Sütün günlük kullanımını bize ne sağlar. Süt sivilceye neden olabilir

Herkese merhaba!

Sevgili okurlarım, süt hakkında ne düşünüyorsunuz?

içer misin

Beni değil. Çocukluğumdan beri buna sahibim.

Büyükannem kırsalda yaşamasına rağmen. Ve her zaman birkaç ineği vardı.

Her hafta sonu onu ziyarete giderdik ama beni böyle süte alıştıramazdık. Ben hiç içmem. Yine de yoğurt, ekşi krema ve süzme peynir yiyebilirim.

Ama süt yok!!!

Bu nedenle sütün yararları veya zararları konusunu hiç yakından incelemedim. Bununla ilgili devam eden tartışmaların olduğunu bilmeme rağmen.

Ne tür korku hikayeleri yazmıyor !!!

Düşünün, insanların ondan boynuz ve toynak çıkarabileceğini bile okudum!!!)

Genel olarak, bu konuyu araştırmaya, bilimsel çalışmaları, kitapları, beslenme uzmanlarının, doktorların görüşlerini okumaya karar verdim ve bu bilgiyi temel alarak bu yazıyı yazdım.

Peki, süt sizin için iyi mi?

Bu makaleden öğreneceksiniz:

Süt insan vücuduna iyi gelir mi?

Süt nedir ve doğa sütü neden icat etti?

Süt, dişi memelilerin meme bezlerinin salgı ürünüdür.

Süt, evrimsel olarak çok genç yenidoğanları dişleri olmadan önce beslemek için tasarlandı.

Daha sonra doğa, sütün artık gerekli olmadığını düşündü ve bu nedenle hayvan ve insan organizmalarına süt şekeri (laktoz) sindirimini kaybetme yeteneği verdi. yani, her şeyi yaptı, böylece dişlerin ortaya çıkmasıyla yavaş yavaş sütü unuttuk ve bağımsız beslenmeye geçtik.

Biraz daha doğru bir şekilde ifade etmek gerekirse, doğa öyle bir hale getirdi ki, yaşla birlikte laktozun (süt şekeri) sindirimini destekleyen bir enzim olan laktazı bağırsaklara salgılama yeteneğimizi kaybettik.

Bir yetişkinin bağırsaklarındaki süte ne olur?

İnce bağırsakta çok az veya hiç laktaz olmadığında, süt laktozu hemen parçalanmadan kalın bağırsağa geçer ve çeşitli bakteri türleri için bir substrat haline gelir.

Onu laktik asitlere ayırmaya başlarlar, daha sonra bu asitleri parçalayarak diğer organik asitlerin oluşumuna yol açarlar.

Bunlar da çürür ve karbondioksit, hidrojen ve metan oluşturur.

Bütün bunlar vücudumuzda şişkinlik, bağırsak ağrısı, ishal ve alerjilerle kendini gösterebilir ve genel bir terimle adlandırılır - « laktoz intoleransı.

Sahip olup olmadığınızı belirlemek çok kolaydır. Süt içtikten yaklaşık 30 dakika sonra yukarıdaki semptomların tümüne sahip olursunuz.

Ve bu kesinlikle bir hastalık değil, insan gelişiminin normal bir evrimsel işaretidir.

Ama sonuçta, tüm yaşamları boyunca süt içen ve bu tür semptomlardan muzdarip olmayan insanlar var mı? Neden?!

Neden herkes laktoz intoleransı almıyor?

Canlarım, her şey basit - evrim ...

Süt endüstrisinin gelişmesi ve özellikle anneden ineğe geçen çocukların aşırı süt tüketimi, laktoz enziminin oldukça uzun bir süre oluşmaya devam ettiği popülasyonların seçilmesine yol açmıştır.

Bu anomali denir laktoz kalıcılığı"

Günümüzde laktoz intoleransı dünya nüfusunun yaklaşık %40'ını etkilemektedir. Rusya'da, yaklaşık% 15 var.

Gerisi oldukça sakince tolere edebilir ve en azından her gün sorunsuz bir şekilde içebilir.

Sütün içinde ne var?

Bugüne kadar, sütün besin değeri şüphesizdir.

Sağlığımız için çok sayıda önemli bileşen içerir.

Onlara kısaca bir göz atalım:

• Yağda eriyen vitaminler A, D, E, B ve C vitaminleri
• Bağışıklığı güçlendiren immünoglobulinler içerir
• Kolay sindirilebilir formda mükemmel bir magnezyum, fosfor ve potasyum kaynağıdır.
• Süt, tam protein ve omega 3 yağ asitlerinin önemli bir kaynağıdır.

200 ml süt, günlük kalsiyum değerinin %25'ini, günlük B2 vitamini değerinin %22'sini, günlük D vitamini değerinin %21'ini, fosforun %18'ini, günlük formunun %13,5'ini içerir. protein.

Hangi süt en iyisidir?

İnek sütüne ek olarak, besin değeri açısından üstün olan başka türleri de vardır.

Sütün en faydalı türlerinden biri keçi sütüdür, inek gibi alerjik reaksiyonlara neden olmaz ve aynı zamanda bağırsaklarda kolayca sindirilir.

Koyun sütü keçi sütünden daha az değerli değildir, daha besleyicidir ve yaklaşık %6 protein ve %7 yağ içerir.

Kısrak ve eşek sütü, bileşiminde kadın sütüne mümkün olduğunca yakındır, ancak besin değeri inek sütünden daha düşüktür.

Sütün zararı var mı?

Ne yazık ki evet.

Sütün tehlikeleri hakkında bilimsel olarak kanıtlanmış bir takım gerçekler vardır.

Onlara daha yakından bakalım.

Daha doğrusu, en azından bazı bilimsel gerekçeleri olan en önemli üçü:

1. Birçok uzmana göre sütün zararı ne tür süt içtiğinize bağlı olarak %90 oranındadır. Taze veya pastörize. Pastörizasyonun (ısıtma) sağlıklı sütü en zararlı ürünlerden biri haline getirdiği, sindirilemeyen ağır maddelere dönüşen tüm enzimleri, proteinleri ve bağışıklık organlarını denatüre ettiği konusunda tüm uzmanlar hemfikirdir. Bu nedenle, taze, çiğ ve kaynatılmamış süt içmek en iyisidir, ancak bu tür sütlerde, patojenik mikroorganizmaların yanı sıra irin (inek mastitis ile hastaysa) enfeksiyon tehlikesi vardır.
2. Bir dizi uzman, sütteki fazla kalsiyumun komaya yol açtığına, vücudumuzun onu biriktirmediğine, aksine yoğun bir şekilde atmaya başladığına inanıyor! Bunun nedeni, kalsiyumun çok aktif bir element olmasıdır, potasyum ve magnezyumdan çok daha aktiftir. Herhangi bir fırsatta, onları suda çok az çözünür olan kalsiyum tuzları oluşturarak bileşiklerden uzaklaştırır. Kan damarlarının duvarlarına yerleşirler ve böbrek taşlarının bir parçasıdırlar. Bu nedenle, vücut mümkün olan her şekilde vücudumuza aşırı kalsiyum alımına izin vermez.
3. Sütün içerdiği protein mide ortamının asitliğini o kadar artırıyor ki vücudumuz bu asidi nötralize etmek için mineralleri kullanmak zorunda kalıyor. Tüm mineraller arasında en fazla kalsiyuma sahip olduğumuz için, vücut asidi nötralize etmek için kalsiyum kullanır ve onu kelimenin tam anlamıyla kemiklerimizden atar.
4. Süt ayrıca alerjiye, otoimmün hastalığa ve diyabete neden olabilen diğer maddeleri oluşturmak için midede parçalanması zor olan karmaşık bir süt proteini olan kazein içerir.
5. Ve son olarak, süt ineklerine verilen yemlerin her zaman istenilen kaliteye tekabül etmediğini unutmayınız. Ne yazık ki, tüm inekler çayırda otlamaz ve yeşil ot veya saman çiğnemez. Antibiyotikler, büyüme hormonları, kadın cinsiyet hormonları östrojenler içerebilecek yiyecekler yerler ve bunların hepsi süte ve vücudumuza da geçer.

Benim sonucum - süt sağlıklı mı?

Genel olarak, tüm bunları okudum, bir makale yazdım ve kalbimin derinliklerinden süt içmediğime sevindim.

Onunla çok karanlık ve anlaşılmaz bir hikaye.

Sütün içinde çok sayıda faydalı bileşen olduğu inkar edilemez, peki ya sütün sahip olduğu zararlı özellikler?!

Bu nedenle süt içelim mi içelim mi sorusuna herkes kendi kendine cevap versin. Ve sütün buzağılar için besin olduğu görüşünde kalacağım.

Ve sen, bu konuda ne düşünüyorsun?

Süt içer misin? Cevaplarınız, yorumlarınız ve faydalı konseylerinizden memnuniyet duyacağım.

Alena Yasneva sizlerleydi, herkese hoşçakalın!

Süt sağlığa çok faydalıdır. Araştırmalar, belirli bir süre boyunca kabul edilebilir miktarda süt içen kişilerin daha az kilo aldıklarını gösteriyor. Süt birçok besin içerir ve günde bir fincan önemli sağlık yararları sağlayabilir. Süt, kemik sağlığı için kalsiyum, fosfor, magnezyum, protein, B12 vitamini, A vitamini, çinko, riboflavin, folat, C vitamini ve en iyi bilinen D vitamini içerir.

Ayrıca süt içmek kalsiyum ve D vitamini içeriği nedeniyle osteoporozun önlenmesine yardımcı olur.Diğer çalışmalar süt tüketiminin kemik sağlığını iyileştirdiği ve kardiyovasküler hastalık ve tip 1 diyabet riskini azalttığı fikrini desteklemektedir.

Şüphesiz, sütün faydaları dezavantajlarından çok daha fazladır. Bu makale, süt diyetinizi anlamanıza ve süt içme alışkanlıklarınızı sırayla almanıza yardımcı olacaktır.

Sütün sağlıklı olmasına rağmen, sağlıklı bir diyet sürdürmek için tüketmenin gerekli olmadığını unutmayın. Süt içmek istemiyorsanız, çeşitli sağlıklı yiyecekler yemelisiniz.

adımlar

Mevcut diyetinizi değerlendirin. Ne kadar süt içersin? Günde en az 1-2 bardak içmeye çalışın ki bu size kalsiyum ve D vitamini sağlayacak, bir de lezzet şöleni olsun. Sütünüzün süt dozunu tüketmenize izin verecek bir diyet bulun. Süt ekleme seçeneği olan bir yemek yiyorsanız, öyle yapın, aksi takdirde günde ne kadar süt içmek istediğinize bağlı olarak öğünler arasında sadece bir bardak süt için.

Kalori alımınızı takip edin. Bir bardak %1 süt yaklaşık 110 kalori içerir. Bu nedenle 3 bardak süt tüketmeyi düşünüyorsanız diyetinizde 330 kaloriye yer açın. Yeterli alanınız yoksa, diyetinizde pek sağlıklı olmayan bir şeyi sütle değiştirmeye çalışın. Ancak günde 3 bardak süt içmeye gerek yoktur ve hatta dahası sağlıklı gıdaları sütle değiştirmemelisiniz, çünkü bu ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.

• Süt için yeterli yeriniz yoksa, diyetinizin kalorisi çok düşük olabilir veya çok fazla bir şey yiyorsunuzdur. Ayrıca, güvenli bir şekilde süt ile değiştirilebilecek yüksek kalorili yiyecekler olasılığı vardır.

1. Günde istediğiniz miktarda süt tüketmenizi sağlayacak bir diyet düşünün, örneğin günde 3 bardak. Kahvaltıda 1 bardak, öğle yemeğinde 1 bardak ve akşam yemeğinde bir bardak süt için. Ama o kadar çok süt içmek istemiyorsanız veya diyetinizdeki sağlıklı yiyeceklerin yerini alıyorsa, o kadar fazla süt içmeyin.

   • İsterseniz aromayı arttırmak için çilek suyu veya çikolata şurubu ekleyin. Normal sütün tadını sevmiyorsanız, tadı değiştirmek çok önemlidir, ancak dikkatli olun ve kullandığınız tüm sütü tatlandırmayın, çünkü şuruplar şeker ve yağ içerir, bu mümkünse kaçınılmalıdır.
   • Muz ve vanilya özü de işe yarayacaktır.
   • Normal sütün tadını sevmiyorsanız, o zaman çeşitli tatlarda da gelen soya sütüne ne dersiniz?

2. Kolay süt içmek için bir meyve smoothie'sine süt ekleyin. Tüm besin maddelerini kolayca alabilirsiniz. Doğal meyveli smoothieler çocuklar için harika ve sağlıklı bir atıştırmalıktır.

   Yılın farklı zamanlarında sütün tadını çıkarın:

   • Kış - düşük kalorili sütü ısıtın ve ondan sıcak çikolata yapın. Bu karlı bir maceradan sonra harika bir içecek.
   • Bahar - 8 Mart'ı annenize sütlü sıcak kahveyi yatağına getirerek kutlayın. Bu, ona olan ilginizi ve ilginizi göstermenin harika bir yoludur. Kahve sütten hiçbir besin maddesini çıkarmaz, bu yüzden süte eklemekten çekinmeyin.
   • Yaz – sıcağı yenmek için ferahlatıcı bir meyveli milkshake yapın. Bunun için özel tarifler için internette ve kitaplarda arama yapın.
   • Güz - Uluslararası Öğrenci Günü'nü bir fincan sıcak kahve ve çikolata şurubu ile kutlayın.

3. Günlük besin maddelerinin 9'unu eklemek için kahvenize süt dökün. Kahve, çayın aksine süt ilave edildiğinde özelliğini kaybetmez.

   • Sütü çayla da karıştırabilirsiniz, ancak sütün çayın faydalı antioksidanlarını engelleyebileceğini unutmayın.

4. Çikolatalı süt iç.Çocuklarınız için çikolatalı süt yapın. Pek çok faydalı vitamin de taşıyan bu lezzete bayılacaklar. Bu içeceği yapmak için mümkün olduğunca yağsız süt kullanın. Ancak sadece ölçüyü bilin ve bu içeceği çok fazla içmeyin. Yarım porsiyon çikolata şurubu veya tozu bile eklemek harika bir lezzet katacaktır. Süt köpüğü seviyorsanız yağsız krema ekleyin.

5. Şüpheniz varsa, sorun. Bir restoranda, belirli bir içeceğin süt içerip içermediğini garsona sorun. Hatta istediğiniz yere süt eklenmesini isteyebilirsiniz. Her zaman sor!

   • Ayrıca restorana sütlerinin pastörize edilip edilmediğini sorun. Pastörizasyon, çiğ sütte yaşayan kötü bakterileri yok eder, bu nedenle çiğ süt içmek tehlikelidir.
   • Ürün üzerindeki etiketi okuyun. Güvenli süt, yani pastörize edilmiş, ambalaj üzerinde uygun bir etiket veya yazı olacaktır. Bu etiketi görmüyorsanız, bu ürün çiğ süt içerebilir.
   • Sütün pastörize edilip edilmediğini satıcılara sormaktan korkmayın. Sütün güvenlik standartlarını karşılayıp karşılamadığını kontrol etmeniz zor olacağından, sokak satıcılarından süt satın almaktan kaçının.
   • Sütten rahatsızlık duyuyorsanız, kalsiyum içeren yiyecekleri yemeye çalışın: brokoli, fasulye, bamya meyveleri, ıspanak, lahana, Brüksel lahanası, karnabahar. Ayrıca D vitamini içeren yiyecekleri de yiyin: sığır karaciğeri, somon balığı, yumurta (sardalye), sardalye, ton balığı, balık yağı.
   • Süt gerçekten birçok faydalı madde içerir, ancak tam bir mutluluk için günlük fiziksel egzersizler yapmalısınız. Haftada 4 kez 30 dakikalık bir yürüyüşe çıkın, bu sağlığınızı önemli ölçüde iyileştirecektir. Gerekirse küçük başlayın.
     • Antrenmandan sonra, kasların iyileşmesi için yeterli olan yaklaşık 8 gram protein içeren bir bardak süt için.
   • Laktoz intoleransınız varsa soya, badem veya pirinç sütü içebilirsiniz.
   • Vücudumuzun katı gıdalardan gelen maddelere ihtiyacı olduğu için gıdaları sütle değiştirmeye çalışmayın. Örneğin bir karpuz veya salata yerine koymanız gerekenden daha fazla süt içmenin bir anlamı yoktur. Yeni doğan bebeklerin sadece süt içmesi böyle bir diyetle hayatta kalabileceğiniz anlamına gelmez.
   • Organik süt normal sütten daha pahalıdır.
   • Sütte bulunan besin maddelerine bakın.
     • Kalsiyum: Kemikleri ve dişleri güçlendirir ve vücudunuzun sağlıklı bir kiloyu korumasına yardımcı olur.
     • Protein: iyi bir enerji kaynağı – kas dokusunu oluşturur ve onarır. Antrenmandan sonra kullanmak iyidir.
     • Potasyum: Sağlıklı kan basıncını destekler.
     • Fosfor: Kemikleri güçlendirir ve size enerji verir.
     • D Vitamini: Kemikleri güçlendirir ve canlandırır.
     • B12 Vitamini: Sağlıklı kırmızı kan hücreleri ve sinir sistemini destekler.
     • A Vitamini: Bağışıklık sistemini, görme gücünü güçlendirir ve cildi iyileştirir.
     • Niasin: Metabolizmayı iyileştirir. Aerobikten önce süt için.
   • Büyüme hormonlarıyla beslenen ineklerden süt içmemeye çalışın.
   • Kilo vermek istiyorsanız, diyetinizdeki süt ürünlerinden birini %1 sütle değiştirin.
   • Organik süt satın alın. Araştırmalar, organik sütün normal sütten daha sağlıklı (ve daha pahalı) olduğunu göstermiştir. Organik sütün avantajı, çiy hormonu verilmeyen inekler tarafından üretilmesi ve süte hiçbir pestisit eklenmemesidir.
     • Organik süte antibiyotik eklenmez. Aşırı dozda antibiyotik kullanımı ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Günümüzde tarımda çok fazla antibiyotik kullanılmaktadır. Organik süt, bu ilaçlarla beslenmemiş ineklerden gelir, bu nedenle bakteri direnci sorunu geliştirmezsiniz.
     • Organik süt, kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilecek sağlıklı bir yağ türü olan konjuge linoleik asitte yüksektir. Süt ayrıca tip 2 diyabet riskini de azaltır.
     • Organik sütün bir diğer avantajı ise 137 dereceye kadar ısıtılarak 2 aya kadar taze kalması, normal sütün ise sadece 62 dereceye kadar ısıtılması ve bu da raf ömrünün çok daha kısa olmasına neden olmasıdır. Böylece her gün biraz süt içerseniz paradan tasarruf edebilirsiniz.
     • Sağlığı ve çevreyi bu şekilde desteklediğinizi anlayın. Organik süt üreten inekler, normal süt üreten fabrika ineklerinin aksine açık havadadır. Sonuçta, inekleri tüm yaşamları boyunca bir fabrikada kilitli tutmak çok zalimce, bu da çevresel ve ahlaki standartlarla çelişiyor.
   • Hamile kadınların kalsiyuma ihtiyaçları olduğu için süt içmeleri gerekir.
   • Çikolata şurubu ile bir milkshake yapın, ancak bunu yalnızca sınırlı miktarlarda için.
   • Gerçekten lezzetli bir şeyler yemek istiyorsanız, bir fincan dondurmaya süt ekleyin. Dondurma da kalsiyum içerir, ancak çok fazla yağ, kalori ve diğer zararlı maddeler içerdiğinden bu incelikle kendinizi kaptırmayın.
   • Gerçekten tatlı bir şeyler yemeniz gerekiyorsa, en azından düşük kalorili veya az yağlı yiyecekler yiyin.
   • Ayrıca D vitamini tabletleri alabilir veya daha sık güneşe çıkabilirsiniz. Nadiren güneşe çıkan ve düşük vitamin kaynağına sahip kişilerin ölme olasılığı, güneşte sık sık yürüyenlere göre 2 kat daha fazladır.
   • Zengin, kremsi bir tada sahip birçok yağsız süt markası vardır.

   Uyarılar

   • Şeker ve yağ nedeniyle sütü dondurma ile değiştirmeyin.
   • Bu kadar süt içmeye çalışmadan önce artılarını ve eksilerini doktorunuzla tartışın çünkü bu rejim herkes için değildir.
   • Sağlıklı yiyecekleri sütle değiştirmeyin. Süt sadece küçük miktarlarda faydalıdır. Sütün kötüye kullanılması sağlık sorunlarına yol açacaktır.
   • Laktoz intoleransınız varsa süt içmeyin.
   • Bazı insanlar kahvaltıda sadece bir bardak süt içebileceğinizi düşünüyor. Bu doğru değil, çünkü vücudunuzun sabahları tam bir öğüne ihtiyacı var, bu da metabolizmanızı geliştirecek, daha hızlı kilo vermenize katkıda bulunacak ve ayrıca tüm gün için çok fazla enerjiniz olacak.
   • Çiğ ve pastörize edilmemiş süt içmeyin. Süt çok sayıda besin maddesi ile doyurulmuş olmasına rağmen, çiğ süt sağlığa ciddi tehdit oluşturan birçok mikroorganizma içerir. Çiğ süt, potansiyel olarak ölümcül hastalıklara neden olabilen Salmonella, E. coli ve Listeria dahil olmak üzere her türlü bakteriyi içerebilir. Çiğ süt özellikle hamile kadınlar, çocuklar, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf olanlar için tehlikeli olabilir.
   • Hamileyseniz pastörize edilmemiş süt içmeyin.

Sütün yararları ve zararları Sütün sağlığa iyi geldiğini herkes bilir. Kemikler için gerekli olan kalsiyumun yanı sıra bir dizi başka faydalı madde içerir. Bununla birlikte, süt sadece yararlı olmayabilir. Bazı insanlar için zararlıdır. Bu yazımızda sizlere sütün faydalarını ve zararlarını anlatacağız.

sütün zararı

Erken çocukluktan itibaren annelerimiz ve büyükannelerimiz inek sütünün faydalarından bahsettiler. Evet ve her birimiz “Çocuklar süt içer, sağlıklı olacaksınız” ifadesini bir kereden fazla duyduk. İnek sütü gerçekten bu kadar faydalı mı İnek sütünün faydaları nelerdir ve içmenin zararı var mı?

4 - Gerçek

4 - Gerçek

İnsanların doğrudan hayvanların memelerinden süt içmeleri pek olası değildir. Bunun düşüncesi bile iğrenç.İnek sütü yabancı bir madde olarak kabul ediliyor ve oradaki en kötüleri öldürmek için önce birkaç saat kaynatılıp sterilize edilmesi, ardından termal olarak işlenmesi ve homojenize edilmesi gerekiyor. Birkaç saat ısıl işlemden sonra içilebilir.

Her şey bir şekilde mantıksız görünüyor!

Pastörize edilmemiş sütün satışını yasaklayan hükümet bunu, çiğ sütün, süt ürünleri yedikten sonra gelişen tüm gastrointestinal sistem hastalıklarının ana kaynağı olduğu için içilmesinin güvenli olmadığını söyleyerek açıklıyor.

ABD sağlık yetkilileri tarafından sağlanan istatistiklere göre, 1993 ve 2006 yılları arasında ülkede süt ürünleri tüketiminin neden olduğu bulaşıcı hastalıklardan 121 kişi öldü. Vakaların %60'ında ölüm nedeni çiğ süt tüketimiydi. Enfeksiyon hastalıkları şüphesiyle hastaneye yatırılan vakaların %84'ünde hastalar pastörize edilmemiş süt içtiklerini bildirdi. Diğer durumlarda, pastörize süt tüketimi hastalığa veya ölüme yol açtı.

Tanrı'nın yarattığı ideal şema

Alexander Chuiko:

Kesinlikle daha az Zzzmeyushka

sigara içmek...:

Aksine süt pamellayı temizlemeye yardımcı olur...

kolay:

sebze ve etleri gereğinden fazla tüketir. soru hala asılı - neden çok fazla süt zararlı?

Çünkü anne sütü tüm vitaminleri sağlamadığı için, tamamlayıcı gıdaların erken tanıtımı aynı şekilde haklıdır, zamanı gelmiştir.

Günde 1-2 bardaktan fazla verilmemelidir. Demir emilimine müdahale eder, diyabet riskini artırır.

Sadece laktoz tamamen sindirilmemişse. Ancak genellikle bu tür insanların kendileri sütü sevmezler.

Ve son olarak, bir erkek için en acı verici şey: Süt, bir yandan cinsel işlevin normal çalışmasını sağlarken, diğer yandan prostat kanserine yol açar. Neden böyle bir çelişki?

Bir ineğin vücudu, buzağılama anından itibaren ortalama altı ay içinde süt üretir. Bu süreyi bir yıla çıkarmak için işi yayına giren kitlesel bir üretici, hayvan yemine östrojen hormonunu ekler, bu da sonunda süte geçer ve onunla birlikte insan vücuduna girer. Erkeklerde prostat ve testis kanserinin oluşumunu ve gelişimini tetikleyen bu hormondur.

Ancak bugün, birçok doktor taban tabana zıt bir görüşe sahip. Ve modern bilimde böyle birçok doktor var. Onlara göre süt içmek doğal değil. Neden? Niye? Evet, çünkü bu ürüne sadece bebeklik döneminde dayanmak gerekir ve bir kişi yaşlandıkça, laktoz sindirimini destekleyen bir enzim daha az üretir. Asya ve Afrika, Güney Avrupa ve Latin Amerika'daki çoğu yetişkinin süt şekerini sindirmekte zorluk çekmesinin nedeni budur. Bu yerlerin sakinleri için süt şişkinlik ve ishal ile doludur. Kuzey Avrupa ve Amerika sakinleri, genomdaki sapmalar nedeniyle kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde sakince süt içiyorlar.

Sütün fiziksel sağlık üzerindeki etkisi açıksa, o zaman psişe üzerindeki etkisi veya sadece bir kişinin ruh hali üzerindeki etkisi henüz net değildir. - Doktorlar bazen hastalara geceleri sütü tavsiye ederler, ancak sadece mide ve bağırsakları sakinleştirdiği için, - diyor Gurvich. - Ancak, uykusuzluğa yardımcı olduğu durumlar var.

Ringa balığı ile süt içmeli misiniz?

Sütle ilgili diğer anlaşmazlıklar - ne içebilecekleri ve ne içemeyecekleri. Tabii ki, sütle tuzlu ve baharatlı (örneğin ringa balığı veya konserve salatalık) içmek geleneksel değildir, ancak aslında Gurvich'e göre burada katı kısıtlamalar yoktur. Herkes bireysel tepkisine bakmalı.

Bu yüzden uzmanların bize tavsiye ettiği gibi her gün iki bardak inek sütü içelim.

Ve sterilize edilmiş süt satın almaya değmez. Sirkülasyon sırasında 135 dereceye kadar ısıtılır ve ardından hızla soğutulur. Bu teknoloji, sütün raf ömrünü önemli ölçüde artırmanıza izin verir, ancak 70 derecenin üzerindeki sıcaklıklarda, proteinlerin tam ve geri dönüşü olmayan denatürasyonu meydana gelir - proteinin birincil yapısının tahrip olması ve DNA'nın erimesi. Tüm faydalı enzimler 43 dereceden 70 dereceye kadar yok edilir. İnsan sindirim sistemine giren bu süt ona fayda sağlamaz, ancak sadece patojenik mikroorganizmalar (virüsler, bakteriler, mantarlar) için besindir. Aktivitelerinin bir sonucu olarak toksinler ve cüruflar oluşur ve bunun sonucunda hastalıklar gelişir.

Mağazada süt içeceği diyen bir ürün almayın. Bu sözde sulandırılmış süttür. Kurutulmuş sütten yapılır. Bu sütte pratik olarak vitamin ve mikro element yoktur.

Sütün sağlıklı olduğunu, her gün içilmesi gerektiğini ve her insan için en uygun fiyatlı ve gerekli ürün olduğunu hepimiz çocukluktan biliyoruz. Gerçekten mi? Daha ayrıntılı olarak anlamaya çalışalım.

Temas halinde

Odnoklassniki

Süt neden faydalıdır?

1. Kalsiyum kaynağı

Sütün en önemli faydası kalsiyum kaynağı olmasıdır, yani dişler de dahil olmak üzere insan vücudunun iskelet sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.

2. Sakinleşmeye ve uyumaya yardımcı olur

Süt, insan sinir sistemi üzerinde mükemmel bir genel güçlendirme etkisine sahiptir. Örneğin, bir iş gününden sonra uyuyamıyorsanız veya stresli bir durum sizi rahat bırakmıyorsa, ışıklar kapanmadan 1 saat önce bir bardak ılık süt ve bir tatlı kaşığı bal ile kolayca uykuya dalabilirsiniz. özel ilaçlar almadan (sadece 40 dereceden daha sıcak değil, t (çünkü bu, baldaki tüm faydalı maddeleri yok edecektir).

3. Kilo kaybını teşvik eder

Süt kilo vermeyi teşvik eder (en önemlisi, az yağlı süt için), çünkü. enerji metabolizmasından sorumlu olan ve karbonhidratları ve yağları faydalı enerjiye dönüştüren harika bir B2 vitamini (riboflavin) içerir.

4. Kozmetik etki

Süt, kollajen oluşumunun ana unsuru olan (cildin elastikiyetinden ve tazeliğinden sorumlu olan) A vitamini içerir ve ayrıca hyaluronik asit sentezini (cildin elastikiyetinden ve gençliğinden sorumlu) destekler.

Süt zararlı mı?

Sütün en büyük dezavantajı güçlü bir alerjen olmasıdır. Aynı zamanda, ekşi süt ürünleri (yoğurt, süzme peynir, kefir) ve keçi sütü alerjisi olanlar tarafından kullanılabilir.

Süt, yaşlı insanlar için hiç yararlı değildir, mümkün olduğunca az içilmesi önerilir (günde bir bardaktan fazla değil), çünkü. ateroskleroz geliştiren vücuda zararlı maddeler biriktirir.

Süt çeşitleri ve üretim yöntemleri

• pastörize süt içtiğimiz en yaygın süt türüdür. Pastörizasyon sırasında (sütü oksijensiz 70 dereceye kadar ısıtmak) birkaç gün saklanır, vitaminler kalır ve patojenik bakteriler ölür.
• UHT- uzun raf ömrü süt Süt 130-140 dereceye ısıtılırken, çoğu vitamin gibi tüm bakteriler ölür. Süt daha sonra steril koşullar altında kapalı ambalajlarda şişelenir. 6 aya kadar saklanabilir.
• pişmiş süt- önce süt pastörize edilir (sıcaklık 85 dereceye kadar) ve ardından belirtilen sıcaklık korunarak 3-4 saat sürekli karıştırılır. Süt karamel aroması ve kremsi bir renk alır. İçindeki vitaminler pastörize sütten çok daha azdır. 3-4 günden fazla saklanmaz.
• Keçi sütü- normal sütten çok daha yağlıdır, bu nedenle doğru beslenme ve kilo kaybı için tamamen uygun değildir, ancak daha fazla kalsiyum içerir. Raf ömrü - 1 haftaya kadar.
• pirinç sütü- Hafif hoş bir tada ve düşük yağ içeriğine sahiptir, bu nedenle kilo verme ve kilo verme için kullanılması tavsiye edilir. Hazırlanışı çok basit: pirinci pişirin, soğutun ve püre haline getirin. Tatmak için su, tarçın, vanilya ekleyin. Kendi kendine hazırlanan sütün raf ömrü 3-4 günden fazla değildir.
• Soya sütü- çok miktarda protein içerir. Birkaç saat suda bekletilen, daha sonra kaynatılan, süzülüp soğutulan ve ezilen soya fasulyesinden yapılır. Raf ömrü - 1 haftadan fazla değil.

İnsanın sadece anne tarafından emzirme döneminde değil, tüm hayatı boyunca süt tüketen (benzerleri, diğer yüksek memeli hayvanları, metabolik süreçleri ile biyolojik bedeni anlamına gelen) tek memeli olmasına şaşırmadınız. istisnasız doğada var mı? Ayrıca insan, beslenmesi için diğer hayvan türlerinin sütlerini kullanan doğadaki tek türdür! Garip ve normal değil mi?

Bu gerçek, her zaman doğal olmayan doğaya karşı çıkarak kendimizi ve çocuklarımızı (zorla, sonra alışkanlıktan veya zaten bağımlılıktan, süt veya süt ürünleri kullanmaya zorlayarak) mahrum bıraktığımızı anlamak için yeterli değil mi? sağlık, bu tür eylemlerin doğal sonuçlarına mahkum - hastalıklar? Yoksa doğa bizden daha mı aptal ve bizim kibrimiz gerçeklerden (doğa yasaları) ve dürüst ve nesnel bilimsel bilgiden daha mı yüksek?

Hangi hastalıkların süt ürünlerinin kullanımının doğrudan bir sonucu olduğunu ve belirli hastalıklara yol açan sebeplerin ve biyolojik süreçlerin neler olduğunu bilmek isteyeceğinize inanıyorum. Bunlardan bazılarına ve özellikle çocuklar için süt ürünlerinin faydalarına, hatta sözde ihtiyacına dair bazı önyargılara bir göz atalım. İstatistikleri, bilimsel yorumları ve kesin rakamları görmek isteyenler için, saygın profesör Walter Weiss'in bir dersini mutlaka izleyin (bu kişi için vicdan ve gerçek, küreselleştiricilerin misilleme korkusundan ve satış için “karlı” bir yalandan daha yüksektir). kişinin vicdanı ve onuru düşünülemez).

Süt tüketimi yapay olarak yaratılmıştır ve kısır ve ölümcül bir endüstridir.
Aşağıdaki tüm bilgiler normal, aklı başında insanlar içindir. Öyleyse başlayalım:

Sütte Kalsiyum.

Sütte çok fazla kalsiyum vardır ve çocuklarda iskeletin büyümesi ve düzgün oluşumu için kalsiyum gereklidir ve ayrıca yetişkinlerde metabolik süreçler için gereklidir. Doğru? Tabii ki! O halde bu mantığa göre, vücudunuz için çok ihtiyaç duyulan kalsiyumu almak için çok süt içmeniz gerekiyor, değil mi? O halde neden kalsiyumu bol olan sütü kendileri almak için bol bol veren inekler, diğer ineklerden emerek süt içmezler? Bununla birlikte, inekler kalsiyumdan yoksundur ve kemikleri güçlüdür. Vücudun ihtiyaç duyduğu kalsiyumu almanın başka bir yolu var mı? Elbette insanın evcilleştirip kendine yemek için sütünü süzmeye başladığı inekler, keçiler ve diğer hayvanlar sadece ot tüketir ve sadece su içerler ve bu da yavrularını sütle beslemeleri için yeterlidir ve hatta bir adamı beş kat daha fazla dökün.

Yabani bir manda günde sadece 3-4 litre süt verir ve bu buzağısı için yeterlidir. Öte yandan inekler, yalnızca yüzlerce (veya binlerce) yıl boyunca bir kişi aşırı süt oluşumunu (meme ve döngülerle manipülasyonlar) yapay olarak uyardığı ve süt miktarını sağladığı için daha fazla (bazen 10-20 kat) süt verir. uygun seçim. Sizden akıl sağlığını açmanızı ve ne pahasına olursa olsun süt tüketimini haklı çıkarma ve saçmalık söyleme arzusunu değil - o zaman inekler, otçullar ve sonra insanlar. Lütfen tartışın ve düşünün. Bu, tüm biyolojik süreçlerin onlar ve bizim için benzer şekilde ilerlediği anlamına gelir, ancak türümüzün farklı bir biyolojisinin neden olduğu sütün bileşiminde bir fark vardır ve bir çocuğun ve bir buzağının ontogenisi arasındaki fark. Örneğin, anne sütünde diğer memelilerin diğer sütlerinden daha az protein vardır, tk. Bebek hayvanların aksine, bir çocuğun fiziksel olarak çok hızlı büyümesine, doğum gününde ayağa kalkmasına gerek yoktur, ancak beyin büyümesi ve gelişmesi için çok fazla (oksitlenmemiş) yağa ihtiyacı vardır, vb.

Birçok bitki meyvesi, inek, keçi ve diğerlerinin sütünden daha fazla kalsiyum içerir. Ancak hayvan sütünde bulunan kalsiyumdan farklı olarak çocuk, gelişimi için ihtiyaç duyduğu kalsiyumu aslında bitki gıdalarından alacaktır. Ve ne, hayvan sütü tüketen çocuk kalsiyum almayacak mı? Tabii ki hayır, bu yüzden modern insanların kas-iskelet sistemi ile (geçen yüzyılın 50'li yıllarından beri) - skolyozdan artrite kadar çok fazla problemi var.
Bu arada saç ve tırnakların güçlü olması için yeterli miktarda silikon yemek gerekiyor. Yeşil biberde çok fazla silikon bulunur - yeşil biberden taze meyve suyu için, havuçla karıştırabilirsiniz. 500 ml'ye kadar. Bir günde.
Gerçek şu ki, sütte kalsiyuma ek olarak süt proteini - kazein de vardır, herhangi bir hayvan proteini gibi güçlü bir oksitleyici ajandır (çünkü insan vücudunda bu proteini parçalayan enzimler yoktur), ve aslında azotludur. zehir olan bileşiklerdir. Sonuç olarak, homeostaziyi (iç ortamın sabitliğini) düzene sokmak için, bu durumda asit-baz dengesini sağlamak için vücut, midedeki asidi büyük miktarda kalsiyum (alkali) ile nötralize etmeye zorlanır. esas olarak sarhoş sütün kendisinden alınır. Ayrıca, sarhoş sütte bulunan bu kalsiyum miktarı yeterli değildir ve yenen diğer gıdalardan (diyette varsa) veya vücudun kendisinden alınır, kemik dokusunu tahrip eder. Çoğu zaman, bebeklerini sütleriyle besleyen anneler dişlerini, iskeletlerini, tırnaklarını tahrip eder - sadece belirli bir dönemde süt (özellikle peynir) ve et ürünlerini tükettikleri için, insanlar tarafından tür tüketimi için tipik olmayan, söyledikleri budur. h ve bu gerçekler dahil. Kalsiyumun neredeyse yüzde 100 oranında emilebilmesi için kalsiyum içeren üründe magnezyumun olması gerekir. Süt çok az magnezyum içerir, kalsiyumun yüzde 25'ini emmek için gerekenden fazla değildir. Tabii ki, kalsiyum yeterli değildir. Sonuçta, gerekli tüm besinler ve yapı malzemeleri, türün korunması için doğanın sağladığı gibi, plasenta yoluyla çocuğa (fetus) aktarılır (fetusun ihtiyaç duyduğu her şey). Gerçek bu - bu doğa, bunlar onun yasaları. Ve doktorlar kalsiyum eksikliği olduğunda ne önerir, filizlenmiş yulaf veya arpa, lahana veya yeşil salata, dereotu taneleri var mı? Sonuçta, bitkisel protein, hayvansal protein kadar büyük miktarda asit üretimine neden olmaz. Ve bir kişi yeşil bitki gıdalarından fazla miktarda kalsiyum alacaktır. Hayır, daha fazla süt içmeyi ve süzme peynir yemeyi tavsiye ediyorlar. Ve eklemler zaten çatırdıyor, böbrekler acı çekiyor. Süt pastörize olarak tüketilirse kaynatıldıktan sonra organik kalsiyum inorganik forma geçer ve bu kalsiyum hiç emilemez. Unutmayın, ürünlerin temizlenmesi veya ısıl işlemi sırasında, organik suda çözünür ve asimilasyon yeteneğine sahip kalsiyum, suda çözünmeyen bir maddeye dönüşür - vücut tarafından hiç emilemeyen inorganik kalsiyum, vücutta birikir ve cüruf eder ve birçok hastalığa yol açar (böbreklerde, karaciğerde ve varislerde artritten taş ve kuma kadar). Suyu kaynatırken minerallere ne olduğunu hatırlayın - çökerler - çözünmez hale gelirler - cüruf. İnorganik kalsiyum genellikle kan damarlarının "ölü" uçlarında, özellikle karın boşluğunda birikir - bu, tümör oluşumuna yol açar. Anüsün damarları etkilenirse, hemoroid alın. Organik kalsiyumu çözünmüş halde tutmak için organik sodyum gereklidir. Kerevizde çok var - daha fazla kereviz yiyin ve suyunu için.

Doğada, hayvanlarda böyle bir sorun yoktur ve olamaz, çünkü. onlar, modern uygar ve zeki insanların aksine, kendi türleri için doğal olanı ve böylece milyonlarca yıldır değişmeden yiyorlar. Kabile geleneklerinde ve doğal türlerin beslenmesinde kalan halklar için hiçbir sorun yoktur. Bir kişi için bunlar canlı (ısıl işlem görmemiş) meyveler, sebzeler, otlar, tahıllar, fındıklardır. Tüm yeşil meyveler ve otlar çok fazla kalsiyum ve magnezyum içerir - bu aslında bizim kanımızdır (klorofil ve hemoglobin arasındaki fark sadece demir ve magnezyum iyonlarındadır). Canlı yeşil bitki besinleri yiyin - Kalsiyum ve diğer önemli eser elementler bol miktarda olacaktır!

KAZEN (süt proteini)

İhtiyacımız olan proteini ve özellikle çocukları süt veya süt ürünlerinden almanın mümkün olduğunu düşünüyorsunuz, yanılıyorsunuz - bu temelde imkansız. Neden? Niye? Açıklarım -
İneklerde, inek anne sütünden süt buzağıları tarafından protein üretiminin doğası aşağıdaki gibidir - buzağının midesinde, anne sütü ile beslenme döneminde, kazein proteini nedeniyle Renin enzimi üretilir. kurucu unsurlarına bölünür (demonte edilir), yani daha sonra buzağının büyümesi için gerekli yeni proteinlerin bir araya getirildiği amino asitlere dönüştürülür. Bir ineğin ve buzağının iç biyolojik saati yeni bir moda geçtiğinde, buzağının midesindeki renin üretimi durur ve buzağı annesinin sütünü içmeyi bırakır. Türünün doğasında bulunan tür beslenmesine geçer - yeşil çimenlere. Doğa böyledir. Böyle bir buzağı inek sütü ile doğal olmayan bir şekilde beslenmeye devam ederse, Kazeini sindirmesi zor olacaktır (her hayvanın kendine özgü kazeini vardır), kazein artık işlenmeyeceği için hastalanacak ve hatta ölebilir, ancak vücudu zehirleyecek ve birikecek, içinde atık ürünler ve toksinler şeklinde kullanılacaktır. Ancak bunun hakkında daha sonra, insan örneğini kullanarak daha ayrıntılı olarak analiz edeceğiz. Yiyeceklerle (daha yüksek herhangi bir hayvandan) elde edilen herhangi bir proteinin (olduğu gibi) kendi başına sindirilmediğini, ancak her zaman amino asitlere (protein moleküllerinin yapısal elemanları) parçalandığını (veya proteinlerin parçalandığını) anlamak önemlidir. ve belirli bir zamanda çeşitli, gerekli vücut, spesifik proteinleri. Bu işlemler için enerji, spesifik enzimler ve diğer biyolojik maddeler harcanmaktadır. Üstelik bu işlem ancak yenen gıda 70 derecenin üzerinde ısıl işlem görmemişse mümkündür. Çünkü 70 derecenin üzerindeki sıcaklıklarda, proteinlerin tam ve geri döndürülemez denatürasyonu meydana gelir - proteinin birincil yapısının tahrip olması ve DNA'nın erimesi. Tüm enzimler 43 ila 70 derece arasında yok edilir.

İnsanlarda, süt proteinlerinin bebekler tarafından elde edilmesi ve özümsenmesinin doğası tamamen farklıdır. Bebeklerin bile vücutlarında süt proteini kazeini amino asitlere parçalayabilen enzimler yoktur. Ancak annelerinde (tüm kadınlarda), belirli basiller, anne sütüyle birlikte çocuğun midesine girerek, buzağıların midelerinde renin enziminin yaptığını yapan meme bezlerinde yaşar. Şunlar. Bir bebek, annesinin sütünü tükettiği sürece anne sütünden protein alır. Dahası, hayatında asla süt içmemeli, içmemeli çünkü. ve biyolojik saati (çocuk sütten kesildiği andan itibaren) bu ontogenezin (organizmanın bireysel gelişimi) bu aşamasını değiştirmiştir. Bunun ne anlama geldiğini anlıyor musun? Sadece herhangi bir hayvanın, hatta bir bebeğin ve hatta daha çok bir gencin veya yetişkinin sütünden kazein proteinini özümsemeyi mümkün kılacak tek bir biyolojik mekanizma ve süreç yoktur. Ve tüm bunlar süt canlıysa ve pastörize edilmemişse. 70 santigrat derecenin üzerindeki ısıl işlemin DNA'yı erittiğini ve proteinin birincil yapısını yok ettiğini unutmayın. Biyolojideki bu tür denatürasyona tam ve geri döndürülemez denir - böyle bir "ürün" ölür, mideye girer, daha sonra insan sindirim sisteminde patojenik mikroorganizmalar - ayrıştırıcılar (bakteriler, virüsler, mantarlar) tarafından yenir ve vücut toksinler alır ve toksinler - hastalıklar.

İnek sütü ile beslenen çocuklar daha şişman olacak ve muhtemelen daha hızlı büyüyecekler, ancak böbrekleri zarar gördüğü için hastalanacaklar. vücudumuz bu kadar çok sayıda yabancı proteini işlemek için tasarlanmamıştır.

Peki ya asidik bir ortama adapte olmayan, ancak proteinler (ve inek sütünde anne sütündekinden iki kat daha fazla protein ve hatta yabancı olanlar - antijenler) olan çocukların bağırsakları sindirim sistemini asitleştirecek (PH ortamı) ve bağırsak duvarları asitten zarar görür ve kanamaya başlayabilir. Kanda çok fazla demir var - kanlı ishal! Kan vücut tarafından bağırsaklardan atılır, çocuk demir eksikliği yaşar. Ve doktorlar onun için et ve ciğer reçete ediyor! Evet, çok fazla demir istiyorsanız, taze pancar ve pancar suyu yiyip için ve yeşil karabuğday filizleyin. Ve bize söylendi - süt, et .... Yine proteinler ve hatta denatüre, ölü bir formda. Bir suç! Tüm bu bilgiler dünyanın tıp dergilerinde yer almaktadır, ancak bu bilgiler çok geniş bir kitleye aktarılmamaktadır, çünkü. endüstri var ve kontrol var - şimdi toplam.

Osteoporoz (kalsiyum eksikliği) bu hastalığın nedenlerinden biridir - gıdalardaki yüksek hayvansal protein içeriği, özellikle yaşlılıkta ve diğer hastalıklarda kemiklerin kuruması - son yıllarda tüm hastalıklar gençleşmiştir. Hayvansal proteinleri tüketen kişi vücutta artan asitlikten muzdariptir ve ... kemiklere kalsiyum yerleştiren osteoblastlarına "tecavüz eder" - üzerlerindeki yük muazzam hale gelir, kalsiyum emilim sistemi bozulur - ve ona süt verilir - yeni bir korkunç bir proteinli kalsiyum - Vücudu asitleştiren ve her şey bir kısır döngüye giren kazein. Evet, ancak vücudun rezervleri sınırlıdır.

Diabetes Mellitus Tip 1.- Kazein kullanımından kaynaklanan otoimmün hastalık.

Ne yazık ki tüm doktorların anlayamadığı büyük bir sorun, süt ve süt ürünleri tüketiminin doğrudan bağımlılığıdır ve bu tüketimin sonucu Diabetes Mellitus Tip A'dır (tip 1). Şaşırmış? Diyabetin sadece çok fazla şekerden mi geldiğini düşünüyorsunuz? Hayır, şekerler, gıda türü değiştirilerek kolayca tedavi edilebilen tip 2'dir. Tip 1 diğerinden gelir. Dikkatli dinle.
Tip 1 diyabet oluşumunun tüm sürecini anlamak için (neredeyse sadece süt ürünlerinin tüketiminden kaynaklanır), vücudumuzun dışarıdan Antijenlerden (yabancı ajanlar) girmeye tepkisinin prensibini anlamak gerekir. Dikkat - Antijenler, insan vücudu için sadece hayvansal proteinlerdir (60'lı yıllara kadar herhangi bir 2. Biyokimya dersi). Bağışıklık sistemimiz, düşmanı etkisiz hale getirmek için, Ajan'a koşan, onu yiyen (fagositoz) ve onunla birlikte ölen çok büyük (gerekli) miktarda Antikor (örneğin, Lökositler) üretir. Unutmayın, herhangi bir et, süt, peynir, yumurta ve balık (daha az ölçüde) yutulmasından sonra, çoğu yabancı protein yine de yok edilebilir, ancak bu tür bir emilim sonucu toksinler ve toksinler ile kadavra zehiri - sonucu ayrıştırıcı mikroorganizmaların denatüre proteinleri yeme sürecine salınması. Bu toksinlerin bazıları vücuttan atılmaz, ancak kalın bağırsağın duvarlarında susuz fekal taşlar şeklinde, bazıları hücreler arası boşlukta ve vücuttaki herhangi bir boşlukta (irin - sümük) birikir, böbrekler büyük ölçüde acı çeker. (sonuçta kandaki proteinleri filtrelemeleri gerekir), lenf, tüm bağışıklık sistemi! Ancak Kazein ile daha da zor!

Süt proteini - Kazein, diğer herhangi bir protein gibi, belirli bir sırayla düzenlenmiş amino asitlerden oluşur. Ancak sorun şu ki, şekerleri parçalayan insülin hormonunun sentezinden sorumlu olan pankreas adacıklarının beta hücrelerinin amino asitleri tamamen aynı sırada yer alıyor. Ve (eğer) bağışıklık sistemimiz Kazeini bir Antijen olarak tanıdığında, proteinin kendisini yok etmeye başlar ve bazen de kazein proteiniyle aynı yapıda olan kendi hücrelerine geçer. Şunlar. antijenlerle savaşması gereken bağışıklık sistemimizin antikorları, vücudun kendi hücrelerini enfekte etmeye başlar - bu korkunç bir otoimmün hastalıktır - Diyabet, tip 1. Bu mutlaka hemen ve herkes için olmayacak, ancak düzenli ve Çocukların yaşları ile birlikte bol miktarda süt ve süt ürünleri tüketimi pratik olarak sağlanmaktadır. Şu anda kaç tane tip 1 diyabetli çocuk olduğuna ve reklamlar ve yozlaşmış ve (veya) eğitimsiz doktorlar sayesinde çocukların neredeyse zorla ve büyük miktarlarda sütle doldurulduğu Amerika'da kaç tane (üçte biri) olduğuna bakın. Erken çocukluk döneminde süt içmenin, ileri yaşlarda veya sadece bağışıklık sisteminin zayıfladığı herhangi bir zamanda bile Diyabete neden olabileceği kanıtlanmıştır. Ayrıca, erken çocukluk döneminde ne kadar çok süt tüketilirse yetişkinlik döneminde hastalık riski o kadar yüksektir. Ancak bu tip şeker hastalığı tedavi edilmez, çünkü. Özellikle bir zincirleme reaksiyon tetiklendiğinde, insülin hormonunun sentezinden sorumlu olan bir grup spesifik hücreyi geri döndürmek pratik olarak imkansızdır. Üstelik hamilelik döneminde süt tüketen bir anne, yukarıdaki tüm sorunları doğumdan önce bile kan yoluyla çocuğa bulaştırma riskiyle karşı karşıyadır. Süt tüketiminin fazla olduğu ülkelerde Tip 1 diyabet insidansı orantılı olarak daha yüksektir.

Protein faturasında sakin ol. Proteini nereden alabilirsin? Bir yere götürmek zorunda değilsin. Ekte yaşayan ve kalan yerli, eşsiz bakterilerimiz sayesinde canlı (sadece yaşayan) bitki liflerinden vücudumuzda sentezlenir. Akademisyen MAN Ugolev'in eserlerini okuyun. Ve çok tonlu otoburların nasıl protein aldığını bir düşünün?

Süzme peynir daha konsantre bir kazeindir ve peynir, özellikle sert peynir, saf kazein - yapıştırıcıdır, ancak bir gıda ürünü değildir. Peynir insan vücuduna girmemeli! Ama inşaat için uygundur. Sert peynir artık bakterilerin bile yiyemediği artıklardır - bu korkunç bir şey!

laktoz (süt şekeri)

Laktoz mideye girdikten sonra Glikoz ve Galaktoza ayrışır. Glikoz ile ilgili herhangi bir sorun yoktur, şekerlerden ana enerji kaynağıdır, kalıntı bırakmadan emilir. Ancak Galaktoz ile ilgili büyük sorunlar var - Galaktozun işlenmesinden ve asimilasyonundan sorumlu gen o andan itibaren kapatıldığından, çocuk sütten kesildiği andan itibaren insan vücudu tarafından hiç emilmez. Doğanın akıllıca öngördüğü şey budur. Bir bebek galaktoza ihtiyaç duyar - ek bir enerji rezervi olarak (bebeğin henüz enerji rezervine sahip olmadığı için) ve gerekirse, sadece anne sütü tüketen bir bebeğin karaciğeri onu Glikoz'a işleyecektir. Bir yetişkin ve bir çocuk Galaktozu Glikoza işleyemez. Çocuk zaten bir yetişkin olduğunda, bebeklikten büyümüştür, annesinden süt emmeyi bırakır - bu artık doğal değildir. Kişi nasıl tartışamaz, hayal edemez, kendini kandıramaz - seçenek yok. Tüm çocuklarda ve yetişkinlerde, Galaktoz atılmaz, ancak birikir, vücutta cilt hücrelerinde, cilt altında, özellikle kadınlarda biriktirilir. Bu herkes tarafından bilinir ve birçok doktor tarafından anlaşılmaz - selülit. Galaktozun göz merceğinde birikmesi bir katarakttır. Eklemlerdeki galaktoz birikintileri, artritin farklı biçimleridir.
Galaktoz yatakları için başka birçok yer var. Bütün köylülere bak, özellikle de kadınlara, bu harika mı? Tam olarak değil!

YAĞ (Oksitlenmiş kolesterol) Serbest radikaller!

2 problem var - kendi içinde sütte çok miktarda yağ ve en önemlisi - sadece yağ değil, aynı zamanda sütün içerdiği oksitlenmiş kolesterol, oksitlenmiş (oksitlenmiş) yağdır! Bu tür yağlar normalden çok daha tehlikelidir. Sütün oksidasyonu hava ile temas ettiğinde meydana gelir, örneğin sağım, transfüzyon, işleme sırasında bir süt akışı kovaya çarptığında ... Oksidasyon emzirme sırasında olmaz, çünkü. çocuk (buzağı), doğanın öngördüğü şekilde, hava ile temas etmeden memeden (meme) sütü doğal bir şekilde emer. Yağlar vücudumuza oksitlenmeden girmelidir!!!

Serbest Radikaller - nedir bu? Bu, kendisinin önemli bir bölümünü kaybetmiş bir moleküldür - yörüngelerinde çiftler halinde yürüyen elektrik yüklü elektronlardan biridir. Radikal, dengesini yeniden sağlamak için komşu bir molekülden bir elektronu "çalmaya" veya bir çifti kaybetmiş olan kendi elektronunu vermeye çalışır. SONRA. karışıklık yaratır, protein, yağ, hücre DNA'sının yapısını bozar, değiştirir ve yok eder. Yıkım nesnesi bir yağ molekülü ise, hücre zarlarının ve sonuç olarak hücrelerin yok edilmesi sonucunda yıkıcı zincir reaksiyonları başlayabilir. Metokondriyal DNA'daki serbest radikallerin etkisi, birçok hastalığa, çeşitli kanser türlerine yol açan mutasyonlara neden olur. Ve benzeri ... .. Işınlama, kızartma, pişirme, sigara içme, oksidasyon vb. Sırasında serbest radikaller oluşur.

Yağ Oksidasyonu – Oksijen yağlarda sudakinden sekiz kat daha hızlı çözünür. Yağ oksijeni emdiğinde, daha fazla peroksitlenir ve daha tehlikeli hale gelir. Lipid hidroperoksit molekülleri ile doyurulur - en korkunç serbest radikaller. Bu, vücudun hücrelerinde kesinlikle patlayacak bir saatli bombadır. Isı, demir, bakır ve çeşitli enzimlerin etkisi altında parçalanır ve bir seferde düzinelerce hücreyi yok eden, zincir reaksiyonları üreten en korkunç hidroksil radikalini üretir - bu kanser, hızlı yaşlanma ve ölümdür. Kolesterolün oksijenle reaksiyonu, bir oksidasyon ürünü üretir - en güçlü katalizör demir ile, örneğin Aort'un dış kabuğunda serbestçe delikler açabilen çok sayıda oksitlenmiş kolesterol molekülü oluşturan korkunç serbest radikaller. Bu tür delikler, trombositlerin ve çeşitli döküntülerin birikmesi için uygun yerlerdir - bu, arterlerin tıkanmasına yol açan plakların oluşmasıdır. Çok miktarda hayvansal yağ tüketen kişilerin kolon kanserine yakalanma olasılığı çok daha yüksektir. Ve süt ve süt ürünleri oksitlenmiş yağlardır, bu tutkal - kazein, bu galaktoz - öyle bir zararlı bileşen seti ki, inorganik kalsiyum ile birlikte, çözülmesi son derece zor olan güçlü plaklar oluşur.

Obezite modern dünyanın sorunudur. Ve süt de dahil olmak üzere obeziteye katkıda bulunur. Ana enerji kaynağı glikozdur, onu gıda ile yeterince aldığımızda, fazla yağ şeklinde birikir. Sağlıklı bir insanda yağ tabakası çok incedir - karın veya yanaklardan kıvrımlar şeklinde sarkmamalıdır. Vücudumuza karbonhidratlarla (yağların aksine) giren kaloriler zaten kısmen oksitlenir ve enerji ihtiyacı ile daha hızlı yakılır.
Modern insanlar çok fazla tatlı yediğinden (tatlılardan, keklerden vb. bahsetmiyorum), her zaman aşırı karbonhidratları vardır, bu da yedekte depolanması gereken çok fazla ekstra enerji anlamına gelir - yağda! Süt yüzde 49'a kadar yağ ve yüzde 20'ye kadar az yağlı kefir içerir. Bu bilgi, sözde yağ içeriği %1-2 olan "yağsız kefir" içen bilim kurgu yazarları içindir. Bu olmaz. Bu yapımcılardan bir yalan!

Aptallık - aldanmayın - bu olmaz. Neden biliyor musun? Ancak kurnaz ekstralar - lobiciler, sütteki su yüzdesinden (kefir) yağ yüzdesini dikkate alırlar, ancak ürünün tüm kütlesinden değil - işte bu! Neden bize yalan söylüyorlar -% 49 yağ olduğunu bilerek kimin süt alacağı anlaşılabilir.?
600 gr içmek Süt, 1 kg yemekle aynı miktarda kolesterol alırsınız. yağlı sosis

Türlerin beslenmesi için alışılmadık yiyeceklerden çok fazla zarar gelir - birçok hastalık:

Lösemi - L. virüsü yeni doğan buzağıların yüzde 59'unda bulundu. İnsan L. virüsünün çeşitli türleri ineklere bulaşabilir. Ancak lösemili inekler daha fazla süt verir. Enfekte bir inek hastalanmaz, sadece bu hastalığı insanlara aktarır. Skleroz ve tip 1 diyabet gibi hastalıklar süt içmenin sonucudur. Bruselloz, tüberküloz, difteri, veba, kızıl gibi hastalıklar süt yoluyla bulaşır. Yağlar patojenleri mide asidinden ve mikrofloradan korur. Patojenik mikroorganizmaların çoğu pastörizasyondan sonra korunur. Salmonella, stafilokoklar pastörizasyondan sonra bile ölmezler.

İnek sütü tüketmeyen gelişmekte olan Asya ve Afrika ülkelerinde 9 aya kadar bebek ölümleri (çeşitli iltihaplardan vb.) yüzde 1,5'i geçmez ve tükettikleri ülkelerde (orta Afrika ülkeleri) - yüzde 85'e kadar.
İşitme cihazının kronik iltihabı, kronik yorgunluk, kaslarda, sırt ve belde ağrı ve kramplar, solunum sistemi sorunları, alerjiler, astım, her türlü solunum yolu hastalıkları, erken yaşta damar sertliği, tip 1, tip 2 diyabet , akne, özellikle genç ciltte, artrit, skleroz (sinir otoimmün hastalığı), düşük zeka, süt ve süt ürünleri tüketiminin sonuçlarıdır. Kalsiyum kaybı, emiliminin dörtte üçü veya daha fazlasıdır. Prostat kanseri, yumurtalıklar, rektum, meme. Ayrıca, bir ulus ne kadar çok tüketirse, bu hastalıklar o kadar yüksek olur - süt tüketen kırsal kesimde yaşayanlar için hangi hastalıkların tipik olduğunu analiz edin. Bir cevap alacaksınız. Hormonlardan bahsetmiyorum, organik pestisitler et ve sütte, yemden binlerce kat daha fazla birikir. Süt üzerinde ve ölçümlerden sonra iyi ürerler - bu onlar için bir besin ortamıdır.

Anne sütü, çocuğun bağışıklığının oluşması ve güçlendirilmesi için gerekli tüm antikorları ve diğer bileşenleri içerir. Sterildir, oksitlenmiş yağlar, çeşitli hastalıkların patojenleri yoktur, yeterli protein vardır ve emilebilir .... Anne sütü - bebekler için - doğaldır! Çocuklar ve yetişkinler için - doğal ve ölümcül değil, gerçekten tehlikeli!

6 Oca 2018 Sergey