Dieta w dni postu. Jakie pokarmy możesz jeść podczas postu?
Tak więc wraz z początkiem Wielkiego Postu, który rozpoczyna się 27 lutego 2017 r., całe nasze odżywianie zmienia się diametralnie. Dlatego spójrzmy na menu Wielkiego Postu w ciągu dnia przez 40 dni 2017 dla świeckich, aby łatwiej było nawigować i dostroić się do niektórych produktów na wszystkie dni postu. Swoją drogą nie bój się, jeśli podczas postu racjonalnie i rozważnie podejdziesz do problemu żywienia, to nie będziesz musiał być głodny. Możesz zaplanować posiłki w taki sposób, aby jedzenie było nie tylko urozmaicone, ale także satysfakcjonujące, pożywne i smaczne. I nie zapominaj - jedzenie to tylko część postu, najważniejsze jest wzmocnienie modlitw, uczynków miłosierdzia, odwiedzanie świątyni i trenowanie miłości do innych, wtedy ograniczenia żywieniowe przyniosą korzyść duszy i ciału.
Natychmiast małe wyjaśnienie, post faktycznie trwa nie 40, ale 48 dni (plus Wielki Tydzień).
W okresie Wielkiego Postu 2017 dozwolone jest spożywanie następujących produktów spożywczych:
1. Pieczywo chrupkie zbożowe i czarny chleb zwykły z grubej mąki żytniej.
2. Wszelkie zboża i zboża z nich gotowane w wodzie.
3. Przetwory letnie, a mianowicie solone, marynowane i moczone warzywa oraz sałatki z nich, dżemy, marmolady i dżemy.
4. Grzyby gotowane na różne sposoby.
5. Fasola, groch, fasola i soczewica - gotowane.
6. Orzechy, miód i suszone owoce.
7. Wszystkie warzywa, zarówno świeże, jak i gotowane. Owoce i jagody.
8. Owoce morza (kałamarnice, krewetki, małże) i ryby.
9. Herbata, kawa, niegazowana woda mineralna, wywary ziołowe.
10. Między posiłkami należy pić wodę - 2,5 litra wody mineralnej i zawsze bez gazu. Jedzenie należy przyjmować trzy razy - 1. rano (śniadanie), 2. po południu (obiad), 3. wieczorem (obiad). Wielkość każdej porcji to 200 - 400 gramów.
Słuchaj, łatwiej będzie wprowadzić zmiany żywieniowe.
Początek Wielkiego Postu 2017 - najostrzejszy pierwszy tydzień(podobnie jak ostatni, Namiętny).
27.02.2017, poniedziałek - abstynencja od jedzenia, dozwolone są tylko mewy - rumianek, mięta, ziele dziurawca.
28.02.2017, wtorek - w ciągu dnia wolno jeść 200 g chleba, wywar z suszonych owoców, herbatę ziołową i wodę.
03.01.2017, środa: na dzień - 250 g chleba i herbaty ziołowej.
03.02.2017, czwartek: świeże, nieprzetworzone owoce i warzywa. Najlepiej - winogrona, jabłka, orzechy, zielenie.
03.03.2017, piątek: wywar z suszonych owoców lub herbata przez cały dzień. Jedzenie jakiejkolwiek żywności jest zabronione.
03.04.2017, sobota - 1. Szklanka soku lub herbaty.
2. Warzywa gotowane - buraki, marchewki lub ziemniaki, kieliszek czerwonego, ale tylko naturalnego wina.
3. Ciasteczka kompotowe i chude.
03.05.2017, niedziela - 1. Vinaigrette i kawa.
2. Ochudnij dowolną zupę, ziemniaki z cebulą i grzybami. Wino i kompot.
3. Gotowany kalafior z jabłkiem i marchewką, herbata
Możesz upiec z barszczem lub zupą, zobacz przepis krok po kroku, jest bardzo smaczny. poza tym mogą być słodkie na herbatę.
Drugi tydzień Wielkiego Postu 2017 roku w żywieniu może wyglądać tak:
06.03.207, poniedziałek. 1. Płatki owsiane na wodzie, herbata.
2. Zupa Vermicelli z marchewką. Kotlety ziemniaczane, świeże warzywa, galaretka.
3. Jabłko i herbata
03.07.2017, wtorek. 1. Kasza gryczana na wodzie, kawa.
2. Shchi z kapusty kiszonej (chude), kluski (makaron) z sosem grzybowym, sałatka jarzynowa ze świeżym olejem roślinnym, kompot.
3. Jabłka zapiekane z miodem i herbatą.
03.08.2017, środa. 1. Owsianka ryżowa, kawa.
2. Zupa - mikstura warzywna. Ziemniaki w sosie grzybowym z cebulą, ziołami i pomidorami. Sałatka ze świeżej kapusty z jabłkiem, marchewką i ogórkiem, z sosem z octu jagodowego (winogronowego) i oliwą. Kompot.
3. Herbata z cytryną i dżemem.
03.09.2017, czwartek. 1. Kasza kukurydziana, herbata.
2. Kapusta wielkopostna, winegret, sok żurawinowy.
3. Puree ziemniaczane z cukinią. Solone lub marynowane warzywa. Herbata, możesz z cytryną lub jabłkami.
03.10.2017, piątek. 1. Kasza jęczmienna, herbata z dżemem (miód).
2. Chuda zupa grochowa, sałatka jarzynowa i kompot jabłkowy.
3. Sałatka ziemniaczana z pieczarkami, herbata.
03.11.2017, sobota. 1. Vinaigrette z pieczarkami, kawa.
2. Zupa gryczana, wafle ryżowe, kawior z buraków, kieliszek wina, galaretka dyniowa.
3. Pasztety bezmięsne, herbata.
03.12.2017, niedziela. 1. Kasza jaglano-dyniowa, kawa.
2. Barszcz wielkopostny, ziemniaki duszone z grzybami, wino, sok z cytryny.
3. Kawior warzywny, kotlety grochowe, herbata.
III tydzień Wielkiego Postu 2017, menu na każdy dzień
13.03.2017, poniedziałek. 1. Kasza jaglana, herbata z miodem.
2. Burak z kaszą jęczmienną, zrazy ziemniaczane faszerowane cebulą i grzybami, sałatka z groszku z piklami, wino, owoce, lemoniada żurawinowa.
3. ciasto gryczane, herbata z miodem.
14.03.2017, wtorek. 1. Gotowane ziemniaki z czosnkiem, kawa.
2. Zupa fasolowa, makaron z sosem grzybowym, sok żurawinowy.
3. , herbata z miodem.
15.03.2017, środa. 1. Kasza z kaszy manny z dżemem truskawkowym, kawa.
2. Wielkopostna mieszanka, zapiekanka z kalafiora z papryką i pomidorami, kawa.
3. Smażone kalmary z gotowanymi ziemniakami i herbatą.
16.03.2017, czwartek. 1. Krem owsiany z owocami i herbatą.
2. Kapusta wielkopostna, konserwy konserwowe z kaszą pęczak, kompot.
3. Ratatouille warzywne, herbata.
17.03.2017, piątek. 1. Owsianka ryżowa, kawa.
2. Grochówka, gotowane ziemniaki z brązowym sosem grzybowym, kompot z dzikiej róży.
3. Kawior z cukinii z kaszą gryczaną, herbatą.
18.03.2017, sobota. 1. Kasza z kaszy manny z dżemem malinowym.
2. Zupa dyniowa, kalmary faszerowane ryżem, wino, sok żurawinowy.
3. Otwarta chuda szarlotka, herbata.
19.03.2017, niedziela. 1. Custard płatki owsiane z suszonymi owocami, kawa.
2. Barszcz wielkopostny, pilaw z grzybami, winem i kompotem.
3. Kasza gryczana z lecho, herbata z miodem.
4 tydzień Wielkiego Postu w 2017 r.
20.03.2017, poniedziałek. 1. Owsianka fasolowa, owoce, kawa.
2. Zupa jarzynowa, chudy pilaw, orzechy, sok pomarańczowy.
3. Duszona kapusta, herbata.
21.03.2017, wtorek. 1. Kasza jęczmienna, kawa.
2. Zupa z soczewicy, puree z groszku z piklami, kompot.
3. ziemniaki z czosnkiem i kawiorem grzybowym, herbata
22.03.2017, środa. 1. Gołąbki wielkopostne, kawa
2. Ogórek kiszony, zapiekanka z kalafiora, sok ananasowy.
3. Orzechy, owoce, herbata
23.03.2017, czwartek. 1. Ryż budyniowy, kawa.
2. Zupa fasolowa, ryż z sosem grzybowym, sok żurawinowy.
3. Puree ziemniaczane z cukinią, herbata.
24.03.2017 piątek. 1. Custard płatki owsiane, kawa
2. Grochówka, pieczone warzywa, kompot.
3. Sałatka z dyni z miodem,
25.03.2017 sobota. 1. Kasza gryczana, kawa.
2. Shchi na kiszonej kapuście, kalmar zapiekany z marchewką i cebulą, kompot
3. Kotlety ziemniaczane, herbata.
26.03.2017 Niedziela. 1. Pieczone jabłka z miodem, kawa.
2. Barszcz chudy, smażone ziemniaki z gotowaną rybą, napój owocowy
3. Jęczmień z pomidorami, orzechami lub.
5 tydzień postu, menu
27.03.2017, poniedziałek. 1. Vinaigrette, kawa.
2. Zupa z soczewicy, makaron z sosem grzybowym, kawior z dyni, kompot.
3. Gotowane ziemniaki z kiszoną kapustą, herbata.
28.03.2017, wtorek. 1. Płatki owsiane, kawa.
2. Zupa wermiszelowa z grzybami, gotowana ryba z ryżem, galaretka jagodowa.
3. buraki ze śliwkami i herbatą.
29.03.2017, środa. 1. Jęczmień, kawa
2. Chude shea, warzywa, kompot.
3. Jabłka zapiekane z miodem, herbata.
30.03.2017, czwartek. 1. Duszona kapusta z marchewką i ziołami, kawa.
2. grochówka, pieczone warzywa, smażona ryba w sosie cytrynowym, kompot.
Kolacja - słodki ryż z owocami, herbata
31.03.2017, piątek. 1. Płatki owsiane z dżemem, herbata
2. Barszcz wielkopostny, ziemniaki gotowane ze śledziem i cebulą, galaretka z dzikiej róży.
3.Wermiszel z kawiorem grzybowym, herbata
04.01.2017, sobota. 1. Owoce morza, herbata
2. Wielkopostna mieszanka, wino, sok malinowy.
3. Kasza gryczana z bakłażanem w puszkach, herbata
04.02.2017, niedziela. 1. Owsianka z dynią, kawa
2. Shchi na kwaśnej kapuście, gotowana ryba z frytkami, wino, kawa
Kolacja - pieczone warzywa, herbata
6 tydzień Wielkiego Postu 2017
04.03.2017, poniedziałek. 1. Krem owsiany z jagodami, kawa
2. Lekka zupa z groszkiem i kukurydzą, pomidory z czosnkiem i orzechami, wermiszel, kompot
3. Kasza gryczana z sosem grzybowym, herbata
04.04.2017, wtorek. 1. pizza z chudych warzyw, z pikantnym sosem pomidorowym, kawa
2. chudy barszcz, gotowana kałamarnica, ryż, sok
3. cukinia z gotowanymi ziemniakami, herbata
04.05.2017, środa. 1. Kasza manna, kawa
2. Zupa ziemniaczana, surowe warzywa, herbata
3. Kotlety marchewkowe z czosnkiem i cebulą, herbata
04.06.2017, czwartek. 1. Kotlety z buraków, kawa
2. Obiad - chuda kapuśniak, śledź z winegretem, kompot
3. Pieczona papryka faszerowana marchewką i czosnkiem, herbata
04.07.2017, piątek. 1. Owoce morza, kawa
2. Zupa jarzynowa, smażona ryba, ryż, kompot.
3. Fasolka zapiekana z marchewką i cebulą, herbata
04.08.2017, sobota. 1. Płatki owsiane z kremem z jagodami, kawa.
2. Zupa z puree gryczanego, gotowana ryba i ziemniaki, kawior grzybowy, wino, kompot
3. Bakłażan smażony z ryżem, herbata
04.09.2017, niedziela. 1. Kasza jęczmienna, kawa
2. Zupa z puree grzybowego, pieczone warzywa, gotowana ryba, wino, sok.
3. Pieczone pieczarki z ziemniakami, herbata
Ostatni, Wielki Tydzień Wielkiego Postu, nadchodzący w 2017 roku
04.10.2017, poniedziałek, głodny dzień, można mieć chleb, wodę.
04.11.2017, wtorek. 1. Ryż, kawa.
2. Kotlety z kapusty, sok.
3. Pieczone jabłko, herbata.
04.12.2017, środa, 1. Świeże warzywa, kawa.
2. Surówka z kapusty z marchewką i jabłkami, kawa.
3. Owoce.
13.04.2017, czwartek. 1. Herbata kukurydziana
2. Shchi z zielonym groszkiem, winegretem, śledziem, kompotem
3. Pieczona kalmary z marchewką po koreańsku. Herbata.
Pieczemy Wielkanoc, malujemy jajka!
Spójrz - prosto i pysznie.
14.04.2017, piątek. Głodny dzień, mewy ziołowe, woda, chleb są dozwolone.
15.04.2017, sobota - nie jemy do pierwszej gwiazdki.
Podaliśmy Wam przybliżone menu na Wielki Post w 2017 roku i sami możecie się przekonać, że niektóre produkty można zastąpić podobnymi, najważniejsze jest przestrzeganie zasad na każdy dzień. I nie zapomnij robić dobrych uczynków, pomagać biednym, okazywać miłość bliźnim, uczęszczać na nabożeństwa i modlić się za wszystkich. Daj biednym pieniądze, które zaoszczędziłeś na jedzeniu.
16 kwietnia 2017 - Wielka Wielkanoc, gratulacje dla wszystkich, wytrzymaliście post, oczyściliście duszę i ciało przed Panem i możecie spokojnie przerwać post!
Wielki Post 2018, kalendarz żywności na dzień
W przeciwieństwie do Wielkiego Postu Zaśnięcia i Narodzenia, Wielki Post nie ma określonej liczby, ale jest mobilny. W 2018 roku zaczyna się 19 lutego, a kończy w sobotę 7 kwietnia. A 8 kwietnia 2018 r. Już nadchodzi główne święto prawosławnych chrześcijan - Jasne Zmartwychwstanie Chrystusa - Wielkanoc.
Wielki Post jest najdłuższy – trwa 48 dni. Sam Pan Jezus Chrystus był kuszony przez diabła na pustyni przez 40 dni i przez te dni nic nie jadł. W ten sposób rozpoczął dzieło naszego zbawienia. Dlatego Wielki Post w Prawosławiu ustanawia się na cześć samego Pana, a ostatni tydzień postu - Tydzień Męki Pańskiej - na pamiątkę ostatnich dni ziemskiego życia Jezusa Chrystusa, Jego cierpienia i śmierci.
Najważniejszym celem postu jest rozwój duchowy. Dlatego ludzie, którzy ograniczają posty tylko do przestrzegania pewnych zasad żywieniowych, bardzo się mylą. Ograniczenia żywieniowe są potrzebne, aby nauczyć się kontrolować i powstrzymywać swoje pragnienia, aby zrozumieć prawdziwe potrzeby (w rzeczywistości możesz obejść się bez wielu rzeczy, do których jesteśmy przyzwyczajeni). W wielu przypadkach jesteśmy jak małe dzieci – przywykliśmy do tego, że kieruje nami tylko nasze „chcę”. Post buduje siłę woli. W końcu, jeśli nie potrafimy zorganizować siebie i swojego życia w małych rzeczach, to nie będziemy w stanie osiągnąć rezultatów w czymś większym i ważniejszym. Dlatego post żywnościowy jest pierwszym krokiem w kierunku duchowego wzrostu.
Jak ściśle powinieneś pościć?
Wielki Post jest najsurowszym ze wszystkich czterech wielodniowych postów. W wielu drukowanych kalendarzach oraz w kalendarzu odżywiania według dni, które podamy poniżej, dane są wskazane na podstawie karty kościelnej. Z wyjątkiem kilku dni harmonogram jest następujący: od poniedziałku do piątku włącznie - sucha karma, w sobotę i niedzielę - chuda karma z olejem roślinnym.
Jedzenie na sucho to jeden ze ścisłych stopni postu (w końcu istnieje też całkowita abstynencja od jedzenia). Karta kościelna dopuszcza następujące produkty: woda, chleb, sól, miód, zioła, a także warzywa surowe, suszone, moczone lub marynowane. Ponadto w zależności od surowości karty - zezwolenie tylko na moczenie żywności pochodzenia roślinnego lub jeszcze na obróbkę cieplną przez gotowanie/pieczenie, ale bez aromatów. Wszystkie powyższe - bez użycia oleju roślinnego. Obecnie przez jedzenie na sucho rozumie się najczęściej napary ziołowe, zimne napoje, soki, pieczywo, surowe i moczone owoce, surowe i pieczone warzywa (oczywiście bez oleju roślinnego).
Ta monastyczna reguła ma taką nazwę, ponieważ w pełni odnosi się do monastycznej praktyki Palestyny. Ludzie świeccy nie są zobowiązani do jej przestrzegania. Zwykle na świecie wybieramy jedną z dwóch opcji:
- Bardziej rygorystyczne:
- Poniedziałek pierwszego tygodnia (19.02.2018) i Wielka Piątka, czyli Piątek Wielkiego Tygodnia (6 kwietnia 2018) - całkowita abstynencja od jedzenia
- poniedziałek, środa, piątek - sucha karma
- wtorek, czwartek - gorące jedzenie bez oleju
- sobota, niedziela - gorące jedzenie z masłem
- Mniej surowy:
- Poniedziałek pierwszego tygodnia i Wielki Piątek (Piątek Wielkiego Tygodnia) - sucha karma lub karma bez oleju
- wszystkie pozostałe dni postu - każdy pokarm pochodzenia roślinnego z olejem roślinnym
Każdy świecki może indywidualnie dobrać miarę postu, ale lepiej skonsultować się z księdzem. Świetny post 2018, kalendarz żywności na dzień.
Karta monastyczna jest zalecana (a potem do woli) do przestrzegania przez osoby, które mają już doświadczenie wielodniowego postu. Jeśli chcesz spróbować postu po raz pierwszy lub nigdy nie odbyłeś całego Wielkiego Postu, zacznij po prostu od wyeliminowania wszystkich produktów mięsnych. Jeśli czujesz się silny w sobie, wyłącz wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego (mleko, kefir, twarożek, ser, jajka itp.), Ale pozostaw wszystkie rodzaje obróbki cieplnej żywności i oleju roślinnego. Nie powinieneś od razu, bez przygotowania, podejmować wyczynu suchego jedzenia.
Jeśli chodzi o dwa najbardziej rygorystyczne dni Wielkiego Postu – poniedziałek pierwszego tygodnia (19 lutego 2018 r.) i piątek Wielkiego Tygodnia (6 kwietnia 2018 r.) – kiedy karta monastyczna nakazuje całkowitą abstynencję od pokarmów, należy jeszcze bardziej ostrożny tutaj. U osób z chorobami przewlekłymi (nie tylko przewodu pokarmowego, ale także wszelkich innych) codzienny post jest przeciwwskazany. A narażanie własnego zdrowia (a w konsekwencji życia) na niebezpieczeństwo nie jest błogosławione przez Kościół. Pamiętaj, że do wszystkiego należy podchodzić rozsądnie.
Ponieważ Wielki Post jest surowy, nie je się w nim ryb, z wyjątkiem dwóch świąt – Niedzieli Palmowej (1 kwietnia 2018) i Zwiastowania NMP (7 kwietnia). Ale ponieważ w tym roku święto Zwiastowania przypada w sobotę Męki Pańskiej przed Paschą, karta zakonna nie zezwala na ryby. Jednak na cześć święta dozwolone jest sporo wina. Tak więc jedynym dniem, w którym podczas Wielkiego Postu można zjeść ryby, jest Niedziela Palmowa, 1 kwietnia 2018 roku. A w sobotę Łazarza (31 marca 2018) dozwolony jest kawior rybny.
Tak więc Wielki Post 2018 zaczyna się 19 lutego, zobacz kalendarz żywieniowy według dni poniżej. Ale raz jeszcze podkreślamy, że świeccy wcale nie muszą przestrzegać ścisłych reguł monastycznych. Miarę postu lepiej ustalić po konsultacji z księdzem z kościoła parafialnego.
Menu na post przed Wielkanocą 2018 w dzień
Zaleca się całkowite powstrzymanie się od spożywania jakichkolwiek pokarmów. Jest to jednak wymóg karty klasztornej. Świeccy mogą pościć zgodnie ze swoimi zdolnościami. Na przykład, aby znieść suche jedzenie w pierwszym dniu postu - jeść produkty pochodzenia roślinnego (warzywa, owoce) bez opatrunku olejem roślinnym. I oczywiście w ograniczonych ilościach.
W poniedziałek pierwszego tygodnia Wielkiego Postu wieczorem w kościele odczytywana jest pierwsza część Wielkiego Kanonu Andrzeja Krety, dlatego wskazane jest, aby być w kościele w tym czasie. Jeśli nie jest to możliwe, tę samą część kanonu można przeczytać w domu. Wielki Kanon Andrzeja z Krety jest często publikowany osobno w małej broszurze. Można go kupić w dowolnym sklepie kościelnym, sklepie z literaturą duchową lub znaleźć tekst kanonu w Internecie (wskazane jest korzystanie z zaufanego źródła) i wydrukować.
Zgodnie z kartą klasztoru w tym dniu zaleca się jedzenie na sucho. Oznacza to, że można jeść wszystkie owoce (a także suszone owoce, orzechy) i warzywa surowe, marynowane, pieczone, poddane obróbce cieplnej, ale bez przypraw. Sól jest dozwolona. Możesz również jeść chude pieczywo bez oleju roślinnego w składzie.
Pomimo tego, że teraz nie jest sezon na warzywa uprawiane w naszym pasie, w sklepach można kupić produkty ze szklarni lub przywiezione z innych krajów. Na surowo można jeść nie tylko zwykłe pomidory, ogórki, białą kapustę, rzodkiewki, marchew, czosnek, cebulę. Ale także cukinia, papryka, buraki, brokuły, kalafior. Oprócz tego, że wiele surowych warzyw zawiera więcej witamin, mają też ciekawszy smak, choć niezbyt nam znany.
Podczas Wielkiej Komplety w kościele we wtorek pierwszego tygodnia Wielkiego Postu odczytywana jest druga część Wielkiego Kanonu Andrzeja Krety. Podobnie jak w poniedziałek, lepiej o tej porze udać się do świątyni na modlitwę soborową. A jeśli nie jest to możliwe, módlcie się w domu.
W środę karta zakonna ponownie nakazuje jedzenie na sucho - czyli pieczywo, surowe lub namoczone owoce, a także surowe, marynowane lub pieczone warzywa (z solą, ale bez przypraw, oleju roślinnego).
W tym dniu odprawiana jest Liturgia Uświęconych Darów i odczytywana jest trzecia część Wielkiego Kanonu św. Andrzeja z Krety.
Jedzenie na sucho (owoce, warzywa, chleb).
Tego dnia podczas Wielkiej Komplety odczytywana jest w kościele czwarta część Wielkiego Kanonu Andrzeja Krety.
W piątek pierwszego tygodnia Wielkiego Postu jedzenie na sucho jest również nakazane przez kartę monastyczną.
Odprawiana jest Liturgia Darów Uświęconych i kanon modlitewny św. Theodore Tiron i pobłogosławiony kolivo (sochivo).
Po raz pierwszy w pierwszym tygodniu, w sobotę, karta klasztorna zezwala na jedzenie z olejem roślinnym. I oczywiście tutaj menu staje się już znacznie szersze. Obfitym rozwiązaniem będą smażone ziemniaki, dowolna sałatka warzywna z dressingiem maślanym, zupa grzybowa lub jarzynowa z marchewką i smażoną cebulką.
W tym dniu Liturgia św. Jana Chryzostoma.
Również w tym dniu post jest słabszy niż w pierwszych pięciu dniach pierwszego tygodnia - dozwolone jest jedzenie z olejem roślinnym. Z warzyw, grzybów, roślin strączkowych można gotować różnorodne dodatki, drugie i pierwsze dania. Istnieje również znacznie więcej opcji pieczenia z olejem roślinnym niż bez niego. Wybraliśmy dla Was kilka przepisów, które znajdują się po powyższym kalendarzu żywieniowym według dnia Wielkiego Postu 2018.
W tradycji kościelnej niedziela jest często nazywana tygodniem. Tak więc 25 lutego jest pierwszym tygodniem Wielkiego Postu, który nazywa się Triumfem Prawosławia.
Zgodnie z kartą zakonną - suche jedzenie. Przypomnij sobie, że oznacza to spożywanie pokarmów roślinnych bez oleju.
Jedzenie na sucho (owoce, warzywa, chleb). Aby warzywa były bardziej soczyste lub aby nie było pilnej potrzeby zaprawiania sałatki, można bezpośrednio użyć soku z samych warzyw. Na przykład posolić posiekaną kapustę lub startą marchewkę i dobrze rozgnieść rękami przez co najmniej trzy minuty. Następnie odstaw na 10 minut.
Jedzenie chudego jedzenia bez oleju (warzywa, owoce, chleb). Nie ignoruj miodu podczas postu, w tym w dni suchego jedzenia - zezwala na to karta kościelna i służy jako dobre wsparcie odporności.
W tym dniu w kościele odprawiana jest Liturgia Darów Uświęconych.
Karta klasztorna to sucha żywność (warzywa, owoce, wyroby piekarnicze). Możesz zrobić puree z fasoli lub grochu bez użycia oleju roślinnego. Aby to zrobić, moczyć (w razie potrzeby) groszek / fasolę przez kilka godzin, a następnie gotować. Spuść wodę do osobnej miski i zmiel gotową fasolę lub groszek blenderem. W razie potrzeby dodaj odsączoną wodę. Ten puree można jeść na zimno.
Do posiłku dozwolone jest pieczywo, owoce, warzywa bez oleju roślinnego. Przyjrzyjmy się kilku opcjom podstaw do chudych potraw w suche dni: dynia z miodem; dynia z jabłkiem; pieczone ziemniaki i buraki; fasola z ziemniakami; kapusta ze śliwkami; rzodkiewka z czosnkiem; suszone śliwki z orzechami włoskimi; ziemniaki z piklami itp.
W ten piątek
W dzień szabatu karta zakonna zezwala na spożywanie pokarmów z olejem roślinnym. Można podsmażyć i usmażyć warzywa, a na ich bazie ugotować wiele potraw – gulasz warzywny, puree ziemniaczane, chude zupy czy kapuśniak, farsze do ciast czy knedle.
W tym dniu Liturgia św. Jana Chryzostoma. Kolejnym ważnym punktem jest pierwsza rodzicielska sobota Wielkiego Postu. Aby upamiętnić zmarłych w tym dniu, dobrze jest nie tylko modlić się w domu za wszystkich zmarłych krewnych i bliskich, ale także zamówić nabożeństwo żałobne w kościele, najlepiej będąc w nim obecnym. Jeśli to możliwe, możesz odwiedzić cmentarz.
Dozwolone jedzenie przy użyciu oleju roślinnego. Opcjonalnie można zrobić chude gołąbki, dowolną kaszkę ze smażeniem warzyw lub grzybów, kotlety warzywne, klopsiki ziemniaczane, placki ziemniaczano-marchewkowe, upiec naleśniki lub zawinąć dowolne nadzienie warzywne/grzybowe w cienki chlebek pita. Z pierwszych dań można ugotować barszcz, zupę ziemniaczaną, zupę z makaronem czy knedle.
W najbliższą niedzielę Liturgia św. Bazyli Wielki.
Jedzenie na sucho - chleb, warzywa, owoce - wszystko bez użycia oleju roślinnego. Warzywa można jeść osobno lub można zrobić sałatkę, ale doprawiać nie olejem, a czymś innym - sokiem z cytryny, sosem sojowym, soczystymi owocami o niezbyt ostrym smaku.
Zgodnie z kartą zakonną - suche jedzenie. Alternatywnie możesz zrobić dowolny pasztet bez dodawania oleju. Wygodne jest przygotowanie go w rozdrabniaczu - misce blendera. Jako podstawę można wziąć oliwki drylowane, dowolne surowe lub pieczone warzywa bez oleju.
Dozwolone używanie chleba, owoców i warzyw bez użycia oleju. Przykładem doskonałej sałatki witaminowej jest zetrzeć zieloną rzodkiewkę, posypać sokiem z cytryny, dodać żurawinę, wymieszać.
W środę odprawiana jest Liturgia Uświęconych Darów.
8 Marzec 2018, czwartek
Jedzenie na sucho (owoce, warzywa, pieczywo). Przy takiej ilości postu dobrze pomaga groszek konserwowy i kukurydza. Dodałem je do tych samych gotowanych ziemniaków i świeżej cebuli - już sałatka! Możesz też podać go z pieczonymi ziemniakami.
Karta zakonna przewiduje suche jedzenie. Opcją na zdrową i satysfakcjonującą przekąskę jest połączenie startej surowej marchewki z pokruszonymi orzechami, posypanie odrobiną octu jabłkowego.
W tym dniu w kościołach sprawowana jest Liturgia Darów Uświęconych.
W tym dniu dozwolona jest każda chuda żywność z olejem roślinnym.
10 marca 2018 r. to druga rodzicielska sobota Wielkiego Postu. W tym dniu, jeśli to możliwe, lepiej wziąć udział w nabożeństwie, zamówić nabożeństwo żałobne za zmarłych krewnych, a także modlić się w domu. Możesz odwiedzić cmentarz.
W najbliższą sobotę Liturgia św. Jana Chryzostoma.
Karta zakonna w tym dniu nakazuje jedzenie olejem roślinnym.
W tym tygodniu (niedziela) Wielkiego Postu przypada Adoracja Krzyża. Liturgia św. Bazyli Wielki rano, po wielkiej doksologii, dokonuje się krzyża i oddaje cześć.
Zgodnie z kartą zakonną - suche jedzenie. Oczywiście w tym okresie zimowo-wiosennym, przy braku świeżych jagód (jednak truskawki szklarniowe są teraz sprzedawane w niektórych supermarketach przez cały rok), mrożone jagody można wykorzystać do jedzenia i gotowania.
W kościele w tym dniu o 1. godzinie odbywa się kult krzyża.
Jedzenie na sucho (warzywa, owoce, pieczywo). W takie dni możesz eksperymentować z różnymi owocami. Na przykład, aby zrobić dość egzotyczny kawior z mango i awokado, ubijając je blenderem i doprawiając solą i sokiem z cytryny. Takie danie można zjeść bez wszystkiego lub posmarować chlebem, bułkami, bochenkami lub ciasteczkami.
Ponownie, karta klasztorna sugeruje jedzenie na sucho. Inną nieznaną nam potrawą jest sałatka z kiszonej kapusty, drobno posiekanego (lub startego) jabłka, przekrojonych na pół winogron i gałązek selera.
W najbliższą środę o 1 godzinie odprawiany jest kult Krzyża. Odprawiana jest Liturgia Uświęconych Darów.
Stosowanie produktów piekarniczych, owoców i warzyw bez użycia oleju roślinnego. Obfita i niedroga wersja sałatki, która pomoże w każdych warunkach - pokrój upieczone lub gotowane ziemniaki i ogórki w drobną kostkę, posiekaj cebulę (w razie potrzeby możesz wstępnie zanurzyć we wrzącej wodzie), dowolne warzywa, wszystko wymieszaj i dopraw sokiem z cytryny.
W przypadku odprawiania polyeleos na cześć „Panującej” Ikony Matki Bożej odprawiana jest Liturgia Darów Uświęconych.
Jedzenie na sucho (chleb, warzywa, owoce). Szybkie dni bez spożywania oleju roślinnego to dobry powód, aby jeść więcej zieleniny - sałaty, kopru, pietruszki, kolendry, rukoli, szczawiu, selera, zielonej cebuli.
Odprawia się liturgię darów uświęconych, czczony jest krzyż.
Karta zakonna zezwala na jedzenie z olejem roślinnym.
17 marca 2018 to trzecia rodzicielska sobota Wielkiego Postu. Możesz upiec bezmięsne bułeczki lub placki i rozdawać jako pamiątkę dla swoich zmarłych krewnych sąsiadom, przyjaciołom lub parafianom najbliższego kościoła. Dobrze jest też dawać jałmużnę z prośbą o modlitwę za zmarłych bliskich.
Dozwolone jest jedzenie z olejem roślinnym. Wielu nie docenia znaczenia grzybów podczas postu. Są bogate w białko roślinne, które w pewnym stopniu zastępuje zwierzę podczas postu. Z grzybów można ugotować kawior, gulasz, pierogi, zupy, sałatki, gulasz grzybowy. Nawet po prostu usmaż z ziemniakami i cebulą - okaże się proste, satysfakcjonujące i smaczne.
W tym dniu Liturgia św. Bazyli Wielki.
Karta zakonna nakazuje w tym dniu jedzenie na sucho – warzywa, owoce, chleb. W takie dni możesz ugotować pyszny kompot witaminowy. Aby zachować maksimum przydatnych właściwości, należy dokładnie spłukać suszone owoce (wszystkie, które są dostępne i które lubisz) letnią wodą. Następnie zalej je oczyszczoną zimną wodą i pozostaw na noc. Rano połóż wszystko na małym ogniu i zagotuj, przykryte pokrywką. Gdy się zagotuje, dodaj cukier (lub możesz się bez niego obejść, jeśli bardzo nie lubisz słodyczy lub ściśle przestrzegaj postu) i natychmiast go wyłącz. Zostaw w spokoju na kilka godzin. Kompot będzie się napar i będzie bardzo smaczny.
Jedzenie na sucho - owoce, warzywa, chleb bez oleju roślinnego.
W tym roku nabożeństwo ku czci 40 Męczenników Sebastia, które zwykle odbywa się licznie 22 marca, zostaje przełożone na ten dzień. Jednak w 2018 roku 22. przypada w czwartek piątego tygodnia Wielkiego Postu, kiedy to odczytywany jest Wielki Kanon św. Andrzeja z Krety.
Odprawiana jest liturgia darów uświęconych.
W najbliższą środę, zgodnie z kartą klasztorną, dozwolone jest spożywanie potraw z olejem, co oznacza, że można bezpiecznie smażyć warzywa i grzyby do robienia gulaszów, sałatek, zup czy nadzienia do ciast, chudych pasztetów (kutabs).
Odprawiana jest Liturgia Uświęconych Darów.
W tym tygodniu w czwartek dozwolone jest spożywanie żywności z użyciem oleju roślinnego.
Czwartek Wielkiego Kanonu - wszędzie na Jutrzni w kościołach czytany jest Wielki Kanon Andrzeja Krety i życie Matki Boskiej Egipskiej. Odprawiana jest Liturgia Uświęconych Darów. Przypomnijmy, że nabożeństwo ku czci 40 Męczenników Sebaste w tym roku zostało przełożone na wtorek 20 marca.
Karta zakonna przewiduje w tym dniu jedzenie na sucho – wszystkie owoce, warzywa, wypieki, ale bez użycia oleju roślinnego. W takie dni możesz eksperymentować z różnymi zdrowymi deserami. Na przykład połącz drobno startą surową dynię z grubo startym jabłkiem (lub posiekaną miazgą z pomarańczy). Dopraw miodem i, jeśli chcesz, przyprawami (cynamon, kardamon itp.)
W tym dniu w kościele sprawowana jest Liturgia Darów Uświęconych. Albo na wieczornym nabożeństwie w tym dniu, albo w poranną sobotę śpiewa się akatystę do Najświętszego Theotokos.
W sobotę dozwolone jest jedzenie z olejem roślinnym. Dlaczego nie zrobić chudego sosu, takiego jak majonez? Wiele z tych przepisów wymaga oleju słonecznikowego i mają krótki okres przydatności do spożycia ze względu na brak w nich konserwantów. Wspaniale będzie ugotować taki sos dla siebie i swojej rodziny w sam raz na sobotę-niedzielę.
Liturgia św. Jana Chryzostoma. Jeśli akatysta do Najświętszego Theotokos nie był śpiewany dzień wcześniej, śpiewa się go podczas jutrzni.
Niedzielny posiłek polega na jedzeniu potraw z olejem roślinnym. Jeśli masz blender, dla odmiany możesz zrobić zupę puree lub kremówkę na bazie dyni, ziemniaków, brokułów, fasoli itp.
W tym dniu Liturgia św. Bazyli Wielki.
Karta zakonna przewiduje w tym dniu suche jedzenie. Dla odmiany możesz ugotować chude frytki, takie jak burak. Aby to zrobić, obierz buraki, pokrój je w cienkie plasterki. Połóż je na blasze wyłożonej folią lub pergaminem. Piec w piekarniku przez 20 minut w 180 stopniach. W razie potrzeby sól na wierzchu. Jeśli nie pościsz tak surowo, możesz posypać upieczone plastry dowolnym olejem roślinnym.
Jedzenie na sucho (chleb, warzywa, owoce). Opcjonalnie - prosta i bardzo zdrowa sałatka, która nie wymaga żadnego dressingu (można jednak lekko posypać sokiem z cytryny). Połącz umyte i wysuszone liście rukoli, pestki granatu i orzeszki pinii.
Owoce, warzywa, wyroby piekarnicze bez oleju. Opcją na lunch jest bardzo prosta sałatka bez dressingu, ale jednocześnie soczysta. Będzie wymagał tylko dwóch składników - kiszonej kapusty i pieczonych w piekarniku (1,5 godziny w temperaturze 200 stopni) buraków, startych na grubej tarce. Nawet bez oleju wcale nie jest suchy.
Odprawiana jest Liturgia Uświęconych Darów.
Jedzenie na sucho - chleb, warzywa, owoce bez użycia oleju roślinnego. Być może najłatwiejszą i najbardziej satysfakcjonującą rzeczą do gotowania jest pieczenie ziemniaków w piekarniku bez użycia oleju. Albo całe (jeśli bulwy są małe) i „w mundurach”, albo przecięte na pół. Przypomnijmy, że zgodnie z kartą zakonną sól jest dozwolona.
Znowu jedzenie na sucho – jedzenie chleba, owoców i warzyw. Wypróbuj bardzo prostą i niezwykłą sałatkę z zaledwie dwoma składnikami - pestkami granatu i krążkami cebuli. Krążki cebuli (jeśli główka jest mała; jeśli większa, to pokrój cebulę na połówki lub ćwiartki krążków) po prostu drobno posiekaj i gotowe! W razie potrzeby można parzyć wrzątkiem, a następnie posypać sokiem z cytryny.
W tym dniu odprawiana jest Liturgia Darów Uświęconych.
Ten dzień jest uroczysty - Sobota Łazarza. Dozwolone jest spożywanie kawioru rybnego. Dla tych, którzy akceptują ten produkt, zwykle nie ma trudności z jego używaniem. Kawior jest dobry tylko na świeżym pieczywie lub odwrotnie - na tostowym toście.
Ale oferujemy urozmaicenie diety w te święta. Na przykład upiecz chude naleśniki według dowolnego przepisu, pozwól im ostygnąć, połóż na nich kawior, zwiń i pokrój po przekątnej na pół. Wygląd dania będzie bardzo elegancki!
Możesz zrobić kanapki - nałóż cienką warstwę majonezu na chleb, połóż na wierzchu okrąg świeżego ogórka i połóż na nim łyżkę kawioru, dekorując zielenią.
W sobotę Łazarza Liturgia św. Jana Chryzostoma. Na czuwaniu całonocnym (w sobotni wieczór) dokonuje się konsekracji drogi.
Ten tydzień (niedziela) nazywa się kwitnieniem. Wśród ludu święto Wjazdu Pana do Jerozolimy, obchodzone zawsze dokładnie na tydzień przed Wielkanocą, nazywa się Niedzielą Palmową. Na cześć święta dozwolone jest jedzenie ryb. Tutaj jest miejsce na wyobraźnię nie tylko w kwestii wyboru rodzaju ryby, ale także sposobu jej przyrządzania – smażonej, wędzonej, pieczonej, solonej, konserwowej itp. Na gorąco istnieje wiele wariacji - można po prostu smażyć z cebulą i przyprawami lub smażyć w panierce z mąki i przypraw. Piec na poduszce warzywnej lub z ziołami i plasterkami cytryny/pomarańczy. Może być nadziewany ryżem i warzywami.
W tym dniu Liturgia św. Jana Chryzostoma.
Zgodnie z kartą klasztorną - jedzenie na sucho (chleb, warzywa, owoce). Jako śniadanie lub odwrotnie, lekką kolację, możesz zrobić puree owocowe. Najważniejsze to mieć pod ręką blender. Pozostaje tylko dokładnie umyć wszystkie dostępne owoce, obrać je ze skóry i nasion (w razie potrzeby), pokroić na dowolne kawałki i wysłać do blendera. Marchewka dobrze komponuje się z każdym owocem. Miej to na uwadze, ponieważ zawiera mnóstwo witamin, które są tak potrzebne na wiosnę, a tym bardziej na post!
W Wielki Poniedziałek odprawiana jest Liturgia Darów Uświęconych.
W Wielki Wtorek karta zakonna nakazuje również jedzenie na sucho (wypieki, warzywa, owoce). Jednym z najbardziej sycących i zdrowych dań jest kawior z buraków. Piecz buraki w piekarniku bez niczego (bez oleju, przypraw) przez 1,5 godziny w temperaturze 180-200 stopni, używając folii lub rękawa do pieczenia. Następnie przewiń maszynę do mięsa lub zmiel blenderem. Następnie dodaj, w razie potrzeby, zmiażdżone orzechy włoskie z czosnkiem lub suszone śliwki również przewinięte przez maszynkę do mięsa.
W tym dniu odprawiana jest Liturgia Darów Uświęconych.
Znowu owoce, warzywa, chleb bez użycia oleju roślinnego. Jak wiemy, warzywa gotowane na zimno bez oleju są dozwolone w dni suchego jedzenia. Doskonałą opcją w tym przypadku są brokuły. Konieczne jest wlanie go do wrzącej osolonej wody i gotowanie od momentu ponownego wrzenia przez 7-10 minut. Wyrzuć do durszlaka. Wlej sok z cytryny.
W Wielką Środę odprawiana jest Liturgia Darów Uświęconych.
Jedzenie na sucho (owoce, warzywa, chleb). Karta klasztorna dopuszcza zimne napoje w dni suchego jedzenia. Dlatego możesz zrobić pyszną domową lemoniadę. Aby to zrobić, musisz dokładnie umyć dwie cytryny ciepłą wodą, wycisnąć z nich sok. I drobno posiekaj skórkę (bez białej gorzkiej warstwy). Rozpuść cukier w zimnej przegotowanej wodzie. Następnie wlej sok z cytryny i wpuść skórkę. Przykryj szczelnie i wstaw do lodówki do całkowitego schłodzenia. Odcedź przed podaniem.
5 kwietnia - Wielki Czwartek. Wspomnienie Ostatniej Wieczerzy. Wieczorem serwowany jest Wielki Jutrznia Piętna z czytaniem 12 Ewangelii Męki Pańskiej Pana Jezusa Chrystusa. Liturgia św. Bazyli Wielki.
Wielki Piątek nazywany jest Wielką Piętą – jest to dzień najcięższy ze względu na Pamiątkę Świętej Męki Zbawczej Pana Jezusa Chrystusa. Dlatego karta monastyczna nakazuje całkowitą abstynencję od jedzenia.
W tym dniu nie odprawia się liturgii. Odprawiane są nieszpory, na końcu których wyjmuje się z ołtarza Całun.
7 kwietnia - dwunaste (jedno z 12 najważniejszych świąt prawosławnych po Wielkanocy) liczebnie - Zwiastowania NMP. Zwykle w tym dniu można jeść ryby. Jednak w 2018 roku święto to przypada na Wielką Sobotę, dlatego zgodnie z kartą klasztorną ryby i olej (olej roślinny) nie są dozwolone. Możesz jednak popijać wino.
W tym dniu Liturgia św. Bazyli Wielki.
Jasne Zmartwychwstanie Chrystusa - Wielkanoc. Oczywiście w tym dniu nie ma postu, można jeść wszystko. Ale jeśli pościłeś, uważaj na tłuste potrawy. Ogranicz także ilość jedzenia.
Przepisy na Wielki Post lub menu na Wielki Post przed Wielkanocą 2018
Sałatka z fasoli w suche dni
Składniki:
- fasola w puszkach (czerwona lub biała) - 1 puszka
- kukurydza w puszkach - 1 puszka
- grzanki (czarny suszony chleb z czosnkiem) - do smaku
- awokado - 1 sztuka
Gotowanie:
Połącz razem fasolę w puszkach i kukurydzę. Zetrzyj awokado - sprawdzi się jako sos do sałatek. Dodaj grzanki tuż przed podaniem. Dokładnie wymieszać.
Sałatka z kapusty i żurawiny w suche dni
Składniki:
- kapusta biała - ¼ małej główki
- namoczona żurawina lub borówka - 2 łyżki.
- ocet 6% - 1 łyżka.
- sól, cukier - do smaku
Gotowanie:
Ponieważ sałatka nie zawiera sosu z olejem roślinnym podczas jedzenia na sucho, lepiej wybrać bardziej soczystą kapustę z mięsistymi liśćmi. Drobno posiekaj. Dopraw solą i w razie potrzeby dodaj trochę cukru. Dobrze jest ugniatać kapustę rękami. Posyp octem (jabłko, malina lub stół). Dodaj namoczone jagody.
Sałatka jarzynowa ze śliwkami w suche dni
Składniki:
- kapusta biała - 150 g
- marchewki - 1-2 sztuki
- suszone śliwki - 100 g
- sól, cukier - do smaku
- sok z cytryny - do smaku
Gotowanie:
Posiekaj kapustę, zetrzyj marchewki, ułóż, posyp solą i cukrem, zacier rękoma na kilka minut, odstaw na 10 minut. Pokrój suszone śliwki w długie paski (jeśli są suche, najpierw je namocz). Dodaj do warzyw. Dopraw sokiem z cytryny, wymieszaj.
Granola na suche dni
Składniki (proporcje można dobrać do smaku):
- płatki
- orzechy (możliwe kilka rodzajów)
- suszone owoce (dowolne)
- siemię lniane
- sezam
Gotowanie:
Posiekaj orzechy nożem. Orzechy i płatki owsiane podsmażyć na suchej patelni. Suszone morele i suszone śliwki pokroić nożem. Połącz wszystko razem, dodaj sezam, siemię lniane, płynny miód (jeśli kandyzowany, to rozpuść go w łaźni wodnej lub minimalnym cieple). Dokładnie wymieszaj masę. Wyłóż formę folią. Rozłóż masę, dobrze ubij. Umieść w lodówce na co najmniej 2 godziny. Następnie pokrój na losowe kawałki.
Zdrowy deser w dyniowym garnku
Składniki:
- dynia - 1 sztuka (średnica i wysokość ok 15 cm)
- jabłka - 3-4 sztuki
- rodzynki - 50 g
- suszone śliwki - 100g
- kasza manna - 3 łyżki.
- mąka kukurydziana - 3 łyżki
- cukier - 3 łyżki.
- wanilia - do smaku
- woda do gotowania
Gotowanie:
Dobrze wypłucz rodzynki i suszone śliwki. Pokrój jabłka na plasterki. Połącz jabłka, suszone owoce, kaszę mannę, mąkę kukurydzianą, cukier i wanilię. Mieszać. Odetnij wierzch dyni, usuń nasiona. Faszerować dynię z przygotowanym farszem. Umieść dynię w garnku z wodą, aby uzyskać efekt kąpieli parowej. Przykryj folią, piecz w piekarniku w 180 stopniach przez około dwie godziny.
Składniki:
- buraki - 500 g
- orzechy włoskie - 1,5 szklanki
- ocet - 1 łyżka.
- sok z granatów - 30 ml
- cebula - 1-2 główki
- czosnek - 2-3 ząbki
- kolendra - 0,5 pęczka
- koperek - 0,5 pęczka
- pietruszka - 0,5 pęczka
- czerwona mielona papryka - 0,5-1 łyżeczki
- chmiel suneli - 1 łyżeczka
- kolendra - 0,5 łyżeczki
- pestki granatu do dekoracji
Gotowanie:
Piecz buraki w piekarniku (1,5 godziny w 200 stopniach) lub gotuj do miękkości. Przewiń maszynkę do mięsa z dużym rusztem. W przypadku sosów cebulę, czosnek i orzechy (wstępnie prażone na patelni lub w piekarniku) przewijać przez drobną dyszę maszynki do mięsa. Połącz z drobno posiekanymi ziołami i przyprawami. Dopraw octem (ryżowy, balsamiczny, malinowy, jabłkowy), solą, dokładnie wymieszaj. Połącz buraki z dressingiem, uformuj kulki (możesz nadać owalny kształt). Posyp pestkami granatu.
Pieczarki faszerowane cebulą
Składniki:
- pieczarki średniej wielkości - 5 sztuk
- czerwona cebula (może być również zwykła) - 1 mała główka
- sól, pieprz czarny - do smaku
- oliwa z oliwek - 1 łyżka.
- natka pietruszki do podania
Gotowanie:
Oddziel szypułki od kapeluszy. Umieść czapki w naczyniu do pieczenia lub na blasze do pieczenia. Cebulę pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na oliwie z oliwek, aż będzie przezroczysta. Drobno posiekaj nóżki grzyba nożem i dodaj do cebuli. Dodać sól, pieprz, smażyć razem przez 2-3 minuty. Nadziewać czapki tą mieszanką, piec w piekarniku do zarumienienia w temperaturze 180 stopni. Podczas serwowania posyp ziołami.
Składniki:
- makaron gryczany - 0,5 opakowania (2 pęczki)
- cebula - 1 głowa
- marchewki - 1 sztuka
- papryka - 1 sztuka
- oliwa z oliwek - 2 łyżki.
- sos sojowy - 2 łyżki.
- sezam - 2 łyżeczki
- sól dla smaku
Gotowanie:
Bułgarska papryka, marchewka i cebula pokrojone dowolnie. Smażyć na oliwie przez 7-8 minut. Dodaj sos sojowy i sezam, gotuj przez około 10 minut. Równolegle gotuj makaron gryczany w osolonej wodzie przez około 12 minut. Wymieszaj razem makaron i warzywa.
Kremowa zupa z ciecierzycy i curry
Składniki:
- ciecierzyca w puszkach - 1 puszka
- ziemniaki - 2 średnie bulwy
- marchewki - 2 sztuki
- cebula - 1 głowa
- czosnek - 2 ząbki
- curry - 1 łyżeczka
- kurkuma - 0,5 łyżeczki
- papryka - 0,3 łyżeczki
- woda - 2 litry
- oliwa z oliwek - 1 łyżka.
- sok z cytryny - 1 łyżeczka
- sól dla smaku
- warzywa
Gotowanie:
Ziemniaki pokroić w kostkę i wrzucić do wrzącej wody. Gotuj przez 7 minut.Spasser w oliwie cebuli i marchwi pokrojonej w drobną kostkę. Do ziemniaków wrzuć ciecierzycę, przygotowane warzywa, dodaj kurkumę, curry, pieprz, sól. Gotuj, aż ziemniaki będą w pełni ugotowane. Zmiksować blenderem zanurzeniowym, następnie dodać zmielony lub przeciśnięty czosnek i sok z cytryny. Mieszaj, podpalaj, doprowadzaj do wrzenia. Podawać z zieleniną.
Składniki:
- mąka - 200 g
- wrząca woda - 80 ml
- olej roślinny - 80 ml
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
- sól - szczypta
- skrobia - 1 łyżka.
- dowolne owoce lub jagody do nadzienia
Gotowanie:
Połącz mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Do tej mieszaniny wlej wrzącą wodę i olej roślinny. Zagnieść elastyczne ciasto. Rozwałkować w kółko, posypać skrobią (bo nadzienie jest soczyste). Wszelkie owoce (tutaj - jabłka, gruszki i śliwki) pokroić i wyłożyć na ciasto. Owiń brzegi i piecz przez 35 minut w 180 stopniach.
Składniki:
- puree z dyni - 0,5 szklanki
- mineralna woda gazowana - 0,5 szklanki
- olej roślinny - 0,5 szklanki
- cukier - 0,5-1 szklanki (do smaku)
- proszek do pieczenia - 1 łyżka.
- mąka - 3,5-4 szklanki
- płatki kokosowe - do smaku
- mak - do smaku
Gotowanie:
Aby uzyskać puree z dyni, wbij ugotowaną w dowolny sposób dynię za pomocą blendera. Dodaj cukier do puree i wymieszaj. Wlej wodę mineralną i olej roślinny. Następnie dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Zagnieść niezbyt strome ciasto, rozwałkować w warstwę o grubości około 0,7 cm, posypać kokosem i makiem, trochę rozwałkować wałkiem (do 0,5 cm). Wytnij ciasteczka za pomocą foremki do ciastek. Piec w 180 stopniach, w zależności od cech piekarnika, od 12 do 25 minut.
Steki rybne w piekarniku
Składniki:
- steki z dowolnej czerwonej ryby (tu pstrąg) - 500 g
- cytryna (sok) - 2 sztuki
- olej roślinny - 50 ml
- czosnek - 2 ząbki
- koperek - 0,5 pęczka
- przyprawy - do smaku
- sól dla smaku
Gotowanie:
Cytryny umyć bardzo ciepłą wodą, wycisnąć z nich sok. Dodaj do niego posiekany czosnek, olej roślinny, przyprawy, sól, posiekane zioła. Dokładnie wymieszać. Tak przygotowanym sosem polać steki i wstawić do lodówki na 30-60 minut. Piec w piekarniku w 200 stopniach przez 20-25 minut.
Składniki:
- sandacz - 1500 g
- pieczarki - 300 g
Subskrybuj nasz kanał w Yandex.Zen!Wielki lub ścisły post w Kościele prawosławnym uważany jest za najdłuższy. Wielki Post zaczyna się siedem tygodni przed Wielkanocą. Czym jest Wielki Post i jakie są zasady postępowania człowieka w tym czasie? Rozwiążmy to.
Wielki Post to przede wszystkim oczyszczenie, które powinno być nie tylko cielesne, ale także duchowe. To czas pokuty przed Panem, czytania modlitw, literatury duchowej, a także spowiedzi i komunii. Osoba poszcząca jest instruowana, aby powstrzymać swój gniew, pożądanie, chciwość, zazdrość i grubiaństwo. Surowo zabrania się oczerniania, oczerniania i gniewania się.
Prawdziwym znaczeniem Wielkiego Postu jest duchowe podniesienie człowieka. Ważną rolę odgrywa tu odżywianie osoby poszczącej, ponieważ duszy łatwiej jest oczyścić się w czystym ciele. Ograniczenia żywieniowe są dość surowe i dla wielu wydają się nie do zniesienia. Jeśli jednak na to spojrzysz, postne menu przypomina nowomodną dietę, którą tak chętnie podążają współczesne dziewczyny. Jednak dieta to tylko sposób na nadanie ciału pożądanej sylwetki. Post ma znacznie głębsze znaczenie duchowe.
Świetny post: jak dobrze jeść?
Najtrudniejsze są pierwszy dzień postu – Czysty Poniedziałek oraz Wielki Piątek i Wielka Sobota – ostatnie dwa dni przed Wielkanocą. W dzisiejszych czasach powinieneś całkowicie odmówić jedzenia. Reszta dni powinna być ograniczona w odżywianiu.
Jak dobrze zjeść w Wielkim Poście? Konieczne jest wykluczenie mięsa, mleka i produktów mlecznych, a także jaj. Te produkty, jak również wszelkie potrawy, które zawierają powyższe, powinny być całkowicie wyłączone z diety. Ryby i produkty rybne są dozwolone tylko w Zwiastowanie, Niedzielę Palmową i Sobotę Łazarza. W pozostałe dni ryby również należy wyrzucić.
Jeśli zapiszesz prawidłowe odżywianie na Wielki Post w ciągu dnia, będzie to wyglądać tak:
- Poniedziałek, Środa i Piątek - raz dziennie wieczorem wolno jeść zimne posiłki bez oleju roślinnego.
- Wtorek i czwartek - można spożywać potrawy gotowane na parze (gotowane, duszone, pieczone) bez dodawania oleju, także raz dziennie wieczorem.
- Sobota i niedziela to bardziej oszczędne dni postu, wolno jeść dwa razy dziennie rano i wieczorem, można jeść olej roślinny, można też wypić kieliszek czerwonego wina gronowego (raz dziennie) .
Lista produktów dopuszczonych do spożycia podczas postu:
Spożywając wszystkie powyższe produkty można uzyskać dość dobrą i zróżnicowaną dietę na każdy dzień. Najważniejsze w postnym menu nie jest przejadanie się, ponieważ prawdziwym znaczeniem postu jest odrzucenie wszelkich ekscesów, zwłaszcza w jedzeniu.
Ten post nie jest dla wszystkich. Zaleca się, aby kobiety w ciąży i karmiące piersią, osoby starsze i dzieci poniżej 14 roku życia nie przestrzegały ścisłego postu. Jednak prawdziwi wierzący starają się przestrzegać postu od początku do końca w każdych okolicznościach.
Jak wchodzić i wychodzić z postu?
Pomimo namacalnych korzyści Wielkiego Postu dla oczyszczenia ciała i duszy, ostre odrzucenie zwykłych produktów zawartych w codziennej diecie może negatywnie wpłynąć na stan organizmu. Dlatego zaleca się stopniowe rozpoczęcie postu. Na tydzień przed rozpoczęciem zaleca się porzucenie potraw z jajek, po kilku dniach - z mleka i produktów mlecznych. Najlepiej używać chudego mięsa (drób, indyk, wołowina). W pierwszych dniach po zakończeniu postu lepiej jest również użyć pokarmu, który stał się nawykiem w ciągu ostatnich siedmiu tygodni. Do dań warzywnych należy stopniowo dodawać najpierw niskotłuszczowe dania mięsne, a następnie mleko i jajka. Przez pierwszy tydzień po poście zaleca się powstrzymanie się od takich potraw jak pierogi, zupy z tłustym bulionem, smażona wieprzowina, naleśniki.
Można więc stwierdzić, że przestrzeganie zasad żywienia w okresie Wielkiego Postu przynosi jedynie korzyść naszemu organizmowi. Wielkopostne menu znacznie zmniejsza ryzyko otyłości, cukrzycy, udaru mózgu, usuwa toksyny z organizmu, wspomaga oczyszczanie. Oprócz oczyszczenia ciała osoba, która przeszła testy Wielkiego Postu, pokonuje ścieżkę duchowego oczyszczenia, a „czystość duchowa” jest znacznie ważniejsza niż „czystość fizyczna”.
Każdy ortodoks prędzej czy później zastanawia się, jak w ciągu dnia zorganizować sobie posiłki podczas postu. Pyta znajomych, studiuje literaturę i często boi się surowych zasad żywienia i monotonnej diety. W rzeczywistości wszystko nie jest takie straszne.
Odmowa na jakiś czas niektórych rodzajów jedzenia jest duchowym wyczynem
Wśród naszych rodaków jest wielu, którzy jeszcze nie tak dawno postanowili złożyć Stwórcy swoją bezkrwawą ofiarę. Ci ludzie odkryli wiele takich produktów, które wcześniej w zwykłym doczesnym życiu jadłospis składał się w dużej mierze z pokarmów białkowych pochodzenia zwierzęcego. Post zakazuje mięsa i produktów mlecznych, a także jaj.
Jak odpowiednio przygotować się do stanowiska?
O której godzinie i co jeść podczas postu nie jest pustym pytaniem. Kościół dopuszcza owoce morza, warzywa, orzechy, owoce, grzyby i płatki zbożowe. Można je spożywać przez cały okres abstynencji, z wyjątkiem kilku szczególnych dni, w których w ogóle nie można jeść, w szczególności w Wielki Piątek, w dzień Wigilii - Bożego Narodzenia i Trzech Króli. Posiłki podczas postu są zaplanowane według dnia w każdym kalendarzu prawosławnym. Stopień surowości regulują kanony. Jednak recepty czasami się zmieniają. W każdej świątyni kapłani muszą wyjaśnić parafianom, co jest możliwe podczas postu, a czego należy się powstrzymywać. Najbardziej słuszną rzeczą jest poproszenie księdza o błogosławieństwo przed postem. Wyjaśni, co i kiedy jest możliwe, a co trzeba będzie porzucić. Niektórzy chrześcijanie całkiem słusznie uważają, że najdokładniejsze zasady są znane i przestrzegane przez mieszkańców klasztorów. Aby naśladować ich rutynę lub nie, każdy świecki ma prawo decydować samodzielnie, po uprzedniej rozmowie ze swoim spowiednikiem o duchowej godności.
Czy świeccy muszą przestrzegać reguł monastycznych?
Dieta świeckich i mnichów znacznie się różni. Mnisi poszczą według wszystkich zasad - jedzą tylko raz dziennie, w wyznaczone dni ściśle przestrzegają suchego jedzenia, a mięsa nie jedzą nawet poza postami. Głównym punktem odniesienia dla wszystkich chrześcijan jest czterdziestodniowy post Jezusa Chrystusa. Przed podjęciem misji zleconej przez Boga Ojca Pan wycofał się na pustynię, gdzie modlił się i walczył z pokusami, a także wspierał swoje fizyczne ciało dzikim miodem i szarańczą. Chrystus przykazał nam, że możemy zbawić nasze dusze tylko poprzez post i modlitwę. Każdy post powinien być skierowany przede wszystkim na pragnienie zrozumienia i przyjęcia w duszy przykazania „Tak, miłujcie się wzajemnie”.
Jakie pokarmy są dozwolone na czczo?
Posiłki na post w ciągu dnia dla świeckich zwykle wyglądają tak. W poniedziałek, środę i piątek akceptowane jest jedzenie na sucho, to znaczy żywności nie można gotować. W dzisiejszych czasach dozwolone są zboża wypełnione wodą i nasączone do stanu miękkiego oraz suszone owoce i woda nasączone w ten sam sposób.
We wtorek i czwartek możesz gotować na gorąco. Może to być owsianka na wodzie lub bulionie warzywnym, galaretka, owoce morza, makaron. Jak często gotujesz sobie galaretkę poza postem? Ale są bardzo korzystne dla zdrowia. Kisele można zrobić z owoców, jagód, płatków zbożowych.
Co można przygotować z chudego jedzenia?
Z grzybów, warzyw i życia morskiego możesz ugotować pyszne zupy. Jedzenie na czczo nie zabrania używania przypraw i przypraw. I prawie zawsze są niezwierzęce. W poście - czas opanować kuchnię orientalną. Sosy sojowe, indyjskie przyprawy, domowe zioła, orzechy, miód to wszystko, z czym możesz eksperymentować cztery dni w tygodniu, a olej roślinny jest również dozwolony w sobotę i niedzielę. Jedzenie podczas postu w ciągu dnia urozmaici Twoje życie. Pod koniec tygodnia możesz upiec strudla. Są to osobliwe bułki z bardzo cienko rozwałkowanego ciasta. Do jego przygotowania używa się tylko mąki, wody i odrobiny soli. Nadzienie dla nich może być słodkie, na przykład jabłkowo-morelowe. Weź świeże jabłka, suszone morele lub dżem morelowy, dopraw cynamonem lub wanilią i aby nadzienie nie wypłynęło, utrwal je skrobią ziemniaczaną.
Jako nadzienie do niesłodzonej chudej bułki możesz użyć świeżej kapusty. Aby nie smakował gorzki, zagotuj wodę i włóż do niej posiekane liście kapusty na 3-5 minut, a następnie złóż do durszlaka. Po spuszczeniu wody użyj kapusty w dowolnym naczyniu. Aby napełnić strudel, podsmażyć cebulę na oleju roślinnym i wymieszać z kapustą, dodać jedno ziarno kardamonu, sól i pieprz dla poprawienia smaku.
Jedzenie na post można urozmaicić galaretką i galaretką na agar-agarze, można je przygotować na przyszłość, ale czy wolno je spożywać w poniedziałek, środę i piątek, trzeba będzie zapytać księdza swojego kościoła.
Korzyści z postu dla zdrowia fizycznego
Jedzenie podczas postu w ciągu dnia nie pozwoli Ci przybrać na wadze, ale pozwoli na spożywanie tych pokarmów, których sobie zabroniłeś w życiu codziennym. Na przykład placki ziemniaczane smażone na oleju roślinnym. Powiedz: „Śmierć figurze”? Nic się nie stało! Na tę przyjemność stać Cię tylko w sobotę i niedzielę. Przez resztę dni waga wróci do normy. Ogólnie rzecz biorąc, jedzenie podczas postu w dni tygodnia jest dość ekscytującą rzeczą. Nie tylko znacznie poszerzysz swoje kulinarne horyzonty dodając do diety nowe potrawy, ale także pozbędziesz się dysbakteriozy, poprawisz pracę przewodu pokarmowego, oczyścisz organizm z toksyn i toksyn. Wielkopostny kalendarz żywnościowy wyznacza dość sztywne ramy dla wierzących, ale nie czyni ich życia nudnym i monotonnym.
Posty różnią się długością i dotkliwością. W czasie Wielkiego Postu Apostolskiego, czyli Piotrowego, a także w Filipowskim, czyli w Boże Narodzenie, ryby są często dozwolone. W związku z tym nadzienie do pieczenia, zup i dań głównych staje się jeszcze ciekawsze. Nawet w Wielkim Poście można zafundować sobie łowienie ryb na Zwiastowanie i Niedzielę Palmową oraz rybny kawior w sobotę Łazarza.
Radość z pomyślnego przezwyciężenia cielesnych pokus
Tylko ci, którzy przeszli kilkudniowy post, mają okazję doświadczyć prawdziwej radości z jedzenia.Zazwyczaj pierwszy tydzień po wielodniowym poście jest ciągły. Produkty zakazane od kilku tygodni są postrzegane w nowy sposób. Świeży twarożek z tłustą śmietaną i skondensowanym mlekiem smakuje jak najdelikatniejsza ambrozja. A jeśli rozsmarujesz go na bogatym cieście, którego miąższ nie jest biały, ale jasnożółty z jaj obficie dodanych do ciasta?! Któż może sobie pozwolić na taki luksus, jak nie ci, którzy przez długi czas pozbawiali się radości obżarstwa, abstynencji od jedzenia i modlitwy?
Radość Wcielenia Pana w Jednorodzonym Synu i Jego zwycięstwo nad śmiercią obchodzone są bardzo szeroko, żadne zakazy nie zaciemniają tych dwóch świąt dla tych, którzy odpowiednio się do nich przygotują. Wierzący w tym czasie całkowicie swobodnie oddają się radościom życia, nie dbając o harmonię sylwetki, kalorie, godzinę jedzenia i tak dalej. Wyzwolony i oczyszczony organizm działa wspaniale. Wszystkie pożyteczne substancje są wykorzystywane do poprawy zdrowia i budowy komórek tkankowych wszystkich narządów, a szkodliwe substancje są natychmiast usuwane.
Już nie możesz się zastanawiać, kiedy i co zjeść. Podczas postu problemy te trzeba było rozwiązywać każdego dnia, ponieważ nie jest tajemnicą, że bez względu na to, jak bardzo się starasz, posty zazwyczaj trwają długo i nie zawsze można gotować jedzenie. Snickers i przekąski cappuccino nie są dozwolone. Tak więc prawosławni jedzą najczęściej wodę, orzechy i suszone owoce. Szczerze mówiąc, nie jest to łatwe.
A jeśli nie poradziłeś sobie z zakazami i przepisami?
Uczestnictwo w nabożeństwach i czytanie modlitw bardzo pomaga wzmocnić wolę i ducha. A jeśli nadal nie zdałeś testu postu, nie rozpaczaj. To nie zadziałało teraz, zadziała innym razem. Najważniejszą rzeczą jest to, że Pan widzi twoje wysiłki.
Post istnieje w wielu religiach i koncepcjach ideologicznych. Symbolicznie przejawia wiele zasad i spełnia znacznie więcej niż jedną funkcję, ale formalnie znajduje to odzwierciedlenie w określonych w tym okresie restrykcjach dotyczących odżywiania, zachowania, a czasem wyglądu. A najczęściej to jedzenie wysuwa się na pierwszy plan, jeśli chodzi o post. Nic dziwnego, bo codzienne jedzenie to klucz do naszej siły, zdrowia i dobrego samopoczucia. Inną rzeczą jest to, że nie zawsze właściwie rozumiemy korzyści i szkody niektórych produktów i tworzymy dietę według wielu, dalekich od najzdrowszych nawyków. A post daje bardzo konkretne zalecenia, po których otrzymujemy szansę oczyszczenia nie tylko duszy, ale i ciała – kto odmówi takiej możliwości?
Sugerujemy więc, abyście dokładnie zrozumieli gastronomiczny aspekt postu, pozostawiając sprawy duchowe waszej dyskrecji jako głęboko osobiste kwestie. Ale nawet to czysto praktyczne podejście ma wiele niuansów dotyczących zestawu dozwolonych pokarmów, czasu i innych dodatkowych warunków jedzenia, które razem składają się na prawidłowe odżywianie w czasie postu. Dlatego prawidłowe odżywianie na czczo nie oznacza po prostu zapomnienia o mięsie, ale wiedza o tym, co, kiedy i jak można gotować i jeść, aby wytrzymać ten trudny test i jednocześnie nie zaszkodzić zdrowiu.
Co to jest fast food? Chude i fast foody
Zróbmy od razu zastrzeżenie, że podczas postu chrześcijańskiego, a dokładniej prawosławnego, rozważamy zasady żywienia. W końcu posty i podobne praktyki ascetyczne są charakterystyczne dla hinduizmu, judaizmu, islamu i innych religii, ale nie sposób dokładnie opisać wszystkich ich cech w ramach jednego artykułu. Dlatego zwrócimy uwagę na tradycję, która jest bliższa liczebnej większości naszych rodaków w nadziei, że wyznawcy innych wyznań zrozumieją nas poprawnie - tak jak przystało na prawdziwych wyznawców. A jeśli chodzi o Prawosławie, post traktuje jako abstynencję (odmowę lub ograniczenie) jedzenia i napojów - wszystkich lub tylko niektórych, przez określony czas. Przestrzeganie postu cielesnego pomaga również znosić post duchowy i duchowy, a najlepiej przygotować się do kontaktu z Wszechmogącym poprzez Komunię. Ale nawet jeśli nie jesteś jeszcze gotowy na tak głęboką wewnętrzną pracę, post nie zaszkodzi ci - tylko korzyść.
Podczas postu niektóre pokarmy są wyłączone z diety, które nazywa się postem, czyli niedozwolone w poście. Z grubsza rzecz biorąc, cała żywność pochodzenia zwierzęcego odnosi się do skromności, a bardziej szczegółowo koncepcja ta łączy:
- mięso zwierząt i ptaków;
- podroby;
- tłuszcz zwierzęcy (smalec, tłusty ogon);
- półprodukty i wszelkie produkty zawierające mięso i podroby;
- jajka;
- masło;
- mleczarnia;
- nabiał;
- ryby w niektóre dni ścisłego postu;
- wyroby cukiernicze i inne potrawy przygotowywane z wymienionych składników.
- warzywa;
- owoc;
- warzywa;
- grzyby;
- zboża i płatki zbożowe;
- rośliny strączkowe;
- orzechy;
- przyprawy i przyprawy;
- oleje roślinne, z wyjątkiem kilku dni;
- ryby i owoce morza, z wyjątkiem niektórych dni;
- miód;
- Sól.
Kiedy należy przestrzegać zasad żywienia wielkopostnego?
Post prawosławny jest obserwowany kilka razy w roku i za każdym razem ma inny czas trwania i nazwę. Najdłuższym i najsurowszym jest Wielki Post, trwający 40 dni. Jeśli nigdy wcześniej nie pościłeś, możesz zacząć od małego i spróbować postu przez jeden dzień, taki jak środa lub piątek. I sprawdź harmonogram dłuższych ograniczeń żywnościowych z kalendarzem kościelnym. Znajdziesz tam również wskazówki dotyczące zakazów i zezwoleń przewidzianych na każdy konkretny okres postu. Oni są różni:
- Ścisły post- Jest to odrzucenie wszystkich pokarmów i napojów, z wyjątkiem czystej wody.
- Kserofagia- jest to użycie wyłącznie naturalnych produktów pochodzenia roślinnego, nie gotowanych ani nawet nie podgrzewanych. Napoje są również podawane na zimno.
- „Jedzenie spawania” umożliwia gotowanie potraw roślinnych, ale zabrania napełniania ich olejem.
- „Jedzenie wrzenia z olejem” oznacza, że możliwe jest nie tylko gotowanie/podgrzewanie produktów pochodzenia roślinnego, ale także doprawianie ich olejem roślinnym.
- "Jedzenie ryby" umożliwia nie tylko termicznie przetworzoną żywność roślinną doprawianą olejem, ale także ryby, produkty rybne w postaci surowej lub gotowanej.
Kto nie powinien pościć?
Ograniczenia żywieniowe, jak każda nagła zmiana, są stresujące dla organizmu, zwłaszcza jeśli nie jesteś przyzwyczajony do odmawiania sobie dań mięsnych i olejowych. Z jednej strony taki wstrząs będzie miał korzystny wpływ na układ pokarmowy, sercowo-naczyniowy i odpornościowy, dlatego wykluczenie ciężkich i ogólnie jakichkolwiek pokarmów jest stosowane jako post terapeutyczny. Skuteczność tej metody wielokrotnie potwierdzała zarówno medycyna alternatywna, jak i tradycyjna, ale stosuje się ją krótko: od jednego do trzech dni, maksymalnie do tygodnia. Dłuższe przerwy w przyjmowaniu składników odżywczych (a dieta chuda jest przede wszystkim uboga w białko i tłuszcz) może przynieść odwrotny skutek, zwłaszcza dla osoby, która nie jest całkowicie zdrowa i/lub słaba. Dlatego surowość postu nie jest taka sama, a w takich przypadkach dozwolone są niektóre odpusty:
- Dla dzieci w wieku przedszkolnym i szkolnym posiłki na czczo mogą być szkodliwe. Ich organizm znajduje się na etapie aktywnej formacji, kiedy szczególnie ważne jest pełnowartościowe białko, witaminy i minerały. Dlatego nie pozbawiaj dziecka w ogóle mięsa i ryb i/lub zastępuj część produktów pochodzenia zwierzęcego roślinnymi źródłami białka: roślinami strączkowymi, grzybami, orzechami, kaszą gryczaną. Powinny wystarczyć, aby zapewnić budowę kości, zębów, tkanki mięśniowej i układu nerwowego. I ogólnie nie zmuszaj dziecka do poszczenia, pozwól mu podjąć własną decyzję, obserwując cię. To, jak rozsądnie jesz na czczo, zależy od tego, czy Twoje dziecko chce brać z Ciebie przykład.
- Kobiety w ciąży i karmiące mogą jeść jajka, ryby i produkty mleczne, bez których ich organizm nie poradzi sobie ze swoją odpowiedzialną misją. Muszą uważnie monitorować swoje samopoczucie i uważniej słuchać lekarza niż spowiednika.
- Regenerując pacjentów, zwłaszcza po urazach i ranach, nie należy ograniczać odżywiania – wręcz przeciwnie, potrzebują aminokwasów i tłuszczów do przywrócenia sił. Jednocześnie post można przekształcić w kanał duchowy i duchowy, bez przejadania się i wykonywania wewnętrznej pracy, modlitwy i pomagania innym.
- Niektóre rodzaje chorób są bezpośrednim przeciwwskazaniem do postu. Są to choroby związane z procesami metabolicznymi, układem trawiennym i hormonalnym: niedokrwistość, dna moczanowa, zapalenie trzustki, cukrzyca itp.
- Pierwszy post w życiu w wieku dorosłym może być z niewielkimi pobłażliwościami. Są one dobierane w zależności od stanu zdrowia i celów, które ustalamy wspólnie z lekarzem i/lub księdzem. Ale ponieważ post jest twoją świadomą decyzją, postaraj się nie robić sobie wielkich pobłażań i dobrze się odżywiać podczas postu, tak jak tego oczekujesz.
Prawidłowe odżywianie na czczo oznacza nie pozwalanie sobie na zbyt wiele, ale od czasu do czasu urozmaicenie listy dozwolonych potraw. Co i kiedy dokładnie? Jeśli nie pasujesz do żadnej z kategorii osób opisanych w poprzednim akapicie, to zgodnie z harmonogramem ustalonym przez kościół. Jego konkretne daty w kalendarzu różnią się nieznacznie z roku na rok, ale generalnie „harmonogram” pozostaje niewzruszony. Oto jego główne postulaty na przykładzie Wielkiego Postu: - Wielki Post zaczyna się w poniedziałek, czyli czysty poniedziałek. W tym dniu nie można w ogóle jeść, można tylko pić wodę.
- Wszystkie kolejne poniedziałki podczas postu nie będą już tak rygorystyczne, ale nie bez ograniczeń: jedzenie można jeść raz po południu, przestrzegając suchej diety (zimne surowe warzywa, owoce, zioła bez oleju).
- W każdą środę i piątek podczas postu należy również przestrzegać diety suchej, surowej żywności, pić zimną wodę i unikać nawet tłuszczów roślinnych. W te dni przaśny chleb jest dozwolony.
- We wtorek i czwartek możesz pozwolić sobie na dania gorące, gotowane lub gotowane na parze. To prawda, że będziesz musiał ponownie je ucztować tylko raz dziennie (pod wieczór) i obejść się bez oleju.
- Sobota i niedziela to najprzyjemniejsze pod względem żywieniowym dni postu. Po pierwsze, w te dni możesz jeść dwa razy dziennie: rano i wieczorem. Potrawy można gotować i doprawiać olejem, a nawet pić wino gronowe na obiad.
- Piątek i sobota ostatniego tygodnia postu są wyjątkami od tych ogólnych zasad. W Wielki Piątek wszelkie jedzenie jest zabronione, a w Wielką Sobotę można przedłużyć post lub wziąć gotowane jedzenie bez oleju i innych przypraw.
- Dwa razy w okresie Wielkiego Postu można zafundować sobie rybę: w Zwiastowanie i Niedzielę Palmową.
- Sobota Łazarza to okazja, by zafundować sobie kawior, choć w tym dniu nie wolno jeść ryb.
- Pod koniec postu, przez cały ostatni tydzień, będziesz musiała się ściśle ograniczyć i trzymać się suchego jedzenia.
Jak zjeść pyszny post
Niektórzy ludzie błędnie postrzegają post jako dietę, w najlepszym przypadku - dobre samopoczucie, w najgorszym - odchudzanie. W obu przypadkach, gdy prawdziwa rola postu jest wyjęta z nawiasów, a ograniczenia nie są poparte wewnętrznym pragnieniem, znoszenie postu jest psychologicznie trudne. Na ratunek przychodzą kulinarne doznania i wyobraźnia potrzebne do urozmaicenia codziennego menu. Tak więc, jeśli sałatka jarzynowa i chuda kapuśniak już przyprawiają cię o mdłości, wypróbuj te sztuczki:
- Oprócz słonecznika i oliwy stosuj inne oleje roślinne: lniany, winogronowy, sezamowy itp.
- Jedz różnorodne płatki zbożowe, aby wspomóc pracę jelit. Nie zapomnij o kapuście kiszonej, aby nie pozbawić organizmu kwasu mlekowego, który korzystnie wpływa na mikroflorę jelitową.
- Zainteresuj się egzotycznymi kuchniami. Na przykład wiele azjatyckich potraw zawiera tofu, sezam, wodorosty. A gotowanie ajurwedyjskie prawie w całości odpowiada wymogom chudego odżywiania.
- Skorzystaj z chudego odżywiania, aby zwiększyć ilość zdrowej żywności w swojej diecie: na przykład zastąp swój zwykły chleb bezdrożdżowym lub jeszcze lepiej – cały, otrębami.
- Używaj przypraw i szukaj nowych sposobów gotowania. Np. szczypta ziela angielskiego w sałacie poprawia trawienie i promuje szybsze uczucie sytości, a zamiast oleju rybę można smażyć na suchej nieprzywierającej patelni, grillować lub w podwójnym kotle.
Możesz gotować ogromną liczbę potraw bez mięsa - być może nawet nie wyobrażasz sobie liczby chudych przepisów kulinarnych. Z warzyw, owoców, grzybów, jagód przygotowuje się nie tylko zimne sałatki i przekąski, ale także pierwsze, drugie, słodkie dania, napoje. Cóż, na przykład:
- Winegret. Weź 4 ziemniaki, 2 pikle, 1 burak, 1 marchew, 1 cebulę, 100 g kiszonej kapusty, 1 łyżeczkę musztardy, szczyptę soli i cukru, ocet. Ziemniaki, marchewki i buraki ugotować, obrać i pokroić w drobną kostkę. Cebulę i kapustę posiekać, ogórki pokroić w kostkę. Zrób dressing z soli, cukru, musztardy i łyżki octu. Wszystkie składniki włożyć do salaterki, doprawić i wymieszać.
- Zupa z chudej fasoli. Weź 4 ziemniaki, 2 cebule, 2 marchewki, 1 szklankę fasoli, 4 orzechy włoskie, liść laurowy, szczyptę soli i zmielonego czarnego pieprzu. Gotuj fasolę, aż będzie gotowa. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, włożyć do garnka z wodą i zagotować. Dodaj liść laurowy i sól. Obierz i posiekaj cebulę i marchewkę, usmaż na patelni do miękkości. 5 minut zanim ziemniaki będą gotowe włożyć do rondla fasolę, marchewkę z cebulą i papryką, przykryć i gotować przez 5 minut. Połóż obrane orzechy i podawaj.
- Ptysie owocowe. Weź paczkę ciasta francuskiego, 1 duże jabłko, 1 kiwi, 1 gruszka, 100 g malin lub innych jagód, 100 g cukru. Obierz owoce i pokrój w małe równe kostki. Ciasto rozwałkować i pokroić na 6 kwadratowych kawałków. Na ciasto wymieszać lub w częściach wyłożyć owoce i jagody, posypać cukrem. Zwiń brzegi ciasta na małe bułeczki. Rozgrzej piekarnik do 200°C i piecz ptysie przez 15 minut.
