जंक फूड कैसे छोड़ें? जंक फूड को अस्वीकार करने से शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है? जंक फूड को हमेशा के लिए कैसे छोड़ें।

अनुचित पोषण से हमेशा वजन बढ़ता है। और अगर युवावस्था में ऐसा लगता है कि आप कुछ भी खा सकते हैं - आप अभी भी बेहतर नहीं होंगे, तो अधिक परिपक्व उम्र में आप समझने लगते हैं: आप शरीर को धोखा नहीं दे सकते, वैसे ही, जंक फूड जल्दी या बाद में नेतृत्व करेगा अतिरिक्त पाउंड के एक सेट के लिए।

वजन घटाने की प्रक्रिया में सबसे कठिन काम है इन हानिकारक उत्पादों को छोड़ना, एक बार और सभी के लिए उचित पोषण पर स्विच करना। लेकिन ऐसा करना इतना आसान नहीं है, खासकर अगर किसी व्यक्ति को सामान्य रूप से अनुचित तरीके से खाने की आदत हो, तो वह अपने समय की योजना बनाना नहीं जानता और आसानी से दूसरे लोगों की राय के आगे झुक जाता है।

अक्सर लोग खुद नहीं समझ पाते कि वे जंक फूड के बंधक बन गए हैं, वे नहीं जानते कि वे अगले फास्ट फूड से क्यों नहीं गुजर सकते और चिप्स फिर से उनकी किराने की टोकरी में दिखाई दिए हैं।

आइए जंक फूड की लत के मुख्य कारणों पर नजर डालते हैं और उनसे छुटकारा पाने के उपाय ढूंढते हैं...

कारण 1. पारिवारिक परंपराएं

हमारे अधिकांश भोजन अनुष्ठान और आदतें बचपन में ही निर्धारित कर दी जाती हैं।
यदि परिवार रात के खाने के लिए तीन पाठ्यक्रम रखने का आदी है, तो परिपक्व होने के बाद, आप पहले के बिना रात के खाने की कल्पना नहीं करेंगे।

यह बचपन में है कि परिवार की आदत अंत तक सब कुछ खाने के लिए, मेज पर सब कुछ करने की कोशिश करने के लिए, कुछ खाद्य पदार्थ खाने के लिए, छुट्टियों के लिए खाने के लिए रखी जाती है।

हमारे माता-पिता एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, क्योंकि यह वे हैं जो यह तय करते हैं कि भोजन के साथ हमारे संबंध कैसे बनाएं: खराब भूख के लिए डांटना या उन्हें मेज से आधा भूखा रहने देना, भोजन से पहले मिठाई की अनुमति देना या इसे मना करना, मिठाई को पुरस्कृत करना अच्छे व्यवहार के लिए या कुछ और खोजने के लिए। पदोन्नति।

यदि आपके परिवार में गलत खान-पान और आदतें थीं, तो आपको उनका विश्लेषण और सुधार करना चाहिए। ऐसा करना मुश्किल हो सकता है। मनोविश्लेषण कार्य को सुविधाजनक बनाने में मदद करेगा।

कागज का एक टुकड़ा लें और विस्तार से वर्णन करें कि आप एक बच्चे के रूप में मेज पर कैसे बैठे, आपकी माँ ने सबसे अधिक बार क्या पकाया, आपकी छुट्टियां कैसे चलीं, आपके माता-पिता ने खराब भूख का इलाज कैसे किया, कुछ खाद्य पदार्थ खाने की अनिच्छा, भोजन के साथ खेल, क्या आप टीवी देखते हुए खाया।

अब जो लिखा है उसे ध्यान से पढ़िए और सोचिए कि कौन सी खाने की आदतें स्वस्थ नहीं मानी जाती हैं। आज ही इनसे छुटकारा पाना शुरू करें। चिंता न करें - आप सफल होंगे, क्योंकि आपको 21 दिनों में कुछ नया करने की आदत हो सकती है, पुराने को भूलकर।

कारण 2. आसपास के लोगों का दबाव

"जिसके साथ आप नेतृत्व करेंगे - उसी से आप टाइप करेंगे।" क्या आप इस सेट एक्सप्रेशन से परिचित हैं? दरअसल, हमारा पर्यावरण हमारी आदतों, विचारों के पैटर्न और व्यवहार के पैटर्न को प्रभावित करता है।

यह पहले ही सिद्ध हो चुका है कि यदि आप मोटे लोगों के बीच संवाद करते हैं, तो आप स्वयं अधिक वजन बढ़ने के लिए प्रवृत्त होंगे, और यदि आसपास दुबले-पतले लोग हैं, तो वजन कम करने के लिए बहुत अधिक प्रेरणा होगी।

हम सभी अवचेतन रूप से स्वीकृत मॉडल को उस समूह में कॉपी करते हैं जिसमें हम अक्सर खुद को पाते हैं। बहुत से लोग सफेद कौवा बनने के लिए सहमत नहीं हैं। इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि आप अपने सामाजिक दायरे का विश्लेषण करें और सामान्य खाने की आदतों से दूर होने का प्रयास करें यदि वे हानिकारक हैं।

क्या आपके सहकर्मियों के बीच फास्ट फूड में भोजन करने का रिवाज है? क्या आपके सहकर्मी शुक्रवार को बीयर पीते हैं, अक्सर चिप लगाते हैं और केक और पाई खरीदते हैं, काम करने के लिए चिकना सॉसेज सैंडविच पहनते हैं? जी हां, ऐसी आदतों से आपका वजन कम नहीं होगा।

इस स्थिति में, दो तरीके हैं: नेतृत्व की स्थिति लें और समूह की खाने की आदतों को सही लोगों में बदलने की कोशिश करें, या, अलग-अलग विचारों के विपरीत, अपनी स्वस्थ आदतों का पालन करना शुरू करें।

पहला बनाना कठिन है, लेकिन आप समाज में अपना वजन कम नहीं करेंगे, और, शायद, आप एक सार्वभौमिक पसंदीदा बन जाएंगे और बेहतर के लिए दूसरों के जीवन को बदलने में सक्षम होंगे।

दूसरी योजना के अनुसार कार्य करना आसान है, लेकिन तब आप सहकर्मियों के साथ अच्छे संबंध खो सकते हैं और सहकर्मियों की मौन चर्चा का अवसर बन सकते हैं।

किसी भी मामले में, अपने आस-पास के लोगों की खराब खाने की आदतों को बनाए रखना अधिक महंगा है, और आपको उनसे छुटकारा पाने की आवश्यकता है। एक नरम रणनीति का प्रयास करें: लापरवाही से बात करना शुरू करें कि कैसे आपके किसी परिचित ने जंक फूड छोड़ दिया और किसी तरह की बीमारी से उबर गया। या इसके विपरीत, डराने-धमकाने के सिद्धांत पर कार्य करें - कुपोषण के परिणामों के बारे में डरावनी कहानियाँ सुनाएँ। डर भी संक्रामक है!

कारण 3. निर्माताओं के स्वाद के गुर

यह पता चला है कि जंक फूड पर हमारी निर्भरता न केवल शामिल है मनोविज्ञान, लेकिन शरीर विज्ञान भी। रिसेप्टर्स स्वाद की धारणा के लिए जिम्मेदार हैं, और हार्मोन स्वाद के पालन के लिए जिम्मेदार हैं।

उदाहरण के लिए, मिठाई की लत को समझाना बहुत आसान है। मस्तिष्क में शर्करा के प्रभाव में, डोपामाइन रिसेप्टर्स उत्तेजित होते हैं, जो डोपामाइन के उत्पादन के लिए जिम्मेदार होते हैं, आनंद का हार्मोन।

मिठाइयों के बार-बार सेवन से डोपामाइन की लत लग जाती है, मस्तिष्क अधिक से अधिक सुख मांगता है, और व्यक्ति प्रतिदिन मिठाई पर निर्भर होने लगता है।

वसायुक्त खाद्य पदार्थ मस्तिष्क में हमारे रिसेप्टर्स को भी प्रभावित करते हैं। शोध से पता चलता है कि हमारे मस्तिष्क की समझ में वसायुक्त खाद्य पदार्थों का सबसे स्वादिष्ट स्वाद होता है। यहीं से सॉसेज, फैटी मीट, तले हुए खाद्य पदार्थों की लालसा आती है।

भोजन में जोड़े गए मसाले हार्मोन और रिसेप्टर्स के साथ भी बातचीत करते हैं। नतीजतन, मसालेदार भोजन हमें अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट लगता है, और अब हम घर का बना खाना बनाते समय मसालों को मना नहीं कर सकते।

नमक का एक समान प्रभाव होता है। हमें नमक की आदत हो जाती है, हालाँकि हमें प्रति दिन केवल 5-10 ग्राम की आवश्यकता होती है। अनसाल्टेड व्यंजन हमें नीरस और बेस्वाद लगते हैं, हाथ ही नमक शेकर तक पहुँच जाता है, जो केवल वजन बढ़ाने में योगदान देता है।

यह भी दिलचस्प है कि कड़वे भोजन के प्रति अलग-अलग लोगों का नजरिया अलग-अलग होता है। हमारे शरीर में एक जीन होता है जो कड़वे स्वाद की धारणा के लिए जिम्मेदार होता है। कुछ लोगों के डीएनए में इस जीन की दो प्रतियां होती हैं, और परिणामस्वरूप, ऐसे लोग कड़वे स्वाद के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं और कड़वे खाद्य पदार्थों से बचते हैं: मूली, प्याज, बीयर, कॉफी, आदि।

शारीरिक भोजन की इच्छा को बदलना सबसे कठिन काम है, लेकिन यह अभी भी संभव है। ऐसा करने के लिए, आपको धीरे-धीरे अपने खाने की आदतों को बदलने की जरूरत है: चीनी और मिठाई की खपत को कम करें, चीनी को स्वस्थ एनालॉग्स (उदाहरण के लिए, स्टीविया) से बदलें, नमक की मात्रा कम करें, मसालों का उपयोग कम करें, सूखे को वरीयता दें। जड़ी बूटी।

कारण 4. भावनाओं को भोजन के आनंद से बदलना

जो लोग भावनाओं को व्यक्त नहीं कर सकते हैं या नहीं करना चाहते हैं, या जो विभिन्न कारणों से भावनाओं की कमी रखते हैं, वे अक्सर उन्हें भोजन के आनंद से बदल देते हैं।

इसलिए, अपने जीवन में विविधता लाने की कोशिश करें, वह करें जो आपके लिए सकारात्मक भावनाएं लाए, जो सुखद छाप छोड़े। एक बार जब आपका जीवन भर जाता है, तो जंक फूड की लालसा कम हो जाएगी या गायब भी हो जाएगी।

क्या आपने देखा है कि खुश रहने वाले लोग उचित पोषण से चिपके रहने की अधिक संभावना रखते हैं? इसके बारे में सोचो!

कारण 5. जीवन में नियंत्रण की कमी

कभी-कभी सरल नियंत्रण से खराब खाने की आदतों और अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों की लालसा को दूर करना आसान हो जाता है।

खाने की डायरी रखें और उसमें रिकॉर्ड करें कि आप क्या, कब, कितना और किन परिस्थितियों में खाते-पीते हैं। अब, कैलोरीमीटर का उपयोग करते हुए, प्रति दिन खपत कैलोरी की संख्या और बी/एफ/यू के अनुपात की गणना करें। विश्लेषण करें कि आपके परिणाम आदर्श से कैसे भिन्न हैं और उचित निष्कर्ष निकालें।

अब एक ऐसा मेनू बनाने की कोशिश करें जो आपकी प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की जरूरतों को पूरा करे और आपकी दैनिक कैलोरी की आवश्यकता से आगे न जाए। फिर से, एक colorizer का उपयोग करें।

इस मेनू का पालन करने का प्रयास करें। यहां तक ​​कि अगर यह तुरंत काम नहीं करता है, तो कम से कम धीरे-धीरे मेनू के अनुपालन की ओर बढ़ें।

विज्ञापन व्यापार का इंजन है, जिसमें हानिकारक खाद्य उत्पादों का व्यापार भी शामिल है। विपणक जानबूझकर हमें पूर्ण स्क्रीन में चिप्स दिखाते हैं, कोला डालने से छींटे, ताज़ी तली हुई चॉप की सुनहरी परत।

यह स्वादिष्ट लग रहा है और आप इसे आजमाना चाहते हैं। और स्टोर में भी, जब आप किसी विज्ञापन से एक परिचित पैकेज देखते हैं, तो आपका मस्तिष्क आपको सुखद भूख संघों को निर्देशित करेगा (यहाँ ये छींटे हैं, यहाँ वे कुरकुरे चिप्स हैं जो कथित तौर पर प्राकृतिक आलू से बने हैं)।

विज्ञापनदाता अपने व्यवसाय को जानते हैं और आपकी पसंद को प्रभावित करने में सक्षम हैं। खूबसूरती से पैक किए गए विज्ञापनों के खिलाफ काम करने वाला एकमात्र हथियार आपका ज्ञान है। उत्पाद लेबल का ध्यानपूर्वक अध्ययन करना शुरू करें, यह पढ़ने में आलस्य न करें कि यह या वह उत्पाद किस चीज से बना है, इसकी कैलोरी सामग्री और प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के संदर्भ में मूल्य देखें।

किसी को या किसी चीज को अपने खाने की आदतों को प्रभावित न करने दें, खाने की बुरी आदतों से छुटकारा पाएं, इस तरह से कार्य करें जो आपके लिए उपयोगी और फायदेमंद हो। एक स्वस्थ जीवन शैली की यात्रा के लिए शुभकामनाएँ!

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इस सुंदरता की खोज के लिए। प्रेरणा और हंसबंप के लिए धन्यवाद।
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पोषण विशेषज्ञों ने लंबे समय से हमारा ध्यान इस तथ्य की ओर खींचा है कि जंक फूड की लालसा शरीर की आदतों की तुलना में हमारे मस्तिष्क की आदतों पर अधिक निर्भर है। कभी-कभी ऐसे आकर्षक खतरों द्वारा उदारतापूर्वक प्रदान किए जाने वाले स्वाद व्यसनी होते हैं, लेकिन इस हद तक नहीं कि इच्छाशक्ति के प्रयास से इसे समाप्त नहीं किया जा सकता है। आइए इच्छाशक्ति और मस्तिष्क को प्रशिक्षित करने का प्रयास करें?

हम सहमत हैं वेबसाइटहमने काम करने वाली युक्तियों को इकट्ठा करने का फैसला किया जो हमें यह पता लगाने में मदद करेंगे कि हम स्टोर में क्या खरीदते हैं और चुनाव को अधिक सचेत रूप से करते हैं।

1. लेबल पढ़ें

कम जंक फ़ूड ख़रीदने का एक कारगर तरीका यह जानना है कि हमें इससे क्या मिलता है। और इसका मतलब यह नहीं है कि आपको पूरी तरह से त्यागने की जरूरत है, उदाहरण के लिए, कुकीज़। आखिरकार, रचना को पढ़ने के लिए स्टोर में शेल्फ के पास थोड़ा और समय बिताते हुए, आप एक ऐसा उत्पाद पा सकते हैं जिसमें कम चीनी होगी, कोई हानिकारक संरक्षक और योजक नहीं होंगे।

लेबल को पढ़कर, आप चीनी की मात्रा, स्वाद बढ़ाने वाले और अनावश्यक एडिटिव्स की उपस्थिति के बारे में जानेंगे।

उत्पाद के नाम पर ध्यान न दें, लेकिन घटकों के लिए। उदाहरण के लिए, पकौड़ी को "बीफ" कहा जा सकता है, लेकिन इसमें 20% बीफ होगा। चॉकलेट की जाँच करें: अगर सूची में चीनी पहले आती है, और फिर वनस्पति वसा आती है, तो यह चॉकलेट के अलावा कुछ भी है.

यहां तक ​​​​कि अगर आप तुरंत स्वस्थ भोजन छोड़ने के लिए तैयार नहीं हैं, तो आप हमेशा ऐसे उत्पादों का चयन कर सकते हैं जो संरचना में कम हानिकारक हों।

2. 5 सामग्री नियम का पालन करें

सॉसेज के पैकेज पर 5 से कम सामग्री ढूँढना इन दिनों मुश्किल है, लेकिन संभव है। कृपया ध्यान दें: यदि आप साधारण उत्पादों (डेयरी, पेस्ट्री, जूस) पर 5 से अधिक आइटम देखते हैं, तो यह एक खतरनाक संकेतक है।

कई एडिटिव्स का उपयोग स्थिरता में सुधार करने, गाढ़ा करने, उत्पाद के वजन को बढ़ाने और शेल्फ लाइफ को बढ़ाने के लिए किया जाता है।

यह जानने योग्य है कि:

• निर्माता रासायनिक परिरक्षकों के प्राकृतिक एनालॉग्स का भी उपयोग करते हैं, उन्हें पैकेज पर देखें: साइट्रिक एसिड, शहद, नमक, सिरका।
• क्या मिठाई में जिलेटिन की जगह पेक्टिन मिलाया जाता है? बढ़िया, इसे अधिक उपयोगी माना जाता है, यह अकारण नहीं है कि इस घटक का उपयोग इको-उत्पादों में किया जाता है।
• उत्पादों पर ई लेबल चिंताजनक है, लेकिन ध्यान रखें कि सभी ई खराब नहीं होते हैं। उदाहरण के लिए, E260 सिर्फ एसिटिक एसिड है, E500 बेकिंग सोडा है।
• उदाहरण के लिए, राइबोफ्लेविन E101, पेक्टिन E300, एस्कॉर्बिक एसिड E440 एक साधारण सेब की संरचना है।
• सॉसेज की संरचना में E250, या सोडियम नाइट्राइट को जोड़ने से पता चलता है कि उत्पाद दुर्जेय बोटुलिनम विष से सुरक्षित है. केवल यही पदार्थ उसका विरोध कर सकता है। पालक में सोडियम नाइट्राइट बड़ी मात्रा में पाया जाता है।

3. भोजन की तस्वीरें लें

विज़ुअलाइज़ेशन आपको अपने आहार को नियंत्रित करने में मदद करता हैइसलिए पोषण विशेषज्ञ फूड डायरी रखने की सलाह देते हैं। यदि आप वजन घटाने या स्वस्थ आहार के मूड में हैं, तो आप अब केक नहीं खा पाएंगे और जल्दी से इसके बारे में भूल जाएंगे। डायरी नहीं भूलेगी, लेकिन फोटो याद दिलाएगी।

प्रति दिन खाए जाने वाले भोजन की मात्रा, आप शाम को "कुल" कर सकते हैं, और इससे आपको अपने आहार को समायोजित करने और अतिरिक्त पाउंड से तेज़ी से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी।

4. हानिकारक उत्पाद को उपयोगी विकल्प से बदलें

कौन स्वेच्छा से चीज़बर्गर को गाजर से बदल देगा ?! सबसे पहले, एक भोजन को दूसरे के लिए प्रतिस्थापित करने की संभावना उत्साह को प्रेरित नहीं करती है। जब तक आप ध्यान न दें कि आपकी भलाई में सुधार हो रहा है, और वजन कम हो रहा है। ऐसा प्रतिस्थापन बिदाई की कड़वाहट को मीठा करेगा और आपको खाने की आदतों में भारी बदलाव नहीं करने देगाऔर कार्डिनली। लोकप्रिय विकल्प जो जल्दी से अभ्यस्त हो जाते हैं:

• दूध चॉकलेट - डार्क चॉकलेट;
• चिप्स - बिना तेल के पॉपकॉर्न;
• फ्रेंच फ्राइज़ - बेक्ड आलू;
• आइसक्रीम - जमे हुए दही;
• चाय के लिए मिठाई - सूखे मेवे;
• कुकीज़ - साबुत अनाज की रोटी।

5. अपने आहार में विविधता लाएं

एक सर्वविदित तथ्य: हानिकारक पदार्थों की लालसा शरीर में उपयोगी तत्वों की कमी के कारण होती है। गर्मियों में यह नोटिस करना आसान है: अपने पसंदीदा जामुन के पकने की अवधि के दौरान, आप अब मिठाई के लिए तैयार नहीं हैं, है ना?

• यदि आप कुछ वसायुक्त खाने के लिए अथक रूप से आकर्षित होते हैं, तो शरीर में कैल्शियम और वसा में घुलनशील विटामिन की कमी होती है - अपने आहार में डेयरी उत्पाद, पनीर, ब्रोकोली शामिल करें।
• आटे की लालसा नाइट्रोजन और वसा की कमी को इंगित करती है, अधिक फलियां, मांस और नट्स खाएं।
• असहनीय रूप से लालसा मिठाई, विशेष रूप से चॉकलेट? शरीर में मैग्नीशियम की कमी हो जाती है - बीज, मेवा, एक प्रकार का अनाज इसकी कमी को पूरा करता है।
• क्या आप कॉफी के लिए तरस रहे हैं? शरीर को फास्फोरस और सल्फर की आवश्यकता होती है - इनमें क्रैनबेरी और बीज होते हैं।
• यदि आपका जुनून आइसक्रीम है, तो अपने आहार में खरगोश, चिकन और टर्की मांस को शामिल करने का प्रयास करें - आपके पास कैल्शियम और ट्रिप्टोफैन की कमी है।

6. अधिक रंगीन खाद्य पदार्थ जोड़ें

अनुसंधान से पता चला है कि भोजन का लाल रंग इसे और अधिक आकर्षक और स्वादिष्ट बनाता हैहमारे मस्तिष्क की दृष्टि से। हम लाल भोजन को अधिक पौष्टिक और स्वादिष्ट मानते हैं, जबकि हरा भोजन, इसके विपरीत, बहुत आकर्षक नहीं है, "अपरिपक्व"।

क्या आपने देखा है कि जंक फूड में अक्सर कोई खास रंग नहीं होता है? बेकिंग, चिप्स, कुकीज, फास्ट फूड को दिमाग एक मानता है। हम "बेज भोजन" खाते हैं और संतृप्ति की निगरानी नहीं करते हैं, शरीर को अधिक से अधिक की आवश्यकता होती है।

प्लेट में "रंग" जोड़ें, और संतृप्ति की प्रक्रिया पूरी तरह से अलग हो जाएगी - एक उज्ज्वल केला और एक लाल सेब अद्भुत काम कर सकता है।

7. नए स्वादों के साथ प्रयोग

कई हानिकारक खाद्य पदार्थ चमकीले स्वाद वाले होते हैं: मसाले, मिठास, स्वाद बढ़ाने वाले, नमक। अपने रिसेप्टर्स को खुश करने का सबसे अच्छा तरीका कुछ प्रयोग करना है। आहार में नए व्यंजन शामिल करें, मसालों और मसालों के साथ खेलें, उन्हें मिलाएं। दुनिया में ऐसे हजारों व्यंजन हैं जिन्हें आपने कभी नहीं आजमाया होगा।

उदाहरण के लिए, ह्यूमस स्टेबलाइजर्स और स्वाद बढ़ाने वाले खरीदे गए मांस के पाट को पूरी तरह से बदल सकता है, और एक परिचित व्यंजन जिसमें आप सुगंधित जड़ी-बूटियां जोड़ते हैं, पूरी तरह से अलग तरीके से "खेलेंगे"।

8. अत्यधिक भूख से बचें

यदि आप फास्ट कार्बोहाइड्रेट (मिठाई, चिप्स, आइसक्रीम, बन्स, फास्ट फूड) पर नाश्ता करने के आदी हैं, तो आपके रक्त शर्करा का स्तर लगातार बढ़ रहा है। जब चीनी बहुत कम हो जाती है, तो फिर से कुछ अस्वास्थ्यकर खाने की तीव्र इच्छा होती है।और इस दुष्चक्र से बाहर निकलना मुश्किल है।

गंभीर भूख की अनुमति न दें, और "रोकथाम" के रूप में इसे स्वस्थ स्नैक्स के साथ दूर भगाएं, अधिमानतः प्रोटीन वाले। वे लंबे समय तक तृप्ति की भावना देते हैं और रक्त शर्करा के स्तर को इतने नाटकीय रूप से बदलने की अनुमति नहीं देते हैं। ये हैं योगर्ट, चीज, नट्स, कद्दू के बीज, चिकन पट्टिका के टुकड़े, हरी स्मूदी, अंडे।

क्या आप हानिकारक उपहारों की लत पर काबू पाने में कामयाब रहे हैं?

11.06.2016

अक्सर ऐसा होता है कि एक व्यक्ति जो सही खाने के बारे में कहानियों से प्रेरित था, वह इसे अचानक करने का फैसला करता है। नतीजतन, यह एक सप्ताह तक रहता है, जिसके बाद पेट और जीभ ऊपर उठ जाती है - और सब कुछ सामान्य हो जाता है। एक व्यक्ति परेशान हो जाता है और आम तौर पर इस विचार को छोड़ देता है, लेकिन व्यर्थ में, क्योंकि एक तेज संक्रमण सभी लोगों के लिए नहीं है। धीरे-धीरे स्वस्थ आहार में कई परिवर्तन - मैं इसका एक उत्कृष्ट उदाहरण हूं।

मुझे संक्रमण में कितना समय लगा?

मुझे गाढ़ा दूध के साथ पेनकेक्स बहुत पसंद थे। बेशक, मैंने उन्हें हर दिन, कभी-कभी नहीं खाया, और एक दिन निम्नलिखित घटना हुई: पत्नी ने स्वादिष्ट शाकाहारी पेनकेक्स बेक किए, मैंने उन्हें देखा और उन्हें एक तरफ रख दिया। आपको क्या लगता है कि इस आखिरी सीमा को गिरने में कितना समय लगा?..कई साल….

2011 में, मैंने सब कुछ खा लिया। साल के अंत तक मैंने मांस, चिकन और मछली छोड़ दी और पहले 3 महीनों तक मैं लगातार भूखा था। बाकी सब कुछ बिना किसी विशेष प्रतिबंध के, आनंदित करने वाला था।

2012 में, मैंने अतिरिक्त रूप से अंडे छोड़ दिए, भले ही वे अंडे के पाउडर जैसे किसी भी उत्पाद का हिस्सा हों। मैं तले हुए आलू खा सकता था और मुझे लगा कि यह सामान्य है।

2013 में मैंने ब्लैक एंड ग्रीन टी पी थी। मैंने वास्तव में मीठे या स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों, खाने के समय का पालन नहीं किया। मैंने अनियमित रूप से योग और विभिन्न स्वास्थ्य अभ्यासों का अभ्यास करना शुरू कर दिया। लगभग कोई तला हुआ खाना नहीं था, लेकिन मैं इसे खरीद सकता था।

2014 में, उन्होंने अभी भी सुपरमार्केट में कुकीज़, चॉकलेट और विभिन्न मिठाइयाँ खरीदने में संकोच नहीं किया। उन्हें एक रेस्टोरेंट में पिज्जा खाना पसंद था। मैंने मुश्किल से चाय, कॉफी भी पी थी। योग और विभिन्न स्वास्थ्य प्रथाओं में अनियमित रूप से लगे हुए हैं।

2015 में, मैंने सुपरमार्केट में बेची जाने वाली मिठाइयों को डरावनी दृष्टि से देखा। केवल विशेष स्टोर या घरेलू उत्पादन। मैंने चाय या कॉफी बिल्कुल नहीं पी। हर दिन उन्होंने योग और विशेष प्रणालियों से स्वास्थ्य अभ्यास किया। तले हुए आलू जंगली आतंक का कारण बने।

2016 में, उन्होंने डेयरी उत्पादों को कम कर दिया, और वे आहार से पूरी तरह समाप्त होने के करीब हैं। दूध में से केवल खट्टा क्रीम रह गया; पनीर भी चला गया है। लगभग कोई आटा और मीठा नाश्ता नहीं बचा है ... बेशक, मैं बहुत कम ही अपने आप को किसी चीज के साथ व्यवहार कर सकता हूं, लेकिन मैं वास्तव में नहीं चाहता ... और यह लाड़ कभी एक निश्चित सीमा से आगे नहीं जाता है।

देखिए मेरे लिए सब कुछ कितनी तेजी से हुआ। धीरे-धीरे, एक के बाद एक, हानिकारक खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर रखा गया, आदत, सफाई हुई ... यह सब एक दिन में नहीं हुआ, मेरे अधिकांश दोस्तों ने भी लगभग उसी रास्ते का अनुसरण किया।

एक बार मुझे मांस को बाहर करना भयानक और जंगली लग रहा था, और फिर मुझे इसके लिए अत्यधिक घृणा होने लगी। एक बार मैंने सोचा कि मैं पनीर को बाहर नहीं कर सकता, क्योंकि मुझे यह स्वाद बहुत पसंद है, लेकिन समय आ गया है जब शरीर खुद ही इसके लिए पूछने लगा। चाल यह है कि शरीर स्वयं पूछता है, जागरूकता बढ़ती है, शरीर से प्रतिक्रिया की पारदर्शिता बढ़ती है, रिसेप्टर्स साफ हो जाते हैं, और धीरे-धीरे सब कुछ अपने आप होता है।

बेशक, इच्छाशक्ति के बिना, कहीं नहीं।

इच्छाशक्ति की अवश्यकता है, लेकिन यह एक बात है जब आप केवल कुछ खाने के लिए खुद को मना करते हैं, और दूसरी बात, जब आप वास्तव में इस क्रिया के लाभों को महसूस करते हैं, तो एक आंतरिक इच्छा इसे करने लगती है, और फिर जीभ से सहमत होना आसान हो जाता है। और पेट।

बेशक, ऐसे लोग हैं जो इस समय कच्चे खाद्य आहार पर स्विच करते हैं, लेकिन मैं उनमें से बहुत कम लोगों से मिला हूं। इसलिए, यदि आप एक दिन में अचानक अपनी जीवनशैली नहीं बदल सकते हैं, तो परेशान न हों, इससे पहले कि आप अपनी जीवन शैली को मौलिक रूप से बदल दें, मेरी तरह आपको कई साल लग सकते हैं। लेकिन अगर आप एक स्वस्थ और पूर्ण जीवन जीना चाहते हैं, तो आपके पास खाने को गंभीरता से लेने के अलावा और कोई रास्ता नहीं है।

1. आप जो खाते हैं उसका असर पूरे शरीर पर पड़ता है। जठरांत्र संबंधी मार्ग पर, सभी अंग, वाहिकाएं, जोड़।
2. भोजन की शुद्धता आपके स्तर और ऊर्जा की गुणवत्ता को प्रभावित करती है। आप जितना अच्छा खाएंगे, जीवन में तनाव, अवसाद, खराब मूड उतना ही कम होगा। अधिक सकारात्मकता और आनंद। अधिक इच्छाशक्ति!
3. पोषण आपकी सोच और दृष्टिकोण को गंभीरता से प्रभावित करता है। अधिक स्पष्टता, आप सत्य को अधिक देखते हैं, आप अपने भाग्य को बेहतर ढंग से महसूस करते हैं और जीवन में आप कहां जाते हैं।

बेशक, आप सिर्फ एक भोजन पर बाहर नहीं निकलेंगे। आपको अभी भी आंदोलन और एक निश्चित आंतरिक दृष्टिकोण की आवश्यकता है, लेकिन पोषण नींव है।

सबसे दिलचस्प बात यह है कि एक अलग प्रकार के पोषण के लिए मेरा संक्रमण हमेशा आध्यात्मिक और व्यक्तिगत विकास के साथ निकटता से जुड़ा हुआ है: जितना अधिक मैंने आत्मा, जीवन के अर्थ के बारे में प्रश्नों को जीवन को प्राथमिकता दी, उतना ही मैं शांत, विश्वसनीय जीवन बन गया , मेरा दिल, जितना अधिक मैं इस बारे में सोचता था कि मैं क्या खाता हूं, मैं अपने शरीर के बारे में कैसा महसूस करता हूं।

यदि आप जंक फूड छोड़ने का निर्णय लेते हैं, तो आपको अपने जीवन के सभी पहलुओं पर प्रेरणा और समानांतर कार्य करने की आवश्यकता है।

अंधाधुंध सब कुछ खाने से रोकने की प्रेरणा क्या हो सकती है?

सकारात्मक। स्वस्थ आहार से आपको मिलने वाले सभी लाभों को लिखिए, उन लोगों की प्रेरक कहानियाँ सुनें जो पहले से ही एक स्वस्थ जीवन शैली का आनंद लेते हैं। मुझे ऐसा लगता है कि अधिकांश के लिए यह प्रेरणा बहुत प्रभावी ढंग से काम नहीं करेगी।

भय के द्वारा। अब यह एक अधिक शक्तिशाली तर्क है, खासकर जब कुछ वास्तव में चोट पहुँचाने लगता है। यदि आप अपने आहार का ध्यान नहीं रखते हैं, तो इस बात की बहुत संभावनाएं हैं कि आपका जीवन जल्दी से बहुत आनंदमय नहीं हो सकता है, क्योंकि जब स्वास्थ्य नहीं होता है तो कितना आनंद होता है। स्वास्थ्य का नुकसान केवल दर्द नहीं है, क्योंकि यह पैसे कमाने में बाधा डालने लगता है, सक्रिय रूप से ख़ाली समय व्यतीत करता है।

अपने आप पर समानांतर काम के बिना, व्यावहारिक रूप से कोई मौका नहीं है।

जैसा कि कई सफल और प्रसिद्ध लोगों ने कहा है, उचित पोषण केवल एक आहार से कहीं अधिक है। यह जीवन का एक तरीका है, सोचने का एक तरीका है, आध्यात्मिक और व्यक्तिगत विकास है।

जंक फूड कैसे छोड़ें, शाम को कुकीज खाना बंद करें, अगर आप लगातार टीवी देखते हैं, तनाव में हैं, आपके अंदर सामंजस्य नहीं है, प्रकृति में समय न बिताएं, किसी और की जिंदगी जिएं, इस सवाल को हल करना बंद करना मुश्किल है। , आपकी दिनचर्या टूट गई है, एक गड़बड़ व्यवसाय, अवसाद।

एक और बात यह है कि जब आप सक्रिय और मोबाइल हैं, तो सोचें कि अपनी आत्मा को कैसे विकसित किया जाए, अपनी आंतरिक अवस्थाओं के साथ कैसे काम करना है, अपनी कॉलिंग के मार्ग का अनुसरण करें, जल्दी उठें और इसी तरह।

सहमत हूं कि अपने जीवन में चीजों को क्रम में रखे बिना, यह सोचना कि आप एक पल में स्वस्थ भोजन पर स्विच करेंगे, असंभव के कगार पर है।

उनमें से अधिकांश अपने आहार में चीजों को क्रम में रखने के लिए वर्षों तक दीवार के खिलाफ अपना सिर पीटते हैं, अपने दांत पीसते हैं ताकि हर तरह की गंदी चीजें न खाएं और कुछ भी न हो। टूट जाओ, ऐसे प्रतिबंधों से दुखी हो जाओ। क्यों?

आपको अपने जीवन के सभी पहलुओं पर काम करना होगा। यह आसान नहीं है, क्योंकि जीवन में बहुत सी नई और उपयोगी आदतों को शामिल करना है, आपके जीवन के बगीचे में बहुत सारे "खरपतवार" उग आए हैं, अक्सर आपको उन्हें एक बार में बाहर निकालने की आवश्यकता होती है, जिसका अर्थ है कि इसमें समय लगता है। .

यदि आपने मुझे सुना और अपने पूरे जीवन की देखभाल करने का फैसला किया, और न केवल चीनी या स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों को खत्म करने के बारे में सोचा, तो मेरे निम्नलिखित लेख आपकी मदद करेंगे:

स्वस्थ रहें और लंबे समय तक सक्रिय रहें!

टिप्पणियाँ:

अन्ना 06/15/2016

लेख के लिए आपको धन्यवाद! बहुत उपयोगी जानकारी, मैंने 20 साल तक धूम्रपान किया, मैंने 3 साल पहले धूम्रपान छोड़ दिया, इसमें केवल एक महीना लगा, साल नहीं, लेकिन एक स्पष्ट कारण है कि मैंने ऐसा क्यों किया, इसके अच्छे परिणाम सामने आए। सब कुछ सुचारू रूप से और सफलतापूर्वक चला। मेरे दिमाग से काम करना निश्चित रूप से फल दे रहा है, मैं हमेशा आपके लेख पढ़ता हूं और आपकी सलाह का पालन करने की कोशिश करता हूं। बेशक, मैं तुरंत गाढ़ा दूध के साथ पेनकेक्स के बारे में पढ़ना चाहता था))) मुझे पेस्ट्री और सभी प्रकार की मिठाइयाँ पसंद हैं))) मैं समझता हूँ कि लत सिगरेट की तरह ही है, लेकिन आज यह मेरी कमजोरी है, लेकिन मैं काम कर रहा हूँ उस पर)))) एक बार फिर धन्यवाद, मैं आप सभी के ज्ञान और आध्यात्मिक विकास की कामना करता हूं !!! आई लव यू ऑल, गुड लक!!!

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ओर्लोवा अन्ना 15.06.2016

व्यवस्थापक 06/15/2016

सब्जियों, फलों, नट्स, अनाज, फलियां, विभिन्न साग, वनस्पति तेल, बीज का पूरा सेट - एक विशाल विविधता। केवल अंडे, मांस, मछली, चीनी, नमक, न्यूनतम आटा नहीं हैं। मुझे समझ में नहीं आया कि "कुछ भी मत खाओ" का क्या मतलब है, मैं अभी भी कैसे खाता हूँ!

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उलियाना 15.06.2016

माइकल, इस लेख के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद! यह मेरे दिमाग में कभी नहीं आया कि आप धीरे-धीरे एक स्वस्थ आहार पर स्विच कर सकते हैं, मैंने सोचा था कि आपको इसे तुरंत करने की आवश्यकता है - यहां और अभी)) लेकिन दर्द रहित तरीके से एक नई जीवन शैली पर स्विच करने के लिए यह वास्तव में एक अच्छा विकल्प है। हालांकि कच्चे खाद्य आहार और शाकाहार का विकल्प मेरे करीब नहीं है, मैं इसका समर्थन नहीं करता, लेकिन ठीक से पका हुआ भोजन और बहुत सारी ताजी सब्जियां, निश्चित रूप से, बहुत अच्छी हैं! आप न केवल शरीर में हल्कापन महसूस करते हैं, बल्कि मस्तिष्क भी तेजी से सोचने लगता है)
सभी को शुभकामनाएं, प्यार और मजबूत इच्छाशक्ति

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इगोर 06/15/2016

लेख के लिए धन्यवाद! लेकिन हम में से अधिकांश एक ही रास्ते से गुजरते हैं, कुछ कई बार टूटते हैं और शायद ही कोई इसे चीजों को क्रम में रखने और आध्यात्मिक विकास के साथ जोड़ता है। यह एक बार फिर साबित करता है कि लक्ष्य को व्यक्तिगत रूप से तैयार की गई प्रणाली के ढांचे के भीतर ही प्राप्त किया जा सकता है। आपकी जागरूकता माइकल प्रभावशाली है... आपको शांति और स्वास्थ्य...)))

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अन्ना कुचेरोवा 15.06.2016

5 वर्षों के क्रमिक वीनिंग के साथ आपके अनुभव ने किसी तरह सांत्वना दी है))। स्वस्थ भोजन के कुछ मुद्दे, जैसे मछली और मांस, आमतौर पर किसी का ध्यान नहीं जाता है। इसके अलावा, एक साल बाद मैंने देखा कि आंखों वाले भोजन के प्रति स्पष्ट घृणा थी। लेकिन मिठाई के साथ यह मुश्किल है ... लेकिन आशा है))

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व्याचेस्लाव 06/15/2016

अद्भुत पथ! हां, आप अपने शरीर को "समायोजित" कर सकते हैं और अपने लक्ष्यों को पूरा करना चाहते हैं। अब मुझे बताएं कि आपने "सही" खाना शुरू कर दिया है, इस विश्वास में "अपने लक्ष्यों को प्राप्त करने" के अलावा आपको बदले में क्या मिला? आपके जीवन में विशेष रूप से क्या बदल गया है? यह स्पष्ट है कि आप प्रफुल्लता, ऊर्जा, अधिक समय और अवसरों का उत्तर देंगे... लेकिन मैं जानना चाहूंगा कि किस लिए?
मैं और अधिक विशेष रूप से समझाऊंगा, मैं आनंद के लिए "हानिकारक" उत्पादों को स्वीकार करता हूं, क्योंकि। मुझे वास्तव में इससे बहुत सारी सकारात्मक भावनाएं मिलती हैं, जबकि मैं अपने स्वास्थ्य के लिए कोई "नुकसान" महसूस नहीं करता (मैं स्वीकार कर सकता हूं कि ये "सुख" मेरे जीवन को छोटा कर देते हैं)। इसलिए सदियों पुराना सवाल - क्या हम यथासंभव लंबे समय तक जीने के लिए "खेलते" हैं या यथासंभव "बेहतर"?
पीएस मुझे आशा है कि मैंने खुद को स्पष्ट रूप से पर्याप्त रूप से व्यक्त किया है और शर्तों से नहीं चिपकूंगा

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व्यवस्थापक 06/15/2016

व्याचेस्लाव, अधिकांश इन "सुख" के परिणामों को पूरी तरह से नहीं समझते हैं, यही समस्या है, और जब यह गंभीर बीमारियों की ओर जाता है, तो किसी भी जीवन "बेहतर" का कोई सवाल ही नहीं हो सकता है। अर्थात्, आप इन सुखों के n-वें वर्ष के लिए आदी हो सकते हैं, और फिर एक सजा आगे निकल सकती है और फिर आप आ सकते हैं।

शरीर तुरंत टूटता नहीं है, यह अपने आप में जहर जमा करता है, और फिर इन जहरों को निकालना होगा, लेकिन ऐसा बहुत कम लोग करते हैं। अधिकांश अपने हाथों में गोलियां लेते हैं और अपने वाक्य पर हस्ताक्षर करते हैं।

इसलिए, विकल्प यह है: जीवन के हिस्से के लिए अपनी स्वाद कलियों को संतुष्ट करें, और जीवन के दूसरे हिस्से को भुगतें, और दुख इसे हल्के ढंग से रख रहा है। या अपने स्वास्थ्य और अपने पूरे जीवन का ख्याल रखें, बुढ़ापे तक, जीवन का आनंद लें: सांस लें, हिलें, बनाएं ...

यदि परिणामों, कारणों और प्रभावों के बारे में ज्ञान है, इन परिणामों को कैसे दूर किया जाए, तो दृष्टिकोण पूरी तरह से अलग है।

और एक और महत्वपूर्ण बिंदु। स्वास्थ्य, स्वस्थ जीवन शैली एक व्यक्ति को हर समय खुश रखती है! और भोजन समय की प्रति इकाई निम्नतम स्तर का आनंद लाता है।

आपके प्रश्न का उत्तर देना:

खुशियां आ गई!!! और जीवन के सबसे बड़े संभव हिस्से के लिए इस खुशी के साथ रहना संभव है। खुशी - जिसे वे लोग नहीं जानते जो केवल भोजन, सेक्स और नोटों के लिए इधर-उधर भागते हैं।

यह पोषण और जीवन शैली का प्रत्यक्ष परिणाम है। होना चेतना को निर्धारित करता है।

और एक और पल। एक स्वस्थ जीवन शैली और पोषण में बस बहुत आनंद होता है। शुद्ध रिसेप्टर्स वाला एक साधारण सेब और एक साफ जठरांत्र संबंधी मार्ग ऐसी संवेदनाएं ला सकता है कि एक से अधिक पिज्जा उसके बगल में नहीं खड़े होते।

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अनास्तासिया 15.06.2016

लेख के लिए आपको धन्यवाद! वह मेरे प्रश्न का उत्तर है। मैं डेढ़ साल से शाकाहारी हूं और मार्च से कच्चे खाद्य आहार के लिए प्रयास कर रहा हूं, लेकिन कट्टरता के बिना। सिद्धांत रूप में, मैं अपने आप को किसी भी चीज़ में सीमित नहीं रखता, लेकिन मैंने देखा कि अब मुझे वह नहीं चाहिए जो मैं हुआ करता था। और मैं उपवास के दिनों को बहुत शांति से मानने लगा, मैं लगातार अपनी जागरूकता बढ़ाता हूं और अधिक से अधिक बार हर चीज के साथ एकता की भावना होती है।
ऐसा होता है, एक पुरानी आदत से, कि मैं कुछ हानिकारक खाता हूं, उदाहरण के लिए, पनीर के साथ रोटी, और फिर यह शरीर में असहज हो जाता है और मुझे लगता है, लेकिन क्या मुझे इसकी आवश्यकता थी? मैं लंबे समय से आपके लेख पढ़ रहा हूं और मुझे बहुत खुशी है कि आप आध्यात्मिक रूप से बढ़ रहे हैं!

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दिमित्री 16.06.2016

सब कुछ ठीक है, लेकिन फिर क्या है यह स्पष्ट नहीं है। एक फल और सब्जियां?
आप नीरस रूप से खा सकते हैं, निश्चित रूप से, तभी आपको जीवन में सुखद भावनाओं के कुछ स्रोत की आवश्यकता होती है, जो सामान्य भोजन को बदल देगा जो अचानक गायब हो गया है। चूंकि मस्तिष्क में "भावनात्मक भूख" होगी। लेखक के लिखने की तुलना में विषय बहुत अधिक व्यापक है। चूंकि कई लोगों के लिए ये सभी मिठाइयाँ न केवल कैलोरी हैं, बल्कि जीवन में "खुशी" भी हैं। कई लोगों के लिए, वे जीवन के "शीर्ष 3 खुशियों" में शामिल हैं। वे। कच्चे खाद्य आहार पर स्विच करने के लिए, बिना टूटे एक स्वस्थ आहार, आपको इस प्रश्न को हल करने की आवश्यकता है "कहां लेने का आनंद है? आखिरकार, खुशी के सामान्य स्रोत सूख जाएंगे ... "।

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व्यवस्थापक 06/16/2016

आनंद और आनंद दो अलग-अलग चीजें हैं। मैंने इसके बारे में पहले ही जवाब दे दिया था। आप "खुद को खुश करना" जारी रख सकते हैं, और फिर आधे जीवन के लिए बीमार पड़ सकते हैं। हर कोई रास्ता चुनता है। और उचित पोषण में (हर किसी का अपना हो सकता है) बहुत खुशी, जिसकी तुलना किसी भी स्वादिष्ट से नहीं की जा सकती।

जीवन की शीर्ष 3 खुशियाँ केवल यह बताती हैं कि व्यक्ति कैसे रहता है। जीभ, पेट, जननांग, लेकिन आनंद लेने के लिए अभी भी बहुत कुछ है)))

जवाब

एंड्री 16.06.2016

बेशक, एक स्वस्थ जीवन शैली और विशेष रूप से पोषण का विषय बहुत प्रासंगिक है। मैं आधे साल के लिए शाकाहारी हो गया। मेरा दोस्त कुछ साल का है। शरीर में आवश्यक पदार्थों की कमी के कारण स्वास्थ्य समस्याएं शुरू होने के बाद उसने मांस और मछली खाना शुरू कर दिया। हालांकि वह व्यक्ति इस मामले में साक्षर है, वह यूक्रेन के दक्षिण में रहता है, और उसका अपना बगीचा और सब्जी का बगीचा है। यानी सब्जी और फलों का आहार भरपूर था।
मेरी राय में सवाल सिर्फ शाकाहारी बनने का नहीं है। इस संक्रमण को वैज्ञानिक दृष्टिकोण से स्पष्ट रूप से प्रमाणित करना आवश्यक है। और यहां के विशेषज्ञों की राय अलग है और असंदिग्ध नहीं है। डेयरी और मांस के व्यंजनों में ऐसे पदार्थ होते हैं जिन्हें पौधों के खाद्य पदार्थों से बदलना मुश्किल होता है। और कुछ बिल्कुल नहीं कर सकते। उदाहरण के लिए, कुछ अमीनो एसिड केवल पशु प्रोटीन से प्राप्त किए जा सकते हैं। सामान्य तौर पर, पशु प्रोटीन बेहतर संसाधित और पचता है। एकमात्र सवाल मध्यम खपत और उचित खाना पकाने की तकनीक है।
मैं समझता हूं कि शायद कई शाकाहारी बेहतर महसूस करते हैं और यहां तक ​​कि अधिक स्पष्ट रूप से सोचते हैं। लेकिन तथ्य यह है कि इस तरह के पोषण का परिणाम बुढ़ापे में सामान्य रूप से प्रभावित हो सकता है।
मैं संक्षेप करता हूँ। लेख अच्छा है, लेकिन पोषण विशेषज्ञ और डॉक्टरों की राय बिल्कुल नहीं है - शाकाहार कितना सुरक्षित है।

जवाब

व्यवस्थापक 06/16/2016

लेख शाकाहार के बारे में नहीं है, इसलिए मैं यहां इस विषय का खुलासा नहीं कर रहा हूं। लेकिन अपूरणीय अमीनो एसिड के बारे में ... आप जानते हैं, वास्तव में, बच्चे बिना मांस के बड़े होते हैं, हम किस तरह के अपूरणीय के बारे में बात कर सकते हैं ...

मेरे बच्चे और मेरे दोस्त हैं। दर्जनों बच्चे जिन्होंने कभी अपने मुंह में कुछ भी मांसल नहीं लिया है। मुझे नहीं पता कि अन्य सबूतों की क्या ज़रूरत है)))) शाकाहार का एक भी विरोधी मुझे अब तक यह नहीं समझा पाया है कि यह कैसे संभव है कि पूरे जीव बिना मांस के खरोंच से बने हों और सब कुछ ठीक हो।

बहुत से लोग हैं जो जन्म से ही शाकाहारी होते हैं। इन तथ्यों की अनदेखी नहीं की जा सकती।

और इसलिए आपको अपने सिर के साथ सब कुछ करने की जरूरत है। यहाँ एक दोस्त को बुरा लगने लगा, उसने वास्तव में क्या याद किया? कारण? अगर वह सिर्फ सेब खाती है, तो यह स्वाभाविक है।

मैं हर समय परीक्षण लेता हूं, उन्हें सहेजता हूं ताकि बाद में मैं उन्हें बाद में सभी को दिखा सकूं। केवल एक चीज जिसे विशेष नियंत्रण की आवश्यकता होती है, वह है B12, लेकिन फिर से, एक अलग बातचीत।

सामान्य तौर पर, मांस और अंडे की अस्वीकृति के बारे में एक अलग विषय।

लेख वास्तव में शाकाहार के बारे में नहीं है, बल्कि स्वस्थ भोजन और जीवन शैली के बारे में है !!! अधिकांश शाकाहार तक नहीं हैं))) और इसके बिना, आहार में इतनी गंदगी है कि यह सिर्फ एक बुरा सपना है।

वृद्धावस्था के बारे में:

समस्या केवल इस बात में नहीं है कि हम क्या खाते हैं, बल्कि इसमें है कि यह कैसे पचता है और शरीर ने अपने जीवनकाल में कितने जहर जमा किए हैं। कई लोग अपने शरीर को ऐसी अवस्था में ले आते हैं (समाज में इस अवस्था को सामान्य माना जाता है) कि यदि आप मांस खाते हैं, तो यह और भी खराब हो जाएगा। वैसे, एक दिलचस्प आंकड़ा यह है कि उम्र के साथ, प्रति हजार लोगों पर शाकाहारियों की संख्या पांच गुना बढ़ जाती है! अधिकांश वृद्ध लोगों को आम तौर पर मांस के बिना आहार दिखाया जाता है। उम्र के बारे में, क्षमा करें, लेकिन मुझे विश्वास नहीं है, मुझे तर्क नहीं दिख रहा है। शाकाहारियों को बुढ़ापे में अचानक समस्या का अनुभव क्यों होगा यदि उसका शरीर न्यूनतम रूप से प्रदूषित है? इसके विपरीत, जिन लोगों ने इसे जितना हो सके गंदा किया और भोजन को यथासंभव खराब करने के लिए सब कुछ किया, उन्हें समस्या होगी।

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वैलेंटाइन 16.06.2016

माइकल - आपने इतना बढ़िया लेख लिखा है। पोषण, उचित पोषण जीवन का विषय है। एक से अधिक बार मैंने उचित पोषण पर स्विच करने की कोशिश की और यह बात सामने आई कि मांस (उबला हुआ) की गंध घृणित थी। और फिर भी यह धीरे-धीरे वापस आ गया। मेरी बेटी मांस और मांस शोरबा सूप नहीं खाती है, लेकिन वह डेयरी उत्पाद और अंडे खाती है। क्या शरीर को प्रोटीन की जरूरत है? बेशक यह फलियों में है। मैं समझता हूं कि हमें अधिक सब्जियां और फल (पारिस्थितिकी के अनुकूल) खाने की जरूरत है, जो हमारे पास साइबेरिया में पर्याप्त नहीं है। हम अधिक अनाज, सब्जियां और फल खाने की कोशिश करेंगे। लेख के लिए आपको धन्यवाद!

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व्यवस्थापक 06/16/2016

टिप्पणियों में शाकाहार के बारे में बहुत सारे प्रश्न हैं))) हालाँकि मैंने इस लेख में इसके बारे में बात नहीं की, हालाँकि अप्रत्यक्ष रूप से यह विषय से भी संबंधित है। फिर भी, लेख का संदेश स्वस्थ भोजन है! किसी भी समन्वय प्रणाली में हम इस मुद्दे पर विचार नहीं करेंगे, यह लगभग हमेशा प्रसिद्ध हानिकारक खाद्य पदार्थों की अस्वीकृति, सही समय पर खाने, आहार के एक निश्चित संतुलन के लिए नीचे आता है।

प्रोटीन हर जगह है, बस इसकी एक अलग सामग्री है। दाल में ही नहीं। अगर हम शाकाहार की बात करें, तो इसमें डेयरी उत्पादों को बाहर नहीं किया जाता है, तो यह कोई समस्या नहीं है। एक अलग लेख का विषय: "वहां क्या है?"।

साइबेरिया में, न केवल शाकाहारी, बल्कि कच्चे खाने वाले बहुत हैं, मुझे इससे कोई समस्या नहीं है। अनाज, फलियां और बहुत कुछ किसी भी क्षेत्र में हैं।

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यूरी 16.06.2016

मिखाइल, विषय के महत्व की पूरी समझ के साथ, मेरे पास इसके निर्णय के प्रति एक अलग दृष्टिकोण है। आज तक, मैंने इस या उस शिक्षण का एक भी प्रतिनिधि नहीं देखा, जो 100% निश्चितता के साथ मानव शरीर के लिए पूर्ण लाभों की पुष्टि कर सके। मैं बहस नहीं करूंगा। कृपया इसे मान लें।
मैं कुछ और बात कर रहा हूँ। कुछ उत्पादों को मना करने के विकल्प के बारे में। मुझे मीठा बहुत पसंद है। स्वास्थ्य उत्पादों से जुड़े। मना करने का विकल्प है। मैं भाड़े के हितों को भी शामिल करता हूं, जैसे "मैं अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाने के लिए पैसे देता हूं, आदि।" अंतत: समस्या का समाधान करें। "श्वेत मृत्यु" की अस्वीकृति दर्द रहित और शांत थी। बिना तोड़े। मैं एक बात समझ गया, विषय को ध्यान में रखना चाहिए और मस्तिष्क को समाधान की आवश्यकता की सरल पुष्टि दी जानी चाहिए। वह मूर्ख नहीं है। वह खुद को मैनेज कर लेगा। हमारे लिए मुख्य बात तो उसका फैसला रखना है। और यहाँ एक और कहानी है।

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जूलिया 16.06.2016

मेरी राह भी तेरी जैसी है... तारीखें भी अस्थाई हैं... लेकिन इस दौरान मुझे एहसास हुआ कि एक असली खाने का आदी ((। चीनी के साथ मेरा संघर्ष 3 साल से चल रहा है .... बेशक, मैं इसे पहले की तरह नहीं खाता। और मैं लगभग बिल्कुल भी नहीं खाता ... लेकिन मैं अभी भी अपने आप को एक पके हुए केक या पाई के साथ व्यवहार कर सकता हूं ((
हाल ही में मैंने एक उत्कृष्ट पुस्तक "द एंड ऑफ ग्लूटनी" पढ़ी, जहां खाद्य उद्योग का मुख्य रहस्य सामने आया ... यह उबला हुआ भोजन नहीं है, यह चीनी और सफेद आटा नहीं है .... ये संयोजन हैं: वसा-शर्करा-नमक। उसके बाद, मैंने अपने मुंह में क्या डाला, यह देखने के लिए कुछ और होश में आया .... लेकिन फिर भी, मैं अभी भी अपनी यात्रा की शुरुआत में हूँ ... हालाँकि प्रगति बहुत अच्छी है।

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व्यवस्थापक 06/16/2016

मरीना 16.06.2016

माइकल, मैं तुमसे ईर्ष्या करता हूँ! आपके लिए सब कुछ कितना कठिन है !!! मैं भी स्वस्थ आहार के पक्ष में हूं, लेकिन आपके जैसे तपस्वी के साथ नहीं। हो सकता है कि और उत्पादों की चेतना और इनकार बाद में आ जाए, अगर आप वास्तव में इस तरह से जाते हैं ... हम देखेंगे ... लेकिन अभी तक मुझे 2 समस्याएं हैं: 1. मेरा परिवार, जो मिठाई चाहता है और मुझे बहकाता है। 2. डर है कि मांस, अंडे, पनीर से खुद को मुक्त करने से ... मुझे पर्याप्त प्रोटीन, कैल्शियम आदि नहीं मिलता है, इसके विपरीत, मैं अपने शरीर को नुकसान पहुंचाऊंगा!
पी.एस. अगर मेरे पति ने मेरे पेनकेक्स नहीं खाए तो मुझे बुरा लगेगा ...
मुझे समझ नहीं आता कि आप पार्टी में कैसे खाते हैं? क्या आप अपने साथ खाना लाते हैं? इस मामले में, मेहमाननवाज मेजबानों को कैसे नाराज न करें?

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व्यवस्थापक 06/16/2016

सच कहूं, तो मुझे तपस्या नहीं दिखती))) मैं पूरे दिन भूखा नहीं रहता))

आक्रोश और पेनकेक्स के बारे में। यह एक उदाहरण है कि हमारा परिवार कैसे रहता है। मेरी पत्नी को केवल इस बात की खुशी है कि उसका पति स्वस्थ होगा। ऐसी बातों से कोई नाराज नहीं होता, इसलिए हमने शादी के पांच साल में कभी झगड़ा नहीं किया।

दौरा करते समय, हम अपने साथ ले जाते हैं और इलाज करते हैं। उदाहरण के लिए आमतौर पर कोई भी विश्वास नहीं कर सकता है कि हम जो पाई लाए थे वह बिना अंडे के बनी थी, लेकिन इतनी स्वादिष्ट !! मेहमाननवाज मेजबानों को पहले से चेतावनी दी गई है))) हमारे परिचितों में से कोई भी नहीं है जो यह नहीं समझेंगे कि हमारी अपनी खाने की आदतें हैं और उनका सम्मान किया जाना चाहिए। यह आतिथ्य है - दूसरे की आदतों के सम्मान में, और मेहमान को जहर से भरने में नहीं (मेरा मतलब मांस नहीं है), भले ही वह स्वादिष्ट हो।

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व्याचेस्लाव 06/16/2016

व्यापक उत्तर के लिए धन्यवाद! तुम सही हो, यह एक अच्छा "तरीका" है। केवल एक छोटा सा विवरण रहता है - हर कोई "महसूस / जानना" सीख सकता है कि कौन सा भोजन स्वस्थ / आवश्यक है, और जो केवल "लगता है"। आखिरकार, आपको यह स्वीकार करना होगा कि वही इवांकी, चुची मांस और वसा के बिना सब्जियों और फलों पर नहीं रहेगी, क्योंकि। उनके जठरांत्र संबंधी मार्ग को अन्य उत्पादों के प्रसंस्करण के लिए अनुकूलित किया जाता है, जिससे वह अपनी जरूरत की हर चीज प्राप्त करता है। इसलिए, आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं, इसका कोई सार्वभौमिक नुस्खा नहीं है। लेकिन यह निश्चित रूप से एक पूरी तरह से अलग विषय है।

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व्यवस्थापक 06/16/2016

मैरियन 16.06.2016

व्यवस्थापक 06/16/2016

मैं पोषण को बहुत गंभीरता से लेने और यह सुनिश्चित करने के पक्ष में हूं कि सब कुछ पर्याप्त है। यदि कमी है, विशेष रूप से वसंत में कई (भोजन के प्रकार की परवाह किए बिना) के लिए, तो इस मुद्दे को हल किया जाना चाहिए, अगर इसे केवल विटामिन के साथ हल किया जाता है, तो यह अच्छा है। विटामिन अलग हैं।

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मिशान 16.06.2016

मैंने शराब से शुरुआत की। अब 4 महीने से एक चना नहीं, किसी भी रूप और मात्रा में शराब नहीं। और ऐसा नहीं है कि मुझे इसे छोड़ने के लिए मजबूर किया गया था, यह सिर्फ इतना है कि एक आंतरिक विश्वास अपने आप में आया कि मुझे इसकी बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है।

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व्यवस्थापक 06/16/2016

अन्ना 16.06.2016

माइकल, लेखों के लिए और विशेष रूप से इसके लिए बहुत-बहुत धन्यवाद! हमारा परिवार अब एक साल से आसानी से कच्चे खाद्य आहार में बदल रहा है। सबसे पहले, शाकाहारियों से (मैं जन्म से शाकाहारी हूं), हमने 3 साल के लिए शाकाहार पर स्विच किया, पनीर छोड़ना मुश्किल था, लेकिन यह काम कर गया! मेरा एक शाकाहारी बच्चा बड़ा हो रहा है, हम डॉक्टरों को देख रहे हैं - परीक्षण उत्कृष्ट हैं! मैंने अपने अनुभव से महसूस किया कि विज्ञापन और समाज द्वारा बहुत कुछ लगाया जाता है, लेकिन कैसे जीना है यह मुझे तय करना है

जवाब

व्यवस्थापक 06/16/2016

मरीना 16.06.2016

माइकल, लेख के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद! मेरे लिए बहुत प्रासंगिक .. एक सहज संक्रमण के बारे में) लगभग एक साल से मैं शाकाहार पर स्विच कर रहा हूं (कभी-कभी मैं मछली, अंडे खाता हूं) और मुझे इस बारे में चिंता है (कि यह मेरे साथ इतने लंबे समय से हो रहा है))। मैं मेरे शरीर को और अधिक सुनेंगे) मुझे यकीन है कि यह सब कुछ अच्छा होगा)) सब कुछ पहले से ही अच्छा है))

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तमारा 16.06.2016

प्रिय माइकल! आपके लेखों के बाद, मैं आपको विशेष रूप से इस तरह से संबोधित करना चाहता हूं। लगता है आप मेरा मन पढ़ रहे हैं। मैं बस पूछना चाहता था और आपने पहले ही मेरे सवालों का जवाब दे दिया था। यदि संभव हो तो मेरी ओर से उन लोगों को सलाह दें जो अपनी स्वाद वरीयताओं को बदलना चाहते हैं। और इच्छाशक्ति से नहीं, बल्कि आनंद से। मधुमक्खी पराग खाना शुरू करें, और इसे अवशोषित किया जाना चाहिए, अन्यथा यह अंदर और बाहर जाएगा। शहद भी संभव है, लेकिन पराग अधिक शक्तिशाली है। और फिर है अद्भुत आयुर्वेदिक उत्पाद च्यवनप्राश। यह सभी स्वादों में सामंजस्य स्थापित करता है। आप बिना किसी टेस्टर के अच्छे और बुरे भोजन में अंतर कर पाएंगे।

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मरीना 16.06.2016

व्यवस्थापक 06/16/2016

यह निर्भर करता है कि स्वादिष्ट से आपका क्या मतलब है। वह कोई चिप्स, स्निकर्स, लॉलीपॉप और अन्य चीजें नहीं खाती या नहीं मांगती, क्योंकि वह जानती है कि हम इसे नहीं खाते हैं और हम इसे नहीं खरीदेंगे। हमारे घर में ऐसा कुछ कभी नहीं होता है।

सबसे अधिक उसे फल, मेवे, अनाज, बीज, अलसी का तेल पसंद है)), दूध .. हमें भोजन से कोई समस्या नहीं है, क्योंकि अक्सर ऐसा होता है कि बच्चे कुकीज़ के अलावा कुछ भी नहीं खाना चाहते हैं। आटा आधारित नाश्ता केवल शाकाहारी और घर का बना होता है, लेकिन बहुत बार नहीं।

मैं शायद उन व्यंजनों के बारे में एक अलग लेख लिखूंगा जो हम पकाते हैं।

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एलेक्स 16.06.2016

व्यवस्थापक 06/16/2016

एक किस्सा है:

"मैं फिर कभी मशरूम नहीं खाऊंगा!"
- क्यों?
मैंने कल उनसे वादा किया था!

बेशक, मशरूम स्वादिष्ट होते हैं। यहां मैंने अभी तक फैसला नहीं किया है, लेकिन अभी के लिए मैं खाता हूं, हालांकि बहुत ही कम - साल में दो बार, क्योंकि ताजा और असली कहीं नहीं मिलता है। गोरे विशेष रूप से! बहुत खूब!

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नीना 16.06.2016

अच्छा लेख, मैं सहमत हूँ! मुझे पसंद है कि आप अपने अनुभव को कैसे प्रस्तुत करते हैं - शांति से और बिना पाथोस के, और बिना नोटेशन के (जैसा कि कभी-कभी कुछ उग्रवादी शाकाहारियों के साथ होता है)। लेकिन मैं हानिकारक-उपयोगी की परिभाषा से सहमत नहीं हूं। कोई हानिकारक या स्वस्थ भोजन नहीं है, प्रकृति द्वारा बनाई गई हर चीज हानिकारक नहीं है। सब कुछ जहर है और सब कुछ दवा है। एक महत्वपूर्ण उपाय। (यद्यपि हाँ, सभी प्रकार के रासायनिक विकल्प, योजक शायद अभी भी हानिकारक हैं और आपको उन्हें कम करने का प्रयास करना चाहिए)। यह उत्पाद की मात्रा और गुणवत्ता के बारे में ही है। बासी घास या सब्जियां निश्चित रूप से सबसे ताज़ी स्टेक की तुलना में अधिक हानिकारक होंगी। लेकिन अगर आप इनमें से दस स्टेक एक बार में "खाते हैं", तो इससे भी कोई फायदा नहीं होगा। मॉडरेशन में सब कुछ अच्छा है।
गाढ़े दूध के साथ पेनकेक्स अद्भुत हैं और कभी हानिकारक नहीं होते हैं। झूठी स्थापना क्यों शुरू करें? मुझे लगता है कि यदि आप वास्तव में चाहते हैं तो खुद को पेनकेक्स खाने से मना करना अधिक हानिकारक है। एक और बात यह है कि अगर रवैया स्वाभाविक रूप से बदल गया है और आप अब किसी कारण से उन्हें खाना नहीं चाहते हैं। मैं भी बहुत सी ऐसी चीजें खाता था जो अब मैं सैद्धांतिक रूप से नहीं खाता, अब यह मेरे लिए स्वादिष्ट नहीं है।
इसके अलावा, सभी लोग इतने अलग हैं कि सभी को एक ही आहार से लाभ नहीं मिल सकता है। अगर कोई शाकाहारी भोजन से "जल्दी" कर रहा है, तो वह खुश, स्वस्थ और ऊर्जा से भरा हुआ महसूस करता है - बढ़िया! लेकिन यह तर्क देने का कारण नहीं है कि यह एकमात्र उचित आहार है और मांस जहर है और इसी तरह! वैसे, जो लोग मानते हैं कि मांस की अनुपस्थिति किसी व्यक्ति को कुछ उपयोगी पदार्थों से वंचित करती है, वह गलत है, क्योंकि ये सभी पदार्थ पौधों के खाद्य पदार्थों में भी पाए जाते हैं, कभी-कभी मांस की तुलना में अधिक मात्रा में। और यह साबित हो गया है। अंत में, मांस इन पदार्थों को शुरू में पौधों से प्राप्त करता है, जो प्रकाश संश्लेषण के माध्यम से उन्हें पैदा करने में सक्षम हैं। और यह सभी के लिए उपयोगी है कि वे नियमित रूप से अपने शरीर की स्थिति की जांच करें।
लेकिन बड़ी संख्या में ऐसे लोग भी हैं जिनके लिए मांस को अच्छे स्वास्थ्य के लिए उपयोगी और आवश्यक दोनों के रूप में दिखाया गया है, और इसमें कुछ भी गलत या अजीब नहीं है। यहां मैं मांसाहारी हूं, और अगर मैं लंबे समय तक मांस, डेयरी नहीं खाता हूं तो मुझे बुरा लगता है। सप्ताह में एक या दो बार मुझे अच्छा महसूस करने के लिए पशु आहार चाहिए। खासकर सर्दियों में। लेकिन यह मुझे योग और ध्यान करने से नहीं रोकता है। और ऊर्जा का एक उछाल महसूस करें, हंसमुख और स्वस्थ रहें।
जहां तक ​​स्वास्थ्य की बात है तो यह निश्चित रूप से आहार पर निर्भर करता है, लेकिन इसका शाकाहार से बहुत कम लेना-देना है। हर कोई, यदि वे चाहें, तो स्वस्थ (अर्थ "स्वस्थ" और "वसा-सुगंधित" नहीं) मांस खाने वाले, और कैंसर से मरने वाले शाकाहारियों (जिसे अक्सर मांस खाने का "परिणाम" माना जाता है) के उदाहरण मिलेंगे।

जवाब

व्यवस्थापक 06/16/2016

मैं मानता हूं कि हर कोई तय करता है कि वह क्या खाता है। यह हर किसी का अधिकार है और मैं सिर्फ अपने विचारों और भावनाओं को साझा करने की कोशिश करता हूं।

मांस अलग है और आप इसे अलग-अलग तरीकों से खा सकते हैं। अक्सर इसका अनियंत्रित सेवन होता है, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग में सड़न का कारण बनता है और शरीर को विभिन्न रसायनों से जहर देता है जिससे यह भरा होता है। बहुत सारी बारीकियां हैं जो आमतौर पर एक व्यक्ति नहीं जानता है। मेरे लिए व्यक्तिगत रूप से, यह अब लाभ या आहार की बात नहीं है, बल्कि शरीर और आत्मा की संवेदनाओं की बात है।

गाढ़ा दूध के साथ पेनकेक्स। तला हुआ खाना कभी भी अच्छा + बेकार और हानिकारक चीनी + मृत आटा + प्रसंस्कृत भोजन नहीं रहा। कम से कम कुछ भी उपयोगी नहीं है, केवल स्वाद संवेदनाएं हैं जो केवल कुछ और खाने की इच्छा को फैलाती हैं। मुझे यकीन है कि यदि कोई व्यक्ति उन्हें अक्सर खाता है, तो यह निश्चित रूप से उसके स्वास्थ्य और बड़ी मात्रा में समान चीजें खाने की इच्छा को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा। और इनकार का सवाल शरीर की समझ और भावना के तल में है कि यह बुरा है। यह पूर्ण अर्थों में कोई सीमा नहीं है।

इनकार या तपस्या भी शरीर का नियंत्रण है, जब आप स्वयं के स्वामी होते हैं, न कि अपने पेट या जीभ के। यह मानव विकास का एक बहुत ही महत्वपूर्ण हिस्सा है। मैं इसके बारे में बहुत कुछ लिख सकता हूं, यहां सब कुछ बहुत गहरा है।

यह अच्छा है कि हम में से प्रत्येक के पास एक विकल्प है!

जवाब

लियाना 16.06.2016

लेख के लिए धन्यवाद, माइकल। मैं एक स्वस्थ आहार के खिलाफ नहीं हूं, मैं इसे केवल इसलिए नहीं बदलता क्योंकि यह महंगा है, मैं लंबे समय तक सॉसेज नहीं खाता, अगर मैं अचानक चाहता हूं, तो यह लेबल पर रचना को पढ़ने के लिए पर्याप्त है और इच्छा गायब हो जाती है . और जब आपके बगीचे में सब्जियां और फल पकने लगते हैं, तो आप स्वचालित रूप से शाकाहारी बन जाते हैं, क्योंकि सब कुछ ताजा और स्वादिष्ट होता है, और आपको कोई स्टोर से खरीदी हुई मिठाई नहीं चाहिए। अब जामुन शुरू हो गए हैं: इतनी सुगंधित और मीठी!

जवाब

तमारा 16.06.2016

मैंने माइकल की टिप्पणियों और उत्तरों को दोबारा पढ़ा। यह बहुत अच्छा है कि बहुत से लोग इस विषय से आसानी से प्रभावित होते हैं। मेरे परिचितों में शाकाहारी, और शाकाहारी, और यहां तक ​​​​कि एक कच्चा भोजनकर्ता भी है। और वे सभी अपने खाने के तरीके को बदलने के बाद मानसिक रूप से बहुत बदल गए। केवल एक चीज, लेकिन कम से कम, यह नहीं है कि हमारी जलवायु में इस तरह खाना बहुत महंगा है। न भारत और न थाई। सभी भारी, मीठा, स्टार्चयुक्त भोजन ऐतिहासिक रूप से गरीबों का भोजन है। भारी शारीरिक श्रम के लिए, और अब दवा कंपनियों, फिटनेस सेंटर और उनके जैसे अन्य लोगों के लिए लगातार काम करने के लिए। और फिर भी, मिखाइल, शाकाहारी परिवार होने के लिए कितना पैसा खर्च होता है?

जवाब

व्यवस्थापक 06/17/2016

अगर हम मांस, मछली और अंडे को छोड़कर शाकाहार की बात करें, तो कोई अंतर नहीं है। मांस को फलियों से बदल दिया जाता है: मूंग, छोले, दाल, बीन्स। 1 किलो दाल की कीमत 1 किलो मांस से भी कम है, इसलिए मुझे यहां कोई विशेष समस्या नहीं दिख रही है। मेवे अधिक महंगे होते हैं, लेकिन आपको उनकी बहुत अधिक आवश्यकता नहीं होती है। अच्छे जैतून के तेल महंगे होते हैं, लेकिन उन्हें दिन में 1-3 बड़े चम्मच लीटर में पीने की जरूरत नहीं है। सामान्य तौर पर, बहुत अंतर नहीं होता है। यदि आप कृषि उत्पादों को ऑर्डर करते हैं, हर समय ताजा जामुन खरीदते हैं, और इसी तरह से एक अंतर होगा, लेकिन यह पहले से ही एक अलग स्तर है। एक "साधारण व्यक्ति" के लिए यह कोई समस्या नहीं होगी यदि वह मांस को फलियां, बीज, नट्स से बदल देता है।

जवाब

सिकंदर 16.06.2016

यह अजीब है, निश्चित रूप से, भोजन के आसपास बहुत सारी बातचीत होती है: कुछ इसमें ऐसा आनंद देखते हैं कि वे मना नहीं कर सकते हैं, अन्य "इनकार" का अभ्यास करते हैं, शरीर / आत्मा को प्रशिक्षित करते हैं और गिनती करते हैं। पेनकेक्स के साथ तले हुए आलू जल्दी बीमारी का कारण बनते हैं।

मेरे दादाजी ने जीवन भर बड़ी मात्रा में वोदका पिया (जब तक कि क्रेडिट नहीं दिया - उन्होंने कभी धूम्रपान नहीं किया), तीन मंजिला अश्लीलता के साथ शाप दिया, केवल पास्ता, सॉसेज, पकौड़ी, आलू, सूप, मांस ही खाया। और वह लगभग 80 साल की उम्र तक स्वस्थ, मजबूत, शक्तिशाली, मजबूत, ऊर्जावान रहते थे (सिवाय इसके कि उनके दांत अक्सर उन्हें अपने जीवन के दौरान परेशान करते थे)। और वह लगभग बिना किसी दर्द के मर गया।

तो सवाल यह है कि क्या यह खाना है?

पुनश्च: मैं खुद स्वस्थ पोषण के मुद्दों में दिलचस्पी रखता हूं, मैं खुद पर कुछ प्रयोग करता हूं, इसलिए किसी भी मामले में मैं लेखक के साथ बहस नहीं करता। लेकिन मुझे उपरोक्त के बारे में उनकी टिप्पणी सुनकर खुशी होगी। अग्रिम में धन्यवाद।

जवाब

व्यवस्थापक 06/16/2016

इस प्रश्न पर केवल एक पैरामीटर पर विचार नहीं किया जा सकता है। बेशक, अविश्वसनीय रूप से बहुत कुछ भोजन पर निर्भर करता है, इस बात का प्रमाण कि जो लोग अपनी खाने की आदतों को बदलते हैं वे कितने स्वस्थ हो जाते हैं, लेकिन आनुवंशिकी भी मायने रखती है।

मेरे परदादा 97 साल तक जीवित रहे और उन्होंने कभी नहीं सुना कि खाने में क्या सही है और क्या गलत, लेकिन अगर उन्हें पोषण की भी परवाह होती, तो वे और भी लंबे समय तक जीवित रहते, और अपने जीवन के अंतिम वर्षों को और अधिक सक्रिय रूप से बिताते। दादी 89 साल की हैं, मिठाई और कॉफी-आंत्र कैंसर से उनकी मौत हो गई थी।

पोषण + आनुवंशिकी = यह आम तौर पर एक बम है, लेकिन वर्तमान पीढ़ी में मैंने आनुवंशिकी के मामलों को बाहर नहीं देखा है, लेकिन पिछली पीढ़ियों के अपने रिश्तेदारों के बीच यह भरा हुआ है। हमारे पूर्वजों ने फिर खाया सामान्य खाना! वे कीटनाशकों के साथ खेतों से जीएमओ, जहरीले मांस, बासी फल और सब्जियों को नहीं जानते थे। उन्होंने हवा में सांस ली, गतिविधि थी, वे कंप्यूटर के सामने नहीं बैठे ...

तो कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे कैसे देखते हैं, पोषण अभी भी बेहद महत्वपूर्ण है, खासकर लंबी अवधि में। स्वच्छ हवा और गतिविधि भी।

जवाब

सिकंदर 16.06.2016

एक और अवलोकन है कि किसी के पोषण की शुद्धता में FAITH का प्रश्न बहुत महत्वपूर्ण है। यदि आप पशु प्रोटीन की कमी के डर से शाकाहारी हैं, तो सबसे अधिक संभावना है कि थोड़ा लाभ होगा (शायद, यह डर ऊपर की टिप्पणियों से शाकाहारी की स्वास्थ्य समस्याओं की व्याख्या भी करता है)।

और निश्चित रूप से, इस संदर्भ में, मुझे रिचर्ड ब्रैनसन की पुस्तक "टू हेल विद एवरीथिंग, टेक इट एंड डू इट!" याद है, जिसमें लेखक उत्साहपूर्वक बताता है कि कैसे उसे सेवा की भावना और दूसरों की मदद करने की भावना से लाया गया, और निष्कर्ष है “सफलता का रहस्य बस लेना और करना है।

यह कठिनाई और कभी-कभी वास्तविक कारणों और प्रभावों की तुलना करने की असंभवता है जो लोगों के बीच विरोधाभास, विभिन्न अनुभव, विभिन्न दृष्टिकोण, जीवन पर अलग-अलग विचार और कई मुद्दों पर आपसी गलतफहमी को जन्म देती है।

भोजन के साथ भी। अपेक्षाकृत बोलते हुए, आप बहुत सारे मांस और पेनकेक्स खा सकते हैं, लेकिन जीवन का आनंद लें, जीवन से प्यार करें, जो आपके पास है उसकी सराहना करें, धन्यवाद दें, जीवन का आनंद लें और लोगों की सेवा करें / मदद करें - और आपके पास एक लंबा, स्वस्थ और सुखी जीवन होगा।
और "शाकाहारी" (चलो उन्हें ऐसा कहते हैं) भोजन के प्रकार, एक नियम के रूप में, उपरोक्त सभी (या कम से कम भाग) के बिना बस असंभव हैं। क्योंकि लगभग कोई भी, शायद, बिना किसी कारण के शाकाहारी नहीं बनता है। एक नियम के रूप में, यह पहले या किसी प्रकार के अभ्यास, जागरूकता, "निकट-इकिगाई" होने की आवश्यकता की समझ के साथ है (मुझे नहीं पता कि इसका संक्षेप में वर्णन कैसे किया जाए, इसलिए, अतिरिक्त स्क्रिबलिंग का प्रसार न करने के लिए) 3 पृष्ठों पर, मैं इस कुछ अजीब शब्द का उपयोग करता हूं, लेकिन जो कोई विषय में है, वह समझ जाएगा, और जो विषय में नहीं है, Google में "ikigai" अनुरोध के लिए देखें कि यह किस बारे में है, यह वहां बेहतर लिखा गया है और चित्रों के साथ भी, मैं मजाक नहीं कर रहा हूँ)।

तो सोचिए कि लंबे समय तक सक्रिय और स्वस्थ दीर्घायु होने का सही कारण क्या है))

जवाब

व्यवस्थापक 06/17/2016

विक्टर 06/17/2016

लेख अच्छा है, हालांकि जानकारी सार्वजनिक ज्ञान है। लेकिन यहां मैं आपका ध्यान आकर्षित करना चाहता हूं। कई लोग इनकार की स्थिति से आहार को बदलने के बारे में लिखते हैं: मैंने इसे अस्वीकार कर दिया, फिर दूसरा, और इसी तरह। लेकिन कुछ लोग छोड़े गए को पूरी तरह से बदलने के तरीकों के बारे में लिखते हैं। यह स्पष्ट है कि सभी उत्पादों को प्रतिस्थापन की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन सामान्य तौर पर, यदि, उदाहरण के लिए, हम कुछ पदार्थों, ट्रेस तत्वों के सशर्त "गंदे" स्रोत से इनकार करते हैं, तो खालीपन एक बुरा विकल्प है। न केवल मना करना महत्वपूर्ण है, बल्कि प्रतिस्थापित करना और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि शरीर को इस प्रतिस्थापन को पर्याप्त रूप से अवशोषित करने के लिए अभ्यस्त करना है। नहीं तो बहुत से लोग इस काँटेदार रास्ते पर ठोकर खाएँगे, क्योंकि। आहार में बदलाव के नकारात्मक प्रभावों को महसूस करेंगे।
उदाहरण के लिए, शाकाहार-शाकाहारी-कच्चे भोजन-कच्चे खाद्य आहार में संक्रमण में एक काफी आम, हालांकि शायद ही कभी आवाज उठाई गई समस्या। सकारात्मक प्रभावों के एक समूह के अलावा, जिसे कोई भी इनकार नहीं करता है, बहुत से युवा लोग कामेच्छा में कमी का अनुभव करते हैं। इस पर चर्चा करने की प्रथा नहीं है, और यह सभी में अलग-अलग तरीकों से प्रकट होता है और, एक नियम के रूप में, पशु प्रोटीन, अंडे और दूध से इनकार करने के एक या दो साल बाद। एक टोंड कमर, टोंडनेस और सर्दी की अनुपस्थिति के बारे में डींग मारना आसान है। लेकिन लोग अधिक अलैंगिक हो जाते हैं। पुरुष सिर्फ महिलाओं से दोस्ती करना पसंद करते हैं, और महिलाओं को महिला रेखा के साथ समस्या हो सकती है।
यह कहना कि कच्चे खाद्य आहार को दोष देना है? मुश्किल से। बल्कि, पुराने प्रकार के पोषण को छोड़ने के विषय पर तय किए गए, हम एक पूर्ण और संतुलित नए प्रकार के गठन के विषय पर बहुत कम ध्यान देते हैं।
यह पता चला है कि अधिकांश कच्चे खाद्य पदार्थ पायनियर हैं। मैंने अभी तक दूसरी पीढ़ी के कच्चे खाद्य पदार्थ नहीं देखे हैं। इसके अलावा, मैंने कच्चे खाद्य पदार्थों को स्थायी रूप से नॉर्डिक देशों में 10 से अधिक वर्षों के अनुभव के साथ रहते हुए भी नहीं देखा है। ऑस्ट्रेलिया में, अमेरिका में, गर्म यूरोपीय देशों में, हाँ। रूस, नॉर्वे, फिनलैंड के बारे में क्या?
तथ्य यह है कि जब हम प्राकृतिक खाद्य प्रणाली के विषय को छूते हैं, तो हम प्राकृतिक आवास के संबंधित विषय को बाहर कर देते हैं। वास्तव में, नीचे की रेखा में, यदि हम सभी भूसी को त्याग देते हैं, तो शारीरिक रूप से हम नग्न बंदरों की तरह दिखेंगे, जो साइबेरिया या सेंट पीटर्सबर्ग की स्थितियों में भी लंबे समय तक नहीं रहेंगे। इसका मतलब है कि हमारा आहार कच्चे खाद्य आहार के क्लासिक संस्करण से अलग होना चाहिए, जो गर्म जलवायु वाले देशों में संभव है।
मैं यह इसलिए लिख रहा हूँ क्योंकि मैंने व्यक्तिगत रूप से कच्चे खाद्य आहार के कई नुकसानों का सामना किया है। अब मेरे आहार में दो-तिहाई कच्ची सब्जियां और फल शामिल हैं, लेकिन मैंने अंडे, कभी-कभी दूध, और यहां तक ​​कि कम अक्सर पशु प्रोटीन को शामिल करना शुरू कर दिया। मेरे लिए व्यक्तिगत रूप से, क्लासिक्स से इस प्रस्थान ने मुझे सकारात्मक प्रभावों को बनाए रखने और नकारात्मक को दूर करने की अनुमति दी। लेकिन यह परीक्षण और त्रुटि के माध्यम से सहज रूप से किया गया था, जो आमतौर पर अवांछनीय है।

आज हम बात करेंगे कि जंक फूड कैसे छोड़ें। त्वरित नाश्ता, मजबूत, कृत्रिम स्वाद वाले खाद्य पदार्थ, नमकीन, तला हुआ, वसायुक्त, बेक्ड और मीठा - ऐसा भोजन कितना भी हानिकारक क्यों न हो, ऐसे पसंदीदा व्यंजनों को मना करना बहुत मुश्किल है, और कई लोग मानते हैं कि यह आवश्यक नहीं है! कोई जितना चाहे विश्वास करे, यह भोजन मानव शरीर पर एक अमिट निशान छोड़ जाता है। और फिर भी यह एक स्वस्थ आहार में संक्रमण के बारे में सोचने लायक है।

जंक फूड को कैसे मना करें?

कई, एक स्वस्थ आहार के लाभों के बारे में कहानियों से प्रेरित होकर, यह शरीर को कितनी आसानी देता है, बालों, त्वचा और नाखूनों की सुंदरता के बारे में, स्वस्थ भोजन पर स्विच करने के परिणामस्वरूप प्राप्त, विभिन्न हानिकारक चीजों को अस्वीकार करने की प्रक्रिया शुरू करते हैं बहुत अचानक। उचित तैयारी और आवश्यक, सही दृष्टिकोण के बिना, यह विश्वास करते हुए कि यह इस तरह से अधिक सही होगा। बहुत बुरा, यह शायद ही कभी काम करता है। अधिक बार, धैर्य थोड़े समय के लिए, अधिकतम एक या दो सप्ताह के लिए पर्याप्त होता है।

यदि ऐसा लक्ष्य पहले से ही निर्धारित किया गया है - हर तरह से जंक फूड को मना करना, तो धीरे-धीरे उचित पोषण पर स्विच करना बेहतर है, ताकि आप शरीर के लिए तनाव और भावनात्मक "ओवरहीटिंग" से बच सकें। धीरे-धीरे कठिनाइयों के लिए अभ्यस्त होना बहुत आसान हो जाएगा।

जंक फूड को हमेशा के लिए छोड़ने के लिए कैसे ट्यून करें?

शुरू करने के लिए, चाहे वह कितना भी बेवकूफ क्यों न लगे, एक नोटबुक शुरू करें - एक डायरी, जहां सबसे पहले सबसे महत्वपूर्ण लोगों के साथ शुरू होने वाले सभी लाभों को लिखना है। जो लोग पहले ही इस रास्ते पर चल चुके हैं, उनके ब्लॉग देखें, सुनें और पढ़ें। बल्कि, आपके लक्ष्य और स्वस्थ भोजन चुनने वाले लोगों की कहानियां मुख्य रूप से संचित जहरों के शरीर को साफ करने, स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए नीचे आ जाएंगी। एक स्वस्थ शरीर में, जैसा कि आप जानते हैं, एक स्वस्थ मन! इससे भी बेहतर, यह किसी प्रकार के दर्द की उपस्थिति को प्रेरित करता है जो सामान्य और पूर्ण जीवन में हस्तक्षेप करता है, हर दिन का आनंद लेता है। लेकिन बेहतर यही होगा कि आप अपने शरीर को इसमें न लाएं और समय रहते इसकी देखभाल करें।

सबसे कठिन काम है खुद पर काम करना

अब आपको इच्छाशक्ति और जीवनशैली पर काम करने की जरूरत है। और कैसे? शरीर में परिवर्तन अनिवार्य रूप से चेतना में परिवर्तन के साथ होना चाहिए।

जमा हुए मामलों का एक गुच्छा, लगातार थकान और अनुचित अवसाद बहुत कमजोर व्यक्तित्व हैं। टीवी के सामने चारदीवारी में चारदीवारी के भीतर समय किसी को भी खुश नहीं करेगा - यह एक सच्चाई है, कुछ बदलने का समय आ गया है। बाहर समय बिताना बहुत जरूरी है। समुद्र के किनारे आराम न केवल रेत पर लेटने में होना चाहिए, बल्कि प्रकृति में - बारबेक्यू खाने से होना चाहिए। अधिक गतिविधि, रुचियां और शौक, जीवन नए रंग प्राप्त करना शुरू कर देगा! महत्वपूर्ण चीजों को बाद के लिए टालने की कोई जरूरत नहीं है, क्योंकि "कल के लिए चीजें" एक ढीली अवधारणा है और बहुत ही भ्रामक है।

एक टूटी हुई दिनचर्या आत्मविश्वास से अवसाद और खराब स्वास्थ्य की ओर ले जाती है, दिन की शुरुआत सुबह होनी चाहिए, दोपहर में नहीं। सबसे पहले, आहार को बदलना मुश्किल होगा, जलन दिखाई देगी, लेकिन यह जल्दी से गुजर जाएगी और रात में लंबे समय तक न रहने और जल्दी उठने की सकारात्मक और उपयोगी आदत से बदल जाएगी।

स्वस्थ आहार के लिए क्रमिक संक्रमण

लेकिन नहीं! आपको बस शुरुआत करनी है, खुद की जिम्मेदारी लेनी है, सच्चा प्यार करना और खुद की सराहना करना शुरू करना है। "कठिन", "असंभव", "मैं नहीं कर सकता", "यह सब जहर है" जैसे डर - आपको उनसे छुटकारा पाने की जरूरत है, इन शब्दों को कचरे की तरह शब्दकोष से बाहर फेंक दें। अब मुख्य शब्द होने चाहिए - "आसान" और "संभाल सकते हैं।" यदि स्वस्थ आहार पर स्विच करने का विचार सामने आया है, तो आपको अपने दिमाग की बात सुनने और इस तरह के उपयोगी व्यवसाय को गंभीरता और जिम्मेदारी से लेने की जरूरत है।

आहार में बदलाव

बेहतर है कि खुद को झूठी उम्मीदों में न बांधें, स्वस्थ आहार के लिए एक त्वरित संक्रमण दुर्लभ है। प्रेरणा और धैर्य पर स्टॉक करें, एक ही नोटबुक का उपयोग करके, धीरे-धीरे आहार से अलग-अलग खाद्य पदार्थों को खत्म करें, रिकॉर्ड रखें। मेनू को धीरे-धीरे बदलना बहुत आसान और अधिक सुखद होगा।

क्योंकि ये शरीर को कोई लाभ नहीं देते, बल्कि इसके विपरीत एक नकारात्मक निशान छोड़ जाते हैं, जिससे कई बीमारियां हो जाती हैं। भोजन आसानी से पच जाता है और चीनी और वसा में परिवर्तित हो जाता है और आपके वसा ऊतक में बनता है। भावनात्मक स्थिति को प्रभावित करें। और भोजन, जैसा कि कई अध्ययनों से साबित हुआ है, यहां तक ​​​​कि किसी व्यक्ति के व्यक्तिगत विकास को भी प्रभावित करता है।

स्वयं उत्पादों की हानिकारकता के अलावा, सही आहार के बारे में मत भूलना, अधिक भोजन न करें, सोने से पहले खाएं, विशेष रूप से भारी भोजन! यदि आप वास्तव में चाहते हैं, उदाहरण के लिए, एक सेब लें।

समय के साथ, विभिन्न खतरों की अस्वीकृति के साथ, स्वाद कलिकाएं अधिक संवेदनशील हो जाएंगी, साधारण गाजर एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सब्जी बन जाएगी, जो कि वे हैं।

अब जब लक्ष्य निर्धारित हो गया है, तो दृढ़ कदम के साथ उसकी ओर चलना शुरू करें। यह सब मुश्किल लग सकता है, छूटने, मना करने की इच्छा होगी, लेकिन यदि आप अभी भी विरोध करते हैं, तो परिणाम दोगुना सकारात्मक होगा:

1. शुरुआत के लिए, यह अपने आप में गर्व है, और वास्तव में गर्व करने के लिए कुछ होगा, इच्छाशक्ति दिखाने के लिए और अपने मन में कुछ बदलने के लिए, अपनी जीवन शैली को बदलें, यह बहुत प्रशंसा के योग्य है।
2. खैर, और दूसरा लक्ष्य ही है, जिसके लिए यह सब कुछ खाने से रोकने लायक है, यह एक असीम रूप से आभारी जीव है जो प्रतिक्रिया देगा।

लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि कुछ भी बदलने से डरो मत, खासकर जंक फूड का त्याग करने के लिए। और अगर ये परिवर्तन फायदेमंद हैं, तो वे एक स्वस्थ और पूर्ण जीवन, नई भावनाओं और छापों को जन्म देंगे। साहसिक कार्य करें, क्योंकि जो वास्तव में डरावना है वह है बीमारी और तेजी से बुढ़ापा, क्या आपको वास्तव में इसकी आवश्यकता है? उम्मीद है, ये टिप्स आपको सही निर्णय लेने में मदद करेंगे। आप सौभाग्यशाली हों!

पोषण विशेषज्ञों ने लंबे समय से हमारा ध्यान इस तथ्य की ओर खींचा है कि जंक फूड की लालसा शरीर की आदतों की तुलना में हमारे मस्तिष्क की आदतों पर अधिक निर्भर है। कभी-कभी ऐसे आकर्षक खतरों द्वारा उदारतापूर्वक प्रदान किए जाने वाले स्वाद व्यसनी होते हैं, लेकिन इस हद तक नहीं कि इच्छाशक्ति के प्रयास से इसे समाप्त नहीं किया जा सकता है। आइए इच्छाशक्ति और मस्तिष्क को प्रशिक्षित करने का प्रयास करें?

1. लेबल पढ़ें

कम जंक फ़ूड ख़रीदने का एक कारगर तरीका यह जानना है कि हमें इससे क्या मिलता है। और इसका मतलब यह नहीं है कि आपको पूरी तरह से त्यागने की जरूरत है, उदाहरण के लिए, कुकीज़। आखिरकार, रचना को पढ़ने के लिए स्टोर में शेल्फ के पास थोड़ा और समय बिताते हुए, आप एक ऐसा उत्पाद पा सकते हैं जिसमें कम चीनी होगी, कोई हानिकारक संरक्षक और योजक नहीं होंगे।

लेबल को पढ़कर, आप चीनी की मात्रा, स्वाद बढ़ाने वाले और अनावश्यक एडिटिव्स की उपस्थिति के बारे में जानेंगे।

उत्पाद के नाम पर नहीं, बल्कि सामग्री पर ध्यान दें। उदाहरण के लिए, पकौड़ी को "बीफ" कहा जा सकता है, लेकिन इसमें 20% बीफ होगा। चॉकलेट की जाँच करें: अगर सूची में चीनी पहले आती है, और फिर वनस्पति वसा आती है, तो यह चॉकलेट के अलावा कुछ भी है.

यहां तक ​​​​कि अगर आप तुरंत स्वस्थ भोजन छोड़ने के लिए तैयार नहीं हैं, तो आप हमेशा ऐसे उत्पादों का चयन कर सकते हैं जो संरचना में कम हानिकारक हों।

2. 5 सामग्री नियम का पालन करें

सॉसेज के पैकेज पर 5 से कम सामग्री ढूँढना इन दिनों मुश्किल है, लेकिन संभव है। कृपया ध्यान दें: यदि आप साधारण उत्पादों (डेयरी, पेस्ट्री, जूस) पर 5 से अधिक आइटम देखते हैं, तो यह एक खतरनाक संकेतक है।

कई एडिटिव्स का उपयोग स्थिरता में सुधार करने, गाढ़ा करने, उत्पाद के वजन को बढ़ाने और शेल्फ लाइफ को बढ़ाने के लिए किया जाता है।

यह जानने योग्य है कि:

निर्माता रासायनिक परिरक्षकों के प्राकृतिक एनालॉग्स का भी उपयोग करते हैं, उन्हें पैकेज पर देखें: साइट्रिक एसिड, शहद, नमक, सिरका। क्या मिठाई में जिलेटिन के बजाय पेक्टिन मिलाया जाता है? ठीक है, इसे अधिक उपयोगी माना जाता है, यह बिना कारण नहीं है कि इस घटक का उपयोग इको-उत्पादों में किया जाता है। उत्पादों पर ई अंकन खतरनाक है, लेकिन यह ध्यान में रखना चाहिए कि सभी "ई-कुक" हानिकारक नहीं हैं। उदाहरण के लिए, E260 सिर्फ एसिटिक एसिड है, E500 बेकिंग सोडा है। उदाहरण के लिए, राइबोफ्लेविन E101, पेक्टिन E300, एस्कॉर्बिक एसिड E440 एक साधारण सेब की संरचना है। सॉसेज संरचना में E250, या सोडियम नाइट्राइट को जोड़ने से संकेत मिलता है कि उत्पाद दुर्जेय बोटुलिनम विष से सुरक्षित है. केवल यही पदार्थ उसका विरोध कर सकता है। पालक में सोडियम नाइट्राइट बड़ी मात्रा में पाया जाता है।

3. भोजन की तस्वीरें लें

विज़ुअलाइज़ेशन आपको अपने आहार को नियंत्रित करने में मदद करता हैइसलिए पोषण विशेषज्ञ फूड डायरी रखने की सलाह देते हैं। यदि आप वजन घटाने या स्वस्थ आहार के मूड में हैं, तो आप अब केक नहीं खा पाएंगे और जल्दी से इसके बारे में भूल जाएंगे। डायरी नहीं भूलेगी, लेकिन फोटो याद दिलाएगी।

प्रति दिन खाए जाने वाले भोजन की मात्रा, आप शाम को "कुल" कर सकते हैं, और इससे आपको अपने आहार को समायोजित करने और अतिरिक्त पाउंड से तेज़ी से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी।

4. हानिकारक उत्पाद को उपयोगी विकल्प से बदलें

कौन स्वेच्छा से चीज़बर्गर को गाजर से बदल देगा ?! सबसे पहले, एक भोजन को दूसरे के लिए प्रतिस्थापित करने की संभावना उत्साह को प्रेरित नहीं करती है। जब तक आप ध्यान न दें कि आपकी भलाई में सुधार हो रहा है, और वजन कम हो रहा है। ऐसा प्रतिस्थापन बिदाई की कड़वाहट को मीठा करेगा और आपको खाने की आदतों में भारी बदलाव नहीं करने देगाऔर कार्डिनली। लोकप्रिय विकल्प जो जल्दी से अभ्यस्त हो जाते हैं:

दूध चॉकलेट - कड़वा चॉकलेट; चिप्स - मक्खन के बिना पॉपकॉर्न; फ्रेंच फ्राइज़ - बेक्ड आलू; आइसक्रीम - जमे हुए दही; चाय के लिए मिठाई - सूखे मेवे; कुकीज़ - साबुत अनाज की रोटी।

5. अपने आहार में विविधता लाएं

एक सर्वविदित तथ्य: हानिकारक पदार्थों की लालसा शरीर में उपयोगी तत्वों की कमी के कारण होती है। गर्मियों में यह नोटिस करना आसान है: अपने पसंदीदा जामुन के पकने की अवधि के दौरान, आप अब मिठाई के लिए तैयार नहीं हैं, है ना?

यदि आप कुछ वसायुक्त खाने के लिए अथक रूप से आकर्षित होते हैं, तो शरीर में कैल्शियम और वसा में घुलनशील विटामिन की कमी होती है - आहार में डेयरी उत्पाद, चीज, ब्रोकोली शामिल करें। आटे की लालसा नाइट्रोजन और वसा की कमी को इंगित करती है, अधिक फलियां, मांस और नट्स खाएं। विशेष रूप से चॉकलेट? शरीर में पर्याप्त मैग्नीशियम नहीं है - बीज, मेवा, एक प्रकार का अनाज इसकी कमी को पूरा करता है।क्या आप कॉफी के लिए तरस रहे हैं? शरीर को फास्फोरस और सल्फर की आवश्यकता होती है - क्रैनबेरी और बीजों में वे होते हैं। यदि आइसक्रीम आपका जुनून है, तो अपने आहार में खरगोश, चिकन और टर्की मांस को शामिल करने का प्रयास करें - आपके पास कैल्शियम और ट्रिप्टोफैन की कमी है।

6. अधिक रंगीन खाद्य पदार्थ जोड़ें

अनुसंधान से पता चला है कि भोजन का लाल रंग इसे और अधिक आकर्षक और स्वादिष्ट बनाता हैहमारे मस्तिष्क की दृष्टि से। हम लाल भोजन को अधिक पौष्टिक और स्वादिष्ट मानते हैं, जबकि हरा भोजन, इसके विपरीत, बहुत आकर्षक नहीं है, "अपरिपक्व"।

क्या आपने देखा है कि जंक फूड में अक्सर कोई खास रंग नहीं होता है? बेकिंग, चिप्स, कुकीज, फास्ट फूड को दिमाग एक मानता है। हम "बेज भोजन" खाते हैं और संतृप्ति की निगरानी नहीं करते हैं, शरीर को अधिक से अधिक की आवश्यकता होती है।

प्लेट में "रंग" जोड़ें, और संतृप्ति की प्रक्रिया पूरी तरह से अलग हो जाएगी - एक उज्ज्वल केला और एक लाल सेब अद्भुत काम कर सकता है।

7. नए स्वादों के साथ प्रयोग

कई हानिकारक खाद्य पदार्थ चमकीले स्वाद वाले होते हैं: मसाले, मिठास, स्वाद बढ़ाने वाले, नमक। अपने रिसेप्टर्स को खुश करने का सबसे अच्छा तरीका कुछ प्रयोग करना है। आहार में नए व्यंजन शामिल करें, मसालों और मसालों के साथ खेलें, उन्हें मिलाएं। दुनिया में ऐसे हजारों व्यंजन हैं जिन्हें आपने कभी नहीं आजमाया होगा।

उदाहरण के लिए, ह्यूमस स्टेबलाइजर्स और स्वाद बढ़ाने वाले खरीदे गए मांस के पाट को पूरी तरह से बदल सकता है, और एक परिचित व्यंजन जिसमें आप सुगंधित जड़ी-बूटियां जोड़ते हैं, पूरी तरह से अलग तरीके से "खेलेंगे"।

8. अत्यधिक भूख से बचें

यदि आप फास्ट कार्बोहाइड्रेट (मिठाई, चिप्स, आइसक्रीम, बन्स, फास्ट फूड) पर नाश्ता करने के आदी हैं, तो आपके रक्त शर्करा का स्तर लगातार बढ़ रहा है। जब चीनी बहुत कम हो जाती है, तो फिर से कुछ अस्वास्थ्यकर खाने की तीव्र इच्छा होती है।और इस दुष्चक्र से बाहर निकलना मुश्किल है।

गंभीर भूख की अनुमति न दें, और "रोकथाम" के रूप में, इसे स्वस्थ स्नैक्स, अधिमानतः प्रोटीन वाले स्नैक्स से दूर भगाएं। वे लंबे समय तक तृप्ति की भावना देते हैं और रक्त शर्करा के स्तर को इतने नाटकीय रूप से बदलने की अनुमति नहीं देते हैं। ये हैं योगर्ट, चीज, नट्स, कद्दू के बीज, चिकन पट्टिका के टुकड़े, हरी स्मूदी, अंडे।

क्या आप हानिकारक उपहारों की लत पर काबू पाने में कामयाब रहे हैं?