La chirivía trata la impotencia, la enfermedad de la próstata, los espasmos del músculo liso, la leucemia, aumenta la libido, la neurosis, la angina, la hidropesía, la fiebre, la angina, la insuficiencia coronaria, el dolor, los cólicos, el estómago, el hígado, los riñones, la tos, la fiebre, mejora.

chirivías- dos año planta herbácea. En el primer año forma una roseta de hojas, en el segundo, tallos, inflorescencias y semillas. Las hojas son alternas, pinnadas disecadas (en segmentos ovados o lanceolados). Las flores son pequeñas, amarillas, recogidas en una inflorescencia, un paraguas complejo. El tubérculo es blanco, carnoso y dulzón. Los frutos son ovalados y tienen dos semillas.

Entre los cultivos de raíces, la chirivía ocupa un lugar destacado en contenido de carbohidratos de fácil digestión. Las chirivías son muy ricas en potasio, fósforo, azufre, silicio y cloro. Para el tratamiento se utilizan tubérculos, que se cosechan cuando las flores se vuelven marrones en el otoño. También se utilizan flores, semillas y pasto. La hierba se cosecha en julio. La chirivía tiene efecto diurético, analgésico, expectorante, sedante, antiinflamatorio y tónico. Útil para enfermedades del sistema nervioso central, impotencia, enfermedades. próstata. Las chirivías se utilizan para tratar la leucemia. Aumenta el deseo sexual.

¡Atención! Al sol, las hojas y frutos de la chirivía pueden provocar quemaduras en la piel.

Tratamiento remedios caseros(chirivías):

Enfermedades renales e intestinales.
Vierta 1 cucharada de chirivía en 2 tazas de agua. Colocar al fuego y cocinar a fuego lento durante 10 minutos, tapado. Retirar del fuego y dejar reposar 2 horas. Cepa. La primera semana, tome la infusión 1/4 de taza, la segunda, 3/4 de taza. Tomar 3 veces al día antes de las comidas.

1) Lubrique las zonas afectadas 2-3 veces al día con jugo de tubérculos y exponga la piel a los rayos del sol.
2) Moler 2 cucharadas de flores de chirivía con 100 g de interior manteca de cerdo. Mantener a fuego lento, colar y untar las manchas con una fina capa de la mezcla 2 veces al día.

Depresión
Vierta 100 g de raíces frescas de chirivía trituradas en 0,5 litros de vodka, déjelo durante 3 semanas en la oscuridad a temperatura ambiente, agite de vez en cuando y cuele. Tomar 1 cucharadita 3 veces al día.

1) Mezcle frutos secos triturados y raíces secas de chirivía en proporciones iguales. Vierta 1 cucharadita de la mezcla con 1 taza de agua hirviendo, prenda fuego y hierva por 2 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar otros 30 minutos, colar. Tomar 1 cucharada 3 veces al día antes de las comidas.
2) Hierva las chirivías en un rico caldo de pavo.
3) Tome una mezcla de 4 cucharadas de tubérculos picados y 6 cucharadas de azúcar, vierta 2 tazas de agua hirviendo y hierva durante 15 minutos. Dejar actuar 8 horas y tomar 1 cucharada 4 veces al día 30 minutos antes de las comidas.

Disminucion del apetito
1) Vierta 2 cucharadas de raíces de chirivía picadas con 1 vaso de agua, agregue 4 cucharaditas azúcar granulada. Ponga al fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos, tapado. Dejar actuar 8 horas. Tomar 1 cucharada 4 veces al día.
2) Vierta 1 cucharadita de tubérculos secos picados, o 1 cucharada de hojas picadas, o 1/4 de cucharadita de semillas de chirivía con 1 vaso de agua hirviendo, déjelo tapado al baño maría durante 30 minutos. Dejar enfriar durante 10 minutos, colar. Tomar 1 cucharada 5 veces al día.

Cólicos de diversos orígenes.
Vierta 1 cucharada de chirivía en 1,5 tazas de agua, caliente hasta que hierva, pero sin que hierva, cierre la tapa y déjelo, envolviendo el plato en una manta, durante 2 horas, luego cuele. Tomar 1/3 de taza 30 minutos antes de las comidas.

Anemia
Mezclar 2 cucharadas de papilla de raíces de chirivía rallada y un poco de leche hervida, añadir leche caliente hasta obtener 1 litro, tapar y dejar en un lugar cálido durante 6 horas. Tomar 1/2 taza 3 veces al día 30 minutos antes de las comidas durante 2 días seguidos, luego hacer una pausa de 2 días y repetir la dosis. El curso del tratamiento es largo.

Vierta 1 cucharadita de tubérculos de chirivía picada en 1 vaso de agua y hierva durante 15 minutos. Tomar 1 cucharada 5 veces al día.

Disminución del apetito, disminución de la potencia, fatiga, pérdida de fuerza.
Mezcle 2 cucharadas de raíces frescas de chirivía rallada y 3 cucharadas de azúcar. Hervir durante 15 minutos en 1 vaso de agua. Infundir, envuelto, durante 8 horas, colar. Tomar 1 cucharada 4 veces al día 30 minutos antes de las comidas.

Prefacio

Hoy en día, las chirivías son un complemento favorito para muchas conservas, adobos, ensaladas y platos. EN práctica médica También es ampliamente conocido por el hecho de que contiene biológicamente material útil. Esto permite utilizar la raíz y otras partes del vegetal para la prevención y el tratamiento de una amplia variedad de sistemas corporales.

Hasta el día de hoy, los expertos debaten sobre el verdadero origen de las chirivías. Muchos se inclinan a creer que el antepasado de esta verdura es el norte de Europa, debido a la mayor parte condiciones favorables para cultivar esta planta. Sin embargo, hoy se puede encontrar en la inmensidad de Siberia, el territorio de Altai, el Cáucaso y Europa. Los romanos comenzaron a cultivar masivamente la raíz de chirivía durante su gran avance hacia el Norte, notando la buena germinación del cultivo en tierras de clima templado. Lograron desarrollar nuevas variedades de plantas con raíces más grandes y un sabor más suave.

Raíces de chirivía

Hoy en día, los habitantes de Europa y Asia llaman a esta verdura de diferentes maneras: "chirivía", "borscht de campo", "tronco", "popovnik", "tragus" y también "zanahoria blanca". En cuanto al apellido, inicialmente la planta se confundió con la zanahoria, que en ese momento era significativamente diferente de la verdura moderna. Tenía un tinte blanquecino y un sabor completamente diferente. Sin embargo, la raíz de chirivía en aquella época también se diferenciaba significativamente de su predecesora moderna: era corta y tenía una raíz bastante dura.

Un papel especial en uso extendido la chirivía juega un papel en la composición y propiedades medicinales de esta planta. Es rico en aceites esenciales, ascórbicos y ácido nicotínico, carbohidratos y proteínas, vitaminas del grupo B (B1, B2, B3), sales minerales, caroteno, así como otros micro y macroelementos. Cada una de las sustancias tiene su propio efecto beneficioso sobre la condición del cuerpo y tiene propiedades especiales. El aceite esencial, que actúa como afrodisíaco, ayuda a aumentar la libido, los carbohidratos estimulan una mejor digestibilidad de los alimentos y el potasio reduce la cantidad de líquido en el cuerpo.

¿Cuáles son los beneficios de las chirivías?

Si hablamos de chirivía en general, entonces su cultivo de raíces tiene un efecto beneficioso sobre tubo digestivo, sistemas circulatorio y nervioso. Las chirivías se utilizan activamente en medicina. Realizando una descripción comparativa de este tubérculo con otras hortalizas, podemos decir que el contenido de fructosa dulce y sacarosa es 2 veces mayor que el de las zanahorias, y minerales y vitaminas en comparación con - 3 veces. Rico complejo vitamínico Y composición única la chirivía ayuda a eliminar espasmos musculares, fortalecer las paredes capilares sanguíneos La raíz de la planta recién rallada combate los ataques de cólicos hepáticos y renales.

Las decocciones y jugos de vegetales se conocen desde hace mucho tiempo en la medicina popular, como excelente analgésico, expectorante y tónico. Los médicos antiguos, al igual que los curanderos modernos, han notado durante mucho tiempo las propiedades medicinales de esta planta, utilizando la raíz de chirivía como una mezcla para mejorar el apetito, como diurético y estimulante sexual. También es venerado popularmente como un vegetal que puede combatir las alucinaciones y el delirium tremens.

Sin embargo, además del uso de la chirivía en la medicina popular, también se utiliza activamente como materia prima principal para la producción de fármacos cardiovasculares, así como medicamentos que combaten enfermedades de la piel (calvicie, vitíligo). Entre ellos se encuentran los siguientes: preparaciones medicinales – Eupiglin, Beroxan, Pastinacina. Debido al alto contenido de furocumarinas en las chirivías, las preparaciones a base de ellas ayudan a aumentar la sensibilidad a la radiación ultravioleta. Así, en las personas que padecen vitíligo, se produce una saturación de color descolorido. piel pigmento. Sobre pastinatsina, luego se usa para cardiosclerosis coronaria y neurosis, angina de pecho, espasmos de los vasos coronarios.

Las partes aéreas del cultivo de raíces también tienen un efecto beneficioso en la restauración del cuerpo. Así, las hojas de la verdura favorecen una buena “alcalinización”, ayudando a combatir la gota, que en el pasado a menudo se llamaba “la enfermedad de los ricos”. Las chirivías también hacen frente al cien por cien a los problemas de alta acidez. Es una excelente adición a los alimentos proteicos. Dicen que si comes al menos 150 g de las verduras de esta planta al día, te sustituirá con al menos 5 porciones de alimento proteico.

Chirivía con hojas

Nota para aquellos que están sufriendo olor desagradable de la boca: masticar hojas de chirivía ayuda a afrontar este problema.

El jugo del tubérculo es rico en un complejo bastante grande de vitaminas y minerales, especialmente potasio y fósforo, que son muy necesarios para las personas con problemas musculares, así como para enfermedades cardiovasculares. Debido al sabor específico del jugo de chirivía, se puede combinar con otros jugos frescos en batidos o cócteles ligeros. Otras indicaciones para incluir este jugo en una dieta saludable pueden incluir trastornos mentales, fatiga mental y alteraciones del sistema nervioso.

Elaborar cerveza decocción fresca o una taza de té es un proceso bastante sencillo y sin complicaciones. Y cuántos beneficios para la salud se pueden obtener con solo un vaso de esta bebida. Hablando de una decocción de hojas de chirivía, podemos destacar Atención especial por sus propiedades antiespasmódicas y adelgazantes, muy eficaces para combatir espasmos, flemas, forma leve neumonía y bronquitis. También es imposible no mencionar el excelente efecto diurético de esta planta, que, si bien actúa suavemente sobre vejiga y sus conductos, no irrita ni daña las paredes de todo el aparato genitourinario.

té de chirivía

Este efecto de las chirivías será de gran utilidad para quienes experimentan problemas de retención de agua en el organismo y se atormentan constantemente con dietas agotadoras. Quizás deberías beber una decocción de este tubérculo o incluirlo en tu plato favorito. ensalada dietética o sopa baja en calorías. Se prepara una decocción excelente y saludable a razón de 2 cucharadas. l. hojas de chirivía verde (se pueden combinar con tubérculos) por 500 ml de agua. La composición se cuece a fuego lento y se lleva a ebullición, y luego se vierte en un termo, dándole tiempo para que se prepare: 1-2 horas. Puedes tomar esta bebida de forma paulatina en pequeños sorbos o inmediatamente de forma completa, sin olvidar mantener tu equilibrio hídrico diario bebiendo, además de la decocción, agua pura natural.

Pero para quienes sufren de insomnio, trastornos mentales y del sistema nervioso. la mejor opción Sin embargo, también habrá té elaborado con hojas de chirivía, como el té con hojas de chirivía. Como tratamiento alternativo También se puede utilizar para aliviar el delirium tremens y las alucinaciones. Actuando como somnífero y antidepresivo, este té te ayudará rápidamente a eliminar los brotes. daño en el nervio y aliviará la fatiga, dará vigor, fuerza y ​​fortalecerá el sistema inmunológico. Además, el té de hojas de chirivía será de gran utilidad para quienes padecen problemas de pigmentación de la piel, ayudando a restaurar la melanina perdida bajo la influencia de agentes agresivos. rayos ultravioleta. En cuanto a las proporciones, prepáralo como lo harías con un té normal, utilizando tus edulcorantes y aditivos favoritos.

El amplio espectro de acción de la raíz de chirivía ha encontrado su aplicación en cosmetología. Es especialmente popular en la lucha contra la calvicie. Como principal fuente de curación, se utiliza tintura de chirivía, que se frota uniformemente en el cuero cabelludo. Antes de realizar este procedimiento, se debe vaporizar bien la piel para que se beneficien los beneficios. sustancias activas Penetró mejor en los poros. También puedes hacer una mascarilla curativa. Para hacer esto, simplemente agregue a sus favoritos mascarilla cosmética para cabellos con efecto hidratante, unas cucharaditas de chirivía seca en polvo.

Trozos de tubérculos picados

Esta composición se distribuye uniformemente por toda la superficie del cuero cabelludo y cabello, dejando la mascarilla durante 15 minutos, tras lo cual se enjuaga con agua tibia. Como resultado, este tratamiento no sólo ayuda a potenciar el crecimiento del cabello, sino que también le aporta grosor y volumen. Desde la antigüedad, las jóvenes bellezas de la antigüedad utilizaban la raíz de chirivía en cosmetología para cuidar su piel. Puedes hacer una pasta con ella y usarla como mascarilla para problemas piel grasosa Rostros con acné e inflamación frecuentes. Sin embargo, las bellezas modernas todavía prefieren el aceite esencial de esta planta.

Gracias a su alto contenido en minerales y vitamina C, ayuda a combatir la formación de arrugas, celulitis, erupciones e inflamación, además de tener propiedades tanto nutritivas como blanqueantes. Sin embargo, recuerda, como cualquier aceites esenciales, debe usarse en combinación, agregando unas gotas de este aceite a su mascarilla, crema para el cuidado de la piel u otro favorito. herramientas cosmeticas. Al combatir la celulitis, asegúrese de mezclar aceite esencial de chirivía con aceite base(oliva, coco, almendra) para evitar quemaduras e irritaciones.

Contraindicaciones y precauciones necesarias.

Como todas las plantas, la raíz de chirivía tiene unas características propias que hay que tener en cuenta, averigüemos si puede causar daño. Esto se aplica principalmente a personas con hipersensibilidad a Radiación ultravioleta(especialmente pelirrojas y rubias) o científicamente llamada fotodermatosis. Basta con agarrar un manojo de chirivías con la mano mojada, y la marca de quemadura en la mano no será menor que la de las ortigas.

No existen muchas contraindicaciones para el uso de chirivía, pero hay que tenerlas en cuenta antes de iniciar el tratamiento:

• formas graves y avanzadas de enfermedad renal y hepática;
• intolerancia individual (reacciones alérgicas);
• fotodermatosis;
• pancreatitis aguda;
• Gente vejez y niños.

N. ZAMYATINA (Jardín Botánico de Plantas Medicinales de Moscú academia medica lleva el nombre de I.M. Sechenov).

Ultima vez Europa Oriental e Inglaterra es rápidamente conquistada por el perejil Mantegazzi, que “escapó” de los jardines. La planta ardiente es originaria del Cáucaso y alcanza una altura de 3,5 metros. La imagen muestra a Hogweed Mantegazzi.

Al igual que el hogweed de Sosnovsky, las chirivías provocan quemaduras.

Ciencia y vida // Ilustraciones

Ciencia y vida // Ilustraciones

Ciencia y vida // Ilustraciones

El fresno, o zarza ardiente, es una planta que recibió su nombre por su asombrosa capacidad de arder sin quemarse. El aceite esencial de ceniza provoca quemaduras si entra en contacto con la piel. En la foto de arriba, fresno blanco (en forma rosada y blanca), abajo, fresno caucásico.

Enfermo. 1. El pelo de ortiga se parece a una ampolla médica.

La hoja de ortiga tiene muchos pelos urticantes que contienen ácido que, al pincharlo, fluye hacia la herida provocando una fuerte sensación de ardor.

Perenne ruda fragante, que contiene aceite esencial venenoso.

Laportea tuberosa. Encontrado en el Lejano Oriente.

La punta de un brote joven de ortiga.

Incluso cerca de nuestra casa, no somos inmunes al “conocimiento” de las plantas, causando quemaduras. La mayoría de ellos pertenecen a las familias Apiaceae (apio) y Rutaceae y contienen ingredientes activos Del grupo de las furocumarinas.

Numerosas especies de hogweed se encuentran en el norte del Cáucaso, Siberia y el Lejano Oriente, y ahora en el centro de Rusia. El hogweed siberiano y el hogweed común son completamente seguros y son plantas alimenticias tradicionales. Los hogweeds del Lejano Oriente son prácticamente seguros, pero entre las especies caucásicas, casi todos son picantes. Por lo tanto, cuando llegue al Cáucaso, es mejor evitar cualquier hogweed con anticipación. Afortunadamente, es claramente visible desde la distancia, especialmente en la etapa de desarrollo más peligrosa: el comienzo de la floración. Se trata de plantas grandes, en forma de paraguas y con tallos gruesos, algunas especies de las cuales alcanzan los tres metros de altura. Los paraguas de estos gigantes son un poco más pequeños que un paraguas real, y el hogweed Mantegazzi tiene un diámetro de 1,5 metros.

Los hogweeds, por regla general, se diferencian de otras plantas umbelíferas en que las hojas de una misma planta en la roseta, en el tallo y en las inflorescencias son diferentes entre sí. Es absolutamente imposible suponer que todos sean del mismo arbusto. Las primeras hojas de la roseta y las hojas de las inflorescencias en la mayoría de ellas están enteras, estas últimas a menudo sin limbo.

El hogweed de Sosnovsky se ha generalizado ( Heracleum sosnovskуi). Fue traída a Rusia como planta forrajera y se volvió silvestre en todas partes, convirtiéndose en una maleza peligrosa. En un clima soleado, ante cualquier contacto con este hogweed, aparece una quemadura en forma de una franja o mancha roja, que a menudo repite la forma de una hoja. Las quemaduras en más del 80 por ciento del cuerpo ponen en peligro la vida.

Casi las mismas quemaduras que el hogweed son provocadas por la chirivía silvestre, común en las praderas de la zona central ( pastinaca sylvestris). Se trata de una planta de pradera, a veces esteparia, que alcanza los 1,5 metros de altura. Pero normalmente no es más alto que otros pastos del prado. Por lo tanto, si el poderoso hogweed es fácil de evitar, entonces es muy fácil tropezar con la chirivía, especialmente porque se puede encontrar sin formar matorrales. en grupos grandes esparcidos entre otras plantas. Una vez en el prado, preste atención a las hojas verdes claras, amarillentas, casi ensaladas, de algunas umbelíferas: se trata de chirivías. Sus flores son discretas y del mismo color que toda la planta. Las hojas son pinnadas, con grandes dientes a lo largo de los bordes de los lóbulos.

A diferencia de la chirivía silvestre, su “pariente” cultivada es casi segura, sólo que individuos Se produce hipersensibilidad a esta planta.

Externamente, las chirivías cultivadas se diferencian de las silvestres solo en el tamaño de las raíces y el grado de pubescencia de los tallos. En la práctica, estas diferencias son insignificantes y las plantas jóvenes de ambas especies son completamente indistinguibles.

En la parte baja del Don y el Volga, las montañas del Cáucaso, las estepas Siberia occidental, en el Lejano Oriente, Ucrania e incluso en Región de Kaliningrado sorprendentemente encontrado hermosa planta fresno o zarza ardiente. En climas cálidos, los pequeños fresnos liberan tal cantidad de aceite esencial que forma una nube a su alrededor que, a la menor chispa, se enciende y arde instantáneamente, dejando el arbusto intacto. Esta planta lleva el nombre de esto. Zarza ardiente. El aceite esencial de ceniza provoca quemaduras si entra en contacto con la piel. Como es muy volátil, no es necesario en absoluto agarrar el fresno con las manos, a veces basta con simplemente caminar junto a la planta. Desafortunadamente, en el Cáucaso, los turistas a menudo se convierten en víctimas de esta belleza venenosa cuando intentan recogerla para un ramo o tomar fotografías cerca de flores encantadoras.

En Rusia hay cinco especies de fresno, que se diferencian por el color de las flores y la forma de las hojas. Por desgracia, todos son venenosos. A veces se cultivan en jardines como plantas ornamentales, no tienen pretensiones, pero necesitan un sol brillante. Por supuesto, hay que tratarlos en el jardín con mucho cuidado y es mejor no plantarlos donde haya niños.

A diferencia del hogweed y las chirivías, la ceniza provoca quemaduras en cualquier clima, aunque en climas fríos y nublados se reduce la liberación de aceite esencial, y a distancia es segura en este momento, pero en contacto directo con la planta. inflamación de la piel todavía ocurre.

Otra hermosa planta que puede causar quemaduras es la ruda fragante, tan querida en los países bálticos y Ucrania. La patria de la ruda son las costas europeas y africanas. mar Mediterráneo, desde donde ya en la antigüedad se transportaba por toda Europa. Pero si las plantas de las que hemos hablado son peligrosas para todos sin excepción, sólo entre el 10 y el 15 por ciento de la población son sensibles a la ruda, principalmente las personas de piel clara y especialmente pelirrojas. Para las personas de piel y cabello oscuros, la ruda suele ser segura.

Por supuesto, todo plantas venenosas Puede causar no solo quemaduras, sino también erupciones alérgicas, así como irritaciones, que aparecen especialmente al contacto con plantas muy pubescentes. efecto irritante El jugo se refleja incluso en los nombres de algunos, por ejemplo, ranúnculo con granos, clemátide picante.

La planta irritante más conocida es, por supuesto, la ortiga, sobre todo la ortiga de la extensa familia de las ortigas. Nombre científico Urticaceae proviene de la palabra "ura" - quema y se le da a las plantas por los numerosos pelos que las cubren. El género de la ortiga tiene alrededor de 50 especies, de las cuales 10 se encuentran en Rusia.

Un pelo de ortiga se parece a una ampolla médica colocada en un “portavasos” hecho de pequeñas células. La ampolla en sí es una célula muy grande (un cabello es visible a simple vista), cuyo extremo superior delgado está impregnado con sales de silicio. En la punta de la célula, la membrana es muy delgada, tiene una especie de "incisión" que hacemos en la ampolla cuando la vamos a abrir. Al menor contacto, la cabeza redonda del cabello se rompe y los bordes afilados perforan la piel, y todo su contenido cae de la celda a la herida. Así funciona la “jeringa desechable” de ortiga.

Hay hasta 100 células urticantes por 1 miligramo de peso de ortiga. Su jugo contiene histamina, que provoca inflamación de los tejidos, colina y ácido fórmico cáustico.

La quemadura de la ortiga común es desagradable, pero al menos no pone en peligro la vida. Las quemaduras causadas por la ortiga de cáñamo, que se encuentra en Asia y el Cáucaso, "arden" durante mucho tiempo. Las quemaduras de parientes tropicales de nuestras ortigas a veces tienen consecuencias graves. Por eso la planta tropical Laportea goza de mala reputación. La quemadura de Laportea es tan intensa que puede provocar la muerte. Dolor severo Provoca quemaduras en Laportea gigantea. El dolor que provoca puede provocar desmayos y se siente durante varios meses, especialmente si entra agua en la zona quemada.

Una de las especies de Laportea, la Laportea tuberosa ardiente (Laportea bulbifera), se encuentra en el Lejano Oriente.

Leyendas de ilustraciones

Enfermo. 1. En la imagen de la izquierda está la epidermis del lado superior de una hoja de ortiga, a la derecha está la epidermis del lado inferior de la hoja, debajo hay un fragmento de una vena grande de la hoja. Los números indican: 1 - pelos capitados; 2 - pelos en forma de retorta; 3 - cabello quemado; 4 - cistolitos; 5 - vasos venosos; 6 - druzy.

¡Las chirivías son una verdura con poderes de ginseng!

En sus efectos, la chirivía es similar al ginseng y al té verde: tonifica, tonifica y estimula. actividad cerebral. Previamente tintura Las chirivías se han utilizado ampliamente para tratar la depresión.

Antes de la llegada de las patatas, su lugar lo ocupaban las chirivías, una verdura de la familia del apio. Su tierra natal era Eurasia, y antes Nuevo mundo dio al mundo patatas, chirivías se hervían, se fríen, se guisan, se elaboran sopas, mermeladas e incluso vino. Se comían todas las partes de la planta, desde los brotes parecidos al perejil hasta las raíces.

Durante la Edad Media en Europaraícesse les dio a los bebés en lugar de chupetes, y los padres comieron Chirivíacon pescado ahumado.

Pasternak es uno de los verduras picantes. Todas sus partes se utilizan como especia. Su aroma es parecido al del perejil y su sabor recuerda a la zanahoria, el anís y el hinojo. La raíz de la planta es una especia especialmente valiosa.

Hoy en día, las ensaladas se preparan a partir de las raíces ralladas de esta planta, los tubérculos guisados ​​se utilizan como guarnición de carne, las hojas y los tallos de chirivía se utilizan en ensaladas. hojas secas utilizado como condimento para platos de verduras.

El puré de chirivía se considera un manjar y plato dietético. Es rico en nutrientes, proteínas, azúcar, fibra y vitaminas. Las chirivías son especialmente valoradas por su contenido en vitamina B2, que interviene en el metabolismo energético.

Esta valiosa raíz mejora la salud física y actividad sexual. Además, las chirivías ayudan a eliminar del cuerpo. exceso de liquido. La raíz de chirivía se recomienda para personas que quieran adelgazar.

El jugo de chirivía fortalece el cuerpo, se utiliza para el debilitamiento general del cuerpo y para recuperar fuerzas después de enfermedades graves.

Cultivando la planta de chirivía. Propiedades, variedades, plantación, cuidado, almacenamiento, aplicación.

Antes de comenzar a describir la tecnología para cultivar chirivías en una casa de campo o en una parcela personal, debemos averiguar si necesitamos esta verdura, esta raíz blanca. Resulta que es necesario y cómo. Juzga por ti mismo.

La planta de chirivía es bastante sencilla, aunque existen algunas sutilezas en su cultivo. Se discutirán a continuación. Y la chirivía tiene muchas propiedades beneficiosas. ellos, estos características beneficiosas raíz de chirivía, echemos un vistazo más de cerca. Y descubramos por qué las chirivías son una verdura ideal no sólo cuando se cultivan en una casa de campo o en un jardín, sino también para los propietarios de parcelas privadas o agricultores.

Propiedades útiles de la planta chirivía.

Esta verdura es conocida en Europa desde la antigüedad. De ello se deduce que esta maravillosa raíz blanca nos es tan querida como, por ejemplo, la cebolla o el centeno. Es decir, todos ellos propiedades curativas la chirivía nos transmite completamente, como compatriotas.

¿Cuáles son entonces estas propiedades? En términos de carbohidratos de fácil digestión para el organismo, la chirivía ocupa uno de los primeros lugares entre los tubérculos. Contiene en cantidades decentes. microelementos útiles(sodio, magnesio, calcio, hierro, fósforo). También están presentes el caroteno, la vitamina C y todo el grupo de vitaminas B. Es decir, la chirivía es una vitamina de raíz tan natural y natural.

Es la presencia de vitamina B en las chirivías lo que parece proporcionar lo siguiente aplicación importante. Es útil para la pérdida general de fuerza. Y lo que es especialmente importante, una infusión acuosa de la raíz se utiliza como tónico general y afrodisíaco para los trastornos sexuales.

Pasternak renderiza impacto positivo Regula la digestión y estimula el apetito.

Así que no hay duda de que la chirivía es la raíz que debe estar presente en nuestros parterres.

Variedades de chirivía

No hay muchos de ellos. En nuestra zona se cultivan principalmente las variedades “Round” y “Long”. Es muy posible que todas las demás variedades de chirivías se llamen popularmente “largas” si no tienen forma redonda. El caso es que muy a menudo utilizamos nuestras propias semillas o se las compramos “en cuchara” a las abuelas en el mercado. Si saben exactamente qué variedad venden es una incógnita.

De hecho, a excepción de la variedad "redonda", que es similar en forma y tamaño al rábano negro, todas las demás variedades de chirivía tienen raíces largas y oblongas. Se trata de la variedad “Student”, la variedad muy resistente al frío “Guernsey” (autor de la empresa “Biotechnika”), la chirivía “Kulinar” (de la empresa “Gavrish”) y la súper variedad “Russian Size” (NK -Jardín Ruso). Quizás me perdí algo.

La variedad "Ronda" se cultiva con éxito desde hace mucho tiempo tanto aquí en Kuban como en el Don. Estoy fundamentalmente en desacuerdo con la afirmación de que la chirivía es una planta exótica. Lo cultivamos en cada jardín. Y según cuentan los antiguos, las chirivías se cultivaron a mediados del siglo pasado.

Plantación, cuidado, limpieza y almacenamiento de chirivías.

La chirivía es una planta bienal. En el primer año crece hasta convertirse en raíz, en el segundo (si la raíz no se desentierra ni se vuelve a plantar en la primavera) florece y produce semillas. Si lo deseas, siempre puedes tener tus propias semillas. Las semillas son bastante grandes, no son semillas de zanahoria ni de apio. En teoría, puedes sembrar las semillas de inmediato, pero es mejor no hacerlo.

principal y El único problema al cultivar chirivías– mala germinación de las semillas. Las semillas se almacenan sólo durante uno o dos años. Para desarrollo normal Las chirivías requieren un suelo ligero con una capa superior profunda, especialmente para las variedades largas.

El esquema de siembra es el siguiente.– la distancia entre hileras es de aproximadamente 40 cm, en hileras entre plantas – al menos 9-12 cm (para las variedades “Kulinar” y “Russian Size” – 20 cm). Por supuesto, al disponer (aclarar) plantas de chirivía que ya han nacido en la fase de 2-3 hojas, garantizamos la distancia necesaria en las hileras.

Dado que las semillas de chirivía comienzan a germinar a temperaturas superiores a +3 grados, son una de las primeras que se siembran a principios de la primavera, mientras hay humedad en el suelo.

La profundidad de siembra es de aproximadamente 2 cm y las semillas de chirivía germinan muy lentamente, hasta 20 días. Las plántulas pueden resistir las heladas.

Pero a menudo sucede que el primer lote de semillas de chirivía no germina en absoluto. O las semillas son de mala calidad o la razón es el regreso del clima frío. Hubo un año en nuestra zona en el que a nadie le brotaron chirivías. Aunque diferentes personas sembraron, con diferentes semillas, en diferentes momentos.

Este año las chirivías de nuestro jardín aún no han brotado. Aunque las zanahorias, el perejil, los guisantes y la lechuga sembrados temprano ya han brotado.

En este caso, también puedes plantar chirivías utilizando semillas remojadas en agua. El período de remojo es de tres días. La aparición de plántulas estará ahora más garantizada.

cuidado de la chirivía Consiste en raleo de plántulas y aflojamiento.

Para las chirivías, son suficientes algunos riegos generosos en tiempo seco. Si ha llovido bien, entonces no es necesario regar. El exceso de humedad prolongado tampoco es deseable para las chirivías.

Tampoco es necesario rociar las chirivías con diversos productos químicos. Aún no tiene plagas.

Puede, si lo desea y es necesario, alimentar la planta con algún fertilizante complejo o bioestimulante.

En cuanto al hecho de que las hojas de chirivía provocan quemaduras en el cuerpo humano cuando hace calor...

Desde que cultivamos chirivías, no recuerdo nada parecido ni en casa, ni con mis amigos ni con mis vecinos. Por otro lado, ¿por qué escalar allí cuando hace calor? Y si escalas, entonces usa ropa que cubra todo tu cuerpo y usa guantes de trabajo.

Cuando las hojas de la chirivía crecen lo suficiente, “ahogan” las malas hierbas.

Cosechar chirivías más tarde que todos los cultivos de raíces, preferiblemente en clima seco en suelo seco. Las hojas se recortan, clasifican y se dejan secar. Se almacenan raíces de alta calidad. Almacenar en sótanos o cuartos oscuros a una temperatura mínima positiva. Es muy deseable que allí esté seco.

Se obtienen buenos resultados de almacenamiento si las chirivías se espolvorean con arena. La arena debe mantenerse siempre húmeda.

Pero la forma más sencilla es dejar las chirivías en el lecho del jardín durante el invierno, cortando el follaje y aporcando un poco. En primavera, las raíces se desentierran antes de que crezcan las hojas.

Aplicaciones de las raíces de chirivía.

Cuando se usa en la cocina Todo depende sólo de la imaginación del cocinero. Se trata de ensaladas, condimentos, guarniciones. Agregue a las sopas, borscht. Puedes simplemente tomarlo y cocinarlo a fuego lento en una sartén como papas con tomate y cebolla. Todo un plato comestible.

Utilizado como cultivo forrajero.(sólo raíces) en una granja propia, por ejemplo para vacas y cerdos.

Y, por supuesto, se pueden cultivar chirivías para la venta. ¿Es rentable cultivar esta hortaliza? Juzga por ti mismo. Ahora, en primavera, las chirivías cuestan 100 rublos. por kg (si vendes al por mayor, es notablemente más barato). La demanda no es demasiado alta, pero sí estable. Lo compran durante todo el año, incluidas las raíces jóvenes en verano. Por lo tanto, las chirivías pueden cultivarse como cultivo secundario (adicional) y venderse como un producto relacionado.

Ya que las chirivías son suficientes vegetal saludable, y se puede obtener sin mucha mano de obra, y no necesita ser tratado con pesticidas, entonces sin duda es opción ideal para cultivar en una casa de campo, en una parcela personal o incluso en un campo con el propietario de una parcela privada.

Aquí información adicional sobre Pasternak:

Cosecha

Los cultivos de raíces de chirivía se cosechan a finales de otoño en tiempo seco y último recurso, hasta que el suelo se congele, pero sin permitir heladas ni lesiones. Para desenterrarlos, utilice un tenedor o una pala de jardín.

Se colocan en montones, se limpian de tierra, se cortan las hojas al nivel de la cabeza y las raíces pequeñas, de modo que su sección transversal no supere los 5-6 mm.

Luego, los tubérculos se clasifican en pequeños, de menos de 20 mm de diámetro, feos y dañados mecánicamente (arañazos, cortes, grietas) y se utilizan para procesar al enlatar verduras o se añaden a mezclas de verduras secas.

Se colocan cultivos de raíces enteros y uniformes con un diámetro de más de 20 mm. almacenamiento de invierno para uso fresco.

Rendimiento de chirivía según la variedad, el método de cultivo y las condiciones climáticas oscila entre 15 y 70 kg por 10 metros cuadrados. metro.

Se corta la parte aérea de las plantas que se deja para el invierno, se amontonan los cultivos de raíces y se rocían con material de cobertura (turba, humus) en una capa de 10-15 cm. Los cultivos de raíces no se cubren con paja y se plantan. escombros. Esto atraerá a los ratones, lo que los dañará.

En primavera, los cultivos de raíces se cosechan antes de que crezcan las hojas, ya que las plantas forman rápidamente tallos florales y cualidades gustativas Los cultivos de raíces se están deteriorando mucho.

Lo que es especialmente valioso de la chirivía es que no teme al frío y es el más resistente al frío y a las heladas de todos los cultivos de raíces.

Sus plántulas toleran heladas de hasta -5°C, y las plantas adultas, hasta -8°C. Esta resistencia a las heladas se puede apreciar especialmente en otoño, cuando sus hojas destacan con su hermoso verdor sobre el fondo de la hierba muerta por las heladas.

Las semillas de chirivía comienzan a germinar a una temperatura de 2 a 3 grados. Emergen lentamente, entre el día 15 y el 20. Temperatura óptima para el crecimiento de las plantas 16-20°C.

Los cultivos de raíces crecen hasta finales de otoño y los que quedan bajo la nieve se conservan bien en el suelo hasta la primavera, cuando se desentierran y se utilizan.

Las chirivías son menos exigentes con las condiciones de crecimiento que otros tubérculos.

Amante de la humedad, pero no tolera el encharcamiento excesivo del suelo. nivel alto aguas subterráneas, así como suelos ácidos.

Requiere luz, especialmente en el período inicial de crecimiento, por lo que no conviene retrasarse en el aclareo y el deshierbe.

Además, prácticamente no se ve afectado por enfermedades y plagas.

Cabe señalar que en las últimas décadas el trabajo de cría con chirivías prácticamente ha cesado en Rusia. Muy a menudo, los jardineros pueden encontrar las siguientes variedades:

Cigüeña blanca- variedad productiva de chirivía de mitad de temporada. Los tubérculos son cónicos, blancos, lisos, con pulpa blanca y jugosa, pesan hasta 100 g, están nivelados y se conservan bien en invierno.

Guernesey– variedad de chirivía de maduración tardía. Los tubérculos tienen forma cónica, miden hasta 25 cm de largo y pesan hasta 200 g, la pulpa es blanca, dulce, aromática, el buen gusto. La calidad de conservación de los tubérculos es buena.

Gladiador- variedad productiva de chirivía de mitad de temporada. Las raíces tienen forma de cono, lisas y de piel blanca. La pulpa es blanca, aromática, azucarada.

Delicadeza- variedad medio-precoz de chirivía. Los tubérculos son redondos, miden hasta 8 cm de largo, pesan entre 200 y 350 g, la pulpa es blanca con manchas amarillentas. El sabor es bueno, con un aroma fuerte. La calidad de conservación de los tubérculos es buena.

Ronda temprana- la variedad de chirivía productiva y de maduración más temprana con una temporada de crecimiento de 105 a 110 días. El cultivo de raíces es redondeado-aplanado, se estrecha bruscamente hacia la base, de 10 a 15 cm de largo, hasta 10 cm de diámetro y pesa hasta 150 g. El color externo de los cultivos de raíces es blanco grisáceo, la pulpa es blanca. denso, tiene un aroma muy picante y un sabor mediocre. La variedad es apta para crecer en suelos pesados.

Lo mejor de todo es una variedad de chirivía de mitad de temporada con una temporada de crecimiento de 115 a 120 días. Cultivo de raíces que pesa hasta 200 g, cónico, con forma expandida. parte superior y corriendo hacia abajo, de 15-20 cm de largo, el color exterior y el color de la pulpa son blancos, tienen buen aroma. La variedad se caracteriza por un alto rendimiento y una buena vida útil de los cultivos de raíces, se adapta fácilmente a diferentes condiciones crecimiento.

petrik- una variedad de chirivía de mitad de temporada con una temporada de crecimiento de hasta 125-130 días. La variedad es muy productiva. Las raíces son cónicas, de hasta 30 cm de largo.

corazón- variedad productiva de mitad de temporada. Los tubérculos tienen forma de cono, de color blanco crema, lisos, pesan hasta 100 g, con pulpa blanca y se conservan bien en invierno. La variedad es resistente al espesamiento.

Alumno- una variedad de chirivía de maduración tardía con una temporada de crecimiento de 150 a 160 días. Cultivo de raíces que pesa hasta 300 gy una longitud de hasta 30 cm con una pendiente gradual hacia abajo. La superficie del tubérculo es blanca, la pulpa es limpia, densa, blanca y fragante. La variedad se caracteriza por su alto rendimiento y mantenimiento de la calidad.

PASTERNAK: TÉCNICAS DE CULTIVO AGRÍCOLA
Las chirivías son cultivos sin pretensiones que pueden crecer incluso en condiciones inconvenientes. Pero crece especialmente bien en suelos francos ligeros y franco arenosos con buena aireación y suelos de llanura aluvial con una capa cultivable profunda.

También produce altos rendimientos en suelos turbosos cultivados con una reacción neutra y nivelados. balance de agua, no tolera el encharcamiento del suelo.

Los suelos arcillosos pesados ​​​​no son adecuados para ello, en ellos los cultivos de raíces adquieren una forma fea. Las chirivías tampoco toleran suelos ácidos.

El lugar para cultivar chirivías debe tener buena luz solar. Incluso una ligera sombra de las plantas reduce el rendimiento entre un 30 y un 40%.

Sus predecesores pueden ser cualquier cultura. Pero los mejores predecesores son la calabaza, las patatas, el repollo, el pepino y la cebolla, bajo los cuales se aplicó estiércol 2 años antes de cultivar chirivías.

La preparación del suelo comienza en el otoño después de cosechar el predecesor. Si la capa cultivable es poco profunda, el lecho se expande con una capa de tierra para que la profundidad de la capa cultivable sea suficiente, y luego se refuerza a lo largo del perímetro hasta la altura de la capa vertida con tablas para que la tierra no desmoronarse.

Es mejor aplicar estiércol y cal debajo del cultivo anterior, ya que aplicar estiércol fresco directamente debajo de las chirivías provocará la ramificación de las raíces. Para la excavación de otoño también es necesario añadir 1 metro cuadrado. metro 1 cucharada. una cucharada de fertilizantes de superfosfato y potasio.

En suelos pesados ​​es necesario agregar cantidad considerable astillas de turba y arena gruesa de río.

En primavera, el suelo se cultiva a una profundidad de 10 a 12 cm y se aplican fertilizantes nitrogenados. Luego se nivela cuidadosamente la superficie del área, sin dejar grandes trozos de tierra.

Las chirivías se propagan por semillas. Sus semillas son grandes, planas, livianas; Permanecen viables sólo durante 1 o 2 años, por lo que para la siembra sólo se deben utilizar semillas del año anterior.

Pero lo más importante es que en áreas con una capa cultivable poco profunda para el cultivo, es necesario seleccionar variedades con raíces redondas acortadas.

Debido a su lenta germinación, las semillas de chirivía deben prepararse para la siembra con antelación. Para hacer esto, puedes usar diferentes métodos.

El más sencillo de ellos es remojar las semillas tratadas en agua tibia durante el día. Durante este tiempo, el agua se cambia 2-3 veces. Las semillas simplemente deberían hincharse.

Las semillas hinchadas se siembran inmediatamente en Tierra húmeda o germinar de la misma manera que para determinar la germinación. El tratamiento previo de las semillas con Epin (según las instrucciones) da un buen efecto.

Y si no tienes tiempo para procesar las semillas, siémbralas secas, pero brotarán mucho más tarde.

Las semillas de chirivía preparadas germinan en 11 a 12 días y las secas solo en 22 a 23 días.

La temporada de crecimiento de las chirivías es muy larga, por lo que los jardineros experimentados suelen sembrarlas antes del invierno. Con esta época de siembra las plántulas aparecerán a principios de primavera y el rendimiento será mayor que con la siembra de primavera.

Pero aquí hay un truco. Si en el otoño las semillas se sembraron demasiado pronto y las plántulas aparecieron antes del inicio de heladas severas, entonces no será posible obtener cultivos de raíces, ya que solo crecerán las plantas con semillas.

Por tanto, la siembra de invierno debe realizarse en suelo ya congelado en surcos previamente preparados, utilizando semillas secas en lugar de remojadas.

Bueno, si decides cultivar chirivías sin método de plántula Luego, la siembra de primavera debe realizarse lo antes posible, a finales de abril o principios de mayo.

Las chirivías desarrollan una gran masa foliar, por lo que para su siembra se utilizan patrones más escasos que para otros cultivos de raíces. La distancia entre hileras debe ser de al menos 30-35 cm.

Al sembrar en surcos, las semillas se colocan cada 3 cm, incrustándolas en el suelo a una profundidad de 1,5 a 2 cm, y en suelos ligeros, después de 2,5 a 3 cm. Al sembrar con tiras de 2 a 4 líneas, la distancia entre Se dejan líneas de 25 cm y entre las cintas, después de 45-50 cm.

Dado que las semillas de chirivía no germinan durante mucho tiempo, sus cultivos se pueden compactar con lechuga o semillas de mostaza, esparciendo las semillas de estos cultivos entre las semillas de chirivía. Cuando aparezcan los brotes de chirivía, estos cultivos ya habrán formado hileras y será posible aflojarlos y regarlos.

Inmediatamente después de sembrar las semillas, se debe cubrir el lecho con film hasta que aparezcan los primeros brotes.

Muy a menudo, las chirivías se siembran a principios de primavera a lo largo de los bordes de los parterres con otros cultivos, a lo largo de arbustos de bayas e incluso a lo largo de caminos.

El cuidado de los cultivos de chirivía consiste en aclarar las plántulas, aflojar la tierra y desherbar, fertilizar y regar.

Tan pronto como aparezcan los brotes de chirivía (o, mejor aún, los brotes de cultivos faro: lechuga, espinacas, rábanos), es necesario regar y aflojar la tierra. El primer aclareo se lleva a cabo en la etapa de 2-3 hojas verdaderas, dejando las plantas después de 5-6 cm, el segundo, a una distancia de 10-12 cm, cuando aparecen 5-6 hojas.

Si decide cultivar chirivías con plántulas, debe recordar que no toleran bien el trasplante, por lo que es mejor cultivar las plántulas en macetas separadas. Las plántulas se plantan en campo abierto a la edad de 25-30 días, teniendo cuidado de no dañar el sistema radicular.

La chirivía es una planta que ama la humedad; durante el verano es necesario regarla 5-6 veces con 10-15 litros de agua por 1 metro cuadrado. metro, en ningún caso permitiendo que el suelo se seque. Necesita riego especialmente desde principios hasta mediados de julio. Después del riego, se debe aflojar la tierra, aporcando ligeramente las plantas.

Las chirivías, que forman una poderosa roseta de hojas, eliminan muchos nutrientes del suelo, por lo que un mes después de la aparición de las plántulas, las plantas deben alimentarse con fertilizante mineral completo.

Es muy eficaz abonar con infusión de gordolobo (1:10) o excrementos de pájaro (1:15) en la fase de pleno desarrollo de la roseta de hojas. Las plantas de chirivía responden muy bien a la fertilización con microfertilizantes complejos.

Esta hermosa verdura tiene una característica muy desagradable: sus hojas mojadas provocan quemaduras en la piel; Por lo tanto, no se recomienda adelgazar las plántulas y aflojar la tierra entre hileras durante el rocío o después de la lluvia sin guantes y medias.

El hecho es que las hojas de chirivía contienen aceites esenciales que protegen a las plantas de las plagas, y son estos aceites esenciales los que provocan quemaduras y ampollas en las zonas expuestas del cuerpo, especialmente en climas cálidos y después de la lluvia.

Por ello, es recomendable trabajar con chirivías en tiempo nublado, cuando el calor baje, evitando el contacto directo con las plantas, de lo contrario se puede desarrollar urticaria.

Las chirivías se almacenan bien en el sótano en invierno y pasan el invierno de forma segura en el jardín. Lo cosechan, como zanahorias, como máximo. fechas tardías hasta heladas severas, es decir antes de que el suelo se congele; Excave con una horca con mucho cuidado, ya que los cultivos de raíces dañados no se almacenan bien.

Se cortan las puntas como si fueran zanahorias y se limpia cuidadosamente la tierra adherida a los tubérculos. EN clima lluvioso Cuando el suelo está saturado de humedad, no se pueden cosechar las chirivías.

Los cultivos de raíces que se dejan en el suelo para el consumo de primavera deben cubrirse adicionalmente con nieve, turba, paja y ramas de pino en inviernos severos.

A principios de la primavera, se extraen del suelo antes de que aparezcan las hojas jóvenes. Si no se hace esto, florecerá rápidamente y las cualidades de consumo del cultivo de raíces se reducirán significativamente.

Para el almacenamiento, las chirivías se colocan en sótanos en cajas o en rejillas, se rocían con arena ligeramente húmeda y se mantienen a una temperatura de 0-1 ° C y una humedad relativa del 90-95%.

De las plantas que han pasado el invierno se pueden obtener semillas en el segundo año. Los testículos florecen entre 60 y 65 días después de volver a crecer. Los frutos maduran a principios de agosto. Se eliminan selectivamente cuando el 75-80% de las sombrillas se vuelven amarillas. De un arbusto puedes obtener de 8 a 10 g de semillas.

Definitivamente cultivaremos chirivías en el jardín.

El peso de cada raíz de chirivía oscila entre 150 y 220 gramos.

El precio de las raíces de chirivía en Moscú en 2015 oscila entre 189 y 476 rublos por kg, lo que hace que su cultivo sea extremadamente rentable.

Si se planta chirivía siguiendo un patrón de 12 x 40 cm, en una hectárea caben 208.330 plantas. Con un peso medio de raíz de 185 gramos, el rendimiento será de 38.541 kg. Si dicha cosecha se vende a 100 rublos/kg, se obtendrán unos ingresos de 3.854.100 rublos. Esto demuestra que tiene sentido cultivar chirivías en grandes cantidades.

Si la tasa de germinación de las semillas de chirivía es del 80%, cuando se planten según el patrón de 12*40 cm, se necesitarán 260.413 semillas por hectárea. Peso 1000 semillas- 2,2-4,7 gramos. En un kilo. Contiene un promedio de 290.000 semillas. t Pero para plantar en una hectárea necesitarás aproximadamente un kg. semillas

Chirivías de la variedad “Best of All”, producidas por AELITA, 1 gramo, 17 rublos

La variedad es semiprecoz, la temporada de crecimiento es de 100 a 130 días. La roseta es grande, semi-extendida. Los cultivos de raíces tienen forma cónica con una pendiente pronunciada hacia la base y un extremo afilado. El corazón y la pulpa son blancos. Peso de la raíz 90-195 g Productividad 2,5-3,5 kg/m2.

Los tubérculos contienen muchas vitaminas y sales minerales. Se utiliza como especia en la cocina, para conservas y también como planta medicinal en forma de infusiones.

Tecnología agrícola: La chirivía prefiere suelos arenosos y arcillosos. Se siembra con semillas en campo abierto (en abril), en caballones, con una distancia entre hileras de 30 cm, la profundidad de siembra es de 2-3 cm y después de la siembra se enrolla la tierra. Los brotes aparecen en 18-20 días. En la fase de 4-5 hojas verdaderas, las plantas se aclaran a una distancia de 5-6 cm, el cuidado de las plantas consiste en aflojar la distancia entre hileras, regar y abonar.

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Si la tasa de germinación de las semillas de chirivía es del 84%, cuando se plantan según el patrón de 6*30 cm, se necesitarán 661.376 semillas por hectárea. Con un peso de 1000 semillas 2,2-4,7 gramos por kg. Contiene un promedio de 290.000 semillas. t Pero para plantar en una hectárea necesitarás aproximadamente 2,3 kg. Semillas de chirivía de esta variedad.

El rendimiento de semillas de chirivía es de aproximadamente 0,1 kg/m2. m., es decir, 30 m2. m debería ser suficiente para obtener 2,3 kg. semillas El rendimiento real de las semillas de chirivía puede resultar significativamente menor (no cien, sino 12 - 20 gramos/m2), por lo que es necesario prever un aumento seguro en el área de las celdas reinas de las semillas.

Creo que Pasternak cultiva en parcelas de más de 100 metros cuadrados. m debe realizarse con sus propias semillas, y para ello es necesario dominar dos tecnologías básicas para la producción de semillas de chirivía, así como la siembra de chirivía en otoño y primavera.

Existe la opinión de que es preferible plantar chirivías a finales de otoño - siembra de invierno (finales de octubre - principios de noviembre) a una profundidad de 3 cm.

Por lo general, las chirivías se siembran antes del invierno con semillas sin remojar o a principios de la primavera. Además, es más preferible la siembra en invierno. Como brota muy mal en primavera, es necesario endurecerlo en el suelo para que produzca brotes fuertes.

Por supuesto, primero debes comenzar cultivando chirivía en las camas, plantando alrededor de 290 semillas de una bolsa. Esta cantidad de semillas es suficiente para 5,22 metros cuadrados. m., lo que permitirá plantar chirivías tanto en hileras como esparcidas en dos cuadrados de 1*1 m (en un cuadrado, cubierto con abono y en el segundo, bajo paja).

Para la selección se necesitan experimentos con siembra aleatoria. método adecuado sembrar chirivías en una hectárea, porque es casi imposible sembrar una hectárea en hileras sin utilizar una configuración adecuada Sembradoras. Estoy tratando de elegir modelo adecuado universal, que se puede utilizar para sembrar semillas de diferentes tamaños.

No hace falta decir que necesitas comprar una bolsa de semillas de chirivía de todas las variedades y fabricantes disponibles para poder probarlas en filas y esparcidas en dos cuadrados. Esto permitirá seleccionar la variedad de chirivía y el método de plantación más adecuados a las condiciones del ecoparque.

Las plantas de chirivía de diferentes variedades se cruzan fácilmente entre sí, por lo que es necesario aislarlas espacialmente para obtener semillas "puras" de una variedad en particular.

Estoy listo para proporcionar tecnología detallada para la preparación del sitio y el cultivo de chirivía en grandes áreas previa solicitud a mi correo electrónico. [correo electrónico protegido]

Invito a todos a hablar en

Normalmente sembramos cultivos verdes en el invernadero a finales de marzo para su uso temprano. Pero no había suficiente espacio para todo, así que el otoño pasado finalmente construyeron un gran invernadero. Queremos ampliar la gama de hortalizas tempranas. Tengo una pregunta sobre las chirivías tempranas. Quiero confesar mi amor por esta verdura, la comemos en todas sus formas, pero no empezamos a recogerla hasta mediados del verano. ¿Se pueden cultivar chirivías a partir de plántulas? Lyudmila Sidorkina, Zelenograd Un invernadero grande, incluso sin calefacción, es el sueño de cualquier jardinero de clase media. El verano se prolonga al menos dos meses. Y en marzo ya hay suficiente luz para el crecimiento de los cultivos de huerta, haría calor. En cómodas condiciones de invernadero, puede experimentar y cultivar incluso aquellos cultivos que generalmente no se clasifican como hortalizas tempranas. Entonces, hablemos de chirivías... Las chirivías, o zanahorias blancas, son una planta bienal de la familia del apio. En el primer año, se forma un cultivo de raíz carnosa y comestible (para el cual se cultiva) y en el segundo año, se forman semillas. Las chirivías son inmerecidamente olvidadas por el principal ejército de jardineros. Y completamente en vano. En términos de concentración de carbohidratos, microelementos y vitaminas de fácil digestión, este tubérculo está por delante de muchos vegetales. Contiene más vitamina C que la col blanca y una cantidad significativa de vitamina B. Se sabe que los tubérculos crecen torcidos y duros en suelos densos. Las chirivías son menos exigentes con las condiciones de crecimiento. Resistente a las heladas, tolera sequías de corta duración: esta es una gran ventaja para los residentes de verano que vienen solo durante el fin de semana. Crece en cualquier suelo, incluso en suelos pesados, lo que es especialmente valioso para los cultivos de raíces. Pero no tolera suelos ácidos. Considerando tallas grandes Vegetal (hasta 11 cm de diámetro y hasta 40 cm de largo), la chirivía es sensible al agua subterránea cercana. La temporada de crecimiento de la chirivía es larga: hasta 150 días. Por lo tanto, es necesario sembrarlo en campo abierto muy temprano e incluso antes del invierno. Las semillas germinan lentamente, entre el día 20 y el 30. Puede acelerar el proceso pre-sembrando el tratamiento de semillas y sembrando plántulas. Lo mejor de todo Variedades populares: “Cigüeña Blanca”, “Ronda”, “Mejor de todas”. Las chirivías son los tubérculos más resistentes al invierno. Con un poco de aislamiento con hojas o turba (15 cm), puede esperar fácilmente hasta la primavera. Y cuanto más crezcan los cultivos de raíces, mejor pasarán el invierno. Cuanto antes siembres las semillas, más grandes crecerán las “zanahorias”. Una cosecha conservada de forma segura en el jardín es el producto vitamínico más saludable y delicioso. Por eso, planten chirivías poco a poco, señores jardineros, no se arrepentirán. Antes de sembrar, las semillas se remojan durante tres días en agua a temperatura ambiente y se cambia el agua varias veces al día. Luego se siembran en macetas pequeñas, pero preferiblemente profundas. El mejor suelo es una mezcla de humus de turba de acidez neutra. Siembra 2-3 semillas en cada maceta. A una temperatura de 18 a 20 grados, las plántulas aparecerán en una semana. Después de que aparezca la primera hoja verdadera, adelgaza las plántulas y deja una de las plantas más fuertes. Pellizca el resto, pero no los saques, para no dañar la raíz de la planta restante. Las plántulas se plantan en un invernadero o en campo abierto a la edad de 20 a 30 días. ¡Tenga cuidado y tenga cuidado de no dañar la raíz principal de la planta! De lo contrario, no obtendrás un buen tubérculo. Ésta es la principal dificultad de cultivar este cultivo mediante plántulas. Antes del trasplante, seque el cepellón; entonces la turba contenida en el suelo "mantendrá su forma". Plántelo con cuidado en el suelo junto con el bulto, sin profundizar el cuello de la raíz. Sol, riego y su amor, y en mayo recolectará cultivos de raíces tempranas bastante comercializables. El tubérculo guisado es similar a los nabos tiernos y al apio, pero más tierno. La sopa de chirivía empieza a oler fragante... a hongos porcini. ¡Y qué deliciosa es una ensalada hecha con pulpa blanca y fresca de chirivías tiernas! ¡No te quemes! A las chirivías les gusta el clima moderadamente cálido. La parte inferior de las hojas está cubierta de "pelos" esponjosos. en los días calurosos días soleados comienzan a secretar aceites esenciales ardientes. Cuando estas sustancias entran en contacto con la piel, provocan quemaduras. Tenga cuidado de realizar todas las actividades agrícolas en tiempo nublado o temprano en la mañana.