Asta e mult terci. Care terci este cel mai sănătos? — Secretele unei alimentații sănătoase

În ajunul toamnei și iernii, în mod tradițional ne aprovizionăm nu numai cu o varietate de alimente conservate, ci și cu mai multe alimente hrănitoare, cum ar fi cerealele. În principal culturi de cereale pe care le mâncăm la micul dejun sau le folosim pentru a ne umple ca garnitură pentru alte feluri de mâncare. Dar cerealele diferă semnificativ nu numai în aspect și gust, ci și în ceea ce privește valoare nutritionala. Vă prezentăm atenției TOP 10 cele mai populare și sănătoase produse vrac din cereale și leguminoase pentru organismul nostru.

1 Hrișcă

Valoros printre toate cerealele, deoarece conține mai multe vitamine B, în special B2, precum și PP, C, E, aminoacizi, o cantitate record de minerale (magneziu, potasiu, fosfor, fier) ​​și proteine ​​vegetale.
Util în special pentru copiii mici, școlari, femeile însărcinate și bolnavii. Recomandat: pentru anemie (nivel scăzut al hemoglobinei), diabet, boli vasculare.

Conținut caloric: 375 kcal la 100 g de cereale fierte
Mai bine să mănânci cu lapte.

2 Fulgi de ovăz

Conține vitamine B, biotină, seleniu,. Reduce nivelul de colesterol, normalizează aciditatea, îmbunătățește digestia, curăță organismul și are un efect pozitiv asupra stării pielii.

Conținut caloric: 405 kcal.

Cel mai bine se consumă cu lapte, iaurt, fructe uscate, fructe de pădure și fructe proaspete feliate.

Minusuri: fulgi de ovaz, cereale gătit instant sunt ușor de digerat și depozitat ca kilograme în plus. Făina de ovăz provoacă alergii la unele persoane. Nu este recomandat persoanelor care au intoleranta la gluten si proteine.

3

Din păcate, în timp ce lintea este foarte populară - roșie, galbenă, gri, portocalie, verde și neagră - acum este lipsită de atenție în Ucraina. Dar extrem de valoros. Grecii antici o numeau carne pentru săraci. 100 g conțin 26 mg de proteine, ceea ce este echivalent cu un pachet de 200 de grame de brânză de vaci. 200 de grame de linte - norma zilnică acid folic. Ca toate leguminoasele, lintea contine mult mai multe proteine ​​decat cerealele. Bogat în fibre alimentare, fibre, vitamina B1 (tiamină) și fosfor.

Conținut caloric: 310 kcal
Minusuri: nu se combină bine cu fructele și proteinele animale și poate provoca flatulență la unele persoane. Contraindicat pentru gută, boli articulare și diateza acidului uric.

4 granule de porumb

Conține fier, siliciu, sodiu, fosfor, crom, zinc, vitamina PP, precum și caroten (vitamina A). Îndepărtează din corp substante toxice, util pentru bolile cardiovasculare.

Conținut caloric: 337 kcal
Minusuri: la copii poate provoca diateza pe obraji. Iubitori de friptură și mămăligă, le mănâncă cantitati mari, poate forma greutate excesiva.

5 Orez

O adevărată sursă de energie și carbohidrați. Îndepărtează bine toxinele, are un efect pozitiv asupra colon. Pentru cei care vor să slăbească sau au diaree, este indicat să mănânce apă, fără grăsimi. Recomandat celor care nu tolerează bine proteinele.

Conținut caloric: 377 kcal
Minusuri. Orezul alb lustruit se digeră prea repede. Conține mai puține proteine ​​decât cerealele anterioare. Dacă mănânci în mod constant doar orez, organismului tău lipsește vitamina B1.

6 Mei

Conține vitamine, cupru, zinc, magneziu și fosfor, vitamina D - și, prin urmare, terci de mei este mult mai mult mai util decât oricare cartof. Îndepărtează deșeurile, toxinele, ionii din organism metale grele. Ajută la îndepărtare tensiune nervoasaȘi oboseala fizica. Întărește unghiile și părul. Util pentru persoanele cu supraponderalși locuitorii din regiunile poluate din punct de vedere ecologic. Este recomandat să mănânci cu miere.

Conținut caloric: 380 kcal
Minusuri: digeră lent și reacționează cu grăsimile încălzite, dobândind gust amar. Greu de digerat de către persoanele cu aciditate scăzută și zero.

7 Perlovka

Cerealele obținute din boabe de orz lustruite conțin următoarele: material util, cum ar fi fosforul, magneziul și calciul, precum și lizina (ajută la întărirea oaselor și tendoanelor și are anumite proprietăți antivirale). Ajută la constipație. Îmbunătățește starea pielii, împrospătează tenul. Util pentru sportivi și oameni intensi munca fizicaȘi travaliu psihic. E bine să mănânci cu miere.

Conținut caloric: 375 kcal
Minus: trebuie să gătești destul de mult timp.

8 Cereale de grâu

Cereale din pământ boabe de grau. Conține zinc și argint, fier, fosfor, zirconiu, beta-caroten, vitamine B1, B2, PP, proteine ​​vegetale, grăsimi și amidon. Reda forța, util pentru creșterea activității fizice.

Conținut caloric: 327 kcal per terci de grâu(din grau dur)
Minus: Contraindicat persoanelor alergice la proteinele din grau si la painea alba.

9 Crupe de orz

Acest bob nu este altceva decât particule nelustruite de miez de orz. Conține multe fibre, oferă o senzație de plinătate de lungă durată, o „mătură” minunată pentru organism. Recomandat pentru pierderea în greutate și curățarea organismului de toxine. Bun pentru ficat.

Conținut caloric: 300 kcal la 100 g porție de terci
Minusuri: Nu se amesteca bine cu albusurile. Nu se recomandă în cantități excesive femeilor însărcinate (anumite substanțe pot provoca naștere prematură), și este, de asemenea, contraindicat la pacienții cu enteropatie cu glizină.

Conține fitină (compus organic al fosforului). Util pentru copii, adolescenți, pacienți cu gastrită și ulcer gastric și persoanele prea slabe și epuizate. Afectează pozitiv oasele, mușchii și tractul gastro-intestinal.

Conținut caloric: 398-400 kcal
Minusuri: Adulții sănătoși nu ar trebui să se răsfețe cu terci de gris. Grișul conține foarte puține vitamine. Dacă mănânci doar gris, poți să câștigi rapid excesul de greutate și să nu obții mulți nutrienți.

P.S. Nutriționiștii au calculat o singură porție de cereale pentru o persoană - nu mai mult de 50-200 g de cereale gătite sfărâmicioase sau 200-250 g de terci vâscos. Este mai bine să luați cel puțin 3-5 în timpul săptămânii tipuri variate crupa

Dacă copilului tău nu îi place terciul, este ușor de reparat. Vă vom spune cum se obține cel mai delicios terci, iar o selecție de rețete vă va ajuta să încercați sfaturile în practică.

Terciul este un fel de mâncare popular pentru micul dejun al copiilor și nu numai. Terciurile sunt ușoare și satisfăcătoare. Acest fel de mâncare este iubit caracteristici benefice si pret accesibil.

Astăzi, aproape fiecare familie rusă are o rezervă de cereale pentru a face terci, dar nu toată lumea știe să gătească terci delicios. Vă vom spune câteva trucuri care vă vor ajuta să stăpâniți elementele de bază ale gătitului.

Cum să gătești terci delicios

Prepararea cerealelor

Atunci când alegeți cereale, asigurați-vă că boabele sunt integrale. Înainte de a găti, asigurați-vă că sortați cerealele pentru a selecta cerealele rele.

Clătiți cerealele înainte de a le găti, dacă dimensiunea permite. Este convenabil să spălați unele tipuri de boabe mici (de exemplu, quinoa) învelindu-le în pânză de brânză. Clătiți prima dată apă rece, a doua oară - fierbinte. Apă rece elimină amidonul de pe suprafața boabelor, iar la cald elimină grăsimea. Orezul se spală numai atunci când se prepară pilaf sau o garnitură din el.

Dacă preîncălziți cerealele într-o tigaie fără ulei, gustul și proprietățile nutritive ale acesteia se vor îmbunătăți.

Înainte de a o adăuga în tigaie, poți turna apă clocotită peste cereale: cerealele astfel preparate se gătesc mai repede, ceea ce înseamnă că reține mai mulți nutrienți.

Cu lapte sau apa?

De obicei terciul este gătit în lapte sau apă, mai rar în bulion. Dacă gătiți terci în apă, ar trebui să fie fiert și nu tare. Terciul de lapte este deosebit de gustos, dar nu este potrivit pentru alimentatia zilnica. Lapte fiert Este slab absorbit de corpul copilului; utilizarea frecventă poate face alergic copilul cu un sistem imunitar slăbit.

Lipicios sau sfărâmicios?

Grosimea sau sfărâmicialitatea terciului depinde de cantitatea de cereale și lichid utilizată în timpul gătirii. Acest tabel arată raportul dintre volumul de cereale, cantitatea de lichid și timpul de gătire pentru terci de grosime medie.

Gătirea corectă

Se fierbe terciul la foc mediu, evitând fierberea puternică.

După ce adăugați cerealele, așteptați până când apa fierbe, apoi scurgeți apa, înlocuind-o cu apă curată. Apa de schimb trebuie să fie fierbinte. Odată cu prima apă, excesul de amidon și amărăciunea vor dispărea.

Se amestecă încet orice terci, se îndepărtează grăsimea și cojile plutitoare cu o spatulă sau cu o lingură.

Terciul finit este lăsat să fiarbă sub o glugă sau un prosop gros.

Nu poți strica terci cu ulei!

Există o vorbă: „Nu poți strica terci cu unt”. Acest lucru este adevărat; topirea untului face terciul și mai gustos.

Puteți adăuga sare, zahăr, lapte, condimente, miere, dulceață, fructe și fructe uscate la terci ușoare. Legumele, ciupercile și ierburile sunt adăugate la terci copleși.

Terci pentru micul dejun

Terci delicios pentru cei care își urmăresc silueta și iubesc mâncarea sănătoasă.

Complexitate: in medie

Timp de pregatire: 10 minute

Timp total de preparare: 10 ore

Numar de portii: 2

Vei avea nevoie:

Fulgi de ovăz (obișnuit, nu instant) - 1 cană

Lapte sau apă - 125 ml.

Făină integrală - 3 linguri.

Banană - 1 buc.

Nuci sau nuci pecan - 1 mână

Suc de lamaie sau Otet de mere- 1 lingura.

Apă - 170 ml. (⅔ cană)

Sare - 1 praf

Nucile sau nucile pecan sunt înmuiate peste noapte în fulgi de ovăz gătiți pentru a crea un fulgi de ovăz cu nuci. Nucile din acest terci sunt destul de moi. Fulgii de ovaz cu nuci si banane in lapte contin 500 de calorii, recomandate de nutritionisti la micul dejun. Dacă acest lucru este prea mult pentru tine, fierbe terciul în apă cu ulei adăugat.

Cum să gătească:

Pregătirea de seară

1. Turnați fulgi de ovăz și făină într-un castron apa calda astfel încât apa să acopere cereale. Adăuga suc de lămâie sau otet, acopera vasul si lasa-l asa peste noapte.
2. Într-un castron separat, înmuiați cruditatea nuci. Peste noapte, amărăciunea va dispărea și apa va deveni maro. Nucile vor avea gust dulce.

Pregătirea de dimineață

1. Dimineața, clătiți ușor fulgii de ovăz într-o strecurătoare pentru a elimina orice gust de oțet.
2. Puneți fulgii de ovăz într-o cratiță mică. Adăugați lapte, apă, sare.
3. La foc mediu, aduceți terciul la fiert. Apoi reduceți focul la mic și gătiți încă câteva minute. Cand terciul ajunge la consistenta dorita, scoate-l de pe aragaz.
4. Tăiați banana în cercuri mici, tăiați mărunt nucile.
5. Împărțiți terciul în boluri și adăugați felii de banană. Stropiți vasul cu nuci.

Dacă vrei să încerci un terci ușor, dar satisfăcător, cu un gust nou, gătește-l pe acesta.

Timp de gătit: 1 oră

Complexitate: uşor

Numar de portii: 4

Vei avea nevoie:

Cereale mei - 1 cană

Lapte - 3 căni

Pulpa de dovleac - 500 g.

zahăr - 1 linguriță.

Sare - ½ linguriță.

Cum să gătească:

1. Clătiți bine crupele de mei, altfel terciul va deveni amar.
2. Se toacă mărunt pulpa de dovleac, se pune în lapte fierbinte și se fierbe timp de 10-15 minute.
3. Adăugați cerealele de mei spălate și sare.
4. Gatiti terciul timp de 15-20 de minute, amestecand, pana se ingroasa.
5. Acoperiți terciul fiert cu un capac sau un prosop gros timp de 25-30 de minute.

Tandru și apetisant, pur și simplu delicios!

Timp de gătit: 30 minute

Nivel de dificultate: uşor

Numar de portii: 4

Vei avea nevoie:

Griș - 200 g.

lapte - 1 l.

Unt - 20 g.

Pere - 2 buc.

zahăr brun - 30 g.

Scorțișoară măcinată

Sare

Cum să gătească:

Pregătiți terciul

1. Pentru a face terciul pufos, înmuiați cerealele în apă sau lapte timp de 15-20 de minute.
2. Aduceți laptele la fiert.
3. Adăugați cu atenție griş, amestecand continuu.
4. Fără a opri amestecarea, aduceți terciul la fiert și fierbeți la foc mic timp de 3 minute.

Pregătiți perele

1. Curățați perele și tăiați fiecare în 4 bucăți. După ce scoateți miezul, tăiați perele în cuburi.
2. Prăjiți perele la foc mare untîn 2 minute.
3. Reduceți căldura la mediu. Adăugați zahăr și scorțișoară, prăjiți încă 1-2 minute.

Asamblarea vasului

Împărțiți terciul în boluri, adăugați perele și stropiți cu siropul din tigaie. Serviți imediat.

4. Terci Hercules cu banane, prune uscate și fructe confiate

Acest terci dulce-acrișor este asemănător cu un desert în care se înlocuiește banana crema delicata. Fructele confiate strălucitoare îl vor face un răsfăț favorit pentru copii.

Timp de gătit: 15 minute

Nivel de dificultate: uşor

Numar de portii: 2

Vei avea nevoie:

Hercules (fulgi de ovăz) - 0,5 căni

Apă - ¾ cană

Banană - 1 buc.

Prune uscate - 5-6 buc.

Fructe confiate - o mână

Unt - o bucată

Sare

Cum să gătească:

1. Puneți fulgii de ovăz rulați în apă clocotită. Gatiti 5 minute la foc mic, amestecand continuu.
2. Tăiați banana și prunele uscate în bucăți mici și puneți-le pe o farfurie sau un bol. Adăugați o bucată de unt. Se toarnă peste fulgi de ovăz fierbinți.
3. Stropiți terciul cu fructe confiate.

5. Terci de orez cu mere, miere si scortisoara

Terciul de orez va fi mult mai gustos dacă îi adaugi albuș de ou bătut înainte de servire.

Timp de gătit: 15 minute

Nivel de dificultate: uşor

Numar de portii: 2

Vei avea nevoie:

Orez - ½ cană

Mere mari - 2 buc.

Lapte - ½ cană

Miere - 2 linguri.

Unt - 1 linguriță.

Scorțișoară măcinată - 1 praf

Sare - 1 praf

Cum să gătească:

1. Fierbeți orezul în apă. Când aproape că nu a mai rămas apă, turnați laptele, adăugați sare și aduceți la fiert.
2. Tăiați merele în felii, îndepărtând miezul.
3. Încinge merele în unt într-o tigaie la foc mic.
4. Adăugați miere la merele moi și amestecați.
5. Stropiți merele cu scorțișoară și amestecați din nou.
6. Puneți terciul în boluri și adăugați mere cu miere și scorțișoară.

Terci copios

Terciul lui Guryev, îndrăgit de nobilimea rusă, poate fi tratat atât celor dragi, cât și oaspeților străini. Terciul se fierbe mai întâi într-o cratiță pe aragaz și apoi se coace în cuptor.

Timp de gătit: 1 oră

Nivel de dificultate: dificil

Vei avea nevoie:

Griș - 100 g.

Lapte - 500 ml.

Unt - 50 g.

Crema 25% grasime - 300 ml.

Ou - 1 buc.

zahăr granulat - 100 g.

nuci tocate - 50 g.

Caise - 8 buc.

Kiwi - 1 buc.

Struguri - 5-6 struguri

Vanilină

Cum să gătească:

Pregătiți terciul

1. Se fierbe laptele, se adauga putina sare, se adauga grisul, amestecand. Gatiti un terci lipicios. Lăsați terciul să se răcească ușor.
2. Adăugați gălbenușurile, pasate cu zahăr. Se adauga vanilia si frisca.
3. Prăjiți nucile în unt și adăugați la amestec. Se amestecă totul bine.

Pregătiți spuma

1. Se toarnă smântâna într-o cratiță sau o oală mică și lată și se da la cuptorul preîncălzit la 150 de grade.
2. Așteptați până se formează spumă. Pe măsură ce apar, îndepărtați spuma și puneți-o pe o farfurie.

Asamblarea și coacerea terciului

1. Puneți cea mai mare parte din terci într-o tigaie unsă cu unsoare.
2. Strat cu caise tăiate felii și kiwi felii.
3. Apoi, întindeți un strat de spumă, apoi alternează straturi.
4. Ultimul strat ar trebui să fie terci; așezați frumos fructele și strugurii fără semințe pe el, tăiați în 2 părți.
5. Coaceți terciul la cuptor la 180 de grade până se rumenesc. Vasul finit poate fi presărat cu nucă.

Să gătesc american terci de porumb cu creveți, veți avea nevoie de o cratiță și un cuptor.

Timp de gătit: 45 de minute

Nivel de dificultate: in medie

Vei avea nevoie:

Greuș de porumb - ¾ cană

Supa de pui - 30 mg

Apă - 1,5 căni

Creveți decojiți - 350 g.

Brânză cheddar (răzuită) - ¾ cană

Ceapa verde - 1 buchet

Ulei de măsline - 1 lingură.

Piper negru măcinat - 0,5 linguriță.

Pudră de usturoi - ¼ linguriță.

Sare - 1 praf

Cum să gătească:

Pregătiți terciul

1. Aduceți bulionul la fiert.
2. Adăugați piper și porumb și reduceți focul la mediu.
3. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați terciul să fiarbă 6-8 minute.
4. Luați terciul de pe foc, adăugați brânza și amestecați bine.

Gatiti crevetii

1. Tăiați mărunt ceapa. Pregătiți un castron separat și amestecați în el ceapa, creveții, uleiul, piperul și usturoiul.
2. Acoperiți o tavă cu hârtie de copt și puneți amestecul rezultat pe ea. Se coace la cuptor pentru 5-6 minute. Creveții fierți vor deveni roz.

Asamblarea vasului

Puneți terciul pe farfurii și adăugați creveții. Dacă doriți, decorați terciul cu ierburi. Serviți imediat.

8. Hrișcă în stil negustor cu carne

Hrișca în stilul unui comerciant este un preparat național rusesc care este gătit într-o tigaie.

Timp de gătit: 2 ore

Nivel de dificultate: in medie

Vei avea nevoie:

Hrișcă - 1 cană

Carne - 300-400 g.

Morcovi - 1 buc.

Ceapa - 1 buc.

Usturoi - 1 catel

Piper negru

Sare

frunza de dafin

Cum să gătească:

Pregatirea carnii, hrisca si legumelor

1. Tăiați carnea în cuburi mici, prăjiți într-o tigaie în ulei vegetal.
2. Se toarnă puțină apă, se culege cu mâinile și se adaugă frunza de dafin. Se fierbe până la gata, acoperit la foc mic.
3. Sortați separat hrişcă, se toarnă apă clocotită și se lasă să se umfle 5 minute. Scurgeți apa.
4. Tocați mărunt ceapă, se rade morcovii. Prăjiți morcovii și ceapa într-o tigaie.

Gătit

1. Adăugați în carne legumele și cățelul de usturoi tocat. Sare si piper dupa gust. Adăugați hrișcă la amestec.
2. Se toarnă amestecul apa fierbinte astfel încât cerealele să fie acoperite pe deget.
3. Aduceți amestecul la fierbere, acoperiți cu un capac.
4. Se fierbe hrisca sub capac pana se absoarbe tot lichidul. Opriți aragazul și adăugați un buton de unt.

9. Terci de orz cu legume si ciuperci

Pentru a pregăti un orz de legume consistent cu ciuperci, veți avea nevoie de o cratiță și o tigaie.

Timp de gătit: 1,5 ore

Nivel de dificultate: in medie

Vei avea nevoie:

orz perlat - 1 cană

Apă - 3,5 căni

Ciuperci - 0,5 kg.

Morcovi - 2 buc.

Ceapa - 2 buc.

Mazăre verde - ⅓ cană

Piper negru

Sare

Ulei vegetal - 2 linguri.

Cum să gătească:

Gătirea orzului perlat

1. Clătiți orzul perlat, turnați apă clocotită într-o cratiță, lăsați timp de 5-10 minute.
2. Scurgeți apa și umpleți orzul perlat cu apă clocotită nouă. Se adauga putina sare si se acopera cu un capac. Gatiti la foc mic pana se inmoaie, amestecand, aproximativ 50 de minute. Adăugați apă după cum este necesar.
3. Clătiți cerealele finite cu apă rece.

Gătitul ciupercilor și legumelor

1. Spălați și curățați ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în cuburi și prăjiți într-o tigaie până se rumenește.
2. În timp ce se prăjește ceapa, tăiați morcovii fâșii mici. Se prăjește puțin până se schimbă culoarea.
3. Spălați și tăiați ciupercile în felii. Adăugați-i la morcovi, fierbeți timp de 2 minute. Adăugați mazăre verde.
4. Se fierbe amestecul până când lichidul se evaporă. Asezonați cu sare și piper.

Asamblarea vasului

1. Clătiți orzul perlat.
2. Adăugați orz perlat în tigaia cu legume. Ar trebui să existe aproximativ aceeași cantitate de legume ca și orzul perlat. Se încălzește câteva minute până este gata.

Încercați să faceți terci delicios folosind una dintre aceste rețete. Vă dorim succes culinar și poftă bună!

terci - vasul necesar pentru orice persoană. Este una dintre primele care apar în dieta unui copil și promovează dezvoltarea și creșterea corespunzătoare. Având un număr de utile și proprietăți medicinale, cerealele previn apariția multor probleme de sănătate, tulburări ale sistemului digestiv, excretor și a altor sisteme ale organismului, îmbunătățesc starea de bine și prelungesc tinerețea. Care terci este cel mai sănătos și ar trebui să fie prezent în dietă, fiecare va decide singur, pe baza valoare nutritionala, calorii și calitati utile bucate.

Proprietățile benefice ale terciului de hrișcă

Hrișca este carbohidrat complex, care este digerat încet de organism, dă energie, putere și suprimă bine foamea. Hrișca poate rezolva multe probleme:

• crește hemoglobina, promovează educație activă celule de sânge;
• are un efect benefic asupra stării unghiilor, părului, pielii;
• normalizează munca sistem digestiv;
• curăță organismul de toxine și deșeuri, promovează eliminarea acestora;
• previne apariția boli cardiovasculare;
• scade nivelul de zahar din sange;
• se luptă cu excesul de greutate.

Cerealele contine aminoacizi esentiali: malic, citric, oxalic. Este o sursa de flavonoide, antioxidanti naturali care stau de paza sanatatea umana, tinerețe și frumusețe.

Pe o notă! Terci de hrișcă nu este necesar să-l supui unui tratament termic prelungit. Puteți turna cerealele spălate într-un termos, turnați două părți de apă clocotită și lăsați timp de 5 ore. Rezultatul va fi un fel de mâncare care s-a conservat suma maxima substanțe valoroase.

Trebuie amintit că, oricât de util ar fi terciul, sistemul în sine mâncat sănătos nu trebuie neglijat. Dieta unei persoane trebuie să fie completă, variată, acoperind toate nevoile organismului.

Un terci de orez atât de gustos și sănătos

Orezul este o cereală în jurul căreia există încă multe controverse. Unii nutriționiști vorbesc despre beneficiile sale, alții vorbesc despre conținutul ridicat de amidon și conținutul ridicat de calorii al produsului.

Proprietăți utile și dăunătoare ale orezului

Cereale are o cantitate mare specii, soiuri. Orezul nedecojit este considerat cel mai valoros și sănătos. Cu cât boabele suferă mai puțină prelucrare, cu atât conține mai multe substanțe valoroase. În dietetică este apreciat orezul brun, sălbatic. În gătit, se folosesc cel mai des cerealele lustruite, care sunt apreciate pentru proprietățile sale gustative ridicate.

Beneficiile orezului față de alte tipuri de cereale sunt evidente:

• este o sursă de energie pentru organism;
• se îmbunătățește activitatea creierului;
• întărește scaunul, ajută la combaterea diareei;
• nu contine colesterol, sodiu, grăsimi nesănătoase;
• previne spasmele venoase și arteriale.

Terciul de orez este apreciat pentru proprietățile sale bune de curățare. Produsul este capabil să absoarbă toxinele, să deșeuri și să le elimine din organism. De aceea, terciul de orez vâscos este adesea prescris pentru otrăvire.

Conținutul de calorii al orezului diferă puțin de valoarea energetică a hrișcii și a altor cereale. De aceea cei care slabesc o introduc in dieta lor. Dacă decideți să utilizați orez în dieta dvs., atunci nu trebuie să luați orez rafinat, deoarece conține puține fibre, deci este clasificat ca carbohidrați simpli, nu este potrivit pentru nutriție alimentară. De asemenea, produsul purificat provoacă constipație, în special la copiii mici.

În orez conținut grozav siliciu, care reține calciul țesut osos, este responsabil pentru frumusețea pielii, părului, unghiilor. De asemenea, susține munca sistem limfatic. Vitaminele B sunt importante pentru munca coordonata sistemul nervos, stimula procesele mentale(atentie, memorie si altele).

Orezul este bogat în acizi grași polinesaturați și conține dizaharide și monozaharide. Terciul preparat din acesta ar trebui să fie prezent în dieta umană, dar în cantități rezonabile.

Video: Elena Malysheva: hrișcă versus orez

Fulgi de ovaz pentru sanatate si frumusete

Făina de ovăz este ținută în mare atenție de mulți nutriționiști și pasionați de alimentație sănătoasă. Această cereală unică ajută functionare normala corpul, dă lejeritate, veselie și te face să te simți fericit.

Proprietăți utile ale fulgii de ovăz

Fulgii de ovăz pot fi întregi, zdrobiți sau turtiți în fulgi. Cu cât cerealele au suferit mai puține procesări, cu atât rețin mai mulți nutrienți. Valoarea principală a produsului este influență pozitivă asupra sistemului digestiv. Acest terci este unul dintre primele care sunt introduse în alimentație după interventii chirurgicale, refuzul prelungit al alimentelor, diete de foame.

Influență ovaz asupra corpului este dificil de supraestimat:

• suprimă durerile musculare cauzate de activitate fizica;
• are un efect benefic asupra pielii și părului;
• crește coagularea sângelui;
• îmbunătățește funcționarea glandei tiroide.

Ceea ce face ca fulgii de ovaz sa fie cu adevarat valorosi este continutul sau mare de potasiu si magneziu, care au un efect benefic asupra sistemului cardiovascular: sprijina functia inimii, curata si intaresc vasele de sange. Sulful, care este, de asemenea, bogat în vasul finit, este implicat în procesele de eliminare a toxinelor din organism.

Cerealele conțin acizi grași saturați și polinesaturați. Făina de ovăz conține, de asemenea, mult acid fitic, care, atunci când este acumulat în organism, provoacă leșierea calciului. Acest lucru poate duce la unghii casante, deteriorarea stării părului și oase fragile, așa că nu ar trebui să folosiți exagerat fulgii de ovăz.

Conținutul caloric al produsului finit ovaz pe apa de la 80 la 100 kcal in functie de grosimea vasului. Este destul de potrivit pentru alimentația dietetică și zilele de post.

Proprietăți utile ale terciului de mei

Meiul este un produs care are un efect lipotrop unic. Nu este util doar pentru pierderea în greutate, dar ajută și la îndepărtare excesul de grăsime din corp. Desigur, dacă gătiți terci cu lapte, unt și zahăr, această proprietate se va pierde. La abordarea corectă Folosirea produsului va avea un efect benefic asupra contururilor siluetei tale.

Beneficiile terciului de mei pentru organism

Meiul, ca și orezul, are capacitatea de a absorbi deșeurile și toxinele și de a le elimina din organism. Exista diete terapeutice cu efect de curățare pe baza acestui produs.

În plus, meiul are următoarele proprietăți benefice:

• îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv;
• promovează funcționarea normală a sistemului cardio-vascular;
• are un efect pozitiv asupra funcției hepatice;
• îmbunătățește hematopoieza;
• meiul este indicat persoanelor cu hipertensiune arterială.

Vitamina B1, prezentă în mei, este implicată în toate procesele metabolice celule, cu deficitul ei, carbohidrați și metabolismul lipidic. Cuprul, împreună cu vitamina C, ajută la rezistență infecții virale, susține imunitatea.

Meiul cauzează foarte rar alergii, așa că poate fi introdus în siguranță chiar și în alimentația copiilor. Produs util pentru persoanele care suferă diabetul zaharat sau având fluctuații ale nivelului de glucoză din sânge.

Valoarea energetică a meiului fiert în apă este de 90 kcal la 100 g de produs.

Sfat. Din terci de mei pe apă, puteți face un fel de mâncare cu gust regal dacă adăugați fructe uscate, fructe de pădure, miere și nuci. Aceste produse sunt bogate în calorii, dar, spre deosebire de zahărul rafinat, oferă doar beneficii organismului.

Beneficiile terciului de porumb strălucitor, aromat și gustos

Granul de porumb este cel mai popular printre italieni. Ei gătesc mult din el feluri de mâncare diferite, printre care predomină terciul. Ei au culoare frumoasa, aroma apetisanta, bogata in substante valoroase.

Proprietăți utile ale grătarului de porumb

Terciul de porumb poate fi consumat dulce sau sărat. Servește ca fel de mâncare completă sau este folosită ca garnitură.

Cel mai proprietăți valoroase terci de porumb:

• îmbunătățirea funcției intestinale, prevenirea proceselor de putrefacție, fermentație;
• suprimarea foamei, sațietate rapidă;
• Produsul este hipoalergenic, reacțiile la porumb sunt extrem de rare;
• reglează nivelul de colesterol din sânge, previne formarea plăcilor în vasele de sânge;
• întărește sistem nervos, ajută la luptă depresie prelungită;
• ajută la reducerea sarcinii asupra sistemului vascular.

Ceea ce face ca terciul de porumb să fie cel mai valoros este vitamina E pe care o conține, „vitamina frumuseții”, așa cum mai este numită. De asemenea, este necesar pentru normalizare niveluri hormonale. Fosforul, în care porumbul este bogat, este implicat în aproape toate reacții chimice corp.

Terciul de porumb este benefic pentru femeile însărcinate datorită conținutului de acid folic. Consumul regulat al felului de mâncare ajută la menținerea nivelului normal de hemoglobină și la formarea unui făt sănătos și puternic.

Adesea folosit în mancare de bebeluși, dar aici trebuie să fim precauți. În primul an de viață, este indicat să acordați prioritate produselor fabricate în fabrică. Cereale obișnuite nu este întotdeauna supusă unei pregătiri adecvate; mâncărurile preparate din acesta sunt destul de grele și pot pune o presiune serioasă asupra celor fragile corpul copiilor. Utilizarea este contraindicată nisip de porumb oameni care au ulcer peptic stomac.

Sfat. Terciul făcut din porumb măcinat grosier durează foarte mult să se gătească. Dacă timpul este scurt, puteți măcina cerealele într-o râșniță de cafea, ceea ce va reduce semnificativ timpul de gătire.

Valoarea energetică a terciului gătit în apă este de numai 86 kcal la 100 g de vas.

Terci de orz - o perlă pentru sănătate

Orzul perlat este crupe de orz, care tradus din limba rusă veche înseamnă „perlă”. Și își ridică pe deplin numele. Beneficiile pe care le aduce oamenilor sunt cu adevărat neprețuite.

Proprietățile de bază ale orzului perlat

Conținutul caloric al cerealelor uscate este de 315 kcal la 100 g de produs. În ciuda valorii sale energetice ridicate, nutriționiștii includ în unanimitate terciul în lista alimentelor pentru pierderea în greutate. 100 g de mâncare gătită în apă conțin 106 kcal. În același timp, pentru a potoli foamea și a satura corpul cu minerale, aminoacizi și vitamine, este suficientă o porție medie de 150 până la 200 g pe zi.

Cele mai valoroase proprietăți ale orzului perlat:

• un numar mare de fibre dietetice are un efect pozitiv asupra funcționării sistemului digestiv, ajută la curățarea intestinelor fecale, îmbunătățește abilitățile motorii;
• orzul perlat conține fier, care afectează direct nivelul hemoglobinei din sânge;
• bogat în aminoacizi valoroși care mențin pielea sănătoasă și tânără, îmbunătățesc regenerarea celulară, luptă împotriva alergenilor, ajută la rezistența virușilor și infecțiilor;
• conține o cantitate mare de vitamine grupuri diferite, bogat în potasiu, calciu, zinc, cupru și alte zeci de oligoelemente.

Mâncărurile din orz sunt deosebit de utile în perioada deficit de vitamine de primăvară, când corpul este epuizat, pt recuperare rapidă după boli trecute. Terciul din acesta este cel mai adesea preparat în apă, consumat cu legume, produse din carne. Singurul dezavantaj al felului de mâncare este timpul de gătire. Dar acest punct poate fi ușor eliminat dacă înmuiați orzul perlat în apă rece cu o zi înainte.

Este greu de răspuns care cereale este cea mai utilă pentru om. Fiecare cereală are compoziție valoroasă, are un efect pozitiv asupra organismului. Terciurile trebuie să fie prezente în dieta zilnica, dar fiecare își alege produsul ținând cont de nevoile individuale.

Carbohidrații nu sunt considerați cel mai mult element utilîn nutriție, iar acest lucru se datorează faptului că mulți oameni își mănâncă soiul „rău” - carbohidrați rafinați în pâine albă, bomboane, prăjituri, cereale cu zahăr și tot felul de alte alimente și băuturi nesănătoase. De fapt, cercetările au arătat chiar acest lucru procent mare Alimentele pe care le consumăm pot fi dăunătoare. Consumul de cantități mari de alimente cu aceste ingrediente nu numai că te va îngrasa, ci va crește și riscul de a dezvolta boli de inimă și diabet. În plus, ele ridică nivelul de grăsimi din sânge (numite trigliceride), ceea ce arată drumul rapid la un atac de cord sau un accident vascular cerebral. Vestea bună este că consumul de cereale sănătoase și naturale în dieta ta poate ajuta la prevenirea sau la inversarea multor probleme de sănătate.

Alimentele neprocesate făcute din cereale care includ cereale integrale sunt destul de sănătoase. Numeroase studii arată că aceste cereale te pot proteja de probleme precum diabetul, cancerul de colon, astmul și boala Alzheimer. Beneficiile cerealelor naturale sunt cunoscute de multă vreme, dar, din păcate, acestea devin din ce în ce mai rar întâlnite pe masa noastră.

Cea mai sănătoasă cereală din lume - rating

În ciuda faptului că sunt considerate nesănătoase carbohidrat rapid, grâul dur și făina obținută din acestea au proprietăți complet diferite. Găsirea unor astfel de produse la reducere este destul de ușoară dacă nu le lași să te păcălească. poate fi găsit cu ușurință în pâine și asigurați-vă doar că pe etichetă scrie „100% grâu dur”. Termeni precum „multi-bob” și „făină de grâu” înseamnă că compoziția produsului este amestecată. Când cumpărați orice produs din cereale integrale, uitați-vă la ingrediente și asigurați-vă că este listat în partea de sus a listei de ingrediente. Fiecare porție trebuie să conțină cel puțin 2 sau 3 grame de fibre.

Grâul este cea mai comună cultură și este folosit cel mai des sub formă de făină. Ce alte cereale sunt bune pentru sănătate?

Ovăz integral

Ovăzul este deosebit de bogat într-un antioxidant special care protejează inima. Spre deosebire de grâu, eticheta cerealelor integrale nu este la fel de semnificativă atunci când achiziționați produse din ovăz. Dacă ovăzul este inclus în lista de ingrediente, produsul este făcut din cereale integrale. Cu toate acestea, dacă cumpărați ceva precum fulgi de ovăz instant, evitați produsele care diferă continut ridicat fructoza si sirop de porumb. Cercetările au arătat că astfel de aditivi au fost sursa de contaminare cu mercur în fulgii de ovăz. Nutriționiștii recomandă să se țină de terci obișnuit neîndulcit, amestecându-l cu o cantitate mică de fructe sau miere, dacă se dorește. Aceasta este cea mai sănătoasă cereală pentru fiecare persoană, dacă nu o amestecați cu umpluturi nesănătoase.

Bulgur

În toate produsele în care se găsește, bulgurul este considerat un cereal integral, deoarece prelucrarea sa industrială poate elimina doar până la 5 la sută din tărâțe. Aceasta este, de asemenea, cea mai sănătoasă cereală pentru toată lumea, fără excepție. Acest cereale, care este folosit pentru gătit, este sursa grozava fier și magneziu.

O cană de bulgur conține aproximativ 75% fibre (valoarea zilnică pentru un adult) și 25% proteine. Acest cereale poate fi folosit în salate sau adăugat în supe și se gătește în doar câteva minute.

orez brun

Când alegi orez albîn loc de maro, aproximativ 75 la sută din el nutrienți, inclusiv aproape toți antioxidanții, magneziul, fosforul și vitaminele găsite în tărâțe nu se găsesc în dieta ta. Ar trebui să acordați întotdeauna preferință orezului brun, care include și soiuri aromatice - basmati și iasomie. Cea mai sănătoasă cereală pentru femei este roșie și are un conținut ridicat de antioxidanți. Chiar și orezul sălbatic este, de asemenea, considerat un aliment sănătos, deoarece este bogat în vitamine B (cum ar fi niacina și acidul folic).

Orz

Consumul regulat de orz integral ( terci de orz perlat) pe o perioadă de 5 săptămâni va ajuta la reducerea nivelului de colesterol. Puteți adăuga stafide sau caise uscate la terciul finit și îl puteți servi ca garnitură. Când cumpărați, asigurați-vă că este vorba de orz integral și nu de „perle” din care au fost îndepărtate tărâțe. Sub formă de terci, această cultură este cunoscută sub denumirea de orz perlat sau orz (orz zdrobit).

Secara intreaga

Potrivit cercetărilor, secara are mult mai mulți nutrienți la 100 de grame decât orice alt cereale. Conține de patru ori mai multe fibre decât grâul integral și vă poate oferi aproape 50 la sută din cantitatea zilnică recomandată de fier. Problema este că secara și făina de secară intră formă pură sunt extrem de rare la vânzare. Astfel de produse pot fi găsite doar în piețe și magazine agricole. Cu toate acestea, aceasta este cea mai sănătoasă cereală, iar terciul de secară este un produs unic de acest fel.

Hrişcă

Acest tip de cereale este unul dintre puținele care se pretează pentru hrănirea pacienților cu boală celiacă (împreună cu quinoa, amarant și sorg). Și aceasta este cea mai sănătoasă cereală pentru copii, deoarece conține magneziu și mangan, care ajută la îmbunătățirea funcției creierului. Și acest lucru este foarte bun, deoarece acest terci este foarte comun și preferat.

Cuscus din cereale integrale

Majoritatea soiurilor de cușcuș găsite în comerț sunt făcute din rafinat făină de grâu. Prin urmare, atunci când căutați această cereală, ar trebui să acordați atenție numai soiurilor de cereale integrale. Mâncând acest cușcuș, veți obține 5 grame de fibre suplimentare pe porție.

Porumb

Boabele de porumb sunt foarte bune pentru sănătate. Această cultură este sursa buna Vitamine B, magneziu și fosfor. În plus, porumbul întreg ajută la creștere microfloră beneficăîn intestine și poate preveni, de asemenea, diabetul, bolile de inimă și inflamație cronică. Porumbul galben este, de asemenea, bogat în antioxidanți. Care este cel mai simplu mod de a-l folosi? Evident floricele de porumb. Acesta este un produs nesănătos, mai ales pentru tipurile prelucrate cuptor cu microunde, care conțin diverși aditivi. În schimb, este mai bine să cumpărați cereale naturale și să le faceți singuri folosind o pungă de hârtie obișnuită sau să faceți floricele de porumb în mod demodat - pe aragaz.

De asemenea, este important de reținut că aproximativ 40% din porumb este modificat genetic (MG), crescut pentru a rezista la doze mai mari de pesticide. Când cumpărați, acordați atenție producătorului și compoziției produsului. De asemenea, este cunoscut porumbul zdrobit, care este folosit pentru a face terci. Aceasta este cea mai sănătoasă cereală pentru cei care nu pot consuma majoritatea celorlalte tipuri din cauza intoleranței la gluten. Făina de porumb este, de asemenea, luată în considerare și recomandată pentru pregătirea mâncărurilor dietetice consistente.

Quinoa

Deși din punct de vedere tehnic este o sămânță și nu un bob, quinoa conține mult mai multe proteine decât orice alt cereale. În plus, fiecare pahar de materie primă (aproximativ trei porții) conține 522 mg de Omega-3 acizi grași. Familia ta se poate bucura probabil de aroma sa ușoară de nucă pentru o schimbare pe masă. Se poate argumenta că acesta este cel mai sănătos terci pentru copiii sub un an, deoarece conține cel mai mare număr substanțe utile. In Rusia pentru o lungă perioadă de timp a rămas un exotic puțin cunoscut, dar astăzi poate fi achiziționat cu ușurință de la orice magazin mare.

Ciudățenie

Acest cereal arab este o varietate de grâu antic cu conținut scăzut de carbohidrați, care conține de patru ori mai multe fibre decât orez brun. Boabele Freecom sunt recoltate în timp ce sunt necoapte și apoi prăjite. Conțin mult mai multe vitamine și minerale decât alte cereale. De exemplu, conținutul de seleniu din ele este pur și simplu enorm. Odată ce boabele intră în stomac, acționează ca un prebiotic, stimulând creșterea bacteriilor sănătoase care ajută digestia. Îl găsești la vânzare în piețele cu produse orientale sau în magazinele naturiste. Deoarece conținutul său de carbohidrați este redus semnificativ, este cea mai sănătoasă cereală pentru pierderea în greutate.

Desigur, această revizuire nu poate fi finalizată. Majoritatea cerealelor sunt foarte utile și nu trebuie neglijate niciodată. Vorbind despre care este cea mai sănătoasă cereală din lume, este imposibil să numim o singură poziție. Fiecare dintre ele are propriile sale punctele forteși poate fi recomandat în diferite scopuri. Dintre cerealele disponibile în mod obișnuit și ieftine, ovăzul este liderul, iar dintre cerealele mai exotice și mai puțin obișnuite, freecom și quinoa sunt lideri.

Hrișca este una dintre cele mai multe cereale sanatoase. Conține proteine ​​vegetale esențiale; în plus, hrișca este un campion printre cereale în ceea ce privește conținutul de vitamine B, care ajută la combaterea stresului și insomniei și, în același timp, sunt responsabile pentru conditie buna pielea, parul si unghiile. Există, de asemenea, oligoelemente mai mult decât suficiente în hrișcă: există fier (promovează formarea globulelor roșii și este responsabil pentru culoare buna fata), potasiu (sprijină optim tensiune arteriala) și calciu (aliatul tău principal în lupta împotriva cariilor dentare, a unghiilor casante și a oaselor casante), magneziul (te scutește de depresie și ajută în lupta împotriva excesului de greutate) și multe alte minerale.

Medicii apreciază hrișca pentru cantitatea mare de rutină. Această substanță etanșează pereții vase de sânge, oprește sângerarea, asigură preventiv și efect terapeutic pe vene, de exemplu când varice vene și hemoroizi.

Ovaz

Consumul regulat de fulgi de ovăz te poate face nu numai mai calm, ci și mai inteligent - aceasta este exact concluzia la care au ajuns oamenii de știință de la Universitatea Cardiff (Marea Britanie). Un grup de voluntari cu vârsta cuprinsă între 30 și 80 de ani au fost hrăniți zilnic cu fulgi de ovăz timp de o lună. Oamenii de știință au observat că, în doar o săptămână, participanții la experiment și-au îmbunătățit funcția creierului și, ca rezultat, efecte secundare„S-au remarcat veselia și buna dispoziție.

Se recomandă consumul de fulgi de ovăz pentru cei care doresc să conserve capacitate mentala si memorie pana la in varsta. La urma urmei, fulgi de ovăz - cel mai bun remediu normalizează nivelul de colesterol și scapă de plăcile vasculare. Apropo, dacă ai un apetit excelent pe care fulgii de ovăz nu-l pot satisface, după o porție mică de fulgi de ovăz poți mânca cel mai mult mic dejun copios: cârnați, omletă, sandvișuri cu orice cantitate de unt.

Pshenka

Terciul de mei furnizează organismului fier, care este necesar pentru circulația normală a sângelui și un ten sănătos, și fluor, fără de care este imposibil de conservat dinți sănătoși, magneziu - oligoelement esenţial pentru sportivi și dependenti de muncă, mangan (responsabil de metabolismul normal). Terciul de mei a fost mult timp considerat un produs care dă putere. Și aceasta nu este o coincidență, deoarece meiul conține elemente care pot întări țesuturile corpului nostru: siliciu, substanța din care toate ființele vii „construiesc” oasele și dinții, și cuprul, care conferă țesuturilor o elasticitate suplimentară.

Orez

Ca și alte cereale, orezul se laudă cu o abundență de vitamine B, vitamina E (protejează împotriva imbatranire prematura) și un întreg set de microelemente, cum ar fi fier, zinc (ameliorează problemele cu vasele de sânge), magneziu (principalul „inamic” stare rea de spirit), calciu (ameliorează vizitele inutile la dentist), potasiu (îmbunătăţeşte funcţia inimii), etc. Cu toate acestea, cantitatea de nutrienţi pe care corpul dumneavoastră o poate obţine din boabele de orez depinde în mare măsură de metoda de procesare a orezului. Orezul brun este considerat cel mai sănătos. Acest tip de orez este diferit de ceea ce suntem obișnuiți teme albe, că în timpul procesului de prelucrare, boabele de orez sunt curățate doar de coji necomestibile, lăsând coaja de tărâțe. Și această coajă conține majoritatea vitaminelor și microelementelor.

arpacaș

Principala bogăție a orzului perlat este fosforul; în ceea ce privește conținutul său, orzul perlat este aproape de două ori mai mare decât alte cereale. Fosforul nu este necesar numai pentru schimb normal substanțe și o bună funcționare a creierului, dar este considerat și „microelementul principal pentru sportivi”, deoarece fosforul este cel care asigură viteza și puterea contracțiilor musculare.

Singurul dezavantaj al cerealelor sănătoase este că, pentru a pregăti orzul perlat, va trebui să petreceți mult timp. Orzul perlat, în special cel mare, necesită gătit lung(până la o oră și jumătate), totuși, gătirea poate fi accelerată dacă înmuiați în prealabil cerealele timp de trei ore. Și încă o caracteristică arpacaș– Terciul trebuie consumat imediat după gătire. De îndată ce terciul se răcește, orzul perlat va deveni tare și fără gust.

Griş

Comparativ cu alte cereale, grisul contine mai putine vitamine. Cert este că grisul este preparat din boabe de grâu decojite din coji, iar majoritatea vitaminelor sunt conținute în aceste coji. Cu toate acestea, datorită faptului că griş Se gătește foarte repede, substanțele benefice nu sunt distruse în timpul gătirii. În plus, terciul de gris nu conține fibre, deci este mult mai ușor de digerat decât alte terciuri. De aceea este recomandat persoanelor cu probleme stomacale si intestinale.

Fapte despre cereale

În Evul Mediu, hrișca era considerată hrana plebeilor și a săracilor. Aristocrații nu mâncau hrișcă, deoarece, spre deosebire de orez, producea „terci negru”, presupus nedemn de stomacul lor delicat.

Iubitorii de mei ar trebui să-și amintească că acest terci poate provoca constipație la unii oameni. Prin urmare, este mai bine să mănânci mei cu produse lactate, legume proaspete și înăbușite.

Dacă nu aveți nuci acasă pentru a face desert, le puteți înlocui cu fulgi de ovăz prăjiți.

Numele terciului de orz perlat provine de la cuvântul „perlă” - „perlă”.

Misterul terciului Guryev. Cine va comanda acest terci într-un restaurant acum? Și unde va fi servit? De ce acest fel de mâncare, foarte răspândit în secolul al XIX-lea și îndrăgit de moscoviți, a dispărut din bucătăria noastră este un mister. Dar, pe vremuri, era o delicatesă asemănătoare cu selyanka de sturion, plăcinte cu ficatei de loviță, porcușor fript și se servea în cele mai bune restaurante ale capitalei.

Ce știm din literatură despre terciul lui Guryev? Că gălbenușurile zdrobite, albușurile bătute, nucile prăjite, vanilina, caise, spuma de lapte, fructele confiate s-au adăugat la hrișcă zdrobită (și mai târziu, după unele relatări, la gris...) Trebuie să fi fost foarte gustoasă. Poate că cineva mai are rețeta și moda pentru acest terci festiv, ceremonial, va reveni?

Opinie personala

Vladimir Presnyakov Sr.:

– Terciul are un loc special în viața mea. Și în primul rând - hrișcă. O iubesc foarte mult! Aceasta este garnitura mea preferată. Cât de util! Am citit atât de multe lucruri interesante despre această mizerie! În copilărie, mi-a plăcut foarte mult meiul. Dar acum puține locuri îl pregătesc.