वर्ष रूढ़िवादी मेनू में पोस्ट। हर दिन के लिए मठवासी लेंटेन मेनू

महान पदपोषण का तात्पर्य है विशेष, आहार अनुपस्थित होना चाहिए कुछ उत्पाद. यह समय अच्छे कर्मों, प्रार्थनाओं, बेहतर बनने के उपायों की खोज, आत्मा और शरीर की व्यापक सफाई के लिए है। लेंट की शुरुआत आध्यात्मिक सुधार और पशु भोजन से आराम का मौका है।

पोस्ट करने का सही तरीका

हम 2018 में ग्रेट लेंट को खुशी और विशेष प्रेरणा के साथ मनाते हैं। यह बढ़िया मौकाअपने आध्यात्मिक जीवन में सुधार करें और सही खाना सीखें। यह सिफारिशों के साथ मेनू को दिन-ब-दिन मदद करेगा, यह नीचे दिया गया है। 28 फरवरी से 15 अप्रैल तक - ये वो दिन हैं जब लेंट होगा। कुछ आहार प्रतिबंधों को नहीं लिया जाना चाहिए वरीयता. उपवास का आध्यात्मिक भाग मुख्य रूप से स्वयं पर काम करना, प्रियजनों की देखभाल करना, निंदा, क्रोध, झूठ, ईर्ष्या और बुरे कर्मों से बचना है, और भोजन घटक महत्वहीन है।

यदि आप अस्वस्थ हैं, बहुत यात्रा करते हैं, कमजोर हैं, कड़ी मेहनत करते हैं, प्रतिकूल या ठंडे भौगोलिक क्षेत्र में रहते हैं, बच्चे को स्तनपान कराती हैं या गर्भवती हैं, तो आपको भोजन, आहार और उपवास का अभ्यास नहीं करना चाहिए। आपको डॉक्टरों की सिफारिशों और आपकी आवश्यकताओं के अनुसार सब कुछ खाने की अनुमति है। बच्चों को मजबूर नहीं करना चाहिए फास्ट फूडवे कुछ भोजन से तभी परहेज कर सकते हैं जब वे स्वयं इसके लिए प्रयास करें और उपवास के अर्थ से पूरी तरह अवगत हों। एक विकल्प के रूप में, आप ईस्टर से पहले बच्चों के उपवास की योजना बनाने की कोशिश कर सकते हैं ताकि भोजन बिना मिठाइयों, मिठाइयों और हानिकारक उत्पाद, इसमें कम भारी भोजन था। यह भी साफ करने का एक अच्छा तरीका है।

यह भी कहा जाना चाहिए कि ग्रेट लेंट कितने समय तक रहता है, इसमें कुल दिनों की संख्या 48 है। सही तैयारी में आपके आहार को सुचारू रूप से हल्का करना, अपने विश्लेषण का विश्लेषण करना शामिल है। भीतर की दुनियाऔर रूढ़िवादी संस्कृति के बारे में और जानें। आइए इसे लागू करने का प्रयास करें प्राचीन परंपराहमारे जीवन में। इस तथ्य के बावजूद कि उपवास का सार आहार नहीं है, सही और का सवाल है विविध आहारअभी भी प्रासंगिक है। प्रत्येक व्यक्ति जो रूढ़िवादी को अपने विश्वदृष्टि और जीवन के तरीके के रूप में स्वीकार करता है, होशपूर्वक बपतिस्मा के संस्कार से गुजरता है, उसे उपवास के विषय को समझना चाहिए। में से एक सर्वश्रेष्ठ कैलेंडरइस लेख में पोषण विशेष रूप से आपकी सुविधा के लिए प्रस्तुत किया गया है।

हर दिन के लिए मठवासी लेंटेन मेनू

अधिकांश रूढ़िवादी मठों के चार्टर के अनुसार उपवास में कौन से खाद्य पदार्थ खाए जा सकते हैं:

• विभिन्न प्रकार की सब्जियां (मसालेदार और नमकीन सब्जियां, सौकरकूट सहित);
• मौसमी फल;
• मशरूम;
• सूखे मेवों की पूरी श्रृंखला;
• पानी में पकाए गए अनाज से दलिया;
• विभिन्न प्रकार के नट;
• सूखे मेवों पर आधारित खाद;
• प्राकृतिक क्वास;
• घर का बना जेली।

व्रत में क्या नहीं खाना चाहिए :

• मांस उत्पादों;
• दूध के उत्पाद;
• अंडे;
• बेकरी उत्पाद;
• सभी मादक पेय;
• कैंडीज;
• मछली;
• मेयोनेज़;
• सफ़ेद ब्रेड।

सप्ताह के दिन उपवास में भोजन:

• सोमवार - सूखे खाने का दिन (सब्जी और फलों के व्यंजन, पानी, रोटी, खाद);
• मंगलवार - तेल के बिना गर्म व्यंजन (सब्जी के व्यंजन, पानी पर दलिया, पहले पाठ्यक्रम, उदाहरण के लिए, अचार का सूप);
• बुधवार - सूखे खाने का दिन (सब्जी और फलों के व्यंजन, पानी, रोटी, खाद);
• गुरुवार - तेल के बिना गर्म व्यंजन (सब्जी के व्यंजन, पानी पर दलिया, पहले पाठ्यक्रम, उदाहरण के लिए, अचार का सूप);
• शुक्रवार - सूखा भोजन (सब्जी और फलों के व्यंजन, पानी, रोटी, खाद);
• शनिवार - तेल के साथ अनुभवी व्यंजन (सब्जी सलाद, दम किया हुआ सब्जी व्यंजन, पहला पाठ्यक्रम);
• रविवार - तेल वाले उत्पाद (मसालेदार सब्जी व्यंजन, सब्जी सलाद और सूप)।

ग्रेट लेंट में विशेष दिन होते हैं:

• स्वच्छ सोमवार (पहले सप्ताह में) - उपवास;
• 2, 3, 4, 5 (मंगलवार, बुधवार, गुरुवार, शुक्रवार) उपवास के दिन - रोटी और पानी के साथ भोजन;
• पर्यावरण - प्राकृतिक मदिरा का उपयोग;
• पवित्र शहीदों का दिन 40 - वनस्पति तेल और शराब के साथ भोजन;
• पाम संडे पर्व - मछली खाना, कैवियार, शराब, वनस्पति तेल।

पावर ऑन पवित्र सप्ताह(अंतिम सप्ताह):

• मौन्डी सोमवार, मौंडी मंगलवार, मौन्डी बुधवार - प्रसंस्कृत भोजन, कच्चे भोजन के दिनों पर प्रतिबंध;
• मौंडी गुरुवार - वनस्पति तेल, शराब के साथ व्यंजन;
• गुड फ्राइडे- भुखमरी;
• महान शनिवार - उपवास या न्यूनतम भोजनजैतून, रोटी, सूखे मेवे;
• ईस्टर की छुट्टी - इस दिन सभी लेंटेन प्रतिबंध हटा दिए जाते हैं, आप कोई भी खाना खा सकते हैं।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मठवासी उपवास के बाहर भी मांस नहीं खाते हैं, लेकिन फिर भी यह मठों में प्रदान किया जाता है। अच्छा भोजनऔर उनका आहार पोषक तत्वों से भरपूर होता है।

अब आपके पास एक विचार है कि आप उपवास में कौन से खाद्य पदार्थ खा सकते हैं और आपको कब भूखा रहना चाहिए। वास्तव में, आहार की योजना बनाने में कुछ भी जटिल नहीं है, दैनिक पोषण नियंत्रण के लिए, आप एक विशेष कैलेंडर खरीद सकते हैं, जहां कई मठवासी व्यंजन हैं। हम आपसे ग्रेट लेंट के भोजन को गंभीरता से लेने का आग्रह करते हैं और इसे आध्यात्मिक पूर्णता के साथ जोड़ना सुनिश्चित करें, अन्यथा आपको उपवास करने की आवश्यकता नहीं है।

सामान्य लोगों के लिए पौष्टिक लेंटन फूड्स की सूची

यहां सर्वोत्तम उत्पादपोषण जो ग्रेट लेंट के ढांचे में फिट बैठता है और शरीर को बहुत सारी आपूर्ति करता है मूल्यवान पदार्थरखरखाव, स्वास्थ्य, जीवन शक्ति और अच्छे मूड के लिए:

• विभिन्न प्रकार के टेबल सिरका;
• खाद्य शैवाल;
• लीन ब्रेड (एक तटस्थ रचना के साथ लवाश या अन्य ब्रेड उत्पाद);
• टमाटर का पेस्टऔर केचप;
• दुबला मेयोनेज़;
• अदजिका और कई अन्य सॉस;
• सभी प्रकार के नट;
• सभी प्रकार के बीज;
• अनावश्यक सामग्री के बिना पास्ता और आटा उत्पाद;
• सूखे मेवे;
• सभी प्रकार के अनाज एक अच्छा विकल्प- सूखे मेवे के साथ दलिया);
• मशरूम;
• फलियां (जैसे दाल, मटर, बीन्स);
• मछली और कैवियार (साथ ही झींगा, स्क्विड, यह सब कैलेंडर के अनुसार कुछ दिनों में संभव है);
• मौसमी और विदेशी फल(फलों की अधिक विविधता, बेहतर);
• मौसमी सब्जियां (सब्जियों से आप बड़े पैमाने पर पका सकते हैं स्वस्थ भोजन, उन्हें मसालेदार, नमकीन का उपयोग करें, उदाहरण के लिए, गोभी, बीट्स, गाजर, अजवाइन);
• घर का बना मिठाई (फल और बेरी जाम, जाम);
• दुबला चॉकलेट;
• दूध (नारियल, सोया और अन्य प्रकार);
• पेय (जड़ी बूटियों, चाय, कॉफी, जेली, कॉम्पोट, जूस, फलों के पेय का काढ़ा और जलसेक);
• सोया दही और पनीर;
• दुबला मार्शमॉलो;
• मुरब्बा;
• जामुन;
• तुर्की आनंद;
• हलवा और गोज़िनाकी;
• चीनी और लॉलीपॉप;
• बर्तन कोरियाई व्यंजन(सलाद)।

जब महान शुरू होता है रूढ़िवादी पदआपको अपने आहार में भारी बदलाव करने और लंबे समय तक भूखे रहने की आवश्यकता नहीं है। जैसा कि आप पहले ही समझ चुके हैं, सभी मांस और डेयरी खाद्य पदार्थों से दूर रहने से, आमजन को खुद को यातना देने और उपवास के दौरान खुद को गंभीर रूप से सीमित करने की आवश्यकता नहीं है। इसके विपरीत, लेंट के घरेलू खाना पकाने में विविधता और हल्कापन शासन करना चाहिए। करतब करने वाले अत्यधिक आध्यात्मिक व्यक्तियों के लिए गंभीर प्रतिबंध हैं।

यह समय अच्छे कर्मों, प्रार्थनाओं, बेहतर बनने के उपायों की खोज, आत्मा और शरीर की व्यापक सफाई, स्वीकृति के लिए है हल्का खाना, पशु उत्पादों से आराम

रूढ़िवादी उपवास कैसे रखें?

मठ और दुनिया में उपवास

हमने यह पता लगाया कि आप उपवास में क्या खा सकते हैं, और किन चीजों से परहेज करना चाहिए, और दिनों में अपने आहार को कैसे ठीक से वितरित करना है। आप समझते हैं कि मठवासी भोजन सांसारिक भोजन से काफी भिन्न होता है, क्योंकि मठ का एक विशेष चार्टर और भोजन पर सबसे गंभीर प्रतिबंध है। हम हैं आम लोग, सख्त पोस्टहमारे लिए नहीं, हम अनुपालन कर सकते हैं उपवास के दिनअपने विवेक से, क्योंकि हर किसी की अलग-अलग संभावनाएं होती हैं। इस प्रकार, सही खाने से आप अपने स्वास्थ्य को बनाए रखने और बढ़ाने में सक्षम होंगे।

एक पद छोड़ना

न केवल ग्रेट लेंट को सही ढंग से शुरू करना महत्वपूर्ण है, बल्कि इसे गरिमा के साथ पूरा करना भी महत्वपूर्ण है। हर कोई पूछता है कि आप उपवास के बाद कब खा सकते हैं। आमतौर पर सभी रूढ़िवादी शुरू होते हैं सामान्य पोषणईस्टर के समय। आदर्श रूप से, लिटुरजी के बाद भरपूर भोजन की व्यवस्था की जाती है। यह महत्वपूर्ण है कि अधिक भोजन न करें, लेकिन धीरे-धीरे सामान्य आहार पर स्विच करें। अपनी पोस्ट पूरी करने के बाद, आपको ईस्टर सेवा में जाना होगा। भोज से पहले, रूढ़िवादी विशेष धार्मिक भावनाओं का अनुभव करते हैं, और इस संस्कार के बाद वे पहले किए गए सभी प्रयासों के लिए क्षतिपूर्ति करते हुए, महान अवर्णनीय आनंद से अभिभूत होते हैं।

आपकी रुचि होगी मांस रहित व्यंजन, हम उनका वर्णन नीचे करेंगे।

पशु सामग्री के बिना मांस रहित व्यंजन बनाने की विधि

लेंटेन फर्स्ट कोर्स - टमाटर का सूप

अवयव:

• पानी - लीटर;
• कटे टमाटर - 450 ग्राम और टमाटर का पेस्ट - 4 बड़े चम्मच;
• डिब्बाबंद सफेद बीन्स - 420 ग्राम;
• प्याज - 1-2 टुकड़े;
• जतुन तेल- 2 बड़े चम्मच;
• काली मिर्च - एक चौथाई छोटा चम्मच;
• लहसुन - 2 लौंग;
• वाइन सिरका - 1-2 बड़े चम्मच;
• प्रोवेंस जड़ी बूटी - 2 छोटे चम्मच;
• चीनी - 1-2 बड़े चम्मच, जितना चाहें उतना काली मिर्च और नमक;
• क्राउटन के लिए - सिआबट्टा या बैगूएट, नमक, लहसुन - 3 लौंग, जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच।

पैन के तल में गरम किए गए तेल में, प्याज को लगभग 5 मिनट तक भूनें, काली मिर्च, लहसुन डालें, एक-दो मिनट भूनें, टमाटर का पेस्ट डालें, एक और मिनट के लिए भूनें। इसके बाद, जड़ी-बूटियों और टमाटर डालें, फिर पानी डालें और इसके उबलने का इंतज़ार करें। बीन्स डालें, उसमें से पानी निकाल दें, एक चौथाई घंटे तक पकाने के बाद, काली मिर्च, नमक, चीनी, सिरका डालें। ढक्कन के नीचे 10 मिनट तक पकाएं। लहसुन के क्राउटन को ओवन में पकाएं - ब्रेड को लहसुन के साथ तेल में भूनें।

लेंटेन दूसरा व्यंजन - दम किया हुआ गोभी और मशरूम

अवयव:

• गोभी - 1 किलो तक;
• शैंपेन - 400 ग्राम;
• वनस्पति तेल - लगभग 3 बड़े चम्मच;
• नमक, काली मिर्च, नींबू का रस - 2 छोटे चम्मच।

पत्तागोभी और मशरूम को बीच-बीच में काट लें, कड़ाही में तेल गर्म करें। मशरूम को पहले तला जाता है, फिर उनमें गोभी डाली जाती है। थोड़ा सा पानी डालने के बाद, डिश को ढक्कन के नीचे तब तक उबालें जब तक कि खाना नरम न हो जाए। यदि आवश्यक हो तो पानी डालें। परिपक्व खाना पकाने का समय सफ़ेद पत्तागोभी- लगभग एक घंटा, अगर यह बीजिंग या युवा गोभी है - 20 मिनट पर्याप्त है। तैयार पकवान को नमक, काली मिर्च, नींबू का रस, नमी को वाष्पित करने के लिए 3 मिनट के लिए ढक्कन के बिना आग पर छोड़ दें।

उपवास के लिए मुख्य व्यंजन जल्दी और स्वादिष्ट उन दिनों में तैयार किए जा सकते हैं जब यह आवश्यक हो, और जब सही चयनउत्पाद आहार की हीनता का आभास नहीं देंगे।

दुबला सलाद

अवयव:

• गाजर - 2 टुकड़े;
• टमाटर - 2 टुकड़े;
• ककड़ी - 1 टुकड़ा;
• सेब - 1 टुकड़ा;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• आधा नीबू;
• वनस्पति तेल - एक बड़ा चम्मच;
• जड़ी बूटी, नमक, चीनी।

गाजर को कोरियन या सिंपल ग्रेटर से कद्दूकस कर लें। हम प्याज, टमाटर, खीरे काटते हैं। साग को पीस लें, सेब को काट लें, छिलका हटा दें। तेल, चीनी के साथ नमक, नींबू से निचोड़ा हुआ नींबू का रस - इन उत्पादों से ड्रेसिंग बनाएं, सब कुछ मिलाएं।

लेंटेन कुकीज

अवयव:

• पानी - 200 मिलीलीटर;
• आटा - 400 ग्राम तक;
• बेकिंग पाउडर - आधा छोटा चम्मच;
• नमक, चीनी, मेवा, सूखे मेवे तुलसी या अन्य जड़ी-बूटियाँ;
• वनस्पति तेल - 70 मिली।

पानी में तेल डालें। आटा, नमक, बेकिंग पाउडर मिलाएं, धीरे-धीरे तरल को सूखे घटक के साथ मिलाएं। परिणामी आटे को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। आटे की एक परत से, 2 से 4 मिमी की मोटाई के साथ, कोई भी आकार बनाएं - गोल, हीरे के आकार का, चौकोर, त्रिकोणीय। कुकीज को मीठा बनाने के लिए उन्हें कटे हुए मेवे और मेवे के साथ चीनी में डुबोएं। नमकीन कुकीज़ के लिए, नमक के साथ तुलसी का प्रयोग करें। 200 डिग्री के तापमान पर 15 से 25 मिनट के लिए ओवन में एक कांटा के साथ कुकीज़ को बेक करें।

दलिया कटलेट

अवयव:

• दलिया - एक गिलास;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• आलू - 1 टुकड़ा;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• मसाले, लहसुन और जड़ी बूटी।

लीन कटलेट तैयार करना आसान है। फ्लेक्स को लगभग 20 मिनट के लिए भिगो दें गर्म पानी. प्याज, आलू, गाजर को कद्दूकस कर लें, लहसुन को लहसुन के प्रेस से कुचल दें, साग काट लें। दलिया के साथ सब्जियां, लहसुन का घी और जड़ी बूटियों को मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें (आप कोई भी मसाला जोड़ सकते हैं)। कटलेट को चमचे से दोनों तरफ से फ्राई कर लीजिये. इस रेसिपी में, हम नॉन-फास्ट दिनों में मशरूम और अंडे को शामिल करने की भी सलाह देते हैं।

आलू के व्यंजन, मसले हुए सूप के बिना दाल का पोषण अकल्पनीय है। दोपहर के भोजन के लिए, आप हार्दिक गोभी का सूप पका सकते हैं, रात के खाने के लिए, बिना जानवरों की सामग्री के पेनकेक्स, पिलाफ, पेनकेक्स परोस सकते हैं। व्यंजनों को और अधिक रोचक बनाने के लिए, आप दुबला मेयोनेज़ या विभिन्न सॉस बना सकते हैं। छुट्टी की भावना के लिए आम दिन सबसे अच्छा समाधान- लेंटेन केक या लीन पिज्जा।

इसलिए, हमने आहार की सभी आम तौर पर स्वीकृत विशेषताओं और दुबले व्यंजनों की तैयारी के बारे में बात की। अपनी मेज पर हमेशा हल्का, स्वस्थ, स्वादिष्ट दुबला भोजन रखें। चर्च सेवाओं में भाग लेना न भूलें, न केवल अपनी परेशानियों और समस्याओं के साथ, बल्कि किसी भी समय मंदिर में आएं खाली समय. ईसाइयों के ग्रेट लेंट का पालन करना मुश्किल नहीं है, मुख्य बात यह है कि इसे सही ढंग से ट्यून करना है।

हर दिन, उपवास करने वालों को यह पता लगाना होता है कि नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए दुबले व्यंजनों में से क्या पकाना है।

लेंटेन टेबल दोनों अब और दो सदियों पहले दिलचस्प और विविध है।

मैंने उनके लिए इस काम को आसान बनाने का फैसला किया और ग्रेट लेंट के हर दिन के लिए एक मेनू पेश किया।

ताकि आप भ्रमित न हों विस्तृत मेनूपहले दो हफ्तों के लिए निर्धारित दिनों और व्यंजनों के अनुसार. थोड़ी देर बाद एक निरंतरता होगी।

और एक और बात ... यह शेड्यूल कोई हठधर्मिता नहीं है, हर कोई अपने लिए चुनता है कि कैसे उपवास करना है, मुख्य पद पेट में नहीं, बल्कि सिर में है।

इसलिए, मैं सामान्य प्रस्ताव करता हूं मांसहीन व्यंजनऔर अपने आप को पूरे दिन केवल चाय या शोरबा तक ही सीमित न रखें।

ग्रेट लेंट 2017 पहला सप्ताह:

यह लेंट के सबसे सख्त हफ्तों में से एक है।

सोमवार, 27 फरवरी-भोजन से पूर्णतया परहेज।
आप केवल चाय पी सकते हैं, अधिमानतः जड़ी-बूटियों (कैमोमाइल, पुदीना, सेंट जॉन पौधा) से।
हल्की सब्जी का सलाद, लीन कुकीज।

मंगलवार, 28 फरवरी
एक दिन के लिए - 200 ग्राम ब्रेड, सूखे मेवे का काढ़ा, औषधिक चायऔर पानी।
दुबला अनाज और सब्जी सूप।

बुधवार, 1 मार्च- सूखा खाना (रोटी, कच्ची सब्जियां, फल, सूखे मेवे, शहद, मेवा)।
दिन के लिए - 250 ग्राम ब्रेड और हर्बल चाय
सब्जी स्टू, सब्जी सलाद।

गुरुवार,2 मार्च- सूखा खाना (रोटी, कच्ची सब्जियां, फल, सूखे मेवे, शहद, मेवे)।
फल और सब्जियां ताज़ा, सलाद। अधिमानतः - अंगूर, सेब, नट, साग।
सब्ज़ी का सूप।

शुक्रवार, 3 मार्च- सूखा खाना। इस दिन वनस्पति तेल वर्जित है। खाना पकाने की सिफारिश नहीं की जाती है, सब कुछ कच्चा खाएं।
पूरे दिन सूखे मेवे या चाय का काढ़ा। सब्जियाँ और फल। फलों का सलाद।

नाश्ता- एक गिलास जूस या चाय।
रात का खाना- उबली हुई सब्जियां: बीट, गाजर या आलू, एक गिलास लाल, प्राकृतिक, शराब।
रात का खाना- अजवाइन की जड़ का सलाद। कुकीज़ या ब्रेड को कॉम्पोट और लीन करें।

नाश्ता- विनैग्रेट और कॉफी या चाय।
रात का खाना - दुबला सूप, प्याज और मशरूम के साथ आलू। शराब या कॉम्पोट।
रात का खाना- उबला हुआ फूलगोभीसेब और गाजर, चाय के साथ।

ग्रेट लेंट 2017 दूसरा सप्ताह:

सोमवार, 6 मार्च- सूखा खाना (रोटी, कच्ची सब्जियां, फल, सूखे मेवे, शहद, मेवे)।

नाश्ता- पानी पर दलिया। चाय।
रात का खाना- वेजीटेबल सलाद। फल। कॉफी या सूखे मेवे का मिश्रण.
रात का खाना- चाय

नाश्ता- चावल का दलिया। खीरा और टमाटर का सलाद। चाय।
रात का खाना- सब्ज़ी का सूप। मशरूम सॉस के साथ सेंवई। जाम के साथ चाय।
रात का खाना- गाजर स्टेक। चाय

नाश्ता- प्रतिआशा एक प्रकार का अनाज। चाय या कॉफी।
रात का खाना – ताजा गोभी से शची. बंदगोभी सलाद। कॉम्पोट।
रात का खाना- चाय।

नाश्ता- दलिया से जई का दलिया. फल। चाय या कॉफी।
रात का खाना - दाल का सूप. वेजीटेबल सलाद। कॉम्पोट।
रात का खाना- बैंगन कैवियार के साथ मैश किए हुए आलू। चाय।

नाश्ता- बाजरा दलिया। चाय या कॉफी।
रात का खाना- दाल का अचार। विनैग्रेट। सब्ज़ियाँ। कॉम्पोट।
रात का खाना- लीचो के साथ उबली सेंवई. चाय।

नाश्ता- गेहूं का दलिया। चाय या कॉफी।
रात का खाना- लेंटेन बोर्स्ट. तले हुए आलू। कॉम्पोट।
रात का खाना- प्याज और गाजर के साथ चावल का दलिया। एक गिलास सूखी शराब।

रविवार, मार्च 12

नाश्ता- चावल का दलिया। मेवे। चाय या कॉफी।
रात का खाना- बीन्स के साथ आलू का सूप। वेजीटेबल सलाद। कॉम्पोट।
रात का खाना- प्याज और मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया। चाय।

ग्रेट लेंट 2017 तीसरा सप्ताह:

सोमवार, 13 मार्च- सूखा खाना
मंगलवार, 14 मार्च
बुधवार, 15 मार्च- सूखा खाना।
गुरुवार, 16 मार्च- उबला हुआ पौधे भोजनबिना तेल के।
शुक्रवार, 17 मार्च- सूखा खाना।
शनिवार, 18 मार्च- वनस्पति तेल, शराब के साथ उबला हुआ भोजन।
रविवार, 19 मार्च- वनस्पति तेल, शराब के साथ उबला हुआ भोजन।

ग्रेट लेंट 2017 चौथा सप्ताह:

सोमवार, 20 मार्च- सूखा खाना
मंगलवार, 21 मार्च- बिना तेल के उबला हुआ सब्जी खाना।
बुधवार, 22 मार्च- सूखा खाना।
गुरुवार 23 मार्च- बिना तेल के उबला हुआ सब्जी खाना।
शुक्रवार, 24 मार्च- सूखा खाना।
शनिवार, 25 मार्च- वनस्पति तेल, शराब के साथ उबला हुआ भोजन।
रविवार, 26 मार्च- वनस्पति तेल, शराब के साथ उबला हुआ भोजन।

ग्रेट लेंट 2017 पांचवा सप्ताह:

सोमवार, 27 मार्च- सूखा खाना।
मंगलवार, 28 मार्च- बिना तेल के उबला हुआ सब्जी खाना।
बुधवार, 29 मार्च- सूखा खाना।
गुरुवार, 30 मार्च- बिना तेल के उबला हुआ सब्जी खाना।
शुक्रवार, 31 मार्च- सूखा खाना।
शनिवार, 1 अप्रैल- वनस्पति तेल, शराब के साथ उबला हुआ भोजन।
रविवार, 2 अप्रैल- वनस्पति तेल, शराब के साथ उबला हुआ भोजन।

ग्रेट लेंट 2017 छठा सप्ताह:

सोमवार, 3 अप्रैल- सूखा खाना।
मंगलवार 4 अप्रैल- बिना तेल के उबला हुआ सब्जी खाना।
बुधवार, 5 अप्रैल- सूखा खाना।
गुरुवार, 6 अप्रैल- बिना तेल के उबला हुआ सब्जी खाना।
शुक्रवार, 7 अप्रैल –घोषणा भगवान की पवित्र मां - मछली खाने की अनुमति दी।
शनिवार, 8 अप्रैल – लाजर शनिवार- वनस्पति तेल, शराब, कैवियार के साथ उबला हुआ भोजन की अनुमति है।
रविवार, 9 अप्रैल –ईस्टर के पूर्व का रविवारमछली खाने की अनुमति दी।

ग्रेट लेंट 2017 सातवें सप्ताह:

पवित्र सप्ताह ग्रेट लेंट 2016 का सख्त सप्ताह है।

सोमवार, 10 अप्रैल (पवित्र सोमवार) - सूखा खाना।
मंगलवार 11 अप्रैल(शुभ मंगलवार) - सूखा खाना।
बुधवार, 12 अप्रैल(जुनून बुधवार)।
गुरुवार, 13 अप्रैल(शुभ गुरुवार)।
शुक्रवार, 14 अप्रैल(गुड फ्राइडे) - भोजन से पूर्ण परहेज।
शनिवार, 15 अप्रैल (पवित्र शनिवार) - सूखा खाना।

तो, 27 फरवरी, 2017 से शुरू होने वाले लेंट की शुरुआत के साथ, हमारे सभी पोषण नाटकीय रूप से बदल जाते हैं। इसलिए, आइए आम लोगों के लिए 2017 में 40 दिनों के लिए ग्रेट लेंट के लिए मेनू देखें, ताकि आपके लिए सभी दिनों के उपवास के लिए कुछ उत्पादों को नेविगेट करना और ट्यून करना आसान हो। वैसे, डरो मत, अगर उपवास के दौरान आप तर्कसंगत और सोच-समझकर पोषण की समस्या से संपर्क करते हैं, तो आपको भूखा नहीं रहना पड़ेगा। आप अपने भोजन की योजना इस तरह से बना सकते हैं कि भोजन न केवल विविध हो, बल्कि संतोषजनक, पौष्टिक और स्वादिष्ट भी हो। और मत भूलो - भोजन केवल उपवास का हिस्सा है, मुख्य बात प्रार्थना को मजबूत करना, दया के काम करना, मंदिर जाना और दूसरों के लिए प्यार में प्रशिक्षण देना है, तो भोजन प्रतिबंध आत्मा और शरीर को लाभान्वित करेगा।
तुरंत एक छोटा सा स्पष्टीकरण, पोस्ट वास्तव में 40 नहीं, बल्कि 48 दिनों (प्लस होली वीक) तक रहता है।

लेंट 2017 के दौरान, निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को खाने की अनुमति है:

1. मोटे राई के आटे से बनी अनाज की कुरकुरी रोटी और काली सादी रोटी।
2. उनमें से कोई भी अनाज और अनाज, पानी में उबाला जाता है।
3. गर्मी की तैयारी, अर्थात् नमकीन, अचार और भीगी हुई सब्जियां और उनसे सलाद, जैम, मुरब्बा और जैम।
4. मशरूम हर तरह से पकाया जाता है।
5. बीन्स, मटर, बीन्स और दाल - उबले हुए।
6. मेवे, शहद और सूखे मेवे।
7. सभी सब्जियां, ताजी और उबली दोनों। फल और जामुन।
8. समुद्री भोजन (स्क्विड, झींगा, मसल्स) और मछली।
9. चाय, कॉफी, खनिज ठहरा हुआ पानी, जड़ी बूटियों का काढ़ा।
10. भोजन के बीच में, आपको पानी पीने की जरूरत है - 2.5 लीटर मिनरल वाटर और हमेशा बिना गैस के। भोजन तीन बार करना चाहिए - 1. सुबह (नाश्ता), 2. दोपहर (दोपहर का भोजन), 3. शाम (रात का खाना)। प्रत्येक सर्विंग का आकार 200 - 400 ग्राम है।
देखिए, पोषण में बदलाव करना आसान हो जाएगा।

लेंट 2017 की शुरुआत - सबसे सख्त पहला सप्ताह(पिछले एक की तरह, भावुक)।

02/27/2017, सोमवार - भोजन से परहेज, केवल सीगल की अनुमति है - कैमोमाइल, पुदीना, सेंट जॉन पौधा।

02/28/2017, मंगलवार - दिन के दौरान इसे 200 ग्राम ब्रेड, सूखे मेवे का काढ़ा, हर्बल चाय और पानी खाने की अनुमति है।

03/01/2017, बुधवार: दिन के लिए - 250 ग्राम ब्रेड और हर्बल चाय।

03/02/2017, गुरुवार: ताजा, असंसाधित फल और सब्जियां। अधिमानतः - अंगूर, सेब, नट, साग।

03/03/2017, शुक्रवार: दिन भर सूखे मेवे का काढ़ा या चाय। कोई भी भोजन करना वर्जित है।

03/04/2017, शनिवार - 1. एक गिलास जूस या चाय।
2. उबली हुई सब्जियां - बीट, गाजर या आलू, एक गिलास लाल, लेकिन केवल प्राकृतिक, शराब।
3. कॉम्पोट और लीन कुकीज।

03/05/2017, रविवार - 1. विनिगेट और कॉफी।
2. किसी भी सूप, आलू प्याज और मशरूम के साथ दुबला। शराब और कॉम्पोट।
3. उबली हुई फूलगोभी सेब और गाजर के साथ, चाय
आप बोर्स्ट या सूप के लिए बेक कर सकते हैं, देखें स्टेप बाय स्टेप रेसिपी, यह स्वादिष्ट है। इसके अलावा, उन्हें चाय के लिए मीठा बनाया जा सकता है।

पोषण में 2017 में लेंट का दूसरा सप्ताह इस तरह दिख सकता है:

03/06/207, सोमवार। 1. पानी पर दलिया, चाय।
2. गाजर के साथ सेंवई का सूप। आलू के कटलेट, ताजा सब्जियाँ, चुंबन।
3. सेब और चाय

03/07/2017, मंगलवार। 1. पानी, कॉफी पर एक प्रकार का अनाज।
2. सौकरकूट (दुबला) से शची, मशरूम सॉस के साथ नूडल्स (पास्ता), ताजे वनस्पति तेल के साथ सब्जी का सलाद, कॉम्पोट।
3. सेब को शहद और चाय के साथ पकाया जाता है।

03/08/2017, बुधवार। एक। चावल दलिया, कॉफ़ी।
2. सूप - सब्जी हॉजपॉज। प्याज, जड़ी बूटियों और टमाटर के साथ मशरूम सॉस के साथ आलू। सेब, गाजर और ककड़ी के साथ ताजा गोभी का सलाद, बेरी (अंगूर) सिरका सॉस और तेल के साथ। कॉम्पोट।
3. नींबू और जैम वाली चाय।

03/09/2017, गुरुवार। एक। मकई दलिया, चाय।
2. लेंटेन गोभी का सूप, विनिगेट, क्रैनबेरी जूस।
3. तोरी के साथ मैश किए हुए आलू। नमकीन या अचार वाली सब्जियां। चाय, आप नींबू या सेब के साथ ले सकते हैं।

03/10/2017, शुक्रवार। एक। जौ का दलिया, जाम (शहद) वाली चाय।
2. दुबला मटर का सूप, वेजीटेबल सलादऔर सेब की खाद।
3. मशरूम, चाय के साथ आलू का सलाद।

03/11/2017, शनिवार। 1. मशरूम, कॉफी के साथ विनैग्रेट।
2. एक प्रकार का अनाज सूप, चावल केक, चुकंदर कैवियार, एक गिलास शराब, कद्दू जेली।
3. मांसहीन पेस्ट्री, चाय।

03/12/2017, रविवार। 1. बाजरा-कद्दू दलिया, कॉफी।
2. लेंटन बोर्स्ट, मशरूम, वाइन, नींबू के रस के साथ दम किया हुआ आलू।
3. वेजिटेबल कैवियार, मटर कटलेट, चाय।

लेंट 2017 का तीसरा सप्ताह, हर दिन के लिए मेनू

03/13/2017, सोमवार। 1. बाजरा, शहद के साथ चाय।
2. मोती जौ के साथ चुकंदर, प्याज और मशरूम के साथ भरवां आलू ज़राज़ी, मटर सलाद के साथ अचार, शराब, फल, क्रैनबेरी नींबू पानी।
3. एक प्रकार का अनाज पाई, शहद के साथ चाय।

03/14/2017, मंगलवार। 1. लहसुन, कॉफी के साथ उबले आलू।
2. बीन सूप, मशरूम सॉस के साथ पास्ता, क्रैनबेरी जूस।
3. , शहद के साथ चाय।

03/15/2017, बुधवार। एक। सूजीस्ट्रॉबेरी जैम, कॉफी के साथ।
2. लेंटन हॉजपॉज, मिर्च और टमाटर के साथ फूलगोभी पुलाव, कॉफी।
3. उबले हुए आलू और चाय के साथ फ्राइड स्क्वीड।

03/16/2017, गुरुवार। 1. फल और चाय के साथ दलिया कस्टर्ड।
2. दाल गोभी का सूप, डिब्बाबंद अचार मोती जौ के साथ, कॉम्पोट।
3. सब्जी रैटटौइल, चाय।

03/17/2017, शुक्रवार। 1. चावल का दलिया, कॉफी।
2. मटर का सूप, ब्राउन मशरूम सॉस के साथ उबले आलू, रोजहिप कॉम्पोट।
3. एक प्रकार का अनाज, चाय के साथ तोरी कैवियार।

03/18/2017, शनिवार। 1. रास्पबेरी जाम के साथ सूजी दलिया।
2. कद्दू का सूप, चावल, वाइन, क्रैनबेरी जूस के साथ भरवां स्क्विड।
3. खुला दुबला सेब पाई, चाय।

03/19/2017, रविवार। 1. कस्टर्ड जई का दलियासूखे मेवे, कॉफी के साथ।
2. लेंटन बोर्श, मशरूम, वाइन और कॉम्पोट के साथ पिलाफ।
3. लीचो के साथ एक प्रकार का अनाज, शहद के साथ चाय।

2017 में लेंट का चौथा सप्ताह

03/20/2017, सोमवार। 1. बीन दलिया, फल, कॉफी।
2. वेजिटेबल सूप, लीन पिलाफ, नट्स, संतरे का जूस।
3. ब्रेज़्ड गोभी, चाय।
03/21/2017, मंगलवार। 1. जौ दलिया, कॉफी।
2. दाल के साथ सूप, मसला हुआ मटर अचार के साथ, कॉम्पोट.
3. लहसुन और मशरूम कैवियार, चाय के साथ आलू

03/22/2017, बुधवार। 1. दाल गोभी के रोल, कॉफी
2. मशरूम का अचार, फूलगोभी पुलाव, अनानास का रस।
3. मेवा, फल, चाय

03/23/2017, गुरुवार। 1. कस्टर्ड राइस, कॉफी।
2. बीन सूप, मशरूम सॉस के साथ चावल, क्रैनबेरी जूस।
3. तोरी, चाय के साथ मसले हुए आलू।

03/24/2017 शुक्रवार। 1. कस्टर्ड ओटमील, कॉफी
2. मटर का सूप, पकी हुई सब्जियां, कॉम्पोट।
3. शहद के साथ कद्दू का सलाद,

03/25/2017 शनिवार। 1. एक प्रकार का अनाज, कॉफी।
2. सौकरकूट पर शची, गाजर और प्याज के साथ पके हुए स्क्वीड, कॉम्पोट
3. आलू के कटलेट, चाय।

03/26/2017 रविवार। 1. शहद, कॉफी के साथ पके हुए सेब।
2. लीन बोर्स्ट, उबली हुई मछली के साथ तले हुए आलू, फ्रूट ड्रिंक
3. जौ टमाटर, नट्स, या के साथ।

उपवास का 5वां सप्ताह, मेनू

03/27/2017, सोमवार। 1. विनिगेट, कॉफी।
2. दाल का सूप, मशरूम सॉस के साथ पास्ता, स्क्वैश कैवियार, कॉम्पोट।
3. उबले आलू सौकरकूट, चाय के साथ।

03/28/2017, मंगलवार। 1. दलिया, कॉफी।
2. मशरूम के साथ सेंवई का सूप, उबली हुई मछलीचावल, बेरी जेली के साथ।
3. आलूबुखारा और चाय के साथ चुकंदर।

03/29/2017, बुधवार। 1. जौ, कॉफी
2. शीया दुबला, सब्जियां, खाद।
3. सेब शहद, चाय के साथ पके हुए।

03/30/2017, गुरुवार। 1. गाजर और जड़ी बूटियों, कॉफी के साथ ब्रेज़्ड गोभी।
2. मटर का सूप, बेक्ड सब्जियां, नींबू सॉस में तली हुई मछली, कॉम्पोट।
रात का खाना - फलों के साथ मीठे चावल, चाय
03/31/2017, शुक्रवार। 1. जैम, चाय के साथ दलिया
2. लेंटन बोर्स्ट, उबले हुए आलू हेरिंग और प्याज के साथ, गुलाब जेली।
3. मशरूम कैवियार, चाय के साथ सेंवई

04/01/2017, शनिवार। 1. समुद्री भोजन, चाय
2. लेंटन हॉजपोज, वाइन, रास्पबेरी जूस।
3. डिब्बाबंद बैंगन स्नैक, चाय के साथ एक प्रकार का अनाज

04/02/2017, रविवार। 1. कद्दू, कॉफी के साथ दलिया
2. खट्टा सौकरकूट, उबली हुई मछली और चिप्स, शराब, कॉफी पर शची
रात का खाना - पकी हुई सब्जियां, चाय

लेंट 2017 का छठा सप्ताह

04/03/2017, सोमवार। 1. जामुन, कॉफी के साथ कस्टर्ड ओटमील
2. मटर और मकई के साथ हल्का सूप, लहसुन और नट्स के साथ टमाटर, सेंवई, कॉम्पोट
3. मशरूम सॉस, चाय के साथ एक प्रकार का अनाज

04/04/2017, मंगलवार। 1. लीन वेजिटेबल पिज्जा, मसालेदार टमाटर सॉस, कॉफी के साथ
2. दुबला बोर्स्ट, उबला हुआ व्यंग्य, चावल, जूस
3. उबले हुए आलू, चाय के साथ तोरी

04/05/2017, बुधवार। 1. सूजी, कॉफी
2. आलू का सुप, कच्ची सब्जियां, चाय
3. लहसुन और प्याज के साथ गाजर कटलेट, चाय

04/06/2017, गुरुवार। 1.चुकंदर कटलेट, कॉफी
2. दोपहर का भोजन - दुबला गोभी का सूप, vinaigrette के साथ हेरिंग, कॉम्पोट
3. गाजर और लहसुन से भरी पकी हुई काली मिर्च, चाय

04/07/2017, शुक्रवार। 1. समुद्री भोजन, कॉफी
2. सब्जी का सूप, तली हुई मछली, चावल, कॉम्पोट।
3. गाजर और प्याज के साथ पके हुए बीन्स, चाय

04/08/2017, शनिवार। 1. जामुन, कॉफी के साथ कस्टर्ड दलिया।
2. एक प्रकार का अनाज प्यूरी सूप, उबली हुई मछली और आलू, मशरूम कैवियार, शराब, कॉम्पोट
3. बैंगन को चावल, चाय के साथ भूनें

04/09/2017, रविवार। 1. जौ दलिया, कॉफी
2. मशरूम प्यूरी सूप, पकी हुई सब्जियां, उबली हुई मछली, वाइन, जूस।
3. मशरूम को आलू, चाय के साथ भूनें

अंतिम, ग्रेट लेंट का पवित्र सप्ताह, 2017 में आ रहा है

04/10/2017, सोमवार, भूखे दिन, आप रोटी, पानी ले सकते हैं।
04/11/2017, मंगलवार। 1. चावल, कॉफी।
2. बंदगोभी कटलेट, जूस।
3. पके हुए सेब, चाय।

04/12/2017, बुधवार, 1. ताजी सब्जियां, कॉफी।
2. गाजर और सेब, कॉफी के साथ गोभी का सलाद।
3. फल।

04/13/2017, गुरुवार। 1. मकई की चाय
2. हरी मटर, विनैग्रेट, हेरिंग, कॉम्पोट के साथ शची
3. कोरियाई में गाजर के साथ बेक्ड स्क्विड। चाय।
हम ईस्टर सेंकते हैं, अंडे पेंट करते हैं!

एक नज़र डालें - सरल और स्वादिष्ट।

04/14/2017, शुक्रवार। हंग्री डे, हर्बल गूल्स, पानी, ब्रेड की अनुमति है।

04/15/2017, शनिवार - हम पहले तारे तक नहीं खाते हैं।
हमने आपको प्रदान किया है नमूना मेनू 2017 में लेंट के लिए, और आप स्वयं देखते हैं, आप कुछ उत्पादों को समान उत्पादों से बदल सकते हैं, मुख्य बात यह है कि हर दिन के लिए नियमों का पालन करना है। और अच्छे काम करना न भूलें, गरीबों की मदद करें, अपने पड़ोसियों के लिए प्यार दिखाएं, पूजा सेवाओं में शामिल हों और सभी के लिए प्रार्थना करें। खाने पर जो पैसा बचा है उसे गरीबों को दे दो।
16 अप्रैल, 2017 - ग्रेट ईस्टर, सभी को बधाई, आपने उपवास का सामना किया है, प्रभु के सामने अपनी आत्मा और शरीर को शुद्ध किया है, और आप सुरक्षित रूप से अपना उपवास तोड़ सकते हैं!

ग्रेट लेंट 2017 में, दिन के हिसाब से भोजन कैलेंडर बहुत चलता है महत्वपूर्ण भूमिका, इस कारण से, इस लेख में, सप्ताह के प्रत्येक दिन का वर्णन नीचे किया जाएगा, साथ ही पोषण के नियम जिनका पालन विश्वासी को करना चाहिए। इसके अलावा, रूढ़िवादी के लिए, वे हानिकारक सांसारिक भोजन से परहेज की अवधि के दौरान मेज पर परोसे जाने वाले व्यंजनों के विकल्प प्रदान करेंगे।

चूंकि सख्त समय बहुत जल्द शुरू होगा, भोजन कैलेंडर दिन के हिसाब से बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, इस कारण से ऐसे कैलेंडर के लिए कई विकल्प हैं, ताकि प्रत्येक रूढ़िवादी अपने लिए बिल्कुल मेनू विकल्प चुन सके जो आस्तिक के लिए अधिक उपयुक्त हो।

उपवास की गंभीरता की डिग्री में अंतर कैसे करें

निश्चित ही एक बढ़िया पोस्ट काफी है सख्त समय, लेकिन आखिरकार, कुछ नियमों का पालन करते हुए, एक व्यक्ति खुद को कुछ पाक प्रसन्नता से वंचित नहीं करता है, अक्सर प्रत्येक आस्तिक के लिए इसकी जटिलता में उपवास को सही ढंग से चुना जाना चाहिए। बहुत से बच्चे और बुजुर्ग असाधारण रूप से सख्त उपवास का सामना करने में सक्षम नहीं हैं, जिसका अर्थ है दिन में एक बार भोजन करना, दुर्लभ दिन पूर्ण असफलताभोजन से, साथ ही कुछ दिनों में आहार से गर्म भोजन और तेल का उन्मूलन। गंभीरता की डिग्री आमतौर पर आस्तिक के स्वास्थ्य के अनुसार चुनी जाती है, इस कारण से उपवास की गंभीरता के लिए कुछ विकल्पों पर विचार करना उचित है।

पहला स्तर सबसे कठिन है, क्योंकि इस समय एक व्यक्ति बिल्कुल अड़तालीस दिनों के लिए किसी भी भोजन को पूरी तरह से मना कर सकता है, लेकिन केवल अनुभवी और प्रशिक्षित लोग जिनके पास निश्चित नहीं है जटिल रोग. एक अप्रस्तुत व्यक्ति, स्वास्थ्य और अपने जीवन को नुकसान पहुँचाए बिना, खाने से पूरी तरह से इंकार नहीं कर सकता।

दूसरा स्तर इतना सख्त नहीं होगा, लेकिन फिर भी, रूढ़िवादी हमेशा इसका सामना नहीं करते हैं, क्योंकि पूरे उपवास समय के दौरान उन्हें सख्त सूखे आहार का पालन करना होगा, यानी केवल सूखा भोजन खाया जाता है। सूखा भोजन वह भोजन है जिसमें कोई तेल नहीं मिलाया गया हो और जिसे पूरी तरह से पकाने के लिए पकाया न गया हो। तीसरा चरण दूसरे से बहुत अलग नहीं है, क्योंकि भोजन को केवल उस पर थोड़ा गर्म किया जाता है, लेकिन यह भी तत्परता से नहीं लाया जाता है और पकवान में तेल नहीं डाला जाता है।

चौथा स्तर कुछ प्रकार के भोजन को तेल के साथ मसाला देने का सुझाव देता है, लेकिन सख्त उपवास के कुछ दिनों में इसकी अनुमति है, इसके अलावा भोजन को कच्चा या पकाया जाता है, यह सप्ताह के दिन पर भी निर्भर करता है। पांचवें चरण में, एक व्यक्ति एक निश्चित मात्रा में मछली और डेयरी उत्पाद खा सकता है, यह आमतौर पर बीमार, दुर्बल, बच्चों और बुजुर्गों पर लागू होता है। छठा चरण भी है, ऐसे उपवास के दौरान व्यक्ति केवल को छोड़कर सभी खाद्य पदार्थ खाता है मांस के व्यंजन.

साधारण विश्वासी अक्सर चौथे या पांचवें स्तर की ओर रुख करते हैं, लेकिन पहले तीन चरण मुख्य रूप से अधिक तैयार और के लिए उपलब्ध होते हैं मजबूत लोगबिना किसी विशेष स्वास्थ्य समस्या के। छठा स्तर और पाँचवाँ अक्सर लागू किया जा सकता है यदि व्यक्ति के पास है गंभीर रोग, ऐसे उपवास नियम बुजुर्गों और बच्चों द्वारा भी देखे जाते हैं, इसका पालन करने की अनुमति है आसान विकल्पउन लोगों को पोस्ट करें जो काम करते हैं हानिकारक उद्यम. यह समय से पहले व्यवस्था करने लायक है।

उपवास का पहला सप्ताह

सोमवार।इस दिन आमतौर पर लोग खाने से पूरी तरह से मना कर देते हैं, तथ्य यह है कि स्वच्छ सोमवार एक बड़े और सख्त उपवास की शुरुआत है, इस कारण से इसे विशेष गंभीरता से पूरा करने की प्रथा है। पूरे दिन के लिए इसे कई गिलास पानी पीने की अनुमति है, लेकिन आपको नहीं खाना चाहिए।

मंगलवार।उपवास का दूसरा दिन हल्का होगा, यहां पानी में कुछ काली रोटी डालने की अनुमति है, अगर वांछित है, तो सूर्यास्त के बाद, आपको कुछ गर्म दलिया खाना चाहिए, लेकिन बिना तेल डाले।

बुधवार।जैसा कि परंपराएं कहती हैं, सप्ताह का यह दिन कच्चा और ठंडा खाना खाने के लिए समर्पित होना चाहिए, सादे पानी, विभिन्न ठंडे कॉम्पोट, ताजे फल और सब्जियां, नट और शहद।

गुरुवार।चूंकि उपवास के चौथे दिन में थोड़ी छूट होती है, विश्वासी ओवन में या चूल्हे पर पके हुए व्यंजनों का आनंद ले सकेंगे। यह हो सकता था अनाजमशरूम, या उबले आलू के साथ। वहीं यह याद रखने वाली बात है कि किसी भी व्यंजन में तेल नहीं डालना चाहिए।

शुक्रवार।सप्ताह का पाँचवाँ दिन विशेष रूप से सूखा भोजन खाने के लिए समर्पित है, अर्थात व्यंजन पास नहीं हो सकते हैं उष्मा उपचार, यदि वांछित है, तो एक सब्जी का सलाद तैयार करें, जिसे जड़ी-बूटियों और नींबू के रस के साथ पकाया जाता है। मिठाई के लिए, फलों का सलाद या सूखे मेवे उपयुक्त हैं।

शनिवार और रविवार।सप्ताहांत को छुट्टियां माना जाता है, इस कारण से उन्हें आमतौर पर आराम मिलता है, यानी किसी भी व्यंजन में थोड़ी मात्रा में तेल मिलाया जाता है। संयंत्र आधारित. यदि वांछित है, तो इसे थोड़ा काहोर पीने की अनुमति है, एक भोजन में 200 मिलीलीटर से अधिक शराब की अनुमति नहीं है।

उपवास का दूसरा सप्ताह

सोमवार।इस दिन को पारंपरिक रूप से सूखा माना जाता है, इसे ताजे फलों का सलाद खाने या क्वास पर सब्जियों से ओक्रोशका पकाने की अनुमति है। सहिजन और अचार के साथ रोटी खाने में कोई बुराई नहीं है।

मंगलवार।यहां, आहार को थोड़ा बढ़ाया जा सकता है, क्योंकि इसे गर्म सूप पकाने, विभिन्न सूखे मेवों के साथ अनाज उबालने और एक छोटी सामग्री के साथ कॉम्पोट पकाने की अनुमति है। दानेदार चीनी. लेकिन बर्तन में कोई भी तेल डालना भी मना है।

बुधवार।यह सूखे खाने का पालन करने लायक है, सब्जी का सूप उपयुक्त है अनार का रसठंड है, इसे ताजी सब्जियां और फल खाने की अनुमति है, और नारियल के दूध के साथ उष्णकटिबंधीय फलों का सलाद बनाना भी बहुत अच्छा है।

गुरुवार।यह दिन बिना तेल के गर्म व्यंजन तैयार करने के लिए समर्पित है, इसे उबला हुआ या बेक किया हुआ जैकेट आलू हो सकता है, जिसे सौकरकूट के साथ परोसा जाता है। आप अपने डिनर को कंप्लीट कर सकते हैं विभिन्न प्रकार केअचार, और मिठाई के रूप में, नरम दुबला और गाजर बनाते हैं।

शुक्रवार।वे सूखे आहार का पालन करना जारी रखते हैं, आप तुरुयू भी बना सकते हैं बढ़िया विकल्परात के खाने के लिए, मांस के बिना ओक्रोशका या ठंडा गोभी का सूप होगा। मिठाई के रूप में, शहद या उष्णकटिबंधीय फलों के सलाद के साथ सूखे मेवे की अनुमति है।

शनिवार और रविवार।चूंकि इन दिनों इसे तेल के साथ व्यंजन पकाने की अनुमति है, इसलिए आपको इसका लाभ उठाना चाहिए और नट्स के साथ एक ग्रीक मिठाई पाई सेंकना चाहिए, मशरूम के साथ एक समृद्ध सब्जी का सूप परोसें, और पानी पर दलिया भी पकाना चाहिए। थोड़ी मात्रा में मेवे, सूखे मेवे और शहद।

उपवास का तीसरा सप्ताह

सोमवार. इस सप्ताह, ऐसी कोई छुट्टी नहीं है जो विश्वासियों के लिए उपवास को थोड़ा कमजोर कर दे, इस कारण से, आपको सामान्य भोजन कार्यक्रम का पालन करना होगा। सोमवार उन व्यंजनों को समर्पित है जिन्हें पकाया नहीं गया है।

मंगलवार. इस दिन, आपको गोभी के साथ स्वादिष्ट खट्टा गोभी का सूप बनाना चाहिए, बिना तेल के किसी भी प्रकार की स्टू या बेक्ड सब्जियां परोसें, और रास्पबेरी जेली या शहद के साथ कुछ ताजा जामुन मिठाई के रूप में उपयुक्त हैं।

बुधवार।सप्ताह के तीसरे दिन, हम विशेष रूप से ताजे उत्पादों को अपनी प्राथमिकता देते हैं, ये जामुन, सब्जियां और फल हो सकते हैं, वे भी उपयुक्त हैं। सूखे फल, खाना पकाने के लिए शहद और मेवे का उपयोग करना बुरा नहीं है। पेय के रूप में उपयोग किया जाता है शुद्ध जलऔर कॉम्पोट करता है।

गुरुवार. इस दिन को गर्म भोजन के साथ मनाने का रिवाज है, आप स्वादिष्ट दलिया को पानी में ओवन में भाप सकते हैं, जिसमें एक चम्मच शहद डाला जाता है और मेवे रखे जाते हैं। मिठाई के लिए लेंटेन पेनकेक्स या मफिन भी परोसे जाते हैं, इसे चाय, कॉम्पोट या जेली पीने की अनुमति है। दोपहर के भोजन के लिए गरमा गरम या गजपाचो परोसा जाता है।

शुक्रवार. इस दिन के लिए, दोपहर के भोजन के व्यंजन के रूप में, मसालेदार मशरूम के अलावा क्वास के लिए एक असामान्य ओक्रोशका तैयार करने के लायक है, नहीं बुरा विकल्पकारागार बन जाता है। एक मिठाई के रूप में, रास्पबेरी या स्ट्रॉबेरी जेली उपयुक्त है, और दूसरे के लिए, खीरे और टमाटर का एक सब्जी सलाद तैयार किया जाता है, जिसे आप थोड़ा परोस सकते हैं खट्टी गोभीसाग के साथ।

शनिवार और रविवार। इन दो दिनों में, मेनू पर अधिक ध्यान से विचार करने योग्य है, क्योंकि आज यह है कि आपको अपने व्यंजनों में थोड़ा सा तेल जोड़ने की अनुमति है, खाने के दौरान टेबल वाइन का एक गिलास भी टेबल पर रखा जाता है।

उपवास का चौथा सप्ताह

यह समय लगभग वैसा ही है जैसे पिछले सप्ताह, लेकिन उद्घोषणा नामक अवकाश गुरुवार को पड़ता है, इस कारण व्रत थोड़ा कमजोर होगा। हालांकि गुरुवार को लोग गर्म भोजन खा सकते हैं, फिर भी वे व्यंजनों में थोड़ा सा तेल मिलाते हैं और मछली के साथ आहार को पूरक करते हैं। यदि वांछित है, तो मछली कैवियार या नमकीन मछली के टुकड़ों के साथ सैंडविच मेज पर रखे जाते हैं। आप इस उत्पाद को बेक या उबाल भी सकते हैं। फिश बेस्ड फिश सूप तैयार किया जाता है, या फिश को थोड़े से तेल में फ्राई किया जाता है। इसके अलावा, सप्ताह के लिए कोई अवकाश की योजना नहीं है, इस कारण से एक स्थायी मेनू का पालन करना आवश्यक है।

उपवास का पाँचवाँ सप्ताह

इस बार सप्ताह छुट्टियों के साथ विश्वासियों को खुश नहीं करेगा, इस कारण से एक स्थायी मेनू छोड़ना आवश्यक होगा, जिसमें तीन दिन आमतौर पर ठंडा और कच्चा खाने के लिए समर्पित होते हैं, सप्ताह में दो दिन बिना तेल डाले भोजन पकाया जाता है, और पिछले सप्ताहांत में इसे एक छोटी राशि जोड़ने की अनुमति है सब्जी उत्पादभोजन के स्वाद में सुधार करने के लिए।

उपवास का छठा सप्ताह

इस अवधि के दौरान, रूढ़िवादी उत्सव मना सकेंगे, जो सीधे सप्ताह के छठे दिन पड़ता है। जैसा कि आप जानते हैं, यदि निश्चित चर्च की छुट्टियांपवित्र शहीदों को समर्पित, उपवास के नियम अधिक उदार हो जाते हैं। इस समय उपवास करने वाले लोग दिन में दो बार खा सकते हैं, जबकि खाना ओवन में पकाया जाता है, तला हुआ, उबला हुआ या भाप में पकाया जाता है।

इसे न केवल सब्जियों, अनाज, फलों, जड़ी-बूटियों और जामुनों का उपयोग करने की अनुमति है, बल्कि अपने मेनू में कुछ मछली भी शामिल करें। इसके अलावा, पाम संडे नामक एक महान अवकाश रविवार को पड़ता है, और उपवास में भी लिप्त होता है। यह याद रखने योग्य है कि इस दिन केवल मछली को आहार में जोड़ा जाता है, लेकिन विश्वासियों को मेज पर मछली कैवियार को मना करना होगा।

उपवास का अंतिम सप्ताह

बहुत से लोग मानते हैं कि यह समय उपवास की पूरी अवधि के लिए सबसे सख्त है, क्योंकि भोजन से संयम को ठीक से समाप्त करना आवश्यक है, पहले दिन को हमेशा की तरह, किसी भी ताजी सब्जियां और फल, साथ ही किसी भी उत्पाद को खाने की अनुमति है। जिनका हीट ट्रीटमेंट नहीं हुआ है। इसके अलावा, सभी दिन सामान्य मेनू के अनुसार जारी रहेंगे, लेकिन शुक्रवार को विशेष रूप से ध्यान देना होगा, क्योंकि इस सप्ताह हमारे पास गुड फ्राइडे है, और इस समय खाने से सख्ती से बचना सबसे अच्छा है, आप केवल पानी पी सकते हैं। यदि केवल पानी पीना संभव नहीं है, तो इसे काली रोटी के कुछ स्लाइस के साथ आहार को पूरक करने की अनुमति है। रविवार को ईस्टर आता है, जिसका अर्थ है उपवास का अंत।

02/28/17 को दोपहर 12:57 बजे प्रकाशित

2017 में लेंट: आप दिन में क्या खा सकते हैं, 40 दिनों के लिए लेंट के लिए मेनू 2017, आप क्या खा सकते हैं, और भी बहुत कुछ, टॉपन्यूज सामग्री में पढ़ें।

2017 में ग्रेट लेंट: आम लोगों के लिए एक दैनिक भोजन कैलेंडर

इस हफ्ते, दुनिया भर के रूढ़िवादी ईसाइयों ने ईस्टर के उज्ज्वल अवकाश के आगमन से पहले अपनी आत्मा और शरीर को शुद्ध करने के लिए ग्रेट लेंट में प्रवेश किया।

चर्च चार्टर के अनुसार, ग्रेट लेंट के पहले और आखिरी सप्ताह में सबसे सख्त उपवास मनाया जाता है। केवल शाम को भोजन करने की अनुमति है, लेकिन शनिवार और रविवार को केवल सुबह के भोजन को बाहर रखा जा सकता है। सोमवार, बुधवार और शुक्रवार को केवल ठंडे भोजन की अनुमति है, जबकि मंगलवार और गुरुवार को बिना तेल के गर्म भोजन की अनुमति है।

शनिवार और रविवार (छोड़कर पवित्र सप्ताह), वनस्पति तेल के अलावा, आप कुछ अंगूर की शराब पी सकते हैं। पर गुड फ्राइडेविश्वासी पूरे दिन भोजन से परहेज करते हैं।

ग्रेट लेंट 2017: दिन के हिसाब से भोजन कैलेंडर

फरवरी 27 - स्वच्छ सोमवार. भोजन से परहेज करें।
28 फरवरी- मंगलवार। भोजन से परहेज करें।
1 मार्च -बुधवार। सूखा खाना: रोटी, पानी, साग, कच्ची, सूखी या भीगी हुई सब्जियाँ और फल (एक व्यंजन चुनने के लिए)।
डिल का आसव या शहद के साथ जामुन / फलों का काढ़ा।
भोजन दिन में एक बार, दिन में लिया जाता है।
2 मार्च- गुरुवार। भोजन से परहेज करें।
मार्च, 3- शुक्रवार। दिन में एक बार दोपहर में बिना तेल के पका हुआ या उबला हुआ गर्म खाना।
मार्च 4- शनिवार। बेक्ड या उबला हुआ खाना वनस्पति तेलदिन में दो बार। जैतून और काले जैतून की अनुमति है। शराब और चीनी के बिना अंगूर की शराब, गर्म पानी में पतला, कम मात्रा में अनुमति दी जाती है, लेकिन शराब से परहेज करने की सिफारिश की जाती है।

पहला सप्ताहग्रेट लेंट (लेंट का पहला रविवार)

मार्च, 6- सोमवार।
मार्च 7- मंगलवार।
मसालेदार भोजन; गर्म भोजनबिना तेल के। 8 मार्च- बुधवार।
सूखा खाना: रोटी, पानी, साग, कच्ची, सूखी या भीगी हुई सब्जियां और फल (उदाहरण के लिए: किशमिश, जैतून, मेवा, अंजीर - हर बार इनमें से एक)।

9 मार्च- गुरुवार।
जॉन द बैपटिस्ट का सिर ढूँढना(पहला और दूसरा अधिग्रहण) - रूढ़िवादी छुट्टीजॉन द बैपटिस्ट के अवशेषों के सबसे प्रतिष्ठित हिस्से के सम्मान में - उनका सिर।

10 मार्च- शुक्रवार।
सूखा खाना: रोटी, पानी, साग, कच्ची, सूखी या भीगी हुई सब्जियां और फल (उदाहरण के लिए: किशमिश, जैतून, मेवा, अंजीर - हर बार इनमें से एक)।
11 मार्च- शनिवार।
वनस्पति तेल और शराब के साथ गर्म भोजन।

मार्च 12- रविवार।
ग्रेट लेंट का दूसरा रविवार (लेंट का दूसरा रविवार)। सेंट ग्रेगरी पालमास का स्मृति दिवस.

मार्च 13- सोमवार।
सूखा खाना: रोटी, पानी, साग, कच्ची, सूखी या भीगी हुई सब्जियां और फल (उदाहरण के लिए: किशमिश, जैतून, मेवा, अंजीर - हर बार इनमें से एक)।
14 मार्च- मंगलवार।
बिना तेल के गर्म खाना।
15 मार्च- बुधवार।
सूखा खाना: रोटी, पानी, साग, कच्ची, सूखी या भीगी हुई सब्जियां और फल (उदाहरण के लिए: किशमिश, जैतून, मेवा, अंजीर - हर बार इनमें से एक)।
मार्च 16- गुरुवार।
बिना तेल के गर्म खाना।
मार्च 17- शुक्रवार।
सूखा खाना: रोटी, पानी, साग, कच्ची, सूखी या भीगी हुई सब्जियां और फल (उदाहरण के लिए: किशमिश, जैतून, मेवा, अंजीर - हर बार इनमें से एक)।
मार्च 18- शनिवार।
वनस्पति तेल के साथ गर्म भोजन

मार्च 19- रविवार।
तीसरा सप्ताहग्रेट लेंट (लेंट का तीसरा रविवार) - पार.
इस दिन, वे किंवदंतियों को पढ़ते हैं, प्रोस्फाइरा को पवित्रा करते हैं, काम नहीं करते हैं, क्रॉस की पूजा करने के लिए मंदिरों में जाते हैं, "अपना क्रॉस ले जाने" की अवधारणा पर विचार करते हैं, उपवास (तेल और शराब के साथ काढ़ा खाने के साथ)।
20 मार्च- सोमवार।
सूखा खाना: रोटी, पानी, साग, कच्ची, सूखी या भीगी हुई सब्जियां और फल (उदाहरण के लिए: किशमिश, जैतून, मेवा, अंजीर - हर बार इनमें से एक)।
21 मार्च- मंगलवार।
बिना तेल के गर्म खाना।
22 मार्च- बुधवार।
सेबस्टे के चालीस शहीदों का स्मृति दिवस.
सेबस्ट के चालीस शहीद ईसाई सैनिक हैं जो 320 में लाइसिनिया के तहत सेबस्टिया (कम आर्मेनिया, आधुनिक तुर्की) में मसीह में अपने विश्वास के लिए शहीद हुए थे।
गर्म भोजन जिसका ताप उपचार किया गया हो, अर्थात। उबला हुआ, बेक किया हुआ आदि शराब के साथ (एक कप 200 ग्राम)। एक दिन में एक भोजन। शराब और चीनी के बिना शुद्ध अंगूर की शराब, ज्यादातर पतला गर्म पानी. वहीं, शराब से परहेज बेहद सराहनीय है।
मार्च 23- गुरुवार।
बिना तेल के गर्म खाना।
24 मार्च- शुक्रवार।
सूखा खाना: रोटी, पानी, साग, कच्ची, सूखी या भीगी हुई सब्जियां और फल (उदाहरण के लिए: किशमिश, जैतून, मेवा, अंजीर - हर बार इनमें से एक)।
मार्च, 25- शनिवार।
वनस्पति तेल के साथ गर्म भोजन

26 मार्च- रविवार।
चौथा सप्ताहग्रेट लेंट (लेंट का चौथा रविवार)। सीढ़ी के धर्मशास्त्री जॉन का स्मृति दिवस.
वनस्पति तेल के साथ गर्म भोजन
मार्च 27- सोमवार।
सूखा खाना: रोटी, पानी, साग, कच्ची, सूखी या भीगी हुई सब्जियां और फल (उदाहरण के लिए: किशमिश, जैतून, मेवा, अंजीर - हर बार इनमें से एक)।
28 मार्च- मंगलवार।
बिना तेल के गर्म खाना।
29 मार्च- बुधवार।
सूखा खाना: रोटी, पानी, साग, कच्ची, सूखी या भीगी हुई सब्जियां और फल (उदाहरण के लिए: किशमिश, जैतून, मेवा, अंजीर - हर बार इनमें से एक)।
मार्च 30- गुरुवार। स्थायी रेव. मिस्र की मैरी।
वनस्पति तेल और शराब के साथ गर्म भोजन
मार्च 31- शुक्रवार।
सूखा खाना: रोटी, पानी, साग, कच्ची, सूखी या भीगी हुई सब्जियां और फल (उदाहरण के लिए: किशमिश, जैतून, मेवा, अंजीर - हर बार इनमें से एक)।
1 अप्रैल- शनिवार।
वनस्पति तेल के साथ गर्म भोजन

अप्रैल 2- रविवार।
ग्रेट लेंट का पांचवां सप्ताह (लेंट का पांचवां रविवार)। स्मरण दिवस मिस्र की मैरी
वनस्पति तेल के साथ गर्म भोजन
3 अप्रैल- सोमवार।
सूखा खाना: रोटी, पानी, साग, कच्ची, सूखी या भीगी हुई सब्जियां और फल (उदाहरण के लिए: किशमिश, जैतून, मेवा, अंजीर - हर बार इनमें से एक)।
अप्रैल, 4- मंगलवार।
बिना तेल के गर्म खाना।
अप्रैल 5- बुधवार।
सूखा खाना: रोटी, पानी, साग, कच्ची, सूखी या भीगी हुई सब्जियां और फल (उदाहरण के लिए: किशमिश, जैतून, मेवा, अंजीर - हर बार इनमें से एक)।
अप्रैल 6- गुरुवार।
बिना तेल के गर्म खाना।
7 अप्रैल- शुक्रवार , घोषणा का पर्व।
वनस्पति तेल और शराब के साथ गर्म भोजन। मछली की अनुमति है।
8 अप्रैल- शनिवार। लाजर शनिवार.
मछली कैवियार को 100 जीआर तक की अनुमति है। वनस्पति तेल के साथ गर्म भोजन

9 अप्रैल- रविवार। छठा सप्ताहग्रेट लेंट (लेंट का छठा रविवार)।
यरूशलेम में यहोवा का प्रवेश ईस्टर के पूर्व का रविवार) . मछली की अनुमति है। वनस्पति तेल के साथ गर्म भोजन
10 अप्रैल - मौंडी सोमवार
सूखा खाना: रोटी, पानी, साग, कच्ची, सूखी या भीगी हुई सब्जियां और फल (उदाहरण के लिए: किशमिश, जैतून, मेवा, अंजीर - हर बार इनमें से एक)।

11 अप्रैल - मौंडी मंगलवार
सूखा खाना: रोटी, पानी, साग, कच्ची, सूखी या भीगी हुई सब्जियां और फल (उदाहरण के लिए: किशमिश, जैतून, मेवा, अंजीर - हर बार इनमें से एक)।
पीने से: शहद के साथ डिल (जड़ी बूटियों या जामुन, फलों का गर्म जलसेक या काढ़ा)।
12 अप्रैल - पवित्र बुधवार
सूखा खाना: रोटी, पानी, साग, कच्ची, सूखी या भीगी हुई सब्जियां और फल (उदाहरण के लिए: किशमिश, जैतून, मेवा, अंजीर - हर बार इनमें से एक)।
पीने से: शहद के साथ डिल (जड़ी बूटियों या जामुन, फलों का गर्म जलसेक या काढ़ा)।
13 अप्रैल - मौंडी गुरुवार। पिछले खाना
सामान्य (फिलिस्तीनी) आदेश के अनुसार, एक डिश रखी जाती है, लेकिन वनस्पति तेल के साथ उबला हुआ भोजन की अनुमति है।
स्टडियन चार्टर के अनुसार, एक उबला हुआ व्यंजन माना जाता है, लेकिन सोची (कोई भी दलिया) और फलियां के साथ पूरक; बिना तेल के।
होली माउंट एथोस के चार्टर के अनुसार, तेल और शराब के साथ दो उबले हुए व्यंजनों की आवश्यकता होती है। शराब और चीनी के बिना शुद्ध अंगूर की शराब, ज्यादातर गर्म पानी से पतला। वहीं, शराब से परहेज बेहद सराहनीय है।
14 अप्रैल - ग्रेट फाइव। गुड फ्राइडे। मसीह का सूली पर चढ़ना
श्रद्धालु कुछ भी नहीं खाते। बुजुर्गों के लिए सूर्यास्त के बाद रोटी और पानी की अनुमति है।
15 अप्रैल - महान शनिवार। नर्क में मसीह का अवतरण
महान शनिवार को, कई विश्वासी ईस्टर तक भोजन करने से भी मना कर देते हैं। बाकी के लिए - ब्रेड, सूखे मेवे, सब्जियां, एक कप वाइन, क्वास या शहद का पेय।

व्रत 2017: क्या खाएं?

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि लेंट के दौरान भोजन अभी भी यथासंभव विविध और संतुलित होना चाहिए, इसलिए निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को आहार में शामिल किया जा सकता है:

समुद्री शैवाल;

कोरियाई सलाद;

• रचना में अंडे के बिना पास्ता;

  आटा उत्पादआटा, पानी और नमक से;

  रोटी (दूध और अंडे के उपयोग के बिना), अखमीरी लवाश; सॉस (केचप, दुबला मेयोनेज़, अदजिका, सोया सॉस, टमाटर का पेस्ट);

  बाल्समिक, सेब, टेबल सिरका।