Çiğ patates ile artrit tedavisi. Çocuklar çiğ patates yiyebilir mi?

100 gram taze patates, 20 mg C vitamini içerir - olgun bir portakaldan yaklaşık üç kat daha az. Ancak portakallar nadiren soframıza taze olarak ulaşır ve meyvelerin daha iyi saklanması için kabuğu etilen, difenil ve parafin ile işlenir. Ancak kendi bahçesinden, kimyasal kullanılmadan yetiştirilen patateslerde zararlı bileşikler yoktur.

örtmek günlük ihtiyaç C vitamini organizması, 400 gram çiğ patates, potasyum - 200-300 g (100 g kök - 568 mg potasyum) alacaktır. Patates posasında ayrıca kalsiyumun emilmediği magnezyum ve katkıda bulunan kükürt vardır. normal büyüme saç ve B grubu vitaminler (güzellik uzmanları bunlara güzellik vitaminleri diyor), kan damarlarını güçlendiren A ve E vitaminleri, 14 amino asit.

Bir sorun: Patateslerde bulunan tüm vitamin ve minerallerin %70'i, pişirme sırasında ısıl işlem sırasında ayrışır veya yıkanır. Bu nedenle, giderek daha fazla naturopatik doktor yemek yemeyi önermektedir. çiğ patates.

Hangi patatesler çiğ yenebilir?

Çiğ patatesler, Kudüs enginarı ile aynı hafif cevizli tada sahiptir. Patateslerin tadı büyük ölçüde çeşitliliğe bağlıdır. Bazı çeşitler daha sulu, hatta biraz tatlıdır, diğerleri ise daha kuru ve unludur. Sarı tenli yumrular en yararlı olarak kabul edilir: çok fazla karoten içerirler.

En sevdiğiniz patatesi seçmelisiniz. Yumru biraz acı olsa bile, onu yiyemezsiniz: solanin, gıda zehirlenmesine neden olabilecek acı verir.


Sarı tenli çeşitler, çiğ gıda diyeti için en uygun olanlardır.

Patates haziran ayından aralık ayına kadar çok sağlıklı ve vitamin açısından zengindir. Haziran-Temmuz aylarındaki genç yumrular özellikle lezzetli ve suludur, ancak yalnızca genç patateslerin mineral gübreler ve diğer kimyasallarla aşırı doyurulmadığı kesin olarak biliniyorsa yenebilir.

En yüksek vitamin ve eser element konsantrasyonu derinin altındadır, bu nedenle Yeni Yıla kadar çiğ patatesleri soyulmadan yiyebilirsiniz (elbette çevre dostu koşullarda yetiştirilen bir kök mahsulden bahsediyoruz). Yumrular, daha fazla güvenlik için bir fırça ile iyice yıkanır - haşlanır.

Ocak ayından itibaren patateslerdeki vitamin içeriği azalır ve solanin cilt altında birikir. Bu nedenle Ocak'tan Mart'a kadar patatesler soyulur ve yeşil, solmuş veya filizlenmiş yumrular (filizleri kırılmış olsa bile) yemek için uygun değildir.

Hastalıkların tedavisi için çiğ patates

Vücuttaki eksiklik faydalı maddeler genellikle neden olur ciddi hastalıklar. Vitamin ve eser element tedariğini yenileyerek sağlığınızı iyileştirebilir ve bağışıklık sisteminizi güçlendirebilirsiniz. Çiğ patatesin bileşiminde bulunan bu madde ve bileşikler kolay sindirilebilir formdadır.

Patates suyu ile tedavi çok etkili yol, ancak meyve suyu sıkıldıktan sonra 10-15 dakika içinde içilmesi gerektiğinden çok sakıncalıdır. Genellikle günde 3 kez alınması gerekir, ancak çalışan bir kişi öğle yemeğini (ve bazen sabahları) atlamak zorunda kalır, bu da tedaviyi etkisiz hale getirir.

Basit bir çıkış yolu var: meyve suyu yerine çiğ patateslerden yulaf ezmesi yiyebilirsiniz. Bir blender veya rende ile doğranmış çiğ patateslerin meyve suyuna göre birçok avantajı bile vardır:

  • rendelenmiş patateslerde vitaminler meyve suyundan daha uzun süre saklanır, bu nedenle yulaf ezmesi sabahları yapılabilir ve işe giderken yanınıza alınabilir;
  • patates yulaf ezmesi, meyve suyundan farklı olarak, bağırsaklardaki toksinlerin atılmasına yardımcı olan lif bakımından zengindir (halk şifacıları, bağırsak duvarlarını temizlemenin etkinliği için ona "süpürge" bile derler);
  • çiğ patates iştahı azaltır ve ana yemeğin yerini alabilir (kilo vermek isteyenler için).

Bir porsiyon meyve suyu, 70–100 gr rendelenmiş patates ile değiştirilir. Metal C vitamini yok ettiği için sebzeyi plastik bir rende üzerinde öğütmek daha iyidir. Kütleyi daha tatlı hale getirmek için bazen eklerler. rendelenmiş havuç. Yulaf ezmesi yapmak için zaman veya fırsat yoksa, yumru köklerin dilimler halinde kesilmesine izin verilir (meyve suyu almak yerine - 1 orta boy yumru).

Patates kütlesi günde 1-3 kez yemeklerden yarım saat önce (veya kahvaltı veya akşam yemeği için ana yemek olarak) tüketilir. Günde bir kez bir çay kaşığı ile almaya başlamak, vücut alıştıkça yavaş yavaş porsiyonu artırmak gerekir: çiğ patatesler zayıflar.

  • yorgunluk, sinirlilik, sendrom kronik yorgunluk;
  • zayıflamış bağışıklık;
  • kabızlık;
  • şişlik;
  • metabolik bozukluklar;
  • göğüste ağrılı yanma hissi;
  • migren;
  • inflamatuar süreçlerözellikle eklemlerde;
  • hipertansiyon;
  • hastalıklar gastrointestinal sistem, düşük asitli gastrit dışında;
  • saç kaybı, erken yaşlanma cilt, akne;
  • periodontal hastalık ve diğer diş eti hastalıkları;
  • onkolojik hastalıklar.

Çiğ patatesin diş eti hastalığına faydaları

Periodontal hastalık ve diş eti kanaması ile çiğ yumruları günde 1-2 kez 5-15 dakika, en iyisi sabahları dişlerinizi fırçaladıktan sonra, akşamları - yarım saat önce kemirmeniz önerilir. hijyen prosedürü. Patatesler iyice ve uzun süre çiğnendikten sonra tükürülür.

Çiğ patates ile artrit tedavisi

Artrit için, 80-100 gr ağırlığındaki bir patatesten yulaf ezmesi yapılır ve bir bardak kefir veya ekşi ile dökülür. ev yapımı süt. Karışım, şemaya göre sabahları yemeklerden 40-60 dakika önce içilir:

  • 10 ardışık gün;
  • günde 10 kez;
  • 10 kez - üçüncü gün iki gün içinde.

Kurslar arasındaki mola bir aydır. Önemli bir rahatlama hissetmek için 2-3 kursa ihtiyacınız olacak.

Çiğ patatesin kanserde kullanımı

Avusturyalı natüropat Rudolf Breuss, patates suyunun ve rendelenmiş yumrulardan elde edilen yulaf ezmesinin kanser hastalarına güç verdiğini ve hatta erken evrelerde tümör gelişimini durdurduğunu belirtti.

Doktor Boris Uvaydov, eski doktor SSCB Olimpiyat takımı, Victory over Cancer adlı kitabında, kanser hastalarına 3 ay boyunca sabah ve akşam 100 gr rendelenmiş patates ve 100 gr elma salatası yemelerini tavsiye ediyor.

Hamilelik sırasında çiğ patates

patates içerir folik asit fetüsün ihtiyacı olan şey. Eğer çiğ sebze hazımsızlığa neden olmaz, hamile kadınların günde 50-100 gr yulaf ezmesi yemesine izin verilir (tercihen kahvaltıdan yarım saat önce).

Vejetaryenler için çiğ patates

Vejetaryenlerin asırlık sorunu, protein eksikliğidir. sebze yemekleri. Çiğ patates, içeren protein tüberini içerir. esansiyel asit- lizin, gıdalarda çok nadir bitki kökenli. Vücuttaki lizin eksikliği, bağışıklığın azalmasına, kronik yorgunluk sendromunun, aneminin, göz küresi damarlarının kanamalarının oluşmasına katkıda bulunur.

Lizin doku rejenerasyonu, hormon sentezi için gereklidir. Bu amino asidin içeriği açısından çiğ patates, yumurta sarısından sadece biraz daha düşüktür.

Çocuklar çiğ patates yiyebilir mi?

Çok küçük çocuklar bile taze soyulmuş patatesleri kemirmeyi severler. Yeni yürümeye başlayan çocuklar henüz "yetişkinler" edinmediler Kötü alışkanlıklar ve vücudun ihtiyaçlarını nasıl dinleyeceğini unutmadı. Bir çocuk çiğ patatesleri seviyorsa, bu kök mahsulde bulunan bazı besinlerden yoksundur.

Ancak eczaneye koşup multivitamin almak için panik yapmayın. Bebeğin diyetine başka sebzeler eklemek ve çocuğun çok fazla çiğ patates yemediğinden ve yumru köklerin taze, iyice yıkanmış ve solanin içermediğinden emin olmak daha iyidir.


Küçük miktarlarda, çocuklar çiğ patates yiyebilir.

Çiğ patates yemeye kontrendikasyonlar

Çiğ patatesleri aşağıdakilerle yiyemezsiniz:

  • şiddetli diyabet formları;
  • gastrointestinal hastalıkların alevlenmesi;
  • düşük asitli gastrit.

Bazı insanlar, patates yulaf ezmesini tattıktan sonra hazımsızlıktan veya diğer hoş olmayan semptomlar. Bu gibi durumlarda çiğ patatesin zararı ya yetiştirmede çok miktarda böcek ilacı ve mineral gübre kullanılmasıyla ya da organizmanın bireysel özellikleriyle açıklanır.

Çiğ patates her derde deva değil ama iyi vitamin desteği. Ciddi hastalıkların tedavisi için doktora başvurmak gerekir.

1. Proteinler neden polimer olarak kabul edilir?

Cevap. Proteinler polimerlerdir, yani tekrar eden monomer birimlerinden zincirler gibi oluşturulmuş moleküller veya birbirine bağlı amino asitlerden oluşan alt birimlerdir. belli sıra Peptit bağı. Tüm organizmaların temel ve gerekli bileşenleridir.

Basit proteinler (proteinler) ve karmaşık proteinler (proteinler) vardır. Proteinler, molekülleri yalnızca protein bileşenleri içeren proteinlerdir. Tam hidrolizleri ile amino asitler oluşur.

Proteinler, molekülleri kendi moleküllerine ek olarak protein moleküllerinden önemli ölçüde farklı olan karmaşık proteinler olarak adlandırılır. protein bileşeni protein olmayan yapıya sahip düşük moleküler ağırlıklı bir bileşen içerir

2. Proteinlerin hangi fonksiyonlarını biliyorsunuz?

Cevap. Proteinler performans gösterir aşağıdaki özellikler: bina, enerji, katalitik, koruyucu, taşıma, kontraktil, sinyal ve diğerleri.

§ 11'den sonraki sorular

1. Hangi maddelere protein denir?

Cevap. Proteinler veya proteinler, monomerleri amino asitler olan biyolojik polimerlerdir. Tüm amino asitler bir amino grubuna (-NH2) ve bir karboksil grubuna (-COOH) sahiptir ve radikallerin yapısı ve özellikleri bakımından farklılık gösterir. Amino asitler peptit bağları ile birbirine bağlanır, bu nedenle proteinlere polipeptitler de denir.

Cevap. Protein molekülleri, organizasyonlarının dört seviyesini temsil eden çeşitli uzamsal formlar - konformasyonlar alabilir. Polipeptit zincirinin bileşimindeki amino asitlerin doğrusal dizisi, proteinin birincil yapısını temsil eder. Herhangi bir proteine ​​özgüdür ve şeklini, özelliklerini ve işlevlerini belirler.

3. İkincil, üçüncül ve dördüncül protein yapıları nasıl oluşur?

Cevap. Bir proteinin ikincil yapısı, -CO- ve -NH- grupları arasında hidrojen bağlarının oluşmasıyla oluşur. Bu durumda, polipeptit zinciri bir spiral şeklinde bükülür. Sarmaldaki amino asit radikalleri arasında bulunduğundan, sarmal bir globülün konfigürasyonunu alabilir. çeşitli bağlantılar. Kürecik, bir proteinin üçüncül yapısıdır. Birkaç globül tek bir karmaşık kompleks halinde birleştirilirse, dörtlü bir yapı ortaya çıkar. Örneğin, insan kan hemoglobini dört globülden oluşur.

4. Protein denatürasyonu nedir?

Cevap. Proteinin doğal yapısının bozulmasına denatürasyon denir. Bir dizi faktörün (kimyasal, radyoaktif, sıcaklık vb.) etkisi altında, proteinin dörtlü, üçüncül ve ikincil yapıları yok edilebilir. Faktörün etkisi durursa, protein yapısını eski haline getirebilir. Faktörün etkisi artarsa, proteinin birincil yapısı olan polipeptit zinciri de yok edilir. Bu zaten geri döndürülemez bir süreçtir - protein yapıyı geri yükleyemez

5. Proteinler hangi temelde basit ve karmaşık olarak ayrılır?

Cevap. Basit proteinler sadece amino asitlerden oluşur. Karmaşık proteinler başka içerebilir organik madde: karbonhidratlar (daha sonra glikoproteinler olarak adlandırılırlar), yağlar (lipoproteinler), nükleik asitler (nükleoproteinler).

6. Proteinlerin hangi fonksiyonlarını biliyorsunuz?

Cevap. İnşaat (plastik) işlevi. proteinler yapısal bileşen biyolojik zarlar ve hücrenin organelleri ve ayrıca vücudun destekleyici yapılarının, saçların, tırnakların, kan damarlarının bir parçasıdır. enzimatik işlev. Proteinler, enzimler, yani biyokimyasal reaksiyonların hızını onlarca ve yüz milyonlarca kez hızlandıran biyolojik katalizörler olarak hizmet eder. Bir örnek, nişastayı monosakkaritlere parçalayan amilazdır. Kasılma (motor) işlevi. Hücrelerin ve hücre içi yapıların hareketini sağlayan özel kasılma proteinleri tarafından gerçekleştirilir. Onlar sayesinde, hücre bölünmesi sırasında kromozomlar hareket eder ve flagella ve silia, protozoanın hücrelerini hareket ettirir. Aktin ve miyozin proteinlerinin kasılma özellikleri kas fonksiyonunun temelini oluşturur. taşıma işlevi. Proteinler vücuttaki moleküllerin ve iyonların taşınmasında rol oynar (hemoglobin oksijeni akciğerlerden organlara ve dokulara taşır, serum albümini taşımada rol oynar) yağ asitleri). Koruma işlevi. Vücudu yabancı proteinlerin ve bakterilerin zarar görmesinden ve istilasından korumaktan oluşur. Lenfositler tarafından üretilen antikor proteinleri, vücudun yabancı enfeksiyonlara karşı savunmasını oluşturur, trombin ve fibrin kan pıhtılaşması oluşumunda yer alır ve böylece vücudun enfeksiyondan kaçınmasına yardımcı olur. büyük kayıplar kan. düzenleyici işlev. Hormon proteinleri tarafından gerçekleştirilir. Hücre aktivitesinin düzenlenmesinde yer alırlar ve hepsi hayat süreçleri organizma. Böylece insülin kan şekerini düzenler ve belli bir seviyede tutar. Sinyal işlevi. Hücre zarına gömülü olan proteinler, tahrişe tepki olarak yapılarını değiştirebilirler. Böylece, sinyaller iletilir dış ortam hücre içinde. Enerji fonksiyonu. Proteinlerde son derece nadirdir. 1 g proteinin tamamen parçalanmasıyla 17,6 kJ enerji açığa çıkabilir. Ancak proteinler vücut için çok değerli bir bileşiktir. Bu nedenle, protein bölünmesi genellikle yeni polipeptit zincirlerinin yapıldığı amino asitlerde meydana gelir. Protein hormonları, hücrenin aktivitesini ve vücudun tüm hayati süreçlerini düzenler. Böylece, insan vücudunda, somatotropin vücut büyümesinin düzenlenmesinde yer alır, insülin kanda sabit bir glikoz seviyesini korur.

7. Hormon proteinleri nasıl bir rol oynar?

Cevap. Düzenleyici işlev, hormon proteinlerinde (düzenleyiciler) doğaldır. Çeşitli yönetirler fizyolojik süreçler. Örneğin, en iyi bilinen hormon, kan şekerini düzenleyen insülindir. Vücutta insülin eksikliği ile diyabet olarak bilinen bir hastalık ortaya çıkar.

8. Enzim proteinlerinin işlevi nedir?

Cevap. Enzimler biyolojik katalizörlerdir, yani kimyasal reaksiyonların yüz milyonlarca kez hızlandırıcılarıdır. Enzimler, reaksiyona giren maddeye göre kesin bir özgüllüğe sahiptir. Her reaksiyon kendi enzimi tarafından katalize edilir.

9. Proteinler neden enerji kaynağı olarak nadiren kullanılır?

Cevap. Amino asit protein monomerleri, yeni protein molekülleri oluşturmak için değerli bir ham maddedir. Bu nedenle, polipeptitlerin inorganik maddelere tamamen bölünmesi nadirdir. Sonuç olarak, tam bölünme sırasında enerjinin serbest bırakılmasından oluşan enerji işlevi, oldukça nadiren proteinler tarafından gerçekleştirilir.

Yumurta akı tipik bir proteindir. Su, alkol, aseton, asit, alkaliye maruz kalırsa ona ne olacağını öğrenin. sebze yağı, Yüksek sıcaklık vesaire.

Cevap. Yüksek sıcaklığın yumurta proteini üzerindeki etkisinin bir sonucu olarak, proteinin denatürasyonu meydana gelir. Alkol, aseton, asitler veya alkalilerin etkisi altında yaklaşık olarak aynı şey olur: protein katlanır. Bu, hidrojen ve iyonik bağların kırılması nedeniyle proteinin üçüncül ve dördüncül yapısının ihlal edildiği bir süreçtir.

Su ve bitkisel yağda protein yapısını korur.

Çiğ patates yumrularını hamur haline getirin. Üç test tüpü alın ve her birine koyun. çok sayıda doğranmış patates.

İlk test tüpünü buzdolabının dondurucusuna, ikincisini - buzdolabının alt rafına ve üçüncüsünü - bir kavanoza yerleştirin. ılık su(t = 40 °С). 30 dakika sonra test tüplerini çıkarın ve her birine az miktarda hidrojen peroksit damlatın. Her test tüpünde ne olacağını gözlemleyin. Sonuçlarınızı açıklayın

Cevap. Bu deneyim Canlı hücre katalaz enziminin hidrojen peroksit üzerindeki aktivitesini göstermektedir. Reaksiyon sonucunda oksijen açığa çıkar. Vezikül salgısının dinamikleri, enzimin aktivitesini yargılamak için kullanılabilir.

Deneyim, aşağıdaki sonuçları düzeltmemize izin verdi:

Katalaz aktivitesi sıcaklığa bağlıdır:

1. Test tüpü 1: kabarcık yok - bunun nedeni patates hücrelerinin düşük sıcaklıkta yok edilmesidir.

2. Tüp 2: Düşük sıcaklıkta enzimin etkinliği düşük olduğu için birkaç kabarcık vardır.

3. Tüp 3: çok fazla kabarcık var, sıcaklık optimal, katalaz çok aktif.

İlk deney tüpüne birkaç damla su, ikincisine birkaç damla asit koyun ( sofra sirkesi) ve üçüncü - alkalilerde.

Her test tüpünde ne olacağını gözlemleyin. Sonuçlarınızı açıklayın. Kendi sonuçlarını çıkar.

Cevap. Su eklerken hiçbir şey olmaz, asit eklerken, alkali eklerken bir miktar koyulaşma meydana gelir, "köpüklenme" - alkali hidroliz.

Yeraltı kökleri beyazdır ve uçlarında etli yenilebilir yumrular oluşturur. Çok sayıda, dik veya yükselen, yönlü kaynaklanıyor.
Yapraklar, birkaç oval yaprakçık ile iğneli bir şekilde disseke edilmiştir. Çiçekler büyük, beyaz, mor, 2-4 cm çapında, sivri uçlu yıldız şeklinde bir taç ile, 2-3 turdan oluşan bir çiçeklenme içinde toplanmıştır. Meyve, zehirli, küresel, çok tohumlu, siyah-mor bir duttur. tohumlar sarı renk, çok küçük. Yumruların rengi farklıdır - beyaz, kırmızı, mor.

boşluk

İLE terapötik amaç olgunlaşma döneminde hasat edilen çiçekler, patates filizleri, kabukları ve yer altı yumruları, öğle saatlerinden gün batımına kadar azalan ayda kullanılır. Patates yumrularının bir özelliği unutulmamalıdır: karanlık bir yerde saklanmaları gerekir. Aksi takdirde (yumrular ışıkta, özellikle güneşte yatarsa) alırlar. yeşil renk ve bırakın tıbbi kullanım için, gıda için uygun olmayan, zehirli hale gelir.

Kimyasal bileşim

Bazı araştırmalara göre patates, zengin bir esansiyel amino asit seti ile son derece değerli olan az miktarda protein içerir. Patates yumruları ortalama olarak yaklaşık %76 su ve yaklaşık %17,5 nişasta, %0,5 Şeker (sakaroz ve sükroz), %2 protein, yaklaşık %1 dahil olmak üzere %24 kuru madde içerir. mineral tuzlar, eser elementler: potasyum - 426 mg /%, kalsiyum - 8 mg /%, magnezyum - 17 mg /%, fosfor - 38 mg /%, demir - 0,9 mg /%; vitaminler: tiamin - 0,01 mg /%, riboflavin - 0,07 mg /%, bir nikotinik asit- 0,67 mg /%, askorbik asit- 7.5 mg / %. Amino asitler de burada bulunur: arginin, lizin, lösin, tirozin, triptofan, histidin, kolin, asetilkolin, allantoin, ksantin vb. Patates proteinine tüberin denir. Globulin grubuna aittir. Bitkinin tüm organları steroidal alkaloid solanin içerir. En çok patateslerin, çiçeklerin ve kabuğun aydınlanmasıyla oluşan filizlerde bulunur.

Farmakolojik özellikler

Patates yumrularının taze suyu ve patatesten elde edilen nişasta, gastrointestinal hastalıklarda zarflayıcı bir anti-inflamatuar ajan olarak kullanılır.

Nişasta, mekanizmasının temeli, pepsinin mide mukozası üzerindeki etkisini bloke eden belirgin bir antiülser etkiye sahiptir.

Tıpta uygulama

Patates olduğundan alkali özellikler, tüm sebzelere, süte ve peynire mükemmel bir ektir.

Böbrek ve kalp hastalarının diyetine dahil edilir: yüksek içerik Potasyum, iyi diüretik özelliklerini ve dolayısıyla ödemin önlenmesini belirler.

Kırmızı ve pembe patates çeşitlerinin özellikle etkili olduğu kabul edilir.

Patates suyu, mide bezlerinin asit salgılamasını azaltmaya yardımcı olur, ağrıyı hafifçe "susturur", ülserlerin mukoza zarında yara izini hızlandırır sindirim kanalı. Ek olarak, genellikle kabızlıktan muzdarip olan gastrit ve ülser hastaları için son derece önemli olan bir miktar zayıflar.

Geğirmeyi iyi giderir ve çeşitli dispeptik bozukluklara yardımcı olur.

Patates nişastası için kullanılır kronik hastalıklar kuşatıcı, yumuşatıcı ve iltihap önleyici bir madde olarak gastrointestinal sistem.

Patates nişastası ayrıca tozlar için bir baz ve tozlar ve tabletler için dolgu maddesi olarak kullanılır.

İÇİNDE Geleneksel tıp Yüksek tansiyonu düşürmek için patates suyu için.

Patates suyu kan şekerini düşürdüğü için faydalıdır. İlk aşama diyabet.

Çiğ patates suyu kullanılır ülser mide ve duodenum. Midenin salgılanmasını engeller ve iltihap önleyici etkiye sahiptir.

Patatesin kabuğunda bulunan maddeler bulundu. pozitif etki alerji, taşikardi, hipertansiyon ve ağrılı şok ile insan vücudunda.

ilaçlar

Patates suyu, içerdiği asetilkolin nedeniyle baş ağrılarına yardımcı olur. hipotansif eylem. Baş ağrısı ile dirseği alçaltın sıcak su iki elinizle tutun ve ağrı geçene kadar sıcak su ekleyin. Alnına ince çiğ patates dilimleri bağlayın.

Eylül-Ekim aylarında olgunlaşan yumrulardan sıkılan patates suyu, rahim miyomu için 2-3 hafta boyunca günde 2-3 kez, her biri 100 ml (toleransla - 200 ml'ye kadar) alınmalıdır.

Yağsız süt, ekşi krema ile karıştırılmış taze patates suyu, cildin açıkta kalan bölgelerindeki çil ve çatlaklardan kurtulmak için kullanılır.

Çiğ patates suyu tüm vücudu güzelce temizler. İle karıştırılmış havuç suyu ve kereviz suyu, sindirim bozukluklarına çok yardımcı olur, sinir bozuklukları- örneğin siyatik ve guatr ile. Bu durumlarda günlük kullanım 500 ml havuç, salatalık, pancar ve patates suyu çok sık verir olumlu sonuç arka kısa vadeli, tüm et ve balık ürünleri hariç olmak kaydıyla.

Gastrit için taze çiğ yumrulardan sıkılan meyve suyu günde 2-3 defa yemeklerden yarım saat önce yarım bardak alınır. hiperasidite, mide ve duodenumun peptik ülseri.

Rende üzerinde ezilmiş çiğ patates yumruları, yanıklar, egzama ve diğerleri için iyi bir iyileştirici madde olarak kabul edilir. çeşitli lezyonlar deri. Dövülmüş kütle, cildin etkilenen bölgelerine basitçe uygulanır.
patates orta boy mide ekşimesi için kabuğunu soyun, küçük parçalar halinde kesin ve tek tek yavaşça çiğneyin.
patates etkili araç toksinlerin eklemlerini temizlemek ve kabul edilir iyi bir çare poliartrit ile. Bunu yapmak için 3 gün içinde bol suda kabukları ile haşlanmış 2-3 kg patates yemelisiniz. Patatesler et suyunda ezilir ve kabuğuyla birlikte yenir. Bu süre zarfında başka yiyecek almayın. Patatesi kabuklu yemek için uzun süre pişirmeniz gerekir.

Patates püresi veya çiğ patates püresi, günde 3 kez kompres şeklinde uygulanırsa şişliği giderir.

Haşlanmış soyulmamış (üniforma halinde) patateslerden inhalasyonlar işlenirken çıkan buhar soğuk algınlığı solunum sistemiöksürük, burun akıntısı ve baş ağrısı eşlik eder.

Oturumu uzatmak için, örn. Tencerenin çabuk soğumasına izin vermemek için hasta başına bir çeşit bez örterek tavayı da örter. Tedavinin etkisi oldukça yüksektir, çünkü burada olduğu gibi iyileştirici faktörler hem patatesin uçucu salgıları hem de su buharının ısısı dışarı çıkar. Sadece inhalasyon seansından sonra soğuğa çıkmamak önemlidir.

Patates buharı ile ısınmak siyatik ve siyatik için oldukça faydalıdır.

Bir orta boy patates, bir orta boy soğan ve bir elma ile 1 litre suyu üzerine dökün, suyu yarı yarıya azalana kadar pişirin. 1 çay kaşığı için günde 3 kez iç. kronik öksürük ile.

Yeşilimsi kalın bir tabakaya sahip patatesler soyulur ve ince ince doğranır. Ezilmiş taze lapa gibi kütle, hasarlı bağlara, kaslara, tendonlara kompres olarak uygulanır.
Uzun patates filizlerini 0,5 cm'lik küçük dilimler halinde kesin ve karanlık, iyi havalandırılan bir alanda kurutun. Bu filizlerden 200 gr'ı bir cam havanda koyun, 200 ml% 70 alkol dökün, sıkıca kapatın, karanlık bir yerde 8 gün ısrar edin, içindekileri periyodik olarak çalkalayın, süzün, sıkın. Karanlık ve serin bir yerde saklayın. çeşitli ile onkolojik hastalıklar yemeklerden 30 dakika önce günde 3 kez alın (1/2 bardak ılık suya tentür damlatın, 1 damla ile başlayın, alımı 25 damlaya getirin ve bu miktarda almaya devam edin).

Patates çiçeklerini gölgede kurutun. 0,5 litre kaynar suda 1 yemek kaşığı demleyin. l. çiçekler, 3-4 saat termos içinde ısrar edin, çeşitli çiçeklerle yemeklerden 30 dakika önce günde 3 kez 1/2 bardak için. malign neoplazmalar. Tedavi süresi 4 litre infüzyondur.

Kan basıncını düşürmek ve solunumu uyarmak için bir çiçek kaynatma kullanılır.

Patatesler yüzleri fethetmek için kullanılır. Bir bıçak alın ve yüzünüze saat yönünde saplayın ve şöyle söyleyin: “Kupa, kupa, burada güzel değilsin. Aspen ormanın kenarında seni bekliyor kupa, kavakta çok güzel olacaksın, şarkı söyleyecek, eğlenecek ve yanacaksın. Ve Tanrı'nın hizmetkarını (isim) rahat bırakın. Amin. Amin. Amin". Ellerinle yüzüne dokunamazsın!
üç derken son sözler, yüzü üç kez vaftiz edin, ardından iki patates alın, rendeleyin. Hasta bu kitleyi bacağına veya başka bir ağrılı yerine koymalı, bandajlamalı ve yatmalıdır. Arsa sabah veya öğleden sonra okunursa, hasta gece için bandajı patatesle değiştirmelidir.

Kontrendikasyonlar

Işıkta, yumru köklerin derisinin altında, insanlar ve hayvanlar için zehirlenmeye neden olabilen glikoalkaloidler birikir; pişirme sırasında bu bileşikler kısmen suya geçer.

Solanin içeren patates meyveleri de zehirlidir. Bu alkaloid, özellikle uzun süreli depolama sırasında yapraklarda, genç sürgünlerde, meyvelerde ve kabuklarda oluşur. Patates meyveleri yiyen çocuklar şiddetli zehirlenme, boğazda kaşıntı, karın ağrısı, mide bulantısı, kusma ve ishal, el titremesi yaşarlar. İlk yardım sağlarken, doktor gelmeden önce mideyi yıkamak, ekşi veya ekşi vermek gerekir. taze süt veya yumurta akı.

Yeşile dönen ve filizlenmiş gözler içeren yumrulardan meyve suyu hazırlamak imkansızdır - bu çok tehlikelidir.

Çiftlik hayvanlarının patates tarlalarında otladığı ve hayvanların yeşil sapları ve meyveleri yediği durumlarda ishal, kusma, şiddetli zehirlenme, kalp ve solunum sistemlerinin çalışmasındaki konvülsiyonlar ve rahatsızlıklar.
Zehirli maddeler yumrunun sadece bu yeşilimsi yüzey kısmında oluşur ve derinliğe hiç nüfuz etmez. Bu nedenle, yeşil patatesleri atmamalısınız, yalnızca yeşil kısımları kesmek yeterlidir (kural olarak, toplam kütlenin küçük bir kısmını kaplarlar).

Patateslerin beyaz sürgünleri de zehirlidir, bu nedenle patatesleri "üniformalarıyla" pişirirken sürgünlerin kırılması gerekir.

biraz tarih

Esas olarak Güney ve Orta Amerika'da yetişen yaklaşık 200 yabani ve ekili patates türü vardır. İki ana kültürel tür vardır: Ilıman iklime sahip ülkelerde yaygın olan Hint (eski zamanlardan beri Kolombiya, Peru, Ekvador, Bolivya'da yetiştirilmektedir) ve Şili (anavatan - Orta Şili). Patates yaklaşık 14 bin yıl önce Kızılderililer tarafından ekilmeye başlandı. Güney Amerika ve 1565 civarında Avrupa'ya tanıtıldı. Patates, 1698'de Hollanda'dan bir torba yumru kök gönderen I. Peter sayesinde Rusya'ya geldi. 1834-1844'te patates mahsullerini tanıtmaya yönelik şiddetli çarlık önlemlerinin bir sonucu olarak, Vyatka ve Vladimir eyaletlerinin, Ural bölgelerinin, Aşağı ve Orta Volga bölgelerinin köylüleri arasında huzursuzluk yaşandı.

Patates - çok yıllık veya yıllık otsu bitki. Çiçekler beyaz, pembe veya mor. Temmuz ayında çiçek açar. Meyveler küresel çok tohumlu meyvelerdir. Ağustos ayında olgunlaşır. Patates - en önemli kaynak C vitamini. Lizin, lösin, nişasta, potasyum ve şekerler (esas olarak sukroz ve glikoz) açısından zengindir. Patates, potasyumun çok önemli olduğu kabul edilen 32 eser element içerir (kabuğunda 1,5 kat daha fazladır). Tedavi için bitkinin tüm organları kullanılır, ancak çoğu zaman yumrular kullanılır. Yumruların ülser önleyici ve iltihap önleyici etkileri vardır.

Tedavi Halk ilaçları(patates):

Anjina, göğüs ağrısı
Taze patates suyunu 1 saat bekletin, süzün, Kızılcık suyu ve günde 3 kez 1/2 bardak için.

aritmi
Çoğunlukla patates suyu, patates suyu veya fırında patates içerek periyodik olarak "patates günleri" geçirin.

hemoroid
Yemeklerden 30 dakika önce günde 3 defa 1/2 su bardağı çiğ patates suyu için.

Hipertansiyon
1) 14 gün üst üste aç karnına yemeklerden 30 dakika önce kan basıncını kontrol ederek 1 yemek kaşığı rendelenmiş çiğ patates veya 1/2'de 15 g nişasta solüsyonu alın. su bardağı kaynamış su.
2) Kabuklarında haşlanmış patates kaynatma (günde 1-2 bardak) için ve ayrıca fırında patatesleri kabuklarıyla birlikte kabuklarıyla birlikte yiyin.
3) Patates kabuklarından bir kaynatma veya et suyu için: Patates kabuklarını iyice durulayın, üzerine kaynar su dökün, 10 dakika kaynatın, ısrar edin ve yemeklerden önce günde 4 kez 2 yemek kaşığı için. Doz artırılabilir.

şişkinlik
Her gün aç karnına 1 su bardağı çiğ patates suyu için, ardından 1 saat hiçbir şey yemeyin, 30 dakika yatılması tavsiye edilir. Tedavi süresi 10 gündür.

azaltılmış etki
Fırında patates var.

Kanser tümörü
-de kanserli tümör(konumundan bağımsız olarak) patates çiçeği infüzyonu için. 1 yemek kaşığı kuru patates çiçeğini 0,5 litre kaynar su ile demleyin ve 3 saat su banyosunda demlendirin (3 saat termosta demleyebilirsiniz). Yemeklerden 30 dakika önce günde 3 kez 1 yemek kaşığı alın. Bu nedenle, bir tedavi süreci için 4 litre infüzyon içmeniz gerekir.

Azalmış görüş
1 yemek kaşığı patates yumruları filizi dökün - mahzende çimlenmiş, 1 bardak votka. 1 hafta ısrar et. Günde 3 kez 1 çay kaşığı alın.

Akciğer tüberkülozu
Kabuğuyla pişirilmiş patatesleri yiyin ve ayrıca Temmuz'dan Şubat'a kadar çiğ patates suyu için.

amfizem
Yeşil üstleri, patatesleri rendeleyin ve suyunu sıkın. 1/2 çay kaşığı ile başlayıp 1/2 bardağa artan meyve suyu için.

Mide ve duodenumun peptik ülseri, hiperasit gastrit, baş ağrısı, spastik kabızlık
1) Çiğ patatesleri rendeleyin, suyunu sıkın. Yemeklerden 1 saat önce 1/2 bardak alın, ardından 30 dakika hiç kalkmadan yatın. Tedavi süresi 1 haftadır, ardından 1 hafta ara verilir ve bir hafta tekrar meyve suyu içilir.
2) Sabahları aç karnına 1/2 bardak patates suyunu 1 yemek kaşığı balla ve gece (ayrıca aç karnına) - 3/4 bardak ballı patates suyunu alın.
3) Patatesleri soyun, küpler halinde kesin ve tuzsuz pişirin. Günde 3 kez yemeklerden 30 dakika önce 1/2-1 bardak et suyu alın.

Alkol sarhoşluğu
Ayılmak için rendelenmiş (tercihen kabuğunda) çiğ patatesleri ince bir rende üzerinde yemeniz önerilir.

Anjina, göğüs ağrısı
Küçük patatesleri alın (filizli yumrular ve hatta patates kabukları uygundur). Yumruları iyice yıkayın ve az miktarda suda kaynatın, böylece buhar sudan değil patateslerden gelir, tipik bir patates kokusu görünene kadar. Buharı 10-15 dakika burun ve ağızdan soluyun (2 tablet validol ekleyebilirsiniz). Teneffüs ettikten sonra, aşırı soğumamak için hemen yatmalısınız. Enflamatuar süreçler özellikle akut ise, sabah ve akşam prosedürleri uygulayabilirsiniz.

Artrit
1) Eklem ve bacaklardaki ağrıyı gidermek için, rende veya kıyma makinesinde doğranmış yeşil patateslerden ağrılı noktalara kompres uygulanması tavsiye edilir. Patatesleri iyice yıkayın ve kabuğunu çıkarmadan doğrayın. Elde edilen kütleyi sıcak suya koyun ve 38 ° C'nin biraz üzerinde bir sıcaklığa ısıtın. Ardından patatesleri sıkmadan çuval bezinden yapılmış bir torbaya koyun. Ayrıca, çantanın şekli alt bacağa karşılık gelmelidir, ayak bileği eklemi veya kompresi nereye koymak istediğinize bağlı olarak parmaklarınız. Torbanın altına önce bir muşamba sermelisiniz. Patates tabakasının kalınlığı 1,5-2 cm olmalıdır, ağrıyan yeri bu torba ile sarın ve muşamba ile örtün, ardından kompresten hiçbir şey çıkmayacak şekilde bandajlayın. Bir kompres ile ayağınız yastığın üzerinde yatmalısınız. Sıcaklık hissedilir hissedilmez uyku hızla gelir. Kompres ısınmazsa, kötü yapılır. Ağrı 20-30 dakika içinde kaybolur ve bir sonraki alevlenmeye kadar tekrar etmez. Sıkıştırmayı her gün geceleri uygulayın. Bu, sonuca göre 7 gün içinde ve sonrasında yapılmalıdır. İlk 2-3 gün içinde ağrı kaybolduysa ve sonra görünmüyorsa, daha fazla kompres uygulamaya gerek yoktur.
2) Sabahları aç karnına, ardından öğleden sonra ve yatmadan önce patates kaynatma için. Ayrıca 1-2 patatesin - çiğ, kabuğuyla birlikte rende üzerinde ince kıyılmış - yenilmesi tavsiye edilir.
3) Kızılderililer şu tedavi yöntemini kullanırlar: Bütün patates yumruları hastalıklı eklemlere uygulanır ve parmak eklemleri şişerse patates elde bir top gibi sıralanır ve geceleri eldiven takılır. elinizde bir patatesle veya patatesi hastalıklı eklem yerine bağlayın.

siğiller
Çiğ patatesi ikiye bölün ve kesiği siğile tutturun, ardından her iki yarıyı birbirine bağlayın ve gömün, ancak patateslerin çimlenmemesi için gömün. Bazı modern şifacılar, patatesi gömmemeyi, dondurucuya koymayı tavsiye ediyor. Birkaç gün içinde siğil kaybolacaktır.

flebörizma
Damarları şişen yerler günde birkaç kez taze patates suyuyla ıslatılır mı yoksa bandaj mı uygulanır? bu meyve suyuna batırılmış. Bu prosedürü patates suyu kullanımıyla birleştirmek iyidir.

Sıcaklık
2 çiğ patatesi kaba bir rende üzerine rendeleyin. Ortaya çıkan kütleye 1 yemek kaşığı sirke dökün ve birkaç kat katlanmış temiz bir bez veya gazlı bezin üzerine koyun. Kumaş, patates püresinin içine sarılabilmesi için mümkün olduğu kadar geniş olmalıdır. Bitmiş kompresi alnına koyun ve bir süre sonra yenisini hazırlayarak değiştirin. Aynı şekilde boğaz ağrısı için de patates kompresi hazırlanır. Beze sarılı patatesleri boğazına koyun. Boynunuzu bir eşarp veya eşarp ile iyice sarın.

hemoroid
1) Ağrıyı gidermek ve iltihabı gidermek için patates mumlarının kullanılması tavsiye edilir. İşlemden önce 30 dakika ılık bir banyoda oturabilir, ardından anüs bir parmak büyüklüğünde (6-8 cm) çiğ soyulmuş patateslerden kesilmiş bir patates mumu. Prosedürü kolaylaştırmak için patates mumu ayçiçek yağı ile yağlanabilir. Bütün gün bırakılabilir - yürümeye engel olmaz. Tuvalete gitmeniz gerekiyorsa, mum atılmalı ve anüsün soğuk yıkanmasından sonra (veya daha doğrusu 1/2 bardak su ile küçük bir lavmanla rektumun soğuk duşu), taze bir mum yerleştirin. Dikkatli ve dikkatli bir şekilde bu yöntemi uygularsanız birkaç gün içinde hemoroid kaybolur ancak işlem 10 gün içinde yapılmalıdır. Gerekirse, tedavi süreci 1-2 ay sonra tekrarlanır.
2) Çiğ patatesi rendeleyin, suyunu 1 yemek kaşığına sıkın ve gece küçük bir şırınga ile anüse enjekte edin. Bu prosedür 10 gün içinde gerçekleştirilir. Suyu bütün bir patatesten (kabuklu) sıkılmalıdır.
3) 3-5 litre kapasiteli bir tencereye patates kabuklarını doldurun, kabukların üzerini kapatacak kadar su dökün ve kaynatın. Tüm içeriği lazımlık gibi uygun bir kaba dökün ve üzerine oturarak 15-20 dakika buhar "inhalasyonu" yapın. Isı transferini azaltmak için çevre ve buharı bu şekilde daha uzun süre tutun, kabı temizlenmiş bir leğene koyun. sıcak su. Bu durumda dışkılamadan sonra mutlaka soğuk su ile yıkayınız.

çapak
Yırtık çapak kaynamaya başladıysa, patates kabuklarını alıp beyaz tarafıyla parmağınıza bağlayarak bağlamalısınız. Patates ambalajını günde birkaç kez değiştirin.

Öksürük
1) Kızgın patatesleri kabuklarından kesin, göğse yapıştırın, terebentin sürün.
2) 4-5 adet patatesi kabuklu olacak şekilde haşlayın. Göğsünüze veya sırtınıza birkaç sayfa kağıt koyun ve üzerlerine ikiye bölünmüş sıcak bir patates koyun. Üstüne sarın. Kağıt yapraklarını soğudukça dışarı çekin. Bu prosedür akşamları gerçekleştirilir.
3) Boğaz öksürüğü ile boğaza kesilmiş sıcak patatesleri uygulayın.
4) Patates parçalarını (veya kabuklarını) haşlayın, suyunu süzün, ikiye katlayın. naylon poşet, bağlayın, ardından keten bir havluya sarın (2-3 kat) ve göğse sabitleyin. Yanmamaya dikkat edin. Göğsü 1 saat ısıtın. Bu tür birkaç prosedür - öksürük ve ses kısıklığı geçer. Patates, hastalığın negatif alanını "alır" ve hafif ısı, hastalıklı bölgede iyi kan dolaşımını destekler. Bu yöntem özellikle hardal sıvalarında kontrendike olan alerjik bir çocuk için iyidir.

mastitis
Ofset 1/2 fincan patates nişastası ve 1/2 su bardağı ayçiçek yağı. Karışımı bir gazlı bez torbaya koyun ve 1 saat göğse bağlayın.

göz altı torbaları
Gözlere ikiye bölünmüş sıcak bir patates uygulayın; kabuğu ile haşlanmış. 30 dakika tutun. Bu sırada uzanmanız tavsiye edilir.

kırışıklıklar
1) Haşlanmış fasulye ile karıştırılan patates püresi göz çevresindeki kırışıklıkların maskesini gidermeye yardımcı olur.
2) Erken boyun kırışıklıkları için 2 yemek kaşığı yumuşak ılık patates püresine 1 tatlı kaşığı sıvı bal ilave edip hızlıca karıştırmanız önerilir. Bir parça bez koyun ve boynunuza sarın. Balmumu kağıdı ve bandajla örtün veya bir fularla bağlayın. Bu kompresi en az 30-40 dakika tutun, ardından oda sıcaklığında suyla durulayın. Kompres haftada 2-3 kez uygulanabilir.
3) Büyük bir yumruyu soyun, soyun ve ezin. sıcakta patates püresi 1 yemek kaşığı ekle ılık süt. Elde edilen kütleyi bir su banyosunda ısıtın. sıcak kütle ince tabaka yüzünüze uygulayın, kalın bir peçete veya havluyla örtün ve 15-20 dakika bekletin. İşlemden sonra cilt kuruysa, sıcak (40-45°C) sütle, yağlıysa soğuk kaynamış suyla nemlendirilmiş keten bir bezle maskeyi dikkatlice çıkarın. Cilt tipinize uygun besleyici bir krem ​​sürün. Böyle bir patates maskesinden sonra cilt elastik, pürüzsüz, hassas hale gelir, kırışıklıklar kaybolur.
4) Yaşlanan, kuru, halsiz, sarkık ciltler için 1 yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı sütü ılık patates püresine ekleyin. Maske yüze ve boyuna uygulanır ve ardından eşit parçalar halinde alınan nane ve ıhlamur çiçekleri infüzyonu ile yıkanır.
5) Çiğ patatesleri rendeleyin, buğday unu ve süt ile eşit oranlarda karıştırarak yüz ve boyun derisine sürün. Bu maske, cilt yaşlanmasının en ufak belirtilerinden bile kaçınmaya çalışan birçok Amerikalı aktris tarafından kullanılır.

Burun akıntısı, sinüzit
1) Patatesleri kabuklarıyla haşlayın, suyunu süzün. Kendinizi sarın ve patates buharını soluyun. Patatesler ayrıca püre haline getirilebilir.
2) Sıcak bir patatesi hızla alnın, burnun, kulakların üzerine yuvarlayın ve ardından yarısını alnına, diğerini burnun kanatlarına kesin ve yapıştırın. Günde 3-4 patatesi bu şekilde "yuvarlayabilirsiniz". İşlemden sonra alnına yumuşak yünlü kumaştan yapılmış bir bandaj koyduğunuzdan emin olun.

donma
El derisinin dondan kızarması ile ellerinizi birkaç kez ılık patates suyunda tutmanız yeterlidir. Yüzdeki donmuş cildin tedavisi için patates kompresi kullanılır. Kabuğunda kaynatılan yumrular hızla yoğrulur ve püre yeterince sıcakken hemen etkilenen bölgeye bir parça gazlı bez veya bez üzerine sürülür. Kompresi soğuyana kadar tutun ve ardından suyla seyreltilmiş limon suyuna batırılmış pamukla donmuş bölgeyi birkaç kez silin.

Yakmak
1) Soyulmuş patatesi rendeleyin. Elde edilen kütleyi 4-5 kez katlanmış bir gazlı beze uygulayın ve cildin etkilenen bölgesine sarın. 2 saat sonra patates kütlesini çıkarın ve tazesiyle değiştirin.
2) Kaynar yağ veya kızgın kızartma tavası ile yanıktan hemen sonra ve ayrıca kaynar su ile haşlamadan sonra, ağrılı bölgeye taze patates sürün. Patates uzunlamasına kesilmeli ve yanık bölgesine uygulanmalıdır. Ağrı geçene kadar her 2-3 dakikada bir yeni patates dilimleri uygulayın. Patates sayesinde yanık bölgesinde kabarcıklar bile oluşmayacak, ağrı hafifleyecek ve yara koruyucu bir nişasta tabakası ile kaplanacaktır.
3) Rendelenmiş çiğ patatesin hamurunu etkilenen bölgeye biraz sıkın ve pamuklu bir beze sarın. Bu prosedür, losyonları ve kompresleri içerideki çiğ patates alımıyla birleştirerek günde ve gece birkaç kez yapılmalıdır.
4) Yanık yerlerini günde birkaç kez taze patates suyuyla nemlendirin veya bu sıvıya batırılmış pansumanları üzerlerine uygulayın. Böyle bir prosedürü, yanığı yağlamak için bir porsiyondan meyve suyunun bir kısmını alarak patates suyu içmekle birleştirmek iyidir.
5) Yanığa karıştırılmış patates nişastası serpin. soda içmek 1:1 oranında.
6) Etkilenen bölgeye soğuk kompres uygulayın. yulaf ezmesi jöle patates nişastası ile karıştırılır.
7) Yemek borusunun kostik maddelerle yanması durumunda, mümkün olan en kısa sürede (bir meyve sıkacağı veya kıyma makinesinde) patates suyu hazırlamak ve hemen 1/2 bardak ve 30-40 dakika sonra 1/2 bardak daha içmek gerekir. .
8) Yüz derisinin yanması durumunda patates maskesi yapılması tavsiye edilir: patatesleri kabuklarında kaynatın, soyun, ekşi krema ile öğütün ve elde edilen ılık bulamacı yüze uygulayın.

osteokondroz
Rendelenmiş çiğ patates ve balı eşit oranlarda alın, yulaf ezmesini peçeteye koyun ve 2 saat omurgaya uygulayın. Ağrı geçer.

Ödem
Ödemli yerlere rendelenmiş çiğ patates kompresi veya ince dilimlenmiş çiğ patates uygulayın.

poliartrit, romatizma
Gün boyunca yanınızda çiğ patates taşıyın. Bir süre sonra patates kararır, hemen atılmalıdır.

Renal kolik
Ne zaman renal kolik hasta 20 dakika ılık banyodan yararlanır. Banyodan sonra yatağa gidin ve karnınıza haşlanmış patates püresi koyun.

Soğuk

1) Haşlanmış patateslerin üzerine inhalasyon yapın. Patates kabuğunu bir tencereye su koyun, pişirin ve buharı 10 dakika soluyun. Prosedür, kürlenene kadar günde 1-2 kez günlük olarak gerçekleştirilir.
2) Yüksek sıcaklıkta alnına patates kompresi uygulayın - ısı 1 saat içinde azalır. Kompres hazırlanıyor Aşağıdaki şekilde: 2 çiğ patatesi kaba bir rende üzerine rendeleyin, 1 yemek kaşığı sirke ekleyin, elde edilen kütleyi temiz bir bez veya gazlı bezle sarın.

Romatizma
1) 1 kg çiğ patatesi (tercihen pembe) rendeleyin. Keten kumaşı ikiye katlayın, ortasına patates püresi sürün, katlayın, ağrılı yerin etrafına sarın. Yukarıdan sıcak bir şeyler bağlamak iyidir. Bütün gece hastayı bir battaniyeyle örtün. Kompresler her gün yapılır. Aynı zamanda, her gün geceleri 1/4 bardak votka ile seyreltilmiş 5 damla kavak katranı alın. 1,5 ay boyunca iç. Romatizmal ağrılarda kullanılır.
2) iyi etki günde en az 1/2 bardak - Patatesin harici kullanımı ile çiğ patates suyu alımının bir kombinasyonunu verir. Tedavi süresi 1 aydır, bazen tedaviyi pekiştirmek için, tekrarlanan kurs bir hafta aradan sonra.
3) Patates kabuğunun suyunu kaynatın, için ve ağrılı bölgelere kompres yapın.

erizipeller
Erizipelden etkilenen bölgelere pamuk üzerine patates nişastası kompresi uygulayın.

stomatit
İltihaplı diş etlerine, yulaf ezmesi veya dilimlenmiş çiğ patates uygulayın.

kronik bademcik iltihabı
1 yemek kaşığı patates çiçeğini 1 bardak suda kaynatın. Bu kaynatma ile 10 gün boyunca günde 3 kez gargara yapın. 1 ay ara verin ve kursu tekrarlayın.

Böcek ısırığı
Isırık bölgesine bir dilim çiğ patates yapıştırın, ısırıktan kaynaklanan kaşıntı kısa sürede geçecektir.

çıban
Kaynamayı olgunlaştırmak için dönüşümlü olarak pişmiş soğan ve fırında patates uygulayın.

amfizem
Kabuklarında haşlanmış patateslerin buharını içinize çekin. Kesilmiş, haşlanmış patates yumrularını göğse koyun, terebentin veya keçi yağı sürün.

Proteinlerin yapısı.

Uzun protein zincirleri sadece 20'den yapılmıştır. çeşitli tipler amino asitler. Biyologlar onlara "sihirli" amino asitler diyor. Amino asitler ortak bir yapısal plana sahiptir, ancak radikalin yapısında birbirinden farklıdır. Bağlanan amino asit molekülleri, sözde peptit bağları oluşturur. Şekil 13'teki reaksiyon, polimerizasyon reaksiyonu olarak adlandırılır. Bir amino asidin amino grubunun başka bir amino asidin karboksil grubu ile etkileşimi sonucunda bir su molekülü açığa çıkar ve salınan elektronlar peptit bağı adı verilen bir kovalent bağ oluşturur.

İki amino asit birleşerek bir dipeptit oluştururken, üç amino asit birleşerek bir tripeptit oluşturur. satıra devam et (4 - tetrapepsid, 5 - pentapeptit, 6 - heksa ... ve birçok - polipeptit). Ders kitabı metninde “polipeptit”, “polipeptit molekülü” terimlerine rastlarsanız, o zaman bunu zaten bileceksiniz. Konuşuyoruz protein molekülü hakkında öğretmen bilgisi.

Protein molekülleri kısa veya uzun olabilir, örneğin:

  1. İnsülin, pankreasın bir hormonudur, iki zincirden oluşur: biri 21, diğeri 30 amino asit kalıntısına sahiptir.
  2. Miyoglobin bir proteindir kas dokusu, 153 amino asitten oluşur.
  3. kollajen - her biri yaklaşık 1000 amino asit kalıntısı içeren üç polipeptit zincirinden oluşur.


"Protein" kavramının tanımını formüle etmeme yardım et.

Protein

Düşük moleküler ağırlıklı bileşik mi yoksa yüksek moleküler ağırlıklı mı? (yüksek moleküler ağırlık)

Biyopolimer diyebilir miyiz? (Evet)

Fikrinizi tartışın (biyopolimerler, monomerlerden oluşan büyük organik moleküllerdir)

Bir protein molekülünün monomeri nedir? (amino asitler)

Bir protein molekülüne kaç çeşit amino asit dahil edilebilir? (20)

Protein bir homopolimer mi yoksa bir heteropolimer midir? Düşünceni tartış. (heteropolimerlere, çünkü proteinler birbirinden farklı monomerler içerir - 20 amino asit).

Protein, monomerleri amino asitler olan düzensiz bir biyopolimerdir.

Proteinler bileşimlerine göre sınıflandırılabilir.:

  1. proteinler - sadece proteinlerden oluşur
  2. proteinler – protein + protein olmayan kısım:

A. glikoproteinler - amino asitler + karbonhidratlar

B. lipoproteinler - amino asitler + yağlar

V. nükleoproteinler - amino asitler + nükleik asit

d. metaloproteinler - amino asitler + metaller (hemoglobin)

Bir protein molekülünün organizasyon seviyeleri(bkz. sunum).

Protein molekülleri karmaşık bir uzamsal yapıya sahiptir.

Polipeptit zincirinin bileşimindeki amino asitlerin doğrusal dizisibir proteinin birincil yapısı.Herhangi bir proteine ​​özgüdür ve şeklini, özelliklerini ve işlevlerini belirler.

ikincil yapıproteinler bir sarmal veya akordeondur. Sarmalın bobinleri veya akordeonun nervürleri, -COOH ve -NH grupları arasındaki hidrojen bağları tarafından tutulur. 2 - . Hidrojen bağları zayıf olsa da, onlar sayesinde önemli bir sayı Birlikte, oldukça güçlü bir yapı sağlarlar.

üçüncül yapıbir bobine (globül) benzeyen her protein için tuhaf ama spesifik bir konfigürasyondur. Üçüncül yapının gücü, hidrofobik etkileşimin yanı sıra sistein kalıntıları arasındaki iyonik, hidrojen ve disülfit (-S-S-) bağları ile sağlanır.

Kuaterner yapıtüm proteinler için tipik değildir. Birkaç globülün karmaşık bir kompleks halinde birleştirilmesinin bir sonucu olarak ortaya çıkar. Örneğin, insan kan hemoglobini, bu tür dört alt birimden oluşan bir komplekstir, insülin - ikiden oluşur.

Proteinlerin denatürasyonu ve renatürasyonu.

Sorunlu sorular:

2. Neden haşlanmış yumurtadan tavuk çıkmaz? (Yumurta proteinleri, ısı denatürasyonu nedeniyle yapılarını geri dönüşümsüz olarak kaybederler).

denatürasyon - bir protein molekülünün kaybıdır yapısal organizasyon: Dörtlü, üçüncül, ikincil ve daha sıkı koşullar altında - ve birincil yapı (Şek. 19). Denatürasyonun bir sonucu olarak, protein işlevini yerine getirme yeteneğini kaybeder. Denatürasyonun nedenleri yüksek sıcaklık, morötesi radyasyon, güçlü asitlerin ve alkalilerin etkisi, ağır metaller ve organik çözücüler.

Denatürasyon geri dönüşümlü ve geri dönüşümsüz, kısmi ve tam olabilir. Bazen, denatüre edici faktörlerin etkisi çok güçlü değilse ve molekülün birincil yapısında yıkım oluşmadıysa, başlangıçta uygun koşullar denatüre protein üç boyutlu şeklini geri kazanabilir. Bu süreç denir renatürasyon, ve bir proteinin üçüncül yapısının amino asit kalıntıları dizisine, yani birincil yapısına bağlı olduğunu ikna edici bir şekilde kanıtlıyor.

Metinle ilgili sorular:

  1. Denatürasyon ne denir? (yapısal organizasyonundaki bir protein molekülünün kaybı)
  2. Denatürasyona ne sebep olabilir? (yüksek sıcaklık, ultraviyole radyasyon, güçlü asitler ve alkaliler)
  3. Hangi durumda bir protein molekülünün yapısını eski haline getirmek mümkündür? (proteinin birincil yapısının tahribatı meydana gelmemişse)
  4. Bu işlemin adı nedir? (renatürasyon)
  5. Bir protein molekülünün hangi yapısı, bir proteinin özelliklerini ve onun uzamsal konfigürasyonunu sağlar? (öncelik)

Deneyler yapın ve sonuçlarını açıklayın:

Yumurta akı tipik bir proteindir. Su, alkol, aseton, asit, alkali, bitkisel yağ, ısı vb. maddelere maruz kaldığında ne olacağını öğrenin.

Bir tablo çizin.Proteinlerin görevleri nelerdir?

İşlev

Öz

Örnek

Yapısal

Hücre ve organellerin zarının ve diğer yapıların oluşumu

kolajen

keratin

Düzenleyici

Vücutta metabolizmanın düzenlenmesi

hormonlar:

insülin

glukagon

Koruyucu

Yabancı proteinler ve mikroorganizmalar vücuda girdiğinde lökositlerde koruyucu proteinler oluşur.

Pıhtılaşmaya bağlı yaralarda kan kaybına karşı koruma

antikorlar

fibrinojen

Ulaşım

Ek ve aktarım kimyasal elementler vücutta

hemoglobin

kasılabilir

Her türlü hareketin uygulanması

aktin, miyozin

rezerve

Vücut için rezerv, fetüs

yumurta albümini

zehirli

yılan zehiri

Enerji

Ana değil, hücredeki enerji kaynağı

1g bölme

sinyal

Moleküllerin hücre zarı tarafından tanınması

glikoproteinler

enzimatik, katalitik

Hücredeki biyokimyasal reaksiyonların katalitik olarak hızlanması

Enzim proteinleri

Pepsin, Tripsin

Proteinlerin katalitik işlevini daha ayrıntılı olarak inceleyelim.

katalitik fonksiyon biridir temel fonksiyonlar proteinler. Tüm biyokimyasal reaksiyonlar biyokatalizörlerin - enzimlerin katılımı nedeniyle büyük bir hızla ilerleyin. Tanım:enzimler proteinlerdirreaksiyonları hızlandırır.Enzimatik reaksiyonların hızı, inorganik katalizörleri içeren reaksiyonların hızından on binlerce (ve bazen milyonlarca kat) daha yüksektir. Örneğin, katalizörsüz hidrojen peroksit yavaş ayrışır: 2H 2 O 2 -> 2H 2 O + O 2 . Demir tuzlarının (katalizör) varlığında bu reaksiyon biraz daha hızlı ilerler. Enzim katalaz 1 sn. 5 milyona kadar H molekülünü ayırır 2 o 2 .

2000'den fazla enzim bilinmektedir. Enzimlerin sayısı ve çeşitliliğine rağmen hepsi yapısal özelliklerine göre basit proteinler ve kompleks proteinler olmak üzere iki gruba ayrılabilir. Karmaşık enzimlerde, protein kısmına ek olarak, ek bir kofaktör grubu (örneğin, birçok vitamin) vardır.

aktif merkez Enzim, bir enzim-substrat kompleksi oluşturmak için bir substrat molekülü ile etkileşime girer. Enzim-substrat kompleksi daha sonra bir enzime ve bir reaksiyon ürününe/ürünlerine ayrışır.

1890'da E. Fischer tarafından ortaya atılan hipoteze göre, substrat, enzime bir kilidin anahtarı gibi uyar, yani enzimin aktif merkezinin ve substratın uzamsal konfigürasyonları tam olarak birbirine karşılık gelir. Substrat, enzim olan "kilide" uyan bir "anahtar" ile karşılaştırılır.

1959'da D. Koshland, substratın yapısı ile enzimin aktif merkezi arasındaki uzamsal yazışmanın yalnızca birbirleriyle etkileşimleri anında yaratıldığına göre bir hipotez öne sürdü. Bu hipoteze "el ve eldiven" hipotezi (indüklenmiş uyum hipotezi) denir.

Bütün enzimler protein oldukları için aktiviteleri fizyolojik olarak en yüksek seviyededir. normal koşullar: çoğu enzim yalnızca şu durumlarda en aktiftir:belirli sıcaklıkSıcaklık belirli bir değere yükseldiğinde (ortalama olarak 50 °C'ye kadar), katalitik aktivite artar (her 10 °C'de reaksiyon hızı yaklaşık 2 kat artar). 50'nin üzerindeki sıcaklıklarda°С protein denatüre olur ve enzimin aktivitesi azalır.

Ayrıca her enzim içinoptimal pH değeri,en aktif olduğu yer.

Reaksiyon hızı da etkilenirsubstrat konsantrasyonu ve enzim konsantrasyonu.Substrat miktarının artmasıyla, enzimatik reaksiyon hızı, substrat moleküllerinin sayısı enzim moleküllerinin sayısına eşit oluncaya kadar artar. Gelecekte; Substrat miktarındaki artış, enzimin aktif bölgeleri doymuş olduğu için hız artmayacaktır. Enzim konsantrasyonundaki bir artış, katalitik aktivitede bir artışa yol açar, çünkü büyük miktar substrat molekülleri.

KATEGORİLER

POPÜLER MAKALELER

2023 "kingad.ru" - insan organlarının ultrason muayenesi