Výživa pre vojenský personál v ruskej armáde. Čo kŕmia v armáde: denná norma a vzorové menu Armádne menu na týždeň

Trojchodový obed, šalátový bar, kompóty a „domáce“ pečivo – takto sa teraz kŕmi vojak. Na príklade 100. podporného pluku sme prišli na to, ako funguje nový potravinový systém v armáde. Pred prečítaním materiálu odporúčame dať si nejaké jedlo - všetko vyzerá veľmi chutne!

835 jedální ruského ministerstva obrany už prešlo na organizovanie stravy pre personál s bufetovými prvkami. Nový systém umožňuje servisnému pracovníkovi urobiť si nezávislý výber z jedál pripravených kvalifikovanými kuchármi.

Obed obsahuje dva hotové šaláty, šalátový bar, dve polievky na výber, tri teplé jedlá na výber, tiež tri prílohy, kompót alebo džús. Hlavnou zmenou je však rozmanitosť jedál. Šalátový bar je veľmi žiadaný. Predtým, keď tam nebol, vojaci často nejedli šaláty, pretože hotové jedlo mohlo obsahovať niečo, čo im nechutí a nejedli. A teraz majú možnosť sami si vybrať ingrediencie.

Nina Vlasová, technológ

Porcie sú veľké a podľa štandardov DMT (deficit body mass) sú jednoducho obrovské.

Energetická hodnota hlavnej kombinovanej zbrojnej dávky je 4374 kcal. Zároveň je norma v potravinách a energii pre mladých ľudí vo veku 18 až 29 rokov, ktorí vykonávajú vojenskú službu, 4200-4400 kcal. Tento obsah kalórií je dosiahnutý vďaka optimálnemu pomeru medzi bielkovinami, tukmi a sacharidmi. Pre porovnanie, v americkej armáde je obsah kalórií v podobnej dávke 4255 kcal, Nemecko - 3950 kcal, Anglicko - 4050 kcal, Francúzsko - 3875 kcal.

Foto: Andrey Luft/Defend Russia

Na obed sa podávajú mäsové jedlá, na večeru sa podávajú ryby - to sú tiež vojenské normy a nie rozmar kuchárov. Málokedy sa stane, že vojaci úplne odmietnu napríklad ryby. Ale aj tak sa to stáva. V takýchto prípadoch môžu zasiahnuť vyššie hodnosti a na rozkaz si vojaci vezmú to, na čo majú podľa normy nárok. To platí najmä pre DMT. Ale ani v tomto prípade nad nimi nikto nebude stáť. „Dajú to priateľovi, ak naozaj nechceš,“ smejú sa dievčatá pracujúce v jedálni.

Menu sa upravuje v závislosti od ročného obdobia a preferencií vojenského personálu. Napríklad perličkový jačmeň sa takmer nikdy nevarí, pretože ho vojaci nejedia. To, čo má armáda podľa zamestnancov jedálne najradšej, je pohánka s rezňami. Netreba dodávať, že predvídateľná voľba. Hovorí sa tiež, že vojaci milujú halušky a klobásy. Obe sa podávajú niekoľkokrát týždenne.

Foto: Andrey Luft/Defend Russia

Ak sa predtým jedlo v armáde organizovalo podľa princípu „čo dávaš, to ješ“, ​​teraz sám vojak prechádza distribučnou linkou a vyberá si, čo sa mu páči a chce.

Dnes bolo vojakom doručených asi 1400 šalátových tyčiniek. Umožňujú armáde pripraviť si vlastný šalát, ochutiť ho omáčkou alebo len olejom. Môžete si vybrať z nakladanej alebo solenej zeleniny, niekoľkých druhov kapusty, olív, čerstvých byliniek, papriky, reďkovky, konzervovaných strukovín, zeleného hrášku, kukurice a ďalších ingrediencií.

Foto: Andrey Luft/Defend Russia

Jedlo vojakov bolo oveľa lepšie. Máme veľmi veľký výber jedál a občerstvenia. Armáda rozhoduje o tom, čo jedia. Lečo, konzervovaná kukurica a kyslá kapusta sú vždy k dispozícii. V zime poskytujeme čerstvú zeleninu raz týždenne, v lete samozrejme častejšie.

Foto: Andrey Luft/Defend Russia

Menu je denne aktualizované. Podľa personálu jedálne nezostali pripravené jedlá „navyše“. Taký, že by si všetci vojaci vzali napríklad mäso, ale nikto by nejedol kuracie mäso – nie. Navyše, ak chce vojak kus kurčaťa aj kus mäsa, dajú mu to. Prirodzene, dodržiavanie požadovaných noriem a proporcií. Vojenský muž môže jesť dve prílohy. Veľkosť porcie sa nezmení, ale bude pozostávať z dvoch rôznych polovíc. K dispozícii je kontrola porcií pre hlavné jedlá a šalátový bar.

Foto: Andrey Luft/Defend Russia

Keď už hovoríme o kontrole, v jedálni je vždy v službe obsluha. Bežnou rutinou jedálne teraz nie je šúpať zemiaky, ale uistiť sa, že je všetko v súlade s pravidlami a predpismi. Nie je to najťažšia práca, aj keď nepochybne zodpovedná. Má to aj výhody: v jedálni je teplo, svetlo a priateľský ženský kolektív zrejme nakŕmi vojakov, hoci nám to nepriznali. Celkovo je v službe päť takýchto ľudí. Sú menovaní na základe príkazu a zmeny v zmenách.

Foto: Andrey Luft/Defend Russia

Vo všeobecnosti sa organizácia jedla pre vojakov výrazne zlepšila. Mať na výber je vždy dobré. Pokiaľ ide o zavedené štandardy, prechodom na nový systém sa nielen zachovali, ale aj zvýšili. Zlepšila sa kvalita prípravy jedál, kultúra stravovania, zväčšil sa sortiment. Máme recenznú knižku a z nej vidíme, že opravárom sa všetko páči.

Zástupca veliteľa jednotky pre logistiku Vladimir Flegontov

Foto: Andrey Luft/Defend Russia

Vďaka zapojeniu organizácií tretích strán na báze outsourcingu personál už nie je odvádzaný od aktivít bojového výcviku. Teraz je úlohou vojaka prísť, vziať podnos, najesť sa, vrátiť podnos a ísť ďalej. Výrazne sa zlepšila kvalita potravín, rozšíril sa sortiment jedál a energetická hodnota a chemické zloženie dávok potravín trvalo spĺňa regulačné požiadavky.

Ku každému jedlu máme denné fotoreportáže. Poskytujeme ich našej organizácii a ak chcete, môžete si kedykoľvek skontrolovať, či všetko vyhovuje pravidlám a predpisom.

Inna Gribanová, vedúca jedálne

Foto: Andrey Luft/Defend Russia

Denné správy sú dôležité nielen pre armádu, ale aj pre nás. Ako technológ môžem vždy, keď som bol preč, skontrolovať, či bolo všetko v poriadku. Myslím víkendy, sviatky. Môžete sa pozrieť a urobiť napríklad komentár alebo niečo poradiť. Vo všeobecnosti však takáto potreba neexistuje. Kuchári, ktorí tu pracujú, prechádzajú prísnym výberom, všetci sú veľmi kvalifikovaní.

Nina Vlasová, technológ

Je známe, že monotónne jedlo znižuje chuť do jedla a stráviteľnosť jedla. Špecialisti na stravovanie preto neustále pracujú na rozširovaní sortimentu a jedál.

Keď sú rôzne jedlá, je pre kuchára zaujímavejšie pracovať. Je pravda, že je ťažké dokázať sa tu, všetko je tu prísne a odchýlky od pravidiel sú zakázané. Na druhej strane sa rovnaký súbor produktov pripravených rôznymi šéfkuchármi zmení na jedinečné jedlo. Záleží dokonca aj na strihu. Veľmi nás teší, keď nám armáda poďakuje, keď počujeme pozitívnu spätnú väzbu.

Valentina Lysenko, kuchárka

Foto: Andrey Luft/Defend Russia

Najzaujímavejšie veci sa dejú v zákulisí. Obrovské hrnce, sporáky, všetko syčí a praská. Prípravu jedla berú vážne: mrkva sa napríklad dusí oddelene, aby sa zachoval keratín. Oddelené miestnosti na uskladnenie chleba, na krájanie mäsa, rýb, predajňa zeleniny a hlavne predajňa, kde sa pečú žemle. „Naše“ pečivo je v ponuke každý deň – na raňajky aj večeru. Hovoria, že je veľmi žiadaný.

Mimochodom, inflácia sa jedálne nijako nedotkla. Produkty zostali rovnaké – všetko bolo domáce, farmárske.

Foto: Andrey Luft/Defend Russia

V jedálnom lístku je vždy zeleninová polievka, ktorá je obzvlášť dôležitá počas pôstu. Stravovanie si môžu upraviť aj vegetariáni, no personál jedálne sa s niečím podobným ešte nestretol. Na sviatky sa k obvyklému počtu pridávajú jablká, sladkosti a sušienky.

Vo voľnom čase môže vojak piť čaj alebo kávu, na tento účel je v kasárňach a ubytovniach vojakov vybavených viac ako 5 700 čajovní.

Foto: Andrey Luft/Defend Russia

Čo sa týka výživy, je tu obrovský rozdiel oproti tomu, čo bolo predtým. Všetko je tu chutné, čisté a vždy upratané. Je tam čerstvá zelenina. To je lepšie aj z medicínskeho hľadiska. Od júla, od začiatku nového výživového systému, nemáme žiadne ohniská črevných infekcií, a to je už indikátor.

Veľmi sa mi páči, ako tu varia. Osobne odoberám vzorku z každého jedla. A ak predtým, keď prišli vojaci so sťažnosťou, mohli povedať, že „ty tam neješ, tak nevieš“, teraz zjem z každého hrnca aspoň lyžicu.

Tatyana Muravyova, praporčík lekárskej služby

Foto: Andrey Luft/Defend Russia

Anastasia Voskresenskaya

Úvod.Slúžil som ako branec v polovici 80. rokov a môžem povedať, že za tých 30 rokov v logistickej podpore, akoby sa zmenila doba. Aj keď sa potom sťažovať je hriech. Teraz však nastal pokrok. Napríklad úloha kuchynského poriadku sa výrazne zjednodušila (článok 14 rozkazu 888), v mnohých prípadoch sa vojaci úplne prestali rozptyľovať prácou v kuchyni, poľudštili sa normy zásobovania a objavila sa pestrosť vo výžive.

Prvý dojem pri vstupe do sovietskej armády bol práve z kŕmenia - zdalo sa, že toto jedlo sa nedá jesť. Prirodzene, hlad si vyžiadal svoju daň a zjedli sme všetko, čo sa dalo do jedálne. Odvedenci niekoľko mesiacov chodili vyhladovaní. Boli prípady, keď obzvlášť hladní vojaci, ktorí sa dostali do služby v kuchyni, jedli zvyšky jedla. Takmer všetci „zelení“ schudli prvýkrát po dobu 2-4 mesiacov. Viditeľné to bolo najmä na chlapoch, ktorí mali spočiatku nadváhu – primárna súprava oblečenia sa im hompáľala ako na strašiaku, museli ich zašívať alebo, ak tam bol normálny veliteľ, prezliecť do oveľa menšej veľkosti. Potom sa telo, samozrejme, ponížilo, prestavalo a do konca prvého roka, berúc do úvahy fyzickú námahu, sa vojaci ukázali ako šľachovité „muly“ a na konci druhého „športiaky“. “ odchádzali na demobilizáciu.

Celý čas počas bohoslužby som však spomínal na jednoduché detské radosti - džús, mlieko, cukríky, sušienky, káva... Čiastočne mi tieto túžby kompenzovala návšteva „čajovne“, ktorá sa nachádza na území hl. jednotka. Ale príspevok vojaka bol symbolický, takže bolo ťažké dostať sa z neho.

Tento outfit je denný. Okrem toho počas procesu nosenia tím nemal prakticky žiadny voľný čas. Sotva bolo možné nájsť viac ako dve alebo tri hodiny spánku. Potom, v sovietskej ére, boli úlohy oblečenia: príjem jedla zo skladu, čistenie zeleniny, prestieranie stolov (dalo by sa povedať „prestretie“, ale to by bolo priveľa), čistenie stolov, čistenie riadu od zvyškov, vyberanie ich von ako šmýkanie v chlieviku, umývanie riadu a kotlov. A všetky tieto procesy sa dejú 3x denne a v prísnom rytme – minútu po minúte. Pridajte, že na 2 vojakov čaty bolo sto a viac jedákov a všetka práca sa robila ručne v špine, vode, vlhkosti a obraz sa vytvorí ako celok. Po prezlečení sa vojak vrátil vyžmýkaný ako citrón. A keby ešte pracoval pri šúpaní zemiakov, mal by znecitlivené prsty s prasknutými mozoľmi, pretože... Na osobu pripadali asi 2-3 vrecia zemiakov. Bol tam lúpací prístroj, ale bol sovietskej výroby, buď pokazený, alebo veľmi slabý na lúpanie.

Preto, keď vo vojenských filmoch počujete z obrazovky vetu veliteľa pre vinného podriadeného: „1, 2 alebo 3 rozkazy mimo poradia“, majte na pamäti, že pre vojaka je to skutočný trest. Strážna služba, rôzne varianty služby v porovnaní s výstrojom sovietskej armády v jedálni - ako zmena prostredia. Ale napriek „všetkým ťažkostiam a zbaveniu vojenskej služby“ sa na tento čas spomína s vrúcnosťou ako na jedno veľké dobrodružstvo.

Jedálenský outfit či umývanie zemiakov v armáde VIDEO

(zaznamenané z internetu, ale identické so sovietskym obdobím), autor Valerij Pleskach z 18. februára. 2014

Výživa v ruskej armáde v posledných rokoch

V ruskej armáde sú 3 jedlá denne. Raňajková dávka vojaka často pozostáva z 1 alebo 2 jedál, v závislosti od dňa v týždni. Vojenské jedálne často ráno podávajú jeden z niekoľkých druhov varených cereálií s mäsovým výrobkom, ako je rezeň alebo klobása. Niekedy sú obilniny a mäso nahradené knedľou alebo knedľou. Tiež ranná strava ruského vojaka musí obsahovať mlieko. Distribuuje sa najmä v 200-gramových baleniach, ale 2-3 dni v týždni je mlieko v strave prezentované vo forme mliečnych ovsených vločiek alebo ryžovej kaše. Neoddeliteľným atribútom akýchkoľvek armádnych raňajok je tiež čierna káva s cukrom alebo kondenzovaným mliekom. Nápoj je jednoducho potrebný, aby sa vojenský personál rozveselil po často krátkom spánku.

Na obed v jedálni je k dispozícii 6 až 8 nádob s prvým a druhým chodom ruskej kuchyne. Pre prvý chod - boršč, soljanka, kapustová polievka, hrachová a vermicelli polievka, kyslá polievka. Pri hlavnom chode sa vojaci spoliehajú na prílohy a niekoľko druhov vareného a vyprážaného mäsa: varené hovädzie mäso, bravčové kotlety, kuracie filety a stehná, pečeň, omáčka. Jedinou nevýhodou takejto bohatej stravy je nemožnosť výberu – rad sa posúva extrémne rýchlo a akékoľvek požiadavky či rozhovory v jedálni vedú k okamžitému disciplinárnemu konaniu. Súčasťou obeda je aj vrecko krekrov, extra šalát a nápoj – kompót alebo huspenina.

Na večeru - rybie menu. Každý večer sú tu okrem dusenej kapusty, ryže so zeleninou, pohánky, varených zemiakov či zemiakovej kaše 1-2 druhy rýb – vyprážané, varené alebo dusené. Večerné nápoje – hrnček čaju a vrecko džúsu. Vo zvlášť šťastných dňoch majú vojaci nárok aj na žemľu.

Ponuka vyššie uvedených snackových šalátov sa tiež neustále mení v závislosti od dní v týždni, hlavných jedál a konkrétneho jedla. Na raňajky je zvyčajne kyslá kapusta a čerstvá kapusta, nakladané uhorky a paradajky a lečo sa takmer vždy podáva s knedľou. Na obed a večeru obsahujú podnosy so šalátmi zvyčajne čerstvú zeleninu - nakrájané uhorky a paradajky, ako aj rôzne konzervované druhy zeleniny, najmä strukoviny.

AKO JE NASTAVENÝ NEPORIADOK VOJAKA V RF AF

Takže aspoň jeden stereotyp o ruskej armáde možno pokojne zahodiť. Jedlo v ruských ozbrojených silách nie je horšie ako doma a niekedy dokonca lepšie. Výrobky, aj keď nie sú najdrahšie, sú určite kvalitné. A kuchári sú už profesionáli (predtým boli často vyberaní spomedzi zelených brancov).

Nie len chlebom

Reforma ozbrojených síl ovplyvnila mnohé aspekty života armády vrátane zásobovania vojenským personálom potravinami. Do roku 2013 sa náklady na jedlo pre jedného opravára priblížili k 195 rubľov/deň. Stravovanie bolo úplne outsourcované, navyše väčšina posádok zorganizovala bufet pre vojenský personál. Vojaci si vďaka nej budú môcť sami vybrať obed: 2-3 druhy polievok, príloh a nápojov a počet prístupov k distribúcii nebude obmedzený. Okrem toho sa kvalitatívne zmenila samotná strava, objavili sa v nej produkty ako tavený syr, sušienky, masť, káva.

Zmena stravy

Pri vývoji nových diét venovala armáda veľa času kadetom, študentom Suvorova a Nakhimova. V roku 2009 sa zlepšili a zaviedli nové prídelové normy pre budúci vojenský personál. Môže sa to zdať zvláštne, ale až teraz sa na rozdiel od predchádzajúcich noriem zohľadnili vekové kritériá: pre ročníky 5-8 a ročníky 9-11. S cieľom znížiť sacharidy v strave, ako aj doplniť nedostatok živočíšnych bielkovín potrebných na tvorbu telesnej štruktúry, zvýšiť organické a polynenasýtené kyseliny, vitamíny a minerály, nové normy znížili prísun chleba, obilnín a zemiakov. od 600 do 450 gramov. Zároveň sa zvýšila norma na výdaj mlieka o 100 g, tvaroh - o 30 g, zelenina (mrkva, uhorky, repa, paradajky, cibuľa, bylinky) - o 105 g, čerstvé ovocie - o 100 g. (pre ročníky 5–8) a 200 gr. (pre stupne 9–11), rastlinný olej – 10 g. Okrem toho bola do stravy zavedená šťava (200 gramov), klobásy (25 gramov) a konzervované zeleninové občerstvenie: fazuľa, kukurica, zelený hrášok (50 gramov).

Revidované boli aj diéty používané v podmienkach, kde varenie teplých jedál z nejakého dôvodu nie je možné. Hlavným cieľom bolo dostať ich zloženie z hľadiska energetickej, nutričnej a biologickej hodnoty do vedecky podložených noriem pre potravinové dávky, ako aj rozšíriť možnosti kontinuálneho používania. V dôsledku týchto zmien boli vyvinuté nové diéty. Hlavná bola individuálna.

Individuálna strava - moderné suché dávky

Vytvorená jednotná strava umožňuje nahradiť dve normy, ktoré existovali pred rokom 2009: individuálnu každodennú stravu (IRP-P) a individuálnu bojovú stravu (IRP-B). Navyše, prvý z nich bol výrazne horší ako nový, pokiaľ ide o zloženie produktu a energetickú hodnotu, a druhý v čase mieru sa používal iba na obnovenie núdzových zásob. Nová IRP zahŕňa 44 položiek rôznych produktov a komponentov, kým predtým IRP-B zahŕňalo 27 a IRP-P zahŕňalo 12 produktových položiek. Celkovo sa zaviedlo a zmodernizovalo 15 nových diét, z ktorých mnohé boli vyvinuté po prvýkrát, napríklad horské diéty alebo pre posádky hladinových lodí v búrlivých podmienkach.

Energetická hodnota dennej stravy v armáde dosiahla 4 400 kcal - viac ako v armádach USA, Veľkej Británie, Nemecka a Francúzska. Pre porovnanie: obsah kalórií v dennom jedle v americkej armáde je 4 255 kcal, vo Veľkej Británii - 4 050 kcal, v Nemecku - 3 950 kcal, vo Francúzsku - 3 875 kcal.

Ako ukazuje prax, vzhľadom na súčasné zaťaženie spôsobené športom a intenzívnym bojovým výcvikom vojaci zjedia týchto 4400 kcal pre svoju drahú dušu a niektorí si prídu pre viac.

Denná strava moderného ruského vojaka v číslach

Dnes denná strava ruského vojaka, ktorý sa stravuje v bežných armádnych jedálňach, zahŕňa (s výnimkou korenia):

Mäso - 250 gr. Ryby - 120 g. Jedno vaječný syr - 10 gr. (na sendvič) Mlieko - 150 ml. (sklo) Rastlinný olej - 30 gr. Maslo - 45 gr. Obilniny a strukoviny - 120 g. Pšeničná múka (1 trieda) - 50 g. Cukor (8 lyžíc) - 65 g. Soľ - 20 gr. Prémiové cestoviny - 30 gr. Zemiaky a čerstvá zelenina - 900 g. (zemiaky – 600 gr., kapusta – 120 gr., cvikla – 30 gr., mrkva – 40 gr., cibuľa – 50 gr., uhorky, paradajky, tekvica, cuketa – 60 gr.) Chlieb (bochník) – 650 g .. Čaj - 1 gr. (na šálku) Káva (instantná) - 1,5 g. Ovocná šťava - 100 g. Sušené ovocie - 10 g. Multivitamíny "Hexavit" - 1 ks.

Okrem toho sa piloti, ponorkári, námorníci a ranení môžu spoľahnúť na špeciálnu dávku, ktorá okrem vyššie uvedeného obsahuje: údeniny, klobásy, hydinu, slede, kyslú smotanu, tvaroh, džem, ovocie a zvýšenú dávku kávy (ponorkári 5 šálok, piloti 1,5).

Nižšie na porovnanie môžete vidieť normy denných dávok v sovietskej armáde, pôsobiaca v druhej polovici 80. rokov pre vojakov a seržantov základnej služby pozemných síl.

Mäso - 150 gr. Ryby - 100 g. Chlieb - 750 g. (ražno-pšenica – 350 gr., pšenica – 400 gr.) Kuracie vajcia – 2 ks. za týždeň maslo - 20 gr. Živočíšny tuk (margarín) - 20 g. Rastlinný olej - 20 g. Rôzne obilniny (ryža, proso, pohánka, perličkový jačmeň) - 120 g. Pšeničná múka (prémiová alebo 1. trieda) – 10 g. Cukor - 65 g. Soľ - 20 gr. cestoviny - 40 gr. Zelenina - 900 g. (zemiaky – 600 gr., kapusta – 130 gr., cvikla – 30 gr., mrkva – 50 gr., cibuľa – 50 gr., uhorky, paradajky, bylinky – 40 gr.) Čajové lístky – 1,2 g. Sušené želé alebo sušené ovocie - 30/120 gr. Multivitamíny "Hexavit" - 1 ks.

Ako vidíme, k zásadným zmenám vo výživových štandardoch nedošlo. Ale... Toto „ale“ skrýva hlavné nuansy. V novej strave sa zvýšil podiel mäsových výrobkov, rýb, masla, vajcia sa podávajú denne, nie dvakrát týždenne. V strave sa objavil syr, mlieko, džús, káva, plus klesol podiel potravín s vysokým obsahom sacharidov: pečivo a cestoviny. Hlavnou vecou však nie sú čísla v dávkach, ale to, čo sa skutočne dostane na jedálenské stoly vojenského personálu. Chcel by som veriť, že nutričné ​​normy v jednotkách sú splnené.

Modulárna jedáleň

Na rozsiahlych cvičeniach tylových síl, ktoré sa konali v rámci rozsiahlych manévrov Vostok-2010, novinárom ukázali mobilný modul, ktorý obsahoval kuchyňu, jedáleň a oddychové zóny pre kuchárov. Tento modul zabezpečuje kompletnú elektrifikáciu priestorov prípravy jedla, príjmu a výdaja pomocou autonómnych zdrojov energie. V kuchynských vykurovacích jednotkách je tiež možné použiť elektrifikované dýzy namiesto ručných.

Všetky moduly boli vybavené nielen vykurovacími systémami, ale aj klimatizačnými systémami. Čo samo o sebe nie je zlé a znižuje riziko akútnych črevných infekcií. Najzaujímavejšie však je, že celý tento manažment riadili civilní špecialisti. Zároveň mladí zamestnanci „dodávateľa“ pracovali harmonicky a profesionálne.

Armáda zlepší aj spôsob zásobovania jednotiek potravinami. Dnes sa tu ako jedna z oblastí optimalizácie uvažuje s organizáciou priamych zásob do základných vojenských táborov (bodov rozmiestnenia brigád), obchádzaním jednotlivých logistických komplexov vojenských obvodov alebo flotíl. Aj v obstarávaní zemiakov a zeleniny nastali zmeny. Dnes, aby sa predišlo znehodnoteniu sezónnych produktov, sa skladovanie zeleniny a zemiakov v armáde realizuje len po dobu zaručeného zachovania ich kvality (do 1. januára). Zvyšok produktov (do 40-50% potreby) je skladovaný u dodávateľov a dodávaný nimi po častiach podľa potreby.

Nie len chlebom

Zlepšenie spôsobov skladovania materiálu, ako aj potravinového zásobovania armády v budúcnosti výrazne optimalizuje infraštruktúru skladov. Plánuje sa nahradiť existujúcu sieť základní modernými komplexmi na skladovanie a spracovanie materiálno-technických zdrojov.

Ďalšou sľubnou oblasťou činnosti je zavedenie automatizovaných účtovných systémov (ACS) pre materiálne aktíva v armáde. Zavedenie automatických riadiacich systémov v armáde v stravovacích zariadeniach pomocou čiarových kódov umožňuje:

— znížiť počet skladníkov,

— zabezpečiť kontrolu dostupnosti materiálnych zdrojov v reálnom čase a vykonávanie všetkých typov oddelení kontroly a inventarizácie,

— vykonať analýzu súladu dodaného hmotného majetku s podmienkami vládnych zmlúv, ako aj zákonnosti operácií na ich pohyb, aby sa vylúčilo úmyselné skreslenie účtovných údajov,

- skrátiť čas príjmu a expedície jedla,

— automaticky sledovať stav potravín,

— optimalizovať vyťaženie skladových priestorov.

Organizácia stravovania a normy zásobovania potravinami v ozbrojených silách RF sú určené na základe Rozkaz Ministerstva obrany Ruskej federácie z 21. júna 2011 N 888, Moskva „O schválení Smerníc pre zásobovanie potravinami pre vojenský personál Ozbrojených síl RF...“ a Nariadenie vlády Ruskej federácie z 29. decembra 2007 N 946 v znení do 19. marca 2015 „O potravinách pre vojenský personál...“

P.S. Výzva na dôstojníkov, ktorí slúžili v posledných 2 rokoch alebo v súčasnosti slúžia: Podeľte sa o realitu svojich skúseností – ako sa organizuje jedlo v moderných ozbrojených silách RF.

Pred nástupom do služby sa mnohí obávajú, či a čím sú v armáde kŕmení. Veď doma si môžete vybrať len niečo chutné, len to, čo máte radi. Mamičky sa už vopred začínajú obávať, ako ich milované dieťa vydrží rok bez domácej stravy a či schudne.

Čo sa zmenilo, mýty a realita

Vojenská reforma zmenila nielen štruktúru ozbrojených síl, ale aj podmienky služby. Vojak už nebude mať službu v kuchyni. Na varenie sú vysoko kvalifikovaní kuchári. Teraz si môžete vybrať jedlo, ktoré sa vám páči, formou bufetu.

V súčasnosti jedlo v armáde:

• stal sa rozmanitejším a bohatším;
• zahŕňa klobásy, knedle, kávu s mliekom, knedle;
• organizované tak, že si môžete vybrať z 2 polievok, niekoľkých príloh;
• naďalej zaraďujú kaše, perlové aj proso.

Nemyslite si, že v každej časti je bufet. V niektorých elitných jednotkách možno. Ale v malých zlúčeninách je najčastejšie všetko usporiadané staromódnym spôsobom. Odvedenec však nebude hladovať, dostane svoje vlastné množstvo kalórií.

Čo je outsourcing

Ak v 90. rokoch vojaci často hladovali, teraz zaznamenali zlepšenie výživy v armáde. Systém outsourcingu, na ktorý ruské jednotky prešli od roku 2012, umožňuje pripravovať kvalitné jedlo s pomocou civilných kuchárov. A produkty sú dodávané dodávateľmi Voentorg.

Vo veľkých mestách a elitných jednotkách je situácia s potravinami lepšia ako v spojoch umiestnených na periférii. Tam je predsa len ťažšie nájsť kulinárskych profesionálov. Príspevok na branca sa zvýšil. Jedlo stojí 195 rubľov za deň.

Ruský vojak dostane každý deň jedlo v hodnote 4400 kalórií. To je viac ako v USA. Zvyšujú výživu, keď vojaci cestujú veľa kilometrov a sú navyše v strese počas cvičení a počas fyzickej prípravy. V chladnom období sa kŕmia hustejšie. Obsah kalórií v potravinách je vyšší medzi výsadkármi a námorníkmi.

V poslednom čase sa zvýšil počet brancov s podváhou. Najprv sú kŕmené intenzívne, so zníženou fyzickou aktivitou. Keď sa vrátia do normálu, prejdú na normálnu stravu.

Základné normy

Dodávka potravín pre vojakov v armáde v roku 2020 pozostáva z:

• raž a biely chlieb (300 - 350 gramov);
• mäso (250);
• ryby (12);
• vajcia (1 ks);
• syr (10);
• mlieko (150);
• rastlinné a maslové oleje (30–45);
• kryštálový cukor (65);
• strukoviny a obilniny (120);
• cestoviny (30).

Zahrňte do svojej každodennej stravy zeleninu: zemiaky, kapustu, mrkvu, cibuľu, uhorky, cuketu. Nápoje na stole zahŕňajú čaj, kávu, kompót zo sušeného ovocia a džúsy.

Rekruti dostávajú aj korenie. Pravidelne sa im podávajú multivitamínové komplexy. Špeciálne dávky sú určené pre tých, ktorí slúžia v námorníctve v podvodných a povrchových bojových zbraniach. Prijímajú ich vojaci, ktorí boli zranení. V ponuke je bravčová masť, klobása, sleď, džem, ovocie.

V armáde si môžete vybrať šalát podľa chuti

Čo sa varí

Vojak má nárok na tri jedlá denne, ktoré dostáva v jedálni. Najčastejšie je na raňajky, obed a večeru nastavená určitá sada jedál, ktorá sa zriedka mení.

Ráno

Raňajky začínajú vo vojenskej jednotke po cvičení a hygienických procedúrach. Vojakom sa ponúka, aby sa ráno osviežili:

• príloha z kaše alebo varených cestovín a rezňa;
• kuracie mäso alebo klobása s prílohou;
• káva alebo kakao s mliekom;
• žemľa s maslom a syrom.

Ku každému stolu je k dispozícii ražný alebo biely pšeničný chlieb. Porcie jedla pre vojakov spĺňajú normy.

Na obed

Jedáleň čaká na vojenský personál po tom, čo strávi čas na vyučovaní a výcviku. Obed je dôležitou súčasťou výživy v armáde. Preto taniere s:

• polievka, často boršč, kyslá uhorka;
• mäsové jedlo s prílohou;
• zeleninové šaláty, vinaigrette.

Ako dezert dostávajú regrúti kompótovú alebo bobuľovú šťavu. Dáva sa veľa chleba.

Večer

Večera nie je taká kalorická ako obed a raňajky. Menu zvyčajne pozostáva z:

• zemiaková kaša alebo kaša;
• knedle;
• zeleninový guláš;
• dusené alebo vyprážané ryby;
• čaj alebo kompót.

Výber menu vykonávajú špecialisti, ktorí sa snažia diverzifikovať stravu tak, aby jedlo v armáde bolo výživné a chutné.

Ráno v armáde sa treba dobre najesť

Kedy dávate suché dávky?

Zaujímalo by ma, čo jedia v armáde, keď sú vojaci v poli. Tu prichádzajú na pomoc prídely, ktoré nahradia vojakovu základnú stravu. Zvláštnosťou zostavovania kŕmnej dávky je, že:

• nepozostávala z produktov podliehajúcich skaze;
• rýchlo zahriate alebo varené;
• ľahko absorbovateľné telom vojaka;
• mali dostatok kalórií a vitamínov.

Poskytujú konzervovaný guláš, zeleninový guláš v pohároch, suché a mrazom sušené polievky, kondenzované a sušené mlieko a sušienky ako jednotlivé suché dávky. Balenie navyše obsahuje suché palivo, vlhčené obrúsky, jednorazový riad a zápalky. Všetky produkty na spájkovanie sú certifikované.

Poľná kuchyňa je nasadená počas cvičení, nútených pochodov a kampaní. Ak ste v jednotke jedli rôzne jedlá, menu tu bude rovnaké.

A čo v iných krajinách?

V americkej armáde platia všeobecné pravidlá výživy pre každého. Strava pre vojenský personál je pestrá, keďže diétu vyvíja špeciálny inštitút. Množstvo tukov, bielkovín a sacharidov sa vypočíta pre konkrétneho vojaka s jeho hmotnosťou a výškou. Ale maximálne kalórie sú 3300 za deň, čo je menej ako v ruskej armáde.

V Izraeli dostávajú vojaci podobné jedlá na večeru a raňajky. Ponúkajú regrútom polievky, hlavné jedlá a šaláty. Vegetariáni jedia podľa svojich kulinárskych preferencií. Súkromné ​​firmy pripravujú jedlo pre vojakov.

Štandardizované armádne dávky pre francúzskych regrútov. Je to podobné ako u nás, ale syra a ovocia jedia koľko im chutí. Najhoršia potravinová situácia je v indickej armáde. Tam dostanú koláčiky a čaj na raňajky. Obed je výživnejší.

Rodičia by sa nemali starať o to, ako sa branec stravuje. Rekrut nebude hladovať. Prijme toľko kalórií, koľko vydá počas dňa služby. Umožní vám to vykonávať svoje úradné povinnosti naplno. A branci si môžu dovoliť chutné veci, keď sú na dovolenke alebo dostanú balík od svojej matky.

Reformy sa dostali aj do armádnych kuchýň. V útvaroch, kde slúži viac ako 150 ľudí, už výcvik nepripravujú samotní vojaci, táto dôležitá úloha je zverená profesionálom. Napríklad v dedine Alabino pri Moskve je až 8 kuchárov na 2 tisíc vojakov a dôstojníkov. Je tu moderné vybavenie, ktoré vám umožní piecť, variť a dusiť, aby sa v potravinách zachovalo viac živín.

Zázraky techniky nájdeme aj v samotných jedálňach. Na niektorých miestach boli napríklad nainštalované biometrické prístupové systémy. Vojak položí prst na čítačku a na obrazovke sa zobrazí stránka s jeho údajmi. Obsluha môže okamžite naznačiť, v ktoré dni nepríde do jedálne, napríklad z dôvodu prepustenia alebo odchodu na školenie, nemusí mu variť. Čo sa týka výberu jedál, v niektorých častiach podľa západného vzoru dokonca zaviedli bufetový systém, napríklad na obed sú na výber 2 polievky, 3 druhy teplých jedál a šalátový bar, kde si môžete zostavte si, čo sa vám páči, z rôznych druhov zeleniny a kyslých uhoriek.

Ako zistil program „“, odborníci jednoducho nazývajú informáciu, že do armádneho jedla sa vždy niečo pridávalo, aby sa znížili reprodukčné inštinkty. Tomuto účelu dokonale poslúži napríklad fyzické cvičenie, ktoré je natoľko vyčerpávajúce, že vojakom nezostávajú prakticky žiadne myšlienky, čas, energia na nič iné ako na jedlo a spánok.

Snažia sa, aby jedlo pre bojovníkov bolo chutné a výživné. Každý deň dostane vojak ryby a mäso, takmer kilogram zeleniny, jedno vajce, čerstvé alebo sušené ovocie, pečivo a karamel. V období jeseň-jar sa do stravy pridáva cesnak, cibuľa a multivitamíny a tým, ktorí majú podváhu, by sa mali podávať ďalšie produkty. Obsah kalórií v strave ruskej armády je mimochodom vyšší ako v mnohých iných krajinách - 4374 kcal za deň.

Ale napríklad v Amerike pripravujú halal, kóšer a vegetariánske jedlo, ak to vyžaduje aspoň 10 % zamestnancov konkrétnej jednotky. Vo Francúzsku je súčasťou každého jedla paštéta a syry. Nachádzajú sa tu však aj prvky gurmánstva. Napríklad ponorkári dostávajú každý deň čokoládu, červený kaviár a víno – 100 gramov suchého červeného vína denne.

Je pravda, že týmto spôsobom sa kŕmia iba špeciálne jednotky. A nie všetky časti majú bufet od profesionálnych kuchárov. Tam, kde obsluhuje menej ako 150 ľudí, varia sami vojaci po starom. Sú vyškolení v školách pre vojenských kuchárov, v Rusku sú teraz len dvaja. Okrem všeobecného vojenského výcviku sú tu teoretické hodiny a neustála prax v kuchyni. Aj tu, ako aj inde v armáde, je dôležitá presnosť, no cení sa aj kreativita. Pre niektorých kadetov sa varenie neskôr stáva životnou záležitosťou.

„Kirza“, „šrapnel“, „frakcia 16“ - tieto slová možno len ťažko pripísať kulinárskym jedlám. Vôbec nie! Vojaci presne vedia, čo to je, pretože si to v armáde viackrát vyskúšali. Jedlo v ruskej armáde - najnovšie a najúplnejšie informácie o tejto téme sú uvedené v tomto článku.

Neplač, mami! Budem plný!

Rodičia, a najmä matky, majú niekedy väčšie obavy z toho, akých brancov kŕmia v armáde, ako samotných brancov. Myslia si, že počas dlhých 12 mesiacov služby čaká ich synov veľká fyzická námaha a zároveň veľmi mizerný jedálniček. Ponáhľame sa uistiť takýchto starostlivých rodičov: jedlo v modernej armáde, aj keď nie je rozmanité, je určite výživné, zdravé a hlavne vysoko kalorické.

Jete to, čo vám dajú, alebo bufet?

Možno vás to prekvapí, ale obe možnosti dnes nájdeme v ruskej armáde. Samozrejme, všetko závisí od vojenského útvaru, kde bude branec slúžiť. Existujú dokonca miesta, kde môžete vidieť šalátový bar a výber šalátov vás nielen príjemne prekvapí, ale veľmi prekvapí!

Nedávno ruský minister obrany S. Šojgu absolvoval pracovnú návštevu jedného takéhoto komunikačného útvaru v Čechove pri Moskve. Minister, samozrejme, nedal najavo, že by ho taká rozmanitosť jedál prekvapila, vraj je takýchto miest v našej armáde veľa, no členovia delegácie zostali mierne v šoku.

Vzorové menu pre vojakov na každý deň

Odvedencom sa podávajú tri jedlá denne – raňajky, obed a večera. Uveďme príklad výživy jedného dňa v živote obyčajného obyčajného vojaka.

Raňajky

Miska ovsených vločiek s kúskom klobásy, klobásy alebo rezňa (alebo knedle plnené bravčovým mäsom);

• Pohár horúceho kakaa;
• Sendvič s maslom a syrom, často podávaný s kondenzovaným mliekom.

Súhlaste, sú to celkom slušné raňajky, ktoré vám dodajú potrebnú zásobu energie na prvú polovicu dňa. Povedzme si úprimne, nie všetci ľudia sa takto stravujú v bežnom živote – pre nedostatok času či chuti, či dostatočné množstvo materiálnych prostriedkov.

Večera

Druhé jedlo je zvyčajne najspokojnejšie. Typický obed vojaka môže vyzerať asi takto:

1. Uistite sa, že máte polievku - kapustovú polievku z čerstvej alebo kyslej kapusty, boršč s mäsom, rassolnik, vermicelli;
2. Teplým jedlom môže byť hovädzí guláš s prílohou (zemiaková kaša, varené cestoviny, rovnaká kaša), kuracie kotlety, vyprážané bravčové mäso, mäsové guľky, nasekané kotlety, vyprážaná pečeň;
3. Prílohu doplní čerstvá sezónna zelenina alebo záchranca akéhokoľvek obeda – dusená kapustnica. To všetko sa na záver pekne zmyje pohárom kompótu zo sušeného ovocia alebo lahodného želé.

Večera

Posledné jedlo je niečo medzi raňajkami a obedom:

• Môže to byť ryba v akejkoľvek forme s prílohou z perličkového jačmeňa alebo ryžovej kaše;
• Buď halušky s hráškom alebo kukuricou;
• Ako dezert bude ponúkaný čaj alebo džús s pečivom (cez víkendy).

Toto je priemerné menu obyčajného vojaka. Nedá sa to nazvať úbohým a málo užitočným. K dennému prídelu vojaka sa okrem uvedeného pridáva aj 1 ks. kuracie vajcia, suché sušienky, biely a sivý chlieb, maslo.

Pri zostavovaní jedálneho lístka bude kuchár vždy brať do úvahy, ak nie želania, tak určite preferencie vojakov. Kaša z perlového jačmeňa sa len málokedy u niekoho teší rozruchu, aj keď je na zozname najzdravších obilnín. Jačmeň je možné vidieť v jedálňach vojakov maximálne raz za týždeň. Ale pohánka alebo ovsené vločky sa môžu objaviť na stole niekoľkokrát týždenne.

To, ako živia armádu v Rusku, veľmi závisí od lokality, kde sa vojenská jednotka nachádza. Ak ide o mesto, hoci malé, kde je mäsokombinát, v jedálničku vojakov určite nebudú chýbať mäsité jedlá. A ak bude v karanténe kvôli zisteniu moru ošípaných alebo akejkoľvek inej choroby dobytka, vojaci budú mať na raňajky, obed a večeru mäso. Ak je časť na ťažko dostupných miestach, dusená kapusta alebo jačmeň môžu spôsobiť pálenie záhy.

Denná štandardná hodnota

Takto vyzerá denná norma pre jedného vojaka:

Balené dávky

Ak bude na zajtra vyhlásené cvičenie, vojaci dostanú suché prídely. Nebude obsahovať produkty podliehajúce skaze - čerstvé ovocie, majonézu, varené mäso. Bude zahŕňať iba tie produkty, ktoré nevyžadujú varenie:

• Dusené mäso - kaša alebo mäso (hovädzie alebo bravčové);
• Instantné polievky;
• Kondenzované mlieko;
• Sucháre, sušienky;
• Jednorazové vrecká na čaj alebo kávu;
• Jednoporcové balíčky korenia.

Súčasťou obedového balíčka bude určite jednorazový riad a vlhčené obrúsky. Jedným slovom, bude obsahovať všetky tie potravinové produkty a veci, ktoré by ste si prezieravo zobrali so sebou na túru.

Kto sú kuchári?

Nedávno sa objavil trend a vojenské vedenie krajiny to podporuje, že prácu v armádnej kuchyni nevykonávajú vojaci, ale civilisti. Začali sa angažovať pomerne nedávno a dôvodom bolo rozhodnutie neodvádzať pozornosť vojenského personálu od jeho priamych povinností. Kiež by to tak bolo s odpratávaním prehliadkového móla od snehu v zime a lístia na jeseň!

Stopercentná rada! Musíte byť priatelia s kuchárom! Najmä ak je to žena. Súcitní, často vidia, ako trpia tí, ktorí práve vstúpili do služby, a stáva sa, že takýmto chudobným môžu potajomky pripraviť niečo „domácejšie“. Stáva sa, že niektorí regrúti z osobných dôvodov nejedia určité druhy mäsa, napríklad bravčové. V tomto prípade môže pomôcť kamarát kuchár a potajomky pridať kúsok kurčaťa.

Keď je jedlo viac ako jedlo

Jedlo v armáde v Rusku nie je len jedlo, ale aj čas na oddych od povinností. Príležitosť byť na pár minút sám so svojimi myšlienkami, stráviť nielen prichádzajúce bielkoviny, tuky a sacharidy, ale aj všetko, čo sa v tejto chvíli nahromadilo vo vnútri. Niektorí si svoj čas návštevy jedálne cenia len pre túto príležitosť na krátky oddych.

Top 5 najbláznivejších vojenských jedál

Medzi starými vojakmi prebehol prieskum na tému, na aké armádne jedlá dodnes s hrôzou spomínajú (ešte dúfame, že ich takto kŕmili v armáde predtým). Predstavujeme vám najobľúbenejšie odpovede.

1. 5. miesto. Zemiaková tekutina. Tak vojaci láskyplne nazývajú zemiakovú kašu, pri príprave ktorej z neznámych príčin zabudli odobrať prebytočné množstvo vývaru. Toto pyré vyzerá na tanieri takmer priehľadne. Ale, čo sa dá robiť: hlad nie je problém, ale zemiaky nie sú perličkový jačmeň ani v Afrike!
2. 4. miesto. Výbuch hrachu. Hrachová kaša, ktorá sa pripravuje pre viac ako tisíc ľudí, sa štandardne nedá dokonale uvariť. Musíte si ho vedieť pripraviť aj doma. A v armáde si toto jedlo vyžaduje viac ako jeden pár očí. Výsledkom je, že konečný výsledok vyzerá ako zatuchnutý kulesh, takéto jedlo nevyzerá úplne na zjedenie, no po vyčerpávajúcom bežeckom teréne ide s ranou do stratena.
3. 3. miesto. Zeleninový guláš. Podľa očitých svedkov, ktorí pracovali v kuchyni, bolo toto umelecké dielo (a nedá sa to nazvať inak!) pripravené zo všetkých zvyškov zeleninových jedál, ktoré sa nezjedli na obed. Nikdy neprišlo na mäso.
4. 2. miesto. Kyslá kapusta. Niekedy nie kyslé, niekedy pokazené, ale vždy dusené! Túto kapustnicu si vojaci pamätajú do konca svojho civilného života. Stalo sa, že som kapustu musel podrviť čižmami a prevrátiť obyčajnou poľnohospodárskou vidličkou.
5. 1 miesto. „Zlato“ ide do kaše „frakcie 16“. Nazýva sa tak nezvyčajne kvôli podobnosti strely tejto veľkosti s perličkovým jačmeňom. Crumply - to nie je o vojenskej jačmennej kaši. Niekedy to môže byť celý kus obilnej kaše. Niektorí vojaci odmietajú takúto večeru alebo raňajky, radšej ostanú hladní, než by cítili pokusy vrátiť prehltnutý kúsok na svoje miesto. No chápete, o čom hovoríme!

Všimnite si, že takéto tromfové jedlá sa na stoloch v armádnych jedálňach objavujú čoraz menej. Kuchári sa snažia vymýšľať nové, zaujímavé, uspokojivé a chutné jedlá, aby vojaci odchádzali z jedálne naplnení a spokojní.

obťažovanie

Všetko, čo nie je zahrnuté v jedálnom lístku zavedenom štátom pre vojenský personál, sa nazýva civilné jedlo alebo „nepovinné jedlo“. Všetci tí istí starostliví rodičia dávajú peniaze svojim deťom, aby si mohli kúpiť „niečo chutné“ v najbližšom obchode alebo stánku s potravinami. Takéto jedlo si vojaci cenia úplne inak a tu je dôvod.

„Vládne jedlo“ je zadarmo, nemôžete ho dojesť, hodiť ho na zem, vrhnúť sa na svojich priateľov pre zábavu. Tento druh jedla si nevyberiete, nech ho schválne pokazíte akokoľvek, zajtra prinesú rovnaké množstvo. Nevadí vám to ako sóda, tyčinka alebo dokonca slnečnicové semienka. V tých jednotkách, kde bufet ešte nie je zavedený, a preto tam vôbec nie je na výber, vnímajú vojaci možnosť kúpiť si to, čo sami chcete, a nie to, čo vám podstrčia, ako niečo špeciálne. slobodného života občana.

Dôležité! Podľa Charty interných služieb je stravovanie povolené len na miestach na to špeciálne určených. Ak si kupované maškrty beriete osamote, v posteli pod prikrývkou, môžete naraziť na negativitu starších kolegov, ktorí môžu začať zúčtovanie. Nadrotmajster takéto zúčtovanie vôbec nepotrebuje. Kvôli nim môže zorganizovať totálne prehľadanie všetkých nepovinných predmetov, ktoré mohli mať vojaci ukryté pod matracom.

Pitie alkoholu v armáde je prísne zakázané. Nájdu sa však odvážlivci, ktorí si na dovolenke môžu kúpiť známy alkoholický nápoj a priniesť ho so sebou do kasární. Čo sa stane, keď to predák pri pátraní alebo z prirodzených dôvodov zistí, je lepšie nezisťovať osobným príkladom. Niekedy sa vám to podarí, ale vo väčšine prípadov bude trest nevyhnutný pre každého.

Ako sa živia v cudzích armádach

V americkej armáde menu pre vojakov vyvíja špeciálne vytvorené kulinárske centrum. S prihliadnutím na rôzne gastronomické preferencie jednotlivých vojenských osôb môže byť jedlo bežné, kóšer pre Židov, vegetariánske pre vyznávačov zdravej stravy. Svätá krava, dokonca rozdávajú vojakom Coca-Colu!

Jedlo v ukrajinskej armáde možno nazvať úbohým, ak nie žalostným. Denná norma je 25 hrivien na vojaka, bochník chleba stojí 10 hrivien.

V Izraeli obsahuje menu branca omelety, jogurty, prírodné šťavy a veľký výber vegetariánskych jedál.

V susednom Estónsku sa rozhodli nakŕmiť vojakov 5-krát. Presne ako v školskom tábore.

Čím sa živili vojaci počas Veľkej vlasteneckej vojny?

Kuchár bol počas vojny druhým človekom po veliteľovi. Ak bol náhle zranený alebo zabitý, všetci zostali bez obeda. Varenie v prvej línii sa nevyznačovalo rafinovanosťou pri príprave krásnych jedál. Z pochopiteľných dôvodov bolo jedlo na fronte veľmi, veľmi vzácne. V podstate to bola suchá dávka pozostávajúca z mäsových konzerv a sušienok. Vojak mal vždy pri sebe hliníkovú lyžičku, ktorú mal schovanú v čižme. Často naň načmárali svoje údaje a občiansky preukaz zahodili.

Za zmienku ešte stoja čisto vojenské jedlá.

Mrkvový čaj. Mrkva bola jemne nastrúhaná, vyprážaná a naliata vriacou vodou, pridaním trochu chaga.

Vojakova kaša. Ide o perličkový jačmeň, ktorý sa dusí s mäsom a cibuľou. Táto kaša sa často pripravuje 9. mája na uliciach alebo v parkoch, na miestach masových osláv.

Pohánková kaša. Varilo sa s cibuľou opraženou na masti a pridalo sa dusené mäso.

Kulesh podľa receptu z roku 1943. Posádky veteránov tankov, ktoré prežili dodnes, hovoria, že toto jedlo bolo prvýkrát pripravené v roku 1943 pred začiatkom bitky pri Kursku. Hlavnými ingredienciami bolo mäso, proso a zemiaky, ktoré sa varili vo veľkom kotli na otvorenom ohni. Hovorí sa, že chuť takéhoto kulesh je neprekonateľná.

Záver

Keď teda zvážime takú relevantnú otázku pre všetky časy, čím sa živí armáda, môžeme s istotou povedať, že je to lepšie ako predtým a oveľa pestrejšie a zdravšie ako počas vojny. Mamičky a oteckovia, nebojte sa zbytočne, vaši synovia prijmú každý deň služby 3500-4000 kalórií. Nezostanú hladní a niektorí dokonca priberú.