Çfarë vitamine gjendet në rrepkë. Çfarë është e dobishme rrepkë

Rrepka e njohur, në fakt, është vetëm një rrepkë xhuxh që piqet herët. Rrepka ka më shumë se tre mijë të afërm, dhe shumica e kësaj familjeje janë helmuese. Të afërmit e ngrënshëm të rrepkës përfshijnë lakër, rrikë dhe mustardë. Sidoqoftë, vetë rrepka është e ndryshme. Jemi mësuar të blejmë një rrënjë klasike të kuqe me bisht të bardhë, por rrepkat mund të jenë ngjyrë burgundy, kafe, vjollcë dhe madje edhe të verdhë. Për më tepër, në shije, këto kultura rrënjë nuk janë aspak inferiore ndaj atyre të kuqe dhe të bardha, dhe dekorimi i pjatës me rrepka shumëngjyrëshe është po aq i lehtë sa granatimi i dardhave.

Në botimin e sotëm, ne duam të flasim për vetitë e dobishme të rrepkës, duke u ndalur më në detaje mbi përmbajtjen e vitaminave në këtë kulturë rrënjë. Në fund të fundit, pranvera është afër, dhe gjelbërimi i parë që ne jemi të lumtur të blejmë në treg është po ajo rrepkë.

Karakteristikat e dobishme dhe përbërja e vitaminave të rrepkave

Le të fillojmë me faktin se rrepka nuk shfaqet më kot në fillim të pranverës. Fakti është se rrepkat e freskëta janë ndihmës kryesor në luftën kundër beriberi pranveror. Ai përmban vitaminë C, e cila mbështet imunitetin dhe luan shumë rol të rëndësishëm në organizëm. Gjithashtu në rrënjë ka vitamina B që ndihmojnë në ruajtjen e flokëve të shëndetshëm, parandalimin e rënies së flokëve, përmirësimin e gjendjes së lëkurës, sistemi nervor. Hekuri i përmbajtur në rrepkë ndihmon në përmirësimin e ngjyrës së lëkurës, dhe kaliumi përmirëson funksionin e zemrës dhe forcon muret e enëve të gjakut.

Rrepka është e pazëvendësueshme për ushqim diete, sepse përmban fibra, të cilat ju lejojnë të ulni nivelin e kolesterolit në gjak dhe të largoni toksinat nga trupi. Për më tepër, ky produkt përmban phytoncides - antibiotikë natyralë që parandalojnë zhvillimin e ftohjes dhe sëmundjeve inflamatore.

Vini re se vitamina të dobishme dhe mikroelementet përmbahen jo vetëm në të korrat rrënjë. Edhe majat e rrepkës janë shumë të dobishme, prandaj shpesh përdoren për të bërë sallata dhe okroshka.

Bazuar në sa më sipër, mund të konkludojmë se rrepkat nuk janë vetëm të dobishme dhe produkt i shijshëm, por edhe një ilaç që ndihmon në shërimin e shumë sëmundjeve. Për shembull, me dhimbje të nervit shiatik, slurry perime të freskëta përdoret në formën e kompresave. Dhe për ata persona që vuajnë nga dhimbje koke dhe migrenë, rekomandohet fërkimi i ballit, tëmthit dhe urës së hundës me lëng të freskët.

Për kapsllëkun, përdoret një infuzion i majave të bimës, duke derdhur një lugë gjelle zarzavate me një gotë ujë të valë dhe duke marrë gjysmë gote tre herë në ditë. E vetmja gjë për t'u marrë parasysh është se me sëmundjet e stomakut dhe zorrëve, nuk duhet të tërhiqeni shumë me rrepka. Këta njerëz duhet të hanë rrepkë jo më shumë se një herë në javë.

Si të zgjidhni rrepkën e duhur?

Kur zgjidhni një produkt, kushtojini vëmendje kulturës rrënjësore. Lëkura në të duhet të jetë e lëmuar dhe pa pika të zeza, të cilat tregojnë se kultura rrënjësore ka filluar të kalbet. Perimet nuk duhet të jenë të buta në prekje. Epo, rrepkën e blerë duhet ta ruani në frigorifer për 2-3 ditë nëse nuk i keni prerë majat dhe rreth një javë nëse rrepka është e qëruar.

Dhe së fundi, disa fakte të tjera që do t'ju ndihmojnë të bini në dashuri me këtë produkt:

• një tufë rrepka siguron gjysmën shtesa ditore vitaminë C në trup;
• 100 g të produktit përmban vetëm 14 kcal, gjë që ju lejon të hani një kulture rrënjë pa u shqetësuar për figurën tuaj;
• rrepka ndihmon në përmirësimin e metabolizmit dhe parandalon depozitimin e yndyrës;
• substancat që përmban perimet stabilizojnë nivelet e sheqerit në gjak, kështu që është i përshtatshëm edhe për diabetikët;
• kultura rrënjë forcon zemrën dhe enët e gjakut, ndihmon në normalizimin e presionit të gjakut.

Duaje rrepkën, gatuaj prej saj pjata të shijshme dhe ji i shëndetshëm!

Elementet kimike që përbëjnë këtë perime mund të mposhtin çdo infeksion. Prandaj, përdorimi i rregullt i tij kontribuon në parandalimin, përfshirë infeksionet virale. sëmundjet infektive dhe do të jetë veçanërisht e dobishme për gratë.

Plotësimi i trupit me vitamina

Për të kuptuar se si dhe sa e dobishme është rrepka, do të ishte mirë të njiheni me një listë të gjatë të vitaminave dhe elementëve gjurmë që përmbahen në përbërjen e saj.
Pas një kohe të gjatë periudha e dimrit, për kryerjen e plotë të funksioneve që i janë caktuar, trupi i njeriut duhet të plotësohet me substanca të dobishme. Për zgjidhjen e problemeve të tilla, kjo kulturë rrënjë është e paçmueshme! Në fund të fundit, vetitë e tij të dobishme do të jenë më të forta se vitaminat më të shtrenjta në kapsula ose tableta. Përveç kësaj, ju mund ta rritni vetë në kopshtin tuaj, ose ta blini në një dyqan, në raftet "me lirë".

Përbërja kimike unike e rrepkës

Karakteristikat e dobishme të rrepkave shpjegohen nga një përzgjedhje e veçantë elementet kimike dhe komponimet e tyre në përbërjen e tij:
vitamina;
elementët gjurmë;
minerale;
Sahara;
karbohidratet;
vajra;
enzimat;

Edhe pse, do të duket - një rrepkë e zakonshme!

Cilat vitamina janë në rrepka

Përmbajtja e vitaminës C në një perime tejkalon sasinë e saj në përbërjen e kulturave të tjera rrënjësore, si panxhari dhe karotat. Një shumëllojshmëri e perimeve të quajtur daikon përmban fibra, e cila është e domosdoshme për largimin e substancave të dëmshme, toksinave dhe toksinave nga trupi.
Gjithashtu ndihmon në përmirësimin e tretjes. Me përdorim të rregullt të kulturave rrënjësore, një kompleks vitaminash të grupit B dhe PP, si dhe elementë gjurmë të dobishëm në formën e natriumit, fosforit, magnezit, hekurit dhe kaliumit mund të zëvendësojnë vitaminat e tabletave të farmacisë për një person.
Fitoncidet janë në gjendje të luftojnë mikroorganizmat që shkaktojnë sëmundje infektive dhe virale.

kalorive

Karakteristikat e dobishme të rrepkës duhet të tërheqin vëmendjen e grave që besojnë se pesha e tyre tejkalon normën. Ata monitorojnë me kujdes dietën e tyre dhe kontrollojnë se cilët komponentë i dëmtojnë ata për shkak të përmbajtjes së lartë kalorike të ushqimit. Të gjitha varietetet e perimeve me rrënjë, duke përfshirë daikon, përmbajnë një sasi minimale të kalorive. Duke përfshirë një perime në dietën tuaj, jo vetëm që mund të përmirësoheni proceset metabolike në trup, rivendosni funksionin e mëlçisë, por edhe mbani peshën tuaj konstante.

Llojet e rrepkave dhe veçoritë e efekteve të tyre në trup

Ka shumë lloje të kulturave rrënjësore që ndryshojnë në ngjyrë, formë dhe përmbajtje lëndësh ushqyese, megjithatë, ia vlen të theksohen tre nga kategoritë e saj:
e kuqe;
e bardhë;
daikon.
Sipas mjekëve, sallatat me rrepkë të çdo varieteti, të përdorura me drithëra, janë ushqim perfekt për njerëzit me mëlçi të sëmurë.
Rrepka Daikon ka të njëjtat veti të dobishme si të gjitha të tjerat.
Megjithatë, shumë gra e preferojnë atë për shkak të mungesës së hidhësisë në të korrat rrënjë për shkak të vajrave të mustardës.
Përbërja e rrepkës së bardhë përmban një sasi të madhe të substancës glucocyanate, kështu që vetitë e saj të dobishme janë për shkak të detoksifikimit. substancave kimike, duke shkaktuar sëmundjet onkologjike.
Majat e rrepkave të çdo varieteti kanë të njëjtat veti të dobishme dhe kundërindikacione si rrënjët e bimës.
Nga pikëpamja e lehtësisë së përpunimit dhe ekonomisë së blerjes, është më mirë të blini një daikon, pesha e një kulture rrënjë të së cilës mund të arrijë deri në 2 kilogramë.
Vlen gjithashtu të merret në konsideratë që daikon, së bashku me majat, shitet në një supermarket në çdo kohë të vitit dhe me kosto të ulët.

Përdorimi i rrepkës në kozmetologji

Varietetet e rrepkës Daikon do të jenë veçanërisht të dobishme për gratë (dhe burrat) që kujdesen për shëndetin e lëkurës së tyre. Konsumimi i rregullt i kësaj perime do të sigurojë pamje të shëndetshme lëkurës dhe parandalojnë zhvillimin e rrudhave dhe shenjave të tjera të plakjes. Kjo për shkak të pranisë në rrepkë të këtij lloji të lëndëve ushqyese që janë pjesë e shumë preparate kozmetike:
fosfor;
zink;
vitaminë C.
Lëkura e rrepkës përdoret nga femrat për maskat që aplikohen në lëkurën e fytyrës dhe dekoltesë, ndërsa vetitë e dobishme janë për shkak të pranisë së ujit në të.
Përdorimi i rrepkës nga gratë si maska ​​kundër akneve mund të jetë edhe i dobishëm edhe i dëmshëm. Nëse ka dëmtime lëkurën, shkaktimi i dëmit ndaj tij është i garantuar. Vlen të kujtohet se një kundërindikacion për aplikimin e një maskë është: acarimi i lëkurës dhe prania e plagë të hapura.
Prandaj, para se të përdorni rrepkë, duhet të konsideroni nëse është e dobishme në situatën tuaj.

Rrepka është perimet më të hershme dhe të parakohshme pranverore me ngjyra të ndezura dhe shije pak të athët, që i jepet perimit nga vajrat e mustardës. Me ndihmën e rrepkës, ju mund ta rimbushni trupin me vitamina dhe mikroelemente në pranverë, pasi të keni zgjatur. i ftohti i dimrit kur trupi është veçanërisht i dobësuar dhe perimet e freskëta të bluara nuk shiten ende në tregje. Dhe është gjithashtu e rëndësishme që rrepkat mund të rriten si në fillim të pranverës ashtu edhe gjatë gjithë verës.

Fillon të mbillet në tokë pak të shkrirë. Pas rreth një muaji, tashmë mund të korrni korrjen e parë. Rrepka u shfaq falë Pjetrit të Madh, ai e donte gjithçka jashtë shtetit dhe të çuditshme. Në fillim, askush nuk e dinte se perimet përmbajnë vitamina në sasi të mëdha dhe janë të përshtatshme për ushqim. Dhe u përdor për të shënuar kufijtë e parcelave të tyre si një barërat e këqija, por pas disa dekadash ata filluan të haheshin si të dobishme dhe perime të shijshme. Për çfarë vitaminash janë të pranishme në rrepkë dhe cilat përfitime i sjell trupit kjo perime të gjithë duhet ta dinë.

Përmbajtja e vitaminave dhe mineraleve në 100 g rrepkë

vitaminat
Vitamina B1	0,01	mg
Vitamina B2	0,04	mg
Vitamina B3	0,3	mg
Vitamina B5	0,2	mg
Vitamina B6	0,1	mg
Vitamina B9	0,006	mg
Vitaminë C	25	mg
Vitamina E	0,1	mg

Përfitimet e rrepkës

Rrepkat e freskëta shfaqen në tezga e tregut një nga të parët. Ai përmban të gjitha vitaminat dhe lëndët ushqyese që i nevojiten trupit të njeriut. Fibrat që përmbahen në perime ndihmojnë në rivendosjen e funksionit të zorrëve dhe largimin e toksinave nga trupi. Përveç kësaj, rrepka ka aftësinë për të zbërthyer yndyrnat, ndaj është mirë që të përdoret çdo ditë për njerëzit që janë të prirur për ngopje, si dhe ata me metabolizëm të dëmtuar, diabetikët dhe pacientët me sëmundje të sistemit kardiovaskular.

Vlera ushqyese e rrepkës

• Përmbajtja e kalorive - 20 kcal;
• Ujë - 93 g;
• Karbohidratet - 3,4 g;
• Mono- dhe disaharide - 3,1 g;
• Fibra ushqimore- 1,6 g;
• Proteinat - 1,2 g;
• Hiri - 0,6 g;
• Niseshte - 0,3 g;
• Acidet organike - 0,1 g;
• Yndyrna - 0,1 g;

Përfitimi i saj qëndron edhe në përmbajtjen e pektinave, gjë që e bën perimin të domosdoshëm për njerëzit që janë drejtpërdrejt pranë rrezatimit. lloje te ndryshme dhe jetojnë në zona të ndotura ekologjikisht. Rrepka përmban vitamina dhe fitoncide ( vajra esenciale), të cilat konsiderohen biologjikisht substancave aktive të aftë për të stimuluar oreksin dhe për të shtypur mikroorganizmave të dëmshëm. Kjo është shumë e rëndësishme për parandalimin sëmundje të ndryshme shkaktuar nga bakteret.

Është e dobishme për të ngrënë këtë perime dhe si parandalim i ftohjes. Për këtë është më efikas të përdoret lëngu i rrepkës, por duke qenë se ka një shije specifike, mund ta përdorni në kombinim me lëngje të tjera (karota, domate etj.).

Video rreth rrepkës

Në mënyrë që rrepka të jetë përfitim maksimal, duhet t'i kushtoni vëmendje cilësisë kur e blini. Rrepkat e freskëta duhet të jenë të forta me lëkurë të lëmuar, nëse janë të buta me zgavra të dukshme, atëherë është më mirë të mos blini rrepka të tilla. Lëkura e kësaj perime, siç u përmend më herët, përmban antocianinë (ngjyrë e dobishme), e cila i jep ngjyrë.

Në këtë drejtim, sa më i zbehtë të jetë, aq më pak përmban këtë ngjyrë. Por kjo nuk do të thotë se kjo perime është më e keqe se pjesa tjetër. Kjo për faktin se industria bujqësore çdo vit ofron një numër të madh të varieteteve të reja të perimeve me karakteristika të ndryshme. Prandaj, forma dhe ngjyra e rrepkës mund të ndryshojnë. Para se të zgjidhni një perime, duhet t'i kushtoni vëmendje ngjyrës, e cila duhet të jetë uniforme. Nëse mund të shihni vizualisht njolla kafe dhe të zeza, kjo është një shenjë se perimet nuk janë të freskëta dhe tashmë kanë filluar të kalbet. Ju gjithashtu mund të përcaktoni nëse një perime është e freskët duke i kushtuar vëmendje gjendjes së majave.

Majat mund të përdoren si përbërës për përgatitjen e supave, sallatave, sepse përmban edhe shumë vitamina dhe veti të dobishme. Por majat nuk mund të ruhen, por duhet të përdoren menjëherë të freskëta, pasi vetitë e dobishme humbasin gjatë ruajtjes. Rrepkat nuk i humbasin vetitë e tyre të dobishme kur ruhen në frigorifer, kështu që ato mund të ruhen të sigurta për disa javë.

Kundërindikimet

Përkundër faktit se rrepkat kanë shumë veti të dobishme, ato ende mund të dëmtojnë trupin. Është e lidhur me sasi e madhe vajra esenciale të përfshira në të, përdorimi i të cilave është kundërindikuar në sëmundjet:

• Stomaku
• Pankreasi;
• Fshikëza e tëmthit;
• Mëlçia;
• duodenum;
• Të sistemit kardiovaskular.

Me këtë në mendje, duke përfshirë rrepkat në dietë ditore Ushqyerja nuk duhet të harrojë se gjithçka është e mirë kur është në moderim. Dhe pastaj përdorimi i kësaj perime të bukur do të sjellë vetëm emocione pozitive.

Rrepkë (rrepkë)

Rrepka e freskët (rrepkë) është edhe përfitim edhe kënaqësi. Çdo pranverë, ajo është e para që shfaqet në shtretër për t'u dhënë njerëzve pasurinë e saj. substancave të dobishme dhe vitamina, dhe i ndihmoni ata të fitojnë forcë më shpejt pas një dimri të gjatë. Për këto cilësi, rrepkat janë dashur prej shumë vitesh nga banorët e vendeve të ndryshme të botës.

Vetëm një tufë rrepka përmban doza e perditshme acid Askorbik. Përveç kësaj, kjo perime është ideale për ata që monitorojnë peshën e tyre, sepse 100 gramë rrepkë përmbajnë vetëm 14 kcal. Një shtesë e bukur është se substancat që përmbajnë rrepka parandalojnë formimin e yndyrës në trup dhe ndihmojnë në përmirësimin e metabolizmit. Për këto cilësi, shumë nutricionistë e përfshijnë këtë perime në rekomandimet për ushqimin e duhur.

Shumëllojshmëria e varieteteve të rrepkës është e mahnitshme. Kultura rrënjë mund të jetë më ngjyra të ndryshme: nga klasike burgundy dhe e bardhë në të verdhë të pazakontë, kafe dhe madje vjollcë. Të gjitha këto varietete kanë shije pothuajse identike, por ato mund ta ndihmojnë kuzhinierin të krijojë një skemë origjinale ngjyrash për pjatat.

Vitaminat dhe mineralet në rrepkë (rrepkë)

Shumica e substancave të dobishme për njerëzit janë të përqendruara në majat e rrepkës me shije pikante. Kur grimcohet, mund të shijojë sallatat, supat, zierjet dhe pjatat anësore.

Shijen specifike të athët të rrënjës së rrepkës e japin vajrat esenciale që përmbahen në të. Me të njëjtën përmbajtje kalori si kungull i njomë, kungulli, patëllxhani, domatet, përmbajtja e proteinave në rrepkë është dy herë më e lartë, gjë që e bën atë një burim të mrekullueshëm të "materialit ndërtues" për qelizat e trupit tonë. Vaj mustarde që përmbahen në këtë kulturë rrënjë, e jep atë vetitë e mushkërive antiseptik. Edhe në rrepkë ka enzima, sheqerna të ndryshme, yndyrna, fibra, vitamina të grupeve B1, B2, C dhe PP, si dhe kripëra të magnezit, natriumit, hekurit, kalciumit, fosforit dhe kaliumit.

Lexoni gjithashtu: Vetitë e dobishme të selinos, si të ruani selino

Karakteristikat e dobishme të rrepkës (rrepkë)

Rrepka stimulon edukimin lëngu gastrik gjë që çon në tretje më të mirë. Si rezultat, përfitimet e rrepkës shtrihen në sistemi kardiovaskular- kjo perime ndihmon në parandalimin e sëmundjeve organet e brendshme, dhe gjithashtu ndihmon për të mbajtur rininë më gjatë dhe për të shmangur obezitetin. Besohet se kjo veti e rrepkës është për shkak të efektit të vitaminës C në membranat qelizore që përmirëson transportin e lëndëve ushqyese.

Ka aq shumë fibra në rrepkë sa në domate, hudhër, lakër e bardhë ose panxhari. Për shkak të një përmbajtje kaq të rëndësishme, rrepka ndihmon në heqjen e kolesterolit të tepërt, duke çuar në rrallim. muret vaskulare. Prandaj, në mënyrë që të sistemi i qarkullimit të gjakut ishte e shëndetshme, është e nevojshme të hahet më shpesh si vetë rrepka ashtu edhe të afërmit e saj më të afërt - rrepat dhe rrepkat.

Gjithashtu veti e dobishme Substancat që përmban rrepka është aftësia për të normalizuar nivelet e sheqerit, e cila është shumë e rëndësishme për predispozicion të diagnostikuar ndaj diabetit, dhe thjesht sepse përdorimi i shpeshtë njeriu modern jo produktet më të dobishme.

Studimet e fundit kanë treguar se dhënia e rrepkës pamje tërheqëse bojë anthocianin luan një rol pozitiv në parandalimin kanceri. Për të parandaluar ftohjet dhe të tjera sëmundjet virale rekomandohet përdorimi i lëngut të rrepkës, dhe në kombinim me lëngun e karotës (në raport një me dy). Ky lëng do të ndihmojë në përmirësimin e tonit të mukozës së stomakut.

Rrepkat u shfaqën në Rusi falë Pjetrit I dhe dashurisë së tij për gjithçka të huaj. Sipas dekretit të tij mbretëror, ata filluan të mbillnin rrepkë kudo, megjithëse në fillim, si patatet, ato trajtoheshin me mosbesim dhe konsideroheshin bar i keq. Vetëm vite më vonë, rrepka nga një bimë ndihmëse e përdorur për anketimin e shtretërve, u zhvendos në kampin e produkteve që mund të hahen.

Rrënjët e shijshme të rrepkës sallata pranverore jep kënaqësi për të rriturit dhe fëmijët. Kjo është një nga perimet e para pranverore, duke pasuruar dietën tonë me vitamina dhe minerale. rrepka ka formë të ndryshme Dhe skema e ngjyrave: rrënjët sferike të ngjyrës së kuqe ose rozë të ndezur, e bardhë - në formën e akullit, me një majë të bardhë dhe rrënjë të bardha me një nuancë të gjelbër. Pulpa e kulturave rrënjësore të reja është lëng, krokante, vajore me një shije të veçantë.

Rrepkat janë të njohura për njerëzimin për shumë mijëvjeçarë. Kjo kulturë u rrit në Kina e lashtë, Siri, Japoni. Elita roma e lashtë përfshirë rrepka në vaktin tim të përditshëm. Ata përdorën perime rrënjë me mjaltë, kripë dhe uthull rrushi. Edhe atëherë diheshin përfitimet për organizmin nga ngrënia e rrepkës. Në Evropë, perimet u shfaqën në shekullin e 16-të, fillimisht në Francë, dhe më pas në vende të tjera evropiane. Shfaqjen e rrepkës në Rusi, si dhe risitë e tjera revolucionare, i detyrohemi Peter I.

Përfitoni

Perimet me rrënjë dhe gjethet e rrepkës kanë një vitaminë të pasur dhe përbërje minerale. Rrepka përmban një sasi të mjaftueshme proteinash (1.1 g - për 100 g rrepkë) dhe karbohidrate. (2 g - për 100 g rrepkë). Vegjetarianët me dëshirë e kompensojnë mungesën e proteinave në trup duke ngrënë rrepka. Është vërtetuar se rrepka përmban më shumë proteina sesa patëllxhani, domatet dhe kungull i njomë.

Rrepkat përmbajnë fibra bimore. Shkencëtarët kanë vërtetuar përfitimet e padyshimta të fibrave për sekretim kolesterolit të keq. Përdorimi i përditshëm fibrat bimore ndihmojnë në largimin e toksinave nga trupi. Fibra ka një efekt të mirë në peristaltikën, eliminon atoninë traktit të zorrëve ndihmon me kapsllëkun.

Gjethet e rrepkës ndihmojnë gjithashtu në përmirësimin e funksionit të zorrëve. Eliminimi i kapsllëkut do të ndihmojë në infuzionin e gjethe të freskëta rrepkë. Një lugë gjelle me majat e gjelbra zihet me një gotë ujë të valë, lëreni të piqet. Merrni një të tretën filxhan zierje tre herë në ditë pas ngrënies.

100 g rrepkë përmban deri në 255 mg kalium. Puna e muskujve të zemrës varet nga marrja mjaft kaliumi në trup, kështu që rrepka është e dobishme për njerëzit me sëmundje kardiovaskulare. Konsumimi i moderuar i perimeve shkakton një efekt të butë diuretik.

Rrepkat përmbajnë elementë të nevojshëm për jetën: magnez, natrium, fosfor, hekur, fluor, kalcium dhe acid folik.

Mjekët besojnë se ngrënia e një tufe rrepkash në ditë i siguron trupit normën e nevojshme të vitaminës C në ditë. 100 g rrepkë përmban rreth 30 mg acid askorbik.

Shumë rrepkë dhe vitamina B. Së bashku me magnezin ndikojnë gjendje mendore person. Prandaj, duke përdorur rrepka, mund të përmirësoni gjendjen tuaj psiko-emocionale.

Rrepka përmban fitoncide, vaj mustarde dhe acid salicilik duke siguruar vetitë antiseptike. Prandaj, kur ftohjet rekomandohet përdorimi i kulturave rrënjësore. Rrepkat, së bashku me qepën dhe hudhrën, konsiderohen si një antibiotik natyral. Kur përtypet një rrepkë zgavrën e gojës mikroorganizmat shkatërrohen.

Kjo perime të mahnitshme ndikon në normalizimin e sheqerit në gjak. Për diabetikët, ky është një produkt i detyrueshëm në dietë, nëse nuk ka kundërindikacione.

Rrepka ka një efekt pozitiv në tretje, duke shkaktuar sekretimin e lëngut gastrik. Lëngu i rrepkës, i përzier me lëng karrote, i përgatitur në një raport 1: 2, ndihmon në rivendosjen e mukozës së stomakut.

Me ndihmën e rrepkës, mund të shpëtoni nga një dhimbje koke. Mjafton të grini nja dy rrepka dhe të aplikoni grurin në tempuj.

Përdorimi i rrepkës nga gratë shtatzëna gratë shkojnë për të mirën e nënës dhe foshnjës. Acidi folik të përfshira në rrepkë zvogëlon rrezikun e anomalitë intrauterine fëmijë. Përmbajtje e madhe kalciumi është i dobishëm në formimin e dhëmbëve dhe indeve skeletore të foshnjës.

Konsumimi i rregullt i rrepkës në një sasi të vogël çon në përtëritje të trupit. Kozmetologët kanë vënë re se maskat e rrepkës zbutin lëkurën, e ngopin me lagështi dhe rrisin elasticitetin e lëkurës.

Rrepka për humbje peshe

Përfitimet e rrepkës për burrat dhe gratë për të humbur peshë janë të dukshme. Nutricionistët rekomandojnë përdorimin e rrepkës në ushqim për humbje peshe. Një perime me pak kalori përmban vetëm 14 kcal për 100 g Përveç kësaj, rrepka përmirëson metabolizmin, nuk përmban yndyrë, largon toksinat dhe normalizon funksionimin e traktit gastrointestinal.

Madje ka dieta me rrepkë që janë shumë të njohura për ata që humbin peshë. Baza e dietës së rrepkës janë sallatat me rrepkë, të veshura vaj perimesh dhe produktet e qumështit me pak yndyrë. Fibrat që përmbajnë rrepka krijojnë një ndjenjë ngopjeje në trup, gjë që ju lejon të reduktoni sasinë e ushqimit të konsumuar.

Sallatat me rrepka janë me pak kalori, ushqyese, të pasura me vitamina dhe minerale, largojnë toksinat dhe kanë një efekt të dobishëm në stomak dhe zorrë. Pasi të keni kaluar disa ditë në një dietë me rrepkë, jo vetëm që mund të humbni disa kilogramë, por edhe të përmirësoni shëndetin tuaj.

Ne ofrojmë disa të dobishme sallata dietike nga rrepka, të cilat u zhvilluan nga nutricionistët:

1. Në një rende të trashë grijmë një mollë mesatare të ëmbël dhe të thartë, një karotë dhe disa rrënjë rrepkë. Shtoni një majë kripë (dhe akoma më mirë pa kripë), spërkatni me vaj ulliri.
2. Pritini në rrathë të hollë disa rrënjë rrepkë, prerë në feta kastravec i freskët, grijmë imët një tufë të vogël majdanoz, kopër dhe qepë të njoma. Sipër shtoni kos pa sheqer.
3. Grini 100 g rrepkë në një rende të trashë, përzieni me 200 g gjizë me pak yndyrë dhe shtoni një tufë kopër të grirë hollë. Mund të shtoni pak kripë dhe të shtoni disa lugë salcë kosi me pak yndyrë ose kos.

Dëm për trupin

Rrepka: përfitimet dhe dëmet për organizmin justifikohen nga mjekët. Rrepkat e lara keq paraqesin një kërcënim të infeksioni i zorrëve. Prandaj, duhet të lani mirë perimet në ujë të rrjedhshëm përpara se të hani.

Personat me gastrit dhe ulçera peptike stomaku në fazën akute nuk duhet të përfshihet në enët me rrepka. Është e nevojshme të kufizohet konsumi i perimeve në sasi minimale- disa kultura rrënjë një herë në javë.

Rrepka është gjithashtu kundërindikuar në sëmundjet e veshkave, mëlçisë dhe fshikëzës së tëmthit. Vaji i mustardës, fitoncidet mund të irritojnë këto organe dhe të përkeqësojnë sëmundjen.

Si të zgjidhni rrepkën e duhur

Për konsum duhet të zgjidhni kulturat rrënjore të lëngshme, me sipërfaqe të lëmuar, pa shenja dëmtimi dhe çarje. Frutat e ngadalta dhe të skuqura nuk rekomandohen për përdorim. Të mbjellat e tilla rrënjësore, natyrisht, u ruajtën për një kohë të gjatë dhe nuk përfaqësojnë më vlera ushqyese.

Një rrezik i veçantë është prania një numër i madh nitratet në rrepka të rritura në serra në fillim të pranverës. Për të rritur rendimentet, shumë prodhues serrash nuk kursejnë në plehërimin perime të hershme shumë plehra azotike.

Prandaj, mos u hutoni me rrepka të hershme, veçanërisht nëse nuk jeni të sigurt për cilësinë e produkteve. Duhet mbajtur mend se numri më i madh nitrati gjendet në majat e gjelbra të rrepkës dhe në bishtin e saj. Për të zvogëluar sasinë e nitrateve në rrepkë, mjekët rekomandojnë t'i njomni rrënjët në ujë të kripur për një kohë.

Aplikimi në gatim

Kuzhinierët përdorin me dëshirë rrepkat për gatim pjata të ndryshme. Të gjitha llojet e sallatave, bamja e ftohtë dhe vetëm rrepkat e freskëta me kripë dhe piper të zi diversifikojnë dietën dhe i japin trupit një dozë të mirë të acidit askorbik.

Rrepka shkon mirë me perimet, vezët, produktet e qumështit, gjë që ju lejon të diversifikoni gamën e pjatave. Gjethet e rrepkës mund të përdoren gjithashtu për të bërë borscht jeshil, sallata, mbushje byreku.