Čo je to proteínová výživa? Proteínová diéta: menu na každý deň

Proteínové potraviny a produkty na chudnutie vám pomôžu schudnúť bez toho, aby ste sa uchyľovali k vyčerpávajúcim pôstom a diétam. Chcete schudnúť? Vytvorte si správny jedálny lístok. Proteínové potraviny obohatia telo o dôležité látky a prvky pre život. Poďme zistiť, ako bielkovinové potraviny ovplyvňujú telo, pozrime sa na zoznam potravín na chudnutie a pozrime sa na zoznam Top 5 potravín na chudnutie, ktoré majú vysoký obsah bielkovín.

Akú úlohu zohrávajú proteíny pri chudnutí?

Úloha bielkovín pri chudnutí je celkom jednoduchá. Veľké množstvo energie sa vynakladá na trávenie bielkovinových potravín, t.j. kalórií. Telo získava energiu zo sacharidov. Keď znížime príjem sacharidov a zvýšime množstvo prijímaných bielkovín, telo začne využívať tukové zásoby na spracovanie bielkovín.

Ak by sme jedli veľa sacharidov spolu s bielkovinovými potravinami, potom by sa sacharidy minuli na trávenie týchto bielkovín – ide o rýchlu energiu. A keďže je naším cieľom schudnúť, znížime množstvo rýchlej energie, aby telo využilo podkožný tuk a vyrobilo si z neho energiu. To je úloha bielkovinových potravín v procese chudnutia Proteín zvyšuje elasticitu pokožky, robí ju pevnú. Po spálení prebytočného tuku telo získa požadovaný tvar a neochabuje.

Od všeobecného ku konkrétnemu. Čo poskytuje proteínová strava počas chudnutia:

• Elasticita kože;
• Udržiavanie normálnej hladiny cukru v krvi;
• Kontrola chuti do jedla;
• Prebytočné sacharidy sa nepremenia na tuk, ale spaľujú sa pri trávení bielkovinových potravín;
• Proteín pozostáva z aminokyselín, ktoré obohacujú vnútorné orgány o esenciálne minerály.

Zdravé telo potrebuje 1 g. bielkovín za deň, na 1 kg telesnej hmotnosti. V prípade konzumácie bielkovín na chudnutie sú potrebné 2 gramy bielkovín, no nie menej ako 60 g bielkovín denne.

Ovplyvňuje nadváha negatívne vašu pohodu? Ak sa problém nevyrieši, stav sa čoskoro len zhorší: objaví sa cukrovka, vysoký krvný tlak, zvyšuje sa riziko infarktu. Aby ste predišli obezite, môžete už teraz začať piť zdravý a bezpečný doplnok Reduslim. Prípravok nemá vedľajšie účinky, normalizuje metabolizmus a podporuje spaľovanie tukov. Prírodné zložky: hoodia gordoniya, coleus forskohlii, proteáza, koreň jakonu a šafranový olej

Proteínové potraviny: zoznam produktov, tabuľka na chudnutie.

Teraz viete, ako bielkovinové potraviny fungujú pri chudnutí, a môžete si vytvoriť zoznam potravín bohatých na bielkoviny. Pomôže vám tabuľka potravín obsahujúcich maximálne množstvo bielkovín.

Potraviny si vyberajte podľa toho, že 100 gramov bielkovín denne nie je veľa. Tabuľku zo zoznamu produktov si môžete preštudovať priamo tu a použiť ju ako pomôcku.

Proteínové potraviny: zoznam produktov, tabuľka na chudnutie	Obsah bielkovín na 100 gramov
Čisté sójové mäso	52
Sójová prírodná zelenina	34,9
Granulovaný kaviár z jesetera	28,9
Krevety značky Ďalekého východu	28,7
Pollock kaviár v pohároch	28,4
Servelat sušená klobása	28,2
Kus holandského syra	26,8
Surové arašidy	26,3
Značka syra "Poshekhonsky"	26
Obyčajné sušené mlieko	25,6
Minské klobásy údené v surovom stave	23
Celý, okrúhly hrášok	23
Ryby tuniak	22,7
Varená fazuľa	22,3
Chum lososová ryba	22
Varená morka	21,6
Rybie filé z ružového lososa	21
Kuracie mäso	20,8
Losos	20,8
Králičie mäso	20,7
Surové slnečnicové semienka	20,7
Malá ryba Saira	20,4
Teľacie mäso	19,7
Hovädzie mäso	18,9
Halibut	18,9
Bravčová pečeň	18,8
Ovčia pečeň	18,7
Tabakové kurčatá	18,7
Čerstvé alebo sušené mandle	18,6
Morská chobotnica	18
Mierne solená makrela	18
Nízkotučný tvaroh	18
Bryndza s kravským mliekom	17,8
Ľahko solené sleď	17,7
Hovädzia pečeň	17,3
Nízkotučné bravčové mäso	16,4
Surové údené klobásy "Krakovskie"	16,2
Orech Lieskový orech v škrupine	16,1
Pollock štandard	15,9
Sušené vlašské orechy	13,8
Doktorská klobása	13,7
Uvarená pohánka	12,6
Diétne klobásy	12,1
Varené proso	12
Ovsené vločky	11,9
Mastné bravčové mäso	11,4
Chlieb prvej triedy (pšeničná múka)	7,7
Akékoľvek pečivo	7,6
Bežná ryža	7
nízkotučný jogurt (1,5%)	5
ražný chlieb	4,7
Nízkotučný kefír z obchodu	3
Kravské mlieko z obchodu	2

Proteínové potraviny: zoznam TOP-5 potravín na chudnutie.

Pri pohľade na zoznam bielkovinových potravín z tabuľky vám asi tečú oči? kde začať? Aké potraviny by ste mali používať na chudnutie?

Pripravili sme prehľad 5 potravín najbohatších na bielkoviny. Zahrňte ich do svojho jedálnička na chudnutie a budete nadšení. Okrem vysokého obsahu bielkovín majú tieto produkty nízky obsah tukov a sacharidov. Toto sa vyžaduje!

Kuracie prsia.

Toto bielkovinové jedlo je počas diéty najobľúbenejšie. Obsah prvkov v jednej hrudnej kosti (asi 200 g):

• 40 g bielkovín;
• 2 g tuku;
• 200 kalórií energie.

Hrudník je nevyhnutný pri chudnutí, pretože nemá prakticky žiadny obsah tuku.

Hovädzie mäso.

Varené hovädzie mäso je totožné s kuracími prsiami, aj keď tuková zložka je o niečo vyššia.

100 gramov obsahuje:

• 24 g bielkovín;
• 15 gramov tuku;
• 228 kalórií.

Kuracie vajcia.

Tento produkt je na treťom mieste v rebríčku „Najproteínovejšie potraviny na zozname potravín na chudnutie“. Žĺtok má pomerne vysoký obsah kalórií, takže ak budete jesť 5 vajec, je lepšie odobrať 2-3 žĺtky.
Je lepšie ich nejesť vôbec, no pomáhajú lepšiemu vstrebávaniu bielka. Na 1 vajce je:

• 12,5 g bielkovín;
• 11 g tuku;
• 157 kalórií.

Filety z lososa.

Napriek nízkemu obsahu tuku (0,1 kg filé obsahuje 8 gramov) obsahuje dostatok bielkovín. Omega 3 kyseliny obsiahnuté v tomto produkte sú pre telo veľmi dôležité. Snažte sa jesť ryby aspoň dvakrát denne, aby ste svoje telo obohatili o potrebné prvky, ktoré sa nachádzajú len v rybách. V 100 gramoch lososa:

• 20 g bielkovín;
• 8 g tuku;
• 153 kalórií.

Proteínové koktaily.

Takéto koktaily obsahujú najideálnejší pomer bielkovín, tukov a kalórií. Funkčná výživa sa odporúča nielen tým, ktorí chcú schudnúť, ale aj športovcom za účelom budovania svalovej hmoty.

Akékoľvek ciele, či už ide o chudnutie, tréning alebo len zdravý životný štýl, Energy Diet má špeciálny program.

Ruské ministerstvo zdravotníctva stanovilo o týchto koktailoch nasledovné:

• Obsahujú potrebné množstvo užitočných mikroelementov a vitamínov pre zdravý život;
• Veľmi rýchlo sa vstrebáva;
• Sú to funkčné potraviny, ktoré možno jesť namiesto jedla.

Nadbytok a nedostatok bielkovín počas chudnutia.

Mali by ste vedieť, že ignorovanie minimálnej požiadavky na bielkoviny alebo prejedanie sa môže hrať krutý vtip.

Ako vplýva nedostatok bielkovín na vaše zdravie?

Ak neustále jete potraviny s nízkym obsahom bielkovín, postupom času vám budú akútne chýbať bielkoviny. Telo rozloží svalové tkanivo, aby doplnilo zásoby bielkovín v tele.
Postupne bude človek strácať svalovú hmotu a veľmi rýchlo narastie tuková vrstva na bruchu a stehnách.

O prebytku bielkovín.

Ak chcete schudnúť rýchlejšie, nie je potrebné jesť potraviny s vysokým obsahom bielkovín. Proteínové potraviny vo veľkých množstvách začnú hniť v žalúdku a povedú k otravám, zápche a nepríjemnému zápachu.

Ďalšie produkty na chudnutie na bielkovinových potravinách.

Do svojho programu na chudnutie určite zaraďte aj živú zeleninu a ovocie. Krása je v tom, že môžete jesť toľko vegetácie, koľko chcete, bez strachu, že priberiete.

Sladké ovocie dodá vášmu telu rýchlu energiu, ktorá sa nikdy nestane tukom.
Zelenina funguje ako čistiaca metla. Všetky staré usadeniny sú vymetené z čriev.
Proteínové potraviny majú dlhý zoznam dobrých potravín na chudnutie, ale nezabudnite do svojho jedálnička zaradiť ovocie, zeleninu a zeleninu.

Ako záver.

Neobmedzujte svoj jedálny lístok na bielkovinové jedlá na chudnutie. Jedzte aj prírodné potraviny rastlinného pôvodu – všetky majú nízky obsah tuku.

Dbajte nielen na obsah bielkovín, ale aj na ich kvalitu. Pred vami je tabuľka so zoznamom proteínových produktov s dodatočným označením kvality potravín.

Tabuľka zmien v kvalite bielkovín:

Poznámka! Nie všetky potraviny s vysokým obsahom bielkovín majú nízky obsah tuku. Existujú aj také „tresčia pečeň“ alebo „sleď“. Tieto morské plody majú vysoký obsah tuku.

Treščia pečeň:

• Bielkoviny – 4 g;
• Tuky - 65 g.

Je nepravdepodobné, že by ste s týmto produktom schudli!

• 19 g bielkovín;
• 17 g tuku.

Takmer rovnako! Ani to nebude fungovať.

A produkty ako: domáce a kupované sladkosti, cukrovinky a biely cukor sú vo všeobecnosti jedom, nie jedlo. Tieto produkty môžu spôsobiť kardiovaskulárne a iné ochorenia.

A tieto produkty obchodu:

1. mlieko;
2. Kyslá smotana;
3. jogurt;
4. Tvaroh.

Možno nemajú žiadnu hodnotu, ale obsahujú náhrady. Preto buďte opatrní, keď sú bielkovinové potraviny na pultoch supermarketov – môžu to byť chemikálie! Ale aj tak si stiahnite zoznam produktov na chudnutie.

Pripravili sme zoznam proteínových produktov s podrobnou tabuľkou a popisom aplikácie. Proteínové produkty sú užitočné nielen pri chudnutí, ale aj pri naberaní svalovej hmoty pre športovcov. Všetko závisí od množstva používania a fyzických potrieb človeka.

Klinický obraz

Čo hovoria lekári o chudnutí

Doktorka lekárskych vied, profesorka Ryzhenkova S.A.:

Dlhé roky sa zaoberám problémami s chudnutím. So slzami v očiach za mnou často prichádzajú ženy, ktoré už vyskúšali všeličo, no výsledok buď žiadny, alebo sa váha stále vracia. Zvykol som im hovoriť, aby sa upokojili, vrátili sa na diétu a robili vyčerpávajúce tréningy v telocvični. Dnes už existuje lepšie riešenie – X-Slim. Môžete ho jednoducho užívať ako doplnok výživy a schudnúť až 15 kg za mesiac úplne prirodzene bez diét a cvičenia. zaťaženie Ide o úplne prírodný prostriedok, ktorý je vhodný pre každého bez ohľadu na pohlavie, vek či zdravotný stav. Ministerstvo zdravotníctva v súčasnosti organizuje kampaň „Zachráňte obyvateľov Ruska pred obezitou“ a každý obyvateľ Ruskej federácie a SNŠ môže dostať 1 balenie lieku. ZADARMO

Zistite viac >>

Svoju úlohu zohrávajú potraviny s vysokým obsahom bielkovín dôležitá úloha vo výžive človeka. Sú potrebné na udržanie vitality všetkých orgánov, na rozvoj sily a vytrvalosti. Proteín je stavebným materiálom ľudského tela. Preto by mal byť prítomný v strave zdravých ľudí bez ohľadu na ich vek a pohlavie.

Mnoho ľudí si pri chudnutí odopiera bielkovinové jedlá, pretože ich považuje za kalorické. Na zabezpečenie dobrého zdravia a výkonu však takéto výrobky nadobúdajú funkčný význam a musia sa konzumovať. Hlavná vec je vedieť, ktoré zložky obsahujú aké množstvo bielkovín a ako sa trávia. K tomu existuje zoznam produktov, ktoré môžete jesť vo svojej strave bez obáv o svoju postavu.

Trochu o bielkovinách

Proteín je jednou z 3 zložiek, ktoré ľudské telo aktívne využíva na normálnu existenciu. Podieľa sa na všetkých procesoch svojej životnej činnosti. Jeden proteín obsahuje asi 20 aminokyselín. Telo samotné nie je schopné vyprodukovať približne polovicu tohto množstva a nezaobíde sa bez nich. Preto sa príjem bielkovín vyskytuje s jedlom.

Táto zložka má rôzne účinky na určité orgány a funkcie tela.

Tabuľka účinkov bielkovín na organizmus.

Naši čitatelia píšu

Predmet: Schudol 18 kg bez diéty

Od: Lyudmila S. ( [e-mail chránený])

Komu: Správa taliya.ru

Ahoj! Moje meno je Lyudmila, chcem vyjadriť svoju vďačnosť vám a vašej stránke. Konečne sa mi podarilo schudnúť. Vediem aktívny životný štýl, oženil som sa, žijem a užívam si každý okamih!

A tu je môj príbeh

Už od detstva som bola v škole dosť kypré dievča, stále ma podpichovali, dokonca ma aj učitelia nazývali trochu našuchorenou... toto bolo obzvlášť hrozné. Keď som nastúpil na univerzitu, prestali si ma úplne všímať, zmenil som sa na tichého, notorického, tučného maškrtníka. Skúšala som všetko, aby som schudla... Diéty a všelijaké zelené kávy, tekuté gaštany, čokoládové zoštíhľovače. Teraz si už ani nepamätám, ale koľko peňazí som minul na všetky tie zbytočné odpadky...

Všetko sa zmenilo, keď som náhodou natrafil na článok na internete. Ani neviete, ako veľmi mi tento článok zmenil život. Nie, nemyslite na to, neexistuje žiadna prísne tajná metóda chudnutia, ktorou je celý internet preplnený. Všetko je jednoduché a logické. Len za 2 týždne som schudla 7 kg. Celkovo 18 kg za 2 mesiace! Získal som energiu a chuť žiť, a tak som nastúpil do posilňovne, aby som si vylepšil zadok. A áno, konečne som našla mladého muža, ktorý sa teraz stal mojím manželom, šialene ma miluje a ja jeho. Prepáč, že píšem tak chaoticky, všetko si pamätám z emócií :)

Dievčatá, pre tie z vás, ktoré vyskúšali množstvo rôznych diét a metód na chudnutie, no nikdy sa vám nepodarilo zbaviť sa nadváhy, venujte 5 minút času a prečítajte si tento článok. Sľubujem, že nebudete ľutovať!

Prejdite na článok >>>

Ľudské orgány	Funkcie proteínov
Bunky a svaly	Živé tkanivá sú vyrobené z bielkovín. Sú jeho základom. Sú obzvlášť dôležité pre deti a tehotné ženy, ľudí zapojených do športu a ťažkej fyzickej práce. Proteín je nevyhnutný pre obnovu poškodených tkanív a regeneráciu buniek, ktoré sú súčasťou ich štruktúry.
Metabolizmus	Väčšina enzýmov potrebných pre aktívny metabolizmus je zložená z bielkovín. Ovplyvňujú stupeň stráviteľnosti rôznych zložiek.
Hormonálne pozadie	Prištítne telieska, inzulín a hormóny produkované hypofýzou sú rovnaké proteíny. Normalizujú celkový stav hormonálneho systému.
Imunita	Proteíny poskytujú tkanivám ich individuálnu štruktúru. Ak sa zmení zloženie potrebných buniek, „automaticky“ prídu nové. Vzniká tak ochranný systém, čiže imunita, ktorej kvalita ovplyvňuje celkový stav organizmu a jeho odolnosť voči infekciám a vonkajším vplyvom.
Krv	Vďaka bielkovinám sa krvou dostávajú mnohé užitočné a pre človeka životne dôležité zložky do rôznych orgánov. Poskytujú bunkám prístup ku kyslíku, vitamínom a minerálom, sacharidom, liečivám a rôznym chemickým prvkom.

Bez bielkovín sa telo nezaobíde. To znamená, že je potrebné konzumovať potraviny, v ktorých je prítomný. A na to potrebujete vedieť, aké typy sú a akú majú hodnotu.

Druhy bielkovín

Proteíny majú rôzny pôvod. Prichádzajú v 2 typoch:

• zvieratá;
• zeleninové.

Množstvo a kvalita tejto zložky závisí od počtu aminokyselín, ktoré sú v nej prítomné. Živočíšne bielkoviny sú považované za najcennejšie. Obsahuje niekoľko absolútne nenahraditeľných prvkov. Zelenina obsahuje iba bielkoviny. Ale hrá dôležitú úlohu pri stavbe buniek, tkanív, krvi atď. Nedá sa úplne vylúčiť zo stravy.

Čítaj viac:

Zelená káva na chudnutie

Optimálnym riešením pre ľudí, ktorí používajú diétnu výživu, je šikovne kombinovať potraviny obsahujúce oba proteíny. Pre vyváženie celkového množstva aminokyselín je potrebné zaradiť do stravy zložky pozostávajúce zo 60% živočíšnych bielkovín a 40% rastlinných bielkovín. Môžete ich získať z rôznych produktov.

Tabuľka: druhy bielkovín.

Pri výbere proteínových produktov na chudnutie je dôležité zvážiť, že väčšina prírodných zložiek živočíšneho pôvodu obsahuje značné množstvo tuku. To negatívne ovplyvňuje stav postavy.

Rastlinný proteín sa vstrebáva veľmi pomaly a jeho hodnota je nižšia. Potraviny naň bohaté ale neobsahujú nebezpečný tuk.

Oba druhy bielkovín sú potrebné pre zdravie a pohodu. Preto je dôležité konzumovať potraviny živočíšneho a rastlinného pôvodu.

Príbehy od našich čitateľov

Za mesiac som schudol 15 kg bez diét a tréningu. Aké pekné je cítiť sa opäť krásna a žiadaná. Konečne som sa zbavila bokov a brucha. Oh, vyskúšal som toľko vecí - nič nepomohlo. Koľkokrát som sa snažil začať cvičiť v posilňovni, no vydržalo mi to maximálne na mesiac a váha zostala rovnaká. Skúšala som rôzne diéty, no vždy som prepadla niečomu chutnému a nenávidela som sa za to. Všetko sa však zmenilo, keď som si prečítal tento článok. Každý, kto má problémy s nadváhou, by si ju mal prečítať!

Prečítajte si celý článok >>>

Proteínové potraviny: zoznam produktov

Pri organizovaní jedál na bielkovinových potravinách na chudnutie je dôležité správne zostaviť stravu. Výber produktov určuje, ako rýchlo sa zbavíte nadbytočných kilogramov a ako to ovplyvní zdravie človeka. Aby bola výživa úplná a vyvážená a množstvo potrebných prospešných zložiek v nej spĺňalo normy, venujte pozornosť nasledujúcim faktorom:

1. množstvo bielkovín v 100 g produktu;
2. spôsob varenia;
3. Vlastnosti použitia zložky na chudnutie.

Tabuľka proteínových produktov:

Produkt (100 g)		Množstvo bielkovín (g)	Vlastnosti použitia	Použite na chudnutie
Hydinové mäso	kura	18,7	Nízkotučné, počas procesu varenia sa ukáže ako suché. Dá sa pripraviť akýmkoľvek spôsobom.	Diétny produkt odporúčaný takmer vo všetkých diétach na chudnutie a zlepšenie zdravia
	moriak	25,40
Ryby	pstruh	17,50	Chutné, bez kostí. Dá sa piecť a vyprážať.	Znižuje hladinu cholesterolu. Môže byť použitý pri diétach.
	ružový losos	20,90	Chutné, jedno z cenných plemien. Môžete smažiť, variť, piecť, konzervovať.	Obsahuje minimálne množstvo tuku. Obzvlášť užitočné pri varení a pečení
	tuniak	23,50	Mäso má jemnú chuť. Používa sa v konzervovanej forme. Vyrobené vo vlastnej šťave.	Vysokokalorický produkt. Pri diétach sa používa opatrne: samostatne alebo v kombinácii so zeleninou.
	pollock	15,9	Jemné a mäkké filé, ktoré sa dá jesť veľmi dlho.	Nízkokalorický diétny produkt, vynikajúci pre zdravú výživu.
Kaviár z jesetera		28,90	Predáva sa konzervovaný a solený.	Je to produkt bohatý na bielkoviny, ale kvôli vysokému obsahu kalórií by sa nemal konzumovať na účely chudnutia. Občas si môžete dovoliť malé množstvo.
Krevety		21,80	Používa sa samostatne a v šalátoch.	Zriedkavo používaný pri diétach. Možno ako alternatívu k iným morským plodom.
Kuracie vajcia		13	Konzumuje sa varené na rôzne spôsoby (uvarené natvrdo, vo vrecúšku, pokrčené)	Proteín je obzvlášť užitočný. Žĺtok obsahuje alergény a veľa tuku. Používa sa v diétach ako alternatíva k mäsovým výrobkom.
Tvaroh, s nízkym obsahom tuku		16,50	Používa sa ako samostatný výrobok, do kastrólov, tvarohových koláčov, s ovocnými prísadami	Dobrý produkt na chudnutie. Dopĺňa nedostatok mnohých dôležitých mikroelementov.
Kefír, s nízkym obsahom tuku		3,00	Používajte iba čerstvý produkt bez prísad.	Najmenej kalorický produkt živočíšneho pôvodu. Široko používaný v diétnej výžive. Určené najmä na chudnutie.
Obilniny	Herkules	13,6	Najbežnejšie druhy obilnín. Používa sa do kaší varených vo vode, alebo ako príloha k mäsu či rybe	Aktívne sa používa pri diétach. Zlepšuje trávenie a rýchlo sa vstrebáva.
	pohánka	12,6
	ryža	7,00
Strukoviny: fazuľa, hrach, šošovica		do 6,70	Uvarte si to sami a na prílohu vo forme pyré, z konzervy. Rýchlo sa vstrebávajú a podporujú dlhotrvajúcu sýtosť.	Zdravý rastlinný proteín, široko používaný v diétnej výžive. Je užitočné jesť strukoviny konzervované vo vlastnej šťave

Proteín je dôležitý stavebný materiál naše telo. Skladá sa z nej každá bunka tela, je súčasťou všetkých tkanív a orgánov. Okrem toho zohráva úlohu špeciálny druh bielkovín enzýmy A hormóny v živom organizme.

Okrem stavebnej funkcie môže byť aj proteín zdroj energie. A v prípade prebytku bielkovín pečeň „prezieravo“ premieňa bielkoviny na tuky, ktoré sa v tele ukladajú ako zásoby (ako sa takého tuku zbaviť?).

Ľudské telo obsahuje 22 aminokyselín: Telo si dokáže syntetizovať 13 aminokyselín nezávisle od existujúcich stavebných materiálov a 9 z nich môže získať len z potravy.

V procese asimilácie telom sa bielkoviny rozkladajú na aminokyseliny, ktoré sa následne dodávajú do rôznych častí tela, aby vykonávali svoje základné funkcie. Proteíny (vo forme aminokyselín) sú súčasťou krvi, sú súčasťou hormonálneho systému, štítnej žľazy, ovplyvňujú rast a vývoj organizmu, regulujú vodnú a acidobázickú rovnováhu organizmu.

Potraviny bohaté na bielkoviny:

Uvedené množstvo je približné množstvo na 100 g výrobku

+ 40 ďalších potravín bohatých na bielkoviny ( uvádza sa počet gramov na 100 g výrobku):
Turecko	21,6		Halibut	18,9		Brynza	17,9		Varená klobása	12,1
Kuracia noha	21,3		Teľacie mäso	19,7		Sleď	17,7		Proso	12,0
Králičie mäso	21,2		Hovädzie mäso	18,9		Hovädzia pečeň	17,4		Ovsené vločky	11,9
Ružový losos	21		Bravčová pečeň	18,8		Bravčové obličky	16,4		Bravčové mäso je mastné	11,4
Krevety	20,9		Jahňacia pečeň	18,7		Lieskový orech	16,1		Pšeničný chlieb	7,7
Kurčatá	20,8		Kurčatá	18,7		Pollock	15,9		Maslové pečivo	7,6
Losos	20,8		Mandľový	18,6		Srdce	15		Ryžová kaša	7
slnečnicové semienko	20,7		Squid	18		Orech	13,8		ražný chlieb	4,7
Malá saury	20,4		Makrela	18		Doktorova Varenka	13,7		Nízkotučný kefír	3
Baranie mäso	20		Nízkotučný tvaroh	18		Pohánkové jadro	12,6		Mlieko	2,8

Denná potreba bielkovín

Odporúčaná potreba bielkovín pre dospelého človeka je 0,8 g na 1 kg hmotnosti. Tento ukazovateľ nájdete v tabuľkách na výpočet ideálnej telesnej hmotnosti. Skutočná hmotnosť osoby sa v tomto prípade neberie do úvahy, pretože aminokyseliny sú určené pre bunkovú hmotu tela a nie pre tukové zásoby.

Podľa pravidiel dietetiky by bielkovinové potraviny mali tvoriť asi 15% z celkového obsahu kalórií v dennej strave. Aj keď sa tento ukazovateľ môže líšiť v závislosti od typu činnosti osoby, ako aj od jej zdravotného stavu.

Potreba bielkovín sa zvyšuje:

• Počas choroby, najmä po operácii, ako aj počas obdobia zotavenia.
• Počas práce vyžadujúcej silnú fyzickú námahu.
• V chladnom období, keď telo vynakladá viac energie na vykurovanie.
• Počas intenzívneho rastu a vývoja tela.
• Počas športových súťaží, ako aj prípravy na ne.

Potreba bielkovín klesá:

• V teplom období. Je to spôsobené chemickými procesmi v tele, ktoré sa vyskytujú pri vystavení teplu.
• S vekom. V starobe sa telo obnovuje pomalšie, takže je potrebných menej bielkovín.
• Pri ochoreniach spojených so stráviteľnosťou bielkovín. Jednou z takýchto chorôb je dna.

Stráviteľnosť bielkovín

Keď človek konzumuje sacharidy, proces ich trávenia začína už v ústach. S proteínmi je všetko inak. Ich trávenie začína až v žalúdku, za pomoci kyseliny chlorovodíkovej. Keďže sú však molekuly bielkovín veľmi veľké, bielkoviny sú dosť ťažko stráviteľné. Pre zlepšenie vstrebávania bielkovín je potrebné konzumovať potraviny, ktoré obsahujú bielkoviny v ich najstráviteľnejšej a najľahšej forme. Patrí medzi ne vaječný bielok, ako aj bielkoviny obsiahnuté vo fermentovaných mliečnych výrobkoch, ako je kefír, fermentované pečené mlieko, syr feta atď.

Podľa teórie oddelenej výživy sa bielkovinové jedlá dobre hodia k rôznym zeleninám a listovej zelenine. Moderní odborníci na výživu tvrdia, že bielkoviny sa lepšie vstrebávajú v prítomnosti tukov a sacharidov, ktoré sú hlavným zdrojom energie pre telo.

Keďže bielkovinové potraviny zostávajú v tele oveľa dlhšie ako sacharidové, pocit sýtosti po zjedení bielkovín trvá oveľa dlhšie.

Priaznivé vlastnosti bielkovín a ich vplyv na organizmus

V závislosti od svojej špecializácie vykonávajú proteíny v tele rôzne funkcie. Transportné proteíny, sa napríklad zaoberajú dodávkou vitamínov, tukov a minerálov do všetkých buniek tela. Katalyzátorové proteíny urýchľujú rôzne chemické procesy prebiehajúce v tele. Existujú aj proteíny, ktoré bojovať proti rôznym infekciám sú protilátky proti rôznym chorobám. Okrem toho sú bielkoviny zdrojom dôležitých aminokyselín, ktoré sú potrebné ako stavebný materiál pre nové bunky a posilňovanie existujúcich.

Interakcia so základnými prvkami

Všetko v prírode je prepojené a všetko spolupôsobí aj v našom tele. Proteíny, ako súčasť celkového ekosystému, interagujú s ďalšími prvkami nášho tela – vitamínmi, tukmi a sacharidmi. Okrem jednoduchej interakcie sa proteíny podieľajú aj na premene jednej látky na druhú.

Čo sa týka vitamínov, na každý gram skonzumovaného proteínu potrebujete skonzumovať 1 mg vitamínu C. Pri nedostatku vitamínu C sa vstrebe len také množstvo bielkovín, na ktoré stačí vitamín obsiahnutý v tele.

Nebezpečné vlastnosti bielkovín a varovania

Príznaky nedostatku bielkovín v tele

• Slabosť, nedostatok energie. Strata výkonu.
• Znížené libido. Lekárske testy môžu odhaliť nedostatok určitých pohlavných hormónov.
• Nízka odolnosť voči rôznym infekciám.
• Porušenie funkcií pečene, nervového a obehového systému, fungovanie čriev, pankreasu, metabolické procesy.
• Rozvíja sa svalová atrofia, rast a vývoj tela u detí sa spomaľuje.

Známky prebytku bielkovín v tele

• Krehkosť kostrového systému, vyplývajúca z prekyslenia organizmu, čo vedie k vyplavovaniu vápnika z kostí.
• Zhoršená vodná rovnováha v tele, čo môže viesť aj k opuchom a neschopnosti vstrebávať vitamíny.
• Vývoj dny, ktorá sa v dávnych dobách nazývala „choroba bohatých ľudí“, je tiež priamym dôsledkom prebytku bielkovín v tele.
• Nadváha môže byť aj dôsledkom nadmernej konzumácie bielkovín. Môže za to činnosť pečene, ktorá premieňa nadbytočné bielkoviny pre telo na tukové tkanivo.
• Rakovina hrubého čreva môže byť podľa niektorých vedeckých zdrojov dôsledkom zvýšeného obsahu purínov v potravinách.

Faktory ovplyvňujúce obsah bielkovín v tele

Zloženie a množstvo jedla. Pretože telo si nedokáže syntetizovať esenciálne aminokyseliny samo.

Vek. Je známe, že v detstve je množstvo bielkovín potrebných na rast a vývoj tela viac ako 2-krát vyššie ako potreba bielkovín u človeka v strednom veku! V starobe prebiehajú všetky metabolické procesy oveľa pomalšie a v dôsledku toho sa potreba bielkovín v tele výrazne znižuje.

Fyzická práca a profesionálny šport. Na udržanie tonusu a výkonu potrebujú športovci a ľudia s intenzívnou fyzickou námahou 2-násobné zvýšenie príjmu bielkovín, pretože všetky metabolické procesy prebiehajú v ich tele veľmi intenzívne.

Proteínové jedlo pre zdravie

Ako sme už povedali, existujú 2 veľké skupiny bielkovín: bielkoviny, ktoré sú zdrojom vymeniteľné A nenahraditeľný aminokyseliny. Existuje len 9 esenciálnych aminokyselín: treonín, metionín, tryptofán, lyzín, leucín, izoleucín, fenylalanín, valín. Práve tieto aminokyseliny naše telo obzvlášť potrebuje, keďže sa vstrebávajú iba z potravy.

V modernej dietetike existuje taký koncept ako plný A nekompletný proteín. Proteínová potravina, ktorá obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny, sa nazýva kompletná bielkovina. Nekompletná bielkovina je potravina, ktorá obsahuje len niektoré z esenciálnych aminokyselín.

Potraviny obsahujúce kompletné, vysokokvalitné bielkoviny zahŕňajú mäso, mliečne výrobky, morské plody a sóju. Na prvom mieste v zozname takýchto produktov sú vajcia, ktoré sú podľa lekárskych kritérií považované za zlatý štandard plnohodnotných bielkovín.

Neplnohodnotné bielkoviny sa najčastejšie vyskytujú v orechoch, rôznych semenách, obilninách, zelenine, strukovinách a niektorých druhoch ovocia.

Kombináciou potravín obsahujúcich neplnohodnotné bielkoviny s kompletnými bielkovinami v jednom jedle môžete dosiahnuť maximálnu absorpciu neplnohodnotných bielkovín. K tomu stačí zaradiť do stravy len malé množstvo živočíšnych produktov a prínosy pre telo budú značné.

Proteín a vegetariánstvo

Niektorí ľudia pre svoje morálne a etické presvedčenie úplne vylúčili zo svojho jedálnička mäsové výrobky. Najznámejšími z nich sú Richard Gere, hviezda Modrej lagúny Brooke Shields, veľkolepá Pamela Anderson, či bezkonkurenčný ruský komik Michail Zadornov.

Aby sa však telo necítilo ukrátené, je potrebná úplná náhrada rýb a mäsa. Pre tých, ktorí konzumujú mlieko, tvaroh, vajcia, je to, samozrejme, jednoduchšie. Tí, ktorí úplne opustili živočíšne bielkoviny, musia byť veľmi kreatívni, aby telo netrpelo nedostatkom bielkovín. To platí najmä pre detské rýchlo rastúce organizmy, ktoré pri nedostatku aminokyselín môžu spomaliť rast a normálny vývoj.

Vďaka určitým štúdiám súvisiacim so štúdiom absorpcie rastlinných bielkovín telom sa zistilo, že určité kombinácie takýchto bielkovín môžu telu poskytnúť celý rad esenciálnych aminokyselín. Ide o tieto kombinácie: huby-obilniny; huby-orechy; strukoviny – obilniny; strukoviny – orechy, ale aj rôzne druhy strukovín, kombinované v jednom jedle.

Ale to je len teória a bude chvíľu trvať, kým sa úplne potvrdí alebo vyvráti.

Medzi rastlinnými proteínovými produktmi patrí sója titul „šampión“ z hľadiska obsahu bielkovín. 100 gramov sóje obsahuje viac ako 30% kompletných bielkovín. Japonská miso polievka, sójové mäso a sójová omáčka nie sú všetky pochúťky, ktoré sa z tohto úžasného produktu pripravujú. Huby, šošovica, fazuľa a hrach obsahujú 28 až 25 % neplnohodnotných bielkovín na 100 gramov.

Avokádo je obsahom bielkovín porovnateľné s čerstvým kravským mliekom (obsahuje cca 14% bielkovín). Okrem toho ovocie obsahuje Omega-6 polynenasýtené mastné kyseliny a vlákninu. Orechy, pohánka, ružičkový kel a karfiol, ako aj špenát a špargľa dopĺňajú náš zoznam potravín bohatých na rastlinné bielkoviny.

Proteíny v boji za štíhlosť a krásu

Pre tých, ktorí chcú vždy zostať fit a krásni, odborníci na výživu odporúčajú dodržiavať určitú diétu pred a po tréningu:

1. 1 S cieľom budovať svalovú hmotu a na získanie atletickej postavy sa odporúča jesť bielkovinové jedlá hodinu pred tréningom. Napríklad pol taniera tvarohu alebo iného fermentovaného mliečneho výrobku, kuracie prsia alebo morčacie mäso s ryžou, ryba so šalátom, omeleta s ovsenými vločkami.
2. 2 Na získanie vyšportovanej postavy, jesť je povolené 20 minút po tréningu. Okrem toho by ste mali jesť bielkoviny a uhľohydráty, ale nie tuky.
3. 3 Ak je cieľom školenia získať štíhlosť a milosť, bez budovania svalovej hmoty, potom by sa bielkovinové potraviny mali konzumovať najskôr 2 hodiny po skončení vyučovania. Pred tréningom nejedzte proteín 5 hodín vôbec. Posledné jedlo (sacharidy) 2 hodiny pred vyučovaním.

Asi každý človek s nadváhou sa aspoň raz v živote zamyslel nad tým, ako schudnúť. Existuje obrovské množstvo diét a výživových systémov, ktoré vám pomôžu schudnúť. Je však dôležité mať na pamäti, že strava by mala byť nielen účinná, ale nemala by poškodiť telo a zdravie vo všeobecnosti. Celú škálu potravín možno rozdeliť na sacharidy, tuky a bielkoviny. Práve posledné menované sú najužitočnejšími a najlepšími pomocníkmi pri chudnutí.

1. Proteín je dlhý reťazec aminokyselín. Pri trávení ich telo rozloží na jednotlivé aminokyseliny, po ktorých sa dostávajú do krvi. Trávenie bielkovín trvá oveľa dlhšie ako spracovanie tukov a sacharidov. Preto vás bielkovinové jedlá zasýtia a zaženú hlad na dlhší čas.
2. Proteíny sú tiež stavebným materiálom pre bunky tela. V prvom rade sú dobré pre svaly, pokožku, nechty a vlasy. Okrem toho bielkoviny obsahujú pre človeka esenciálne aminokyseliny. V prvom rade ide o živočíšne bielkoviny. Ak nie je dodávaný v požadovanom množstve, telo začne konzumovať bielkoviny zo svojich zásob. Z tohto dôvodu môžu trpieť svaly, vlasy, nechty, vnútorné orgány a pokožka.
3. Pri nadmernej konzumácii sacharidov a tukov sa začnú ukladať ako tuk. Pri bielkovinách sa to nestane. Nadváha môže len naznačovať nedostatok bielkovín v strave. Ak budete neustále konzumovať veľké množstvo sacharidov a tukov, hladina cukru v krvi sa nezníži. Práve to spôsobuje, že telo vydáva falošný signál hladu, aj keď ste nedávno jedli. Nedostatok bielkovín tiež ovplyvňuje váš vzhľad po schudnutí. Ak ste pribrali, ale vaša pokožka a svaly ochabli, znamená to, že ste nejedli dostatok bielkovín.

Proteínové produkty

Proteínové produkty sú produkty s prevahou bielkovín v ich zložení. Ich zoznam je veľmi veľký, takže pri chudnutí môžete jesť pestrú stravu.

Nezabúdajte, že aj keď orechy, syry, strukoviny a niektoré ďalšie potraviny obsahujú veľké množstvo bielkovín, obsahujú aj veľa tukov či sacharidov, preto tieto potraviny nie sú vhodné na chudnutie.

Zásady výživy

Ak chcete schudnúť na proteínovej diéte, musíte dodržiavať niektoré pravidlá.

1. Rozdeľte si všetko jedlo na deň do 5-6 jedál. Mali by ste mať plné raňajky, obed, večeru a pár občerstvenia.
2. Aby bielkovinové potraviny zostali zdravé, musia byť správne pripravené. Môžete ho variť, piecť, dusiť alebo dusiť. Vynikajúcou možnosťou by bolo varenie v pomalom sporáku.
3. Zo stravy by ste nemali úplne vylúčiť sacharidy a tuky. Ale treba ich skonzumovať v prvej polovici dňa. Večera by mala byť výlučne proteínová.
4. Nezabudnite zahrnúť zeleninu a zeleninu do svojho denného menu. Dodajú vám nielen ďalšie vitamíny a minerály, ale pomôžu aj zlepšiť proces trávenia, ktorý býva pri dlhodobom príjme bielkovinových potravín často narušený.
5. Proteínové kokteily sú skvelou alternatívou k nezdravým snackom. Môžete si ich vziať so sebou do práce alebo do školy.
6. Nezabudnite na dochucovadlá a rôzne dresingy. Vďaka nim bude vaše jedlo chutnejšie a pestrejšie.
7. Výstup z chudnutia bielkovín by mal byť postupný. Neponáhľajte sa hneď do sacharidových jedál. Na večeru by ste mali vždy jesť bielkoviny. Táto strava by sa mala stať základom vašej výživy na celý život. Tým sa nielen upevnia dosiahnuté výsledky, ale v budúcnosti sa vyhnete aj nadbytočným kilogramom.
8. Minimálne trvanie diéty je 14 dní, no túto diétu by ste nemali držať dlhšie ako jeden mesiac. Môžete to opakovať dvakrát do roka.

Výhody

1. Chudnutie na bielkovinových potravinách dáva znateľný účinok. Rýchle výsledky vám poskytnú ďalšiu motiváciu pokračovať v tejto diéte.
2. Výsledok bude viditeľný nielen na váhe, ale aj vizuálne.
3. Proteínové jedlá sú veľmi sýte, takže nebudete pociťovať hlad.
4. Pri konzumácii bielkovinových potravín sa z tela odstráni prebytočná voda a opuch zmizne.
5. Proteínová výživa pomáha udržiavať a budovať svalovú hmotu, na rozdiel od iných diét.
6. Táto diéta nespomaľuje váš metabolizmus.
7. Výber produktov je dostatočne široký, takže si môžete pripraviť rôzne jedlá, s ktorými sa nebudete nudiť.

Nedostatky

Napriek všetkým výhodám má proteínová výživa aj svoje nevýhody.

1. Bielkoviny veľmi zaťažujú obličky. Deje sa tak vďaka tomu, že bielkoviny nezadržiavajú vodu v tele a tá sa veľmi rýchlo vylučuje.
2. Ak zo stravy vylúčite sacharidy, môžete si všimnúť nasledovné príznaky: závraty, slabosť, apatia, strata sily, zlá nálada.
3. Ak budete dlhodobo držať proteínovú diétu a úplne vylúčite zo stravy sacharidy a bielkoviny, čoskoro sa môžete stretnúť s problémami s trávením. Je to spôsobené zníženým obsahom vlákniny v strave. Aby ste sa vyhli zápche, musíte do stravy zahrnúť zeleninu a zeleninu.
4. Pri dlhšej konzumácii bielkovín môže dôjsť k odstráneniu vápnika a iných stopových prvkov z tela. To môže viesť k lámavosti nechtov, vlasov a kostí. Preto je dôležité počas takejto diéty užívať multivitamínový komplex.

Kontraindikácie

Proteínová výživa je kontraindikovaná počas tehotenstva a ak máte nasledujúce ochorenia:

• obličky;
• kolitída;
• pečeň;
• zápal pankreasu;
• dna.

Denné proteínové menu

Približný jedálny lístok bielkovinovej výživy môže vyzerať takto.

Video - Čo je to proteínová diéta

19-10-2018

170 921

Overené informácie

Tento článok je založený na vedeckých dôkazoch, ktoré napísali a preskúmali odborníci. Náš tím licencovaných odborníkov na výživu a estetikov sa snaží byť objektívny, nezaujatý, čestný a prezentovať obe strany sporu.

Mäso, ryby a iné bielkovinové produkty sú základom mnohých jedál, ktorých používanie prináša zasýtenie a zaháňa hlad na dlhú dobu. Preto je uznávaný ako jeden z najúčinnejších, najužitočnejších a najbezpečnejších. Prísne dodržiavanie všetkých pravidiel tejto diétnej metódy zabezpečí pohodlné a správne chudnutie, ako aj zotavenie svalové tkanivo po fyzickej aktivite.

Proteínové potraviny pre zdravé chudnutie

Proteínová potrava je základnou zložkou ľudskej stravy, bez ktorej nie je možná žiadna enzymatická aktivita. Proteín, ktorý pôsobí ako stavebný kameň pre rast a obnovu absolútne všetkých biologických tkanív, prispieva k spusteniu všetkých metabolických procesov a hrá prvoradú úlohu pre naše zdravie. Mnohé moderné diéty úplne vylučujú bielkoviny z jedálneho lístka, pričom pre normálne fungovanie organizmu by bielkovinové potraviny mali tvoriť 15 – 20 % z celkovej dennej stravy. Je tiež chybou domnievať sa, že bielkoviny sú potrebné výlučne na budovanie svalovej hmoty. Nie je to pravda, pretože bielkovinové potraviny ovplyvňujú aj pamäť a myšlienkové pochody.

Proteíny sú zodpovedné za stavbu nových buniek a nahradenie opotrebovaných, preto nedostatočná konzumácia bielkovinových potravín môže zhoršiť stav pokožky a fungovanie nervového systému.

Rýchly úbytok hmotnosti vedie k vzniku strií na koži, čo nie je veľmi príjemné najmä počas plavkovej sezóny. Aby ste sa vyhli týmto problémom, odborníci odporúčajú používať kozmetiku, napríklad modelovací krém. Žiaľ, veľa výrobcov používa pri výrobe krému syntetické konzervanty – parabény, ktoré sa hromadia v organizme a časom vedú k vážnym zdravotným problémom. Dermatológovia odporúčajú používať len prírodný krém, akým je napríklad prípravok od ruskej spoločnosti Mulsan Cosmetic. Certifikovaný krém pozostáva zo 100% prírodných zložiek a je absolútne bezpečný pre zdravie. Odporúčame vám prejsť na webovú stránku mulsan.ru a zoznámiť sa so širokou škálou prírodnej kozmetiky vyrábanej spoločnosťou.

Proteínové potraviny sú potraviny s vysokým obsahom bielkovín rastlinného alebo živočíšneho pôvodu. Hlavnými zdrojmi živočíšnych bielkovín sú ryby, mäso, vajcia a tvaroh. Strukoviny, obilniny, orechy sú bielkovinové rastlinné potraviny. a zdravé stravovanie zahŕňa správnu kombináciu všetkých týchto produktov. Priemerná potreba bielkovín v dennej strave dospelého človeka by mala byť 100-120 gramov.

V skutočnosti všetko jedlo, ktoré človek konzumuje, pozostáva z bielkovín, tukov a uhľohydrátov, iba v niektorých produktoch prevládajú sacharidy a je ich veľmi málo, zatiaľ čo v iných je to naopak. Ak chcete odpovedať na otázku "bielkovinové jedlo, aké potraviny presne?" bola vytvorená špeciálna tabuľka obsahujúca zoznam produktov s uvedením množstva bielkovín na 100 gramov v každom z nich.

Z tabuľky vyplýva, že najviac bielkovinových potravín tvoria mäso, ryby, vajcia a mliečne výrobky, ale aj orechy a strukoviny. Obilniny, zelenina a ovocie sú zasa ľahké bielkovinové potraviny.

Prečo sa bielkovinové potraviny nedajú nahradiť?

Proteíny sú zložité organické látky postavené z jednoduchých a zložitých aminokyselín a obsahujúce dusík. Keďže proteíny sú hlavnými zložkami buniek, sú mimoriadne potrebné pre normálny ľudský život. Metabolizmus bielkovín v ľudskom tele neustále prebieha: niektoré bielkoviny sa štiepia, iné sa syntetizujú, kombinujú alebo dezintegrujú, pričom sa uvoľňuje energia, ktorá zabezpečuje ľudský život. Nie všetky bielkoviny sú však hodnotné a trávia sa na palivo pre telo.

Väčšina aminokyselín pochádzajúcich z nekvalitných potravín sa jednoducho vylúči. To je dôvod, prečo je také dôležité jesť správne bielkovinové potraviny. Príklady takýchto bielkovinových potravín: mäso, ryby, tvaroh, kefír, syr, vajcia. Vylúčenie bielkovinových potravín zo stravy je spojené s mnohými komplikáciami: strata svalovej hmoty, zhoršenie stavu vlasov a nechtov, depresia nervového systému, chronická únava, hormonálna nerovnováha, plešatosť, znížená imunita a problémy s kardiovaskulárnym systémom. Najdôležitejšími bielkovinami pre zdravie sú inzulín a hemoglobín, ktorých nedostatok môže mať katastrofálne zdravotné následky.

Denná potreba bielkovín

Dusíková rovnováha nastáva, keď sa do tela dostane aspoň 70 gramov bielkovín. Pre tehotné ženy, dojčiace matky a ľudí zapojených do športu sa norma bielkovín zvyšuje na 120 gramov. Ani s bielkovinovými potravinami by ste to však nemali preháňať. Nadbytočné bielkoviny sa neukladajú do rezervy, ale štiepia sa na metabolické produkty v pečeni a vylučujú sa obličkami, čo zvyšuje zaťaženie týchto orgánov a negatívne ovplyvňuje zdravie.

Vysoký obsah bielkovín v strave má navyše škodlivý vplyv na centrálny nervový systém a narúša činnosť gastrointestinálneho traktu.

Proteínová diéta

Proteínová diéta je považovaná za jednu z najlepších metód, ako schudnúť bez poškodenia svalového tkaniva. Podstatou diéty je umelé vytváranie deficitu uhľohydrátov a tukov a nadbytku bielkovín v ľudskom tele prostredníctvom konzumácie veľkého množstva mäsa, rýb a iných bielkovinových produktov. V dôsledku takejto výživy dochádza k výraznej reštrukturalizácii metabolizmu. Bez dostatku sacharidov a tukov telo začne spaľovať vlastné tukové zásoby. Proteínové potraviny zase zabezpečujú normálne fungovanie všetkých orgánov a umožňujú budovať svalovú hmotu. Výsledkom takejto diéty je strata 4 až 8 kilogramov nadváhy za 2 týždne.

Ako už bolo spomenuté, pri bielkovinovej diéte tvoria hlavnú časť stravy bielkovinové jedlá. Poďme zistiť, aké jedlo by to malo byť.

Ukážkové bielkovinové diétne menu na 2 týždne

1. a 14. deň

• Raňajky: prírodná káva bez cukru, 20 gramov syra.
• Večera: 2 vajcia natvrdo, kapustový šalát s rastlinným olejom, 200 ml. paradajkový džús.
• Večera: 200 gramov varenej chudej ryby.

2. a 13. deň

• Raňajky: prírodná káva bez cukru, 1 kreker.
• Večera: v rúre pečená ryba, paradajkový a uhorkový šalát s rastlinným olejom.
• Večera: 150 gramov vareného hovädzieho mäsa a 200 gramov kefíru.

3. a 12. deň

• Raňajky: čierny čaj s 2 plátkami syra
• Večera: veľká cuketa nakrájaná na kolieska a opražená na masle, 2 jablká zapečené s tvarohom.
• Večera: 150 gramov vareného kuracieho mäsa, 2 vajcia, šalát z čerstvej kapusty s maslom.

4. a 11. deň

• Raňajky: nesladený čierny čaj, 200 gramov tvarohu.
• Večera: surové vajce, 20 gramov syra, 3 varené mrkvy.
• Večera: jablko, pomaranč, broskyňa.

5. a 10. deň

• Raňajky: 1 nastrúhaná mrkva s citrónovou šťavou.
• Večera: varená ryba, 200 ml. paradajkový džús.
• Večera: ovocie na výber

6. deň a 9. deň

• Raňajky: nesladená káva, 3 mandle.
• Večera: 150 gramov vareného morčacieho, kapustového a mrkvového šalátu.
• Večera: 200 gramov tvarohu s 2 nastrúhanými mrkvami.

7. a 8. deň

• Raňajky: nesladený čaj, 1 ks syra.
• Večera: 200 gramov vareného hovädzieho mäsa a 1 uhorka.
• Večera: 2 vajcia, 1 paradajka.

V jedálnom lístku je uvedený približný zoznam bielkovinových potravín, ktoré sú zdrojom bielkovín pre ľudský organizmus. Stojí za zmienku, že konzumácia bielkovinových potravín vyžaduje viac vody v tele. Preto, aby ste predišli dehydratácii, musíte vypiť aspoň 2 litre vody denne.

Video o proteínovej diéte

Video o bielkovinách a ich vplyve na zdravie

Videá s receptami na bielkoviny

Proteínové náhrady jedla

Diéta môže pozostávať len z takýchto kokteilov, prípadne ňou môžete nahradiť jedno či viac jedál. Napríklad vypiť pohár kokteilu namiesto večere. Zároveň vám takýto kokteil pomôže obmedziť chuť na sladké. Väčšina z nich obsahuje určité sladidlá a sú dostupné v príchutiach určitých sladkostí (čokoláda, jahoda atď.).

Veľmi dobré zloženie napríklad v kokteile. Ďalšou dobrou možnosťou je .