Për çfarë është ushqimi më i mirë. Ushqimet më të dobishme - çelësi i bukurisë dhe shëndetit

Fuqia luan rol i rendesishem Në jetën e njeriut. Shëndeti, imuniteti dhe disponimi në masë të madhe varen nga dieta. Për këtë arsye, për parandalimin dhe trajtimin e shumë sëmundjeve, këshillohet fillimisht të rishikoni dietën tuaj dhe të ndryshoni zakonet tuaja të të ngrënit. Dhe kjo ndihmon.

Për të qenë të shëndetshëm, duhet të organizoni një dietë të duhur dhe të ekuilibruar. Absolutisht të gjitha substancat pa përjashtim duhet të hyjnë në trup: proteinat, yndyrnat, karbohidratet, fibrat dhe uji. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtoni vëmendje produkteve që përmirësojnë funksionimin e organeve të caktuara. Ato përmbajnë përmbajtjen e substancave të dobishme zakonisht maksimale.

Ne ju ofrojmë të njiheni me listën e 30 produkteve që duhet të jenë në dietë në mënyrë që të gjitha pjesët e trupit tuaj të funksionojnë siç duhet dhe pa probleme.

Për trurin

Salmon

Peshku përmban në përbërjen e tij proteina të vlefshme shtazore, e cila merr pjesë në të gjitha proceset kryesore në trup, dhe acide yndyrore të pangopura omega-3 që i përkasin kategorisë. yndyrna të shëndetshme. Konsumimi i rregullt i salmonit do të ndihmojë jo vetëm në forcimin e sistemit kardiovaskular, por edhe në përmirësimin e funksionit të trurit.

Tuna

Dashuroni tonin. Studimet e fundit kanë treguar se ngrënia e këtij peshku ndihmon në uljen e rrezikut të zhvillimit të sëmundjes Alzheimer, përmirëson qarkullimin e gjakut në tru, parandalon inflamacionin në këtë pjesë të trupit dhe stimulon qelizat.

sardelet

Përbërja e sardeles përmban vitamina B, A, D, si dhe fosfor, jod, kalcium, kalium, natrium, magnez, zink, fluor. Ky produkt përthithet lehtësisht nga trupi dhe i jep energji për një kohë të gjatë. Është vërtetuar shkencërisht se konsumimi i rregullt i sardeles përmirëson funksionin e trurit.

çokollatë e hidhur

Për të përmirësuar funksionin e trurit, zgjidhni vetëm çokollatën me cilësi më të lartë përmbajtje të lartë kakao. Ai përmban antioksidantin flavanol, i cili përmirëson qarkullimin e gjakut në tru dhe e mbron atë nga proceset oksiduese që çojnë në sëmundjen e Alzheimerit.

Arra

Arrat ndihmojnë në aktivizimin e aktivitetit mendor. Edhe në formën e tyre ngjajnë paksa truri i njeriut. Ky është një produkt shumë i dobishëm. Arrat janë një burim i vlefshëm i vitaminës E dhe antioksidantëve që forcojnë sistemin imunitar dhe mbrojnë qelizat e trurit nga dëmtimi.

Për muskujt

Bananet

Bananet janë një produkt i domosdoshëm në të ushqyerit sportiv. Ato përmbajnë mjaftueshëm nje numer i madh i fibra, pra fibra dietike, e cila është përgjegjëse për ngopjen afatgjatë. Ky frut nuk është aq i lartë në kalori, por është i ëmbël dhe i shijshëm. Shumë atletë hanë një banane pas një stërvitje për të mbushur "dritaren e karbohidrateve" dhe për të parandaluar prishjen e muskujve.

Tofu

Tofu është një produkt i pasuruar me proteina. Dhe siç e dini, në mënyrë që të merrni një trup lehtësues dhe të ndërtoni masë muskulore, ju duhet të mbështeteni në këtë substancë. Tofu madje mund të konkurrojë me mishin për sa i përket përmbajtjes së vitaminave, mineraleve dhe proteinave me cilësi të lartë.

Vezët

Një tjetër burim i njohur i proteinave janë vezët. Është më mirë t'i hani ato për mëngjes. Vezët ngopin në mënyrë të përkryer trupin me energji dhe ndihmojnë në kontrollin e oreksit. Është e pamundur të mos vlerësohet roli i tyre në rritjen e masës muskulore.

mish i kuq

Mishi i kuq duhet të përfshihet në dietën tuaj, por në moderim. Ai përmban në përbërjen e tij jo vetëm fibra dietike, të rëndësishme për sportistët, por edhe substanca të tjera të vlefshme që forcojnë sistemin imunitar dhe shëndetin e njeriut.

Për mushkëritë

Brokoli

Mushkëritë tuaja do të jenë gjithmonë në rregull nëse shtoni brokoli në dietën tuaj. Shkencëtarët britanikë kanë zbuluar se kjo lakër përmban substanca të vlefshme që rrisin aktivitetin e një gjeni që mbron qelizat e mushkërive nga dëmtimi i substancave toksike.

Lakrat e Brukselit

Lakrat e Brukselit nuk janë shumë prapa “kolegëve të tyre në dyqan”. Përdorimi i rregullt i këtij produkti do të ndihmojë në uljen e rrezikut të shfaqjes dhe zhvillimit sëmundjet e mushkërive dhe mbrojnë nga kanceri i mushkërive.

lakra kineze

Lakra kineze mbron nga efektet e dëmshme mjedisi i jashtëm jo vetëm mushkëritë e njeriut, por edhe organe të tjera të rëndësishme. Pra, lakra e Pekinit, siç quhet edhe ajo, ndihmon në largimin e toksinave, toksinave dhe kripërave. Metalet e renda nga organizmi, ka veti antikancerogjene dhe rrit imunitetin ndaj sëmundjeve.

Për lëkurën

Çaji jeshil

Çaji jeshil është një burim i vlefshëm i antioksidantëve. Këto substanca të dobishme jo vetëm që forcojnë sistemin imunitar të njeriut, por gjithashtu kanë një efekt rinovues në trup, duke ngadalësuar plakjen e qelizave. Kjo nuk mund të mos gëzojë. Lëkura bëhet më elastike, kadifeje dhe aspak e dhimbshme.

Shtoni një fetë limoni në pijen tuaj të preferuar. Enzimat që gjenden në çajin jeshil rrisin aftësinë e trupit për të absorbuar vitaminën C nga agrumet.

Boronica

Boronicat janë të njohura për aftësinë e tyre për të përmirësuar shikimin. Megjithatë, ky nuk është avantazhi i vetëm i kësaj kokrra e thartë. Përbërja e boronicave ngjan bar një gamë të gjerë veprime, për të cilat u quajt "superushqimi i shekullit XXI".

Është i domosdoshëm për lëkurë të mirë. Për më tepër, manaferrat duhet të jenë të pranishme në dietë dhe të mos jenë pjesë e saj kozmetike. Konsumimi i rregullt i boronicave do të ndihmojë në eliminimin e defekteve të vogla të lëkurës, hidratimin e saj nga brenda, parandalimin e shfaqjes së rrudhave dhe zbutjen e parregullsive të dukshme.

Për flokët

Perime jeshile të errët

Nëse dëshironi të keni flokë të fortë dhe me shkëlqim, atëherë mbështetuni te perimet me ngjyrë jeshile të errët. Ato u japin flokëve një dozë shoku kalciumi dhe hekuri, të cilat janë aq të nevojshme për rritjen e flokëve. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet brokolit, drithit, spinaqit, marules.

Fasule

Përfshini fasulet në dietën tuaj. Bishtajoret janë një burim i vlefshëm i proteinave bimore, të cilat stimulojnë rritjen e flokëve dhe i forcon ato nga brenda. Fasulet janë gjithashtu të pasura me hekur, zink dhe biotinë. Në kombinim, këto substanca parandalojnë brishtësinë, brishtësinë e flokëve dhe i shtojnë ato shkëlqim natyral.

Për sytë

misër

Jo të gjithë e dinë për një pronë kaq të rëndësishme të misrit si aftësia për të forcuar shikimin. Fakti është se në retinën e syrit të njeriut në doza minimale përmban ar. Në mënyrë që vizioni të jetë vigjilent, kjo sasi duhet të mbahet në një nivel. Meqenëse vetë trupi i njeriut nuk është i aftë të prodhojë ar, ai duhet të merret nga jashtë, për shembull, nga misri.

të verdhat e vezëve

Ekziston një antioksidant që lufton radikalet e lira, duke forcuar gjendjen e përgjithshme shëndetin dhe imunitetin e njeriut. Quhet lutein dhe gjendet, për shembull, në të verdhat e vezëve. Ato janë gjithashtu një burim i vlefshëm i zinkut, i cili, në kombinim me luteinën, parandalon degjenerimin makular. Dhe ky është një nga shkaqet kryesore të humbjes së shikimit tek njerëzit mbi 65 vjeç. Vërtetë, vezët duhet të hahen të papërpunuara.

Karrota

Karotat krokante duhet të përfshihen në dietën tuaj që nga fëmijëria. Nëse nuk e mbani mend herën e fundit që e keni ngrënë, tani është koha ta rregulloni. Karotat ndihmojnë në përmirësimin e shëndetit të përgjithshëm të syve. Bëhet fjalë për luteinën dhe beta-karotenin, të cilat në sasi të mëdha të përfshira në këtë produkt.

Për zemrën

Domate

Konsumimi i rregullt i domateve ndihmon në uljen e rrezikut të zhvillimit të sëmundjeve të sistemit kardiovaskular me një të katërtën. Ky përfundim u arrit nga shkencëtarët amerikanë gjatë kërkimin shkencor 11 vjet e gjate. E gjitha ka të bëjë me antioksidantin likopen, i cili ka një efekt mbrojtës në zemrën e njeriut.

patate e pjekur

Përkundër faktit se shumë humbasin peshë sot refuzojnë patatet, kjo nuk është e arsyeshme. Me moderim, nuk do të shfaqet asnjë celulit prej tij, por puna e sistemit kardiovaskular do të përmirësohet dukshëm. Pika e vetme: patatet duhet të piqen, jo të skuqen.

shegë

Nëse dëshironi që zemra juaj të funksionojë siç duhet, atëherë pini 150 mililitra në ditë lëng shege. Kjo sasi do të jetë e mjaftueshme për të përmirësuar funksionimin e sistemit kardiovaskular, për të përmirësuar qarkullimin e gjakut dhe për të parandaluar shfaqjen e pllakat e kolesterolit në muret e enëve të gjakut.

Mollët

Mollët përmbajnë flavonoide. Këto substanca të dobishme zvogëlojnë rrezikun e zhvillimit sëmundje koronare zemrat dhe të tjerët sëmundjet kardiovaskulare. Ata gjithashtu kanë fuqinë për të rregulluar nivelin e kolesterolit "të keq" në gjak.

lëng kumbulle

Pini lëng kumbulle - jini të shëndetshëm! Konsumimi i rregullt i këtij fruti përmirëson qarkullimin e gjakut dhe funksionin e zemrës. Vlen të përmendet se edhe pas trajtimit termik, frutat e kumbullës nuk i humbasin vetitë e tyre të dobishme.

Çfarë lloj produktesh nuk mund të gjenden në raftet e dyqaneve tona tani! Gama e tyre po rritet çdo vit, por cilësia lë shumë për të dëshiruar. Cilat ushqime mund të konsiderohen më të rrezikshmet dhe cilat janë më të dobishmet për shëndetin? Në këtë artikull do të flasim për ushqimet që janë të dëmshme për trupin tonë, do t'ju njohim me mekanizmin e varësisë ndaj ushqimeve të dëmshme dhe do t'ju shpjegojmë shkakun e shumë sëmundjeve të shkaktuara nga kequshqyerja.

Produktet më të dëmshme

Përtypja e ëmbëlsirave, marshmallows në paketim të ndezur, "chupa chups" Të gjitha këto janë pa dyshim produkte të dëmshme. Jo vetëm që përmbajnë të gjitha sasi e madhe sheqer, si dhe aditivë kimikë, ngjyra, zëvendësues, etj.

Patate të skuqura, si misër ashtu edhe patate- shumë e dëmshme për organizmin. Patate të skuqura nuk janë asgjë më shumë se një përzierje e karbohidrateve dhe yndyrave, të veshura me ngjyra dhe zëvendësues të shijes. Gjithashtu, ngrënia e patate të skuqura nuk do të sjellë asgjë të mirë.

Pije të ëmbla të gazuara- një përzierje e sheqerit, kimisë dhe gazrave - për t'u shpërndarë shpejt në të gjithë trupin substancave të dëmshme. Coca-Cola, për shembull, është një ilaç i mrekullueshëm për gëlqere dhe ndryshk. Mendoni mirë përpara se të dërgoni një lëng të tillë në stomak. Përveç kësaj, pijet e gazuara me sheqer janë të dëmshme dhe përqëndrim të lartë sheqer - ekuivalenti i katër deri në pesë lugë çaji të holluar në një gotë me ujë. Prandaj, mos u habisni që, duke shuar etjen me një sodë të tillë, të keni sërish etje për pesë minuta.

Bare çokollate- kjo është një sasi gjigante kalorish e kombinuar me aditivë kimikë, gjenetikisht produkte të modifikuara, ngjyra dhe shije. Kujtoni bumin e Snickers të periudhës së perestrojkës. Një sasi e madhe sheqeri ju bën të hani bare përsëri dhe përsëri.

Artikull special - produktet e sallamit. Edhe nëse imagjinojmë që letra nuk u shtohet më salçiçeve, minjtë e grirë nuk përdoren në salcice, megjithatë, salsiçet dhe salsiçet dhe shijet e tjera të mishit mbeten një nga më të shijshmet. produkte të dëmshme ne nje asortiment modern gastronomik. Ato përmbajnë të ashtuquajturat yndyrna të fshehura (lëkura e derrit, sallo, yndyrë të brendshme), e gjithë kjo është e mbuluar me shije dhe zëvendësues të shijeve. Zhvillimi Inxhinieri gjenetike, padyshim luan një rol të madh pozitiv në mjekësi, por ka edhe anën tjetër të medaljes. Dhe negative është se gjithnjë e më shumë prodhues ushqimesh po kalojnë tek lëndët e para të modifikuara gjenetikisht. Pra, salsiçet, salsiçet, salsiçet janë 80% (!) Të prodhuara nga soje transgjenike. Jo vetëm salsiçet dhe salsiçet janë të dëmshme, por vetë mishi i yndyrshëm nuk është një produkt i dobishëm për trupin. Yndyrnat sjellin kolesterolin në trup, i cili bllokon enët e gjakut, gjë që përshpejton plakjen dhe rrit rrezikun e sëmundjeve të sistemit kardiovaskular.

Majonezë. E gatuar në shtëpi dhe e përdorur, në mënyrë figurative, me gramë, nuk i sjell shumë dëm trupit tonë. Por, sapo të fillojmë të flasim për majonezë të prodhuar në fabrikë, apo për pjata që përmbajnë majonezë, atëherë duhet të vendosim menjëherë shenjën “E rrezikshme për jetën”. Majoneza është shumë produkt me kalori të lartë, përveç kësaj, ai përmban një sasi të madhe të yndyrave dhe karbohidrateve, si dhe ngjyra, ëmbëlsues, zëvendësues, etj. Pra, mendoni përsëri kur shtoni majonezë në patate të skuqura. Një përqendrim i veçantë i dëmtimit në shawarma, i aromatizuar bujarisht me majonezë, në hamburger, sanduiçe me majonezë.

Sëmundjet e zemrës dhe enëve të gjakut, stomakut dhe zorrëve, çrregullimet metabolike dhe obeziteti - kjo është larg listën e plotë efektet anësore që jep zakoni i aromatizimit të ushqimit me majonezë.

Ndër produktet e dëmshme nuk është vetëm majoneza, por edhe ketchup, salca dhe salca të ndryshme, të prezantuara në një gamë të gjerë në raftet e dyqaneve tona. Përmbajtja e ngjyrave, zëvendësuesve të shijes dhe produkteve të modifikuara gjenetikisht në to, për fat të keq, nuk është më pak.

Në një pikë, ia vlen të hiqni ushqime përgjithësisht të papërshtatshme për ushqim: petë Ushqim i Shpejtë, supa të shumta të çastit, Pure patatesh, lëngje të çastit si "Yupi" dhe "Zuko". E gjithë kjo është një kimi solide, duke shkaktuar dëm të padyshimtë në trupin tuaj.

Kripë. Një i rritur i shëndetshëm ka nevojë për vetëm 5 gram kripë në ditë. Ne, si rregull, hamë shumë më tepër - 10-15 g kripë! Në të njëjtën kohë, konsumimi i tepërt i tij shkakton zhvillimin e sëmundjeve kardiovaskulare, sëmundjeve të veshkave, akumulimin e toksinave dhe, në përputhje me rrethanat, shfaqjen tumoret malinje. Të moshuarit, si dhe ata që vuajnë nga sëmundjet e zemrës dhe veshkave, duhet të hanë jo më shumë se 2 g kripë në ditë dhe është më mirë të mos e kriposin fare ushqimin.

Alkooli. Edhe ne sasi minimale pengon përthithjen e vitaminave. Përveç kësaj, alkooli në vetvete është shumë i lartë në kalori. Ndoshta nuk ia vlen të flasim për efektin e alkoolit në mëlçi dhe veshka, ju tashmë e dini gjithçka shumë mirë. Dhe mos u mbështetni në faktin se një sasi e caktuar alkooli është e mirë. E gjithë kjo ndodh vetëm me një qasje të arsyeshme ndaj përdorimit të tij (mjaft rrallë dhe në doza të vogla).

Çfarë e shkakton përdorimin e produkteve të dëmshme?

Dihet se kequshqyerja është arsye e fshehur shumica e sëmundjeve njerëzore. Ngrënia e ushqimeve të yndyrshme çon në shtim në peshë. Bollëku i ushqimit që përmban një numër të madh zëvendësuesish dhe ngjyrash e helmon trupin gradualisht, por gjithashtu krijon varësi. Ne dëshirojmë të tërheqim vëmendjen tuaj për faktin se duke ngrënë ushqim të padëshiruar, i ashtuquajturi "sistemi i alarmit" për helmin që hyn pushon së funksionuari në trup. Po, po, efekti i shumë substancave të shtuara në produkte nga prodhuesit modernë është i krahasueshëm me efektin e helmeve. Trupi juaj merr helme në doza të vogla, mësohet me to dhe nuk dërgon më alarmet e shprehur me skuqje në lëkurë, ose të përziera ose marramendje.

Ndjenja e ngopjes zvogëlohet me kalimin e kohës. Arsyeja për këtë është ushqimi i zier. Ka një efekt të veçantë në traktin gastrointestinal, duke zbutur ndjenjën e ngopjes. Ushqimi i ashpër me perime stimulon punën sistemi i tretjes. Prandaj, bëni dietën tuaj të përditshme në mënyrë të tillë që të përfshijë sa më shumë perime dhe fruta të papërpunuara.

Jo vetëm cilësia e ushqimit që hani është e rëndësishme, por edhe sasia. Modaliteti i gabuar të ushqyerit gjithashtu ka një efekt të dëmshëm në funksionimin e trupit - të qenit në punë gjatë gjithë ditës, një banor qytet modern ha normalisht vetëm një herë në ditë në mbrëmje, madje edhe para gjumit. Kështu, një person kërkon të kënaqë uria e rëndë. Ndjenja e ngopjes vjen vetëm gjysmë ore pas fillimit të vaktit. Shpesh rezulton se deri në këtë kohë një person ka ngrënë tashmë shumë, shumë më tepër sesa i nevojitet trupit.

Ushqimi jo i duhur është një rrugë e drejtpërdrejtë drejt obezitetit, sëmundjeve të zemrës, sëmundjeve të traktit gastrointestinal. Para se të hani diçka nga lista e mësipërme, mendoni dy herë. Produktet e dëmshme shkurtojnë jetën e njeriut, helmojnë trupin. Mendoni për të ardhmen tuaj dhe të ardhmen e fëmijëve tuaj.

Produktet më të shëndetshme

Nutricionistët në mbarë botën ende po debatojnë se cilat ushqime janë të mira për shëndetin dhe cilat ushqime janë më mirë të përmbahen nga ngrënia. Ky mosmarrëveshje zgjat qindra vjet, por në lidhje me përfitimet e produkteve të caktuara, të gjithë mjekët dhe nutricionistët pajtohen njëzëri.

Mollët. Në të gjitha aspektet, fruta të dobishme dhe të mrekullueshme. Së pari, acidet që përmbajnë mollët ndihmojnë në luftimin e baktereve kalbëzimi, kështu që mollët janë shumë të mira për stomakun. Ato janë gjithashtu të dobishme për sistemin kardiovaskular. Së dyti, përbërja e mollëve përfshin një substancë (quercetin), e cila ngadalëson rritjen. qelizat kancerogjene. Nutricionistët rekomandojnë gjithashtu të hani një ose dy mollë për një meze të lehtë pasdite për të rimbushur mikroelementët e nevojshëm. Një shumëllojshmëri varietetesh mund të kënaqin edhe shijen më të kërkuar.

Qepë. Qepa nuk është vetëm një produkt i dobishëm, por edhe një ilaç për të gjitha sëmundjet. Çdo ditë ne shtojmë qepë në pothuajse të gjitha pjatat në tryezën tonë, por as që mendojmë se çfarë përmban një depo vitaminash, mineralesh dhe elementësh gjurmë si qepët me rrënjë ashtu edhe fidanet e tyre jeshile. Qepa ka një efekt të dobishëm në funksionimin e mëlçisë, gjëndrës tiroide dhe sistemit kardiovaskular. Përmirëson imunitetin dhe trajton ftohjet.

Lëngu i qepës trajton rrjedhjen e hundës, nëse gjatë natës vendosni qepë të grira në thembra, atëherë në mëngjes do të harroni të ftohurën. Të tillë efekt shërues arrihet për shkak të substancave të veçanta të pranishme në qepë - fitoncidet. Këto substanca vonojnë riprodhimin e patogjenëve dhe janë në gjendje t'i shkatërrojnë plotësisht ato. Vlen të përmendet se qepa praktikisht nuk humbet vetitë medicinale madje edhe kur trajtimit të ngrohjes. Prandaj, keni shumë mundësi për t'i siguruar trupit tuaj substanca të dobishme gjatë gjithë vitit dhe për më tepër me një kosto shumë të ulët.

Hudhra. Ashtu si qepa, edhe hudhra është e pasur me lëndë ushqyese dhe po aq e fortë në luftën kundër ftohjes. Përveç kësaj, hudhra normalizon florën e stomakut tuaj, duke vrarë mikroorganizmat e dëmshëm. Ky produkt është gjithashtu i dobishëm në atë që ul kolesterolin në gjak. Sigurisht, hudhra e papërpunuar është shumë më e shëndetshme, por pas trajtimit termik, hudhra humbet aromën e saj të pakëndshme. Në ditët kur mund të shmangni kontaktin e ngushtë me njerëzit, hani disa thelpinj hudhër të freskët, kjo do të ketë një efekt të dobishëm në trupin tuaj.

Karrota. Ka shumë vitamina në karota: A (karotinë), e cila quhet edhe vitamina e bukurisë, B1, B2, B3, B6, C, E, K, P, PP, minerale (kalium, kalcium, natrium, magnez, hekur, bakër, jod, fosfor, kobalt, etj.), përmban gjithashtu enzima, fruktozë, glukozë, lecitinë, aminoacide, proteina dhe niseshte. Rekomandohet të hahet në sëmundjet e zemrës, mëlçisë, fshikëzës së tëmthit, veshkave, aciditet të lartë stomaku, çrregullime të metabolizmit të kripës dhe të ndryshme proceset inflamatore. Dhe karotat pengojnë zhvillimin sëmundjet onkologjike, përmirëson hematopoezën dhe është shumë i dobishëm për shikimin.

Arra. Lista e të gjitha substancave të dobishme që përmbajnë arrat do të zërë gjithë hapësirën e këtij artikulli. Arrat janë të pasura si me vitamina ashtu edhe me minerale. Ato rrisin fuqinë tek meshkujt dhe libidon tek femrat - një lloj Viagra natyrale. Arrat janë gjithashtu të mira për zemrën, për shikimin dhe ulin rrezikun e diabetit me 25-30 për qind. Arrat mund të shërbejnë si një përbërës shtesë në pjatë, duke i dhënë asaj një shije pikante, si dhe një rostiçeri të pavarur që ju lejon të "ngrini krimbin".

Peshku. Nëse vazhdimisht - të paktën tre herë në javë - përfshini peshk në vend të mishit në meny, mund të reduktoni ndjeshëm rrezikun e zhvillimit dhe përkeqësimit të sëmundjeve të zemrës (aterosklerozë, sëmundje koronare dhe të tjera), si dhe nivelet e kolesterolit në gjak. Në të njëjtën kohë, për sa i përket cilësive të tij ushqyese dhe kuzhinës, peshku nuk është inferior ndaj mishit (ai përmban shumë substanca të dobishme për trupin e njeriut - nga 13 në 23% të proteinave, si dhe yndyrna, substanca nxjerrëse dhe minerale), madje e tejkalon atë për nga lehtësia e tretjes së proteinave.

Qumështi. Qumështi, si dhe produktet e qumështit janë shumë të dobishme për organizmin. Qumështi përmban kalcium shumë të nevojshëm, i cili forcon kockat. Gratë shtatzëna këshillohen të pinë një gotë qumësht në ditë për të ruajtur nivelet e kalciumit. Produktet e qumështit të fermentuar, ose më saktë bakteret që përmbajnë, normalizojnë punën e traktit gastrointestinal.

Çaji jeshil. pini çdo ditë çaj jeshil- ky nuk është thjesht një haraç për modën, është shumë e shëndetshme. Çaji jeshil ul rrezikun e goditjeve në tru, përmirëson sistemi i imunitetit. Sigurisht, nuk po flasim për qeskat e çajit. Për të pirë një pije vërtet të shëndetshme dhe të vlefshme për shëndetin, blini vetëm çaj të lirshëm dhe mundësisht të prodhuar në vendet ku përdorimi i aditivëve kimikë është i ndaluar.

I dashur. Mjalti është jashtëzakonisht i dobishëm: rrit rezistencën e trupit ndaj shumë infeksioneve dhe ka veti baktericid. Rekomandohet të merret në trajtimin e sëmundjeve të mëlçisë, traktit gastrointestinal, organeve të frymëmarrjes etj. Kjo e mrekullueshme produkt natyral përmban shumë vitamina (C, K, E, P, grupi B), enzima, acide organike dhe proteina, dhe midis mikroelementeve - të gjithë tabelën periodike: kalium, kalcium, mangan, krom, natrium, nikel, silikon, magnez, hekur. , bakri, argjendi dhe të tjera.

Bananet. Një frut unik që gjithashtu mburret veti unike. Bananet lehtësojnë stresin dhe plotësojnë forcën e humbur. Ato përmbajnë një sasi të madhe të vitaminës A, C, përveç kësaj, bananet përmbajnë një të katërtën e dozës së nevojshme ditore të vitaminës B6. Bananet normalizojnë funksionin e zorrëve dhe zëvendësojnë mrekullisht laksativët. Përmbajtja e hekurit në banane rrit nivelin e hemoglobinës në gjak. Për më tepër, vetitë e dobishme të këtij produkti janë edhe në normalizimin e aktivitetit të sistemit kardiovaskular, duke i siguruar trurit oksigjen, neutralizues. hiperaciditeti stomaku. Por mos harroni se kostoja e energjisë e një bananeje është 90 kilokalori për 100 gram, kështu që ata që janë të shqetësuar për belin e tyre nuk kanë nevojë të merren me banane.

Ullinj. Të dy ullinjtë e zinj dhe jeshilë kanë shumë lëndë ushqyese, vitamina dhe elementë gjurmë të dobishëm për trupin. Kështu, për shembull, ullinjtë janë veçanërisht bujarë në vitaminë E, si dhe në hekur. Ullinjtë mund të hahen vetë (ullinj të zinj të spërkatur me lëng limoni dhe të spërkatura me piper të kuq të trashë janë veçanërisht të mira për mëngjes, për shembull), dhe në pjata (disa ullinj do të erëzojnë turshinë, shtoni një shije delikate në sallatë). Është gjithashtu e dobishme të hani vaj ulliri. Mundohuni të bëni të gjitha sallatat në bazë të saj. Përveç vetive të dobishme të ullinjve, si ushqim, ata kanë edhe aftësi estetike - mund të dekorojnë shumë bukur çdo pjatë.

Përveç ullinjve, ai është i pasur edhe me vitaminë E avokado. Ai gjithashtu përmban shumë kalium, i cili është i nevojshëm për të parandaluar hipertensionin.

Nuk mjafton të dini se cilat ushqime janë të dobishme dhe pse janë të dobishme, është gjithashtu e rëndësishme të merrni parasysh karakteristikat e trupit tuaj dhe të rregulloni ushqimin, duke marrë parasysh pikërisht këto karakteristika. Ushqimi i duhur dhe i ekuilibruar mund të bëjë mrekulli. Shëndet!

MË TË LIDHUR

5 produktet më të pasigurta dhe të lira

Njerëzit më së shpeshti blejnë ushqime të lira për të kursyer para, ose kujtimet e viteve të vështira '90 janë mbjellë fort në kokën e tyre. Por a është vërtet ekonomike, duke pasur parasysh pasojat negative shëndetësore dhe jo shërbimet mjekësore më të lira?

Ne kemi studiuar vetitë e dobishme të ushqimeve të njohura për njerëzimin dhe kemi zgjedhur 50 më të shijshmet dhe të shëndetshmet. Për shembull, xhenxhefil, vezë dhe fasule, dietologët këshillojnë t'i keni në tryezë.

Perime dhe zarzavate

Asparagus. Ajo vlerësohet për nivel i ulët karbohidratet dhe kaloritë, tretshmëria e lehtë dhe një sërë vitaminash (K, B1, B2, B9, C, E, A, PP) dhe makro dhe mikroelemente (zink, kalium, magnez dhe hekur).

Piper zile. Ose, siç e quanim dikur, piper zile. Nuk është vetëm një perime e ndritshme, krokante dhe pak e ëmbël, por edhe burim i madh antioksidantë dhe vitaminë C.

Brokoli. Këto tufë lulesh jeshile të errëta janë të dobishme si në të freskëta, dhe të ngrira: ato lehtë do t'u japin shanse shumë perimeve për sa i përket proteinave, fibrave dhe vitaminave K dhe C.

Karrota. Burimi kryesor i karotinës, i nevojshëm për një person për të rritur qelizat dhe për të siguruar gjendje të shëndetshme lëkurën, mukozën dhe sytë.

Lulelakra. Përmban më shumë proteina dhe vitaminë C sesa lakra e zakonshme. Vitaminat A, B, PP, kalciumi, kaliumi, fosfori, hekuri dhe fibrat kanë një efekt pozitiv në mikroflorën e zorrëve dhe mund të mbrojnë traktin gastrointestinal nga shfaqja e ulcerave dhe tumoreve kancerogjene.

Kastravecat. Ato janë pothuajse 95% ujë, duke i bërë ato një nga perimet me më pak kalori. Kanë pak yndyrë, proteina dhe karbohidrate. Pavarësisht kësaj, kastravecat janë të pasura me vitamina dhe lëndë ushqyese (veçanërisht kalium).

Oleg Iryshkin

Të gjithë e dimë se perimet duhet të hahen çdo ditë, sepse përmbajnë vitamina dhe fibra (ushqime të tilla konsiderohen të shëndetshme). ana e kundërtështë cilësia e produkteve. Për shembull, shumë perime grumbullojnë pesticide dhe nitrate të tepërta. Prandaj, para përdorimit, është më mirë të hiqni lëkurën nga domatet dhe trangujve. “Gracka” e dytë është koha e gabuar e gatimit. Për shembull, drithërat duhet të gatuhen deri në "al dente", por shumë prej tyre treten, duke shkatërruar kështu strukturën kimike të produktit.

Hudhra. Një perime e domosdoshme në luftën kundër ftohjes. Kur qelizat e hudhrës shkatërrohen, formohet alicina - një nga antioksidantët më të fortë, i cili ka një efekt baktericid dhe fungicid (shkatërron kërpudhat).

Xhenxhefil. Rrënja e xhenxhefilit ka një përbërje komplekse me një numër të madh substancash të dobishme, duke përfshirë vitamina, minerale, aminoacide esenciale, acide yndyrore dhe vajra esencialë. Xhenxhefili përmirëson tretjen dhe gjithashtu ka veti detoksifikuese dhe forcuese të imunitetit.

Anna Ivashkevich

nutricionist privat

Përbërja kimike e rrënjës së xhenxhefilit është unike: vitaminat B, C, A, E, K, kalcium, magnez, natrium, fosfor, hekur, mangan, bakër, selen. Ai stimulon sistemin tretës dhe aktivitetin e trurit, lufton në mënyrë të përsosur sëmundjet inflamatore dhe madje është në gjendje të zvogëlojë toksikozën gjatë shtatzënisë.

Lakra kaçurrela (kale). Kjo specie mbetet në mënyrë të pamerituar nën hijen e brokolit, lulelakrës dhe lakrës së bardhë. Grunkol, ose lakra lakër (siç quhet edhe lakra kaçurrel), përmban të gjitha aminoacidet e nevojshme, vitaminat, acidet yndyrore omega-3 dhe fibrat. Nëse këto argumente nuk janë të mjaftueshme për ju, atëherë thjesht shtoni se për sa i përket densitetit të lëndëve ushqyese, ajo nuk ka të barabartë mes të gjitha perimeve me gjethe jeshile.

Qepë. Ashtu si hudhra, ajo vlerësohet kryesisht për vetitë e saj baktericide dhe anti-inflamatore. Është i pasur me hekur dhe kalium, i cili ka një efekt pozitiv në sistemin kardiovaskular, vitamina B dhe C dhe shumë minerale. Qepa ruan pothuajse të gjitha vetitë e saj të dobishme edhe pas gatimit.

Domate. Mosmarrëveshja e përjetshme se çfarë është një domate - një kokrra të kuqe, një perime apo një frut, duket se është vendosur në favor të kësaj të fundit. Sido që të jetë, domatja senor përmban jo vetëm vitamina A, B2, B6, E, K dhe elementë të ndryshëm gjurmë, por edhe një antioksidant të fuqishëm - likolinën, e cila ka një efekt antikancerogjen.

Patate e embel. Patatet e ëmbla, pavarësisht nivelit të lartë të glukozës, rekomandohen për diabetikët sepse janë në gjendje të stabilizojnë nivelin e sheqerit në gjak. Patatet e ëmbla nuk përmbajnë fare yndyrë dhe proteinat dhe karbohidratet e tyre absorbohen më mirë se ato të patateve të zakonshme.

Fasule me fije. Ndryshe nga farat e fasules, këto bishtaja nuk janë aq të pasura me proteina, por përmbajnë shumë vitamina, acid folik, fibra, magnez dhe kalium. Falë kësaj, ato përmirësojnë tretjen, mund të ulin nivelet e sheqerit në gjak dhe rrezikun e sulmit në zemër.

Frutat dhe manaferrat

Mollët. Një frut që mund ta merrni gjithmonë me vete për një meze të lehtë në çdo kohë, kudo që të jeni. Ato vlerësohen për përmbajtjen e lartë të fibrave, vitaminës C dhe antioksidantëve.

Avokado. Ato ndryshojnë nga frutat e tjera në atë që janë 77% yndyrna të shëndetshme. Pavarësisht kësaj, ato nuk janë vetëm të buta dhe të shijshme, por edhe të shëndetshme: ato përmbajnë kalium, fibra dhe vitaminë C - të disponueshme.

Bananet. Jo vetëm që është një nga manaferrat më të njohura në botë (po, një banane është një kokrra të kuqe, jo një frut) dhe një vakt i preferuar pas stërvitjes, por është gjithashtu burimi më i mirë i kaliumit, si dhe fibrave dhe vitaminës B6.

Boronica. Një nga burimet më të fuqishme të antioksidantëve të çdo ushqimi. Dhe ju ndoshta dini për përfitimet e boronicës për shikimin që në fëmijëri.

portokallet. Të gjitha agrumet kanë pasur prej kohësh një reputacion si furnizuesi kryesor i trupit të vitaminës C. Përveç kësaj, si frutat e tjera, portokallet janë të pasura me fibra dhe antioksidantë.

Luleshtrydhe. E dobishme për trupin, jo vetëm përmbajtje të ulët karbohidratet dhe kaloritë, por edhe vitamina C, fibra dhe mangan.

drithërat

Thjerrëzat. Shumëllojshmëri shumë e shijshme dhe e kënaqshme bishtajore, një nga burimet më të mira ketri origjinë bimore, vitamina dhe fibra.

Oleg Iryshkin

PhD, doktor mjekësi sportive dhe diete sportive, nutricioniste e rrjetit federal të klubeve të fitnesit X-Fit

Thjerrëzat janë një kulturë e lashtë. Ajo është e pasur proteinat bimore dhe karbohidrate komplekse që mund t'ju mbajnë të ngopur për orë të tëra. Thjerrëzat janë të pasura me vitamina: C, B1, B2, B3, B6, B12, si dhe me shumë minerale. Plus, thjerrëzat përmbajnë fibra, të cilat përmirësojnë funksionin e zorrëve dhe shërbejnë si ushqim për mikroflorën e dobishme.

Fasule. Për nga sasia dhe tretshmëria e proteinave, mund të krahasohet me mishin dhe peshkun. Për shkak të sasisë së madhe të vitaminave, makro- dhe mikroelementeve, ky produkt rekomandohet për ushqim diete me dështim të zemrës dhe sëmundje të veshkave, mëlçisë dhe traktit gastrointestinal.

oriz kaf Falë përpunimit minimal, orizi kaf përmban më shumë fibra, magnez dhe vitaminë B1 sesa orizi i zakonshëm. Mjekët shpesh i referohen si produkte dietike dhe festoni ndikim pozitiv në nivelet e sheqerit në gjak, presioni arterial dhe parandalimin e kancerit të zorrës së trashë dhe pankreasit.

Tërshëra. Kjo drithëra, përveç mineraleve dhe vitaminave të shumta që përbëjnë përbërjen e saj, vlerësohet për nivelin e lartë të fibrave (mbi 30%) dhe beta-glukaneve, të cilat ulin nivelin e “kolesterolit të keq”.

Kuinoa. Nuk përmban asnjë gram gluten, vetëm fibra të shëndetshme, magnez dhe proteina bimore. Quinoa është një ushqim tepër ngopës që mund të jetë një nga aleatët tuaj më të mirë në luftën kundër kilogramë të tepërt.

Arra dhe fara

Bajame. Këto arra janë plot me vitaminë E, antioksidantë, magnez dhe fibra. Nutricionistët pohojnë se bajamet ndihmojnë në luftën kundër mbipeshë dhe përshpejton metabolizmin.

Farat Chia. Produkti i preferuar i Aztekëve të lashtë vitet e fundit u bë e njohur me vegjetarianët. Farat Chia janë tepër ushqyese dhe shumë të shëndetshme: 100 g fara përmbajnë 40 g fibra dhe të nevojshme. doza e perditshme magnez, mangan, kalcium dhe lëndë të tjera ushqyese.

Kokosi. tul kokosit- një burim jo vetëm i fibrave, por edhe i acideve yndyrore mesatare që do t'ju ndihmojnë në humbjen e peshës.

Macadamia. Jo arra më e njohur në Rusi ndryshon nga homologët e saj nivel të lartë yndyrna të pangopura (më të shëndetshmet) dhe acide yndyrore të ulëta omega-6 (jo më të shëndetshmet). Nuk kushton më shumë se lajthitë dhe shitet në supermarkete të mëdha, thjesht duhet të kontrolloni me kujdes raftet.

Arra. Vetëm 7 arra në ditë (jo më shumë, ato janë shumë të larta në kalori) mund të rrisin imunitetin e njeriut dhe të zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare. Ato përmbajnë pothuajse të gjitha vitaminat, mineralet, acidet organike dhe fibrat e nevojshme për trupin.

Kikiriku. Këto fasule (nga shumë të gabuar si arra) janë të pasura me antioksidantë, lëndë ushqyese dhe mund të ndihmojnë në heqjen e disa kilogramëve të tepërt. Gjëja kryesore - mos i zëvendësoni kikirikët e plotë me gjalpë kikiriku, përndryshe gjithçka do të dalë saktësisht e kundërta. kikirikë të pjekur, megjithatë, gjithashtu nuk duhet të merret me vete në asnjë rast.

Ëmbëlsirat, pasta dhe erëza

Çokollate e zezë. Artikulli më i ëmbël në listën tonë përmban gjysmën e të nevojshme për trupin Marrja ditore e njeriut të hekurit, magnezit, manganit dhe antioksidantëve. Rekomandohet për personat me tension të lartë.

Oleg Iryshkin

Kandidat i Shkencave Mjekësore, doktor i mjekësisë sportive dhe ushqimit sportiv, nutricionist i rrjetit federal të klubeve të fitnesit X-Fit

Çokollata e zezë më e dobishme me një përmbajtje të lartë të kokrrave të kakaos dhe një përmbajtje minimale sheqeri. Pra, kokrrat e kakaos përmbajnë antioksidantë që eliminojnë efektet e dëmshme të radikalëve të lirë. Megjithatë, duke përfshirë çokollatën në dietën tuaj, ju duhet të dini masën dhe të mos e konsumoni këtë produkt me tepricë, përtej balancës së llogaritur biologjike të përbërësve ushqimorë dhe përmbajtjes individuale të kalorive ditore.

Anna Ivashkevich

nutricionist privat

Si përbërje më e lehtëçokollatë e zezë, aq më mirë. Në mënyrë ideale, duhet të përmbajë pije kakao, gjalpë kakao dhe sheqer pluhur. Përqindja e çokollatës së zezë varet nga sasia e kakaos së grirë, për shembull, 99% është sasia më e madhe e kakaos. Një produkt i tillë është i pasur me kalium, magnez, fosfor dhe përmban një sasi të vogël të vitaminave B dhe E. Përdorimi i tij ndihmon në stabilizimin e niveleve të kolesterolit dhe përmirëson disponimin (për shkak të uljes së prodhimit të kortizolit). Mesatarja ditore e çokollatës së zezë nuk duhet të kalojë 25 gram.

Bukë me shumë kokrra. Nutricionistët perëndimorë këshillojnë të hahet bukë e bërë nga kokrra gruri të mbirë me shtimin e bishtajoreve. Do të jetë problematike ta gjeni në dyqanet tona, ndaj ne ofrojmë si alternativë bukë të zakonshme me shumë kokrra.

Bukë e pjekur në shtëpi. Nëse dëshironi të hani bukë të shëndetshme, duhet ta gatuani vetë. Por në bukë shtëpie definitivisht nuk do të ketë gluten, dhe sasia e karbohidrateve nuk do të jetë aq e lartë sa në atë të zakonshmen.

Uthull molle.Është e domosdoshme jo vetëm gjatë përgatitjes së një sallate, por edhe kur mbani dietë: Uthull molle zvogëlon oreksin dhe ju bën të ndiheni të ngopur më gjatë. Gjithashtu do të ndihmojë në uljen e niveleve të sheqerit në gjak.

Vaj ulliri. Shumica vaj të shëndetshëm në botë përmban antioksidantë të fuqishëm që mund të forcojnë sistemin imunitar dhe të ulin presionin e gjakut dhe nivelin e kolesterolit në gjak.

Vaj kokosi. Ashtu si pulpa e kokosit, vaji përbëhet nga acide yndyrore mesatare (90%), të cilat do të ndihmojnë për të përballuar kilogramët e tepërt. Dhe studimet e fundit kanë konfirmuar se mund të përmirësojë gjendjen e njerëzve që vuajnë nga sëmundja Alzheimer.

Produktet e qumështit dhe mishi

Djathë. Një fetë djathë përmban po aq kalcium, fosfor, vitaminë B12 dhe minerale dhe aminoacide të tjera sa një gotë qumësht, dhe ka edhe më shumë proteina se mishi ose peshku.

Kos. Produkti i qumështit të fermentuar ruan gjithçka veti pozitive qumështi i rregullt, dhe për shkak të përmbajtjes së baktereve të dobishme, përmirëson edhe tretjen.

Gjalpë. fermë natyrore gjalpë përmban jo vetëm acide yndyrore të ngopura esenciale për trupin tonë, por edhe shumë lëndë ushqyese dhe vitamina A dhe K2.

Qumësht i plotë. Një nga burimet më të mira të kalciumit, vitaminave, mineraleve, proteinave shtazore dhe yndyrave të shëndetshme - na tha nëna ime për këtë. E vërtetë, me fjalë të tjera.

Salmon. Ky peshk i kuq me vaj është i pasur me proteina, vitaminë D dhe acide yndyrore omega-3, të cilat janë thelbësore për përmirësimin e kujtesës dhe funksionimin dhe ushqimin e duhur të trurit të njeriut.

Sardelet. Peshk detar i vogël por shumë i dobishëm që mund t'i japë trupit 2 herë më shumë kalori se peshku i bardhë. Përveç kësaj, ato përmbajnë një sasi të madhe të fosforit, kaliumit, kalciumit, magnezit dhe mineraleve të tjera dhe një kompleks të vitaminave A, D dhe B. yndyrna të pangopura nga sardelet konsiderohen më të shëndetshme se yndyrat e ngopura shtazore.

Butakë. Midhjet, kërmijtë dhe gocat e detit zënë një nga vendet e para ndër të gjitha produktet për sa i përket sasisë së lëndëve ushqyese. Këto ushqime deti dietike me proteina lehtësisht të tretshme mund të zëvendësojnë plotësisht mishin në dietën e njeriut. Por po, është e shtrenjtë. Dhe gocat e detit janë përgjithësisht të mirë, pothuajse askund - përveç ndoshta në Sakhalin dhe në Vladivostok.

Karkaleca. Kjo delikatesë e detit përmban shumë pak yndyrë dhe kalori, por një sasi të madhe proteina të shëndetshme, proteina dhe acide yndyrore omega-3. Përveç kësaj, ato kanë një gamë të tërë lëndësh ushqyese, duke përfshirë selen, kalium, zink, kalcium dhe vitaminë B12.

Trofta. Një fakt interesant që thotë shumë për këtë peshk: ai jeton vetëm në ujë të pastër. Sipas përmbajtjes së lëndëve ushqyese, trofta mund të krahasohet me salmonin: shumë vitamina A, D, B, E dhe acide yndyrore omega-3.

Tuna. Për sa i përket përmbajtjes së proteinave (më shumë se 22%), ai tejkalon lehtësisht të gjithë peshqit e tjerë dhe mund të krahasohet me havjar të disa specieve tregtare. Vitaminat e grupeve B, A, E, PP, dy duzina mikro dhe makro elementë dhe acidet yndyrore omega-3 përmirësojnë funksionimin e syve dhe trurit dhe zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare me 2 herë.

Si rregull, ushqimet që janë më të shijshmet për ne dhe që i përdorim me shumë oreks janë edhe më të dëmshmet. Ndërkohë, kequshqyerja është arsyeja kryesore zhvillimi i shumë sëmundjeve. Le të analizojmë se cilat ushqime janë të dëmshme për trupin tonë dhe cilat janë të dobishme?

Produkte të dëmshme.
Yndyrnat shtazore, salloja, vezët, mishi i yndyrshëm, kremi dhe kosi në sasi të mëdha, si dhe ushqimet me kore të zezë të formuar gjatë skuqjes, ndikojnë negativisht në shëndetin e organizmit.

Ëmbëlsirat dhe produktet e miellit. Biskota të ndryshme, ëmbëlsira, sheqer, ëmbëlsira dhe çokollata, si dhe lëngje të ëmbla, janë shkaktarë të akneve. Sigurisht, është e pamundur të braktisësh plotësisht përdorimin e kësaj kategorie produktesh dhe nuk është e nevojshme. Është vetëm më mirë të zëvendësoni produkte të tilla me më të dobishme. Për shembull, karamele me çokollatë dhe ëmbëlsirat mund të zëvendësohen me fruta të thata dhe mjaltë, dhe pije të ëmbla me çaj dhe ujë. Nëse është absolutisht e pamundur të jetosh pa tortë, ndonjëherë mund të përballosh një copë të vogël torte me pak yndyrë (qumësht zogu ose një porcion pelte ose sufle me fruta dhe manaferra).

Bukë e bardhë. Konsumimi i bukës së bardhë ndikon negativisht në shëndetin tonë, por edhe në figurë. Nuk i sjell asnjë përfitim organizmit, vetëm shton kalori boshe. Një alternativë e shkëlqyer për bukën e bardhë është buka me krunde ose buka pa maja. Për fat të mirë, sot në dyqane mund të gjeni këtë lloj buke.

Në listën e produkteve të dëmshme, natyrisht, mund të përfshini lloj te ndryshme përtypet ëmbëlsira, çokollatë, gjel sheqeri, etj., pasi përmbajnë një sasi të madhe sheqeri dhe aditivë të ndryshëm kimikë, aromatizues, ngjyra dhe konservues.

Më vete, do të doja të thoja për produktin më të dëmshëm që adhurojnë fëmijët dhe të rriturit - këto janë patate të skuqura, për më tepër, si patatet ashtu edhe misri. Patate të skuqura janë një përzierje e rrezikshme e karbohidrateve dhe yndyrave, të veshura me ngjyra dhe zëvendësues të shijes. Patatet e skuqura konsiderohen më pak të rrezikshme, por jo më pak të dëmshme.

Pije të ëmbla të gazuara. Ato përmbajnë një sasi të madhe sheqeri ( norma ditore, e nevojshme për një person, përmbahet në 250 ml të një lëngu të tillë) dhe kimikate të ndryshme (aromatizues, konservues) që helmojnë trupin tonë. Si rregull, pijet e gazuara me shumë sheqer shtojnë kalori shtesë, por nuk sjellin asnjë përfitim. Një zëvendësues i shkëlqyer i pijeve të ëmbla të gazuara është uji me gëlqere, veçanërisht në vapën e verës, dhe në dimër kjo pije shërben si një antidepresant i shkëlqyer, pasi gëlqereja ndikon në prodhimin e serotoninës, hormonit të lumturisë. Një alternativë e mirë janë edhe ato të sapopërgatitura. lëngje frutash dhe sallata frutash pa sheqer.

Produkte të industrisë së përpunimit të mishit (sallam, sallam, etj.). I gjithë ky asortiment i sallamit përmban yndyrna të fshehura (dhjamë derri, lëkura e derrit, yndyra e brendshme), të cilat maskohen nga zëvendësuesit e shijes dhe aromatizuesit. Përveç kësaj, gjithnjë e më shumë prodhues produktet e mishit ata shtojnë lëndë të para të modifikuara gjenetikisht në prodhimet e tyre, në veçanti sojën transgjenike, efektet anësore të së cilës ende nuk janë studiuar plotësisht. Yndyrnat që përmbajnë këto produkte kontribuojnë në rritjen e sasisë së kolesterolit në gjak, i cili bllokon enët e gjakut, duke përshpejtuar procesin e plakjes së trupit dhe duke rritur rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve kardiovaskulare.

Majonezë. Majonezë e bërë vetë dhe e përdorur në raste të rralla dhe sasi të vogla të dëmit të veçantë për trupin nuk do të shkaktojë. Sidoqoftë, majoneza e gatshme, me të cilën shumica prej nesh janë mësuar, si dhe pjatat me shtimin e saj, janë shumë kalorike, sepse majoneza përmban një sasi të madhe yndyre dhe karbohidrate. Përveç kësaj, në prodhimin e tij përdoren edhe ngjyra të ndryshme, zëvendësues dhe "kimi" të tjera. Majoneza është veçanërisht e dëmshme në përbërjen e hamburgerëve të ndryshëm, shawarma, hot dog. Nuk duhet të përdorni majonezë pa yndyrë si alternativë, duke e ngushëlluar veten me faktin se përmban më pak kalori. Kjo është larg nga e vërteta. Numri i kalorive në një majonezë të tillë nuk është shumë më pak se në majonezën e zakonshme, por E-suplemente të ndryshme- sasi e madhe.

Lista e produkteve të dëmshme duhet të përfshijë ketchup, salcat dhe salcat e gatshme, si dhe pjata të ndryshme ushqim i shpejtë, i cili mund të blihet në çdo supermarket. Ato përmbajnë një numër të madh zëvendësuesish për shije dhe kimi të tjera, nga të cilat sigurisht nuk do të ketë asnjë përfitim.

Kripë. Të gjithë e dinë emrin e saj të dytë "vdekja e bardhë". Përdorimi i tij ul presionin, ndikon negativisht në ekuilibrin kripë-acid dhe kontribuon në akumulimin e toksinave në trup. Kripa ul presionin e gjakut, prish ekuilibrin kripë-acid në trup dhe kontribuon në akumulimin e toksinave. Prandaj, nëse nuk mund ta refuzoni, atëherë të paktën përpiquni të mos kënaqeni me enët tepër të kripura.

Alkooli. Alkooli, sado i çuditshëm që tingëllon, është shumë i lartë në kalori. Të gjithë e dinë për rreziqet e alkoolit nga banka e shkollës. Dhe mos u zbavitni me mendimin se në doza të vogla i bën mirë trupit. Kjo eshte e gabuar. Edhe një sasi e vogël e alkoolit ndikon negativisht në përthithjen e vitaminave nga trupi. Prandaj, është e nevojshme të përpiqeni mënyrë jetese të shëndetshme jeta.

Produktet Ushqim i Shpejtë ose ushqim të shpejtë. Të gjitha vaktet, të ashtuquajturat ushqime të shpejta mund të konsiderohen si një burim i madh i kolesterolit të keq. Ngrënia e produkteve të mishit me shumë yndyrë rrit formimin e radikaleve të lira në trup, të cilat kontribuojnë në ngjitjen e kolesterolit në muret e enëve të gjakut dhe bllokimin e tyre. Përveç kësaj, radikalet e lira mund të ndikojë në strukturën e qelizave dhe të kontribuojë në degjenerimin e tyre. Prandaj, është mirë të hani mish viçi pa dhjamë për ushqim dhe të përdorni perime të freskëta si pjatë anësore, sepse ato kanë kaq shumë antioksidantë që luftojnë në mënyrë aktive radikalet e lira dhe rivendosin strukturën e qelizave të dëmtuara.

Kafe me krem. Konsumimi i rregullt i kafesë me krem ​​mund të ndikojë negativisht në figurën tuaj. Përveç kësaj, nuk është sekret që konsumimi i kafesë i privon dhëmbët tanë bardhësinë dhe shkëlqimin natyral, dhe kafeina e tepërt mund të kontribuojë në rrallimin e lëndës kockore, duke rezultuar në kocka shumë të brishta. Gjithashtu, kafeja u referohet atyre produkteve, përdorimi i të cilave shkakton akne. Kjo është për shkak se kafeja rrit prodhimin e kortizolit, një hormon që është përgjegjës për stresin dhe i cili, nga ana tjetër, është shkaku kryesor i akneve tek njerëzit e moshës së mesme. Është veçanërisht e dëmshme të pini kafe të ëmbël me stomakun bosh në mëngjes. Sipas hulumtimeve të vazhdueshme, dëmtimi i trupit shkaktohet nga pirja e më shumë se dy filxhanëve kafe në ditë. Prandaj, duhet t'i lejoni vetes vetëm herë pas here kafe të zezë ose kafe me shtimin e qumështit të skremuar. Dhe është më mirë t'i jepet përparësi çajit, si jeshil ashtu edhe i zi. Flavanoidet që përmban kanë efekt antioksidues, rregullojnë sasinë e kolesterolit të keq, duke ulur rrezikun e bllokimit të arterieve.

Çfarë e shkakton përdorimin e produkteve të dëmshme?
Nuk është sekret se kequshqyerja është një burim i fshehur i shumë sëmundjeve njerëzore. Ushqimet e yndyrshme në sasi të mëdha kontribuojnë në shfaqjen e peshës së tepërt. Përdorimi i vazhdueshëm ushqimi i pasur me konservues dhe ngjyra e helmon organizmin me kalimin e kohës, ndërsa në të njëjtën kohë shkakton varësi. Duke marrë pjesë të vogla të substancave toksike, trupi gradualisht mësohet me to dhe ndalon të na sinjalizojë për këtë, domethënë, nuk shfaqet në lëkurë. skuqje alergjike, nuk ka të përziera, të vjella dhe marramendje.

Përveç kësaj, një person gradualisht fillon të shuajë ndjenjën e ngopjes, e cila shoqërohet me një bollëk ushqimi të zier, i cili në mënyrë të veçantë ndikon në sistemin tretës. Ushqimi me perime (i trashë) ka një efekt stimulues në sistemin tretës, kështu që dieta e çdo personi duhet të ketë më shumë perime dhe fruta të freskëta.

Por nuk ka rëndësi vetëm cilësia e ushqimit të konsumuar, është gjithashtu e rëndësishme në çfarë sasie konsumohet ushqimi. Shkelja e dietës ndikon negativisht në funksionimin e trupit. Në kushtet e ritmit modern të jetës, ne arrijmë të hamë plotësisht vetëm në mbrëmje, kryesisht para gjumit. Dhe duke qenë se deri në mbrëmje përjetojmë uri të fortë, më së shpeshti transmetojmë, dhe kjo reflektohet në figurën tonë. Për më tepër, një ushqim i tillë çon në zhvillimin e sëmundjeve të sistemit kardiovaskular dhe traktit gastrointestinal.

Prandaj, para se të hani diçka shumë të shijshme, por të dëmshme, mendoni njëqind herë, sepse një ushqim i tillë e vret ngadalë trupin tonë.

Produktet më të dobishme.
Sigurisht, nutricionistët kanë ende diskutime të pafundme për dëmet dhe përfitimet e disa ushqimeve. Megjithatë, ka ende produkte, për përfitimet e të cilave ekziston një mendim unanim.

Mollët. Mollët, pavarësisht se si i shikoni ato, janë shumë fruta të shëndetshme. Ato përmbajnë acide që luftojnë në mënyrë efektive bakteret putrefaktive dhe kjo është shumë e dobishme për stomakun. Përveç kësaj, përfitimet e mollëve janë vërtetuar për funksionimin e sistemit kardiovaskular. Mollët përmbajnë edhe substancën kuarcetin, e cila ndikon në rritjen e qelizave kancerogjene, duke i ngadalësuar ato. Për të rimbushur trupin me mikroelementët e nevojshëm, nutricionistët rekomandojnë të hani disa mollë pasdite.

Qepë. Përbërja e qepës përmban substanca që janë efektive në luftën kundër mikrobeve patogjene. Përveç kësaj, qepa është e pasur me karotinë, vitamina, duke përfshirë vitaminën C, sheqerin dhe kripërat minerale. Vaj esencial qepa ka një efekt baktericid. Përdoret për të trajtuar shumë sëmundje, duke përfshirë në mënyrë efektive ul nivelin e sheqerit në gjak, përmirëson funksionimin e mëlçisë, sistemit kardiovaskular dhe gjëndrës tiroide, përmirëson imunitetin dhe është gjithashtu efektiv në luftimin e ftohjes. Qepët i detyrohen vetitë e tyre fitoncideve që përmbahen në të - substanca të veçanta që parandalojnë riprodhimin e patogjenëve. Përveç qepëve, të dobishme janë edhe karotat, panxhari dhe patatet. Vlen të thuhet se edhe me trajtimin termik, qepa ruan vetitë e saj medicinale.

Hudhra. Hudhra gjithashtu përmban një sasi të madhe të lëndëve ushqyese dhe është efektive kundër ftohjet. Ajo ka një efekt të dëmshëm në mikroorganizmat e dëmshëm dhe rikthen mikroflora e zorrëve. Përveç kësaj, përdorimi i tij ul nivelin e kolesterolit në gjak. Hudhra e papërpunuar është më e dobishme, por pas ekspozimit termik, ajo humbet aromën e saj të pakëndshme. Prandaj, në fundjavë, kur një takim dhe komunikim me të huajt hudhra duhet të konsumohet e freskët.

Arra. Përfitimet e arrave janë të pamohueshme. Janë shumë të pasura me vitamina dhe minerale. Përdorimi i tyre ka një efekt të dobishëm në fuqinë mashkullore dhe libidon femërore. Është shumë i dobishëm përdorimi i arrave për të përmirësuar shikimin, për funksionimin e zemrës, përveç kësaj, ato zvogëlojnë rrezikun e zhvillimit diabetit. Ato mund të përdoren si një shtesë në sallata, si dhe në formën e një pjate të pavarur (si një meze të lehtë).

Peshku. Ngrënia e peshkut zvogëlon disa herë mundësinë e zhvillimit të sëmundjeve koronare të zemrës. Në peshk ka edhe shumë acide yndyrore të pangopura, të cilat nuk lejojnë që kolesteroli që hyn në trup me ushqime të tjera të grumbullohet. Është ideale të zëvendësoni konsumin e mishit me peshk, ose të përfshini në dietë më shumë pjata me peshk. Veçanërisht i dobishëm është salmoni, mishi i të cilit përmban acide yndyrore të rëndësishme omega-3, të cilat mund të hyjnë në trupin tonë vetëm me ushqim ose si një shtesë e veçantë. Ato zvogëlojnë inflamacionin, përmirësojnë qarkullimin e gjakut dhe zvogëlojnë rrezikun e kancerit.

Qumështi. Qumështi dhe produktet e qumështit të thartë janë shumë të rëndësishme për organizmin, sepse përmbajnë kalciumin e nevojshëm për trupin, i cili forcon kockat. Bakteret e përfshira në produktet e qumështit të fermentuar, kanë një efekt të dobishëm në punën e traktit gastrointestinal.

Çaji jeshil. Çaji jeshil ka një sërë vetive të dobishme për trupin tonë. Zvogëlon mundësinë e një goditjeje, rrit mbrojtjen e trupit. Çaji jeshil gjithashtu redukton rrezikun e formimit të tumorit. Dhe në lidhje me atë se sa i dobishëm është çaji jeshil për lëkurën, unë përgjithësisht hesht.

I dashur. Mjalti mund të quhet produkti më i dobishëm. Kjo zëvendësues natyral Sahara. Përdoret në trajtimin e shumë ftohjeve. Përveç kësaj, mjalti është veçanërisht i dobishëm për sistemin kardiovaskular.

Bananet. Ata kanë veti unike, lehtësojnë stresin dhe plotësojnë forcën e humbur. Ato përmbajnë një sasi të madhe të vitaminave A, C, B6. Përdorimi i tyre kontribuon në normalizimin e sistemit kardiovaskular, zorrëve, ato janë një laksativ i shkëlqyer natyror. Bananet përmbajnë gjithashtu shumë hekur, i cili rrit hemoglobinën në gjak. Sidoqoftë, përkundër të gjitha cilësive pozitive të bananeve, vlen të përmendet se ato janë mjaft të larta në kalori, kështu që ata që shqetësohen për figurën e tyre nuk duhet të mashtrohen duke i përdorur ato.

Ullinj. Përfitimet e ullirit janë të njohura prej kohësh. Ato përmbajnë shumë vitaminë E dhe hekur. Vaji i ullirit është shumë i dobishëm. Prandaj, është më mirë të mbushni të gjitha sallatat me të. Përdorimi i rregullt vaj ulliri, për shkak të përmbajtjes së acideve yndyrore mono të pangopura në të, ul kolesterolin në gjak, presionin e gjakut dhe rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve të sistemit kardiovaskular.

Lulelakra dhe brokoli. Prania e lulelakrës dhe brokolit në dietë zvogëlon ndjeshëm mundësinë e zhvillimit të kancerit prostatës. Vitaminat dhe mikroelementet që përmbahen në to (jod, zink, mangan) jo vetëm që kanë një efekt të dobishëm në metabolizëm, por gjithashtu kanë një efekt antitumor. Ato përmbajnë proteina, e cila është pothuajse e barabartë me proteinat shtazore. Substancat e pektinës që përmbahen në këto lloje të lakrës, duke hyrë në stomak, parandalojnë thithjen e toksinave në limfë dhe gjak, si dhe reduktojnë inflamacionin e mukozës.

Lakra e zakonshme e bardhë dhe zarzavate. Është i pasur me fibra, të cilat largojnë në mënyrë efektive kolesterolin nga trupi dhe parandalojnë zhvillimin e aterosklerozës, kripërave minerale, elementëve gjurmë dhe vitaminave, veçanërisht vitaminës C në të. Edhe zarzavatet janë të mira për trupin tonë, por duhet ta përdorni menjëherë. , sepse shumë vitamina humbasin gjatë ruajtjes.

Domate. Ato përmbajnë një antioksidant të fuqishëm - likopen, i cili mbron lëkurën nga rrezatimi ultravjollcë, parandalon zhvillimin e kancerit dhe gjithashtu ul nivelin e kolesterolit në gjak. Domatet janë gjithashtu të pasura me fibra, kalium dhe vitaminë C.

Kivi. Në këtë fruta ekzotike shumë vitaminë C, magnez, kripërat minerale kalium dhe fibra, të cilat normalizojnë tretjen dhe largojnë kolesterolin nga trupi.

Boronica. Boronicat me të drejtë konsiderohen si ushqimi numër një i shëndetshëm, pasi përmbajnë një sasi të madhe antioksidantësh dhe fitonutrientësh që neutralizojnë radikalet e lira, duke parandaluar kështu zhvillimin e kancerit. Përveç kësaj, konsumimi i rregullt i boronicave zvogëlon rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve të lidhura me moshën, si sëmundja e Alzheimerit ose demenca senile.

Rrush i thatë. Një produkt shumë i dobishëm me një numër të vetive të dobishme. Forcon sistemi nervor dhe zemra. Ai përmban substanca që mund të ndalojnë rritjen e baktereve që shkaktojnë prishjen e dhëmbëve dhe sëmundjet e mishrave të dhëmbëve.

Fasule të zeza. Një filxhan fasule të zeza siguron 15 gram proteina të pastër pa yndyrë të ngopur që bllokon arteriet. Përfitim i madh fasulet për funksionin e zemrës, pasi përmbajnë fibra, hekur dhe një sasi të madhe antioksidantësh.

Boronicë e kuqe. Përdorimi i boronicës së kuqe është efektiv për ftohjet, sepse ka një efekt antipiretik, dhe gjithashtu ka një efekt të dëmshëm ndaj viruseve në akut. infeksionet respiratore. Boronicat janë gjithashtu efektive në trajtimin e hipertensionit.

Kjo nuk është e gjithë lista, përveç produkteve të përmendura, mund të vërehen kumbulla të thata dhe kumbulla të errëta, rrush pa fara e zezë dhe aronia (chokeberry), rrush i errët, patëllxhan, qershi dhe qershi, spinaq, angjinare, mjedra, shegë, grejpfrut, luleshtrydhe, manaferra, kakao dhe produkte me pak kalori prej saj. Është gjithashtu e dobishme për të ngrënë lakër fasule, bizele, lakërishtë, grurë.

Megjithatë, njohja e produkteve që kanë efekte të dobishme dhe të dëmshme ende nuk është e mjaftueshme. Është e nevojshme të rregulloni ushqimin, duke marrë parasysh karakteristikat e trupit tuaj. Ushqimi i duhur dhe i ekuilibruar është rruga drejt shëndetit. Mos harroni për këtë.

Një dietë e ekuilibruar është një nga çelësat e shëndetit të mirë dhe shëndetit të mirë në çdo moshë. Por jo të gjithë e dinë se cilat produkte të dobishme ekzistojnë dhe çfarë është. ushqim jo të shëndetshëm. Dhe kur shkoni në dyqan ose në treg, nuk është e vështirë të hutoheni nga shumëllojshmëria e ushqimeve që shihni.

Ndarja në të dëmshme dhe të dobishme me kusht

Sigurisht, gjëja më e rëndësishme për të ditur për përfitimet dhe dëmet e produkteve është se ndarja në grupe të tilla është shumë arbitrare. Për shembull, të gjithë e dimë se një domate e kuqe e pjekur është një depo vitaminash dhe mineralesh, ashtu si një kastravec. Të dyja këto produkte shërbejnë si një parandalim i mirë i aterosklerozës vaskulare, ndihmojnë trupin të mos grumbullojë peshë të tepërt, largojnë toksinat dhe toksinat, ndihmojnë në nisjen e proceseve të rigjenerimit të indeve dhe përmirësojnë vetitë e gjakut.

Padyshim që kastravecat dhe domatet janë një ushqim i shëndetshëm që mund të hahet në çdo moshë, me përjashtim të një periudhe deri në një vit për shkak të rrezikut nga alergjitë. Por në fakt, gjithçka është më e ndërlikuar. Këto produkte janë të dobishme vetëm nëse rriten pa përdorimin e substancave sintetike, të mbledhura në kohën e duhur dhe të blera në sezon. Kjo eshte, përfitim maksimal për trupin nga domatet dhe kastravecat mund të merret vetëm nga fundi i qershorit deri në fund të shtatorit. Pjesa tjetër e kohës, një ushqim i tillë, i rritur në një serë, ose i kaluar me javë të tëra në rrugën për në vendin e blerjes nga vendet e nxehta, nuk është më aq i dobishëm. Përveç kësaj, për shkak të bollëkut të aditivëve kimikë në përbërje, ai madje mund të klasifikohet si produkte të dëmshme.

Një pikë tjetër është prania e disa kundërindikacioneve tek njerëzit. Për shembull, kastravecat nuk rekomandohen për ata që kanë mosfunksionim të tiroides, sëmundje të veshkave dhe sistemi gjenitourinar, tendencë për edemë. Dhe domatet nuk mund të hahen me disa sëmundje të mëlçisë dhe fshikëzës së tëmthit, hipertensionit dhe gastrit, probleme me kyçet dhe shtyllën kurrizore. Për më tepër, gjithçka është e mirë në moderim. Abuzimi me kastravecat dhe domatet mund të çojë në përkeqësim semundje kronike, nauze dhe të vjella, helmim, çrregullime të tretjes, zhvillimi i reaksioneve alergjike.

E rëndësishme! Ky është vetëm një shembull i veçantë se pse ndarja e ushqimit në të dobishme dhe të dëmshme është vetëm e kushtëzuar. Çdo produkt specifik mund t'i caktohet cilitdo prej grupeve në varësi të cilësisë dhe vetive të tij, si dhe veçoritë individuale person. Por ka ushqime që janë të dëmshme për të gjithë. Për shembull, ky është ushqim i shpejtë, një numër i madh i ëmbëlsirave, sode e ëmbël, patate të skuqura dhe ushqime të tjera të ngjashme. Produkte të tilla janë veçanërisht të dëmshme për fëmijët.

Shumica të nevojshme nga trupi produkteve

Ushqimet më të shëndetshme për shëndetin janë ato që janë pa kimikate, të shijshme, të freskëta, të ruajtura dhe të përgatitura siç duhet. Sigurohuni që ta përfshini këtë në recetat tuaja të përditshme. Ushqim i shendetshem Reduktoni marrjen e ushqimeve të padëshiruara. Dhe pastaj brenda pak ditësh do të ndiheni më mirë, dhe në disa javë do të vini re jo vetëm Shendet i mire, por edhe përmirësime në pamjen. Ne kemi përpiluar për ju një vlerësim nga më të dobishmet dhe Ushqim i shijshëm të cilat mund të konsumohen çdo ditë.

Frutat

Padyshim që ushqimi i verës është më i shijshmi dhe më i shëndetshmi. Më shpesh, në sezonin e ngrohtë, ne përfshijmë shumë fruta dhe manaferra në dietën tonë. Të tillë Ushqim i shendetshem përmban vitamina, fibra dhe minerale, makro dhe mikroelemente, bioflavonoidë, aminoacide. Ato mund të hahen në çdo kohë të ditës. Por për ata që vuajnë nga pesha e tepërt, frutat me kalori të lartë dhe të ëmbla janë më mirë të zhvendosen në mëngjes ose të konsumohen në mëngjes.

Nga një ushqim i tillë mund të përgatisni sallata, t'i hani të freskëta, t'i shtoni në kokteje, komposto, pije frutash, reçel. Përmbajtja e lartë e fibrave ju lejon të normalizoni tretjen dhe shërben si një parandalim i mirë i kapsllëkut. Ndër vetitë e tjera të dobishme të frutave dhe manave, vlen të përmendet përmirësimi i hematopoiezës dhe qarkullimit të gjakut, rritja e qëndrueshmërisë dhe imunitetit, si dhe përshpejtimi i metabolizmit në nivel qelizor.

Perimet

Për meshkuj dhe shëndetin e grave perimet janë gjithashtu të dobishme. Janë të pasura me kalcium, fosfor, magnez, kalium, acid folik, beta karoten, vitamina B dhe shumë substanca të tjera të dobishme. Ndër vetitë e dobishme të perimeve, vlen të përmendet sa vijon:

• përmirësimi i tretjes dhe përthithjes së lëndëve ushqyese nga ushqimi;
• forcimi i mureve të enëve të gjakut dhe rritja e tonit të tyre;
• ulje e nivelit kolesterolit të keq në gjak;
• nxitimi proceset metabolike dhe largimin e toksinave;
• pastrimi i mëlçisë, veshkave dhe organeve të tjera;
• rritjen e imunitetit.

Përveç kësaj, disa perime, të tilla si të gjitha varietetet e lakrës, përdorimi i përditshëm ndihmojnë në uljen e rrezikut të zhvillimit të kancerit dhe tumoreve në trup.

Qumështore

Produktet e qumështit përmbajnë shumë substanca të dobishme që përthithen lehtësisht nga trupi i njeriut në çdo moshë. Kefir, qumësht i pjekur, qumësht, salcë kosi, gjizë, kos natyral, qumësht i pjekur i fermentuar, gjalpë - e gjithë kjo, kur përfshihet në dietën e përditshme, do të ndihmojë në ruajtjen e shëndetit dhe bukurisë. Ushqime të tilla janë të mira për tretjen, funksionimin normal sistemi musculoskeletal dhe transmetimi i impulseve nervore.

Kefiri dhe qumështi i pjekur i fermentuar rekomandohet të konsumohen gjatë natës me tendencë për kapsllëk dhe mbipeshë. Dhe kosi është i nevojshëm për ata që nuk mund të refuzojnë majonezën ose kanë probleme me kockat dhe nyjet. Shkencëtarët kanë identifikuar gjithashtu përfitimet e produkteve të qumështit për ata që vuajnë nga presioni i lartë i gjakut.

arra

Arrat janë burimi më i fortë i energjisë. Ato janë shumë të larta në kalori dhe duhen ngrënë në sasi të vogla. Megjithatë, ato përmbajnë shumë minerale të dobishme, vitamina, aminoacide që janë të nevojshme për organizmin. Që nga kohët e lashta, dihet se arra, pylli, arra pishe, bajamet, kikirikët, shqemet dhe të tjera përmirësojnë kujtesën dhe përqendrimin, nxisin prodhimin e serotoninës, rrisin efikasitetin dhe qëndrueshmërinë.

Është një nga burimet kryesore të proteinave bimore dhe argininës. Nuk është pa arsye që arrat rekomandohen për atletët dhe bodybuilders gjatë periudhave të stërvitjes intensive. Arrat janë gjithashtu të dobishme për fëmijët, gratë shtatzëna dhe laktuese (nëse jo reaksion alergjik). Ju mund t'i përdorni këto produkte në një përzierje me mjaltë dhe fruta të thata, fara, aloe dhe lëng limoni, zierje të bimëve medicinale.

Peshku dhe mishi

Peshku dhe mishi janë ushqime thelbësore për njerëzit. Pa to, është e vështirë për të që të mbajë një ekuilibër në trup, pasi ky është një nga burimet kryesore të proteinave - blloku kryesor ndërtues për trupin tonë. Peshku dhe mishi përmbajnë një sasi të madhe proteinash, mineralesh, vitaminash, aminoacide, disa prej të cilave vetë trupi nuk i prodhon, makro dhe mikroelemente. Peshku gjithashtu përmban acide yndyrore të përfshira në shumë procese metabolike.

E rëndësishme! Varietetet më të dobishme me pak yndyrë të peshkut dhe mishit. Gjithashtu, përpiquni të mos blini ushqime të ngrira. Është më mirë t'i jepet përparësi ushqimit të freskët lokal. Për më tepër, këshillohet të hani peshk jo më shumë se 2 herë në javë, pasi është në gjendje të grumbullojë merkur dhe substanca të tjera të dëmshme në indet e tij.

Karbohidrate të mira

Në listën e ushqimeve të shëndetshme, karbohidratet e mira zënë një vend të veçantë. Në tabela, ky grup ushqimor, përveç perimeve dhe frutave të freskëta, përfshin edhe këto ushqime:

• fasule, sojë, fasule, bizele;
• mjaltë dhe të gjitha produktet e bletëve;
• bukë thekre dhe krunde;
• varietete të ndryshme të drithërave;
• çokollatë e hidhur natyrale (përmbajtja e kokrrave të kakaos mbi 60%);
• kërpudha;
• makarona dhe të gjitha produktet e bëra nga gruri i fortë.

Një ushqim i tillë jep ngopje dhe energji për tërë ditën, ngop me vitamina dhe minerale dhe ndihmon në normalizimin e metabolizmit.

E rëndësishme! Përveç karbohidrate të mira ka edhe të këqija. Ato nuk duhet të konsumohen, pasi zakonisht nuk sjellin asnjë përfitim për trupin. TE karbohidratet e këqija përfshijnë patatet, makaronat e grurit të butë, ëmbëlsirat, sheqerin, drithërat, muesli, orizin e bardhë të lëmuar, produktet e miellit të bardhë, patate të skuqura, konservat dhe reçelrat, kokoshkat, kosin e blerë në dyqan dhe gjizën e djathit.

Ushqim pikant

Ushqimi pikant shërben si një parandalim i mirë i aterosklerozës dhe proceseve të ndenjura, stimulon oreksin, pakëson marrjen e kripës me disa herë dhe gjithashtu ndihmon trupin të rinovohet. Për më tepër, produkte të tilla ndihmojnë në rritjen e imunitetit, gjë që është veçanërisht e rëndësishme gjatë sezonit të ftohtë, përmirësojnë gjendjen emocionale dhe mendore të një personi dhe i kthejnë atij gjumin e shëndetshëm.

Nga çfarë të heqësh dorë

Për të qenë gjithmonë të shëndetshëm, të bukur, të ndiheni mirë dhe të keni një formë të mirë fizike, është e nevojshme që njëherë e mirë të braktisni produktet që janë të rrezikshme për trupin. Ekspertët paralajmërojnë se ushqim i padëshiruar- Kjo:

• ushqimi i konservuar, pasi përmban shumë konservues dhe kimikate, bakteret mund të grumbullohen;
• ushqime të pasura me kafeinë, sheqer, kripë dhe alkool;
• pasta të ëmbla;
• Ushqim i Shpejtë;
• majonezë, ketchup dhe disa salca të tjera;
• sode e ëmbël;
• një shumëllojshmëri ushqimesh, si dhe patate të skuqura dhe krisur;
• salsiçe;
• mish i tymosur;
• margarinë, lyerje, gjalpë me cilësi të ulët;
• shumëllojshmëri ëmbëlsirash, duke përfshirë ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat.

Gjithashtu, ekspertët nuk rekomandojnë të hani shumë ushqime të skuqura, si patate apo mish. Ka shumë studime që tregojnë se sa të dëmshme janë ushqimet që vendosni të skuqni dhe jo të zieni, piqni apo zierni. Gjithçka ka të bëjë me vajin në të cilin bëhet skuqja. Gjatë trajtimit të nxehtësisë, në të lëshohen lëndë kancerogjene. Studimet konfirmojnë faktin se substanca të tilla mund të provokojnë kancer dhe sëmundje të tjera të rënda.

Për informacionin tuaj. Gjithashtu nuk rekomandohet të gatuani vazhdimisht ushqim në furrat me mikrovalë. Në këtë rast, ngrohja dhe gatimi ndikon në produktet në nivel molekular dhe madje atomik, gjë që mund të ndikojë në funksionimin e të gjithë trupit të njeriut. Për të shmangur dëmtimin në këtë rast, blini një mikrovalë cilësore dhe përdorni atë në mënyrë rigoroze sipas rregullave.

Siç mund ta shihni, çdo produkt i dobishëm mund të bëhet i dëmshëm. Dhe anasjelltas. Kur zgjidhni ushqim për veten dhe familjen tuaj, përpiquni t'i jepni përparësi vetëm ushqim natyral të rritura jashtë, blini perime, fruta dhe manaferra vetëm në sezonin e tyre natyror. Kushtojini vëmendje edhe datave të skadencës. Ushqimet e shëndetshme rrallë zgjasin shumë. Përjashtimet e vetme janë frutat e thata, arrat, vajrat. Por ushqimi me aditivë sintetikë, përkundrazi, mund të ruhet pa ndryshuar të jashtmen dhe shijshme javë.

Nëse gjeni një gabim, ju lutemi theksoni një pjesë të tekstit dhe klikoni Ctrl+Enter.