Jedlá plné bielkovín. Živočíšne krmivo

Zdravím všetkých svojich čitateľov. Určite ste už počuli o vysoká proteínová výživa podľa Atkinsa, Dukana, Haley Pomeroy? Nedávno som sa začal o túto tému zaujímať. Ukazuje sa, že Penelope Cruz, Kate Middleton, Jennifer Lopez jedia Ducana už dlho. Tina Kandelaki schudla dobre na Atkinsovej diéte. Pozrime sa, prečo sú bielkovinové potraviny také užitočné, aké produkty sú.

Proteín je stavebným kameňom nášho tela. Na rozdiel od sacharidov sa trávi pomaly. Preto nedochádza k rýchlemu nasýteniu tela bielkovinami. Nepremieňajú sa na tuk (za predpokladu, že ich nezneužívate). Proteínové potraviny sú predovšetkým prírodné mäsové výrobky. A všelijaké údené klobásy, klobásy, kadejaké polotovary, a la akože „mäso“ – to nie je proteín. V týchto produktoch, vagón a vozík sacharidov, zatiaľ čo rýchlo. Rýchle sacharidy sú pri chudnutí považované za škodlivé.

Viac o produktoch sa dočítate v článku „Tabuľka bielkovín v potravinách“. A teraz uvediem zoznam potravín s najvyšším obsahom bielkovín:

Výhody a nevýhody

Proteíny plnia pre naše telo mnoho užitočných funkcií. Je stavebný, ochranný a hormonálny. Bez bielkovín sa naše telo nemôže normálne vyvíjať a fungovať. Je potrebný pre rast svalov, vlasov a nechtov atď.

A zároveň zaujatosť iba voči bielkovinovým potravinám je zdraviu škodlivá. Atkins a Dukan nepopierajú, že bielkovinové jedlá zaťažujú obličky. Preto je kontraindikovaný u ľudí s renálnou insuficienciou.

Proteínové potraviny sa dokážu na jednej strane efektívne zbaviť nadváhu. Preto sa zaraďuje do stravy pri diétach. Pri takejto diéte nebudete hladní, keďže bielkoviny sa pomaly trávia. A pocit hladu neobťažuje na dlhú dobu. Na druhej strane obmedzenie sacharidov vedie k zníženiu hladiny cukru v krvi. Je nebezpečný pre diabetikov, kardiakov.

Termíny proteínových diét sú podľa Dukana rôzne – až niekoľko mesiacov. Atkins 4-5 týždňov. Trvalé obmedzenie sacharidov povedie k chronická únava, suchá pokožka, bolesti hlavy. Ak ste spokojní s takouto cenou za chudnutie - pokračujte. Môj názor je, že proteínová diéta je dobrá ako dočasný liek. Schudnite, dajte sa do poriadku – vyvážte stravu a užite si výsledok.

Čo znamená táto tabuľka. Mäso a ryby by sa nemali podávať so zemiakmi a zalievať šťavou. Ale môžete podávať so zeleninou a bylinkami. Nemôžete robiť ani omáčky s pridaným cukrom. Samozrejme, neotrávite sa, ale bielkoviny sa budú horšie vstrebávať. Ak sú v žalúdku kombinované so zakázanými potravinami, je možná fermentácia. To je plné nadúvania, rozrušenia atď.

Recepty bohaté na bielkoviny

Zistili sme, aké produkty máme a s čím je lepšie ich kombinovať. Dovoľte mi, aby som vám ich dal niekoľko jednoduché recepty, ktoré sa dobre hodia do akejkoľvek bielkovinovej diéty.

Polievkové pyré z kuracieho mäsa

Stredné kuracie prsia uvaríme do mäkka, osolíme a okoreníme podľa chuti. Z prsníka sa odstráni chrupavka a kosti, ak je tam koža, odreže sa. Uvarené kuracie mäso nakrájame na kúsky a vložíme do mixéra.

Pridajte trochu vývaru a šľahajte do pyré. Zrieďte so zvyškom vývaru na požadovanú konzistenciu. Pridajte zeleninu a polovicu vareného vajíčka.

Morské plody a krabí šalát

Na tento šalát potrebujeme 500 g kreviet a chobotnice. 200 g krabie tyčinky, list ľadového šalátu, 6 ks. prepeličie vajcia. Trochu zelenej cibule a nesladeného jogurtu namiesto majonézy. Soľ a kôpor podľa chuti. Krevety a chobotnice uvaríme v osolenej vode. Tiež varené prepeličie vajcia.

Šalát nakrájaný na kocky nakrájaný na krúžky zelená Cibuľa. Premiešame, potom pridáme uvarenú chobotnicu nakrájanú na krúžky. Krevety celé a nasekané nadrobno krabie tyčinky. Všetko sa premieša, osolí a posype kôprom. Vajcia sú rozrezané na polovicu a rozložené na porcie ako dekorácia. Jogurt je rozložený v každej porcii.

Losos pečený vo fólii

Kúsok lososa (300-500 g) okoreníme a osolíme podľa chuti. Pridá sa trochu olivového oleja. Losos je položený na fólii. Potom sa jedna cibuľa nakrája na krúžky. Citrón je nakrájaný na plátky.

Na lososa dáme cibuľu a citrón. Posypeme bylinkami. Voľné okraje fólie uzavrieme. Predhrejte rúru na 200˚C. Vložíme rybu a pečieme 30-40 minút. Dúfam, že sa vám bude páčiť.

Bežné proteínové diéty

Dukanova diéta na chudnutie

Azda najznámejšou (alebo „propagovanou“) bielkovinovou diétou je Dukanova diéta. Umožňuje vám použiť vo vašej strave až 100 produktov. Väčšinou bielkoviny a zelenina. A čo ovocie, pýtate sa? Bohužiaľ, ovocie sa nedá jesť, ale nie vo všetkých fázach diéty. Zapnuté posledný krok niektoré budú povolené. Dukanova diéta je rozdelená do 4 etáp. Prvé dva vám umožňujú aktívne schudnúť. Toto sú najťažšie kroky. Ďalšie dva sú zamerané na upevnenie dosiahnutého výsledku. Viac o tomto systéme výživy sa dočítate v článku „Dukanova diéta – etapy a jedálny lístok“.

Prvá fáza „Útok“ trvá 5 až 10 dní. Je zameraná na aktívne zbavovanie sa tukových buniek. Počas tohto obdobia sú povolené iba bielkovinové jedlá. Počas dňa vypite aspoň 2 litre vody. Musíte tiež jesť 1,5 lyžice. otruby. Uistite sa, že chodíte 20 minút denne. Počas tohto obdobia schudnú od 5 do 10 kg. Mäso, ryby, vajcia, nízkotučné mliečne výrobky sú povolené.

V štádiu „Cruise“ sa k bielkovinovým produktom pridáva pečená, varená, surová zelenina. V tejto fáze musí byť prítomný a čistý proteínové dni a bielkoviny a zelenina. Môžete to striedať, ako chcete, ale Dukan navrhuje schému 1/1. Tie. ak jeden deň máte proteín, ďalší je proteín-zelenina. Takže dni plynú. V tejto fáze váha klesá pomalšie. Fáza trvá, kým nedosiahnete požadovanú značku na váhe. Môže to byť niekoľko mesiacov.

Tretia etapa je „Konsolidácia“, je zameraná na postupné zavádzanie známe produkty. Ako chlieb, zemiaky, cestoviny, rastlinný olej. Môže sa pridať nejaké ovocie. Etapa je dlhá, pretože je zameraná na konsolidáciu výsledku. Načasovanie je pre každého iné. Dôležité je udržať si váhu.

Diéta Haley Pomeroy – schudnúť bez hladovania

Chcem hneď povedať, že strava Hayley Pomeroy získala kontroverzné recenzie od odborníkov na výživu. Podstata je rovnaká - striedanie produktov. Je pravda, že na rozdiel od predchádzajúcej diéty budú sacharidy.

Každý týždeň je rozdelený do 3 fáz:

1. Prvá fáza trvá 2 dni. V prvých dvoch dňoch jete obilniny a ovocie, t.j. sacharidy.
2. Druhá fáza trvá 2 dni. Ona bielkovinová strava + zelenina. Tri hlavné jedlá: kuracie mäso, ryba, teľacie mäso atď. Občerstvenie zeleniny.
3. Tretia fáza trvá tri dni, tu sa spájajú tuky. 3 hlavné jedlá: morské plody, cereálie, šaláty s zeleninový olej. Dve maškrty so semiačkami, orechmi, zeleninou, strukovinami.

Druhý týždeň opakuje menu prvého. Je dôležité venovať pozornosť duchovnému stavu. Zbavte sa stresu, zbavte sa pocitov strachu a viny. V treťom a štvrtom týždni zostáva vzorec rovnaký. Jedlo sa prijíma každé 4 hodiny. Pijú veľa vody. Raňajky začínajú 30 minút po prebudení. Určite kombinujte stravu a fyzické cvičenie. Zo stravy úplne vylúčte cukor, alkohol, sóju, kukuricu a kávu.

Slávna Atkinsova diéta

Túto diétu nemožno nazvať úplne bielkovinovou, je skôr nízkosacharidová. Sacharidy sú nahradené bielkovinami a niektorými tukmi. A predsa sa v prvej fáze používajú prevažne bielkovinové potraviny. Preto je logické to tu spomenúť.

Prvá fáza trvá dva týždne. Ide o aktívne chudnutie. Telu veľmi chýbajú sacharidy. Energiu je nútený uvoľňovať štiepením tukov. Neexistujú žiadne kalorické obmedzenia. Porcie by mali byť malé, dôležité je neprejedať sa. V opačnom prípade nedôjde k strate hmotnosti.

Zakázané produkty:

• akýkoľvek výrobky z múky a chlieb;
• sladkosti, čokoláda, cukor, sladké dezerty;
• zelenina s vysokým obsahom škrobu (repa, zemiaky);
• akékoľvek ovocie;
• margarín;
• akýkoľvek alkohol.

V tomto období sa kladie dôraz na bielkovinové jedlá a niektoré tuky. Môžete variť hydinu, teľacie mäso, ryby, morské plody. Môžete tiež jesť vajcia, huby, maslo, reďkovky, papriky, syry (okrem spracovaných). Množstvo sacharidov v prvej fáze by nemalo presiahnuť 20g denne. Ako môžete vidieť, Atkins vás nenúti úplne sa vzdať sacharidov.

V ďalších troch fázach, z ktorých každá trvá jeden týždeň, zostáva jedálny lístok rovnaký. Jediná vec, každá budúci týždeň Povolených je 5 g sacharidov viac. Tie. do konca štvrtej fázy dosiahnete 35g sacharidov denne. Pre mužov a ženy so stredne pasívnym životným štýlom je norma 90-110g. Takže v každom prípade bude mať Atkinsova diéta trvalú výhodu v prospech bielkovín.

Povedal som vám o najznámejších proteínových diétach. Podľa recenzií tých, ktorí si na ne sadli, mnohí zhodili nenávidené kilogramy. Ich najdôležitejším tajomstvom bolo dodržiavanie pravidiel a doplnková fyzická aktivita.

A existuje veľa receptov na bielkovinové jedlá. Ak máte svoje obľúbené recepty, potom sa podeľte o recenzie k tomuto článku. Zdieľajte tieto informácie so svojimi priateľmi a prihláste sa na odber aktualizácií. Čoskoro bude na blogu veľa zaujímavostí. Ale o tom sa dozviete o niečo neskôr. Kým tajomstvo 🙂

Pripravili sme zoznam proteínových produktov s podrobnou tabuľkou a popisom aplikácie. Proteínové produkty užitočné nielen pri chudnutí, ale aj pri priberaní svalová hmotašportovcov. Všetko závisí od množstva používania a od fyzických potrieb človeka.

Klinický obraz

Čo hovoria lekári o chudnutí

Doktor lekárske vedy, profesorka Ryzhenkova S.A.:

Dlhé roky sa zaoberám problematikou chudnutia. So slzami v očiach za mnou často prichádzajú ženy, ktoré už vyskúšali všeličo, no buď nie je výsledok, alebo sa váha neustále vracia. Zvykol som im radiť, aby sa upokojili, vrátili sa na diétu a zapojili sa do vyčerpávajúcich tréningov telocvičňa. Dnes existuje lepšia cesta von - X-Slim. Môžete ho jednoducho užívať ako doplnok výživy a schudnúť až 15 kg za mesiac absolútne prirodzenežiadna diéta a cvičenie zaťaženie. Je to úplne prírodný liek, ktorý je vhodný pre každého bez rozdielu pohlavia, veku či zdravotného stavu. IN tento moment Ministerstvo zdravotníctva organizuje kampaň „Zachráňme obyvateľov Ruska pred obezitou“ a každý obyvateľ Ruskej federácie a SNŠ môže dostať 1 balenie lieku ZADARMO

Zistite viac >>

Produkty s vysoký obsah hra veverička dôležitá úloha vo výžive človeka. Sú potrebné na udržanie životaschopnosti všetkých orgánov, na rozvoj sily a vytrvalosti. Proteín je stavebným kameňom ľudského tela. Preto by mal byť prítomný v strave zdravých ľudí bez ohľadu na ich vek a pohlavie.

Mnohí si pri chudnutí odopierajú bielkovinové jedlá, považujú ich za vysokokalorické. Na zabezpečenie wellness a výkon, ktoré takéto produkty získavajú funkčná hodnota a musí sa použiť. Hlavná vec je vedieť, ktoré zložky obsahujú koľko bielkovín a ako sa vstrebávajú. Na tento účel existuje zoznam produktov, ktoré je možné konzumovať diétne jedlo A nebojte sa o svoju postavu.

Trochu o bielkovinách

Proteín je jednou z 3 zložiek, ktoré sa aktívne využívajú Ľudské telo pre normálny život. Podieľa sa na všetkých procesoch svojej životnej činnosti. V jednom proteíne je asi 20 aminokyselín. Približne polovicu z tohto množstva si telo nedokáže vyrobiť samo a nezaobíde sa bez nich. Preto sa príjem bielkovín vyskytuje s jedlom.

Zapnuté určité orgány a telesných funkcií, má táto zložka iný účinok.

Tabuľka účinkov bielkovín na organizmus.

Naši čitatelia píšu

Predmet: Schudol 18 kg bez diéty

Od: Lyudmila S. ( [e-mail chránený])

Komu: správy taliya.ru

Ahoj! Moje meno je Lyudmila, chcem vyjadriť svoju vďačnosť vám a vašej stránke. Konečne sa mi podarilo zbaviť sa nadbytočných kíl. Vediem aktívny životný štýl, oženil som sa, žijem a užívam si každý okamih!

A tu je môj príbeh

Od malička som bola dosť tučné dievča, v škole ma stále podpichovali, dokonca ma aj učitelia nazývali pompéznosťou... to bolo obzvlášť hrozné. Keď som nastúpil na univerzitu, úplne si ma prestali všímať, zmenil som sa na tichého, notorického, tučného hlupáka. Čo som neskúšal schudnúť ... A diéty a všetky druhy zelenej kávy, tekuté gaštany, čokoslimy. Už si ani nepamätám, ale koľko peňazí som minul na všetky tie zbytočné odpadky ...

Všetko sa zmenilo, keď som náhodou natrafil na článok na internete. Ani neviete, ako veľmi mi tento článok zmenil život. Nie, nemyslite si, neexistuje žiadna prísne tajná metóda chudnutia, ktorej je plný celý internet. Všetko je jednoduché a logické. Len za 2 týždne som schudla 7 kg. Spolu na 2 mesiace za 18 kg! Bola tam energia a chuť žiť, prihlásil som sa do fitka, aby som napumpoval zadok. A áno, konečne som našiel mladý muž, ktorý sa teraz stal mojím manželom, ma šialene miluje a ja jeho tiež. Prepáč, že píšem tak chaoticky, všetko si pamätám len na emócie :)

Dievčatá, pre tie, ktoré som vyskúšala množstvo najrôznejších diét a techník na chudnutie, ale stále som sa nedokázala zbaviť nadváhy, venujte 5 minút a prečítajte si tento článok. Sľubujem, že nebudete ľutovať!

Prejdite na článok >>>

Ľudské orgány	Funkcie proteínov
Bunky a svaly	Živé tkanivá sa skladajú z bielkovín. Sú jeho základom. Zvlášť dôležité sú získané pre deti a tehotné ženy, ľudí zapojených do športu a ťažké fyzická práca. Proteín je nevyhnutný pre obnovu poškodených tkanív a regeneráciu buniek, ktoré sú súčasťou ich štruktúry.
Metabolizmus	Väčšina enzýmov potrebných na aktívny metabolizmus je zložená z bielkovín. Ovplyvňujú stupeň stráviteľnosti rôznych zložiek.
Hormonálne pozadie	Prištítne telieska, inzulín a hormóny, ktoré produkuje hypofýza, sú rovnaké proteíny. Normalizujú sa všeobecný stav hormonálny systém.
Imunita	Proteíny poskytujú tkanivám individuálnu štruktúru. Ak sa zmení zloženie potrebných buniek, dôjde k „automatickému“ zadávaniu nových. Takže tvorí ochranný systém, alebo imunity, ktorej kvalita ovplyvňuje celkový stav organizmu a jeho odolnosť voči infekciám a vonkajším vplyvom.
Krv	Vďaka bielkovinám sa do krvi dostáva množstvo užitočných a pre človeka životne dôležitých zložiek rôzne orgány. Poskytujú prístup k bunkám kyslíka, vitamínov a minerálov, sacharidov, liečiv a rôzne chemické prvky.

Bez bielkovín sa telo nezaobíde. Preto je potrebné používať produkty, v ktorých je prítomný. A na to musíte vedieť, aké sú a aká je ich hodnota.

Druhy bielkovín

Proteíny majú rôzneho pôvodu. Sú 2 typov:

• zvieratá;
• zeleninové.

Množstvo a kvalita tejto zložky závisí od počtu aminokyselín, ktoré sú v nej prítomné. Živočíšne bielkoviny sa považujú za najcennejšie. Má niekoľko absolútne nenahraditeľných prvkov. Zelenina obsahuje iba bielkoviny. Ale hrá dôležitú úlohu pri stavbe buniek, tkanív, krvi atď. Nedá sa úplne vylúčiť zo stravy.

Čítaj viac:

Čo je aníz prospešné vlastnosti a kontraindikácie

Optimálnym riešením pre ľudí, ktorí používajú diétnu výživu, je šikovne kombinovať potraviny obsahujúce oba proteíny. Aby bolo celkové množstvo aminokyselín vyvážené, je potrebné zaradiť do stravy zložky pozostávajúce zo 60% živočíšnych a 40% živočíšnych. rastlinné bielkoviny. Môžete ich získať z rôzne produkty.

Tabuľka: druhy bielkovín.

Pri výbere bielkovinových potravín na chudnutie je dôležité zvážiť, že najviac prírodné zložkyživočíšneho pôvodu obsahujú významné množstvo tuku. To negatívne ovplyvňuje stav postavy.

Rastlinná bielkovina sa trávi veľmi pomaly a jej hodnota je nižšia. Ale v potravinách naň bohatých nie je nebezpečný tuk.

Pre zdravie a pohodu sú potrebné oba typy bielkovín. Preto je dôležité konzumovať živočíšne produkty a rastlinného pôvodu.

Príbehy od našich čitateľov

Za mesiac som schudol 15 kg bez diét a tréningov. Aké pekné cítiť sa opäť krásna a žiaduca. Konečne som sa zbavila bokov a brucha. Wow, skúšal som toľko vecí a nič nefungovalo. Koľkokrát som skúšal začať cvičiť v posilňovni, no stačilo mi maximálne na mesiac a váha zostala rovnaká. Vyskúšané rôzne diéty, ale neustále sa lámala do niečoho chutného a nenávidela sa za to. Všetko sa však zmenilo, keď som si prečítal tento článok. Každý, kto má problémy s nadváhu- musíte prečítať!

Prečítajte si celý článok >>>

Proteínové potraviny: zoznam produktov

Pri organizovaní výživy na bielkovinových potravinách na chudnutie je dôležité správne zostaviť stravu. Od výberu produktov závisí, ako rýchlo sa zbavíte nadbytočných kilogramov, aký to bude mať vplyv na ľudské zdravie. Tak, aby výživa bola úplná a vyvážená a množstvo potrebné užitočné komponenty spĺňalo normy, venujte pozornosť nasledujúcim faktorom:

1. množstvo bielkovín v 100 g produktu;
2. spôsob varenia;
3. vlastnosti použitia zložky na chudnutie.

Tabuľka proteínových produktov:

Produkt (100 g)		Množstvo bielkovín (g)	Vlastnosti použitia	Aplikácia na chudnutie
hydinové mäso	kura	18,7	Nemastné, v procese varenia sa ukáže byť trochu suché. Môžete variť akýmkoľvek spôsobom.	Diétny produkt, odporúčaný takmer vo všetkých diétach na chudnutie a zotavenie
	moriak	25,40
Ryby	pstruh	17,50	Chutné, bez kostí. Dá sa piecť a vyprážať.	Znižuje hladinu cholesterolu. Môže sa používať pri diétach.
	ružový losos	20,90	Chutné, spomedzi hodnotných plemien. Môžete smažiť, variť, piecť, konzervovať.	Obsahuje minimálne množstvo tuku. Obzvlášť užitočné vo varenej a pečenej forme.
	tuniak	23,50	Má jemné mäso. Používa sa v konzervovanej forme. Vyrobené vo vlastnej šťave.	Vysokokalorický produkt. Pri diétach sa používa opatrne: samostatne alebo v kombinácii so zeleninou.
	pollock	15,9	Jemné a mäkké filety, ktoré sa dajú jesť veľmi dlho.	nízkokalorický diétny výrobok, skvelé pre zdravú výživu.
Kaviár z jesetera		28,90	Predáva sa v konzervovanej solenej forme.	Produkt bohatý na bielkoviny, ale jesť ho na chudnutie by nemal byť kvôli vysokému obsahu kalórií. Občas si môžete dovoliť malé množstvo.
Krevety		21,80	Používa sa samostatne a do šalátov.	Zriedkavo používaný pri diétach. Možno ako alternatívu k iným morským plodom.
kuracie vajcia		13	Jedzte vo var rôzne cesty(na tvrdo, vo vrecúšku, v pokrčenej) forme	Proteín je obzvlášť užitočný. Žĺtok obsahuje alergény a veľa tuku. Používa sa v diétach ako alternatíva mäsových výrobkov.
Tvaroh, s nízkym obsahom tuku		16,50	Používa sa ako samostatný výrobok, do kastrólov, tvarohových koláčov, s ovocnými prísadami	Dobrý produkt na chudnutie. Kompenzuje nedostatok mnohých dôležitých stopových prvkov.
Kefír, s nízkym obsahom tuku		3,00	Iba použiť čerstvý produkt bez prísad.	Najmenej kalorický produkt živočíšneho pôvodu. Široko používaný v diétnej výžive. Určené najmä na chudnutie.
obilniny	Herkules	13,6	Najbežnejšie druhy obilnín. Jedzte na kašu uvarenú na vode, alebo ako prílohu k mäsu či rybe.	Aktívne používané pri diétach. Zlepšujú trávenie a rýchlo sa vstrebávajú.
	pohánka	12,6
	ryža	7,00
Strukoviny: fazuľa, hrach, šošovica		do 6,70	Varíme samostatne a ako prílohu v podobe zemiakovej kaše, z konzervy. Rýchlo sa vstrebávajú a prispievajú k dlhodobej saturácii.	Užitočné rastlinný proteínširoko používaný v diétnej výžive. Je užitočné jesť strukoviny konzervované vo vlastnej šťave

Rozhodli ste sa schudnúť pomocou Dukanovej proteínovej diéty? Alebo dávate prednosť Atkinsovej diéte? Skvelé, potom sa určite pýtate, odkiaľ ten proteín získať. Povieme vám o tom, ako aj o:

• čo je bielkovinové jedlo (zoznam produktov na chudnutie je pripojený!),
• odhaliť tajomstvá výberu proteínových produktov,
• Dotknime sa témy chudnutia pomocou proteínových diét.

Čo je to proteín a aké druhy existujú

Proteín je materiálom na stavbu buniek tela. Tvorí dobrú polovicu nášho tela, ak nie väčšinu. Proteín pozostáva z 20 aminokyselín, z ktorých niektoré sú syntetizované v tele a niektoré prichádzajú s jedlom.

IN denná strava každý človek by mal mať bielkoviny. Vyskytujú sa v dvoch formách: živočíšne a rastlinné. V ideálnom prípade by ich pomer v potravinách mal byť 2:3 v celkovej hmotnosti výsledného proteínu.

Živočíšne bielkoviny obsahujú niektoré esenciálne aminokyseliny, ktoré sa používajú na stavbu telesných buniek. Vo výrobkoch s jeho obsahom však existuje veľké nebezpečenstvo konzumácie tuku spolu s bielkovinami. Napriek tomu živočíšna bielkovina oveľa pomalšie absorbovaný telom ako zelenina, ale dáva pocit sýtosti na dlhú dobu.

Rastlinný proteín sa nachádza v strukoviny, niektoré obilniny a orechy. Rýchlo a ľahko sa vstrebáva do tela.

Ako si vybrať bielkovinové potraviny? Pozrite sa na obsah bielkovín a tukov v ňom. Ako viac bielkovín a menej tuku, tým lepší produkt.

Spomedzi mäsových výrobkov v tomto smere najviac škodí bravčové a jahňacie mäso. Vyraďujeme ich teda zo stravy. Zostáva hovädzie mäso bez tuku a hydiny. Ale medzi vtákmi aj niektoré druhy obsahujú veľa tuku, napríklad hus. Kačica je tiež tučnejšia ako iné druhy vtákov. Morčacie a kuracie mäso sú právom považované za diétne, presnejšie, ide o morčacie filé a kuracie prsia. Môžete tiež jesť králičie mäso.

Aké potraviny majú teda vysoký obsah bielkovín?

bielkoviny, g	tuky, g
Baranie mäso	22,00	17,20
Hovädzie mäso	25,80	16,80
Turecko	25,30	10,40
Králik	24,60	11,70
Kuracie prsia	21,62	8,30
Hovädzie mozgy	11,70	8,60
hovädzia pečeň	17,90	3,70
kuracia pečeň	20,40	5,90
Bravčová pečeň	18,80	3,80
Hovädzie obličky	15,20	2,80
Bravčové obličky	15,00	3,60
Bravčové varené	22,60	51,60
hovädzie srdce	16,00	3,50
kuracie srdce	15,80	10,30
Prasacie srdce	16,20	4,00
Želé z hovädzích stehien	6,00	4,00
Teľacie mäso	30,70	1,10
Kačica	22,60	19,50

Ryby a morské plody

Po mäsové výrobky rybie produkty s najvyšším obsahom bielkovín: filety z tuniaka a lososa, sardinky, makrely. Sú tiež menej tučné. Losos vedie v množstve bielkovín a obsahuje minimálne množstvo tuku.

Ryby a morské plody	bielkoviny, g	tuky, g
Vobla čerstvá	18,00	2,80
Ružový losos	21,00	7.80
Sumec	15,50	5,80
Platesa	12,00	3,30
kapor	20,70	2,10
Kapor	16,00	5,30
Baltské šproty	14,10	9,10
Bream	17,10	4,70
pražma morská	21,30	4,70
Makrela	22,80	3,60
Pollock	15,90	1,00
korušák poľný	13,10	11,50
Burbot	21,40	0,60
ostriež riečny	18,50	0,90
morský vlk	18,20	5,20
jeseter	16,40	10,90
Halibut	14,00	3,00
treska jednoškvrnná	17,20	0,20
Biela modrá	17,90	1,00
Raky	18,00	1,10
saury	18,60	12,00
Sardinka	25,00	9,60
Čerstvý mastný sleď	17,70	9,70
Iwashi sleď	20,50	15,40
Losos	20,80	12,50
makrela atlantická	18,00	11,90
stavridy	18,50	5,60
sumca	18,40	8,50
Zander	18,40	0,70
treska	16,00	0,70
Tuniak	24,40	1,00
Akné	14.50	30,50
Pike	18,40	0,80
merlúza	18,50	2,20
Squid	18,00	0,30
Krab	16,00	3,60
Krevety	18,90	2,20
Mäkkýš rapana	16,70	1,10
Kaviár z ružového lososa	31,20	11,70
kaviár	31,60	13,80
Kaviár z tresky	28,40	1,90
Kaviár z jesetera	28,90	9,70

Strukoviny a obilniny

Z rastlinných bielkovín vyčnievajú zdroje ako sója a iné strukoviny.

Strukoviny a obilniny	bielkoviny, g	tuky, g
sušený hrášok	20,50	2,00
Pohánka	12,60	3,30
Krupicová kaša	10,30	1,00
Perlový jačmeň	9,30	1,10
Cestoviny 1. trieda	10,70	1,30
Prémiové cestoviny	10,40	1,10
Vaječné cestoviny	11,30	2,10
cícer	20,10	4,30
Proso	11,50	3,30
Sója	34,90	17,30
Fazuľa	21,00	2,00
Vločky Herkules	11,00	6,20
Šošovica	24,00	1,50

Huby

Medzi hubami nájdete aj potraviny bohaté na bielkoviny.

Proteín v tvarohu, vajciach a syre:

Tieto produkty sú dobré na malé občerstvenie, pretože majú veľmi vysoký obsah kalórií. A okrem toho obsahujú veľké množstvo tuku.

Spolu s tukmi sú tu aj užitočné omega kyseliny. Tu vedú prví z hľadiska obsahu bielkovín tekvicové semiačka- 42 g. Ale je tam aj veľa tuku - 46 g Arašidy obsahujú 45,2 g tuku a 26,3 g bielkovín.

15 potravín bohatých na bielkoviny na chudnutie

Mandľový. Obsahuje dôležité živiny, horčík a vitamín E.

Kuracie prsia. Najdostupnejší zdroj bielkovín, ľahko stráviteľný. 1 vyprážané kuracie prsia bez kože obsahuje 53 g bielkovín a 284 kalórií.

Obilniny. Použité v Zdravé stravovanie, sú súčasťou müsli. Obsahujú vlákninu, horčík a mangán, tiamín a ďalšie prvky. Pol šálky suchých obilnín obsahuje 13 gramov bielkovín a 303 kalórií.

Tvaroh. Je iný nízky obsah tuku. Obsahuje vápnik, fosfor, selén, vitamín B12 a ďalšie živiny. 1 šálka tvarohu (226 g) s 2 % tuku obsahuje 27 g bielkovín a 194 kalórií.

Syr. Parmezán (38 g bielkovín), švajčiarsky syr (30 g bielkovín).

Grécky jogurt. Obsahuje 48 g bielkovín na 100 g produktu. 170 gramová šálka jogurtu obsahuje 17 gramov bielkovín a 100 kalórií.

Mlieko. Skvelý zdroj bielkoviny, ale veľa ľudí to nemôže tolerovať. Ak patríte k tým šťastlivcom, ktorí ho môžu piť, gratulujeme! Obsahuje vápnik, fosfor a riboflavín. 1 pohár mlieka obsahuje 8 g bielkovín a 149 kalórií.

Chudé hovädzie mäso. Chuťovo lahodný, obsahuje veľké množstvo železa a bielkovín. 1 porcia 85 g obsahuje 22 g bielkovín a 184 kalórií.

Tuniak. Najobľúbenejší druh rýb na jedenie. Obsahuje veľké množstvo užitočných omega kyselín. 1 šálka konzervovaný tuniak s hmotnosťou 154 g obsahuje 39 g bielkovín a 179 kalórií.

Šošovica. Obľúbený produkt pre vegetariánov. Obsahuje 27 % bielkovín na 100 % produktu. 1 porcia (196 g) obsahuje 18 g a 230 kalórií.

Turecko. Diétne mäso Obsahuje veľmi málo tuku a kalórií. Obsah bielkovín 21 g bielkovín na 100 g.

Mimochodom, stránka má. Tam nájdete ten správny recept pre vás.

Proteínová diéta je vhodná na chudnutie. Je však kontraindikovaný pre tých, ktorí majú problémy s obličkami. Proteínová diéta vám umožňuje rýchlo sa zbaviť nadváhy, ale to dlhá aplikácia nebezpečné pre tie ženy, ktoré majú slabé srdce alebo cukrovka.

Proteínové diéty sa používajú od 4 týždňov až po niekoľko mesiacov v závislosti od typu diéty. Neustále obmedzenie sacharidov môže viesť k chronickej únave a letargii, bolestiam hlavy a iným patológiám. Preto sa používajú na krátky čas: schudli sme a opäť jeme sacharidy.

Výživa v našom živote je jedným z najdôležitejších miest, pretože bez živiny nemôžeme rásť a rozvíjať sa. Všetky orgány nášho tela vyžadujú prísun kyslíka, vitamínov, stopových prvkov, vody. Toto všetko získavame z potravy.

Naše telo spotrebuje veľa rôznych látok. Medzi hlavné patria bielkoviny, sacharidy a tuky. Tieto látky podporujú našu životnú činnosť, dodávajú nám energiu, silu, pomáhajú telu rásť. Tiež sa podieľajú na procesoch termoregulácie, tvorby nových buniek, udržiavania normálna úroveň hladina cukru v krvi a mnohé ďalšie. Prirodzene teda vyvstáva otázka: Proteínové jedlo Aké sú tieto produkty?

Čo sú to proteíny?

Proteíny, alebo bielkoviny, sú pre naše telo veľmi dôležité. Ide o organické látky, ktoré sa v našom tele syntetizujú z aminokyselín, ktoré majú špeciálnu peptidovú zlúčeninu. Proteínová potrava (zoznam produktov bude uvedený nižšie) je pre človeka dôležitá, pretože nie všetky aminokyseliny sa tvoria v tele. Preto je dôležité dodávať telu bielkoviny počas jedla.

Prečo naše telo potrebuje bielkoviny?

Tieto látky monitorujú kvalitu ľudského života. Vykonávajú množstvo funkcií, bez ktorých sú určité procesy v tele nemožné.

1. Pomoc pri metabolizme. Bielkoviny berú Aktívna účasť V biochemické reakcie organizmu.
2. Účasť na tvorbe a údržbe správna forma bunky poskytujúce cytoskelet.
3. Zabezpečenie adekvátnej imunitnej odpovede, účasť na bunkovom cykle.
4. Účasť na transporte rôznych látok krvným obehom.
5. Tvorba kostného, ​​spojivového a svalového tkaniva.

Pri vstupe do tela s jedlom sa bielkoviny rozkladajú na aminokyseliny a potom sa z nich syntetizujú. rôzne látky potrebné pre rôzne tkanivá a orgány. Existuje množstvo dôležité aminokyseliny, ktoré v našom tele nemajú obdobu, a tak k nám musia denne prichádzať s jedlom. Aký druh jedla by ste mali prijať, aby ste doplnili zásoby bielkovín?

Zdravé stravovanie s bielkovinami

Nedostatok bielkovín vedie k vážne problémy so zdravím, choroby ako dystrofia, pomalý rast, znížená imunita, patologické procesy v pečeni, chudnutie, zmeny v endokrinný systém. Proteínové potraviny (zoznam produktov je v skutočnosti malý) by sa mali čo najviac približovať zloženiu bielkovín v našom tele. Táto identita je cenná a užitočná, pretože konštrukčné prvky telo nestráca čas spracovaním potravy, takže absorpcia nastáva rýchlo.

Nadmerná konzumácia sacharidov a tukov vedie k mnohým ochoreniam. Najbežnejšie z nich sú cukrovka a obezita. Ale veľké množstvo bielkovín také nemá škodlivé účinky pre telo. Preto mnohé programy na zníženie hmotnosti a jej udržanie na určitej úrovni sú založené na používaní bielkovinových potravín. Prináša množstvo výhod a dlhodobo udržuje pocit sýtosti.

Proteínové potraviny – aké sú tieto produkty?

Denná strava pozostáva zo sacharidov, tukov a bielkovín obsiahnutých vo všetkých potravinách, ktoré konzumujeme. Odborníci zistili, že diéta zdravý človek Na 1 kg musia byť prítomné 2 g bielkovín celková hmotnosťĽudské telo. Z toho vyplýva, že produkty obsahujúce najviac veľká kvantita bielkoviny, pri vyváženej strave by mali tvoriť 40 % našej stravy. Proteínové potraviny, ktorých zoznam produktov tvorí najmä mäso, mliečne výrobky a ryby, obsahujú aminokyseliny a ďalšie prospešné látky. Nekonzumujeme totiž čisté bielkoviny, spolu s nimi prichádza určité percento tukov a sacharidov. To znamená, že ak vezmeme napríklad mäso, "zabijeme dve muchy jednou ranou" - dodáme nášmu telu tuky a naplníme ho bielkovinami.

Proteínové potraviny na chudnutie

Užitočné bielkovinové jedlo pri konzumácii prispieva k normalizácii procesov tela, ktoré zabezpečujú jeho životne dôležitú aktivitu. To znamená chudnutie a celkové zdravie. Čo je to proteínové jedlo? Takmer všetko pozostáva z produktov živočíšneho pôvodu. Treba si ale uvedomiť, že dôležitá je rovnováha tukov, bielkovín a sacharidov. Konzumáciou potravín, ktoré obsahujú nielen veľa bielkovín, ale aj tukov, nemôžete schudnúť. To znamená, že konzumáciou aspiku alebo vyprážaného mäsa sa vám nepodarí schudnúť a zlepšiť si celkové zdravie.

Tu je najbežnejšie bielkovinové jedlo na chudnutie (zoznam):

• kuracie filety (obsahuje 24 g bielkovín na 100 g výrobku);
• hovädzie mäso (obsahuje 30 g bielkovín na 100 g);
• tvaroh (obsahuje 35 g bielkovín na 100 g);
• konzervované ryby;
• krevety (22 g bielkovín na 100 g);
• kuracie alebo prepeličie vajcia (obsahujú bielkoviny čistej forme ak sa konzumuje bez žĺtka).

Čo je to proteínová diéta?

Základom bielkovinovej diéty je zníženie príjmu sacharidov a tukov a zvýšenie množstva bielkovín v jedle. Mali by ste si však uvedomiť, že uhľohydráty nemôžete úplne opustiť, pretože sú zdrojom energie pre telo a podieľajú sa na syntéze aminokyselín. Snažte sa jesť komplexné sacharidy: strukoviny, obilniny a cestoviny z celých zŕn, pohánková kaša, celozrnné pečivo, ryža, zelenina a ovocie. Ak je to možné, obmedzte príjem sacharidov na prvú polovicu dňa. Používanie tukov by sa nemalo úplne vylúčiť zo stravy, pretože sa podieľajú na procese asimilácie vitamínov a minerálov a sú tiež kolosálnym zdrojom energie pre telo.

Proteínové jedlo na chudnutie by ste mali vnímať nie ako vynútené opatrenie, ale ako vyváženú stravu, podľa ktorej je priemerný denný príjem bielkovín 100 - 120 g, tukov 80 - 100 g, sacharidov - 300 - 400 g.

Výhody bielkovín pre nastávajúce matky

Najdôležitejšie je držať sa zdravá diéta a proteínová diéta pre budúce mamičky. Proteínové potraviny pre tehotné ženy, ktorých zoznam sme už uviedli vyššie, plní tieto funkcie:

1. Je základom pre vývoj plodu.
2. Pripravuje telo matky na dojčenie.
3. Aktivuje imunitné procesy v boji proti infekciám a vírusom.
4. Zodpovedá za procesy laktácie.
5. Zabezpečuje transport minerálov, vitamínov, mikroelementov a iných užitočné látky.
6. Posilňuje prsné žľazy, maternicu a placentu a pripravuje telo na pôrod.
7. Prispievajú k regulácii hematopoetických funkcií, chráni organizmus matky pred anémiou.
8. Priaznivo ovplyvňuje črevnú mikroflóru.
9. Zlepšuje zásobovanie plodu krvou.

Ak budúca mama ignoruje zoznam bielkovinových potravín pri diéte a „je za dvoch“, môže to prispieť k priberaniu tuku, čo negatívne ovplyvní nadchádzajúci pôrod a v budúcnosti môže ovplyvniť zdravie dieťaťa.

Pokyny pre príjem bielkovín pre tehotné ženy

Normy príjmu bielkovín tehotnými ženami sa prakticky nelíšia od noriem, ktoré by športovci mali dodržiavať a Obyčajní ľudia. Odborníci na výživu však odporúčajú, aby nastávajúce mamičky zvýšili priemerný denný príjem bielkovín na 2,5 g na 1 kg telesnej hmotnosti ženy. Ak je teda telesná hmotnosť 60 kg, potom by žena mala zjesť 120 g bielkovín denne.

Najprijateľnejšou bielkovinovou diétou pre budúce mamičky je päť jedál denne. denná sadzba proteín by mal byť rozdelený do piatich jedál.

1 dávka - 30% bielkovín (≈36 g).

2 príjem - 10% bielkovín (≈12 g).

3 príjem - 40% bielkovín (≈48 g).

4 príjem - 10% bielkovín (≈12 g).

5 príjem - 10% bielkovín (≈12 g).

Prvé jedlo sa najlepšie uskutoční najneskôr hodinu po prebudení. Večera by mala byť najneskôr dve hodiny pred spaním. Táto schéma zabezpečí optimálne vstrebávanie živín a bude slúžiť ako základ pre zdravý vývoj dieťaťa a pohodu nastávajúcej mamičky.

Kontraindikácie používania bielkovín tehotnými ženami

Často nastáva situácia, keď tehotné ženy nechcú jesť bielkovinové jedlá, ktoré predpisujú špecialisti. To môže viesť k zníženiu hemoglobínu a hladovanie kyslíkom plod, jeho oneskorenie vnútromaternicový vývoj, ochorenia pečene, zlyhanie obličiek a celkové zhoršenie zdravotného stavu matky aj dieťaťa. Nie každému sa však odporúča bielkovinová diéta. Ak má tehotná žena problémy so srdcom, obličkami, pečeňou, existuje zvýšené riziko hypertenzia alebo má tendenciu k opuchom a jej telo odmieta používať dosť produkty obsahujúce bielkoviny, je potrebné poradiť sa s odborníkmi: dietológmi, pôrodníkmi-gynekológmi a neonatológmi.

Proteínové jedlo: zoznam produktov, jedálny lístok

Odporúčame, aby tehotné ženy urobili dva zoznamy: denné menu a zoznam produktov, ktoré sú pre budúce matky zakázané. Pridať do zoznamu zákazov čerstvý chlieb, omáčky, sladkosti, solené ryby, hamburgery a iné pouličné jedlo, konzervovaná zelenina a huby. Pokúste sa vyhnúť vyprážaným a duseným jedlám. Všetky varené jedlá by sa mali robiť v dvojitom kotli, rúre alebo vzduchovej fritéze.

• mäso (najmä morčacie, hovädzie a králičie mäso);
• všetky odrody červených rýb;
• kaviár z lososa;
• morské plody (ale nezabudnite, že oni nadmerné používanie môže spôsobiť alergie u dieťaťa);
• fermentované mliečne výrobky - kefír, matsoni, prírodné jogurty, kyslé mlieko;
• prepeličie vajcia;
• čerstvá zelenina a ovocie (mali by byť prítomné v každodennej strave).

Urobte chutné a vyvážené menu na každý deň jedzte len tie jedlá, ktoré máte radi, potom akékoľvek jedlo a akákoľvek bielkovinová diéta prospeje vám aj vášmu bábätku.

Vzorové menu na jeden deň proteínovej diéty

Raňajky: plátok varené mäso(hovädzie, králičie alebo hydinové mäso) s hmotnosťou nie väčšou ako 200 gramov, strúhaná mrkva s kyslou smotanou, nesladený čaj.

Obed: varená nízkotučná ryba - 200 gramov, 100 gramov varenej fazule alebo fazule, šalát z akéhokoľvek surová zelenina(uhorky, paradajky, kapusta, cibuľa a iné).

Večera: 150 gramov tvarohu s obsahom tuku nie viac ako jeden, jeden pohár kefíru a sušienky.

Takáto strava je vhodná nielen pre tehotné ženy, ale aj pre tých, ktorí chcú schudnúť. nadváhu. Vedieť, čo patrí k bielkovinovým potravinám, pomocou fantázie a potravín odporúčaných odborníkom na výživu môžete dosiahnuť požadované výsledky krátkodobý. Existuje mnoho druhov proteínovej diéty. Mnohé z nich poskytujú stravu aspoň 5-krát denne. Nezabudnite použiť Vysoké číslo voda, ak chcete schudnúť. Je potrebné poznamenať, že žiadna diéta neposkytuje použitie pekárenské výrobky a sladkosti (okrem medu).

Než začnete používať bielkovinovú diétu, musíte sa uistiť, že neexistujú žiadne kontraindikácie. Dôležité je tiež nezabúdať fyzické cvičenie počas príjmu bielkovín. Prinesú len výhody, pretože proces zbavovania sa ďalších kilogramov sa urýchli aktívnym spôsobomživota. Experimentujte, buďte zdraví a chudnite s radosťou.

Proteíny sú životne dôležitou štruktúrou pre ľudské telo. Proteínové zložky tvoria všetky bunky nášho tela, sú súčasťou DNA, enzýmov. Preto by v každodennej strave vašej stravy mali byť bielkovinové potraviny, ktorých zoznam by sa mal meniť. Konzumácia nízkotučných zdrojov bielkovín vám môže pomôcť schudnúť, no ak sa tak rozhodnete, potom musíte jesť bielkoviny s vysokým obsahom aminokyselín. Pozrime sa na všetky jemnosti proteínovej výživy.

Aké potraviny sú bielkovinové potraviny

Jedlo nemožno nazvať proteínom, ak obsahuje málo bielkovín. Spravidla sa veľa bielkovín nachádza vo výrobkoch výlučne živočíšneho pôvodu. Patria sem tvaroh, ryby, mäso. Významným podielom bielkovinových štruktúr sa môžu pochváliť aj niektoré rastliny: napríklad strukoviny (sója), orechy. Niet divu, že niektorí výrobcovia klobás aktívne používajú sójové bôby na výrobu. Huby sú tiež bohaté na bielkoviny, ale sú príliš slabo absorbované ľudským telom, takže by sa nemali aktívne používať vo výžive bielkovín.

Zoznam živočíšnych produktov

Proteín v jeho výhode sa nachádza vo všetkých druhoch mäsa a morských plodov. Takéto proteínové štruktúry sa nazývajú zvieratá. Okrem toho sa za bielkoviny považujú aj mliečne výrobky a vajcia. Toto jedlo môže slúžiť ako zdroj bielkovín, ak je z nejakého dôvodu neprijateľné použitie mäsa, rýb a hydiny, pretože obsahuje asi 7-10% bielkovinových štruktúr z celkovej hmoty.

bohaté na bielkoviny potraviny, ktoré sa získavajú zo živočíšneho mäsa a odvodených produktov, ako aj z rýb:

• Kaviár z jesetera
• Baranie mäso
• Krevety, raky, kraby
• červená ryba
• Hovädzie mäso
• Kuracie mäso
• Králik
• Bravčové mäso
• Kuracie vajcia
• Mlieko

Zoznam rastlinných produktov

Nie je to tak dávno, čo prišlo do módy vegetariánstvo. Väčšina zeleniny a ovocia neobsahuje takmer žiadne bielkoviny, no vegetariáni sa cítia výborne. Faktom je, že niektoré rastlinné kultúry obsahujú dostatočné množstvo proteínových prvkov pre normálny život. Pri prechode výlučne na jedlo rastlinná potrava, obsahujúca málo bielkovín, má svoje úskalia, hoci sa považuje za užitočnú. musí byť vyvážený a obsahovať dostatočné množstvo všetkých životne dôležitých štruktúr a bielkovín.

Rastlinné bielkoviny sú bohaté na:

• Fazuľa
• Arašidový
• Šošovica
• Pohánka
• Slnečnicové semienka
• Proso
• Mandľový
• Orech

Vzorový jedálny lístok pre proteínovú diétu

Ponúkame vám príklad vyvážená strava týždeň. Viditeľnosť tohto menu vám pomôže orientovať sa v množstve bielkovín, ako aj zostaviť stravu podľa vašich potrieb a chuťové preferencie. Bielkoviny sú dôležitým základom, okolo ktorého sú ďalšie živiny.

Prvý deň proteínové menu: vajcia a mäso

• Raňajky: ovsené vločky bez oleja, 2 kuracie vajcia
• Obed: malý kúsok kuracieho filé s hnedou ryžou
• Svačina: 100 g kuracieho mäsa, 150 g brokolice
• Večera: balenie nízkotučného tvarohu, 80 g arašidov

Druhý deň bielkovinovej výživy: mliečne výrobky a ryby

• Raňajky: 100 g fazule, 50 g bobuľového ovocia alebo jedno jablko, 200 ml nízkotučného mlieka
• Obed: malý kúsok vareného alebo duseného lososa (150-250 g), kúsok celozrnného chleba
• Svačina: kúsok kuracích pŕs (do 250 g), brokolica (200 g), pol balenia nízkotučného tvarohu
• Večera: balenie nízkotučného tvarohu, arašidy

Tretí deň jedlá bohaté na bielkoviny: vajcia, mäso, ryby a mliečne výrobky

• Raňajky: varené vajcia (1-2), kúsok celozrnného chleba
• večera: hnedá ryža s brokolicou, kúskom kuracích pŕs (polovica)
• Popoludňajšie občerstvenie: 200 ml beztukový jogurt, jablko, akékoľvek orechy (50g)
• Večera: fazuľa s ryžou, malý kúsok pečenej tresky (do 150 g)

Štvrtý deň

• Raňajky: ovsené vločky bez oleja, 2 varené vajcia
• Obed: kúsok kurčaťa s ryžou (celková hmotnosť porcie do 300 g), pol balenia tvarohu
• Popoludňajšie občerstvenie: varené alebo vyprážané krevety (150 - 200 g), varená fazuľa, nízkotučný jogurt
• Večera: balenie tvarohu, orechy (nepresahujte 100 g naraz)

Piaty deň

• Raňajky: varené vajcia - 2 ks, pár plátkov obilného chleba
• Obed: kuracie filety s ryžou, zeleninový šalát s paprikou a paradajkami (celková hmotnosť porcie by nemala presiahnuť 400 g)
• Občerstvenie: arašidy (50-80 g), balenie tvarohu
• Večera: tuniak s ryžou alebo fazuľou, jogurt

Šiesty deň

• Raňajky: varené vajce, paradajka, kúsok obilného chleba, jogurt
• Obed: kúsok kuracieho mäsa s fazuľou (200-300 g celá porcia), pol balenia tvarohu, vit. zeleninový šalát
• Popoludňajšie občerstvenie: dusená brokolica bez omáčky (250 g), celozrnný chlieb (1-2 plátky)
• Večera: vajíčko namäkko, brokolica (do 200 g), orechy (50 g)

Siedmy deň

• Raňajky: kuracie filety (150 g), ovsené vločky vo vode bez oleja, paradajka
• Obed: kuracie prsia s ryžou (250 g porcia), brokolica (150 g), tvaroh (pol balenia)
• Občerstvenie: jogurt, orechy s bobuľovým ovocím (do 100 g)
• Večera: malý kúsok tuniaka s brokolicou (porcia do 300 g), nízkokalorický tvaroh (100-150 g)

Recepty s fotografiami

Dodržiavanie akejkoľvek diéty je spojené s odmietnutím chutné jedlá A obmedzená strava. Proteínová diéta na chudnutie je však výnimkou, pretože zahŕňa použitie mäsových a rybích výrobkov. Hlavná a jediná vec, v ktorej sa musíte obmedziť, je množstvo jedla, ktoré zjete. Predstavujeme vám niekoľko receptov na chutné a zaujímavé bielkovinové jedlá.

• Kurací rezeň v kefíre

kuracie prsia, ktorý je tradične na zozname, umyte, nakrájajte na pozdĺžne vrstvy. Dochutíme potrebným množstvom soli, korenia a byliniek. Potom pridajte pol pohára nízkotučného kefíru, rovnaké množstvo vody, premiešajte, nechajte 5 hodín v chladničke. Po marinovaní kura podusíme na panvici z oboch strán 5 minút. Jedlo sa dobre hodí zeleninové prílohy a je často súčasťou proteínovej diéty.

• mäsové rezne so syrom

Tento recept používa mleté ​​hovädzie mäso a mleté ​​kuracie mäso, ktoré majú vysoký obsah bielkovín. Zmiešajte ich v rovnakých pomeroch (250 g každý), pridajte jedno vajce. Dôkladne premiešajte, kým nevznikne homogénna hmota. Dochutíme soľou a korením. Z mletého mäsa musíte vytvoriť kotlety a do stredu každého položiť malý kúsok syra. Potom sa všetko rozloží na plech a pečie sa v rúre asi pol hodiny. Takéto proteínová miska ideálne na raňajky.

• Dezertný tvaroh

Ošúpte jedno jablko a stredne veľký pomaranč a nebojte sa, že majú nízky obsah bielkovín. Ovocie nakrájame na malé kocky. Zmiešajte ich s 300-400 g nízkotučného tekutého tvarohu, všetko prešľahajte mixérom. Potom rozložte budúci proteínový dezert do foriem, pošlite ich na chladné miesto a počkajte pár hodín. Tvarohový dezert je pripravený na konzumáciu, umožní vám dopriať si niečo chutné, ak sedíte.

• Grécky šalát s krevetami

Balíček kráľovských kreviet uvaríme, ošúpeme. Dôkladne umyte cherry paradajky, uhorku, šalát a paprika. Nakrájajte zeleninu a pridajte ku krevetám. 50 g fety nakrájame na stredne veľké kocky a pridáme do budúceho šalátu. Dochuťte si proteínové jedlo olivový olej, dochutíme soľou a nadrobno nakrájaným cesnakom podľa chuti. Šalát s vysokým obsahom bielkovín je pripravený na podávanie. Jedlo dokonale zapadne do vašej novej bielkovinovej diéty.

Prečo ľudia jedia bielkovinové jedlá?

Proteínové potraviny sú skvelé pre tých ľudí, ktorí chcú schudnúť, no zároveň nie sú pripravení robiť kompromisy a odstrániť mäsové a rybie produkty zo svojho jedálnička. Proteínovú výživu využívajú aj kulturisti a kulturisti, pretože prispieva k rýchlemu budovaniu svalovej hmoty v tele. Aj profesionálni športovci sa krátko pred súťažou držia proteínovej diéty. Výživa na báze bielkovín sa neodporúča tehotnej žene a dojčiacej matke, pretože prevaha bielkovín nad sacharidmi a tukmi bude zdraviu škodlivá.

Na chudnutie

Ako ľudia chudnú jedením proteínové jedlo mäso a ryby? Odpoveď spočíva v tom, ako funguje proteínová výživa. Konzumáciou väčšieho množstva bielkovín spôsobujete presýtenie organizmu bielkovinami. Zároveň je nedostatok hlavného zdroja energie - a telo je nútené spaľovať tukové zásoby, ktoré má v tele k dispozícii, a neprijímať ich z prijatej potravy. Zmeny sacharidov a metabolizmus bielkovín. Okrem toho proteín, ktorý prichádza s jedlom, vyžaduje veľa energie na štiepenie.

Pre naberanie svalovej hmoty

Na naberanie svalovej hmoty a dosiahnutie požadovaného tvaru slúži proteínová výživa. Tu treba mať na pamäti, že svalová hmota začne pribúdať až vtedy, keď množstvo energie pochádzajúcej z potravy presiahne vynaložené množstvo. To ale vôbec neznamená, že ak zjete veľa bielkovín a budete ležať na gauči, začnú vám rásť svaly. Je to možné len v kombinácii s oslabovaním rýchle vytáčanie svalová hmota. Viac detailné informácie o proteínovej výžive pre kulturistov môžete získať z videa:

Tabuľka obsahu bielkovín v potravinách

Proteínové produkty (100 g)	Proteíny, g	Tuky, g
hovädzia pečeň
Jahňacia pečeň