हिप्पोक्रेट्स को संविधान भोजन का अच्छा स्वास्थ्य ज्ञान। हिप्पोक्रेट्स के अनुसार सही तरीके से कैसे खाएं - सभी लोगों की समस्याएं इस तथ्य से आती हैं कि उनमें प्रोटीन नहीं है!!!!! पोषण और भोजन के बारे में महान लोग

भोजन को अपनी औषधि और औषधि को अपना भोजन बनने दें (हिप्पोक्रेट्स)

आज के अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में बहुत सारी खाली कैलोरी होती है, साथ ही कई अवयव भी होते हैं जिन्हें प्रसंस्करण प्रक्रिया के दौरान पहचान से परे बदल दिया जाता है। लेकिन हमारे पास भरपूर ताकत और ऊर्जा हो, और हमारा स्वास्थ्य मजबूत बना रहे, इसके लिए हमें ऐसे भोजन की आवश्यकता होती है जो न केवल कैलोरी प्रदान करता हो, बल्कि आंतों के माइक्रोफ्लोरा के लिए पर्याप्त पोषण प्रदान करने सहित पूरे शरीर की देखभाल और चिंता भी करता हो। ज़रुरत है। भोजन मानव जीवन का एक सकारात्मक हिस्सा होना चाहिए; न केवल इसकी संरचना महत्वपूर्ण है, बल्कि इसकी उपस्थिति, स्वाद और गंध भी महत्वपूर्ण है।

बहुत साल पहले अच्छे डॉक्टर"जादूगर" थे। उन्हें अपने सभी चिकित्सीय ज्ञान का उपयोग करना था, लेकिन इसके अलावा, उनमें से अधिकांश के पास अत्यधिक विकसित अंतर्ज्ञान था जिससे यह पता लगाना संभव हो गया कि मरीज में क्या कमी है और उसकी मदद कैसे की जाए। अधिकतर, ऐसे डॉक्टरों के पास कुछ भी नहीं था जरा सा भी विचारबीमारी के कारण के बारे में, लेकिन उनकी दवाएँ इतने अजीब तरीके से चुनी गईं कि आधुनिक डॉक्टरों के लिए यह "पुरानी पत्नियों की कहानियों" की तरह लग सकती हैं, इन दवाओं ने अद्भुत काम किया!

मुख्य शब्द "अवलोकन" था - और यह अपने साथ कई महान खोजें लेकर आया। आपको यह जानने की ज़रूरत नहीं है कि कॉड लिवर तेल, सब्जियाँ और फलियाँ आपके लिए क्यों अच्छी हैं: आप बस इतना जानते हैं कि वे हैं। यह समझने के लिए कि कोई विशेष भोजन स्वास्थ्यवर्धक है, किस प्रमाण की आवश्यकता है? मानवता लाखों वर्षों से प्राकृतिक उत्पाद खाकर जीवित है: यह उनकी आवश्यकता का मुख्य प्रमाण है।

ग्रीस में बड़े होते हुए, हमारे लिए हर सोमवार और गुरुवार को दाल, बीन्स या छोले खाने की प्रथा थी। प्रत्येक मंगलवार को मछली परोसी जाती थी, और अधिकांश ताज़ी सब्जियाँ बुधवार और शुक्रवार को खाई जाती थीं। सप्ताहांत में हम चिकन या मांस खाते थे, अधिकतर भेड़ का बच्चा। यह सुखद पूर्वानुमान था. मेज पर हमेशा शराब की एक बोतल रहती थी: वयस्कों ने 1-2 गिलास पी लिया, बाकी अगले दिन के लिए छोड़ दिया गया। ग्रीक सलाद नियमित रूप से परोसा जाता था - धूप में भीगे हुए मीठे टमाटर, कटी हुई हरी मिर्च, खीरा, भेड़ का फेटा पनीर, स्वादिष्ट ग्रीक अजवायन और जैतून के साथ। सलाद के साथ हमेशा जैतून के तेल की एक छोटी बोतल, सिरका और नींबू के टुकड़े होते थे। यूनानी हर चीज में नींबू, यहां तक ​​कि ग्रिल्ड मांस भी मिलाते हैं और यह वास्तव में स्वादिष्ट होता है।

मेरे परिवार का खाना खाने का तरीका पारंपरिक जैसा है भूमध्य आहारवैज्ञानिकों का मानना ​​है कि इससे हृदय रोग, कैंसर और कई अन्य बीमारियों का खतरा कम हो जाता है। भूमध्यसागरीय आहार के मुख्य लाभों में सब्जियों और फलियों, फलों और मछली, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और लाल मांस, परिष्कृत अनाज, संतृप्त वसा और उच्च प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का कम सेवन का संयोजन शामिल है।

भोजन वह सर्वोत्तम औषधि है जिसे हम जानते हैं। पहले, यह कैसे काम करता है इसका उतना विस्तार से अध्ययन नहीं किया गया था जितना आज किया जाता है। लेकिन किसी भी दवा की तरह, यदि इसे गलत खुराक में लिया जाए, या यदि दवा स्वयं व्यक्ति के लिए उपयुक्त नहीं है, तो यह अवांछित दुष्प्रभाव पैदा कर सकती है या बीमारी का कारण भी बन सकती है।

स्थूल और सूक्ष्म तत्व

हम जो भोजन खाते हैं उसमें सूक्ष्म और स्थूल तत्व होते हैं। मैक्रोलेमेंट्स मुख्य होने के कारण हमें ऊर्जा प्रदान करते हैं अभिन्न अंगखाना। इन्हें कई श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है: प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, अल्कोहल और फाइबर। प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट लगभग 4 किलो कैलोरी/ग्राम, अल्कोहल 7 किलो कैलोरी/ग्राम, वसा 9 किलो कैलोरी/ग्राम प्रदान करते हैं। रासायनिक रूप से कहें तो, फाइबर ज्यादातर कार्बोहाइड्रेट से बना होता है, लेकिन इसका बहुत कम हिस्सा शरीर द्वारा पचाया और अवशोषित किया जा सकता है। हालाँकि, यह हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

भोजन में विटामिन और खनिज जैसे सूक्ष्म तत्व बहुत कम मात्रा में मौजूद होते हैं। वे स्वयं ऊर्जा प्रदान नहीं करते, बल्कि महत्वपूर्ण हैं पूर्ण कार्यहमारे शरीर में एंजाइमेटिक प्रक्रियाएं।

प्रोटीन क्या हैं?

प्रोटीन हमारे शरीर के लिए बहुत जरूरी है। पृथ्वी पर सारा जीवन प्रोटीन पर आधारित है। हमारी कोशिकाओं की कार्यप्रणाली, हार्मोनल और प्रतिरक्षा तंत्रप्रोटीन आधारित है, इसलिए हमें यह सुनिश्चित करना होगा कि हमारे भोजन में पर्याप्त प्रोटीन हो। यह हमारे स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण कारक है।

प्रोटीन अमीनो एसिड से बने होते हैं। 20 मूल अमीनो एसिड होते हैं। उनमें से 11 को मानव शरीर में संश्लेषित किया जा सकता है (आवश्यक अमीनो एसिड), 9 को संश्लेषित नहीं किया जा सकता (आवश्यक अमीनो एसिड)। यदि हमें भोजन से पर्याप्त आवश्यक अमीनो एसिड नहीं मिलता है, तो शरीर में निर्माण सामग्री की कमी हो जाती है और यह पूरी तरह से कार्य नहीं कर पाता है।

आप प्रोटीन कहां पा सकते हैं?

प्रोटीन के दो स्रोत हैं- पशु और पौधे भोजन. पशु प्रोटीनडेयरी उत्पादों, अंडे, मांस, पोल्ट्री, मछली और समुद्री भोजन में पाया जाता है। लेकिन डेयरी उत्पादों और मांस में काफी मात्रा में असंतृप्त वसा होती है, इसलिए आपको इनका अधिक सेवन नहीं करना चाहिए। यदि आप कम वसा वाले मांस और कम वसा वाले डेयरी उत्पाद चुनते हैं, तो वसा की मात्रा इन खाद्य पदार्थों से प्रोटीन प्राप्त करने की आपकी क्षमता में हस्तक्षेप नहीं करेगी।

वनस्पति प्रोटीन नट्स, फलियां (बीन्स, चना, दाल) और सब्जियों में कम मात्रा में पाया जाता है। सोयाबीन प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है और इसमें अन्य गुण भी हैं जो इसे काफी स्वस्थ बनाते हैं। सोयाबीन का उपयोग चीन, जापान और दक्षिण पूर्व एशिया में कई सहस्राब्दियों से किया जाता रहा है, लेकिन इसका सेवन बहुत कम किया जाता है प्रकार में. आमतौर पर उपयोग किए जाने वाले सोयाबीन से टोफू (बीन दही), सोया दूध, टेम्पेह, मिसो, किण्वित काली बीन्स और बनाया जाता है। सोया सॉस. में हाल ही मेंकई नए सोया उत्पाद उपलब्ध हो गए हैं - सोया आटा और सोया चीज़ से लेकर सोया मांस- लेकिन दुर्भाग्य से, इनमें से अधिकांश उत्पाद लंबे प्रसंस्करण से गुजरते हैं और इसलिए उनके लिए कोई विकल्प नहीं हैं पौष्टिक भोजन.

मुझे कितना प्रोटीन चाहिए?

एक नियम के रूप में, एक व्यक्ति को शरीर के वजन के प्रति 1 किलो प्रति 1-1.2 ग्राम शुद्ध प्रोटीन की आवश्यकता होती है (गणना सामान्य वजन के लिए की जाती है, यदि बॉडी मास इंडेक्स 23 है)। ये औसत के साथ मौजूदा आंकड़े हैं शारीरिक गतिविधिव्यक्ति। यह पता चला है कि यदि किसी व्यक्ति का वजन 70 किलोग्राम है, तो उसे प्रति दिन कम से कम 70-84 ग्राम शुद्ध प्रोटीन की आवश्यकता होती है। यदि कोई व्यक्ति शारीरिक रूप से सक्रिय है, खेलकूद, शारीरिक श्रम करता है, साथ ही गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को अधिक प्रोटीन की आवश्यकता होती है।

शुद्ध प्रोटीन की मात्रा भोजन की मात्रा नहीं है, क्योंकि मांस, मुर्गी पालन, मछली और कुछ नट्स (बादाम, काजू, मूंगफली) में 20-30% प्रोटीन होता है। तदनुसार, 70 ग्राम प्रोटीन प्राप्त करने के लिए, आपको लगभग 350 ग्राम इन उत्पादों को खाने की आवश्यकता है।

यदि कोई व्यक्ति शाकाहारी है, तो शरीर की प्रोटीन की आवश्यकता नहीं बदलती है।

अधिकांश पकी हुई फलियाँ - सेम, दाल, टोफू - में लगभग 8% प्रोटीन होता है। इसलिए, पाने के लिए रोज की खुराकप्रोटीन, आपको 900 ग्राम बीन्स खाने की ज़रूरत है।

शाकाहारियों को प्रोटीन खाद्य पदार्थों में प्याज और लहसुन शामिल करने से लाभ होता है क्योंकि प्याज और लहसुन में सल्फर युक्त अमीनो एसिड होते हैं, जो अत्यधिक सक्रिय एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

स्पिरुलिना शैवाल भी अच्छा स्रोतवनस्पति प्रोटीन. इसे स्वास्थ्य खाद्य दुकानों पर पाउडर के रूप में खरीदा जा सकता है और भोजन, सूप, सलाद और सॉस में जोड़ा जा सकता है।

यदि कोई व्यक्ति कम प्रोटीन खाता है तो क्या होता है?

यदि किसी व्यक्ति के भोजन में प्रोटीन कम है तो इसकी कमी हो जाती है मांसपेशियोंशव. गति और सुरक्षा के लिए मांसपेशियों की आवश्यकता होती है आंतरिक अंग. इसके अलावा, मांसपेशियां शरीर का वह हिस्सा है जो सबसे अधिक ऊर्जा जलाती है, इसलिए, किसी व्यक्ति में जितनी कम मांसपेशियां होंगी, उसका चयापचय (मेटाबॉलिज्म) का स्तर उतना ही कम होगा। बुढ़ापे की कई बीमारियाँ मांसपेशियों के नुकसान से जुड़ी होती हैं।

अनेक प्रोटीन उत्पादवे विटामिन और खनिजों का भी एक मूल्यवान स्रोत हैं। उदाहरण के लिए, विटामिन बी12 (रक्त कोशिकाओं के निर्माण के साथ-साथ पाचन और पाचन के लिए आवश्यक)। तंत्रिका तंत्र) मांस, मछली, अंडे, पोल्ट्री में पाया जाता है, लेकिन पौधों के प्रोटीन युक्त उत्पादों में नहीं।

अमीनो एसिड मेथिओनिन, एल - सिस्टीन और टॉरिन (मेथिओनिन, सिस्टीन और विटामिन बी 6 के अपघटन उत्पाद) भी एक भूमिका निभाते हैं महत्वपूर्ण भूमिकासिस्टम में एंटीऑक्सीडेंट सुरक्षाशरीर। इन अमीनो एसिड के कम सेवन से शरीर में उत्पादित एंटीऑक्सीडेंट की कमी हो सकती है जो शरीर को समय से पहले बूढ़ा होने और बीमारी से बचाते हैं।

पशु प्रोटीन काफी महंगा है, लेकिन औद्योगिक दुनिया में पर्याप्त से अधिक प्रोटीन उपलब्ध है। कम प्रोटीन का सेवन समाज के कम आय वाले सदस्यों के लिए एक समस्या हो सकता है क्योंकि प्रोटीन कार्बोहाइड्रेट और वसा की तुलना में अधिक महंगा है। किसी भी तरह से, प्रोटीन खाद्य पदार्थ बहुत पेट भरने वाले होते हैं, इसलिए सस्ते, प्रसंस्कृत कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों की तुलना में वे बेहतर दीर्घकालिक निवेश हैं।

यदि आप बहुत अधिक प्रोटीन खाते हैं तो क्या होगा?

अमीनो एसिड शरीर में आरक्षित रूप में जमा नहीं होते हैं। इसका मतलब यह है कि कोई भी अतिरिक्त प्रोटीन धीरे-धीरे रक्त शर्करा में परिवर्तित हो जाएगा या वसा के रूप में संग्रहीत हो जाएगा। अधिक मात्रा में प्रोटीन का सेवन इंसुलिन उत्पादन को भी उत्तेजित करेगा।

किडनी पर अतिरिक्त प्रोटीन के सेवन के प्रभाव को लेकर कई वर्षों से बहस चल रही है। मेरे मन में, स्वस्थ गुर्देउच्च प्रोटीन सेवन को बिना सहन करें अवांछनीय परिणाम. लेकिन गुर्दे की विफलता या नेफ्रोटिक सिंड्रोम वाले लोगों को अपने आहार में अतिरिक्त प्रोटीन से बचने की जरूरत है।

चूंकि प्रोटीन खाद्य पदार्थ स्वयं बहुत तृप्त करने वाले होते हैं, इसलिए प्रोटीन का अधिक सेवन करना काफी कठिन होता है। अक्सर लोग ब्रेड, बर्गर, आलू, चिप्स ज्यादा खा लेते हैं, जो कई बीमारियों का कारण है आधुनिक समस्याएँस्वास्थ्य के साथ.

चयापचय में प्रोटीन की भूमिका

पेट में और छोटी आंतमनुष्यों द्वारा उपभोग किये जाने वाले प्रोटीन अमीनो एसिड में टूट जाते हैं। गिलहरियाँ, शरीर के लिए आवश्यक, यकृत में संश्लेषित होते हैं। प्रोटीन संश्लेषण एक काफी ऊर्जा-गहन प्रक्रिया है, और इसमें गर्मी का सक्रिय विमोचन भी होता है। भोजन में प्रयुक्त लगभग 25% प्रोटीन इस प्रक्रिया में शामिल होता है, जिसका अर्थ है कि वास्तव में प्रोटीन हमें तालिका मान (4 किलो कैलोरी/ग्राम प्रोटीन) से कम ऊर्जा देते हैं।

प्रोटीन कुशल चयापचय का एक प्रमुख तत्व है। प्रोटीन का सेवन व्यक्ति की हार्मोनल स्थिति को प्रभावित करता है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि प्रोटीन मानव विकास हार्मोन और ग्लूकागन की रिहाई को उत्तेजित करते हैं। ग्रोथ हार्मोन मांसपेशियों में वृद्धि को उत्तेजित करता है। ग्लूकागन न केवल खाने के बाद तृप्ति की भावना को बढ़ाता है, बल्कि इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि यह ऊर्जा पैदा करने के लिए शरीर में वसा के टूटने को उत्तेजित करता है। शरीर में ग्लूकागन का मुख्य कार्य रक्त में शर्करा की सांद्रता को बढ़ाने में मदद करना है यदि यह कम हो जाती है (यदि कोई व्यक्ति भूखा है या भोजन के बीच में है), जो शरीर को निरंतर ऊर्जा सहायता प्रदान करता है। यकृत में ग्लाइकोजेनोलिसिस (ग्लाइकोजन का टूटना) के साथ-साथ प्रोटीन और वसा के टूटने के दौरान रक्त में शर्करा जारी होती है।

जब शरीर में ग्लूकागन का संश्लेषण होता है, तो इंसुलिन संश्लेषण नहीं होता है, जिसका अर्थ है कम वसा भंडारण गतिविधि और अधिक वसा जलने की गतिविधि।

प्रोटीन और वसा जलना

प्रत्येक भोजन के साथ कुछ प्रोटीन खाने से आपके शरीर की वसा जलाने की क्षमता बढ़ जाएगी और आपको केवल कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थ खाने की तुलना में अधिक प्रभावी ढंग से पेट भरा हुआ महसूस होगा।

नाश्ते के दौरान, दही या संपीड़ित पनीर आपके चयापचय और ग्लूकागन उत्पादन को बढ़ाएगा।

नट्स और बीजों में प्रोटीन और स्वस्थ वसा दोनों होते हैं, जो उन्हें एक बेहतरीन स्नैक विकल्प बनाते हैं, खासकर जब फलों के साथ मिलाया जाता है।

बीन्स, दाल और चने में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो स्वास्थ्यवर्धक होते हैं; सोयाबीन और सोया उत्पादों में भी काफी मात्रा में प्रोटीन होता है।

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जिम्नास्टिक, शारीरिक व्यायाम और पैदल चलना उन सभी के रोजमर्रा के जीवन में मजबूती से स्थापित हो जाना चाहिए जो दक्षता, स्वास्थ्य और पूर्ण और आनंदमय जीवन बनाए रखना चाहते हैं।

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डॉक्टर बीमारियों का इलाज करता है, लेकिन प्रकृति उपचार करती है।

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अक्सर इसके बिना ही काम चलाना सबसे अच्छी दवा है।

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मन सबसे अच्छा उपचारक है.

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ऐसे किसी व्यक्ति की मदद करना असंभव है जो अपना जीवन बदलना नहीं चाहता।

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एक डॉक्टर एक दार्शनिक होता है: ज्ञान और चिकित्सा के बीच कोई बड़ा अंतर नहीं है।

जिम्नास्टिक, शारीरिक व्यायाम और पैदल चलना उन सभी के रोजमर्रा के जीवन में मजबूती से स्थापित हो जाना चाहिए जो दक्षता, स्वास्थ्य और पूर्ण और आनंदमय जीवन बनाए रखना चाहते हैं।

आहार अनुपूरकों का प्रभाव लंबे समय तक रहता है, जबकि दवाओं का प्रभाव क्षणिक होता है।

लोगों के कार्य, उनकी बीमारियों की तरह, शायद ही कभी एक कारण से उत्पन्न होते हैं। प्रत्येक क्रिया की अनेक जड़ें होती हैं।

किसी आपातकालीन बीमारी के लिए, आपातकालीन उपचार।

मनुष्य की आत्मा मृत्यु तक विकसित होती है।

यदि गंभीर रूप से बीमार व्यक्ति को कष्ट का अनुभव नहीं होता है, तो वह मानसिक रूप से बीमार है।

जीवन छोटा है, कला का मार्ग लंबा है, अवसर क्षणभंगुर है, अनुभव भ्रामक है, निर्णय कठिन है। इसलिए, न केवल डॉक्टर को स्वयं सभी आवश्यक चीज़ों का उपयोग करना चाहिए, बल्कि रोगी, उसके आस-पास के लोगों और सभी बाहरी परिस्थितियों को भी डॉक्टर की गतिविधियों में योगदान देना चाहिए।

उपचार समय की बात है, लेकिन कभी-कभी यह अवसर की भी बात होती है।

जिस प्रकार कपड़ा बनाने वाला कपड़े को साफ करता है, उसमें से धूल हटा देता है, उसी प्रकार जिम्नास्टिक शरीर को साफ करता है।

डॉक्टर बीमारियों का इलाज करता है, लेकिन प्रकृति उपचार करती है।

चिकित्सा वास्तव में सभी कलाओं में सर्वोत्तम है।

एक शक्तिशाली आत्मा कमज़ोर शरीर को बचाती है।

एक पुरुष दो मामलों में क्रोधित होता है: जब वह भूखा होता है और जब उसे अपमानित किया जाता है, और एक महिला केवल एक मामले में - जब उसके पास प्यार नहीं होता है।

हमारा पोषक तत्वऔषधीय पदार्थ होने चाहिए, और हमारे औषधीय पदार्थ पोषक पदार्थ होने चाहिए।

(रोगी को) कोई नुकसान न पहुँचाएँ।

न तो तृप्ति, न भूख, न ही कुछ और अच्छा है अगर यह प्रकृति की माप से अधिक हो।

आलस्य और आलस्य भ्रष्टता को ढूंढ़ते हैं और उसे अपने साथ खींच लेते हैं।

आलस्य और आलस्य से पतन और अस्वस्थता आती है, इसके विपरीत, किसी चीज़ के प्रति मन की आकांक्षा अपने साथ शक्ति लेकर आती है, जिसका उद्देश्य जीवन को मजबूत बनाना है।

विपरीत का उपचार विपरीत से होता है।

बच्चों में कमजोरी और बीमारी का कारण माता-पिता का शराबी होना है।

हिपोक्रैटिक शपथ

मैं अपोलो चिकित्सक, एस्क्लेपियस, हाइजीया और पैनेसिया और सभी देवी-देवताओं को साक्षी मानकर शपथ लेता हूं कि मैं अपनी शक्ति और समझ के अनुसार निम्नलिखित शपथ और लिखित दायित्व को ईमानदारी से पूरा करूंगा: जिसने मुझे सिखाया उस पर विचार करूंगा अपने माता-पिता के साथ समान आधार पर चिकित्सा की कला, अपनी आय को उनके साथ साझा करना और यदि आवश्यक हो, तो उनकी जरूरतों में उनकी मदद करना; उसकी संतानों को अपना भाई समझें और यदि वे यह कला सीखना चाहें तो उन्हें निःशुल्क और बिना किसी अनुबंध के सिखाएं; अपने बेटों, अपने शिक्षक के बेटों और चिकित्सा कानून के अनुसार दायित्व और शपथ से बंधे छात्रों को निर्देश, मौखिक पाठ और बाकी सभी चीजें बताएं, लेकिन किसी और को नहीं।

मैं अपनी ताकत और अपनी समझ के अनुसार बीमारों के उपचार को उनके लाभ के लिए निर्देशित करता हूं, कोई नुकसान या अन्याय करने से बचता हूं। मैं किसी को वह नहीं दूँगा जो वे मुझसे माँगेंगे घातक साधनऔर मैं ऐसी किसी योजना का मार्ग नहीं दिखाऊंगा; इसी प्रकार मैं किसी भी स्त्री को गर्भपात की दवा नहीं दूँगा। मैं अपना जीवन और अपनी कला को विशुद्ध और बेदाग तरीके से संचालित करूंगा। मैं किसी भी हालत में उन पीड़ितों पर कार्रवाई नहीं करूंगा पथरी रोग, इसे व्यवसाय करने वाले लोगों पर छोड़ दिया गया है। मैं जिस भी घर में प्रवेश करूंगा, बीमारों की भलाई के लिए वहां प्रवेश करूंगा, जानबूझकर, अधर्मी और हानिकारक किसी भी चीज से दूर रहूंगा, विशेषकर महिलाओं और पुरुषों, स्वतंत्र और दासों के साथ प्रेम संबंधों से।

इलाज के दौरान - और इलाज के बिना भी - मैं मानव जीवन के बारे में जो कुछ भी देखता या सुनता हूं, उसे कभी भी प्रकट नहीं करना चाहिए, मैं ऐसी बातों को रहस्य मानकर चुप रहूंगा। मैं, जो बिना शर्त अपनी शपथ पूरी करता हूं, मुझे जीवन और कला में खुशी और सभी लोगों के बीच हमेशा के लिए गौरव दिया जाए; लेकिन जो लोग इसका उल्लंघन करते हैं और झूठी शपथ लेते हैं, उनके लिए इसका विपरीत सत्य हो।

हिप्पोक्रेट्स

हिप्पोक्रेट्स का हास्य सिद्धांत चार प्रकारशरीर

शरीर के "रस" का सिद्धांत सबसे पहले हिप्पोक्रेट्स द्वारा तैयार किया गया था। उन्होंने एम्पेडोकल्स के दर्शन से उधार लिया हुआ एक विचार विकसित किया, जो मानते थे कि ब्रह्मांड चार मुख्य तत्वों से बना है
तत्व - पृथ्वी, वायु, अग्नि और जल और वे सभी ज्ञात पदार्थ हैं विभिन्न संयोजनये तत्व.

चार तत्व चार गुणों के अनुरूप हैं: गर्म और नम (वायु), ठंडा और शुष्क (पृथ्वी), गर्म और शुष्क (अग्नि) और ठंडा और नम (पानी)। पृथ्वी पर मौजूद हर चीज़ को इस श्रेणी में विभाजित किया गया है, अगर मैं ऐसा कह सकता हूँ तो यह ब्रह्मांड की सार्वभौमिक भाषा है
कहना।

जहाँ तक मानव शरीर की बात है, इसमें ये तत्व चार तरल पदार्थ, या शरीर के "रस" का रूप लेते हैं: रक्त, काला पित्त, पीला पित्त और बलगम (कफ)। इन
हिप्पोक्रेट्स के अनुसार, "रस", मानव शरीर का आधार बनते हैं और उनके अनुपात, अधिकता या कमी के आधार पर बीमारी या स्वास्थ्य का कारण बन सकते हैं।

हिप्पोक्रेट्स द्वारा छोड़ी गई विरासत ने गैलेन को इसकी अनुमति दी निजी चिकित्सकसम्राट मार्कस ऑरेलियस ने चार प्रकार के स्वभावों का सिद्धांत तैयार किया और उन्हें हिप्पोक्रेट्स के "शारीरिक रस" के सिद्धांत से जोड़ा, ताकि व्यक्तिगत अंतर को समझाया जा सके
लोगों के व्यवहार और प्रमुख भावनाओं में। रक्त की अधिकता के कारण रक्तरंजित स्वभाव या अत्यधिक प्रसन्नता होती है और काले पित्त की अधिकता के कारण उदासीन स्वभाव होता है। शरीर में पीले पित्त की अत्यधिक मात्रा पित्तजन्य स्वभाव (गर्म स्वभाव, क्रोध का प्रकोप) का कारण है, और बलगम की बढ़ी हुई मात्रा कफ का कारण है।

इसी तरह, मनुष्य में बीमारियाँ अक्सर किसी न किसी प्रकार के स्वभाव की प्रवृत्ति के कारण प्रकट होती हैं:

उदास

प्राय: पृथ्वी तत्व की अधिकता होती है
(काला पित्त), जो मल्टीपल स्केलेरोसिस, गठिया, कब्ज, पथरी बनना, कई प्रकार के कैंसर, लकवा, पार्किंसंस रोग, अवसाद जैसे रोगों में प्रकट होता है।

कोलेरिक - तीव्र सूजन, अंग अतिसक्रियता (उदाहरण के लिए, हाइपरथायरायडिज्म), शुष्क एक्जिमा, त्वचा की लाली, थकावट, आक्रामकता।

कफयुक्त - सर्दी, फ्लू, ब्रोंकाइटिस, लंबे समय तक सूजन, मोटापा, अंग गतिविधि में कमी, मधुमेह, सोरायसिस, फेफड़ों के रोग, दस्त, सुस्ती, मनोभ्रंश।

सेंगुइन - सहज रक्तस्राव, बवासीर, संचार संबंधी विकार, शरीर में ऑक्सीजन की आपूर्ति में कमी, तेज बुखार के साथ संक्रमण, हृदय रोग, ऊतक प्रसार, घबराहट, अति उत्तेजना, उन्मत्त अवस्था।

में स्वस्थ शरीरएक नियम के रूप में, सभी शारीरिक रस संतुलित होते हैं। यह रोग उनके संतुलन में असंतुलन से प्रकट होता है। हमारा स्वभाव ही हमारी जीवनशैली, खान-पान और आदतों को निर्धारित करता है। यह आपके आहार और आदतों को बदलने के लायक है, सीधे अपनी जीवनशैली बदलें
विपरीत - और आप बेहतर होने लगेंगे। सहमत हूँ, प्राचीन डॉक्टरों को आज तक ज्ञात नहीं होता यदि मानव उपचार के प्रति उनके दृष्टिकोण के परिणाम नहीं होते। गैलेन की जीवनी इस तथ्य का वर्णन करती है कि प्रसिद्ध डॉक्टर अक्सर पहले से ही निराश रोगियों का इलाज करते थे, जिनके "उपचार" ने उन्हें बहुत लोकप्रियता दिलाई।
अग्नि (पीला पित्त) गर्म और शुष्क हास्य से मेल खाता है, जिसे कोलेरिक कहा जाता है (जीआर xOAl से] (कोल) = पित्त)। अग्नि ऊर्जा से संतृप्त है, लेकिन बंधन नहीं बनाती। यह एक विशिष्ट क्षेत्र में केंद्रित गर्मी है, जो हमें सूजन की एक स्पष्ट तस्वीर देती है - पीले पित्त की एक विशिष्ट अभिव्यक्ति। मनोवैज्ञानिक स्तर पर यह हास्य मेल खाता है आवेगी व्यक्तिअग्नि तत्व, जो बिना खर्च किये
"अत्यधिक" विचारों के लिए समय, वह वही करता है जो वह आवश्यक समझता है। आग का सूखापन इंगित करता है कि पित्तशामक व्यक्ति किसी के साथ या किसी भी चीज़ के साथ अपने कार्यों का समन्वय करने के लिए इच्छुक नहीं है, जबकि गर्मी ऊर्जा की एक बड़ी आपूर्ति का संकेत देती है।
शरीर में पीले पित्त की अधिकता उन घटनाओं को जन्म देती है जो अग्नि की प्रकृति की होती हैं, जैसे, उदाहरण के लिए, पहले से उल्लिखित सूजन। बुखार और एक्जिमा - अन्य विशिष्ट अभिव्यक्तियाँयह तत्व, साथ ही अंगों की सक्रियता (उदाहरण के लिए, थायरॉयड ग्रंथि)। हास्य की अत्यधिक मात्रा विभिन्न लक्षणों और बीमारियों में प्रकट हो सकती है। एक नियम के रूप में, रोगी के सबसे कमजोर क्षेत्र सबसे अधिक जोखिम में होते हैं। अधिकता वाले लोगों के लिए
अग्नि अंतर्निहित है बढ़ी हुई गतिविधि, तेज़ आवाज़, लाल रंग की टिंट के साथ शुष्क त्वचा। उनके व्यवहार में अत्यधिक आत्मविश्वास और मुखरता की विशेषता होती है।
पीले पित्त की अधिकता से होने वाले रोग - तीव्र सूजन, अंग अतिसक्रियता (उदाहरण के लिए, हाइपरथायरायडिज्म),
शुष्क एक्जिमा, त्वचा की लालिमा, थकावट, आक्रामकता।

पानी (कफ, या बलगम)
अपने गुणों में जल तत्व, जिसे कफ या बलगम कहा जाता है, पीले पित्त से बिल्कुल विपरीत है। पानी - ठंडा
और गीला हास्य. इसकी अधिकता शरीर में बलगम जैसी घटना का कारण बनती है, जिसमें तरलता और आकार का नुकसान होता है। विशिष्ट उदाहरण सर्दी, एडेनोवायरस संक्रमण, फ्लू, ब्रोंकाइटिस, साइनसाइटिस हैं। अतिरिक्त पानी के अन्य लक्षणों में दस्त, सोरायसिस और यहां तक ​​कि मनोभ्रंश भी शामिल हैं। अपने मूर्त रूप में
इस दौरान कफ सबसे आसानी से देखा जाता है गंभीर बहती नाक. चूँकि कफ भावनाओं से जुड़ा होता है, इसलिए इसकी अधिकता दुःख, चिंता या उदासीनता का संकेत दे सकती है।

ठंडे और गीले कफ में ऊर्जा का भंडार कम होता है, लेकिन यह बंधन बनाने में सक्षम होता है। ये गुण प्रकट होते हैं
शारीरिक और मनोवैज्ञानिक स्तर. कफयुक्त व्यक्ति की विशेषता गहरी और मजबूत भावनाओं और अनुभवों, लोगों के साथ भावनात्मक रूप से समृद्ध और घनिष्ठ संबंध, अक्सर परिवार के सदस्यों के साथ होती है। लेकिन साथ ही वह स्वाभाविक रूप से निष्क्रिय भी है। इस प्रकार, मनोवैज्ञानिक और शारीरिक अभिव्यक्तियाँ
ऊर्जा की कमी और बंधन बनाने की क्षमता बहुत समान हैं। मानव जीवन के ये दोनों क्षेत्र आपस में घनिष्ठ रूप से जुड़े हुए हैं, और उनके संबंध को हास्य के माध्यम से सटीक रूप से वर्णित किया जा सकता है। कफ एक तरल हास्य है, और यह गुण शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालना सुनिश्चित करता है, जो हमारे दैनिक जीवन की एक प्राकृतिक शारीरिक प्रक्रिया है। भावनात्मक संतुलन प्राप्त करने के लिए पहला कदम उठाना है पर्याप्त गुणवत्तातरल पदार्थ दैनिक मानदंडएक वयस्क के लिए यह लगभग दो लीटर है। इसके बाद सरल नियमभावनात्मक स्वास्थ्य की नींव रखता है। रोगों की विशेषता
अतिरिक्त कफ: सर्दी, फ्लू, ब्रोंकाइटिस, लंबे समय तक सूजन, मोटापा, अंग गतिविधि में कमी, मधुमेह, सोरायसिस, फेफड़ों के रोग, दस्त, सुस्ती, मनोभ्रंश।

वायु (रक्त) तीसरा, गर्म और आर्द्र, मधुर हास्य, जीवन का तत्व है। ऊर्जा प्रदान करने और संबंध बनाने के इसके गुण शरीर की जीवन प्रक्रियाओं का आलंकारिक रूप से वर्णन करते हैं। ऊर्जा का संयोजन और संबंध बनाने की क्षमता एक विशिष्ट वायु व्यक्ति की तस्वीर बनाती है -
मिलनसार, मिलनसार, अच्छे स्वभाव वाला और हँसमुख, आशावादी व्यक्ति। नमी अनेक संपर्क स्थापित करने की इच्छा पैदा करती है, जबकि गर्माहट सक्रिय ऊर्जा प्रदान करती है। रक्त स्वभाव से विशाल होता है - एक आशावादी व्यक्ति बहुत सारे परिचित बनाता है, जिनमें से कई काफी सतही होते हैं, क्योंकि वह स्थान भी बदलता रहता है। मनोवैज्ञानिक चित्रसेंगुइन काम के लिए अच्छा है संचार प्रणाली. रक्त हमारे शरीर के सभी कोनों में प्रवाहित होता है, पारस्परिक आदान-प्रदान करता है: पोषक तत्व देता है और अपशिष्ट को दूर करता है। रक्त यकृत में केंद्रित होता है।

शरीर में लाल तरल पदार्थ बनाने के अलावा, रक्त पाचन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है: इसकी गर्म और नम ऊर्जा पेट और यकृत में भोजन के टूटने में शामिल होती है। रक्त मस्तिष्क और हृदय को ऊर्जा प्रदान करता है, और
शुक्राणु के निर्माण के लिए भी जिम्मेदार है मां का दूध, जो गर्भधारण और प्रसव से इसका सीधा संबंध दर्शाता है। यह हास्य अपनी व्यापकता के कारण शरीर में गर्म भाप के समान रोगों को जन्म देता है। हालाँकि, अतिरिक्त रक्त बीमारी का कारण बनता है। जैसे हृदय रोग और नाड़ी तंत्र, तंत्रिका उत्तेजना में वृद्धि, थकावट, माइग्रेन। इसलिए
वही: सहज रक्तस्राव, बवासीर, संचार संबंधी विकार, शरीर में बिगड़ा हुआ ऑक्सीजन की आपूर्ति, तेज बुखार के साथ संक्रमण, हृदय रोग, ऊतक प्रसार, घबराहट, अति उत्तेजना, उन्मत्त अवस्था।

पृथ्वी (उदासीनता, या काला पित्त)

रक्त, हर्षित रक्तमय हास्य, काले पित्त नामक ठंडे और शुष्क उदासीन हास्य का विरोध करता है। यह हास्य सबसे खतरनाक है, क्योंकि यह जीवन की गर्म और आर्द्र प्रकृति के प्रतिकूल है। ठंड और शुष्कता का संयोजन ऊर्जा की थोड़ी आपूर्ति और कमी देता है
कनेक्शन: प्रक्रियाएँ सुन्न और स्थिर हो जाती हैं। कफ की तरह, उदासी पीलापन पैदा करती है, लेकिन अधिक मुरझाई और क्षीण हो जाती है। जहां कफ संबंध स्थापित करने की प्रवृत्ति रखता है, वहीं काला पित्त उन्हें तोड़कर बाहर निकाल देता है। यह विशिष्ट है उदासीन अवसाद, जीवन में अर्थ की हानि, जबकि कफजन्य "अवसाद" उदासी के समान है और अनसुलझे भावनाओं के कारण होता है। उदासीन लोगों की प्रवृत्ति होती है
पतलापन, लंबा कद और संक्षिप्त शिष्टाचार। अतिरिक्त काला पित्त उन्हें विशेष रूप से अवसाद के प्रति संवेदनशील बनाता है।
पारंपरिक शरीर विज्ञान में, काला पित्त कई कारणों से जिम्मेदार होता है महत्वपूर्ण कार्य. हमारे शरीर के सभी कठोर अंग, जैसे बाल, हड्डियाँ, नाखून आदि काले पित्त से बनते हैं। निरोधात्मक
काले पित्त की संपत्ति पाचन के लिए आवश्यक है: इसके लिए धन्यवाद, भोजन उचित पाचन के लिए शरीर में काफी समय तक रहता है। काला पित्त स्थिरता और ताकत देता है, और मनोवैज्ञानिक स्तर पर धीरज, दृढ़ता, अनुशासन और चरित्र की ताकत भी देता है। वह
प्लीहा में केंद्रित होता है और वहां से भूख बढ़ाने के लिए पेट में प्रवेश करता है। इस प्रकार, पेट को संकेत मिलता है कि शरीर बहुत ठंडा और शुष्क हो गया है और उसे भोजन की आवश्यकता है।

पृथ्वी तत्व (काला पित्त) की अधिकता से मल्टीपल स्क्लेरोसिस, गठिया, कब्ज, पथरी बनना, कई प्रकार के कैंसर, लकवा, पार्किंसंस रोग, अवसाद जैसे रोग होते हैं।

हमारे आस-पास की दुनिया इतनी अभिन्न और एक प्रणाली में संलग्न है जिसमें एक व्यक्ति एक अलग कड़ी है जो इस प्रणाली में अन्य कड़ियों के साथ बातचीत करता है। हमारे आस-पास मौजूद सभी उत्पाद, चाहे वह जड़ी-बूटियाँ हों या भोजन, बीमारी से छुटकारा पाने में मदद करते हैं। उदाहरण के तौर पर, मैं अपनी दादी को दूंगी; 10 या 15 वर्षों तक, वह हर सुबह शहद (आग का एक गर्म उत्पाद) के साथ पनीर (पानी का एक मॉइस्चराइजिंग उत्पाद) खाती थी। आपको क्या लगता है इससे क्या हुआ? उसका शरीर सचमुच "उबला हुआ" था! शरीर में अतिरिक्त "रक्त" बन गया है। ठंडे और सूखे खाद्य पदार्थों से युक्त आहार शरीर में भाप को खत्म कर सकता है और शारीरिक तरल पदार्थों के संतुलन को सामान्य कर सकता है।

आहार उपचार का एक मूलभूत घटक है।
आहार संबंधी नुस्खे आमतौर पर एंटीपैथी के सिद्धांत पर आधारित होते हैं। अधिकता होने पर
सर्दी और नमी (कफ) को दूर करने के लिए रोगी के पोषण का उद्देश्य होना चाहिए
शरीर में अतिरिक्त पानी होता है, जिसे गर्म और सूखे भोजन से मदद मिलती है। उचित खुराक -
यह उपचार का मूल है, बीमारी से निपटने का मुख्य उपाय है। आहार प्रदान करता है
अन्य सभी चिकित्सीय उपायों की प्रभावशीलता। हमें निश्चित रूप से यह पता लगाने की जरूरत है कि कैसे
हमारा ग्राहक खाता है: भोजन की लतवहाँ प्रायः लोगों से अधिक लोग होते हैं
विचित्र। यदि काले पित्त की अधिकता से पीड़ित व्यक्ति बहुत अधिक भोजन करता है
आलू, ठंडा और सूखा भोजन, समाधान स्पष्ट है: आलू खाना बंद कर दें। यह उपचार की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम होगा। कभी-कभी उचित पोषणअपने आप छुटकारा पा सकता है
बीमारी। आहार ही सर्वोत्तम उपचार है।

परंपरा के अनुसार कोई भी व्यक्ति अपनी जीवनशैली के अलावा थोड़ी मात्रा में रसायनों के जरिए किसी बीमारी से छुटकारा नहीं पा सकता है। कभी-कभी उपचार के लिए कई तरह के उपायों और लंबे समय की आवश्यकता होती है
महीने. पारंपरिक औषधिहै शक्तिवर्धक औषधियों के साथ, लेकिन प्राथमिकता
जहां तक ​​संभव हो, मध्यम तरीकों को हमेशा प्राथमिकता दी जाती है। यदि स्थिति अनुमति दे,
पारंपरिक चिकित्सक आहार के संबंध में सलाह के साथ उपचार शुरू करते हैं
हल्के पौधे. केवल गुणकारी पौधों का ही उपयोग किया जाता है
फिर, जब भी एक आहार को दूसरे के साथ जोड़ा जाता है सौम्य तरीकों सेअसफल
संतुलन की बहाली के साथ और शरीर को बड़ी पीड़ा झेलनी पड़ती है
हास्य की अधिकता, या जब रोगी की स्थिति खतरनाक हो। अकेले उपचार
आहार हमेशा प्राप्त करने योग्य नहीं होता है, और हमें मदद लेनी पड़ती है
शक्तिशाली पौधे. ये पौधे गहरी प्रक्रियाओं के कामकाज को प्रभावित करते हैं
शरीर, और इसका सहारा केवल गौण रूप से लिया जाना चाहिए।

खाद्य उत्पादों को इस प्रकार वर्गीकृत किया गया है:

अतिरिक्त पीले पित्त के इलाज के लिए ठंडे और नम खाद्य पदार्थ:

बीयर (हल्की किस्म), साइडर, ठंडा पानी, सफेद अंडे, दूध, सोया दूध, मट्ठा, सोयाबीन, टोफू (बीन दही), टेम्पेह (किण्वित) सोया उत्पाद), सीतान (गेहूं का ग्लूटेन,
या घना), खीरे, सेम, मटर, कद्दू, तरबूज, आम, सभी फल और फल
जूस (अंगूर, ब्लैकबेरी, रसभरी, किशमिश और आंवले को छोड़कर),
सेब, नाशपाती (जिनकी प्रकृति स्वाद के आधार पर कुछ भिन्न होती है:
मीठा - गर्म, खट्टा - सुखाने वाला), श्रीफल, तोरी, पालक, टमाटर,
सलाद, युवा और बहुत नरम चीज (जैसे पनीर), कद्दू के बीज
(अनसाल्टेड), तरबूज के बीज, मछली (ट्राउट को छोड़कर), समुद्री घास और सभी
अन्य समुद्री शैवाल, वील, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, बाजरा, मशरूम,
सूरजमुखी तेल, नारियल तेल.

पर महत्वपूर्ण अधिशेषपीले पित्त की भी सिफारिश की जाती है: शारीरिक गतिविधि और खेल के प्रकारखेल-कूद, शुष्क सौना के छोटे सत्र, तैराकी भी नहीं गर्म पानी, शराब को छोड़कर
(हल्की बियर को छोड़कर)। बाहरी ताप स्रोतों से बचना चाहिए और मजबूत भावनाएं. यौन क्रिया भी शरीर को ठंडक पहुंचाती है.

नीले और हरे रंग पीले पित्त की मात्रा को कम करते हैं, जैसा कि पानी के संपर्क से होता है।

मनोवैज्ञानिक उपाय: अग्नि को आत्मविश्वासपूर्ण व्यवहार, दृढ़ता, व्यायाम और प्रतिस्पर्धा के माध्यम से खुद को व्यक्त करना चाहिए।

ठंडे और सूखे खाद्य पदार्थ जो अतिरिक्त रक्त का इलाज करते हैं:

एंडिव, आलू, जौ (जौ), पानी, जौ शोरबा के साथ नींबू का रस, सिरका, नींबू और संतरे (खट्टा = ठंडा/सूखा), राई, करौंदा, किशमिश, खट्टे सेब और नाशपाती (सभी की तरह)
अन्य खट्टे फल), चेस्टनट, दाल, मेडलर, इमली (भारतीय खजूर), चिकोरी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, अंगूर की पत्तियां, सरोगेट कॉफी (चिकोरी, एकोर्न, जौ), बीफ, हरी जैतून, फूलगोभी, ब्रोकोली।

यदि रक्त की अत्यधिक मात्रा है, तो इसकी भी सिफारिश की जाती है: जिम्नास्टिक, खाए गए भोजन की मात्रा कम करना, सामाजिक गतिविधि और मानसिक गतिविधि को सीमित करना, अवधि बढ़ाना
मनोरंजन, व्यावहारिक प्रकारगतिविधियाँ (उदाहरण के लिए, बागवानी), शुष्क सौना (शरीर से अतिरिक्त नमी को हटाता है)।

गहरे रंग रक्त की मात्रा को कम करते हैं, जैसा कि प्रकृति और पृथ्वी से सीधा संपर्क होता है।

मनोवैज्ञानिक उपाय: आराम, अनुशासन, संयम।

गर्म और सूखे खाद्य पदार्थ जो अतिरिक्त कफ का इलाज करते हैं:

काली मिर्च, प्याज, लहसुन, अदरक, करी, शहद, सहिजन, दालचीनी, जायफल, सरसों, अपरिष्कृत चीनी, नमक (विशेष रूप से समुद्री नमक), डेकोन, पेपरिका, सूखे और सूखे खजूर, अखरोट, जंगल
मेवे, पिस्ता, अजमोद, मूली और मूली, गाजर, सौंफ, लीक, पार्सनिप, शतावरी, अजवाइन, संतरे और नींबू का छिलका, सौंफ, परिपक्व चीज, आटिचोक, शुद्ध चॉकलेट, बैंगन, काले जैतून, नमकीन मछली, मक्का, मक्का, लाल शराब, बासमती चावल, जई, बकरी का मांस, बेकन, लार्ड, नमकीन मांस, सभी गर्म और मसालेदार व्यंजन।

यदि कफ की अत्यधिक मात्रा है, तो यह भी सिफारिश की जाती है: ठंड से बचें, बाहरी ताप स्रोतों (उदाहरण के लिए, चिमनी) के अधिक करीब रहें, स्नान सीमित करें, कच्चे खाद्य पदार्थ न खाएं।
नियमित रूप से जिमनास्टिक करें (गतिविधि बढ़ाने के लिए), सोने का समय सीमित करें। उपवास इसलिए भी फायदेमंद है क्योंकि इसकी तासीर गर्म होती है।

रोमांचक और सजीव रंग कफ की मात्रा को कम करते हैं - जैसे चमकीला लाल और सुनहरा।

मनोवैज्ञानिक उपाय: भावनात्मक रूप से घनिष्ठ और मधुर रिश्ते आपकी मदद करेंगे, अपने आँसू रोएँगे, अपना दुख साझा करेंगे, कुछ रोमांचक और दिलचस्प करेंगे।

अतिरिक्त काली पित्त के इलाज के लिए गर्म और नम खाद्य पदार्थ:

अंडे की जर्दी, अंजीर, जैतून का तेल, मक्खन, किशमिश, सफेद शराब, मजबूत बियर, तुलसी, गेहूं उत्पाद, वर्तनी, शलजम, हरी सेमऔर मटर, गाजर, लाल चुकंदर,
मेवे और बीज (ऊपर बताए गए को छोड़कर), अंगूर, ब्लैकबेरी, रसभरी, नरम युवा
चीज, बत्तख, मुर्गी, खेल पक्षी, हिरन का मांस, परती हिरण, मेमना, खरगोश,
झींगा और अन्य समुद्री भोजन, ट्राउट, अनार, पिघलते हुये घी, चना, नारियल
कड़े छिलके वाला फल।

सबसे शक्तिशाली एंटी-मेलानकॉलिक प्रभाव लाल चुकंदर के रस, मसालेदार, गेहूं और सफेद वाइन में पाया जाता है (शराब निकालने के लिए इसे उबाला जा सकता है)।

यदि काली पित्त की अत्यधिक मात्रा है, तो यह भी सिफारिश की जाती है: शारीरिक अधिभार और तेज गर्मी और ठंड के बाहरी स्रोतों से बचें, काम का बोझ सीमित करें, अनुशासन में ढील दें, अधिक बार खाएं
दोस्तों के साथ संवाद करें और अच्छा समय बिताएं, रचनात्मक गतिविधियों में संलग्न हों
गतिविधियाँ जो आपको स्वयं को अभिव्यक्त करने की अनुमति देती हैं। यौन क्रिया को बढ़ाता है
काली पित्त सामग्री, विशेषकर पुरुषों में।

पीले और नारंगी रंग के आनंदमय रंग काले पित्त की मात्रा को कम करने के लिए अच्छे हैं, साथ ही ताजी हवा में समय बिताना, खासकर हवा वाले मौसम में।

मनोवैज्ञानिक उपाय: स्वयं को मुक्त करें बुरे विचार; जिन्हें आप ठेस पहुँचाते हैं उन्हें क्षमा करें; अपने और दूसरों पर बहुत अधिक कठोर मत बनो; अधिक बार सोचें कि जीवन आनंद है।

जड़ी-बूटियाँ, मसाले और नमक मिलाने से ठंडे खाद्य पदार्थ गर्म हो जाते हैं, जैसे उन्हें गर्म व्यंजनों में पकाने से। गर्म भोजन कच्चा या कच्चा खाने पर ठंडा हो जाता है
रोशनी उष्मा उपचारसाथ राशि ठीक करेंमसाले

आटे से बने उत्पादों की तुलना में साबुत अनाज उत्पाद बेहतर होते हैं। आटा ऑक्सीकरण और बहुत मॉइस्चराइजिंग है। इसके अलावा, साबुत अनाज और फलियाँ ऊर्जा की दृष्टि से अच्छी तरह से संतुलित हैं। नमक और वसा गर्मी के निर्माण को उत्तेजित करते हैं।

सामान्य तौर पर, मसालेदार, मीठे और नमकीन खाद्य पदार्थ गर्मी पैदा करते हैं, जबकि खट्टे और कड़वे खाद्य पदार्थ ठंड पैदा करते हैं (मसालेदार और खट्टे खाद्य पदार्थों को छोड़कर, जो गर्मी पैदा करते हैं)।

चूंकि गर्मी और ठंड तत्वों के प्राथमिक गुण हैं, इसलिए हमें सबसे पहले इन गुणों का संतुलन हासिल करने का ध्यान रखना चाहिए। अधिक ठंड से पीड़ित जीव को आवश्यकता होती है
अतिरिक्त ताप. अधिक गर्मी से पीड़ित जीव को ठंडा किया जाना चाहिए। व्यवहार में, हम मुख्य रूप से विपरीत हास्य प्रकृति (एंटीपैथी के सिद्धांत के अनुसार) के उत्पादों का उपयोग करते हैं, लेकिन उत्पादों की एक निश्चित संख्या, जिनमें से प्राथमिक गुणवत्ता अतिरिक्त हास्य की प्राथमिक गुणवत्ता के साथ मेल खाती है, काफी स्वीकार्य है, बशर्ते कि द्वितीयक उत्पाद विपरीत हैं.
गुण (सूखापन/नमी).

चिकित्सा पौधे (जड़ी-बूटियाँ)

भोजन की तरह सभी पौधों के भी अपने-अपने हास्य गुण होते हैं। वे सूखते भी हैं, मॉइस्चराइज़ भी करते हैं, गर्म भी होते हैं और ठंडा भी। इनका प्रभाव आमतौर पर अधिक मजबूत होता है। यदि बीमारी बहुत आगे बढ़ गई है और आहार और जीवनशैली जैसी सरल सुधारात्मक उपचार विधियों का जवाब नहीं देती है, तो अक्सर एक पारंपरिक चिकित्सक अपने उपचार में रोगी को जड़ी-बूटियों का एक संग्रह निर्धारित करता है जिसका विपरीत प्रभाव पड़ता है।
रोग उत्पन्न करने वाले तत्व की प्रकृति (एंटीपैथी का सिद्धांत)। सही ढंग से चयनित
हर्बल मिश्रण रोगी के शरीर में हास्य संतुलन के असंतुलन को खत्म करने में बहुत मदद करता है।

जीवन शैली

आहार के अलावा और भी कुछ हैं
हल्के उपचार जिन्हें अपनाने से पहले आज़माना उचित है
शक्तिशाली पौधे और अन्य औषधियाँ। उनमें से एक जीवन का एक तरीका है,
जिसे बदलने से अक्सर उत्कृष्ट परिणाम मिलते हैं। से पीड़ित व्यक्ति
अत्यधिक कफ, भारी शारीरिक गतिविधि वर्जित है। खेलकूद गतिविधियां,
प्रतियोगिताओं और प्रतियोगिताओं में बड़ी मात्रा में गर्मी की खपत होती है। अधिकता होने पर
कफ, शरीर में पहले से ही गर्मी की कमी हो रही है, इसलिए इसकी जरूरत है
बचत करें और पूरा खर्च न करें। गहन शारीरिक गतिविधि होगी
अशांत संतुलन की बहाली को रोकें।

डॉक्टर को मरीज से उसके आहार, खान-पान और जीवनशैली के बारे में चर्चा करनी चाहिए। कई लोग अपनी असामान्य, कभी-कभी अतिरंजित लतों और अपरिहार्य बीमारियों के बीच कोई संबंध नहीं देखते हैं। उन्हें आश्चर्य होता है कि जब उन्हें स्वास्थ्य संबंधी शिकायतें होती हैं
दिन में बारह कप कॉफ़ी पियें, रात में जागें और दिन में सोयें।
कभी-कभी किसी व्यक्ति को यह समझाना आवश्यक होता है कि उपचार का सकारात्मक परिणाम प्राप्त करने के लिए कुछ आदतों को छोड़ना आवश्यक है। अन्यथा नहीं स्वस्थ छविइलाज से कम हो जाएगी जिंदगी
नहीं।

एक और महत्वपूर्ण सिद्धांतयह है कि चिकित्सीय उपाय मध्यम होने चाहिए। बहुत सख्त आहार परंपरा की भावना के विपरीत है। उपचार शुरू करते समय, डॉक्टर आहार और जीवनशैली के माध्यम से शरीर में असंतुलन को बहाल करने का प्रयास करता है। उदाहरण के लिए, संख्या बढ़ाना
ऐसे खाद्य पदार्थ और गतिविधियाँ जो शरीर से अतिरिक्त ठंड और नमी को दूर करने में मदद करते हैं।
यदि यह मध्यम और दीर्घकालिक दृष्टिकोण बहुत प्रभावी है
व्यक्ति इसका नियमित रूप से पालन करने के लिए तैयार रहता है. हम यहां अपेक्षाकृत छोटे के बारे में बात कर रहे हैं
आहार और जीवनशैली में बदलाव। कट्टरपंथी आहार जो हाल ही में लोकप्रिय हो गए हैं
अत्यधिक लोकप्रियता का समय - कुछ बिल्कुल अलग।

एक अच्छा उदाहरण "कच्चा" आहार है, जिसमें खाद्य पदार्थों को गर्म करना शामिल नहीं है। ऐसे आहार का खतरा यह है कि यह शरीर को बहुत अधिक ठंडा करता है। यह विशेषकर बुजुर्गों के लिए हानिकारक है
लोग, उदासीन और कफयुक्त। हम ऐसी डाइट का दावा नहीं कर सकते
निश्चित रूप से बीमारी का कारण बनेगा, लेकिन इसका पालन करते हुए, अधिक सेवन करना महत्वपूर्ण है
गर्म करने वाले पौधे. शाकाहारी जिनके आहार में कच्चे खाद्य पदार्थों की मात्रा अधिक होती है
ऐसे खाद्य पदार्थ और सब्जियाँ जो प्रकृति में ठंडे और नम हैं, भी उनके संपर्क में आते हैं
जोखिम। जिन लोगों का शरीर प्राकृतिक रूप से ठंडा होता है, उनमें इसकी अधिकता हो सकती है
ठंड और नमी और कफ संबंधी रोगों का विकास।

जीवनशैली की सिफारिशों के पीछे सिद्धांत यह है कि ग्राहक को उन गतिविधियों से बचना चाहिए जो अतिरिक्त हास्य को बढ़ाती हैं या बढ़ाती हैं। उदाहरण के लिए, यदि पीले पित्त की अधिकता है, तो शरीर से अतिरिक्त अग्नि को बाहर निकालना होगा। इसमें गहन शारीरिक मदद मिलेगी
भार, खेल और प्रतियोगिता। पानी से संपर्क करें (और विशेष रूप से
तैराकी) अतिरिक्त आग से छुटकारा पाने का एक उत्कृष्ट तरीका है। अच्छा भी
नरम शुष्क सॉना - सहानुभूति के सिद्धांत के अनुसार, इसकी गर्मी इसे शरीर से विस्थापित कर देती है
अत्यधिक गर्मी. बस इसमें बहुत लंबे समय तक न रहें: गौण
सॉना प्रभाव - शरीर को गर्म करना, जिससे इसकी मात्रा बढ़ जाती है
आग।

अतिरिक्त अग्नि उपवास के साथ असंगत है, जो गर्मी के निर्माण को उत्तेजित करती है। लेकिन कफ वाले लोगों के लिए उपवास बेहद उपयोगी है: यह शरीर में गर्मी बढ़ाने के अलावा छुटकारा पाने में भी मदद करेगा।
अधिक वज़न। कफ की अधिकता होने पर रोगी को गर्मी पैदा करने वाली हर चीज दिखाई जाती है।
पानी के साथ संपर्क सीमित होना चाहिए: यह बहुत अधिक नमी प्रदान करता है। सॉना
उपयोगी है, लेकिन इसमें रहना काफी लंबा होना चाहिए
आपको पसीना आना चाहिए. अधिक देर तक सोना हानिकारक है। मध्यम शारीरिक गतिविधि
उपयोगी: वे अग्नि के निर्माण को सक्रिय करते हैं - कफ के विपरीत तत्व।

जैसा कि आप देख सकते हैं, जीवनशैली शरीर में हास्य संतुलन को नियंत्रित कर सकती है। सिफ़ारिशों में उन गतिविधियों को प्रोत्साहित करना शामिल होना चाहिए जो अतिरिक्त हास्य के विपरीत हास्य को सक्रिय करती हैं, साथ ही वे गतिविधियाँ जो शरीर से अतिरिक्त हास्य को दूर करती हैं। इसके साथ ही
रोगी को ऐसी किसी भी चीज़ से बचना चाहिए जो अधिक हास्य बढ़ाती हो।

अतिरिक्त काला पित्त जीवन के साथ सकारात्मक संबंधों की कमी का संकेत देता है। व्यक्ति कम खाता है, जिससे उसका शरीर और भी अधिक ठंडा हो जाता है। तीव्र एवं दीर्घकालीन मानसिक कार्य उत्पन्न करता है
काले पित्त रोगों की प्रवृत्ति, विशेष रूप से उदासी में
जीवन की अवधि चालीस से साठ वर्ष के बीच। वाइन का एक नियमित गिलास कैन
चमत्कार बनाएँ: आख़िरकार, गंभीर कार्य किसी व्यक्ति को खुश नहीं करता है।

यौन गतिविधि शरीर से गर्मी और नमी को दूर कर देती है और इसलिए विशेष रूप से पुरुषों में उदासी की स्थिति को नुकसान पहुंचाती है। यदि उदासी की अधिकता है, तो आपको शरीर में गर्मी और नमी बनाए रखने के लिए हर तरह से प्रयास करने की आवश्यकता है।

पारंपरिक मनोविज्ञान

सभी बीमारियों का एक मनोवैज्ञानिक घटक होता है। प्रत्येक हास्य की अधिकता मनोवैज्ञानिक विशेषताओं से जुड़ी होती है जिसके लिए एक विशेष दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। खून की मात्रा कम करने के लिए
हमें शांति और अनुशासन (इसके सबसे शाब्दिक अर्थ में - पालन) की आवश्यकता है
प्रतिबंध)। शरीर से विपरीत हास्य को दूर करने के लिए - काला
पित्त, विपरीत उपाय बताए गए हैं - विश्राम और मनोरंजन। ठंडा और
शुष्क पृथ्वी धीमी हो जाती है और मानस को अवरुद्ध कर देती है, जो अक्सर बाहरी होता है
व्यक्ति के अंदर गहराई तक बैठी कड़वाहट, उदासी और अविश्वास की अभिव्यक्ति। पर
व्यवहारिक स्तर पर, यह निष्क्रियता का रूप ले सकता है
पर्यावरण पर सख्त नियंत्रण. ऐसे लोग अपने से नहीं मिटा सकते
उनके माता-पिता या शिक्षक ने 30 साल पहले क्या कहा या किया, इसकी स्मृति। माफी
- बर्फ के इस खंड को पिघलाने का एक प्रभावी तरीका।

उदास लोगों के लिए अत्यधिक कठोर जीवन दृष्टिकोण विनाशकारी होते हैं।
नीदरलैंड में सबसे रूढ़िवादी कैल्विनवादी चर्च एक अच्छा उदाहरण प्रदान करते हैं
किस प्रकार निराशा, अंधकार और आध्यात्मिक असहिष्णुता लोगों को बीमार बना देती है। लेकिन
गंभीरता, अनम्यता और दमन जीवन के सभी क्षेत्रों में प्रकट हो सकते हैं।
एक नियम के रूप में, वे आधुनिक दुनिया में प्रचलित राय के परिणामस्वरूप उत्पन्न होते हैं,
यदि हम पर्याप्त प्रयास करें तो हम जो चाहें वह हासिल कर सकते हैं।
उदासी अवसाद आधुनिक दुनिया की प्रमुख बीमारियों में से एक है। उसकी
इसका कारण आस्था और विश्वास की कमी है। जो लोग असहमत हैं, उनके प्रति कठोर निष्ठा
तर्कसंगत रूप से तैयार सिद्धांतों के अनुसार जीवन निर्दयी और अमानवीय है। में
इस दुनिया में पूर्णता असंभव है, और इसे बनाने के हमारे प्रयास ही आगे बढ़ते हैं
उदासी और बीमारी के लिए. हम जीवन को वैसा नहीं बना सकते जैसा हम चाहते हैं
देखना। अमेरिकन ड्रीम एक हानिकारक भ्रम है.

सच तो यह है कि कई लोगों का स्वभाव
जिनमें बड़ी मात्रा में काला पित्त होता है, वे आध्यात्मिक कठोरता की ओर आकर्षित होते हैं
और एक कठोर विश्वदृष्टिकोण. भावनाएँ इस बीमारी से उबरने में मदद करती हैं।
हास्य, बुरे विचारों और शिकायतों से छुटकारा, आनंद और खुशी प्राप्त करना
जीवन और पर्यावरण का सही आकलन। सहज, लापरवाह के विशिष्ट गुण
और एक हँसमुख आशावादी व्यक्ति। समय-समय पर हमें सहजता और की जरूरत होती है
मुक्ति. हर माली अच्छी तरह जानता है कि हवा ढीली हो जाती है
पृथ्वी एक साथ चिपक गयी. अंदर भी और बाहर भी. जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, अधिकता
काले पित्त को रचनात्मक अभिव्यक्ति की आवश्यकता होती है। उसी की सहायता से निराकार पृथ्वी
आकार लेता है और प्रबंधनीय हो जाता है।

प्रतिस्पर्धा, प्रतिस्पर्धा की भावना को बढ़ावा मिलता है
शरीर से अतिरिक्त पीला तरल पदार्थ निकालना
पित्त. गहन प्रयासों और संघर्ष के लिए अग्नि की आवश्यकता होती है। बहुत उतावला और
प्रचंड पीला पित्त किसी को भी शरीर से बाहर निकलना चाहिए सुलभ तरीके से. हमारे में
समय के साथ, अतिरिक्त आग विशेष रूप से समस्याग्रस्त हो गई, क्योंकि इसकी अभिव्यक्ति
अशोभनीय और अस्वीकार्य माना जाता है। कोलेरिक लोगों के पास कठिन समय होता है: उनके पास सब कुछ है
वे लगातार कहते रहते हैं कि वे कितने अप्रिय, असुविधाजनक, निर्दयी और असभ्य हैं। यह
अनुचित: स्वास्थ्य के हित में, उन्हें अपनी आग उगलने की जरूरत है।
अग्नि को बहुत अधिक रोकने से या तो उसकी प्रकृति की बीमारियाँ उत्पन्न होती हैं, या
इसके अनियंत्रित विस्फोटों के लिए, जो बीमारियों की तरह, हानिकारक हैं
मानव शरीर। यह हिंसक व्यवहार का बचाव नहीं है, बल्कि
हमारे समाज में इस तत्व की अभिव्यक्तियों के प्रति अधिक सहिष्णुता का आह्वान
अस्वीकार करना पसंद करता है। किसी व्यक्ति को दोषी महसूस नहीं करना चाहिए यदि
वह अपना मानसिक और शारीरिक संतुलन बनाए रखते हुए अपनी बात व्यक्त करता है
स्वीकार्य और प्रबंधनीय तरीके से पीला पित्त।

काले पित्त की तरह कफ, एक और ठंडा हास्य, को बाहर निकलने का रास्ता चाहिए
बाहर। लेकिन कफ के मामले में, यह भावनाओं का प्रवाह है जिसे व्यक्त किया जाना चाहिए। पर
मनोवैज्ञानिक स्तर पर अधिक कफ छुपे होने का परिणाम हो सकता है
निराशा, हताशा और निराशा - इसमें हमारे स्वाभाविक साथी हैं
ज़िंदगी। लेकिन जो आंसू नहीं बहे, क्योंकि रोना नाजायज़ समझा जाता है,
कफ में बदल जाता है, जिसकी अधिकता से दीर्घकालिक रोग हो सकते हैं
पानी। बिना गिरे आँसू बहाने से अतिरिक्त नमी को अनुमति देकर उपचारात्मक प्रभाव पड़ता है
शरीर छोड़ो. भावनात्मक रूप से घनिष्ठ, आत्मीय, आत्मीय रिश्ते
व्यक्ति को कफ संबंधी विकारों से बचाएं - छिपा हुआ कफ प्राप्त होता है
भावनात्मक अंतरंगता में स्वयं को अभिव्यक्त करने का अवसर।

और अंत में, आशावादी
रोग। खून की अधिकता से पीड़ित लोगों को शांत रहने की जरूरत है।
मनोवैज्ञानिक रूप से, अतिरिक्त हवा अत्यधिक उत्साह, आवश्यकता को इंगित करती है
अंतहीन रूप से संबंध बनाएं, संवाद करें और सामाजिक और समूह गतिविधियों में शामिल हों
गतिविधियाँ। इन सभी गतिविधियों को न्यूनतम रखा जाना चाहिए। के साथ संचार में
प्रकृति के साथ एक के बाद एक बहुत सारी सुखद और आनंददायक चीजें हैं। लोग, एक-एक करके,
और समूहों में, हमेशा दिलचस्प नहीं हो सकता (वास्तव में, बड़ी मात्रा में)।
वे काफी उबाऊ हैं)। संचार के लिए जुनून और सामाजिक गतिविधियांअवश्य
बाहरी दुनिया से ध्यान हटाकर अंदर की ओर ध्यान लगाएं
खुद। इससे शांति मिलेगी, जिससे अधिक गरम शरीर शांत होगा और मदद मिलेगी
वायु के रोगों को ठीक करें.

"दिव्य" और "महान" - प्राचीन काल में उनके बारे में यही कहा जाता था, जब उन्होंने एथेंस को प्लेग महामारी से बचाया था। आज उन्हें "चिकित्सा का जनक" कहा जाता है। लेकिन इसलिए नहीं कि वह इसके मूल में खड़ा था - हिप्पोक्रेट्स ने चिकित्सा को रहस्यवाद और धर्म से अलग करते हुए एक अलग विज्ञान के रूप में प्रतिष्ठित किया।

हिप्पोक्रेट्स के अनुसार, चिकित्सा कला में न केवल बीमारियों से पीड़ित शरीर को ठीक करना शामिल है, बल्कि किसी व्यक्ति के आध्यात्मिक क्षेत्र को प्रभावित करना भी शामिल है।

पुरातन काल के महान चिकित्सक, हिप्पोक्रेट्स (460 ईसा पूर्व), अपने सिद्धांतों को प्रतिपादित करने वाले पहले व्यक्ति थे एक जटिल दृष्टिकोणस्वास्थ्य के लिए: इसके भौतिक और आध्यात्मिक घटकों की देखभाल करने की आवश्यकता।

उनका मानना ​​था कि स्वयं और प्रकृति के साथ सामंजस्य बनाकर रहने से ही पूर्ण स्वास्थ्य संभव है। हिप्पोक्रेट्स ने लिखा, "मनुष्य आसपास की दुनिया का एक सार्वभौमिक और एकीकृत हिस्सा है, स्थूल जगत में एक सूक्ष्म जगत है।"

हिप्पोक्रेट्स ने अपने चिकित्सा करियर की शुरुआत एक यात्रा चिकित्सक - पीरियोड्यूट की भूमिका में चिकित्सा पद्धतियों से की। ग्रीक उपनिवेशों और एशिया माइनर के शहरों का दौरा करते हुए, उन्होंने लोगों के जीवन के तरीके को देखा और चिकित्सा अनुभव प्राप्त किया। उन्होंने एथेंस को प्लेग की महामारी से बचाया, फ़ारसी राजा अर्तक्षत्र ने उन्हें अपनी सेना में आई बीमारियों को ख़त्म करने के लिए आमंत्रित किया, एथेनियाई लोगों को उनकी सेना पर हमला करने से रोका। गृहनगरकोस द्वीप पर मेरोपिस ने एथेनियन राष्ट्रीय सभा से अपील की और अपनी एक यात्रा के दौरान वह दार्शनिक डेमोक्रिटस से मिले और उन्हें पागल घोषित नहीं होने दिया।

प्राप्त मेडिकल अभ्यास करनाहिप्पोक्रेट्स ने इसे चिकित्सा लेखन के रूप में संक्षेपित किया। उनमें से कुछ तथाकथित "हिप्पोक्रेटिक संग्रह" में हमारे समय तक पहुंच गए हैं। कुल मिलाकर प्रसिद्ध चिकित्सक के नाम पर लगभग 70 चिकित्सा ग्रंथ हैं।

"हिप्पोक्रेट्स एक बच्चे की जांच करता है।" कलाकार रॉबर्ट थॉम द्वारा पेंटिंग, 1950

हिप्पोक्रेट्स के "चार तत्व"।

हिप्पोक्रेट्स के अनुसार, उनके निबंध "ऑन" में बताया गया है प्राचीन चिकित्सा", जीवन चार तत्वों की परस्पर क्रिया पर निर्भर करता है: वायु, जल, अग्नि और पृथ्वी, जो चार अवस्थाओं के अनुरूप हैं - ठंडा, गर्म, सूखा और गीला।

महत्वपूर्ण कार्यों को बनाए रखने के लिए, शरीर को जन्मजात शारीरिक गर्मी, बाहर से आने वाली हवा और भोजन से प्राप्त रस की आवश्यकता होती है। यह सब एक शक्तिशाली जीवन शक्ति द्वारा नियंत्रित होता है, जिसे हिप्पोक्रेट्स ने प्रकृति कहा है। उन्होंने शरीर में तरल पदार्थों (हास्य, रस) के संतुलन के सिद्धांत के आधार पर रोगों की व्याख्या की। इनका संतुलन ही अच्छे स्वास्थ्य का आधार है; हवा, पानी की अधिकता या किसी एक तत्व का असंतुलन बीमारी का कारण बनता है।

उपचार रहस्य

प्रकृति के साथ सद्भाव में रहते हुए और प्रत्येक जीवित प्राणी को इसका हिस्सा मानते हुए, हिप्पोक्रेट्स का मानना ​​था कि किसी व्यक्ति के शारीरिक (संविधान) और मानसिक (स्वभाव) गुणों का निर्माण जलवायु, मौसम, हवाओं, पानी की स्थिति, लोगों की जीवन शैली से प्रभावित होता है। , पोषण और आदतें।

अपने मरीज़ों की बीमारियों से निपटते समय, वह हमेशा इन कारकों को ध्यान में रखते थे। " अच्छा डॉक्टररोगी की स्थिति को उसके आधार पर निर्धारित करना चाहिए उपस्थिति"- हिप्पोक्रेट्स ने कहा। नुकीली नाक, धँसे हुए गाल, चिपके हुए होंठ और सांवला रंग इंगित करता है मौत के पासबीमार। ऐसी तस्वीर को अब "हिप्पोक्रेट्स का मुखौटा" कहा जाता है।

हिप्पोक्रेट्स ने अनुसंधान विधियों के रूप में स्पर्शन, श्रवण और टक्कर का उपयोग किया। उन्होंने प्लीहा और यकृत को थपथपाया और दिन के दौरान होने वाले परिवर्तनों को निर्धारित किया। हिप्पोक्रेट्स ने रोगियों का इलाज किया औषधीय जड़ी बूटियाँ: वह उनकी दो सौ से अधिक प्रजातियों को जानता था। उन्होंने एक साथ कई दवाओं के इस्तेमाल पर आपत्ति जताई और हर जगह "नोली नोसेरे" ("कोई नुकसान न करें") के सिद्धांत की घोषणा की।

प्रसिद्ध ग्रंथ

हिप्पोक्रेट्स के सबसे प्रसिद्ध ग्रंथों में से एक "एफ़ोरिज़्म" पूर्वी ज्ञान के रूप में प्रस्तुत किया गया है। यह फुफ्फुस, आंतों से रक्तस्राव, आंतों में रुकावट, टेटनस, गुर्दे की क्षति आदि की अभिव्यक्तियों को इंगित करता है। हिप्पोक्रेट्स ने ड्रेसिंग (सरल, सर्पिल, हीरे के आकार, "हिप्पोक्रेट्स कैप") के उपयोग के तरीकों का वर्णन करते हुए सर्जरी के विकास में एक बड़ा योगदान दिया। , आदि), कर्षण और विशेष उपकरणों ("हिप्पोक्रेटिक बेंच") का उपयोग करके फ्रैक्चर और अव्यवस्था का उपचार, घावों, फिस्टुला, बवासीर का उपचार।

अपने एक ग्रंथ में, हिप्पोक्रेट्स ने तर्कसंगत आहारशास्त्र के सिद्धांतों को रेखांकित किया और बीमारों को, यहां तक ​​कि बुखार से पीड़ित लोगों को भी खिलाने की आवश्यकता बताई। इस उद्देश्य से उन्होंने विभिन्न रोगों के लिए आहार विकसित किये। हिप्पोक्रेट्स के कई ग्रंथ न तो नैदानिक ​​और न ही सैद्धांतिक श्रेणियों में आते हैं, लेकिन उन्हें व्यावहारिक संदर्भ पुस्तकें कहा जा सकता है। इनमें एनाटॉमी, हड्डियों की प्रकृति, सर्जरी और प्रसव, समय से पहले बच्चे और स्त्री रोग पर एक दर्जन ग्रंथ शामिल थे।

हिपोक्रैटिक शपथ

यह ग्रंथ हिप्पोक्रेट्स का अब तक का सबसे प्रसिद्ध कार्य है।

हिप्पोक्रेटिक शपथ में कई सिद्धांत शामिल हैं जिनका एक डॉक्टर को अपने जीवन में पालन करना चाहिए व्यावसायिक गतिविधि: एक डॉक्टर में नए ज्ञान और आंतरिक अनुशासन की प्यास होनी चाहिए। साथ ही, उसका दिमाग साफ़ होना चाहिए, साफ-सुथरे कपड़े पहनने चाहिए, मध्यम गंभीर होना चाहिए और बीमारों की पीड़ा के प्रति समझ दिखानी चाहिए।

हिप्पोक्रेट्स का मानना ​​था कि कोई तभी स्वस्थ रह सकता है जब
यदि आप स्वयं और प्रकृति के साथ सामंजस्य बनाकर रहते हैं -
शारीरिक स्वास्थ्य मानसिक स्वास्थ्य पर निर्भर करता है, और इसके विपरीत।

आजकल हिप्पोक्रेटिक शपथ को डॉक्टरों का पेशेवर कोड और एक दस्तावेज़ माना जाता है चिकित्सा नैतिकता. प्रत्येक डॉक्टर अपनी व्यावसायिक यात्रा शुरू करते समय इसका उच्चारण करता है।

हिप्पोक्रेट्स की मृत्यु 377 ईसा पूर्व में ग्रीक शहर लारिसा में हुई थी। 83 साल की उम्र में. उनकी मृत्यु के बाद, एथेनियाई लोगों ने शिलालेख के साथ एक लोहे की मूर्ति बनवाई: "हिप्पोक्रेट्स, हमारे उद्धारकर्ता और उपकारी के लिए।"

हिप्पोक्रेट्स की पंखयुक्त बातें

• "ठीक होना समय की बात है, लेकिन कभी-कभी यह अवसर की भी बात होती है।"
• "बूढ़े लोग युवाओं की तुलना में कम बीमार पड़ते हैं, लेकिन उनकी बीमारियाँ उनके जीवन के साथ ही ख़त्म हो जाती हैं।"
• "कुछ मरीज़, विनाश की चेतना के बावजूद, केवल इसलिए ठीक हो जाते हैं क्योंकि उन्हें डॉक्टर के कौशल पर भरोसा होता है।"
• “किसी भी बीमारी में, अपनी मानसिक उपस्थिति न खोना और भोजन के प्रति स्वाद बनाए रखना एक अच्छा संकेत है; इसका विपरीत बुरा है।”
• "आपका भोजन औषधि होना चाहिए और आपकी औषधि भोजन होना चाहिए।"
• "संयम में सब कुछ अच्छा है।"

"हमारे पोषक तत्व औषधियाँ होनी चाहिए, और हमारी औषधियाँ खाद्य पदार्थ होनी चाहिए।" हिप्पोक्रेट्स यह इतना प्रचलित है कि "आहार" शब्द से हमारा तात्पर्य सबसे पहले उचित पोषण से है। एक स्वस्थ जीवन शैली से बढ़कर कुछ नहीं है उचित संगठनपोषण, नियमित शारीरिक गतिविधि, आराम, एक शब्द में, वह सब कुछ जो शरीर को सहारा देता है और मजबूत बनाता है।

सबसे महत्वपूर्ण कानूनों में से एक, जिसमें यह कहा गया है अच्छा स्वास्थ्यउचित पोषण के बिना अकल्पनीय, 24 शताब्दी पहले ज्ञात था। प्राचीन यूनानी, जब यह प्रश्न पूछते थे: "आपका आहार क्या है?", केवल इस बात में रुचि रखते थे कि एक व्यक्ति क्या खाता है, क्योंकि "आहार" शब्द का अर्थ ही है "जीवनशैली", "शासन".

हमारा शरीर एक जटिल तंत्र की तरह है जिसमें एक कड़ी दूसरे से गहराई से जुड़ी हुई है। और इसे, किसी भी तंत्र की तरह, एक निश्चित मात्रा में ऊर्जा और शारीरिक गतिविधि की आवश्यकता होती है। उचित देखभाल के बिना, शरीर व्यवधानों का अनुभव करेगा जो निश्चित रूप से बीमारियों को जन्म देगा।

अच्छा खाना अच्छे स्वास्थ्य का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।यदि हमारे आहार में जीवन के लिए आवश्यक सभी पदार्थ शामिल हों: प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, खनिज लवणइत्यादि, यह ठीक से काम करेगा। अत्यंत महत्वहीन की भी कमी या अधिकता भोजन के घटककुछ बीमारियों का कारण बन सकता है।

लेकिन अक्सर ऐसा होता है कि कुछ परिस्थितियों के कारण (उदाहरण के लिए, रीसेट करना अधिक वज़न), हम यह सोचे बिना "आहार पर चले जाते हैं" कि हमारे प्रयासों से हमारे शरीर को लाभ के बजाय नुकसान हो सकता है। अनावश्यक हिंसक कार्य करके, हम अक्सर बिना जाने ही शरीर का दुरुपयोग करते हैं। इस बीच, आहार तभी फायदेमंद होगा जब यह बोझ न हो।

स्वाभाविक रूप से, हमारा शरीर, हर किसी की तरह अत्यंत जटिल तंत्र, समय पर सफाई की आवश्यकता होती है, और कभी-कभी इसके किसी भी घटक की "मरम्मत" की आवश्यकता होती है (हमारे मामले में, ये शरीर के अंग हैं)। और हमारी आज की बातचीत शुरू होती है नया विषय – उचित पोषण का विषय. हम न केवल विभिन्न शुद्धियों के बारे में बात करेंगे, बल्कि हमारे अंगों के सुचारू कामकाज के उद्देश्य से कई आहारों पर भी विचार करेंगे।

आख़िर खाना क्या है? यह, सबसे पहले, वह है जो हम अपने दैनिक आहार में शामिल करते हुए उपभोग करते हैं। भोजन का सबसे महत्वपूर्ण गुण उसकी आनंद देने की क्षमता है।और इसे हासिल करना इतना भी मुश्किल नहीं है. तैयार करना स्वादिष्ट व्यंजनजो स्वादिष्ट भी होगा और स्वास्थ्यवर्धक भी, किसी भी उत्पाद से बनाया जा सकता है। आपको बस यह चाहना है!

उचित पोषण हमेशा अच्छा होता है। लेकिन एक स्वस्थ जीवनशैली में सिर्फ हमारे भोजन के अलावा और भी बहुत कुछ शामिल होता है। शारीरिक गतिविधि के बिना इसकी कल्पना भी नहीं की जा सकती, दुर्भाग्यवश, हमारे अधिकांश लोग इससे वंचित हैं। आधुनिक समाज. और इस तथ्य के बारे में कि "आंदोलन जीवन का भंडार है", प्राचीन यूनानी इतिहासकार ने कहा प्लूटार्क. हमारा पूरा जीवन गति से जुड़ा हुआ है, भले ही हम स्वयं अंतरिक्ष में न चलते हों, हमारे शरीर में परमाणुओं, अणुओं, कोशिकाओं और तरल पदार्थों की निरंतर गति होती रहती है।

"जिमनास्टिक, शारीरिक व्यायाम और पैदल चलना उन सभी के दैनिक जीवन में दृढ़ता से स्थापित होना चाहिए जो दक्षता, स्वास्थ्य और पूर्ण और आनंदमय जीवन बनाए रखना चाहते हैं।"हममें से हर कोई इस सच्चाई को जानता है। इस बीच, ये शब्द महान के हैं हिप्पोक्रेट्स. नहीं, अगर हम हिलें-डुलें नहीं तो सबसे उन्नत दवा भी हमारी मदद कर सकेगी।

लेकिन हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि हमारे जीवन के सभी क्षेत्रों में संतुलन होना चाहिए। अधिक खाने से मोटापा बढ़ता है, कम खाने से शरीर थक जाता है, और दोनों हमें बहुत सी अलग-अलग चीजें "दे" देते हैं। गतिहीनता या, इसके विपरीत, अत्यधिक व्यायाम भी अच्छे शारीरिक स्वास्थ्य में योगदान नहीं देता है।

स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए सबसे महत्वपूर्ण शर्त काम और आराम, जागरुकता और नींद का सही, सामंजस्यपूर्ण विकल्प है, और निश्चित रूप से, एक उचित संतुलित आहार है।

प्रकृति के अभिन्न अंग के रूप में हमारे शरीर को इसका सम्मान करना चाहिए विशिष्ट विधा, जो पृथ्वी पर कई लाखों वर्षों में विकसित हुआ है। सदियों पुरानी इस दिनचर्या का उल्लंघन करके, हम अपने स्वास्थ्य पर आघात करते हैं, जो निश्चित रूप से कुछ बीमारियों के विकास का कारण बनता है।

आइए सुनते हैं शब्द प्राचीन यूनानी दार्शनिक डेमोक्रिटस, और हम हर चीज़ में संयम बरतने की कोशिश करेंगे "यदि आप बहुत दूर जाते हैं, तो सबसे सुखद चीजें सबसे अप्रिय चीजें बन जाएंगी".

जब मैंने आहार के बारे में एक लेख लिखने का निर्णय लिया, तो मेरा इरादा इसके कुछ प्रकारों के बारे में बात करने का था, इससे अधिक कुछ नहीं। अब मैं समझता हूं कि हमारे लिए शुरुआत से ही शुरुआत करना सबसे अच्छा है। हम साथ मिलकर जड़ों की ओर लौटेंगे और फिर हम उस बारे में बात करेंगे जो हमें चिंतित करती है।

हमने उचित पोषण के बारे में कई बार बातचीत की है, लेकिन यह विषय इतना व्यापक है कि हम इस पर एक से अधिक बार लौटेंगे। आख़िरकार, भोजन, सबसे पहले, आनंद है: खाने के बाद, मस्तिष्क पैदा करता है एंडोर्फिन- विशेष पदार्थ जो शरीर को शांति और कारण की अनुभूति देते हैं अच्छा मूड. और ताकि पीछा करने से शरीर को नुकसान न हो, आहार स्वास्थ्य की रक्षा के लिए है।

उसे दोहराना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा उचित पोषण के लिए कुछ ज्ञान की आवश्यकता होती है. आखिरकार, उत्पाद चुनते समय, हमें न केवल उनके स्वाद की सराहना करनी चाहिए, बल्कि उनके ऊर्जा मूल्य को भी ध्यान में रखना चाहिए। रासायनिक संरचना, विविधता और पर्यावरण संबंधी सुरक्षा. भोजन का समय और अवधि, साथ ही उनके बीच का अंतराल भी होता है बडा महत्वपावर मोड में. केवल उचित आहार ही प्रदान करता है अच्छा अवशोषणभोजन और सामान्य चयापचय, और, परिणामस्वरूप, समन्वित कार्य जठरांत्र पथ, बिना किसी रुकावट और अतिभार के। परिणामस्वरूप, हमें अच्छा महसूस होगा।

भोजन सेवन के इतिहास से

सदियों से दुनिया के सभी लोगों का भोजन से एक विशेष रिश्ता रहा है। विभिन्न लोगों के बीच हजारों वर्षों में विकसित हुए अधिकांश अनुष्ठान और नियम, बिना किसी हलचल के स्वस्थ, व्यवस्थित आहार की ओर ले जाते हैं और पाचन को उपेक्षा से बचाते हैं।

रूसी किसान परिवारों में, खाने की मेज को ही एक पवित्र वस्तु माना जाता था। पुराने दिनों में कहा जाता था कि झोपड़ी में मेज चर्च में सिंहासन के समान होती है, इसलिए, मेज पर व्यक्ति को भगवान के मंदिर की तरह शालीनता से व्यवहार करना पड़ता है।

से उदाहरण याद रखें साहित्यिक कार्य, फिल्मों और नाटकों से जो हमें स्पष्ट रूप से एक रूसी परिवार का भोजन दिखाते हैं: परिवार का मुखिया मेज के सिर पर है, हर कोई अपने स्थानों पर शालीनता से बैठता है और भोजन के लिए आशीर्वाद की प्रतीक्षा करता है।

आप मेज़ पर कुछ भी नहीं रख सकते। उस पर चढ़ना ईशनिंदा माना जाता था, और मेज पर एक बच्चे को, बिल्ली या मुर्गे को तो छोड़ ही दें, अनुमति देना नियमों का उल्लंघन था।

कठोर उत्तरी लोगों को यकीन था कि मेज एक खुली हथेली थी, और मेज पर दस्तक देना या उसे अपनी मुट्ठी से मारना एक बड़ा पाप माना जाता था।

रूस में खाने को डांटने की इजाजत नहीं थी. कानूनों और विनियमों की संहिता में "डोमोस्ट्रोया"यह कहा गया था कि भोजन की गरिमा न केवल इसे तैयार करने वाले के कौशल पर निर्भर करती है, बल्कि दावत में सभी प्रतिभागियों के व्यवहार पर भी निर्भर करती है: "यदि वे श्रद्धापूर्वक भोजन करेंगे, यदि वे उचित बातचीत करेंगे, तो खाना-पीना मीठा हो जाएगा, लेकिन यदि वे बर्तनों को डांटेंगे, तो भोजन कचरा बन जाएगा।". इसीलिए उन्होंने स्वादिष्ट भोजन के लिए परिचारिका को नहीं, बल्कि भगवान को धन्यवाद दिया।

द्वारा लोक मान्यताएँकोई भी भोजन बुरी और अच्छी आत्माओं की उपस्थिति में होता है। सबसे पहले लोगों की सुरक्षा की जाती है अच्छी उत्साह. यदि भोजन करने वाले कसम खाते हैं और बुरा व्यवहार करते हैं, तो अच्छी आत्माएँ परेशान हो जाती हैं और मेज छोड़ देती हैं। बुरी आत्माओं को इसी की ज़रूरत होती है, जो तुरंत मेज़ पर अपना रास्ता बना लेती हैं। ओह, और ये मसखरे लोगों के साथ चालाकी करते हैं: वे उनके भोजन में हर तरह की गंदी चीजें डाल देते हैं।

इसे मेज पर सभी प्रकार की बुरी आत्माओं की उपस्थिति से भी समझाया गया था, जो एक बुरे व्यवहार वाले व्यक्ति के साथ मिलकर भोजन में भाग लेते हैं। खाने वाला केवल यही सोचता है कि वह ही थाली खाली कर रहा है, परंतु वास्तव में ये वही राक्षस हैं जो अपनी चालें चल रहे हैं।

अच्छे आचरण वाले लोग, जो तैयार व्यंजनों, भोजन के प्रति सम्मानजनक रवैया रखते थे और अपने साथियों के प्रति सम्मान रखते थे, उन्हें भोजन से आनंद और लाभ प्राप्त हुआ।

खान-पान के प्रति ऐसा ही रवैया कई अन्य लोगों में भी देखा जा सकता है। कुछ आधुनिक लोगों के लिए अच्छा होगा कि वे इन सरल नियमों से स्वयं को परिचित कर लें।

भोजन को अपना मुख्य कार्य पूरा करने के लिए, न केवल स्वाद का आनंद देना, बल्कि हमारे शरीर के लिए "ईंधन" के रूप में काम करना, उसे बचाना भी है। विभिन्न बीमारियाँ, आपको प्राचीन यूनानी दार्शनिक के बुद्धिमान शब्दों को बनाने का प्रयास करने की आवश्यकता है सुकरात "जीने के लिए खाओ, खाने के लिए मत जियो"आपका मार्गदर्शक सितारा. तब हमें वज़न कम करने या बीमारियों से छुटकारा पाने के लिए किताबें और पत्रिकाएँ नहीं ढूँढनी पड़ेंगी, या दोस्तों से आहार नहीं माँगना पड़ेगा।

करने के लिए जारी…