Таблица 5 списък с хипоалергенни храни за деца. Гювеч от извара със сушени плодове

Днес ще анализираме подробно менюто за всеки ден от диетата „Таблица 5“, нейните характеристики, списъка с разрешени и забранени храни, както и рецепти. Автор на тази хранителна схема е M.I. Певзнер е терапевт и един от организаторите на Института по хранене в Москва. Почетният учен е разработил повече от дузина диети, които са насочени не само към намаляване на наднорменото тегло, но и към подобряване на състоянието на вътрешните органи, намаляване на риска от обостряне и развитие на стомашно-чревни заболявания. Таблица № 5 е един от най-ефективните хранителни планове, които могат да се използват у дома.

Основни правила на диетичната таблица № 5

За положителен резултат трябва да следвате няколко правила, предвидени от тази диета:

• Трябва да ядете поне 5 пъти на ден на малки порции.
• Ястията могат да бъдат само варени, на пара, печени или задушени.
• Всички продукти, които са обогатени с фибри, както и жилавите меса, трябва предварително да бъдат смлени.
• Зърнените култури трябва да бъдат добре сварени.
• Сосовете се приготвят без препечено брашно, а със зеленчуков бульон или мляко.
• Менюто трябва да се състои предимно от продукти, съдържащи пектин, диетични фибри, липотропни вещества и течности.
• Не се допускат продукти, които могат да предизвикат ферментация или гниене в червата.

Правилата са доста строги и повечето от тях се отнасят до употребата на определени хранителни продукти.

Въпреки тези ограничения, менюто за всеки ден от диета номер 5 може да се състои от различни ястия. Има доста разрешени храни в рамките на този диетичен план:

• Нискомаслени сортове риба и месо. В съответствие с правилата на диетата можете да ядете говеждо, пилешко и пуешко месо. Говеждото обаче е доста жилав продукт, така че трябва да се приготви под формата на пюре или суфле. Пилешкото и пуешкото могат да се приготвят цели, но трябва да се консумират без кожата.
• Супи (зеленчукови, пюрирани или крем супи). За да приготвите такива ястия, зеленчуците трябва първо да бъдат смлени. Можете да използвате моркови, картофи, тиква. Овесените ядки, оризът и грисът са отлични зърнени култури. За дресинг е най-добре да използвате заквасена сметана или масло.
• Млечни продукти. Ако основната цел на диетата е лечението на колит и други стомашно-чревни заболявания, тогава е по-добре да използвате мляко като една от съставките на ястията. Разрешено е да се използват пудинги с извара или чийзкейкове.
• Плодове и горски плодове. Тези продукти могат да бъдат алтернатива на сладкишите. Те обаче могат да се консумират само настъргани, варени или печени. Също така е позволено да се приготвят мусове или желе на тяхна основа. Сушените плодове трябва да бъдат добре смлени.
• Мед или конфитюр. В малки количества тези продукти могат да се консумират и вместо захар.
• яйца. В тази диета те могат да се използват предимно за приготвяне на протеинови омлети. Не трябва да се яде повече от 1 парче жълтък на ден.
• Зеленчуци. Препоръчително е да използвате варени парчета тиквичка или тиква. Можете да направите картофено пюре от варен карфиол, смилайте моркови и цвекло.
• Масло. Използва се само като дресинг за салата.
• Кафе, чай и сокове. Сладките сокове трябва да се разреждат предварително с вода. Препоръчва се по-често да се пие запарка от шипка или чай с лимон. Кафето трябва да е слабо и винаги с добавено мляко.

Диета 5 за една седмица у дома не трябва да съдържа следните продукти:

• Мастни и силни бульони от месо, риба или гъби.
• Пресен хляб, хлебчета.
• Консерви и пушени продукти.
• Пържено, буци месо.
• Мазни риби и меса, хайвер.
• Пикантни и солени сирена.
• Извара с високо съдържание на мазнини.
• Ястия с яйца, с изключение на омлет.
• Гъби и бобови растения.
• Чесън, лук, киселец, репички и зеле.
• Рохкава каша.
• Шоколад и сладолед.
• Туршии и маринати.
• Черно кафе без мляко, сода и какао.
• Подправки и закуски.

Кани ви да се запознаете с приблизителната диета за всеки ден, която тази диета предоставя. Можете да добавяте или премахвате разрешени продукти, определени продукти в рамките на правилата. Менюто е предназначено за 7 дни, с общо 6 хранения (закуска, следобедна закуска, обяд, междинна закуска, вечеря и втора вечеря).

• Омлет от два белтъка, оризова каша + лъжица масло, слаб чай с лимон;
• Запеканка от извара с ниско съдържание на мазнини;
• Супа от настъргани зеленчуци, суфле от варено месо, задушени моркови, компот;
• Слаб чай с мед;
• Макарони и сирене, негазирана вода;
• Една чаша кефир (2,5% мазнини).

• Месни котлети с млечен сос, салата от настъргани моркови, слабо кафе с мляко;
• ябълка;
• Картофена супа, желе от горски плодове, задушено цвекло с варена постна риба;
• Отвара от шипки;
• Овесена каша от елда с вода, негазирана вода;
• Чаша кефир.

• Нискомаслено извара + две супени лъжици заквасена сметана, ориз (варен), слаб чай, овесена каша с мляко;
• Печена ябълка;
• Варени пилешки гърди (150 г), оризова каша, зеленчукова супа, компот от сушени плодове;
• Пресен сок;
• Рибен котлет (на пара), картофено пюре, млечен сос и бульон от шипка;
• Чаша кефир.

• Макаронени изделия и говеждо (решетка и варене);
• Мързеливи кнедли;
• Зеленчукова супа от картофено пюре, зелеви рула, желе;
• 2-3 меки плода;
• Оризова каша с мляко с лъжица масло, слаб чай;
• Кефир (1 чаша).

• Слабо кафе с мляко, нискомаслено извара, елда с вода;
• Ябълка (печена);
• Суфле от варено месо, паста и желе;
• Слаб чай с мед и мляко;
• Варена риба (150 г), картофено пюре, зеленчукова салата, негазирана вода;
• Кефир (1 чаша).

• Чаят е слаб, месни котлети на пара, варена елда;
• Пюре от моркови, сладко от ябълки;
• Млечна супа със спагети, пудинг извара, компот;
• Кисел (1 чаша);
• Овесена каша от грис с мляко, негазирана вода;
• Кефир (1 чаша).

• Слаб чай с мляко, оризова каша с вода;
• Ябълка (печена);
• Парени месни котлети, паста, зеленчукова супа, компот;
• Отвара от шипки;
• Омлет от белтъци на пара, чийзкейкове, негазирана вода;
• Кефир (1 чаша).

Както можете да видите, менюто е доста богато и едва ли ще страдате от липса на храна и глад. Ако направите всичко правилно, можете не само да постигнете идеална фигура и да се отървете от мазнините, но и да нормализирате работата на червата и стомашно-чревния тракт.

За да знаете какви вкусни неща могат да се приготвят от разрешените продукти, сега ще разгледаме менюто за седмицата с рецепти и как да подготвим диетата „Таблица 5“. Това са много ефектни, вкусни и лесни за приготвяне ястия.

Диетична картофена супа

съставки:

• Картофи – 2 бр.;
• Моркови – 1 бр.;
• ориз – 120 г;
• Лук – 1 бр.;
• Броколи – 60 г;
• Сол.

За приготвяне е необходимо да обелите картофите, да ги нарежете на кубчета и да ги сложите в тиган с вода. Добавете нарязан лук и ориз (първо изплакнете) и сложете на котлона. Морковите трябва да се настържат и да се добавят към супата едновременно с броколите. Варете ястието на тих огън. За готовността на супата може да се съди по ориза и зеленчуците. Преди да изключите, добавете сол на вкус, а преди хранене - малко растително масло и билки.

Телешки кюфтета

съставки:

• Телешко - 150 г;
• Мляко – 50 ml;
• Заквасена сметана - 25 g;
• Масло – 5 g;
• Сини сливи – 15 гр.

Телешкото месо трябва да се смила няколко пъти. Сините сливи трябва да се нарязват на тънки юфка, след отстраняване на семената от тях. Готовата кайма се овкусява с млякото, сините сливи и яйцата. Сместа се разбърква добре и се правят няколко топки. Трябва да запечете кюфтенцата във фурната. Преди да е готово ястието, топчетата се пълнят със заквасената сметана.

Морковени чийзкейкове

съставки:

• Моркови – 2 бр.;
• Нискомаслено извара - 150 г;
• Брашно – 50 г;
• Грис – 1 ч.л.;
• Масло – 1 с.л. л.;
• Захар – 1 с.л. л.;
• Яйце – 1 бр.

Трябва да настържете морковите и да добавите към тях гриса. Сместа се охлажда и към нея се добавят сурово яйце, брашно, извара и сол на вкус. Всички съставки се смесват, а след това от готовата смес се правят чийзкейкове. Трябва да готвите във фурната.

Анализирахме менюто за всеки ден и рецепти за диетична таблица 5. Струва си да се отбележи, че това е по-скоро план за терапевтично хранене, насочен към премахване на проблеми с храносмилането. По-добре е да преминете към такава диета след консултация с лекар. Сама по себе си тя не е панацея за болести и може да облекчи усложненията само в комбинация с лекарства и физиотерапевтично лечение.

Спазвайки всички правила на тази диета, можете бързо да облекчите обострянията и да нормализирате функционирането на храносмилателната система. Трябва да сте внимателни и да следвате всички предписания на лекаря. Ако инструкциите казват, че не можете да ядете груба храна, тогава трябва да я настържете. В противен случай няма да има терапевтичен ефект от диетата.

Тази терапевтична диета е много ефективна и може да помогне да се отървете от много заболявания. Изненадващо, тази диета позволява не само да се облекчи обострянето, но и да се подобри общото състояние на пациента. На фона на нормализирането на храносмилателните процеси и работата на стомаха могат да се постигнат и други цели. По този начин се наблюдава намаляване на теглото и подкожната мазнина, повишаване на общия тонус и подобряване на благосъстоянието.

Диетолозите дават няколко съвета, следвайки които можете да постигнете желания резултат от тази диета:

• Строго е забранено да се консумират забранени храни. Това важи както за самата диета, така и след нея.
• Трябва напълно да забравите за съществуването на пушено месо, пикантни подправки и алкохол. Иначе за оздравителния ефект на диетата върху черния дроб не е необходимо да се говори.
• Осигурете достатъчно протеини в диетата. Протеинът трябва да е пълноценен и бързо усвоим.
• Не превишавайте допустимото количество мазнини. За да направите това, просто изключете всички мазни храни от вашата диета. Изварата, заквасената сметана, както и месните и рибните продукти трябва да са с ниско съдържание на мазнини.
• За да се борим с наднорменото тегло, намаляваме количеството въглехидрати.
• Всички твърди храни трябва да бъдат усукани през месомелачка, настъргани или нарязани на ситно. В такъв нежен режим ще бъде по-лесно за вътрешните органи да обработват храната.
• Трябва да ядете 6-7 пъти на ден. Дробните хранения трябва да бъдат разделени на малки порции.
• За да увеличите холеретичния ефект, добавете към диетата си повече храни, богати на фибри.

Тази диета първоначално е предназначена за лечение на обостряне на заболявания на черния дроб и жлъчните пътища. Ефективен е при лечение на гастрит и колит и спомага за постигане на ремисия за кратко време. Следвайки всички правила, описани в статиите и препоръките на диетолозите, можете не само да нормализирате работата на вътрешните си органи, но и да загубите наднорменото тегло.

Дискусия: 14 коментара

Това е преди всичко терапевтична диета, но на нея загубих 4 кг за две седмици. Ястията, разбира се, са малко скучни, но като цяло не са лоши. Лекувах моя пациент с жлъчен мехур и лекарят препоръча точно такава диета. Приятен бонус беше премахването на мазнините на някои места))

Тя беше лекувана от калкулозен холецистит с тази диета. Действа наистина, но все пак липсва нещо пържено, пикантно и мазно. Беше ми трудно да седна на него, но бях приятно изненадан, когато месец по-късно ми казаха, че съм отслабнал много и съм станал строен.

Имах подобно меню за всеки ден от диетична таблица 5. В началото беше трудно да го спазвам, не само поради ограниченията в храната. Постоянно трябваше да нарязвам и стържа храна, да приготвям супи и суфлета. После свикнах. Отслабнах с 5 кг, проблемите с жлъчката изчезнаха.

Не мисля, че тази диета е подходяща за всеки. Лечебно е и може да се прави само с разрешение на лекар. Ако искате да отслабнете, купете ръководството за обучение на FFB. Сега е популярен, взех го и за себе си. Сега отслабвам с него и се оказва много добре.

Проучих вашето меню за седмицата с рецепти и как да приготвя диетична таблица 5. Бих искал още няколко рецепти. Например, как да направите суфле от месо. Нямам представа какво е и как. Изглежда също развивам гастрит и бих искал да отслабна и същевременно да подобря здравето си.

Тази диета първоначално не е за отслабване, въпреки че всички пишат за отслабване. Ако няма здравословни проблеми, по-добре е да направите всичко по различна схема. Купете метода FFB, прочетете и разберете как да отслабнете правилно. Там наистина няма нищо сложно. Помогна ми много, отървах се от излишните мазнини без вреда за здравето.

Използвах тази диета за лечение на стомашни проблеми. Тази диета не е много вкусна: всичко е скучно. Но тя отслабна с 2 кг за седмица. Периодично сменям менюто за седмицата и рецептите за диетата с 5 маси, за да има разнообразие и да не ми омръзва.

Момичета, това едва ли ще ви помогне да отслабнете в дългосрочен план. Няма да сте на тази диета през цялото време. Купих ръководството на FBB и вече месец целият ми начин на живот се основава на това, което е описано там. Отървавам се от мазнините, ставам стройна без много жертви, отслабването ми доставя удоволствие.

Винаги съм обичала пикантни, пържени и мазни храни. Не можех да живея без него, докато не получих гастрит. Лекарят настоя за тази диета и ми предложи меню за една седмица от диетата Таблица 5. Едва оцелях 10 дни от тази диета, но стомахът ми започна да работи нормално и болката спря. Имаше загуба на тегло, но не много.

Добра диета и меню за тези, които имат храносмилателни заболявания, но искат да отслабнат. Здравето ми е наред, купих наръчника за обучение на FFB. Сега ям много вкусно, спортувам и отслабвам без никакъв стрес. Не са необходими треньори или новомодни диети.

Оказа се, че съм пробвал тази диета, когато бях дете. Като дете боледувах от жълтеница и в болницата се хранех точно с това меню. Не мога да кажа как влияе на мазнините, но е сигурно, че лекува тялото.

Преди година просто търсех диета, която да излекува стомаха ми и да отслабна нормално. По това време нямаше нормално меню за седмицата с рецепти и начини за приготвяне на диети Таблица 5. Трябваше да правим всичко сами. Но след месец загубих 5 кг и функционирането на стомашно-чревния тракт се нормализира.

Ако наистина искате да отслабнете и да поддържате теглото си в идеално състояние, тогава е по-добре да закупите ръководството за обучение на FFB. Прочетете го и няма да имате нужда от тези диети. Таблица 5 е по-скоро терапевтична техника и не е предназначена за отслабване. С ръководството за обучение вече загубих почти 10 кг и не трябваше да измислям нищо ново.

Моля, споделете кой ви готви или кога готвите всичко това. Работа, земеделие (12 акра), дете в училищна възраст, съпруг, който няма да сложи всичко това в устата си, тоест той и детето трябва да готвят отделно. И театри, кино, разходки, гости. Тези. посветете цялото време на кухнята. А на работа кой ще ми носи пудинг, желе за често хранене и т.н. Моля, споделете, ще съм много благодарен.

За да организират храненето на пациентите в болниците, съветските лекари разработиха няколко вида диети. Най-известната от тях е диета № 5. Днес менюто за тази диета е общодостъпно и се счита за хит сред хората, които се придържат към правилното хранене. В тази статия ще разгледаме характеристиките на петата маса, приблизително седмично меню и рецепти.

Пречистващият и лечебен ефект на диетата се основава на отказ от определени храни, както и на промяна на начина на приготвяне на разрешените за консумация храни. Диетична таблица 5 се предписва, ако:

• чернодробни заболявания (хепатит от различен произход, цироза);
• стомашни заболявания (гастроентерит, хроничен гастрит);
• заболявания на жлъчния мехур и жлъчните пътища (холангит, холелитиаза, холецистит; постоперативен синдром, който възниква след отстраняване на жлъчния мехур);
• заболявания на панкреаса (панкреатодуоденит, остър и хроничен панкреатит).

Целта на диетата е поддържане или възстановяване на нормалното функциониране на черния дроб и жлъчните пътища и подобряване на производството на жлъчка.

Основните принципи на диета № 5 включват:

1. Балансирана въглехидратно-протеинова диета с достатъчно количество фибри. Дневен прием: белтъчини - до 90 г, мазнини - до 90 г (една трета от тях да са от растителен произход), въглехидрати - до 350 г (от които прости въглехидрати - до 80 г).
2. Дневното съдържание на калории в храната трябва да бъде 1600-2900 kcal.
3. Ограничаване на приема на сол (до 10 g на ден), както и на храни, съдържащи пурини, мазнини, основни вещества и оксалова киселина.
4. Дробно хранене - хранения от 100-200 g 5-6 пъти на ден.
5. Ястията трябва да бъдат варени, задушени или на пара. Трябва да се сервира само топло.
6. Спазване на режима на пиене (най-малко 2 литра вода на ден).

В зависимост от заболяването е възможно леко да се промени менюто. Например, в случай на обостряне на описаните по-горе заболявания, е необходимо да се премине към диета 5А. В този случай от диетичното меню се изключват всички продукти, които засилват ферментационните процеси в червата.

Разрешени храни за диета №5

Когато следвате терапевтична диета, трябва да знаете какви храни можете да ядете. Списъкът на разрешените продукти включва:

• зеленчукови супи;
• варени каши (пшеница, елда, ориз, овесени ядки);
• диетично месо (заешко, пилешко, пуешко, постно говеждо);
• нискомаслени сортове риба;
• нискомаслени млечни продукти;
• еднодневен хляб или пшеничен хляб;
• варени зеленчуци;
• яйце (2 броя на седмица);
• масло и растителни масла;
• сушени плодове (сини сливи, стафиди, сушени кайсии);
• печени плодове (круша и ябълка);
• десерти (мармалад, конфитюр, блатове, мусове, блатове, мед).
• напитки (отвара от шипка, слаб чай, желе, компоти, зеленчукови сокове без сол).

Примерно меню

Продължителността на спазването на терапевтична диета зависи от стадия на заболяването и характеристиките на тялото. Менюто за седмицата може да изглежда така:

понеделник:

• закуска – овесени ядки със стафиди, отвара от шипка;
• 2-ра закуска – печена ябълка, сладки „Мария” (2 бр.);
• обяд - зеленчукова супа с пилешки кюфтета, парче ръжен хляб;
• следобедна закуска – смути от извара;
• вечеря - пшенична каша, винегрет с растително масло, хляб;
• 2-ра вечеря - чаша кефир.

вторник:

• закуска - каша от елда с масло, парче сирене, бананов млечен шейк;
• 2 закуска - нискомаслено извара със заквасена сметана и пресни ягоди;
• обяд – оризова супа, руло от кайма, чаша нискомаслено мляко;
• следобедна закуска – салата от настърган морков, 1 блат;
• вечеря - зелеви рула от ориз и пилешко филе, салата от сини сливи и варено цвекло, чаша силен чай с мед;
• 2-ра вечеря - чаша кефир.

сряда:

• закуска - пшенична каша с масло, извара и горски пудинг, чай с мляко;
• 2-ра закуска – пюре от варени плодове;
• обяд - зеленчукова супа, парче варено говеждо месо, зеле и салата от краставици в растително масло;
• следобедна закуска - печени ябълки с мед;
• вечеря - картофено пюре, щука в заквасена сметана, парче хляб;
• 2-ра вечеря – ацидофилус с нарязан магданоз.

четвъртък:

• закуска - оризова каша, парче сирене, чийзкейк, компот от сушени плодове;
• 2 закуска - нискомаслено извара, сок от моркови;
• обяд – тиквена каша, заек в заквасена сметана, желе от горски плодове;
• следобедна закуска – омлет от белтък, малко мармалад;
• вечеря - оризова каша, задушено зеле, компот от сушени плодове;
• 2-ра вечеря – смути с кефир с добавка на круша.

петък:

• закуска - овесена каша с мляко и конфитюр, извара със заквасена сметана, бульон от шипка;
• 2-ра закуска – плодова салата от банани, ябълки и задушени стафиди;
• обяд – зеленчукова супа, треска на пара, чай;
• следобедна закуска – оризов пудинг, хрупкав хляб;
• вечеря – тиквички, пълнени с ориз и пуешко, 1 блат;
• 2-ра вечеря - плодово пюре.

събота:

• закуска - омлет от протеини и зеленчуци, парче сирене, компот;
• 2-ра закуска – задушени зеленчуци с ориз, парче хляб;
• обяд – супа от цвекло, телешки котлети, компот;
• следобедна закуска – морковено-ябълково пюре, 1 блат;
• вечеря – печена пуйка с ябълки, задушено зеле;
• 2-ра вечеря – ацидофилус.

неделя:

• закуска – каша от елда с масло, извара с плодове, млечен шейк;
• 2-ра закуска - варена риба, винегрет;
• обяд – картофено пюре, мляно заешко котлети, зеленчукова салата в растително масло, компот;
• следобедна закуска – гювеч от извара, отвара от шипки;
• вечеря – зеленчукова супа, хляб, чаша чай;
• 2-ра вечеря - чаша кефир.

Както можете да видите, менюто за всеки ден може да бъде много разнообразно. Но това, което най-много липсва на тази диета, е вкусът на чесън и лук. Ориенталската подправка асафетида ще ви помогне да се справите с този проблем. Също така ястията в диета № 5 имат блудкав вкус, тъй като много сол не е разрешено. В този случай можете да използвате естествени подправки като риган, майорана, куркума, розмарин. Трябва да добавите много малко.

Още веднъж напомняме, че всички храни и напитки трябва да се консумират само топли!Студените и горещи храни могат да бъдат вредни.

Рецепти за диета №5

По време на терапевтична диета можете да използвате вкусни рецепти. Ето някои от тях.

1. Пълнени тиквички.

За подготовка ще ви трябва:

• пуешко филе;
• 0,5 чаши ориз;
• 2 големи тиквички;
• 1 морков.

Сварете пуешкото и го накълцайте. Оризът също трябва да се свари и след това да се изплакне под студена вода. Измийте морковите и прекарайте през едро ренде. Смесете ориза, морковите и каймата. Измийте тиквичките, разполовете и изчистете средата, така че да получите лодка. Добавете оризовата смес към тиквичките и запечете до готовност.

Болните могат да ядат по 100 г гювеч.

2. Протеинов омлет.

Необходими са следните продукти:

• 2 яйца;
• 0,5 чаши обезмаслено мляко;
• копър или магданоз.

Това ястие се приготвя лесно. Вземете 2 яйца и отделете белтъка от жълтъка. След това разбийте белтъците с млякото, добавете няколко зрънца сол. По желание можете да добавите малко нарязани билки. Поставете готовата смес в купа на пара за 20 минути.

3. Зеленчукова супа.

Пригответе следните зеленчуци:

• 100 г бяло зеле;
• 1 среден картоф;
• 1 малък морков;
• 2 пъдпъдъчи яйца.

Поставете литър вода на огъня. Докато водата заври, измийте и нарежете всички зеленчуци. Първо добавете картофите и зелето в тигана. Задушете малко морковите в тиган, добавете подправката асафетида. Изсипете пъдпъдъчите яйца при морковите и разбъркайте. Добавете всичко към супата. Сервирайте с билки и нискомаслена заквасена сметана. По желание може да направите пилешки кюфтета (ориз, филе, яйце, натурални подправки).

Диета № 5 за деца

В съвремието се увеличи броят на децата със заболявания на панкреаса, жлъчния мехур и черния дроб. Причините за стомашно-чревни заболявания са много различни. Те могат да включват нередовни графици на хранене, инфекции, честа консумация на бързо хранене, мазни и пържени храни.

Таблица № 5 е най-известната диета, която лекарите предписват на пациенти, включително деца. Менюто за дете не се различава от менюто за възрастен.Можете да ядете едни и същи храни и ястия.

Все още има някои ограничения по отношение на продуктите. Например, деца под 3 години могат да ядат само бяла риба (митай, хек, треска). В менюто на по-големите деца можете да включите червена риба (сьомга, розова сьомга, пъстърва). Детските плодови и зеленчукови пюрета в бурканчета са идеални за следобедна закуска и лека закуска.

Предпазни мерки

При спазване на диета № 5 е строго забранено да се ядат прекалено студени, горещи или пържени храни. Списъкът на забранените продукти включва:

1. Първи ястия, които се приготвят в месен, гъбен и рибен бульон; всички студени супи.
2. Мазни риби и меса, субпродукти, консерви, колбаси, пушени меса, пастети, сланина.
3. Мастни ферментирали млечни продукти, пикантни сирена.
4. гъби.
5. Някои зеленчуци (репички, чесън, киселец, спанак, брюкселско зеле).
6. Майонеза, кетчуп, аджика, горчица, червен и черен пипер.
7. Пресен хляб.
8. Сладолед, шоколад.
9. Цитрусови плодове, боровинки, грозде.
10. Алкохол, кафе, газирани напитки.

Последици от неспазване на диетата

Ако не се придържате към терапевтична диета, пациентите рискуват допълнителен стрес върху черния дроб. Болестта ще се влоши и лечението ще трябва да започне отново.

Обикновено диета № 5 се предписва заедно с лекарственото лечение. Спазването на тази диета ще помогне да се отървете от симптомите на обостряне на заболяването и да постигнете ремисия. Освен това диетата подобрява цялостното здраве и премахва наднорменото тегло. Диетичният режим е подходящ и за малки деца.

Таблица № 5 е диета, предписана от гастроентеролози за заболявания на черния дроб и жлъчните пътища при деца. Коригирането на диетата намалява натоварването на отслабените храносмилателни органи. При тези условия организмът се възстановява и бебетата се чувстват по-добре. Кога не трябва да пренебрегвате предписанията на лекаря и какви вкусни ястия могат да готвят децата?

Показания за предписване на диетата "Таблица № 5".

Лошото хранене е причина за увеличения брой чернодробни и чревни заболявания при децата в предучилищна възраст. Диетата „Таблица № 5“, разработена преди почти век, ви позволява да коригирате диетата си. Можете да се придържате към него в болницата и у дома.

Таблица № 5 се предписва на дете, когато се диагностицират следните:

• Панкреатит;
• остри дисфункции на червата и храносмилателния тракт;
• жлъчна дискинезия;
• хепатит в неактивен стадий;
• холецистит;
• гастрит и гастроентерит;
• холелитиаза.

Хранителни характеристики и правила за хранене при различни видове дискинезия

Тази статия говори за типични начини за решаване на вашите проблеми, но всеки случай е уникален! Ако искате да разберете от мен как да решите конкретния си проблем, задайте въпроса си. Това е бързо и безплатно!

Твоят въпрос:

Вашият въпрос е изпратен до експерт. Запомнете тази страница в социалните мрежи, за да следите отговорите на експерта в коментарите:

Ако сте диагностицирани с жлъчна дискинезия, е показана диета за деца „таблица 5“, която трябва да се спазва най-малко шест месеца.

Основното нещо през този период е да облекчите черния дроб и да предотвратите стагнацията на жлъчката. Нарушаването на изтичането му възниква поради неправилна диета и злоупотреба с пържени храни.

JVP при деца (както и при възрастни) може да се развие по два начина. Първият е хипотоничен, при който тонусът на гладката мускулатура, покриваща жлъчния канал, е намален. Втората е хипертонична, характеризираща се с повишен тонус на гладката мускулатура.

Независимо от вида на дискинезията, общите принципи на диета № 5 са ​​следните:

• ограничаване на солта (до 5-10 грама на ден);
• изключване на студени ястия;
• забрана на пържени и пушени храни;
• забрана на храни, които стимулират секрецията на стомашен сок и газове, включително груби влакна;
• минимум мазнини в храната;
• хранене на всеки 3-4 часа, по едно и също време;
• Можете да ядете до 150 грама наведнъж, не трябва да преяждате;
• поддържане на режим на пиене за предотвратяване на запек.

Таблица на разрешените и забранените за консумация продукти

По-добре е да поверите избора на диета и калориен прием на лекар. Специалистът взема предвид много фактори: склонност към наднормено тегло, хронични заболявания, вкусови предпочитания на детето. Ако е предписан този метод на хранене, струва си да знаете какво е разрешено за деца.

Подробна информация е дадена в таблицата:

Разрешено за ядене	Противопоказан
Супи
Само зеленчуков бульон. Разрешени са супи от цвекло, постна зелева чорба, редки супи с грах и перлен ечемик.	Окрошка. Бульони с месо, риба, спанак, киселец, бобови растения (препоръчваме да прочетете:).
Напитки
Слаб чай. Kisels и плодови напитки. Бери компоти от сушени плодове. Отвари от шипка, лайка. Пресни сокове, смесени с вода.	кафе. какао. цикория. Серум. Хибискус. Зелен чай. Мокачино.
Месо риба
Пилешки гърди, конско месо. Морски дарове и нискомаслен пилаф. Висококачествени млечни колбаси, пилешки кнедли - веднъж седмично. Риби от семейството на сьомгата - 1-2 пъти на всеки 10 дни. Риба с ниско съдържание на мазнини, задушена, печена.	Ракови пръчици. Телешки език. Пушена, осолена, сушена, мазна риба. Рибни и месни консерви. карантия. Хайвер от есетра.
Млечни/ферментирали млечни продукти
Нискомаслени кисели млека без добавки и консерванти. Кефир. Извара с масленост до 20%. Млечни суфлета, кисело мляко. Фета, адигейско сирене – ограничено.	Тлъсто сирене. Сметана от 6%, пълномаслено извара, ферментирало печено мляко.
Зърнени храни
Просо. Тънка каша от елда и ориз. Овесени ядки и мюсли на тяхна основа. Гювечета.	Бобови растения (като отделно ястие). Царевица и перлен ечемик - веднъж на всеки 2 седмици.
Зеленчуци
Краставици, домати, тиквички. Зелена салата (листа) – ограничено. Броколи, целина, зелен фасул. български пипер. Морско зеле.	Консервиран грах. Зеленчуци в осолена, маринована форма. Доматена паста. Сурово бяло зеле, лук, чесън. Царевица, репички, патладжани.
Брашно за хляб
Макаронени изделия от твърда пшеница. Трици и ръжен хляб. Бисквита и сушен пшеничен хляб. Бисквитки Galette.	Макаронени изделия от меки сортове пшеница. Продукти от маслено, пържено и бутер тесто.
яйца
Парни омлети на вода. Пилешки и пъдпъдъчи яйца твърдо сварени. Ограничението на жълтъка е до половин ден.	Пържени.
Плодове
Сладки ябълки. Плодово пюре от разрешени плодове. Сини сливи. Банан, нар – ограничено. Захаросани плодове. Диня - до две малки отстъпки на ден (виж още:).	Лимони. джинджифил. Ядки и семена. Сурови горски плодове и плодове (с изключение на разрешените). Фурми, портокали, мандарини.
Масло в съдовете
Кремообразно качество. Маслина и слънчоглед рафинирани.	Растителни мазнини, маргарини.
закуски
Хайвер от тиква. Салати от пресни зеленчуци и плодове.	маслини. Сушени домати. Консервирани храни. Пушените меса дори са качествени.
Захарни изделия
Некисели плодове и плодове, печени и варени. Мармалад и сладки без какао. близалки. Меденки, блатове.	Козинаки. семена. Шоколадови бонбони, шоколад (вижте също:). Кремови торти. Дъвка. Вафли. Хематоген. Сладкиши със сусам.

Примерно меню на „Таблица № 5“ за дете за една седмица

Важно е да се придържате към диета № 5, докато детето се възстанови. В бъдеще можете да разчитате на него, като правите отстъпки в изключителни случаи. Когато съставяте дългосрочно меню, струва си да включите възможно най-много здравословни и разнообразни храни, които ще бъдат от полза за тялото. Приблизителен седмичен план е показан в таблицата:

ден	закуска	Обяд	Вечеря	Следобедна закуска	Вечеря
1	Оризова запеканка със захаросани плодове. чай.	Кайсиево кисело мляко.	Супа-пюре с кюфтета. Пилаф с пиле. компот.	Печена круша с канела и мед. Кисел	Задушена розова сьомга с картофи. Винегретът. Разреден сок, крекери.
2	Омлет с млечна наденица. компот.	Сандвич със сирене. Морз.	Зеленчукова супа. Телешки топчета с просо.	Салата от ябълки и круши с дресинг от кисело мляко.	Яхния със заешки кюфтета. Отвара от лайка.
3	Овесена каша от елда. Ябълков сок. Котлет от моркови.	Печена ябълка с мед и сушени кайсии.	Супа от цвекло. Тънки фиде, месни кнедли. Отвара от шипки. Меденки.	Мързеливи кнедли. Кисел.	Печена риба върху канапе от зеленчуци. чай. Салата.
4	Чийзкейкове с рядко сладко (препоръчваме да прочетете:). чай.	Сок от сливи. Неудобни печива.	Зеленчукова супа с крутони. Задушено пиле с тиквички. компот.	Печена круша с мед. Бисквита.	Каша от тиква. Морз.
5	Херкулес с масло. Сандвич със сирене (вижте също:). чай.	банан. Кисело мляко без добавки.	Супа с фиде. Печено заешко филе с картофено пюре. компот.	Крупеник с мед и извара. Прясно изцеден ябълков сок.	Рибни котлети в деликатен сос. Варен ориз. Кефир.
6	Омлет на пара. Бисквитки Galette. чай.	Извара със сладко. Сок.	Супа от цвекло. Месен котлет. Зеленчукова яхния. Сок.	Гювеч от кефир, извара или грис.	Винегрет, картофено пюре, яхния с ароматен сос.
7	Меко сирене с паста. чай. Маршмелоу.	Деликатно пюре от печена ябълка и медена круша.	Постна зелева чорба. Суфле от месо на пара. Крекер с компот.	Отвара от шипки. Гювеч от грис.	Яхния от тиквички с пилешки гърди. Кисело мляко.

Няколко вкусни рецепти

С диета № 5 са ​​разрешени много храни за правилното храносмилане и чревната функция, така че е лесно да разнообразите детското меню, ако желаете. Основните рецепти ще помогнат на заета майка да готви бързо и вкусно.

Бял омлет

• белтъци от две пресни пилешки яйца,
• настъргано меко сирене - 10 грама,
• мляко или вода - 2 супени лъжици,
• сол - на върха на ножа.

За приготвяне разтопете 5-10 гр. масло в тиган. Смесете белтъците и млякото отделно в съд. Изсипва се в купа, покрива се с капак. След 3 минути на слаб огън поръсете със сирене, след минута извадете. Сервирайте с билки и заквасена сметана 15% мазнини.

Зеленчукова запеканка

• варени съцветия от карфиол - 500 г,
• извара - 50 г,
• сол,
• мляко - 50 мл,
• белтъци от две яйца.

Разбийте млякото, белтъците и солта. Загрейте фурната на 180 градуса, намажете форма за печене с масло. Слага се зелето, залива се с разбитата смес равномерно и се поръсва с извара. Гответе 20 минути.

Котлети от цвекло

• варено цвекло - 200 г,
• яйце - ¼,
• грис - 15 г,
• нискомаслено извара - 30 г,
• сол - 2 g,
• мляко 2,5% - 20 g,
• масло – 10 гр.

Сварете цвеклото, охладете и обелете. Разтрийте или накълцайте, смесете с мляко и масло и сварете. Добавете грис, гответе, докато зърнените култури са готови, охладете. Добавете настъргана извара, яйце, разбъркайте внимателно. Оформете котлети и гответе в двоен котел или бавна готварска печка.

Терапевтична диетична маса № 5 е предназначена за пациенти със съществуващи нарушения на функциите на черния дроб и жлъчните пътища. Разделя се на таблица № 5а, която предпазва червата от увреждане чрез механично въздействие, и 5р, препоръчвана при хронична форма. Целта на диетата е да се организира щадящо меню за вътрешните органи, да се нормализира работата на черния дроб и да се подобри секрецията на жлъчката.

Терапевтична храна за диета номер 5

Терапевтична диета № 5 се предписва на хора, чийто черен дроб трябва да намали натоварването. Менюто на такава маса е признато за нежно за храносмилателната система и съдържа количеството мазнини, протеини и въглехидрати, необходими за поддържане на здравето.

Показания:

• във всички форми;
• остро възпаление на жлъчния мехур и неговата хронична форма, с изключение на периода на обостряне;
• черен дроб без прояви на недостатъчност;
• възпаление на жлъчния мехур с образуване на камъни.

основни характеристики

Диета 5 включва количеството протеини и въглехидрати, необходими за здрав организъм и ограничава приема на наситени мастни киселини, които пречат на нормалното функциониране на черния дроб и образуването на жлъчка. Диетата на таблица № 5 включва ястия с високо съдържание на фибри (от растителен произход), както и пектин. Пациентите се съветват да приемат много течности.

Храненето предвижда режим на ежедневна консумация на продукти със следния химичен състав:

1. Не повече от 400 грама въглехидрати, 80% от които са обикновена захар.
2. До 90 грама мазнини (30% от които са растителни).
3. Не повече от 90 грама протеинова храна (60% от които са животински протеини).
4. До 2 литра течност.
5. До 10 грама трапезна или морска сол.
6. Дневният брой калории е 2500 kcal.

От диетата трябва да се изключат отвари и бульони, приготвени от месо, храни, обогатени с азотни съединения, етерични масла и оксалова киселина, както и пържени храни и окислени мазнини.

Продължителността на използване на менюто на масата се определя от лекуващия лекар въз основа на хода на заболяването и скоростта на възстановяване.

Диета

Таблица 5 изисква спазване на няколко общи препоръки:

1. Строги пет хранения на ден, състоящи се от равни по обем и в същото време малки ястия.
2. Трябва да приемате храна на равни интервали (2 или 3 часа).
3. Консумация на топла храна.
4. Без пържени храни в менюто.
5. Продуктите, съдържащи вени и груби влакна, трябва да бъдат смачкани или избърсани.

готвене

Храната трябва да се консумира само топла, тъй като студените храни причиняват спазми в жлъчните пътища, а горещите храни допринасят за прекомерната секреция на жлъчката.

Диетата допуска в менюто храна, която е задушена или сервирана варена. Брашното и зеленчуците не се пържат по време на готвене. Препоръчва се смилането на всички храни, но е задължително за жилавите меса, зеленчуците и храните с високо съдържание на фибри.

1. Зеленчуци: червено зеле, цвекло, краставици и домати под всякаква форма, картофи, сурови и варени моркови.
2. Видове зърнени култури: елда и.
3. Плодове или някои горски плодове: можете да имате банани, зрели ягоди, различни.
4. Супи: зеленчуков бульон, разрешен с овесени ядки, горски плодове или плодове (може да се комбинира с малки тестени изделия), само вегетариански борш, супа от цвекло и зелева супа, при приготвянето на които не можете да задушавате корени или брашно преди добавяне.
5. Месо: свинско, изчистено от мастните слоеве, както и говеждо, отстранено от вените и фасцията. Можете да готвите пуешко, пилешко и заешко без кожа. Основните ястия са пилаф, зелеви сърми, печено и мляно месо. Висококачествените млечни колбаси могат да се консумират в малки количества.
6. Риба: печена или задушена от нискомаслени сортове. Разрешени са калмари, морски дарове, хек, скариди и щука.
7. Млечни продукти: изварено мляко, извара и сирене с малък процент мазнини, мляко или кефир.
8. Хлебни изделия, изпечени в деня преди консумация.
9. Сладкиши: мармалад и малко блат, можете да включите карамели, конфитюр, течен мед.
10. От мазнините можете да добавите мек маргарин, разрешено е растително масло или малко масло.
11. Зеленчуци: различни.
12. Подправки: копър, можете да включите в диетата си канела и магданоз, ванилин.

Изключено

1. Зеленчуци: бяло зеле, зелен лук, репички, чесън, магданоз, репички, мариновани зеленчуци, гъби.
2. Хлебни изделия: топъл пресен хляб, маслени изделия, както и бутер тесто и сладкиши.
3. Зърнени култури: перлен ечемик, царевица, ечемик и бобови растения.
4. Месни бульони, както и гъби, риба, пиле и окрошка.
5. Месо, млечни продукти и риба (всички мазни храни).
6. Подправки: горчица, хрян, всеки пипер.
7. Закуски: всички консерви, пушени меса, хайвер от есетра.
8. Сладкиши: сладолед, шоколад, маслен крем.

Диета № 5а

основни характеристики

Основната разлика между тази диета и менюто на 5-та маса е липсата на храни, които дразнят стените на червата и стомаха. Продължителността на диетата е 2 седмици, след което пациентът напълно преминава към хранене съгласно таблица 5.

Диета

Диетата включва разделно хранене до 6 пъти на ден. Дневният прием на калории не трябва да надвишава 2400 килокалории.

готвене

Храната трябва да се готви в двоен котел или да се пече във фурна или бавна готварска печка, без да се образува твърда кора. Зърнените култури трябва да се сервират варени, а зеленчуците трябва да бъдат старателно избърсани или нарязани на ситно.

Диетичното меню 5а е подобно на основната таблица 5, но изключва всички храни, които причиняват ферментация и гниене в червата.

Разрешени са следните храни:

• сушен хляб за 2-рия ден от приготвянето;
• бисквити, паста;
• , отвари с добавка на зърнени храни или приготвени с мляко и вода;
• диетични сортове месо и риба;
• млечни продукти;
• омлети от яйчен белтък;
• сурови плодове, както и варени или печени.

Изключено

Забраненият списък включва продукти, изключени от таблица 5, както и захар и сладкиши, колбаси, подправки и билки, пълномаслено мляко, броколи, ябълки и печива.

Диета No 5p

За нормалното функциониране на панкреаса по време на панкреатит и намаляване на риска се предписва таблица 5p.

Хранителната цел е подобна на диета 5, която също се предписва при обостряне на храносмилателния тракт.

основни характеристики

Ястията, включени в таблицата 5p, съдържат повишено количество протеини, липотропни вещества и обогатени храни. Диетата е насочена към намаляване на консумацията на захари, пурини, мазнини, груби фибри и етерични масла.

Диета

Храната трябва да се приема на всеки 3 часа. За всяко хранене можете да консумирате само 300 грама продукти. Диетата продължава средно около седмица, но точният брой дни се определя от специалист при лична консултация.

готвене

Всички продукти трябва да се сервират пасирани и в полутечна форма. Ястията се приготвят на пара или се варят.

При остър панкреатит се допускат:

1. Хляб (вчерашен).
2. Зърнени супи, с изключение на просо, и вегетариански.
3. Нискомаслено месо и морска риба.
4. Смлени на пюре зърнени култури, пудинги, домашно ситно нарязани юфка.
5. Компоти и домашни сокове, разредени с вода.
6. Печени ябълки.

По време на ремисия на хроничен панкреатит можете да добавите следните продукти:

1. Докторска наденица.
2. Супи, приготвени с рециклиран месен или рибен бульон.
3. Ястия от мляко и ферментирали млечни продукти.
4. Настъргани зеленчуци.
5. желе.
6. мусове.
7. сладко.

Изключено

По време на обостряне на хроничен панкреатит не трябва да се консумират:

1. Печени изделия, подправки.
2. Консервирани храни.
3. наденица.
4. Продукти от мляко с висок процент мазнини и пълномаслено мляко.
5. Бобови растения.
6. Кисели ябълки.
7. зеле.

По време на периода на ремисия на заболяването на панкреаса се изключват същите продукти като в меню 5 на основната таблица.
Диетата на таблица № 5 и нейните разновидности се състои от най-често срещаните храни, така че следването на диетичния план, разработен от вашия лекуващ лекар, е доста просто.

Таблица № 5 е идеална диета за хора, страдащи от заболявания на черния дроб и жлъчния мехур. Той е отлично допълнение към медикаментозно и терапевтично лечение. При добре съставено меню и стриктно спазване на диетата повечето пациенти изпитват значително подобрение на състоянието си. Таблица № 5 има много правила и ограничения, които си струва да разберете, преди да започнете диета.

На кого е назначена таблица номер 5

Диетична маса № 5 се предписва за:

• хроничен и остър хепатит;
• холелитиаза;
• Панкреатит;
• с цироза на черния дроб (ако няма чернодробна недостатъчност);
• холецистит;
• гастродуоденит.

Диетата е предназначена и за деца.

Основни правила за диета

Тази терапевтична диета включва пълна или частична забрана на определен списък от храни.

Не използвай:

• пресен хляб, маслено тесто, бутер тесто, всяко тесто, приготвено в масло (палачинки, пържени пайове, дълбоко пържени);
• животински мазнини;
• мариновани храни;
• пушени меса;
• консервирани храни;
• бобови растения;
• гъби;
• плодове (с изключение на ябълки и банани, но не повече от 1 на ден);
• всякакви колбаси;
• вътрешности;
• алкохол;

Възможно с ограничения:

• старателно сварени тестени изделия (не се допускат пържени тестени изделия или такива с някоя от забранените съставки);
• риба (варена или печена, с изключение на мазни сортове);
• нискомаслено месо и птици;
• мляко, ферментирали млечни продукти;
• сирена (с изключение на остри сортове);
• каши (ронливи и вискозни, царевица, перлен ечемик, просо са забранени);
• яйца (варени или на пара, не повече от две на ден, опитайте се да изключите жълтъците);
• сладкиши (с изключение на мазни десерти, шоколад, много кисело или много сладко сладко).

Газираните напитки, гроздовият сок, кафето и какаото са напълно забранени.

Основното правило на диетата е, че всички храни трябва да бъдат варени или печени, в редки случаи храните могат да бъдат пържени, но в никакъв случай зеленчуци или брашно. Зеленчуците и другите източници на фибри трябва да се пюрират. Жесткото месо трябва да се смила в месомелачка.

Храната трябва да е топла или умерено гореща.

Основно ястие на маса №5- зеленчукови супи, които не са приготвени на месен бульон. Разрешени са млечни и плодови супи, борш без месо, зелева супа без месо и грах. Можете да добавите умерено количество сол и малко заквасена сметана към супите.

Таблица № 5 се отнася за диети с намалена енергийна стойност, трябва да консумирате не повече от 1800-2000 kcal на ден. В този случай трябва да пиете много течности, особено чиста вода.

Диетично меню №5

Тъй като храненето трябва да бъде пълноценно и разнообразно, лекарите препоръчват предварително да се подготви меню за седмицата. Ето пример за такова меню.

понеделник

закуска: елда с масло, чай без захар.
Вечеря: омлет от белтък на пара, ябълково пюре, чай без захар.
Следобедна закуска: овесени бисквити, кефир 1% мазнини.
Вечеря: зелеви сърми със сметанов сос, парче ръжен хляб, сок от праскова.
Второ вечеря: шипкова отвара.

вторник

закуска: овесени ядки със сушени плодове, хляб с трици, зелен чай.
Вечеря: борш без месо, печено пуешко филе с билки, компот.
Следобедна закуска: извара с ягоди и сметана.
Вечеря: пилаф с пиле, моркови и сини сливи, бульон от шипка.
Второ вечеря: кефир.

сряда

закуска: манна със сушени кайсии, извара с мед и кисело мляко, чай без захар.
Вечеря: елда, варено телешко, зеленчукова салата.
Следобедна закуска: ябълково пюре, сок.
Вечеря: щука в заквасена сметана, картофено пюре, чай.
Второ вечеря: кефир 1% мазнини.

четвъртък

закуска: протеинов омлет с домати, салата от моркови със сини сливи, желе.
Вечеря: супа от треска на пара, патладжан и броколи, мляко.
Следобедна закуска: оризова запеканка, компот.
Вечеря: зеленчукова запеканка, варено пилешко филе, чай със захар.
Второ вечеря: Билков чай.

петък

закуска: течна елда, сирене, желе.
Вечеря: варено нарязано говеждо месо, тиквена каша, чай с мед.
Следобедна закуска: овесени бисквити, чай.
Вечеря: салата от калмари със сметана, ориз, сок от кайсии.
Второ вечеря:

Събота

закуска: овесени ядки, нар, желе.
Вечеря: супа от цвекло, телешки котлети със задушена елда, компот.
Следобедна закуска: извара с горски плодове и сметана, компот.
Вечеря: запечено пуешко филе с ябълка, пюре от моркови, плодова напитка.
Второ вечеря: зелен чай.

неделя

закуска: протеинов омлет с домати, сирене, зелен чай.
Вечеря: риба на пара, картофено пюре, зеленчукова супа, сок.
Следобедна закуска: ябълково пюре.
Вечеря: ориз, варени калмари, хляб с трици, чай.
Второ вечеря: кефир или отвара от шипки.

Рецепти за вкусни диетични ястия

Диетичното хранене не означава, че храната трябва да е мека и безвкусна. По-долу са дадени страхотни рецепти, които ще ви помогнат да направите диетата си по-лесна и по-приятна. Рецептите са за една порция.

Необходими са ви: 250 г зеле (цели листа), 100 г месо по избор, 20 г ориз, магданоз, малко заквасена сметана.

Измийте зелевите листа и ги поставете във вряща вода за 10 минути. Сварете месото и ориза до готовност. Месото се смила, смесва се с ориза и наситнения магданоз. Поставете каймата върху зелеви листа, завийте, така че листът да не се разгъва. Сложете сармите в тенджера, залейте с бульона, останал от зелето, оставете да заври и варете до готовност (до омекване на листата). Сервирайте със заквасена сметана.

Супа от сушени плодове и ябълки с ориз

Ще ви трябват: 50 г всякакви сушени плодове, 1 голяма прясна ябълка, 3 супени лъжици захар, 20 г ориз.

Внимателно сортирайте сушените плодове, изплакнете и покрийте с вода. Добавете захарта, оставете да заври и гответе 40 минути. Свалете от котлона и оставете да кисне 2 часа. Сварете ориза до готовност. Настържете ябълката. Смесете ориза с ябълката и добавете към супата. Трябва да се яде леко затоплено.

Щука в заквасена сметана

Ще ви трябва: 200 г филе от щука, 50 г заквасена сметана, зеленчуци.

Зелените се нарязват и се смесват със заквасена сметана. С получения сметанов сос залейте измитото филе от щука и запечете във фурната на 180 градуса за 15-20 минути.