वजन घटाने के लिए आप कौन से अनाज खा सकते हैं? आहार अनाज व्यंजनों
यदि आप इतिहास में थोड़ा गहराई से जाते हैं, तो यह स्पष्ट हो जाता है कि यह अनाज था जो हमेशा रूस में पोषण का आधार रहा है। हमारे पूर्वजों ने हमें यह परंपरा दी है। आखिरकार, यह दलिया है जो एक स्लाव व्यक्ति के शरीर के लिए सबसे उपयुक्त है। उनसे हम स्वस्थ जीवन के लिए आवश्यक हर चीज प्राप्त कर सकते हैं, वस्तुतः वह सब कुछ जो हमें चाहिए!
लेकिन आज हम क्या देख रहे हैं? और आज की तस्वीर यह है: पोषण विशेषज्ञ अलार्म बजा रहे हैं - आधुनिक मनुष्य ने अपनी पोषण प्रणाली को मौलिक रूप से बदल दिया है। इसमें लगभग पूरी तरह से मोटे रेशों की कमी होती है और। हमारे भोजन में लगभग कोई खनिज और विटामिन नहीं होते हैं। अधिकांश लोगों ने नरम खाद्य पदार्थों पर स्विच किया है जो पचाने में आसान और जल्दी होते हैं, और बूट करने के लिए परिष्कृत होते हैं! लेकिन पाचन तंत्र और समग्र रूप से पूरा जीव इससे बहुत पीड़ित होता है। आखिरकार, अनुचित पाचन से अन्य मानव अंगों में चयापचय संबंधी विकार और रोग (अपरिवर्तनीय) परिवर्तन होते हैं।
और परिणाम गंभीर बीमारियों के रूप में आते हैं, जो हाल के वर्षों में बहुत "कायाकल्प" हो गए हैं। कार्डियोवैस्कुलर, एलर्जी, ऑन्कोलॉजिकल और अन्य बीमारियों की संख्या तेजी से बढ़ रही है। लेकिन इससे बचा जा सकता था अगर हम एक स्वस्थ जीवन शैली और विशेष रूप से पोषण पर स्विच करते। आखिरकार, प्रकृति ने पहले ही सब कुछ संभाल लिया है! यदि हमारे भोजन में अधिक फाइबर और महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व होते, तो कई लोगों के स्वास्थ्य में नाटकीय रूप से सुधार होता! मनुष्य के लिए सभी महत्वपूर्ण तत्व अनाज और फलियां के साबुत अनाज में पाए जाते हैं।
दुनिया भर के डॉक्टर और शोधकर्ता सर्वसम्मति से घोषणा करते हैं कि का उपयोग नाश्ते के लिए आहार अनाज(ठीक सुबह में), हमारे शरीर के साथ अद्भुत काम कर सकता है! आपको बस यह तय करने की ज़रूरत है कि आपके लिए कौन सा दलिया सबसे उपयुक्त है, क्योंकि पूरा प्रभाव इस पर निर्भर करेगा।
नीचे अनाज और उनके लाभकारी गुणों की एक नमूना सूची दी गई है।
जौ ग्रिट्स
इसमें शामिल हैं: बी विटामिन, सेलेनियम, प्रोटीन।
अनाज अपने आप में एक बारीक पिसी हुई जौ की गिरी है। यह शरीर से भारी धातुओं को निकालने में मदद करता है, इसका अच्छा बुढ़ापा रोधी प्रभाव होता है और यहां तक कि यह कैंसर की रोकथाम भी करता है।
मसूर की दाल
इसमें शामिल हैं: फोलिक एसिड, प्रोटीन, लोहा।
फलियां परिवार से ताल्लुक रखता है। दालें ब्लड शुगर लेवल को कम करती हैं। ग्रहणी के रोगों में इसका अच्छा प्रभाव पड़ता है।
जई का दलिया
इसमें शामिल हैं: दुर्लभ अमीनो एसिड, प्रोटीन, वसा।
दलिया एक आहार उत्पाद माना जाता है। लेकिन साथ ही वे बहुत पौष्टिक होते हैं। दलिया घुलनशील फाइबर में उच्च होता है, जो रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है।
मनका
इसमें शामिल हैं: प्रोटीन, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, व्यावहारिक रूप से कोई वसा नहीं।
वास्तव में, सूजी गेहूं के दाने हैं, केवल बहुत बारीक पिसे हुए। यह एक अच्छी रेसिपी है। जरा सोचिए, सूजी की एक सर्विंग में एक प्रकार का अनाज की तुलना में कैलोरी 2 गुना कम होती है, जिसे हमेशा से एक आहार उत्पाद माना गया है।
मटर
इसमें शामिल हैं: खनिज, प्रोटीन, लोहा, कार्बोहाइड्रेट।
मटर में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है, जिसके कारण यह दलिया बहुत ही पौष्टिक होता है। यह अनुशंसा की जाती है, उदाहरण के लिए, पुनर्वास अवधि में रोगियों के लिए। तो यह निश्चित रूप से फिट नहीं है।
अनाज
इसमें शामिल हैं: पोटेशियम, लौह लवण, मैंगनीज, कोबाल्ट।
जौ का दलिया
इसमें शामिल हैं: बी विटामिन, सेलेनियम, खनिज, प्रोटीन।
पेर्लोवका जौ का छिलका है। यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है।
गेहूँ के दाने या बाजरा
इसमें शामिल हैं: विटामिन, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट।
सबसे स्वादिष्ट अनाज में से एक। मूल्यवान प्रोटीन की उपस्थिति से हीन केवल चावल और एक प्रकार का अनाज। भोजन के उचित पाचन को बढ़ावा देता है।
चावल सफेद
इसमें शामिल हैं: समूह पी और बी के विटामिन, स्टार्च।
चावल शरीर से नमक को हटाता है, उन्हें जमा होने से रोकता है। चयापचय को बढ़ावा देता है, और पॉलीआर्थराइटिस का उपचार।
यह भी महत्वपूर्ण है कि दलिया कैसे पकाया जाएगा और इसे किन खाद्य पदार्थों के साथ खाया जाएगा।
यह लंबे समय से साबित हुआ है कि अनाज को फलों के साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है, और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे किस रूप में हैं: कच्चे, सूखे, डिब्बाबंद, आदि। तो प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें!
और अंत में, बढ़िया आहार नाश्ता नुस्खा- फल दलिया।
खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:
- 200 ग्राम गेहूं या जई के गुच्छे
- 1 गाजर
- 1 अंडा
- 1 सेब
- अपने पसंदीदा फलों के रस का आधा गिलास
- चीनी और नमक स्वादानुसार।
मोटे कद्दूकस पर तीन गाजर और अनाज के साथ मिलाएं। मिश्रण को उबलते पानी के साथ डालें और मध्यम आँच पर 10 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाना न भूलें। एक चुटकी चीनी और नमक डालें। परिणामस्वरूप दलिया को थोड़ा ठंडा करें, और फिर इसमें अंडे की जर्दी मिलाएं। सेब को छिलके से छीलकर बारीक काट लें। इसे फलों के रस के साथ डालें और गाजर के दलिया के साथ मिलाएँ। पूरे मिश्रण को मिक्सर या ब्लेंडर से चिकना होने तक फेंटें। दलिया गर्मागर्म खाया जाता है, इसलिए इसे परोसने से पहले अच्छी तरह से गर्म करना चाहिए।
अपने भोजन का आनंद लें!
अनास्तासिया दुदुका
महिलाओं की पत्रिका JustLady
कई ऐसे हैं जिन्हें आहार में उपयोग करने की अनुमति है, लेकिन उनमें से सभी वसा जलाने में मदद नहीं कर सकते हैं। दरअसल, इस मामले में यह सब उत्पाद की कैलोरी सामग्री पर निर्भर करता है, इसलिए, आहार को संकलित करने से पहले, आपको वजन घटाने के लिए सबसे अच्छा कम कैलोरी अनाज देखने की जरूरत है, जो लेख में प्रदान की गई कैलोरी को दर्शाता है।
अनाज के फायदे
वजन कम करते समय, सबसे कम कैलोरी वाले अनाज को भी फास्ट फूड के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जाना चाहिए। पैकेज्ड उत्पाद जिन्हें केवल उबलते पानी के साथ डालने की आवश्यकता होती है, बिल्कुल कोई लाभ नहीं पहुंचाएंगे। इनमें प्राकृतिक अनाज की तुलना में काफी कम पोषक तत्व होते हैं।
अनाज, जिसकी सूची नीचे दी गई है, धीमे कार्बोहाइड्रेट माने जाते हैं जो शरीर को लंबे समय तक तृप्ति प्रदान करते हैं। साथ ही, इन अनाजों में निहित फाइबर, वनस्पति प्रोटीन और ट्रेस तत्वों का लाभकारी प्रभाव पड़ता है। वे आंत्र समारोह में सुधार करने में मदद करते हैं और वसा जलाने में सबसे अच्छे सहायक होते हैं।
अब यह पता लगाने का समय है कि वजन घटाने के लिए सबसे कम कैलोरी वाले अनाज कौन से हैं। तालिका आपको इस मुद्दे से जल्दी से निपटने में मदद करेगी और यह समझेगी कि किसी विशेष आहार के लिए कौन सा दलिया सबसे उपयुक्त है:
दलिया का नाम | मूल जानकारी | प्रति 100 ग्राम कैलोरी |
अनाज | इसमें पर्याप्त मात्रा में विटामिन, वसा, प्रोटीन और शरीर के लिए आवश्यक अन्य तत्व होते हैं। पोषण विशेषज्ञ मोटापे के साथ भी एक प्रकार का अनाज दलिया खाने की सलाह देते हैं। | |
शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालने में सक्षम। रचना में एंजाइम होते हैं जो वसा, प्रोटीन और अमीनो एसिड के अवशोषण में मदद करते हैं। | ||
मटर | इसमें फाइबर, खनिज लवण, एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन की उच्च सामग्री होती है। | |
यह निकोटिनिक एसिड, मैंगनीज, जिंक, प्रोटीन और कॉपर से भरपूर होता है - ऐसे तत्व जिनकी अक्सर वजन कम करने में कमी होती है। | ||
गेहूँ | यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल को कम करने और वसा चयापचय को स्थिर करने में मदद करता है, और पूरे जीव के कामकाज में भी सुधार करता है। | |
मक्का | वसा कोशिकाओं को जल्दी और प्रभावी ढंग से तोड़ता है, कोलेस्ट्रॉल कम करता है और विषाक्त पदार्थों को निकालता है। | |
चावल (ब्राउन राइस) | पूरे समूह बी के विटामिन की सामग्री में ग्रोट्स भिन्न होते हैं। इसमें फाइबर, प्रोटीन, स्टार्च और कार्बोहाइड्रेट भी होते हैं। | |
जौ/जौ | कब्ज से पीड़ित लोगों के लिए बहुत उपयोगी है। रचना में मौजूद विटामिन और खनिजों के कारण शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है। | |
यह एक आहार अनाज नहीं है, लेकिन इसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की सूची के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। सूजी मध्यम उपयोग के साथ वजन कम करने में मदद करती है, और शरीर को अच्छी तरह से साफ करती है और चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करती है। |
कैलोरी के साथ कम कैलोरी वजन घटाने वाले अनाज को देखकर, आप आसानी से अपने लिए एक आदर्श आहार बना सकते हैं और कम समय में अपना वजन कम कर सकते हैं। और जो लोग अनाज की पसंद पर फैसला नहीं कर सकते, उनके लिए प्रभावी आहार के विकल्प नीचे दिए गए हैं।
सबसे कम कैलोरी वाला अनाज किसी भी किराने की दुकान पर खरीदा जा सकता है, लेकिन आपको सही उत्पाद चुनने में सक्षम होना चाहिए। अगर आप चावल से वजन कम करना चाहते हैं तो यह समस्या उत्पन्न हो सकती है। आखिरकार, ब्राउन राइस में सबसे कम कैलोरी होती है, जबकि सफेद चावल, इसके विपरीत, सबसे अधिक कैलोरी वाला होता है। और गेहूं, बाजरा और एक प्रकार का अनाज जैसे अनाज की एक विशेषता है - उनके नियमित उपयोग से बेहतर होना लगभग असंभव है।
अनाज पर आहार
सबसे कम कैलोरी वाले अनाज का उपयोग आहार में या केवल शरीर को शुद्ध करने के लिए किया जा सकता है। कोई भी अनाज आहार न केवल वजन को समायोजित करना संभव बनाता है, बल्कि पर्याप्त आवश्यक विटामिन और खनिज प्राप्त करने के लिए, शरीर की स्थिति में काफी सुधार करता है।
अनाज, जिसकी सूची ऊपर है, खाना बनाना इतना मुश्किल नहीं है। खाना पकाने के लिए, केवल पानी का उपयोग करना आवश्यक है, और चीनी, नमक और तेल जोड़ने की अनुशंसा नहीं की जाती है, ताकि पकवान की कैलोरी सामग्री में वृद्धि न हो।
अनाज
शरीर को जल्दी से साफ करने के लिए, आप एक प्रकार का अनाज पका सकते हैं। इसकी संरचना में निहित रुटिन और आयरन एनीमिया से बचने और शरीर में विटामिन की कमी को पूरा करने की अनुमति देते हैं। ग्रोट्स को उबालकर या पार्की करके बनाया जा सकता है। अगर सबसे स्वादिष्ट, लेकिन कम कैलोरी वाला डिनर बनाने की इच्छा है, तो आप उबले हुए तोरी या गाजर को एक प्रकार का अनाज में मिला सकते हैं, जिसमें न्यूनतम मात्रा में कैलोरी होती है। और यदि आप एक प्रकार का अनाज आहार पर जाना चाहते हैं, तो आप निम्नलिखित विकल्पों पर विचार कर सकते हैं:
- द्विसाप्ताहिक चक्र।कुछ हफ़्ते के लिए आपको केवल एक प्रकार का अनाज दलिया खाने की ज़रूरत है। आप इसे असीमित मात्रा में उपयोग कर सकते हैं।
- उपवास का दिन।पिछले विकल्प के विपरीत, यहां आपको सप्ताह में केवल एक दिन एक प्रकार का अनाज खाने की जरूरत है। उसी समय, इसे केफिर या दही से भरने की अनुमति है।
जई का दलिया
यदि आपको 2 किलोग्राम वजन कम करने की आवश्यकता है, तो कम कैलोरी वाला दूध दलिया आदर्श है। यानी स्टीम्ड ओटमील को दूध के साथ डालकर ब्रेकफास्ट, लंच और डिनर में खाया जा सकता है. लेकिन अगर आपको अधिक वजन से छुटकारा पाने की जरूरत है, तो आपको खुद को अन्य खाद्य पदार्थ खाने तक सीमित करना होगा, क्योंकि दलिया में काफी मात्रा में वसा होता है।
लगभग 5-6 किलोग्राम वजन कम करने की आदर्श अवधि एक सप्ताह है। इस मामले में, उबले हुए दलिया का उपयोग करना आवश्यक है, और केवल जामुन या फलों को एडिटिव्स के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है (उच्च कैलोरी केले और अंगूर के अपवाद के साथ)। साप्ताहिक आहार के बाद, उपवास के दिन बिताना आवश्यक है (दिन में केवल पानी पिएं)। इस प्रकार, आप कुछ महीनों में 15-20 किलोग्राम तक वजन कम कर सकते हैं।
सात दलिया
यदि आप इसमें कोई अतिरिक्त सामग्री नहीं मिलाते हैं तो यह कहना मुश्किल है कि कौन सा दलिया सबसे कम कैलोरी और स्वस्थ है। दरअसल, कई दिनों तक एक ही अनाज का उपयोग करने पर यह बस परेशान करने लगता है। इसलिए, अनुभवी पोषण विशेषज्ञों ने एक और अच्छा आहार विकसित किया है, जिसमें सात अनाज शामिल हैं। बाकी के विपरीत, ऐसा आहार शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाता है, क्योंकि यह सभी उपयोगी तत्वों से समान रूप से संतृप्त होता है।
एक सप्ताह के भीतर, आपको निम्नलिखित क्रम में अनाज खाने की जरूरत है (दिन के अनुसार):
- गेहूँ।
- बाजरा।
- दूध दलिया।
- चावल के दाने।
- जौ।
- जौ।
- इन सभी अनाजों का समान अनुपात में मिश्रण।
बाजरा दलिया
सबसे कम कैलोरी, ज़ाहिर है, बाजरा है। अपने गुणों से, यह बहुत हद तक गेहूं के समान है, लेकिन अभी भी कुछ अंतर हैं। लोगों के अनुसार, ऐसे अनाज वाले आहार के लिए धन्यवाद, यह प्रति सप्ताह 5-6 किलोग्राम तक वजन कम करता है।
अनाज चुनते समय, उज्ज्वल अनाज पर ध्यान देने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि उनमें अधिक उपयोगी तत्व होते हैं। दलिया को 1: 3 के अनुपात को बनाए रखते हुए, पानी में पकाना आवश्यक है। आपको इसे पूरे दिन खाने की जरूरत है, बहुत बड़े हिस्से में नहीं। सबसे इष्टतम विकल्प 5-6 भोजन हैं। आप चाहें तो डिश को अलसी के तेल से भर सकते हैं या सूखे खुबानी, तिल के साथ मिला सकते हैं।
गेहूं का आहार
अक्सर मेज पर गेहूं पास्ता के रूप में पाया जाता है, हालांकि वास्तव में यह अनाज के रूप में अधिक लाभ लाता है। गेहूं प्रतिरक्षा पर विशेष रूप से प्रभावी प्रभाव डालता है, इसे मजबूत करता है, और दिन के दौरान भूख महसूस किए बिना अतिरिक्त पाउंड खोने में भी मदद करता है।
एक सप्ताह के लिए गेहूं के आहार का सबसे अच्छा पालन किया जाता है। अनाज को पानी में उबाला जाता है, नमक, तेल और मसाले डालने की अनुमति नहीं है। स्वाद में विविधता लाने के लिए, आप उबले हुए सब्जियों या ताजे फलों के साथ पकवान को पूरक कर सकते हैं।
इस तरह के आहार के दौरान, पेशेवर दृढ़ता से केले, अंगूर और आलू को किसी भी रूप में आहार से पूरी तरह से खत्म करने की सलाह देते हैं, क्योंकि इन खाद्य पदार्थों में बहुत अधिक कैलोरी होती है। और ग्रीन टी पीना सबसे अच्छा है, जो आंतों और पेट के कामकाज में सुधार करता है और भूख का कारण बनता है, साथ ही कम वसा वाले खट्टा-दूध उत्पादों और दूध (घर का बना अनुशंसित है)।
जौ से वजन घटाना
मोती जौ वास्तव में उन लोगों के लिए अद्भुत काम करता है जो अक्सर आहार की ओर रुख करते हैं। इसके लाभ निर्विवाद हैं, यह काफी उच्च फाइबर सामग्री के साथ-साथ मानव शरीर को लंबे समय तक संतृप्त करने की क्षमता के लिए प्रसिद्ध है। जौ में बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो त्वचा और बालों के विकास के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। और ठीक से पका हुआ अनाज मल से आंतों को अच्छी तरह साफ करता है।
आप केवल एक सप्ताह में नफरत वाले किलोग्राम जौ के साथ फेंक सकते हैं। इसे बिना सभी प्रकार के तेल या मसाले मिलाए पकाना आवश्यक है। केवल अनुमत अतिरिक्त नींबू का रस है। वे पकवान को छिड़क सकते हैं, जिससे यह और भी आकर्षक सुगंध और स्वाद दे सकता है।
मकई राशन
मकई के दाने आपको जल्दी और प्रभावी रूप से अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में मदद करेंगे। इसे साधारण पानी में 1:4 के अनुपात में उबालना चाहिए। तैयार दलिया को लगभग 6 खुराक में विभाजित किया जाना चाहिए, जिसके बीच का समय अंतराल समान होना चाहिए।
मकई काफी लंबे समय तक पकाया जाता है, लेकिन इस समय को कम किया जा सकता है यदि आप खाना पकाने से कुछ घंटे पहले अनाज को पहले से भाप लें। जैसा कि लोग कहते हैं, सचमुच तीन दिनों में यह लगभग 4-5 किलोग्राम फेंक देता है।
चावल के साथ आहार
किसी भी चावल के अनाज में जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो शरीर को लंबे समय तक संतृप्त करते हैं। चावल का एक अच्छा फायदा यह है कि इसे पकाने की ज़रूरत नहीं है। आखिरकार, ऐसे अनाज को केवल उबलते पानी के साथ डाला जा सकता है और रात भर छोड़ दिया जा सकता है। यह खाना पकाने की यह विधि है जो कैलोरी की संख्या को कम करती है।
नफरत वाले किलोग्राम से छुटकारा पाने के लिए, केवल ब्राउन या ब्राउन राइस खाने की सलाह दी जाती है, और यदि आवश्यक हो, तो प्रति दिन खपत कैलोरी की संख्या को कम करें, आप सफेद भी ले सकते हैं।
वजन घटाने के लिए सबसे अच्छा क्या है
अनाज के बीच निर्विवाद नेता बाजरा है। यह अनाज न केवल नए वसा के निर्माण में बाधा उत्पन्न करता है, बल्कि इसके निष्कासन में भी अनुकूल योगदान देता है। बाजरा मानव शरीर को महत्वपूर्ण विटामिन ई, बी और पीपी, साथ ही मैग्नीशियम, फास्फोरस और पोटेशियम के साथ संतृप्त करता है। इसलिए, इस तरह के दलिया के नियमित उपयोग के लिए धन्यवाद, आप न केवल अपना वजन कम कर सकते हैं, बल्कि अपने स्वयं के स्वास्थ्य में भी सुधार कर सकते हैं।
लो कैलोरी डिनर
नाश्ते और रात के खाने दोनों में अनाज खाना फायदेमंद होता है। सबसे अच्छे विकल्पों में से एक दलिया है। इसे अनाज या फ्लेक्स के रूप में खाया जा सकता है, लेकिन किसी भी मामले में, इसे बिना नमक और तेल के पकाया जाना चाहिए। और अगर लंबे समय तक इस्तेमाल से इसका स्वाद पहले से ही थक गया है, तो आप इसमें दालचीनी, फल या जामुन डालकर इसे विविधता और सुधार कर सकते हैं।
अनाज से लेकर हर कोई अलग-अलग तरह के व्यंजन खाता है। किसी के लिए केवल नाश्ते के लिए, किसी के लिए यह एक उत्कृष्ट साइड डिश है, लेकिन जो लोग केवल अनाज वाले मोनो आहार पर हैं, उनके लिए अनगिनत हैं। लेकिन कौन से अनाज उपयोगी हैं और वास्तव में वजन कम करने में मदद करते हैं, और कौन से केवल चयापचय को धीमा करते हैं? क्या वजन घटाने वाले अनाज वास्तव में मौजूद हैं जो वसा जलते हैं? क्रम में सब कुछ के बारे में।
वास्तव में, अनाज कार्बोहाइड्रेट के सबसे समृद्ध स्रोत हैं, और जो लोग अपना वजन कम करते हैं उनका मानना है कि यह कार्बोहाइड्रेट से है कि वे वसा प्राप्त करते हैं। लेकिन ऐसा नहीं है।
कार्बोहाइड्रेट दो प्रकार के होते हैं:
फास्ट कार्ब्स। ये कार्बोहाइड्रेट जल्दी अवशोषित होते हैं और शुगर लेवल को बढ़ाते हैं। इन उत्पादों में शामिल हैं: फल, बेकरी मिठाई, केक, पेस्ट्री, चॉकलेट;
धीमी कार्ब्स। शरीर उन खाद्य पदार्थों को पचाता है जिनमें धीमी कार्बोहाइड्रेट होते हैं, और इसलिए, उनके बाद लंबे समय तक भूख नहीं लगती है। बस अनाज और उनसे संबंधित।
बेशक, कार्बोहाइड्रेट के अलावा, अनाज अन्य उपयोगी गुणों से भरपूर होते हैं: प्रोटीन, फाइबर और विभिन्न खनिज। यह सब शरीर के कामकाज को सामान्य करने में मदद करता है। दलिया वजन घटाने और पेट के सामान्य कामकाज को बनाए रखने के लिए उपयोगी होते हैं। लेकिन उनमें से सभी वसा जलाने में मदद नहीं करते हैं, और यहां तक कि अनुचित तैयारी में भी हस्तक्षेप करते हैं, खासकर अगर दलिया मक्खन के साथ सुगंधित हो और पूर्ण वसा वाले दूध में उबला हुआ हो।
वजन कम करते समय आप कौन से अनाज खा सकते हैं?
वजन घटाने के लिए उपयोगी अनाज की सूची में पहला स्थान दलिया है।
सबसे अच्छे अनाजों में से एक, जिसमें सबसे कम कैलोरी सामग्री (366 किलो कैलोरी) होती है। एक उच्च प्रोटीन सामग्री में वसा, कार्बोहाइड्रेट, फास्फोरस, जस्ता और फाइबर की एक बड़ी मात्रा भी होती है (जो शरीर के सामान्य कामकाज के लिए उपभोग करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है)।
चौथे स्थान पर अलसी का दलिया है, जिसकी रूस में अभी तक बहुत मांग नहीं है। 
लेकिन व्यर्थ में, क्योंकि यह सन बीज (295 किलोकलरीज) से सबसे कम कैलोरी है, इसमें अमीनो एसिड, बी विटामिन और कई अन्य महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व होते हैं। यह पाचन में भी काफी सुधार करता है।
वजन घटाने के लिए जौ का दलिया एक बेहतरीन सहयोगी है, क्योंकि इसमें कैलोरी बहुत कम होती है।
और इसका प्लस यह है कि इसे पचाने के लिए इसमें जितनी कैलोरी होती है, उससे अधिक कैलोरी लगती है। वे। केवल जौ के दाने खाने से वास्तव में आपको वजन कम करने और कैलोरी बर्न करने में मदद मिल सकती है। इसके अलावा, यह खनिज और विटामिन में समृद्ध है।
जौ का दलिया न केवल उन लोगों के लिए अनुशंसित है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, बल्कि मधुमेह रोगियों के लिए भी, क्योंकि यह रक्त में शर्करा की मात्रा को कम करता है। और दलिया की तरह, यह आंतों को पूरी तरह से साफ करता है और जल्दी से कब्ज से मुकाबला करता है। हालांकि, जो लोग डायरिया से पीड़ित हैं, उनके लिए जौ के दलिया का सेवन सीमित करना चाहिए।
आकृति का पालन करने वालों के लिए, यह लंबे समय तक खबर नहीं है कि गेहूं का दलिया अच्छे आकार में रहने में मदद करता है। 
यह कैलोरी में बहुत कम है, शरीर के चयापचय को विनियमित करने में मदद करता है और कोलेस्ट्रॉल को हटा देता है। बालों और नाखूनों की समस्या होने पर बाजरे के दाने एकदम सही निकलेंगे, वैसे इसमें काफी मात्रा में कैल्शियम होता है, जिसकी बदौलत नाखून मजबूत होंगे और बाल झड़ना बंद हो जाएंगे। इसके अलावा, गेहूं का दलिया पूरी तरह से प्रतिरक्षा में सुधार करता है।
बाजरा के दाने कम उपयोगी नहीं होते हैं।
यह कैलोरी में भी बहुत कम है और अतिरिक्त वसा को हटाने में मदद करता है। गेहूं दलिया के गुणों में बहुत समान है। बाजरे के दाने चुनते समय, आपको इसके रंग पर ध्यान देना चाहिए, रंग जितना चमकीला होगा, इसमें उतने ही उपयोगी पदार्थ होंगे।
अब आपके पास सवालों का जवाब है "सबसे कम कैलोरी वाला दलिया क्या है" और "सबसे स्वस्थ अनाज क्या है", इसलिए चुनाव के बारे में चिंता न करें, लेकिन वजन घटाने के लिए सबसे उपयोगी अनाज को वैकल्पिक करें।
दुर्भाग्य से, वजन घटाने के लिए सभी अनाज समान नहीं होते हैं। अनाज की एक सूची भी है, जो इसके विपरीत, वजन घटाने को धीमा कर देती है। लेकिन, इसका मतलब यह नहीं है कि उन्हें आहार से पूरी तरह से बाहर कर दिया जाना चाहिए, कम मात्रा में वे भी आवश्यक हैं, लेकिन कम मात्रा में। ये अनाज क्या हैं?
बचपन से सबसे प्रिय - सूजी दलिया, वजन घटाने के लिए सबसे अनुकूल उत्पाद नहीं है।
यदि आप इस प्रश्न का उत्तर खोज रहे हैं कि "कौन सा दलिया सबसे अधिक कैलोरी वाला है", तो यह यहाँ है।
वजन कम करने में सूजी का दलिया एक बुरा सहयोगी होता है, इसमें कम उपयोग के नगण्य पदार्थ होते हैं, और इसमें फाइटिक एसिड होता है, जो कैल्शियम को अवशोषित होने से रोकता है। दूसरे शब्दों में, सूजी एक अलग तरीके से संसाधित आटा है। और आटा खाना फिगर के लिए बहुत अच्छा नहीं है, इसलिए यह स्पष्ट है कि आप सूजी पर अपना वजन कम नहीं कर सकते। और जब एक स्टोर में एक बच्चे के लिए नाश्ते के लिए अनाज चुनते हैं, तो प्रश्न "क्या" सूजी को बाहर करना चाहिए।
और अब सभी महिला पत्रिकाओं का एक बहुत लोकप्रिय मिथक ढह जाएगा। दरअसल, किसी भी चमकदार आहार में चावल के लिए जगह होती है, और यह एक भयानक गलती है, क्योंकि वजन घटाने के लिए चावल का दलिया न केवल मदद करेगा, बल्कि इसके विपरीत भी।
इस तथ्य के बावजूद कि चावल शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होता है, इसकी सफाई विधि सूजी के समान होती है, इसलिए इसमें लगभग कोई पोषक तत्व नहीं होता है। लेकिन, ज़ाहिर है, यह ब्राउन राइस पर लागू नहीं होता है, जो हमेशा घर के पास सुपरमार्केट में नहीं मिलता है।
अनाज खरीदते समय, याद रखें कि अनाज जितना हल्का होगा, उसमें पोषक तत्व उतने ही कम होंगे।
सबसे उपयोगी अनाज चुनें और उन्हें मिलाएं। यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो आहार का ठीक से पालन कैसे करें? 7 अनाज का आहार है - दिन के हिसाब से सबसे उपयोगी और कम कैलोरी वाले अनाज का संयोजन (आप प्रति दिन एक प्रकार का अनाज खा सकते हैं)। क्या मैं इस आहार पर अन्य खाद्य पदार्थ खा सकता हूं? मेनू में न केवल अनाज होना चाहिए।
अनाज सब्जियों (कच्चे, उबले हुए, स्टू) के साथ खाया जा सकता है और केफिर पी सकते हैं। आहार 7 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया है:
सोमवार - गेहूं;
मंगलवार - बाजरा;
बुधवार - दलिया;
गुरुवार - चावल (ब्राउन चावल का प्रयोग करें);
शुक्रवार - जौ;
शनिवार - एक प्रकार का अनाज;
रविवार - उपरोक्त सभी अनाजों का मिश्रण।
यदि आप सात अनाज के आहार पर समीक्षाओं को देखते हैं, तो यह पता चलता है कि यह सबसे प्रभावी आहारों में से एक है।
आप अनाज पर वजन कम करने के लिए अन्य समीक्षाओं और व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं, खासकर जब से उनमें से बहुत सारे हैं। केवल उपाय का पालन करना आवश्यक है। अपने आप को पूरी तरह से सीमित न करें, और एक बार में दैनिक भत्ता खाने की कोशिश न करें, यह अनाज आहार का मुख्य बिंदु है।
यह मत भूलो कि कोई भी दलिया आपको वजन कम करने में मदद करेगा, लेकिन इस शर्त पर कि आप उन्हें सही तरीके से पकाएं और पानी में उबाल लें।
अनाज को ठीक से पकाना सीखें! और, ज़ाहिर है, आप दलिया में मक्खन और चीनी नहीं मिला सकते हैं, अगर आपका लक्ष्य वजन कम करना है तो आपको नमक भी सीमित करना चाहिए।
अनाज पर वजन कम करना एक अच्छा विचार है, क्योंकि इस तरह आप अपने शरीर को पोषक तत्वों से पूरी तरह से संतृप्त कर सकते हैं, अपने आप को भूखा न रखें, लेकिन खाने से वजन कम करें और साथ ही साथ अच्छा महसूस करें। वजन कम करने का अच्छा तरीका है, है ना?
और याद रखें कि मोनो डाइट सिर्फ शरीर को नुकसान पहुंचाती है। क्या आप अपना वजन कम करना चाहते हैं और स्वस्थ रहना चाहते हैं? एक भी उत्पाद में शरीर के लिए आवश्यक सभी पदार्थ नहीं होते हैं, अधिक से अधिक इसे दलिया पर व्यवस्थित किया जा सकता है (पूरे दिन एक ही प्रकार का दलिया होता है), लेकिन अब और नहीं। आखिर वजन कम करने के लिए आप भूखे भी रह सकते हैं, लेकिन आप अपनी सेहत को क्या नुकसान पहुंचा सकते हैं?
स्वास्थ्य के लिए वजन कम करें, लेकिन समझदारी से!
अधिक वजन होना कई लोगों के लिए एक समस्या है। दुर्भाग्य से, कम ही लोग जानते हैं कि स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना इससे कैसे छुटकारा पाया जाए।
कोई भी अनाज वजन घटाने के लिए उपयुक्त है, क्योंकि उनकी संरचना में शामिल घटक वजन कम करने की प्रक्रिया को अनुकूल रूप से प्रभावित करते हैं।
अनाज के उपयोगी गुण और कैलोरी सामग्री
कोई भी अनाज अपने तरीके से उपयोगी होता है, इसलिए आपको अपने आहार में इसके विभिन्न प्रकारों को शामिल करने की आवश्यकता है।
विभिन्न प्रकार के अनाज के उपयोगी गुण क्या हैं:
वजन घटाने के लिए कौन से अनाज सबसे उपयोगी हैं
किसी भी आहार को शरीर में लाभ और पोषक तत्व लाना चाहिए। वजन घटाने के लिए अनाज चुनते समय न केवल इसकी प्रभावशीलता, बल्कि इसके लाभों को भी ध्यान में रखना चाहिए।
वजन घटाने के लिए साबुत अनाज चुनना बेहतर है:
- एक प्रकार का अनाज;
- बाजरा;
- जौ का दलिया
झटपट दलिया स्वस्थ नहीं होते क्योंकि उनमें पर्याप्त विटामिन नहीं होते हैं।
कई अनाजों में सबसे प्रभावी और उपयोगी एक प्रकार का अनाज है। अधिकांश आहारों में, वह वह है जिसे मुख्य आहार में शामिल किया जाता है।
ज्यादातर मामलों में, अनाज न केवल वजन घटाने में योगदान करते हैं, बल्कि आंत्र समारोह में सुधार करते हैं, कोलेस्ट्रॉल कम करते हैं, चयापचय में तेजी लाते हैं और बालों और नाखूनों की स्थिति में सुधार करते हैं।
आहार अनाज व्यंजनों
एक प्रकार का अनाज नुस्खा
उबलते नमकीन पानी में, 1: 3 के अनुपात में, एक प्रकार का अनाज डालें। इसे धीमी आंच पर पकने तक उबालें।
उबले हुए तोरी या उबले और बारीक कटे हुए ताजे खीरे को गर्म दलिया में मिला सकते हैं। स्वाद के लिए आप थोड़ा सा जैतून का तेल मिला सकते हैं।
सब्जियों के साथ चावल की रेसिपी
दो गिलास पानी में आधा गिलास चावल उबाल लें, इससे पहले इसे अच्छी तरह से धो लेना चाहिए। इसे तत्परता में नहीं लाना, आपको गाजर, बेल मिर्च, कद्दू (सब्जियों को स्वाद के लिए चुना जा सकता है) जोड़ने की जरूरत है।
सूखे मेवे के साथ बाजरा दलिया
प्रून्स, सूखे खुबानी और किशमिश को पानी में उबालें। तैयार होने के बाद, सूखे मेवों को हटा दिया जाना चाहिए, और इस शोरबा में बाजरा उबाला जाना चाहिए।
दलिया को चिपचिपा होने तक पकाना चाहिए। पकने के बाद इसमें उबले हुए सूखे मेवे डालें।
जामुन के साथ दलिया
जई के गुच्छे को 1: 2 की दर से उबलते पानी में डाला जाता है। इसे ढक्कन के नीचे 25-30 मिनट के लिए छोड़ देना चाहिए।
खाने से पहले, दलिया दलिया में किसी भी ताजा या जमे हुए जामुन को जोड़ा जाता है।
एक बर्तन में जौ
जौ आधा पकने तक उबाला जाता है। दाल को अलग से पकाया जाता है।
बर्तन के नीचे बारीक कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट, दलिया, बीन्स, प्याज और गाजर रखे जाते हैं। यह सब सब्जी शोरबा के साथ डाला जा सकता है।
जौ का दलिया 180 डिग्री के तापमान पर 35-40 मिनट तक पकता है।
जौ का दलिया
1: 3 की गणना के साथ, अनाज को उबलते पानी में डाला जाता है, ढक्कन के साथ इसे आधे घंटे तक पकाना चाहिए। तैयार होने के बाद, आप इसमें तली हुई सब्जियां कम से कम तेल के साथ मिला सकते हैं।
ओवन में मकई दलिया
धुले हुए मकई के दाने उबलते पानी के साथ डाले जाते हैं और एक बर्तन में ओवन में डाल दिए जाते हैं। तब तक पकाएं जब तक कि पानी पूरी तरह से दलिया में समा न जाए।
सब्जियों के साथ दाल स्टू
एक गिलास दाल को तीन गिलास ठंडे पानी के लिए लिया जाता है और धीमी आंच पर 30-40 मिनट तक उबाला जाता है। इस समय एक पैन में टमाटर, शिमला मिर्च, गाजर और प्याज को तलना चाहिए।
दाल तैयार होने के बाद, उन्हें सब्जियों में डाला जाता है और एक और 15 मिनट के लिए स्टू किया जाता है। मसालेदार स्वाद के लिए, आप लहसुन, मेंहदी या तेज पत्ता डाल सकते हैं।
मटर माशू
मटर को रात भर भिगो दें, फिर वे जल्दी पक जाएंगे। धीमी आंच पर मटर को 45-60 मिनट तक उबालें।
उबाल आने के बाद इसे गूंद लेना है, मटर के दलिया को उबली हुई सब्जियों के साथ अच्छी तरह से परोसिये.
अलसी दलिया
ऐसे दलिया को पकाने की आवश्यकता नहीं होती है। अलसी के बीजों को रात भर पानी में भिगोना चाहिए।
पानी गर्म होना चाहिए। भीगे हुए बीजों वाले कंटेनर को ढक्कन से ढककर गर्म स्थान पर छोड़ दिया जाता है।
अगली सुबह उत्पाद उपयोग के लिए तैयार है। आप इसमें जड़ी-बूटियां या सब्जियां मिला सकते हैं।
अनाज पर आहार
आमतौर पर वजन घटाने के लिए अनाज पर आहार 6 से 10 दिनों तक रहता है। इस अवधि के दौरान, विभिन्न प्रकार के अनाज का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
इसकी प्रत्येक व्यक्तिगत प्रजाति के अपने विशेष गुण होते हैं जो मानव शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करने में मदद करते हैं।
वजन कम करने का प्रभाव शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को साफ करने के परिणामस्वरूप आता है, इसके अलावा, आहार से नमक, चीनी और वसा को हटा दिया जाता है।
आंकड़े बताते हैं कि 6-10 दिनों में 2-5 किलोग्राम अतिरिक्त वजन कम करना संभव है।
हालांकि ये छोटे संकेतक हैं, लेकिन ऐसा आहार अक्सर दोहराया जा सकता है, यह बिल्कुल हानिरहित है।
आहार नियम:
निषिद्ध और अनुमत उत्पाद
अनाज के स्वाद को इतना नीरस न बनाने के लिए, आप उनमें निम्नलिखित उत्पाद मिला सकते हैं:
- दालचीनी;
- सूखे मेवे;
- पागल;
- सब्जियां;
- जामुन
लेकिन उत्पादों की निम्नलिखित सूची को आहार से हटाना बेहतर है:
- नमक;
- चीनी;
- शराब;
- मीठा कार्बोनेटेड पेय;
- बेकरी उत्पाद;
- सूजी
आहार को सावधानी से छोड़ना आवश्यक है, धीरे-धीरे दुबला मांस, खट्टा-दूध उत्पादों आदि को अपने आहार में शामिल करना।
7 दिनों के लिए आहार: मेनू
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अनाज खाने से संभावित मतभेद और नुकसान
यह स्पष्ट हो गया कि अनाज को बहुत उपयोगी उत्पाद माना जाता है। फिर भी, वे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं।
यह कुछ अनाजों पर लागू होता है, जिनके अत्यधिक उपयोग से निम्नलिखित समस्याएं विकसित हो सकती हैं:
- मधुमेह, अनाज की संरचना में स्टार्च की अधिक मात्रा के कारण।
- ग्लूटेन के कारण शरीर से कैल्शियम को बाहर निकालना।
- पाचन में समस्या।
दलिया पर वजन घटाने के लिए आहार शुरू करने से पहले, आपको सलाह के लिए डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए और प्रयोगशाला परीक्षणों से गुजरना चाहिए।
बचपन से सभी जानते हैं कि अनाज बहुत उपयोगी होते हैं। यह सभी किंडरगार्टन और स्कूलों में एक अपरिवर्तनीय नाश्ता है, सही माता-पिता सुबह अपने बच्चों को अपने साथ भरते हैं। लेकिन खुद वयस्क हमेशा इस व्यंजन के साथ अपने दैनिक आहार को पतला करना पसंद नहीं करते हैं। इस बीच, यह ठीक ऐसा भोजन है जो पेट के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करता है, शरीर को बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करता है, आपको दोपहर के भोजन तक नाश्ते के बिना बाहर रखने की अनुमति देता है और आपको पूरे दिन के लिए महत्वपूर्ण ऊर्जा से भर देता है।
इन सभी लाभों को केवल महसूस करना है, और आप निश्चित रूप से अनाज के प्यार में पड़ जाएंगे। और अगर वे आहार भी हैं, तो वे स्वास्थ्य को बिना किसी नुकसान के तेजी से और स्थायी वजन घटाने में योगदान देंगे।
वजन घटाने के लिए लाभ
हाल ही में, अधिक से अधिक बार, पोषण विशेषज्ञ सक्रिय रूप से अनाज का उपयोग करने का सुझाव देते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं और आपको आंकड़े के सामंजस्य और सुंदरता को बनाए रखने की अनुमति देते हैं। यदि आप आहार से थक चुके हैं, तो यह पोषण के एक नए स्तर पर आगे बढ़ने का समय है और अपने आहार में कार्बोहाइड्रेट शामिल करें, जो महत्वपूर्ण ऊर्जा के लिए बहुत आवश्यक हैं। वे भूखे शरीर को क्या देते हैं और वजन घटाने में उनका क्या योगदान है?
यहाँ इस मामले में क्या होता है:
- तृप्ति की एक लंबी भावना, जो आपको भोजन के बीच नाश्ता नहीं करने देती है;
- शरीर को महत्वपूर्ण पदार्थ प्रदान करना, जो विटामिन और खनिज परिसरों के अतिरिक्त सेवन को बाहर करता है;
- विषाक्त पदार्थों, कार्सिनोजेन्स, हानिकारक कोलेस्ट्रॉल की सफाई, फाइबर के लिए धन्यवाद, जिसे शरीर के लिए ब्रश कहा जाता है;
- उपयोगी ऊर्जा में कार्बोहाइड्रेट के रूपांतरण के कारण बढ़ी हुई दक्षता और अच्छे मूड;
- वनस्पति प्रोटीन के साथ शरीर की आपूर्ति करना जो आपको मांसपेशियों को बनाए रखने की अनुमति देता है और वजन घटाने के परिणामस्वरूप खिंचाव के निशान प्राप्त नहीं करता है;
- पेट में सुधार;
- वसा के सेवन में कमी;
- लिपोलिसिस का त्वरण, जो आपको पहले से जमा वसा जमा को तोड़ने और नए लोगों की उपस्थिति को रोकने की अनुमति देता है।
तो इसमें कोई शक नहीं कि अनाज वास्तव में वजन घटाने में योगदान देता है, और स्वास्थ्य को कोई नुकसान नहीं पहुंचाता है। यह केवल यह पता लगाने के लिए रहता है कि प्रभावी वजन घटाने के लिए कौन सा अनाज चुनना बेहतर है और इस अनोखे व्यंजन को ठीक से कैसे तैयार और सेवन किया जाए।
मतभेद
इस तथ्य के बावजूद कि वजन कम करने के लिए अनाज बहुत उपयोगी होते हैं, वे हमेशा सफलतापूर्वक समाप्त नहीं होते हैं। इस तथ्य के कारण उनके अपने मतभेद हैं कि इस तरह की भूख हड़ताल का आहार प्रोटीन में खराब है। इसकी कमी कई आंतरिक अंगों के काम को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है, जिससे अवांछनीय परिणाम और जटिलताएं हो सकती हैं।
इसलिए, यदि आपको निम्नलिखित स्वास्थ्य समस्याएं और स्थितियां हैं, तो आपको लंबे समय तक और सख्त आहार के लिए अनाज का उपयोग नहीं करना चाहिए:
- गर्भावस्था;
- थायराइड रोग;
- दुद्ध निकालना;
- किडनी खराब;
- शक्तिशाली दवाएं लेना;
- जठरांत्र संबंधी मार्ग के साथ समस्याएं;
- एलर्जी की प्रवृत्ति;
- मधुमेह मेलेटस (जौ दलिया के अपवाद के साथ);
- सीलिएक रोग
इसके अलावा, ध्यान रखें कि यदि आप आहार के लिए विशेष रूप से कम कैलोरी वाले अनाज चुनते हैं, तो थकावट से बचने के लिए शरीर पर किसी भी तनाव (शारीरिक, बौद्धिक, भावनात्मक) को कम करने की सिफारिश की जाती है।
फायदा और नुकसान
अनाज पर वजन घटाने की व्यवस्था करना है या नहीं, यह सही निर्णय लेने के लिए, पहले सभी सकारात्मक और नकारात्मक पक्षों का मूल्यांकन करें।
लाभ:
- लवण निकालना;
- सस्तापन;
- मतभेदों की न्यूनतम संख्या;
- विटामिन, खनिज, सूक्ष्म और स्थूल तत्वों, पॉलीअनसेचुरेटेड वसा के साथ संतृप्ति;
- कोई दुष्प्रभाव नहीं;
- शरीर की सफाई;
- स्वास्थ्य के लिए लाभ;
- ऑन्कोलॉजी, हृदय रोगों की रोकथाम;
- अग्न्याशय में सुधार;
- भूख की संतुष्टि।
कमियां:
- उच्च कैलोरी सामग्री और एक उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स एक नकारात्मक पहलू में बदल सकता है - वजन बढ़ने के मामले हुए हैं, वजन घटाने के नहीं;
- भूख हड़ताल सहन करना मुश्किल है।
- मिठास पर प्रतिबंध;
- कम दक्षता: बहुत धीमी वजन घटाने;
- ताजा स्वाद।
यह आकर्षक है कि माइनस की तुलना में कई और प्लस हैं, लेकिन यह आखिरी सूची है कि आपको उनके आसपास जाने में सक्षम होने के लिए विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है।
कैलोरी के साथ सूची
वजन घटाने के लिए अनाज चुनना आपके लिए आसान बनाने के लिए, आप निम्न सूची को अपना सकते हैं। पानी में पकाए गए प्रति 100 ग्राम दलिया में कैलोरी सामग्री को कोष्ठक में दर्शाया गया है। अंश में दूसरा नंबर ग्लाइसेमिक इंडेक्स है। वजन घटाने के लिए इन दोनों संकेतकों का बहुत महत्व है। वे जितने कम हों, उतना अच्छा है।
- जौ (76 किलो कैलोरी / 55) - मधुमेह रोगियों के लिए भी उपयुक्त, इसमें बहुत अधिक फास्फोरस होता है, चयापचय को गति देता है।
- (78/56) - स्पंज की तरह, यह अवशोषित करता है और फिर शरीर से विषाक्त पदार्थों और अन्य हानिकारक पदार्थों को निकालता है।
- (80/80) - सरल कार्बोहाइड्रेट और वनस्पति प्रोटीन का एक प्राकृतिक स्रोत जो तेजी से तृप्ति प्रदान करता है।
- (86/70) - पूरी तरह से गैर-एलर्जेनिक अनाज से पकाए गए आंतों में क्षय की प्रक्रियाओं को समाप्त करता है।
- (88/50) - फाइबर सामग्री में अग्रणी, जिसका अर्थ है कि यह वह है जो मलबे के शरीर को गुणात्मक रूप से साफ करेगी।
- मटर (90/35) - इसमें बहुत सारा फाइबर भी होता है।
- (90/55) - बाजरा के बाद आहार अनाज के बीच मानद द्वितीय स्थान पर, इसे सबसे अधिक पर्यावरण के अनुकूल माना जाता है, इसमें जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो लंबे समय तक भूख को संतुष्ट करते हैं।
- (90/50) - वसा के संश्लेषण को रोकता है, उनके निष्कासन को बढ़ावा देता है, आहार अनाज के बीच नेता।
- (100/35) - फाइबर और वनस्पति प्रोटीन को जोड़ती है, जो वजन कम करते समय बहुत महत्वपूर्ण है।
- (105/45) - इसमें अंतर है कि यह लिपिड चयापचय को विनियमित करने में सक्षम है, इसलिए आहार में वसा को हटाने के लिए बस आवश्यक है।
- (109/25) - हालांकि सबसे स्वादिष्ट नहीं, लेकिन सबसे उपयोगी में से एक।
यहां स्वस्थ अनाज की ऐसी रेटिंग दी गई है कि पोषण विशेषज्ञ हमें स्वास्थ्य को मामूली नुकसान के बिना प्रभावी और त्वरित वजन घटाने की पेशकश करते हैं। इन सभी अनाजों को आहार के हिस्से के रूप में या उचित पोषण का आयोजन करते समय नाश्ते में शामिल किया जा सकता है (जो, वैसे, किसी भी भूख हड़ताल की तुलना में बहुत अधिक प्रभावी है)।
जो सबसे अच्छा है
रेटिंग, बेशक, अच्छी है, लेकिन फिर भी, इस सूची में से कौन सा अनाज सबसे अच्छा है? प्रत्येक व्यक्तिगत मामले में, उनकी व्यक्तिगत विशेषताओं के अनुसार इसे सही तरीके से कैसे चुनें? हमारा सुझाव है कि आप निम्नलिखित बातों पर ध्यान दें।
- ग्लाइसेमिक इंडेक्स जितना कम होता है, दलिया उतना ही धीमा पचता है और शरीर में कम वसा जमा होता है। इस संबंध में, मोती जौ इष्टतम है।
- इसमें जितने अधिक विटामिन और खनिज होते हैं, उतना ही अच्छा होता है। बहुत से लोग जानते हैं कि सबसे उपयोगी अनाज फिर से जौ है। इसलिए, लंबी भूख हड़ताल के लिए इसे चुनने की सिफारिश की जाती है।
- सबसे कम कैलोरी जौ है, इसलिए यह किसी भी आहार में पूरी तरह से फिट बैठता है।
- यदि आप पोषण विशेषज्ञों की राय सुनते हैं, तो बाजरा उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त कर सकता है, जो शरीर को व्यापक रूप से प्रभावित करता है और व्यावहारिक रूप से कोई कमी नहीं है। उसके बाद एक प्रकार का अनाज आता है।
- यदि आपको लगता है कि अधिक वजन मुख्य रूप से शरीर के स्लैगिंग से जुड़ा है, तो वजन घटाने के लिए चावल चुनना बेहतर है, लेकिन आपको अनाज लेने की जरूरत है, जो सफेद की तुलना में बहुत अधिक उपयोगी होते हैं।
- ऐसे अनाज हैं जो वसा जलाते हैं - यह गेहूं और बाजरा है।
- मधुमेह रोगी जौ से वजन कम कर सकते हैं, और एलर्जी पीड़ित मकई पर।
चुनते समय, अपनी स्वाद वरीयताओं पर विचार करें। यदि आप, उदाहरण के लिए, जौ से नफरत करते हैं, तो आपको केवल इस पर आहार नहीं करना चाहिए क्योंकि इसमें सबसे कम जीआई है और इसमें अधिकतम मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं। आपको पकवान पसंद आना चाहिए, नहीं तो यात्रा की शुरुआत में आप ढीले पड़ जाएंगे।
"ब्लैक लिस्ट"
कुछ पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि वजन घटाने के लिए सभी अनाज समान रूप से उपयोगी नहीं होते हैं। अनाज की एक अलग, "काली सूची" है जो हमेशा स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव नहीं डालती है। तथ्य कुछ हद तक संदिग्ध हैं, लेकिन इस तरह के आहार का आयोजन करते समय उन्हें अभी भी ध्यान में रखा जाना चाहिए।
- मनका
ये गेहूं की सबसे छोटी पिसाई से बचे हुए हैं। यह वनस्पति प्रोटीन और विटामिन में कम है। इसकी संरचना का लगभग 70% स्टार्च है। इसमें एक जटिल म्यूकोपॉलीसेकेराइड भी होता है जिसे तोड़ना और पचाना मुश्किल होता है। यह जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि को रोकता है।
- सफेद चावल
इसे खाली कैलोरी स्रोत भी कहा जाता है। कुछ विटामिन और खनिज हैं। इसलिए, आपको भूरे, जंगली और लाल किस्मों का चयन करना चाहिए।
- तुरंत दलिया
अगर आप सिर्फ 5 मिनट में उबालकर बारीक पिसे हुए फ्लेक्स का इस्तेमाल करते हैं तो ओटमील हानिकारक हो सकता है। यहां कोई फाइबर या मूल्य का कुछ भी नहीं है।
अनुप्रयोग
वजन घटाने के लिए दलिया का उपयोग कैसे करें? आप उनके लिए विशेष उपवास के दिनों की व्यवस्था कर सकते हैं, अल्पकालिक या दीर्घकालिक भूख हड़ताल, मिश्रित या मोनो-डाइट। आप हमेशा अपनी आवश्यकताओं के अनुसार विकल्प चुन सकते हैं।
- उपवास के दिन
प्रतिदिन 500 ग्राम दलिया पानी में उबालकर खाने की सलाह दी जाती है। इस मात्रा को कई (5-6) छोटे भागों में विभाजित किया जाना चाहिए। भरपूर मात्रा में पीने का स्वागत है। आप डेढ़ लीटर साफ पानी के अलावा 2-3 गिलास भी पी सकते हैं। ऐसी भूख हड़ताल के लिए सबसे कम कैलोरी वाला अनाज चुनना बेहतर होता है।
- 3 दिनों के लिए आहार
जब उपवास दिवस मेनू दोहराया जाता है तो आप एक सख्त विकल्प चुन सकते हैं। वजन कम करना आश्चर्यजनक होगा, लेकिन हर कोई इस तरह के मैराथन का सामना नहीं कर सकता। एक अधिक कोमल विकल्प - दिन के लिए आपको सभी समान 500 ग्राम दलिया साझा करने की आवश्यकता होती है, लेकिन आप साग को स्नैक्स में या सीधे डिश में जोड़ सकते हैं। कम मात्रा में कम कैलोरी वाली ताजी सब्जियों के सलाद की भी अनुमति है।
- एक सप्ताह के लिए आहार
अनाज पर आहार के लिए सबसे लोकप्रिय विकल्प साप्ताहिक है। यहां आप पहले से ही हर दूसरे दिन दूध में अनाज पका सकते हैं। अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची का विस्तार हो रहा है: बिना पके फल, बिना स्टार्च वाली सब्जियां, सप्ताह में एक दो बार - उबला हुआ चिकन स्तन का एक छोटा टुकड़ा।
यदि आप परिणाम पसंद करते हैं, तो ऐसे आहार को 10 और 14 दिनों तक बढ़ाया जा सकता है।
इसके अलावा, आहार मिश्रित और मोनो हो सकते हैं। पहले विकल्प में विभिन्न प्रकार के अनाज का उपयोग शामिल है। उदाहरण के लिए, आज आप केवल मोती जौ खाते हैं, कल - बाजरा, फिर - दलिया, आदि। एक बहुत ही सुविधाजनक वजन घटाने की योजना, क्योंकि यह विभिन्न प्रकार के आहारों द्वारा प्रतिष्ठित है जो निश्चित रूप से ऊब नहीं होंगे। मोनो-भुखमरी सहना बहुत अधिक कठिन होता है, जब पूरे मैराथन में आपको केवल एक अनाज से व्यंजन खाना पड़ता है। लेकिन, पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, वे सबसे प्रभावी हैं।
अब आप जानते हैं कि आहार के हिस्से के रूप में अनाज बनाने के लिए कौन से आहार अनाज का उपयोग किया जा सकता है। इस तरह के वजन घटाने की कुछ बारीकियों को अपनाना और उपयुक्त व्यंजनों का चयन करना बाकी है।
- जितना हो सके उतना पानी पिएं: दिन में डेढ़ लीटर तक।
- अपनी ताकत का परीक्षण करने के लिए उपवास के दिन से वजन कम करना शुरू करें।
- निषेधों की लंबी सूची वाली सख्त खाद्य प्रणालियों को तुरंत न चुनें। बता दें कि पहले यह कोई मिक्स्ड वेरिएंट होगा।
- यदि आप परिणाम पसंद करते हैं, तो अगली बार अधिक सीमित आहार के साथ मोनो फास्ट चुनें।
- अनाज आपको कार्बोहाइड्रेट प्रदान करेंगे, इसलिए उन्हें ऊर्जा में बदलने के लिए व्यायाम करना सुनिश्चित करें, वसा भंडार नहीं।
- वजन घटाने के लिए अनाज तैयार करने में मुख्य बात यह है कि उनमें कोई मिठास, नमक या कोई अन्य सामग्री न मिलाएं। नुस्खा यथासंभव सरल होना चाहिए: पानी + अनाज।
- यदि आप इस तरह के नरम आहार का सामना नहीं कर सकते हैं, तो इसे दूध में दलिया उबालने की अनुमति है, या थोड़ा नमक जोड़ें, या बिना पके फल के टुकड़े जोड़ें।
- अधिक खाने से बचने के लिए अनुशंसित भाग आकारों का पालन करें: नाश्ते के लिए - 150 मिलीलीटर, दोपहर के भोजन के लिए - 300, रात के खाने के लिए - 200। आप दोपहर के भोजन के लिए फल खा सकते हैं, दोपहर के नाश्ते के लिए - एक गिलास ताजा रस, स्मूदी, केफिर पी सकते हैं।
- ध्यान रखें कि प्रत्येक अनाज के लिए contraindications की एक सूची भी है, साथ ही साइड इफेक्ट्स जिन पर विचार किया जाना चाहिए।
याद रखें: अनाज जितना अच्छा होगा, दलिया उतना ही उपयोगी होगा और वसा जलने और वजन घटाने की प्रक्रिया उतनी ही तेज होगी। इसलिए, ध्यान दें कि सफेद पर ब्राउन राइस को प्राथमिकता दी जानी चाहिए; प्राकृतिक जई, और बैग में तत्काल भोजन के लिए उत्पाद नहीं; सूखा, डिब्बाबंद नहीं, आदि। गेहूँ को भूसी से अलग करना सीखें।
व्यंजनों
और अंत में, व्यंजन जो वजन घटाने की अवधि के लिए आपके आहार का आधार बनेंगे।
यूनिवर्सल रेसिपी
सभी आहार अनाज एक नुस्खा के अनुसार तैयार किए जा सकते हैं। और आपको बिस्तर पर जाने से पहले ऐसा करने की ज़रूरत है, ताकि अगली सुबह पकवान पहले से ही मेज पर आपका इंतजार कर रहा हो।
- एक गिलास अनाज कुल्ला।
- 3 कप ठंडे पानी में डालें।
- उबाल लें, मध्यम आँच पर सही समय पर पकाएँ।
- आँच से उतारें, किसी गर्म चीज़ में लपेट दें।
- रात भर आराम करने के लिए छोड़ दें।
खाना पकाने का समय अनाज के उबलने पर निर्भर करता है। मसलन अगर 10 मिनट में दलिया तैयार हो जाता है तो जौ को 30-40 मिनट तक आग पर रखना होगा.
- दूध के साथ दलिया (102 किलो कैलोरी)
50 ग्राम दलिया को 1.5 कप उबलते दूध में डालें। लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
- ओवन में ब्राउन राइस (89 किलो कैलोरी)
शाम को 200 ग्राम ब्राउन राइस को 600 मिली ठंडे पानी में भिगो दें। रात भर छोड़ दें। सुबह छान लें, फिर से 400 मिलीलीटर पानी नए के ऊपर डालें। उबलना। बाउल को ओवन में 180°C पर 40 मिनट के लिए रख दें।
- मटर (90 किलो कैलोरी)
200 ग्राम सूखे मटर को कई बार कुल्ला, 1 लीटर पानी डालें, रात भर छोड़ दें। सुबह छान लें, फिर से साफ पानी डालें। उबलना। बिना ढक्कन के आधे घंटे तक पकाएं। इस मामले में, आपको लगातार हलचल और फोम को हटाने की जरूरत है। खाना पकाने के अंत में स्वाद जोड़ने के लिए, नमक डालें।
- दूध के साथ एक प्रकार का अनाज (118 किलो कैलोरी)
2 गिलास ठंडे पानी के साथ एक गिलास एक प्रकार का अनाज डालें। उबलना। 15 मिनट उबाल लें। छान लें, उबले हुए अनाज में आधा गिलास 1% दूध डालें। फिर से उबाल लेकर आओ। 5 मिनट से ज्यादा न पकाएं।
अपने दैनिक सेवन में अनाज को शामिल करने का प्रयास करें। इनसे दलिया तैयार करें जो वजन घटाने को बढ़ावा देता है। अपनी पसंद के लोगों को चुनें, सबसे कम कैलोरी व्यंजनों की तलाश करें, प्रयोग करें। इन व्यंजनों को पूरी तरह से नए दृष्टिकोण से खोजें। कुछ खाद्य पदार्थों में महत्वपूर्ण ऊर्जा के लिए कार्बोहाइड्रेट होते हैं, और स्वास्थ्य के लिए बहुत सारे विटामिन होते हैं, और इसके अलावा, वे आंकड़े का भी ख्याल रखते हैं। बचपन से नफरत भरे नाश्ते को भूल जाइए - अब आप अपनी डाइट खुद बनाएं, जिस पर आपकी खूबसूरती निर्भर करती है।
