Камъни в жлъчката - какво можете да ядете? Какви диети има при камъни в жлъчката?

Наличие на нежелани твърди частици в пространството на жлъчния мехур ( калкулозен холецистит) е често срещана патология, която почти никога не се развива самостоятелно. Сателити холелитиаза(GSD) са други заболявания (хепатит, панкреатит), които нарушават функционирането на жлъчните пътища. Основен методизползвана при лечението на това заболяване е диета, която нормализира храносмилателните функции и намалява риска от рецидиви.

• Покажи всички

  Ако заболяването е в етап на развитие, препоръчително е да започнете лечението на заболяването с избора на хранене. Необходимо е да се даде предпочитание на съставки, които няма да причинят болка и няма да увеличат броя и обема на камъните. Можете да се отървете от болестта, ако се придържате към правилното хранене.

  Ако сте болни, не трябва да преяждате. При заболяване храносмилателните органи изискват специално хранене, смисълът на което се крие в правилото - яжте често, но малко. По-добре е да се консултирате със специалист и да се придържате към специално меню.

  Забранява се яденето и пиенето на „ледени” (извадени от хладилника) храни (сладолед, полуфабрикати и напитки от магазина). Те могат да влошат болката.

  Експертите казват, че жените са по-податливи на холелитиаза от мъжете, тъй като телата им произвеждат повече холестерол поради действието на естрогени (хормони). Бременността понякога допринася за появата на заболяването. Плодът оказва натиск върху жлъчния мехур и каналите.

  Жлъчката застоява и провокира образуването на камъни. Това косвено може да повлияе на здравето на плода поради риск от различни възпалителни процеси. Да не се използва при бременност конвенционални методипремахване на камъни. В този случай се предписва щадяща диета.

  Какво можете да ядете

  За пациенти, които страдат от холелитиаза, лекарите препоръчват използването на таблица № 5 - диетата на Pevzner. Трябва да намалите количеството сол, което консумирате, както и да се придържате към следните правила:

  Противопоказан

  Трябва да се включи в диетата

  Пушени, пикантни полуготови продукти. дебел, пържени храни. Студена и топла храна. Екстракти. Алкохол и газирани напитки. Огнеупорни мазнини. Етерични масла. Сладолед. Подправки. Органични киселини. Шоколад. Бъркани и твърдо сварени яйца

  Ферментирали млечни продукти, зърнени храни: заквасена сметана (с ниско съдържание на мазнини); кефир без мазнини; извара; подквасено мляко; несолено сирене; елда; овесена каша; други видове зърнени храни. При приготвянето на всякакви ястия от ферментирали млечни продукти се предлага печена или задушена храна. Препоръчително е да се яде варено извара и продукти на нейна основа, различни пудинги и други подобни храни. При малки образувания в жлъчните пътища зърнените храни са полезни. Можете да ядете омлет и рохко сварени яйца

  

  Хляб и други печива

  Всички зърнени продукти, консумирани от хора с холелитиаза, не трябва да бъдат пресни. Можете да ядете паста.

  

  Зеленчуци

  При холелитиаза няма ограничения или забрани за употребата на почти всички видове зеленчуци. Силно се препоръчва да се използва сурови хранипо време на производството. Трябва да ядете много салати, яхнии, картофено пюре.

  Трябва да ограничите консумацията на домати. Те могат да се ядат, когато няма екзацербации, болка или дискомфорт. Непосредствено преди употреба обелете доматите.

  Препоръчително е да се яде кисело зеле, ако не е кисело. По време на обостряне не трябва да включвате в менюто си сурово бяло зеле. Трябва да се третира с повишено внимание и да се консумира в малки количества.

  Ако човек има панкреатит, той трябва напълно да се откаже от зелето. Лекарите позволяват на някои пациенти да го ядат варено или леко запържено.

  Плодове и горски плодове

  Ако имате жлъчнокаменна болест, е строго забранено да се консумират храни, които включват ферментация. стомашен соки повишена киселинност. Не трябва да ядете грозде - понякога причинява дискомфорт и възпаление на стомашно-чревния тракт.

  Забранени и разрешени продукти:

  Какво можете да ядете за начало?

  Pevzner предлага да го включите в ежедневната си диета различни бели дробовесупи. Принцип на диета № 5 - ако по време на хранене усетите засилване на симптомите на холелитиаза, тогава е необходимо да изключите всякакви бульони от менюто. При пациенти с камъни в жлъчката е препоръчително да се приготвят диетични първи ястия (супи) с помощта на зеленчукови отвари.

  Ако на човек му е трудно да се откаже от любимите си бульони, тогава той може да ги използва от време на време (веднъж на всеки 1-2 седмици), а при най-малкото обостряне не забравяйте да ги разреждате с вода. Като основни ястия трябва да изберете такива, в които съставките не са пържени, а само изсушени в празен тиган.

  Втори ястия

  При постъпване диетична хранапо време на холелитиаза много пациенти променят своите традиционно меню. Те трябва да свикнат да се задоволяват с храни с ниско съдържание на мазнини.

  Съставки за месо и риба:

  Понякога, по време на ремисия, лекарят може да ви позволи да ядете варени колбаси или кренвирши.

  Какво можете да пиете

  Ако имате холелитиаза трябва да използвате голям бройвода.Трябва да пиете около 2 литра (или повече) всяка течност на ден. Препоръчително е да се пият билкови отвари, зелен чай. Когато приемате сокове, те трябва да бъдат разредени.

  Ако имате камъни, не трябва да пиете кафе, особено разтворимо. Ако човек не може да го откаже, е необходимо да приготвите слаба напитка и да я разредите с кондензирано или обикновено мляко. Пиенето на какао също не е препоръчително.

  Почти всички диети за камъни жлъчен мехуризисквайте да не включвате цикория в диетата, тъй като тя дразни лигавицата на стомаха и понякога провокира обостряния.

  В случай на холелитиаза е необходимо да се изключи алкохолът. Забранява се консумацията на газирани напитки.

  Приблизително меню

  Тайната на диетата на Pevzner е, че дневната диета на хората с холелитиаза трябва да бъде разделена на 5-7 хранения. Две – преди обяд, останалите – след.

  Менюто за деня може да изглежда така:

  1. 1. закуска. Овесена каша (оризова, с мляко), нискомаслено и меко сирене, чай, черен хляб - 200 грама.
  2. 2. Следобедна закуска.Плодово пюре (2 ябълки).
  3. 3. Вечеря.Задушена овесена супа месен котлетс гарнитура (каша от елда), компот, бял хляб - 100 грама.
  4. 4. Вечеря.Гювеч от извара, желе, бял хляб - 100 грама.
  5. 5. Втора вечеря.Кефир - 1 чаша.

  През деня трябва да ядете около 20 г масло и 30 г растително масло.

  Рецепти за няколко ястия при калкулозен холецистит

  Броят на съставките, които могат да се консумират при холелитиаза, е ограничен, но наборът от разрешени продукти ви позволява да приготвите апетитно ястие. Спазването на диета ще стане много по-лесно, ако намерите интересни рецепти.

  Можете да приготвите описаните по-долу ястия.

  Оризова каша със зеленчуци

  
  

  Една проста рецепта ще ви помогне да разнообразите закуската си, без да излагате тялото си на опасност. Овесената каша се готви бързо и е вкусна.

  съставки:

  • масло - на вкус;
  • моркови - 1 бр. ;
  • захар - на вкус;
  • ориз - около 100 г;
  • мляко 500 мл.

  Рецепта:

  1. 1. Морковите се настъргват на ситно и се задушават в маслото в тиган.
  2. 2. Сварете ориза в млякото. Довежда се до полутечна консистенция.
  3. 3. Смесете получените продукти.
  4. 4. Добавете захар и масло на вкус (по желание).

  Телешко със сос

  
  

  Ястието ще помогне за възстановяване на тялото, без да го „запушва“ с холестерол. Всички продукти са подбрани за предотвратяване на рецидив.

  съставки:

  • пълнозърнесто брашно - 100 г;
  • мляко - 100 ml;
  • картофи - 1 бр.;
  • зеленина - на вкус;
  • говеждо месо - малко парче.

  Рецепта:

  1. 1. Сварете и нарежете на ситно месото.
  2. 2. Намачкайте картофите или ги оставете цели.
  3. 3. Загрейте брашното в тенджера, добавете малко мляко. Когато готвите, трябва да го разбърквате, за да не се образуват бучки. Необходимо е да се сгъсти масата.
  4. 4. Нарежете зелените, добавете ги към получения сос и разбъркайте всичко.
  5. 5. Поставете картофите и месото в тава за печене и ги залейте с млечната смес.
  6. 6. Задайте средна температура на фурната и печете 8-12 минути.
  Задушава се до омекване на месото. Сервирайте с доматен сос.

Витамини, минерали и техните ползи

Наличието на определено количество жлъчка е важно за тялото. Неговите киселини са необходими за проникване през чревните стени в кръвта на каротин, усвоени мазнини и някои витамини (K, E, D, A), съдържащи се в храната и нормализиране на протичащите процеси.

При холелитиаза е необходимо да се разтворят камъните и да се отстранят от тялото, като се намалят нивата на холестерола. Витамините С (аскорбинова киселина) и Е (токоферол) ще помогнат за това. Следователно диетата трябва да се състои от храни, които ги съдържат.

В допълнение към тези вещества тялото трябва да приема и други микроелементи и витамини. Препоръчително е те да се приемат като част от плодове или зеленчуци. Но в отсъствието натурални продуктитрябва да ги приемате под формата на таблетки, капсули, инжекции.

Източници на витамин С - шипки, чушка, касис (черно) и така нататък. Голямо количество токоферол се намира в черния дроб, растителните масла и ядките.

Много аскорбинова киселинанамира се в цитрусови плодове и зеле, които не се препоръчват за употреба при холелитиаза. Можете да опитате да ги приемате в малки количества. Например, пийте чай с лимон 1-2 пъти седмично. Но в случай на обостряне експериментите трябва да бъдат прекратени.

Витамините няма да излекуват болестта, но ползите от тях са очевидни. Те ще помогнат за освобождаване на каналите, постепенно разтваряне на камъните и нормализиране общо състояниетяло.

Народни средства

Много полезен при холелитиаза различни отварии инфузии, които имат холеретичен ефект. Използването им е показано само при наличие на малки образувания в пикочния мехур или жлъчните пътища. Когато използвате такива холеретични, разделящи инфузии, камъните ще преминат в червата и ще излязат с изпражнения.

За това се използват различни растения:

• ментови листа);
• безсмъртниче;
• цвекло;
• шипка (корени);
• листа от бреза;
• копър;
• магданоз;
• глухарче (корени).

Не приемайте тези течности преди да отидете на лекар. Ако образуванията са големи, те няма да преминат през жлъчните канали, чийто диаметър е малък (не повече от 2-3 mm). Когато приемате тези лекарства, камъните ще заседнат и ще причинят влошен холецистит.

Когато човек е диагностициран с хронична или остър холецистит(холелитиаза), спазването на диета е едно от най-важните условия за удължаване на периода на ремисия след лечението. Диетата е включена и в задължителната програма за възстановяване след хирургично лечениезаболявания.

Хроничният холецистит е изолирана патология само в изключителни случаи. В повечето случаи възпалителен процесв жлъчния мехур води до патологични смущения във функционирането на панкреаса, червата, черния дроб, стомаха, а също така е придружено от нервни и сърдечно-съдови заболявания.

За остри и хроничен хепатит, холецистит и камъни в жлъчката, лекарите са разработили специална диета, която се нарича таблица No5.

Физиологичните нужди на организма изискват това ежедневна диетаимаше калорично съдържание от 2000-2500 kcal. Средното съотношение на протеини трябва да бъде 80-90 грама, мазнини - 80-90 грама и въглехидрати - 300-350 грама.

Основната информация, която трябва да знае всеки пациент, спазващ диета с камъни в жлъчката:

най-мощните провокатори на обостряне на заболяването са мазни и пържени храни;

Избягвайте приема на големи количества храна (преяждане);

храната трябва да се консумира топла (нито гореща, нито студена);

храненията трябва да са малки, но чести (поне 6 пъти на ден);

Категорично се забранява консумацията на огнеупорни мазнини и силни стимуланти на стомашната и панкреасната секреция - продукти с етерични масла, продукти с повишено съдържаниехолестерол, екстракти, подправки;

основната диета трябва да се състои от плодове и зеленчуци;

Всички ястия трябва да се приготвят варени, на пара или понякога печени.

Плодове, които могат да се консумират, ако имате камъни в жлъчката и холецистит

Диета № 5 изключва консумацията на кисели плодове и горски плодове, така че е необходимо да се избягват череши, манго, кисели сливи, кисели ябълки, червени боровинки, всички видове цитрусови плодове и цариградско грозде.

Много пациенти се интересуват от допустимостта на яденето на грозде и банани при холецистит. Последните могат да се консумират, като можете да ядете папая, авокадо, ягоди, пъпеш, диня и сладки сортове ябълки. Има някои съмнения по отношение на гроздето, тъй като по-голямата част от пациентите, освен холецистит, имат и други патологии стомашно-чревния тракт(панкреатит, гастрит) и, както е известно, гроздето и някои други продукти (квас, черен хляб, зеле) могат да предизвикат ферментационни процеси, което води до възпаление на органите.

Ето защо най-важното условие за спазване на всяка диета е повишеният контрол на вашето състояние и ако се появи дискомфорт след приемането на който и да е продукт, трябва да анализирате количеството му на консумация и в бъдеще да ядете по-малко или напълно да изоставите съмнителния продукт.

Зеленчуци, които могат да се ядат при холецистит

Няма ограничения по отношение на консумацията на зеленчуци при холецистит. С повишено внимание трябва да използвате сурово бяло зеле, ако пациентът има панкреатит, но дори и тогава можете да ядете сурово зеле само в малки дози. Въпреки това си струва да запомните, че ако панкреасът не функционира добре, трябва да ядете зеле, печено или варено. Почитателите на ферментиралите продукти трябва да изберат закваска, която не е особено кисела. Можете спокойно да консумирате тиквички, картофи, тиква, цвекло, моркови и грах. Не трябва да прекалявате с доматите, можете да ги ядете само в периоди между обострянията и само да ги обелите. Яденето на осолени и мариновани домати е забранено. Що се отнася до бобовите растения, таблица № 5 ги изключва, но през периода на ремисия можете да ядете тези храни в ограничени количества.

Напитки, които можете да пиете, ако имате камъни в жлъчката

Относно храната е ясно, че тя трябва да е на пара, варена, печена и да не е гореща, пикантна, мазна или пържена. Пиенето също има свои собствени характеристики. Можете спокойно да пиете отвара от шипки, сок от цвекло (за да се отървете от токсините, сокът от цвекло трябва да престои в хладилника около 3 часа), домати и сок от моркови, разреден плодови сокове, желе, компоти, плодови чайове. Изключително полезен за използване минерална вода, който не съдържа газове "Славяновская", "Смирновская". В този случай е най-добре да го приемате 30 минути преди хранене. Слабият зелен чай също е полезен, но не пакетиран.

Ако имате холецистит, трябва да избягвате кафето, особено разтворимото, това се отнася и за цикорията, която, противно на мнението на мнозина, има неблагоприятно въздействие върху стомашната лигавица, което не се различава от ефекта на кафето. Ако в допълнение към камъни в жлъчката, пациентът е диагностициран с панкреатични или стомашни заболявания от цикория, какаото и кафето трябва да бъдат напълно изоставени, ако това е невъзможно, консумацията им трябва да бъде ограничена или да се пие не на празен стомах и разредена с мляко.

Строго е забранено да се пият много студени, ледено студени напитки, а опасностите от алкохола дори за здраво тялоВече беше казано достатъчно, за да се разбере, че в случай на холецистит този продукт трябва да бъде напълно изоставен. По празниците е разрешено да се пият 50 грама сухо вино, но това може да се прави само в периоди между обострянията. Не забравяйте да слушате собственото си тяло, когато приемате каквато и да е храна.

Какви храни могат и не могат да се ядат с холецистит?

Хлебни изделия

Днес голям брой семейства купуват домашни машини за хляб, за да направят свой собствен хляб. Прясно изпечените продукти не се препоръчват за консумация при пациенти с холецистит, по-добре е да изчакате ден-два и да ядете хляба в изсушена форма, също така трябва да се отбележи, че хлябът не трябва да е богат. Ако имате камъни в жлъчния мехур, трябва да избягвате всички продукти от сладкиши и бутер тесто. Всички палачинки, палачинки, торти и сладкиши трябва да бъдат изключени. Освен това, като се има предвид тенденцията в промишленото сладкарско производство да се използват готварски мазнини (предимно палмово масло), които са практически отровни, е съвсем очевидно, че консумацията на печени продукти от магазина е опасна дори за здравия организъм. Въпреки това, можете спокойно да ядете вчерашни печива, направени от ръжено, белено, пшенично брашно и хляб с трици. В допълнение, пайове, направени от прост тестс ябълки, месо, извара, риба.

Супа със стръмен бульон

Стръмните бульони от гъби, патица, пиле, риба и месо имат отрицателен ефект върху цялата храносмилателна система. Необходимо е да се изключат такива бульони от диетата и да се премине към зеленчукови супи. Ако е много трудно да откажете такива бульони, тогава като алтернатива можете да използвате силно разредени бульони от постно месо. Въз основа на тях по-късно можете да приготвите борш, супа от цвекло, супи и зелева супа.

Тлъсти меса – тлъсто пилешко, телешко, агнешко, свинско, патешко, гъше

Мазното месо трябва да бъде напълно премахнато от диетата. Месните продукти могат да се приготвят само с постно заешко, птиче, говеждо и варено месо и такива ястия трябва да се консумират в ограничени количества. Можете да използвате варено месо под формата на кайма за приготвяне на котлети на пара, кюфтета, гювечи, като всяко парче месо трябва да се дъвче старателно.

Колбаси, колбаси

Днес най-удобният и достъпен продуктса полуготови месни продукти, които са представени в изобилие по рафтовете на магазини и супермаркети. Тези продукти са най-вредни, защото са силно химизирани: пълни са с добавки с неизвестен произход, консерванти, подобрители на вкуса и са опасни не само за хора със стомашно-чревни проблеми, но и за абсолютно здрави граждани. Не се надявайте, че „диетичните колбаси“ и „детските колбаси“ не съдържат горните „съставки“. Такива храни трябва да бъдат напълно изключени от диетата при панкреатит или хроничен холецистит. Трябва да разберете, че името подобни продуктие просто маркетингов трик.

Семена, мед и ядки при холецистит

Ако няма алергия към пчелни продукти, тогава е позволено да се използва мед при холецистит. По отношение на семената и ядките ограниченията са само в закупуването на нерафинирани продукти и почистването им непосредствено преди консумация и то в умерени дози.

Трябва да се помни, че обелените ядки, представени на рафтовете на домашните магазини, не могат да се ядат. По време на почистването, обработката и транспортирането те претърпяват окисление на съдържащите се в тях мазнини и гранясват. Окислените мазнини в ядките създават допълнително натоварваневърху жлъчния мехур, черния дроб и панкреаса. Особено остър е въпросът с кедрови ядкикоито се внасят от Китай. Строго е забранено да ги използвате при холецистит.

Яйца, риба

По аналогия с месото, мазната риба (сьомга, есетра, белуга, есетра, сом) трябва да бъде изключена от диетата, а щука, мерлуза, шаран, треска, щука могат безопасно да се използват при холецистит. Не забравяйте, че пърженото е забранено, ако има камъни в жлъчката, така че трябва да готвите рибата варена, печена или на пара. Проучванията многократно доказват, че когато рибата се пържи, тя губи всичките си полезни свойства, така че диетата не само предотвратява обострянията, но и ви позволява да получите всички полезен материалот риба.

По отношение на яйцата практически няма ограничения. Могат да се консумират в плик или рохко, като част от омлет или други ястия. Единственото ограничение е пържени яйцаи твърдо сварени яйца.

Млечни продукти

Изключителни ползи имат млечните супи със зърнени храни и тестени изделия. Забранено е да се консумира мазна заквасена сметана, сирена, ферментирало печено мляко, сметана, извара и мляко. Можете да пиете мляко, ако имате холецистит, особено ако го добавите към чая, можете също да ядете меки сирена (руско, холандско), нискомаслена заквасена сметана, нискомаслено извара и кондензирано мляко.

Въпреки това си струва да запомните, че вътрешният пазар е пълен с нискокачествени стоки, така че дори „домашно приготвените“ млечни продукти могат да съдържат различни добавки. Тонове палмово масло се изнасят за Русия, което е изключително вреден продукт, дори и в други продукти.

Днес палмово маслодобавено към масло, сладолед, извара, сирене и други млечни продукти и наличието на такова масло в шоколада, сладкарски изделия, печенето вече не изненадва никого. Но този вид масло е много вредно за стомашно-чревния тракт.

Какво да направите в такава ситуация? Необходимо е да купувате само висококачествени продукти от надеждни производители и да не преследвате евтини продукти, т.к ниска ценае пряка индикация за използването на различни заместители. Това важи и за торти, сладолед и глазирани извара. При производството им не се използват натурални сметана и мляко, а сухи заместители, които преминават през множество химически обработки по време на производството. Такива продукти причиняват значителна вреда на човешкото тяло и жлъчния мехур. За панкреаса и черния дроб е много трудно да се справят с такива съставки.

Маринати, консерви, пушени меса

Всякакви консервирани храни, пушена риба, колбаси, рибни консерви и мариновани зеленчуци са забранени за консумация при холецистит.

Растителни продукти

От диетата трябва да се изключат киселец, репички, спанак, чесън, репички. зелен лук. Подправките, които не трябва да използвате, включват джинджифил, майонеза, пикантен кетчуп, горчица, хрян, черен пипер. Разрешените подправки са дафинов лист, карамфил, канела, ванилин, магданоз и копър.

каша

Изключителни ползи имат ронливите и полувискозни каши, особено от елда и овесени ядки. Ако вечерта измиете зърнените култури, добавите вряща вода и сол и я изядете топла сутрин, това е най-добрият начин да запазите витамините и полезни свойстватези продукти. Също така, за да разнообразите менюто, можете да приготвите гювечи от тестени изделия и зърнени храни, да направите пудинги, тестени изделия и зеленчукови гарнитури.

Прекомерното количество камъни може да доведе до разкъсване на жлъчния мехур и незабавното му отстраняване. Диагнозата изисква не само своевременно лечение, но и задължително спазване на диета.

Възпалителният процес в жлъчния мехур почти никога не протича изолирано, той се разпространява в черния дроб и целия храносмилателен процес. Яденето на неподходяща и неприемлива храна води не само до болка, но и до смущения в храносмилателната система.

При диагностициране на камъни в жлъчката, пържено, пикантно, люто, висококалорична храна. За пациенти с холелитиаза е разработена специална диета.

Диетотерапията е важен компонентлечение стомашно-чревни заболявания. Ако ви е предписана такава диета, тогава трябва да я спазвате. Освен това такава диета може да бъде не само здравословна, но и вкусна.

Целта на диетата

Диетотерапията е важен компонент от лечението на стомашно-чревни заболявания. Ако лекарят ви е предписал диета, не трябва да се отчайвате. Всяка медицинска диета може да бъде не само здравословна, но и вкусна.

Диетата помага за възстановяване нормално функциониранежлъчния мехур и черния дроб, нормализира нивото на холестерола и мастната обмяна, отделянето на жлъчка.

Трябва да се храните по едно и също време всеки ден. Спазването на този принцип ще осигури максимална секреция и тежка работахраносмилателни жлези.

В резултат на това ще се появи апетит, храносмилането ще бъде пълно, усвояването хранителни веществаще бъде максимално. Следователно, безпорядък редовно храненепротивопоказан.

По време на лечението в болницата пациентът получава 4 хранения на ден.По време на закуска трябва да консумирате 25-30% дневна консумациякалории, 35-40% по време на обяд, 10-15% по време на следобеден чай и 25-30% по време на вечеря. Пълна закусканеобходими не само за болни хора, но и за здрави хора. Сутрин енергийните нужди на организма са максимални, а вечер започват да намаляват.

Всички ястия трябва да се сервират на пюре или нарязани, като в този случай се намалява натоварването на храносмилателните органи и жлъчния мехур. Няма прекомерна секреция на жлъчка, вероятността от спазми е намалена жлъчните пътищаи колики.

Продуктите трябва да бъдат варени, печени без коричка или на пара. Гасенето е разрешено. Забранено е пърженето, което провокира образуването на окислени мазнини, които влияят негативно на хода на заболяването.

Храната трябва да се консумира топла (15 - 65°C). Студена и топла хранапровокира прекомерно образуване на жлъчка и дразни стомашната лигавица. Сила на звука готварска солограничен до 10 g на ден. Солта, като задържа течност, сгъстява кръвта (и следователно жлъчката), причинявайки оток.

Трябва да пиете най-малко един и половина литра течности на ден. Това ще увеличи силата на звука съдово легло, ще „разреди“ жлъчката и ще премахне токсични веществаот тялото, включително жлъчни соли.

Забранени продукти

Процесът на лечение на холелитиаза изключва храни, които провокират производството на жлъчка големи количества(екстракти, пурини, етерични масла), наситен мастна киселина, тъй като са трудно смилаеми, натоварват жлъчния мехур и черния дроб, както и богатите на холестерол храни.

Не трябва да ядете храна със високо съдържаниеоксалова киселина и азотни вещества, които насърчават образуването на соли, те провокират образуването на камъни.

Избягвайте храни, които ви дразнят храносмилателен тракт, причиняващи образуване на газове и гниене в червата. Ограничен прости въглехидрати, повишавайки нивото на " лош холестерол“, особено ако сте с наднормено тегло.

Списъкът на забранените продукти включва:

• Пресен хляб, сладкиши, пържени баници и понички, палачинки и палачинки, торти;
• Остри и солени сирена, високомаслена извара, пълномаслена сметана, сметана, домашно мляко;
• Жълтък и бъркани яйца (поради излишък на холестерол);
• Свинска мас, животински мазнини, маргарин;
• Богати рибни и месни бульони, гъбени бульони, окрошка;
• Гъби под всякаква форма;
• Зърнени култури: перлен ечемик, просо, ечемик;
• Бобови растения, киселец, зеле, спанак;
• Лук, чесън, репички, репички и репички;
• Мазни риби (сьомга, есетра, змиорка, сом), пушени меса, консерви;
• Карантии (черен дроб, бъбреци, език);
• Колбаси, колбасни изделия;
• суши, хайвер;
• Бързо хранене;
• Горчиви и пикантни билки;
• Подправки: хрян, горчица, майонеза, оцет, черен пипер;
• Почти всички сурови плодове и плодове;
• Сладолед, маслени кремове, шоколад;
• Напитки: кафе, какао;
• Тлъсто месо: свинско, патешко, гъше.

Разрешени продукти

Диетата съдържа всички хранителни вещества необходимо за човек. Продуктите, препоръчани за тази диета, трябва да бъдат обогатени с липотропни вещества, фибри и течност. Необходимо е да се консумират различни млечни каши, варени тестени изделия, яйчен белтък, парни омлети. Разрешени са и следните продукти:

• нискомаслена заквасена сметана като част от ястия или като дресинг;
• вегетариански зеленчукови супи, както и млечни, зърнени, плодови супи, зелева супа, супа от цвекло, борш;
• постно месо, риба, птици;
• картофи, моркови, цвекло;
• тиква, тиквички, тиква;
• некисели горски плодове и плодове;
• зеленчукови и плодови сокове и компоти;
• конфитюр и мед;
• маршмелоу и маршмелоу;
• желета и компоти;
• зеленчуци и масло (добавени към готвени ястия).

Приблизителна диета

Дневно съдържание на хранителни вещества за лечение на камъни в жлъчката:

Графикът изглежда така:

1. закускав 8 или 9 сутринта. Винегрет с нискомаслена заквасена сметана. Чай с мляко. Можете да допълните закуската си с хляб, масло и извара, разрешена е нискомаслена риба (но не повече от 20 грама).
2. Обядв 12 или 13 часа. Като гарнитура се допуска постно варено или задушено месо, ронливо месо елда, чаша сок.
3. Вечеряв 16 или 17 часа. Зеленчуците са разрешени, разбира се вегетарианска супа, подправена с нискомаслена сметана. За второто - варена риба, може да се поднесе с варени картофи или варени моркови. Компот от плодове.
4. Вечеряв 19 ​​или 20 часа. Паста с извара (може и за запеканка). Можете да добавите котлети от печено зеле. Компот от горски плодове и плодове.
5. Втора вечеряне по-късно от 22:00ч. Желе от плодове и ягодоплодни с малка кифличка без пълнеж.

Рецепти, меню

Първо хранене

Най-подходящите менюта при холелитиаза са супи-пюрета, зеленчукови супи и борш с добре сварени зеленчуци. Не мога да добавя пикантни подправкии прекомерна сол.

Супа от доматено пюре

• Необходими са ви: 5 белени домата, 3-4 чушки (според големината), 1 средно голяма глава лук, сол на вкус.
• Нарежете лука на колелца, доматите на филийки. Изтриване от чушкасемена и нарежете. Всички зеленчуци се събират в тенджера и се посоляват на вкус. Варете зеленчуците за 15 минути в собствения си сок. Ако няма достатъчно сок от доматите, добавете половин чаша бульон ( доматен сок, вода).
• Когато зеленчуците омекнат, отцедете течността и леко охладете, зеленчуците смелете в блендер. Разрежда се с бульон до желаната гъстота. Поръсете с нарязани билки - копър, магданоз.
• Супата може да се сервира с нискомаслена заквасена сметана и галета.

Супа от тиквички

• Необходими са ви: 1 тиквичка (средна или голяма), 2-3 картофа (по желание), 1 морков, 1 малка глава лук, сол на вкус.
• Нарежете лука и морковите. Картофите и тиквичките се обелват и нарязват на кубчета.
• Поставете лука и морковите, картофите и тиквичките в тенджера. Добавете 3 чаши бульон (зеленчуков или месен) или вода. Гответе зеленчуците около 20 минути, добавете сол на вкус.
• Оставете малко бульон в зеленчуците, а останалото отцедете. Охлажда се леко и се пюрира в блендер. Разредете останалия бульон при необходимост до желаната гъстота. Можете да добавите заквасена сметана на вкус.
• Сервирайте супата с билки, крутони или варено яйце (без жълтъка).

Ястия на пара

Храната, приготвена на пара, е лесно смилаема и бързо смилаема, така че е задължителна при холелитиаза. Ястия на пара могат да се приготвят не само за обяд, но и за закуска или вечеря.

Постен рибен пилаф

• Необходими са ви: 0,5 купички перлен ечемик, 1 среден морков, 200 г рибно филе без кости и кожа, подправка за риба, копър, магданоз, сол на вкус.
• Накиснете перления ечемик във вряща вода за 30 минути.
• Нарежете на ситно морковите и филето.
• Комбинирайте перлен ечемик, моркови и подправки, поставете в двоен котел за 20 минути, след това добавете риба и разбъркайте. Гответе още 25 минути.

Пълнени тиквички на пара

• Необходими са ви: 1 тиквичка, мляно постно месо, 2-3 глави лук, сол на вкус.
• Тиквичката се обелва, разполовява, след което вътрешността се отстранява от всяка част.
• Във всяка половинка се слага кайма, смесена с лука. Гответе в двоен котел, докато тиквичките омекнат.

Зеленчукови ястия

Зеленчуците във всякаква форма, пресни, на пара, варени или задушени, са подходящи за ядене при холелитиаза.

Спагети скуош

• Необходими са: 2 средни тиквички.
• За соса: 4-5 средни домата, 2 с.л. лъжици Слънчогледово олио, сол на вкус
• Обелете тиквичките и нарежете на тънки дълги ленти.
• Смесете всички съставки за соса в блендер до гладкост.
• Изсипете соса върху спагетите.

Печена тиква

• Измийте тиквата и без да режете кората я завийте във фолио и запечете във фурната до омекване.
• След готовност разрежете по дължина, отстранете семките и влакната, смесете пулпата с нискомаслена извара, подправена на вкус.

Вредата на алкохола при холелитиаза

Пиенето на алкохолни напитки стимулира производството на жлъчка от чернодробните клетки. От черния дроб по многобройни канали навлиза в жлъчния мехур, който е своеобразен резервоар. Когато храната навлезе в стомашно-чревния тракт, стените се свиват едновременно с отпускането на неговия сфинктер, което улеснява въвеждането на жлъчката в лумена дванадесетопръстникаи осигурява адекватни храносмилателни процеси.

Когато се консумира алкохол, напротив, възниква спазъм на сфинктера, в резултат на което жлъчката се натрупва в тялото. Това води до пренапрежение на стените му, стагнация на течност, което е рисков фактор за развитието на холелитиаза.

В същото време крайният продукт от разграждането на алкохола - ацеталдехидът - активира процесите на окисляване на свободните радикали, което води до излишък свободни радикали, натрупвайки се в течността, увреждат стената на жлъчния мехур и водят до възпаление. Така се развива холецистит и холангит.

Злоупотребата с алкохол нарушава всички видове метаболизъм, което допринася за развитието не само на възпалителни заболявания на хепатобилиарния тракт, но и за появата на дисметаболитни нарушения под формата на холелитиаза.

Ето защо, когато се развият тези заболявания, е много важно да се избягва употребата на алкохолни напитки. В допълнение, силно се препоръчва да не се пие алкохол при отстраняване на жлъчния мехур (след възпалителни заболявания или холелитиаза).

Продължителност на диетата

Продължителността на диетата е средно 20-30 дни. Във всеки отделен случай лекуващият лекар може да удължи диетата. Във всеки случай си струва да запомните, че след като страдате от холелитиаза, ще трябва постоянно да наблюдавате диетата си. Елиминирайте и сведете до минимум консумацията на храни с високо съдържание на холестерол, както и такива, които натоварват черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища.

Заключение

Така могат да се направят следните изводи:

1. Ако имате камъни в жлъчката, трябва да спазвате диета.
2. Диетата възстановява и стабилизира функциите на черния дроб и жлъчния мехур, нормализира нивата на холестерола.

28.07.16

Жлъчният мехур е торбовиден орган, разположен близо до черния дроб. Вътре в него има жлъчка, която се произвежда в черния дроб. Необходим е за храносмилането на мазнините.

Жлъчните камъни, които се образуват в жлъчните камъни, се образуват или от холестеролни кристали, или от жлъчни соли. Размерите им варират – могат да бъдат колкото песъчинка, бобено зърно и дори колкото орех.

Когато такъв камък запуши канала, по който жлъчката тече от жлъчния мехур към червата, започват жлъчни колики или холецистит, а самата холелитиаза се нарича холелитиаза.

Същността на храненето по време на заболяване

Правилна диетаспира процеса на растеж на камънитеи значително подобрява състоянието на пациента. Основните принципи на такова хранене:

Правилната диета при камъни в жлъчката създава спокойствие за страдащия органпо време на обостряне на заболяването и по време на ремисия насърчава повишаване на активността на органа, която намалява по време на заболяването.

В резултат на това контракциите на този орган се засилват и отделянето на жлъчка става значително по-голямо.

Съдържание на калории

Оптимално съдържание на калории дневна дажба- 2000-2500 kcalконкретната цифра обаче може да бъде по-висока или по-ниска. Зависи от височината, теглото и възрастта на човека, неговото ниво физическа дейност.

Най-добър за избор дневна нормакалории, свържете се с диетолог, който ще вземе предвид всички фактори и ще определи стойността му.

Калорийното съдържание на диетата може да се определи експериментално - ако телесното тегло е нормално, трябва да ядете така, че телесното тегло да остане непроменено.

В случай че има наднормено тегло , диетата трябва да бъде подбрана така, че теглото да намалява бавно, но постоянно.

И в следващия материал можете да разберете всичко за сиренето Adyghe за здраве, в какви количества да го ядете.

Избор на маса за лечение

Каква диета трябва да се предпише на пациентите? За такива хора се препоръчва придържайте се към таблица № 5 според класификацията на Pevzner.

Диетата Певзнер е хранителна система, разработена в Съветския съюз от М. И. Певзнер.

Използва се и днес за много заболявания., сред които и много други.

Сред заболяванията, за които Pevzner разработи програма за хранене, е холелитиазата.

Съответства на пета таблица, към която се препоръчва да се придържате, жлъчката и жлъчните пътища в ремисия.

Разрешени продукти

Какво можете да ядете, докато сте на диета? Следните са разрешени в диетата на пациенти с холелитиаза:

Добавете към диетата треска, минтай, навага- тези видове риба са с ниско съдържание на мазнини. Много от тях също са полезни речни видовериба - щука и костур.

Консумацията на яйца трябва да бъде ограничена. При жлъчнокаменна патология се препоръчва да се ядат не повече от три яйца на седмица, разрешено е само едно яйце на ден.

Напитки, които можете да консумиратеслаб чай и плодови сокове.

Какво да изключите от диетата си

Строго противопоказано:

• дебел;
• пикантен;
• пушени;
• газирани напитки;
• алкохол.

Други продукти са изключени, дори и на пръв поглед да изглеждат напълно безобидни:

• пресен хляб;
• сладки печива, продукти от бутер тесто;
• консервирани храни;
• хайвер;
• пастети;
• твърдо сварени и бъркани яйца;
• маргарин;
• Шоколад и шоколадови бонбони;
• сладолед;
• силен чай и кафе.

Мазните сортове риба включват добре познатата херинга, сайра, скумрия, камбала и цаца. Изключете месото и гъската от диетата.

Но по време на периоди на ремисия те могат да бъдат включени в диетатав умерени количества.

Ако е възможно, трябва да спрете консумацията на захар, като преминете към заместители на подсладителите, например.

Приблизително меню

При пациенти с холелитиаза храненията трябва да бъдат разделени - трябва да се опитате да разделите дневната диета на 5 или 6 хранения.

Диетичното меню за камъни в жлъчката може да изглежда така.

закуска: оризова кашас мляко, парче меко и не много мазно сирене, 200 г черен хляб, чай.

Обяд: пюре от две.

Вечеря: супа от овесени ядки, каша от елда, котлет на пара, 100 гр. бял хляб, компот

Вечеря: гювеч от извара, 100 г бял хляб, желе.

Трябва да ядете цял ден 30 г растително масло и 20 г масло.

Могат да се приготвят супи зеленчукови бульони, но зеленчуците не трябва да се запържват предварително. Не се препоръчва използването на месни или гъбени бульони като основа за супи.

Няма тайни при приготвянето на каши - те се варят както течни, така и „сухи“, могат да се варят на вода или мляко.

Народни средства

Много полезна билка инфузии и отвари, които имат холеретичен ефект. За приготвянето им използвайте:

Приемането на такива лекарства е показано само ако има само малки камъни в жлъчния камък.

При използване на холеретични средства такива образувания ще се придвижат към изхода на жлъчния мехур, след което ще навлязат в червата и ще бъдат освободени заедно с изпражненията.

Жлъчните пътища са с диаметър 2-3 милиметра. Ако камъните са твърде големи, те просто няма да могат да преминат през тях, в резултат на това приемането на билкови лекарства ще причини само.

Освен внимателния подбор на хранителни продукти, когато жлъчнокаменна болестПрепоръчва се да се обърне внимание на най общо средство за защита, който помага в борбата с много болести – вода.

За стимулиране отделянето на жлъчка и промиване на жлъчните пътища, трябва да пиете поне два литра на ден. Говорим за вода, а не за чай, кафе, сокове и други напитки.

Диета - важно условие уелнесв случай на заболяване, но няма да осигури облекчение от камъни.

За да се отървете от тях веднъж завинаги, е необходимо лечение. Повечето радикален методЗа да се отървете от проблема - холецистектомия, т.е. отстраняване на жлъчния мехур.

Ако имате показания за това, не трябва да се страхувате от тази процедура и нейните последствия.

След операция за отстраняване на камъни пациентът може да се върне към нормален живот и дори отказват да ядат на диета за дълго време. Можете да прочетете дали е напълно необходимо в отделна статия.

Но ако камъните в жлъчката все още са на мястото си, трябва стриктно да следвате всички горепосочени препоръки.

Съставете оптимално менюще помогне диетолог.

Парите явно няма да бъдат похарчени напразно, защото индивидуалният избор на диета е почти толкова важен, колкото изборът на добро лечение.

Ако не е възможно да получите съвет от специалист, можете да се справите сами.

Правилното хранене заедно с по здравословен начин life ще бъде отлична основа за навлизане в ремисия на болестта и ще спомогне за поддържането й възможно най-дълго.

Във връзка с

Жлъчните камъни или холециститът са доста често срещана патология на стомашно-чревния тракт. С изключение лечение с лекарства, пациентите, страдащи от това заболяване, трябва да се придържат към специални диетични препоръки. Диета за камъни в жлъчката помага да се увеличи продължителността на ремисията и да се премахне необходимостта от хирургическа намеса.

Жлъчнокаменната болест е често срещана патология на стомашно-чревния тракт. При жените жлъчните камъни се срещат няколко пъти по-често, отколкото при мъжете.. IN напоследъктова заболяване се среща дори при деца.

Калкулозният холецистит се появява, когато има застой в жлъчните пътища. Процесът на неизправност на жлъчния мехур протича по следния начин: жлъчката, която се произвежда в черния дроб, се събира в жлъчния мехур, след което жлъчните пътищанавлиза в червата, помагайки за смилането на храната. При нарушаване на баланса на жлъчните компоненти започват да се образуват твърди люспи, които се превръщат в жлъчни камъни. Камъкът, попадайки в каналите, запушва дупката, което става причината остра атакапридружен от болка.

Видео по темата:

Появата на камъни в жлъчния мехур обикновено се влияе от следните фактори:

• неспазване на препоръките за правилно хранене, преяждане или гладуване;
• липса на физическа активност, заседнала работа, неактивен начин на живот;
• диабет;
• метаболитни нарушения, водещи до наднормено тегло;
• период на бременност;
• патологии на жлъчния мехур, черния дроб и други органи на храносмилателната система.

Лечението трябва да започне възможно най-бързо, за да се предотврати влошаване на здравето на пациента, което може да доведе до усложнения, дори смърт.

Значението на диетата

Диетата при камъни в жлъчката се счита за важен компонент от лечебния процес. Диетата трябва да се спазва както в периоди на обостряне, така и в периоди на ремисия (което спомага за удължаване на ремисията).

Специалната диета спомага за нормализиране на функциите на черния дроб и жлъчния мехур, стабилизира нивото на холестерола и нормализира работата на храносмилателната система. Витамините и минералите, присъстващи в диетата по време на диетата, повишават имунитета и също така помагат за решаването на проблема наднормено тегло(помага за отслабване). Нарушаването на диетата и неспазването на диетата може рязко да влоши заболяването.

Хроничният холецистит на жлъчния мехур често протича с придружаващи патологични разстройствав стомаха, панкреаса, черния дроб, червата, при нервни и сърдечно-съдови заболявания и се появяват съответните симптоми. За лечение на хепатит, остър и хроничен холецистит, камъни в жлъчката има специална диета - „Таблица номер 5“.

Характеристики на диетата за холелитиаза (GSD)

Препоръчително е по време на диетата при камъни в жлъчката да се храните по график. Стриктното спазване на диетата спомага за навременното освобождаване на жлъчката от жлъчния мехур.

Когато сте на диета, трябва да се храните често, поне 5 пъти на ден. Помага по-добра смилаемостпродукти, предотвратява проблеми, свързани с чревната подвижност (например вероятността от запек намалява). Не е препоръчително да ядете много непосредствено преди лягане.

За да не се стимулира жлъчкообразуването и да не се раздразни стомашната лигавица, храната по време на диетата трябва да е топла (25 – 60 градуса).

По време на обостряне на заболяването е за предпочитане да варите или печете храни, опитвайки се да предотвратите образуването на кора. Пържените храни са забранени, защото канцерогении окислените мазнини, които се образуват в този случай, могат да причинят атака на болестта.

Калоричното съдържание на дневната диета по време на диетата трябва да бъде не повече от 2000-2500 kcal, съотношението на въглехидрати, мазнини и протеини трябва да бъде 300-350: 80-90: 80-90 g.

важно! Най-важният провокатор на екзацербации се счита за консумация на пържени и много мазни храни.

По време на диетата е строго забранено да се консумират силни стимуланти на панкреатичната и стомашната секреция (подправки или храни с високо съдържание на холестерол и етерични масла), както и огнеупорни мазнини. База диетична дажбатрябва да е от растителна храна.

Диетата при жлъчнокаменна болест се състои от храни с високо съдържание на фибри за предотвратяване на запек и нормализиране на чревната подвижност. По време на диета е добре да се приготвят ястия от храни, богати на пектин - това вещество предотвратява отлагането на холестерол по съдовите стени, разрежда жлъчката и стабилизира чревната микрофлора.

Какво е позволено и какво е забранено по време на диета

Как да се храним с холелитиаза? Кои храни са разрешени и кои забранени по време на диета при камъни в жлъчката може да видите от таблицата:

Позволени храни в диетата	Забранени храни в диетата
Говеждо, телешко, заешко, пилешко и пуешко	Месни, гъбени, рибни бульони и супи, желирани меса
Нискомаслена риба, за предпочитане речна - треска, щука, щука, шаран, мерлуза	Свинско, гъше или патешко месо, сланина Странични продукти: бъбреци, черен дроб, език
Други морски дарове: скариди, миди, калмари, водорасли	Месни консерви, риба, пушени маринати: риба и месо, туршии, колбаси, кренвирши, готови полуфабрикати (кнедли)
Ястия от макаронени изделия от твърда пшеница, приготвени без сосове	Морска риба: белуга, есетра, сьомга, скумрия, сом, есетра
Каши от овес, елда, ориз, грис, сварени във вода	Зърнени култури: ечемик, перлен ечемик, просо
Хляб, леко остарял или под формата на крекери, от всякакъв вид, включително бели, печени пайове с пълнеж от извара, ябълки, месо, риба от просто тесто	Животински мазнини, маргарин
Хляб с трици, сухи бисквити	Зеленчуци с високо съдържание на киселина или етерични масла: репички, репички, киселец, Бяло зеле, репички, зелен лук, чесън, спанак
Зеленчукови отвари	Яйчни жълтъци, твърдо сварени или пържени, пъдпъдъчи яйца
Яйца (само белтъци) или “в плик”, парен омлет	Дебел млечни продукти- сметана, извара, ферментирало печено мляко, заквасена сметана, както и пълномаслено млякои мазни сирена
Нискомаслени ферментирали млечни продукти (заквасена сметана, извара, сирена - холандски, руски), млечни супи	Бобови растения (боб, грах)
Зеленчуци със високо съдържаниепектин или нишесте: картофи, домати, тиква, карфиол, тиквички, моркови, цвекло, зелен грах, домати (в малки количества без изостряне), кисело зеле, не много кисело	Сладкиши от маслено и бутер тесто, прясно изпечен хляб, черен хляб, палачинки, сладкиши, торти
Масло, растително маслонерафинирано в малки количества, рибено масло	Горчица, оцет, майонеза, люти сосове, черен пипер, хрян, джинджифил, соев сос
Сладкиши: плодови мусове и желе, маршмелоу, мармалад, блатове, мед, ядки, семена	Пикантни билки: босилек, копър, кориандър
Плодове: нарове, банани, папая, киви, сладки ябълки (за предпочитане печени), дини, пъпеши, ягоди, авокадо, сушени кайсии	Шоколадов сладолед
Компоти и желе от сушени плодове, пресни горски плодове, сокове (разредени), особено от моркови, домати, червено цвекло, отвара от шипка, слаб чай (особено зелен), алкална минерална вода	Плодове и горски плодове в свежи: малини, грозде, касис, цариградско грозде, червени боровинки, манго, череши, всички видове цитрусови плодове (портокали, мандарини, грейпфрути, лимони), кисели ябълки и сливи, фурми
Копър, магданоз, дафинов лист, ванилин, канела, карамфил	Кафе, цикория, силен чай, какао, газирани напитки, квас, ленено семе

Диетата при камъни в жлъчката отчита и факта, че в повечето случаи пациентите имат други придружаващи заболявания храносмилателната система- гастрит, панкреатит и някои храни могат да провокират ферментация и възпаление на органа.

Ако по време на диета не е възможно да се откажете от бульони и супи, съдържащи месо, тогава е допустимо да готвите такива ястия с постно месо и да ги разреждате обилно с вода или зеленчуков бульон.

Добре е половин час преди хранене да се пие позволената от диетата негазирана минерална вода (Славянка). Любителите на кафето, които изобщо не могат да се откажат от него, трябва поне да намалят концентрацията му по време на диетата, да го пият не на празен стомах, а с мляко.

Приеми алкохолни напиткистрого забранено.

При наличие на камъни в жлъчката се препоръчва да се следва магнезиева диета. Този тип хранене облекчава коремната болка при пациентите и стабилизира чревната функция.

При такава диета се предполага, че в диетата се включват храни, съдържащи магнезий, поне 4 пъти на ден. Тази диета се състои от 3 цикъла, всеки с продължителност 2-3 дни.

Отначало (2-3 дни) се пият само топли напитки - чай ​​със захар (малко количество), разредени сокове, отвара от шипка. Не превишавайте нормата – 2 чаши на ден. Трябва да пиете на малки глътки, често, но не повече от 2 супени лъжици бульон наведнъж.

На четвъртия ден от диетата можете да ядете малко количество желе или каша, след следващите три дни към диетата се добавят месо, риба и нискомаслено извара. Когато третият цикъл приключи, пациентът се прехвърля на диета, предписана за наличие на камъни в жлъчката.

Примерно меню за една седмица при камъни в жлъчката:

Ден от седмицата	закуска	Обяд	Вечеря	Вечеря
понеделник	Каша от овесена каша, чай с бисквити	Салата от моркови и цвекло, сок	Борш без месо, варено пиле, гарнитура - ориз, сок	Варено пиле, салата морски водорасли, сок, банан
вторник	Гювеч от извара със заквасена сметана, отвара от шипки	Суфле от овесени ядки със сини сливи, запарка от шипка	Супа от елда, печена риба със зеленчуци, чай	Задушена треска, салата от цвекло (варено) с ядки
сряда	Овесена каша с елда, бисквити, чай с лимон,	Салата от пилешки гърди с варени картофи, желе от касис	Млечна супа с макаронени изделия, котлет на пара, картофено пюре, сок	Телешко печено и варени картофи като гарнитура, компот
четвъртък	Макарони, подправени масло, бисквити, чай с лимон	Гювеч от извара с ядки и сушени кайсии, чай	Супа с овесена кашаи със зеленчуци, варено заешко, гарнитура от карфиол, бульон от шипки	Пуешко суфле с карфиол, чай, сладки
петък	Извара със заквасена сметана, желе, салата от моркови и ябълки	Бисквитени сухи бисквити с кисело мляко,	Оризова супа, печена риба с пюре от тиква, компот от сушени плодове	Заешки кюфтета, варени макарони, сок
Събота	Пилешко суфле с грис, чай, мармалад	Грис каша с банан, бисквити, компот	Вегетарианска зелева чорба, кюфтета на пара, сок	Гювеч от морски дарове с ориз, чай, салата от моркови
неделя	Паста пудинг със сушени кайсии и стафиди, печена ябълка, чай	Тестена запеканка, печена ябълка, сок	Супа от картофено пюре с крутони, суфле от хек, желе от горски плодове	Пуешки котлети на пара, печена тиква, бисквити, чай

За следобедна закуска ви е позволено да пиете кефир, ферментирало печено мляко или желе, не повече от чаша, и да ядете бисквитки или сушени бисквити (100 g). Няколко часа преди лягане можете да ядете ябълка (настъргана) или банан, можете да пиете сок или кефир (1 чаша).

През деня се препоръчва да се пие минерална вода (Borjomi).

Въпроси по темата

Какво е позволено да се яде на диета, ако жлъчнокаменната болест е придружена от хроничен панкреатит?

Рецептите и за двете заболявания са еднакви, тъй като са свързани с неправилно функциониране на храносмилателната система.

Мога ли да използвам куркума, ако имам камъни в жлъчката?

Да, можеш. Куркумата е подправка, която има редица полезни лечебни свойства, помага за премахване на токсините от черния дроб и спомага за увеличаване на функционалността на органа. Използва се и при други заболявания на храносмилателната система. При камъни в панкреаса куркумата се използва като холеретичен агентот растителен произход.

IN диетично храненеРазрешено ли е да се използва джинджифил при жлъчнокаменна болест?

Джинджифилът е вреден при холецистит, той насърчава движението на камъните.