Ako je regulovaný metabolizmus tela. Aké procesy sú charakteristické pre metabolizmus?

Metabolizmus je dôležitou hádankou na obrázku alebo míľnikom na ceste k zostaveniu plánu chudnutia alebo naberania svalov. Pochopením pôsobenia základných biochemických procesov ľahšie dosiahnete svoje ciele bez ohľadu na typ postavy. Pozrime sa, čo to je - vysvetlíme to jednoduchým jazykom bez toho, aby sme sa dostali do vedeckej džungle.

Čo je metabolizmus z fyziologického hľadiska - vysvetlenie v jednoduchom jazyku

Vráťme sa k téme hádaniek. Ak si predstavíte organizmus ako súbor prvkov, tak ľudský metabolizmus je mechanizmus, ktorý spája detaily do väčšieho, zmysluplného obrazu. Toto je metabolizmus, komplex všetkých biochemické reakcie. Každý organizmus rastie a funguje vďaka príjmu, premene a odstráneniu určitých látok. Metabolizmus reguluje procesy premeny zložiek prichádzajúcich zvonku. Vďaka vstavanej „ladičke“ je možné prispôsobenie vonkajším faktorom. Bez základného procesu by bol život nemožný.

Ako súvisí metabolizmus a telesná hmotnosť?

Telesná hmotnosť závisí od množstva fyziologických parametrov a množstva spotrebovaných kalórií. Existuje základná energetická potreba. U každého človeka je to individuálne. Táto potreba sa nazýva denná „časť“ potrebnej energie (kalórií). normálne fungovanie telo je v kľude.

Obsah kalórií sa vypočítava pomocou vzorcov pre mužov a ženy. Muži musia použiť nasledujúci vzorec:

88,362 + (13,397 * hmotnosť/kg) + (4,799 * výška/cm) – (5,677 * vek)

Ženy používajú toto:

447,593 + (9,247 * hmotnosť/kg) + (3,098 * výška/cm) – (4,330 * vek)

Výsledkom výpočtov je akási nulová značka. V snahe schudnúť musíte skonzumovať menej, ako je vypočítaný počet kalórií. Naopak, kulturisti musia výsledok vynásobiť určitým koeficientom.

Podstata metabolizmu

Proces metabolizmu je premena chemických látok. Telesné systémy a tkanivá vyžadujú komponenty s nízkou úrovňou štruktúry. S jedlom dostávame komponenty vysokej úrovne, ktoré si vyžadujú rozklad.

Metabolizmus je dva spriaznený priateľ s priateľom, typ procesov:

• – rozdelenie zložitých prvkov na jednoduchšie; v dôsledku rozpadu sa vytvára energia;
• – tvorba z externe získaných komponentov potrebné pre telo látky; v dôsledku toho sa tvoria nové bunky a tkanivá.

Vzorec toku a striedania procesov je veľmi zložitý. Ale základné pochopenie oboch je dôležité ako pre boj s nadváhou, tak aj pre naberanie hmoty.



Metabolizmus bielkovín

- Ide o rozklad bielkovín na aminokyseliny. Každý silový športovec vie, že proteín je... podstatnú zložku na budovanie a regeneráciu svalového tkaniva. Okrem toho však proteín plní aj iné, nemenej dôležité funkcie:

• distribuuje živiny do celého tela;
• zabezpečuje normálnu prevádzku endokrinný systém;
• podporuje tvorbu pohlavných hormónov;
• urýchľuje biochemické procesy.

Metabolizmus bielkovín pozostáva z nasledujúcich fáz:

• príjem bielkovín do tela;
• denaturácia prvkov na proteíny prvého rádu;
• rozdelenie na jednotlivé aminokyseliny;
• transport aminokyselín v tele;
• budovanie tkaniva (pre športovcov to znamená predovšetkým budovanie svalov);
• nový cyklus metabolizmu bielkovín - v tomto štádiu nastáva metabolizmus bielkovín nevyužitých v stavebníctve;
• odstránenie vyčerpaných aminokyselín.

Aminokyselinový komplex je mimoriadne dôležitý pre správny metabolizmus. Samotné množstvo bielkovín je málo dôležité. Pri riešení športových a výživových problémov je potrebné sledovať zloženie zložiek. To platí najmä pre vegetariánov, pretože produkty rastlinného pôvodu chýba požadovaný súbor prvkov.

Metabolizmus tukov

tuky – dôležitý zdroj energie. Pri krátkodobej fyzickej aktivite sa najskôr využíva energia nachádzajúca sa vo svaloch. Pri dlhšom cvičení telo získava energiu z tukov. Z pochopenia vlastností sa záver naznačuje - na odbúranie tukových zásob je potrebná pomerne dlhá a silná práca.

Väčšinu tukov sa telo snaží držať v rezerve. IN v dobrom stave len asi 5 % tukov sa trvalo vylučuje späť. Metabolizmus lipidov (tukov) je rozdelený do troch fáz:

• rozklad prvkov v žalúdku a črevách
• medzivýmena
• separácia odpadových produktov

Čiastočná premena tukov prebieha v žalúdku. Ale tam je proces pomalý. Väčšina rozkladu lipidov sa vyskytuje v hornej oblasti tenkého čreva. Veľká časť zásluh za metabolizmus lipidov patrí pečeni. Tu sa niektoré zložky oxidujú, čo vedie k výrobe energie. Druhá časť sa rozloží na prenosné zložky a dostane sa do krvi.

Metabolizmus uhľohydrátov

Hlavná úloha je určená energetická hodnota to druhé. Metabolické procesy týchto zložiek tvoria asi 60 % celkového energetického metabolizmu organizmu. Bez sacharidov nie je možná plnohodnotná fyzická práca. Preto by pre produktívny tréning mali byť základom stravy „palivové“ prvky. Na základnej úrovni sú sacharidy glukóza. Vo svaloch a pečeni sa hromadí vo forme glykogénu.

Dôležitým pojmom súvisiacim s metabolizmom uhľohydrátov je (GI). Odráža rýchlosť, s akou telo absorbuje sacharidy a zvyšuje hladinu cukru v krvi. Stupnica GI je rozdelená na 100 jednotiek, kde 0 označuje potraviny bez sacharidov a 100 označuje potraviny bohaté na túto zložku.

Na základe toho sú produkty rozdelené na jednoduché a zložité. Prvé z nich majú vysoký GI, druhé majú nízky GI. Pochopenie rozdielu medzi nimi je veľmi dôležité. veľmi rýchlo sa rozkladajú na glukózu. Vďaka tomu v priebehu niekoľkých minút telo dostane porciu energie. Nevýhodou je, že výboj energie trvá len 30-50 minút. Pri konzumácii veľkého množstva rýchlych sacharidov:

• existuje slabosť, letargia;
• ukladajú sa tukové zásoby;
• poškodenie pankreasu.

Trvá dlho, kým sa rozdelia. Ale dopad z nich je cítiť až 4 hodiny. Strava by mala byť založená na prvkoch tohto typu.

Potraviny s nízkym GI:

Potraviny so stredným GI:

Potraviny s vysokým GI:

Výmena vody a minerálov

Väčšinu tela tvorí voda. Význam metabolizmu v tomto kontexte nadobúda výraznú konotáciu. Mozog sa skladá z 85% vody, krvi - 80%, svalov - 75%, kostí - 25%, tukové tkanivo– o 20 %.

Voda sa odstráni:

• cez pľúca – 300 ml/deň (v priemere);
• cez kožu – 500 ml;
• s močom – 1700 ml.

Pomer spotrebovanej a vylúčenej tekutiny je tzv. Ak je príjem nižší ako výdaj, systémy v tele zlyhajú. Norma spotreby vody za deň je 3 litre. Toto množstvo je dostatočné na zabezpečenie dobrej produktivity a pohody.

Vodou sa z tela vyplavujú aj minerály. Z tohto dôvodu je vhodné bežnú vodu dopĺňať minerálkou. Toto je jeden z najjednoduchších spôsobov, ako vyplniť nedostatok potrebných prvkov. Odporúča sa vypočítať normu solí a minerálov s pomocou odborníka na výživu a na základe týchto výpočtov zostaviť stravu.



Príčiny a následky metabolických porúch

Metabolizmus je zložitý a krehký proces. Ak dôjde k zlyhaniu v niektorom zo štádií anabolizmu alebo katabolizmu, celá biochemická „štruktúra“ sa rozpadne. Metabolické problémy sú spôsobené:

• dedičnosť;
• nesprávny životný štýl;
• rôzne choroby;
• žijúci v oblasti so zlou ekológiou.

Hlavným dôvodom neúspechov je ignorovanie vášho tela. Hojné množstvo nezdravé jedlo je metlou našej doby. Zlá výživa a nedostatok pohybu vedú k Následkom toho veľa ľudí trpí obezitou so všetkým, čo to obnáša.

Medzi príznaky, ktoré naznačujú, že by ste mali pracovať na regulácii metabolizmu:

• zvýšená alebo znížená telesná hmotnosť;
• chronická únava;
• vizuálne kožné problémy;
• krehkosť vlasov a nechtov;
• zvýšená podráždenosť atď.

Je možné a potrebné bojovať s následkami metabolických porúch. Ale na okamžitý efekt Je hlúpe počítať. Preto sa radšej nepúšťajte. Ale ak sa to stane, musíte kontaktovať špecialistov a byť trpezliví.

Metabolická úroveň v závislosti od pohlavia, veku, výživy

Rýchlosť metabolizmu závisí nielen od genetické faktory a životnom štýle, ale aj na pohlaví a veku. Hladina testosterónu je u mužov oveľa vyššia. Vďaka tomu sú predstavitelia silnejšieho pohlavia náchylní na naberanie svalovej hmoty. A svaly potrebujú energiu. Preto je základný metabolizmus u mužov vyšší – telo spotrebuje viac kalórií.

Ženy sú naopak náchylnejšie na ukladanie tukových zásob. Dôvod spočíva v veľké množstváženské pohlavné hormóny – estrogény.Ženy sú nútené starať sa o svoju postavu opatrnejšie zdravý imidžživot okamžite reaguje prírastkom hmotnosti.

V oboch prípadoch existuje veľa výnimiek. Mnoho mužov ľahko priberá nadváhu, pričom mnohé ženy sú v tomto smere stabilné, dokonca sa pravidelne prejedajú. Je to preto, že množstvo faktorov ovplyvňujúcich rýchlosť metabolizmu je úzko prepojené. Vo všeobecnosti však pohlavie zohráva obrovskú úlohu.

Pre väčšinu ľudí bazálnej výmeny látky sa vekom menia. Je ľahké si to všimnúť pozorovaním zmien vo vašom tvare alebo tvare vašich priateľov. Bez toho, aby sme sa snažili odolať času, po 30-40 rokoch alebo dokonca skôr sa mnohí ľudia začnú rozmazávať. To platí aj o ektomorfoch. V mladosti sa im sotva darí pribrať ani o kilogram. S vekom prichádzajú kilogramy samé. Aj keď nie v takom množstve ako u mezo- a endomorfov.

Ako sa brániť zmene? Stať sa vyznávačom zdravého životného štýlu znamená jesť s rozumom a dať svojmu telu fyzickú aktivitu. Počítajte kalórie na základe individuálnych potrieb (vzorce na pomoc), cvičenia a váš metabolizmus bude normálny. Ak, samozrejme, nie sú iné problémy.



Ako sa správne stravovať? daj veľká pozornosť produkty, vďaka ktorým sa metabolické funkcie v tele vykonávajú správne. Diéta by mala byť bohatá:

• hrubé rastlinné vlákno - mrkva, kapusta atď.;
• ovocie;
• zelené;
• chudé mäso;
• morské plody.

Odporúča sa jesť často a v malých porciách, nezanedbávať raňajky a brať do úvahy kompatibilitu potravín. Najlepšie je buď si problematiku podrobne naštudovať, alebo vyhľadať pomoc odborníka. Keďže telo pracuje s tým, čo mu je dané, s normálnym metabolizmom sa dá počítať len vtedy, ak je strava prispôsobená individuálnym potrebám.

Ľudské telo potrebuje veľa živín a energie na zabezpečenie fungovania všetkých telesných systémov. Všetky tieto procesy sú odpoveďou na otázku, čo je metabolizmus - to sú všetky metabolické procesy v tele, ktoré sa vyskytujú nepretržite. Čím lepší je metabolizmus človeka, tým lepšie fungujú všetky systémy. Tento proces je zodpovedný za zdravie, vzhľad, množstvo sily, ktorú je telo schopné generovať.

Čo je metabolizmus

Metabolizmus je chemický proces premeny živín, ktoré vstupujú do tela v akejkoľvek forme. Po vstupe potravy do žalúdka sa začína proces štiepenia, rozkladá sa na malé zložky, ktoré sa menia na malé molekuly, z ktorých je postavené naše telo. Toto je súhrnný pojem, ktorý zahŕňa mnohé procesy prebiehajúce vo vnútri tela, ktoré ovplyvňujú postavu, hormonálne vlastnosti, rýchlosť absorpcie a stupeň spracovania potravy.

Čo ovplyvňuje metabolizmus

Rýchlosť metabolizmu môže byť normálna, vysoká alebo pomalá. Existuje určitý zoznam faktorov, ktoré ovplyvňujú tento ukazovateľ. Vedieť, čo môže ovplyvniť váš metabolizmus, vám pomôže tento proces kontrolovať, vyhnúť sa kilám navyše alebo ich naopak pribrať. Všetky tieto faktory súvisia so stravou a návykmi, napríklad:

1. Svalová hmota. Prítomnosť svalov je určujúcim faktorom, ktorý ovplyvňuje rýchlosť metabolizmu. Jeden kilogram svalov spáli za deň až 200 kcal, pričom tukové tkanivo vám za rovnaký čas ušetrí maximálne 50 kcal. Z tohto dôvodu nemajú športovci problémy s nadváhou, intenzívne cvičenie urýchľuje proces spaľovania úspor. Svalová hmota ovplyvňuje metabolické procesy 24 hodín denne. A to nielen pri športe.
2. Frekvencia, počet jedál. Dlhé prestávky medzi jedlami majú škodlivý vplyv na metabolizmus. Telo si začne robiť rezervy, odložte si ich pre prípad hladu kedy dlhé prestávky. Všetci odborníci na výživu odporúčajú jesť po častiach, 5-6 krát denne, v malých porciách, aby sa potlačil hlad, ale aby sa neprejedali. Optimálny interval medzi jedlami je 3 hodiny.
3. Jedlo. To, čo jete, má tiež priamy vplyv na váš metabolizmus. Diéty často úplne vylučujú zvieratá zo stravy. rastlinné tuky, ale ich absencia vedie k pomalšej produkcii hormónov, čo spomaľuje metabolizmus.
4. Nápoje. Pitný režim pomáha urýchliť proces rozkladu správnym množstvom čistej vody, čaj, káva alebo džús sa nezohľadňujú v celkovej vodnej bilancii. Odporúča sa vypiť aspoň 1,5-2,5 litra vody denne.
5. genetika. Metabolizmus prebieha v bunke, takže genetické údaje ich naprogramujú špecifický režim. Zrýchlený metabolizmus mnohých ľudí je „darčekom“ od rodičov.
6. Metabolizmus tela môže byť vážne spomalený vážnymi psycho-emocionálnymi šokmi.
7. Diéty. Diéty, ktoré ukladajú prísne obmedzenia na niektoré potraviny, často spôsobujú prudké zníženie rýchlosti metabolizmu, čo má škodlivý vplyv na celé telo.
8. Choroby. Rôzne druhy patológie, hormonálne abnormality ovplyvňujú metabolizmus a energiu.
9. Rod. Muži a ženy majú rozdiely v metabolických procesoch.

Aké procesy sú charakteristické pre metabolizmus?

Tento koncept zahŕňa celý cyklus spracovania látok vstupujúcich do tela. Existujú však špecifickejšie časti toho, čo sa nazýva metabolizmus. Metabolizmus sa delí na dva hlavné typy:

1. Anabolizmus. Ide o proces syntézy nukleových kyselín, proteínov, hormónov, lipidov za vzniku nových látok, buniek a tkanív. V tomto čase sa hromadia tuky, vytvárajú sa svalové vlákna, absorbuje (akumuluje sa) a akumuluje energia.
2. Katabolizmus. Opak vyššie opísaného procesu, všetky zložité komponenty sa rozpadajú na jednoduchšie. Energia sa vytvára a uvoľňuje. V tomto čase sú zničené svalové vlákna, ktorým sa športovci neustále snažia vyhnúť, tuky a sacharidy z potravy sa rozkladajú, aby získali ďalšiu energiu.

Finálne produkty

Každý proces v tele nezmizne bez stopy, vždy sú tam pozostatky, ktoré budú následne z tela odstránené. Nazývajú sa konečné produkty a má ich aj metabolizmus, rozlišujú sa tieto možnosti vylučovania:

• cez kožu tela ( oxid uhličitý);
• absorpcia v zadnom čreve (voda);
• exkrementy (amoniak, kyselina močová, močovina).

Typy metabolizmu

V koncepte toho, čo je metabolizmus, sú zahrnuté dva hlavné typy – sacharidy a bielkoviny. Ten zahŕňa spracovanie tejto zložky živočíšneho a rastlinného pôvodu. Na plnohodnotné fungovanie ľudského tela potrebuje obe skupiny týchto látok. V tele nie sú žiadne usadeniny proteínových zlúčenín vo forme tuku. Všetky bielkoviny prijaté osobou prechádzajú procesom rozkladu, potom sa syntetizuje nová bielkovina v pomere 1: 1. U detí prevažuje proces katabolizmu nad anabolizmom v dôsledku rýchly rast telá. Existujú dva typy bielkovín:

• kompletný – obsahuje 20 aminokyselín, ktoré sa nachádzajú iba v produktoch živočíšneho pôvodu;
• nekompletný – akýkoľvek proteín, ktorému chýba aspoň 1 z esenciálnych aminokyselín.

Metabolizmus uhľohydrátov je zodpovedný za tvorbu väčšiny energie. Existujú zložité a jednoduché sacharidy. Prvý typ zahŕňa zeleninu, chlieb, ovocie, obilniny a obilniny. Tento typ sa tiež nazýva „užitočný“, pretože k rozpadu dochádza počas dlhého časového obdobia a poskytuje telu dlhodobý náboj. Jednoduché resp rýchle sacharidy– výrobky z bielej múky, cukor, pečivo, sýtené nápoje, sladkosti. Ľudské telo sa bez nich úplne zaobíde, sú spracované veľmi rýchlo. Tieto dva typy majú nasledujúce funkcie:

• komplexné sacharidy tvoria glukózu, ktorej hladina je vždy približne rovnaká;
• rýchle spôsobujú kolísanie tohto ukazovateľa, čo ovplyvňuje náladu a pohodu človeka.

Známky dobrého metabolizmu

Tento pojem zahŕňa rýchlosť metabolizmu, pri ktorej človek nemá problémy s obezitou alebo nekontrolovaným chudnutím. Dobrý metabolizmus je, keď metabolický proces nie je príliš rýchly alebo príliš pomalý. Každý človek sa snaží napraviť, prevziať kontrolu nad týmto problémom a dosiahnuť optimálny metabolizmus, ktorý nepoškodí telo.

Metabolizmus musí zodpovedať norme, u každého je iný, no ak máte nadváhu alebo naopak bolestivo chudnete, tak niečo v tele nie je v poriadku. Hlavnými znakmi dobrého metabolického procesu sú zdravie ľudských orgánových systémov, kože a nervového systému:

• žiadne kožné vyrážky;
• optimálny pomer svalov a tuku;
• dobrý stav vlasov;
• normálne fungovanie gastrointestinálneho traktu;
• absencia chronickej únavy.

Metabolické poruchy

Príčinou odchýlok v metabolických procesoch môžu byť rôzne patologické stavy, ktoré ovplyvňujú prácu Endokrinné žľazy alebo dedičné faktory. Medicína úspešne bojuje s chorobami, no s genetickou predispozíciou sa doteraz nedokázala vyrovnať. V drvivej väčšine prípadov je príčinou zlého metabolizmu nesprávna výživa alebo príliš prísne diétne obmedzenia. Zneužívanie tučné jedlá, nízkokalorické diéty, hladovky vedú k poruchám metabolické procesy. Zlé návyky výrazne zhoršujú stav:

• pitie alkoholu;
• fajčenie;
• neaktívny životný štýl.

Príznaky metabolických porúch

Všetky vyššie uvedené dôvody spôsobujú prejavy zlého metabolizmu. Tento stav sa zvyčajne prejavuje vo forme nadmerného prírastku hmotnosti, zhoršenia stavu pokožky a vlasov. Zbavte sa všetkých negatívne symptómy Je to možné len odstránením základnej príčiny metabolických porúch (choroby, zlá strava, neaktívny životný štýl). Mali by ste sa starať o svoje zdravie a normalizovať metabolizmus v tele, ak sa vyskytnú tieto abnormality:

• silný opuch;
• dyspnoe;
• nadváhu telá;
• krehkosť nechtov;
• zmena farby kože, zhoršenie jej stavu;
• vypadávanie vlasov, krehkosť.

Ako spomaliť

Môže nastať aj opačná situácia, kedy príliš rýchly metabolizmus spracováva prichádzajúce zložky tak aktívne, že človek príliš chudne a nemôže naberať svalovú hmotu ani tuk. Tento stav sa nepovažuje za normálny a metabolické procesy sa musia spomaliť. Ak to chcete urobiť, postupujte takto:

• piť trochu viac kávy;
• obmedziť čas spánku;
• piť viac mlieka;
• raňajkujte hodinu po prebudení;
• ak sa aktívne venujete športu, znížte zaťaženie;
• jesť prísne 3 krát denne, porcie by mali priniesť pocit úplnej sýtosti;
• vzdať sa zeleného čaju, citrusových plodov a potravín s vysokým obsahom bielkovín.

Ako zrýchliť metabolizmus a metabolizmus

Táto otázka sa kladie častejšie, najmä medzi ľuďmi, ktorí chcú schudnúť. Ak ste po testoch presvedčený, že príčinou obezity nie je dedičná predispozícia (genetické poruchy) alebo ochorenie endokrinného systému, môžete začať kontrolovať svoj jedálniček a fyzická aktivita. Nižšie sú uvedené možnosti, ktoré vám pri kombinovanom použití pomôžu vyrovnať sa s pomalým metabolizmom.

Produkty

Prvá vec, ktorú musíte zmeniť, ak máte nízky metabolizmus, je vaša strava. V 90% prípadov je tento bod primárnou úlohou pri chudnutí. Odporúča sa dodržiavať nasledujúce pravidlá:

1. Celulóza. V strave by malo byť veľa tohto produktu, táto zložka sa dlhodobo vstrebáva v gastrointestinálnom trakte a nasýti telo na dlhú dobu. Podľa výskumov táto látka v strave zrýchľuje metabolizmus o 10%. Vlákninu si môžete kúpiť na potraviny nachádza sa aj v tvrdých cestovinách, cereáliách a celozrnnom pečive.
2. Proteínové jedlo. Proteín má výrazné tepelné vlastnosti, na jeho spracovanie musí telo minúť veľa kalórií. Podieľa sa aj na budovaní svalovej hmoty, čo má tiež pozitívny vplyv na zvýšenie rýchlosti metabolizmu. Veľa bielkovín sa nachádza v slepačích vajciach, kuracom mäse, mliečnych výrobkoch a fermentované mliečne výrobky.
3. Citrus. Pomôžte stimulovať gastrointestinálny trakt, urýchlite odstránenie nepotrebnej vody z tela. Do úvahy prichádza grapefruit najlepšia možnosť citrusy na chudnutie, môžete jesť aj mandarínky, pomaranče, citróny.
4. Zázvor sa podieľa na preprave užitočné látky a ich absorpciu. Produkt pomáha telu rýchlejšie distribuovať kyslík po celom tele a tým stimuluje proces spaľovania tukov. Produkt môžete zahrnúť v akejkoľvek forme. Svoje vlastnosti nestráca ani pri tepelnom spracovaní.
5. Pomocou škorice môžete znížiť množstvo cukru v krvi. Pôsobí nielen ako prostriedok prevencie cukrovka, ale tiež pomáha urýchliť metabolizmus. Táto zložka pomáha iba pri dlhodobom používaní.

Nápoje

Pri dostatočnom prísune vody do buniek dochádza k rýchlejšej regenerácii, čo zaisťuje mladistvú pokožku a rýchle odstránenie produktov rozkladu, ktoré pôsobia na organizmus toxicky. Voda normalizuje a urýchľuje proces rozkladu a trávenia. Objem kvapaliny sa vypočíta s prihliadnutím na polievky, ale káva alebo čaj nie sú zahrnuté v tejto skupine. Tieto nápoje odoberajú vodu, preto by ste po ich vypití mali vypiť pár šálok čistej vody.

Hlavnou podmienkou pitia všetkých nápojov je neprítomnosť cukru, v prípade potreby môžete pridať náhradu. Odporúča sa konzumovať nasledujúce tekutiny:

• ovocný nápoj;
• kompóty;
• ibištek;
• čerstvo vylisované šťavy v malých množstvách;
• biely, zelený čaj;
• bylinné odvary.

Drogy

Lieky nemôžu radikálne ovplyvniť rýchlosť metabolizmu, požadovaný účinok majú len pri kombinácii integrovaný prístup: šport, výživa, odmietnutie zlé návyky. Nasledujúce možnosti sa považujú za populárne lieky na zlepšenie metabolizmu:

1. Steroidy. Sú obzvlášť žiadané medzi kulturistami, ale tieto lieky majú veľmi výrazný účinok hormonálne pozadie v organizme. U dievčat môžu tieto látky vyvolať zastavenie menštruačného cyklu, prudký rast vlasová línia na tele, čím sa mení zafarbenie hlasu. U mužov tento liek znižuje libido a potenciu. Keď prestanete užívať steroidy, dôjde k veľmi rýchlemu nárastu hmotnosti a silnému poklesu imunity.
2. Amfetamín, kofeín, fenamín a iné stimulanty. Dlhodobé, nekontrolované užívanie vedie k nespavosti, depresii a rýchlej závislosti.
3. Somatotropín alebo rastový hormón. Jemný liek, ktorý pomáha naberať svalovú hmotu a nemá veľa vedľajších účinkov, dlhodobo stimuluje metabolizmus.
4. L-tyroxín. Má stimulačný účinok na funkciu štítna žľaza, ktorá vám pomôže rýchlo schudnúť bez toho, aby ste ju znova nabrali. Medzi nevýhody patrí: podráždenosť, nervozita, potenie, narušenie fungovania niektorých systémov tela.
5. klenbuterol. Prudko zvyšuje rýchlosť metabolických procesov, rýchlo znižuje telesnú hmotnosť. Medzi vedľajšie účinky patrí výskyt tachykardie a skoky v telesnej teplote.
6. Vitamínové komplexy. Zlepšiť sa všeobecné zdravie, nasýti telo potrebnými látkami pre plné fungovanie všetkých systémov tela. Je to dôležitý zdroj pre plnohodnotný život človeka, vitamíny podporujú činnosť všetkých orgánov tela. Je lepšie použiť hotové vitamínový komplex, ktorý je bohatý na všetky typy mikroelementov.

Cvičenia

Ak pomalý metabolizmus nie je diagnózou kvôli genetickým vlastnostiam tela, potom je to šport najdôležitejšia etapa na ceste k zlepšeniu metabolizmu. Každý lekár vám odporučí zvýšiť fyzickú aktivitu, ak chcete schudnúť. Nedostatočné denné silové zaťaženie vedie k stagnujúcim procesom v tele, spomaľuje krvný obeh, čo má škodlivý vplyv na výživu buniek a orgánov. Každodenné cvičenie výrazne zrýchľuje metabolizmus.

Na tieto účely neexistujú žiadne špecifické a špeciálne cvičenia, je potrebné telo zaťažiť v pravidelných intervaloch. Môžete to vnímať ako súčasť liečby, ktorá výrazne skvalitňuje celú schému. Účinnosť stravy a liekov na urýchlenie metabolizmu bude závisieť od cvičenia. Na tieto účely sa odporúča vykonávať denný kardio tréning:

• beh na bežiacom páse alebo vonku;
• futbal;
• basketbal;
• joga;
• fitness;
• Pilates;
• tvarovanie;
• aerobik;
• bicyklovanie alebo rotoped.

Video

Mnoho ľudí verí, že metabolizmus a rýchlosť trávenia potravy sú synonymá, ale to je nesprávne. Uvádzame správnu definíciu metabolizmu a chápeme, od čoho závisí jeho rýchlosť a aké problémy a zlyhania môžu viesť.

Metabolizmus (nazývaný aj metabolizmus) je základom vitálneho dôležité procesy vyskytujúce sa v tele. Metabolizmus sa vzťahuje na všetky biochemické procesy prebiehajúce vo vnútri buniek. Telo sa o seba neustále stará, využíva (alebo ukladá do rezervných dep) prijaté živiny, vitamíny, minerály a stopové prvky na zabezpečenie všetkých telesných funkcií.

Pre metabolizmus, ktorý je okrem iného riadený endokrinologickým a nervovým systémom, majú veľký význam hormóny a enzýmy. Tradične je pečeň považovaná za najdôležitejší orgán v metabolizme.

Aby telo mohlo vykonávať všetky svoje funkcie, potrebuje energiu, ktorú čerpá z bielkovín, tukov a sacharidov získaných s jedlom. Preto možno proces asimilácie potravy považovať za jeden z nevyhnutné podmienky pre metabolizmus.

Metabolizmus prebieha automaticky. To umožňuje bunkám, orgánom a tkanivám, aby sa po vplyve určitých látok nezávisle zotavili vonkajšie faktory alebo vnútorné poruchy.

Čo je podstatou metabolizmu?

Metabolizmus je zmena, premena, spracovanie chemikálií, ako aj energie. Tento proces pozostáva z 2 hlavných vzájomne prepojených etáp:

• Katabolizmus (z gréckeho slova pre „zničenie“). Katabolizmus zahŕňa rozklad komplexu organickej hmoty, vstúpili do tela, k tým jednoduchším. Ide o špeciálnu výmenu energie, ku ktorej dochádza pri oxidácii alebo rozklade určitej chemickej alebo organickej látky. V dôsledku toho sa v tele uvoľňuje energia (väčšina sa rozptýli vo forme tepla, zvyšok sa neskôr využije pri anabolických reakciách a pri tvorbe ATP);
• Anabolizmus (z gréckeho slova pre „vzostup“). Počas tejto fázy sa tvoria pre telo dôležité látky – aminokyseliny, cukor a bielkoviny. Táto výmena plastov vyžaduje veľké množstvo energie.

Zjednodušene povedané, katabolizmus a anabolizmus sú dva rovnaké procesy v metabolizme, ktoré sa postupne a cyklicky nahrádzajú.

Čo ovplyvňuje rýchlosť metabolických procesov

Jeden z možné dôvody pomalý metabolizmus - genetický defekt. Existuje predpoklad, že rýchlosť procesu spaľovania energie závisí nielen od veku (o tom budeme diskutovať nižšie) a telesnej stavby, ale aj od prítomnosti určitého individuálneho génu.

V roku 2013 bola vykonaná štúdia, ktorá zistila, že príčinou pomalého metabolizmu môže byť mutácia KSR2, génu zodpovedného za metabolizmus. Ak je v ňom chyba, jeho nosič alebo nosič zažije nielen zvýšená chuť do jedla, ale aj pomalší (v porovnaní so zdravými ľuďmi), bazálny metabolizmus ( približne. red.: bazálnym metabolizmom rozumieme minimálne množstvo energie, ktoré telo potrebuje ráno na normálne fungovanie v ľahu a v bdelom stave pred prvým jedlom). Avšak vzhľadom na skutočnosť, že tento genetický defekt je prítomný u menej ako 1 % dospelých a menej ako 2 % detí s nadváhu, túto hypotézu možno len ťažko označiť za jedinú správnu.

S oveľa väčšou istotou vedci tvrdia, že rýchlosť metabolizmu závisí od pohlavia človeka.

Holandskí vedci teda zistili, že muži majú v skutočnosti aktívnejší metabolizmus ako ženy. Vysvetľujú tento jav skutočnosť, že muži majú zvyčajne viac svalovej hmoty, ťažšie kosti a nižšie percento tuku v tele, pretože v pokoji (hovoríme o bazálnom metabolizme) a pri pohybe spotrebujú viac energie.

S pribúdajúcim vekom sa spomaľuje aj metabolizmus a môžu za to hormóny. Čím je žena staršia, tým menej estrogénu jej telo produkuje: to spôsobuje vznik (alebo nárast existujúcich) tukových zásob v brušnej oblasti. U mužov klesá hladina testosterónu, čo vedie k úbytku svalovej hmoty. Navyše – a tentoraz hovoríme o ľuďoch oboch pohlaví – telo začne postupom času produkovať čoraz menej rastového hormónu somatotropínu, ktorý je tiež určený na stimuláciu odbúravania tuku.

Odpovedzte na 5 otázok a zistite, aký rýchly máte metabolizmus!

Je vám často horúco?Ľudia s dobrým metabolizmom majú tendenciu pociťovať teplo častejšie ako ľudia so slabým (pomalým) metabolizmom a je im oveľa menej zima. Ak ste sa nedostali do premenopauzálneho obdobia, tak kladnú odpoveď na túto otázku možno považovať za jeden zo znakov, že váš metabolizmus je v poriadku.

Ako rýchlo sa zotavujete? Ak ste naklonení rýchle vytáčanie hmotnosti, potom môžeme predpokladať, že váš metabolizmus nefunguje celkom správne. Pri správnom metabolizme sa výsledná energia minie takmer okamžite a neukladá sa ako tuk v depe.

Cítite sa často veselí a plní energie?Ľudia s pomalým metabolizmom sa často cítia unavení a preťažení.

Trávite jedlo rýchlo?Ľudia s dobrým metabolizmom sa väčšinou môžu pochváliť dobré trávenie. Častá zápcha je často signálom, že s vaším metabolizmom nie je niečo v poriadku.

Ako často a koľko jete? Pociťujete často hlad a veľa jete? Dobrú chuť zvyčajne naznačuje, že potrava sa telom rýchlo vstrebáva a je znakom rýchleho metabolizmu. Ale to samozrejme nie je dôvod na odmietnutie správnej výživy A aktívny obrázokživota.

Všimnite si, že príliš rýchly metabolizmus, o ktorom veľa ľudí sníva, je tiež plný problémov: môže viesť k nespavosti, nervozite, strate hmotnosti a dokonca aj problémom so srdcom a krvnými cievami.

Ako nadviazať výmeny pomocou výživy?

Existuje pomerne veľa potravín, ktoré môžu mať priaznivý vplyv na metabolizmus, napríklad:

• zelenina bohatá na hrubú vlákninu (repa, zeler, kapusta, mrkva);
• chudé mäso (kuracie filé bez kože, teľacie mäso);
• zelený čaj, citrusové plody, zázvor;
• ryby bohaté na fosfor (najmä morské ryby);
• exotické ovocie (avokádo, kokosové orechy, banány);
• zelenina (kôpor, petržlen, bazalka).

Skontrolujte si, či nerobíte nejaké chyby v stravovaní, ktoré nespôsobujú zbytočné spomalenie metabolizmu!

Chyba #1. Vo vašej strave je príliš málo zdravých tukov

Zaujímajú vás produkty s označením light? Uistite sa, že konzumujete dostatok nenasýtených mastných kyselín, ktoré sa nachádzajú v lososovi či avokáde. Pomáhajú tiež udržiavať hladinu inzulínu v normálnych medziach a zabraňujú spomaleniu metabolizmu.

Chyba #2. Vaša strava obsahuje množstvo polotovarov a hotových jedál

Pozorne si preštudujte etikety, s najväčšou pravdepodobnosťou zistíte, že cukor je obsiahnutý aj v tých výrobkoch, kde by nemal byť prítomný vôbec. Je to on, kto je zodpovedný za nárasty glukózy v krvi. Nedávajte svoje telo na horskú dráhu s jedlom. Telo totiž takéto zmeny považuje za signál, že je čas ukladať viac tuku.\

Chyba #3. Často ignorujete návaly hladu a vynechávate jedlá

Dôležité je nielen to, čo jete, ale aj kedy to jete (treba jesť pravidelne a v rovnakom čase). Každý, kto čaká, kým sa mu začne zvierať žalúdok s kŕčmi z hladu (alebo úplne ignoruje signály tela), riskuje, že negatívne ovplyvní rýchlosť metabolizmu. V tomto prípade nemožno očakávať nič dobré. Aspoň večerné brutálne záchvaty hladu, ktorým sa nedá vyhnúť, rozhodne nepatria do kategórie „dobré“.

Príčiny a následky metabolických porúch

Medzi dôvody zlyhania metabolických procesov patria: patologické zmeny vo fungovaní nadobličiek, hypofýzy a štítnej žľazy.

Okrem toho medzi predpoklady neúspechu patrí nedodržiavanie diéty (suchá strava, časté prejedanie sa, chorobná posadnutosť prísnymi diétami), ako aj zlá dedičnosť.

Existuje množstvo vonkajšie znaky, pomocou ktorého sa môžete samostatne naučiť rozpoznávať problémy katabolizmu a anabolizmu:

1. podváha alebo nadváha;
2. somatická únava a opuchy horných a dolných končatín;
3. oslabené nechtové platničky a krehké vlasy;
4. kožné vyrážky, pupienky, olupovanie, bledosť alebo začervenanie kože.

Ak je váš metabolizmus výborný, potom bude vaše telo štíhle, vaše vlasy a nechty pevné, vaša pleť bude bez kozmetických defektov, zdravie bude dobré.

Metabolizmus a energia sú hlavnými vlastnosťami živých vecí. V cytoplazme buniek orgánov a tkanív neustále prebieha proces syntézy zložitých vysokomolekulových zlúčenín a zároveň ich rozklad s uvoľňovaním energie a vznik jednoduchých nízkomolekulových látok - oxidu uhličitého. , voda, čpavok a pod.. Proces syntézy organických látok je tzv asimilácia alebo výmena plastov. Počas asimilácie sa obnovujú bunkové organely a hromadia sa energetické zásoby. Rozpad konštrukčné prvky Bunka je sprevádzaná uvoľňovaním energie obsiahnutej v chemických väzbách a konečné produkty rozkladu, škodlivé pre telo, sú odstránené mimo bunky a potom z tela.

Proces rozkladu organických látok je opačný ako proces asimilácie a je tzv disimilácia. K tomuto typu reakcie dochádza pri absorpcii kyslíka, takže rozklad organických látok je spojený s oxidáciou a uvoľnená energia v tomto prípade ide na syntézu ATP, ktorá je potrebná na asimiláciu.

Asimilácia a disimilácia sú teda dva protiklady, ale navzájom sa líšia spriaznené osoby jediný proces – metabolizmus. Keď je asimilácia a disimilácia narušená, celý metabolizmus je narušený. Nepretržitý rozklad a oxidácia organických zlúčenín je možná len pri množstve

Tieto látky sa v bunkách neustále dopĺňajú. Preto pri vývoji potravinové normy Zohľadňuje sa obsah kalórií v potravinách: bielkoviny, tuky, uhľohydráty, aby spotreba energie neprekročila spotrebu.

Spolu s výmenou organických látok dochádza v ľudskom tele k výmene vody a soli. Tieto látky nie sú zdrojom energie a živín, no ich význam pre organizmus je veľmi veľký. Voda je súčasťou buniek, medzibunkových a tkanivový mok plazma a lymfa. Jeho celkové množstvo v ľudskom tele je 70%. V bunkách je voda chemicky viazaná s bielkovinami, sacharidmi a inými zlúčeninami. Rozpúšťa organické a neekologické Organické zlúčeniny. Absorpcia živín v čreve, ich absorpcia bunkami z tkanivového moku a odstraňovanie konečných produktov látkovej premeny z buniek sa môžu uskutočňovať len v rozpustenom stave a za účasti vody. Voda je priamym účastníkom všetkých hydrolytických reakcií.

Denná potreba vody dospelého človeka je 2,5-3 litre. Táto potreba závisí od podmienok a teploty prostredia. Voda sa do tela dostáva pri pití a ako súčasť potravy. V malých a veľkých častiach čreva sa voda vstrebáva do krvi, odkiaľ sa dostáva do tkanív a z nich spolu s produktmi rozpadu preniká do krvi a lymfy. Voda sa z tela vylučuje najmä obličkami, ako aj kožou, pľúcami (vo forme pary) a stolicou. Výmena vody v tele úzko súvisí s výmenou solí.

Minerály vstupujú do ľudského tela s potravou, ukladajú sa vo forme solí a sú súčasťou rôznych organických zlúčenín. Železo je teda zahrnuté v molekule hemoglobínu a podieľa sa na transporte kyslíka a oxidu uhličitého, jód je zahrnutý v hormóne štítnej žľazy, síra a zinok sú obsiahnuté v hormónoch pankreasu. Pre hematopoézu je potrebné železo, kobalt, meď; soli vápnika a fosforu sú súčasťou kostí; draslík a sodík vytvárajú určitú koncentráciu iónov v bunkovej membráne a na jej oboch stranách atď. Celkové množstvo minerály v ľudskom tele je asi 4,5 %. Všetky tieto prvky vstupujú do tela s jedlom a vodou. V jablkách je veľa železa, v morských riasach jód, v mlieku, syre, syre feta, vajciach atď., Človek potrebuje neustály prísun sodíka a chlóru. Sodík vytvára určitú koncentráciu iónov v plazme, tkanivovej tekutine, chlór (zložka kyseliny chlorovodíkovej) je súčasťou tráviace šťavy. Títo podstatné prvky telo ju prijíma kuchynskou soľou.

Metabolizmus bielkovín. Proteín produkty na jedenie- tvaroh, chudé mäso, ryby, vajcia a iné, raz zav tráviaci trakt, podliehajú mechanickému a chemickému spracovaniu. V žalúdku sa bielkoviny štiepia na peptidy a v dvanástniku na aminokyseliny. V tenkom čreve sú aminokyseliny absorbované do krvi a distribuované do všetkých orgánov a tkanív. V bunke sa tkanivovo špecifické proteíny syntetizujú z aminokyselín. Vo svalových bunkách teda dochádza k syntéze proteínu myozínu, v mliečnej žľaze - kazeínu atď. Niektoré z proteínov, ktoré tvoria bunky orgánov a tkanív, ako aj aminokyseliny, ktoré vstupujú do tela, ale nepoužívajú sa v bielkovinovej syntéze, prechádzajú rozkladom s uvoľnením 17,6 kJ energie na 1 g látky a vznikom produktov rozkladu bielkovín: voda, oxid uhličitý, amoniak, močovina atď. Všetky produkty disimilácie bielkovín sa vylučujú z tela močom, potom a čiastočne s vydýchaným vzduchom.Proteíny sa neukladajú do zásoby.U dospelého človeka sa ich syntetizuje toľko, koľko je potrebné na kompenzáciu rozpadnutých bielkovín.Pri nadbytku bielkovinovej potravy sa mení na tuky a glykogén.Potreba bielkovín za deň je 100-118 g V tele dieťaťa syntéza bielkovín prevyšuje ich rozklad, čo sa berie do úvahy pri zostavovaní diét výživy.

Metabolizmus uhľohydrátov. Sacharidy, ktoré sú súčasťou produktov rastlinného pôvodu, sa v ľudskom tele rozkladajú na glukóza, ktorý sa dostáva do krvi a šíri sa po tele. Obsah glukózy v krvi je relatívne konštantný a nepresahuje 0,08-0,12%. Ak sa glukóza dostane do krvi vo väčších množstvách, potom sa tento nadbytok premení v pečeni na živočíšny škrob - glykogén, ktorá sa hromadí a potom sa v prípade potreby opäť rozkladá na glukózu. Pri odbúraní 1 g sacharidov sa uvoľní 17,6 kJ energie. Jeho spotreba stúpa so zvyšujúcou sa záťažou pri fyzickej práci. Časť energie sa využíva na mechanickú prácu a slúži ako zdroj tepla, druhá časť ide na syntézu molekúl ATP. Pri prebytku sacharidov v tele sa menia na tuky. Denná potreba sacharidov je 450-500 g -

Metabolizmus tukov. Tuky sú súčasťou rastlinných a živočíšnych potravín. Časť tuku syntetizovaného v tele sa ukladá, druhá časť vstupuje do bunky, kde spolu s tukom podobnými látkami (lipoidmi) slúži ako plastická hmota, z ktorej sa budujú membrány buniek a organel. Tuky sú dôležité zdroj energie. Pri ich oxidácii sa uvoľňuje oxid uhličitý a voda a uvoľňuje sa energia. Odbúravanie 1 g tuku je sprevádzané uvoľnením 38,9 kJ energie. Tuky môžu byť v ľudskom tele syntetizované zo sacharidov a bielkovín. Denná potreba pre dospelého je 100 g.

Metabolizmus tukov, bielkovín a sacharidov je prepojený. Odchýlka od normy metabolizmu jednej z týchto látok má za následok narušenie metabolizmu iných látok. Napríklad pri poruche metabolizmu uhľohydrátov produkty ich neúplného rozkladu narúšajú metabolizmus bielkovín a tukov, ktorých rozklad tiež neprebieha úplne, za vzniku toxických látok, ktoré otravujú telo.

Vitamíny(z latinského "vita" - život) - organické zlúčeniny rôznych chemickej povahy, nevyhnutné pre normálna výška a vývoj tela. Prispievajú k normálnemu priebehu všetkých životných procesov v tele. Dôležitosť vitamínov dokázala práca ruského lekára N.I.Lunina pri pokusoch na zvieratách. Choroby, ktoré sa vyvíjajú v dôsledku nedostatku vitamínov v tele, sa nazývajú avitaminóza. Zdravý dospelý potrebuje len niekoľko miligramov denne rôzne vitamíny. Experimentálne bolo dokázané, že vitamíny sú súčasťou enzýmov, ktoré ako biologické katalyzátory urýchľujú metabolizmus. Pri nedostatku vitamínov sú enzýmy defektné, čo vedie k poruchám metabolizmu. Vitamíny sa tvoria v rastlinné organizmy, ale nachádzajú sa aj v produktoch živočíšneho pôvodu. Označujú sa veľkými písmenami latinskej abecedy: A, B, C, D, E, K, PP, N. Niektoré písmená, napríklad B, pokrývajú celé skupiny: od B 1 do B 15. Niektoré z nich sú rozpustné v tukoch (A, D, E), iné sú rozpustné vo vode (B, C).

Najdôležitejším z vitamínov je vitamín A. Nazýva sa rastový vitamín, podieľa sa na redoxných metabolických reakciách. Pri nedostatku vitamínu A v tele sa pozoruje suchá koža, suchá rohovka a zakalenie. Nedostatok vitamínu A je spojený s videnie za šera ("nočná slepota"). Najbohatšími zdrojmi vitamínu A sú rybia pečeň, maslo, mlieko, mrkva, marhule atď.

Vitamín S, alebo kyselina askorbová, je syntetizovaný v rastlinách a hromadí sa v šípkach, citróne, čiernych ríbezliach, zelenej cibuľke, brusniciach atď. V súčasnosti sa vyvinula priemyselná syntéza vitamínu C. Pri jeho nedostatku vzniká skorbut. Nedostatok vitamínu C je citeľný najmä na jar (človek sa stáva ospalým, unaveným, apatickým).

Vitamín D hrá dôležitú úlohu v metabolizme vápnika, fosforu a celkovo v procese tvorby kostí. Pri nedostatku vitamínu D sa soli vápnika a fosforu neukladajú v kostiach, ale vylučujú sa z tela von a preto najmä u detí kosti mäknú. Pod váhou tela sa ohýbajú nohy, na rebrách sa tvoria zhrubnutia - ružence a vývoj zubov sa oneskoruje. Najbohatšie potraviny na vitamín D sú rybia pečeň, maslo, kaviár a vaječný žĺtok. Rastliny obsahujú látku podobnú vitamínu D, - ergosterol, ktorý sa vplyvom slnečného žiarenia a ultrafialových lúčov mení na vitamín D. Ergosterol sa nachádza v ľudskej koži, preto je pobyt na slnku pre deti nevyhnutný.

Vitamíny skupiny B (B 1, B 2, B 6, B 12 atď.) regulujú mnohé enzymatické metabolické reakcie, najmä metabolizmus bielkovín, aminokyselín a nukleových kyselín. S ich nedostatkom sa funkcie nervového systému (napríklad ochorenie beriberi), gastrointestinálneho traktu (hnačka), krvotvorných orgánov(malígna anémia) atď. Tieto vitamíny sa nachádzajú v pečeni cicavcov a niektorých rýb, obličkách, petržlene atď.

Nedostatok vitamínov, vznikajúce z nedostatku vitamínov, sa môže vyvinúť buď pri nedostatku jedného z vitamínov alebo viacerých z nich. Poruchy ľudského zdravia sú možné aj pri nadbytku vitamínov.

Makro- a mikroprvky(Na základe materiálov z webovej stránky Family Medicine Center Corporation)

Ako viete, makro- a mikroelementy alebo minerály, ako sa teraz nazývajú západným spôsobom, zohrávajú v ľudskom tele veľmi dôležitú a významnú úlohu. Vzhľadom na túto dôležitosť by nielen odborník, ale aj každý človek, ktorý sa chce starať o svoje zdravie, mal o nich vedieť niekoľko jednoduchých a prakticky použiteľných faktov.

Makroelementy: K, Na, Ca, Mg, P

Draslík K

Denná potreba: 2-3g

Spolu so sodíkom sa podieľa na udržiavaní metabolizmu, stimuluje obličky k odstraňovaniu metabolických jedov, normalizuje srdcovú frekvenciu a zabraňuje toxický účinok na srdci srdcové glykozidy (ditoxín, korglykón, strofantín K). Okrem toho sa podieľa na regulácii acidobázickej rovnováhy a podporuje zdravú pokožku. Celkovo ľudské telo obsahuje 170-240 g K (z toho viac ako 95% je vo vnútri buniek).

Nedostatok K: poruchy nervového (depresia), neuromuskulárne (poruchy koordinácie pohybov, svalová hypotónia, hyporeflexia, deštrukcia svalov) a kardiovaskulárne (hypotenzia, bradykardia) systémy; zvyšuje sa toxicita srdcových glykozidov.

Prebytok K: paralýza, parestézia, bolesti lýtok, dyspeptické poruchy, srdcová dysfunkcia až zástava srdca, renálna dysfunkcia.

Sodík Na

Denná potreba: cca. 4 g.

Spolu s draslíkom sa podieľa na udržiavaní acidobázickej rovnováhy prostredníctvom vyrovnávacích systémov. Jeden z hlavných regulátorov metabolizmu v obličkách a osmotického tlaku krvnej plazmy. Nevyhnutné na údržbu membránový potenciál všetkých buniek a generovanie excitácie v nervových a svalové bunky. Telo obsahuje biologické tekutiny v bunkách, ako aj v chrupavkách a kostiach.

Nedostatok Na: slabosť, apatia, bolesti hlavy, poruchy vedomia, nevoľnosť, vracanie, hypotenzia, svalové zášklby.

Prebytok Na: nepokoj, hypertermia, smäd, možné kŕče, poruchy vedomia.

Vápnik Ca

Denná potreba: 1-1,5g

Buduje a posilňuje kosti a zuby, podieľa sa na regulácii srdcového rytmu, pomáha živinám prenikať bunkovou membránou, podieľa sa na koagulácii krvný systém, v fungovanie nervového a svalového systému, je dôležité pre normálna operácia obličky, znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Zvyčajne je príjem Ca u človeka nedostatočný, čo je obzvlášť viditeľné u tehotných žien a tých, ktoré už majú deti. Preto v tehotenstve a po ňom treba príjem vápnika zvýšiť.

Nedostatok Ca: kŕče svaly rúk a nôh, kŕče (tetánia) svalov nôh a chrbta, mäknutie kostí, osteoporóza, zubný kaz, depresia.

Nadbytok Ca: strata chuti do jedla, zápcha, smäd, zvýšená diuréza, svalová hypotónia, znížené reflexy, zvýšený krvný tlak. Dlhodobá hyperkalcémia vedie k spomaleniu rastu, ukladaniu vápnika v stenách ciev a poškodeniu obličiek.

Horčík Mg

Denná potreba: 0,3 g

Zohráva dôležitú úlohu pri regulácii nervovosvalovej činnosti srdca, posilňuje normálny srdcový rytmus, je nevyhnutný pre metabolizmus vápnika a vitamínu C a podieľa sa na premene sacharidov na energiu. Celkovo telo obsahuje asi 20 g Mg, hlavne v kostiach a vo vnútri buniek.

Nedostatok Mg: zníženie koncentrácie Ca a ukladanie Ca v tkanivách, tremor, svalová slabosť, srdcové kŕče, nervozita, trofické vredy, kamene v obličkách.

Nadbytok Mg: sedatívny účinok, môže dôjsť k útlmu dýchacieho centra.

Fosfor R

Denná potreba: 1,5-3g

Vo forme fosfátu zaberá jedno z centrálnych miest v procesoch metabolizmu a energie, je súčasťou kostí a zubov a je súčasťou mnohých biologických látok.

Nedostatok P: letargia, poruchy krvného systému ( hemolytická anémia, trombocytopénia a iné), svalové poruchy až ochrnutie, poruchy kostného tkaniva a srdcovej činnosti.

Prebytok P: hypotenzia, znížená koncentrácia vápnika v krvi.

Mikroelementy:Fe, Cu, ja, Zn, Mn

Mikroelementy sa nazývajú: chemické prvky, ktorých obsah v ľudskom tele je menší ako 0,001 %. Asi dvadsať z nich je životne dôležitých.

Železo Fe

Denná potreba: 15 mg

V tele sú tri železa základné funkcie: určuje transport a ukladanie kyslíka (súčasť hemoglobínu a myoglobínu), je súčasťou enzýmov energetického metabolizmu a tvorí aktívne centrá mnohých ďalších enzýmov. Tiež zabraňuje obezite a chráni dobrá farba koža. Celkovo telo obsahuje 3-5 g Fe.

Nedostatok Fe: slabosť, bledosť, zápcha, anémia, gastritída, zápal orofaryngu a nosohltanu.

Prebytok Fe: poškodenie srdca a pečene, pľúc a pankreasu, poruchy zraku.

Meď Cu

Denná potreba: 2-5 mg

Nevyhnutný pre vstrebávanie a využitie železa, podieľa sa na tvorbe červených krviniek, syntéze spojivového tkaniva, tvorbe a spevnení kostí, prenose nervové impulzy. Má protizápalové vlastnosti. Vyžaduje sa na reguláciu hormonálnych mechanizmov. Celkovo telo obsahuje až 80 g Cu.

Nedostatok Cu: všeobecná slabosť, útlm dýchania, kožné vredy, poruchy kardiovaskulárneho systému, kostry, spojivového tkaniva, poškodenie centrálneho nervového systému, je možná hypercholesterolémia.

Prebytok Cu: Je možná medená horúčka a pľúcne ochorenia.

Jód I

Denná potreba: asi 0,2 mg

Je dôležitý pre vývoj a fungovanie štítnej žľazy, je súčasťou ňou vylučovaných hormónov, prostredníctvom týchto hormónov stimuluje metabolizmus celého tela smerom k odbúravaniu tukov a sacharidov a tvorbe energie; potrebné pre normálny vývoj mozgu, pokožky, vlasov a zubov.

Nedostatok I: zväčšenie štítnej žľazy ( endemická struma), inhibované reakcie človeka, kretinizmus (s nedostatkom I v detstve), spomalenie metabolických procesov a zníženie telesnej teploty, suchá koža, znížené fyzické a duševné schopnosti.

Prebytok I: Možné sú alergické reakcie.

Zinok Zn

Denná potreba: 100 mg

Antioxidant potrebný pre syntézu bielkovín, stabilizáciu DNA a RNA, rast a delenie buniek, podporuje hojenie rán, podieľa sa na vývojových procesoch reprodukčných orgánov, riadi svalovú kontraktilitu, je dôležitý pre stabilizáciu krvného systému (homeostázy), podieľa sa na vstrebávaní a metabolizme fosforu a je súčasťou mnohých enzýmov. Anorganický zinok môže spôsobiť problémy s gastrointestinálny trakt, tak je lepšie vziať chelátový zinok. Celkovo telo obsahuje až 2 g Zn.

Nedostatok Zn: oneskorený rast a puberta, pomalé hojenie rán, biele škvrny na nechtoch, plnosť, náchylnosť na infekcie.

Prebytok Zn: Rýchlo sa vylučuje z tela, ale je možný mierny toxický účinok.

Mangán Mn

Denná potreba: 3-5 mg

Antioxidant dôležitý pre štiepenie aminokyselín a tvorbu energie, pre metabolizmus vitamínov B 1 a E. Aktivuje rôzne enzýmy na trávenie a využitie živín, katalyzuje štiepenie tukov a cholesterolu. Podieľa sa na normálnom vývoji kostry a podporuje tvorbu pohlavných hormónov. Celkovo je v tele 10-20 g Mn.

Nedostatok Mn: ochrnutie, kŕče, závraty, strata sluchu, hluchota a slepota u detí, poruchy trávenia, znížená hladina cholesterolu, môže viesť k rozvoju cukrovky nezávislej od inzulínu.

Nadbytok Mn: motorické a duševné poruchy

Metabolizmus- je vstup do tela živín a tekutín z životné prostredie trávenie, asimilácia a vylučovanie produktov.

Všetky látky vstupujúce do tela zvieraťa prechádzajú významnými transformáciami. Niektoré z nich sa rozkladajú na jednoduché, väčšinou anorganické produkty, pričom sa uvoľňuje energia, ktorú telo využíva ako na prácu svalov, tak na sekrečnú a nervové procesy(disimilácia). Produkty ich rozpadu sa z tela vylučujú. Ostatné látky podliehajú menej hlbokému rozkladu a syntetizujú sa z nich látky podobné jednotlivým častiam tela (asimilácia - asimilácia). Novovzniknuté látky sa buď premenia na aktívne prvky buniek a tkanív, alebo sa uložia ako zásoby a stávajú sa potenciálnymi zdrojmi energie. Anorganické látky sú zahrnuté vo všeobecnom metabolizme tela, prechádzajú zložitými transformáciami spolu s organickými, podieľajú sa na všetkých životných prejavoch.

Vo všetkých živých bunkách a tkanivách tela, oboje pokojný stav a pri činnosti súčasne dochádza k dvom opačným procesom: k deštrukcii hmoty a jej syntéze.

Metabolizmus pozostáva z dvoch úzko súvisiacich procesov: asimilácie a disimilácie. Tieto dva procesy sú nielen simultánne, ale aj vzájomne závislé. Jedno je nemožné bez druhého, pretože žiadna práca v tele nemôže prebiehať bez rozkladu látok, ktoré telo predtým asimilovalo. Na druhej strane procesy syntézy v tele vyžadujú energiu, ktorá sa uvoľňuje pri rozklade látok.

Tieto dva procesy tvoria metabolizmus v tele. Metabolizmus prebieha neustále a nepretržite. Všetky bunky, všetky tkanivá tela, nevynímajúc také husté a zdanlivo nemenné, akými sú kosti a rohovinové útvary, sú v neustálom procese rozkladu a obnovy. To platí pre organické aj anorganické látky.

Asimilácia (anabolizmus)

Asimilácia alebo anabolizmus je prechod vstupujúcich zložiek živín Ľudské telo od vonkajšie prostredie do buniek, teda premena viac jednoduché látky na chemicky zložité. V dôsledku asimilácie dochádza k proliferácii buniek. Čím je organizmus mladší, tým aktívnejšie v ňom prebiehajú asimilačné procesy, ktoré zabezpečujú jeho rast a vývoj.

Disimilácia (katabolizmus)

Proteíny alebo bielkoviny hrajú dôležitú úlohu v zdraví, normálnom raste a vývoji ľudského tela. Vykonávajú dve rôzne fyziologické funkcie: plastickú a energetickú.

Funkcie proteínov

Plastická funkcia bielkovín spočíva v tom, že sú súčasťou všetkých buniek a tkanív. Energetická funkcia bielkovín spočíva v tom, že keď sú vystavené oxidácii v prítomnosti kyslíka, rozkladajú sa a uvoľňujú energiu. Keď sa rozloží 1 g bielkovín, uvoľní sa 4,1 kcal energie.

Štruktúra bielkovín

Proteíny sa skladajú z aminokyselín. Autor: zloženie aminokyselín delia sa na plnohodnotné a podradné.

Kompletné bielkoviny

Kompletné bielkoviny sa nachádzajú v produktoch živočíšneho pôvodu (mäso, vajcia, ryby, kaviár, mlieko a mliečne výrobky). Pre normálny rast a vývoj tela v denná dávka musia byť prítomné deti a tínedžeri dostatočné množstvo kompletné bielkoviny.

Nekompletné bielkoviny

Nekompletné bielkoviny sa nachádzajú v produktoch rastlinného pôvodu (chlieb, zemiaky, kukurica, hrach, fazuľa mungo, fazuľa, ryža atď.).

Tuky, podobne ako bielkoviny, majú v ľudskom tele plastický a energetický význam. 1 g tuku, oxidujúceho v tele za prítomnosti kyslíka, uvoľní 9,3 kcal energie. Existujú dva druhy tukov: živočíšne a rastlinné.

Pre ľudský organizmus majú sacharidy hlavne energetickú hodnotu. Najmä pri vykonávaní fyzická práca sacharidy sú prvé, ktoré sa štiepia a dodávajú bunkám, tkanivám a najmä svalom potrebnú energiu pre ich činnosť. Pri oxidácii 1 g sacharidov v prítomnosti kyslíka sa uvoľní 4,1 kcal energie. Sacharidy sa vo veľkom množstve nachádzajú v potravinách rastlinného pôvodu (chlieb, zemiaky, ovocie, melóny) a sladkostiach.

Množstvo vody v tele

Voda je súčasťou všetkých buniek a tkanív ľudského tela. V závislosti od fyziologických vlastností každého tkaniva je voda obsiahnutá v rôznych množstvách. 50 - 60% tela dospelého človeka tvorí voda, v tele mladých ľudí je obsah vody vyšší. Denná potreba vody dospelého tela je 2-3 litre.

Vplyv vody na organizmus

Voda hrá dôležitú úlohu v metabolizme. Ak človek neje vôbec, ale pije vodu normálne množstvo, potom môže žiť 40-45 dní (kým jeho telesná hmotnosť neklesne o 40%). Ale ak je strava naopak normálna a voda sa nekonzumuje, potom môže človek zomrieť do jedného týždňa (až do poklesu hmotnosti o 20-22%).

Voda sa do tela dostáva v potrave a vo forme nápojov. Vstrebáva sa zo žalúdka a čriev do krvi, zúčastňuje sa na metabolických procesoch v bunkách a tkanivách, hlavná časť sa vylučuje dýchaním, potením a močom.

V horúcom dni letné obdobie Veľké množstvo vody telo stráca potením a dýchaním. Preto sa potreba vody v tele zvyšuje. Ak máte smäd a pociťujete sucho v ústach, bez toho, aby ste sa uchýlili k veľkému množstvu vody, mali by ste si ústa často vyplachovať; okyslená voda (citrónová voda, minerálka) lepšie uhasí smäd a srdce nepociťuje ďalší stres.

Minerálne soli sú súčasťou všetkých buniek a tkanív ľudského tela. Existujú makro- a mikroprvky.

Makronutrienty

Makroelementy zahŕňajú sodík, chlór, vápnik, fosfor, draslík a železo. Vo veľkom množstve sa nachádzajú v krvi, bunkách, najmä v kostiach.

Mikroelementy

Medzi mikroelementy patrí mangán, kobalt, meď, hliník, fluór, jód, zinok. Nachádzajú sa v krvi, bunkách a kostiach, no v menšom množstve. Minerálne soli hrajú dôležitú úlohu v metabolizme, najmä v procesoch bunkovej excitácie.

Tkanivové dýchanie

Tkanivové dýchanie je posledným štádiom rozkladu organických látok v bunkách tela, na ktorom sa podieľa kyslík a vzniká oxid uhličitý.

Na vysvetlenie, prečo sa počas tkanivového dýchania oxidujú látky, ktoré sú zvyčajne odolné voči molekulárnemu kyslíku, bola predstavená myšlienka aktivácie kyslíka. Predpokladá sa, že kyslík tvorí peroxid, z ktorého sa odštiepuje aktívny kyslík. Dochádza tiež k aktivácii vodíka, ktorý prechádza z jednej látky na druhú, v dôsledku čoho sa jedna z látok ukáže ako bohatšia na kyslík, teda oxidovaná, zatiaľ čo druhá sa stáva chudobnejšou na kyslík, teda redukovanou.

Pri tkanivovom dýchaní majú veľký význam bunkové pigmenty, ktoré obsahujú železo a nachádzajú sa na povrchu buniek a oxidačné látky. Železo je jedným z najsilnejších katalyzátorov, ako možno vidieť na príklade hemoglobínu v krvi. Okrem toho existujú ďalšie katalyzátory, ktoré podporujú prenos kyslíka alebo vodíka. Z nich sú známe enzýmy kataláza a tripeptid glutatión, ktoré obsahujú síru, ktorá viaže vodík a oddeľuje ho od oxidačných látok.

V dôsledku chemických, mechanických, tepelných zmien organických látok obsiahnutých v potravinách sa ich potenciálna energia premieňa na tepelnú, mechanickú a elektrickú energiu. Tkanivá a orgány vykonávajú prácu, bunky sa množia, obnovujú sa ich opotrebované zložky, mladý organizmus vďaka tejto vygenerovanej energii rastie a vyvíja sa. Táto energia zabezpečuje aj stálosť teploty ľudského tela.

Termoregulácia

V rôznych orgánoch tela prebieha metabolizmus rôznou rýchlosťou. Čiastočne to možno posúdiť podľa množstva krvi, ktorá cez ne preteká, pretože živiny a kyslík sa do nich dodávajú krvou.

Nervová regulácia

U vyšších živočíchov sú metabolické procesy regulované nervovým systémom, ktorý ovplyvňuje priebeh všetkých chemické procesy. Všetky zmeny v priebehu metabolizmu sú vnímané nervový systém, ktorý reflexne stimuluje tvorbu a sekréciu enzymatických systémov, ktoré vykonávajú rozklad a syntézu látok.

Humorálna regulácia

Metabolické procesy závisia aj od humorálnej regulácie, ktorá je určená stavom endokrinných žliaz. Orgány vnútorná sekrécia, najmä hypofýza, nadobličky, štítna žľaza a pohlavné žľazy – do značnej miery určujú priebeh metabolizmu. Niektoré z nich ovplyvňujú intenzitu procesu disimilácie, iné zase metabolizmus jednotlivých látok, tukov, minerálov, sacharidov atď.

Úloha pečene v metabolizme

Vek

Metabolizmus sa tiež líši medzi zvieratami rôzneho veku. U mladých zvierat prevládajú procesy syntézy potrebné na ich rast (ich syntéza prevyšuje rozpad 4-12 krát). U dospelých zvierat sú procesy asimilácie a disimilácie zvyčajne vyrovnané.

Laktácia

Metabolizmus ovplyvňujú aj produkty, ktoré zviera produkuje. Metabolizmus dojčiacej kravy sa tak reorganizuje smerom k syntéze špecifických látok: mliečneho kazeínu a mliečneho cukru. Materiál zo stránky

Výživa

U odlišné typy zvieratá majú odlišný metabolizmus, najmä ak jedia rôzne jedlá. Charakter a rozsah metabolických procesov je ovplyvnený charakterom výživy. Zvláštny význam má množstvo a zloženie bielkovín, vitamínové a minerálne zloženie potravy. Jednostranné kŕmenie akoukoľvek substanciou ukázalo, že pri kŕmení iba bielkovinami môžu zvieratá žiť aj so svalovou prácou. Je to spôsobené tým, že bielkoviny sú v tele stavebným materiálom aj zdrojom energie.

Hladovanie

Počas pôstu telo využíva svoje existujúce zásoby, najskôr pečeňový glykogén a potom tuk z tukových zásob. Znižuje sa rozklad bielkovín v tele a znižuje sa množstvo dusíka v sekrétoch. Toto sa zisťuje už od prvého dňa pôstu a naznačuje, že zníženie rozkladu bielkovín má reflexný charakter, pretože v priebehu jedného alebo dvoch dní je v črevách stále veľa živín. Pri ďalšom hladovaní sa metabolizmus dusíka ustáli na nízkej úrovni. Až po vyčerpaní zásob sacharidov a tukov v tele sa začína zvýšené štiepenie bielkovín a prudko stúpa uvoľňovanie dusíka. Teraz sú bielkoviny hlavným zdrojom energie pre telo. Toto je vždy predzvesť blízko smrti. Dýchací koeficient na začiatku hladovky je 0,9 - telo spaľuje najmä sacharidy, potom klesá na 0,7 - využívajú sa tuky, ku koncu pôstu je to 0,8 - telo spaľuje bielkoviny svojho tela.

Absolútny pôst (pri pití vody) môže trvať až 50 dní u ľudí, viac ako 100 dní u psov a až 30 dní u koní.

Trvanie pôstu sa môže predtréningom predĺžiť, pretože sa ukazuje, že po krátkych obdobiach hladovania si telo ukladá zásoby vo väčšom množstve ako zvyčajne, čo uľahčuje sekundárne hladovanie.

Dokazujú to pitvy zvierat, ktoré zomreli od hladu rôzne orgány zníženie hmotnosti v rôznej miere. Najviac stráca váhu podkožie, potom svaly, koža a tráviaci kanál, ešte menej strácajú žľazy a obličky; srdce a mozog nestrácajú viac ako 2-3% svojej hmotnosti.

Cvičte stres

Metabolizmus pri fyzickej aktivite je sprevádzaný zintenzívnením procesu disimilácie v dôsledku veľkej potreby tela po energii.

Zviera aj v úplnom odpočinku vynakladá energiu na prácu vnútorných orgánov, ktorých činnosť sa nikdy nezastaví: srdce, dýchacie svaly, obličky, žľazy atď.. Kostrové svaly sú neustále v stave určitého napätia, udržiavanie tzv. čo si vyžaduje aj značný výdaj energie. Zvieratá vynakladajú veľa energie na jedenie, žuvanie potravy a jej trávenie. U koňa sa na to minie až 20 % energie skonzumovanej potravy. Spotreba energie sa však zvyšuje najmä pri svalovej práci a čím intenzívnejšia je vykonaná práca, tým je intenzívnejšia. Kôň teda pri pohybe po rovnej ceste rýchlosťou 5 - 6 km za hodinu spotrebuje 150 cal tepla na každý kilometer jazdy a pri rýchlosti 10 - 12 km za hodinu - 225 cal.

aké sú hlavné metabolické procesy v tele

špecifické produkty metabolizmu

metabolické procesy

Otázky k tomuto článku: