sızmasına neden olur).

Kuzukulağı, ıspanak, ravent, pancar küçük porsiyonlarda yenmelidir. Oksalik asit, tendonlarda biriken az çözünür tuzlar oluşturur, bu nedenle kalsiyum alımını bu ürünlerle birleştirmemelisiniz.

Yetkili bir diyetin hazırlanmasına ek olarak, mineralin kullanımına ilişkin çeşitli kurallara uyulmalıdır. Kalsiyumun vücut tarafından emilmesi için nasıl alınacağını görelim.

1. Spor yapmak için içeri girin. Aşırı zorlama olmaksızın düzenli fiziksel aktivite, elementin geri dönüşümünü iyileştirir. Terle kaybedilen kalsiyumun bir kısmı, bir bardak az yağlı kefir ile kolayca yenilenir.

2. Stresten kaçınmak. Sinir şoklarından sonra, minerali böbrek sistemi yoluyla uzaklaştıran kortizol üretilir.

3. Müstahzarlardan kalsiyum sitrat kullanın. Bu, karbonat (sonuç 2,5 kat daha yüksek), klorür ve glukonat ile karşılaştırıldığında en iyi mineral absorpsiyon şeklidir. Mide asidi düşük olan kişiler için uygundur (karbonat önerilmez).

4. ​Sağlığınıza dikkat edin. Elementin başarılı bir şekilde asimilasyonu için hormonal seviyeyi dengeleyin, bağırsak epitelinin işleyişini normalleştirin, karaciğer, böbrek ve pankreasın durumunu kontrol edin.

Kalsiyumun kemiklerde emilmesi için doğru şekilde nasıl alınır?

Belirli bir çare seçmeden önce doktorunuza danışın. Şu anda almakta olduğunuz ilaçlardan bahsedin: laksatifler, antikonvülsanlar, diüretikler minerali temizler.

Kalsiyum sitrat, yiyeceklerden bağımsız olarak alınır, karbonat - sadece yemeklerle birlikte. Her iki ürün de daha iyi çözünme ve emilim için bol su ile yıkanır. Kalsiyum preparatlarına paralel olarak multivitaminler içmelisiniz.

İlacın bir dozu 500 mg'dan fazla kalsiyum içermemelidir. Vücut büyük bir doz algılamaz. 1000 mg kalsiyum içmeniz gerekiyorsa, ilacı 2 doza bölün.

Vücutta yağlara, proteinlere ve D vitaminine ihtiyaç vardır.Bu konuda en uygun ve en dengeli ürün. süzme peynirdir. Kalsiyumun emilmesi için süzme peynirin ne olduğu hakkında konuşacağız.

Kalsiyumun% 9 yağ içeriğine sahip süzme peynirden en iyi şekilde emildiği gerçeğiyle başlayalım, çünkü 100 g bu tür süzme peynir, kalsiyum gibi bir maddenin daha fazla kimyasal dönüşümü için gerekli olan 9,5 g yağ içerir. Kalsiyumun az yağlı süzme peynirden emilip emilmediğini daha fazla ele alacağız.

Daha önce yazdığımızı hatırlayın.

Kalsiyum emmek için süzme peynir ile ne yenir

Aktif büyüme döneminde atılan kemik ve kas dokusunun gücü, yeterli kalsiyum tüketip tüketmediğinize bağlıdır. Bu nedenle, bebek mamasında ve hamilelik ve emzirme döneminde kadınların beslenmesinde kalsiyum çok önemlidir (daha fazlasını okuyun).

Yardımcı olan en popüler ürünlerden biri süzme peynirdir. Kalsiyum emmek için birlikte yenen süzme peynir nedir:

• havuçlar;
• turp;
• yeşillik;
• kabak;
• pancar;
• lahana;
• pişmiş elma ve armut;
• kuru kayısı ve kuru erik;
• bal (özellikle akasya balına dikkat edin) ve diğer arı ürünleri;
• çilek;
• Fındık.

Kalsiyumun emilmesi için hangi süzme peynirin yendiğini not ettik, ancak asimilasyon olasılığını azaltan ürünlere dikkat çekmeye değer. İstenmeyen liste kahve, alkol, ıspanak, kuzukulağı, tahılları içerir. Bunun nedeni, bu ürünlerde kalsiyum ile çözünmeyen tuzlar oluşturan ve emilimini engelleyen maddelerin varlığıdır.

Kalsiyumun emilmesi için süzme peynir nedir: süzme peynir tarifleri

Kalsiyum emmek için yenilen süzme peynir nedir: yeşillik ekleyin

1. Otlar ile süzme peynir. Krep ve tartlets için dolgu olarak, domates dolması, biber, yumurta pişirmek için mükemmeldir. Ayrıca tek başına yenebilir veya ekmek ve tost üzerine sürülebilir. Süzme peyniri ekşi krema ve ince doğranmış yeşillikler ile karıştırın. Biraz tuz.

3. . Lütfen ısıl işlem sırasında süzme peynirdeki kalsiyumun yok edilmediğini unutmayın, böylece kendinize ve çocuğunuza lezzetli cheesecake'leri şımartabilirsiniz. Size kahvaltı için mükemmel olan ve gerekli kalsiyum alımını yenileyen 5 sıra dışı cheesecake tarifi sunuyoruz.

4. . Kalsiyum emmek için süzme peynirin ne olduğunu hatırlıyor musunuz? Kalsiyumun vücut tarafından daha iyi emilmesine yardımcı olan çilek ve elmalı süzme peynirli güveç tarifleri sunuyoruz.

5. . Süzme peynir, yeşillik, fındık ve karidesli bir sandviç, sadece bir çocuk için değil, aynı zamanda çok talepkar bir yetişkin için de harika bir atıştırmalıktır.

Az yağlı süzme peynirden kalsiyum emilir mi

Yukarıda yazdığımız gibi, kalsiyum en iyi% 9 yağ içeriğine sahip süzme peynirden emilir, çünkü yiyeceklerden elde edilen 10 mg kalsiyumu emmek için yaklaşık 1 g yağ gerekir (kalsiyum D vitamini olmadan emilmez ve D vitamini, dönüş, yağda çözünür) ve 100 g süzme peynir yaklaşık 95 mg kalsiyum içerir, kalsiyumun vücut tarafından emilmesi için yaklaşık 9,5 g yağ gerekir, bu da% 9 süzme peynirin yağ içeriğine karşılık gelir. peynir.

Böylece %9 süzme peynir en dengeli üründür. Kalsiyum yağsız sütten emilir mi? Kalsiyum emilimi için eksik olan yağ miktarını telafi eden ekşi krema ile yerseniz, %5 süzme peynir kullanmak mantıklıdır.

%0 ila %1 yağ içeriğine sahip süzme peynir dengesiz bir üründür. Ve içindeki kalsiyum içeriğinin değişmeden kalmasına rağmen, bu üründen kalsiyumu emme yeteneği son derece düşüktür.

Bununla birlikte, beslenme uzmanları, kalsiyumun emilmesi için yağsız süzme peynirin ne yenmesi gerektiğini önermektedir:

• az yağlı süzme peynire bir kaşık ekşi krema ekleyin;
• süzme peyniri keten veya susam tohumlarıyla karıştırın (susam tohumları ekleyerek, diyetinizi sadece bitkisel proteinler ve sağlıklı yağlar ile değil, aynı zamanda kalsiyum ile de zenginleştirmezsiniz, çünkü 100 g susam yaklaşık 783 mg kalsiyum içerir).

Artık süzme peynirin neyle yendiğini biliyorsunuz, böylece kalsiyum emilir ve kalsiyumun yağsız süzme peynirden emilip emilmediğini. Tariflerimizin süzme peynire aşık olmanıza ve ondan en iyi şekilde yararlanmanıza yardımcı olacağını umuyoruz.

Sağlıklı bir diyetin destekçileri arasında, sabah, öğleden sonra veya akşam süzme peynir yemenin daha iyi olduğu konusunda fikir birliği yoktur. Süzme peynir son derece sağlıklı bir üründür, protein, yağ ve kalsiyum kaynağıdır. Diyet yapanlar, spor salonunu ziyaret edenler ve çocuklar için diyete dahil edilmelidir. Ve süzme peynir yemenin daha iyi olduğu günün saatinin seçimi - sabah veya akşam, kendiniz için hangi hedefe koyduğunuza bağlı olacaktır.

Sabahları süzme peynirin sindirilip sindirilmediğinden şüphe ediyorsanız, bunun için endişelenmeyin. Süzme peynir bir proteindir ve sağlıklı bir vücut günün herhangi bir saatinde proteinli yiyecekleri emer. Başka bir şey, diyetin faydası ve dengesidir. Sabahları, karbonhidratlar daha hızlı parçalandığından, vücudunuzun karbonhidratlı yiyeceklere daha fazla ihtiyacı vardır. Ve süzme peynir günün ikinci yarısı için daha uygundur.

Süt ve ekşi süt ürünlerinin tüketim şekli uzun süredir gastroenterologlar tarafından geliştirilmiş ve onaylanmıştır. Sabahları veya akşamları süzme peynir ne zaman yenir sorusuyla ilgileniyorsanız, dengeli bir diyete dikkat edin. Böyle bir rejime iyi bir örnek, anaokulundaki yiyeceklerdir. Burada kahvaltı için - sütlü yulaf lapası ve öğleden sonra atıştırması için - süzme peynirli güveç (tavsiye ederiz). Ve sanatoryumlarda dispanserler yatmadan önce kefir verir.

Öğleden sonra fermente süt ürünleri yemek hem çocuklar hem de yetişkinler, özellikle 40 yaş üstü insanlar için faydalıdır. Bu rejim bir nedenden dolayı icat edilmiştir. Süzme peynir, sağlıklı kemikler ve dişler için bebekler ve yaşlılar için çok gerekli olan kalsiyum içerir.

Kalsiyum en iyi akşamları ve geceleri emilir. Bu nedenle, öğleden sonra atıştırmalık ve akşam atıştırmalık menüsüne süzme peynir eklemekten çekinmeyin.

Sabahları süzme peynir de yiyebilirsiniz. Ekşi krema ve tatlandırıcılarla tatlandırılmış yağlı çeşitleri öğlene kadar karşılayabilirsiniz, çünkü bu süre zarfında sindirim organları tam kapasite çalışır. Akşamları ve geceleri, sadece az yağlı ürün çeşitlerini (% 2-5 yağ) ve şekersiz 150 gramdan fazla olmayan bir miktarda kullanmasına izin verilir. İstisnalar meyvelerdir veya kendiniz pişirebilirsiniz.

Kilo kaybı için süzme peynir: nasıl yenir

Sabahları kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde süzme peynir yiyebileceğiniz farklı yerler var. Bu tür diyetler 3-5 gün sürer, harika sonuçlar verir.

Diyet menüsü hazırlıyorsanız, öğleden sonra fermente süt ürünlerine yer verin. Kilo kaybı açısından, akşamları proteinli yiyecekler metabolizmayı hızlandırdığı için en faydalıdır. Süzme peynirin ana unsuru - kazein, çok yavaş sindirilir ve emilimi için enerji maliyetleri, karbonhidratlı gıdalar ve yağlardan çok daha yüksektir.

Böylece sabahları diyet yaparken neden süzme peynir yiyemeyeceğiniz anlaşılır. Akşamları her gün yiyerek aşırı kilo almazsınız, kalori yakmazsınız ve sabahları elinize gelen her şeyi yemek için acımasız bir arzu hissetmezsiniz. Ek olarak, bir akşam süzme peynir atıştırması sizi uykusuzluktan kurtaracaktır ve sağlıklı uyku kilo vermek için de önemlidir. Bu, süzme peynir - triptofan bileşimindeki özel bir element ile kolaylaştırılır. Artan kaygı, depresyon oluşumunu önler, uykuyu iyileştirir.

Süzme peynir ve antrenman: spor salonunda derslerden önce veya sonra

Vücut geliştirme ile ilgilenen veya sadece spor salonuna giden insanlar, süzme peynirin kas gelişimi için ne kadar faydalı olduğunu bilirler. Yoğun antrenmandan sonra kaslar zarar görür. Bu nedenle, kas liflerinin restorasyonu için, süzme peynirde büyük miktarlarda bulunan protein çok faydalı hale gelir. Faydaları en üst düzeye çıkarmak için antrenmandan önce veya sonra ne zaman süzme peynir yemelisiniz? Cevap: öncesi ve sonrası.

Kısa sonuç

Böylece, süzme peynir günde iki kez yenebilir:

• sabahları süzme peynir ve meyvelerden oluşan ikinci bir kahvaltı (saat 10-11'de) düzenleyebilirsiniz;
• öğleden sonra atıştırması için (16-17 saatte) süzme peynir ürünleri de yiyebilirsiniz.

Akşamları pankreas daha az yoğun çalışmaya başladığı, daha az enzim ürettiği ve sindirim yavaşladığı için akşam 7'den sonra yemek yememeye çalışın. Ayrıca kilo vermek istiyorsanız şeker eklememeye çalışın. En iyi tandem kuru meyveler, meyveler, fındıklardır.

Fermente süt ürünleri çeşitleri arasında en lezzetli ve en faydalı olanlardan biri de süzme peynirdir. Tuzlu veya şekerli, ballı ve kremalı, ekşi kremalı ve sütlü, yoğunlaştırılmış süt ve hatta şarapla yerler. Süzme peynir, turta ve krepler için mükemmel bir dolgudur, şekerlenmiş meyveler ve çikolata, meyve ve fındık ile servis edilir ve yeşillik, sebze veya yoğurt ile az yağlı süzme peynir ideal bir kahvaltıdır. Bu ürün neden bu kadar faydalı ve süzme peynirin sindirilebilirliği nedir? Bu yazıda tüm soruları cevaplayacağız.

Süzme peynir bileşimi

Her şeyden önce, süzme peynir, 100 g ürün başına 17 gram içeren, kolayca sindirilebilir protein içeriğinde bir şampiyondur. Bu fermente süt ürününde ayrıca çok fazla yağ var - 9 gramdan fazla, bu da figürlerini takip edenlerin yağsız süzme peynirlere dikkat etmesi gerektiği anlamına geliyor. Ayrıca lor, zengin bir vitamin (A, PP, C, B1 ve B2) ve mineral (sodyum, fosfor, magnezyum, kalsiyum, potasyum ve demir) kaynağıdır.

Süzme peynirin faydaları

Ürünün yüksek protein içeriği ve yüksek derecede sindirilebilirliği nedeniyle, lor kütlesi yutulduğunda, tüm yaşam süreçlerinde yer alan ve yapı taşları olan triptofan, metionin ve kolin gibi önemli amino asitlere kolayca parçalanır. hangi kas kütlesi inşa edilir ve kemikler güçlendirilir. Ayrıca, süzme peynir vücudun tüm dokularını güçlendirir - tırnaklar, saçlar, dişler, kalp kası. Ek olarak, bu ürün sinir sisteminin normal işleyişinden sorumludur.

Doktorların hem çocuklar hem de yaşlılar için süzme peynir kullanılmasını önermesi besin değeri ve kolay sindirilebilirliği sayesindedir. Özellikle kalp, karaciğer, safra kesesi ve gastrointestinal sistem hastalıkları olan kişiler için yararlıdır. Ayrıca kilo vermek ve aynı zamanda kütle kazanmak için daha uygun bir ürün yoktur. Ve bu bir çelişki değil. Enerji değeri 155.3 kcal olan düzenli yağlı süzme peynir tüketimi, uzun bir hastalık veya ameliyattan sonra kaybedilen kütlenin hızla geri kazanılmasına yardımcı olur. Aksine, sistematik kilo kaybı için, 100 g'ı 90 kcal'den fazla olmayan diyete az yağlı süzme peynir eklemek gerekir.

Kilo vermek ve vücudunuzu temizlemek açısından, beslenme uzmanları periyodik olarak oruç günleri düzenlemenizi, sadece süzme peynir ve ekşi krema yemenizi şiddetle tavsiye eder. Bunu yapmak için, bir seferde 150 gr az yağlı süzme peynir ve 50 gr az yağlı ekşi krema yemelisiniz, günde 4 kez bu şekilde yemelisiniz. 150 gr'dan fazla süzme peynir yememelisiniz, çünkü vücut bir seferde 35 gr'dan fazla proteini ememez ve bu, yukarıdaki kısımda bu maddenin tam olarak ne kadarının bulunduğudur.

Süzme peynir de küçük çocuklar için yararlıdır. Çocuk doktorları, bu harika ürünü 5-6 aydan itibaren bebeğin diyetine sokmanızı tavsiye eder. Bir bebeğin büyüme döneminde daha uygun bir kalsiyum kaynağı bulmak mümkün değildir ve bu nedenle uzmanlar, anne adaylarının çocuk doğurma döneminde bile düzenli olarak lor kütlesi tüketmeye başlamalarını tavsiye eder.

Süzme peynirin sindirilebilirliği

Bu fermente süt ürününün faydalı özelliklerinin çoğu, sadece bileşiminde değil, aynı zamanda kolay ve hızlı bir şekilde emilme kabiliyetinde de yatmaktadır. Bilim adamları, vücuda süzme peynirle giren proteinlerin süt, balık veya et proteinlerinden çok daha iyi ve daha hızlı emildiğini uzun zamandır kanıtladılar. Ayrıca, yağlı süzme peynir, diyet süzme peynirinden yaklaşık 80-100 dakika içinde çok daha hızlı emilir. Yağsız süzme peynir 120 dakikaya kadar biraz daha uzun süre sindirilir, ancak ekstra kilo alma korkusu olmadan yatmadan önce bile yiyebilirsiniz.

Bu faydalı ürünün tadını çıkarmaya karar verdikten sonra, ev yapımı süzme peyniri tercih etmenizi öneren beslenme uzmanlarının tavsiyelerine kulak vermelisiniz. Mağazadan satın alınanların aksine zararlı emülgatörler ve koruyucular içermez. Süzme peynirini, taze meyve ve çilek eklemeyi unutmadan, doğal ürünlerden kendi başınıza pişirmek daha iyidir. Size sağlık ve afiyet olsun!