Aronia lekvár tulajdonságai. Aronia lekvár: előnyök és károk

Chokeberry (chokeberry) - egy cserje vagy kis fa, amely szinte mindegyiken megtalálható kerti telek. Bogyói frissen, szárítva és fagyasztva megvásárolhatók a piacon, magántanyákon. Sajátos fanyar ízűek, gazdag színük van, jó illatés potensként szolgál gyógyszer. Otthoni kezelésre való alkalmazásukat előzetesen meg kell egyeztetni az orvossal.

Tartalom:

Fekete aronia bogyók betakarítása

Az arónia termését ősszel (szeptemberben vagy október elején) szüretelik, lehetőleg az első fagy után, és a szabadban, lombkorona alatt szárítják. A szárított növényi nyersanyagok gyógyászati ​​tulajdonságait legfeljebb 2 évig tartják meg. Csomagolhatod sütőpapírral borított kartondobozokba vagy üvegedényekbe.

A gyors szárítási módszer speciális szárítók vagy sütők használatát foglalja magában. Kezdje a feldolgozást 40°C-on, amíg a gyümölcsök el nem fonnyadnak, majd adjuk hozzá legfeljebb 60°C-ra. A megfelelően betakarított bogyók összezsugorodnak, de ne veszítsék el eredendő illatukat és színüket.

Tanács: Kényelmes módja bogyók szárítása arónia V gyógyászati ​​célokra kefékben akasztja őket egy kifeszített cérnára verandán, padláson vagy erkélyen.

A bogyók fagyasztása az előnyben részesített tárolási mód, kényelmes az ilyen alapanyagok felhasználása a főzési receptekben. népi gyógymódok. A -15 ° C-ot meg nem haladó hőmérsékleten történő gyors fagyasztás lehetővé teszi a cukrok teljes megőrzését, de a felengedés és az újrafagyasztás elfogadhatatlan. A kompótok, gyümölcsitalok, lekvárok, borok és különösen az aronia gyümölcsökből készült tinktúrák is tartalmaznak kitűnő érték mindennapi használatra.

lekvár recept

Összetett:
Fekete aronia bogyók - 3 kg
Cukor - 4,5 kg
Alma - 1 kg
lereszelve dió vagy fahéj - 0,5 tk.
Víz - 600 ml
Citrom nagy méretű- 2 db.

Alkalmazás:
A berkenyét forrásban lévő vízzel felöntjük és 12 órán át állni hagyjuk, a kapott folyadékon 3 csésze mennyiségben felforraljuk a szirupot cukorral. Tedd bele a bogyókat, a hámozott és magházas almát, a diót vagy a fahéjat, hagyd felforrni a kompozíciót, és tartsd tűzön 5 percig. Hűtsük le a keveréket enyhén meleg állapotra, forraljuk újra, és forraljuk 10 percig. Vágjuk fel a citromot, adjuk a lekvárhoz, és hagyjuk még negyed órát főni.

A főzés során a habot rendszeresen el kell távolítani. A kész finomságot forrón steril üvegedényekbe öntik, közönséges élelmiszeripari polietilén fedővel.

Házi készítésű gyógyító bor receptje

Összetett:
Fekete aronia bogyók - 5 kg
Cukor - 2 kg
Mazsola - 50 g
Víz - 1 l

Alkalmazás:
A borkészítéshez használt bogyókat és mazsolát nem mossák vízzel. Tiszta kézzel gondosan összegyúrni kell az aronia gyümölcseit, és nagy térfogatú zománcozott vagy üvegedényekbe kell tenni. A kapott masszához adjunk hozzá 0,75 kg cukrot, mazsolát és óvatosan keverjük össze. A tartályt gézzel kell lekötni, és 7 napig melegen kell tartani, naponta gyúrva a készítményt, és ellenőrizni kell a penész hiányát.

A megadott idő elteltével a gyümölcslevet kinyomják (ehhez speciális prést is használhat), és legalább 10 literes üvegpalackba helyezik. A kifacsart masszához hozzá kell adni a maradék cukrot 1,25 kg mennyiségben, és fel kell önteni a felmelegített forralt víz, jól keverjük össze, és meleg és sötét helyen ismét tisztítsuk egy hétig. Az is fontos, hogy a gyógyszert minden nap keverjük össze.

A gyümölcslé üvegére gumikesztyűt helyeznek, amely előtt az egyik ujját átszúrták, és melegbe és sötétbe helyezik erjedés céljából. Amikor a seprőn lévő forrázat készen van, további kinyomkodás nélkül lecsepegtetjük, és a keletkező habot eltávolítva a léhez adjuk.

Az erjesztési folyamat még körülbelül 60 napig tart, amíg az üledék el nem tűnik, az ital erőssége 10-12 fok lesz. Ha szükséges, adhatunk hozzá megfelelő koncentrációban alkoholt vagy vodkát, és 4-5 hónapig hűtőben hagyjuk érni.

Figyelem: A terhesség és a szoptatás ellenjavallata az alkoholtartalmú szerek szedésének gyógyszerek aronia.

Az arónia gyógyító tulajdonságai

Bogyók arónia rendkívül gazdag összetételű:

• vitaminok (C, K, E, B1, B2, B6, bioflavonoidok, béta-karotin);
• nyomelemek (jód, vas, réz, fluor, molibdén, bór, mangán);
• cukor (szacharóz, glükóz, fruktóz);
• szerves savak.

A biológiailag aktív anyagok lehetővé teszik, hogy a növény gyümölcsei kifejezett gyógyászati ​​tulajdonságokat mutassanak, amelyek alapja az emberi test sejtjeire gyakorolt ​​antioxidáns hatás és a munka normalizálása. immunrendszer. Küzdenek az allergiás reakciók előfordulása ellen, javítják a funkciót pajzsmirigy, gyomor és belek, máj és epehólyag, vesék, szív és erek.

A nagy mennyiségű vitamin és jód lehetővé teszi az apátia, a gyengeség és az erővesztés leküzdését, a fogínyvérzés, a hemofília és a reuma leküzdését. A vízzel felére hígított gyümölcslé rendszeres fogyasztása csökkenti a vércukorszintet, ami rendkívül előnyös a cukorbetegek számára. A növény bogyóiban található szorbit szintén segít az ellene való küzdelemben.

Az aronia antocianinok hozzájárulnak az elhízás kezeléséhez és a súly normalizálásához. Mindössze 55 kcal kalóriatartalmával a növény hatékonyan megszünteti az éhségérzetet, gátolja a zsírszöveti sejtek növekedését. Ugyanezek az anyagok gátolják a rákos daganatok kialakulását.

A növény frissen facsart gyümölcsleve és bogyója van nagyon fontos idegrendszeri betegségek kezelésében. Segítenek megbirkózni az érzelmi egyensúlyhiánnyal azáltal, hogy szabályozzák a gerjesztési és gátlási folyamatokat az agysejtekben.

Videó: Gyakorló szakemberek az arónia gyógyító tulajdonságairól

A vérnyomás és a vérrendszer működésének normalizálása

A koponyaűri és artériás nyomás csökkentése az arónia legigényesebb tulajdonsága. Részt vesz a koleszterinszint szabályozásában, megelőzve a képződést ateroszklerotikus plakkok, és jelentősen befolyásolja a véralvadást is. Ennek eredményeként csökken a kis erek trombózisának kialakulásának kockázata, ami viszont hatékony megelőzésként szolgál a varikózus vénák, a szív ischaemia, a stroke és más, az agysejtek alultápláltságával összefüggő patológiák megelőzésében.

Az aronia alapú termékek rendszeres fogyasztása hozzájárul az erek falának rugalmasságának és rugalmasságának visszatéréséhez, növeli azok áteresztőképességét és kiterjeszti a véráram lumenét. A magas vérnyomás normalizálása érdekében a hígítatlan gyümölcslevet 5 teáskanálban fogyasztják. Napi 2-3 alkalommal étkezés előtt fél órával.

Az érelmeszesedés kialakulásának megelőzése érdekében ajánlott naponta háromszor 100 g bogyót enni 30 perccel étkezés előtt, 1-1,5 hónapos tanfolyamokon. Hasznos a hegyi kőris használatát feketeribizli gyümölcsökkel és csipkebogyó-készítményekkel kombinálni.

Tinktúra receptje a hemoglobinszint növelésére

Összetett:
Fekete aronia bogyók - 100 g
Cseresznye levelek - 100 db.
Cukor - 1,5 csésze
Vodka - 0,75 l
Víz - 1,5 l

Alkalmazás:
A növényi anyagokat 15 percig lassú tűzön kell forralni, majd le kell engedni a folyadékot és kinyomni az üledéket. Adjunk hozzá cukrot, vodkát a húsleveshez, hagyjuk körülbelül 14 napig.

Vényköteles gyógyszer a reuma kezelésére

Húsdarálón őröljük meg 1 kg arónia bogyókat, adjunk hozzá 0,5 kg-ot kristálycukor. Hagyja a kompozíciót egy kicsit főzni, alaposan keverje össze, tegye egy üvegedénybe, és tárolja a hűtőszekrényben. Vegye be a gyógyszert 2 evőkanál. l. naponta kétszer.

Recept a magas vérnyomás kezelésére

Keverjünk össze 50 g aróniabogyó frissen facsart levét 1 evőkanál. l. méz, igyon egy italt naponta háromszor fél órával étkezés előtt 4-6 hétig.

Tea receptje az agyi érszklerózis kialakulásának megelőzésére

Keverjük össze egyenlő arányban a szárított arónia és vadrózsa bogyókat, öntsük egy termoszba, és öntsünk forrásban lévő vizet 1 evőkanál arányban. l. növényi nyersanyagokat 200 ml vízhez. 60 perc elteltével, amikor az ital befőtt, napi 2-3 alkalommal tea helyett használható.

Immunity Boost

Az immunrendszer működésének stabilizálásához elegendő bevenni napi diéta házi készítésű készítmények arónia bogyóiból (lekvárok, kompótok, gyümölcsitalok) szezonális megfázások és tömeges SARS- és influenzajárványok idején. Megtisztítják a szervezet belső környezetét a méreganyagoktól, nehézfémektől, radioaktív vegyületektől és kórokozó mikrobáktól.

általános egészségügyi ital receptje

A száraz bogyókat 10 g / 100 g forrásban lévő víz arányában forraljuk vízfürdőben 5-10 percig, hűtsük le és engedjük le a folyadékot, kinyomva a csapadékot. Naponta 3-4 alkalommal 100 g italt kell inni.

Recept az immunitás fenntartására és a beriberi kezelésére szolgáló gyógyszerre

Összetett:
Aronia bogyók - 5 csésze
Fokhagyma - 2 fej
Só

Alkalmazás:
A bogyókat és a hámozott fokhagymát ledaráljuk, sózzuk, jól összekeverjük, a kapott masszát előre elkészített és sterilizált üvegedénybe tesszük. A kompozíciót közvetlenül az elkészítés után apránként szedheti, hűtőszekrényben tárolja.

Tinktúra receptje a megfázás ellen

Összetett:
Aronia bogyók - 2,5 csésze
Vodka - 1 l
Méz - 3 evőkanál. l.
Tölgy kéregpor - 1 csipet

Alkalmazás:
A bogyókat megmossuk, beleöntjük üveg korsó, adjunk hozzá mézet, tölgyfa kérgét és jól keverjük össze. Öntsön vodkát a keverékbe, zárja le hermetikusan a tartályt, és távolítsa el az infúzióhoz 16-20 hétig. A kompozíciót rendszeresen ki kell venni és fel kell rázni. A kész italt szűrni és palackozni kell.

Az "élő" lekvár receptje holtszezonban fogyasztható

Az 1 kg-os friss aronia bogyókat húsdarálóval vagy turmixgéppel őröljük, cukorral (800 g) kombinálva. A készítményt rövid ideig állni hagyjuk, majd ismét alaposan összekeverjük, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak. A készterméket élelmiszeripari minőségű polietilén fedővel ellátott steril üvegedénybe helyezzük, és hűtőszekrényben tároljuk.

A betegség utáni erő helyreállítására szolgáló gyógyszer receptje

A gyengeségtől való megszabaduláshoz a feketeribizli és a hegyi hamu gyümölcseit pürévé kell őrölni, ízlés szerint mézet kell hozzáadni. A keveréket a nap folyamán fogyasztjuk, 1 pohárral.

Segítség az emésztőrendszerben

Nál nél alacsony savasság gyomornedv elég, ha röviddel étkezés előtt elfogyaszt néhány aróniabogyót: ez segíti a gyomor működését, enyhíti a böfögést, kényelmetlenség(beleértve a hasi nehézség érzését is), aktiválja az emésztési folyamatot és a tápanyagok felszívódását.

Az acalculous epehólyag-gyulladás jól reagál a chokeberry alkalmazásával végzett terápiára. Koleretikus szerként is szolgál, javítja a bélmozgást és enyhíti a görcsöket. A növény bogyói fixáló hatásúak, ezért hasmenés és emésztési zavarok kezelésére javallt.

Kiegyensúlyozott vitamintea receptje az étvágy növelésére, a máj és az epehólyag működésének javítására

Szárított arónia, feketeribizli és vadrózsa bogyókat egyenlő arányban véve forrásban lévő vízbe öntjük és rátesszük. vízfürdő 10 percig. A kész folyadékot levesszük a tűzről, kicsit lehűtjük, és a tea helyett cukorral vagy mézzel falatosan igyunk. Az ilyen italt üveglombikkal ellátott termosz segítségével készítheti el, ragaszkodva a készítményhez 4 órán keresztül.

Előnyök az endokrin mirigyek számára

Az arónia gyümölcsök jótékony hatással vannak a munkára endokrin rendszer stabilizáló hatású. Különösen hasznosak a pajzsmirigy javítására.

Vényköteles gyógyszer a pajzsmirigy hipertrófiájának kezelésére

darál friss gyümölcsök hegyi hamut cukorral 1: 2 tömegarányban, vegyen 1 tk. naponta háromszor 30 perccel étkezés előtt.

Tinktúra receptje pajzsmirigybetegségek kezelésére

Összetett:
Friss arónia - 1 csésze
Alkohol - 0,5 l
Méz - 2 evőkanál. l.

Alkalmazás:
A termék elkészítéséhez a friss aronia bogyókat kiváló minőségű összetörni kell, és egy 1 literes üvegedénybe kell helyezni. Adjunk hozzá alkoholt a gyümölcsökhöz, rázzuk fel és tegyük hűvös, sötét helyre 30 napra. A megadott időtartam elteltével a folyadékot le kell engedni, mézet kell hozzáadni, és további 2-3 napig ragaszkodni kell hozzá.

Cukorbetegség infúziós receptje

A friss aronia bogyókat megmossuk, pépesítjük, vegyünk 1 evőkanál. l. és ragaszkodunk 30 percig egy pohár forrásban lévő vízhez. A folyadékot leöntjük és 2-3 ek. l. háromszor egy nap.

Az arónia használata terhesség alatt

Mérsékelt mennyiségű arónia használata a szülés ideje alatt jelentős előnyökkel jár a kismama számára. Biztosítja a szervezetet a toxikózis leküzdéséhez szükséges mikroelemekkel és vitaminokkal, megvédi a babát a formációban előforduló patológiák kockázatától. idegrendszerés mások születési rendellenességek. A bogyók magas antioxidáns aktivitása az, amely megvédi a sejteket a növekedési, fejlődési és differenciálódási folyamatok zavaraitól, valamint segít a sérült DNS-szakaszok helyreállításában.

Allergia vagy intolerancia esetén vitamin komplexek terhes és szoptatós anyák számára az aronia gyümölcsök sokféleképpen helyettesíthetik (főleg csipkebogyóval és fekete ribizlivel kombinálva).

Ellenjavallatok

Az aronia bogyók azok erős szer még akkor is, ha csak eszik őket. Az arónia használatának ellenjavallatait szigorúan be kell tartani, hogy elkerüljük a kóros mellékhatások kialakulását:

• a gyomornedv fokozott savassága;
• gyomorfekély gyomor-bél traktus;
• nagy teljesítményű véralvadási;
• thrombophlebitis;
• hipotenzió;
• allergia, egyéni intolerancia.

2 évesnél fiatalabb gyermekeknek ne adjunk arónia bogyót.

Videó: Mindent a chokeberry tulajdonságairól a "A legfontosabb dologról" programban

Cserje, amelyet a nép gyakran aróniának nevez, helyesebb nevezni arónia arónia. A berkenye adott növény semmi köze, mivel a Rosaceae család képviselője. Az aróniát nem is olyan régen termesztették, azelőtt kizárólag vadon termő növény volt, dekorációs célokra használták.

Görögről fordítva "Aronia" "segítőt" jelent.

Az aronia aronia gyümölcsének szokatlan savanykás-édes íze van fanyar fanyar jegyekkel. Talán ez az oka annak, hogy nem mindenki használja ki ennek a bogyónak a gyógyhatásait, kidobja a gyümölcsöt, vagy otthagyja, hogy etesse a madarakat. Ugyanakkor a fekete hegyi kőris termése értékesebb az egészségre, mint sok Egzotikus gyümölcsökés más bogyók, és a természetnek ezt az ajándékát nem szabad elhanyagolni.

Arónia összetétele

A chokeberry táplálkozási és élettani tárháza hatóanyagok. Vitaminokat, mikro- és makroelemeket, cukrokat tartalmaz. A bogyók kevés szerves savat tartalmaznak, de gazdagok tanninokban, amelyek fanyarabbá és fanyarabbá teszik a gyümölcs ízét. Ezenkívül a bogyók sok pektint, jódot, C-vitamint tartalmaznak, és a P-vitamin vagy rutin az aróniában 20-szor több, mint a citrusfélékben.

100 g aronia bogyó tartalma:

Az arónia 12 hasznos tulajdonsága

A chokeberry a magas élelmi rosttartalmú bogyókra utal. Hozzájárul jobb asszimilációétel, székrekedés, bélgörcsök, duzzanat és kellemetlen érzés a gyomorban. A szerves savak pedig immunstimuláló és antioxidáns hatásuk miatt megvédik a beleket a veszélyes baktériumoktól.

Az aronia aronia számtalan antioxidánst tartalmaz, amelyek a legnagyobbak más bogyókkal összehasonlítva: kvarcetin, epikatechin, kávésav, malvidin, lutein és mások. Ezek az anyagok javítják Általános állapot egészség a szabad gyökök eltávolításával a vérben, a bőrben, a szemekben, a szervekben és szövetekben, és megakadályozza a sejtek mutációját. A tanulmányok azt mutatják, hogy az aronia bogyó az antocianinok összetételének köszönhetően csökkenti a vastagbélrák kialakulásának kockázatát.

1. Javítja az idegrendszer és az agy működését

   Az aronia antocianinok fokozzák az aktivitást idegsejtek, csökkentik az oxidatív folyamatokat, blokkolják az agyat és a kognitív utakat romboló hatású szabad gyököket, ezáltal csökkentik az Alzheimer-kór, a demencia és más, életkorral összefüggő kognitív zavarok megjelenését és megjelenését.

2. Immunity Boost

   A C-vitamin magas koncentrációja az aróniában serkenti a leukociták aktivitását, amelyek megvédik a szervezet immunrendszerét a különböző fertőző betegségek. A C-vitamin is lényeges komponens a kollagén termeléséhez, amely nélkülözhetetlen az új szövetek, szervek, erek és sejtek növekedéséhez és helyreállításához.

3. egészséges szemek

   A karotin, mint az egyik legerősebb antioxidáns, csökkenti az intenzitást oxidatív folyamatok ezáltal megakadályozza vagy lassítja a szürkehályog kialakulását. Az aronia gyümölcs gazdag flavonoid antioxidánsokban is, mint például a lutein és a zeaxantin, amelyek védik a szemet ultraibolya sugarak, és ezáltal védi a szemet az időskori makuladegenerációtól és a szemgyulladástól.

4. egészséges bőr

   A bőr nagyon érzékeny nem csak külső hatások rajta, hanem belső problémák szervezet. Következtében negatív hatások, valamint az életkor miatt a bőr öregszik, ráncok jelennek meg, sötét foltok, hegek. A fekete aronia bogyói sok olyan összetevőt tartalmaznak, amelyek javítják kinézet bőrés általában az egészségüket. Az aronia antioxidánsok kiváló összehúzó hatásúak, ami segít megbirkózni életkorral összefüggő változások bőr és késlelteti a megjelenést.

5. A szív és az erek munkájának javítása

   Az aronia káliumtartalma meglehetősen magas, ami igen kedvező befolyást a szív egészségéről. Bővítéssel véredényés az artériák, a véráramlás fokozódik, artériás nyomás leesik, ezzel csökkentve annak kockázatát szívroham vagy agyvérzés. A tápláló rostés a különböző antioxidánsok elsődleges szerepet játszanak a vér koleszterinszintjének csökkentésében és a blokkolásban szabad radikálisok. Érett gyümölcsök arónia is tartalmaz nagyszámú a vért fertőtlenítő fenolok hozzájárulnak gyors gyógyulás sebek és kiválasztás mérgező anyagok a szervezetből, csökkenti a gyulladást, javítja az erek rugalmasságát és megakadályozza az eltömődést.

6. Baktériumok elleni védelem

   A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy az arónia bogyók gyógyító hatása a testen influenzával és bakteriális fertőzések a belekben és légutak, így az influenzajárványok idején népszerű profilaktikus.

7. Vércukor szabályozás

   Az elvégzett vizsgálatok azt mutatják, hogy az arónia bogyói hasznosak a szenvedők számára cukorbetegség, hiszen nem emelik meg a vércukorszintet, sőt csökkenthetik. Az aronia nagyon hasznos azok számára, akik szeretnék megelőzni a cukorbetegséget, valamint meg akarják gyógyítani annak szövődményeit.

A kialakuló fertőzések fő oka húgyúti Escherichia colinak tekintik. A betegség tünetei közé tartozik gyakori késztetések vizelés, vizelési fájdalom és zavaros vizelet. Nem mindenki tudja, hogy az arónia bogyója 5-10-szer hatékonyabb ebben a kérdésben, mint az áfonya. Ez többel érhető el magas koncentráció a berkenye kininsav, amely csökkentheti bizonyos baktériumok szaporodását, beleértve a coliés megelőzi a húgyúti fertőzéseket, megőrzi azok egészségét.

8. A pajzsmirigy normalizálása

   A fekete berkenye bogyóból származó lé rendelkezik egyedi ingatlan, elősegíti a nehézfémek sóinak és a radionuklidok eltávolítását a szervezetből. Ennek köszönhetően nagyon hatékony a mirigyek megsértésében. belső szekréció, különösen a pajzsmirigy, mivel segít helyreállítani és normalizálni működését. Ez az ingatlan különösen fontos a kedvezőtlen helyzetű ipari városok lakói számára környezet. Az ilyen gyümölcslé semlegesíti a technogén szennyeződések testre gyakorolt ​​hatását.

9. A májműködés javítása

   A szakértők azt tanácsolják, hogy az arónia leveleit és gyökereit főzetek és tinktúrák formájában használják a máj megsértésére. A magas pektinanyag-tartalomnak köszönhetően túlzott mennyiség esetén javul az epe szekréciója és kiválasztódása a szervezetből.

Ellenjavallatok

Az arónia jótékony tulajdonságai tagadhatatlanok, de ez egyáltalán nem jelenti azt, hogy a bogyók mindenki számára egyformán hasznosak. Az aronia gyümölcsét az alábbi betegségekben szenvedők nem fogyaszthatják:

• gyomorhurut -val túlsavasodás;
• hipotenzió;
• székrekedés;
• thrombophlebitis;
• gyomorfekély;
• ischaemiás betegség;
• visszér erek.

A tudósok alig több mint két évszázaddal ezelőtt vették észre ezt a kis cserjét. Eleinte az aróniát dekorációs célokra használták. De az orosz tudós I.V. Michurin, aki az arónát keserűvel keresztezte, új bogyófajtát kapott, amelyet elkezdtek enni.

Az arónia bogyóit lekvárok, lekvárok, mályvacukrok készítéséhez, valamint a boriparban használják.

A tudósok megállapították, hogy az arónia gyümölcskivonata növeli a hasnyálmirigyrák kezelésére szolgáló gyógyszerek hatékonyságát.

Az aróniát jobb az első fagy után gyűjteni - akkor a bogyók teljesen beérnek és használatra készek. Ha rányomod, megérted, hogy érett az arónia. A bogyóból gazdag, sötét rubin színű lé folyjon.

Mi más hasznos?

A chokeberry (vagy aronia) innen érkezett Oroszországba Észak Amerika század elején, ahol az őslakosok aktívan használták jótékony tulajdonságait számos betegség kezelésére. Ezt a növényt a híres tenyésztő, Michurin alkalmazta az orosz éghajlati valósághoz.

Kiemelkedő ízének köszönhetően és hasznos tulajdonságok, a bogyó mára szilárdan bekerült honfitársaink étrendjébe, és számos receptben használják: a beriberi megelőzésére és az immunitás fokozására alkalmas gyümölcslétől a lekvárig, borig, szirupig és tinktúrákig. Különösen népszerű az aróniából készült lekvár.

A chokeberry gyümölcsök körülbelül 10% fruktózt tartalmaznak glükózzal és szorbittal kombinálva, karotint, E-, K-, C-, P-vitamint, B csoportot, amigdalint, kumarint, egész sor pektin és tannin vegyületek. A készítmény vizet, élelmi rostot, különféle szerves savakat, monoszacharidokat és diszacharidokat is tartalmaz.

Különös figyelmet érdemel magas tartalom P-vitamin, amely lassítja az öregedési folyamatokat a szervezetben, és pozitív hatással van az immunrendszerre. Elegendő 3 evőkanál. l. naponta a napidíj pótlására.

A bogyó ásványi profilja: vas, molibdén, fluor, bór, mangán és jód (nagy koncentrációban). Jelen: kalcium, kálium, nátrium és magnézium.

Maga a bogyó kalóriatartalma 56 kcal, de az aróniából készült lekvárban ez a szám már 388 kcal. A zsír mennyisége a termékben közel nulla, és a szénhidrátok - 75 g / 100 g.

Jótékony tulajdonságok

Bogyók render pozitív hatás az ilyen betegségek kezelésében:

• elhízottság;
• Graves-betegség;
• megnövekedett intrakraniális és artériás nyomás;
• thyreotoxicosis;
• gyengeség;
• fásultság;
• az immunrendszer gyengülése.

Az ismételt kísérletek eredményeként bebizonyosodott, hogy ezek a csodálatos gyümölcsök jótékony hatással vannak a szervezetre. A 20. század közepén az aronia hivatalosan is gyógyászati ​​termék státuszt kapott.

lépést tart vele friss bogyókés arónia lekvár, amely számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik és az nélkülözhetetlen asszisztens számos betegség kezelésében és megelőzésében.

Az aróniabogyóban többszöröse, mint a málnában, ribizliben, egresben és szederben. Ezért a készítmény használata általános kedvetlenség, a szervezet gyors kifáradása, fogínyvérzés és egyéb jódhiányos tünetek esetén javasolt.

Figyelemre méltóak a friss és kandírozott gyümölcsökben található pektinek előnyei is. Eltávolítják a nehézfémeket és a radioaktív vegyületeket a szervezetből, normalizálják a gyomor-bél traktus működését és enyhe gyulladáscsökkentő hatásúak. cholagogue kolecisztitisz kezelésében.

Az alacsony savtartalomtól szenvedők számára az arónia és a belőle készült lekvár igazi megváltás lehet. szerves vegyületek jelen vannak benne, megkönnyítik az élelmiszer emésztési folyamatát.

Egy kiadós étkezés után elfogyasztott kis mennyiségű lekvár hasznos lesz emésztőrendszer. Enyhíti a nehézség érzését a gyomorban, rossz szag a szájból és a böfögéstől.

A lekvár összetételében nagy mennyiségben jelen lévő nyomelemek normalizálják az idegrendszer működését és szív- és érrendszeri rendszerek, kiválóan viselkedik megelőző visszértől, csökkenti a koleszterinszintet és erősíti az erek falát.

A chokeberry lekvárt a magas vérnyomású betegek használhatják a vérnyomás normalizálására. Ehhez vegyen be 35-30 g lekvárt vízzel vagy meleg teával, ha kívánja, adjon hozzá egy kevés citromot vagy egyéb C-vitaminban gazdag bogyókat.Ez a recept a fejfájástól is megkímélhet, és lefekvés előtt enyhíti az álmatlanságot.

Ennek az édes terméknek a rendszeres fogyasztása különösen hasznos a hideg évszakban, mivel nemcsak a szezonális beriberi elkerülését teszi lehetővé, hanem jelentősen növeli is. védő funkciókat szervezetet a közelgő vírusjárványok előtt.

Ellenjavallatok és károk

Ahhoz, hogy ízletes és hasznos termék nem károsította az egészségét, ügyeljen az ellenjavallatokra.

Aronia lekvár - kiváló eszköz ellen magas vérnyomás, de hipotóniás betegeknek célszerű kizárni az étrendből. Az arónia iránti szenvedély ennek az embercsoportnak a súlyos nyomáscsökkenése miatt veszélyes.

A termék használata ellenjavallt a következő betegségekben:

• gastritis, magas savasság kíséretében;
• gyomorfekély;
• gyakori bélrendszeri rendellenességek;
• fokozott véralvadás;
• thrombophlebitis;
• cukorbetegség.

Mivel a bogyók enyhe vizelethajtó hatásúak, veseproblémákkal küzdőknek ajánlott használni őket mérsékelt mennyiségben. Ellenkező esetben súlyos károkat okozhat a szervezetben.

Receptek

Klasszikus recept

Hozzávalók:

• 1 kg arónia bogyó;
• 1500 g cukor;
• 700 ml tiszta víz.

Főzési mód:

1. A bogyókat alaposan öblítse le, és távolítsa el a szárát.
2. Helyezze egy mély tálba vagy más alkalmas edénybe.
3. Öntsük a megmosott és hámozott gyümölcsöket hideg víz- hogy teljesen befedje őket.
4. Hagyja a tálat ebben a formában pontosan egy napig.
5. Egy külön serpenyőben keverjen össze 700 ml vizet és 1,5 kg cukrot.
6. A szirupot addig forraljuk, amíg átlátszóvá nem válik.
7. A bogyókat egy szűrőedényben szűrjük le, és alaposan öblítsük le hideg vízzel.
8. Öntsük egy zománcozott serpenyőbe, és öntsük rá forró szirupot.
9. Hagyja a kapott keveréket teljesen kihűlni.
10. 7-10 percig lassú tűzön tesszük, majd hagyjuk kihűlni.
11. Ismételje meg az előző lépést 3-4 alkalommal. Ez azért szükséges, hogy a bogyók ne forrjanak fel, hanem érintetlenül maradjanak.
12. A kapott lekvárt előre sterilizált üvegekbe és parafára helyezzük.

Számos lekvárrecept létezik másokkal kiegészítve. egészséges összetevőket: alma, ribizli, cseresznyelevél, dió, citrom, szilva stb.

Csak az első két őszi hónapban gyűjtött érett bogyókat kell használni.

Egyes háziasszonyok turmixgéppel vagy húsdarálóval darálják a bogyókat. Ebben az esetben a lekvár viszkózus sűrű konzisztenciát kap, amely kiválóan alkalmas édes sütemények készítésére.

Lekvár vagy szörp?

A chokeberry szirup sokkal gyorsabban készül, de eltarthatósága nem haladja meg az egy évet, ellentétben a lekvárral, amely sokkal tovább tárolható. Általában öntetként használják különféle desszertekhez, vagy egyszerűen vízzel hígítják és részegek. A szirup különösen hasznos galagonyával kombinálva. Egy ilyen terméket nem nehéz megtalálni a gyógyszertárban. Hipertóniás betegek és csökkent immunitású betegek számára javasolt.

A lekvárt hasznosabbnak tartják, ha betartják a főzési szabályokat, mivel bogyóhéjat tartalmaz. De legfeljebb 1/3-ot tartalmaz hasznos összetevők arónia. Ennek ellenére a szirup megelőző és terápiás tulajdonságokkal is rendelkezik.

Az arónia vagy más néven arónia bogyói hihetetlenül hasznosak. Sok jódot, C-vitamint tartalmaznak, és van bennük is értékes elem, amelyet nem gyártanak emberi test. A P-vitaminról beszélünk, egy olyan rutinról, amely erős antioxidáns. Az aronia bogyói azonban nemcsak hasznosak, hanem kellemes fanyar ízűek is. Ezeket a bogyókat az első fagy után szüreteljük, és mindenképpen télre takarítsuk be. Ennek egyik módja, ha télire lezárjuk az arónia lekvárt. Csak a receptjét tisztázzuk, és beszéljük meg az arónia előnyeit és ártalmait is.

Aronia lekvár - egyszerű receptek

Finom szederlekvár

A lekvárhoz gondosan ki kell választani a bogyókat. Ha magad gyűjtöd őket, akkor mindenképpen nézd át őket, nehogy elrohadjanak. Ha a piacon vásárol aronia gyümölcsöt, válasszon nagy, rugalmas bogyókat. Az érett gyümölcsök csak enyhén puhaak, ha ujjunkkal enyhén megnyomjuk.

Hozzávalók: aronia bogyó - 1 kg, cukor - 1 kg, víz - 200 ml.

A bogyók megmosása után távolítsuk el a szárát. Tedd őket egy szűrőedénybe. Tegyünk egy fazék vizet a tűzhelyre, forraljuk fel. Egy szűrőedényt a tartalmával együtt mártson forrásban lévő vízbe. Körülbelül 5 percig blansírozzuk a gyümölcsöket, amíg megpuhulnak. Ekkor egy másik égőn szirupot készítünk. Öntsön egy pohár vizet egy tálba, adjon hozzá cukrot. Keverje meg a szirupot, amíg felmelegszik, hogy a cukor teljesen feloldódjon.

Amikor a szirup felforr, beletesszük a gyümölcsöket, és nagyon alacsony lángon 20 percig főzzük. Ezután a lekvárt ki kell kapcsolni, és szobahőmérsékletre kell hűteni. Ezután forraljuk fel újra, forraljuk legalább 15 percig, időnként megkeverve. Kész a lekvár. Sterilizált edényekbe töltjük és feltekerjük. A chokeberry lekvár tárolása a pincében és a lakás körülményei között történik.

Arónia bogyó lekvár naranccsal és citrommal

Ez a recept a citrusfélék szerelmeseinek való. Az eredmény egy kiváló tandem enyhén fanyar berkenyebogyók és narancs. Próbáld ki, finom és egészséges.

Hozzávalók: bogyók - 1 kg, 2 lédús narancs, citrom - 1, cukor - 1,5 kg. Szüksége lesz másfél pohár vízre is.

A gyümölcsöket alaposan öblítsük le, tegyük egy tálba, és öntsük fel vízzel. A bogyókat legalább negyed óráig kell forralni. Ezután hozzáadjuk a cukrot, és folyamatosan keverve a tartalmat ismét felforraljuk, majd további 5-7 percig forraljuk. Kapcsolja ki az égőt, hagyja kihűlni a bogyós szirupot.

Addig is folytassuk a citrusfélékkel. A narancsot és a citromot megmossuk, szeletekre vágjuk, a magokat eltávolítjuk. A gyümölcsöt a kéreggel együtt egy húsdarálón passzoljuk át. Az összetört citrusféléket sziruppal és bogyós gyümölcsökkel egy tálba tesszük, mindent újra felforralunk. Folyamatosan kevergetve, hogy a lekvár ne égjen meg, további 15-20 percig főzzük. A készterméket sterilizált üvegekbe töltjük, és télre lezárjuk.

Az oldalon is figyelembe vették. Megpróbálhatod főzni is.

Arónia lekvár - a termék előnyei és ártalmai

Az aronia lekvár előnyeinek megértéséhez érdemes megemlíteni a bogyóinak előnyeit.

Az arónia bogyóinak előnyei

Mint fentebb említettük, az arónia bogyója értékes rutinforrás, amelynek tartalékait az ember csak kívülről tudja pótolni. Ez az anyag flavonoid, a rutin kiváló antioxidáns. Ő előadja fontos jellemzőit a szervezetben - erősíti az ereket és a vénákat, segít csökkenteni a nyomást, lassítja a szívverést. Ezért az aronia hasznos az érelmeszesedésben szenvedők számára. A rutin gátolja a hisztamin termelődését. Ennek az anyagnak köszönhetően az aszkorbinsav jobban felszívódik.

Az aronia bogyók azok hatékony eszköz az immunrendszer erősítésére. Jól használható tavasszal, amikor a szervezet kimerült, és ősszel is, mivel ilyenkor nagy a kockázata az influenza és a SARS járványoknak. Ezek a gyümölcsök sok jódot tartalmaznak, és fontos a pajzsmirigy működéséhez. A megavárosokban élők számára különösen fontos ezek elfogyasztása. Alacsony savasság mellett érdemes a napi étrendbe beiktatni az aronia gyümölcseit, fokozzák a gyomornedv elválasztását.

Az arónia gyümölcsök gazdagok értékes pektinben, amely nemcsak javítja a belek működését és tisztítja azt, hanem eltávolítja a vegyületeket a szervezetből. nehéz fémek valamint radioaktív anyagok. Ezek a bogyók choleretikus hatásúak is, és jótékony hatással vannak a májra is. Antocianin a gyümölcsökben fekete berkenye megakadályozza a megjelenést a szervezetben rákos sejtek. Érdekes módon ezek finom bogyók fokozott idegi ingerlékenység mellett is hasznosak, nyugtató hatásúak.

Veszélyes a fekete aronia lekvár, árthat-e?

Ennek megértéséhez érdemes beszélni róla káros befolyást a bogyóit.

Chokeberry - ártalmas hatás

Az aronia bogyók árthatnak neked? Bizonyos esetekben ez lehetséges. Például, ha az alacsony vérnyomás normális az Ön számára, akkor ne egyen sok aronia gyümölcsöt. Az orvosok nem javasolják a használatát súlyosbodott gyomorhurut és fekély időszakában, mert a gyümölcsében található sav irritálhatja a gyomornyálkahártyát, gyomorégést, kólikát okozhat. Ha problémái vannak a véralvadással, tartózkodjon attól is, hogy egyen aróniát. A bogyók szedésének másik ellenjavallata az allergiás reakció jelenléte.

Ahhoz képest, hogy milyen előnyökkel járhat az arónia bogyóinak fogyasztása, a káros hatása minimális. Ha sikerül felhalmozni ezeket az értékes gyümölcsöket, mindenképpen készüljön fel a télre, mert ebben az időszakban a szervezetnek leginkább vitaminokra van szüksége. Most már tudod, hogyan kell főzni finom lekvár aróniából, így garantált a kellemes és egészséges teadélután a téli estéken.

Az aróniát az észak-amerikai indiánok ősidők óta használták gyógyászati ​​és rituális bogyóként. A telepesek beiktatták étrendjükbe az arónát, mint a pite töltelékét, lekvárokat, zselét készítettek. Fokozatosan a növényt az óvilágban kezdték termeszteni, de gyakrabban dísznövényként a kerti telkek díszítésére. Bár az arónia igazi értéke éppen bogyóinak gyógyító tulajdonságaiban rejlik.

Mint minden gyümölcs, az aronia kis mennyiségű fehérjét (1,5 g) és zsírt (0,2 g) tartalmaz. A szénhidrátok fő energiakomponense körülbelül 11 g a gyümölcsökben, ami biztosítja a bogyók alacsony kalóriatartalmát (55 kcal / 100 g termék).

A legerősebb összetétel a hegyi hamut erős természetes immunstimulánssá teszi:

• .110 mg aszkorbinsav van jelen a gyümölcsökben;
• 100 g bogyó 22,5 g flavonoidot (P-vitamint) tartalmaz;
• legfeljebb 40 g jód van jelen;
• savkötők körülbelül 14,8 g összetételben;
• az arónia gyümölcse cukrot (9%), fenolsavat (6%), szorbitot (3,5%), pektint (2,5%) is tartalmaz.

De ez csak egy kis lista arról, hogy mi található a chokeberry-ben. És nem kevésbé értékes összetevők vannak - tokoferol, nikotin és folsav, riboflavin, lipidek, karotinoidok, nyomelemek, tanninok, esszenciális, gyantás anyagok, viaszok, paraffinok.

A berkenyebogyók egyik sajátossága, hogy leszedve is hosszú ideig frissek maradnak. Ez a szerves savak érdeme, amelyek megakadályozzák a baktériumok elszaporodását.

Kiterjedt kémiai összetétel A gyümölcsök lehetővé teszik az aronia használatát számos betegség kezelésében. A gyógyszerészek a bogyókra is figyelmet fordítottak - a gyógyszertárban megtalálható a hegyi kőris "Aromelin", folyékony balzsam "Aronia" és a "Complar" gyümölcsolaj száraz kivonata.

A bogyók gyulladáscsökkentő, antibakteriális, görcsoldó tulajdonságokkal rendelkeznek. A chokeberry benne van népi receptek, a máj tisztítására, az epe és a húgysav kilökésére szolgáló eszközként. Alkalmazza az aronia alapú készítményeket, és ilyen esetekben:

• rossz véralvadással és vegetatív-érrendszeri betegségekkel;
• az endokrin rendszer működésének rendellenességei (cukorbetegség, pajzsmirigy-túlműködés stb.);
• nál nél komoly problémákat a gyomor-bél traktussal;
• külső használatra a berkenyelé égési sebek, sebek és bőrbetegségek kezelésére szolgál.

A szerszám könnyen kezelhető megfázás, hanem alávetve neki és súlyos formák tuberkulózis. Nem ér semmit antioxidáns tulajdonságok növények - bogyók nemcsak helyreállítják a sérült sejteket, hanem megfiatalítják az egész testet.

Vannak férfiakra jellemző betegségek, és itt az arónia nagyon hasznos. Renderelés jótékony hatása tovább lipid anyagcsere, bogyós gyümölcsök segítenek kitisztítani az erek lumenét. Ennek eredményeként felgyorsul a kismedencei szervek plazmaáramlása. Ez segít elkerülni az erekciós zavarokat és növeli a libidót.

Az agyalapi mirigyre és a hipotalamuszra pozitívan hatva a chokeberry segít fenntartani a normál tesztoszteronszintet és elkerülni az androgénhiányt. Az arónialé diétába történő bevezetésével helyreállíthatja szaporodási képességés jobbá tenni a spermiumot.

A chokeberry pozitív hatással van a női nemi szervekre, segít megbirkózni sokakkal nőgyógyászati ​​betegségek. A bogyó lehetővé teszi a petefészkek normális működését, valamint az ovuláció folyamatát. A véralvadás fokozásának képessége hasznos lesz erős menstruáció esetén. A görcsoldó tulajdonságok elvenni a fájdalmukat.

Chokeberry provokál szexuális izgalomés segít a meddőség kezelésében. A megjelenésükre vigyázó nők számára az arónia gyümölcse csak jót tesz, segít leküzdeni az öregséget és túlsúly. Bogyós gyümölcsök is bekerülnek a kompozíciókba megerősített maszkok bőrápoláshoz.

A befőttes berkenye tartós megfázásos gyermekek számára ajánlott. Köszönet tanninok bogyók segítenek gyorsan megbirkózni a hasmenéssel. Az arónia hasznos a legyengült gyermekek számára - serkenti az étvágyat, és a benne található vasnak köszönhetően segít elkerülni a vérszegénységet.

A termék hasznossága ellenére a hegyi kőris kivétel nélkül nem segíthet mindenkinek. Elérhető egyéni jellemzők szervezet, és ezeket figyelembe kell venni:

• A gyomor-bél traktus problémáinak megoldására ne használjon aróniát peptikus fekélyekés fokozott savasság;
• a vér sűrítésének képessége néha trombózishoz vezet, és ellenjavallt fokozott véralvadásban szenvedőknél;
• terhes nők nem élhetnek vissza a gyümölcsökkel csersav tulajdonságaik miatt.

Az érzékeny embereknek óvatosan kell használniuk az aronia alapú készítményeket, hogy ne provokáljanak allergiás reakció. De ezt másoknak is figyelembe kell venniük túlhasznált bogyók hipervitaminózishoz és súlyos szövődményekhez vezethetnek.

Ez jó orvosság elkerülje az érelmeszesedést. De a hegyi kőris nem csak a hipotóniás betegek számára ellenjavallt, hanem életveszélyes is.

Chokeberry - hasznos tulajdonságok és receptek: videó

Hagyományos orvosi receptek arónia bogyókkal

Savanyú-savas összehúzó gyümölcsök benne friss nem mindenki használja, bár a leghasznosabbak. Lekvárt készíthet hegyi hamuból vagy száraz bogyókból. Akkor elmúlik a fanyarság, de hasznos tulajdonságait hőkezelés Nem árt megőrizni az erőt.

Annak a ténynek köszönhetően, hogy az aróniát régóta használják hagyományos gyógyászat, rengeteg recept létezik. Itt csak egy kis részt adunk meg, de mindegyik lehetőség biztonságosan alkalmazható a fent felsorolt ​​betegségek bármelyikének kezelésére - a bogyót a sokoldalúság jellemzi.

• a bogyókat megmossuk, enyhén szárítjuk és cukorral őröljük (1 kg gyümölcsre 700 g édes homokot veszünk); vegyen be 2 evőkanál teával, reggel és este;
• Keverjünk össze 1/3 csésze gyümölcslevet mézzel (1 evőkanál), hígítsuk egy kicsit meleg vízés igyon egyszerre;
• aronia gyümölcsök friss leve, 1 evőkanál. étkezés előtt ne csak csökkentse a vérnyomást, hanem csillapítsa a szívfájdalmat is.

• a berkenyebogyókat (0,5 kg) húsdarálón átengedjük, mézet (200 ml) adunk hozzá, forrásban lévő vizet öntünk (0,5 l); ragaszkodjon nap hűvös helyen; majd lassú tűzön forraljuk fél óráig, és ismét hűtsük le; vegye be naponta kétszer; a terméket hűtőszekrényben tárolják;
• és ez az ital nemcsak enyhíti fejfájás, hanem az egész testet is élénkíti; keverje össze a berkenyelevet (200 ml) ribizlivel (100 ml), hígítsa fel ásványvízzel (1/2 csésze) és savanyítsa citrommal (kés hegyén); Egy jégkocka segít fokozni az ital hatását.

• csökkentheti a vércukorszintet, ha minden nap megeszik egy marék friss aróniát;
• hasznos infúzió hegyi hamu és (hogy 2 evőkanál), töltve 2 csésze forrásban lévő vízzel; az italt termoszban 3 órán át pároljuk; szűrjük és osszuk el 3 látogatásra, étkezés előtt fél órával igyunk.

• 1,5 evőkanál friss pépesített gyümölcsöt (vagy 2 evőkanál szárított) 0,5 liter forrásban lévő vízben lefőzzük, és 3 órán át infundáljuk; vegyen be 0,5 csésze forrón, méz hozzáadásával naponta legfeljebb 5 alkalommal; az infúzió izzasztó és vizelethajtó hatású súlyos megfázás esetén;
• 15 g száraz bogyót egy pohár vízbe öntünk, és 15-20 percig forraljuk; főzetet tüdőbetegségekre szednek, 1 ek. háromszor egy nap;
• torokfájás esetén olyan gyógyszert kell bevennie, amely magában foglalja az aronia levét, a májusi mézet és a konyakot (minden összetevő 100 ml-es); étkezés előtt fél órával inni, 1 evőkanál.

• beriberivel 1 evőkanál 1 csésze forrásban lévő vízben lefőzzük. gyümölcsök és italok naponta kétszer, 100 ml;
• főzzön teát, mint az előző receptben, és vegye be éjszaka; ez segít megnyugtatni az idegeket és megbirkózni az álmatlansággal;
• jó az álmatlanság és egy ilyen recept - egyenlő arányban veszik a hegyi kőris, édeskömény gyümölcsét; öntsünk 1 evőkanál. összegyűjtünk egy pohár forrásban lévő vizet, és ragaszkodunk fél óráig; majd adjunk hozzá néhány csepp arany bajuszot, és vegyen be 100 ml-t étkezés előtt;
• az agyi erek szklerózisában a berkenye kéreg segít; 400 g nyersanyagot felöntünk egy liter vízzel, és fedő alatt 2 órán át lassú tűzön pároljuk; vegye be naponta háromszor étkezés előtt, 1 evőkanál;
• így megszabadulhat az aranyértől - 1 evőkanálot egy pohár berkenye lében hígítunk. mézet és inni 50 ml-t naponta háromszor meleg vízzel.

Ha csak bogyókat főz, hogyan rendszeres tea, és használd reggelire, az ital nem csak az immunrendszer erősítésében segít, hanem egész napra energetizál, és fel is vidít.

Ha nincs probléma a gyomorral, főzhet (ajánlott vodkát vagy konyakot venni). Kis adagokban megelőzésre használják ezt az italt, elkerülheti az ilyen egészségügyi problémákat:

• megnövekedett vérnyomás;
• az érfalak rugalmasságának csökkenése;
• koleszterinszint emelkedése;
• kudarc az emésztőrendszerben;
• az erő csökkenése és az immunitás csökkenése.

Az alkoholos tinktúra segít a kezelésben onkológiai betegségek kemoterápiás kezelések után. Számos módja van egy ilyen ital elkészítésének:

• berkenyebogyók (1 kg) öntsünk egy 2 literes üvegbe;
• öntsünk vodkát (1 l);
• adjunk hozzá cukrot ízlés szerint és keverjük össze;
• szorosan lezárva fedéllel, ragaszkodva 2 hónapig sötét szoba 20-24 fokon.

Rázza fel az üveget 5 naponta. Amikor a tinktúra kész, leszűrjük és palackozzuk, amelyeket hűvös, sötét helyen tárolunk. A maradék bogyókat megtölthetjük egy új adag vodkával, és az egész algoritmust megismételhetjük.

• az aronia gyümölcseit (1,5 kg) összetörjük és üvegbe tesszük;
• adjunk hozzá cukrot (0,5 kg) és szegfűszeg rügyeket (3 db);
• az edényt megrázzuk, a nyakát gézzel megkötjük, és a gyümölcsöket 2 napig sötét helyen infundáljuk;
• adjunk hozzá vodkát (1 l), zárjuk le a fedelet és kelesztjük 2 hónapig.

Az aromás tinktúrát gézen és vattarétegen átszűrjük, palackozzuk. gyógyító ital szerint elkészítve ezt a receptet, 3-4 évig nem veszíti el tulajdonságait.

Aronia tinktúra: videó

• bogyókat (0,5 kg) konyakkal (0,5 l) egy edénybe öntünk;
• mézet (2 evőkanál) folyékony állapotba hozzuk (vízfürdőben), és hozzáadjuk az italhoz.

A tinktúrát 3 hónapig sötétben és melegen tartják, hetente megrázva a tartalmát. Szűrve és palackozva ez az ital korlátlan ideig eltartható.

Ahhoz, hogy az alkohol alapú tinktúra előnyös legyen, mértékkel kell használni. Optimális norma Napi 50 g-ot vesszük figyelembe. A vacsoránál elfogyasztott kis pohár ital sok egészségügyi problémát megold.