Si të thani manat në shtëpi? Kush nuk duhet të hajë fruta të thata? Ruajtja e manit për dimër. kokrra të thata

Manit (manit) 500g

Manit. Pak botanikë

Mund të thuhet me siguri se manaferra më e preferuar në Lindje është manit. E madhe dhe me mish, aq e ngjashme me manaferrën evropiane dhe aq e shijshme!Mitja ose manja është një bimë që i përket familjes së manit. Është një pemë me gjethe që bien dhe lartësi deri në 15 metra. Gjethet e manit janë me lobe, të alternuara, dhe frutat janë drupa komplekse me lëng, ngjyra e të cilave është shumë e ndryshme dhe mund të jetë nga e kuqe në të bardhë dhe madje. vjollcë. Sipas disa studiuesve, manit mund të jetojë deri në 500 vjet. Është interesante se në Izrael, në qytetin e Jerikos, rritet mani, nën hijen e së cilës, sipas legjendës, pushoi Jezu Krishti, d.m.th. Kjo pemë është mbi dy mijë vjet e vjetër.

Mana dhe aplikimi i saj

Kokrrat e manit përdoren në formë të ndryshme, hahen të gjalla, reçeli bëhet nga këto manaferra dhe sa të njohura janë manat e thata! Reçeli i manit është aq i ëmbël sa mund të pini çaj me të pa i shtuar sheqer, edhe pse i pjekur manaferrat e freskëta kanë një ëmbëlsi-kosi, shumë shije të këndshme përveç kësaj, manaferrat e pjekur janë tepër lëng! Sidoqoftë, duhet të mbahet mend se lëngu i manave të pjekura është një ngjyrë natyrale shumë e fortë, e cila është mjaft e vështirë për t'u larë ose larë. Shumë botanistë besojnë se kjo bimë erdhi në Lindjen e Mesme nga Afganistani. Në Lindjen e Mesme, pema e manit edhe tani ka një lloj halo nderimi, nën kurorën e saj vendosin një tryezë në të cilën mblidhet e gjithë familja, në sezonin e nxehtë ata rregullojnë një shtrat nën këtë pemë. Druri i manit përdoret shumë gjerësisht, dhe vlerësohen veçanërisht amuletat e bëra prej tij, të cilat tradicionalisht konsiderohen amuletë midis grave të Lindjes.

Pema e manit në Rusi

Pema e manit në jug Perandoria Ruse mori shpërndarjen e saj falë Pjetrit të Madh. Perandori nxori një dekret të veçantë, i cili caktoi plantacione për rritjen e manit në rajone të ngrohta. Dhe madje edhe në Kopsht botanik Në Kiev sot rriten disa pemë të kësaj specie, të cilat u mbollën në shekullin e largët të 18-të nën Pjetrin I. Në faqen tonë të internetit, klientëve u prezantohet mani i tharë nga Uzbekistani. Nën rrezet përvëluese të diellit jugor të Uzbekistanit, manaferrat e manit janë të mbushura me një depo të tërë vitaminash dhe shumë të tjera. substancave të dobishme gjë që i bën ata një produkt vërtet të domosdoshëm për ne evropianët. Kohët e fundit ka një ndalim të eksportit të manit dhe frutave të tjera të thata nga Uzbekistani dhe ndonjëherë është problem për ta blerë atë. Mani: Vetitë e tij të dobishme

Duke folur për përfitimet medicinale manaferrat e thata të manit, duhet theksuar se të dy frutat e bardhë dhe të zinj të kësaj bime janë po aq të dobishme.

Manat e thata praktikisht nuk përmbajnë ujë, dhe manaferrat i ngjajnë dragees. Këto manaferra kanë aplikim të gjerë në gatim, gjatë përgatitjes së mbushjeve për simite dhe byrekë, përveç kësaj, nga manit përgatitet vodka, verërat dhe pijet e ndryshme. Manat e thata përmbajnë mesatarisht deri në njëmbëdhjetë për qind sheqer, si dhe acide të ndryshme organike, proteina, vitamina, yndyrna dhe hekur. . Frutat e pjekura përmbajnë një antioksidant natyral të fuqishëm resveratol, i cili ka veti antikancerogjene, këto janë substancat e mrekullueshme që ka mani. Të blesh këto manaferra do të thotë të blesh shëndet!Mutat e thata nuk janë vetëm një delikatesë, por edhe Ushqim i shendetshem për njerëzit e sëmurë. Vetitë e dobishme të këtyre manave përdoren për të rritur formimin e gjakut, ato gjithashtu kanë efekte ekspektentuese dhe diaforike, marrin pjesë në rregullimin e aktivitetit të sistemit kardio-vaskular Dhe traktit gastrointestinal. Shëruesit kinezë rekomandojnë përdorimin e manaferrave të manit për njerëzit që janë obezë, sepse përdorimi i tyre normalizon metabolizmin. Manit të thatë. si i freskët, është një mënyrë e shkëlqyer për të hequr qafe dysbakteriozën. Është falë këtyre vetive që manaferrat e manit ndihmojnë në pastrimin e mëlçisë dhe shpretkës, gjë që normalizohet gjendjen e përgjithshme organizëm. Lëngu i manit përdoret për diarre, astma bronkiale dhe bronkitit, si dhe pneumonisë, pasi substancat që përbëjnë këto manaferra kanë një veti ekspektorante, duke kontribuar në rrallimin dhe ndarjen e pështymës. Vetitë e dobishme të manit përdoren gjithashtu për të parandaluar komplikimet në zonën gjenitale te djemtë që kanë pasur ethe të kuqe dhe shytat. Një cilësi e rëndësishme manit nuk është vetëm se është një antiseptik i fuqishëm, por edhe se manaferrat e tij kanë veti antidepresive. Një infuzion i manit të zi të tharë i gatuar në ujë të vluar përdoret për ftohjet dhe dhimbjet e fytit, për shpëlarje dhe dezinfektim. zgavrën e gojës.

Pra - manit, përfundojmë

Duke përmbledhur përdorimin e manit për ushqim, duhet theksuar:

• 1. Kokrra e manit është shumë e dobishme dhe unike në vlera ushqyese.
• 2. Kokrrat e manit mund të përdoren në trajtimin e disa sëmundjeve.

Sidoqoftë, me gjithë larminë e vetive të tij të dobishme, pema e manit ka gjithashtu një numër kundërindikacionesh për përdorim. Për shembull, disa njerëz kanë intolerancë individuale ndaj këtë produkt, edhe pse kjo është e rrallë. Gjithashtu, manaferrat e freskëta të manit nuk duhet të lahen. ujë të ftohtë, në të kundërt mund të shfaqet fryrje e zorrëve dhe mosfunksionimi i saj dhe varietetet e manit, manaferrat, të cilat përmbajnë shumë sheqer, nuk duhet të konsumohen nga personat me diabet.

Kështu, nga cilësitë negative manit mund të renditen si më poshtë:

• 1. Tek njerëzit, mania rrallë mund të provokojë një alergji.
• 2. Diabetikët nuk duhet të konsumojnë manit në sasi të mëdha.

Një pikë e rëndësishme është që lëngu i përftuar nga manat nuk duhet të kombinohet me lëngje të ndryshme të frutave të tjera.

Në përgjithësi, është e rëndësishme të theksohet se frutat e manit mund të konsumohen në në mënyra të ndryshme: i tharë, djathë, i konservuar ose i tharë. Nga një pemë manit të pjekur, merren reçel të shkëlqyeshëm, komposto, pelte, shurupe, fruta të ëmbëlsuara. Gjëja kryesore është ta bëni atë me mençuri!

Më shumë informacion mbi temën: http://sunnyfruit.ru

mymylife.com

Përfitimet dhe dëmet shëndetësore të manit

Mana i përket familjes së manit. Ka rreth 160 lloje të kësaj peme, por vetëm 16 prej tyre njihen nga shkenca zyrtare. Më të zakonshmet janë të zeza (vendi i origjinës - Azia Jugperëndimore) dhe manit të bardhë(Kina Lindore). Edhe pse sipas skema e ngjyrave frutat janë gjithashtu vjollcë të errët, të kuqe, rozë dhe të verdhë.

Tani pema është e zakonshme si në klimat e buta ashtu edhe në rajonet tropikale të globit. Mund të jetojë deri në 300 vjet.

Në Ukrainë, manit është rritur që nga shekulli i 16-të. Ndër specie dekorative, (janë më shumë se 20 të tilla), është popullor mani i bardhë që qan. Është kompakt, me një kurorë të bukur. Është i përshtatshëm për të mbledhur fruta nga një pemë e tillë. Duket shumë bukur në dimër pranë pellgut.

Përbërja dhe përmbajtja kalorike e kokrra të kuqe

Pjesa kryesore e përbërjes së manit është e zënë nga vitamina të ndryshme. Përqendrimi i makronutrientëve është pak më i vogël në të, ndërsa mineralet janë në vendin e fundit, të tretë për nga sasia.

Vlera ushqyese e manit është shumë e lartë, si kokrra të kuqe të shijshmeështë jashtëzakonisht i dobishëm dhe shërues për të gjithë organizmin. Mbi të gjitha në ujin e manave dhe karbohidratet. Mana përmban edhe një sasi të vogël fibër diete, yndyrna dhe hiri.

Është interesante të dihet se 40% e të gjitha vitaminave që përbëjnë manin janë vitaminë C e tretshme në ujë. 10% e mineraleve janë hekur dhe 8% përbërjen e përgjithshme makronutrientë - merr kalium. Natriumi, seleniumi dhe zinku në manit përmbajnë vetëm 1%.

Treguesit kryesorë të cilësisë dhe karakteristikat e përbërjes manit mund të ndryshojnë në varësi të përkatësisë së një specie të veçantë. Për shembull, përqendrimi i sheqerit (glukozë dhe fruktozë) në manaferrat e varieteteve të ndryshme mund të variojë nga 9 në 25%.

Përbërja e manit përfshin disa lloje të acideve organike: fosforik, citrik dhe malik. Kjo e fundit në përbërjen e manave është afërsisht 4%.

Për shkak të përbërjes së pasur dhe të ngopur, manat shpesh përdoren në mjekësi, përdoren për metodat popullore trajtimi. Arsyeja kryesore është prania në përbërje e një elementi të paçmuar dhe të pazëvendësueshëm për Trupi i njeriut- Morina. I përket llojit të flavonoideve, të cilët kanë një shkallë të lartë të aktivitetit antioksidues.

Shihni gjithashtu: Vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet e fiqve

Gjithashtu, përbërja e manit përfshin disa lloje vaj yndyror. Në varësi të shumëllojshmërisë dhe përqendrimit, ato mund të jenë nga 22 në 33% në përbërjen e manit.

Përbërja e gjetheve gjithashtu mund të konsiderohet unike. pemë manit. Meqenëse ato përmbajnë një sasi të caktuar vajrash esencialë, përbërja e të cilave është madje e ngjashme me vajrat esenciale të pemëve të çajit. Gjithashtu, ka shumë acide organike në përbërjen e manit, ka edhe gomë, taninet dhe sterolet.

Të gjithë përbërësit e pemës së manit janë të dobishëm dhe të kërkuar: gjethet dhe lëvorja, frutat e manit dhe farat e tyre, sythat e rinj, rrënjët dhe druri.

Falë të lartë shijshme frutat e manit përdoren shpesh për gatim pjata të ndryshme dhe ëmbëlsirat. Reçeli dhe shurupi i manit janë shumë të shijshëm dhe të shëndetshëm. Mund të hani të dy manaferrat e papërpunuara, dhe të ziera ose të thata.

Përmbajtja kalorike për 100 g manaferra - 50.4 kcal .;

Vlera ushqyese e manit: karbohidrate - 12,7 g; proteina - 0,7 g.

Mana përmban gjithashtu: acide organike, mono- dhe disaharide, fibra dietike, hirin.

Vitaminat: A (RE) - 3,3333 mcg, B1 (0,004 mg), B2 (0,002 mg), beta-karoten (20 mcg), C (10 mg), PP ( ekuivalent i niacinës) - 0,9162 mg, PP (0,8 mg).

Mineralet: magnez, kalium, natrium, kalcium.

Mana është 82.7% ujë.

Gjethet janë të pasuruara me: vitamina - riboflavinë, acidi nikotinik, tiaminë, piridoksinëmin, piridoksinë; sterole - kapesterol, β-sitosterol; acidet - ribonukleik, folik, fumarik, pantotenik, palmitik; oksikumarin.

Mana përmban edhe substanca të tilla: fenol, metil salicilate, eugenol, guaiacol. Manat e thata zëvendësojnë sheqerin.

1 filxhan (250 ml) - 195 g (98,3 kcal).

Një fakt interesant: njollat ​​e freskëta në rrobat e lëna nga manat e zeza hiqen lehtësisht me ndihmën e kokrrave të gjelbra të papjekura, nëse ato përzihen mirë dhe fërkohen në zonat e ndotura. Një fetë limoni ose një zgjidhje gjithashtu funksionon mirë. acid citrik.

Veti të dobishme dhe medicinale për shëndetin

vetitë medicinale kanë fruta, gjethe, rrënjë manit.

Vetitë shëruese të manit:

• Rrit imunitetin, është i mirë profilaktike kundër ftohjes dhe sëmundjeve të ndryshme infektive.

• Normalizon metabolizmin. Ndikon në mënyrë të favorshme në punën e stomakut dhe zorrëve, ka efekt terapeutik në enterokolitin, gastrit me aciditet të ulët, disbakteriozë, dizenteri. Frutat e zeza të pjekura ndihmojnë me helmimin.

• Ajo lehtëson gjendjen me defekte në zemër.

• Redukton presionin. Për ta bërë këtë, ju duhet të pini lëng manit 2 lugë gjelle për 3 javë. Kjo recetë e thjeshtë do të ndihmojë gjithashtu në trajtimin sëmundje koronare zemër, aritmi, takikardi, aterosklerozë.

• Ndalon rritjen e tumoreve.

• Largon toksinat nga trupi.

• Infuzionet, zierjet dhe pomadat nga kjo bimë trajtojnë reumatizmën.

• Manaferrat e papjekura ndihmojnë në largimin e urthit.

• Mana është e dobishme në sëmundjet e zgavrës me gojë (stomatit) dhe të fytit.

• Është një diuretik i lehtë, i cili ndihmon në sëmundjet e veshkave.

• Frutat e manit rekomandohen për kapsllëk.

• Lëvorja e manit (zierje) normalizon presionin e gjakut.

• Qetëson sistemin nervor, ndihmon me depresionin, në situata stresuese.

• Parandalon zhvillimin e anemisë. Në këtë rast vlerë të veçantë përfaqësojnë fruta të freskëta (të ngrira mund të përdoren në dimër). Rekomandohet të hanë një gotë në ditë.

• Rritni tonin gjatë stresit mendor dhe fizik në trup.

• Renders veprim i dobishëm me astmë bronkiale.

• Nëse hani disa manit para se të shkoni në shtrat, kjo do të forcojë gjumin dhe do të ketë efektin e një pilule të butë gjumi.

Manaferrat janë të dobishëm për njerëzit me diabet. Substancat që përbëjnë përbërjen e tij janë në gjendje të rregullojnë nivelet e sheqerit në gjak. Për këtë, një infuzion me gjethe ndihmon mirë, ose mund të spërkatni qull me copa të vogla gjethesh të thata (gjysmë lugë çaji në ditë). Diabetikët mund të përdorin ende një komposto të trashë të koncentruar me manaferra të konservuara pa sheqer të shtuar.

Gjatë shtatzënisë, duhet të hani jo më shumë se 200 - 300 gram në ditë. Ju mund të përdorni vetëm fruta të freskëta, të lara mirë (nuk mund të hani manaferrat e djeshme, edhe nëse ato ishin në frigorifer). Nëse një grua nuk ka një tendencë ndaj alergjive, atëherë kokrra të kuqe do të ngopë trupin me një sasi të madhe të substancave të dobishme.

NË mjekësia popullore popullore pomadën e radhës bërë nga lëvorja e pemëve.

2 luge gjelle te thara dhe pluhur, levorja e manit te perzier me 750 ml vaj perimesh. Kjo përzierje duhet të përzihet plotësisht. Pomada që rezulton shëron mirë plagët dhe mavijosjet.

Lëngu i manit ka një gamë të gjerë veprim dhe është shumë i dobishëm për organizmin. Por ajo përkeqësohet shumë shpejt, kështu që është më i përshtatshëm për të qëllime mjekësore përdorni shurup (i destinuar për ruajtje më të gjatë, mund të qëndrojë në frigorifer për disa muaj). Sekreti i përgatitjes është i thjeshtë: lëngu i manit zihet derisa të trashet në konsistencën e kefirit, si rezultat i të cilit humbet një e treta e vëllimit fillestar. Shurupi që rezulton është shumë i shijshëm dhe ruan sa më shumë që të jetë e mundur të gjitha vetitë e dobishme të frutave të freskëta.

Dëmi dhe kundërindikacionet

Edhe pse frutat e manit janë vërtet shumë të dobishëm si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët, ka edhe një sërë kontradiktash që janë një sinjal për të refuzuar frutat e shijshme dhe ushqyese. Për shembull, dihet se mani ka një efekt të dobishëm në muskulin e zemrës, duke e forcuar dhe tonifikuar atë. Por nuk duhet të harrojmë se mund të rrisë presionin e gjakut. Pra, nëse një person ka probleme me rënien e presionit, është më mirë të refuzoni manat. Kjo vlen edhe për pacientët me hipertension dhe ata që vuajnë nga një sëmundje si diabeti i tipit 1 ose tipi 2. Në fund të fundit, manat përmbajnë shumë glukozë, e cila mund të përkeqësojë gjendjen e një diabetiku.

Në prani të ndonjë reaksioni alergjik, është gjithashtu më mirë të ndaloni së ngrëni manit në çdo formë. Një sinjal alergjie mund të jetë skuqje, skuqje të vogla ose kruajtje që është normale në shikim të parë. Në prani të simptomave të tilla, është mirë që të mos vetë-mjekoni, por menjëherë të konsultoheni me një mjek.

Intoleranca individuale është një tjetër faktor negativ, për çfarë arsye është më mirë të mos hani pjata me fruta manit.

Pavarësisht nga ngjyra dhe shumëllojshmëria e manave, në sasi të mëdha ato mund të shkaktojnë diarre akute.

Kundërindikimet për përdorimin e manit:

• një numër i madh i manave në nxehtësi mund të rrisë presionin e gjakut;
• me diabet, ia vlen të hani edhe manit sasi të mëdha;
• mund të shkaktojë diarre;
• intolerancës individuale.

svoystva-produktov.com

Kokrrat e manit: vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet e manit

Mana (mania) është një pemë lartësia e së cilës arrin 20 m Frutat e saj mund të jenë vjollcë të errët (pothuajse të zeza), të bardha ose të kuqe. Manaferrat piqen në qershor-gusht. Mania është vendase në Azi. Mana jo vetëm që ka një shije të këndshme, por edhe ka efekt terapeutik prandaj përdoret në mjekësinë popullore.

Përdorimi i manit

Përdorimi i manit nuk njeh kufi. Frutat e saj nuk përdoren vetëm për ushqim, por janë të kërkuara në fusha të tjera të jetës njerëzore.

Si produkt ushqimor, kokrrat e manit konsumohen të freskëta dhe të thata. Prej tyre mund të bëni reçel, lëng, reçel, pelte, komposto, verë dhe pije të tjera. Mana është e përshtatshme si mbushje për byrekë dhe produkte të tjera. Frutat e zeza janë një ngjyrosje e shkëlqyer ushqimore.

Për qëllime mjekësore, përdoren jo vetëm manaferrat e manit, por edhe pjesë të tjera të pemës (lëvorja, gjethet, rrënjët), pasi ato përmbajnë substanca dhe vitamina të vlefshme që kanë një efekt të dobishëm në trupin e njeriut. Megjithatë, duke e zbatuar këtë ilaç popullor për trajtim pa konsultim paraprak me mjekun nuk rekomandohet.

Në kozmetologji, manit përdoret për të bërë maska ​​për fytyrën, trupin dhe flokët.

Pema është tërheqëse pamjen, pra është në kërkesë dizajn peizazhi. Kopshtarët e përdorin atë si një mbrojtje. vëmendje e madhe i jepet formës së gjetheve të manit, veçorive të kurorës. Në zonat industriale, këto pemë rriten për peizazh në mënyrë që të pastrojnë atmosferën substancave të dëmshme.

Gjethet e pemës janë ushqim për krimbin e mëndafshit, i cili është thelbësor për të bërë mëndafshi natyral.

Kompleksi

Sasi e madhe substanca me vlerë Dhe vitaminat e përfshira në përbërje kimike manit, dëshmon për përfitimet e tij për trupin e njeriut. Mana përmban përbërësit e mëposhtëm:

• antioksidantë (resveratol);
• acide organike;
• monosakaride;
• karoten;
• disakaride;
• celulozë;
• karbohidratet;
• riboflavin;
• vajra esenciale;
• selenium;
• kalcium;
• zink;
• natriumi; magnez;
• vitamina C, K, P, B;
• hekuri;
• fosfor;
• bakri.

Frutat e manit përmbajnë mjaft sheqerna (deri në 11%). Përmbajtja e kalorive është e vogël, është deri në 50 kcal për 100 g manaferra.

Vetitë e dobishme të manit

Karakteristikat e dobishme të manit janë si më poshtë:

• efekt hematopoietik;
• zvogëlon mundësinë e kancerit për shkak të antioksidantëve që përbëjnë manaferrat;
• parandalon formimin e parakohshëm të rrudhave;
• ka një efekt ekspektorant, lëngëzon sputumin;
• rrit nivelin e hemoglobinës, parandalon zhvillimin e anemisë së mungesës së hekurit;
• forcon sistemin imunitar, i cili ndihmon për t'i rezistuar të gjitha llojeve sëmundjet infektive;
• forcon muskujt e zemrës, rikthen funksionet e sistemit kardiovaskular;
• tonifikon trupin, prandaj përfitojnë njerëzit që i nënshtrohen konstante Aktiviteti fizik;
• promovon shërimin e plagëve;
• ka një efekt astringent (përdoret brenda me dëmtim të mukozës së traktit gastrointestinal;
• ul temperaturën e trupit;
• heq proceset inflamatore në zgavrën me gojë;
• promovon humbjen e peshës duke përmirësuar proceset metabolike në trup;
• rikthen punën sistemi nervor, zvogëlon ngacmueshmërinë;
• përmirëson tretjen, stimulon peristaltikën e zorrëve;
• ul presionin;
• përmirëson shikimin.

Në një shënim! Në varësi të llojit të manit dhe pjekurisë së tyre, ato mund të ndikojnë në trupin e njeriut në mënyra të ndryshme. Nëse përdorni manat e gjelbra që ende nuk janë pjekur, mund të shpëtoni nga diarreja. Falë përdorimit të manave të zeza të pjekura, do të jetë e mundur të përballeni me kapsllëkun. Përveç kësaj, fruta të pjekura veprojnë si një diuretik natyral. Kokrrat e bardha kanë një efekt të dobishëm në sistemin nervor, ndërsa manat e kuqe përmirësojnë përbërjen e gjakut.

Përfitimet dhe dëmet e manit

Duke pasur parasysh vetitë e dobishme të manit, ai përdoret në mjekësinë popullore për trajtimin kompleks të shumë sëmundjeve, si bronkiti, hipertensioni, sëmundjet e sistemit kardiovaskular e të tjera. Frutat rekomandohen për të lehtësuar edemën që shfaqet me sëmundjet e veshkave.

Për qëllime medicinale, nuk përdoren vetëm manat. Zierjet e lëvores së pemëve përdoren si antihelmintik. Përveç kësaj, ato ndihmojnë në shërimin më të shpejtë të plagës. Një infuzion i gjetheve të manit ul presionin e gjakut. Rrënja përdoret si ekspektorant.

Pavarësisht nga vetitë e dobishme të manit, në disa raste, manit mund të bëjnë dëm. Kokrrat e saj rrisin nivelin e sheqerit në gjak, i cili për një person të shëndetshëm do të duket i parëndësishëm, por për një të sëmurë diabetit do të bëhet një problem serioz. Kur përdorni manat në sasi të mëdha, shfaqen çrregullime dispeptike. Ajo rrit formimin e gazit në zorrët, çon në fryrje. Grupe të caktuara njerëzish kanë reaksione alergjike kur përdorni manaferrat e manit.

Në një shënim! Kur është vapë, nuk duhet të abuzoni me manin, përndryshe mund të ndikojë negativisht në zemër. Rekomandohet të zvogëlohet norma e zakonshme përgjysmë.

Kundërindikimet

Mana është kundërindikuar për njerëzit që kanë intolerancë individuale ndaj përbërësve kjo bimë. Ata mund të kenë reaksione alergjike në formën e një skuqjeje, skuqjeje në lëkurë.

Manaferrat e manit janë një depo vitaminash dhe substancash të tjera të vlefshme. Mana ndihmon në shërimin e shumë sëmundjeve, si dhe në rikthimin e pothuajse të gjitha funksioneve që ndodhin në trupin e njeriut. Sidoqoftë, nuk keni nevojë të abuzoni me frutat e manit, në mënyrë që të mos dëmtoni veten. Para përdorimit të tyre për qëllime mjekësore, këshillohet që të konsultoheni me një mjek.

www.azbukadiet.ru

Përfitimet dhe dëmet e manit (manit, manit)

Pema e manit nuk është vetëm një burim i manave verore të shijshme, me lëng dhe pikante, por edhe një depo e vërtetë elemente të dobishme që trupi ynë ka kaq shumë nevojë. Lëndët ushqyese gjethet dhe kokrrat e kësaj peme pasurohen, dhe të tyre ndikim pozitiv në organet individuale thjesht mbresëlënëse. Fillimisht, kjo bimë u rrit në mënyrë që krimbi i mëndafshit të mund të hante gjeth (emri i dytë i manit është manit), por pak më vonë u përdorën gjerësisht frutat dhe gjethet.

Çfarë është mani i dobishëm (mani)

Për shkak të përqendrimit të lartë të substancave të ndryshme, manit ka një efekt pozitiv në organizëm. Para së gjithash, manit rekomandohet për ata që kanë probleme me aneminë. Përmbajtja e lartë e hekurit në këtë kokrra të kuqe promovon rigjenerimin e qelizave të kuqe të gjakut, dhe kjo, nga ana tjetër, rrit shpërndarjen e oksigjenit në indet dhe sistemet e rëndësishme të trupit, duke ndihmuar në rritjen e metabolizmit dhe optimizimin. funksionalitetin këto sisteme.

Vetitë e dobishme të manit përfshijnë gjithashtu aftësinë për të:

• përmirësimi i tretjes;
• uljen e niveleve të kolesterolit;
• përshpejtoni humbjen e peshës;
• përmirësimi i qarkullimit të gjakut;
• rritja e indit kockor;
• rritjen e imunitetit;

• parandalimi i shfaqjes së kancerit;
• ngadalëson procesin e plakjes;
• presionin e ulët të gjakut;
• mbrojnë shëndetin e syve;
• përmirësojnë metabolizmin e trupit.

Konsumimi i rregullt i kësaj kokrra të kuqe në sasi të mëdha ndihmon në uljen e simptomave. sëmundje të rënda të tilla si distrofia e miokardit, gulçimi dhe sëmundjet e zemrës. Mani gjithashtu ka një efekt pozitiv në organizëm, duke stimuluar qëndrueshmërinë, tonifikim dhe duke përmirësuar aktivitetin e trurit.

Së fundi, mani ndihmon për të hequr qafe sëmundjet e rënda mashkullore dhe femërore, si p.sh gjakderdhja e mitrës, infertiliteti tek femrat, si dhe impotenca dhe prostatiti tek meshkujt. Këto kokrra të ëmbla u jepen fëmijëve të vegjël për të parandaluar beriberin dhe rakitin.

Përfitimet e frutave të bardha dhe të zeza janë pothuajse identike, i vetmi ndryshim është se manaferrat e errëta kanë shumë më shumë hekur. Kjo do të thotë se efekti në gjendjen e gjakut dhe largimi i sëmundjeve që lidhen me zemrën dhe enët e gjakut është shumë më efektiv.

Frutat e manit të zi rekomandohen si një antidepresant i fuqishëm. Manaferrat qetësojnë ndjeshëm sistemin nervor, ndihmojnë në luftimin e pagjumësisë së lidhur me lodhje fizike dhe gjithashtu kontribuojnë në rikuperimin pas operacione komplekse. Mana ndihmon në rikthimin e niveleve të hemoglobinës dhe përballimin e anemi nga mungesa e hekurit. Gjithashtu, manat e errëta të papjekura janë të dobishme për diarrenë, ndërsa ato të tepërta, përkundrazi, janë të dobishme për kapsllëkun dhe përkeqësimin e metabolizmit.

Mana e bardhë parandalon sëmundjet që lidhen me sistemin nervor. Lëngu i tij u jepet fëmijëve për të mbajtur ekuilibrin e vitaminave dhe mineraleve në gjendjen e duhur. Gjithashtu, lëngu i manit të bardhë është i dobishëm si ilaç kundër ftohjes dhe kollës. Efekti i një pije të tillë nuk është më i keq se efekti i mjedrës ose reçel me mjedër në trup. Lëngu vret mikrobet, përmirëson imunitetin, ju lejon të përballeni shpejt dhe në mënyrë efektive me viruset dhe infeksionet.

Mana është një produkt që prishet. Fjalë për fjalë tre ditë pasi kokrra e kuqe u këput, ajo humbet të gjitha vetitë e saj të dobishme. Prandaj, rekomandohet ta thani ose të bëni reçel prej tij. Në këtë formë vlera ushqyese manaferrat do të ruhen plotësisht. Përveç detyrës së tyre kryesore - ngopjes me substanca të dobishme, manaferrat e thata janë të shkëlqyera si një ëmbëlsues natyral.

Është veçanërisht e dobishme të përgatisni çaj nga manat e thata nëse keni ftohje. Një pije e tillë do të shkaktojë djersitje të bollshme. Është e rëndësishme të theksohet se pasi të keni pirë një pije të tillë, nuk rekomandohet të pini çaj të rregullt përndryshe, të gjitha përfitimet e çajit të manit do të shkatërrohen.

Shumë veti të rëndësishme kanë gjethe mani. Ato përdoren në mjekësi për të parandaluar diabetin dhe për të lehtësuar simptomat e kësaj sëmundjeje. Infuzion i gjetheve është i shkëlqyeshëm për uljen e niveleve të sheqerit në gjak.

Falë astringentëve dhe vetitë antibakteriale gjethet, një zierje e kësaj pjese të bimës përdoret për të larë plagët, si një antipiretik. Gargara me këtë zierje do të lehtësojë inflamacionin.

Përbërja kimike dhe përmbajtja kalorike e manit (manit)

Ashtu si shumica e manave, manit ka me kalori të ulët(43 kcal / 100 g). Manaferrat përmbajnë një pjesë të madhe të fibrave - fibra dietike që përmirësojnë tretjen, reduktojnë shfaqjen e kapsllëkut, fryrjes dhe ngërçeve. Përveç kësaj, fibra ndihmon në rregullimin e niveleve të kolesterolit në gjak, duke përmirësuar kështu shëndetin e zemrës.

Vlera ushqyese:

• proteina - 1,44 g;
• yndyrna - 0,39 g;

• karbohidratet - 9,8 g;
• fibra - 1,7 g.

manit - burim i madh antioksidantë - vitaminat A dhe E. Të gjitha këto substanca kanë një efekt pozitiv në sistemin imunitar, gjendjen e flokëve, lëkurës, syve dhe organet e brendshme. Për të ruajtur rininë për një kohë të gjatë, mjafton të përfshini në dietën tuaj ushqime të pasura me antioksidantë, si manaferrat.

Mani përmban disa jetike minerale të rëndësishme, duke përfshirë kaliumin komponent i rëndësishëm qelizat dhe lëngjet e trupit. Puna e zemrës, aktiviteti i nervave dhe muskujve varet nga sasia e kaliumit që përmban trupi.

Përveç kësaj, manaferrat përmbajnë një numër komponentë të dobishëm të tilla si anthocyanins, quercetin, resveratrol, zeaxanthin, si dhe shumë acide dhe vajra esencialë.

Duke stabilizuar metabolizmin e proteinave dhe karbohidrateve, gjethet dhe manaferrat e manit nxisin humbjen natyrale të peshës. Frutat kanë një shije tepër të ëmbël, ndaj shërbejnë si një zëvendësues i shkëlqyer i ëmbëlsirave të dëmshme. Mjafton të hani disa kokrra të kuqe ndërmjet vakteve për të dekurajuar dëshirën për “mbeturina ushqimore”. Gjithashtu, për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave, njerëzit që humbin peshë përmirësojnë ndjeshëm tretjen dhe përmirësojnë metabolizmin.

Përdoret në ushqimin e shëndetshëm dhe medicinal

Falë aromës së ëmbël dhe të thartë, mani përdoret në gatim, duke bërë sherbet, reçel, byrekë frutash, pelte, verë, lëng dhe çaj. Për të ruajtur shijen dhe vetitë e dobishme për një kohë të gjatë, manit thahen, thahen ose prej tij bëhet komposto. Efekti i mundshëm shërues i kokrra të kuqe rritet nëse përzihet me mjaltë në një raport 1:1.

Si të zgjidhni një produkt të mirë

Varietetet e zeza të manit janë shumë më lëng se varietetet e kuqe dhe të bardha të manave. Frutat e manit janë në dispozicion nga maji deri në gusht. Ato mund të shkulen nga pemët dhe të hahen pikërisht atje, por nëse kjo nuk është e mundur, atëherë manaferrat mund të blihen në një dyqan ose në treg. Është e nevojshme të zgjidhni fruta aromatike me mish pa gërvishtje, mavijosje dhe prerje.

Si të përdorni produktin

Pa cenuar shëndetin, mund të hani mjaft manaferra në ditë - deri në 2-3 gota, por vetëm nëse nuk ka kundërindikacione.

Karakteristikat e ruajtjes së produktit

Para se të vendosni manaferrat në frigorifer, ato duhet të lahen, të fshihen butësisht leckë e butë, më pas shkurtoni kërcellet me gërshërë ose thjesht grisni ato. Mani ruhet jo më shumë se tre ditë. Nëse gjatë kësaj kohe dëshironi të merrni manaferrat dhe t'i hani ato, fillimisht duhet t'i çoni në temperaturën e dhomës. Kjo përmirëson shumë shijen dhe aromën.

Për ta vënë në dispozicion manin edhe në dimër, mjafton të thahen manaferrat. fruta të freskëta thahen në diell për të paktën dy javë, dhe më pas thahen në furrë me temperaturë 35 ° C dhe futen në një qese lecke.

Dëmi dhe kundërindikacionet

Pavarësisht masës veti pozitive, manit ka një sërë kundërindikacionesh. Në diabetin mund të përdorni vetëm gjethet e manit, por jo edhe manaferrat e kësaj peme. Kuercetina, e përmbajtur në frutat e manit, është një alergjen i fortë, ndaj duhet të keni kujdes kur u jepni manaferrat fëmijëve. Mos e tejkaloni normën e konsumit ose mos i përzieni këto manaferra me të tjera, pasi kjo do të shkaktojë fermentim.

Për shumicën e njerëzve, manaferrat e manit sjellin vetëm përfitime. Frutat e ëmbla dhe aromatike janë një gjetje e shkëlqyer për kuzhinierët, si dhe një gjë e domosdoshme mjekësi natyrale nga shumica e sëmundjeve.

www.davajpohudeem.com

bar i bardhë veshtull vetitë medicinale

Manit, ose manit - pemë e gjatë, mjaft të frytshme. Manaferrat dallohen nga shija e tyre e shkëlqyer dhe e pasur përbërjen e vitaminës. Sidoqoftë, ato nuk ruhen për një kohë të gjatë. Prandaj, shumë njerëz i thajnë ato në mënyrë që të ruajnë sa më gjatë vetitë e tyre të dobishme. Në artikull do t'ju tregojmë se si të mbledhni manat dhe t'i thani ato.

Pema e manit rritet jo vetëm për të korrur fruta të shijshme. Bima përdoret si ushqim për vemjet e krimbit të mëndafshit, të cilat prodhojnë fije mëndafshi. Në të njëjtën kohë, gjethet, lëvorja dhe manaferrat shpesh përdoren në përgatitjen e mjekësisë tradicionale, e krijuar për të shpëtuar një person nga një numër sëmundjesh. Prandaj, tharja e frutave të kësaj peme kryhet jo vetëm për hir të ruajtjes së të korrave, por edhe për qëllime mjekësore.

Për të përgatitur manat, duhet të dini se si të mblidhni manat e pjekura. Cilësia e manave të thata varet drejtpërdrejt nga sa saktë kryhet kjo procedurë. Frutat e varieteteve të errëta dhe të lehta janë të përshtatshme për tharje.

Mana jep fryte në mënyrë të pabarabartë. Prandaj, mbledhja e frutave kryhet në disa vizita. Manaferrat mund të korrren brenda disa javësh. Mund të filloni të hani manat e pjekura në korrik. Frytëzimi i kësaj specie zakonisht përfundon në gusht.

Më e mira për të kryer këtë manipulim herët në mëngjes kur vesa kishte ikur. Në ditën e grumbullimit, moti duhet të jetë me diell dhe jo me shi. Për të minimizuar humbjet, një batanije ose një copë e madhe rrobe shtrihet në tokë nën pemë. Pas kësaj, është e nevojshme të prekni degët me një shkop, duke provokuar kështu derdhjen e frutave. Degët e poshtme mund të korrren me dorë. Siç mund ta shihni, nuk nevojiten mjete speciale për grumbullim.

Kur mbaron puna, manaferrat që bien mbi pëlhurë mblidhen në një enë të veçantë. Në të njëjtën kohë, ju duhet t'i ndani ato nga mbeturinat (gjethe, degë, manaferrat e papjekura, etj.). Nëse ka një nevojë të tillë, manit lahet ujë të ftohtë. Pas larjes, është e nevojshme të thahen mirë manaferrat. Megjithatë, larja e të korrave nuk rekomandohet, një procedurë e tillë çon në dëmtimin e lëkurës delikate.

Për sa i përket degëve dhe gjetheve të pemës, të cilat shpesh përdoren për përgatitjen e mjekësisë tradicionale, ato duhet të mblidhen në fillim të verës. Ju duhet të zgjidhni fidanet dhe gjethet më të reja dhe më të buta. Gjethet e zgjedhura duhet të jenë të njëtrajtshme dhe pa insekte (p.sh., rrjeta kaurmerike, vrima, njolla ngjitëse, etj.).

Lëvorja i hiqet pemës së manit në çdo kohë, pavarësisht nga stina. Ajo është duke u prerë thikë e mprehtë. Ju duhet të merrni fragmente të vogla, duke i mbledhur ato zona të ndryshme bimët.

Video "Vetitë e dobishme të manit"

Në këtë video, eksperti do t'ju tregojë se cilat veti të dobishme ka mani.

Si të thahet

Me mbledhjen e manave, gjithçka është e qartë. Tani ju duhet të kuptoni se si të thani pemën e manit.

Për të tharë mirë manin, me të kryhen veprimet e mëposhtme pas korrjes:

• hedhja e mbeturinave;
• renditja për të eliminuar manaferrat e dëmtuara;
• atëherë mund t'i lani. Manaferrat shpëlahen me ujë të ftohtë dhe lihen të thahen në letër (është mirë të përdorni peshqir letre). Ata duhet të thahen për disa orë në temperaturën e dhomës. Farat e manit nuk nxirren gjatë procesit të përgatitjes.

Sa i përket gjetheve, ato gjithashtu lahen me ujë të freskët para tharjes dhe vendosen në letër. Në të njëjtën kohë, lëvorja nuk i nënshtrohet përgatitjes paraprake para tharjes.

Deri më sot, të korrat e kësaj peme mund të thahen në disa mënyra:

• ne ajer;
• ne furre;
• në një tharëse elektrike.

Le të shqyrtojmë më në detaje se si të thajmë çdo manit në secilin rast individual.

Ne ajer

Për të privuar manaferrat nga freskia, ato shpesh thahen në ajër. Për ta bërë këtë, frutat vendosen në një shtresë të vetme në një sitë ose në grila dhe ekspozohen në diell. Kushti kryesor për një tharje të tillë është krijimi i ajrosjes optimale rreth manit. Për shkak të kësaj këtë procedurë nuk kryhet në paleta.

Nëse nuk keni rrjetën e duhur, mund të merrni një leckë të pastër. Sidoqoftë, në këtë rast, të korrat shpesh do të duhet të kthehen, gjë që do të sigurojë tharjen e saj uniforme. Nuk keni nevojë të hiqni farat.

Në mbrëmje, kontejnerët futen në dhomë. Nëse kjo nuk bëhet, atëherë ato do të lagen nga vesa. Në mëngjes, grilat kthehen në një vend me diell.

Ju mund ta thani të korrën në këtë mënyrë për 2-3 javë. Por vetëm nëse ka kushte optimale të motit.

Gjethet duhet të thahen në një dhomë me hije dhe të ajrosur, si dhe në një dhomë mjaft të thatë. Në të njëjtën kohë, ato duhet të kthehen tre herë gjatë ditës. Për të ruajtur lëvoren, ajo thjesht thahet për 10 ditë në temperaturë normale të dhomës.

Ne furre

Në shtëpi, shumë njerëz i thajnë frutat e manit në furrë. Kjo metodë përdoret nëse moti jashtë nuk është me diell. Para se t'i vendosni në furrë, manaferrat duhet së pari të thahen. Tharja kryhet për 2 ditë në temperaturë standarde. Pas kësaj, të korrat shtrohen në paleta, të cilat më parë ishin të mbuluara me letër pjekjeje dhe vendosen në furrë (40 ° C). Për të siguruar ajrim të mirë, dera e furrës hapet pak. Manaferrat thahen për 18-20 orë. Përzihen çdo 2 orë. Edhe gjethet thahen.

Pas tharjes, ruajini manaferrat në një kavanoz qelqi me kapak, dhe gjethet në qese pëlhure ose kuti kartoni. Lëvorja bluhet në pluhur dhe vendoset në enë hermetike. Në këtë formë, të korrat ruhen për 1 vit.

Duke ditur se si t'i thani manit në shtëpi, frutat e kësaj peme mund t'i hani gjatë gjithë stinës së ftohtë. Për të marrë manaferrat e thata, thjesht duhet të zgjidhni një nga metodat e tharjes dhe ta kryeni atë në mënyrë korrekte.

Shumica prej nesh e njohin këtë kokrra të kuqe si manit. Ishte një nga ëmbëlsirat më të preferuara për shumë njerëz në fëmijëri, nga e cila, siç mbaj mend, laheshin me vështirësi duart, dhëmbët dhe gjuha. Por këto janë fruta tepër shëruese që përdoren në mjekësinë tradicionale dhe janë të shijshme, ilaç efektiv me sëmundje të ndryshme. Për lexuesit e "Popullore për shëndetin" informacione të dobishme se çfarë lloj kokrra të kuqe është kjo - manit të tharë: ne do të emërtojmë vetitë e tij të dobishme dhe kundërindikacionet, do t'ju tregojmë se si ta përdorni dhe përmbajtjen e tij kalorike.

Mani i tharë - veti të dobishme dhe kundërindikacione

Karakteristikat e dobishme të manit të thatë

Manaferrat e ëmbla kanë një shije të shkëlqyeshme dhe përdoren gjithashtu si bazë për të bërë tinktura, komposto dhe shurupe të bëra vetë. Pema mori emrin e saj - pemë manit - për faktin se krimbi i mëndafshit tërheq insektet. Duke u ushqyer me gjethe, ajo formon një fshikëz, nga e cila më pas bëhet mëndafshi. Përveç kësaj, druri i manit është një material i mirë për krijimin e instrumenteve muzikore.

Popujt e Lindjes e konsiderojnë manin një pemë të shenjtë, madje bëjnë hajmali dhe amuleta prej saj.

Përbërja më e pasur kimike i bën manaferrat e manit unike dhe të dobishme. Ato përmbajnë kompleks vitaminash(B1, B2, PP, A, C, beta-karoten), fruktoza dhe glukoza, një sërë acidesh organike. Për 100 gram të produktit, ka 51 mg magnez, 25 mg kalcium, 350 mg kalium, si dhe natrium, selen, zink, bakër dhe hekur. Në të njëjtën kohë, mani i bardhë përmban 4% të normës ditore të hekurit për një person, dhe e zeza - rreth 7%.

Manat e freskëta kanë një efekt diuretik dhe diaforik. Falë efektit djersitje e bollshme, rekomandohen për fryrje, ftohjet. Veç kësaj, mani është një laksativ efektiv, shumë i butë që vepron pa irrituar traktin tretës. Por është e rëndësishme të mbani mend se manaferrat jo mjaft të pjekur kanë të kundërtën - një efekt fiksues.

Mana konsiderohet një antioksidant, prandaj rekomandohet:

Për të parandaluar proceset e plakjes së hershme në trup;

Për të forcuar sistemi i imunitetit dhe rrisin rezistencën e trupit ndaj infeksioneve dhe viruseve;

Për të përmirësuar gjendjen e retinës dhe për të rritur mprehtësinë vizuale.

Për shëndetin e meshkujve nevojitet edhe pema e manit. Ndihmon në rritjen e prodhimit të testosteronit, si dhe përmirëson cilësinë e spermës, gjë që është shumë e rëndësishme për çiftet që planifikojnë të mbeten shtatzënë. Mana do të ndihmojë në heqjen e impotencës.

Aktiv trupi i femrës manit gjithashtu vepron në mënyrë të veçantë. Redukton nervozizmin gjatë menopauzës, kompenson mungesën e komponentëve të dobishëm. Me ndihmën e lëngut të manit mund të ndaloni gjakderdhjen (avullojeni lëngun e freskët 2 herë, pini 2 lugë gjelle 3 herë në ditë).

Gjatë shtatzënisë, manaferrat duhet të jepen vëmendje të veçantë. Kjo parandalimi efektiv virusi dhe gripi, i cili është shumë i padëshirueshëm për nënën dhe fetusin. Norma ditore nuk duhet të kalojë 300 gram, kjo është e mjaftueshme për të marrë një efekt të lehtë diuretik me ënjtje. Mana vlerësohet për përmbajtjen e lartë të fosforit, i dobishëm gjatë shtatzënisë. Rrit hemoglobinën dhe madje mund të rrisë rrjedhjen Qumështi i gjirit.

Kundërindikimet e manit të thatë

Trajtimi me produkte natyrale ka gjithashtu masat e veta paraprake. Manat nuk duhet të hahen me stomak bosh, të kombinuara me produkte të tjera (me përjashtim të sallatave të frutave). Ky është një alergjen i fuqishëm, kështu që është më mirë të refuzoni të konsumoni në sasi të mëdha dhe t'u ofroni fëmijëve, duke filluar me një pjesë minimale - 1-2 manaferra në ditë.

Përmbajtja kalorike e manit të thatë

Ka vetëm 50,5 kalori për 100 gram fruta të thata. Ku vlera ushqyese përbëjnë përbërësit e mëposhtëm:

0% yndyrë;
- 0,7 gram proteina;
- 12 gram karbohidrate;
- 1,7 gram fibra dietike;
- 0,9 gram hiri;
- rreth 1,5 gram acide organike.

Si mund ta përdorni manin e thatë?

Manaferrat konsumohen të freskëta dhe të thata. Të dyja janë të shkëlqyera për të bërë infuzione dhe tinkturat e alkoolit.

Antidepresiv nga manit të thatë : 2 lugë fruta të thata hidhni 300 ml ujë të vluar. Lëreni për 4 orë dhe pas kullimit pini disa gllënjka.

Një shërbim është për 1 ditë. Ky ilaç do të lehtësojë pagjumësinë, do të përmirësojë funksionimin e sistemit nervor, do të lehtësojë lodhjen, tensionin dhe nervozizmin.

Lëvorja e manit është efektive përgatitja e pomadës. Për shembull:

Grini 2 lugë lëvore;

Zieni 100 ml vaj luledielli në një banjë uji;

Përziejini përbërësit deri në një konsistencë homogjene dhe përgatitni vajin, insistoni në frigorifer për 3 ditë.

Do të dalë një ilaç popullor efektiv për trajtimin e akneve, gërvishtjeve në lëkurë, formacioneve purulente, plagëve dhe prerjeve.

Kur kollitet: 1 lugë gjelle manaferra të thata dhe të njëjtin numër gjethesh derdhni 0,5 litra ujë të valë. Lëreni për 30-40 minuta, kullojeni dhe pijeni të ngrohtë. Për trajtimin e kollës - 50 ml para ngrënies, për të lehtësuar ënjtjen - 1 gotë gjatë natës.

Infuzion mund të lajë plagët në mënyrë që të shërohen më shpejt.

Për të rritur potencën: grini 1 kg kokrra të kuqe me 200 g mjaltë. Vendoseni përzierjen në frigorifer, merrni 1 lugë çaji çdo ditë pas drekës.

Gjatë menopauzës: 1 kg kokrra të pjekura derdhni 0,5 litra ujë dhe vendoseni në zjarr të ulët. Pasi të ziejë, gatuajeni manin për 30 minuta. Kullojeni lëngun, përzieni me 300 gr mjaltë, lëreni me kujdes të ziejë dhe ftoheni. Merrni 1-2 lugë pas ngrënies dy herë në ditë.

Që në kohët e lashta njerëzimi e ka njohur pemën e manit, e cila quhet edhe manit, manit, manit. Edhe në kohët e lashta, ajo u bë e zakonshme në kampet lindore. Mana u përdor në industri për mbarështimin e krimbave të mëndafshit në prodhimin e mëndafshit natyral. U përdorën frutat, gjethet dhe lëvorja e manit mjekët tradicionalë për trajtimin e shumë sëmundjeve. Në të njëjtën kohë, kokrrat e manit kanë qenë dhe mbeten një delikatesë e preferuar, e shijshme dhe e shëndetshme në të njëjtën kohë. Deri më tani, manit është më i zakonshëm në Kinë, Indi, Kore dhe Japoni.

Pema e manit u soll në Evropë në shekullin e dymbëdhjetë dhe zuri rrënjë me sukses në hapësirat e saj të hapura. Tani mani rritet kryesisht në pjesën jugore të Evropës, megjithatë, disa lloje kultivohen lehtësisht në korsia e mesme. Ka një manit me fruta të bardha dhe të errëta.

Ashtu si në ditët e vjetra, edhe në kohën tonë, shija dhe përfitimet e manit vlerësohen, prandaj, është e kuptueshme që një person dëshiron ta përgatisë atë për përdorim në të ardhmen. Për të maksimizuar ruajtjen e të gjithëve vetitë shëruese përdoret tharja e manit, e cila lehtë mund t'i nënshtrohet kokrrave, gjetheve dhe lëvores.

Është e nevojshme të mblidhen manaferrat e manit gradualisht ndërsa piqen, e cila zgjat 2-3 javë dhe bie në korrik-gusht. Është më e leverdishme në një ditë të thatë me diell, pasi lagështia e mëngjesit të jetë tharë, të shtroni një rrogoz ose letër nën manit dhe, duke trokitur në degët e pemës, të rrëzoni frutat e pjekura. Manaferrat e rënë zgjidhen, duke u çliruar nga mbeturinat, frutat dhe gjethet e papjekura. Nëse është e nevojshme, ato lahen në ujë të ftohtë dhe vendosen në sita ose grila në mënyrë që të largohet lagështia e panevojshme.

Manat thahen në shtëpi kryesisht me metodën ajër-solar. Për këtë, frutat vendosen nën vija të drejta. rrezet e diellit në grila ose rrjeta të pastra. Koha për tharjen e plotë të manave varion nga 1-2 javë dhe varet nga madhësia e frutave. Në procesin e tharjes së manit, nuk rekomandohet të lini paleta me manit gjatë natës në mënyrë që të shmangni ngopjen e manave me lagështi atmosferike. Prandaj, pas perëndimit të diellit, manat ose futen në një dhomë të thatë me ajrim të mirë, ose mbulohen me një film ose leckë të papërshkueshme nga uji, dhe të nesërmen ato përsëri ekspozohen ndaj rrezeve të diellit direkte.

Nëse tharja e manit në shtëpi nuk mund të bëhet mënyrë natyrale për shkak të klimës ose Kushtet e motit, atëherë mundeni, pasi t'i keni tharë manaferrat në ajër për 1-2 ditë, t'i thani në furrë në një temperaturë jo më shumë se 30 gradë.

Manaferrat e thata ruhen ose të plota ose të bluara më parë në pluhur. Në të dyja rastet, rekomandohet ruajtja e lëndëve të para në enë qelqi të mbyllura hermetikisht për jo më shumë se 1 vit. Frutat e thata i shtohen çajit dhe pluhuri përdoret në pjekjen e ëmbëlsirave, duke i shtuar brumit dhe kremit, si dhe për përgatitjen e ëmbëlsirave. Pluhuri nga manat e errëta do t'i japë gjellës jo vetëm aromë, por edhe një ngjyrë të pazakontë.

Në mjekësinë popullore, së bashku me manaferrat e thata përdoren edhe gjethet dhe lëvorja e thata. Gjethet e manit për tharje mblidhen së bashku me degëza, është më mirë t'i mblidhni në fillim të verës, kur lastarët janë ende të rinj dhe të butë. Menjëherë pas montimit, lëndët e para shtrohen për t'u tharë në një shtresë. Ky proces mund të kryhet në një dhomë të thatë në temperaturën e dhomës, pastaj gjatë tharjes gjethet duhet të kthehen për t'u tharë në mënyrë të barabartë. Është gjithashtu e mundur të thahet gjethja duke përdorur ngrohje artificiale në një tharëse, duke vendosur temperaturën në 50-60 gradë. Lëndët e para të përfunduara ruhen në një dhomë të thatë në kuti kartoni ose në çanta prej liri natyral.

Lëvorja e manit mund të korret në çdo kohë të vitit duke prerë me kujdes shtresën e sipërme. Pas tharjes në temperaturën e dhomës, lëvorja grimcohet në pluhur dhe ruhet në një enë hermetike.

Në mjekësi, infuzionet dhe zierjet e lëndëve të para të manit përdoren me sukses për shpëlarje me bajame, stomatit, gingivit, për shërimin e plagëve, në trajtimin e sëmundjeve kardiovaskulare, sëmundjeve të traktit gastrointestinal dhe diabetit mellitus.