Jak jeść w następnym poście. Jak prawosławni powinni jeść w dni powszednie, święta i posty? Uniwersalny kalendarz żywności na Wielki Post

Dobrowolna odmowa jedzenia, abstynencja od jakiejkolwiek rozrywki nazywa się postem. Prawdziwi chrześcijanie, którzy chcą się zjednoczyć, podejmują decyzję o poście. Ale co możesz jeść podczas postu, aby oszczędzać energię na codzienne życie?

Esencja postu

Wielu ortodoksów, którzy dopiero rozpoczynają swoją podróż do Boga, uważa, że ​​post to całkowita odmowa jedzenia. Ale to nie jest do końca poprawne. Przede wszystkim musisz ograniczyć się do czynności, które niosą za sobą bezczynność i przyjemność:

• nie brać udziału w uroczystościach rozrywkowych;
• odmówić oglądania programów rozrywkowych;
• nie czyń złych uczynków;
• niewypełniania zobowiązań małżeńskich;
• nie przeklinaj i nie plotkuj.

Po drugie, musisz przestać jeść niezdrowe jedzenie. Dozwolone jest tylko chude jedzenie.

Jest lista główna chude jedzenie które można zjeść:

1. Różne rodzaje zbóż: kasza manna, jęczmień, gryka, ryż, płatki owsiane, jęczmień.
2. Wszelkie warzywa: ziemniaki, kapusta, cebula, buraki, marchew.
3. Owoce i jagody.
4. Grzyby.
5. Orzechy: orzechy włoskie, migdały, orzeszki ziemne, orzeszki pinii.
6. Produkty pszczelarskie.
7. Warzywa, owoce i jagody w puszkach (kompoty, dżemy, sałatki warzywne).
8. Przyprawy, przyprawy i zioła (koperek, pietruszka, Liść laurowy, czarna i czerwona papryka, kardamon itp.)

Podczas postu można jeść, bo to jest test, a nie test na przeżycie. Aby organizm mógł prawidłowo funkcjonować, potrzebuje wystarczająco wiewiórka. A gdzie mogę to zdobyć, jeśli mięso w dni postu jest poniżej surowy zakaz? Odpowiedź jest prosta, należy zastąpić produkty mięsne tymi, które zawierają białko roślinne. Szczególnie wzbogacone w to białko są rośliny strączkowe (fasola, soja, ciecierzyca, groch).

Spróbuj gotować chuda zupa ich wszelkiego rodzaju rośliny strączkowe, warzywa i zboża. Dopraw przyprawami do smaku, a przekonasz się, że post może być pyszny. Ale nie przejadaj się. W końcu nadmiar jedzenia jest pogwałceniem postu. Powinieneś jeść wszystko z umiarem, starając się tylko zaspokoić głód, a nie jeść do sytości.

Kiedy możesz jeść ryby podczas postu?

Ryba to rodzaj produktu, który surowe dni jest zabronione. Aby odpowiedzieć na pytanie „Kiedy mogę jeść rybę podczas postu?”, należy zapoznać się z podstawowymi zasadami jej spożywania.

Najczęściej ryby można włączyć do diety, gdy dni postu pokrywają się z wielkimi dniami. święta kościelne. Na przykład 7 kwietnia (Zwiastowanie), ostatnia niedziela przed Wielkanocą (Wjazd Pana do Jerozolimy), sobota Łazarza.

Podczas postu Zaśnięcia Ryby są dozwolone w święto Przemienienia Pańskiego.

Post Pietrowa pozwala jeść ryby w następujące dni: czwartek, sobota, niedziela i wtorek.

Podczas postu bożonarodzeniowego ryby mogą znaleźć się w menu w weekendy: sobota i niedziela.

Specjalne zasady dotyczą osób o złym stanie zdrowia. Podczas rozmowy z księdzem możesz poprosić o ulgę, wtedy będziesz mógł w każdej chwili jeść produkty rybne.

Posiłki w różne dni

W ciągu tygodnia musisz wiedzieć, w które dni powinieneś sobie odpuścić, a w które przeciwnie, całkowicie powstrzymać się od jedzenia.

Poniedziałek, środa i piątek to dni ścisły szybko. W tej chwili, jeśli to możliwe, powinieneś całkowicie odmówić jedzenia lub możesz sobie pozwolić na spożywanie bardzo małej ilości surowej, niegotowanej żywności. Ponadto przez te 3 dni nie należy dodawać do potraw olejów roślinnych. Głównym jedzeniem jest? chleb żytni, warzywa, owoce i niesłodzone galaretki lub kompot.

Wtorek i czwartek. W te dni wolno jeść jedzenie, które można najpierw ugotować lub usmażyć. Ale olej słonecznikowy Ponownie, dodawanie nie jest dozwolone.

Sobota i niedziela. Dni relaksu. Możesz ugotować sobie zupę lub ugotować gulasz warzywny z dodatkiem oleju rybnego i roślinnego.

Ten post jest najsurowszy i najdłuższy. Dlatego przed przystąpieniem do jego zlecenia należy zastanowić się, czy zaszkodzi to Twojemu zdrowiu. Chorym i karmiącym matkom wolno jeść nawet trochę mięsa w dni postu.

Powinieneś odmówić:

• z wszelkiego rodzaju mięsa, ryb, a nawet owoców morza;
• nabiał i fermentowane produkty mleczne, jajka, a nawet proszek jajeczny;
• pieczenie, ponieważ zabronione potrawy są dodawane do ciasta podczas gotowania;
• majonez i inne sosy, jeśli zawierają mleko lub jajka;
• napoje alkoholowe, ponieważ mają zabawne właściwości.

Należy pamiętać, że poszczący w pierwszym dniu Wielkiego Postu iw każdy piątek w ogóle nie jedzą.

W pierwszych i ostatnich 7 dniach można jeść tylko warzywa i owoce oraz pić tylko świeżą wodę.

W inne dni dozwolony jest miód, olej słonecznikowy, a czasem ryby.

Czy słodycze są dozwolone?

Niektórzy miłośnicy słodyczy zastanawiają się, czy podczas postu można czasem napić się herbaty z cukrem lub zjeść tabliczkę czekolady? Kościół daje pozytywną odpowiedź.

Podczas postu dozwolone jest dodawanie cukru do jedzenia, dodatkowo można jeść gorzką czekoladę w niewielkich ilościach bez dodawania składników mlecznych, suszone jagody, gozinaki, słodycze marmolady i miód.

Niektórzy prawosławni uważają, że miód jest niepożądany. Szczególnie tę opinię mają staroobrzędowcy i mnisi. Ale urzędnicy kościelni nie sprzeciwiają się temu, że miód jest obecny na stole prawosławnych podczas postu. Doradzają wybór odmian gryki lub lipy, ponieważ zawierają wiele pierwiastków śladowych i witamin.

Menu na jeden dzień Wielkiego Postu

Osobom, które po raz pierwszy zdecydowały się na poszczenie, możesz to doradzić przykładowy schemat spożycie żywności:

• Śniadanie: kawałek czarnego chleba, 250 g dowolnej owsianki ugotowanej w wodzie.
• Obiad: sałata z pomidorów i ogórków, doprawiona sokiem z cytryny i solą.
• Przekąska: jedno jabłko lub gruszka. Szklanka kompotu jagodowego.
• Kolacja: gulasz z duszonych warzyw: ziemniaków, kapusty i marchewki.

Według duchowieństwa najważniejsze jest oczyszczenie duszy. A pytanie „Co mogę zjeść podczas postu” nie ma takiego wielkie znaczenie. Najważniejsze jest, aby szczerze wierzyć, że poprzez duchową i cielesną abstynencję my.

W produktach, których nie wolno spożywać podczas postów, wszystko do produkcji czego użyto surowców pochodzenia zwierzęcego. Przede wszystkim zakaz dotyczy mięsa i wszelkich produktów mięsnych, a także drobiu i jaj. Pod zakazem mleko i wszystko, co z nim związane: masło, śmietana, twarożek, nabiał i napoje, sery. Na czczo nie wolno jeść makaronu, białego i bogaty chleb, ciasta, ciasteczka, gofry i wszelkie wyroby cukiernicze zawierające masło, jajka i mleko. Nie zapominaj, że jest też majonez, ponieważ do jego przygotowania używa się również jajek.

Niektóre pokarmy, takie jak ryby i olej roślinny, można jeść tylko w te dni postu, które są uważane za nieścisłe, chociaż olej roślinny nie ma pochodzenia zwierzęcego. Zakaz dotyczy również czekolady i fast foodów, które zawierają dużo tłuszczu. Podczas postu nie należy spożywać napojów alkoholowych, w tym piwa.

Opublikuj według dnia tygodnia

W niektóre dni tygodnia post może być bardziej rygorystyczny, a w niektóre, także te, które przypadają, można zezwolić na pewne odpusty. Tak więc poniedziałek, środa i piątek to dni ścisłego postu, suchego jedzenia. W dzisiejszych czasach można jeść tylko produkty, które nie zostały ugotowane, a dodatek oleju roślinnego również jest wykluczony. W dni ścisłego postu można jeść tylko czarny chleb, warzywa i owoce, popijając wodą lub niesłodzonym kompotem. Jeśli w dzisiejszych czasach będziesz sałatkami, do dressingu możesz użyć tylko soku z cytryny zmieszanego z odrobiną miodu.

Podczas postu nie powinieneś głodować, zwłaszcza jeśli wcześniej nie odmawiałeś sobie jedzenia. Jest to obarczone problemami z wydzielaniem żółci i procesami erozyjnymi w przewodzie pokarmowym.

Gorące posiłki można spożywać we wtorki i czwartki, ale w te dni nie wolno dodawać do nich oleju. Ale sobota i dni relaksu, kiedy w końcu można usmażyć ryby lub warzywa w oleju roślinnym, dodaj go do sałatek.

Prawidłowe odżywianie podczas postu

A podczas postu Twoje jedzenie może być zdrowe. Zastąp brakujące białko zwierzęce w diecie pokarmami bogatymi w białko pochodzenie roślinne. Przede wszystkim są to grzyby i rośliny strączkowe: soczewica, groch, ciecierzyca. Brakujące tłuszcze znajdują się w orzechach, a żelazo - w jabłkach, kaszy gryczanej, bananach.

Pamiętajmy, że przestrzegając postów religijnych, nie należy popadać w grzech obżarstwa zaraz po ich zakończeniu, jest to szkodliwe nie tylko dla duszy, ale i dla zdrowia.

Majonez, który zawiera zarówno masło, jak i jajka, nie jest dozwolony jako sos, dlatego sałatki najlepiej doprawiać sosem sojowym lub sokiem z cytryny.

Zabronione jest picie jakiegokolwiek alkoholu, mimo że w naturalne receptury musi mieć warzywa. Wynika to z faktu, że post to przede wszystkim oczyszczenie duszy, a nie, a alkohol dla człowieka jest nadmiarem, a nie koniecznością.

Notatka

Wyjątek dla ryb dotyczy tylko Niedzieli Palmowej i Zwiastowania. W dzisiejszych czasach ryby są dozwolone.

Dieta matki karmiącej powinna być kompletna, zawierać pokarmy z wysoka zawartość witaminy i mikroelementy niezbędne dla noworodka. Jednak tam cała linia ograniczenia w diecie matki, ponieważ nie wszystkie pokarmy przyniosą korzyści jej i jej noworodkowi.

Powody odrzucenia

Matki karmiące piersią powinny przestrzegać specjalna dieta rekomendowany przez pediatrów i oparty na wieloletnim doświadczeniu poprzednich pokoleń. W przeciwnym razie mogą mieć wpływ na dziecko. Nadużycie jedzenie niektórych pokarmów grozi alergiczne zapalenie skóry, popularnie określana jako skaza, kolka niemowlęca i zwiększone tworzenie się gazu, jak również Czuję się niedobrze a często sama matka.

Najostrzejsze ograniczenia dietetyczne dotyczą pierwszego miesiąca życia dziecka. Z biegiem czasu możliwe będzie stopniowe wprowadzanie nowych produktów.

Przede wszystkim pamiętaj, że każde dziecko ma swoje indywidualna reakcja na żywność w diecie. To, co jest dobrze tolerowane przez jednego, spowoduje problemy dla drugiego.

Nabiał i produkty mleczne

Jedną z najczęstszych rad, jakie słyszą kobiety, które niedawno rodziły, jest zdecydowanie picie mleka krowiego. Nie rzadziej, aby zwiększyć laktację, zaleca się codziennie pić kilka filiżanek czarnej herbaty ze skondensowanym mlekiem.

Jeśli lubisz pić herbatę z ziołami, nie daj się ponieść szałwii, zmniejsza ona laktację.

Może te drinki naprawdę są liczby mleko matki i spraw, aby smakował słodszy. Pułapka jest taka ładna duży procent w pierwszych miesiącach po urodzeniu białko jest źle tolerowane krowie mleko. Jest to uwarunkowane biologicznie i nie jest chorobą. Jeśli zauważysz wysypkę na twarzy i ciele, żółtą skórkę łojotokową na głowie lub inne objawy alergii u dziecka, zmniejsz ilość spożywanego mleka. Produkty mleczne, twarożek, śmietana są uważane za bardziej akceptowalne w diecie matki.

Cukiernia

Wszelkiego rodzaju słodycze takie jak ciasta, słodycze, ciastka itp. powinien być również ograniczony, najlepiej całkowicie wyeliminowany z diety. Cukiernia bardzo często zawierają szkodliwe tłuszcze trans, margarynę i Sztuczne dodatki. Ogólnie staraj się zmniejszać ilość żywności za pomocą chemicznych barwników i konserwantów i jedz naturalne produkty.

Dietetyk dziecięcy lub specjalista od karmienia piersią może pomóc wyjaśnić sytuację dotyczącą wpływu produktów na konkretne dziecko.

Pokarmy, które powodują alergie

Dieta pielęgniarska powinna być hipoalergiczna. Alergie często wywołują produkty zawierające ziarna kakaowe (kakao, czekolada, słodycze). Posługiwać się duża liczba jajka, orzechy, miód, konserwy, owoce cytrusowe i jagody mogą powodować reakcję alergiczną. Nie powinieneś też nadużywać świeżych warzyw i owoców, zwłaszcza jeśli często masz problemy z trawieniem.

Nie można pić za dużo napojów gazowanych i kawy.

Nadużywanie alkoholu w okresie laktacji

Najważniejsza zasada, której kobieta karmiąca musi bezwzględnie przestrzegać, jest absolutnym wyjątkiem. napoje alkoholowe! Picie alkoholu w 100% przypadków wpływa na skład i jakość mleka matki, alkohol dostaje się do organizmu dziecka i może wpływać na jego rozwój motoryczny.

Leki i karmienie piersią

Większość leki są również zabronione. Przeczytaj uważnie instrukcję przed zażyciem jakiejkolwiek pigułki. W zdecydowanej większości przypadków obejmuje laktację. Jeśli zachorujesz, najlepiej nie ryzykować, udaj się do gabinetu lekarskiego i skonsultuj się z przyjmowaniem niektórych leków na klatkę piersiową.

Powiązane wideo

Źródła:

• Produkty zabronione podczas karmienia piersią

Oczywiście głównym celem postu jest duchowy wzrost osoby, naprawienie grzechów, oczyszczenie duszy z namiętności. Nic dziwnego, że jest takie powiedzenie - post nie jest w brzuchu, ale w duchu. Dlatego zanim powiem o „pokarmowym” składniku postu, przytoczę wspaniałe powiedzenie św. ... Wybacz bliźniemu zniewagę, wybacz mu jego długi. Nie jesz mięsa, ale obrażasz swojego brata... Prawdziwy post to usuwanie zła, wstrzemięźliwość języka, tłumienie gniewu w sobie, ekskomunikowanie żądz, oszczerstw, kłamstw i krzywoprzysięstwa. Powstrzymywanie się od tego to prawdziwy post”.

Dlatego post nie powinien być traktowany jako dieta odchudzająca. W tym artykule omówimy, jak racjonalnie komponować swoje menu, aby nie naruszać zasad abstynencji na czczo i nie szkodzić zdrowiu.

Mówiąc o prawidłowym odżywianiu w poście, warto zauważyć, że każda osoba ma swoją własną miarę abstynencji w jedzeniu. Niektóre są zdrowe, a inne choroby przewlekłe wymagające dieta terapeutyczna. Ktoś studiuje, ktoś wykonuje ciężką pracę fizyczną. W przypadku matek w ciąży i karmiących piersią post jest również zwykle zrelaksowany. Miarę wstrzemięźliwości w jedzeniu podczas postu najlepiej przedyskutować ze spowiednikiem.

Obecnie trwa Wielki Post, co oznacza wykluczenie mięsa, ryb, drobiu, produktów mlecznych i jaj. Są dni jedzenia na sucho, dni jedzenia bez oleju. W mniej rygorystycznych postach wielodniowych - Boże Narodzenie i post św. Piotra, w niektóre dni poświęca się rybę i rybny kawior.

Wśród poszczących panuje kontrowersyjny stosunek do stosowania postu produkty sojowe i owoce morza (bezkrwawe gady morskie), a także spożywanie produktów, takich jak chudy majonez, chude słodycze i ciasta itp. Ponownie, jeśli są wątpliwości i pytania, lepiej rozstrzygnąć wszystkie kontrowersyjne kwestie ze spowiednikiem. Jeśli jedzenie kalmarów i sera sojowego jest dla Ciebie przysmakiem i pokusą, to oczywiście powinieneś odmówić takiego jedzenia. Nie należy jednak potępiać bliźniego za używanie takich produktów - być może dana osoba ma błogosławieństwo spowiednika na spożywanie niektórych produktów.

Podstawowe zasady prawidłowego żywienia na czczo

1. Podczas postu większość diety osoby poszczącej to żywność węglowodanowa, a spożywana jest bardzo mała ilość białka. Tymczasem białko jest niezbędne dla zdrowia człowieka, jest „materiałem budulcowym” naszego organizmu. białko zwierzęce podczas postu jest wykluczone, ale warzywa są dozwolone. Źródła białka roślinnego – orzechy, nasiona, rośliny strączkowe, grzyby, zboża, pieczywo, produkty sojowe. Gady morskie - krewetki, kalmary, małże itp. są również bardzo bogate w białko.
2. Jeśli dana osoba prowadzi aktywny obrazżycia, są obowiązkowe w przypadku korzystania z produktów, które są dobre źródło energię i przez długi czas dają uczucie sytości - są to makarony, ziemniaki i płatki zbożowe. Ale pamiętaj, że owsianka fast food- to są "szybkie" węglowodany! Taka owsianka szybko się nasyca, ale też szybko „wypala się”, a po kilku godzinach możesz czuć się głodny. Wybierz herkules z czasem gotowania 15-20 minut. Jeśli rano nie ma czasu na gotowanie, wieczorem można nalać herkulesa zimna woda, a rano - po prostu podgrzej owsiankę.
3. Sałatki są dobre do przyprawiania Oliwa z oliwek, na porcję - 1 łyżka oleju.
4. Przydatne umiarkowane spożycie suszonych owoców w suszonych morelach, suszonych śliwkach, daktylach i orzechach. Można je dodać do porannej owsianki, zabrać ze sobą na przekąskę. Suszone owoce i orzechy mają wysoką zawartość kalorii, dzięki czemu szybko się nasycają.
5. Zamiast cukru używaj miodu – możesz go dodać do porannej kaszy, herbaty, użyj miodu jako naturalnego słodzika w wypiekach. Gorzka czekolada, marmolada i suszone owoce umiarkowana ilość najlepiej słodkie chude produkty mączne które można znaleźć na półkach sklepowych. Te pokarmy są zwykle bogate w tłuszcze, a ich spożycie może prowadzić do przybierania na wadze.
6. Wysoko ważna zasada prawidłowe odżywianie na czczo to codzienny użytek warzywa i owoce świeże i/lub poddane obróbce termicznej. Warzywa i owoce świetnie nadają się do podjadania – na przykład, jeśli jest Sałatka warzywna(w razie potrzeby można go urozmaicić dodając grzyby, rośliny strączkowe, kalmary, orzechy, krakersy), doprawić oliwą z oliwek i 1 owocem.
7. Ważne jest, aby nie głodować i starać się planować posiłki tak, aby nie było długich przerw między posiłkami. W tym przypadku układ trawienny szybciej i lepiej przystosowuje się do diety roślinnej, a ryzyko takich „kłopotów” jak zapalenie żołądka, zaparcia i niestrawność zmniejszy się. Dla tych, którzy przestrzegają statutu klasztoru, jedząc nie więcej niż 2 razy dziennie, przestrzegając dni zupełna porażka z jedzenia lepiej przygotować wcześniej. Jeszcze przed postem należy stopniowo zmniejszać częstotliwość posiłków, aby organizm mógł łatwiej przystosować się do nowego schematu.
8. Jeśli masz nadwagę, ważne jest przestrzeganie poniższych zasad, aby nie przytyć podczas postu.

• Przede wszystkim należy zminimalizować ilość żywność węglowodanowa w wieczornym posiłku. Ponieważ węglowodany dostarczają dużo energii, a wieczorem po szkole lub pracy energia zwykle nie jest wydatkowana, zostanie zmagazynowana w postaci tłuszczu „w rezerwie”. Dlatego wieczorem lepiej zrezygnować z makaronów, ziemniaków, ryżu, zbóż, produktów mącznych, chleba i słodyczy. Na obiad można zjeść różnorodne dania warzywne i dania z roślin strączkowych. Mogą to być sałatki warzywne i fasolowe, zapiekanki warzywne i klopsiki, gulasze, kawior warzywny, pieczone i gulasz warzywny, grillowane warzywa, zupy warzywno-fasolowe (bez ziemniaków, zbóż i makaronu). Kolacja zalecana nie później niż 3-4 godziny przed snem! Jeśli uważasz za obowiązkowe zjedzenie przekąski po obiedzie (na przykład, jeśli kolacja odbyła się 5-6 godzin przed snem), zjedz przekąskę nie później niż 2 godziny przed snem.
• Jeśli korzystanie z gadów morskich i produktów sojowych jest dla Ciebie akceptowalne, możesz je również włączyć do swojego menu wieczorem.
• W dni, kiedy ryby są dozwolone, świetna opcja obiad będzie ryba + dowolne warzywa (oprócz ziemniaków).
• Wieczorem z herbatą (nie słodką) można zjeść kilka orzechów. Należy wykluczyć słodycze na obiad.
• Jedzenie ziemniaków jest dopuszczalne na lunch lub śniadanie, ale nie codziennie. Ryż i makaron są lepsze niż ziemniaki. Zboża najlepiej spożywać na śniadanie, owoce i suszone owoce - przed godziną 19.00. Urozmaicaj swoją dietę częste używanie warzywa, zarówno surowe, jak i gotowane.
• Zwróć uwagę na umiarkowane stosowanie oleju roślinnego – najbardziej produkt wysokokaloryczny sławnych!
• Korzystanie z różnorodnych zup jest mile widziane, zarówno na obiad, jak i na kolację (do obiadu zupy warzywne/fasolowe bez zbóż, makaronów i ziemniaków).
• Dalej, w przykładach menu wielkopostnego, zobaczysz znak (śniadanie/obiad/kolacja dietetyczna), to znaczy, że ta opcja jedzenie jest odpowiednie dla osób z nadmierną masą ciała. W dni suchego jedzenia nie ma takiego znaku, ponieważ dieta w takie dni jest sama w sobie dietetyczna.

PRZEPISY na ŚNIADANIE WIELKIE / OBIAD / KOLACJĘ w suche dni

Koktajle owsiane i owocowe: Napełnij herkulesa zimną wodą przez noc. Rano dodaj 1-2 łyżeczki miodu i pokrojone w kostkę świeże owoce - banan, kiwi, pomarańcza. Zmiksuj blenderem, dodając wodę w razie potrzeby. Do przygotowania koktajli możesz użyć innych owoców i dowolnych jagód. W razie potrzeby możesz dodać suszone owoce, orzechy.

Sałatka owocowo-orzechowa: 1 jabłko, 1 banan, 1 pomarańczę pokrojoną na kawałki, wymieszać, doprawić sokiem z cytryny, cynamonem i 1 łyżeczką. miód. W razie potrzeby dodaj suszone owoce i orzechy. W razie potrzeby do takiej sałatki można dodać dowolne owoce i jagody.

Musli owsiane z mlekiem sojowym: zalej musli mlekiem sojowym, odczekaj 10 minut, aż płatki pęcznieją.

Sałatka z marchwi i jabłka: zetrzyj jabłko i marchewkę, wymieszaj, dopraw sokiem z cytryny, 1 łyżeczka. miód, w razie potrzeby udekoruj orzechami.

Sałatka Truskawkowo-Gruszkowo-Marchewkowa: Zetrzyj 2 marchewki na grubej tarce, dodaj truskawki i gruszkę pokrojoną w dużą kostkę (gruszkę obierz i usuń rdzeń), dodaj 1 łyżeczkę. miód i 1 łyżeczka. sok cytrynowy. Mieszać.

Sałatka warzywna: pomidor, ogórek, rzodkiew, kukurydzę, por, sałatę, koperek, pietruszkę, sezam, mix. W takiej sałatce można dodać starty korzeń selera, młodą cukinię, krakersy. Napełnij sokiem z cytryny.

Sałatka „obfita”: fasola w puszkach, kukurydza, zielony groszek i wymieszaj z pokrojonym w kostkę pomidorem. W razie potrzeby możesz dodać krakersy, awokado i czosnek.

Sałatka z kapusty i groszku: Białą kapustę posiekać, rękoma zmiażdżyć solą, dodać pokrojony w kostkę świeży ogórek i zielony groszek, skropić sokiem z cytryny, wymieszać.

Sałatka z Pszenicą: posiekaj liście sałaty, dodaj kiełki pszenicy, pokrojone w kostkę awokado, kukurydzę, Orzechy sosnowe, oliwki. Możesz dodać krakersy. Mieszać.

Sałatka z awokado 1: awokado pokroić w kostkę, wymieszać z posiekanymi sałata, krakersy i skropić sokiem z cytryny.

Sałatka z awokado 2: awokado pokroić w kostkę, wymieszać z posiekanymi świeży ogórek, koperek i kukurydzę skropić sokiem z cytryny.

Sałatka Z Marchwi i Dyni: zetrzyj marchewki i dynię, dopraw 1 łyżeczką cukier granulowany lub 1 łyżeczka miód. Posyp sokiem z cytryny.

Kanapki z awokado i pomidorem: Posmaruj czarny chleb zmiażdżonym czosnkiem, na wierzch połóż pokrojone awokado, a na wierzch awokado pokrojony pomidor.

Kanapki z pasztetem z awokado: Awokado rozgnieść widelcem, dodać trochę soku z cytryny, suszoną bazylię, szczyptę soli i paprykę. Mieszaj do uzyskania gładkości i rozsmaruj na chlebie. Posyp sezamem lub prażonymi orzeszkami pinii.

Przykłady wielkopostnych śniadań w suche dni:

— Dowolna sałatka/smoothie z listy dań + herbata/kawa/kakao z suszonymi owocami/orzechami.

— Musli owsiane z mlekiem sojowym + herbata/kawa/kakao z suszonymi owocami/orzechami.

— Płatki kukurydziane z mlekiem sojowym + herbata / kawa / kakao z bakaliami / orzechami.

- Sałatka jarzynowa z listy + sałatka owocowa / smoothie z listy + herbata z cytryną.

- 2 kanapki z awokado + herbata z bakaliami / orzechami.

- Sałatka jarzynowa z listy + świeże owoce 1-2 sztuki + herbata z miodem i cytryną.

Przykłady posiłków na czczo w suche dni:

- Dowolna sałatka / smoothie z listy dań + 1-2 kanapki z awokado + herbata z miodem i bakaliami / orzechami.

- Dowolna sałatka / smoothie z listy dań + 1-2 kromki chleba + 1-2 owoce.

Przykłady szybka kolacja w suche dni:

- Sałatka warzywna lub fasolowa z listy dań + 1-2 kanapki z awokado + herbata z cytryną i orzechami.

- Sałatka warzywna lub fasolowa z listy dań + pieczywo + herbata z cytryną i orzechami.

- Sałatka warzywna lub fasolowa z listy + pieczywo + świeży owoc 1 sztuka + herbata z cytryną.

PRZEPISY na ŚNIADANIE WIELKIE / OBIAD / KOLACJĘ w dni bezolejowe

Owsianka, gotowane w wodzie z 1 łyżeczką. miód, garść świeżych jagód/owoców lub suszonych owoców (śliwki, suszone morele, rodzynki, daktyle) lub orzechów.

Pieczone jabłka z płatkami owsianymi, jagodami i orzechami: Usuń ogryzek z jabłek, włóż do środka płatki, 1 łyżeczka miód, jagody i orzechy. Włożyć do formy, upiec w piekarniku na 200g. 15 minut.

Kasza jaglana na wodzie z dynią i/lub suszonymi śliwkami: Kasza jaglana opłukać, suszone śliwki namoczyć ciepła woda. Pokrój miąższ dyni w kostkę. Wszystko razem wrzuć do wrzącej wody, gotuj do uzyskania lepkości. Pod koniec gotowania posolić owsiankę do smaku. Przed podaniem dodaj 1 łyżeczkę. miód i udekoruj orzechami, jeśli chcesz.

Barszcz chudy gruby: Do dużego rondla wlać wodę, dodać przyprawy: liść laurowy 2-3 szt., goździki 4-5 szt., ziele angielskie 2-3 szt., pieprz czarny 1-2 szt. i 1-2 średniej wielkości obrane ziemniaki, gotować na średnim ogniu. Do osobnego małego rondelka wlać 2-3 chochle wody, dodać cebulę pokrojoną w drobną kostkę i startą marchewkę, gotować na średnim ogniu. Zetrzyj 1 dużego buraka, posyp go 1-2 łyżeczkami. cytryna lub 1 łyżeczka ocet, wymieszaj i włóż do małego rondla 10 minut po marchewce, bez mieszania. Buraki należy lekko zalać wodą. Z dużego rondla wyjąć przyprawy i gotowane ziemniaki. Zetrzyj ziemniaki w osobnym pojemniku z tłuczkiem i wróć na patelnię. Oddzielnie pokroić 3-5 bulw surowe ziemniaki pokroić w kostkę, włożyć do dużego rondla. Gdy buraki zmętnieją, włóż zawartość rondla do dużego rondla. Kapustę można spożywać zarówno z kapustą kiszoną, jak i świeżą. kapusta kiszona Spłucz lekko wodą, włóż do rondla. Rozdrobnić surową kapustę, włożyć do rondla. Dodaj 2-3 łyżki stołowe koncentrat pomidorowy, dokładnie wymieszać. Posolić barszcz do smaku i gotować do miękkości. 5 minut przed gotowością dodaj posiekaną pietruszkę i koperek.

Zupa grzybowa z ziemniakami: Namocz suszone grzyby w gorąca woda. Do rondla wlać wodę, dodać przyprawy: liść laurowy 2-3 szt, ziele angielskie 2-3 szt, gotować z przyprawami przez 5-10 minut, usunąć przyprawy. 4-5 bulw ziemniaków pokroić w kostkę, włożyć do rondla, posolić zupę. Cebulę i marchewkę pokroić w kostkę, włożyć na patelnię z 2 łyżkami. woda, gotować na wolnym ogniu przez 5-10 minut. Zmiel grzyby według uznania, włóż na patelnię z cebulą i marchewką, gotuj przez kolejne 10 minut. Zawartość rondla wrzucamy do rondla z zupą, mieszamy, gotujemy do miękkości. 5 minut przed gotowością dodaj posiekaną pietruszkę i koperek.

Zupa fasolowa z ziemniakami: Moczyć fasolę na noc w zimna woda z 1 łyżeczką proszek do pieczenia. Rano spuścić wodę, wypłukać fasolę, włożyć do garnka z wodą i gotować do prawie ugotowania. Gdy fasola stanie się prawie miękka, pokrój 4-5 bulw ziemniaków w kostkę, włóż do rondla, posol zupę. Pokrój cebulę w kostkę, zetrzyj marchewki, włóż na patelnię z 2 łyżkami. podlać, dusić 5-10 minut i wrzucić do garnka z zupą. Posolić zupę, dodać przyprawy do smaku i gotować do miękkości. 5 minut przed gotowością dodaj posiekaną pietruszkę i koperek.

Gulasz warzywny: Pieczarki pokroić na duże kawałki, usmażyć na patelni z nieprzywierającą powłoką. Warzywa (możesz wziąć mrożoną mieszankę warzyw, możesz użyć dowolnego własnego, pokrojonego w kostkę, jeśli chcesz) włóż na patelnię z grzybami, solą, dodaj przyprawy, 1 łyżkę. pasta pomidorowa i trochę wody. Dusić pod przykryciem na małym ogniu do miękkości.

Puree ziemniaczane z grzybami: Ugotuj ziemniaki i puree z niewielką ilością bulionu ziemniaczanego. Pieczarki posiekać, posolić, dusić na patelni. Danie podawać posypane posiekanym koperkiem.

Ziemniak z dynią i grzybami w rękawie: Ziemniak, dynia, świeże grzyby pokroić dowolnie, posolić i dodać przyprawy/zioła do smaku, wymieszać. Włóż masę do rękawa. Rękaw nakłuć w kilku miejscach wykałaczką (aby nie pękł podczas gotowania). Piecz w piekarniku na 180g przez 40-50 minut. Podawać posypane świeżymi ziołami.

Przykłady chudego śniadania w dni bezolejowe:(śniadanie dietetyczne).

— Owsianka na wodzie+ Zielona sałatka+ herbata z cytryną / kawa.

— Pieczone jabłka z płatkami owsianymi, jagodami i orzechami + sałatka jarzynowa + herbata/kawa.

— Kasza jaglana na wodzie z dynią i/lub suszonymi śliwkami + zielona sałata + kawa/herbata.

Przykłady posiłków na czczo w dni bezolejowe:(dietetyczny obiad).

– Barszcz chudy + 1 kromka chleba + sałatka jarzynowa + herbata z cytryną + orzechy + mandarynka.

— Zupa grzybowa z ziemniakami + kanapka z pasztetem z awokado + herbata z cytryną i orzechami + jabłko.

- Zupa fasolowa z ziemniakami + 1 kromka chleba + zielona sałata + herbata z suszonymi owocami.

Przykłady szybkiego obiadu w dni bezolejowe:

— Ryż z gulaszem warzywnym + sałatka warzywna/fasolowa + kompot.

— Puree ziemniaczane z pieczarkami + sałatka jarzynowa + herbata z cytryną i orzechami.

— Ziemniaki z dynią i grzybami w rękawie + sałatka z fasoli + herbata z cytryną i orzechami.

— Gulasz warzywny + sałatka z fasoli + herbata z cytryną i orzechami. (kolacja dietetyczna).

PRZEPISY na ŚNIADANIE WIELKIE / OBIAD / KOLACJĘ w dni olejowe

Placki jabłkowe: Przesiej mąkę 1,5 szklanki, wymieszaj z 0,5 łyżeczki. proszek do pieczenia, 4 łyżki cukru, szczypta soli, olej roślinny 2-3 łyżki. ubij lub mikser do uzyskania gładkości, dodając wodę do konsystencji gęstej śmietany. 1 duże jabłko obrać i wydrążyć, zetrzeć na drobnej tarce i dodać do ciasta, wymieszać. Podgrzej patelnię, posmaruj olejem roślinnym i upiecz naleśniki na średnim ogniu z obu stron. Można podawać z miodem świeże jagody i owoce, dżem.

Chude naleśniki drożdżowe. Włóż ciasto na 1 łyżkę. mąka, 1/2 szklanki wody, 1 łyżka. cukier granulowany i woreczek suchych drożdży (1-2 łyżeczki, w zależności od końcowej ilości ciasta). Umieść ciasto w ciepłym miejscu (możesz włożyć miskę ciasta do miski ze gorąca woda i przykryj suchym ręcznikiem) przez pół godziny. Opara powinna dobrze pasować. Następnie do ciasta dodać 2-3 szklanki przesianej mąki, szczyptę soli, 1 łyżkę. cukier granulowany, 3-4 łyżki. olej roślinny i szklankę wody. Ubij mieszaninę mikserem, dodając wodę do konsystencji płynnej śmietany lub sfermentowanego mleka pieczonego. Gotowe ciasto odstawić w ciepłe miejsce na 20 minut, przykryte suchym ręcznikiem. Gdy ciasto wyrośnie, sprawdź to. Jeśli stanie się zbyt gęsty, dodaj trochę wody i dokładnie wymieszaj. Dobrze podgrzej patelnie i okresowo smaruj je olejem roślinnym, upiecz naleśniki. Podawać z miodem, świeżymi jagodami, owocami, dżemem.

Granola: 1,5 szklanki płatków owsianych, po garści orzechów laskowych, migdałów, dyni i ziarna słonecznika, płatki kokosowe, pokrojone w kostkę suszone owoce (opcjonalnie) dokładnie wymieszać z 2 łyżkami. miód, 2-3 łyżki. r olej. Połóż pergamin na blasze do pieczenia, rozprowadź masę i piecz 160 g przez 40 minut. Mieszaj co 5 minut. Mieszanka powinna nabrać przyjemnego złotego - brązowy kolor. Nie przesadź! Ostudzić, dodać kokos i rodzynki, wymieszać. Można przechowywać w lodówce przez kilka dni. Podawać z mlekiem sojowym.

Grochówka: Groszek moczyć przez noc z 1 łyżeczką. proszek do pieczenia. Spuść wodę rano. Gotuj groszek w nowej wodzie do połowy ugotowanego. Ziemniaki pokroić w kostkę, marchewki i cebula smażyć na oleju roślinnym. Pieczeń i ziemniaki układają zupę. Posolić i dodać przyprawy do smaku. Gotuj, aż skończysz. Podawać z krakersami.

Zupa wielkopostna - kharcho z grzybami: Suche grzyby namoczyć we wrzącej wodzie przez pół godziny. Na patelni usmaż cebulę i marchew. Gdy cebula zarumieni się, dodaj grzyby i trochę wody. Gotuj pod przykryciem przez 10 minut. Zawartość rondla wrzucić do wrzącej wody i dodać ryż, gotować 10 minut. Posolić zupę do smaku, dodać 2 łyżki. pasta pomidorowa i posiekany koperek z natką pietruszki. Gotuj przez kolejne 5-7 minut, doprowadzając do wrzenia.

Pieczony bakłażan z pomidorem: pokrój bakłażana w krążki, zalej osoloną wodą przez 1 godzinę (aby usunąć gorycz). Pokrój pomidory w kółka. Wyciśnij bakłażana Nadmiar wody, lekko podsmażyć na patelni z olejem roślinnym. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym, połóż kubki z bakłażanem, kubki pomidorowe na wierzchu, kroplę na wierzchu chudy majonez(można zastąpić kawiorem grzybowym). Piec w piekarniku na 200gr. 15 minut.

Garnki z warzywami i grzybami: Pokrój bakłażana w kostkę, moczyć w osolonej wodzie przez pół godziny, aby usunąć goryczkę. Pomidora i cebulę pokroić w kostkę. Pieczarki pokroić w duże plastry. Cebulę podsmażamy na patelni, gdy cebula się zarumieni dodajemy pieczarki, smażymy 5-7 minut, dodajemy bakłażany z pomidorami i lekko podsmażamy. Marchew pokroić w kółka. Z puszkowana fasola spuścić wodę. Wszystkie składniki wkładamy do garnków i zalewamy osoloną wodą tak, aby woda lekko przykryła warzywa. Garnki wysyłamy do piekarnika i gotujemy w temperaturze 200 stopni przez około 1 godzinę.

Lachanorizo: Smażyć cebulę i startą marchewkę w oleju roślinnym. Posiekaj 300-500 gramów Biała kapusta, włożyć do marchewki z cebulą i smażyć na dużym ogniu do karmelizacji, cały czas mieszając. Dodaj 2-3 łyżki. pasta pomidorowa i przyprawy. Sól do smaku, wymieszaj i zmniejsz ogień.
Dodaj ½ szklanki ryżu i 1 szklankę wody do kapusty. Ryż można dodawać mniej więcej według potrzeb. Dusić pod przykryciem, aż ryż będzie gotowy.

Przykłady wielkopostnych śniadań w maślane dni:

— Placki jabłkowe + zielona sałata + herbata z cytryną.

– Wielkopostne naleśniki drożdżowe + zielona sałata + herbata z cytryną.

Granola + zielona sałata + kawa z mlekiem sojowym. (śniadanie dietetyczne).

Przykłady posiłków wielkopostnych w Dni Maślane:(dietetyczny obiad).

- Zupa grochowa + zielona sałata z masłem + herbata z cytryną + jabłko.

– wielkopostna zupa kharcho + surowe warzywa + kanapka z kawiorem warzywnym + herbata z cytryną.

- Chudy gęsty barszcz + sałatka z zieloną/fasolową + herbata z 2-3 kawałkami marmolady.

— Lachanorizo ​​+ kanapka z kawiorem warzywnym + sałatka owocowa + herbata z cytryną.

Przykłady wielkopostnej kolacji w Dni Maślane:

— Spaghetti z gulaszem warzywnym + sałatka z fasoli + herbata z cytryną.

- Gotowane ziemniaki z 1 łyżeczką. pachnący olejek+ pieczony bakłażan z pomidorem + sałatka jarzynowa + kompot.

– Lachanorizo ​​+ sałatka jarzynowa + herbata z cytryną i orzechami.

- Garnki z warzywami i grzybami + sałatka z fasoli + herbata z cytryną i orzechami. (kolacja dietetyczna).

PRZEPISY na WIELKI OBIAD/KOLACJA w dni z rybą

Zupa ziemniaczana z czerwoną rybą: Wlej wodę na patelnię, włóż ziemniaki, pokrój w kostkę. Na patelni z 1 łyżką. olej usmaży startą marchewkę i pokrojoną w kostkę cebulę. Po 10 minutach gotowania ziemniaków dodać do zupy smażone i kawałki czerwonej ryby. Dodaj przyprawy i sól do smaku, posiekany koperek i pietruszkę. Gotuj przez kolejne 10-15 minut.

Zupa ziemniaczana z klopsikami z kalmarów: Klopsiki: Gotuj zupa ziemniaczana. Gdy zupa jest już prawie gotowa, łyżeczką robimy klopsiki: na łyżkę bierzemy puree z kalmarów, formujemy kulę wielkości Orzech włoski. Łyżkę z mielonym mięsem delikatnie opuść do zupy, przytrzymaj kilka sekund, aby „złapać” i odwróć łyżkę, nasz klopsik się nie rozpadnie. Tak robimy wszystkie klopsiki. Doprowadź zupę do wrzenia, a zupa jest gotowa!

Sałatka z ryżem i rybą: Ryż ugotować, ostudzić, dodać kawałki gotowanego różowego łososia (lub konserwy), zielony groszek, zieloną cebulę, koperek, olej roślinny, sól do smaku i wymieszać.

Kotlety z kalmarów: Te klopsiki można wcześniej zamrozić. Bierzemy tusze kałamarnic. Jeśli ze skórą, zdejmij ją pończochą, usuń wnętrze. Za pomocą blendera zanurzeniowego lub maszynki do mięsa robimy puree z kalmarów. Sól, pieprz do smaku, dodaj 2-5 łyżek. bułka tarta (krakersy są potrzebne tylko po to, aby można było uformować kotlety z masy kalmarów), posiekany koperek, wymieszać. Formujemy kotlety, obtaczamy je w bułce tartej. Zamroź do wykorzystania w przyszłości lub usmaż na patelni.

Ciasta rybne: przepuść miąższ dowolnej ryby przez maszynę do mięsa (lub weź gotową mieloną rybę), dodaj 2-3 łyżki. Bułka tarta, sól i pieprz do smaku. Na patelni podsmażyć cebulę, pokrojoną w kostkę i marchewkę, startą. Wymieszać z mięsem mielonym. Uformuj kotlety.

Sałatka z Tuńczyka i Pomidora: Pokrój pomidory w kostkę, dodaj kawałki tuńczyka (z puszki), posiekaną sałatę, koperek i Zielona cebula. Skrop oliwą z oliwek, wymieszaj.

Przykłady posiłków wielkopostnych w dni ryb.(dietetyczny obiad)

- Zupa ziemniaczana z czerwoną rybą + sałatka z fasoli + 1 kromka chleba + kompot.

- Zupa ziemniaczana z klopsikami z kalmarów + zielona sałata + 1 kromka chleba + herbata z cytryną.

— Gotowany ryż + pieczona ryba + zielona sałata + herbata z cytryną i orzechami.

— Zupa jarzynowa + sałatka z ryżem i rybą + 1 kromka chleba + kompot .

Przykłady wielkopostnej kolacji w Dni Ryby.

— Gryka+ pieczona ryba + surowe warzywa + herbata z cytryną.

- Ciastka rybne + gotowany ryż + sałatka jarzynowa + herbata z cytryną.

— Sałatka z tuńczyka i pomidora + lachanorizo ​​+ herbata z cytryną i orzechami.

— Gulasz warzywny + ciastka rybne + plasterek sera sojowego + herbata z cytryną (kolacja dietetyczna).

— Kotlety z kalmarów + gulasz warzywny + sałatka warzywna + herbata z cytryną. (kolacja dietetyczna).

— Grillowane warzywa + stek z czerwonej ryby pieczony w piecu + herbata z cytryną i orzechami. (kolacja dietetyczna).

Przestrzegając prawidłowego odżywiania na czczo, ważne jest, aby wiedzieć jeszcze jedną rzecz. Wyłączenie niektórych pokarmów z diety może prowadzić do niedoboru ważne witaminy i mikroelementy. Na przykład, jeśli odmawiasz mleka i produktów mlecznych, spożycie wapnia do organizmu, z którego „zbudowane są” nasze kości, znacznie się zmniejsza. A kiedy odmawiasz jedzenie mięsne może wystąpić niedobór żelaza, który jest niezbędny do tworzenia krwi i „odżywienia” organizmu tlenem. Dlatego, aby uzupełnić ten niedobór, możesz uzupełnić swoją dietę. dodatki do żywności i kompleksy multiwitaminowe, których spożycie należy omówić z lekarzem.

Nie zapominaj, że koniec postu nie powinien być „ostry”. Nasz organizm potrzebuje czasu, aby przystosować się do „ciężkiego” jedzenia i odbudować procesy metaboliczne. Pod koniec postu należy jak najbardziej uważać na włączenie fast foodów do swojego menu – najpierw wprowadzić nabiał i jajka, po chwili – ryby i mięso. I bardzo ważne jest, aby się nie przejadać.

Czytelnikom życzę dobrego zdrowia!

Endokrynolog Akmaeva G.ALE.

Większość ludzi albo zatrzymuje post w połowie, albo błędnie interpretuje jego znaczenie. Wszystko to sprawia, że ​​ci, którzy chcą szybko znaleźć jak najwięcej informacji na ten temat. Celem postu religijnego jest duchowe oczyszczenie i powstrzymanie się od ziemskich przyjemności. Przez 40 dni człowiek dyscyplinuje umysł i ciało, aby wzrastać duchowo i uwolnić się od ziemskich przyzwyczajeń. Odżywianie na czczo jest pierwszą koniecznością. To może wydawać się dość surowe, szczególnie dla początkujących. Jeśli nie rozumiesz, jak przestrzegać Wielkiego Postu, ten materiał podpowie Ci, jak przestrzegać go poprawnie.

Głód i fizyczne wyczerpanie nie są celem postu. Jeśli prawidłowo zaplanujesz posiłki na dni i tygodnie, będziesz bardzo zaskoczony, jak chuda żywność może być urozmaicona i zdrowa.

Lista dozwolonych produktów

Owoc:


Winogrono


Granat


Jabłka


Żurawina


Owoce cytrusowe (cytryny, pomarańcze, mandarynki, grejpfruty)

Wszystkie te owoce są spożywane na surowo podczas postu, a także przygotowywane są z nich desery, różne przekąski. świeże sałatki i inne potrawy.

• Suszone owoce:
• ananasy
• Banany
• wiśnia
• Gruszki
• Suszone morele
• Daktyle
• suszone śliwki
• Jabłka

Suszone owoce można nie tylko jeść na czczo, ale także konieczne. Podczas ograniczonej diety wzbogacą dietę cenne witaminy i wzmocnić odporność. Można je łączyć z innymi dania bezmięsne, ugotuj z nich kompoty i galaretkę.

Warzywa:


Marchewka


Ziemniak


Buraczany


Seler


Papryka


Kapusta (biała, kalafior, pekińska, brokuły, brukselka)


• Kapusta kiszona i ogórki kiszone są również mile widziane na wielkopostnym stole.
  

  Warzywa
  

  Pietruszka
  

  Wasilik
  

• Sałatka z liści
  

  szpinak
  

• Szczaw
  

Pieczarki, boczniaki i inne rodzaje grzybów są bogate w białko, którego bardzo brakuje w okresie postu. Grzyby staną się świetna alternatywa mięso. Z nich można ugotować pyszne i zdrowe zapiekanki z warzywami, zupami, plackami, pieczeniem i przekąskami. Są również wygodne w połączeniu ze zbożami i naleśnikami. Nie zaniedbuj grzybów w swojej diecie.

• Rośliny strączkowe

Popularne rośliny strączkowe: fasola i groszek również staną się niezbędnymi źródłami białka w okresie Wielkiego Postu. Są idealne dla osób odchudzających się, sportowców i każdego, kto zajmuje się podnoszeniem ciężarów. Praca fizyczna. Z roślin strączkowych przygotowywane są doskonałe puree ziemniaczane i dania z warzywami. Menu tych produktów okaże się obfite, zdrowe i jednocześnie – proste. Żywienie sportowe postowi musi towarzyszyć białko roślinne.

• płatki

Podstawą powinny być zboża, takie jak ryż, kasza gryczana, płatki owsiane i inne zboża fast food. Z wyjątkiem dni, w których zalecana jest całkowita abstynencja od jedzenia, zboża mogą być spożywane podczas Wielkiego Postu każdego dnia. Powinny być gotowane tylko na wodzie, bez oleju. Opcjonalny, Różne rodzaje zboża można łączyć ze sobą i dodawać do nich warzywa, grzyby, orzechy i suszone owoce. To urozmaica menu dietetyczne.

• Ryba

Jedzenie ryb jest dozwolone tylko zgodnie ze ścisłym kanonem. Podczas postu religijnego spożywa się go w dniu Zwiastowania i Niedzieli Palmowej.

Napoje:


Kompot


• Kisiel
  

Mleko pochodzenia zwierzęcego jest zabronione podczas postu. Jednak mleko migdałowe, koksowe i sojowe są świetnymi substytutami.

Sezon wiosenny nie obfituje w świeże warzywa, owoce i jagody. Musisz je kupić w sklepach lub zaopatrzyć się z wyprzedzeniem na pocztę. Niektóre puste miejsca będą świetnym dodatkiem do głównego menu:

Fasola (może być w pomidorze)


Zielony groszek


kukurydza


soczewica

Mrożone warzywa, a zwłaszcza jagody i owoce, przydadzą się w dni postu. Robią wspaniałe smakołyki na herbatę.

Słodycze:


Marmolada


Chuda pianka


Ciasteczka owsiane


• Kazinaki
  

  Gorzka czekolada (tylko gorzka)
  

• lizaki
  

  Turecka rozkosz

Oprócz tych produktów możesz umieścić w swoim poście następujące elementy:

Orzechy i nasiona;


Makaron (bez jajek);


Chude sosy i dressingi (sojowe, musztardowe, ketchupowe, majonezowe itp.);


Chleb wielkopostny (Borodinsky, zboże, kapitał);


Przaśny chleb i chleb pita;


Mąka (ryżowa, kukurydziana, płatki owsiane, gryczana i pełnoziarnista);


Wodorost.

W Wielkim Poście owoce morza (kałamarnice, krewetki) pozostają kontrowersyjne. Niektórzy uważają, że takiego jedzenia nie powinno się spożywać podczas postu. Jednak mniej konserwatywni fani postu nie zgadzają się z tą opinią i uważają, że owoce morza są dopuszczalne w dni bez ograniczeń.

Czego nie jeść na czczo

Mięso (kiełbasy, kiełbasy, balyki, smalec itp.);


Ryby (z wyjątkiem dni wolnych od przepisów);


Mleko, ser i wszelkie produkty mleczne;


• Alkohol (z wyjątkiem dni wolnych od przepisów);
  

  Słodycze i ciastka zawierające masło, jajka i mleko;
  

  Buliony z tłuszczu i mięsa wieprzowego;
  

  Fast food.

Ponadto należy wykluczyć przyprawy, zbyt ostre, słone, kwaśne i ciężkie jedzenie pobudzanie niezdrowego apetytu. To wszystko, czego nie możesz zjeść w poście.

Wielki Post jest uważany za najdłuższy i najbardziej wymagający w roku. Pierwszy i ostatni tydzień przed Wielkanocą uważane są za najtrudniejsze. Dla niektórych świeckich zasady jedzenia są przestrzegane w ścisłej kolejności.

Czysty poniedziałek (pierwszy dzień Wielkiego Postu) i Wielki Piątek (przedostatni) najlepiej spędzić bez jedzenia.

W pozostałe dni korzystanie z dozwolonych produktów odbywa się zgodnie z harmonogramem:

Przeciwwskazania do postu

Kościół prawosławny nie zmusza wszystkich chrześcijan do przestrzegania ścisłego postu. Przed spełnieniem racja dietetyczna ważne jest, aby skonsultować się z lekarzem. Kobiety w ciąży i karmiące piersią mogą podczas postu spożywać pewne zabronione pokarmy.

Główne przeciwwskazania do postu to:

małe i chore dzieci;


Osoby starsze obciążone dolegliwościami fizycznymi;


Osoby, które przeszły operację;


Osoby cierpiące na poważne choroby.

szybki ,

Świetny lub ścisły szybki w Sobór uważany za najdłuższy. Wielki Post zaczyna się siedem tygodni przed Wielkanocą. Czym jest Wielki Post i jakie są zasady postępowania człowieka w tym czasie? Rozwiążmy to.

Wielki Post to przede wszystkim oczyszczenie, które powinno być nie tylko cielesne, ale także duchowe. To czas pokuty przed Panem, czytania modlitw, literatury duchowej, a także spowiedzi i komunii. Osoba poszcząca jest instruowana, aby powstrzymać swój gniew, pożądanie, chciwość, zazdrość i grubiaństwo. Surowo zabrania się oczerniania, oczerniania i gniewania się.

Prawdziwym znaczeniem Wielkiego Postu jest duchowe podniesienie człowieka. Ważną rolę odgrywa tu odżywianie osoby poszczącej, ponieważ duszy łatwiej jest oczyścić się w czystym ciele. Ograniczenia żywieniowe są dość surowe i dla wielu wydają się nie do zniesienia. Jeśli jednak przyjrzysz się uważnie, postne menu przypomina nowomodne diety, które są tak chętne do naśladowania. nowoczesne dziewczyny. Jednak dieta to tylko sposób na podarowanie organizmowi pożądany kształt. Post ma znacznie głębsze znaczenie duchowe.

Świetny post: jak dobrze jeść?

Najtrudniejsze są pierwszy dzień postu – Czysty Poniedziałek, a także Dobry piątek oraz Wielka Sobota - ostatnie dwa dni przed Wielkanocą. W dzisiejszych czasach powinieneś całkowicie odmówić jedzenia. Reszta dni powinna być ograniczona w odżywianiu.

Jak dobrze zjeść w Wielkim Poście? Konieczne jest wykluczenie mięsa, mleka i produktów mlecznych, a także jaj. Te produkty, jak również wszelkie potrawy, które zawierają powyższe, powinny być całkowicie wyłączone z diety. Ryby i produkty rybne są dozwolone tylko w Zwiastowaniu, Niedziela Palmowa i Łazarza w sobotę. W pozostałe dni ryby również należy wyrzucić.

Jeśli piszesz w dzień odpowiednie odżywianie w Wielkim Poście będzie to wyglądać tak:

• Poniedziałek, Środa i Piątek - raz dziennie wieczorem wolno jeść zimne posiłki bez oleju roślinnego.
• Wtorek i czwartek - dozwolone jest spożywanie potraw gotowanych na parze (gotowanych, duszonych, pieczonych) bez dodawania oleju, także raz dziennie wieczorem.
• Sobota i niedziela to bardziej oszczędne dni postu, wolno jeść dwa razy dziennie rano i wieczorem, można jeść olej roślinny, można też wypić kieliszek czerwonego wina gronowego (raz dziennie) .

Lista produktów dopuszczonych do spożycia podczas postu:

Spożywając wszystkie powyższe produkty można uzyskać dość dobrą i zróżnicowaną dietę na każdy dzień. Najważniejsze w postnym menu nie jest przejadanie się, ponieważ prawdziwym znaczeniem postu jest odrzucenie wszelkich ekscesów, zwłaszcza w jedzeniu.

Ten post nie jest dla wszystkich. Zaleca się, aby kobiety w ciąży i karmiące piersią, osoby starsze i dzieci poniżej 14 roku życia nie przestrzegały ścisłego postu. Jednak prawdziwi wierzący starają się przestrzegać postu od początku do końca w każdych okolicznościach.

Jak wchodzić i wychodzić z postu?

Pomimo namacalnych korzyści Wielkiego Postu dla oczyszczenia ciała i duszy, nagłe odrzucenie z znajome produkty zawarte w codzienna dieta, może negatywnie wpływać na stan organizmu. Dlatego zaleca się stopniowe rozpoczęcie postu. Na tydzień przed rozpoczęciem zaleca się porzucenie potraw z jajek, po kilku dniach - z mleka i produktów mlecznych. Najlepiej używać chudego mięsa (drób, indyk, wołowina). W pierwszych dniach po zakończeniu postu lepiej jest również użyć pokarmu, który stał się nawykiem w ciągu ostatnich siedmiu tygodni. Do potraw warzywnych stopniowo dodawaj najpierw produkty o niskiej zawartości tłuszczu. Dania mięsne a następnie mleko i jajka. Przez pierwszy tydzień po poście zaleca się powstrzymanie się od takich potraw jak pierogi, zupy z tłustym bulionem, smażona wieprzowina, naleśniki.

Można więc stwierdzić, że przestrzeganie zasad żywienia w okresie Wielkiego Postu przynosi jedynie korzyść naszemu organizmowi. Menu wielkopostne znacznie zmniejsza ryzyko otyłości, cukrzyca, udar, usuwa toksyny z organizmu, wspomaga oczyszczanie. Oprócz oczyszczenia ciała osoba, która przeszła testy Wielkiego Postu, pokonuje ścieżkę duchowego oczyszczenia, a „czystość duchowa” jest znacznie ważniejsza niż „czystość fizyczna”.