Frutat e thata veti të dobishme dhe kundërindikacione. Vetitë e disa llojeve të frutave të thata

Për një kohë të gjatë frutat e thata konsideroheshin një delikatesë, ato përshkruheshin si produkt medicinal shërues dhe mjekë në shekujt e kaluar. Tani ato përdoren në përgatitjen e pjatave të ndryshme ose thjesht regalizohen mbi to pa asnjë aditiv. Nëse ka fruta të thata, përfitimet dhe dëmet e të cilave janë shkaku i shumë diskutimeve, mund të merrni jo vetëm kënaqësi, por edhe të rimbushni trupin tuaj me substanca dhe vitamina të dobishme.

Llojet e frutave të thata

Frutat e thata u shfaqën në lidhje me nevojën për të përgatitur ushqim për udhëtime të gjata, kryesisht në det, ku aksesi në fruta dhe perime është i kufizuar. Në përgjithësi besohet se këto trajtime i referohen pamje orientaleëmbëlsirat. Sidoqoftë, pjata të tilla ishin shumë të dashura dhe të pranuara përdorim të gjerë, dhe tani mund të shihni fruta të thata pothuajse në çdo tryezë. Përfitimet dhe dëmet e tyre janë me interes për shumë njerëz. Ata thajnë një shumëllojshmëri frutash dhe perimesh: feta pjepër dhe pjeshkë, kumbull qershie dhe hurmë, e shumë të tjera. Megjithatë, më popullorja llojet e mëposhtme produkte:

• kajsi e thate me koriza (kajsi të thata), kajsi të thata dhe kajsi të plota (kaisa);
• kumbulla të thata me dhe pa gropa;
• datat;
• rrush i thatë (i lehtë dhe i errët).

Përfitimet e produkteve të thata

Dobia e frutave të thata është e pamohueshme, përdorimi i të cilave ndihmon në ruajtjen e rinisë dhe shëndetit. Konsideroni se cilat janë frutat e thata, përfitimet dhe dëmet e të cilave tashmë janë studiuar. Për shembull, është i pasur me kalcium, hekur dhe fosfor, si dhe me vitaminë B 5. Prandaj, është përshkruar në trajtimin e anemisë, dëmtimit të shikimit, sëmundjeve të zemrës dhe gjëndër tiroide. Përveç kësaj, kajsitë e thata përmbajnë acide organike dhe pektina, të cilat ndihmojnë në largimin e toksinave nga helmimi me metale të rënda dhe promovojnë funksionimin e zorrëve.

Kumbullat e thata është mjete ndihmëse gjatë trajtimit sëmundjet onkologjike. Është përshkruar gjithashtu për shkelje të traktit gastrointestinal dhe në përgjithësi për të rritur imunitetin. Dhe hurmat - ëmbëlsirat e para në Lindje - përmirësojnë punën e zemrës, rivendosin trupin më pas sëmundje e zgjatur. Përveç kësaj, ato përshkruhen gjatë shtatzënisë për të lehtësuar lindjen dhe për të stimuluar prodhimin e qumështit tek nëna.

Rrushi i thatë është një depo e vitaminave dhe mineraleve që gjenden në rrush. Përdorimi i mirë i këtij lloji të frutave të thata ndihmon me humbjen e gjumit, acarimin, neurozën dhe depresionin. Megjithatë, duhet të përdoret me kujdes nga ata që vuajnë nga obeziteti, ulçera, diabeti dhe dështimi i zemrës.

Dëmi i frutave të thata

Ngrënia e frutave të thata, përfitimet dhe dëmet e të cilave nuk jeni ende shumë të vetëdijshëm, ndoshta nuk ia vlen. Ka fakte që llojet e frutave të thata të listuara më sipër ishin shkaktarë të dispepsisë dhe helmimit. Kjo për faktin se në procesin e tharjes së frutave përdoren kimikate të ndryshme. Pra, për të dhënë kajsi të thata dhe rrush të thatë me pamje te bukur, si dhe parandalon prishjen e produktit, ai tymoset me dioksid squfuri. Prandaj frutat e thata para përdorimit duhet të ngjyhen për 1-2 orë në mënyrë që të treten ato që përthithen në produktet.Nganjëherë përdoren në prodhimin e kumbullave të thata dhe rrushit të thatë.E gjithë kjo bëhet për t'u dhënë atyre një pamje të tregtueshme. Prandaj, është më mirë të blini fruta të thata jo shumë "të bukura", por me cilësi të lartë.

Receta të thata

Shumë janë të njohura receta të shëndetshme me këtë lloj ëmbëlsire, për shembull, kur mbani dietë për humbje peshe, është mirë të përdorni mjaltë me fruta të thata. Kjo përzierje do të furnizojë trupin me vitamina dhe komponime të tjera të dobishme, të cilat do të zvogëlojnë ngarkesën e stresit në gjendjen e njeriut kur humbet peshë. Për këto qëllime, mund të bëni biskota nga kajsi të thata (100 g), mjaltë (1 lugë gjelle), bajame (30 g), bollgur Ushqim i Shpejtë(150 g) dhe boronicat (50 g). Rendi i përgatitjes është si më poshtë.

1. Qëroni dhe përzieni me fruta të thata të grira hollë.
2. Përziejini të gjithë përbërësit në një masë të trashë dhe vendosini në një tepsi të mbuluar me pergamenë, duke përdorur një pirun.
3. Piqeni në 200°C. Ftoheni biskotat e gatshme dhe dekorojini me mjedra.

Nga ky lloj trajtimi mund të gatuani më shumë pjata të ndryshme. Dhe jo vetëm ëmbëlsirat. Për shembull, supa me fruta të thata është jashtëzakonisht e mirë. Përdorimi i produkteve të thata efekt shëndetësor në trupin e njeriut dhe, për më tepër, frutat e thata diversifikojnë dietën.

Shumë prej nesh e dinë që frutat e thata janë produkt i dobishëm. Së pari, ato kanë shumë fibra, të cilat stimulojnë tretjen dhe metabolizmin. Së dyti, ato përmbajnë më shumë minerale sesa fruta të freskëta. Ato përmbajnë shumë kalium (i nevojshëm për zemrën tonë), hekur (që përmirëson formimin e gjakut), si dhe karotinë dhe vitamina B. Të gjitha janë të rëndësishme për funksionimin normal zemra, truri, sistemi nervor dhe muskujt. Frutat e thata kanë një efekt pastrues në zorrët (një kumbulla e thatë vlen diçka). Ata janë të shkëlqyer për të luftuar hiperaciditeti stomaku, duke i mbështjellë muret e tij me një shtresë mbrojtëse. Dhe fibrat bimore, të cilat janë të pasura me fruta të thata, normalizojnë proceset e tretjes, përmirësojnë lëvizshmërinë e zorrëve dhe ndihmojnë me kapsllëkun.

Vetitë e disa llojeve të frutave të thata

Frutat e thata kanë shumë veti të dobishme për trupin tonë. Ja disa prej tyre:

mollë të thata përmbajnë një sasi të madhe hekuri, i cili ka një efekt të mirë në përbërjen e gjakut; përmirësimi i mikroflorës së zorrëve.

Rrush i thatë i pasur me acide organike, fibra, vitamina A, B1, B2, B5 dhe B6, C. Përmban hekur, bor, magnez, kalium, kalcium, klor, fosfor. Ndihmon në forcimin e sistemit nervor, ndihmon në lehtësimin e tensionit, lodhjes, përmirësimin e gjumit. I dobishëm për gratë shtatzëna dhe në laktacion: plotëson mungesën e hekurit dhe përmirëson laktacionin. Rrushi i thatë ka një efekt pozitiv në shëndetin e muskujve të zemrës, forcon sistemin nervor dhe imunitetin.

dardha të thata kanë një efekt qetësues në sistemin nervor, përmirësojnë gjendjen shpirtërore. Përveç kësaj, ato kanë një veti tonike dhe ndihmojnë në largimin e toksinave nga trupi. Dardhat e thata janë të pasura me vitamina A, B1, B2, E, P, C, pektinë, hekur, jod, bakër, kalium, kalcium, zink, karotinë. E dobishme për çrregullimet e pankreasit, traktit urinar. Ndihmoni të luftoni me ftohjet dhe të reduktojë stresin.

Frutat ekzotike gjithashtu kanë shumë veti të dobishme. Për shembull, fiqtë ndihmojnë me inflamacionin. zgavrën e gojës, kur kollitet, përmirëson funksionimin e gjëndrës tiroide.

Pjeshkë e dobishme për ata që vuajnë nga sëmundjet e sistemit kardiovaskular dhe veshkave.

Kajsi të thata nuk është vetëm e bukur tonik, ky frut i thatë ndihmon në parandalimin dhe zbutjen e anemisë, sëmundjeve të zemrës dhe gastrointestinale, si dhe përmirëson shikimin. Përdorimi i vazhdueshëm kajsitë e thata në ushqim reduktojnë gjasat e bllokimit të enëve të gjakut dhe përmirësojnë qarkullimin e gjakut; ndihmon lëkurën të qëndrojë e re për një kohë të gjatë, dhe flokët - të fortë.

Kumbulla të thata dhe rrush të thatë rrisin hemoglobinën dhe janë të dobishëm në sëmundje traktit gastrointestinal. Frutat e thata janë një agjent i butë laksativ, diuretik dhe anti-inflamator.

Datat e pasur me vitamina A, E, grup B, aminoacide. Ato përmbajnë kalcium, fosfor, kalium, magnez, hekur, zink, mangan, selen. Hurmat janë të dobishme për njerëzit me sistem imunitar të dobësuar, me anemi. Ato ndihmojnë në lehtësimin e lodhjes dhe përshpejtojnë rikuperimin pas sëmundje e kaluar, forcojnë sistemin kardiovaskular, aktivizojnë mëlçinë dhe veshkat. Besohet se hurmat ndihmojnë në parandalimin e kancerit. I dobishëm për gratë shtatzëna: përdoret në parandalimin e depresionit dhe ndihmon në forcimin e muskujve të mitrës.

Nga mollë dhe dardha të thata kompostot përgatiten dhe përdoren për sëmundjet e mëlçisë dhe veshkave, për gastrit dhe çrregullime të tjera të sistemit tretës.

Por duhet të kujtojmë se gjatë tharjes, për shkak të largimit të ujit, rritet përqendrimi i sheqernave në fruta. Le të themi, në kajsitë e freskëta, ka 50 kcal për 100 g, dhe në kajsitë e thata - tashmë 200-250. Kumbullat kanë rreth 60 kcal për 100 g, dhe kumbullat e thata - 250. Rrushi ka 70 kcal për 100 g, dhe rrushi i thatë - 280. Kjo duhet të merret parasysh nga ata që janë në dietë.

Në parim, ky sheqer nuk është aq i tmerrshëm: për shkak të bollëkut të fibrave indeksi glicemik frutat e thata janë të vogla dhe nuk rritin në mënyrë dramatike nivelin e glukozës në gjak.

Dhe tani për të trishtuarit ...

Problemi i vërtetë është se frutat e thata i nënshtrohen përpunimit të gjerë kimik për t'u dhënë atyre një paraqitje tërheqëse dhe për të zgjatur jetëgjatësinë e tyre.

Pothuajse të gjitha frutat e thata që shohim në treg apo në dyqane janë marrë me tharje industriale. Pas tharjes, frutat e thata humbasin ngjyra natyrale, ngopja dhe shkëlqimi nuk diskutohen. Ngjyra e bukur arrihet vetëm nëpërmjet kimisë. Pra, fiq të artë, kajsi të thata portokalli të ndezura dhe ngjyrë qelibar rrushi i thatë është vepër e ngjyrosjes së ushqimit dhe rezultat i tymosjes me dioksid squfuri.

Teknologjia e zakonshme për përpunimin e frutave të thata përfshin tymosjen me dioksid squfuri. Kjo do të etiketohet në paketim si shtesë E220. Me të, prodhuesit vrasin bakteret dhe e bëjnë produktin "pa shije" për insektet. Ky përpunim u jep frutave të thata shkëlqim dhe shkëlqim - rrushi i thatë dhe kajsitë bëhen të arta, kumbullat e thata fillojnë të shkëlqejnë. Natyrisht, vlen të përmendet se përqendrimet e të tilla substancave të rrezikshme janë të specifikuara rreptësisht dhe dozat e rekomanduara në teori nuk duhet të shkaktojnë dëm. Por a jeni të gatshëm të rrezikoni shëndetin tuaj duke besuar se prodhuesi pa emër ishte i ndershëm?

Duhet t'i kushtoni vëmendje edhe shkëlqimit të frutave të thata. Një frut i vërtetë i thatë ka një pamje jo modeste - këto janë feta mat, të rrudhura. Për t'i bërë ato të shkëlqejnë, prodhuesit përpunojnë fruta të thata me vajra bimore ose glicerinë të lirë.

Për të shpejtuar tharjen, frutat e thata mund të përpunohen me djegës, i cili u jep atyre një shije benzine dhe kontribuon në formimin e kancerogjene për shkak të filtrimit të dobët. Shpesh frutat thahen në një furrë tuneli (tharëse). Kjo u jep frutave të thata erën e karburantit dizel. Për të zbutur disa fruta, veçanërisht ato të korrura para kohe dhe për këtë arsye të forta, ndonjëherë përdoret ujë i vluar me sodë kaustike joushqimore. Kjo ndihmon për të mbuluar lëvozhgën me të çara të vogla, gjë që e bën tharjen më të shpejtë.

Është gjithashtu praktikë e zakonshme të njomni frutat ekzotike në shurupe sheqeri, gjë që i jep produktit një ëmbëlsi shtesë dhe përmbajtje kalori.

Pra, kur zgjidhni fruta të thata, kushtojini vëmendje:

• ngjyrë të panatyrshme të ndritshme
• shkëlqim i panatyrshëm
• amëz e çuditshme.

Si të mbroheni

Rregulli 1

Mos harroni, frutat e thata me cilësi të lartë priren të kenë një pamje jo tërheqëse. Janë të errëta, të rrudhura, me pluhur. Ngjyra shumë e ndritshme në kajsitë e thata, rrushin e thatë, qershitë e thata sugjeron që ato janë trajtuar me shumë gjasa me dioksid squfuri ose ngjyrosje ushqimore. Përpara se t'i hani, njomni frutat e thata për 20-25 minuta në ujë në temperaturën e dhomës dhe më pas shpëlajeni tërësisht nën ujë të rrjedhshëm.

Rregulli 2

Kur blini fruta të thata, merrni një nuhatje të mirë. Era e benzinës, tymi të çon në dyshim. Frutat e thata të plasaritura shumë - martesë.

Rregulli 3

Në dyqan, përpiquni të blini fruta të thata në paketim transparent - në mënyrë që të vlerësoni menjëherë ngjyrën e kajsive të thata, shkëlqimin e dyshimtë të kumbullave të thata ose rrushit të thatë.

Rregulli 4

Ananasi, papaja, shalqiri, mango dhe disa lloje të tjera frutash që janë tani në numër të madh që shiten në dyqane nuk janë fruta të thata në kuptimin e vërtetë të fjalës. Këto janë fruta të ëmbëlsuara, pasi ato fillimisht ëmbëlsohen dhe vetëm më pas thahen.

Rregulli 5

Shpëlajini mirë frutat e thata përpara se të hani për të hequr papastërtitë dhe për të hequr squfurin dhe kimikatet.

Rregulli 6

Nëse dëshironi të bëni komposto nga frutat e thata, atëherë nuk keni nevojë t'i zieni ato. Mjafton t'i mbushni me ujë të valë dhe t'i mbuloni fort me kapak dhe lëreni të piqet mirë.

Rregulli 7

Blini hurma me gropa, rrush të thatë dhe kumbulla të thata me kërcell. Fruta të tilla ruajnë më mirë substancat e dobishme.

Rregulli 8

Nëse blini rrush të thatë, sigurohuni që kokrra të ketë një kërcell. Manaferrat nuk duhet të ngjiten së bashku.

konkluzioni

Frutat e thata janë ushqime të koncentruara, ndaj duhen konsumuar me moderim. Duhet mbajtur mend se fruta të thataËshtë një laksativ i lehtë dhe diuretik. Është e dëshirueshme që frutat të thahen sipas mënyrës së vjetër ose me pajisje profesionale. Kështu, do të jeni të sigurt për cilësinë e manave. Nëse ende preferoni të blini fruta të thata, atëherë para përdorimit, duhet t'i trajtoni ato me ujë të valë ose t'i lani në ujë në temperaturën e dhomës dhe më pas t'i shpëlani me ujë të rrjedhshëm të ftohtë.

Shumë njerëz më pyesin për frutat e thata, veçanërisht pas artikullit tim të fundit. Në këtë artikull, kam shkruar se sheqeri nga frutat e freskëta përthithet nga trupi shumë shpejt dhe me efikasitet - brenda pak minutash pasi hyn në stomak, ai arrin në qeliza dhe kthehet në energji! Nga sheqer frutashështë e pamundur të shtoni peshë ose të keni probleme shëndetësore nëse nuk hani fruta së bashku me ushqime të yndyrshme dhe të pashëndetshme.

Por a vlen e gjithë kjo për frutat e thata? Në thelb, njerëzit janë të shqetësuar për pyetjet e mëposhtme:

• A janë frutat e thata të mira apo të këqija?
• A përthithet sheqeri tek frutat e thata po aq mirë sa tek frutat e freskëta?
• A i mbijetojnë vitaminave tharjes?
• sa fruta të thata mund të hani?
• si te zgjidhni frutat e thata?

Le t'i hedhim një vështrim më të afërt të gjitha këtyre pyetjeve tani.

Në artikujt e mi, kam shkruar shumë herë se më e dobishme për trupin është të gjithë produktin në formën e tij origjinale - perime, fruta, arra, fara, barishte ... Ato përmbajnë të gjithë kompleksin të nevojshme për trupin substanca - vitamina, minerale, fibra, ujë dhe mijëra substanca të tjera të quajtura "fitokomponentë". Prandaj, kur hamë një produkt të tërë, marrim efektin e ndikim kompleks absolutisht të gjithë përbërësit e bimës në trup!

Nëse një ose më shumë përbërës të bimës hiqen artificialisht, atëherë do të jetë një produkt inferior dhe reagimi i trupit ndaj këtij produkti do të jetë krejtësisht i ndryshëm. Në fund të fundit, kur hamë ushqim, në trup ndodh një zinxhir reaksionesh kimike. Dhe, siç e dimë nga mësimet e kimisë, heqja ose shtimi i vetëm një substance ndryshon tërësisht kursin reaksion kimik. Për këtë arsye, këto janë padyshim të dëmshme:

• 100% vajra bimore(Hiqi artificialisht gjithçka përveç yndyrës). Kam shkruar për ta në
• Sheqer 100% i rafinuar (gjithçka hiqet artificialisht përveç karbohidrateve). Kam shkruar për këtë në një artikull.
• Pluhur 100% proteina, me bazë bimore ose jo (gjithçka është hequr artificialisht përveç proteinave). Kam shkruar për këtë në.
• të gjitha vitaminat e farmacisë pa përjashtim (këto janë vitamina inferiore, vetëm pjesërisht të sintetizuara). Lexoni për të në.

Sa i përket frutave të thata, atëherë, në bazë të kësaj logjike, edhe ato janë inferiore. Por jo në atë masë që ato të braktisen plotësisht dhe të konsiderohen ekskluzivisht të dëmshme. Le të shkojmë me radhë.

Gjatë tharjes, frutat humbasin komponent i rëndësishëm- ujë. Për shkak të mungesës së ujit në frutat e thata, përqendrimi i sheqerit rritet ndjeshëm në një nivel të panatyrshëm për trupin. Në kajsinë e freskët, përmbajtja e sheqerit, në varësi të varietetit dhe pjekurisë, është 5-20%, dhe në kajsitë e thata. tashmë është 40-60%!

Kjo çon në efektet e mëposhtme:

1. Një rritje e mprehtë e sheqerit në gjak pasi keni ngrënë fruta të thata. Kjo çon në stres në pankreas, i cili është përgjegjës për prodhimin e insulinës, e cila nga ana tjetër është përgjegjëse për ruajtjen e nivel normal sheqerit në gjak. Për të barazuar nivelin e rritur ndjeshëm të sheqerit, pankreasi detyrohet të punojë në një mënyrë të përmirësuar.
2. Riprodhimi në trupin e kërpudhave të majave të cilët e duan shumë ambientin e ëmbël. Ne cdo trup të shëndetshëm këto kërpudha ekzistojnë, por në sasi të vogla - ato, së bashku me tonë të dobishme bakteret e zorrëve ndihmon trupin të tresë dhe përthithë ushqimin. Por rritja e tyre kontribuon në çekuilibër sistemi i tretjes dhe rënie në numër bakteret e dobishme. Shenjat e kësaj janë fryrjet dhe gazrat pas frutave të thata. Duhet t'i keni vënë re këto efekte tek vetja, unë - po) Sidomos kur ha kumbulla të thata ose fiq!
3. Dehidratim. Meqenëse frutat e thata janë të privuar nga uji, dhe janë të nevojshme për tretje dhe asimilim, trupi përdor rezervat e tij të ujit. Kjo na dehidraton, duke rritur përqendrimin e toksinave në trupin tonë. Për të ruajtur nivelin e kërkuar të ujit në trup, duhet të pimë shumë ujë. Por jo në të njëjtën kohë me fruta të thata dhe jo pas 15 minutash. Dhe diku në 40 minuta - një orë pasi keni ngrënë fruta të thata.
4. Rritja e baktereve në zgavrën e gojës dhe shfaqja e kariesit. Ushqimet e dehidratuara (të dehidratuara) nuk janë të mira për dhëmbët. Janë jashtëzakonisht të thata dhe ngjitëse, ato ngjiten në sipërfaqen e parë të lagësht që hasin - dhëmbët - dhe dekompozohen nga bakteret. Shumë ushqimet me acid Aktiviteti jetësor i këtyre baktereve bie drejtpërdrejt në dhëmbë dhe gërryen smaltin.

Frutat e thata nuk treten aq shpejt dhe me efikasitet sa frutat e freskëta.. Trupi ka nevojë për shumë më tepër kohë dhe energji për t'i tretur dhe asimiluar ato, por detyra më e rëndësishme trupi duhet të përdorë ushqimin si lëndë djegëse sa më efikase, sa më thjeshtë dhe sa më shpejt të jetë e mundur, pa e mbingarkuar trupin. Për të çliruar energjinë që shpenzohet për tretjen e ushqimeve të rënda, për më shumë qëllime të dobishme — Aktiviteti fizik, rigjenerimin dhe vetë-shërimin e organeve dhe sistemeve të trupit.

SI DHE SA UNË HAM FRUTA TË THATA?

Ka një lajm të mirë - zvogëloni ndjeshëm efekte negative mundet, njomja e frutave të thata para ngrënies(të paktën 1-2 orë, në ujë të filtruar). Kjo do të ngop frutat e thata me ujë, gjë që është shumë e rëndësishme! Është gjithashtu e dobishme për të bërë infuzione në fruta të thata, të tilla si komposto. Por nuk keni nevojë të zieni fruta të thata ose të derdhni ujë të valë. Mjafton vetëm ujë në temperaturën e dhomës. Kohët e fundit, më thanë për një mënyrë interesante - të thith frutat e thata në një kazan të dyfishtë. Kjo është sigurisht më e mirë se zierja ose derdhja e ujit të vluar, por gjithashtu mendoj se nuk është një opsion shumë i kursyer për sa i përket ruajtjes së vitaminave.

Nëse nuk ju pëlqen të thithni fruta të thata, atëherë ka vetëm një këshillë - hani me moderim pa e tepruar. 100 gram në ditë janë të mjaftueshme. Sidomos duke pasur parasysh se përveç sheqerit në frutat e thata, përmbajtja e kalorive rritet ndjeshëm. Për më tepër, nëse frutat dhe perimet treten në mënyrë të përsosur dhe numërimi i kalorive nuk ka kuptim këtu, thjesht duhet të hani sa të doni dhe të mos shqetësoheni. Pastaj në rastin e frutave të thata me kalori, duhet të jeni më të kujdesshëm:

Frutat e thata janë mashtruese - ato janë të vogla në krahasim me frutat dhe madhësia e tyre kompakte mashtron mekanizmat tanë natyralë të ngopjes që i përgjigjen vëllimit. Na duket se kemi ngrënë jo pak, por në fakt ky “snack” është vlera e energjisë e krahasueshme me një porcion të dyfishtë me patate të skuqura.

Për të mos u rrëmbyer nga ngrënia e frutave të thata dhe për të ditur se kur të ndaloni, mjafton të përgatisni një pjesë për veten tuaj paraprakisht dhe mos hani nga një qese ose një pjatë e madhe. Përndryshe, thjesht nuk do të mund të ndaleni në kohë)

Dhe gjithashtu duhet tipe te ndryshme frutat e thata hahen veçmas pa i përzier me njëra-tjetrën ose me ushqime të tjera në një vakt.

Dhe ji i sigurt lani dhëmbët ose të paktën shpëlani gojën pasi të keni ngrënë fruta të thata.

A RUAJNEN VITAMINAT KUR THAREN?

Nëse frutat janë tharë siç duhet (në temperaturë të ulët, në ajer i paster, pa shtimin e kimikateve), ruajnë një pjesë të konsiderueshme substancave të dobishme. Por, sigurisht, jo të gjitha.

Për shembull, vitamina C. Një frut i plotë i thatë ruan pjesën më të madhe të saj. Por nëse fruti është prerë, atëherë pothuajse e gjithë vitamina C humbet. Pra, nuk gjendet në mollët e thata dhe shumë pak në frutat e thata pa kore. Çdo frut i thatë është më mirë të blihet me një kockë, i tërë. Në Lindje thonë: "Të nxjerrësh një gur nga një frutë është si t'i heqësh shpirtin".

Epo, në përgjithësi frutat e thata përmbajnë shumë vitamina dhe minerale të ndryshme. Për shembull, kumbullat e thata përmbajnë vitamina B, C, PP, kalium, natrium, magnez, fosfor dhe hekur. Në kajsitë e thata, shumë vitamina zhduken, por A, C, PP, hekuri, magnezi, kalciumi dhe fosfori mbeten. Hurmat janë të pasura me vitamina A, C, B, niacinë, acidi pantotenik. Rrushi i thatë është i pasur me magnez, kalium, hekur, mangan, tiaminë, niacinë.

PËRPUNIMI I FRUTAVE TË THATA: KIMIA E RREZIKSHME!

Me siguri, shumë kanë dëgjuar se frutat e thata, të cilat shiten në tregje dhe dyqane, përpunohen me diçka. Por pak njerëz e kuptojnë shkallën e plotë të fatkeqësisë!

Epo, së pari, sigurisht që ato nuk janë tharë natyrshëm(jashtë - në diell ose në hije), dhe nën ndikim temperaturat e larta(> 100 gradë), i cili shkatërron plotësisht të gjitha vitaminat dhe enzimat, duke i kthyer frutat e thata në “kalori boshe” – një substancë që nuk përmban asgjë të dobishme.

Zakonisht frutat thahen në furrat e tunelit, ose në djegës me gaz ose benzinë ​​ose edhe në flakërues.

Një furrë tuneli është një "tunel" me elementë ngrohjeje përgjatë të cilit lëviz një transportues me fruta të thata. Fruta të tilla të thata mund të lëshojnë erën e karburantit dizel. Në rastin e djegësve, ata e bëjnë këtë - ata derdhin fruta në një rrjet dhe drejtojnë një djegës ose ndezës në to. Fruta të tilla të thata kanë edhe një aromë benzine. Tharësi i gazit duhet të jetë i pajisur me një sistem filtri pastrimi me shumë faza përmes të cilit ajri i nxehtë arrin produktin, por kjo shpesh nuk respektohet. Si rezultat, substancat kancerogjene vendosen në frutat e thata.

Për më tepër, absolutisht të gjitha frutat e thata të prodhuara në shkallë industriale dhe të shitura në dyqane përpunohen me kimikate. Kjo është bërë për bukurinë. prezantimi, rrisin jetëgjatësinë, zvogëlojnë kohën e tharjes. Kimikatet më të përdorura janë: dioksid squfuri, sode kaustike, alkali dhe yndyrna.

Dioksidi i squfurit (dioksidi i squfurit, dioksidi i squfurit).

Dioksidi i squfurit (SO2)është një gaz që lirohet gjatë djegies së squfurit dhe djegies së sulfurit. Frutat "tymosen" me këtë gaz në mënyrë që insektet dhe larvat të mos fillojnë në to dhe të mos shfaqet myku. Pas tharjes me anhidrid, frutat e thata ruhen për pothuajse vite - ato nuk kalbet ose përkeqësohen! Përveç kësaj, gjatë përpunimit, lëvozhga e frutave të thata mbulohet me acid sulfurik, i cili parandalon errësimin e frutave gjatë tharjes. Është falë dioksidit të squfurit që ne shohim në rafte kajsi të thata në mënyrë të panatyrshme portokalli ose të verdha. Me këtë gaz përpunohen edhe fiqtë, rrushi i thatë, kumbullat e thata.

Dioksidi i squfurit është gërryes Erë e fortë dhe ka një efekt shkatërrues mbi mikroorganizmat, përfshirë. ndonjë bakterie. Ka tretshmëri të mirë në ujë - si rezultat i këtij reaksioni, formohet acid sulfurik i paqëndrueshëm (H2SO3), i cili irriton mukozën e sistemit tretës. Lani frutat e thata të tilla të përpunuara me kujdes të trefishtë! Përdorimi i gazit të thartë në Industria ushqimore lejohet vetëm në të përcaktuara rreptësisht doza minimale, sepse në sasi të mëdha ky kimik është toksik.

Ka një proces në mënyrën e mëposhtme. Merret squfuri - një pluhur i verdhë-jeshile:

Më tej, ky squfur ndizet dhe formohet dioksidi i squfurit. Frutat janë të mbuluara fort me një film për të krijuar një "efekt serë", nën këtë film, dioksidi i squfurit lëshohet përmes një tubi të vogël nga poshtë, me të cilin tymosen frutat! Era e padurueshme e squfurit përhapet dhjetëra metra nga vendi i përpunimit të frutave.

Procedura është e thjeshtë dhe e shpejtë. Është turp që njerëzit menduan për këtë

Sodë kaustike (sode kaustike, kaustike).

Sode kaustike (NaOH)- ky është një alkali kaustik, i cili është një kristal ngjyrë të bardhë. Përdoret për të zbutur shpejt në mënyrë artificiale lëvozhgën e frutave. Lëkura e dendur që është karakteristike për kumbullat dhe rrushin nuk lejon që frutat të thahen shpejt. E njëjta gjë vlen edhe për frutat e papjekura.

Prandaj, prodhimi i rrushit të thatë dhe kumbullave të thata nuk është i plotë pa përdorimin e sodës kaustike. Për të çarë lëkurën e frutave, ajo trajtohet me ujë të vluar (frut i varfër!) Me shtimin e sodës kaustike dhe vetëm më pas thahet. Nuk ka nevojë të flasim për përfitimet e një procedure të tillë. Siç thonë ata, pa koment.

Soda kaustike përdoret gjerësisht në industri të ndryshme: pulpë dhe letër, kimike (në prodhimin e detergjenteve), naftë (për prodhimin e karburantit biologjik dizel). Ky kimikat është shkatërrues për sipërfaqet e aluminit, zinkut, plumbit dhe kallajit.

Ngjyrat.

Në kushtet e tharjes natyrale, frutat errësohen gjithmonë, e tillë është natyra! Por blerësit janë mësuar se frutat e errëta të rrudhura nuk janë të shijshme. Por një shkëlqim i ndritshëm është ajo që ju nevojitet! Siç shkrova më lart, dioksidi i squfurit përdoret, ndër të tjera, për të ruajtur ngjyrën. Por është më shumë funksion anësor gazi, më shumë nevojitet në fund të fundit për shkatërrimin e baktereve.

Përveç përpunimit të squfurit, të panatyrshme ngjyrë e ndritshme Prodhuesit e frutave të thata arrijnë me ndihmën e ngjyrosje ushqimore. Një shembull kryesorështë rrush të bardhë- në vetvete, asnjë varietet rrushi nuk shndërrohet në rrush të bardhë-verdhë! Edhe rrushi i varieteteve të lehta pas tharjes fiton një të kuqërremtë Ngjyra kafe. Këtu nuk ka ngjyra!

Yndyrna, glicerinë, shurup sheqeri.

Për të shtuar shkëlqimin, frutat e thata lubrifikohen bujarisht yndyrë me origjinë të panjohur, pasi kur thahen natyrshëm, zakonisht janë pluhur dhe mat. Shpesh për këtë përdoret glicerina. Këtu, një shembull i ndritshëm janë kumbullat e thata, të cilat shkëlqejnë nga të gjitha anët. Datat shpesh përpunohen shurup ngjitës sheqeri, nga e cila fitojnë edhe shkëlqim. Për disa, një shkëlqim i tillë është i shijshëm dhe tërheqës, por për mua tani është i neveritshëm dhe i keq!

Gjëja më e trishtueshme është se sido që t'i lani frutat e thata të trajtuara me kimikate, nuk do të mund t'i lani plotësisht ato nga këto gjëra të këqija.

SI TË ZGJEDHNI FRUTA TË THATA NATYRORE?

Frutat e thata të vërteta janë ato që nuk përpunohen dhe nuk thahen në ajër të pastër.! Ekzistojnë dy lloje të tharjes së duhur:

1. Në diell. Kështu që frutat thahen më shpejt, por në të njëjtën kohë ato bëhen të forta, thahen.

2. Në hije. Kjo metodë është më e gjatë, por më e mirë. Ndihmon për të ruajtur maksimumin e vetive të dobishme.

Frutat që janë tharë natyrshëm, duhet patjetër të errësohet! Ata janë të shëmtuar, të rrudhur dhe të errët.. Por të shëndetshme dhe të shijshme!

Për shembull, kajsi të thata të vërteta Ka ngjyrë kafe dhe nuk shkëlqen. Sigurisht, është më mirë të blini kajsi - kjo është kajsi e thatë me një kockë.

kumbulla të thata të vërteta absolutisht mat dhe gjithmonë me shije të thartë. Më e mira - me një kockë! Nëse laget, pjesët e njomura të kumbullave të thata zbardhen. Kjo është një shenjë e natyralitetit të kumbullave të thata.

Datat duhet të blini pa shurup sheqeri- ose të thara shumë (dhe më pas të njomur), ose varietetet Kaspiran, të cilat shiten në pako të vogla prej 500-600 gr. dhe nuk përmbajnë asnjë pikë shurup.

rrush të vërtetë mund të jetë dy llojesh: nëse ishte rrush i zi, atëherë rrushi do të jetë i zi me një lulëzim blu, nëse rrushi është i bardhë, atëherë rrushi i kuq-kafe. Dhe asnjëherë rrushi i thatë nuk duhet të jetë i bardhë dhe i verdhë. Më të dobishmet - me petioles - ruajnë integritetin e frutave, që do të thotë - një maksimum vitaminash! Mos blini rrush të thatë gjigant - ato ka shumë të ngjarë të përpunohen në shkurre mjet i veçantë- giberelinë. Është një stimulues i rritjes që rrit madhësinë e manave me 1.5 herë.

fiqtë mund të ketë vetëm një nuancë të lehtë bezhë, kjo është normale për varietetet e lehta. Nuk ka asgjë të keqe nëse është e pranishme shtresë e bardhë(kjo është glukoza natyrale e frutave që ka dalë).

Një veçori e përbashkët për të gjitha frutat e thata është se nëse i shtrydhni në një grusht, atëherë ato nuk duhet të ngjiten së bashku, por të mbeten të thata dhe mjaft të forta. E megjithatë - në disa fruta mund të hasni insekte! Nëse kjo nuk është më shumë se 10% e vëllimit të frutave të thata që keni blerë, atëherë kjo është norma, sepse kjo është një shenjë e natyralitetit!

E rëndësishme! Mos i ngatërroni frutat e thata me frutat e ëmbëlsuara! Frutat e ëmbëlsuara nuk bëhen nga frutat e plota me tharje të butë. Ato bëhen kështu - lëngu shtrydhet nga frutat, dhe më pas zihet në shurup sheqeri dhe lyhet me ngjyra. Është ende në rastin më të mirë- shpesh kivi ose mango e ëmbëlsuar mund të jenë rrepa, kunguj ose karrota të aromatizuara doza e shokut shurup sheqeri. Është e pamundur të dallosh shijen me një sasi të tillë sheqeri. Mos harroni - frutat e ëmbëlsuara përmbajnë shumë sheqer të rafinuar të dëmshëm, shumë kalori dhe asnjë përfitim!

KU TË BLENI FRUTA TË THAJA TË VËRTETA?

Ju mund të blini fruta të tilla në dyqanet ku shesin fruta të thata vërtet natyrale. Ato nuk janë të vështira për t'u gjetur në internet. Ka disa firma që mbajnë rregullisht fruta të thata të tharjes natyrore nga Uzbekistani, Taxhikistani, Abkhazia dhe jugu rus. Për çmimin, fruta të tilla të thata janë, natyrisht, më të shtrenjta, por jam i sigurt se ia vlen. Përveç kësaj, siç shkrova pak më lart, ato duhet të hahen me moderim, nga pak. prandaj, disa kilogramë fruta të thata duhet t'ju mjaftojnë për një kohë të gjatë. Dhe mund të blini të lira ose fruta të thata kimike ose fruta të thata natyrale në vendet ku prodhohen. Në pazaret Uzbekistane, ato kushtojnë pothuajse një qindarkë)

Ekziston një mundësi tjetër - të thahen frutat në shtëpi, në të ashtuquajturin dehidratues. Kjo është një furrë kaq e vogël kompakte që mund të vendoset lehtësisht në kuzhinë. Brenda furrës ka shumë rafte me një fund të shpuar ku duhet të shtroni frutat dhe perimet e copëtuara për tharje. Temperatura është vendosur në jo më shumë se 40 gradë për të maksimizuar përfitimin! Ekziston një kohëmatës që mund të vendoset për çdo kohë pas së cilës fiket vetë. Kështu që mund të ndizni dehidratuesin dhe të shkoni në punë dhe në punë. Dhe në këtë kohë, frutat tuaja ngadalë por me siguri do të thahen dhe do të kthehen në fruta të thata)

Çmimi i një dehidratuesi ndryshon shumë - nga 2-3 mijë rubla. deri në 15-20 mijë rubla. Unë kam një dehidratues në shtëpi dhe e përdor në verë për të tharë frutat dhe në dimër për të bërë bukë dhe biskota të shëndetshme. Nuk pendohem aspak që bleva këtë njësi të mrekullueshme dhe ua rekomandoj të gjithëve. Sigurisht, gjëja më e mirë është t'i thani frutat në ajër të pastër. Është e qartë. Por në mungesë të një furnizuesi të dëshmuar të ndërgjegjshëm të frutave të thata, dehidratuesi është opsion i madh. Në çdo rast, është më mirë se frutat e thata të zakonshme të kimisë! Bananet e thata dhe të thara, rrushi i thatë i bërë vetë, pjepri i thatë janë shumë të shijshëm në të.

konkluzione.

Frutat e thata nuk duhen abuzuar. Por refuzimi i tyre, nëse jeni një adhurues i madh i frutave të thata, gjithashtu nuk ia vlen. Dhe është më mirë të hani ndonjë frut të thatë sesa ëmbëlsirat e dëmshme të tilla si çokollata (të tilla si Snickers dhe Mars), biskota margarinë, ëmbëlsira me gjalpë, donuts dhe të tjera neveri të plotë.

Në përgjithësi, të ligët në ushqim ia vlen perime të freskëta, fruta dhe bimë të tjera. Dhe përdorni frutat e thata me kujdes dhe ekskluzivisht si ëmbëlsirë, dhe jo bazën e të ushqyerit.

Kur zgjidhni dhe hani fruta të thata, mbani mend ato të thjeshtat. por këshilla të rëndësishme:

• Blej fruta të thata të plota, me gropa
• Blej i padukshëm, i errët dhe i rrudhur duket si fruta të thata
• Blini vetëm fruta të thata mat, pa shkëlqim me vaj
• Para përdorimit thithni frutat e thata

Në artikujt tanë, ne mbështetemi vetëm në përbërje kimike, kaloritë, indeksi glicemik dhe hulumtimet më të fundit nutraceuticals mbi heroin e zgjedhur.

Tek ne nuk do të gjeni deklarata të pabaza "Rrushi i thatë shëron!", "Kajsitë shërojnë!". Vetëm faktet e vërtetuara, të cilat në rastin e frutave të thata më së shpeshti qëndrojnë në rrafshin e pasurimit ushqyerjen e duhur sesa në trajtimin e sëmundjeve të rënda.

Por për të ruajtur shëndetin ose për të ndihmuar në tejkalimin e problemeve të vogla, shumë fruta të thata mund ta bëjnë këtë. Për shembull, kumbullat e thata janë hulumtuar mirë në parandalimin e kapsllëkut, jo vetëm për shkak të fibrave, por edhe për shkak të një substance të veçantë që stimulon lëvizshmërinë e zorrëve.
Fiqtë janë lider mes kolegëve në përmbajtjen e fibrave dietike, të cilat mungojnë shumë në dietën e shumicës së bashkëkohësve. Dhe kajsitë e thata janë të pasura me kalium dhe bakër, dy minerale thelbësore për funksionimin e qëndrueshëm të zemrës dhe masën e mjaftueshme kockore, duke e bërë atë një pjesëmarrëse të vlefshme në ushqyerjen e fëmijëve dhe të moshuarve.

Ju presin histori interesante për banane dhe hurma të thata, për një komposto me dardha dhe mollë, për fruta të ëmbëlsuara nga fruta ekzotike.

Ne ndajmë me ju atë që na magjeps, sepse frutat e thata janë shumë joshëse me ëmbëlsinë e tyre. Por në përmbajtjen e dukshme të sheqerit qëndron dëmi i tyre i mundshëm.

Kufizimi kryesor për përdorimin e frutave të thata janë të gjitha kushtet e trupit me përpunim të dobët të glukozës. Bëhet fjalë për prediabetin dhe të dy llojet e diabetit.

Mos u mbështetni fruta të thata dhe ata që planifikojnë të humbin peshë sa më shpejt që të jetë e mundur pa dëmtuar shëndetin. Një tepricë e karbohidrateve të lehta nga frutat e thata nuk mund të përfshihet në dietat me pak karbohidrate - pikërisht ato që ju lejojnë të humbni peshë më shpejt.

Një tjetër disavantazh i frutave të thata është përpunimi industrial që i mbush ato me substanca të padëshiruara. Ju mund të lexoni detajet në artikuj.

Këtu duam të tërheqim vëmendjen tuaj në një mënyrë universale për të reduktuar dëm potencial fruta të thata me përgatitjen e duhur. Është veçanërisht e rëndësishme ta luani të sigurt nëse hani shpesh ose vendosni shumë në një recetë. Tre hapa:

1. Ziejeni për 30-40 minuta në sasi të mëdha ujë të ftohtë- kjo fazë është e detyrueshme (!);
2. Këshillohet që uji të kullohet dhe të përsëritet njomja e ftohtë për 20 minuta të tjera;
3. Kullojmë ujin dhe i lajmë frutat me duar në ujë të rrjedhshëm. ujë të ngrohtë(domosdoshmërisht).

Kjo qasje do t'ju mbrojë nga "harmitë" e prodhimit masiv antiekologjik.

Do të jemi të lumtur t'ju shohim në mesin e lexuesve të artikujve për frutat e thata, përfitimet dhe dëmet e tyre, rregullat për blerjen dhe ruajtjen dhe kombinimet e dobishme në receta. Ndani përvojën dhe njohuritë tuaja në komente! Ne përpiqemi që çdo histori rreth produktit të jetë sa më e dobishme të jetë e mundur. Por nëse keni diçka për të shtuar - jeni të mirëpritur!

vetitë ushqyese, përbërje unike dhe jetëgjatësia e gjatë i kanë bërë frutat e thata një nga produktet më të njohura. Por a janë vërtet kaq të përsosur?

Frutat e thata (frutat e thata dhe manaferrat) konsiderohen si një depo natyrale e vitaminave dhe mikroelementeve në çdo kohë të vitit. Ato përmbajnë vitamina A dhe grup B, përqëndrim të lartë glukozë, fruktozë, fibra, magnez, kalcium, fosfor, jod, hekur, natrium. Kjo përbërje kimike i bën ato jashtëzakonisht të dobishme për shëndetin e sistemit nervor kardiovaskular dhe qendror, ndihmon në përmirësimin e gjendjes së thonjve, flokëve dhe kockave, stimulon zorrët. Përveç kësaj, secili nga frutat e thata përmban të vetin kompleks unik substancave të dobishme.

Në një masë të caktuar, frutat e thata mund të quhen një "pilulë natyrale". Por, si çdo produkt, dhe, për më tepër, një mjet parandalimi dhe trajtimi, frutat dhe manaferrat e thata kanë "grackat" e tyre. efekte anësore dhe kundërindikacionet. Çfarë duhet të dini për frutat e thata përpara se t'i bëni pjesë të dietës suaj të rregullt?

Kujdes nga frutat e thata kimike!

Në kushte industriale, frutat e thata mund të përpunohen kimikatet për të dhënë ngjyrën e dëshiruar dhe mbrojtjen kundër mykut. Për këtë, në veçanti, përdoret dioksidi i squfurit. Frutat e thata të papërpunuara zakonisht janë më të errëta.

Prodhuesit e paskrupull shpesh përdorin substanca që janë të papajtueshme me ushqimin për përpunimin e frutave të thata: insekticide, glicerinë, helmuese detergjentët. Ato mbeten në sipërfaqen e frutave dhe hyjnë në trupin e njeriut.

Frutat e thata të trajtuara kimikisht në raftet duken tërheqëse. Për shembull, rrushi i thatë ka një ngjyrë të bukur të artë, ndërsa kajsitë e thata dhe kumbullat e thata shkëlqejnë bukur. Rezultati i përdorimit të një "bukurie" të tillë për një person është dhimbja e stomakut, prishja e fshikëzës së tëmthit, zorrëve. Prandaj, para ngrënies ose gatimit, frutat e thata duhet të zhyten në ujë të valë dhe të shpëlahen mirë.

Frutat e thata që thahen natyrshëm (në diell) janë më gri dhe më të errëta. Në çdo rast, mos blini fruta të thata që janë kalbur ose formuar.

Frutat e thata - "bombë e ëmbël"

Gjatë procesit të tharjes, uji lë frutat dhe manaferrat, dhe përqendrimi i sheqerit rritet ndjeshëm. Si rezultat, duke ngrënë, për shembull, një kajsi të thatë, një person merr më shumë kalori sesa nëse hante një kajsi të freskët. Përmbajtja kalorike e frutave të thata është 230-300 kcal për 100 g. Kështu, kjo delikatesë duhet të trajtohet me shumë kujdes nga njerëzit me diabetit dhe ata që janë mbipeshë.

Përveç kësaj, nuk duhet të humbisni vigjilencën ndaj atyre që vuajnë nga alergjitë. Për shembull, agrumet e thata mund të shkaktojnë një reaksion alergjik.

Cilat janë përfitimet e frutave të thata

Ne ju ofrojmë të njiheni me vetitë e dobishme të llojeve më të njohura të frutave të thata.

Vlera kryesore e kajsisë së thatë është se kur thahen, shumica e vitaminave dhe mikroelementeve ruhen në të. Kajsitë e thata janë të pasura me kalium, karotinë, acide organike, kalcium, fosfor, hekur, vitaminë B5. Ndihmon në forcimin e zemrës dhe rritjen e hemoglobinës. Për shkak të efektit të butë laksativ, përmirëson lëvizshmërinë e zorrëve dhe promovon pastrimin e saj. Parandalon rrjedhjen e kaliumit nga trupi. Mjaftojnë 3-5 fruta në ditë për të përfituar sa më shumë nga kajsitë e thata.

Kajsi të thata(kajsi e tharë me gropa). I pasur me beta-karotene. Këto substanca supozohet se ndihmojnë në parandalimin e kancerit. Kajsitë përmbajnë shumë kalium, i cili është i nevojshëm për shëndetin e zemrës, fibra, të cilat janë të mira për zorrët.

Rrush i thatë. I pasur me acide organike, fibra, vitamina A, B1, B2, B5 dhe B6, C. Përmban hekur, bor, magnez, kalium, kalcium, klor, fosfor. Ndihmon në forcimin e sistemit nervor, ndihmon në lehtësimin e tensionit, lodhjes, përmirësimin e gjumit. I dobishëm për gratë shtatzëna dhe në laktacion: plotëson mungesën e hekurit dhe përmirëson laktacionin. Përmbajtje e lartë kaliumi dhe magnezi në rrush të thatë forcon miokardi kardiak, kontribuon në normalizimin e presionit. Rrushi i thatë nuk rekomandohet për njerëzit me lezione ulceroze rajoni gastroduodenal.

Kumbulla të thata. Përmban laksativë të butë fibra ushqimore, acide organike, kalcium, magnez, fosfor, hekur, vitamina A, grupet B, C, PP. ilaç i mirë kundër kapsllëkut dhe pastron në mënyrë efektive trupin. Kumbullat e thata kanë një efekt koleretik dhe diuretik. Rrit prodhimin lëngu gastrik dhe rrit oreksin. Për shkak të përmbajtjes së kaliumit dhe magnezit, është i dobishëm për sëmundjet kardiovaskulare. Me kujdes, ju duhet të përdorni kumbulla të thata për nënat me gji - mund të shkaktojë zhgënjim dhe dhimbje barku tek foshnja.

Datat. I pasur me vitamina A, E, grup B, aminoacide. Ato përmbajnë kalcium, fosfor, kalium, magnez, hekur, zink, mangan, selen. Hurmat janë të dobishme për njerëzit me sistem imunitar të dobësuar, me anemi. Ato ndihmojnë në lehtësimin e lodhjes dhe përshpejtojnë shërimin pas një sëmundjeje, forcojnë sistemin kardiovaskular, aktivizojnë mëlçinë dhe veshkat. Besohet se hurmat ndihmojnë në parandalimin e kancerit. I dobishëm për gratë shtatzëna: përdoret në parandalim dhe ndihmon në forcimin e muskujve të mitrës.Njerëzit me semundje kronike traktin gastrointestinal dhe gurët në veshka këshillohen të hani hurma me kujdes.

Tharja e mollëve dhe dardhave. Mollët e thata janë të pasura me vitamina A, grup B, C, kalium, natrium, fosfor, magnez, kalcium, hekur, zink, jod. Përmirësoni punën e aparatit tretës, nervor, sistemet e qarkullimit të gjakut, veshkave dhe mëlçisë. E dobishme për sëmundjet e gjëndrës tiroide Dardhat e thata janë të pasura me vitamina A, B1, B2, E, P, C, pektinë, hekur, jod, bakër, kalium, kalcium, zink, karotinë. I dobishëm për çrregullime të pankreasit, traktit urinar. Ndihmon në luftimin e ftohjes dhe redukton stresin.