वजन घटाने के लिए उबले हुए बीन्स। क्या बीन्स से बेहतर होना संभव है? हल्का डिब्बाबंद बीन सूप

जो लोग लगातार अपने वजन को नियंत्रित करते हैं, वे अपने आहार को उसी कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों तक सीमित रखते हैं। नीरस भोजन करने से वे कई उपयोगी पोषक तत्वों से वंचित रह जाते हैं। वजन घटाने के दौरान कई लोग बीन्स को भूल जाते हैं। लंबे समय तक, पोषण विशेषज्ञों ने इसकी उच्च कैलोरी सामग्री के कारण इसे मेनू से बाहर करने की सलाह दी, लेकिन हाल ही में उत्पाद के बारे में राय मौलिक रूप से बदल गई है।

वजन घटाने के लिए बीन्स अच्छे क्यों हैं?

फिर भी यह स्पष्ट नहीं है कि बीन्स को प्रोटीन या कार्बोहाइड्रेट उत्पादों के लिए जिम्मेदार ठहराया जाना चाहिए या नहीं।इसमें बड़ी मात्रा में प्रोटीन (21 ग्राम) होता है, जिससे उपवास के दौरान मांस के विकल्प के रूप में इसकी सिफारिश करना संभव हो जाता है।

दूसरी ओर, बीन्स में 47 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। लेकिन ये जटिल कार्बोहाइड्रेट हैं जो आंतों में लंबे समय तक टूट जाते हैं और तृप्ति की भावना पैदा करते हैं।

बीन्स का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 35 है। इसे खाने के बाद ब्लड शुगर में तेज गिरावट नहीं होती है, इसलिए भूख की भावना सुस्त हो जाती है।

कनाडा के वैज्ञानिकों के एक समूह ने फलियों के पुनर्वास में काफी प्रयास किया है।

जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए बीन्स एक विश्वसनीय साथी हैं।

6 सप्ताह में औसतन 750 ग्राम वजन कम हुआ। हालांकि परिणाम बहुत प्रभावशाली नहीं है, हालांकि, सभी प्रतिभागियों ने वजन कम करने के लिए ज्यादा प्रयास नहीं किया।

अध्ययन नेता रसेल डी सूजा (सेंट माइकल अस्पताल, टोरंटो का ज्ञान संस्थान) यह कहकर इसकी व्याख्या करते हैं कि बीन्स तृप्ति को 31% तक बढ़ाते हैं और आपको अन्य भोजन कम खाने में मदद करते हैं।

आखिरकार, यह भूख की भावना है जो लोगों को वजन घटाने के कार्यक्रम छोड़ने पर मजबूर करती है। बीन्स विटामिन, खनिज, फाइबर से भरपूर होते हैं और रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल के प्रतिशत को कम करते हैं।

कनाडा के शोधकर्ताओं ने यह भी निष्कर्ष निकाला कि फलियां का नियमित सेवन वजन बढ़ने से रोकता है, भले ही कैलोरी प्रतिबंधित न हो। वे दोपहर के भोजन के दौरान वसा और पशु प्रोटीन के लिए एक योग्य प्रतिस्थापन हो सकते हैं।

बीन्स का वजन घटाने पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है:

बड़ी मात्रा में फाइबर के कारण, पाचन सामान्य हो जाता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग साफ हो जाता है, कब्ज समाप्त हो जाता है;

लाभकारी आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल किया जाता है;

फलियों के विशेष पदार्थ कोलेसीस्टोकिनिन के निर्माण को उत्तेजित करते हैं, एक हार्मोन जो वसा को तोड़ता है और चयापचय प्रक्रियाओं को गति देता है।

बीन्स एक बहु-घटक उत्पाद है जिसमें एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन, खनिज, फाइबर की एक महत्वपूर्ण मात्रा, बहुत सारे प्रोटीन और जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

कौन सी बीन्स चुनें?

उबले हुए बीन्स में विटामिन संरक्षित होते हैं।

यह संभावना नहीं है कि कोई सूखी फलियों को चबाने के बारे में सोचेगा, इसके अलावा, उनमें जहरीले गुण होते हैं। उपयोग करने से पहले, उन्हें कई घंटों तक भिगोया जाना चाहिए, फिर बिना नमक के निविदा तक उबाला जाना चाहिए।

उबले हुए बीन्स में लगभग उतनी ही मात्रा में प्रोटीन होता है जितना कि कच्ची बीन्स में। खाना पकाने के दौरान, यह कई विटामिन और पोषक तत्वों को बरकरार रखता है। उत्पाद के लाभकारी गुण फलियां के प्रकार पर निर्भर करते हैं।

लाल बीन्स विशेष महत्व के हैं क्योंकि उनमें एंटीऑक्सिडेंट की उच्च सामग्री होती है,शरीर की उम्र बढ़ने को रोकें और कैंसर विरोधी प्रभाव डालें। इसमें आर्जिनिन भी होता है, एक एमिनो एसिड जो प्रतिरक्षा रक्षा और तंत्रिका तंत्र के कामकाज के लिए आवश्यक है। यह मूड में सुधार करता है, कोलेजन के उत्पादन को बढ़ावा देता है, चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है।

सफेद बीन्स आबादी के बीच सबसे आम उत्पाद हैं। इसमें बहुत सारा फाइबर होता है, साथ ही एक विशेष पदार्थ होता है जो अल्फा-एमाइलेज एंजाइम को ब्लॉक करता है। इससे स्टार्च पूरी तरह से टूटता नहीं है, बल्कि आंतों से होकर गुजरता है। नतीजतन, एक व्यक्ति कम कार्बोहाइड्रेट प्राप्त करता है और वजन कम करता है। ये आंकड़े 2011 में न्यूट्रिशन जर्नल में प्रकाशित हुए थे।

वजन घटाने के लिए एक आदर्श उत्पाद के रूप में हरी बीन्स की सुरक्षित रूप से सिफारिश की जा सकती है।वे नियमित बीन्स की तुलना में पचाने में आसान होते हैं और इनमें न्यूनतम कैलोरी (30 प्रति 100 ग्राम) होती है। फायदों के बीच, कोई तैयारी की गति, विटामिन की उच्च सामग्री और कैरोटीनॉयड की उपस्थिति को नोट कर सकता है। सलाद, सूप पॉड्स से तैयार किए जाते हैं, तले हुए अंडे, वेजिटेबल स्टू में मिलाया जाता है या साइड डिश के रूप में उबाला जाता है।

क्या बीन्स से बेहतर होना संभव है? यह सब खाए गए भोजन की मात्रा और इसे कैसे तैयार किया गया था, इस पर निर्भर करता है।

तली हुई हरी बीन्स में 175 कैलोरी होती है, इसलिए वजन घटाने के दौरान इसे खाने की सलाह नहीं दी जाती है।

डिब्बाबंद बीन्स सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखती हैं।उत्पाद, जो दुकानों में अपने रस में बेचा जाता है, एक तैयार भोजन है जिसमें केवल 80 कैलोरी होती है।

सही तरीके से उपयोग कैसे करें?

छोटे नाश्ते, स्वस्थ नाश्ते या हल्के, स्वादिष्ट रात के खाने के लिए हरा सलाद एक उत्कृष्ट विकल्प है।

चयापचय प्रक्रियाओं पर फलियों के सकारात्मक प्रभाव को जानने के बाद, आपको उन्हें आहार का मुख्य व्यंजन नहीं बनाना चाहिए।

सूजन को कम करने के लिए, आपको भिगोने की प्रक्रिया के दौरान पानी को कई बार बदलना होगा।

कम कैलोरी वाले आहार का पालन करते हुए, सप्ताह में 3-4 बार मेनू में बीन व्यंजन शामिल करना पर्याप्त है। हालांकि, गैस्ट्राइटिस, पेप्टिक अल्सर, गाउट और हृदय रोग वाले लोगों के लिए बीन्स की सिफारिश नहीं की जाती है। बीन्स एक एलर्जेनिक उत्पाद हैं,इसे अन्य फलियों (मटर, सोयाबीन) के प्रति असहिष्णुता के साथ नहीं खाना चाहिए।

सभी लाभकारी गुणों के बावजूद, उत्पाद को पेट के लिए भारी माना जाता है और इसे शाम के खाने के लिए मुख्य व्यंजन के रूप में अनुशंसित नहीं किया जाता है। रात में सूजन से पीड़ित न होने के लिए, सुबह या दोपहर में एक हिस्सा खाना बेहतर होता है।

किसके साथ गठबंधन करना है?

अपने आप को एक सब्जी स्टू के साथ व्यवहार करें।

बीन्स के साथ मिलाकर उत्कृष्ट आहार भोजन प्राप्त किया जा सकता है।

डिब्बाबंद बीन्स में कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है - केवल 99 किलो कैलोरी। उसी समय, इसमें शामिल हैं:

1. प्रोटीन - 6.7%;
2. वसा - 0.3%;
3. कार्बोहाइड्रेट - 17%।

इसके अलावा, डिब्बाबंद बीन्स में शामिल हैं:

• विटामिन - ए, के, ई, बी 1, बी 2, पीपी, बी 6, सी;
• खनिज - कैल्शियम, लोहा, पोटेशियम, तांबा, जस्ता, सल्फर।

बीन्स कई प्रकार की होती हैं, लेकिन ज्यादातर सफेद और लाल बीन्स डिब्बाबंद होती हैं।

डिब्बाबंद बीन्स से किसे फायदा होता है?

लाभ यहीं नहीं रुकते:

• मधुमेह रोगियों के लिए बीन्स की सिफारिश की जाती है क्योंकि उनमें आर्जिनिन होता है। यह एक एमिनो एसिड है जो आंशिक रूप से इंसुलिन की जगह ले सकता है, जिससे रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद मिलती है।
• बीन्स का सेवन उन लोगों को करना चाहिए जो एनीमिया से पीड़ित हैं या जिन्हें इस बीमारी का खतरा है। हालांकि, इसकी संरचना में विटामिन बी 12 की अनुपस्थिति के लिए उन उत्पादों के साथ एक अनिवार्य संयोजन की आवश्यकता होती है जहां इस विटामिन की बहुत अधिक मात्रा होती है।
• बीन्स निश्चित रूप से गुर्दे और मूत्राशय के रोगों के लिए उपयोगी हैं। दिल की विफलता और तपेदिक से पीड़ित किसी भी व्यक्ति के लिए इसे लगातार भोजन बनाना चाहिए।
• वजन घटाने और स्वस्थ चयापचय को बनाए रखने के लिए पौधे के बीज मेनू का हिस्सा हैं।

वजन घटाने के लिए डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग कैसे करें

बीन्स की तृप्ति सभी जानते हैं। यह उत्पाद में मुख्य रूप से स्टार्च के रूप में मौजूद बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट द्वारा प्रदान किया जाता है। प्रोटीन आसानी से पचने योग्य होते हैं, कुछ वसा होते हैं, जिसका अर्थ है कि बीन्स को आहार भोजन माना जा सकता है और वजन घटाने के लिए आहार में शामिल किया जा सकता है।

डिब्बाबंद बीन्स एक शाकाहारी जीवन शैली में संक्रमण के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं। मांस से इनकार कभी-कभी दर्दनाक होता है, क्योंकि शरीर तुरंत मुख्य रूप से वनस्पति प्रोटीन पर स्विच नहीं कर सकता है। फलीदार पौधों के प्रोटीन कुछ हद तक पशु प्रोटीन के अनुरूप होते हैं। और वजन कम करने के लिए, बस, आपको पशु वसा छोड़ने की जरूरत है।

मैं मीठे पाई में क्रीम बीन्स का उपयोग करता हूं। मक्खन के बजाय, मैं उबला हुआ या डिब्बाबंद बीन्स को मैश करता हूं, इसे सबसे सजातीय अवस्था में लाता हूं, और इसे खट्टा क्रीम के साथ मिलाता हूं। मैं इसमें चीनी या शहद मिलाता हूं। यह वह क्रीम निकलता है जिसके साथ मैं केक को चिकना करता हूं। परिणाम एक आहार वसा रहित पाई है। यदि वांछित है, तो आप खट्टा क्रीम के बिना भी कर सकते हैं।

वजन कम करते समय डिब्बाबंद भोजन में खतरनाक बीन्स क्या हैं

बीन्स के पोषण और औषधीय महत्व में विरोधाभास है। इसे आहार और कम कैलोरी वाला माना जाता है। साथ ही, यह एक भारी भोजन है जिसे केवल एक स्वस्थ पाचन तंत्र ही संभाल सकता है।

तीव्र जठरशोथ, अल्सर, हेपेटाइटिस, अग्नाशयशोथ से पीड़ित लोगों के लिए बीन्स को मना करना बेहतर है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सेम लंबे समय तक पचते हैं, इसलिए आपको इसे हल्के भोजन के साथ जोड़ना होगा।

निर्विवाद लाभ के लिए धन्यवाद बीन्स और अन्य फलियां, साथ ही उनमें "आहार" प्रोटीन की उपस्थिति, आधुनिक दुनिया में फलियां की प्रबलता वाले आहार अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहे हैं। यह ज्ञात है कि वजन घटाने के लिए आहार का संकलन करते समय पर्याप्त मात्रा में ध्यान रखना आवश्यक है गिलहरी, धन्यवाद जिससे आप मांसपेशियों के ऊतकों को बचा सकते हैं और सबसे पहले वसा से छुटकारा पा सकते हैं। यदि आप कक्षाओं को आहार से जोड़ते हैं खेल, प्रभाव बस आश्चर्यजनक होगा।

बीन्स आपके शरीर को कई दुर्लभ और उपयोगी पदार्थऔर कई शरीर प्रणालियों के काम को स्थापित करने में मदद करेगा। यह लेख आपके लिए उपयोगी होगा यदि आप जानना चाहते हैं कि आपको बीन आहार के साथ वास्तव में कैसे खाना चाहिए और अन्य प्रकार की फलियां कैसे उपयोगी होती हैं।

बीन्स के उपयोगी गुण: बीन्स की मदद से आप अपना वजन क्यों कम कर सकते हैं? (वीडियो)

फलियाँएक पौष्टिक और स्वस्थ उत्पाद है जो अतिरिक्त वजन से लड़ने में मदद कर सकता है। शायद, सभी फलियों में सेम सबसे लोकप्रिय और मूल्यवान उत्पाद हैं।

आइए उस पर करीब से नज़र डालें उपयोगी गुणऔर इसके आहार मूल्य की विशेषताओं पर विचार करें।

• बीन सक्षम हल्के कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण में बाधा डालते हैंशरीर में, जिससे शरीर में अतिरिक्त कैलोरी का सेवन अवरुद्ध हो जाता है।
• बीन्स आसानी से पचने योग्य होते हैं वनस्पति प्रोटीनजो मांस और मछली प्रोटीन का एक बढ़िया विकल्प है।
• उपस्थिति के लिए धन्यवाद विटामिन(बी, ई, पीपी, सी), ट्रेस तत्व और अन्य उपयोगी पदार्थ, बीन्स पूरी तरह से प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं और बढ़ावा देते हैं
• बीन्स का एक अद्भुत गुण मानव शरीर में एक हार्मोन के उत्पादन को प्रोत्साहित करना है जो इसके लिए जिम्मेदार है भूख दमन।
• बीन नियंत्रण कोलेस्ट्रॉल का स्तरऔर रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है।
• बीन्स, सभी फलियों की तरह, बड़ी मात्रा में होते हैं रेशा. इन पौधों के तंतुओं के लिए धन्यवाद, पूरे पाचन तंत्र के काम में सुधार होता है और आंतों को साफ किया जाता है, जो शरीर के समग्र सुधार और विषाक्त पदार्थों को हटाने में योगदान देता है।

फलियां की विविधता: सेम आहार में क्या शामिल है?

सफेद, लाल और काली फलियाँसबसे सस्ती और लोकप्रिय फलियां हैं, हालांकि, उनके अलावा, दाल (लाल और भूरा), मटर, सोयाबीन, छोले, मूंग में समान गुण होते हैं।

दाल ओयह आमतौर पर हमारे टेबल पर बार-बार दिखाई देता है, लेकिन यह बीन्स या मटर से कम उपयोगी उत्पाद नहीं है। अपने आप को मसूर सूप के साथ व्यवहार करें, या बेहतर अभी तक, इसे विटामिन (विशेष रूप से बी समूह) और ट्रेस तत्वों (कोबाल्ट, सेलेनियम) में समृद्ध पौष्टिक साइड डिश के रूप में उपयोग करें। अन्य फलियों की तरह, दाल में बहुत जल्दी पचने योग्य प्रोटीन (26%) और आहार फाइबर होता है। दाल में फोलिक एसिड भी भरपूर मात्रा में होता है।

चमकीले मटर में चनेप्रोटीन में लगभग 30% होता है। फलियों की इस किस्म में सेलेनियम, सिलिकॉन, मोलिब्डेनम और तांबे जैसे दुर्लभ और आवश्यक ट्रेस तत्व होते हैं।

मटरआहार फाइबर, विटामिन सी, कैरोटीन और वसा की अनुपस्थिति की उपस्थिति में अत्यंत उपयोगी है। मटर में बहुत सारा विटामिन पीपी होता है, जो हृदय प्रणाली के सामान्यीकरण के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, मटर त्वचा की उम्र बढ़ने को धीमा कर सकता है और शरीर को संक्रामक रोगों से निपटने में मदद कर सकता है।

हर कोई नहीं जानता कि हर कोई जानता है मूंगफलीअखरोट नहीं है, बल्कि एक प्रकार की फलियां हैं। यह ऊर्जा मूल्य के मामले में पहले स्थान पर है और इसमें थोड़ी मात्रा में वसा होता है। मूंगफली फायदेमंद एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है। इसके अलावा, यह किसी व्यक्ति की स्मृति, ध्यान और सामान्य कल्याण पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

सोया सेमयह एक मूल्यवान खाद्य उत्पाद भी है जिसमें कई प्रोटीन और मूल्यवान पोषक तत्व होते हैं, विशेष रूप से विटामिन डी और ई। वे वसा चयापचय को सामान्य करने में मदद करते हैं और आंतों में लाभकारी माइक्रोफ्लोरा का संतुलन बनाए रखते हैं।

मुहब्बतचीन में एक पसंदीदा बीन उत्पाद है, जिसे गोल्डन बीन कहा जाता है। मूंग में डाइटरी लाइट प्रोटीन और ढेर सारे पोषक तत्व होते हैं। यह पूरे शरीर को ठीक करता है, हृदय रोगों से निपटने में मदद करता है और पुरुषों और महिलाओं दोनों में हार्मोनल पृष्ठभूमि को सामान्य करता है।

एक बीन आहार के पेशेवरों और विपक्ष

बीन आहारयह हमारे शरीर के लिए सबसे प्रभावी और फायदेमंद आहारों में से एक माना जाता है। इसके लिए धन्यवाद, आप जल्दी से उन अतिरिक्त पाउंड को खो सकते हैं और

असंदिग्ध बीन आहार लाभ:

• चूंकि फलियों में अत्यधिक सुपाच्य प्रोटीन की एक बड़ी मात्रा होती है, इसलिए इसे शारीरिक व्यायाम के साथ संयोजित करने की सिफारिश की जाती है - प्रभाव आने में लंबा नहीं है।
• उच्च फाइबर सामग्री के कारण दालें आपको जल्दी से भर देती हैं, इसलिए आपको हर समय भूख नहीं लगेगी, लेकिन वे कैलोरी में कम हैं।
• इस तरह के आहार का पालन करके, आप विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को प्रभावी ढंग से साफ कर सकते हैं।
• फलियों में बहुत सारे उपयोगी पदार्थ, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, इसलिए आपके शरीर में इनकी कमी नहीं होगी।
• इस आहार के लिए आपसे किसी विशेष सामग्री लागत की आवश्यकता नहीं है।
• बीन्स और अन्य फलियां साल भर उपलब्ध रहती हैं, इसलिए मौसमी इस भोजन योजना से चिपके रहने की आपकी क्षमता को प्रभावित नहीं करती है।

प्रति बीन आहार के विपक्षनिम्नलिखित बिंदुओं को शामिल किया जा सकता है:

• पर्याप्त पानी पीना सुनिश्चित करें - एक वयस्क के लिए, यह प्रति दिन औसतन 2-2.5 लीटर है, क्योंकि इस तरह के आहार के दौरान शरीर सक्रिय रूप से विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पायेगा।
• फलियों में बड़ी मात्रा में प्यूरीन, पदार्थ होते हैं जो गाउट जैसी बीमारियों का कारण बन सकते हैं।
• फलियों की कुछ किस्मों को खपत से पहले कई घंटों तक भिगोने की सलाह दी जाती है।
• फलियां अक्सर पेट फूलने जैसी अप्रिय घटना का कारण बनती हैं।

बीन आहार के बारे में डॉक्टरों की राय: यह किसके लिए contraindicated है?

सेम और अन्य फलियां चाहे कितनी भी अद्भुत गुण हों, कुछ लोगों के लिए यह सख्ती से हो सकता है contraindicated. इनमें मुख्य रूप से शामिल हैं:

• फलियों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता
• जठरांत्र संबंधी विकार वाले लोग
• , पेट की बढ़ी हुई अम्लता
• पित्ताशय
• पेट में नासूर
• गाउट

बीन आहार के प्रकार

बीन डाइट दो तरह की होती है।

1. फलियों की प्रधानता के साथ उचित पोषण:इस तरह के आहार के साथ, एक व्यक्ति सही खाना सीखता है, लेकिन साथ ही साथ अपने आहार को बीन्स से बने व्यंजनों से समृद्ध करता है।
2. बीन्स के साथ मोनो-डाइट:ऐसे आहार के दौरान व्यक्ति कुछ समय के लिए मुख्य रूप से फलियां खाता है।

अधिक संतुलितऔर एक स्वस्थ विकल्प, निश्चित रूप से, बीन व्यंजनों की प्रबलता के साथ उचित पोषण है। हालाँकि, यदि आपको आवश्यकता है कुछ अतिरिक्त पाउंड बहाएंसीमित समय के लिए (उदाहरण के लिए, किसी प्रकार की गंभीर घटना के लिए), तो आप उपयोग कर सकते हैं और। हालाँकि, आपको उनके साथ बहकना नहीं चाहिए।

बीन मोनो-आहार की अवधि से अधिक नहीं होनी चाहिए हफ्तों, इस दौरान आप सुरक्षित रूप से छुटकारा पा लेंगे 3-5 अतिरिक्त पाउंड. बहुत सारा पानी पीने की आवश्यकता के बारे में मत भूलना, आप भी जोड़ सकते हैं। बिस्तर पर जाने से पहले, पाचन को सामान्य करने के लिए, 200 ग्राम केफिर या प्राकृतिक बिना पका हुआ दही पीने की सलाह दी जाती है।

एक सप्ताह के लिए नमूना बीन आहार मेनू

यदि आप सात दिवसीय बीन आहार का पालन करने का निर्णय लेते हैं, तो ऐसे आहार का एक अनुमानित मेनू काम आएगा। इसकी सुविधा इस तथ्य में निहित है कि आप जानते हैं कि अगले सात दिनों में आपको कौन से उत्पाद और कितनी मात्रा में आवश्यकता होगी।

सोमवार

• नाश्ता: एक गिलास वसा रहित केफिर, एक सैंडविच (साबुत अनाज की रोटी, पनीर)
• दिन का खाना: संतरा या अंगूर (दूसरा नाश्ता पूरे सप्ताह एक जैसा रहता है)
• दोपहर का भोजन, रात का भोजन: 100 ग्राम उबली हुई बीन्स और कुछ ताजी सब्जियां

मंगलवार

• नाश्ता: 150 ग्राम पनीर, आप कुछ सूखे मेवे या ताजे फल मिला सकते हैं
• रात का खाना: 100 ग्राम बीन्स और 100 ग्राम उबली हुई मछली
• रात का खाना: 100 ग्राम बीन्स और कुछ ताजी सब्जियां

बुधवार

• नाश्ता: एक गिलास वसा रहित केफिर, उबला अंडा
• रात का खाना: 100 ग्राम उबले हुए बीन्स (अधिमानतः हरी बीन्स) और 100 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका
• रात का खाना: 100 ग्राम बीन्स, उबली हुई मछली का एक टुकड़ा और कुछ ताजी सब्जियां या जड़ी-बूटियां

गुरुवार

• नाश्ता: प्राकृतिक मीठा दही, सैंडविच (साबुत अनाज की रोटी, पनीर, लहसुन, जड़ी बूटी)
• रात का खाना: हरी बीन सूप (कोई मांस जोड़ा या तला हुआ नहीं), कुछ ताजी सब्जियां
• रात का खाना: 100 ग्राम उबले हुए बीन्स (अधिमानतः लाल),

शुक्रवार

• नाश्ता: बिना चीनी की चाय, दलिया कुकीज़
• रात का खाना: 150 ग्राम उबली हुई हरी बीन्स, कम वसा वाली उबली हुई मछली का एक टुकड़ा, एक गिलास टमाटर का रस
• रात का खाना: उबला अंडा, कुछ सब्जियां, केफिर 1%

शनिवार

• नाश्ता: बिना चीनी की चाय, सैंडविच (रोटी और पनीर)
• रात का खाना: बीन सूप, सब्जी का रस, टमाटर
• रात का खाना: 100 ग्राम उबली हुई हरी बीन्स और कुछ सब्जियां

रविवार

• नाश्ता: बिना मीठा प्राकृतिक दही
• रात का खाना: 100 ग्राम उबले लाल बीन्स, 100 ग्राम पनीर
• रात का खाना: 100 ग्राम उबली हुई हरी बीन्स, संतरा या संतरे का रस

इस आहार के लिए धन्यवाद, आपके शरीर को एक बड़ी आपूर्ति प्राप्त होगी उपयोगी पदार्थऔर मूल्यवान गिलहरीआवश्यक मांसपेशी ऊतक। इसके अलावा, जैसा कि आप सप्ताह के लिए नमूना मेनू से देख सकते हैं, आहार के लिए आपको कोई विशेष पैसा खर्च करने की आवश्यकता नहीं होगी। यह बीन्स और अन्य फलियां हैं जो आपको स्वास्थ्य लाभ के साथ वजन कम करने और आहार के दौरान भुखमरी से बचने में मदद करेंगी।

बीन आहार व्यंजनों

यदि आप उचित पोषण या किसी भी प्रकार के आहार का पालन करते हैं, तो इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि आपको नीरस और नीरस व्यंजन खाना चाहिए। अपने आहार में विविधता लाने के लिए, फलियों के साथ आहार व्यंजनों की हमारी रेसिपी आपकी मदद करेगी, जो आपके परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगी।

बर्तन में पके हुए बीन्स वाली सब्जियां

यह न केवल स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन है, बल्कि सुंदर भी है। मूल व्यंजनजिससे आप अपने परिवार या मेहमानों को सरप्राइज दे सकते हैं। इसे तैयार करने के लिए आपको विशेष आवश्यकता होगी चीनी मिट्टी के बर्तन- वे ओवन में खाना पकाने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। वास्तव में, यह एक मल्टीक्यूकर का ऐसा घरेलू संस्करण है जो आपको अपने हाथों से एक वास्तविक पाक कृति बनाने की अनुमति देता है। पकवान को उन्हीं बर्तनों में परोसा जाता है, जो आपके रात के खाने को एक अनोखा आकर्षण देगा। मेहमान निश्चित रूप से न केवल स्वाद से, बल्कि उपस्थिति से भी प्रसन्न होंगे।

बीन्स फलियां परिवार की कुछ फसलों में से एक है, जिसका उपयोग अक्सर आहार पोषण में किया जाता है। यह शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होता है और इसमें बिल्कुल भी वसा नहीं होता है। इस लेख में, हम इस संस्कृति की विशेषताओं पर विचार करेंगे, और यह भी पता लगाएंगे कि वजन कम करने में कौन सा बीन आहार सबसे प्रभावी है।

वजन घटाने के लिए बीन्स के उपयोगी गुण

बीन्स में कई उपयोगी पदार्थ और ट्रेस तत्व होते हैं जो न केवल प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और शरीर को साफ करने में मदद करते हैं, बल्कि वजन घटाने में भी योगदान करते हैं। हम विश्लेषण करेंगे कि विशेष रूप से आहार के लिए उत्पाद का क्या उपयोग है।

बीन्स की संरचना

एक नियम के रूप में, एक निश्चित प्रकार की फसल की फलियों या फलियों का उपयोग लिखित रूप में किया जाता है। लेकिन इस पौधे के सभी खाद्य प्रकारों में फलियों की संरचना लगभग समान होती है। ऐसा उत्पाद विशेष रूप से प्रोटीन से भरपूर होता है, इसलिए इसका सेवन अक्सर प्रशिक्षण या शाकाहार के दौरान किया जाता है, मांस को फलियों से बदल दिया जाता है। "सही" कार्बोहाइड्रेट की एक उच्च सांद्रता उत्पाद के तेजी से अवशोषण में योगदान करती है, और सेम में निहित फाइबर आंतों के माइक्रोफ्लोरा में सुधार करता है। इसके अलावा, यह फलियां ए-समूह विटामिन से संतृप्त होती हैं और आयोडीन की दैनिक मानव आवश्यकता को 50% तक भर देती हैं।

क्या आप आहार पर बीन्स खा सकते हैं?

हम इस तथ्य के अभ्यस्त हैं कि आहार खाद्य पदार्थ हमेशा ताजा, कुरकुरे होते हैं और ज्यादातर मामलों में इसकी बनावट मजबूत होती है। इसलिए, कई लोग सोच रहे हैं - क्या आहार के साथ बीन्स खाना संभव है? जरुरत। सेम की कैलोरी सामग्री तैयार उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में केवल 280 किलो कैलोरी है। लेकिन फलीदार "भाइयों" कई गुना कम हैं - एक ही वजन के लिए 30 किलो कैलोरी। यही कारण है कि विभिन्न हल्के सलाद और साइड डिश तैयार करने के लिए आहार पोषण में हरी बीन्स का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है।

फिगर के लिए बीन्स के फायदे और नुकसान

बीन्स को अपने आहार में शामिल करने से पहले, आपको फलियों के सभी फायदे और नुकसान से खुद को परिचित करना चाहिए।

क्या बीन्स वजन घटाने के लिए अच्छे हैं?

वनस्पति बीन प्रोटीन न केवल पशु मूल के एक एनालॉग के साथ व्यवस्थित रूप से जोड़ती है, बल्कि इसे पूरी तरह से बदल देती है। इस प्रकार, आप आहार के दौरान शरीर में किसी पदार्थ की कमी को पूरा करते हुए, मांस को बीन्स से बदल सकते हैं। इस संस्कृति के तंतु आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करते हैं और पाचन को सामान्य करते हैं, जिसके कारण सामान्य "वसा" आहार से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटा दिया जाता है। जैसा कि आप जानते हैं, अधिकांश आहारों की मुख्य "समस्या" भूख है। कम कैलोरी के बावजूद बीन व्यंजन काफी संतोषजनक होते हैं, जो "खराब" आहार में बहुत महत्वपूर्ण है।

बीन आहार स्वास्थ्य के लिए हानिकारक क्यों है?

किसी भी आहार के साथ, बीन पोषण कार्यक्रम में इसकी कमियां हैं। विशेष रूप से फलियां पोषण के प्रारंभिक चरण में, आंतों में गड़बड़ी, सूजन और भारीपन अक्सर देखा जाता है। इस प्रकार, शरीर नए आहार के अनुकूल हो जाता है। भारी शराब और स्मेका की मदद से इस समस्या को हल किया जा सकता है। सामान्य तौर पर, बीन आहार स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं है, जब तक कि आपके पास उत्पाद के प्रति असहिष्णुता न हो। इस मामले में, एक अलग बिजली आपूर्ति प्रणाली चुनने की सिफारिश की जाती है।

क्या वजन कम करते हुए शाम को बीन्स खाना संभव है?

सेम के सभी लाभों के बावजूद, शाम को उत्पाद का उपयोग अभी भी अनुशंसित नहीं है। शाम के घंटों में पाचन प्रक्रिया बहुत धीमी गति से काम करती है, और इससे भी अधिक नींद के दौरान। आंतों में भारीपन और शूल से बचने के लिए, रात के खाने के लिए बीन्स के हिस्से को कम करना या उन्हें पूरी तरह से समाप्त करना महत्वपूर्ण है।

बीन की किस्में

विविधता के आधार पर, बीन्स में अलग-अलग गुण होते हैं। इस संस्कृति के सबसे लोकप्रिय प्रकारों पर विचार करें और पता करें कि आहार के लिए कौन सा सबसे प्रभावी है।

सफेद सेम

सफेद बीन्स में अमीनो एसिड अधिक होता है, जो शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को काफी कम करता है। नतीजतन, रक्त कोशिकाएं साफ हो जाती हैं और सभी मानव कोशिकाओं को ऑक्सीजन की सक्रिय आपूर्ति शुरू हो जाती है। मेटाबॉलिज्म का बढ़ा हुआ काम और शरीर की चर्बी का टूटना शुरू हो जाता है। सफेद बीन्स सूप बनाने के लिए विशेष रूप से उपयुक्त हैं, क्योंकि वे अन्य फलियों के विपरीत, शोरबा को काला नहीं करते हैं।

लाल राजमा

लाल बीन्स, कैलोरी सामग्री के बावजूद, न केवल शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होते हैं और पूरी तरह से टूट जाते हैं, बल्कि रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में भी मदद करते हैं, जो आहार पोषण के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। ट्रेस तत्वों की उच्च सांद्रता के कारण, लाल बीन्स रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करते हैं और मूत्रवर्धक प्रभाव डालते हैं। अधिकांश पोषक तत्वों को संरक्षित करने के लिए, फलियों को रात भर ठंडे पानी में भिगोना चाहिए। यह गर्मी उपचार के समय को काफी कम कर देगा।

हरी फली

हरी बीन्स का उपयोग शायद ही कभी आहार पोषण में किया जाता है - लेकिन व्यर्थ। रचना में, यह किसी भी तरह से सफेद फलियों से कम नहीं है, लेकिन स्वाद और बनावट एक फलीदार किस्म जैसा दिखता है। उनकी नरम बनावट के कारण, हरी बीन्स को उबालने के बजाय कुछ घंटों के लिए उबलते पानी में भिगोने की सलाह दी जाती है। इस तरह, आप संस्कृति में अधिकतम लाभ रखेंगे।

स्ट्रिंग बीन्स

इन फलियों की सभी किस्मों में स्ट्रिंग बीन्स में सबसे कम कैलोरी सामग्री होती है। इसलिए, इसका उपयोग अक्सर सलाद, साइड डिश और यहां तक ​​कि स्मूदी बनाने के लिए भी किया जाता है। साथ ही इसमें कुरकुरे टेक्सचर होते हैं, जो डाइट को जूसीनेस देते हैं। वैज्ञानिकों ने सिद्ध किया है कि आहार में हरी बीन्स का उपयोग अन्य खाद्य पदार्थ लेते समय अतिरिक्त कैलोरी के जमाव को रोकता है।

बीन्स की विभिन्न किस्में शरीर के लिए अच्छी होती हैं और वजन कम करने में मदद करती हैं

आहार के लिए डिब्बाबंद बीन्स

डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग अक्सर आहार में किया जाता है, इसे गर्म किया जाता है और इसे साइड डिश के रूप में मांस में जोड़ा जाता है। तैयार उत्पाद को अपने रस में उबालने की आवश्यकता नहीं है, जिससे समय की बचत होती है। दुर्भाग्य से, किसी भी विटामिन और पोषक तत्वों का कोई सवाल ही नहीं हो सकता है, क्योंकि लंबे समय तक गर्मी उपचार और संरक्षण उन्हें नष्ट कर देते हैं। फिगर के लिए डिब्बाबंद बीन्स से भी फायदा नहीं होता है। इसका कारण परिरक्षक के रूप में उपयोग किए जाने वाले नमक की बड़ी मात्रा में है।

वजन घटाने के लिए बीन्स कैसे पकाएं?

यदि आप खाना पकाने के लिए सूखे बीन्स का उपयोग करते हैं, तो गर्मी उपचार प्रक्रिया जल्दी नहीं होगी। इस मामले में, आप पहले से ठंडे पानी में फलियों को सूजने दे सकते हैं।

उबली हुई फलियाँ

उबले हुए बीन्स फलियां पकाने का सबसे "स्वस्थ" तरीका है। जितना संभव हो उतने पोषक तत्वों को संरक्षित करने के लिए, उत्पाद को ठीक से तैयार करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, बीन्स को पानी से भरें और 2 घंटे के लिए जोर दें। फिर हम धोते हैं, के अनुपात में साफ तरल डालते हैं और धीमी आग पर लगभग 1.5 घंटे तक डालते हैं। बीन्स को थोड़ा कम पकाने की सलाह दी जाती है। फिर हम उबले हुए गार्निश को धोते हैं और पानी निकलने देते हैं। इस रूप में, फलियां रेफ्रिजरेटर में 5 दिनों तक संग्रहीत की जाती हैं।

बीन आहार व्यंजनों

बीन्स पर आधारित आहार भोजन के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। इस संस्कृति से तैयार करने में सबसे आसान और कम कैलोरी वाले व्यंजन पर विचार करें।

बीन सलाद

हल्का हरा बीन सलाद किसी भी आहार मेनू में पूरी तरह से विविधता लाएगा। इसे तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

1. हरी बीन्स - 200 जीआर;
2. गाजर - 50 जीआर;
3. फूलगोभी - 100 जीआर;
4. उबले हुए बटेर अंडे - 3 पीसी ।;
5. सोया सॉस - 20 जीआर;
6. नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

सबसे पहले आपको बीन्स और फूलगोभी को उबलते नमकीन पानी में 5 मिनट के लिए उबालना है। जबकि सब्जियां ठंडी हो रही हैं, गाजर को स्ट्रिप्स में और बटेर के अंडे को आधा में काट लें। फिर बीन्स और कटी हुई फूलगोभी डालें। सोया सॉस और मसालों के साथ सीजन।

सेम का सूप

हल्के बीन सूप का सेवन गर्म और ठंडा दोनों तरह से किया जा सकता है। हमें जिन सामग्रियों की आवश्यकता है उनमें से:

1. लाल बीन्स - 150 जीआर;
2. गाजर - 50 जीआर;
3. प्याज - 30 जीआर;
4. पानी - 1.5 एल;
5. साग - 30 जीआर;
6. नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

लाल बीन्स को 4-5 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगोना चाहिए। फिर हम इसे धोते हैं, इसे एक सॉस पैन में डालते हैं, इसमें पानी भरते हैं और इसे मध्यम आंच पर उबालने के लिए सेट करते हैं। एक कद्दूकस पर प्याज, तीन गाजर को बारीक काट लें। बीन्स को लगभग एक घंटे तक पकाया जाता है, जैसे ही वे आधे पक जाते हैं, हम सब्जियां, नमक डालते हैं और मसाले डालते हैं। खाना पकाने के अंत से 3 मिनट पहले, साग में फेंक दें। सेवा करते समय, सूप को चिकन जर्दी के साथ छिड़कने की अनुमति है।

भुनी हुई फलियाँ

रोस्ट बीन्स को न्यूनतम मात्रा में तेल से तैयार किया जाता है। इसलिए, ताकि भून न जले, आवश्यकतानुसार पानी डालें। खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

1. उबला हुआ सफेद सेम - 200 जीआर;
2. बैंगन - 100 जीआर;
3. शिमला मिर्च - 50 जीआर;
4. उबला हुआ चिकन स्तन - 70 जीआर;
5. लहसुन - 20 जीआर;
6. नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

भूनने से पहले, बैंगन को टुकड़ों में काट लें, नमक छिड़कें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। इस तरह आपको सब्जी के छिलके में निहित कड़वाहट से छुटकारा मिल जाएगा। बीन्स को एक पैन में हल्का सूखा लें, बैंगन डालें और लगभग 5 मिनट तक उबालें। फिर कटी हुई मिर्च, चिकन ब्रेस्ट डालकर और 3 मिनट तक पकाएं। अंत से 2 मिनट पहले, कटा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें।

बीन एक्सप्रेस डाइट

बीन आहार कई प्रकार के होते हैं, लेकिन हमने सबसे प्रभावी और सबसे तेज़ चुना है। यह आहार आपको पाठ्यक्रम के 3 दिनों में 3-4 किलोग्राम वजन कम करने की अनुमति देगा। आहार काफी सरल है और महंगा नहीं है। एक्सप्रेस आहार मेनू कुछ इस तरह दिखता है:

1. नाश्ता - जैतून का तेल, हरी चाय के साथ 150 ग्राम उबले हुए बीन्स;
2. पहला नाश्ता - एक गिलास केफिर, एक नारंगी;
3. दोपहर का भोजन - 150 ग्राम उबली हुई फलियाँ, 100 ग्राम उबली हुई कम वसा वाली मछली;
4. दूसरा नाश्ता - 1 सेब;
5. रात का खाना - ब्रोकोली, हरी चाय के साथ 100 ग्राम स्टू बीन्स।

यह मेनू अनुकरणीय है और आपकी प्राथमिकताओं के आधार पर भिन्न हो सकता है, लेकिन मुख्य घटक - बीन्स, आहार में मौजूद होना चाहिए। पहले दिन का आहार एक्सप्रेस कार्यक्रम के दौरान दोहराया जाता है।

5 दिनों के लिए बीन आहार

आहार का यह 5 दिवसीय पाठ्यक्रम काफी कोमल आहार है, लेकिन कम प्रभावी नहीं है। कुछ ही दिनों में आप 2 से 4 अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पा सकते हैं। एक उदाहरण मेनू इस तरह दिखता है:

पहला दिन

1. नाश्ता - एक गिलास केफिर, 30 ग्राम हार्ड पनीर, 50 ग्राम उबली हुई फलियाँ;
2. नाश्ता - 1 सेब;
3. दोपहर का भोजन - 100 ग्राम उबले हुए बीन्स और 100 ग्राम उबले हुए चिकन ब्रेस्ट;
4. रात का खाना - 50 ग्राम उबले बीन्स और एक कप ग्रीन टी।

दूसरा दिन

1. नाश्ता - 50 ग्राम उबले हुए बीन्स और 50 ग्राम पनीर;
2. नाश्ता - 1 नारंगी;
3. दोपहर का भोजन - 200 मिलीलीटर बीन सूप और चोकर की रोटी का एक टुकड़ा;
4. रात का खाना - टमाटर, ककड़ी और जड़ी बूटियों का 200 ग्राम सब्जी सलाद।

तीसरे दिन

1. नाश्ता - 150 ग्राम पनीर;
2. स्नैक - किसी भी नट्स का 30 ग्राम;
3. दोपहर का भोजन - 100 ग्राम उबले हुए बीन्स और 120 ग्राम पके हुए स्तन;
4. रात का खाना - 150 ग्राम सेम और गोभी स्टू।

चौथा दिन

1. नाश्ता - 50 ग्राम उबली हुई फलियाँ और 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
2. नाश्ता - 1 सेब;
3. दोपहर का भोजन - 150 उबले हुए बीन और सब्जी का सलाद;
4. रात का खाना - 100 ग्राम उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट और 2 अखरोट।

पाँचवा दिवस

1. नाश्ता - जड़ी बूटियों के साथ 100 ग्राम पनीर;
2. स्नैक - 1 कीनू;
3. दोपहर का भोजन - सब्जी शोरबा के साथ 200 मिलीलीटर बीन सूप, चोकर की रोटी का एक टुकड़ा;
4. रात का खाना - 150 ग्राम सब्जी का सलाद, ग्रीन टी।

कुछ समय पहले तक, पोषण विशेषज्ञ अपने उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री के कारण वजन घटाने के मेनू में बीन्स को शामिल करने की सलाह नहीं देते थे। हालांकि, अमेरिकी वैज्ञानिकों के नए अध्ययनों से पता चला है कि सफेद बीन्स जटिल कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को रोककर भोजन की कैलोरी सामग्री को कम कर सकते हैं।

इस प्रकार, एक डिश में इस प्रकार की फलियों की उपस्थिति पूरे भोजन की कैलोरी सामग्री को कम कर देती है। बीन्स के आहार गुण वजन घटाने के लिए आहार में इसके उपयोग को सही ठहराते हैं।

वजन घटाने के लिए बीन्स का इस्तेमाल कई तरह से किया जाता है। उनमें से एक इस सब्जी के विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के साथ अपने उचित आहार को पूरक करना है। आप बीन डाइट की मदद से भी अपने फिगर को बेहतर बना सकते हैं। उसके लिए बहुत सारे विकल्प हैं।

सेम आहार भूख महसूस किए बिना वजन कम करने के लिए एक स्वस्थ प्रणाली है। यह अतिरिक्त वजन की समस्या का मुकाबला करने में बहुत प्रभावी है, क्योंकि मेनू का मुख्य उत्पाद कम कैलोरी और संतोषजनक है। फलियों के अलावा, डेयरी उत्पाद, सब्जियां, पानी, कॉफी या चाय, जामुन और फल आहार में शामिल हैं।

वजन घटाने के लिए बीन्स के सेवन के फायदे

• शरीर के लिए पूर्ण और स्वस्थ भोजन;
• कम कैलोरी सामग्री - 102 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम;
• कम लागत;
• कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है;
• लगभग कोई वसा नहीं है;
• जल्दी से पेट को संतृप्त करता है;
• उत्पाद में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स है;
• लंबे समय तक भूख को संतुष्ट करता है।

वजन घटाने के लिए बीन्स का इस्तेमाल कई तरह से किया जा सकता है। वे सभी कम कैलोरी वाले होते हैं और इनमें आहार संबंधी गुण होते हैं। सफेद, लाल, शतावरी और हरी बीन्स से बने सलाद अतिरिक्त पाउंड खोने में पूरी तरह से मदद करेंगे। वजन घटाने के लिए, इन सब्जियों से व्यंजनों के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। विभिन्न प्रकार की फलियों से आहार व्यंजन पकाने के कुछ उदाहरणों पर विचार करें।

सफेद बीन व्यंजन

सफेद सेम के व्यंजनों में बड़ी मात्रा में फाइबर मौजूद होता है। बीन्स पौधे के रेशों से भरपूर होते हैं। ऐसी फलियों का एक गिलास प्रतिदिन सेवन करने से शरीर को फाइबर की आवश्यकता पूरी होती है। यह वही है जो सफेद बीन सलाद को न केवल वजन घटाने के लिए उपयोगी बनाता है, बल्कि मधुमेह रोगियों के मेनू में भी अनिवार्य है। सफेद बीन्स का प्रयोग कमर क्षेत्र में "अतिरिक्त" को दूर करने में मदद करता है, और मिठाई खाने की इच्छा को भी दबा देता है।

सब्जियों और पनीर के साथ सफेद बीन्स

• उबला हुआ सफेद सेम - 300 ग्राम;
• लीक - 300 ग्राम;
• डिब्बाबंद मकई - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• मीठी मिर्च - 300 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच;
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• 10% खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
• 30% हार्ड पनीर - 90 ग्राम;
• स्वादानुसार मसाले।

सभी सब्जियों को आधा पकने तक तेल में डालकर भूनें। फिर खट्टा क्रीम, कसा हुआ पनीर डालें और 15 मिनट तक बेक करें।

लाल बीन व्यंजन

फलियां के इस प्रकार के प्रतिनिधि न केवल वजन कम करने में मदद करेंगे, बल्कि रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को भी बढ़ाएंगे, साथ ही शरीर को कैल्शियम से संतृप्त करेंगे। लाल बीन्स का उपयोग कैंसर और मधुमेह की एक उत्कृष्ट रोकथाम है। ये फलियाँ तंत्रिका तंत्र के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालती हैं और त्वचा की स्थिति में सुधार करती हैं। उनके लाल बीन सलाद पर वजन कम करना आसान है, क्योंकि यह शरीर को अच्छी तरह से संतृप्त करता है।

टमाटर और तुलसी के साथ लाल बीन्स

• लाल बीन्स - 300 ग्राम;
• बड़े टमाटर - 3 पीसी ।;
• प्याज - 3 पीसी ।;
• कटी हुई तुलसी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन - स्वाद के लिए।

लाल बीन्स को बिना नमक के पानी में उबाल लें। फिर नमक और 15 मिनट तक पकाएं। कटा हुआ प्याज भूनें। टमाटर को क्यूब्स में काट लें। सभी सामग्री को मिलाकर 10 मिनट तक पकाएं।

स्ट्रिंग बीन व्यंजन

सलाद और साइड डिश में, हरी बीन्स अन्य सामग्री के साथ अच्छी तरह से चलती हैं और डिश को एक मूल स्वाद देती हैं। यह सभी फलियों में सबसे कम कैलोरी है।

स्टीम्ड स्ट्रिंग बीन्स

• हरी बीन्स (जमे हुए जा सकते हैं) - 200 ग्राम;
• जैतून का तेल - 2 चम्मच;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• रोज़मेरी, तुलसी - एक चुटकी।

बीन्स को डबल बॉयलर (11 मिनट) में पकाएं। मेंहदी, तुलसी को जैतून के तेल के साथ मोर्टार में पीस लें। फिर जड़ी बूटियों में नींबू का रस मिलाएं। तैयार सॉस के साथ बूंदा बांदी। इस व्यंजन को उबले हुए चिकन ब्रेस्ट, मछली और टोफू के साथ मिलाया जाता है।

हरी बीन्स के साथ सलाद

• उबली हुई हरी बीन्स - 300 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• जैतून - 100 ग्राम;
• जैतून का तेल - 30 ग्राम;
• पिसी हुई काली मिर्च, नींबू का रस - स्वाद के लिए;
• साग - स्वाद के लिए।

साग और प्याज काट लें। सभी सामग्री मिलाएं।

हरी बीन्स के साथ आहार सूप

• मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
• हरी बीन्स - 300 ग्राम;
• टमाटर - 4 पीसी ।;
• साग - 0.5 गुच्छा;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी.4
• टमाटर का रस - 250 ग्राम।

बीन्स को 15 मिनट तक उबालें। बाकी सब्जियों को बारीक काट कर उबलते पानी में डाल दें। 5-7 मिनट तक पकाएं। फिर टमाटर के रस को सूप में डालें। नमक। हरी बीन प्यूरी डालें। सब कुछ 3 मिनट तक उबालें और बंद कर दें।

शतावरी व्यंजन

शतावरी में बहुत अधिक मात्रा में वनस्पति प्रोटीन होता है, जिसे शरीर आसानी से अवशोषित कर लेता है। साथ ही, फलियों के इस प्रकार के प्रतिनिधियों में फाइबर की प्रचुरता होती है, जो पाचन प्रक्रिया में सुधार करता है और विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है।

हरी बीन्स और सब्जियों के साथ सलाद

• उबले हुए शतावरी बीन्स - 100 ग्राम;
• उबला हुआ बीट - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• हरा प्याज - 4 पंख;
• साग - 0.5 गुच्छा;
• जैतून - 5 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मटर - 50 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार।

बीट्स को कद्दूकस कर लें। प्याज और जड़ी बूटियों को काट लें। सब कुछ मिलाएं, नमक।

हरी बीन्स, अजमोद और बादाम के साथ सलाद

• शतावरी सेम - 300 ग्राम;
• कसा हुआ बादाम - 2 पीसी ।;
• अजवायन - 1 चम्मच;
• कटा हुआ अजमोद - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच

सभी सामग्री को मिलाएं और तेल डालें।

धीमी कुकर में बीन व्यंजन

धीमी कुकर में विभिन्न बीन व्यंजन तैयार करना बहुत सरल और त्वरित है। उनमें सभी उपयोगी रस और विटामिन रहते हैं। विशेष रूप से धीमी कुकर एक आधुनिक व्यवसायी महिला को अपने परिवार को घर के बने और स्वादिष्ट व्यंजनों से प्रसन्न करने में मदद करेगी। चमत्कारी ओवन में, आप बीन्स से सूप और वेजिटेबल स्टॉज बना सकते हैं। उसी समय, आपको लगातार प्रक्रिया की निगरानी करने और चिंता करने की ज़रूरत नहीं है कि भोजन जल जाएगा। आपको बस इतना करना है कि सही मोड चुनें।

बीन्स सब्जियों के साथ दम किया हुआ

• सफेद बीन्स - 200 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 4 पीसी ।;
• तोरी - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• साग, लहसुन और नमक।

बीन्स को 4 घंटे के लिए भिगो दें। फिर आधा पकने तक उबालें। टमाटर का छिलका उतार लें। सब्जियों को काट कर धीमी कुकर में डाल दें। तेल के साथ बूंदा बांदी। सभी 30 मिनट, नमक भूनें। फिर "बुझाने" मोड चालू करें। एक घंटे के बाद, लहसुन, जड़ी बूटियों को डालें और बंद कर दें।