Akú zeleninu je zdravšie jesť varenú ako surovú. Akú zeleninu jesť na zlepšenie videnia

Správne návyky- zástava dobré zdravie. Dôležité je nielen viesť zdravý životný štýlživot, ale sledujte aj svoj jedálniček, najmä ak už máte zdravotné problémy. Mali by byť zahrnuté srdcia denné menu dosť zelenina a ovocie na zlepšenie výkonu srdcového svalu a ciev.

Na čo je diéta?

Ak budete správne jesť, budete správne pracovať zažívacie ústrojenstvo. S užitočnými produktmi dostane živiny ktoré pomáhajú srdcu pracovať.

Výhody diéty sú obrovské. Vplyvom každodenného stresu a stresových situácií človek vystavuje srdce zbytočnému stresu, to môže spôsobiť pálenie záhy. V dôsledku pálenia záhy klesá kyslosť, čo následne vedie k nedostatočnému tráveniu bielkovín. Ak v stresové situácie Jedzte pevne večer, potom bude srdcový sval ešte ťažšie pracovať. Ľahké jedlá, naopak, znížia záťaž a pomôžu človeku zaspať zdravo a úplne sa uvoľniť.

Niektoré potraviny akumulujú v tele nadmerné množstvo cholesterolu a lipidov. Všetky tieto zložky negatívne ovplyvňujú fungovanie srdcových ciev.

Mäsové výrobky, mliečne výrobky spomaľujú prácu gastrointestinálny trakt, To vedie k chronická zápcha, ktorý ovplyvňuje obehový systém. Bez správneho prietoku krvi začne srdce pracovať slabšie, vzniká srdcové zlyhanie.

Zelenina a ovocie majú esenciálne vitamíny a minerály, podporujú zdravie nielen srdca, ale celého tela.

Každé ovocie má svoje prospešné vlastnosti, ale pre ľudí trpiacich kardiovaskulárnymi patológiami nebude mať prospech z každého ovocia.

Odborníci na výživu odporúčajú jesť ovocie, ktoré je bohaté na vlákninu, vitamíny E, P, A a C. Štúdie ukázali, že tieto látky pomáhajú predchádzať infarktu v 90 % prípadov. Tu je zoznam potravín, ktoré schválili kardiológovia a odborníci na výživu:

Prečítajte si tiež:

Čo je kuracie vajcia- škoda alebo prospech

Tieto plody sú dlhodobé užívanie pomáhajú normalizovať prácu srdca. Môže byť použitý v čistej forme a možno ho použiť na cukrovinky alebo šaláty. Základom je jesť ovocie v sezóne. Ak v lete rastú marhule, broskyne a ríbezle, tak práve v tejto sezóne budú mať viac vitamínov. V zime sú ideálne banány a avokádo.

Užitočné vlastnosti citrónu a tomelu

Osobitne treba spomenúť liečivé vlastnosti tomel a citrón. Tieto dva produkty umožňujú nielen zachovať funkčnosť srdcového svalu, ale aj liečiť rôzne srdcové choroby.

Citrón sa používa na liečbu týchto chorôb:

• tachykardia
• arytmia
• zástava srdca
• ischémia

Okrem toho citrón priaznivo pôsobí na štítnu žľazu a tráviaci trakt. Vysoká koncentrácia vitamínu C nasýti telo živinami a vitamínmi, posilňuje imunitný systém, chráni pred vírusovými a infekčné choroby.

Prípravok sa používa na profylaktické účely pri ateroskleróze, poškodení srdcových ciev a hypertenzii. Jeden plátok citróna je schopný uvoľniť tlak o niekoľko jednotiek. Prechod na nižšiu verziu arteriálny tlak všetky citrusy môžu, ale citrón je najlepší.

Tomel je špecifické ovocie, pre jeho kyslosť a viskozitu ho nemá každý rád. Obsahuje však toľko liečivých vlastností, že ho znesiete, obsahuje aj rôzne stopové prvky a cukor. Tomel má vysokú koncentráciu horčíka, ktorý rozširuje a uvoľňuje kapiláry a tepny, normalizuje prietok krvi a zásobovanie kyslíkom a zlepšuje srdcovú frekvenciu.

Produkt môžete použiť čerstvý, sušený alebo dvakrát týždenne vypiť pohár čerstvo vylisovanej šťavy.

Vie variť liečivá tinktúra ktorý upokojuje centrálny nervový systém. Pokoj a kladný postoj- to je skutočne potrebné pre dobrú funkciu srdca.

Zdravá zelenina do jadra

Vyššie uvedená zelenina bola študovaná v kardiologické centrá, po mnohých výskumoch bolo dokázané, že všetky pomáhajú s kardiovaskulárne patológie. Dostaneš maximálny úžitok ak si pestujete vlastnú zeleninu.

požiadavky na stravu

Aby diéta priniesla maximálny úžitok, musíte dodržiavať niektoré odporúčania alebo pravidlá. Tu sú niektoré z nich:

1. Zdravé stravovanie by malo byť každý deň, nie pravidelne. Ovocie a zelenina musia byť súčasťou stravy počas celého roka.
2. Musíte jesť v malých porciách, najmenej päť až šesťkrát denne. Zo šiestich jedál by tri mali obsahovať zeleninu.
3. Interval medzi jednotlivými jedlami je minimálne tri hodiny. Naposledy sa treba najesť najneskôr o siedmej hodine večer.
4. Jedlá by mali byť solené minimálne, odporúča sa denná dávka- 10 gramov.
5. Ak pacient pravidelne užíva Warfarin, potom by mal vylúčiť všetko ovocie a zeleninu bohatú na draslík, aby sa predišlo predávkovaniu a neznížil sa účinok lieku. V prvom rade sa musíte vzdať zelených potravín.
6. Ak má človek problém nielen so srdcom, ale má cukrovka, je pre neho nežiaduce jesť veľa ovocia. Pre neho nebezpečných produktov sú: hrozienka, hrozno, datle a banány. Je lepšie ich nahradiť zeleninou.
7. Jedzte jedlá, ktoré sú v sezóne. Na varenie použite ako dresing olivový, slnečnicový, sójový, kukuričný olej.
8. IN zimný čas konzumovať sušené ovocie. Po špeciálnom ošetrení sa koncentrácia vitamínov a mikroelementov niekoľkokrát zvyšuje. Sušené ovocie sa môže jesť hotové, a tiež pridať do cereálií, nápojov a tvarohu.

Skutočnosť, že surová zelenina je pre mnohých mimoriadne užitočné. Zároveň sa mnohí domnievajú, že varená zelenina nemá vôbec žiadny úžitok a všetky vitamíny v nej sa zabíjajú zahrievaním. Nie vždy však vedci s takýmito závermi súhlasia: telu dobre poslúžia aj varené, dusené, dusené či na panvici vyprážané dary prírody. O tom, akú zeleninu by bolo pekné jesť varenú, náš nový článok.

Nový výskum

Straty vitamínov počas varenia nie sú také zničujúce, ako sa doteraz predpokladalo, zistili vedci. Z varenej zeleniny sa vitamíny nášmu telu vstrebávajú ešte lepšie!

Nie všetky vitamíny nám zároveň dávajú surové dary prírody – značná časť z nich prechádza tráviacim traktom pri tranzite.

Stáva sa to preto, že sú veľmi husto zakryté vlákninou. Počas varenia zeleniny a ovocia sa ničí a ľahšie sa rozlúčia s vitamínmi. A preto vstrebateľnosť vitamínu C, ktorého obsah vplyvom vysokej teploty klesá viac ako iných, z varenej, dusenej a dusenej zeleniny môže byť ešte vyššia ako zo surovej.

Paradajky sú najlepšie!

Takéto závery platia nielen pre vitamíny, ale aj pre iné užitočné látky.

Napríklad pre lykopén, veľmi silný antioxidant. V paradajkách je ho veľa, no v surovom stave sa veľmi zle vstrebáva. Dusenie, dusenie, ľahké opekanie teda paradajkám len prospeje. Ak ich hnetiete, premeňte ich na rajčinová pasta alebo šťavy, lykopén sa stane oveľa aktívnejší.

Podľa vedcov môže byť lykopén pre telo ešte dôležitejší ako vitamín C, ktorý sa teplom ľahko ničí.

Mrkva

Zvážte túto zeleninu. Tradične sa verí, že mrkva obsahuje veľa vitamínu A. Zároveň sú jej hlavným bohatstvom alfa- a betakarotény. Ako veľmi silné antioxidanty neutralizujú škodlivé látky voľné radikály, spomaľuje proces starnutia a chráni nás pred aterosklerózou a rakovinou. Mrkva obsahuje aj luteín. Umožňuje šetriť dobré videnie aj v starobe. No ten istý vitamín A nie je v mrkve, ale ten sa už v našom tele tvorí z karoténov.

Faktom je, že ak sa mrkva uvarí, karotény v nej budú o 14% viac a luteín o 11%.

A to znamená, že pri príprave polievky či dusení zeleninovej prílohy by sa mrkvou nemalo šetriť.

Brokolica

A tak, aby kapusta chránila pred rakovinou, je lepšie ju variť v dvojitom kotli.

Cuketa

Pre najviac cukety užitočné metódy varenie sa ukázalo ako varenie, dusenie a varenie v pare. A toto je zrejme najviac osvedčené postupy varenie zeleniny. Teplota ohrevu počas nich nie je taká vysoká ako pri vyprážaní a ani jej ničivý účinok nie je taký silný. Zdá sa, že voda prítomná počas varenia nie je pre vitamín C taká škodlivá, ako sa predpokladalo. Napríklad pri varení cukety sa vôbec nezrútila a pri varení mrkvy sa len mierne zničila.

Ktorá zelenina sa najlepšie konzumuje surová a ktorá varená? Mnoho moderných žien v domácnosti sa pýta, ktoré zeleninové produkty by sa mali jesť surové a ktoré by sa mali variť, aby sa zbavili škodlivých chemikálií.

V dnešnom vlákne sa budeme venovať tomuto pretrvávajúcemu problému a podelíme sa o niektoré výnimočné užitočné tipy na spracovanie zeleniny.

Na začiatok by sme si mali pripomenúť taký populárny trend, akým je surová strava. Raw foodists tvrdia, že potraviny, ktoré neprešli tepelnou úpravou, sú oveľa zdravšie ako tie, ktoré ňou prešli.

Je však potrebné poznamenať, že mnohí vedci dospeli k záveru raw foodisti trpia nedostatkom takého pigmentu, akým je lykopén, ktorý sa objavuje až po tepelnej úprave niektorých potravín.

Preto sa určite oplatí jasne pochopiť, ktorá zelenina by sa mala konzumovať surová a ktorá varená.

Toto je produkt, ktorý sa musí konzumovať výlučne surový. Skutočne, po jej spracovaní viac ako tridsať percent kyseliny listovej a iné prospešné stopové prvky pre zdravie vášho tela.

Mrkva- ďalší produkt, ktorý je potrebné jesť surový. Práve tepelná úprava ničí vitamín C, ktorý podporuje váš imunitný systém. Navyše je zničená takmer celá škála polyfenolov, ktoré môžu predchádzať mnohým onkologickým ochoreniam.

Oplatí sa ale vedieť, že betakarotén môžeme získať výlučne z varenej mrkvy. Preto varte alebo jedzte surové – záleží na vašom rozhodnutí.

Cesnak označuje skupinu potravín, ktoré sa musia pridávať do potravín v surovej forme. Takýto malý výrobok obsahuje pomerne veľké množstvo vitamínov a užitočné prvky.

Okrem toho, že cesnak a jeho perie obsahujú vitamín C a majú antivírusové pôsobenie, On schopný znížiť krvný tlak a zabrániť tak tvorbe plakov v krvných zrazeninách chráňte svoje plavidlá pred poškodením.

Musíte tiež iba pridať čerstvé. Keď sa tento produkt zahreje, všetok vitamín C sa z neho vyparí.

Samozrejme, korenie sa môže pridávať do jedál s tepelným spracovaním, ale je lepšie ho brať v pôvodnej podobe - je to oveľa prirodzenejšie.

Existujú potraviny, ktoré sa dajú konzumovať surové aj varené. Tie obsahujú Cibuľa, brokolica A paradajky. Stojí za to podrobnejšie zvážiť výhody každého v dvoch verziách ich použitia.

Počas varenia cibule stratíš špeciálne chemický prvok ktoré môžu znížiť váš pocit hladu. Pri tom všetkom dokáže cibuľa v prípade tepelnej úpravy uvoľniť prvok – flavonoid, ktorý má protizápalovú vlastnosť.

Pri varení sa tiež produkuje viac vápnika, luteínu a vitamínu K. Nezabudnite, že cibuľa sa neodporúča piecť alebo smažiť dlhšie ako päť minút, inak stratí všetky užitočné vlastnosti obsiahnuté v produkte a nebude absolútne žiadny prospech z tejto zeleniny.

Toto je ďalší produkt, ktorý sa dá jesť v akejkoľvek forme. V surovej zelenine môže zabrániť žalúdočný vred a onkologických ochorení.

Tiež uvarená brokolica produkuje špeciálny enzým, ktorý dokáže zabrániť vzniku rakovinové bunky alebo im zabrániť, aby sa stali benígnymi. Preto užívanie brokolice v akejkoľvek forme výrazne zlepší váš organizmus.

Paradajky, používa sa vo varenej forme, pečené alebo vyprážané, zabrániť výskytu rakovinové nádory a všetko, čo súvisí s rakovinou. Koniec koncov, pri varení uvoľňujú špeciálny enzým - lykopén, ktorý zabraňuje rozvoju rakovinových buniek a rôzne nádory akýkoľvek typ.

Nemenej užitočné sú surové paradajky., pretože obsahujú dostatočné množstvo horčíka, zinku a iných užitočných látok. Hotové paradajky by sa mali jesť pridaním trochu zeleninový olej. Lykopén sa tak telom oveľa ľahšie a rýchlejšie vstrebáva.

Teraz stojí za to venovať pozornosť tým rastlinným produktom, ktoré by sa mali konzumovať výlučne vo varenej forme. Po prvé zemiak.

Samozrejme, nikto neje hľuzy zo surových zemiakov, no mali by ste vedieť, že len v pečenej forme to telu prospieva.

Iné spôsoby varenia zemiakov majú svoje nevýhody. Vyprážané - veľmi škodlivé pre vaše zdravie a nemá žiadne užitočné vlastnosti a vo varených zemiakoch je tuhý škrob.

Pri pečení zemiakových hľúz sa uistite, že sú v šupke. Je to ona, ktorá chráni plod pred silný vplyv zahrieva a pomáha zachovať všetky zdravé ingrediencie.

Špenát najlepšie je variť, pretože práve po spracovaní vaše telo ľahšie absorbuje všetky živiny z tohto užitočný produkt. V tomto prípade najlepšie riešenie uvaríme špenát. V žiadnom prípade ho nevarte vo vriacej vode, inak sa jeho benefity výrazne znížia.

baklažán sú schopné znižovať hladinu cholesterolu v krvi, najmä ich priaznivé vlastnosti sa prejavujú pri pečení. O vysoká teplota všetko nutričné ​​vlastnosti sa intenzívne prejavujú a škodlivé chemikálie miznú.

Huby by sa mali jesť iba varené alebo vyprážané. Pri takomto varení uvoľňujú draslík, ktorý je veľmi prospešný pre vaše svalové tkanivo.

Špargľa a cuketa tepelné spracovanie veľmi potrebné. Za týchto podmienok špargľa uvoľňuje ešte viac vitamínu A a lykopénu ako surová.

A cuketa sú schopné vylučovať viac kyseliny listovej a tiež vitamínu A, pozitívny vplyvčo je citeľné plus pre ľudské oko.

Teraz už presne viete, ktorú zeleninu je dobré jesť surovú a ktorú varenú. Určite by ste však mali vedieť, ako správne variť zeleninu, aby ste získali maximálny úžitok.

Jedzte zdravo a správne!

Vyznávači zásaditej stravy vedia, že na to, aby ste znížili „prekyslenie“ organizmu a zvýšili jeho „zásaditosť“ potrebujete jesť čo najviac zeleniny. Najobľúbenejšia zásaditá zelenina je baklažán, brokolica, karfiol, mrkva, cvikla, uhorky, paradajky, cesnak a zeler. Táto najužitočnejšia zelenina má nielen priaznivý vplyv na zásadité prostredie tela, ale je aj chutná.

Veľmi zdravá zelenina: baklažán a brokolica

Užívanie baklažánu priaznivo ovplyvňuje kardiovaskulárnu činnosť, zabraňuje rozvoju aterosklerózy, stimuluje činnosť obličiek a motorickú funkciu čriev.

Baklažán odstraňuje cholesterol z tela, zlepšuje krvotvorbu, znižuje hladinu cukru v krvi, má baktericídne vlastnosti, vďaka čomu sa široko používa ako prostriedok na hojenie rán.

Ďalšou veľmi zdravou zeleninou je brokolica, zásaditá potravina a účinný prostriedok nápravy liečbu a prevenciu mnohých chorôb.

Brokolica obsahuje vitamíny C, PP, E, K, A, B1, B2, B5, B6, kyselinu listovú, betakarotén, ale aj draslík, fosfor, horčík, mangán, síru a železo. Táto zelenina je obzvlášť cenná vďaka obsahu sulforafanu, látky, ktorá zabíja baktérie, spôsobujúce vredyžalúdka a inhibuje rast rakovinových buniek. Najviac zo všetkého sulforafan je prítomný v klíčkoch brokolice.

Brokolica odstraňuje z tela prebytočnej vody, toxíny a trosky, normalizuje metabolické procesy. Pravidelná konzumácia tejto zeleniny zabraňuje vzniku rakoviny hrubého čreva a prsníka, ateroskleróze, spomaľuje proces starnutia, priaznivo pôsobí na srdce, podporuje hojenie žalúdočných vredov, normalizuje črevnú mikroflóru, zlepšuje chuť do jedla a trávenie.

Zdravé potraviny: zelenina, zemiaky a paradajky

Aká iná zelenina je dobrá na „cvaknutie“? Samozrejme, zemiaky sú jednou z najpoužívanejších potravín. Z tejto zeleniny sa pripravuje veľa chutných a zdravých jedál.

Zemiaky obsahujú veľké množstvo bielkoviny, ktoré obsahujú takmer všetky aminokyseliny, vrátane esenciálnych. Táto koreňová plodina je bohatá na sacharidy, draslík, fosfor, horčík, vápnik, kyselinu listovú, vitamíny C, PP a skupinu B.

Zemiak má mierne laxatívny účinok, nedráždi konečník. Lekárske masky na báze zemiakov sa široko používajú na zmiernenie svrbenia, podráždenia a zápalu pokožky.

Zoznam zásaditej zeleniny pokračuje paradajkami – jednou z najbežnejších zelenín na svete, ktoré sa používajú v mnohých lahodných jedlách.

Zloženie paradajok zahŕňa vitamíny A, C, E, K, PP, skupina B, beta-karotén, cukry (fruktóza a glukóza), organické kyseliny, draslík, fosfor, jód, bór, horčík, mangán, sodík, meď, zinok a železo. Paradajky obsahujú lykopén, antioxidant, ktorý má silný liečivý účinok.

Paradajky majú laxatívny účinok, zlepšujú črevnú motilitu, zabraňujú výskytu zhubné nádory a rozvoj srdcovo-cievne ochorenie.

Osvedčené priaznivý účinok paradajky na celkovú vitalitu.

Paradajky odstraňujú z tela toxíny, pôsobia protizápalovo, pôsobia močopudne.

Zdravá zelenina cibuľa a mrkva

Cibuľa- zdravá zelenina, ale mierne alkalizujúca. Obsahuje však veľké množstvo užitočných látok – inulín, flavonoidy, fytín, vápnik, fosfor, kyselinu citrónovú a jablčnú, fytoncídy. Cibuľa obsahuje vitamíny A, PP, C, B1 a B2, ako aj esenciálny olej s dráždivým zápachom sliznice.

Cibuľa je najviac cenená pre svoju baktericídnu a antiseptické vlastnosti, ktoré poskytujú fytoncídy v ňom obsiahnuté. Táto zelenina zlepšuje výkon tráviaci trakt, účinne bojuje proti hnilobným a zápalovým procesom vyskytujúcim sa v ňom.

Cibuľa má antipyretické a expektoračné vlastnosti, posilňuje imunitný systém, má škodlivý účinok na baktérie a vírusy, čím zabraňuje rozvoju radu infekčných ochorení.

Mrkva je tiež zdravá zelenina, okrem toho je vysoko alkalizujúca. Obsahuje vitamíny PP, C, E, K, skupina B a karotén. Táto zelenina obsahuje asi 7% sacharidov a viac ako 1% bielkovín. v mrkve je draslík, železo, fosfor, meď, zinok, horčík, nikel, fluór a kobalt.

Špecifickú vôňu mrkvy určujú éterické oleje v nej obsiahnuté.

Mrkva normalizuje funkcie tráviaceho traktu, pôsobí ako mierne preháňadlo, podporuje odbúravanie kameňov v močového mechúra, čistí krv od, displejov, znižuje riziko vzniku rakoviny.

Pravidelná konzumácia mrkvy pomáha posilňovať cievy, znižovať krvný tlak, upravovať hmotnosť, zlepšovať zrak, zloženie krvi a stav pokožky.

Najzdravšia zelenina: uhorka a korenie

Keď už hovoríme o tom, ktorá zelenina je najužitočnejšia, nemali by sme zabúdať na uhorky, ktoré sa považujú za jednu z najužitočnejších zásadité potraviny. Obsahujú 90-95% vody, obsahujú veľmi málo kalórií, a preto sú široko používané diétne jedlo.

Zloženie reďkovky zahŕňa sodík, draslík, horčík, fosfor, železo, vitamíny C, PP a skupinu B. Táto zelenina obsahuje aj tiamín, riboflavín, kyselinu nikotínovú, fytoncídy.

Užívanie reďkovky podporuje peristaltiku a vyprázdňovanie, zvyšuje chuť do jedla, stimuluje metabolizmus, zlepšuje srdcovú činnosť, spevňuje steny ciev, odstraňuje toxíny z tela a znižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi.

Najzdravšia zelenina: zeler a cesnak

Jeden z najviac zdravá zelenina je zeler, v ktorom sa používajú všetky časti (hľuzy, stonka, listy). alkalická strava.

Listy a korene zeleru obsahujú vitamíny C, A, E, K, skupina B, vlákninu, asparagín, tyrozín, kyselina nikotínová, vápnik, chlór, bór, železo, horčík, fosfor, mangán, selén, draslík, síra, zinok, mastné kyseliny a éterické oleje.

Použitie zeleru má priaznivý vplyv na črevnú motilitu, stav nervový systém. Táto rastlina stimuluje sekrečnú činnosť žalúdka, znižuje hladinu cukru v krvi, pôsobí ako analgetikum pri migréne a kĺbových ochoreniach, má hojenie rán a protizápalové vlastnosti. Prípravky zo semien zeleru odstraňujú z tela kyselinu močovú.

Zeler- jedinečný prírodný kozmetický výrobok. Masky z koreňa a stonky sa používajú na vyhladenie vrások a zlepšenie tónu pleti.

Cesnak jedna z najzdravších zásaditých zelenín liečivé vlastnosti ktoré sú široko používané už viac ako 5000 rokov.

Cesnak obsahuje bielkoviny, tuky, vlákninu, vápnik, draslík, sodík, mangán, železo, fosfor, horčík, zinok, jód, síru, ale aj fytoncídy a silice. Cesnak je bohatý na vitamíny C, D, P a skupiny B.

Cesnak má antimikrobiálne, hojivé, analgetické, diuretické a anthelmintické vlastnosti. Malé množstvo cesnaku je užitočné pri riedení krvi, znižovaní hladiny cholesterolu a tiež ako prevencia rakoviny.

Táto zelenina je široko používaná na zlepšenie imunity, liečbu ochorenia dýchacích ciest a tiež ako vitamínový liek.

Najužitočnejšia zelenina na chudnutie: tekvica a fazuľa

Tekvica je tiež zdravá zelenina, ktorá sa používa v zásaditej strave na prípravu nízkokalorických jedál.

Tekvica obsahuje vitamíny A, C, E, D, PP, skupinu B, vlákninu, bielkoviny, pektíny, cukry, vápnik, draslík, horčík, železo, meď, zinok, kobalt, fosfor.

Tekvica zlepšuje funkcie kardiovaskulárneho systému, znižuje tlak, normalizuje kyslosť tráviace šťavy, posilňuje imunitu a upravuje hmotnosť. Táto zelenina je jedným z najlepších miernych laxatív.

Tekvicové semená majú anthelmintické vlastnosti. Lieky na báze tekvicové semiačka, normalizovať sexuálne funkcie, účinne bojovať proti kožné ochorenia hlavne s akne.

Tekvica- jedna z najužitočnejších zeleniny na chudnutie. Používanie tohto prípravku podporuje nielen chudnutie, ale aj predchádza vzniku strií a ochabnutej kože.

Fazuľa- rastlina z čeľade bôbovité, užitočná diétny výrobok a účinný pri chudnutí.

Zloženie fazule zahŕňa bielkoviny (až 75%), rôzne kyseliny, vitamíny C, PP, skupina B, karotén, meď, zinok, draslík, železo, síra, ako aj tryptofán, lyzín, arginín, tyrozín a histidín.

Fazuľa má pozitívny vplyv na proces krvotvorby, znižuje hladinu cukru v krvi a normalizuje metabolizmus sacharidov. Má diuretikum, analgetikum, hojenie rán a antibakteriálne vlastnosti. Pravidelná konzumácia fazule zvyšuje odolnosť organizmu.

Karfiol je zdravá a chutná zelenina

Karfiol - užitočné a lahodná zelenina, ktorý je široko používaný v diétnej výžive a ľudová medicína. Vďaka jedinečnému chemické zloženie používa sa na prípravu liečivých prípravkov.

Zloženie karfiolu zahŕňa bielkoviny, sacharidy, celulózu, vitamíny C, PP, H, B1, B2, B6. Od minerály táto zelenina má najviac draslíka, vápnika, sodíka, železa, horčíka a fosforu. Karfiol je tiež bohatý na jablko, citrón, listovú, kyseliny pantoténové a pektíny.

Každá zelenina obsahuje vitamíny a živiny. Niektoré druhy zeleniny však obsahujú viac prospešných prvkov ako iné.

Zelená listová zelenina - kapusta, špenát, petržlen, kôpor, bazalka, tmavozelená listový šalát- Ideálne pre kontrolu hmotnosti a chudnutie. Pretože väčšina zelenej listovej zeleniny má nízky obsah kalórií, nízky obsah tuku. Tiež znižujú riziko rakovina a srdcové choroby. Zelená listová zelenina má vysoký obsah vlákniny, kyseliny listovej (vitamín B), vitamínu C, draslíka, horčíka, fytochemikálií ako luteín, beta-kryptoxantín, zeaxantín, betakarotén. Vzhľadom k tomu, že zelená listová zelenina má vysoký obsah horčíka a nízky obsah Glykemický index odporúčajú sa ľuďom s cukrovkou 2. typu. Vysoký obsah Ako súčasť zelenej listovej zeleniny priaznivo pôsobí na tvorbu osteokalcínu, bielkoviny, ktorá priaznivo pôsobí na zdravie kostí.

Zelenú listovú zeleninu je najlepšie konzumovať surovú; pridať do šalátov, sendvičov.

Brokolica (špargľa)

Brokolica je zásobárňou živín, vitamínov, minerálov, vlákniny a antioxidantov. Zloženie špargle je bohaté na kyseliny listové, ktoré môžu zabrániť niektorým vrodené chyby rozvoj. Kyselina listová je účinná aj v boji proti srdcovým chorobám, mŕtvici a niektorým formám rakoviny. Brokolica obsahuje vysoká koncentrácia vitamíny A, C, E. Vitamíny E, C a betakarotén poskytujú telu dostatočné zásoby antioxidantov, ktoré pomáhajú znižovať pravdepodobnosť srdcového zlyhania a mŕtvice. Brokolica je bohatá na železo, ktoré účinne bojuje s anémiou.

Najlepšie je jesť brokolicu surovú (pridávať do šalátov), ​​tiež na pare, pridávať do polievok a dusených pokrmov. Výživné sú zelené súkvetia aj stonka.

Karfiol

Karfiol je zdrojom vitamínov C, A, B, E, sacharidov, bielkovín, železa, vápnika, draslíka, fosforu, horčíka, vlákniny. Karfiol má nízky obsah kalórií nízky obsah sodík, neobsahuje tuk a cholesterol. Ak ho pravidelne zapínate karfiol vo vašej strave sa môžete vyhnúť rakovine, srdcovému zlyhaniu a hypertenzii .

Vzhľadom na to, že karfiol má jemnú chuť, možno ho konzumovať surový, pečený, vyprážaný, pridávať do polievok a dusených pokrmov.

paprika

paprika(červená, zelená, oranžová alebo žltá) bohatým zdrojom všetkých druhov živín. Paprika je bohatá na vitamíny C a A – najúčinnejšie antioxidanty. Bulharské korenie obsahuje kyselinu listovú a tiež vlákninu, ktorá znižuje hladinu cholesterolu v krvi (cholesterol je príčinou infarktu a mŕtvice). Ak pravidelne konzumujete papriku, potom je riziko rakoviny hrubého čreva minimalizované vďaka vitamínu C, betakaroténu a kyselina listová nachádza v paprike.

Paprika sa hodí do šalátov, dusených pokrmov a polievok.

Cibuľa a cesnak

Cesnak obsahuje aminokyselinu alliin, ktorá má antibiotické a baktericídne vlastnosti. Podporuje činnosť kardiovaskulárneho systému a účinne pomáha pri ochoreniach dýchacích ciest.

Cibuľa – užitočná pri prevencii srdcovo-cievnych ochorení, najmä pri zvýšenom riziku vzniku krvných zrazenín. luk slúži profylaktické rakoviny, najmä rakoviny žalúdka a zabraňuje výskytu infekčných ochorení. Cibuľa pomáha zlepšiť funkciu pľúc, najmä pri astme.

Ak chcete získať všetky prospešné živiny, ktoré sa nachádzajú v cibuli a cesnaku, túto zeleninu je najlepšie konzumovať surovú.

Paradajky

Prítomnosť antioxidantov v zložení paradajok pomáha odstrániť toxické látky z tela. Lykopén, ktorý je súčasťou rajčiny, neutralizuje voľné radikály v ľudskom tele a znižuje riziko rakoviny prostaty. Ľudia, ktorí často jedia surové paradajky sú prinajmenšom ohrozené rakovinou žalúdka alebo konečníka. Paradajky tiež blokujú pôsobenie nitrozamínov, čo následne znižuje riziko rakoviny pľúc. Vedci dokázali, že ak pravidelne jete paradajky, riziko infarktu sa znižuje. Vitamín K podporuje silné kosti a zabraňuje krvácaniu do mozgu.

Paradajky sú vlastne ovocie, nie zelenina. Najlepšie je jesť paradajky surové - v šalátoch a sendvičoch. Paradajková omáčka sa hodí k mnohým jedlám.

Zelený hrach

Zelený hrášok je bohatý na bielkoviny a sacharidy, ale nie na tuky. Zelený hrášok - skvelý zdroj vláknina, železo, vitamín A a C, vláknina rozpustná vo vode. Zloženie zeleného hrášku zahŕňa tiamín (vitamín B1), ktorý je zodpovedný za poskytovanie energie, poskytovanie normálne fungovanie nervový systém a.

Zelený hrach najlepšie je jesť surové a dusené. Lahodné pyré zo zeleného hrášku.

Mrkva

Mrkva obsahuje betakarotén, ktorý pôsobí antioxidačne, znižuje riziko rakoviny. Mrkva pomáha udržiavať dobrý zrak, zlepšuje stav pokožky, posilňuje imunitný systém znižuje hladinu cholesterolu.

Vďaka prirodzene sladkej chuti sa mrkva môže pridávať do šalátov, jesť ako predjedlo alebo konzumovať ako šťava.

Otázky od čitateľov

18. október 2013, 17:25 Dobrý deň, mám 23 rokov, výška 189 cm, váha 106 kg. Sedavá práca. Aj v 18 rokoch som bol ako platýz, teraz akvárium narástlo =) poradte ako špecialista, ako najlepšie zmenšiť objemy?