कि मुझे मिठाई से प्यार क्यों हो गया। अलविदा चीनी! मिठाई के प्यार में कैसे पड़ें

चाय में कैंडी, केक और चीनी की लत को रोकने के लिए सात कदम।

डॉक्टर सहमत हैं: समाप्त करने का निर्णय लिया अति प्रयोगमीठा, पहले आपको यह समझने की जरूरत है: चीनी की लत आपको क्या देती है? कोई मस्तिष्क की कार्यक्षमता बढ़ाने के लिए मिठाई खाता है (अल्पकालिक, जब रक्त में शर्करा निकल जाती है), कोई किसी को शक्ति प्रदान करता है, किसी के लिए यह एक प्रकार का अवसादरोधी हो जाता है।

"पुरुषों में, चीनी की लत महिलाओं की तुलना में बहुत कम आम है, क्योंकि टेस्टोस्टेरोन का उत्पादन इसे रोकता है। महिलाओं में, वास्तव में, कभी-कभी मिठाई के लिए प्यार एक उच्च बनाने की क्रिया है यौन जीवन, - सेक्सोलॉजिस्ट अलेक्जेंडर पोलीव कहते हैं। - हमेशा नहीं, बिल्कुल। प्रत्येक मामले का अलग से विश्लेषण किया जाना चाहिए। लेकिन तथ्य यह है कि महिलाओं को अक्सर बन्स, चॉकलेट और अन्य मिठाइयों से प्यार होता है, क्योंकि वे उनमें हल्के उत्साह की स्थिति पैदा करते हैं, यह एक सच्चाई है। बेशक, उच्चतम गुणवत्ता वाली स्विस चॉकलेट भी सेक्स ड्रग नहीं बन सकती। लेकिन यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि जिन महिलाओं में सेक्स के प्रति उत्साह की कमी होती है, उनमें शुगर के सेवन की संभावना अधिक होती है। साथ ही, यह साबित हो गया है कि, अलगाव के परिणामस्वरूप कुछ हार्मोनयानी अच्छे सेक्स से मिठाइयों की लालसा दब जाती है। एक प्राथमिक उदाहरण: जो महिलाएं सेक्स से पहले चाय और केक पीती हैं, बाद में अच्छा सेक्सवही चाय बिना केक और अन्य मिठाइयों के पिया जाता है। और इसके अलावा, नियमित रूप से संतृप्त यौन जीवनन केवल किसी व्यक्ति की सामान्य मानसिक स्थिति पर अच्छा प्रभाव पड़ता है - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि हम पुरुष या महिला के बारे में बात कर रहे हैं - यह चयापचय को सामान्य करने में एक बड़ी भूमिका निभाता है।

यह वैज्ञानिक रूप से भी सिद्ध है कि नियमित सेक्स न केवल मिठाई बल्कि नमकीन, मसालेदार, मसालों के सेवन को भी नियंत्रित करता है। कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता कम हो जाती है, और पुरुषों में, मछली प्रोटीन की आवश्यकता समानांतर में बढ़ जाती है। और जैसा कि आप जानते हैं मछली के सेवन से सेक्स की इच्छा बढ़ती है। सामान्य तौर पर, अधिक सेक्स और मछली, और आप धीरे-धीरे मिठाई के बारे में भूल जाएंगे।

चरण 1. लक्ष्य और उद्देश्य निर्धारित करें। सबसे पहले, अपने लिए तय करें कि आप अपने पहले से ही कभी-कभी जीवन से मक्खन क्रीम के साथ एक सशर्त केक को क्यों फेंकना चाहते हैं। ज्यादातर मामलों में, लोग एक ही निष्कर्ष पर आते हैं: वजन कम करने के लिए! बहुत बढ़िया, लेकिन इस मामले में, आप इसे मिठाई के साथ तेजी से नहीं बांध सकते। इसके बजाय, आप फेंक सकते हैं तले हुए आलूस्टू, सॉसेज और फास्ट फूड के साथ।

चरण 2. पेय से चीनी निकालें। सबसे पहले और सबसे सरल - चीनी के साथ चाय और कॉफी पीने से खुद को छुड़ाएं। सबसे पहले, यह आसान है। दूसरे, आपको चाय और कॉफी का असली स्वाद पता चल जाएगा। तीसरा, लगातार मिठाई फेंकना जरूरी है।

चरण 3. उत्पाद की संरचना पढ़ें। यदि कोई अज्ञात बल आपको कन्फेक्शनरी विभाग में घसीटता है, और आप पहले से ही अपने कांपते हाथों में कुछ सुंदर केक पकड़े हुए हैं, तो एक आवर्धक कांच लें और लेबल पर ध्यान से पढ़ें कि यह किस चीज से बना है। अक्सर यह जानकारी भूख को हतोत्साहित करती है। एक डार्क चॉकलेट बार लें।

चरण 4. घर ले जाने के लिए मिठाई न खरीदें। मिठाई, जिंजरब्रेड, कुकीज़ के रणनीतिक स्टॉक से छुटकारा पाएं - सामान्य तौर पर, हर उस चीज से जिसे आप प्यार करना बंद करना चाहते हैं। बेशक, इतना मजबूत प्यार तुरंत गायब नहीं होगा। हां, और इसकी उम्मीद न करें। लेकिन जब अगली शाम को आप डरावनी स्थिति में केक के लिए तरसते हैं, उदाहरण के लिए, आपको पैक करना होगा, कपड़े पहनना होगा और निकटतम सुपरमार्केट में स्टॉम्प करना होगा, यदि आप बहुत आलसी नहीं हैं। लेकिन अधिक बार नहीं, जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, एक व्यक्ति कुछ दुर्भाग्यपूर्ण मीठे बन के लिए खुद को बर्फीले सर्दियों के मौसम में खींचने के लिए अनिच्छुक होता है।

चरण 5. खोजें आहार व्यंजनोंमिठाई इंटरनेट सर्च इंजन से यह सवाल पूछने के लिए पर्याप्त है कि "न्यूनतम कैलोरी के साथ एक स्वादिष्ट और काफी मीठी मिठाई कैसे पकाएं", और आप समझ जाएंगे: इसे स्वयं पकाएं स्वस्थ मिठाईहो सकता है, और यह इतना कठिन नहीं है।

चरण 6. मिठाइयों को फलों से बदलें। बेशक, ऐसे फल हैं जो कुछ मिठाइयों की तुलना में अधिक कैलोरी वाले होते हैं: आड़ू, केला, चेरी। हालांकि, फल और जामुन एक स्वस्थ प्राकृतिक मिठाई हैं।

चरण 7. अपने चीनी का सेवन गिनें। एक फिटनेस ब्रेसलेट खरीदें या अपने स्मार्टफोन पर कैलोरी, चीनी और किलोमीटर काउंटर सेट करें।

नया रुझान - सही छविजिंदगी। ये नियमित शारीरिक गतिविधि, उचित संतुलित पोषण और आंतरिक सद्भाव हैं। मीठे और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों की अधिकता के बाद से इस दुनिया में मीठे दाँत वाले लोगों के लिए यह आसान नहीं है - मुख्य शत्रुआंकड़े। मिठाइयों का अनियंत्रित सेवन इन्हीं में से एक है। आप कितना भी चाहें, मिठाई, पेस्ट्री, ब्रेड को छोड़ना मुश्किल है और इसलिए वजन कम करना मुश्किल है। यह व्यक्तिगत जरूरतों के कारण है और मनोवैज्ञानिक लत. इस लत पर काबू पाना मुश्किल है, लेकिन हर किसी के पास मौका है। आइए मिठाई छोड़ने के पेशेवरों और विपक्षों पर करीब से नज़र डालें।

हम मिठाई की लालसा क्यों करते हैं?

मिठाई खाने से कैसे रोका जाए, इस सवाल का जवाब देने के लिए विश्लेषण करें कि इस इच्छा की जड़ें कहां से निकलती हैं। हम अगर कारण समझो 50 प्रतिशत तक समस्या का समाधान हो जाएगा।

• सबसे महत्वपूर्ण और महत्वपूर्ण कारणमिठाई खाने की इच्छा आहार में कार्बोहाइड्रेट की कमी, अनपढ़ आहार, सख्त आहार, खराब पोषण और वजन कम करने की इच्छा है। इससे कुछ भी अच्छा नहीं होगा। शरीर को कार्बोहाइड्रेट, ब्रेड और की आवश्यकता होगी बेकरी उत्पादलगातार।
• कभी-कभी हम मिठाई चाहते हैं, मक्के की वजह से बुरी आदतखाना खा लो। ब्लड शुगर बढ़ेगा, इंसुलिन कम करेगा, ऐसे उछलेंगे कारण निरंतर भावनाभूख और कुछ मीठा खाने की इच्छा। साथ में, यह मोटापा और मधुमेह को बढ़ावा देगा।
• बढ़े हुए लोगों के लिए मिठाई और रोटी वांछनीय है मस्तिष्क गतिविधिचूंकि दिमाग कार्बोहाइड्रेट्स खाता है, इसलिए वह इसी तरह से काम करते रहने की कोशिश करेगा।
• महिलाओं को कुछ खास दिनों में मिठाइयों की लालसा होती है मासिक धर्मयह हार्मोन एस्ट्रोजन में कमी के कारण होता है। वह खुद ही हार्मोन सेरोटोनिन के उत्पादन को कम कर देता है, और शरीर को बदले में मिठाई की आवश्यकता होती है।

उच्च कैलोरी हलवाई की दुकानऔर आहार असंगत हैं

• ध्यान की कमी, प्यार, अवसाद के साथ, हम मिठाइयों की ओर आकर्षित होते हैं। यह कोई संयोग नहीं है, क्योंकि शरीर खुद को खराब मूड से बचाता है और खुशी और आनंद के हार्मोन सेरोटोनिन का उत्पादन करता है। चॉकलेट परोस कर खा रहे हैं थोडा समयअकाल पड़ता है, एक दुष्चक्र प्राप्त होता है।
• "निषिद्ध फल मीठा होता है"। जितना अधिक हम अपने आप को मीठा करने से मना करते हैं, उतना ही कठिन है कि हम इसे चाहना बंद कर दें।
• हम चॉकलेट या कैंडी को एक इनाम के रूप में देखते हैं। बचपन से, हमें बताया जाता है, "जब तक आप सूप नहीं खाएंगे, तब तक आपको मिठाई नहीं मिलेगी" या "चॉकलेट, केवल उनके लिए जो अच्छे व्यवहार वाले हैं।" इस तरह की सेटिंग में खुद को जाना जाता है वयस्क जीवन, और हम मिठाई के रूप में अतिरिक्त कैलोरी का बहाना ढूंढते हैं।

मीठा और स्टार्चयुक्त भोजन खाना क्यों बुरा है?

मिठाई और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों को कैसे छोड़ें, निम्नलिखित कारणों को पढ़ें कि मिठाइयाँ हानिकारक क्यों हैं, शायद इससे आपको स्थिति पर एक शांत नज़र डालने में मदद मिलेगी।

• अधिक वज़न। भोजन के साथ मिठाई या रोटी खाना बड़ी संख्या मेंआप बस के बारे में भूल सकते हैं स्लिम फिगर. सभी मीठी चीजें की हैं सरल कार्बोहाइड्रेटऔर शरीर द्वारा बहुत जल्दी अवशोषित हो जाता है। का कारण है कूदनारक्त शर्करा, शरीर इंसुलिन का उत्पादन करके प्रतिक्रिया करता है। नतीजतन, इंसुलिन रक्त से चीनी को हटा देता है, इसे वसा में बदल देता है। यदि आप स्लिम फिगर का सपना देखते हैं, तो आपको अत्यधिक मात्रा में चॉकलेट और मिठाई खाने की आदत को दूर करने की जरूरत है।
• चीनी दांतों को नुकसान पहुंचाती है। आप जो मिठाई पूछते हैं, उससे खुद को कैसे छुड़ाएं? कल्पना कीजिए कि चीनी के अत्यधिक सेवन से, आप बिना दांतों के रह जाएंगे, और आज प्रत्यारोपण एक महंगा सुख है जिसे हर कोई वहन नहीं कर सकता। दांतों की सड़न क्यों होती है? मिठाई को पचाते समय, शरीर कैल्शियम और बी विटामिन की खपत करता है, अगर कार्बोहाइड्रेट बहुत बार खाया जाता है, तो शरीर के पास इन तत्वों के भंडार को फिर से भरने का समय नहीं होगा और वे अपने दांत ले लेंगे। साथ ही एक मधुर वातावरण सबसे अच्छी जगहबैक्टीरिया के विकास के लिए, जो हमारे दांतों में छेद करते हैं।
• मिठाई के प्यार में कैसे पड़ें? बहुत ही सरल, आप एक सुंदर चाहते हैं चिकनी त्वचा? फिर आपको खाने वाली मिठाइयों की मात्रा कम करने की जरूरत है। हे आंतरिक स्थिति जठरांत्र पथत्वचा की स्थिति से आंका जाता है। सभी तेज कार्बोहाइड्रेटपाचन तंत्र में अपने लिए एक लाभकारी वातावरण खोजें, जिससे चेहरे पर मुंहासे हो जाएं।
• यह उन लोगों के लिए भी मिठाई छोड़ने के लायक है जो बच्चा पैदा करने में असमर्थ हैं। की वजह से अग्रवर्ती स्तरचीनी, जिगर पैदा करता है बड़ी मात्रावसा और वसा एक विशेष प्रोटीन को विस्थापित करते हैं जो टेस्टोस्टेरोन और एस्ट्रोजन के अनुपात को नियंत्रित करता है। यदि इस अनुपात का उल्लंघन किया जाता है, तो गर्भाधान के दौरान समस्याएँ उत्पन्न हो सकती हैं।
• कोलन कैंसर मिठाई छोड़ने का एक और कारण है। वैज्ञानिकों के अनुसार, यदि आप बहुत अधिक मिठाई खाते हैं, तो यह हार्मोन इंसुलिन के लगातार उत्पादन के कारण कैंसर का कारण बन सकता है।
• थ्रश के साथ, मिठाई को सीमित करना बेहतर होता है ताकि बीमारी न खिंचे।

शुगर क्रेविंग को रोकने के लिए शारीरिक तरीके

यह सब मना करने के उद्देश्य पर निर्भर करता है, शायद आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, या हमेशा के लिए लत से छुटकारा पाना चाहते हैं, हो सकता है कि आप अपनी आंखों में मजबूत दिखने के लिए अपने आप में इस कमजोरी को दूर करना चाहते हैं? तो आप शुगर क्रेविंग से कैसे छुटकारा पा सकते हैं?

• अधिकांश प्रभावी तरीकामिठाई की लालसा को दूर करने के लिए - कार्बोहाइड्रेट का सेवन करें। उनका कम से कम 40-50% दैनिक राशन. इसलिए, यदि आपकी कैलोरी की मात्रा प्रतिदिन 1200 किलो कैलोरी है, तो 600 कैलोरी साबुत अनाज और फलों से प्राप्त की जानी चाहिए।
• जागने के बाद 20-40 मिनट के भीतर नाश्ता अवश्य करें। उचित नाश्तादलिया और फलों को शामिल करना चाहिए, यह आपको कार्बोहाइड्रेट की भूख से बचाएगा और मिठाई की लालसा को रोकेगा।
• भोजन न छोड़ें। भोजन के बीच का ब्रेक 3-4 घंटे से अधिक नहीं होना चाहिए।
• थोड़ा मीठा खाना केक और पेस्ट्री को हमेशा के लिए बंद कर देने जैसा नहीं है। पूर्ण प्रतिबंध, टूटने की ओर ले जाएगा, क्योंकि हमें कम मात्रा में चीनी की आवश्यकता होती है।
• दाईं ओर चिपकाएं संतुलित पोषण, यह वजन कम करने और हार्मोन इंसुलिन के स्तर को सामान्य करने में मदद करेगा, इसलिए मिठाई से बचना बहुत आसान होगा।
• चॉकलेट और मिठाइयों को दूसरों से बदलें स्वस्थ आहार, जो स्वाद में मिठाइयों से कम नहीं हैं।
• तीन दिनों के बाद तेज कार्बोहाइड्रेट का सेवन बंद करना आवश्यक है। सुबह मीठा खाने से मिलने वाली कैलोरी को खर्च किया जा सकता है। यह सिफारिश उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।
• आप ठीक पहले मिठाई खरीद सकते हैं व्यायाम, इसलिए आप शरीर को ऊर्जा देंगे और प्रशिक्षण के दौरान वह सब कुछ जला देंगे जो ज़रूरत से ज़्यादा है।

आटे की लालसा को कम करने के मनोवैज्ञानिक तरीके

• पहले खुद को मोटिवेट करें। समझें कि आपको इसकी आवश्यकता क्यों है। यह बेहतर है कि आप अपने लिए प्रेरणा लेकर न आएं, बल्कि उसके पास आने के लिए, उसके लिए आगे बढ़ें।
• एक शौक आपको खुद पर काबू पाने और आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन की मात्रा को कम करने में मदद कर सकता है। कभी-कभी हम जीवन में एक खालीपन भरने के लिए रोटी या मिठाई खाते हैं। ऐसा होने से रोकने के लिए, अपने जीवन को उज्जवल और अधिक रोचक बनाएं।
• घर में मिठाई न रखें। मिठाई के लिए विशेष रूप से दुकान पर जाएं, आप बहुत आलसी होंगे।
• जब आपको मिठाई खाने की इच्छा हो, तो कुछ बहुत ही सुखद करें: स्नान करें, अपने बालों को लपेटें या स्वयं मालिश करें, पीएं औषधिक चायऔर एक दिलचस्प फिल्म देखें।

यहां बताया गया है कि कम मिठाई कैसे खाएं। इन सिफारिशों का पालन करके, आप स्थायी रूप से अपने आप को फास्ट कार्बोहाइड्रेट तक सीमित कर सकते हैं।

मीठे विकल्प

मीठे दांतों के लिए खुद को अच्छाइयों में सीमित करना बहुत मुश्किल है, और कुछ के लिए रोटी खाना बंद करना मुश्किल है, लेकिन उनकी मदद की जा सकती है। मदद की जगह है खराब चीनीअन्य स्वस्थ खाद्य पदार्थों के लिए।

मिठाई से खुद को छुड़ाने में क्या बात आपकी मदद कर सकती है? जवाब है मुरब्बा। इसमें पेक्टिन होता है, और यह अन्य मिठाइयों की तुलना में कैलोरी में कम होता है, प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 250-300 किलो कैलोरी होता है। सूखे मेवों का उपयोग शरीर को मिठाई की लालसा से भी विचलित करेगा। मार्शमैलो और मार्शमैलो केक और पेस्ट्री के लिए एक और विकल्प हैं।

मिठाई और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों के लिए कम कैलोरी वाला विकल्प खोजें। अब सही और सेहतमंद खाना बहुत फैशनेबल हो गया है, तो खोजें लो कैलोरी रेसिपीकेक, आइसक्रीम या केक मुश्किल नहीं है।

यदि आप मिठाई को फलों से बदल देते हैं, तो आप अपने आप को हमेशा के लिए मिठाई के बारे में भूलने के लिए मजबूर कर सकते हैं। इनमें फाइबर, पेक्टिन, विटामिन और होते हैं खनिज पदार्थ. लेकिन आपको बहुत सारे फल नहीं खाने चाहिए, नतीजतन, फलों के साथ खाए जाने वाले कैलोरी की संख्या एक-दो मिठाई खाने से ज्यादा हो सकती है।

मिठाई की आदत को तोड़ना वास्तव में बहुत मुश्किल नहीं है, खासकर यदि आप एक निश्चित समय के लिए बाहर रहते हैं। सभी के लिए, यह समय विशुद्ध रूप से व्यक्तिगत है। लेकिन यह साबित हो गया है कि हम जितना कम मीठा खाते हैं, उतनी ही कम हम उसके लिए तरसते हैं।

विरोध नहीं कर सकते तो क्या करें

यदि आप अपने आप को नियंत्रित करने में असमर्थ हैं और पहले से ही कुछ वर्जित खाने का फैसला कर चुके हैं:

• वह उत्पाद चुनें जिसे आप सबसे अधिक चाहते हैं;
• इससे पहले, अपने मुख्य आहार (दलिया, मांस, सलाद, आदि) को खाना बेहतर है।
• कोशिश करें कि कोई भी चीज आपको आनंद से विचलित न होने दे;
• उत्पाद के पूरे स्वाद को महसूस करते हुए, मिठास धीरे-धीरे खाएं।

अक्सर हम जो सबसे ज्यादा खाना चाहते हैं वह वास्तव में इतना स्वादिष्ट नहीं होता है, क्योंकि जल्दी में हमारे पास भोजन का स्वाद लेने का समय नहीं होता है, यह हमें बहुत स्वादिष्ट लगता है। लेकिन अगर आप इसका स्वाद अच्छे से लेंगे तो स्वाद इतना आकर्षक नहीं होगा।

यदि आप मीठा नहीं खाते हैं तो आप कितना वजन कम कर सकते हैं?

ब्रेड, केक और चॉकलेट फिगर के दुश्मन हैं। अगर आप खुद को इन हानिकारक चीजों से परहेज करने के लिए मजबूर करते हैं, तो आप अपना वजन कम कर सकते हैं। यदि आप मिठाई नहीं खाते हैं तो आप कितने किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं, इस सवाल का जवाब देना मुश्किल है। के खिलाफ जटिल लड़ाई में मिठाई की प्रभावी अस्वीकृति अधिक वज़न. मैं एक बात कह सकता हूं, जितना आप कोशिश करेंगे उतना वजन कम हो जाएगा जिमऔर तुम कितना अच्छा खाओगे।

मिठाई छोड़ने के फायदे और नुकसान

मीठा और स्टार्चयुक्त भोजन कैसे छोड़ें और क्या यह आवश्यक है?

• शरीर पानी के साथ अतिरिक्त शुगर को शरीर में जमा कर लेता है, यानी अगर हम इसे खाना बंद कर देते हैं, तो मस्तिष्क चीनी के भंडार का उपयोग करता है और इसके साथ छोड़ देता है। अतिरिक्त पानीशरीर से। वजन आपकी आंखों के सामने है।
• हम जितना कम मिठाई खाते हैं, उतनी ही कम हम उन्हें तरसते हैं।
• शरीर में बहुत अधिक चीनी धमनी की दीवारों को नुकसान पहुंचाती है, कोलेस्ट्रॉल के लिए उनमें प्रवेश करना और प्लाक बनाना आसान हो जाता है, यदि हम कम मिठाई खाते हैं, तो हम प्लाक के जोखिम को कम करते हैं।

• यदि कोई व्यक्ति मीठा नहीं खाता है, लेकिन उसके शरीर में बहुत अधिक वसा है, तो वसा मस्तिष्क के काम करने के लिए ऊर्जा का स्रोत बन जाएगी। इससे शरीर में टॉक्सिन्स जमा हो जाते हैं, व्यक्ति चिड़चिड़ा हो जाता है।
• अधिक चर्बी न हो तो व्यक्ति में उदासीनता, सुस्ती और खराब मूड. इस स्थिति को कार्बोहाइड्रेट मुक्त फ्लू कहा जाता है।

रोटी और मिठाई - अनुमत राशि

मिठाई के प्यार में कैसे पड़ें? और क्या ऐसा करना हमेशा जरूरी है? आप तेजी से कार्बोहाइड्रेट खा सकते हैं, लेकिन कम मात्रा में। आप कितना पूछते हैं? ऐसे व्यक्ति के लिए जो डाइट पर नहीं है, लेकिन अपना वजन बनाए रखता है, आप ब्रेड और चॉकलेट दोनों खा सकते हैं। अगर हम ब्रेड की बात करें तो यह 100 ग्राम या तीन पीस की होती है। साथ ही, दिन में दो मिठाइयाँ या छह चीनी के क्यूब डालें। अगर आपका वजन कम हो रहा है तो आप रोटी और मिठाई उतनी ही मात्रा में खा सकते हैं, लेकिन फिर शारीरिक गतिविधि बढ़ा दें और अधिक वजनआपको बायपास करेगा।

1. सबसे पहले आपको रक्त शर्करा में उतार-चढ़ाव से निपटने और इसे स्थिर करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, आपको अपने आहार में शामिल करने की आवश्यकता है काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स- वे धीरे-धीरे टूट जाते हैं, और ग्लूकोज समान रूप से और धीरे-धीरे रक्तप्रवाह में प्रवेश करता है और कोशिकाओं द्वारा अवशोषित हो जाता है।

2. कम और अक्सर खाएं: तीन पूर्ण भोजन और दो स्नैक्स - दोपहर का भोजन और दोपहर की चाय। यह आपके ब्लड शुगर को स्थिर स्तर पर रखने में भी मदद करेगा। तेज गिरावटचीनी कारण तीव्र हमलाभूख, और विशेष रूप से कुछ मीठा खाने की इच्छा। यह पूरी तरह से सहज इच्छा है: शरीर जितनी जल्दी हो सके ग्लूकोज के स्तर को बढ़ाने का प्रयास करता है।

3. बिना चीनी के या कम से कम इसकी मात्रा के साथ खाद्य पदार्थों के मीठे स्वाद को पहचानने की आदत विकसित करने का प्रयास करें। उदाहरण के लिए, शहद में तली हुई कुरकुरे मूसली को प्राकृतिक मूसली से बदलें, और एक स्वीटनर के रूप में जोड़ें सूखे जामुन.

4. खोजें उपयोगी प्रतिस्थापनमीठा। विश्लेषण करें कि दिन के किस समय आप सबसे अधिक मिठाई चाहते हैं, और हमेशा हाथ में रखें वैकल्पिक.

5. दिन भर में पानी पिएं। अजीब तरह से, हल्का निर्जलीकरण, जिसे हम प्यास की तरह महसूस नहीं करते हैं, खुद को कुछ खाने की इच्छा के रूप में प्रकट कर सकते हैं, और अक्सर यह "कुछ" मिठाई बन जाता है: एक रोटी, मुरब्बा, कारमेल, और इसी तरह। खासकर यदि आप काम पर हैं, और केवल मिठाई और कुकीज़ हमेशा हाथ में होती हैं।

6. कॉफी छोड़ दो। दुर्भाग्य से, मिठाई की तरह कैफीन भी रक्त शर्करा के संतुलन को बिगाड़ देता है।

7. ओवर-द-काउंटर दवाएं हैं, जो कुछ समीक्षाओं के अनुसार, चीनी की कमी को कम करने में मदद करती हैं: ट्रिप्टोफैन, क्रोमियम पिकोलिनेट।

8. अपने आप को मिठाई से बिल्कुल भी इनकार न करें! जैसा कि ज्ञात है, निषिद्ध फलमीठा :) लेकिन कोशिश करें कि मिठाई को आप प्रतिदिन 150 किलो कैलोरी दें। यह एक लॉलीपॉप या एक छोटी कुकी हो सकती है। कभी-कभी एक छोटा सा टुकड़ा इच्छा को कम करने के लिए पर्याप्त होता है, और यदि आप लगातार खुद से इनकार करते हैं, तो यह अंततः टूटने और अधिक खाने की ओर जाता है।

9. अगर आपको लगता है कि आप एक चीज पर रुक नहीं सकते हैं, तो स्वस्थ भोजन के साथ वर्जित मिठास को मिलाकर देखें। उदाहरण के लिए, चॉकलेट से ढका हुआ केला खाएं या चॉकलेट के एक टुकड़े में मुट्ठी भर मेवे मिलाएं।

10. कुछ लोग कहते हैं कि पूर्ण असफलता 48-72 घंटों के लिए मिठाई से पूरी तरह से लत से छुटकारा पाने में मदद मिलती है या कम से कम इसकी ताकत कम हो जाती है।

11. मीठे फल और सब्जियां खाएं। वे स्वस्थ फाइबर के साथ मीठे स्वाद (और कार्ब्स) को मिलाते हैं।

12. फिट हो जाओ। ज्ञात हो कि गहनता के बाद शारीरिक गतिविधि"खुशी के हार्मोन" भी उत्पन्न होते हैं, और चॉकलेट बार खाने की इच्छा अपने आप गायब हो सकती है।

हर बार जीवन का रास्ताएक व्यक्ति है जो कहता है कि उसे मिठाई पसंद नहीं है, हम सोचते हैं कि वह या तो एक मानवीय है, या एक आविष्कारक है, या एक अविश्वसनीय रूप से भाग्यशाली व्यक्ति है। खैर, आप चॉकलेट बार, बन या चॉकलेट पेस्ट कैसे नहीं चाहते? यह कल्पना के दायरे से कुछ जैसा लगता है।

नश्वर लोगों के लिए, मिठाई के प्यार के साथ संघर्ष जीवन का विषय बन जाता है। वे प्रयास करते हैं विभिन्न आहार, चीनी के खतरों के बारे में अशुभ लेख पढ़ें, पोषण विशेषज्ञों के साथ साइन अप करें, लेकिन अक्सर ये सभी प्रयास मक्खन क्रीम के साथ एक स्वादिष्ट केक के सामने इतने असंबद्ध लगते हैं। यह अफ़सोस की बात है कि यह स्वादिष्ट आविष्कार उतना हानिरहित नहीं है जितना लगता है।

क्यों, ऐसे . के साथ अद्भुत इच्छा"मिठाई" की लत से छुटकारा पाएं, कई लोग असफल होते हैं? सबसे पहले, और यह समझ में आता है, मिठाई कई लोगों के लिए मनोवैज्ञानिक सांत्वना के रूप में काम करती है: कठिन समय में, रक्त में एंडोर्फिन की रिहाई बहुत मदद करती है! दूसरे, विशाल बहुमत मिठाई के प्यार से लड़ने की कोशिश कर रहा है, जो स्थिति को बढ़ाता है और खुद को असफलता के लिए तैयार करता है। नीचे दिया गया हैं सरल सिफारिशेंजिसका अभ्यास दो सप्ताह में नहीं, बल्कि समय के साथ आप अपने आहार को सामान्य कर सकते हैं और हानिकारक व्यसन से छुटकारा पा सकते हैं।

सबसे पहले, आइए योग के अभ्यास को याद करें, जिसमें हम एक को बहुत समय देते हैं महत्वपूर्ण पहलू- दिमाग से काम करना: निरीक्षण करना सीखना, "तटस्थ दिमाग" रखना, जो वास्तव में महत्वपूर्ण है उसकी सराहना करना, खुद को सुनना, सामना करना नकारात्मक भावनाएंसही। यह इस बारे में एक शब्द है कि अधिकांश योगी और योगिनी सुंदर और दुबले-पतले क्यों होते हैं। इसका उत्तर यह है कि वे जानते हैं कि अपनी भावनाओं का सामना कैसे करना है - जागरूक होना, और उन्हें पकड़ना नहीं। तदनुसार, योग को मन को झकझोरने वाली हर चीज से छुटकारा पाने के विकल्प के रूप में देखा जाता है, जिसमें शामिल हैं जंक फूड. योग के समानांतर, आप सही खाने की आदत विकसित कर सकते हैं, और यहां आपकी मदद करने के लिए सात सरल लेकिन मूल्यवान सुझाव दिए गए हैं।

टिप 1. क्या यह इसके लायक है?

हम में से प्रत्येक के भीतर एक बमुश्किल सुनाई देने वाली आवाज होती है जो हमें हमेशा सच बताती है। जब हम अपने मुंह में एक और डोनट डालते हैं, तो खुद को विश्वास दिलाते हैं कि यह आखिरी बार है, हम अपनी बात नहीं सुनना चाहते हैं मन की आवाज़. लेकिन जब हम खुद से पूछते हैं: "क्या यह इसके लायक होगा?", ऐसा लगता है कि हम अपने आप को सम्मान के साथ मानते हैं, सलाह मांगते हैं, मदद करते हैं और प्रगति की दिशा में एक बड़ा कदम उठाते हैं। इसलिए, यह प्रश्न पूछने योग्य है, भले ही इसका उत्तर स्पष्ट हो और सबसे सुखद न हो। "ठीक है, बेशक यह इसके लायक नहीं है, लेकिन आप अभी भी चाहते हैं!" यह हमारे आत्मसम्मान को बहुत नुकसान पहुंचा सकता है। इसलिए, अपने आप पर आरोपों के साथ हमला करने के उद्देश्य से बातचीत शुरू करने का प्रयास न करें, बल्कि विश्लेषण करने और यह पता लगाने के उद्देश्य से कि "ठेला" क्या है।

टिप 2: निश्चित अंतराल पर नियमित रूप से खाएं

पहली बार एक डायरी रखें, जिसमें आप यह नोट करेंगे कि आपका मुख्य भोजन किस समय पर पड़ेगा और आप दिन में वास्तव में क्या खाने की योजना बना रहे हैं। शर्त वास्तविक कार्यऔर अपने आप पर ज्यादा सख्त मत बनो, यह केवल आपकी प्रेरणा को कम करेगा। एक स्पष्ट समय का चयन न करना बेहतर है, क्योंकि इसमें न मिलने का जोखिम है। संकेत दें कि आपको अंतराल में दोपहर का भोजन करना चाहिए, उदाहरण के लिए, 13:30 से 15:00 बजे तक - यह अधिक प्रभावी होगा।

टिप 3. मना करना हानिकारक उत्पादधीरे-धीरे

दो हफ्ते में वजन कम करने की इच्छा हमारे अंदर आलस्य की वजह से पैदा होती है। इससे उबरें और कोशिश करें कि दो हफ्ते में वजन कम न हो, लेकिन हमेशा के लिए अपने आहार में बदलाव करें। उसी नोटबुक में, प्रत्येक सप्ताह की शुरुआत में इंगित करें कि आप किस उत्पाद या आदत को छोड़ने जा रहे हैं, साथ ही दूसरे सप्ताह से पहले तक का परिणाम। उदाहरण के लिए, पहला सप्ताह फास्ट फूड से इनकार है, दूसरा सप्ताह फास्ट फूड से इनकार करना है + 20:00 बजे के बाद खाना और इसी तरह।

टिप 4. लेबल पढ़ें, रचना का अध्ययन करें

कैलोरी सामग्री कोई संकेतक नहीं है: एक केले में उतनी ही कैलोरी हो सकती है जितनी एक बर्गर में होती है, लेकिन उनसे होने वाले लाभ अलग होंगे। आपका लक्ष्य चीनी की तलाश करना है, जो दुर्भाग्य से, सबसे अप्रत्याशित उत्पादों में पाया जाता है: केचप से "स्वस्थ" योगर्ट और मूसली तक। स्टोर के वर्गीकरण का अध्ययन करने में एक महीना बिताने के बाद, आपको पहले से ही पता चल जाएगा कि कौन से उत्पाद आपको सूट करते हैं और कौन से नहीं।

टिप 5. स्वस्थ स्नैक्स ले जाने में आलस्य न करें

कभी-कभी हम भूख से इतने दूर नहीं होते जितना कि कुछ चबाने की इच्छा से। ऐसे मामलों में, सब्जियां, फल और मेवे आदर्श होते हैं, जिन्हें हमेशा हाथ में रखने की सलाह दी जाती है ताकि नजदीकी मशीन से चॉकलेट बार में न टूटें। ये फाइबर से भरपूर होते हैं अच्छा कामपूरे दिन शरीर जल्दी पच जाता है और नशे की लत नहीं होती है।

टिप 6. मीठे के लिए कड़वा बेहतर है

कड़वे खाद्य पदार्थ बहुत उपयोगी होते हैं, क्योंकि उनमें विभिन्न प्रकार के होते हैं उपयोगी सामग्री, जो रक्त परिसंचरण में सुधार करते हैं, चयापचय को गति देते हैं और वसा के टूटने को बढ़ावा देते हैं। हर बार जब आप कुछ मीठा खाने की लालसा रखते हैं, तो डार्क चॉकलेट, ग्रेपफ्रूट, कड़वा हरा सलाद खाएं - विडंबना यह है कि यह न केवल आपका वजन कम करता है, बल्कि समय के साथ कुछ मीठा खाने की इच्छा को पूरी तरह से हतोत्साहित करता है।

टिप 7. अपना संतुलन खोजें और अपने आप को हराएं नहीं

समय-समय पर अपनी पसंदीदा मिठाई में शामिल होने में कुछ भी गलत नहीं है। यदि आप नेतृत्व करेंगे सक्रिय छविजीवन और मुख्य रूप से खाते हैं सही उत्पादमें सही समय, एक भी चीज़केक आपके फिगर और सेहत को नुकसान नहीं पहुंचा सकता है। लेकिन अगर आप इस सोच के साथ केक खा रहे हैं कि आपने रॉक बॉटम मारा है और कोई माफी नहीं है, तो आप शायद दुःख से कुछ और टुकड़े खा लेंगे।

मानव जीवन में उचित पोषण का बहुत महत्व है। इसके बारे मेंके बारे में इतना नहीं परफेक्ट फिगरस्वास्थ्य और कल्याण के बारे में कितना कुछ, योग के अभ्यास के भीतर और भी अधिक। हमें केवल छोटे लेकिन महत्वपूर्ण कदम उठाने की आवश्यकता है उचित पोषणऔर धीरे-धीरे अपनी लोलुपता पर अंकुश लगाने की कोशिश करें।

चीनी। खाना पकाने में ऐसी उपयोगी चीज, जिसे अति करना इतना आसान है ...

बेशक, चीनी वास्तव में एक सफेद जहर नहीं है, जैसा कि आमतौर पर माना जाता है। अपने आप में, यह काफी स्वाभाविक है और मध्यम मात्रासुरक्षित। स्वाद और मिठास जोड़ने के लिए खाना पकाने में इस्तेमाल होने के अलावा, यह एक उत्कृष्ट प्राकृतिक परिरक्षक भी है। हां, और यह वह है जो इस तरह के स्वादिष्ट सुनहरे क्रस्ट पाई और ब्रेड देता है।

तो चीनी अपने आप में भयानक और उपयोगी भी नहीं है। समस्या यह है कि हम बहुत अधिक चीनी खाते हैं। लेकिन यह अभी भी एक बहुत ही उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है। लेकिन इस तथ्य के अलावा कि आहार में चीनी की अधिकता से फिगर पर असर पड़ता है, यह भी होता है उलटा भी पड़स्वास्थ्य के लिए, मधुमेह के कारण, चयापचयी लक्षणऔर हृदय रोग।

औसत रूसी रोजाना लगभग 20 चम्मच चीनी का सेवन करता है, जो लगभग 320 कैलोरी है। इस बीच, डॉक्टर इस राशि को महिलाओं के लिए पूरी तरह से सुरक्षित 100 कैलोरी और पुरुषों के लिए 150 कैलोरी तक कम करने की सलाह देते हैं, जो क्रमशः 6 और 9 चम्मच के बराबर है।

क्या आपको ऐसा लगता है कि आप उन कुख्यात 20 बड़े चम्मच से कम खा रहे हैं? आप केवल उन लोगों को गिनें जिन्हें आप चाय या कॉफी में डालते हैं, अच्छी तरह से, या जाम के रूप में रोटी पर धब्बा करते हैं। आपको पता नहीं क्या बड़ी राशिखाद्य निर्माताओं द्वारा चीनी हमसे छिपाई जाती है। सोडा, केचप, मेयोनीज, मीठे दही और पनीर और यहां तक ​​कि साधारण ब्रेड में भी कितनी मात्रा में चीनी पाई जाती है।

यहाँ एक उदाहरण है:
एक गिलास कोला - 8 चम्मच सहारा;
भाग कपकेक किशमिश के साथ - 9 चम्मच (और वह किशमिश की गिनती नहीं कर रहा है);
एक गिलास मिठाई मक्कई के भुने हुए फुले- 4-5 चम्मच;
जार डिब्बा बंद फलियां- 4 चम्मच;
आड़ू का जार हल्का सिरप"- 8 चम्मच

अपने आप में मिठास कैसे मारें?

1. चीनी को "पहचानना" सीखें
खाद्य निर्माता सब कुछ कर रहे हैं ताकि हमें उत्पादों में चीनी न मिले। और लेबल में, यह एक पूरी तरह से अलग नाम के तहत मौजूद हो सकता है: कॉर्न सिरप, गुड़, उलटा सिरप, ग्लूकोज, माल्टोस, डेक्सट्रोज, या कुछ अन्य "-ओस"। अपने आप को चापलूसी मत करो - यह वही पुरानी चीनी है जिसे हम जानते हैं, केवल एक अलग "उपनाम" के तहत। उपभोक्ताओं के लिए एक और असुविधा यह है कि लेबल पर चीनी की मात्रा ग्राम में लिखी जाती है, जिसकी कल्पना करना आम आदमी के लिए अक्सर मुश्किल होता है, क्योंकि रोजमर्रा की जिंदगी में हम चम्मच का उपयोग करते हैं, ग्राम का नहीं। खपत की गई चीनी की मात्रा की कल्पना करने के लिए, याद रखें एक सरल सूत्र: 4 ग्राम चीनी 1 चम्मच है। और सब कुछ तुरंत ठीक हो जाता है।

2. अपने चीनी का सेवन कम करें जहां आप कर सकते हैं।
आहार से चीनी को पूरी तरह से खत्म करने के लिए पोषण विशेषज्ञों की लोकप्रिय मांगों के बावजूद, यह बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। हालांकि, हमें आवंटित चीनी की सुरक्षित मात्रा का अधिक तर्कसंगत रूप से उपयोग करना उचित लगता है। इस राशि को एक बार में खाने के लिए शर्म की बात होगी, केक के टुकड़े के रूप में नहीं, बल्कि केचप के साथ। इसलिए जहां तक ​​हो सके चीनी को खत्म करने की कोशिश करें। उदाहरण के लिए, एक गिलास को बदलना फलों का रसएक गिलास सादा पानी, आप 5-6 बड़े चम्मच चीनी और लगभग 100-120 कैलोरी बचाते हैं। वही प्रभाव प्राप्त किया जा सकता है यदि आप बिना चीनी वाली चाय, कॉफी पीते हैं या कैलोरी मुक्त मिठास का उपयोग करते हैं। नाश्ते के लिए मीठा अनाज आसानी से मूसली की जगह ले लेगा। मीठी समृद्ध सफेद रोटी - अखमीरी साबुत अनाज की रोटी।

3. अपनी स्वाद कलियों को प्रशिक्षित करें।
हमारी स्वाद कलिकाएँ अत्यधिक अनुकूलनीय और अत्यधिक प्रशिक्षित हैं। यदि हम बहुत अधिक चीनी का सेवन करते हैं, तो स्वाद कलियों को मिठास का स्वाद जारी रखने के लिए अधिक से अधिक चीनी की आवश्यकता होती है। और इसके विपरीत - कम चीनी (और नमक!) का सेवन शुरू करने के बाद, हम धीरे-धीरे इसके अभ्यस्त हो जाते हैं और चीनी महसूस करना शुरू कर देते हैं जहां हमने इसे पहले बिल्कुल भी महसूस नहीं किया था। आपको बस धीरे-धीरे सब कुछ करना है: एक कप में 3 बड़े चम्मच चीनी डालने की आदत हो गई है, बिना चीनी वाली चाय या कॉफी पीना तुरंत शुरू करना मुश्किल है, लेकिन अगर आप धीरे-धीरे चीनी की मात्रा कम करते हैं, तो आप जल्द ही आश्चर्यचकित होने लगेंगे कि आप कैसे हैं यह अधिक मीठा चिपचिपा सिरप पसंद करते थे।
इसके अलावा, अपने स्वाद कलियों को कम चीनी के आदी करके, आप जल्द ही स्वाद लेना शुरू कर देंगे-और प्यार! - अन्य स्वादों और सुगंधों का एक समृद्ध पैलेट: खट्टा, कड़वा, तीखा, मसालेदार। अपने अनाज में कुछ चीनी को दालचीनी या वेनिला के साथ बदलने का प्रयास करें। यह आपको अभी भी मीठा लगेगा, लेकिन स्वाद कितना समृद्ध होगा! चॉकलेट के साथ भी ऐसा ही है - यदि आप धीरे-धीरे दूध से अधिक कड़वी और समृद्ध किस्मों की ओर बढ़ते हैं। और कितनी मिठास और महक आप इसमें महसूस करेंगे ताजी बेरियाँजो पहले आपको खट्टा या मीठा नहीं लगता था!

बेशक, आपके द्वारा उपभोग की जाने वाली चीनी को मिठास के साथ बदलने का प्रलोभन हमेशा होता है। यह वही स्वाद, और कम कैलोरी लगता है। बेशक, समय-समय पर चीनी के विकल्प का उपयोग करना काफी संभव है, लेकिन पर स्थाई आधारफिर भी ऐसा नहीं करना चाहिए, क्योंकि इसमें एक तरह की चालाकी छिपी है। आप खुद को मिठाइयों से दूर न करें और अपने में सुधार करें स्वाद वरीयताएँ, और आप अपने आप को समझ से बाहर के रसायन विज्ञान के आजीवन उपयोग में लगाते हैं।