O dietă cu hipocolesterol este utilă atât pentru prevenirea problemelor cu sistemul cardiovascular, cât și pentru pierderea în greutate. Dieta saraca in colesterol: esenta, meniu saptamanal pentru barbati si femei, retete
Dieta de scădere a colesterolului este destinată persoanelor care suferă nivel crescut colesterol în sânge. Ca urmare, se pot dezvolta numeroase boli: infarct, hipertensiune arterială, ateroscleroză, boli coronariene, obezitate. Pentru bărbați și femei, dieta implică meniu diferit, deoarece este necesar să se respecte un anumit aport caloric zilnic. Alimentația cu conținut scăzut de colesterol este contraindicată în timpul sarcinii, alăptării, copiilor sub 18 ani, cu probleme digestive, glanda tiroida, cu tiroidita.
ESTE IMPORTANT DE ȘTIUT! Ghicitoarea Baba Nina:„Vor fi întotdeauna destui bani dacă-i pui sub pernă...” Citește mai mult >>
Arata tot
Esența dietei cu hipocolesterol
Dieta de scădere a colesterolului este o dietă terapeutică prescrisă pentru boli ale sistemului cardiovascular datorită creșterii colesterol rău.Indicatii de utilizare:
- ateroscleroza;
- ischemie cardiacă;
- boala hipertonică;
- excesul de greutate corporală.
Scopul principal al dietei este de a reduce nivelul de colesterol, care vine cu nutrienți, și, de asemenea, de a reduce sarcina asupra sistemului nervos, cardiovascular, rinichilor și ficatului. După o lună de dietă, poți scăpa de 7 kg de greutate în exces.
Reguli de nutriție
În timpul dietei, trebuie să respectați anumite reguli:
- 1. Trebuie să mănânci carne soiuri cu conținut scăzut de grăsimi sau înlocuiți-l cu pește.
- 2. Se recomanda sa mananci multe salate de fructe cu adaos de iaurt de casa neindulcit.
- 3. Micul dejun trebuie să fie compus din cereale.
- 4. Se recomandă să gustați nuci, fistic și migdale.
- 5. Puteți mânca gălbenușuri de ou de două ori pe săptămână.
- 6. Când pregătiți feluri de mâncare, aveți voie să le fierbeți, să le coaceți sau să le fierbeți la abur. Nu puteți prăji alimente.
- 7. Consumul de cafea ar trebui să fie limitat. Ar trebui să bei cantități mari de ceai neagră sau verde neîndulcit.
- 8. Puteți bea vinuri roșii o dată pe săptămână.
O dietă cu hipocolesterol este contraindicată:
- pacientii cu tiroidita;
- în timpul sarcinii și alăptării;
- pentru copii și adolescent până la 18 ani;
- dacă aveți probleme digestive;
- în timpul tratamentului tiroidian.
Alimente utile și interzise
Lista standard de alimente sănătoase și interzise în timpul dietei:
Util Interzis Carne de curcan si pasare fara piele Pâine albă, chifle dulci Orice pește alb Afumaturi, cârnați, cârnați, cârnați, grăsimi Orice tip de cereale, cu excepția grisului Ficat de pui Paste, orez brun Cremă de brânză, smântână integrală, smântână Lapte, chefir, iaurt fără aditivi sau zahăr Dulciuri cu smântână bogată Pâine cu făină grosieră Caș de fructe, brânză de vaci dulce, înghețată Proteine (pui) Supe cu bulion bogat de carne Legume, cu excepția măcrișului, spanacului și ridichilor Maioneza si untura Ciuperci stridii Fast food Ulei de masline 
Conținutul de colesterol din alimente
Cantitatea de colesterol din alimente:
Produse Colesterol, mg Creier 2078 Gălbenuș de ou 1465 Ouă de găină 574 Icre de sturion 329 Rinichi de vită 309 Ficat de vita 234 Hering gras, macrou, saury, nototenie 289 Unt 185 Limba de vita 126 smantana 30% 109 Conserve (sardine) 156 Grăsime de vită, porc, miel 123 Brânzeturi tari 102 Crema 20% 85 Pui categoria 1 80 Miel, porc, vita, carnati 67 Branza de vaci grasa 63 Știucă, păstrăv, somon, biban, merluciu, midii, creveți, ton 55 Pui categoria 2 56 Carne de iepure 42 Înghețată 39 Crema 10% 36 cod 32 Lapte, chefir, gras 14 Caracteristici nutriționale pentru bărbați
Odată cu vârsta, în corpul bărbaților apar anumite modificări (fiziologice, hormonale), care implică o creștere a nivelului de colesterol din sânge. Cantitate nutrienți meniul ar trebui să depindă de consumul de energie în timpul zilei.
O persoană care nu este obeză ar trebui să consume 2000 kcal pe zi. Dacă un bărbat nu conduce imagine activă viața și nu se angajează în sport, atunci conținutul zilnic de calorii ar trebui să fie de 1000 kcal. Un atlet va avea nevoie de 3000-5000 kcal pe zi.
Norma de colesterol pentru bărbați în funcție de vârstă:
Vârsta, ani Colesterol total, mmol/l LDL, mmol/l HDL, mmol/l < 5 2. 56 - 5. 68 5-10 3. 40 – 5. 75 1. 67 – 3. 74 0. 52 – 1. 56 10-15 3. 56 - 5. 78 1. 47 – 3. 30 0. 67 – 1. 16 15-20 2. 45 – 5. 95 1. 36 – 3. 67 0. 74 – 1. 59 20-25 3. 67 – 5. 74 1. 65 – 3. 79 0. 61 – 1. 96 25-30 3. 44 – 6. 34 1. 65 – 4. 95 0. 94 – 1. 67 30-35 3. 53 – 6. 55 2. 67 – 4. 67 0. 79 – 1. 84 35-40 3. 50 – 6. 67 1. 89 – 4. 45 0. 45 – 2. 78 40-45 3. 71 – 6. 04 2. 26 – 4. 57 0. 95 – 1. 67 45-50 4. 45 – 7. 78 2. 81 – 5. 67 0. 56 – 1. 95 50-55 4. 67 – 7. 84 2. 22 – 5. 82 0. 61 – 1. 67 55-60 4. 75 – 7. 91 2. 70 – 5. 95 0. 75 – 1. 71 60-65 4. 96 – 7. 15 2. 60 – 5. 73 0. 76 – 1. 78 65-70 4. 14 – 7. 18 2. 60 – 5. 85 0. 78 – 1. 83 > 70 3. 79 – 6. 81 2. 71 – 5. 88 0. 74 – 1. 69 La 18-30 de ani
În această categorie de vârstă, bărbații sunt sfătuiți să acorde multă atenție sănătății lor, deoarece sunt fertil. De la 18 la 30 de ani, procesele de regenerare și metabolism se accelerează, dar dacă un bărbat duce un stil de viață sedentar și își neglijează sănătatea prin consumul de alcool, produse din tutun, atunci nivelul colesterol rău poate crește brusc.
Dieta bărbaților ar trebui să constea din sfeclă, roșii, castraveți, pește, verdeață, mere, portocale. Conținut zilnic de calorii- în limita a 2100 kcal.
La 30-40 de ani
Pentru un bărbat, această perioadă de vârstă este riscantă. Nivelul colesterolului poate crește brusc la persoanele care nu fac mișcare și consumă alcool în exces. Astfel de bărbați nu au nevoie să mănânce carne de porc, șuncă sau miel. Se recomandă înlocuirea acestor produse cu curcan și pui.
De asemenea, ar trebui să excludeți din meniu icrele de pește, calmarul, organele și caracatița. Trebuie să mănânci multe salate de legume proaspete pentru a pierde în greutate.
La 40-50 de ani
La această vârstă, viteza proceselor de regenerare și metabolism scade, astfel încât există o creștere a colesterolului în sânge. În plus, ele pot contribui la creșterea colesterolului bauturi alcooliceși utilizarea produselor din tutun.
Dieta ar trebui să fie variată. Se bazează pe pește, fructe și legume crude. Mâncărurile din carne trebuie consumate de 3-5 ori pe săptămână. Pentru prânz trebuie servite borș, bulion de carne și supe. Pentru felul al doilea trebuie să mănânci pește cu legume sau carne. Ar trebui să se acorde preferință carne de vițel. Conținut zilnic de calorii - 1800 kcal.
La 50-60 de ani
După 50 de ani, corpul unui bărbat începe să sufere modificări legate de nivelurile hormonale. Nivelul de testosteron, care este responsabil pentru depozitele de grăsime, scade de trei ori. La această vârstă, trebuie să susțineți corpul cu puțină activitate fizică, trebuie să faceți exerciții dimineața și, de asemenea, să mergeți mult pe jos. aer proaspat. Adesea, bărbații după 50 de ani dezvoltă depozite de grăsime în exces.
Pentru a scădea nivelul colesterolului, trebuie să mâncați feluri de mâncare din carne de cel mult 2 ori pe săptămână. Se recomandă înlocuirea cărnii cu pește. Cafeaua și ceaiul tare ar trebui excluse din dietă. Trebuie să bei 2 litri de ceai verde sau băutură de fructe pe zi. Conținutul zilnic de calorii este de 1900 kcal.
La 60-70 de ani
Bărbații în vârstă de 60-70 de ani au adesea probleme cu Sistemul cardiovascular, acest lucru se datorează unei creșteri duble a colesterolului din sânge. Prin urmare, este important să urmați o dietă cu conținut scăzut de colesterol. Este necesar să evitați sarea, zahărul, cacao, ceaiul negru și carnea. Dieta bărbaților ar trebui să fie compusă din lactate și produse lactate fermentate, care trebuie consumate de cel mult 4 ori pe săptămână.
Aveți voie să beți apă minerală, sucuri de fructe proaspete și ceai verde. Conținut zilnic de calorii - 1700 kcal.
După 70 de ani
După 70 de ani, bărbații experimentează o scădere naturală a colesterolului. Dar riscul de boli cardiovasculare este mare. În timpul dietei cu hipocolesterol, este necesar să se consume alimente care conțin un numar mare de vitamina C. Acestea sunt varza, portocalele, mazărea verde, ardeii, kiwi. Se recomandă să beți decocturi de măceșe, afine, suc de portocale și apă minerală în cantități mari.
Meniul zilnic ar trebui să fie format din 90 g de ulei vegetal, 100 g de proteine, fibre vegetale, care este prezent în tărâțe și pâine de secara, legume, fructe. Conținut de calorii pe zi - 1300 kcal.
Meniu pentru saptamana
Dieta pentru bărbați timp de o săptămână:
Zilele săptămânii Ora mesei Bucate luni Mic dejun Ou fiert (alb) - 1 buc, fulgi de ovăz - 130 g; ceai verde - 300 ml Gustare Masa de caș - 200 g; măr dulce și acru - 1 buc. Cină Tocană de legume cu sparanghel și dovlecel - 140 g; cotlet de pui - 1 buc. Gustare de după amiază Jeleu de fructe de pădure - un pahar; biscuiți - 100 g Cină Salată de roșii, castraveți, ardei dulci și ierburi - 200 g; cod copt - 210 g marţi Mic dejun Terci de hrișcă cu piept de pui fiert - 230 g; pahar cu suc de portocale Gustare Salata de morcovi-mere - 210 g; ceai verde - 400 ml Cină Supă de grâu - 180 ml; cotlet de pește - 1 buc.; vinete cu nuci - 2 buc. Gustare de după amiază Sandviș cu brânză pâine de tărâțeși roșii - 240 g Cină carne de curcan - 100 g; măceș (decoct) - 300 ml; fulgi de ovaz cu apa - 200 g miercuri Mic dejun caserolă de caș cu fructe de pădure - 250 g; măr proaspăt - sticlă; pâine de tărâțe - 1 felie Gustare Banană - 1 buc. Cină Supă de legume cu smântână - 210 ml; orz perlat - 160 g; file de pui - 180 g Gustare de după amiază Mere coapte cu stafide, miere, nuci - 160 g Cină orez brun cu ardei gras inabusit si cod - 170 g; ceai verde - 400 ml joi Mic dejun Pastrav afumat - 3 bucati mici; hrișcă - 160 g; suc de mere- 450 ml Gustare Fulgi de ovăz cu fructe - 200 g Cină Piure de mere și pere - 230 g; suc proaspăt stors - 300 ml Gustare de după amiază Salată de ardei dulci, roșii, brânză tare și ulei de măsline - 150 g Cină Masa de caș - 230 g; ceai verde neindulcit - 300 ml vineri Mic dejun Hrișcă cu roșii, morcovi - 230 g; pâine cu cereale - 1 felie; uscare - 3 buc.; ceai de fructe - cana Gustare Jeleu cu fructe - 120 g Cină Supă de bulion de pui - 240 ml; caserolă de orez cu lapte - 170 g; ceai - 350 ml Gustare de după amiază Rodie - 1 buc. Cină Salată cu ardei gras, brânză, sparanghel - 200 g; friptură de curcan - 180 g sâmbătă Mic dejun Suc de morcovi proaspăt stors - un pahar; cereale de grâu - 150 g; toast cu miere - 2 buc. Gustare Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 127 g Cină Supă de vită - 210 g; carne fiartă - 170 g Gustare de după amiază Fursecuri cu fulgi de ovaz - 5 buc.; Ryazhenka - sticlă Cină Pește roșu - 1 bucată; salata cu broccoli si fasole - 120 g; portocaliu - 1 buc. duminică Mic dejun caserolă de caș din fulgi de ovăz și mere - 200 g; decoct de măceș - 400 ml; toast cu caș, roșii - 1 buc. Gustare Vafe de post cu lapte - 3 buc. Cină Supă de linte - 230 ml; cartof copt - 1 buc.; pulpă de pui fiartă - 1 buc. Gustare de după amiază Brânză cu conținut scăzut de grăsimi - 3 bucăți; suc de rosii - pahar Cină Tocană de vită, dovlecel, conopidă - 190 g; hrişcă- 150 g Caracteristici nutriționale pentru femei
Pentru ca organismul unei femei să rămână sănătos, este necesar să consumați o anumită cantitate de calorii pe zi.
Conținutul zilnic de calorii al meselor ar trebui să fie de 1900 kcal, pentru femeisportivilorSunt necesare 2500-4500 kcal pe zi.
Norma de colesterol pentru femei în funcție de vârstă:
Vârsta, ani Colesterol total, mmol/l LDL, mmol/l HDL, mmol/l < 5 2. 67 - 5. 78 5-10 3. 40 – 5. 45 1. 65 – 3. 56 0. 76 – 1. 79 10-15 3. 45 - 5. 89 1. 61 – 3. 43 0. 44 – 1. 11 15-20 2. 42 – 5. 63 1. 78 – 3. 67 0. 88 – 1. 45 20-25 3. 17 – 5. 45 1. 45 – 4. 10 0. 45 – 1. 98 25-30 3. 30 – 6. 70 1. 76 – 4. 05 0. 80 – 2. 05 30-35 3. 31 – 6. 95 1. 80 – 4. 37 0. 86 – 2. 10 35-40 3. 60 – 6. 25 1. 96 – 4. 48 0. 90 – 1. 90 40-45 3. 80 – 6. 51 1. 95 – 4. 57 0. 70 – 2. 20 45-50 3. 90 – 6. 83 2. 07 – 4. 80 0. 80 – 2. 34 50-55 4. 55 – 7. 69 2. 30 – 5. 25 0. 87 – 2. 41 55-60 4. 42 – 7. 70 2. 60 – 5. 84 0. 90 – 2. 39 60-65 4. 43 – 7. 60 2. 76 – 5. 77 0. 94 – 2. 35 65-70 4. 41 – 7. 80 2. 45 – 5. 70 0. 97 – 2. 38 > 70 4. 50 – 7. 20 2. 46 – 5. 30 0. 90 – 2. 39 La 18-30 de ani
Datorită proceselor metabolice active, femeile în vârstă de 18-30 de ani nu suferă de probleme asociate cu colesterol ridicat. Această vârstă este fertilă, iar procesele care au loc în organism au ca scop conceperea și nașterea unui copil.
La 30-50 de ani
În cazul în care femeile în vârstă de 30-50 de ani conduc stil de viata sedentar viata, abuzul de alcool si produse din tutun, există probabilitate mare apariția tulburărilor metabolismului lipidic. În acest timp, metabolismul încetinește și particulele asemănătoare grăsimilor încep să se acumuleze. Este recomandat să consumați multe alimente care conțin antioxidanți, acestea sunt:
- kiwi;
- struguri roşii;
- ceai verde);
- merişor;
- merișor;
- ceai (ghimbir);
- orez brun;
- boabe de hrișcă;
- morcov;
- dovleac;
- carne;
- peşte.
Conținutul zilnic de calorii - 1700 kcal.
La 50-60 de ani
După 50 de ani, nivelul colesterolului din sângele femeilor începe să crească (deseori se dublează). Acest lucru se datorează faptului că organismul se pregătește treptat pentru menopauză, iar producția de estrogen scade. În acest sens, apar adesea probleme cu glanda tiroidă, artrită, condroză și creșterea în greutate.
Femeile în vârstă de 50-60 de ani ar trebui să consume alimente cu continut ridicat Yoda. Acestea includ:
- nuci;
- pește de mare;
- varză de mare.
Este necesar să excludeți sarea și zahărul din meniu. Carnea nu trebuie consumată de mai mult de 2 ori pe săptămână. Conținutul zilnic de calorii ar trebui să fie de 1750 kcal.
La 60-70 de ani
Nivelurile crescute de colesterol la femeile cu vârsta cuprinsă între 60-70 de ani sunt influențate de boli cronic, alimentație deficitară, modificări ale stării vasculare. Crește riscul de boli de inimă și patologii vasculare. Femeile sunt sfătuite să consume cantități mari de pește, legume, lactate și lactate.
Utilizare frecventă preparate din carne interzis. Conținutul caloric al meselor pe zi ar trebui să fie de 1700 kcal.
După 70 de ani
La femeile cu vârsta peste 70 de ani, nivelul colesterolului din sânge scade treptat. Dacă există o mulțime, poate dăuna organismului. Nivelurile de colesterol rău cresc din cauza alimentație proastă, hipertensiune arterială, infarct, diabet.
Nutriționiștii recomandă femeilor să facă meniu zilnic astfel incat sa contina o multime de cereale, legume, ierburi, fructe, fructe de padure. Permis să fie adăugat la feluri de mâncare frunza de dafin, parfumat piper măcinat, cardamom, rozmarin. Condimentele și condimentele ajută metabolism normal substanțe și o mai bună conducere a impulsurilor de-a lungul nervilor.
Meniu pentru saptamana
Exemplu de meniu pentru 7 zile pentru femei:
Zilele săptămânii Ora mesei Bucate luni Mic dejun Omletă de albușuri la abur; suc proaspăt de portocale-banane - 340 ml Gustare Salata de vinete-rosii - 200 g Cină Supa de legume cu rosii, cartofi si ceapa - 220 ml; sufle de vită și dovlecel - 170 g Gustare de după amiază Pâine crocantă cu cârnați fierți - 2 buc.; ceai negru cu lapte - 300 ml Cină file de pește - 160 g; orez fiert în apă - 180 g; decoct de măceș - un pahar. marţi Mic dejun Orz - 230 g Gustare Morcov- sos de mere- 190 g Cină Supă de hrișcă și roșii proaspete- 160 g; cotlet de vită tocată la abur - 1 buc. Gustare de după amiază Tocană de legume - 200 g; Suc de portocale- 400 ml Cină Ceai cu musetel si cimbru - 300 ml; cartofi rustici - 210 g; piept de pui - 160 g miercuri Mic dejun Nuci - o mână; suc proaspăt de morcov-mere - 450 ml Gustare Supă de legume - 230 ml; peste fiert - 1 bucata; ceai negru - ceașcă Cină Hrișcă - 150 g; compot de fructe uscate - 400 ml Gustare de după amiază brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 130 g; suc de mere - 300 ml Cină Vinete inabusite cu rosii - 150 g; chiftele aburite - 3 buc; ceai verde - 400 ml joi Mic dejun Caserolă cu brânză de vaci și fructe - 200 g; ceai - 400 ml Gustare Supă de urechi cu orz perlat - 170 g; ceai verde - 400 ml Cină Pește fiert - 1 bucată; garnitură de legume - 150 g; pâine de porumb - 3 buc. Gustare de după amiază Chefir cu conținut scăzut de grăsimi - un pahar; hrişcă- 120 g; cotlet aburit - 1 buc. Cină Supă de vită - 220 ml vineri Mic dejun Fulgi de ovăz cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi - 160 g; morcov proaspăt - sticlă Gustare Salată de fructe din banane, kiwi, portocale - 200 g; suc de mere - 400 ml Cină Supa cu cereale din grauși dovleac - 200 ml; piept de pui cu sos nuci- 170 g Gustare de după amiază Salată de roșii, dulce ardei gras, ceapa si ulei de masline - 180 g Cină Omletă cu albușuri de ou; ceai verde - 420 ml sâmbătă Mic dejun Salată de dovleac, morcovi și mere - 170 g Gustare Chiftele de pui - 3 buc.; pâine - 2 buc. Cină Supă de linte - 200 ml; orice pește înăbușit - 170 g Gustare de după amiază Compot de mere - 400 ml; cheesecakes cu caș aburit - 3 buc. Cină Legume cu orez - 210 g; sufle de vită - 170 g; ceai verde - 300 ml duminică Mic dejun terci de hrișcă - 120 g; țelină-morcov proaspăt - 420 ml Gustare Supă cu legume - 180 ml; cotlet de pește aburit - 1 buc.; compot de fructe uscate - un pahar. Cină Pâine de secară cu brânză - 3 buc.; iaurt de casă neîndulcit - 300 ml Gustare de după amiază Tocană de legume - 190 g; carne albă de pui - 120 g Cină terci de orez - 150 g; sos de mere - 120 g; iaurt neîndulcit fără umpluturi și aditivi - 250 ml - 2. Curățați avocado de coajă. Pentru salată trebuie folosită și tocată doar pulpa.
- 3. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu ulei de măsline și suc de lămâie.
- un ananas;
- piersică;
- măr;
- 100 g nuci;
- 2 linguri. l. suc de lămâie;
- 2 linguri. l. Sahara.
Salata de fructe
Componente:
Etape de gătit:
- 1. Măcinați nuci, tăiați fructele în cuburi.
- 2. Ar trebui să pregătiți din timp dressing pentru salată. Pentru a face acest lucru, amestecați sucul de lămâie cu zahărul.
- 3. Puneți fructele tocate într-un castron adânc și adăugați la ele dressingul pregătit. Amesteca totul.
Supă piure de carne
Ingredientele necesare:
- 500 g file de pui;
- 1 BUC. cartofi;
- un buchet de țelină;
- 1 BUC. morcovi;
- 1 BUC. brocoli;
- verdeață și sare - după gust.
Metoda de gatire:
- 1. Gatiti carnea; dupa ce fierbe, trebuie sa scurgeti apa si sa adaugati apa noua.
- 2. Carnea trebuie gătită încă 20 de minute, apoi adăugați cartofii, morcovii și țelina tocată mărunt.
- 3. Gatiti supa timp de 15 minute. Apoi, adăugați broccoli și gătiți până se înmoaie. După aceasta, scoateți supa de pe foc.
- 4. Când toate ingredientele sunt fierte, trebuie să le bateți într-un blender până devin cremoase.
Fulgi de ovaz cu dovleac
Produse necesare:
- 1,5 cani de fulgi de ovaz;
- 500 g dovleac decojit;
- 3 pahare de lapte degresat;
- 0,5 căni de apă purificată;
- 4 linguri. l.zahăr;
- Sarat la gust.
Reţetă:
- 1. Tăiați dovleacul în bucăți mici.
- 2. Turnați apă într-o tigaie puțin adâncă și puneți în ea dovleacul tăiat bucăți. Gatiti 20 de minute. După înmuiere, legumele trebuie zdrobite cu ajutorul unui zdrobitor.
- 3. Adăugați lapte în piureul pregătit și gătiți până la fierbere, apoi adăugați cereale.
- 4. Gatiti terciul inca 25 de minute, amestecati. Când se îngroașă, se adaugă sare și se mai fierbe încă 5 minute.
- 5. Adăugați fructele de pădure și nucile (opțional) în fulgii de ovăz pregătiți cu dovleac și serviți.
Și puțin despre secrete...
Povestea uneia dintre cititoarele noastre, Irina Volodina:
Am fost mai ales întristat de ochii mei, înconjurat de riduri mari plus cercurile intunecateși umflături. Cum să eliminați complet ridurile și pungile de sub ochi? Cum să faci față umflăturilor și înroșirii?Dar nimic nu îmbătrânește sau întinerește o persoană mai mult decât ochii.
Dar cum să le întineriți? Chirurgie Plastică? Am aflat - nu mai puțin de 5 mii de dolari. Proceduri hardware - fotoîntinerire, peeling gaz-lichid, radiolifting, facelifting cu laser? Puțin mai accesibil - cursul costă 1,5-2 mii de dolari. Și când vei găsi timp pentru toate astea? Și tot e scump. Mai ales acum. De aceea am ales o altă metodă pentru mine...
Dacă o persoană are niveluri crescute de colesterol în sânge, acest lucru are un efect negativ asupra stării inimii, a organelor interne, a vaselor de sânge, provoacă obezitate și o deteriorare generală a bunăstării.
Pentru a reveni la normal concentrația compusului, este prescrisă o dietă cu hipocolesterol. Este pe termen lung și reprezintă un sistem nutrițional special la care pacientul va trebui să treacă dacă dorește să-și îmbunătățească starea.
Esența nutriției fără colesterol
Dieta pentru scăderea colesterolului din sânge se bazează pe principiile din tabelul nr. 10. Esența sa se rezumă la reducerea maximă a aportului de calorii prin limitarea aportului de grăsimi. De asemenea, sarea trebuie să fie limitată în acest caz. Dar dacă în timpul altor diete alimentele cu fibre sunt recomandate și acceptabile, atunci în timpul acestei diete și acestea din urmă sunt interzise.
Dieta anti-colesterol are ca scop reducerea sarcinii asupra ficatului, rinichilor, inimii, vaselor de sange, stabilizarii proceselor metabolice, indepartarea compusilor toxici, toxinele si excesul de apa din organism. Dieta trebuie să includă alimente bogate în potasiu, magneziu, compuși alcalinizanți și lipotropi.
O dietă pentru scăderea colesterolului necesită un regim strict. Principiile sale principale sunt următoarele:
- Mergi la mese fracționate, adică mâncați în porții mici, dar adesea - de 5-6 ori pe zi.
- Toate felurile de mâncare trebuie gătite la abur sau coapte în cuptor. Încă lăsat să gătească. Alimentele prăjite sunt strict interzise.
- Carnea și peștele pot fi consumate doar fierte.
- Alimentele nu trebuie să fie prea calde sau reci.
În plus, medicii recomandă să luați complexe de vitamine și minerale suplimentare, în special cele care conțin acizi Omega-3, vitaminele C, E, grupa B și diverși antioxidanți.
Indicații și contraindicații pentru utilizarea unei diete fără colesterol
Dieta anti-colesterol este o dietă terapeutică și este prescrisă pentru patologiile sistemului cardiovascular care sunt asociate cu creșterea nivelului de colesterol din sânge.
Indicațiile sunt următoarele boli:
- hipertensiune arterială cronică;
- ateroscleroza;
- ischemie;
- niveluri crescute de glucoză din sânge (și Diabet La fel);
- obezitatea.
În ciuda beneficiilor unei astfel de diete pentru colesterol, aceasta nu este întotdeauna permisă. Contraindicațiile includ:
- tiroidita;
- boli ale tiroidei;
- perturbarea proceselor digestive;
- sarcina si perioada de alaptare.
De asemenea, această dietă nu este prescrisă copiilor sub 18 ani.
Produse interzise și permise
Mai jos este un tabel cu alimente din timpul dietei cu colesterol:
| Produse autorizate | Produse interzise |
|
|
Dacă urmați o dietă fără colesterol, trebuie să țineți cont de listele acestor produse. Nu te poți abate de la reguli pentru a nu agrava starea.
Meniu saptamanal cu retete
Exemplu de meniu pentru saptamana:
| Zi a săptămânii | Meniul zilei |
| luni |
|
| marţi |
|
| miercuri |
|
| joi |
|
| vineri |
|
| sâmbătă |
|
| duminică |
|
Experții recomandă pregătirea unui meniu cu câteva zile în avans în timpul unei diete anti-colesterol pentru femei și bărbați. Este imperativ să luați în considerare produsele permise și interzise.
Puteți diversifica meniul cu diferite preparate dietetice din produse permise. De exemplu, puteți face supă de legume. Vei avea nevoie:
- morcovi - 1 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- dovlecel - 1 mic;
- ardei gras - 2-3 buc.;
- cartofi - 3 buc.;
- fasole verde - 100 g;
- mazăre verde - 100 g.
Preparare:
- Cand apa fierbe adaugam morcovii si cartofii curatati si tocati. Adăuga Fasole verde. Se fierbe 12 minute.
- Adăugați ceapa curățată și tocată, dovlecelul și, de asemenea, adăugați foi de dafin și ardeiul gras.
- Gatiti totul pentru cateva minute. Verificați dacă legumele sunt gata.
- Stropiți cu ierburi.
Supa de legume poate fi preparată și cu adaos de piept de pui. Pentru a face acest lucru, spălați carnea și tăiați-o în bucăți mici. Când carnea este semifiartă, adăugați ingredientele vegetale rămase.
Un alt fel de mâncare este cotletele de pește aburite cu ierburi. Pentru a găti aveți nevoie de:
- pește tocat - 1 kg;
- ceapa - 1 buc.;
- ou - 2 buc.;
- gris (după gust);
- ierburi și condimente;
- smântână (cu conținut scăzut de grăsimi).
Preparare:
- Se amestecă peștele tocat cu grisul.
- Tăiați verdeața și ceapa. Adăugați la carnea tocată.
- Adăugați condimentele la alegere la carnea tocată.
- Adăugați ouă și 1 lingură la amestec. smântână.
- Formați cotlet din amestec, puneți-le pe o plasă într-un cuptor cu abur și gătiți timp de 20 de minute.
Pentru deserturi, budinca de morcovi este grozavă. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:
- morcovi - mai multe bucăți;
- ou - 1 buc.;
- gris (sau pesmet) - 2 linguri;
- praf de copt.
Trebuie să faceți următoarele:
- Se macină morcovii pe răzătoare și se fierbe în cantitate mică de apă.
- Adăugați oul, praful de copt, grisul în amestec.
- Amestecul se pune intr-o tava unsa cu unt si se tine la cuptorul preincalzit pentru 20 de minute.
Consumul de colesterol în cantități mari duce la dezvoltare diverse patologii inima si vasele de sange. Pentru a le preveni, experții recomandă limitarea utilizării produselor care conțin această substanță. Dar sunt oameni care deja s-au confruntat cu aceste boli. Special pentru ei a fost dezvoltată o dietă terapeutică cu hipocolesterol. Citiți mai departe pentru a afla cum să vă organizați corect mesele.
Citiți în acest articol
Beneficiile unei diete cu conținut scăzut de colesterol pentru bărbați și femei
Mâncarea nesănătoasă, o mulțime de dulciuri și prăjeli fac ca organismul să înceapă să acționeze. Totul se datorează colesterolului, care înfundă vasele de sânge și împiedică mușchiul inimii să funcționeze normal. Dar toate acestea sunt ușor de evitat. Este suficient să începeți să urmați o dietă cu conținut scăzut de colesterol, al cărei meniu implică excluderea alimentelor care duc la înfundarea vaselor de sânge.
O astfel de nutriție terapeutică se dovedește a fi la fel de benefică atât pentru femei, cât și pentru bărbați. Cu ajutorul unei diete cu conținut scăzut de colesterol, puteți curăța organismul de toxinele acumulate. Tot datorită ei au revenit la normal organe interne care au fost expuși la un compus nociv.
Dar cel mai mare avantaj al unei diete terapeutice este îmbunătățirea circulației sângelui, ceea ce duce la o reducere a riscului de apariție a patologiilor cardiace precum ateroscleroza, bolile coronariene, infarctul și altele.
În plus, datorită unui anumit meniu, este posibilă normalizarea metabolismului în organism. Acest lucru va fi relevant în special pentru femei: să mănânce astfel produse simple, poți chiar să slăbești puțin.
Deoarece dieta cu hipocolesterol menține un echilibru între toate substanțele necesare unei persoane, puteți sta pe ea foarte mult timp. Ea este, în esență, mâncat sănătos, astfel încât să poți chiar să-l transformi în stilul tău de viață.
Cum poate ajuta cu hipertensiunea arterială
Această boală apare de obicei pe fondul creșterii concentrației de colesterol din organism. Pe măsură ce substanța se acumulează, începe să se depună pe pereții vaselor de sânge, formând așa-numitele „plăci”. În timp, ele pot crește atât de mari încât pasajul se îngustează, iar sângele pur și simplu nu poate transporta oxigen în tot corpul. Încercând să spargă bariera, începe să extindă pereții. Acest lucru duce la hipertensiune arterială.
Îngustarea lumenului unui vas de sânge ca urmare a formării plăcii de colesterol
De asemenea, inima începe să sufere, deoarece lucrează din greu pentru a împinge sângele prin vasele înfundate. apărea patologii grave. Pentru a evita astfel de consecințe, nutriționiștii au dezvoltat o dietă terapeutică numită „tabelul nr. 10”. Se bazează pe reducerea aportului de colesterol și este destinat pacienților cu hipertensiune arterială.
Datorită faptului că substanța începe să pătrundă în corp în cantități reduse, vasele încetează să se întindă. În plus, plăcile devin mai mici și permit sângelui să circule liber. Astfel, ca urmare a scăderii nivelului de colesterol, presiunea arterială.
Pentru a afla cum să scazi colesterolul, urmărește acest videoclip:
Reguli de baza
Pentru ca o dietă terapeutică să aibă un efect pozitiv asupra stării organismului, trebuie urmate o serie de recomandări de la specialiști. Nu sunt nimic complicat:
- Cu siguranță ar trebui să includeți alimente care ajută la scăderea colesterolului în meniul dvs. Printre ei: , Nuci de pin, fistic, floarea soarelui, dovleac sau seminte de in, legume verzi, rodie, fructe de padure proaspete.
- Alimentele prăjite nu trebuie consumate. Opțiuni ideale gătit - la cuptor sau la aburi.
- Dacă vrei să mănânci supă, este mai bine să o gătești nu cu carne, ci cu supă de legume. Astfel vei evita consumul de grăsime care s-a transferat în apă în timpul gătitului.
- Nu este nevoie să vă răsfățați prea des cu condimente. Puteți spori gustul mâncării doar dacă oka pare prea fadă.
- Pentru a-ți accelera metabolismul trebuie să bei doi litri apă curată pe zi.
- În timpul dietei, trebuie să mâncați în mod regulat, să luați cel puțin cinci mese pe zi.
- Ar trebui să vă abțineți complet de la alcool.
- Este recomandat să includeți în meniu multe alimente cu carbohidrați complecși.
- Este necesar să eliminați din alimentație alimentele care sunt greu de digerat și provoacă flatulență.
- Produsele care au efect alcalinizant sunt binevenite.
Opinia expertului
Iulia Mihailova
Expert în nutriție
Experții recomandă, de asemenea, să consumați mai puțină sare. Norma zilnică cu o dietă cu hipocolesterol, se consideră o doză de numai 5 grame. În acest caz, se recomandă să folosiți sare nu în timpul gătitului, ci să o adăugați la preparatele deja servite pe masă.
Alimente permise și interzise pentru masă
Dieta de scădere a colesterolului are ca scop reducerea consumului de grăsimi animale. În acest sens, pot fi identificate o serie de produse care sunt interzise:
- Va trebui să eliminați toate uleiurile care conțin grăsimi animale. Primul candidat pentru eliminare va fi cremos. În același timp, ar trebui excluși toți înlocuitorii săi, inclusiv margarina. Soiurile de unt de arahide care conțin ulei de palmier nu trebuie consumate.
- De asemenea, trebuie să vă eliberați dieta de carne grasă, este permis numai fast-food. În plus, o varietate de cârnați, cârnați afumati și frankfurters vor trebui, de asemenea, eliminate din meniu. O altă sursă de proteine care nu este permisă este gălbenușul de ou.
- Cartofii prăjiți și chipsurile sunt excluse din alimentele care conțin carbohidrați. Orice cartof prăjit într-o cantitate mare de ulei este absolut inacceptabil. De asemenea, printre alimentele interzise pentru dieta cu hipocolesterol se numără: chifle, produse de copt cu unt sau margarină, smântână bogată.
- Nu trebuie să mâncați legume care au fost prăjite în ulei.
- Sunt excluse și unele produse lactate. Acest lucru se aplică în principal alimentelor bogate în grăsimi. Va trebui sa renunti la lapte, lapte condensat, smantana, branza, smantana si branza de vaci.
Unele dintre alimentele permise și interzise în timpul dietei cu hipocolesterol - Puteți folosi diverse. Trebuie să le alegeți pe cele care conțin substanțe Omega-3. Acestea sunt rapiță, măsline, susan, soia.
- Orice pește gras este permis, dar caviarul nu este permis. Fructele de mare sunt de asemenea binevenite.
- Din alimente bogate în proteine, puteți mânca în siguranță carne fără grăsimi, păsări de curte, dar fără piele.
- Alimentele cu carbohidrați care sunt binevenite într-o dietă cu conținut scăzut de colesterol sunt cerealele pe bază de apă, cerealele integrale, produsele de patiserie făcute fără margarină și cerealele.
- Sunt permise orice legume și fructe crude.
- Dieta de scădere a colesterolului nu implică eșec complet din dulciuri. Pentru oamenii care nu suferă supraponderal, este permis să se mănânce produse de copt, dar numai cele gătite în interior uleiuri vegetale.
- Puteți mânca doar câteva ouă pe zi și proteine - în cantități nelimitate.
- Produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi sunt permise.
Pentru informații despre alimentele care scad colesterolul din sânge, urmăriți acest videoclip:
Exemplu de meniu pentru săptămână
Fiecare poate dezvolta o dietă pe cont propriu, pe baza listelor de alimente interzise și permise. Dar pentru cei care nu doresc să petreacă timp cu asta, este sugerat meniu exemplu dieta cu hipocolesterol timp de o saptamana:
| Mic dejun | Masa de pranz | Cină | Gustare de după amiază | Cină | |
| Lun. | hrișcă pe apă, o ceașcă de ceai verde; | fructe proaspete și pahar iaurt natural fără grăsime; | piept de pui fiert, salata de legume; | orice fructe proaspete; | somon aburit, rucola si salata, o felie de paine integrala. |
| mar | ou fiert, unul , ceai; | o mână de fructe de pădure proaspete; | supă ușoară de legume, bucată de vițel fiartă, suc; | un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi; | pollock la cuptor, salata de legume, compot de macese. |
| mier. | caserolă de brânză de vaci cu stafide, o ceașcă de ceai; | orice fructe proaspete; | curcan la aburi cu cartofi fierti, salata de legume, compot; | din fructe proaspete; | merluciu copt la cuptor cu rosii, salata de legume verzi. |
| joi. | o porție mică de pâine fiartă, pâine prăjită din cereale integrale, o ceașcă de cafea nu foarte tare; | orice fructe proaspete; | supa piure de dovlecei, salata de legume, compot de macese; | ceașcă iaurt cu conținut scăzut de grăsimi; | tocană din legume înăbușite, un pahar de suc proaspat stors. |
| vineri. | două ouă fierte, portocale, ceai; | salata de fructe imbracata cu suc de lamaie; | tocană de vită cu legume, compot de fructe de pădure; | câteva fructe proaspete; | orez cu peste aburit, salata si rosii cherry. |
| sat. | ovaz pe apă, pere, ceai; | o mână de fructe de pădure proaspete; | pilaf dulce, salata de legume verzi, compot de macese; | câteva fructe proaspete, o felie de pâine integrală; | terci de hrișcă cu ciuperci, un pahar de iaurt natural. |
| Soare. | porție cu conținut scăzut de grăsimi Mar verde, cafea slabă; | salata de fructe; | supă de legume, o felie de pâine integrală, piept de pui fiert, suc; | un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi, un măr; | peste rosu copt cu legume, salata de legume, compot. |
Rețete pentru o dietă cu hipocolesterol
Pentru a diversifica meniul aproximativ al tabelului nr. 10, puteți folosi opțiunile propuse pentru prepararea mâncărurilor. Toate conțin un minim de colesterol rău.
Pilaf dulce
Necesită următoarele produse:
- caise uscate - 200 de grame;
- orez brun - un pahar;
- morcov mic;
- ulei de măsline - trei linguri.
Caisele uscate trebuie înmuiate în prealabil pentru a le face moi. Se fierbe orezul. Încinge un ceaun sau alt fel de mâncare, se toarnă ulei în el și se prăjește morcovii tăiați în el. Apoi turnați orezul fiert și amestecați totul bine. Adăugați apă și caise uscate. Se fierbe aproximativ 20 de minute până când lichidul s-a evaporat complet.
Terci de hrișcă cu ciuperci
Pentru a o pregăti, trebuie să cumpărați:
- ciupițe proaspete – 400 de grame;
- proaspăt – 400 grame;
- – câteva linguri (dacă aveți hipertensiune arterială, o puteți înlocui cu roșcove);
- prăjituri de orez.
Se toarnă terciul cu apă și se fierbe până când este gata. Tăiați șampioanele în bucăți mici și prăjiți împreună cu ceapa tocată ulei de masline. Când toate ingredientele sunt fierte, amestecați-le.
Desert de ciocolata
Există și rețete pentru prepararea mâncărurilor dulci pentru o dietă cu hipocolesterol. Pentru a face un desert de ciocolată veți avea nevoie de:
Dovleacul trebuie tăiat cubulețe și copt. Apoi puneți-l într-un blender, adăugați pudră de cacao sau roșcove și amestecați bine. Turnați pâine zdrobită în bolurile sau bolurile pregătite și puneți acolo dovleacul. Dacă felul de mâncare pare să nu fie suficient de dulce, puteți adăuga fructoză.
Urmând o dietă cu conținut scăzut de colesterol vă va ajuta cu diverse boli cardiovasculare, și va servi, de asemenea, ca o bună prevenire a dezvoltării lor. Lista produselor permise este destul de largă. Acest lucru vă permite să faceți meniul de dietă nu numai sănătos, ci și variat.
Un exces de colesterol în sângele unei persoane perturbă funcționarea inimii, starea vaselor de sânge, duce la o deteriorare a sănătății și la creșterea în greutate în exces. Aducerea nivelului său mai aproape de normal este scopul unui sistem nutrițional numit „dieta cu hipocolesterol”. Se numește colesterol compus organic, produs de 80% din corpul nostru. Restul de 20% provine din exterior, datorită alimentelor. Cea mai mare parte a colesterolului se găsește în alimentele de origine animală (1 ou conține 275 mg de colesterol). Este practic absent în fructe și legume.
Ce este o dietă cu conținut scăzut de colesterol?
Colesterol ridicatîn corp este numit „ucigașul invizibil”. Pentru o lungă perioadă de timp persoana habar nu are problema existenta. Cum motiv anterior este detectată deteriorarea stării, cu atât este mai ușor să faceți față consecințe negative niveluri crescute de colesterol. Dacă sunteți predispus la obezitate sau aveți antecedente de colesterol ridicat în organism, nu amânați să vizitați un specialist. O dietă cu conținut scăzut de colesterol este o măsură prioritară, eficientă în lupta împotriva acestui compus periculos.
Nutriția terapeutică ajută nu numai la reducerea daunelor cauzate de boală. Consumul de produse permise restabilește metabolismul corect, îmbunătățește circulația sângelui, funcționarea ficatului, intestinelor, rinichilor și a altor organe, ajută la reducerea riscului de îmbolnăvire pentru persoanele predispuse genetic la exces de greutate, diabet, boli cardiace si boli vase de sânge:
- ateroscleroza;
- boala coronariană inimi;
- infarct miocardic;
- angină pectorală;
- boala coronariană inimi;
- accident vascular cerebral, mini-accident vascular cerebral.
Cu o astfel de dietă, un număr mare de alimente nu pot fi consumate, astfel încât nutriția terapeutică devine inacceptabilă pentru femeile însărcinate și femeile care alăptează, copiii minori, persoanele cu boli oncologice. Decizia privind compoziția alimentelor din dieta lor este luată numai de medicul curant. Pentru toate celelalte persoane cu colesterol în sânge, această dietă este destul de accesibilă și sănătoasă. Adesea, cardiologii prescriu mai întâi pacienților diete de scădere a colesterolului.
Descrierea nutriției dietetice terapeutice Nr. 10
Baza dietei cu hipocolesterol este terapeutică alimente dietetice Nr. 10 (tabelul Nr. 10), care are ca scop reducerea ușoară a conținutului de calorii al dietei prin reducerea consumului de grăsimi, fibre, sare și lichide. Scopul tabelului nr. 10 este de a minimiza sarcina asupra ficatului, rinichilor, cardiovasculare, sistem nervos si normalizare proces metabolic substanțe din organismul pacientului. Accentul principal se pune pe alimentele cu niveluri ridicate de potasiu, magneziu, substante lipotrope si pe alimentele cu proprietati alcalinizante (fructe, legume si lapte).
Când se urmărește tabelul nr. 10, se obișnuiește să se respecte un anumit regim nutriție. Bolnavii mănâncă de cel puțin cinci ori pe zi, în porții egale, mici. Mâncărurile care alcătuiesc dieta trebuie preparate într-un mod blând cu stomacul (tocănită, fierbere, aburire). Sunt permise doar carnea și peștele fierte (icrele de pește sunt un produs interzis). Temperatura la care este servită mâncarea gătită trebuie să fie cât mai confortabilă pentru pacient.
Cu exceptia produse sanatoase, dieta umană devine saturată aditivi alimentari(vitamine B, nicotinice și acid folic, acizi grași polinesaturați omega-3 și omega-6, vitaminele E, C), care ajută la aducerea nivelului de colesterol din organism mai aproape de normal. Se obțin atât sub formă de produse, cât și separat, pe lângă principale dieta terapeutica.
Când utilizați tabelul de nutriție terapeutică nr. 10 pentru a reduce colesterolul din sânge, următoarele sunt absolut excluse din dieta pacientului:
- fast food;
- grasa si mancare prajita;
- toate sosurile cumpărate din magazin - ketchup, maioneză;
- băuturi alcoolice, cacao;
- pâine proaspătă;
- copt și foietaj;
- produse semi-finisate;
- bulion (carne, pește, ciuperci);
- produse lactate grase;
- băuturi dulci carbogazoase colorate cumpărate din magazin.
Pentru alimentatie buna iar trupul primește totul substante necesare, în timpul dietei terapeutice nr. 10 atenție sporită dat:
- pește de mare soiuri cu conținut scăzut de grăsimi;
- ceai verde;
- usturoi, nuci și semințe;
- fulgi de ovaz integral;
- proteină din soia;
- uleiuri vegetale bogate în polinesaturate acizi grași(semințe de in, cedru, măsline, rapiță).
Exemplu de meniu pentru săptămână
Pentru ca pacientul să mănânce mai ușor, este necesar să se creeze un meniu probă pentru săptămână. Acest lucru va elimina gustările ocazionale interzise. produse nocive, va economisi timp la cumpărături și la pregătirea mâncărurilor planificate. Pentru a nu vă pierde rutina și a avea timp să pregătiți preparatul dorit, planificați-vă meniul ținând cont de aglomerația din ziua dumneavoastră. Scrieți o listă cu produsele utilizate în dietă. Evitați toate bateriile interzise. Acest lucru face mai ușor să rezistați tentațiilor. Fiecare zi se termină cu o ceașcă de chefir cu conținut scăzut de grăsimi înainte de culcare, uneori cu o bucată de biscuit.
luni
- Mic dejun: terci de la ovaz(150 g) cu adaos de mar (alte fructe) + cafea.
- Al 2-lea mic dejun: paine sau chifla din cereale integrale + suc de fructe proaspat stors (200 ml).
- Prânz: file de pui fiert (100-200 g), legume feliate, asezonate cu ulei de măsline și de in + verdeață.
- Gustare de după-amiază: fructe tăiate, decoct de măceș.
- Cina: peste aburit cu legume + o felie de paine integrala.
- Mic dejun: terci de hrisca cu lapte, o felie de paine integrala.
- Al 2-lea mic dejun: ou fiert moale, pâine; un pahar de suc proaspăt stors.
- Cină: supă vegetariană, pilaf cu file de pui (neprajit), compot de fructe uscate.
- Gustare de după-amiază: mere coapte.
- Cină: caserolă cu brânză de vaci, Ceai de ierburi.
- Mic dejun: terci de dovleac-porumb, pâine, o cană de ceai (verde).
- Al 2-lea mic dejun: platou cu fructe.
- Prânz: supă de legume cu adaos arpacaș; piure de cartofi + o bucată de carne slabă de vită fiartă, legume tăiate felii, asezonate cu ulei de măsline și de in.
- Gustare de după-amiază: decoct de măcese + biscuiți.
- Cina: orez cu legume la cuptor; compot de fructe uscate.
- Mic dejun: terci de orz perlat, fiert în apă + o bucată de pâine integrală, o cană de ceai fără zahăr (verde).
- Al 2-lea mic dejun: un pahar de fructe de padure, batut cu iaurt slab in grasimi.
- Pranz: pana la 200 g salata de pasare + legume, asezonata cu uleiuri de masline si rapita.
- Gustare de după-amiază: decoct de măceș + fructe proaspete feliate.
- Cina: budincă de caș + compot de fructe uscate.
- Mic dejun: fulgi de ovaz cu stafide si apa, fructe si legume proaspete.
- 2- mic dejun: o cană cu iaurt degresat + biscuiți.
- Pranz: bors vegetarian cu dressing de smantana, piure de morcovi + abur cotlet de pește+ salata de legume asezonata cu ulei de susan si in.
- Gustare de după-amiază: feliată fructe proaspete.
- Cina: orez fiert + legume la abur, o felie de paine integrala, o cana ceai verde.
- Mic dejun: lapte terci de orez cu dovleac și stafide, o cană de ceai verde.
- Al 2-lea mic dejun: 1 ou fiert tare + fructe și legume proaspete.
- Pranz: supa vegetariana de broccoli, terci de hrisca + o bucata de vita macra fiarta, paine, compot de fructe uscate.
- Gustare de după-amiază: decoct infuzat cu măceșe.
- Cină: budincă de caș cu albușuri.
duminică
- Mic dejun: orez aburit cu legume + o felie de paine integrala, o cana de ceai verde.
- Al 2-lea mic dejun: fructe tăiate felii.
- Prânz: borș vegetarian cu dressing de smântână, carne de pui fiartă + legume feliate + dressing de salată (amestec de muștar, suc de lămâie, uleiuri vegetale).
- Gustare de după-amiază: morcovi și măr ras fin, asezonați cu ulei vegetal.
- Cina: terci de hrisca cu lapte + o bucata de biscuit.
Tabel cu alimente permise și interzise
Folosind tabelul de mai jos, puteți compune cu ușurință util meniu de dietă, care va ajuta la reducerea colesterolului din sânge. Există multe alimente aprobate pentru o nutriție nutritivă. Nu este greu să prepari mâncăruri delicioase din ele fără a te încălca în vreun fel. Pentru a accelera procesul de vindecare, creșteți volumul de apă consumată, care ar trebui să fie purificată sau minerală. Încercați să beți cel puțin 1-2 pahare între mese.
Din uleiurile vegetale, excludeți uleiurile de cocos și de palmier, așa cum conțin grăsimi saturate. Ideal pentru alimentatie terapeutica soia, rapiță, semințe de in, măsline și ulei de susan. La numărarea numărului de ouă din meniu se iau în considerare doar gălbenușurile; albușurile pot fi consumate nelimitat. Nu poate fi folosit proaspăt pâine de grâu, cacao. Pâinea uscată sau produsele de patiserie și biscuiții de ieri sunt permise. Produsele realizate din foietaj și produse de copt nu sunt recomandate. Dulciurile nu sunt interzise, dar trebuie consumate de până la 2 ori pe săptămână în porții mici (jeleu, biscuiți, mousse).
Cui altcineva i se prescrie o dietă cu hipocolesterol?
Dieta terapeutica pentru a reduce colesterolul din sânge (tabelul nr. 10) în obligatoriu prescris persoanelor cu tensiune arterială crescută si diabet. Nu amânați vizitarea medicului dumneavoastră dacă aveți simptome precum:
- durere la nivelul articulațiilor în timpul efortului (apare ca urmare a îngustării arterelor din extremități);
- angina pectorală (consecința contracțiilor artere coronare inimi);
- lacrimi subcutanate vase mici;
- pete galbene la suprafața pielii, în special în zonele din apropierea ochilor (depuneri directe de colesterol în sânge);
- creștere rapidă nerezonabilă în greutate;
- aritmie.
Pentru pacienții cu hipertensiune arterială
Pentru pacienții cu hipertensiune arterială (hipertensiune arterială), este necesară o dietă de scădere a colesterolului. Tabelul nr. 10 reduce riscul de vasoconstricție și mai mare din cauza grăsimilor plăci de ateroscleroză pe pereti. Dieta are un efect de întărire vasculară. Ca urmare, vasele devin mai puternice, tensiunea arterială (TA) revine la normal, ceea ce are un efect benefic asupra bunăstării pacientului. Pierderea în greutate va ajuta la normalizarea tensiunii arteriale. Pacienții hipertensivi ar trebui să-și mărească aportul de magneziu, potasiu, fibre și să reducă cantitatea de sodiu din alimente.
Pentru diabetici
Atunci când creați un meniu pentru pacienții cu diabet zaharat și colesterol ridicat, ar trebui să luați în considerare Index glicemic produse consumate. Diabeticii cu greutate mai mare sunt sfătuiți să crească intensitatea activitate fizica si determina marimea corecta portii. Un meniu alcătuit corespunzător va elimina posibilitatea de a gusta din greșeală alimente interzise.
Corpul nostru are nevoie de colesterol pentru a construi membranele celulare, sinteza ATP. Inițial, nu este prezent în organism; lipidele rezultate din alimente sunt metabolizate în ficat, în urma cărora organismul primește colesterol. El este componenta esentialaîn timpul sintezei hormonilor sexuali şi vitamine liposolubile. Cu toate acestea, este încărcată consecințe adverse pentru corp. Oameni având nivel inalt colesterol, trebuie să mănânce într-un mod special. Medicul cardiolog prescrie o dietă hipocolesterolemică, care permite, prin eliminare anumite produse a ajunge concentrație minimă lipidele din sânge.
Care este esența dietei?
O dietă hipocolesterolemică limitează alimentele care conțin anumite grupe de lipide. Acest lucru vă permite să reduceți greutate excesiva, eliminați excesul de apă din corp (reduceți umflarea membrele inferioare), îmbunătăți sanatatea generala, reduc riscul de infarct miocardic de mai multe ori. Deja în a doua săptămână, o persoană începe să simtă un val de putere. Esența oricărui program alimentar este de a reduce cantitatea Substanțe dăunătoare(în acest caz lipide). Pentru a atinge obiectivul, s-au format reguli de aur de la nutriționiști:
- limitarea consumului de grăsimi de origine vegetală și animală;
- refuzul complet al alcoolului etilic;
- restrictionarea produselor de panificatie;
- utilizare carne de pui fara piele.
Ce alimente ar trebui să excludeți?
O dietă hipocolesterolemică exclude o cantitate mare produse familiare, care se consumă zilnic în dietă. Amintiți-vă că acestea trebuie anulate treptat, astfel încât organismul să se adapteze la noile condiții și să înceapă să folosească depozitele de grăsime. Dieteticienii interzic următoarele alimente:
- pește gras, unt natural, margarină, precum și uleiuri de palmier și de arahide;
- biscuiti, faina, chipsuri, clatite, vafe etc.;
- Carnea de porc, cârnații din fabrică, cârnații sunt complet excluse, ouăle sunt limitate.
Dovezi recente sugerează că au fost aduse unele modificări în dieta standard de scădere a colesterolului. Medicii au fost de acord că și cofeina ar trebui interzisă. Acest lucru se datorează faptului că substanța îmbunătățește motilitatea intestinală și, de asemenea, dilată vasele de sânge. Aceasta este factor nefavorabil pentru persoanele alocate acestui tabel, deoarece acestea sunt adesea supraponderale.
Ce poți folosi?
Lista alimentelor excluse din dietă este foarte lungă, dar ce este inclus într-o dietă de scădere a colesterolului? Grăsimile trebuie să fie prezente în dietă, dar trebuie să fie ușor digerabile; lipidele din acest grup se găsesc în carnea de pește roșu și uleiurile vegetale (susan, soia).
În ceea ce privește proteinele, ai voie să consumi carne slabă, precum iepure și pui. Pasionații de calmar și creveți ar trebui să-și limiteze consumul de aceste produse, deoarece conțin cantități mari de colesterol specific și sare.
Puteți folosi absolut orice produse din plante(legume, fructe, verdeturi). Ele vor constitui cea mai mare parte a dietei, înlocuind carbohidrații obișnuiți.
Cum ar trebui să fie dieta?
O dietă hipocolesterolemică nu ar trebui să elimine tot ce este familiar din dietă deodată; trebuie făcută treptat. Reduceți aportul de lipide care sunt dăunătoare organismului cu 5 grame pe zi, înlocuindu-le cu alimente recomandate. Când nu există colesterol animal în dietă, va trebui să consumați 50-60 de grame de măsline sau ulei de in. Ele vor ajuta la normalizarea muncii Sistemul endocrinîn momentul trecerii la o nouă dietă.
Îmbogățiți-vă dieta o cantitate mare fibre continute de legume. Acest lucru va ajuta la eliminarea senzației de foame și la normalizarea funcției tract gastrointestinal in caz de constipatie. Terciul trebuie să fie prezent în dieta unei persoane, înlocuind carbohidrații rapizi. Doar dacă aceste reguli sunt respectate, rezultatele nu vor întârzia să apară.
Cum ar trebui să fie meniul?
O dietă hipocolesterolemică standard (meniu exemplu) ar trebui programată pentru o săptămână deodată. În primul rând, trebuie să vă evaluați capacitățile financiare și abia apoi să creați o dietă. Aceasta înseamnă că mâncarea după un program hipocolesterolemic va arăta cam așa.
luni
Micul dejun: este indicat să începeți cea mai grea zi a săptămânii cu pâine prăjită, unsă cu miere. În loc de ceai, bea un pahar de lapte degresat.
Prânz: pregătiți supă de legume, fierbeți 150 de grame de piept de pui. Pentru al doilea - salata de legume.
Cina: cartofi jachete, peste la abur, salata de legume castraveți proaspeți.
marţi
Mic dejun: un ou fiert, suc de portocale fara zahar adaugat, paine prajita cu dulceata.
Prânz: salată de roșii și ardei dulci, bulion de pui, pâine neagră, 150 de grame de vițel fiert.
Cina: iaurt de casă cu conținut scăzut de grăsimi, fursecuri cu fulgi de ovăz, ceai de melisa.
miercuri
Mic dejun: 150 de grame de fasole verde fiartă, pâine prăjită.
Prânz: cartofi jachete (200-250 de grame), 120 de grame de iepure înăbușit, salată de legume (la alegere).
Cină: orez fiert, dulceata de capsuni, chefir.
joi
Mic dejun: fulgi de ovaz gatiti cu lapte, mere.
Pranz: supa de legume, carne de curcan fiarta, jeleu, compot de fructe uscate.
Cina: peste copt cu lamaie, hrisca, un pahar de lapte.
vineri
Mic dejun: morcovi rasi cu zahar, suc de fructe.
Prânz: spaghete cu carne de iepure fiartă, un ou fiert, pâine neagră.
Cina: salata de legume din varza,
sâmbătă
Mic dejun: ceai negru dulce, pâine dietetică, o banană.
Prânz: 100 de grame fileu de pui, terci de orez, salata de castraveti proaspeti, rosii, ardei gras.
Cină: brânză degresată, ceai verde.
duminică
Mic dejun: fulgi de ovăz, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
Prânz: supă de legume, terci (alegerea dvs.), cafea slabă cu lapte.
Cina: câteva mere coapte cu brânză de vaci, compot de fructe uscate.
Meniul dietei pentru scaderea colesterolului este destul de variat. Amintiți-vă că apa trebuie consumată în cantitate de 2,5-3 litri, iar cantitatea de ceai nu trebuie să depășească 500 ml. O dietă hipocolesterolemică necesită o voință enormă, precum și rezistență. Nu uitați să luați o abordare sistematică pentru că schimbare bruscă dieta obisnuita va fi stresant pentru organism, ca urmare starea nu se va îmbunătăți, ci se va agrava.
