Tipos de raíces y sistemas radiculares. Tipos y tipos de raíces.

La medicina tradicional ha utilizado durante mucho tiempo las plantas para sus propios fines. A menudo, sus rizomas se consideran los más útiles. Después de todo, es allí donde las flores y las hierbas almacenan los nutrientes para el futuro. Por lo tanto, los curanderos desde tiempos inmemoriales han estado recopilando y almacenando cuidadosamente recetas de infusiones y decocciones de las raíces.

Raíz de diente de león

El diente de león, que se considera una mala hierba en el jardín y en el jardín, es en realidad un pozo. sustancias útiles. Contiene vitamina B, ácido ascórbico y muchos oligoelementos valiosos. A veces, sus raíces, molidas hasta obtener un polvo fino en un molinillo de café, se utilizan como análogo útil café. Este polvo puede convertirse en un buen colerético y diurético.

Raíz de bardana

Esta planta también es fácil de encontrar en carril central. Del rizoma de bardana se obtiene excelente herramienta para aumentar la inmunidad. Puede ayudar a aumentar la resistencia del cuerpo. factores externos. Y el aceite a base de bardana fortalece el cabello y lo vuelve fuerte, ayudando a detener su caída y a mantener la belleza.

raíz de marin

La raíz de María se llama rizoma bonito. hermosa flor bajo el nombre de "peonía evadiendo". La raíz de Maryin alivia la neurosis y los trastornos del sueño, ayuda con los resfriados y el malestar estomacal. Infusión a base de esto. planta medicinal a menudo tratado piel problemática- Durante siglos, el rizoma de la peonía ha acudido en ayuda de las niñas y las ha ayudado a ser más bellas.

raíz dorada

El rizoma de Rhodiola rosea recibe popularmente el sobrenombre de "raíz dorada", por su peculiar color bronce. Todo curandero y herbolario también lo conoce. La tintura de esta raíz calma los nervios, se utiliza para resfriados y problemas. tracto gastrointestinal. Este remedio es un tónico y ayuda incluso con bastante problemas fuertes con nerviosismo. EN situación estresante La raíz dorada también puede resultar útil.

raíz de kalgan

El rizoma del cinquefoil erecto recibió el sobrenombre de raíz de galanga. Una decocción también ayuda con muchas dolencias. La composición de esta planta incluye sustancias que ayudan a detener la sangre, por lo que en caso de alteraciones de la piel, la tintura de esta raíz a menudo era indispensable. Ayuda con abscesos, heridas supurantes que no cicatrizan y quemaduras difíciles de tratar. También recibe tratamiento por otras dolencias.

raíz de girasol

Las semillas de girasol, que a muchos de nosotros nos encanta mordisquear, contienen muchas sustancias útiles. Pero no Menos bueno Puede traer la raíz de esta planta. Por ejemplo, puede usarse para curar la cistitis. Basta con hacer una decocción de doscientos gramos de raíces lavadas y secas. Después de hervirlos en tres litros de agua durante solo dos minutos, el líquido resultante se infunde durante una hora y luego se bebe durante un mes tres veces al día.

Raíz de jengibre

El jengibre se conoce desde hace mucho tiempo no sólo como medicamento, sino también como especia. La medicina tradicional lo utiliza para una variedad de necesidades. Por ejemplo, en China antiguaél era conocido como buen afrodisíaco. El jengibre se puede utilizar para tratar resfriados y tos, como expectorante y sedante. Te de gengibre Ayuda a eliminar sustancias nocivas del organismo y acelera la recuperación. Y como condimento acelera la digestión y estimula el apetito.

Aplicar remedios caseros Bien. Al recolectar y cosechar raíces de plantas, recuerde las reglas y términos de recolección, y también use solo recetas probadas. Entonces las decocciones y tinturas serán curativas y solo te beneficiarán a ti y a tus seres queridos. Estar siempre saludable y no olvides presionar los botones y

30.08.2015 01:20

El jengibre es una planta muy conocida y amada por muchos. Gracias a sus propiedades, la especia de raíz de jengibre favorece un metabolismo adecuado...

Esta planta alegre y luminosa ocupa un lugar especial en la medicina popular. Podemos decir que todas las partes del girasol desde las raíces hasta el último pétalo tienen propiedades medicinales. Sobre todo conocemos los beneficios de sus semillas, de las que, como todo el mundo sabe, se hacen famosas por su sabor y cualidades útiles aceite de girasol.

Sin embargo, las raíces de girasol no son menos valiosas y útiles. curanderos tradicionales preparan remedios para los dolores articulares, para eliminar el exceso de sales del organismo. También se utilizan en tratamiento complejo osteocondrosis, urolitiasis, para eliminar los depósitos de sal. Como entendiste correctamente, hoy hablaremos de la raíz de girasol, cuyas propiedades medicinales describiremos y comentaremos:

¿Qué propiedades medicinales tiene la raíz de la planta?

Muy propiedad importante raíces de girasol es su capacidad para triturar y eliminar piedras, arena de los riñones y articulaciones. Por lo tanto, sus decocciones se utilizan en el tratamiento de enfermedades como la osteocondrosis, la cistitis, etc. Además, debido a estas cualidades, las decocciones de las raíces se utilizan para tratar la hipertensión y las enfermedades cardíacas.

Y en general, debido a que las decocciones de raíces eliminan eficazmente las sales, las raíces de girasol se utilizan para limpieza completa, que significa curar el cuerpo. Pero hay que decir que decocciones medicinales No se debe tomar en presencia de piedras insolubles, ya que las raíces no actúan sobre ellas.

Peor que eso- puede provocar su movimiento a lo largo de los uréteres, lo que puede provocar muy complicaciones graves. En este sentido, antes de iniciar el tratamiento, es necesario someterse a examen medico para la presencia y composición química de las piedras.

¿Cómo aplicar raíces de girasol?

Para el tratamiento de un fenómeno tan doloroso como la deposición de sales, así como para su prevención, prepare este recurso: Raíz fresca pelada, triturar con una picadora de carne hasta obtener 100 g de raíz picada. Ahora ponga esta papilla en una cacerola pequeña esmaltada, agregue allí un litro y medio de agua potable bien purificada.

Hervir, cocinar por 10 minutos. en pequeña temperatura hirviendo. Espere hasta que se enfríe, cuele con un colador apretado o una gasa. Bebe 0,5-1 vaso cuando quieras.

Para el tratamiento de la osteocondrosis, disolución y trituración de cálculos, es necesario preparar el siguiente remedio: rompa finamente aproximadamente 1 taza de raíces secas. Colocar en la olla donde habitualmente hierves la sopa. Rellenar con 3 litros de agua limpia, filtrada o embotellada. agua potable. Hervir, reducir el fuego, cocinar por 5 minutos.

Retire el caldo terminado del fuego, espere hasta que se enfríe. No es necesario filtrar el medicamento, verterlo directamente con el sedimento en un frasco y guardarlo en el refrigerador. Necesitas beber todo el volumen en tres días. Colar mientras viertes la decocción en un vaso. Sedimento, volver a colocar en el frasco.

Cuando se acabe el producto, hervir las mismas raíces, beber de la misma forma que en el primer caso. Luego cocínalos nuevamente y bebe la decocción de la misma forma. Este es el curso del tratamiento. Puedes repetirlo después de un tiempo, si es necesario. Sólo las raíces, por supuesto, no las tomamos, sino una nueva porción.

Se debe advertir que con este tratamiento en ocasiones puede haber algún aumento en la presión arterial, esto se debe a la reacción del cuerpo al remedio. La presión pronto volverá a la normalidad, pero por ahora reduzca ligeramente la dosis. ingesta diaria(1 litro). Cuando vuelva a sentirse bien, vuelva a la dosis recomendada.

También durante el tratamiento, puede haber sensación desagradable incendio. Se siente en los huesos, las articulaciones e incluso en las costillas. No hay que tener miedo, porque así se disuelven. depósitos de sal y piedras. Posteriormente, comenzarán a salir poco a poco con orina en forma de escamas blancas o en forma de arena.

Al tratar con una decocción de raíces, es imperativo observar dieta especial. Al elaborar una dieta, excluya todos los alimentos grasos, fritos, picantes, ácidos, carnes ahumadas, salinidad y alcohol.

Y recuerde que si durante el proceso de tratamiento por alguna razón no pudo beber el caldo preparado durante 1-2 días, no tiene nada de malo. Lo principal aquí es "iniciar" el proceso de purificación. Sigue bebiendo la decocción hasta completar todo el curso. La limpieza comenzará.

Para eliminar la inflamación, el dolor en las articulaciones, para su tratamiento, prepare el siguiente remedio: coloque las raíces de girasol secas finamente trituradas (1 taza) en una cacerola y agregue allí 1 taza de agua caliente. Hervir, cocinar después de hervir a fuego lento durante 1 hora. Cuando acabe el tiempo de cocción te saldrá aproximadamente medio litro de caldo. Este es un remedio muy concentrado, por lo que no se recomienda ingerirlo. Esta decocción está destinada a compresas en las articulaciones doloridas. Aunque hay que decir que algunos toman una decocción tan concentrada.

Prepare la compresa de esta manera: humedezca un trozo de gasa doblado varias veces en un caldo tibio, escúrralo y aplíquelo en la zona dolorida. Luego cubra con polietileno, aísle y asegúrelo con una venda. Tratar por la noche.

El mismo remedio se utiliza externamente en el tratamiento de los dolores de cabeza (mojar, frotar en región temporal), moretones severos, dolor en los músculos.

Recuerda que las raíces de girasol son un fuerte natural. medicamento. Por lo tanto, sobre la posibilidad de tratamiento con ellos, asegúrese de consultar a su médico. ¡Estar sano!

12.03.2017

Las raíces de las plantas comestibles contienen gran cantidad nutrientes efecto beneficioso sobre el cuerpo humano. Son saludables y sabrosos. Nabos, zanahorias, remolachas, cebollas, rábanos, apio... ¿y qué otras raíces y tubérculos conocemos, pero rara vez están en nuestra mesa? ¿Cómo cocinarlos correctamente y a qué platos se puede y se debe añadir?

Raíces: la parte subterránea de las plantas (raíz), necesaria para la consolidación de la planta y su nutrición. El concepto de "raíces" no significa en modo alguno lo mismo que "cultivos de raíces". Los cultivos de raíces son una raíz modificada y saben más a frutos de cultivos de hortalizas. Las raíces de sus sabor agradable No cambies, al igual que la apariencia.

Los cultivos de raíces incluyen cultivos como zanahorias, nabos, apio, colinabo y achicoria. Las raíces también incluyen apio, regaliz, chirivía, barba de cabra y jengibre.

Nuestros ancestros por mucho tiempo alimentado de raíces diferentes plantas. Esto se debe principalmente al hecho de que la recolección, junto con la caza y la pesca, era la principal forma de obtener alimentos.

Datos curiosos sobre las raíces de las plantas

Si las partes aéreas de las plantas son más o menos conocidas de alguna manera, entonces las subterráneas (raíces) son la suerte de botánicos, jardineros, jardineros y agrónomos. Mientras tanto, se asocian con ellos muchos momentos interesantes.

Las raíces de las plantas se encuentran en un entorno que sólo condicionalmente puede considerarse favorable. Esto significa que para sobrevivir, desarrollarse y beneficiar a toda la planta, deben tener capacidades de adaptación impresionantes. Y efectivamente los tienen.

• Si un árbol de latitudes tropicales se desarrolla en suelos pantanosos o sedimentados, se pueden formar neumatóforos en él. Luego, las raíces exteriormente se parecen a excrecencias llenas de poros en forma de varillas o acacias. Los neumatóforos salen al aire y se basan en raíces subterráneas. El tejido esponjoso, gracias a los numerosos agujeros, permite que el oxígeno llegue al sistema radicular. Un ejemplo sorprendente una planta así es el ciprés de los pantanos.

raíces respiratorias - neumatóforos.

• Pero eso no significa que sea interesante, raíces inusuales Se encuentra sólo en plantas de países exóticos. El centeno de invierno más común, que se puede encontrar en todas las regiones de nuestro país, se distingue por un sistema de raíces inusualmente largo. largo total muchas raíces (cada una de las cuales es pequeña en sí misma) alcanza cientos de kilómetros. En una planta récord de centeno de invierno, superó los seiscientos veinte kilómetros. Entre los árboles, el título de campeón en cuanto a longitud del sistema radicular pertenece al pino común, cuya cifra es de cincuenta kilómetros.
• Junto a las raíces muy largas, también las hay muy profundas. La raíz del higo se encuentra a ciento veinte metros bajo tierra, y para cavar bien un roble, a veces hay que cavar un hoyo de hasta cien metros de profundidad.
• El baniano también tiene raíces destacadas. E incluso algunos, no solo aire, sino directamente baúles auxiliares completos. Tan pronto como una raíz de este tipo toca el suelo, se fija en él, inmediatamente se convierte en un tronco lignificado y fija la posición de la rama.

Baniano, árbol forestal.

• Los aerófitos, incluida latilandsia, reciben nutrientes directamente del medio ambiente. Necesitan raíces sólo para fijarse en su lugar. Pero el significado de las raíces fibrosas del árbol metrosideros, que crece en Nueva Zelanda colgando de las ramas, todavía no está muy claro. En su mayor parte no llegan al suelo, por lo que no son ni un monte ni un canal de alimentación.

Raíces aéreas de Pohutukawa, o fieltro de Metrosideros, o árbol de Navidad de Nueva Zelanda (Metrosideros excelsa).

Raíces y cultivos de raíces conocidos y desconocidos.

Chirivía

En apariencia, este cultivo de raíces es similar a las zanahorias, pero en composición es mucho más parecido a las patatas.

Pasternák ( raíz blanca) es rico en nutrientes. Contiene muchas vitaminas (C, PP, grupo B), además de fósforo, hierro, potasio y calcio. Debido al contenido de potasio, la chirivía puede reducir la cantidad de agua en el cuerpo, eliminando así el edema y proporcionando una pronunciada acción colerética. Los farmacéuticos de chirivía hacen drogas cardiovasculares, ya que contiene sustancias que tienen efecto vasodilatador. La medicina tradicional utiliza la raíz de chirivía para tratar enfermedades renales. tubo digestivo Y sistema nervioso. También tiene propiedades reconstituyentes y tónicas. En dermatología, la chirivía en forma de infusión se utiliza para el vitíligo y la psoriasis.

Los cultivos de raíces se utilizan en la cocina como especia (secos) y para la preparación de primeros, segundos platos y ensaladas (frescos).

Y no sólo puedes comerlo, sino también utilizarlo como producto cosmético, porque Contiene cumarinas, que contribuyen a una mejor absorción. rayos de sol. Se recomienda aplicar jugo de chirivía en las áreas descoloridas de la piel antes del bronceado, y luego la pigmentación regresa parcialmente.

Pero existen contraindicaciones, por ejemplo, si tiene fotodermatitis.

Jengibre

En los países del Este, la raíz de jengibre se utiliza activamente en la lucha contra dolencias crónicas y para mantener. belleza natural durante más de un siglo. Para nosotros, el jengibre también ha dejado de ser exótico y se utiliza activamente en la prevención y el tratamiento de muchas dolencias, así como una excelente herramienta para mantener la juventud y la belleza.

El jengibre ayuda con la bronquitis e incluso con el asma. De él se aíslan unas sustancias llamadas “gingeroles”, que tienen un efecto antiinflamatorio y se utilizan, por ejemplo, en enfermedades de las articulaciones. Y gracias a ellos, el jengibre es capaz de suprimir la sensación de náuseas y combatir el mareo. Al mismo tiempo, aquellos que tienen problemas con la presión, el hígado y el tracto gastrointestinal deben tener más cuidado con el jengibre: la raíz puede exacerbar las enfermedades.

Nabo

En Rusia, el nabo era el más producto importante nutrición. Los acertijos sobre ella se conservan en las crónicas antiguas. Hasta el siglo XVIII, los nabos eran una verdura tradicional y favorita en todas las mesas, y con ellos se preparaba una amplia variedad de platos los días laborables y festivos, tanto de la gente corriente como de los príncipes. Pero cuando Pedro I llegó al poder, comenzó la "popularización" de las patatas, que posteriormente sustituyeron a más producto útil de nuestra dieta.

Desde la antigüedad, los nabos se valoraban no sólo como producto alimenticio, sino también como remedio. poder curativo nabos, a diferencia de medicamentos caros estaba disponible para todos.

EN nabo crudo contiene hasta un 9% de azúcares, un contenido muy alto de vitamina C, el doble que cualquier otro cultivo de raíces. Vitaminas B1, B2, B5, PP, provitamina A (especialmente en el nabo amarillo), polisacáridos de fácil digestión, esterol (un elemento necesario en el tratamiento de la aterosclerosis. El nabo contiene un elemento raro, glucorafanina). análogo vegetal sulforofano, que tiene propiedades anticancerígenas. Este elemento sólo se encuentra en los nabos y varios tipos Repollo: brócoli, colinabo y coliflor. El nabo contiene oligoelementos y metales raros: cobre, hierro, manganeso, zinc, yodo y muchos otros. El nabo contiene más fósforo que los rábanos y los rábanos, y azufre, que es necesario para purificar la sangre y disolver los cálculos renales y vejiga, que no se encuentra en ninguna otra verdura rusa familiar. Los altos niveles de magnesio ayudan al cuerpo a almacenar y absorber calcio. Los nabos incluso contienen un antibiótico natural que inhibe el desarrollo de algunos hongos, incluidos los peligrosos para cuerpo humano(no válido, sin embargo, en coli y estafilococos).

El nabo está contraindicado durante la exacerbación. enfermedades gastrointestinales, hepatitis, colecistitis, algunas enfermedades del sistema nervioso.

topinambur

alcachofa de Jerusalén, o pera de barro, fue una vez elemento importante Cocina rusa. Su "edad de oro" llegó a finales del siglo XVIII y principios del XIX. Más tarde, la alcachofa de Jerusalén, así como los nabos, comenzaron a ser reemplazadas gradualmente por patatas y durante muchos años se volvieron exóticas. Y esto es triste, porque a la alcachofa de Jerusalén se le puede llamar con razón una hortaliza líder en términos de contenido de hierro e inulina prebiótica útil. Además, la alcachofa de Jerusalén es muy útil para la disbacteriosis, porque. normaliza la microflora intestinal.

Es especialmente agradable que la alcachofa de Jerusalén se pueda incluir en la dieta de los niños. Para ellos, este tubérculo se vende en forma de frutas confitadas similares a las pasas.

sueco

Rutabaga se obtiene cruzando nabos y repollo blanco. Este tubérculo es similar al nabo, pero algo más grande y más dulce. El color del sueco puede ser rojo violeta o gris verdoso.

Rutabaga contiene azúcares, proteínas, fibra, almidón, pectinas, vitaminas B, C, A, rutina, sales minerales (potasio, azufre, fósforo, sodio, hierro, cobre), aceite esencial. Como parte de este cultivo de raíces, el porcentaje más alto de oligoelementos de calcio, por lo que el colinabo es un buen remedio para el tratamiento de pacientes que sufren de ablandamiento tejido óseo. Las raíces de rutabaga se consideran un excelente agente cicatrizante, diurético, antiinflamatorio y anti-quemaduras. Rutabaga es un producto alimenticio valioso, especialmente en invierno y principios de primavera, cuando hay falta de vitaminas. En nutrición clínica se recomienda para el estreñimiento, incluido en la dieta de pacientes con aterosclerosis. Rutabaga también tiene un efecto mucolítico: la capacidad de diluir el esputo. Rutabaga también se tomó para aliviar el edema en enfermedades cardiovasculares y nefropatía, ya que tiene propiedades diuréticas y elimina el exceso de líquido del organismo.

El jugo de nabo tiene propiedades antibacterianas y se ha tratado durante mucho tiempo. heridas supurantes y arde.

No debe utilizar colinabo en personas con enfermedades gastrointestinales, durante los períodos de exacerbaciones. esto se explica alto contenido en la raíz de fibras vegetales gruesas que pueden irritar la mucosa reabastecida. Además, una contraindicación para el uso. esta verdura Es una intolerancia individual.

raiz de perejil

El perejil es el cultivo de especias más común en el mundo. Su raíz contiene muchas sustancias útiles, gracias a las cuales tiene un efecto beneficioso sobre la visión, las membranas mucosas y piel(vitamina A), cardiovascular y sistema endocrino. La gente lo usa como colagogo así como en enfermedades sistema genitourinario en hombres y mujeres (cistitis, prostatitis, trastornos menstruales, trastornos de potencia en hombres). La raíz de perejil alivia la hinchazón y estimula los riñones.

La raíz de perejil tiene un potente efecto diurético. Por tanto, se utiliza para enfermedades del sistema urinario, para la obesidad, así como para enfermedades asociadas a patología cardiovascular. Y es él quien posee el récord entre los cultivos de raíces por el contenido de vitamina C. Aunque esto, por supuesto, se aplica principalmente a las raíces frescas, en vitaminas secas poco queda. Pero el sabor sigue siendo sorprendente. Por ejemplo, en las sopas, la adición de raíz de perejil aporta un aroma y un dulzor incomparables.

El perejil se utiliza a menudo en cosmetología para la preparación de cremas, lociones y mascarillas.

Refresca y rejuvenece la piel, alivia la hinchazón y protege contra las arrugas. Una decocción de las raíces blanquea la piel, destruye las pecas y las manchas de vitíligo.

Raíz de apio

También puedes utilizar raíz de apio. Le sucedió una tragedia típica de la historia culinaria rusa: las puntas eclipsaron las raíces. Pero nuestros Ancestros conocían perfectamente este cultivo de raíces. En la época anterior a la papa, él, junto con los nabos, era una verdura bastante común incluso en la mesa de los campesinos.

la raíz de apio es rica fibra vegetal, contiene vitaminas E, K, PP, además de riboflavina y tiamina. El uso de apio se normaliza. metabolismo de la sal en el cuerpo, es una excelente prevención del reumatismo, gota, artritis. La fibra de la raíz de apio ayuda a aliviar el estreñimiento. En la medicina popular, el apio se utiliza para tratar los sistemas endocrino y nervioso.

Por su acción antiséptica, antiinflamatoria y antialérgica, se utiliza para tratar enfermedades de la piel, en forma de infusiones de jugo y agua.

El apio, por su bajo contenido calórico, se puede incluir en la dieta.

En la cocina, la raíz de apio se utiliza cruda, guisada y hervida.

raíz de helenio

El nombre ruso de esta planta proviene del nueve. poderes magicos, que le fueron atribuidas, y nueve enfermedades que trató (ahora ya se sabe que existen muchas más enfermedades de este tipo).

El helenio tiene propiedades antiinflamatorias, coleréticas, tónicas, antisépticas, diuréticas, expectorantes, acción antihelmíntica. En la medicina popular, se utiliza como el expectorante más seguro para las enfermedades del tracto respiratorio: inflamación de la nasofaringe, traqueítis, bronquitis, asma bronquial, tuberculosis pulmonar, así como enfermedades de la cavidad bucal. Sus preparados se utilizan como agente depurativo de la sangre y mejora del metabolismo, para enfermedades de las articulaciones, ciática, escorbuto, tromboflebitis, anemia, hipertensión, prolapso del útero, para enfermedades nerviosas, bocio, etc.

Las raíces de helenio se utilizan con fines medicinales y como aditivo aromático en bebidas o platos cocinados. Tienen un olor peculiar: los frescos huelen a alcanfor y los secos a violetas. Tienen un sabor picante, amargo y quemado.

La raíz de helenio picada se puede añadir a la sopa de verduras y a otros dietético primero platos, salsa roja o avena. Añadiendo esta planta picante a confitería, compotas y otras bebidas contribuyen a que el plato terminado adquiera un aroma bastante agradable. Además, propiedades aromáticas Las raíces de helenio también son relevantes para las industrias conservera y pesquera, donde a menudo se añade como sustituto del jengibre y las especias. El aceite esencial de helenio también es muy valorado.

raíz de rábano picante

El rábano picante contiene un gran número de vitamina C, mucha oligoelementos beneficiosos y sustancias por las que tiene un efecto antibiótico, antiinflamatorio y colerético.

Tome raíz de rábano picante en forma de infusión para aumentar el apetito, estimular la digestión, así como para enfermedades del tracto respiratorio, riñones, reumatismo y gota. Las heridas purulentas se tratan con su jugo. Gracias a gran contenido vitamina C y lisocina, la raíz de rábano picante se utiliza para los resfriados y la gripe.

Como remedio externo, la infusión se usa para la ciática, la pleuresía, la neumonía, se tratan con heridas purulentas y su jugo ayuda con los resfriados y salva el dolor de muelas.

Y la infusión de rábano picante se utiliza para eliminar las pecas. manchas de la edad y blanqueamiento de la piel después de quemaduras solares excesivas.

Kalgan

El rizoma de galanga (Potentilla erectus) contiene aceites esenciales, taninos, resinas y diversos ácidos. Gracias a él, el cinquefoil forma parte de las tarifas gástricas. La raíz de Kalgan tiene varias propiedades: bactericida, antiinflamatoria, astringente, hemostática. Se utiliza con mayor frecuencia para tratar enfermedades del tracto gastrointestinal, inflamación. cavidad oral, Enfermedades de la piel.

apio

Esta planta se parece un poco al apio, pero tiene un aroma y un sabor mucho más delicados.

El apio officinalis contiene muchas sustancias útiles, oligoelementos y vitaminas. La planta es rica en sales de potasio y aceites esenciales. Las raíces de apio contienen azúcar, almidón, cumarina, taninos, resinas, ácido málico y goma.

El apio medicinal tiene excelentes propiedades antiinflamatorias, cura bien rasguños y cortes. Esta planta no sólo es capaz de limpiar la piel, sino también curar incluso las heridas supurantes. La farmacología y cosmetología modernas utilizan el apio para la fabricación de muchos medicamentos.

Sobre medicina tradicional Luego, una decocción de las raíces y hojas de apio, así como su jugo, se usa activamente como un diurético, expectorante y tónico eficaz.

Las propiedades beneficiosas del apio tienen un buen efecto sobre la motilidad intestinal, por lo que a menudo se usa para el estreñimiento y la inflamación del tracto gastrointestinal.

Para fortalecer el cabello y potenciar su crecimiento, utilice una infusión de apio para aclarar. Después de un complejo de procedimientos tan simples, el cabello adquiere un brillo, esplendor y sedosidad increíbles.

Los aceites esenciales de apio se utilizan como afrodisíaco natural.

Regaliz

La raíz de regaliz contiene mucho ingredientes activos que tienen propiedades medicinales.

Ácido glicirrícico: alivia la inflamación, estimula la actividad de las glándulas suprarrenales, tiene propiedades antialérgicas. Inhibe la biosíntesis del colesterol, reacciona con él y forma un complejo insoluble. En esto se basa su acción antiesclerótica.

Flavonoides: relajarse músculo liso, alivia los espasmos, la inflamación, normaliza el nivel de permeabilidad de las paredes de los vasos sanguíneos.

Sustancias espumantes (saponinas): aumentan la función secretora de la mucosa del tracto respiratorio y del tracto gastrointestinal, envuelven suavemente, protegen contra la irritación, diluyen el esputo y facilitan la tos. Tienen acción antiinflamatoria y desinfectante.

La raíz de regaliz se bebe para la tos, la bronquitis, el asma bronquial y otras enfermedades inflamatorias del tracto respiratorio superior. Se utiliza en ginecología para el tratamiento. enfermedades inflamatorias y erosión.

Utilizado para dermatitis, psoriasis, lupus, eczema, pénfigo, neurodermatitis, dermatitis, manifestaciones alérgicas y otras enfermedades de la piel.

La raíz de regaliz es adecuada para el tratamiento y prevención de trastornos metabólicos y del equilibrio agua-sal, normalización de la presión. Se tratan con gastritis, úlcera péptica, estreñimiento, inflamación del sistema genitourinario y de las articulaciones, reumatismo, patología renal y función reducida corteza suprarrenal, enfermedades de los ojos, la nariz, los oídos y procesos inflamatorios en la cavidad bucal. La raíz de regaliz también se utiliza como terapia adicional con enfermedad de Addison y diabetes mellitus.

La raíz de regaliz se toma durante un tiempo limitado, porque una ingesta prolongada y descontrolada puede resultar perjudicial.

Achicoria

Las raíces de achicoria contienen una sustancia especial, inulina, que tiene gran valor para el cuerpo humano. La inulina es indispensable en la nutrición dietética, especialmente esta sustancia es útil para las personas que padecen diabetes. Las raíces también contienen ácido ascórbico, taninos, caroteno y riboflavina.

Una decocción de ellos favorece la digestión, se utiliza en la nutrición dietética y cura heridas.

Los medicamentos a base de achicoria tienen propiedades coleréticas y diuréticas, son útiles para la pielonefritis, diabetes mellitus, mejoran la composición de la sangre y aumentan. tono general y estado de ánimo.

Las raíces de achicoria se han utilizado durante mucho tiempo como sustituto de los granos de café. Para preparar una bebida aromática, se asó la raíz y luego se vertieron varias cucharaditas de achicoria en polvo con agua hirviendo. La raíz de achicoria molida también se utiliza como especia.

Cómo secar las raíces

Las raíces y los rizomas se cosechan con mayor frecuencia en el otoño después del final de la temporada de crecimiento o en la primavera antes de que comience (la recolección es más difícil en primavera, porque no hay una parte terrestre de la planta y es necesario saber exactamente la ubicación). y tipo de raíz).

Antes del proceso de secado, prepare la raíz. Corta las hojas superiores y enjuaga la suciedad con agua corriente.

Existen varios tipos de raíces secas. El primero de ellos es el secado al aire libre con exposición al sol de las materias primas y el segundo es el secado en el horno a una temperatura que no supere los 35-40 grados, es decir. después de 42 grados comienza la destrucción irreversible de algunas sustancias. Además, ahora está disponible en las tiendas una amplia gama de secadores eléctricos de frutas y verduras con temperaturas de secado ajustables y deshidratadores. El secado al aire tardará entre 10 y 15 días, y en un horno o secadora eléctrica, varias horas.

Además de la raíz principal, muchas plantas tienen numerosas raíces adventicias. La totalidad de todas las raíces de una planta se llama sistema radicular. En el caso de que la raíz principal se exprese ligeramente y las raíces adventicias se expresen significativamente, el sistema de raíces se denomina fibroso. Si la raíz principal se expresa significativamente, el sistema de raíces se llama fundamental.

Algunas plantas depositan nutrientes de reserva en la raíz; estas formaciones se denominan cultivos de raíces.

Funciones principales de la raíz

1. Soporte (fijación de la planta en el sustrato);
2. Absorción, conducción de agua y minerales;
3. suministro de nutrientes;
4. Interacción con raíces de otras plantas, hongos, microorganismos que viven en el suelo (micorrizas, nódulos de leguminosas).
5. Síntesis de sustancias biológicamente activas.

En muchas plantas, las raíces realizan funciones especiales (raíces aéreas, raíces chupadoras).

origen raíz

El cuerpo de las primeras plantas que aterrizaron en la tierra aún no había sido disecado en brotes y raíces. Consistía en ramas, algunas de las cuales se elevaban verticalmente, mientras que otras presionaban contra el suelo y absorbían agua y nutrientes. A pesar de su estructura primitiva, estas plantas recibían agua y nutrientes, ya que eran de tamaño pequeño y vivían cerca del agua.

En el curso de una mayor evolución, algunas ramas comenzaron a profundizar en el suelo y dieron lugar a raíces adaptadas a una nutrición más perfecta del suelo. Esto fue acompañado de una profunda reestructuración de su estructura y la aparición de tejidos especializados. El enraizamiento fue un importante logro evolutivo que permitió a las plantas ocupar suelos más secos y producir grandes brotes que se elevaban hacia la luz. Por ejemplo, las briófitas no tienen raíces reales, su cuerpo vegetativo es de tamaño pequeño: hasta 30 cm, los musgos viven en lugares húmedos. En los helechos aparecen raíces verdaderas, esto conduce a un aumento del tamaño del cuerpo vegetativo y al florecimiento de este grupo en el período Carbonífero.

Modificaciones y especialización de raíces.

Las raíces de algunas estructuras son propensas a la metamorfosis.

Cambios de raíz:

1. Tubérculos- modificado raíz suculenta. La raíz principal y La parte de abajo provenir. La mayoría de las plantas de raíz son bienales.
2. tubérculos de raíz(conos de raíz) se forman como resultado del engrosamiento de las raíces laterales y adventicias.
3. Ganchos de raíces- tipo de raíces adventicias. Con la ayuda de estas raíces, la planta se "pega" a cualquier soporte.
4. raíces sobre pilotes- actuar como apoyo.
5. raíces aéreas- raíces laterales, crecen hacia abajo. Absorben el agua de lluvia y el oxígeno del aire. Formado en muchas plantas tropicales en condiciones de alta humedad.
6. micorrizas- convivencia de las raíces de plantas superiores con hifas de hongos. Con una convivencia tan mutuamente beneficiosa, llamada simbiosis, la planta recibe agua del hongo con nutrientes disueltos en ella, y el hongo recibe materia orgánica. La micorriza es característica de las raíces de muchas plantas superiores, especialmente las leñosas. Las hifas de los hongos, que entrelazan gruesas raíces lignificadas de árboles y arbustos, actúan como pelos radiculares.
7. Nódulos bacterianos en las raíces de plantas superiores.- convivencia de plantas superiores con bacterias fijadoras de nitrógeno - son raíces laterales modificadas adaptadas a la simbiosis con bacterias. Las bacterias penetran los pelos radiculares hasta las raíces jóvenes y hacen que se formen nódulos. En esta convivencia simbiótica, las bacterias convierten el nitrógeno del aire en una forma mineral disponible para las plantas. Y las plantas, a su vez, proporcionan a las bacterias un hábitat especial en el que no hay competencia con otros tipos de bacterias del suelo. Las bacterias también utilizan sustancias que se encuentran en las raíces. planta superior. Muy a menudo, los nódulos bacterianos se forman en las raíces de plantas de la familia de las leguminosas. En relación con esta característica, las semillas de leguminosas son ricas en proteínas y los miembros de la familia se utilizan ampliamente en la rotación de cultivos para enriquecer el suelo con nitrógeno.
8. raíces de reserva- los tubérculos se componen principalmente de tejido básico de almacenamiento (nabos, zanahorias, perejil).
9. raíces respiratorias- en plantas tropicales - realiza la función de respiración adicional.

Características de la estructura de las raíces.

Al conjunto de raíces de una planta se le llama sistema radicular.

La composición de los sistemas radiculares incluye raíces de diversa naturaleza.

Distinguir:

• raíz principal,
• raíces laterales,
• raíces adventicias.

La raíz principal se desarrolla a partir de la raíz germinal. Las raíces laterales aparecen en cualquier raíz como una rama lateral. Las raíces adventicias están formadas por el brote y sus partes.

Tipos de sistemas de raíces

En el sistema de raíces principales, la raíz principal está muy desarrollada y es claramente visible entre otras raíces (típico de las dicotiledóneas). En el sistema radicular fibroso. primeras etapas Durante el desarrollo, la raíz principal, formada por la raíz germinal, muere y el sistema radicular está compuesto por raíces adventicias (típicas de las monocotiledóneas). El sistema de raíces principales generalmente penetra más profundamente en el suelo que el sistema de raíces fibrosas; sin embargo, el sistema de raíces fibrosas trenza mejor las partículas adyacentes del suelo, especialmente en su capa fértil superior. El sistema de raíces ramificadas está dominado por raíces principales igualmente desarrolladas y varias raíces laterales (en especies arbóreas, fresas).

Zonas de la terminación de la raíz joven.

Diferentes partes de la raíz realizan diferentes funciones y difieren en apariencia. Estas partes se llaman zonas.

La punta de la raíz siempre está cubierta desde el exterior con una cofia que protege las delicadas células del meristemo. El cuerpo está formado por células vivas que se actualizan constantemente. Las células de la cofia radicular secretan moco que cubre la superficie de la raíz joven. Gracias al moco, se reduce la fricción con el suelo, sus partículas se adhieren fácilmente a las puntas y pelos de las raíces. EN casos raros las raíces carecen de cofia (plantas acuáticas). Debajo del sombrero hay una zona de división, representada por un tejido educativo: el meristemo.

Las células de la zona de división tienen paredes delgadas y están llenas de citoplasma, no hay vacuolas. La zona de división en una raíz viva se puede distinguir por su color amarillento, su longitud es de aproximadamente 1 mm. Después de la zona de división está la zona de estiramiento. También es pequeño en longitud, sólo unos pocos milímetros, destaca por su color claro y es, por así decirlo, transparente. Las células de la zona de crecimiento ya no se dividen, pero pueden estirarse en dirección longitudinal, empujando la raíz que termina profundamente en el suelo. Dentro de la zona de crecimiento, las células se dividen en tejidos.

El final de la zona de crecimiento es claramente visible por la aparición de numerosos pelos radiculares. Los pelos radiculares se encuentran en la zona de succión, cuya función se desprende de su nombre. Su longitud varía desde varios milímetros hasta varios centímetros. A diferencia de la zona de crecimiento, partes de esta zona ya no están desplazadas con respecto a las partículas del suelo. Las raíces jóvenes absorben la mayor parte del agua y los nutrientes con la ayuda de los pelos radiculares.

Los pelos radiculares aparecen en forma de pequeñas papilas, excrecencias de células. Después de cierto tiempo, el pelo de la raíz muere. Su esperanza de vida no supera los 10-20 días.

Por encima de la zona de succión, donde desaparecen los pelos radiculares, comienza la zona de conducción. Para esta parte de la raíz, agua y soluciones. sales minerales absorbidos por los pelos radiculares son transportados a las partes superiores de la planta.

Estructura anatómica de la raíz.

Para familiarizarse con el sistema de absorción y movimiento de agua a lo largo de la raíz, es necesario considerar estructura interna raíz. En la zona de crecimiento, las células comienzan a diferenciarse en tejidos y en la zona de absorción y conducción se forman tejidos conductores, que aseguran el ascenso de las soluciones nutritivas a la parte aérea de la planta.

Ya al ​​comienzo de la zona de crecimiento de la raíz, la masa de células se diferencia en tres zonas: el rizodermo, la corteza y el cilindro axial.

rizodermia- tejido tegumentario, con el que se recubren por fuera las terminaciones de las raíces jóvenes. Contiene pelos radiculares y participa en los procesos de absorción. En la zona de succión, el rizodermo absorbe pasiva o activamente elementos. nutrición mineral, gastando energía en el último caso. En este sentido, las células rizodérmicas son ricas en mitocondrias.

Literatura

• V. Chub. Vida vegetal subterránea. Raíces. // Floricultura, noviembre-diciembre de 2007, núm. 6, p. 46-51.

Fundación Wikimedia. 2010.

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raíces- la parte subterránea de las plantas (raíz), necesaria para la fijación de la planta y su nutrición. La raíz de la planta contiene una gran cantidad de nutrientes que tienen un efecto beneficioso sobre el cuerpo humano. Las raíces son raíces comestibles que una persona utiliza con fines gastronómicos. El concepto de "raíces" no significa en modo alguno lo mismo que "cultivos de raíces". Los cultivos de raíces son una raíz modificada y saben más a frutos de cultivos de hortalizas. Las raíces no cambian su sabor, al igual que su apariencia.

Los cultivos de raíces incluyen cultivos como zanahorias, nabos, apio, colinabo y achicoria. Las raíces también incluyen apio, regaliz, chirivía, barba de cabra y jengibre. Nuestros antepasados ​​​​comieron las raíces de varias plantas durante mucho tiempo. Hoy en día, las raíces se utilizan mucho en la cocina, se fríen, se hierven y se encurten. De raíz seguir cocinando. bebidas saludables y comidas deliciosas.

¿Cómo almacenar?

Las raíces deben almacenarse secas. Las raíces de perejil, chirivía y apio deben pelarse a fondo y cortarse en círculos. Luego se deben secar las raíces y capa delgada extenderse por el contrario. El horno debe calentarse a 60 grados, las raíces deben secarse durante 3 horas. Luego los círculos de raíces se dejan en un lugar seco unos días más para que se sequen por completo. Después de dos o tres días, los círculos de las raíces se distribuyen entre los frascos, se cierran herméticamente con tapas y se envían para su almacenamiento en un lugar oscuro y seco.

Características beneficiosas

Las propiedades beneficiosas de las raíces están asociadas con su rico composición química. Por ejemplo, raíz de jengibre Contiene una gran cantidad de sustancias como vitaminas A, B, C, así como minerales magnesio y calcio. El valor del jengibre radica en que contiene un aceite esencial reconocido como uno de los más eficaces en aromaterapia. El aceite esencial de jengibre tiene un efecto antiinflamatorio, lo que permite su uso en esguinces y enfermedades del sistema musculoesquelético. En aromaterapia, el aceite esencial de jengibre alivia el miedo y añade fe en propias fuerzas. El aceite se puede utilizar para dolores de cabeza y migrañas. La raíz de jengibre se considera un fuerte afrodisíaco. El jengibre combate eficazmente la frigidez, en algunos países anteriormente se preparaban las llamadas "piruletas de harén" a base de jengibre.

Raíz de apio Rico en fibra vegetal, contiene vitaminas E, K, PP, además de riboflavina y tiamina. El uso de apio normaliza el metabolismo de la sal en el cuerpo, es una excelente prevención del reumatismo, la gota y la artritis. La fibra de la raíz de apio ayuda a aliviar el estreñimiento. El apio, por su bajo contenido calórico, se puede incluir en la dieta.

raíces de achicoria Contienen una sustancia especial, inulina, que es de gran valor para el cuerpo humano. La inulina es indispensable en la nutrición dietética, especialmente esta sustancia es útil para las personas con diabetes. Las raíces también contienen ácido ascórbico, taninos, caroteno y riboflavina.

Uso en la cocina

En la cocina, las raíces picantes se utilizan con bastante frecuencia; se preparan como guarnición de carne, pescado o como plato independiente. Por ejemplo, la raíz de apio seca y picada se utiliza para preparar salsas y platos calientes. El apio se combina con carne de ave, huevos y se incluye en recetas para hacer salchichas caseras. El apio se utiliza a menudo para cocinar. platos de champiñones, salsas de carne, guarniciones de verduras.

Las raíces de achicoria se han utilizado durante mucho tiempo como sustituto de los granos de café. Para preparar una bebida aromática, se asó la raíz y luego se vertieron varias cucharaditas de achicoria en polvo con agua hirviendo. La raíz de achicoria molida también se utiliza como especia.

Los beneficios de las raíces y el tratamiento.

La humanidad conoce desde hace mucho tiempo los beneficios de las raíces medicinales. Raíz de jengibre utilizada para tratamiento resfriados . Propiedades antibacterianas El jengibre es excelente para aliviar los síntomas del resfriado, como dolor de cabeza, secreción nasal, tos. Para el tratamiento del SARS, se prepara té a base de jengibre. La raíz pelada se frota con un rallador y se vierte con agua hirviendo y luego se agrega a la bebida. jugo de limon Y miel de abeja. Para que la miel conserve sus propiedades beneficiosas, se añade al final, cuando la bebida ya se ha enfriado un poco. El té de jengibre tiene un sabor muy ácido, es fragante y cálido.

Las raíces de apio también tienen propiedades útiles. Esta es la parte del apio utilizada. industria farmacéutica en la fabricación de drogas para el tratamiento de cistitis, pielonefritis, urolitiasis. Los científicos han demostrado que el apio mejora la acción de los antibióticos y el aceite esencial de apio es eficaz contra los hongos. Los estudios han demostrado que el apio mata las células cancerosas. Las decocciones e infusiones de apio tienen efecto medicinal Ayuda con enfermedades del tracto gastrointestinal. El apio también tiene un efecto positivo sobre el sistema nervioso.

raíces de apio - remedio bien conocido de enfermedades de las articulaciones. Si le preocupan los dolores corporales, intente preparar una decocción de raíz de apio. Para preparar una decocción dos raíz grande Se debe llenar con agua y hervir a fuego lento. La raíz hervida no se tira, sino que se come con el caldo resultante. El apio es muy medios eficaces y a partir de la deposición de sales, hubo casos en que las personas ya no podían ni siquiera caminar, pero gracias a la ingesta de una decocción llegó el alivio tan esperado.

Daño a las raíces y contraindicaciones.

Las raíces pueden dañar el cuerpo cuando varias enfermedades. No se puede consumir este producto V fines medicinales sin leer atentamente la lista de contraindicaciones y sin consultar con su médico.

La raíz de achicoria no debe consumirse cuando úlcera péptica estómago, gastritis. La achicoria aumenta la presión arterial, dilata los vasos sanguíneos. Para enfermedades del sistema cardiovascular La raíz de achicoria debe utilizarse con mucho cuidado.