Hogyan kell enni a következő bejegyzésben. Hogyan kell étkezni az ortodoxoknak hétköznap, ünnepnapokon és böjtölni? Univerzális ételnaptár nagyböjtre

Az étkezés önkéntes elutasítását, a szórakozástól való tartózkodást böjtnek nevezik. Az igaz keresztények, akik újra egyesülni akarnak, úgy döntenek, hogy böjtölnek. De mit ehetsz böjt közben, hogy energiát takaríts meg a mindennapi élethez?

A böjt lényege

Sok ortodox, aki most kezdi útját Istenhez, úgy véli, hogy a böjt teljes mértékben megtagadja az evést. De ez nem teljesen helyes. Először is korlátoznia kell magát a tétlenséget és örömet hordozó tevékenységektől:

• ne vegyen részt szórakoztató ünnepségeken;
• megtagadja a szórakoztató műsorok nézését;
• ne csinálj rossz cselekedeteket;
• nem teljesíti házassági kötelezettségeit;
• ne káromkodj és ne pletykálj.

Másodszor, abba kell hagynia a gyorsételek fogyasztását. Csak sovány étel megengedett.

Van egy fő lista sovány ételek amit lehet enni:

1. Különféle gabonafélék: búzadara, árpa, hajdina, rizs, zabpehely, árpa.
2. Bármilyen zöldség: burgonya, káposzta, hagyma, cékla, sárgarépa.
3. Gyümölcsök és bogyók.
4. Gomba.
5. Dió: dió, mandula, földimogyoró, fenyőmag.
6. Méhészeti termékek.
7. Zöldségkonzervek, gyümölcsök és bogyók (kompótok, lekvárok, zöldségsaláták).
8. Fűszerek, fűszerek és gyógynövények (kapor, petrezselyem, babérlevél, fekete-piros bors, kardamom stb.)

Böjt közben ehetsz, mert ez egy teszt, nem a túlélés próbája. Ahhoz, hogy a szervezet megfelelően működjön, szüksége van elég mókus. És hol lehet kapni, ha a böjti napokon a hús alatt van szigorú tilalom? A válasz egyszerű, a húskészítményeket érdemes növényi fehérjét tartalmazóra cserélni. A hüvelyesek (bab, szójabab, csicseriborsó, borsó) különösen gazdagok ezzel a fehérjével.

Próbálj meg főzni sovány leves bármilyen hüvelyesek, zöldségek és gabonafélék. Ízlés szerint fűszerezd, és rájössz, hogy a böjt is finom lehet. De ne egyél túl. Hiszen a felesleges táplálék a böjt megsértése. Mindent mértékkel kell ennie, csak az éhségérzetet kell csillapítania, és nem kell jóllakottan enni.

Mikor lehet halat enni böjt alatt?

A hal egyfajta termék, amely a szigorú napok tilos. A „Mikor ehetek halat böjt alatt?” kérdés megválaszolásához tanulmányoznia kell az étkezés alapvető szabályait.

A halat leggyakrabban akkor vehetjük fel az étrendünkbe, amikor a böjt napjai egybeesnek a nagy napokkal. egyházi ünnepek. Például április 7-én (Angyali üdvözlet), a húsvét előtti utolsó vasárnapon (az Úr bevonulása Jeruzsálembe), Lázár szombatján.

Az elalvás böjtje alatt az Úr színeváltozásának ünnepén megengedett a hal.

A Petrov-böjt lehetővé teszi a halak fogyasztását a következő napokon: csütörtökön, szombaton, vasárnap és kedden.

A karácsonyi böjt idején hétvégén: szombaton és vasárnap hal is szerepelhet az étlapon.

A rossz egészségi állapotú emberekre speciális szabályok vonatkoznak. A pappal való beszélgetés során könnyítést kérhet, akkor bármikor ehet halterméket.

Étkezés különböző napokon

A hét folyamán tudnod kell, mely napokon érdemes kényeztetni magad, és éppen ellenkezőleg, melyik napokon kell teljesen tartózkodni az étkezéstől.

Hétfő, szerda és péntek a nap szigorú gyors. Ilyenkor lehetőség szerint teljesen meg kell tagadnia az ételt, vagy megengedheti magának, hogy nagyon kevés nyers, nyers ételt fogyasszon. Ezenkívül ebben a 3 napban nem szabad növényi olajokat hozzáadni az ételekhez. A fő étel az rozskenyér, zöldségek, gyümölcsök és cukrozatlan zselé vagy kompót.

Kedd és csütörtök. Ezeken a napokon megengedett olyan ételek fogyasztása, amelyeket először meg lehet főzni vagy sütni. De napraforgóolaj Ismétlem, a hozzáadás nem megengedett.

Szombat és vasárnap. Relaxációs napok. Főzhet magának levest vagy főzhet zöldségpörköltet hal és növényi olaj hozzáadásával.

Ez a bejegyzés a legszigorúbb és a leghosszabb. Ezért, mielőtt folytatná a megbízását, el kell gondolkodnia azon, hogy károsítja-e az egészségét. Beteg emberek és szoptató anyák böjti napokon egy kis húst is ehetnek.

Meg kell tagadnia:

• bármilyen húsból, halból és még tenger gyümölcseiből is;
• tejtermékek és fermentált tejtermékek, tojás és még tojáspor is;
• sütés, mivel a főzés során tiltott ételeket adnak a tésztához;
• majonéz és más szószok, ha tejet vagy tojást tartalmaznak;
• alkoholos italok, mivel mulatságos tulajdonságaik vannak.

Nem szabad elfelejteni, hogy a böjtölők egyáltalán nem esznek a nagyböjt első napján és minden pénteken.

Az első és az utolsó 7 napban csak zöldséget és gyümölcsöt fogyaszthat, és csak friss vizet ihat.

Más napokon méz, napraforgóolaj és néha hal megengedett.

Az édesség megengedett?

Egyes édesek szerelmesei azon töprengenek, hogy böjt közben lehet-e néha inni egy teát cukorral, vagy enni egy tábla csokoládét? Az egyház pozitív választ ad.

A böjtölés során megengedett a cukor hozzáadása az ételekhez, emellett kis mennyiségben keserű csokoládét is fogyaszthat tejtermékek hozzáadása nélkül, szárított bogyók, gozinaki, lekváros édességek és méz.

Egyes ortodoxok úgy vélik, hogy a méz nem kívánatos. Különösen az óhitűek és a szerzetesek vallják ezt a véleményt. De az egyházi tisztviselők nem ellenzik azt a tényt, hogy az ortodoxok asztalán méz van böjt közben. Azt tanácsolják, hogy válasszon hajdina vagy hársfa fajtákat, mivel ezek sok nyomelemet és vitamint tartalmaznak.

Menü egy nagyböjt napra

Azoknak, akik úgy döntöttek, hogy először kezdenek böjtölni, ezt tanácsolhatják minta diagram táplálékbevitel:

• Reggeli: egy darab fekete kenyér, 250 g bármilyen vízben főzött zabkása.
• Ebéd: saláta saláta paradicsommal és uborkával, citromlével és sóval ízesítve.
• Uzsonna: egy alma vagy körte. Egy pohár bogyós kompót.
• Vacsora: párolt zöldség pörkölt: burgonya, káposzta és sárgarépa.

A papság szerint a legfontosabb a lélek megtisztulása. És a „Mit ehetek böjt alatt” kérdésnek nincs ilyen nagy jelentőségű. A lényeg az, hogy őszintén higgyünk abban, hogy lelki és testi önmegtartóztatás révén mi.

A böjt idején tilos fogyasztani termékekben mindent, aminek előállításához állati eredetű alapanyagot használtak fel. A tilalom mindenekelőtt a húsra és bármely húskészítményre, valamint a baromfira és a tojásra vonatkozik. A tilalom alatt a tej és minden, ami vele kapcsolatos: vaj, tejföl, túró, tejtermékek és italok, sajtok. Böjtben tilos tésztát, fehér és gazdag kenyér, sütemények, sütemények, gofri és minden olyan sütemény, amely vajat, tojást és tejet tartalmaz. Ne feledje, van majonéz is, mert az elkészítéséhez tojást is használnak.

Bizonyos élelmiszerek, mint a hal és növényi olaj, csak azokon a böjtnapokon lehet enni, amelyek nem szigorúak, bár a növényi olaj nem állati eredetű. A tilalom a magas zsírtartalmú csokoládéra és gyorsételekre is vonatkozik. A böjt alatt nem szabad alkoholos italokat fogyasztani, beleértve a sört is.

Postázás a hét napjai szerint

A hét egyes napjain a böjt szigorúbb lehet, egyeseken pedig – beleértve a ráeső napokat is – megengedhető némi kényeztetés. Tehát hétfő, szerda és péntek a szigorú böjt, a száraz étkezés napjai. Manapság csak olyan ételeket lehet enni, amelyeket nem főztek meg, és a növényi olaj hozzáadása is kizárt. A szigorú böjt napjain csak fekete kenyeret, zöldséget és gyümölcsöt fogyaszthat, vízzel vagy cukrozatlan kompóttal lemosva. Ha mostanában salátázunk, az öntethez csak egy kevés mézzel elkevert citromlevet használhatunk.

A böjt alatt nem szabad éhezni, különösen, ha korábban nem tagadta meg magától az ételt. Ez tele van az epe szekréciójával és a gyomor-bél traktus erozív folyamataival kapcsolatos problémákkal.

Meleg ételeket kedden és csütörtökön lehet enni, de ezeken a napokon tilos olajat önteni. De a szombat és a pihenés napjai, amikor végre növényi olajban süthetjük halat vagy zöldséget, tegyük salátákba.

Helyes táplálkozás a böjt alatt

És böjt közben az étel egészséges lehet. Az étrendből hiányzó állati fehérjét pótoljuk fehérjében gazdag élelmiszerekkel növényi eredetű. Először is ezek gombák és hüvelyesek: lencse, borsó, csicseriborsó. A hiányzó zsírok a diófélékben, a vasban pedig az almában, hajdinában, banánban találhatók.

Ne feledje, hogy a vallási böjtök betartása közben ne essen a falánkság bűnébe közvetlenül azok befejezése után, ez nemcsak a lélekre, hanem az egészségre is káros.

A vajat és tojást is tartalmazó majonéz szószként nem megengedett, ezért a salátákat szójaszósszal vagy citromlével lehet a legjobban ízesíteni.

Bármilyen alkoholt tilos inni, annak ellenére, hogy in természetes receptek zöldségnek kell lennie. Ez annak köszönhető, hogy a böjt elsősorban a lélek megtisztítása, és nem, és az alkohol az ember számára többlet, nem szükséglet.

jegyzet

A halkivétel csak virágvasárnapra és az Angyali üdvözletre vonatkozik. Manapság a halászat megengedett.

A szoptató anya étrendjének teljesnek kell lennie, tartalmaznia kell az ételeket magas tartalom az újszülött számára létfontosságú vitaminok és mikroelemek. Azonban ott egész sor korlátozások az anya étrendjében, mivel nem minden étel válik jót neki és újszülöttjének.

Az elutasítás okai

A szoptató anyáknak figyelniük kell speciális diéta gyermekorvosok által javasolt és az előző generációk sokéves tapasztalata alapján. Ellenkező esetben hatással lehetnek a gyermekre. Túlhasznált bizonyos ételek fogyasztása fenyeget allergiás dermatitisz, népies nevén diatézis, infantilis kólika és fokozott gázképződés, szintén rosszul lenniés gyakran maga az anya.

A legtöbb szigorú étkezési korlátozás a gyermek életének első hónapjára vonatkozik. Idővel fokozatosan lehetőség lesz új termékek bevonására.

Először is ne feledje, hogy minden babának megvan a sajátja egyéni reakció az étrendben szereplő élelmiszerekről. Amit az egyik jól tolerál, az a másiknak problémát okoz.

Tej és tejtermékek

Az egyik leggyakoribb tanács, amelyet a közelmúltban szült nők hallanak, hogy feltétlenül igyanak tehéntejet. Nem kevésbé gyakran a laktáció növelése érdekében tanácsos naponta több csésze fekete teát inni sűrített tejjel.

Ha szereti a gyógynövényes teát inni, akkor a zsályával nem szabad elragadtatni magát, csökkenti a laktációt.

Talán ezek az italok tényleg számottevőek anyatejés édesebb ízűvé tegye. A buktató olyan szép nagy százalék a születés utáni első hónapokban a fehérje rosszul tolerálható tehéntej. Ez biológiailag meghatározott, és nem betegség. Ha kiütést észlel az arcon és a testen, sárga seborrheás kérget a fején, vagy egyéb allergiás tüneteket észlel a babánál, csökkentse az elfogyasztott tej mennyiségét. A tejtermékek, a túró, a tejföl elfogadhatóbbnak tekinthető az anya étrendjében.

Cukrászda

Mindenféle édesség, például sütemények, édességek, sütemények stb. is korlátozni kell, ideális esetben teljesen ki kell zárni az étrendből. Cukrászda nagyon gyakran tartalmaznak káros transzzsírokat, margarint és mesterséges adalékanyagok. Általában vegyi színezékekkel és tartósítószerekkel próbálja csökkenteni az élelmiszerek mennyiségét, és enni természetes termékek.

Egy gyermek dietetikus vagy szoptatási szakember segíthet tisztázni a termékek adott gyermekre gyakorolt ​​hatását.

Allergiát okozó élelmiszerek

A szoptatási étrendnek hipoallergénnek kell lennie. Az allergiát gyakran kakaóbabot tartalmazó termékek (kakaó, csokoládé, édességek) okozzák. Használat egy nagy szám a tojás, a dió, a méz, a konzervek, a citrusfélék és a bogyók allergiás reakciót okozhatnak. Ezenkívül nem szabad visszaélni a friss zöldségekkel és gyümölcsökkel, különösen akkor, ha gyakran emésztési problémái vannak.

Nem ihat túl sok szénsavas italt és kávét.

Alkohollal való visszaélés a laktáció alatt

A legfontosabb szabály, amelyet egy szoptató nőnek vitathatatlanul követnie kell, abszolút kivétel. alkoholos italok! Az alkoholfogyasztás az esetek 100%-ában befolyásolja az anyatej összetételét és minőségét, az alkohol bejut a gyermek szervezetébe, és befolyásolhatja mozgásfejlődését.

Gyógyszerek és szoptatás

Többség gyógyszerek szintén tilosak. Mielőtt bármilyen tablettát bevenne, figyelmesen olvassa el az utasításokat. Az esetek túlnyomó többségében a laktáció is ide tartozik. Ha megbetegszik, jobb, ha nem kockáztat, menjen el az orvosi rendelőbe, és konzultáljon bizonyos gyógyszerek mellkasi szedésével kapcsolatban.

Kapcsolódó videók

Források:

• Szoptatás alatt tiltott termékek

Természetesen a böjt fő célja az ember lelki növekedése, a bűnök kijavítása, a lélek megtisztítása a szenvedélyektől. Nem csoda, hogy van egy ilyen mondás: a böjt nem a hasban van, hanem a lélekben. Ezért, mielőtt a böjt „élelmiszer” összetevőjéről beszélnék, idézem Nagy Szent Bazil egyik csodálatos mondását: „Ne korlátozd a böjt előnyeit az ételben való tartózkodásra, mert az igazi böjt a gonosz tettektől való megszabadulás. .. Bocsásd meg felebarátodnak a sértést, bocsásd meg az adósságait. Nem eszel húst, de megsérted a testvéredet... Az igazi böjt a gonoszság eltávolítása, a nyelvtől való tartózkodás, a harag visszafojtása önmagában, a vágyak, rágalmazás, hazugság és hamis eskü kiközösítése. Ettől való tartózkodás az igazi böjt.”

Így a böjt nem tekinthető fogyókúrás étrendnek. Ez a cikk arról fog szólni, hogyan állítsa össze racionálisan a menüt, hogy ne sértse meg a böjt során az élelmiszer-absztinencia szabályait, és ne károsítsa egészségét.

A böjtölés helyes táplálkozásáról szólva érdemes megjegyezni, hogy minden embernek megvan a maga mértéke az étkezési absztinencia mértékére. Vannak, akik egészségesek, és vannak krónikus betegségek igénylő terápiás étrend. Valaki tanul, valaki kemény fizikai munkát végez. A várandós és szoptatós anyák esetében a böjt is általában laza. A böjt alatti étkezési absztinencia mértékét a gyóntatóval érdemes megbeszélni.

Most zajlik a nagyböjt, ami a hús, a hal, a baromfi, a tejtermékek és a tojás kizárását jelenti. Vannak napjai a száraz evésnek, vannak napjai, amikor olaj nélkül esznek ételt. A kevésbé szigorú többnapos böjtökön – karácsony és Szentpéter böjtjén – egyes napokon halat és halkaviárt áldunk meg.

A böjtölők körében ellentmondásos a hozzáállás a böjt használatához szójatermékekés tenger gyümölcsei (vértelen tengeri hüllők), valamint olyan ételek fogyasztása, mint a sovány majonéz, sovány édességek és sütemények stb. Ha kétségek és kérdések merülnek fel, jobb, ha minden vitás kérdést a gyóntatójával old meg. Ha a tintahal és a szójasajt fogyasztása csemege és csábítás az Ön számára, természetesen meg kell tagadnia az ilyen ételeket. Nem szabad azonban elítélni a felebarátot az ilyen termékek használatában - talán egy embernek van gyóntató áldása, ha bizonyos termékeket eszik.

A helyes táplálkozás alapelvei böjtben

1. A böjt során a böjtölő étrendjének nagy része szénhidrátból áll, és nagyon kevés fehérjét fogyasztanak. Mindeközben a fehérje elengedhetetlen az emberi egészséghez, szervezetünk "építőanyaga". állati fehérje böjt alatt kizárt, de zöldség megengedett. Növényi fehérjeforrások - diófélék, magvak, hüvelyesek, gombák, gabonafélék, kenyér, szójatermékek. A tengeri hüllők – garnélarák, tintahal, kagyló stb. – szintén nagyon gazdagok fehérjében.
2. Ha egy személy vezet aktív kép az élet, kötelezőek olyan termékek használatához, amelyek jó forrás energiát és hosszú ideig jóllakottság érzést kelt – ezek a tészta, a burgonya és a gabonafélék. De ne feledje, hogy zabkása gyors kaja- ezek a "gyors" szénhidrátok! Az ilyen zabkása gyorsan telít, de gyorsan „kiég”, és néhány óra múlva éhes lehet. Válasszon 15-20 perces főzési idővel rendelkező herculest. Ha reggel nincs idő a főzésre, este töltheti a hercules-t hideg víz, és reggel - csak melegítse fel a zabkását.
3. A saláták ízesítésnek jók olivaolaj, adagonként - 1 evőkanál olaj.
4. Hasznos mérsékelt fogyasztása szárított gyümölcsök után - szárított sárgabarack, aszalt szilva, datolya és dió. Hozzáadhatók reggeli zabkásához, vigyük magunkkal uzsonnára. A szárított gyümölcsök és diófélék magas kalóriatartalmúak, így gyorsan telítődnek.
5. Cukor helyett használjunk mézet - adhatjuk reggeli zabkásához, teához, a mézet természetes édesítőszerként használjuk a sütéshez. Keserű csokoládé, lekvár és szárított gyümölcs mérsékelt mennyiségben lehetőleg édes sovány lisztből készült termékek ami megtalálható a boltok polcain. Ezek az élelmiszerek általában magas zsírtartalmúak, és fogyasztásuk súlygyarapodáshoz vezethet.
6. Magasan fontos elv a helyes táplálkozás a böjtben az napi használat friss és/vagy termikusan feldolgozott zöldségek és gyümölcsök. A zöldségek és gyümölcsök kiválóan alkalmasak nassolnivalóra – például ha igen zöldség saláta(igény szerint változatossá teheti gomba, hüvelyesek, tintahal, dió, kekszet hozzáadásával), olívaolajjal és 1 gyümölccsel fűszerezve.
7. Fontos, hogy ne éhezzünk, és igyekezzünk úgy megtervezni az étkezéseinket, hogy ne legyenek hosszú szünetek az étkezések között. Ebben az esetben emésztőrendszer gyorsabban és jobban alkalmazkodik a növényi alapú étrendhez, és csökken az olyan „bajok” kockázata, mint a gyomorhurut, székrekedés és emésztési zavarok. Azoknak az embereknek, akik betartják a kolostor alapszabályát, naponta legfeljebb 2 alkalommal esznek, betartva a napokat teljes kudarcételből, jobb előre elkészíteni. Már a böjt előtt fokozatosan csökkenteni kell az étkezések gyakoriságát, hogy a szervezet könnyebben tudjon alkalmazkodni az új étrendhez.
8. Túlsúly esetén fontos betartani az alábbi szabályokat, hogy ne hízzon böjt közben.

• Először is minimálisra kell csökkenteni az összeget szénhidrát élelmiszer az esti étkezésben. Mivel a szénhidrátok rengeteg energiát adnak, és este iskola vagy munka után általában nem költik el az energiát, zsír formájában raktározódik el "tartalékban". Ezért este jobb lemondani a tésztáról, a burgonyáról, a rizsről, a gabonafélékről, a lisztből készült termékekről, a kenyérről és az édességekről. Vacsorára különféle zöldséges és hüvelyes ételeket fogyaszthat. Ezek lehetnek zöldség- és babsaláták, zöldséges rakott és húsgombócok, pörköltek, zöldséges kaviár, sült ill. zöldség pörkölt, grillezett zöldségek, zöldség- és bablevesek (burgonya, gabonapelyhek és tészta nélkül). A vacsora legkésőbb lefekvés előtt 3-4 órával ajánlott! Ha kötelezőnek tartod magad számára a vacsora utáni nassolást (például ha a vacsora lefekvés előtt 5-6 órával történt), akkor legkésőbb lefekvés előtt 2 órával nassolj.
• Ha a tengeri hüllők és a szójatermékek használata elfogadható számodra, akkor este is beépítheted az étlapodba.
• Azokon a napokon, amikor a halászat megengedett, nagyszerű lehetőség a vacsora hal lesz + bármilyen zöldség (a krumpli kivételével).
• Este teával (nem édes), ehetsz néhány diót. Az édességeket vacsorára ki kell zárni.
• Ebédre vagy reggelire burgonya fogyasztása elfogadható, de nem minden nap. A rizst és a tésztát részesítik előnyben a burgonyával szemben. A gabonaféléket reggelire, gyümölcsöket és aszalt gyümölcsöket érdemes fogyasztani - este 7 óra előtt. Változatossá az étrendjét gyakori használat zöldségek, nyersen és főzve egyaránt.
• Ügyeljen a növényi olaj mérsékelt használatára - a leginkább magas kalóriatartalmú termék a híresről!
• Ebédre és vacsorára egyaránt szívesen fogadunk változatos leveseket (vacsorára zöldség-/bableves gabona nélkül, tészta, krumpli).
• Továbbá a Lenten menü példáiban látni fogja a jelet (diétás reggeli/ebéd/vacsora), ez azt jelenti ezt a lehetőséget az élelmiszer túlsúlyos emberek számára alkalmas. A száraz étkezési napokon nincs ilyen jel, hiszen az ilyen napok étrendje önmagában diétás.

RECEPTEK a nagyböjti reggelihez / ebédhez / vacsorához száraz napokon

Zabpehely és gyümölcs turmixok: Töltse fel a herkuleseket hideg vízzel egy éjszakán át. Reggel adjunk hozzá 1-2 teáskanál mézet és kockára vágott friss gyümölcsöt - banánt, kivit, narancsot. Turmixgéppel turmixoljuk, szükség szerint adjunk hozzá vizet. Turmixok készítéséhez használhat más gyümölcsöt és bármilyen bogyót. Kívánság szerint hozzáadhat szárított gyümölcsöket, dióféléket.

Gyümölcs-dió saláta: 1 alma, 1 banán, 1 narancs darabokra vágva, összekeverjük, ízesítjük citromlével, fahéjjal és 1 tk. édesem. Ha szükséges, adjon hozzá szárított gyümölcsöt és diót. Kívánt esetben bármilyen gyümölcs és bogyó hozzáadható egy ilyen salátához.

Zabpehely müzli szójatejjel: leöntjük a müzlit szójatejjel, várunk 10 percet, amíg a pelyhek megduzzadnak.

Sárgarépa és alma saláta: almát és sárgarépát lereszelünk, összekeverjük, citromlével ízesítjük, 1 tk. méz, ízlés szerint dióval díszítjük.

Eper-körte-sárgarépa saláta: 2 sárgarépát durva reszelőn lereszelünk, hozzáadjuk az epret és a nagy kockákra vágott körtét (a körtét meghámozzuk és a magházát eltávolítjuk), hozzáadunk 1 tk. méz és 1 tk. citromlé. Keverd össze.

Zöldség saláta: a paradicsomot, uborkát, retket, kukoricát, póréhagymát, salátát, kaprot, petrezselymet, szezámot felaprítjuk, összekeverjük. Egy ilyen salátához hozzáadhat reszelt zeller gyökeret, fiatal cukkinit, kekszet. Töltsük meg citromlével.

"Kiadós" saláta: konzerv bab, kukorica, zöldborsóés belekeverjük a felkockázott paradicsomot. Kívánság szerint hozzáadhat kekszet, avokádót és fokhagymát.

Káposzta-borsó saláta: fehér káposztát felaprítjuk, sóval kézzel pépesítjük, kockára vágott friss uborkát és zöldborsót adunk hozzá, citromlével meglocsoljuk, összekeverjük.

Búza saláta: felaprítjuk a salátaleveleket, hozzáadjuk a búzacsírát, kockára vágott avokádót, kukoricát, Fenyőmag, olajbogyó. Hozzáadhat kekszet. Keverd össze.

Avokádó saláta 1: avokádót vágjuk kockákra, keverjük össze apróra vágva saláta, kekszet és meglocsoljuk citromlével.

Avokádó saláta 2: avokádót vágjuk kockákra, keverjük össze apróra vágva friss uborka, kaprot és kukoricát, citromlével meglocsoljuk.

Sárgarépa és sütőtök saláta: lereszeljük a sárgarépát és a sütőtököt, ízesítjük 1 tk kristálycukor vagy 1 tk édesem. Meglocsoljuk citromlével.

Szendvicsek avokádóval és paradicsommal: A fekete kenyeret megkenjük zúzott fokhagymával, rátesszük a szeletelt avokádót, az avokádóra pedig a szeletelt paradicsomot.

Szendvicsek avokádó pástétomokkal: Az avokádót villával pépesítjük, kevés citromlevet, szárított bazsalikomot, csipet sót és paprikát adunk hozzá. Simára keverjük és kenyérre kenjük. A tetejére szezámmagot vagy pirított fenyőmagot teszünk.

Példák a nagyböjti reggelire száraz napokon:

— Bármilyen saláta/turmix az étellistáról + tea/kávé/kakaó szárított gyümölcsökkel/diófélékkel.

— Zabpehely müzli szójatejjel + tea/kávé/kakaó szárított gyümölcsökkel/diófélékkel.

— Kukoricapehely szójatejjel + tea/kávé/kakaó szárított gyümölccsel/diófélékkel.

- Zöldségsaláta a listáról + gyümölcssaláta / turmix a listáról + tea citrommal.

- 2 avokádós szendvics + tea szárított gyümölccsel/diófélékkel.

- Zöldségsaláta a listáról + friss gyümölcs 1-2 db + tea mézzel és citrommal.

Példák böjt étkezésekre száraz napokon:

- Bármilyen saláta / turmix az ételek listájáról + 1-2 avokádós szendvics + tea mézzel és szárított gyümölcsökkel / diófélékkel.

- Bármilyen saláta / turmix az étellistáról + 1-2 szelet kenyér + 1-2 gyümölcs.

Példák gyors vacsora száraz napokon:

- Zöldség- vagy babsaláta az ételek listájáról + 1-2 avokádós szendvics + tea citrommal és dióval.

- Zöldség- vagy babsaláta az ételek listájáról + kenyér + tea citrommal és dióval.

- Zöldség- vagy babsaláta a listáról + kenyér + friss gyümölcs 1 db + tea citrommal.

RECEPTEK a nagyböjti REGGELGI / EBÉD / VACSORA olajmentes napokon

Zabpehely, vízben főzve 1 tk. méz, egy marék friss bogyó/gyümölcs vagy szárított gyümölcs (aszalt szilva, szárított sárgabarack, mazsola, datolya) vagy dió.

Sült alma zabpehellyel, bogyós gyümölcsökkel és diófélékkel: Az almák magházát kivesszük, a közepébe tesszük gabonafélék, 1 tk méz, bogyók és diófélék. Formába tesszük, sütőben 200 g-on megsütjük. 15 perc.

Köles kása vízen sütőtökkel és/vagy aszalt szilvával:Öblítse le a kölest, előzetesen áztassa be az aszalt szilvát meleg víz. A sütőtök pépet kockákra vágjuk. Az egészet forrásban lévő vízbe tesszük, viszkózusra főzzük. A főzés végén a zabkását ízlés szerint sózzuk. Tálalás előtt adjunk hozzá 1 tk. mézzel és ízlés szerint dióval díszítjük.

Borsch sovány vastag:Öntsön vizet egy nagy fazékba, adjon hozzá fűszereket: babérlevél 2-3 db, szegfűszeg 4-5 db, szegfűbors 2-3 db, fekete bors 1-2 db. és 1-2 közepes nagyságú meghámozott burgonyát, közepes lángon felforraljuk. Egy külön kis lábasba öntsünk 2-3 merőkanál vizet, adjuk hozzá a kis kockákra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát, közepes lángon főzzük meg. 1 nagy céklát lereszelünk, megszórjuk 1-2 tk. citrom vagy 1 tk ecetet, keverjük össze és tegyük egy kis serpenyőbe 10 perccel a sárgarépa után, keverés nélkül. A céklát kissé le kell fedni vízzel. Távolítsa el a fűszereket és a főtt burgonyát egy nagy serpenyőből. A burgonyát egy külön edényben mozsártörővel pépesítjük, és visszatesszük a serpenyőbe. Külön vágjunk 3-5 gumót nyers burgonya kockázzuk, tegyük egy nagy serpenyőbe. Amikor a cékla átlátszatlanná válik, tegye a serpenyő tartalmát egy nagy serpenyőbe. A káposztát savanyú káposzta és frissen is lehet venni. savanyú káposzta Enyhén öblítse le vízzel, tegye egy serpenyőbe. A nyers káposztát felaprítjuk, serpenyőbe tesszük. Adjunk hozzá 2-3 evőkanál paradicsom szósz, alaposan keverjük össze. A borscht ízlés szerint sózzuk, és puhára főzzük. 5 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet és kaprot.

Gombaleves burgonyával:Áztassuk be a szárított gombát forró víz. Öntsünk vizet egy lábasba, adjunk hozzá fűszereket: babérlevél 2-3 db, szegfűbors 2-3 db, fűszerekkel főzzük 5-10 percig, a fűszereket eltávolítjuk. Vágjunk 4-5 burgonyagumót kockákra, tegyük egy serpenyőbe, sózzuk meg a levest. A hagymát és a sárgarépát kockákra vágjuk, 2 evőkanál serpenyőbe tesszük. vizet, pároljuk 5-10 percig. A gombát tetszés szerint őrölje meg, tegye egy serpenyőbe hagymával és sárgarépával, párolja további 10 percig. Tegye a serpenyő tartalmát egy serpenyőbe levessel, keverje össze, főzze puhára. 5 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet és kaprot.

Bableves burgonyával:Áztasd be a babot egy éjszakán át hideg víz 1 tk szódabikarbóna. Reggel csepegtessük le a vizet, öblítsük le a babot, tegyük egy fazék vízbe, és főzzük majdnem készre. Amikor a bab már majdnem megpuhult, 4-5 burgonyagumót vágunk kockákra, tegyük egy lábasba, sózzuk meg a levest. A hagymát kockára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, serpenyőbe tesszük 2 ek. vizet, főzzük 5-10 percig, és tegyük egy fazékba levessel. Sózzuk a levest, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint, és főzzük puhára. 5 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet és kaprot.

Zöldségpörkölt: A gombát nagy darabokra vágjuk, tapadásmentes bevonattal ellátott serpenyőben megsütjük. Zöldségeket (vehet fagyasztott zöldségkeveréket, használhat bármilyen sajátot, kockára vágva, ha kívánja) tegyük egy serpenyőbe gombával, sózzuk, adjunk hozzá fűszereket, 1 evőkanál. paradicsompüré és egy kis víz. Fedő alatt lassú tűzön puhára pároljuk.

Gombás krumplipüré: A burgonyát megfőzzük, és kevés burgonyalevessel pürésítjük. A gombát aprítjuk, sózzuk, pároljuk egy serpenyőben. Az ételt apróra vágott kaporral megszórva tálaljuk.

Burgonya sütőtökkel és gombával a hüvelyben: Burgonya, sütőtök, friss gomba tetszőlegesen vágjuk, sózzuk és ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket / gyógynövényeket, keverjük össze. Tegye a masszát a hüvelybe. Fogpiszkálóval több helyen átszúrjuk a hüvelyt (hogy ne szakadjon szét főzés közben). 180 grammos sütőben 40-50 percig sütjük. Friss fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

Példák a sovány reggelire olajmentes napokon:(diétás reggeli).

— Zabkása vízen+ zöldsaláta+ tea citrommal / kávé.

— Sült alma zabpehellyel, bogyós gyümölcsökkel és diófélékkel + zöldségsaláta + tea/kávé.

— Köles kása vízen sütőtökkel és/vagy aszalt szilvával + zöldsaláta + tea/kávé.

Példák a böjt étkezésekre olajmentes napokon:(diétás ebéd).

– Sovány borscs + 1 szelet kenyér + zöldségsaláta + tea citrommal + dió + mandarin.

— Gombaleves krumplival + szendvics avokádó pástétomtal + tea citrommal és dióval + alma.

- Bableves burgonyával + 1 szelet kenyér + zöldsaláta + tea szárított gyümölcsökkel.

Példák egy gyors vacsorára olajmentes napokon:

— Rizs zöldségpörkölttel + zöldség/bab saláta + befőtt.

— Gombás krumplipüré + zöldségsaláta + tea citrommal és dióval.

— Burgonya sütőtökkel és gombával a hüvelyben + babsaláta + tea citrommal és dióval.

— Zöldségpörkölt + babsaláta + tea citrommal és dióval. (diétás vacsora).

RECEPTEK olajos napokon a nagyböjti reggelihez / ebédhez / vacsorához

Almás palacsinta: Szitáljuk a lisztet 1,5 csésze, keverjük össze 0,5 tk. sütőpor, 4 ek cukor, csipet só, növényi olaj 2-3 ek. habverővel vagy mixerrel simára keverjük, hozzáadva a vizet a sűrű tejföl állagához. 1 nagy almát meghámozunk és kimagozunk, finom reszelőn lereszeljük, a tésztához adjuk, összekeverjük. Melegítsük fel a serpenyőt, kenjük meg növényi olajjal, és süssük közepes lángon palacsintát mindkét oldalon. Tálalható mézzel friss bogyókés gyümölcs, lekvár.

Sovány élesztős palacsinta. Tegyünk tésztát 1 evőkanál. liszt, 1/2 csésze víz, 1 evőkanál. kristálycukor és egy zacskó száraz élesztő (1-2 teáskanál, a tészta végső mennyiségétől függően). Tegye a tésztát meleg helyre (egy tál tésztát is beletehet egy tálba forró vízés száraz törülközővel letakarjuk) fél óráig. Opara jól illeszkedik. Ezután adjunk a tésztához 2-3 csésze átszitált lisztet, egy csipet sót, 1 evőkanál. kristálycukor, 3-4 ek. növényi olaj és egy pohár víz. Keverjük össze a keveréket egy mixerrel, adjunk hozzá vizet a folyékony tejföl vagy az erjesztett sült tej állagához. A kész tésztát száraz törülközővel letakarva 20 percre meleg helyre tesszük. Amikor a tészta megkelt, ellenőrizze. Ha túl sűrű lenne, adjunk hozzá egy kevés vizet, és alaposan keverjük össze. A serpenyőket jól felmelegítjük, és rendszeresen megkenve növényi olajjal, palacsintát sütünk. Tálaljuk mézzel, friss bogyós gyümölcsökkel, gyümölccsel, lekvárral.

Granola: 1,5 csésze hengerelt zab, egy-egy marék mogyoró, mandula, sütőtök és napraforgómag, kókuszreszelék, kockára vágott szárított gyümölcsök (elhagyható) alaposan keverjük össze 2 ek. méz, 2-3 ek. r olaj. Tegyünk sütőpapírt egy tepsire, kenjük meg a masszával, és süssük 160 grammon 40 percig. 5 percenként keverjük meg. A keveréknek kellemes aranysárgát kell kapnia - barna szín. Ne szárítsuk túl! Lehűtjük, hozzáadjuk a kókuszt és a mazsolát, összekeverjük. Hűtőszekrényben több napig is eltartható. Szójatejjel tálaljuk.

Borsóleves:Áztassuk be a borsót egy éjszakára 1 tk. szódabikarbóna. Reggel engedje le a vizet. A borsót új vízben félig főzzük. A burgonyát kockákra vágjuk, sárgarépát és hagyma növényi olajban megsütjük. Sült és burgonya tedd ki a levest. Sózzuk és ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket. Készre főzzük. Kekszekkel tálaljuk.

Nagyböjti leves - kharcho gombával:Áztassa a száraz gombát forrásban lévő vízben fél órára. Egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát. Amikor a hagyma aranyszínűvé válik, hozzáadjuk a gombát és egy kevés vizet. Lefedve pároljuk 10 percig. Az edény tartalmát forrásban lévő vízbe tesszük, hozzáadjuk a rizst, és 10 percig főzzük. Sózzuk a levest ízlés szerint, adjunk hozzá 2 evőkanál. paradicsompüré és apróra vágott kapor petrezselyemmel. További 5-7 percig főzzük, közben felforraljuk.

Sült padlizsán paradicsommal: a padlizsánt karikára vágjuk, sós vizet öntünk 1 órán át (a keserűség eltávolítására). A paradicsomot karikákra vágjuk. Nyomd ki a padlizsánt felesleges víz, serpenyőben növényi olajon enyhén megsütjük. Egy tepsit kenjünk ki növényi olajjal, rakjunk rá padlizsános bögréket, paradicsomos bögréket, egy cseppet a tetejére sovány majonéz(gombás kaviárral helyettesíthető). Sütőben 200 gr-on megsütjük. 15 perc.

Edények zöldségekkel és gombával: A padlizsánt kockákra vágjuk, sós vízbe áztatjuk fél órára, hogy eltávolítsuk a keserűséget. A paradicsomot és a hagymát kockákra vágjuk. A gombát nagy szeletekre vágjuk. Egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát, amikor a hagyma megpirult, hozzáadjuk a gombát, 5-7 percig pirítjuk, hozzáadjuk a padlizsánt paradicsommal és enyhén megpirítjuk. Sárgarépa karikára vágva. TÓL TŐL babkonzerv engedjük le a vizet. Az összes hozzávalót edényekbe tesszük és felöntjük sós vízzel, hogy a víz kissé ellepje a zöldségeket. Az edényeket a sütőbe küldjük, és 200 fokos hőmérsékleten körülbelül 1 órán át főzzük.

Lachanorizo: Növényi olajon megpirítjuk a hagymát és a reszelt sárgarépát. Aprítsuk fel 300-500 grammot fehér káposzta, a hagymás sárgarépához tesszük, és nagy lángon, állandó kevergetés mellett karamellizálódásig pirítjuk. Adjunk hozzá 2-3 evőkanál. paradicsompüré és fűszerek. Sózzuk ízlés szerint, keverjük össze és csökkentsük a hőt.
Adjunk hozzá ½ csésze rizst és 1 csésze vizet a káposztához. A rizst tetszés szerint több-kevesebb mennyiségben adhatjuk hozzá. Lefedve pároljuk, amíg a rizs elkészül.

Példák a nagyböjti reggelire a vajas napokon:

— Almás rántott + zöldsaláta + tea citrommal.

– Nagyböjti élesztős palacsinta + zöldsaláta + citromos tea.

Granola + zöldsaláta + kávé szójatejjel. (diétás reggeli).

Példák a nagyböjti étkezésekre a vajnapokon:(diétás ebéd).

- Borsóleves + vajas zöldsaláta + citromos tea + alma.

– Nagyböjti kharcho leves + nyers zöldségek + szendvics növényi kaviárral + tea citrommal.

- Sovány sűrű borscs + zöld/bab saláta + tea 2-3 db lekvárral.

- Lachanorizo ​​+ szendvics zöldség kaviárral + gyümölcssaláta + tea citrommal.

Példák a nagyböjti vacsorára a vajnapokon:

— Spagetti zöldségpörkölttel + babsaláta + citromos tea.

- Főtt burgonya 1 tk. illatos olaj+ sült padlizsán paradicsommal + zöldségsaláta + befőtt.

– Lachanorizo ​​+ zöldségsaláta + tea citrommal és dióval.

- Edények zöldségekkel és gombával + babsaláta + tea citrommal és dióval. (diétás vacsora).

RECEPTEK a nagyböjti ebédhez/vacsorához halas napokon

Burgonyaleves vörös hallal:Öntsön vizet a serpenyőbe, tegye bele a burgonyát, vágja kockákra. Egy serpenyőben 1 evőkanál. olajon megpirítjuk a reszelt sárgarépát és a kockára vágott hagymát. 10 percnyi burgonyafőzés után a leveshez adjuk a sült halat és a vörös haldarabokat. Adjunk hozzá fűszereket és ízlés szerint sót, aprított kaprot és petrezselymet. Főzzük további 10-15 percig.

Burgonyaleves tintahal húsgombóccal: Fasírt: Főzzük krumpli leves. Amikor már majdnem kész a leves, teáskanállal fasírtokat készítünk: egy kanálba tintahalpürét veszünk, akkora golyót formálunk belőle. Dió. Óvatosan engedjük le a levesbe a darált húsos kanalat, tartsuk néhány másodpercig, hogy „megfogja” és fordítsa meg a kanalat, nem esik szét a húsgombócunk. Így készítjük el az összes fasírtot. Forrald fel a levest és kész is a leves!

Saláta rizzsel és hallal: Forraljuk fel a rizst, hűtsük le, adjunk hozzá főtt rózsaszín lazacot (vagy konzervet), zöldborsót, zöldhagymát, kaprot, növényi olajat, sót ízlés szerint és keverjük össze.

Tintahal szelet: Ezeket a húsgombócokat idő előtt lefagyaszthatjuk. Tintahal tetemeket veszünk. Ha bőrrel, harisnyával távolítsuk el, a belsejét távolítsuk el. Turmixgéppel, vagy húsdarálóval tintahalból pépesített tintahalat készítünk. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, adjunk hozzá 2-5 ek. zsemlemorzsa (kekszek csak azért kell, hogy a tintahalmasszából szeleteket formázhassanak), apróra vágott kaprot, összekeverjük. Kotleteket formázunk, zsemlemorzsában megforgatjuk. Fagyassza le későbbi használatra, vagy süsse meg serpenyőben.

Haltorta: minden hal pépet átengedjük egy húsdarálón (vagy vegyünk kész darált halat), adjunk hozzá 2-3 evőkanál. Zsemlemorzsa, só és bors ízlés szerint. Egy serpenyőben megpirítjuk a kockára vágott hagymát és a sárgarépát, lereszelve. Darált hússal összekeverjük. Kotletteket formázunk.

Tonhal és paradicsom saláta: A paradicsomot kockákra vágjuk, beletesszük a tonhaldarabokat (konzerv), az apróra vágott salátát, a kaprot és zöld hagyma. Meglocsoljuk olívaolajjal, elkeverjük.

Példák a nagyböjti étkezésekre halnapokon.(diétás ebéd)

- Krumplileves vörös hallal + babsaláta + 1 szelet kenyér + befőtt.

- Burgonyaleves tintahal fasírttal + zöldsaláta + 1 szelet kenyér + tea citrommal.

— Főtt rizs + sült hal + zöldsaláta + tea citrommal és dióval.

— Zöldségleves + saláta rizzsel és hallal + 1 szelet kenyér + befőtt .

Példák a nagyböjti vacsorára a halnapokon.

— Hajdina+ sült hal + nyers zöldségek + tea citrommal.

- Hal sütemény + főtt rizs + zöldségsaláta + tea citrommal.

— Tonhal és paradicsom saláta + lachanorizo ​​+ tea citrommal és dióval.

— Zöldségpörkölt + halsütemény + szelet szójasajt + tea citrommal (diétás vacsora).

— Kalmárszelet + zöldségpörkölt + zöldségsaláta + tea citrommal. (diétás vacsora).

— Grillezett zöldségek + sütőben sült vörös halpecsenye + tea citrommal és dióval. (diétás vacsora).

A böjtben a megfelelő táplálkozás betartása mellett még egy dolgot fontos tudni. Bizonyos élelmiszerek étrendből való kizárása hiányhoz vezethet fontos vitaminokés mikrotápanyagok. Például, ha elutasítja a tejet és a savanyú tejtermékeket, jelentősen csökken a szervezet kalcium bevitele, amelyből csontjaink „épülnek”. És amikor visszautasítja húsétel vashiány léphet fel, ami a vérképzéshez és a szervezet oxigén „táplálkozásához” szükséges. Ezért ennek a hiánynak a pótlására kiegészítheti étrendjét. élelmiszer-adalékokés multivitamin komplexek, amelyek bevitelét feltétlenül meg kell beszélni orvosával.

Ne felejtse el, hogy a bejegyzés vége nem lehet "éles". Testünknek időre van szüksége ahhoz, hogy alkalmazkodjon a "nehéz" táplálékhoz és újjáépüljön anyagcsere folyamatok. A böjt végén a lehető leggondosan be kell iktatnia a gyorsételeket az étlapjába - először tejtermékeket és tojást, egy idő után halat és húst kell bevezetnie. És nagyon fontos, hogy ne együnk túl sokat.

Jó egészséget kívánok az olvasóknak!

Endokrinológus Akmaeva G.DE.

A legtöbben félúton leállítanak egy bejegyzést, vagy félreértelmezik a jelentését. Mindez arra készteti a böjtölni vágyókat, hogy minél több információt találjanak róla. A vallási böjt célja a lelki megtisztulás és a világi örömöktől való tartózkodás. Az ember 40 napon keresztül fegyelmezi az elmét és a testet, hogy lelkileg fejlődjön és megszabaduljon a földi szokásoktól. A böjtben a táplálkozás az első szükséglet. Elég szigorúnak tűnhet, főleg kezdőknek. Ha nem érted, hogyan kell megtartani a nagyböjtöt, ez az anyag megmondja, hogyan tartsd helyesen.

Az éhezés és a fizikai kimerültség nem a böjt célja. Ha helyesen ütemezi be az étkezéseket napokra és hetekre, nagyon meg fog lepődni, hogy a sovány étel mennyire változatos és egészséges.

Az engedélyezett termékek listája

Gyümölcs:


Szőlő


Gránátalma


Almák


Áfonya


Citrusfélék (citrom, narancs, mandarin, grapefruit)

Mindezeket a gyümölcsöket a böjt során nyersen fogyasztják, és desszerteket, különféle falatokat is készítenek hozzájuk. friss salátákés egyéb ételek.

• Aszalt gyümölcsök:
• ananász
• Banán
• Cseresznye
• Körte
• Szárított sárgabarack
• Dátumok
• Aszalt szilva
• Almák

A szárított gyümölcsök nem csak böjtben fogyaszthatók, hanem szükségesek is. A korlátozott diéta során gazdagítják az étrendet értékes vitaminokés erősíti az immunitást. Másokkal kombinálhatók húsmentes ételek, főzz belőlük befőttet és zselét.

Zöldségek:


Sárgarépa


Burgonya


Cukorrépa


Zeller


kaliforniai paprika


Káposzta (fehér, karfiol, pekingi, brokkoli, kelbimbó)


• A savanyú káposztát és a savanyúságot is szívesen látják a nagyböjti asztalon.
  

  Zöldek
  

  Petrezselyem
  

  Vasilik
  

• Leveles saláta
  

  Spenót
  

• Sóska
  

A csiperkegomba, laskagomba és más típusú gombák gazdagok fehérjében, ami a böjti időszakban nagyon hiányzik. Gomba lesz nagyszerű alternatíva hús. Finom és egészséges rakott ételeket főzhetsz belőlük zöldségekkel, leveseket, lepényeket, sülteket és rágcsálnivalókat. Kényelmes gabonapelyhekkel és palacsintákkal kombinálni is. Ne hanyagolja el a gombát az étrendben.

• Hüvelyesek

Népszerű hüvelyesek: a bab és a borsó is nélkülözhetetlen fehérjeforrás lesz a nagyböjtben. Ideálisak fogyókúrának, sportolóknak és bárkinek, aki nehéz emeléssel foglalkozik. fizikai munka. Hüvelyesekből kiváló burgonyapüré és zöldséges ételek készülnek. Ezeknek a termékeknek a menüje kiadós, egészséges és ugyanakkor egyszerű lesz. Sporttáplálkozás a böjtöt növényi fehérjével kell kísérni.

• gabonafélék

A gabonafélék, például a rizs, a hajdina, a zabpehely és más gabonafélék képezhetik az alapot gyors kaja. Azon napok kivételével, amikor az étkezéstől való teljes tartózkodás javasolt, a nagyböjt idején minden nap lehet gabonaféléket fogyasztani. Csak vízen, olaj nélkül szabad főzni. Választható, különböző fajták A gabonafélék kombinálhatók egymással, és hozzáadhatunk hozzájuk zöldségeket, gombákat, dióféléket és szárított gyümölcsöket. Ez változatossá teszi a diétás menüt.

• Hal

Halat enni csak a szigorú kánon szerint szabad. A vallási böjt során az Angyali üdvözlet napján és virágvasárnapon fogyasztják.

Italok:


Kompót


• Kissel
  

Az állati eredetű tej fogyasztása tilos böjt idején. A mandulatej, a kóla és a szójatej azonban remek helyettesítő.

A tavaszi szezon nem bővelkedik friss zöldségekben, gyümölcsökben és bogyókban. Meg kell vásárolni az üzletekben, vagy előre be kell raktározni a postára. Néhány üres hely nagyszerűen kiegészíti a főmenüt:

Bab (paradicsomban is lehet)


Zöldborsó


Kukorica


Lencse

A böjti napokon jól jönnek a fagyasztott zöldségek, de különösen a bogyók és gyümölcsök. Csodálatos finomságokat készítenek teához.

Édesség:


Lekvár


Sovány mályvacukor


Zabpehely süti


• Kazinaki
  

  étcsokoládé (csak keserű)
  

• nyalókák
  

  Turkish Delight

Ezeken a termékeken kívül a következőket is feltüntetheti bejegyzésében:

Diófélék és magvak;


Tészta (tojás nélkül);


Sovány szószok és öntetek (szója, mustár, ketchup, majonéz stb.);


Nagyböjti kenyér (Borodinsky, gabona, tőke);


Kovásztalan kenyér és pita kenyér;


Liszt (rizs, kukorica, zabpehely, hajdina és teljes kiőrlésű búza);


Hínár.

A nagyböjtben a tenger gyümölcsei (tintahal, garnélarák) továbbra is ellentmondásosak. Vannak, akik úgy gondolják, hogy az ilyen ételeket nem szabad enni böjt alatt. A kevésbé konzervatív böjtrajongók azonban nem értenek egyet ezzel a véleménnyel, és úgy vélik, hogy a tenger gyümölcsei elfogadhatóak a nem szigorú napokon.

Mit ne együnk böjtben

Hús (kolbász, kolbász, balyk, disznózsír stb.);


Halak (kivéve a nem szigorú napokat);


Tej, sajt és bármilyen tejtermék;


• alkohol (kivéve a nem szigorú napokat);
  

  Vajat, tojást és tejet tartalmazó édességek és péksütemények;
  

  Sertészsír és húsleves;
  

  Gyors kaja.

Ezenkívül ki kell zárni a fűszereket, túl fűszeres, sós, savanyú és nehéz étel egészségtelen étvágyat serkentve. Ez minden, amit nem ehet meg a bejegyzésben.

A böjtöt tartják az év leghosszabb és legigényesebb időszakának. Először és a múlt hét húsvét előtt tartják a legkeményebbnek. Egyes laikusok számára szigorúan betartják az étkezési szabályokat.

A tiszta hétfőt (a nagyböjt első napja) és a nagy pénteket (az utolsó előtti) lehetőleg étkezés nélkül töltsük.

Egyéb napokon az engedélyezett termékek használata a menetrend szerint történik:

A böjt ellenjavallatai

Az ortodox egyház nem kényszerít minden keresztényt a szigorú böjt betartására. Mielőtt megfelelne étrendi adag fontos, hogy konzultáljon orvosával. A várandós és szoptató nők böjt közben ehetnek bizonyos tiltott ételeket.

A böjt fő ellenjavallatai a következők:

kicsi és beteg gyermekek;


Fizikai betegségekkel terhelt idősek;


műtéten átesett emberek;


Súlyos betegségekben szenvedők.

gyors ,

Nagyszerű vagy szigorú gyors belépés ortodox templom leghosszabbnak tekinthető. Hét héttel húsvét előtt kezdődik a nagyböjt. Mi a nagyböjt, és mik az emberi viselkedés szabályai ebben az időszakban? Találjuk ki.

A nagyböjt mindenekelőtt megtisztulás, amelynek nemcsak testinek, hanem lelkinek is kell lennie. Ez a megtérés ideje az Úr előtt, az imák, a lelki irodalom, valamint a gyónás és az úrvacsora olvasása. A böjtölő embernek azt az utasítást kapja, hogy fékezze meg haragját, vágyát, kapzsiságát, irigységét és gorombaságát. Szigorúan tilos rágalmazni, rágalmazni, haragudni.

A nagyböjt igazi jelentése az ember lelki felemelkedése. Itt fontos szerepet játszik a böjtölt ember táplálkozása, mivel a lélek könnyebben megtisztul tiszta testben. Az étkezési korlátozások meglehetősen szigorúak, és sokak számára elviselhetetlennek tűnnek. Azonban, ha alaposan megnézzük, a nagyböjti menü olyan újkeletű diétákra emlékeztet, amelyeket annyira szívesen követnek. modern lányok. A diéta azonban csak egy módja annak, hogy megadjuk a testet kívánt formát. A böjtnek sokkal mélyebb lelki jelentése van.

Nagyszerű bejegyzés: hogyan kell helyesen étkezni?

A legnehezebb a böjt első napja - a tiszta hétfő, valamint Nagypéntekés Nagyszombat – húsvét előtti utolsó két nap. Manapság teljesen meg kell tagadnia az ételt. A többi nap állítólag korlátozott a táplálkozásban.

Hogyan kell helyesen étkezni nagyböjtben? Ki kell zárni a húst, a tejet és a tejtermékeket, valamint a tojást. Ezeket a termékeket, valamint a fentieket tartalmazó ételeket teljesen ki kell zárni az étrendből. Hal és haltermékek csak az Angyali üdvözleten engedélyezettek, Virágvasárnapés Lázár szombat. Más napokon a halakat is el kell dobni.

Ha nappal írsz megfelelő táplálkozás Nagyböjtben ez így fog kinézni:

• Hétfőn, szerdán és pénteken - naponta egyszer este lehet hideg ételeket fogyasztani növényi olaj nélkül.
• Kedd és csütörtök - párolt étel (főtt, párolt, sült) fogyasztása olaj hozzáadása nélkül megengedett, szintén naponta egyszer este.
• A szombat és a vasárnap kímélőbb böjtnapok, naponta kétszer szabad enni reggel és este, lehet enni növényi olajat, illetve egy pohár vörös szőlőbort (naponta egyszer).

A böjt alatt fogyasztható termékek listája:

A fenti termékek mindegyikének elfogyasztásával elég jó és változatos étrendet kaphat minden napra. A nagyböjti menüben az a lényeg, hogy ne együnk túl sokat, mivel a böjt valódi jelentése a túlzások elutasítása, különösen az ételekben.

Ez a bejegyzés nem mindenkinek szól. Terhes és szoptató nők, idősek és 14 év alatti gyermekek tartózkodjanak a szigorú böjttől. Az igaz hívők azonban minden körülmények között megpróbálják betartani a böjtöt az elejétől a végéig.

Hogyan kell be- és kilépni a böjtbe?

Annak ellenére, hogy a nagyböjt kézzelfogható előnyei vannak a test és a lélek megtisztításában, hirtelen elutasítás tól től ismerős termékek tartalmazza napi diéta, negatívan befolyásolhatja a szervezet állapotát. Ezért ajánlatos fokozatosan elkezdeni a böjtöt. Egy héttel a kezdés előtt ajánlatos elhagyni a tojásételeket, néhány nap múlva - tejből és tejtermékekből. Előnyösebb sovány hús (baromfi, pulyka, marha) használata. A böjt befejezését követő első napokban is érdemesebb az előző hét hét során megszokottá vált ételeket fogyasztani. A zöldséges ételekhez először fokozatosan adjunk hozzá alacsony zsírtartalmú ételeket. húsételek majd a tej és a tojás. A böjt utáni első héten ajánlatos tartózkodni az olyan ételektől, mint a galuska, zsíros húsleves levesek, sült sertéshús, palacsinta.

Ebből arra következtethetünk, hogy a nagyböjtben a táplálkozás szabályainak betartása szervezetünknek csak jót tesz. Nagyböjti menü jelentősen csökkenti az elhízás kockázatát, cukorbetegség, stroke, eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, elősegíti a tisztulást. A test megtisztítása mellett az ember a nagyböjt próbáin túljutva túljut a lelki megtisztulás útján, és a „lelki tisztaság” sokkal fontosabb, mint a „testi tisztaság”.