Ролята на фосфора в човешкото тяло. Проблеми с излишък

Фосфорът е микроелемент, от който човек се нуждае за живота. Нищо не става без него биохимична реакцияв организма. Основната роля на фосфора в човешкото тяло може да се нарече осигуряване на нормалния растеж на костната и зъбната тъкан, както и по-нататъшното поддържане на тяхната цялост през целия живот на човека.

Ако вземем предвид местоположението на фосфора в тялото, тогава 80% от общото количество на този елемент е в минералната част на зъбите и костите, а останалите проценти се разпределят в мускулите, течностите и органите.

Ролята на фосфора в организма

Фосфорната киселина е активен участник в процеса на изграждане на фосфатази - ензими, които "отговарят" за нормален курс химична реакцияв клетките. Същата тази киселина участва активно в метаболизма на мазнините, производството и разграждането на нишесте и гликоген, е един от компонентите на скелетната тъкан и особено голямо количество от него се намира в тъканите нервни клеткии мозъка.

Учените казват, че без фосфор процесът на мислене е невъзможен, човек дори няма да може да се движи, тъй като свиването на мускулите се случва именно поради различни фосфорни съединения. Ферментацията и дишането (процеси, които са от съществено значение за всички живи същества) също не могат да протичат без наличието на фосфорна киселина.

В допълнение, фосфорът участва в следните процеси:

1. Нормализира протеиновия и въглехидратния метаболизъм. Освен това разглежданият микроелемент приема Активно участиене само в "глобалните" метаболитни процеси, но и тези, които протичат директно вътре в клетките и мускулите.
2. Обмен на енергия.Фосфорни съединения (креатин фосфат и аденозин три фосфорна киселина) осигурява протичането на всички процеси, необходими за нормалното функциониране на тялото. Ако запасите от тези фосфорни съединения присъстват в не достатъчно, тогава може да дойде истинска трагедия - мускулите просто ще спрат да се свиват и нервната / двигателната или умствената дейност ще стане просто невъзможна.
3. Образува силно активни съединения. Например с протеини и мастни киселини- лецитин, който е необходим за образуването на клетките и менингите. Добре известно е, че лецитинът се консумира в големи количества от тялото по време на прекомерни натоварванияпри това както физически, така и психоемоционални. Ако в тялото няма достатъчно фосфор, тогава клетките на мозъка и всички други органи ще останат незащитени, което ще доведе до тяхната смърт.
4. Включен в нуклеиновите киселини. Тези съединения съхраняват и предават наследствена информация и са отговорни за нормалното делене и растеж на клетките.
5. Подпомага киселинно-алкалния баланс. Това се дължи на факта, че различни фосфорни съединения са част от кръвта и други течности. Между другото, благодарение на фосфора могат да се образуват активни форми на витамини - въпросният микроелемент "стартира" необходимите за това процеси.

Дефицит на фосфор в организма - какво се случва

Дори ако човек консумира достатъчно количество храни, съдържащи фосфор, той може да изпита липса на този микроелемент.. И в този случай човек ще почувства слабост, ще се оплаква от общо неразположение. Може да има неочаквани изблици на интелектуална активност, но те винаги се заменят с нервно изтощение. Хората, които имат липса на фосфор в организма, могат активно да реагират на Светът, общуват и посещават многолюдни места, а след това изведнъж изпадат в апатия и.

Дефицитът на фосфор в организма може да бъде свързан с:

• излишък в тялото на съединения, калций, алуминий;
• пиене на големи количества газирани напитки;
• дългосрочни заболявания, включително хронични;
• наркотично, ;
• бъбречно заболяване и щитовидната жлезахроничен характер.

Забележка: Дефицитът на фосфор често се открива при малки деца, които се хранят с бутилка. Подобно развитие на събитията е опасно за бебето.

Като цяло липсата на фосфор в човешкото тяло определено ще се прояви - напр. сериозни проблемис метаболизъм, нарушения на черния дроб. Със сигурност ще се забележи намаление (чести инфекции и), ще се появят постоянни мускулни болки, апетитът ще се влоши, до пълна загуба, концентрацията ще намалее. Дефицитът на фосфор може да доведе до патологични променив сърцето и кръвоизливи от различен произход.

Излишък на фосфор в организма

Твърде много фосфор в човешкото тяло също не е добре. Това състояние води до:

• патологични лезии на червата и черния дроб;
• развитие и левкопения;
• развитието на кръвоизливи и кървене;
• загуба на калций в костите;
• развитие.

важно! Ако възникне отравяне с фосфор, т.е. твърде много от този микроелемент навлиза в тялото наведнъж, тогава цялата храносмилателна система, сърцето, черния дроб и бъбреците се нарушават, появяват се много малки кръвоизливи, включително на ретината.

В какъв случай е възможен излишък на фосфор? Е, първо, при продължителен контакт с различни фосфорни съединения - това може да се дължи на трудова дейност. Второ, злоупотребата с консерви, лимонада и протеинови продукти води до излишък на фосфор. Трето, разглежданият проблем може да възникне при метаболитни нарушения, ако не се лекуват и коригират.

Фосфор в продуктите

Дневната нужда на човека от фосфор е 1200 mg и недостигът на този микроелемент е доста трудно да се признае - човек трябва да стане строг вегетарианец и да яде плодове / горски плодове / зеленчуци / плодове, които растат на почви, бедни на този микроелемент. Ако човек яде пълноценно, тогава дневната доза фосфор влиза в тялото му от много продукти:

• зеле, магданоз;
• ядки, бобови растения, зърнени храни;
• пълнозърнести храни, черен хляб;
• , чесън, моркови;
• мляко, сирене;
• риба, месо, телешки черен дроб;
• горски плодове и гъби;

Как да осигурим правилното усвояване на фосфора

Ако има излишък от алуминий, магнезий и желязо, тогава фосфорът в тялото ще стане напълно неефективен, дори ако количеството му е в рамките на нормалното. В същото време излишъкът от фосфор води до загуба на калций и лошо усвояване на магнезий, което е изпълнено с болки в гърба. Как да регулираме процеса на асимилация на всички важни елементив тялото не в ущърб един на друг?

Лекарите препоръчват, на първо място, да се коригира собствена диетахранене. Например, на възраст над 40 години, зеленчуците и зеленчуците, млечните продукти, а не месото трябва да са приоритет на трапезата на човек. Такава корекция ще улесни работата на бъбреците и те ще могат активно да отстраняват излишния фосфор от тялото. Няма да е излишно да вземете предвид още няколко точки:

1. Консервираните храни с добавени фосфати могат да доведат до излишък на фосфор в тялото, така че не е нужно да се увличате с такова хранене.
2. Фосфорът работи в правилния режим в присъствието на калций и, но калцият трябва да бъде два пъти повече от фосфора - млечните продукти трябва да присъстват в менюто почти постоянно, тъй като те са основните доставчици на калций за тялото.
3. Нуждата от фосфор нараства значително с физическа дейности липса на протеини прекомерна употребаСахара, продължителна употребанякои хормонални лекарства.
4. Ще подпомогне усвояването на фосфорните витамини, F, както и на калия, желязото, магнезия и калция в балансирани количества. Ето защо е важно периодично да се провежда курс на приемане на поли витаминни комплексино само с разрешение на лекар.
5. Най-добре е да запълните дефицита на фосфор в организма с храна, но в особено тежки случаи може да се наложи да лекарствена терапия- Ще бъдат предписани рибоксин, фосфоколин, фитин и други лекарства.

Фосфорът обаче играе важна роля в организма, подобно на други микроелементи. Неговият дефицит или излишък може да доведе до необратими патологични процеси, затова е важно да се осигури прием на фосфор в организма в нормални количества. Специалист ще помогне в това и независимото увеличаване на количеството консумирани храни, богати на фосфор, или приемането на някои витаминни комплекси ще доведе до изключително нежелани последици.

Морската риба задължително трябва да бъде включена в диетата, тъй като има много фосфор - твърдят диетолози и лекари. Но защо се нуждаем от него и как липсата на фосфор в организма влияе върху състоянието на човешкото здраве?

Фосфорът и неговото значение за организма

Фосфорът е един от най-често срещаните химични елементи на Земята, например земната кора се състои от 0,08-0,09% от това вещество. В човешкото тяло фосфорът също е приблизително 1% от телесното тегло и е част от почти всички клетки.

До 85% от фосфора се съдържа в твърди тъканикости и зъби, а други 15% участват в предаването нервни импулси, синтеза на хормони и ензими и в метаболитните процеси, тоест във всички най-важни химични реакции на човешкото тяло.

Функции на фосфора:

• растеж и поддържане на здрави кости и зъби основна функцияфосфор. Фосфорът, заедно с калция, осигуряват нормален растеж и развитие костна тъканпри деца и юноши, а и при възрастни предпазва костите и зъбите от разрушаване;
• синтез на нервни клетки, хормони и ензими - фосфорът участва в синтеза на ДНК, РНК, неврони, хормони и ензими, вещества, които осигуряват преноса на наследствена информация в клетките, предаването на нервни импулси и много други реакции, напр. синтез на витамини;
• участва в метаболизма - без фосфор е невъзможен метаболизмът на протеини и въглехидрати, както и вътреклетъчният метаболизъм;
• поддържане киселинно-алкален баланс- фосфорът е част от кръвта, лимфата и други течни тъкани на тялото;
• участие в енергийния метаболизъм - фосфорът е част от АТФ и други съединения, чието разграждане произвежда енергия, поради което мускулите се свиват и метаболитните процеси протичат в кръвта и клетките;
• осигуряване на работата на сърдечно-съдовата и пикочната система - намаляването на фосфора има изключително негативен ефект върху състоянието на сърдечно-съдовата системаи бъбречната функция.

Причини за дефицит на фосфор

Всеки ден възрастен, здрав човек трябва да получава до 1500 mg фосфор, тъй като това вещество не може да се синтезира в тялото ни, а дневната загуба на фосфор с урината може да бъде около 1000 mg. Освен това фосфорът се усвоява само с достатъчно съдържание на калций, желязо, калий, магнезий, витамини А и D и някои други микроелементи.

Липсата на фосфор в човешкото тяло е доста рядка, тъй като този елемент се намира в почти всички продукти от животински и растителен произход.

Но, за съжаление, само около 70% от фосфорните соли се абсорбират с храната и не цялото това количество ще бъде полезно за човешкото тяло.

Като химическа индустриякъм хранителните продукти започнаха да се добавят различни фосфати: натриеви фосфати Е 339, калиеви фосфати Е340, калциеви Е 341, амониеви Е342, магнезиеви Е343 или фосфорна киселина - Е 338.

Такива добавки съдържат газирани напитки, различни твърди бонбони и дъвки, колбаси, сухо мляко и сметана и много, много други. Попадайки в организма, тези вещества не се използват по предназначение, а се натрупват в него, нарушавайки обмяната на веществата, работата на бъбреците и разрушавайки ставите и съединителната тъкан.

Хранителен или първичен дефицит на фосфор практически не възниква, липсата на това вещество в организма може да възникне поради:

• метаболитни нарушения;
• прекомерна консумация на газирани напитки, различни хранителни добавки и оцветители;
• заболявания стомашно-чревния тракт;
• хронични или продължителни остри заболявания;
• отравяне - химикали, алкохол или други вещества;
• приемане на лекарства - дългосрочната употреба на лекарства, съдържащи алуминий, магнезий и някои други вещества, може да причини дефицит на фосфор, тъй като излишъкът им пречи на нормалното усвояване и усвояване на фосфора;
• спазване на "безпротеинова" диета - дългосрочното ограничаване на протеиновите продукти в диетата също може да причини липса на фосфор в организма, включително поради липса на калций, витамин D и A;
• изкуствено хранене - при малки деца липсата на фосфор може да бъде причинена от хранене с неадаптирана формула за кърмачета или такива неподходящи продукти като краве мляко, ферментирали млечни продукти и др.

Симптоми на дефицит на фосфор

Дефицитът на фосфор може да не бъде диагностициран от пациентите дълго време, тъй като няма характерни симптоми за това състояние.

При лек дефицит на фосфор човек изпитва постоянно неразположение, работоспособността му намалява, интересът към живота изчезва, става апатичен или, обратно, твърде раздразнителен, сънят и апетитът се влошават. Ако количеството фосфор, доставян с храната, не се увеличи или не се абсорбира, се появяват признаци на депресия на висшата нервна система: паметта и интелигентността се влошават, появяват се промени в настроението.

При изразена липса на фосфор има:

• слабост, сънливост, главоболие - и тези симптоми са постоянно присъстващи и не зависят от външни фактори: продължителността на съня, почивката и броя на натоварванията;
• треперене в мускулите, отслабване на мускулния тонус, намален физическа дейност- без фосфор мускулите отслабват и човек трудно изпълнява обичайните си видове работа или страда от болка и треперене в мускулите;
• загуба на апетит - при намаляване на концентрацията на фосфор в кръвта е характерно рязък спадили пълно отсъствиеапетит
• чувство на тревожност, страх, раздразнение - поради промени в нервна системанеразумни тревоги, страхове, постоянно чувствораздразнение и пристъпи на агресия;
• промяна в чувствителността на кожата - може да се развие изтръпване на кожата на горните и долните крайници или обратно, кожата става твърде чувствителна, всяко докосване, студени или топли предмети може да предизвика неприятно усещанеили дори болка;
• нарушения в работата на сърдечно-съдовата и пикочната система - метаболитни нарушения, намаляване на нивото на АТФ причиняват промени в работата на сърдечния мускул и гломерулната система на бъбреците;
• патология мускулно-скелетна система- повечето особеностлипса на фосфор. Болка в ставите, костите, деформация на ставите, дегенеративно-дистрофични заболявания и чести фрактуриможе да възникне не само поради липса на калций, но и поради дефицит на фосфор;
• хематологични нарушения - липсата на фосфор причинява развитие на анемия, тромбоцитопения и намаляване на производството на левкоцити.

Какво да правим с липса на фосфор

При изразена липса на фосфор можете да помогнете само като намерите точна причинаразвитието на дефицит на това вещество, тъй като такова състояние винаги е вторично.

И за компенсиране на дефицита най-често се предписват лекарства като рибоксин, фитин, фосфоколин, АТФ и други.

Ако дефицитът на фосфор е незначителен, корекцията на диетата и диетата могат да се справят с него.

Усвояването на фосфор е възможно само с достатъчно количество калций и витамин D, но в същото време излишъкът от фосфор пречи на нормалното усвояване на калций, магнезий и други микроелементи. Следователно обогатяването на диетата ви с храни, богати на фосфор или приемането на специални добавки е възможно само при лабораторно доказан дефицит на това вещество.

И за да предотвратите липсата на фосфор, можете:

• яжте повече животински продукти - риба, черен дроб, яйца, масло, млечните продукти не само съдържат много лесноусвоим фосфор, но са богати и на калций, витамини D и A, които спомагат за нормалното усвояване на фосфора;
• не забравяйте да добавите към диетата пресни зелени зеленчуци и плодове, както и повече ядки и сушени плодове.

Рекордьорите по съдържание на фосфор са: гъби, суха мая, пшенични трици, тиквени семки, тиквички, ядки, боб, морска риба, черен дроб и млечни продукти.

Източник: http://OnWomen.ru/nedostatok-fosfora-v-organizme.html

Фосфор в тялото: колко фосфор е необходим, липса и излишък на фосфор, фосфор в храните

Фосфорът е микроелемент, от който човек се нуждае за живота. Без него в организма не протича нито една биохимична реакция. Основната роля на фосфора в човешкото тяло може да се нарече осигуряване на нормалния растеж на костната и зъбната тъкан, както и по-нататъшното поддържане на тяхната цялост през целия живот на човека.

Ако вземем предвид местоположението на фосфора в тялото, тогава 80% от общото количество на този елемент е в минералната част на зъбите и костите, а останалите проценти се разпределят в мускулите, течностите и органите.

Ролята на фосфора в организма Дефицит на фосфор в тялото - какво се случва Излишък на фосфор в тялото Фосфор в храните Как да осигурим правилното усвояване на фосфора

Ролята на фосфора в организма

Фосфорната киселина е активен участник в процеса на изграждане на фосфатази - ензими, които "отговарят" за нормалното протичане на химичните реакции в клетките.

Същата тази киселина участва активно в метаболизма на мазнините, производството и разграждането на нишесте и гликоген, е един от компонентите на скелетната тъкан и особено голямо количество от нея се намира в тъканите на нервните клетки и мозъка.

Учените казват, че без фосфор процесът на мислене е невъзможен, човек дори няма да може да се движи, тъй като свиването на мускулите се случва именно поради различни фосфорни съединения. Ферментацията и дишането (процеси, които са от съществено значение за всички живи същества) също не могат да протичат без наличието на фосфорна киселина.

В допълнение, фосфорът участва в следните процеси:

1. Нормализира протеиновия и въглехидратния метаболизъм. Освен това разглежданият микроелемент участва активно не само в "глобалните" метаболитни процеси, но и в тези, които протичат директно в клетките и мускулите.
2. Обмен на енергия. Фосфорните съединения (креатин фосфат и аденозинтрифосфорна киселина) осигуряват протичането на всички процеси, необходими за нормалното функциониране на организма. Ако запасите от тези фосфорни съединения присъстват в недостатъчни количества, тогава може да се случи истинска трагедия - мускулите просто ще спрат да се свиват и нервната / двигателната или умствената дейност ще стане просто невъзможна.
3. Образува силно активни съединения. Например, с протеини и мастни киселини - лецитин, който е необходим за образуването на клетките и менингите. Добре известно е, че лецитинът се консумира в големи количества от тялото при прекомерни натоварвания, както физически, така и психо-емоционални. Ако в тялото няма достатъчно фосфор, тогава клетките на мозъка и всички други органи ще останат незащитени, което ще доведе до тяхната смърт.
4. Включен в нуклеиновите киселини. Тези съединения съхраняват и предават наследствена информация и са отговорни за нормалното делене и растеж на клетките.
5. Подпомага киселинно-алкалния баланс. Това се дължи на факта, че различни фосфорни съединения са част от кръвта и други течности. Между другото, благодарение на фосфора могат да се образуват активни форми на витамини - въпросният микроелемент "стартира" необходимите за това процеси.

Дефицит на фосфор в организма - какво се случва

Дори ако човек консумира достатъчно количество храни, съдържащи фосфор, той може да изпита липса на този микроелемент. И в този случай човек ще почувства слабост, ще се оплаква от общо неразположение.

Той може да има неочаквани изблици на интелектуална дейност, но те винаги се заменят с нервно изтощение.

Хората, които имат недостиг на фосфор в организма, могат активно да реагират на света около тях, да общуват и да посещават многолюдни места, а след това изведнъж да изпаднат в апатия и депресия.

Дефицитът на фосфор в организма може да бъде свързан с:

• излишък в тялото на съединения на магнезий, калций, алуминий;
• пиене на големи количества газирани напитки;
• дългосрочни заболявания, включително хронични;
• наркотици, алкохол, хранително отравяне;
• патология на бъбреците и щитовидната жлеза с хроничен характер.

Моля, обърнете внимание: често липсата на фосфор се открива при малки деца, които се хранят с бутилка. Такова развитие на събитията е изпълнено с рахит за бебето.

Като цяло липсата на фосфор в човешкото тяло определено ще се прояви - например ще започнат сериозни проблеми с метаболизма и чернодробна дисфункция.

Със сигурност ще има спад на имунитета (чести инфекции и настинки), ще се появят постоянни болки в мускулите, апетитът ще се влоши, до пълна загуба, концентрацията ще намалее.

Липсата на фосфор може да доведе и до патологични промени в сърцето, остеопороза и кръвоизливи от различен произход.

Излишък на фосфор в организма

Твърде много фосфор в човешкото тяло също не е добре. Това състояние води до:

• уролитиаза;
• патологични лезии на червата и черния дроб;
• развитието на анемия и левкопения;
• развитието на кръвоизливи и кървене;
• загуба на калций в костите;
• развитието на остеопороза.

важно!Ако възникне отравяне с фосфор, т.е. твърде много от този микроелемент навлиза в тялото наведнъж, тогава цялата храносмилателна система, сърцето, черния дроб и бъбреците се нарушават, появяват се много малки кръвоизливи, включително на ретината.

В какъв случай е възможен излишък на фосфор? Е, първо, при продължителен контакт с различни фосфорни съединения това може да се дължи на трудова дейност. Второ, злоупотребата с консерви, лимонада и протеинови продукти води до излишък на фосфор. Трето, разглежданият проблем може да възникне при метаболитни нарушения, ако не се лекуват и коригират.

Фосфор в продуктите

Дневната нужда на човека от фосфор е 1200 mg и недостигът на този микроелемент е доста трудно да се признае - човек трябва да стане строг вегетарианец и да яде плодове / горски плодове / зеленчуци / плодове, които растат на почви, бедни на този микроелемент. Ако човек яде пълноценно, тогава дневната доза фосфор влиза в тялото му от много продукти:

• тиква, зеле, магданоз;
• ядки, бобови растения, зърнени храни;
• пълнозърнести храни, черен хляб;
• спанак, чесън, моркови;
• мляко, сирене;
• риба, месо, телешки черен дроб;
• горски плодове и гъби;
• яйца.

Как да осигурим правилното усвояване на фосфора

Ако има излишък от алуминий, магнезий и желязо, тогава фосфорът в тялото ще стане напълно неефективен, дори ако количеството му е в рамките на нормалното.

В същото време излишъкът от фосфор води до загуба на калций и лоша усвояемост на магнезия, което е изпълнено с аритмия, мигрена и болки в гърба.

Как да регулираме процеса на усвояване на всички важни елементи в тялото, без да се увреждат един друг?

Например, на възраст над 40 години, зеленчуците и зеленчуците, млечните продукти, а не месото трябва да са приоритет на трапезата на човек.

Такава корекция ще улесни работата на бъбреците и те ще могат активно да отстраняват излишния фосфор от тялото. Няма да е излишно да вземете предвид още няколко точки:

1. Консервираните храни с добавени фосфати могат да доведат до излишък на фосфор в тялото, така че не е нужно да се увличате с такова хранене.
2. Фосфорът работи в правилния режим в присъствието на калций и витамин D, но калцият трябва да бъде два пъти повече от фосфора - млечните продукти трябва да присъстват в менюто почти постоянно, тъй като те са основните доставчици на калций за тялото.
3. Нуждата от фосфор се увеличава значително при физическо натоварване и липса на протеини, прекомерна консумация на захар, продължителна употреба на някои хормонални лекарства.
4. Ще подпомогне усвояването на фосфорните витамини A, D, F, както и на калия, желязото, магнезия и калция в балансирани количества. Ето защо е важно периодично да се провежда курс на приемане на мултивитаминови комплекси, но само с разрешение на лекар.
5. Най-добре е дефицитът на фосфор в организма да се запълни с храна, но в особено тежки случаи може да се наложи и лекарствена терапия - ще бъдат предписани рибоксин, фосфоколин, фитин и други лекарства.

Фосфорът обаче играе важна роля в организма, подобно на други микроелементи.

Неговият дефицит или излишък може да доведе до необратими патологични процеси, така че е важно да се гарантира, че фосфорът влиза в тялото в нормални количества.

Специалист ще помогне в това и независимото увеличаване на количеството консумирани храни, богати на фосфор, или приемането на някои витаминни комплекси ще доведе до изключително нежелани последици.

Циганкова Яна Александровна, медицински наблюдател, терапевт от най-висока квалификационна категория

Ролята на фосфора в човешкото тяло. Колко опасен е липсата и излишъкът на фосфор?

Човешкото тяло съдържа огромно разнообразиехимически елементи.

Всеки от тях изпълнява определени функции.

Фосфорът присъства в състава на такива минерали като фосфорит и апатит.

Като самостоятелна единица в природата не се среща.

Ролята и функцията на фосфора в човешкото тяло

Първото официално споменаване на фосфора е от 1669 г. Елементът е открит случайно от химик на име Хенинг Бранд. Обект на неговото изследване е човешката урина. Според учения то жълтосе дължи на съдържанието на злато.

За да докаже хипотезата си, Хенинг провежда изследване. Изпарявайки и нагрявайки урината до определени температури, химикът открива наличието на светещо вещество в нея. Малко по-късно беше установено, че това е прост елемент, а не компонент на химическо съединение.

За да разберете защо е необходим този елемент, е необходимо да се проучи ролята на фосфора в човешкото тяло, неговите основни функции и процент.

Органоген е един от основните съставни частиДНК клетки. Той осъществява трансфера на генетична информация в процеса на възпроизвеждане. Доста е трудно да се надцени функцията на тази клетка.

Основните функции на материята са:

• Осигуряване на мускулна контракция;
• Участие в превоза хранителни вещества;
• Влияние върху растежа и здравината на костите;
• Активиране на ензими;
• Участие в предаването на импулси към нервните окончания.

На практика всеки процес, извършен в човешкото тяло, е невъзможно без участието на фосфор. Той взема директно участие в свързващи процесиелементи като креатин фосфат и АТФ.

Благодарение на присъствието си, извършва се мускулна дейност. Без неговото участие мускулното свиване е невъзможно.

Транспортиране на хранителни веществагарантира получаването необходими елементивсеки жизненоважен орган. Нарушаването на този процес води до появата на сериозни заболявания. В структурата на коститефосфорът участва заедно с калция.

Важно:в тялото на възрастен човек има до 750 грама от този елемент. Основната част е съсредоточена в костите и зъбите.

Ензимите са участници в процеса на адаптиране на веществата, които влизат в човешкото тяло. Фосфор активира дейността на ензимитекато по този начин ускорява метаболитните процеси. Значително подобрява усвояването на витамини B, D, глюкоза и др. от клетките на тялото.

Едно светещо вещество има също толкова значителен ефект върху чувствителност нервни окончания .

дефицит

Симптомите на дефицит на фосфор в човешкото тяло могат да бъдат подобни на тези на дефицит на калций или магнезий. При намалено количество на едно от веществата трябва да се провери нивото на другите. Връщането на здравето към нормалното изисква интегриран подход.

Дневната доза на органогена в организма е 1200 mg. Липсата на елемент се определя по редица признаци. Повечето пълна информацияможе да направи медицински преглед.

Внимание:дефицит на фосфор в детствопречи нормален растежнервни влакна и мозъчни клетки, което пречи на умственото развитие.

причини

Установено е, че намаляването на запасите от фосфор не възниква без причина. Най-често това отклонение наблюдавани при хора със затлъстяване.

Може да има няколко причини за дефицита. Те включват следното:

• Гладуване или строги диети;
• Заболявания, придружени от метаболитни нарушения;
• отравяне;
• Прекомерна консумация на сладки газирани напитки;
• Период на бременност или кърмене;
• Излишък от вещества като калций, барий, алуминий или магнезий.

Често се открива дефицит на фосфор при кърмачета на изкуствено хранене. Майчиното мляко съдържа много повече хранителни вещества, необходими за развитието на бебето. Микроелементите, които съставляват сместа, не винаги се усвояват правилно.

Хората, склонни към проява на отклонение, включват болен диабет, пиячи, пациенти, страдащи от хормонални нарушения . За предотвратяване на развитието неприятни последицинеобходимо е да се извършва редовно наблюдение на нивото на микроелементите.

Забележка:отделянето на фосфор от тялото частично се извършва в процеса на уриниране.

Симптоми

• Болки в костите и мускулите;
• Патологични промени в миокарда;
• Намален имунитет;
• Развитие на пародонтоза;
• Психични заболявания.

Особености:човек, страдащ от дефицит на фосфор, постепенно губи жизненост. Има апатия, възможна е депресия.

Излишък

Излишното количество фосфор в организма е също толкова нежелателно, колкото и неговият дефицит. Пренасищането на дадено вещество често се случва при хората не контролират ежедневната си диета. Излишъкът от фосфор в тялото на децата, както и излишъкът от други вещества, е изпълнен с алергии.

За да се предотврати отклонение, трябва да се контролира количеството и качеството на консумираната храна.

причини

Преди време липсата на дадено вещество беше много по-често срещана от излишъка. Но през последните няколко години, на фона на развитието Хранително-вкусовата промишленост, всичко се е променило. Химични съединениязапочва да се използва в производството на газирани напитки, някои наливни, както и месни и млечни продукти.

Основните причини за пренасищане с фосфор могат да бъдат следните точки:

• Метаболитно заболяване;
• Прекомерна консумация на протеинови храни;
• Наличието в диетата на голям брой продукти с добавки;
• Отравяне с вещества.

Ако приемът на вещество в тялото с храната може да се контролира от човек, тогава никой не е имунизиран от процеса на отравяне. Това важи особено за хора, чиято професионална дейност е свързана с белия органоген. Този сорт се счита за отровен.

При настъпване на отравяне обща слабосторганизъм, се появява главоболиеи гадене. Около 3-ия ден човек, податлив на отравяне, развива жълтеница. Заедно с това се появява усещане за парене в стомаха и устната кухина.

Симптоми

На фона на увеличаване на количеството фосфор в организма, различни заболявания. Нарушенията могат да бъдат открити чрез наличието на определени признаци. Сред тях са:

• Често кървене;
• Намален имунитет;
• Заболявания на храносмилателния тракт;
• Отклонения в работата на черния дроб;
• Солни отлагания;
• Намалена костна плътност.

Извори за човека

Необходимо количество микроелемент влиза в човешкото тяло с храната. Основният източник на веществото протеинова храна. Включва риба, птици и всякакъв вид месо.

Голямо количество фосфор може да се намери и в млечните продукти, червения хайвер, ядките, вариваи някои видове зърнени храни. Известно количество от елемента се съдържа в пълнозърнестия хляб.

Баланс с други микроелементи и витамини

Фосфорът изпълнява функциите си в тандем с калций. Тази комбинация от елементи участва активно в процеса на разграждане на въглехидратите. Инхибирането на този процес допринася за развитието на сериозни заболявания.

Калцият има положителен ефект върху процеса на смилаемост на микроелемента. В ежедневната диета е необходимо да се поддържа баланс в употребата на храни, богати на тези вещества.

Не по-малко благоприятен ефект върху процеса на усвояване мастни производни на витамин B8 и витамин D3. Продукти, богати на тези съставки без провалтрябва да присъства в диетата на всеки човек.

Контролът върху нивото на елемента в тялото трябва да бъде разумен. IN определени ситуациипредписват се подходящи лекарства. Всички лекарства се приемат по препоръка на специалист. Самолечениеможе да влоши ситуацията.

(заглавие)>LiveJournal

Източник: http://foodra.org/mikroelementy/fosfor/rol-v-organizme.html

Ролята на фосфора в човешкото тяло, неговият дефицит и излишък

Фосфорът е познат на всички от детството, поради свойството си да свети в тъмното (фосфорната боя се използва за боядисване на коледни украси или маскарадни маски), но не всеки знае, че на гръцки думата фосфор буквално означава светещ (носещ светлина) . Жалко, но белият фосфор, като най-химически активен, е най-токсичен за хората, а червеният е най-известният като запалителен елемент при производството на кибрит. Но в същото време фосфорът е необходим и полезен макроелемент за тялото на всеки човек.

По-голямата част от фосфора в човешкото тяло (около 90%) е концентриран в костите и зъбите. Ролята на фосфора в човешкото тяловажно, тъй като здравите зъби са признак на здраве. база твърдокостите са изградени от фосфор и калций.

70% от фосфора, който се концентрира в костите, е под формата на калциев фосфат, трудно разтворимо съединение, а по-малка част (30%) е представена под формата на различни разтворими съединения. Фосфорът влияе върху активното усвояване на калций в червата.

В храната от растителен произход може да има много фосфор, но той се абсорбира в много малко количество, основният източник за попълване на фосфор в тялото е рибата и месото. Част от фосфора е в кръвта, мозъчните тъкани и мускулите, а 99% от останалия фосфор в човешкото тяло е вътре в клетките и само 1% от него е концентриран в извънклетъчната течност.

Клиничните изследвания на кръвния тест не ни позволяват да преценим общо съдържаниев тялото, въпреки че отклоненията от нормата в една или друга посока показват нарушение на метаболизма на фосфора. Например, ниска поддръжкафосфат в кръвта, може да причини хипофосфатемия.

Средно тялото на възрастен човек съдържа приблизително 670 g фосфор, или 1% от телесното тегло по отношение на общото телесно тегло. Витамин D, паратироиден хормон и калцитонин регулират нивото на фосфор в организма.

Калцият и витамин D допринасят за нормалното усвояване и функциониране на фосфора, докато оптималното съотношение калций към фосфор трябва да бъде 2 към 1. Високото съдържание на елементи като алуминий, желязо, магнезий влияе неблагоприятно върху усвояването на фосфора.

IN кръвоносна системаФосфорът се намира в тялото под формата на съединения на неорганични фосфати с органични фосфорни естери и свободни нуклеотидис фосфолипиди.

Ортофосфатите на неорганичния фосфор, които са в кръвната плазма, се разпределят частично в тъканна течност, а също така се намират в резервите на плазмените системи и осигуряват процеса на движение на енергия между всички клетки на тялото. В процес на осификация костна структурафосфор осигурява правилно разпределениекалций.

Дефицит на фосфор в човешкото тяло

Липсата на фосфор в човешкото тяло - хипофосфатемия може да възникне не само поради неправилно балансирана храна, но и поради различни съпътстващи заболявания (липса на фосфор възниква, например, при бъбречна недостатъчност, алкохолизъм).

Намалена функция на щитовидната жлеза, нарушена бъбречна функция, продължителен прием на лекарства, с голяма сумаантиациди и алуминиеви хидроксиди, алкохолна интоксикацияможе да доведе до хипофосфатемия.

Това заболяване се характеризира със слабост в мускулите, болки в мускулите, кървене в кожата, различни промени в костната тъкан, водещи до чупливост и фрактури на костите.

Дефицитът на фосфор често се наблюдава при хора с вегетарианска диета (отхвърляне на месо, птици, риба и млечни продукти). Липсата на фосфор в организма се отразява остро в благосъстоянието, умствената дейност се инхибира.

Излишък на фосфор в човешкото тяло

Излишък на фосфор в човешкото тяло - хиперфосфатемия може да възникне поради консумацията на храна, бедна на калций и голямо количество витамин D. Също така съпътстващи заболявания като напр. бъбречна недостатъчности дисфункцията на щитовидната жлеза може да причини излишък на фосфор в тялото.

По правило излишъкът от фосфор се проявява само когато се почувстват конвулсии, свързани с дефицит на калций. При излишък на фосфор пациентите се съветват да ядат храни от растителен произход с ниско съдържание на фосфор и да лекуват съпътстващи заболявания.

Честата консумация на различни газирани напитки, консерви и протеинови храни също може да причини хиперфосфатемия.

Какви храни съдържат фосфор?

Основните източници на фосфор за човешкото тяло са месото, рибата, морските дарове, млякото и млечните продукти. Повечето съдържаниефосфор в телешки черен дроб, пуешко месо, бадеми, мляко, броколи. Фосфорът, съдържащ се в храната от растителен произход, се усвоява слабо от човешкото тяло.

В черния дроб на човека фосфорът се съхранява в резерв, абсорбиран от стомаха. Поставя се във формата минерални солии част от тези соли навлизат в кръвта, а другата част се свързва с ненужни за тялотоелементи и се отделя от тялото.

възрастен организъм здрав човекна ден трябва да получават фосфор в количество от около 1200 mg.

Бъдете здрави и весели!

Човешкото тяло съдържа огромно разнообразие от химични елементи.

Всеки от тях изпълнява определени функции.

Фосфорът присъства в състава на такива минерали като фосфорит и апатит.

Като самостоятелна единица в природата не се среща.

Първото официално споменаване на фосфора е от 1669 г. Елементът е открит случайно от химик на име Хенинг Бранд. Обект на неговото изследване е човешката урина. Според учения жълтият му цвят се дължи на съдържанието на злато.

За да докаже хипотезата си, Хенинг провежда изследване. Изпарявайки и нагрявайки урината до определени температури, химикът открива наличието на светещо вещество в нея. Малко по-късно беше установено, че това е прост елемент, а не компонент на химическо съединение.

За да разберете защо е необходим този елемент, е необходимо да се проучи ролята на фосфора в човешкото тяло, неговите основни функции и процент.


Органоген е един от основните компоненти на ДНК на клетката. Той осъществява трансфера на генетична информация в процеса на възпроизвеждане. Доста е трудно да се надцени функцията на тази клетка.

Основните функции на материята са:

• Осигуряване на мускулна контракция;
• Участие в транспорта на хранителни вещества;
• Влияние върху растежа и здравината на костите;
• Активиране на ензими;
• Участие в предаването на импулси към нервните окончания.

Почти всеки процес, протичащ в човешкото тяло, е невъзможен без участието на фосфор. Той взема директно участие в свързващи процесиелементи като креатин фосфат и АТФ.

Благодарение на присъствието си, извършва се мускулна дейност. Без неговото участие мускулното свиване е невъзможно.

Транспортиране на хранителни веществаосигурява доставката на необходимите елементи за всеки жизненоважен орган. Нарушаването на този процес води до появата на сериозни заболявания. В структурата на коститефосфорът участва заедно с калция.

Важно:в тялото на възрастен човек има до 750 грама от този елемент. Основната част е съсредоточена в костите и зъбите.

Ензимите са участници в процеса на адаптиране на веществата, които влизат в човешкото тяло. Фосфор активира дейността на ензимитекато по този начин ускорява метаболитните процеси. Значително подобрява усвояването на витамини B, D, глюкоза и др. от клетките на тялото.

Едно светещо вещество има също толкова значителен ефект върху чувствителност на нервните окончания.

дефицит

Симптомите на дефицит на фосфор в човешкото тяло могат да бъдат подобни на тези на дефицит на калций или магнезий. При намалено количество на едно от веществата трябва да се провери нивото на другите. Връщането на здравето към нормалното изисква интегриран подход.

Дневната доза на органогена в организма е 1200 mg. Липсата на елемент се определя по редица признаци. Най-пълна информация може да даде медицински преглед.

Внимание:дефицитът на фосфор в детска възраст пречи на нормалния растеж на нервните влакна и мозъчните клетки, което възпрепятства умственото развитие.

причини

Установено е, че намаляването на запасите от фосфор не възниква без причина. Най-често това отклонение наблюдавани при хора със затлъстяване.

Може да има няколко причини за дефицита. Те включват следното:

• Гладуване или строги диети;
• Заболявания, придружени от метаболитни нарушения;
• отравяне;
• Прекомерна консумация на сладки газирани напитки;
• Период на бременност или кърмене;
• Излишък от вещества като калций, барий, алуминий или магнезий.

Често се открива дефицит на фосфор при кърмачета на изкуствено хранене. Майчиното мляко съдържа много повече хранителни вещества, необходими за развитието на бебето. Микроелементите, които съставляват сместа, не винаги се усвояват правилно.

Хората, склонни към проява на отклонение, включват пациенти със захарен диабет, любители на алкохолни напитки, пациенти, страдащи от хормонални нарушения. За да се предотврати развитието на неприятни последици, е необходимо редовно да се следи нивото на микроелемента.

Забележка:отделянето на фосфор от тялото частично се извършва в процеса на уриниране.

Симптоми

износване:

• Болки в костите и мускулите;
• Патологични промени в миокарда;
• Намален имунитет;
• Развитие на пародонтоза;
• Психични заболявания.

Особености:човек, страдащ от дефицит на фосфор, постепенно губи жизненост. Има апатия, възможна е депресия.

Излишък

Излишното количество фосфор в организма е също толкова нежелателно, колкото и неговият дефицит. Пренасищането на дадено вещество често се случва при хората не контролират ежедневната си диета. Излишъкът от фосфор в тялото на децата, както и излишъкът от други вещества, е изпълнен с алергии.

За да се предотврати отклонение, трябва да се контролира количеството и качеството на консумираната храна.

причини

Преди време липсата на дадено вещество беше много по-често срещана от излишъка. Но през последните няколко години, на фона на развитието на хранително-вкусовата промишленост, всичко се промени. Химическите съединения започнаха да се използват в производството на газирани напитки, някои наливни, както и месни и млечни продукти.

Основните причини за пренасищане с фосфор могат да бъдат следните точки:

• Метаболитно заболяване;
• Прекомерна консумация на протеинови храни;
• Наличието в диетата на голям брой продукти с добавки;
• Отравяне с вещества.

Ако приемът на вещество в тялото с храната може да се контролира от човек, тогава никой не е имунизиран от процеса на отравяне. Това важи особено за хора, чиято професионална дейност е свързана с белия органоген. Този сорт се счита за отровен.

При отравяне се появява обща слабост на тялото, появяват се главоболие и гадене. Около 3-ия ден човек, податлив на отравяне, развива жълтеница. Заедно с това се появява усещане за парене в стомаха и устната кухина.

Симптоми

На фона на увеличаване на количеството фосфор в организма се развиват различни заболявания. Нарушенията могат да бъдат открити чрез наличието на определени признаци. Сред тях са:

• Често кървене;
• Намален имунитет;
• Заболявания на храносмилателния тракт;
• Отклонения в работата на черния дроб;
• Солни отлагания;
• Намалена костна плътност.

Извори за човека

Необходимо количество микроелемент влиза в човешкото тяло с храната. Основният източник на веществото е протеиновата храна. Включва риба, птици и всякакъв вид месо.

Фосфорът е важен микроелемент, без които не може нормална работанашето тяло. Ако е достатъчно, тогава хората не изпитват никакъв дискомфорт. При липса на фосфор има неприятни проблемисъс здравето. По-специално, костите и зъбите страдат, започват да се развиват различни заболявания.

Какво застрашава липсата на фосфор в организма

Фосфорът присъства в костите и зъбите. Именно те започват да страдат първи от дефицита на този микроелемент. Костите стават крехки, зъбите се ронят и постепенно се срутват.

Веществото помага на тялото ни да получава енергия от постъпващата храна. Той е необходим за разграждането на BJU и усвояването на глюкозата. Хората просто не могат да растат и да се развиват без този елемент.

Фосфорната киселина участва в деленето на клетките. Той е отговорен за нормализирането на метаболизма, участва в създаването на нервните окончания. Ако човек има дефицит на фосфор, тогава всичко това престава да работи нормално.

Разбира се, списъкът с неговите функции не свършва дотук. Нека подчертаем основните:

1. Участие в обменните процеси. Без този елемент нормален обменвъглехидрати и протеини е просто невъзможно. В допълнение, значителни проблеми започват с вътреклетъчния метаболизъм;
2. Поддържа киселинно-алкалния баланс. Изследванията показват, че това химичен елементприсъства в кръвта, лимфата и други течни тъкани;
3. Обмен на енергия. Микроелементът се намира в различни съединения. При тяхното разпадане се образува енергия. Използва се за мускулна контракция, метаболитни процесии т.н.

Следователно липсата на фосфор в организма е сериозен проблем, който може да доведе до много проблеми и усложнения.

Причини за дефицит на фосфор

Проучванията показват, че липсата на фосфор е ситуация, която хората рядко срещат. Но, разбира се, това е много реално. Защо се случва това? Основната причина е неправилното (небалансирано) хранене. Човек отказва месо и други продукти с високо съдържание на протеини, предпочитайки пресни растителни храни. Понякога нивото на фосфор в организма намалява при бременни жени, както и при хора, които злоупотребяват с алкохол или лекарстваимат метаболитни проблеми.

Нека подчертаем най-честите причини:

1. Остри или хронични проблеми със стомаха и други органи на храносмилателната система;
2. Злоупотреба със сода, всички видове оцветители и хранителни добавки;
3. Проблеми с метаболизма;
4. Продължителна употреба на наркотици. Особено ако съдържат много елементи като магнезий и алуминий (излишъкът им не позволява на фосфора да се абсорбира нормално в тялото);
5. отравяне ( химикали, Алкохолни напитки);
6. Изкуствено хранене. Храненето на нискокачествени, подходящи за възрастта храни за кърмачета и различни ферментирали млечни продукти води до намаляване на съдържанието на фосфор в малко дете;
7. дълго диета без протеини. Ако човек "не храни" тялото достатъчнопротеин, тогава липсата на фосфор ще се усеща все повече и повече.

По този начин дефицитът на този микроелемент в повечето случаи е резултат от нездравословен начин на живот (хранене) или други сериозни здравословни проблеми.

Признаци на липса на фосфор при хората

Как да разберем, че в човешкото тяло липсва фосфор? Експертите казват, че това не е лесно да се направи. отличителни белезитози проблем просто не съществува. Следователно хора за дълго времедори не знаят за съществуването му.

При минимален дефицит човек се чувства зле. Ефективността намалява, проявява се апатия, губи се интерес към всичко, което го заобикаля. Успоредно с това има проблеми с апетита и съня.

Ако ситуацията не се коригира, т.е. количеството фосфор в кръвта и тялото не се увеличава, тогава проблемите ще засегнат нервната система:

• Проблеми с паметта и интелекта;
• Чести капкинастроения;
• раздразнителност.

В бъдеще ще възникнат по-сериозни проблеми. При хората липсата на фосфор причинява следните нарушения:

1. Пълна загуба на апетит
2. Постоянно главоболие, слабост в цялото тяло, сънливост. Тези неприятни симптомисе наблюдават през цялото време. Няма значение колко спи или почива човек, колко интензивно работи.
3. Намаляване на физическата активност. Човек забелязва треперене в мускулите, те постепенно отслабват. Поради това му става все по-трудно да се справя дори с прости ежедневни задачи;
4. Постоянно чувство на страх, безпокойство, раздразнителност. Това се дължи на проблеми в нервната система. Човек трудно може да опише какво точно чувства. Настроението и благосъстоянието му могат да се променят драстично без видими причини;
5. Проблеми с чувствителността кожата. Ръцете/краката стават изтръпнали или прекалено чувствителни. Най-малкото докосване, горещи и хладни предмети са начини да причинят дискомфорт и болка;
6. Патология на костите и ставите. болка, наранявания, "случайни" фрактури - всичко това е свързано с фосфор и калций (липсата им в костната тъкан).

Не можете да стартирате или игнорирате проблема. Известен факт, болестите винаги се отърват по-лесно ранни стадии. Ето защо, при първите признаци на липса на фосфор, най-важните и приоритет- консултация с лекуващия лекар.

Как да компенсирате липсата на фосфор в организма

За да се попълнят ефективно резервите от това ценно веществов тялото, трябва да коригирате ежедневната си диета. Опитайте се да ядете храни с високо съдържание на фосфор. Добър избор биха били: ядки (лешници и орехи), извара (с висок процент мазнини), грах, яйца, зърнени храни и ръжен хляб.

Също така подходящи ястия, приготвени от риба или месо. Ако имате дефицит на фосфор, минимизирайте количеството растителни храни в дневното си меню. Просто го заменете с храните, описани по-рано. Препоръчително е да се консултирате с диетолог.

И като цяло, не забравяйте да следвате диетата. Уверете се, че е балансирано и тялото ви получава всичко основни витаминии микроелементи. От тяхната липса или твърде много могат да възникнат други проблеми.

Защо има излишък на фосфор

Ако в тялото има твърде много фосфор, това също е причина за

Имам сериозни притеснения. Излишъкът от микроелемент може да провокира следните проблемисъс здравето:

1. остеопороза;
2. Патология на черния дроб или червата;
3. Уролитиаза заболяване;
4. Вътрешен кръвоизлив;
5. Левкопения.

Понякога лекарите диагностицират пациент с отравяне с фосфор. Това е заза ситуации, когато в тялото има прекомерно количество от този микроелемент. Настъпват смущения в работата на храносмилателните органи и сърдечния мускул, започват множество и малки кръвоизливи, особено на очна ретина. Кога е възможно? Помислете за основните опции.

• При продължително взаимодействие с всички видове фосфорсъдържащи вещества (например поради професионална дейност).
• Поради злоупотреба консервирани хрании "цветни" газирани напитки.
• Поради лошия метаболизъм. В този случай пациентът се нуждае цялостен прегледи курс на лечение за отстраняване на метаболитни проблеми

Как да постигнем баланс на фосфора в организма

За да нямат проблеми при възрастни и деца с липса / излишък на фосфор, е важно да се контролира ежедневната диета. дневна нуждахора в този микроелемент - 1200 милиграма. Практиката показва, че е трудно да се признае дефицит. За да направите това, ще трябва да станете вегетарианец, да ядете само зеленчуци и плодове, отглеждани на земи, бедни на фосфати.

Ако диетата е балансирана, тогава не е трудно да получите оптималното количество микроелемент. Той е част от повечето продукти, в които сме свикнали да използваме Ежедневието. Тук и месо, и зеле, и риба и много повече.

Освен това си струва да вземете предвид възрастта си и да направите подходящи корекции в диетата. Хората над четиридесет години се препоръчват млечни продукти и риба, минимум месо. Такава корекция ще улесни задачата на бъбреците, които обикновено могат да премахнат излишния фосфор от тялото.

Фосфорът е не само един от най-често срещаните елементи земната кора(съдържанието му е 0,08-0,09% от масата му, а концентрацията в морска вода 0,07 mg/l), но също така фосфорът присъства във всяка клетка на тялото и, заедно с калция, фосфорът е най-разпространеният минерал в тялото.
- макронутриент, който съставлява 1% от общото телесно тегло на човек, необходим е на всяка клетка на тялото за нормално функциониране. Фосфорът присъства в живите клетки под формата на орто- и пирофосфорна киселина, той е част от нуклеотиди, нуклеинови киселини, фосфопротеини, фосфолипиди, коензими и ензими. Фосфорът под формата на фосфатни съединения присъства в клетките и тъканите на цялото тяло, но по-голямата част от него (около 85%) е концентрирана в костите и зъбите (под формата на калциева фосфатна сол).
Основна роля в трансформацията на фосфорните съединения при хората и животните играе черният дроб. Обмяната на фосфорни съединения се регулира от хормони и.

Функции на фосфора в организма

● Основната функция на фосфора в организма е образуването на кости и зъби. Човешките кости се състоят от хидроксилапатит 3Са3(PO4)3 Ca(OH)2. Съставът на зъбния емайл включва флуорапатит.
● Фосфорът под формата на фосфолипиди (като фосфатидилхолин) е основният структурен компонент клетъчни мембрани. Фосфорът е от съществено значение за растежа и регенерацията на всички тъкани и клетки на тялото. Фосфорът също помага за намаляване на мускулната болка след тежка тренировка.
● Фосфорът под формата на фосфорилирани съединения като аденозин трифосфат (АТФ) и креатин фосфат играе изключителна роля важна роляв обмена на енергия и вещества в организмите. Тези фосфорилирани съединения са известни предимно като универсален източник на енергия за всички биохимични процеси, протичащи в живите системи.
● Нуклеиновите киселини (ДНК и РНК), отговорни за съхранението и предаването на генетична информация, имат дълги веригифосфат-съдържащи молекули.
● Фосфорът също е от съществено значение за балансираното използване на витамини и минерали от организма, включително витамин D, йод и магнезий.
● Фосфорът допринася за поддържането на нормалното киселинно-алкален баланс(pH)
● Фосфорсъдържащите молекули 2,3-дифосфоглицерат (2,3-DPG) се свързват с еритроцитния хемоглобин и улесняват доставянето на кислород до телесните тъкани.
● Фосфорът помага на бъбреците да филтрират отпадъците.
● Фосфорът играе важна роля за функционирането на сърдечно-съдовата и нервната система.

Нуждата на организма от фосфор

Дневната нужда на човека от фосфор е 800-1500 mg. При липса на фосфор в организма се развиват различни заболяваниякости.
Съгласно препоръките (RDA) на Института по медицина на Националната академия на науките на САЩ
диетичен прием на фосфор възрастови категории:

0 до 6 месеца: 100 mg дневно
7 до 12 месеца: 275 mg дневно
1 до 3 години: 460 mg дневно
4 до 8 години: 500 mg дневно
9 до 18 години: 1250 mg на ден
Възрастни: 700 mg на ден
Бременни и кърмещи жени:
Под 18 години: 1250 mg на ден
Над 18 години: 700 mg на ден
Горната допустима норма на прием на фосфор е 3-4 g на ден.

Дефицит на фосфор. хипофосфатемия

Тъй като фосфорът е толкова изобилен в храните, хранителният дефицит на фосфор или дефицитът на фосфор (хипофосфатемия) обикновено се появява само в случаи на почти гладуване. Въпреки това, някои заболявания като диабет, болест на Crohn и целиакия могат да доведат до спад на нивата на фосфор в тялото. В допълнение, някои лекарства (антиациди и диуретици ()) могат да понижат нивото на фосфора.

Симптоми на дефицит на фосфор
● Загуба на апетит, слабост, умора, промяна на теглото
● безпокойство, раздразнителност, неравномерно дишане
● болки в костите и ставите, чупливост на костите, изтръпване, изтръпване на крайниците
● рахит (при деца), остеомалация (при възрастни)
● повишена чувствителност към инфекции,

Взаимодействия, които намаляват нивото на фосфор в организма

● Алкохолът насърчава извличането на фосфор от костите, като по този начин води до намаляване на нивата на фосфор.
● Антиациди - лекарства, предназначени за лечение на киселинни заболявания на стомашно-чревния тракт чрез неутрализиране на солна киселина, която е част от стомашен сок. Антиацидите, съдържащи алуминий, калций или магнезий (като Almagel, Maalox, Mylanta, Riopan и Alternagel), могат да свържат фосфата в червата, предотвратявайки абсорбирането на фосфор от тялото. Дългосрочна употребатакива лекарства могат да доведат до ниски нива на фосфор (хипофосфатемия).
● Някои антиконвулсанти(включително фенобарбитал, карбамазепин, тегретол) може да понижи нивата на фосфор и да увеличи алкалната фосфатаза, ензим, който помага за отстраняването на фосфатите от тялото.
● лекарства (холестирамин (квестран), колестипол (колестид)), могат да намалят оралната абсорбция на фосфат от храна или добавки. Следователно, фосфат хранителни добавкитрябва да се приема най-малко 1 час преди или 4 часа след приема на тези лекарства.
● Кортикостероидите, включително преднизолон или метилпреднизолон (Медрол), повишават нивата на фосфор в урината.
● Високи дозиинсулинът може да понижи нивата на фосфор при хора с диабетна кетоацидоза(състояние, причинено от тежък инсулинов дефицит).
● Използването на фосфорни добавки заедно с калий-съхраняващи диуретици (спиронолактон (Aldactone), триамтерен (Dyrenium)) може да доведе до хиперкалиемия (излишък на калий в кръвта) и в резултат на това до нарушение сърдечен ритъм(аритмии).
● АСЕ инхибитори – лекарства за лечение на високо кръвно наляганеможе да доведе до намаляване на нивата на фосфор. Те включват: Беназеприл (Lotensin), Captopril (Capoten), Enalapril (Vasotec), Fosinopril (Monopril), Lisinopril (Zestril, Prinivil), Quinapril (Accupril), Ramipril (Altace).
● Други лекарства могат да понижат нивата на фосфор. Циклоспорин (използван за потискане имунна система), сърдечни гликозиди (дигоксин), хепарини (разредители на кръвта) и нестероидни противовъзпалителни лекарства (като ибупрофен или адвил). Заместителите на солта също съдържат високи нива на калий и продължителна употребаможе да доведе до намаляване на нивата на фосфор.

Високи нива на фосфор в организма

Наличието на твърде много фосфор в тялото всъщност е повече алармен симптомотколкото неговият дефицит.
Високо нивофосфор в кръвта е възможно само при хора с тежко бъбречно заболяване или тежка дисфункция на регулацията на калция и може да бъде свързано с калцификация (калцификация, отлагане на калциеви соли в меки тъкани).
Високо ниво на фосфор в организма е възможно при свръхконсумацияфосфор и нисък прием на калций.
Някои изследвания показват, че по-високият прием на фосфор е свързан с повишен рисксърдечно-съдови заболявания. С нарастването на количеството фосфор, което приемате, нараства и нуждата от калций. Балансът между калций и фосфор е от съществено значение за правилната костна плътност и предотвратяването на остеопороза.

Хранителни източници на фосфор

Фосфорът се намира в хранителни продуктиживотински произход, защото е основен компонент на животинските протеини. Особено богати на фосфор са млечните продукти, месото, птиците, рибата, яйцата.
Фосфорът във всички растителни семена (боб, грах, зърнени култури, зърнени култури и ядки) присъства под формата фитинова киселинаили фитати. Фитиновата киселина намалява бионаличността на общия фосфор, калций, магнезий, цинк и много други минерали. Само около 50% от фосфора от фитатите е достъпен за хората, тъй като тялото няма ензим (фитаза), който е в състояние да освободи фосфора от фитата.
Зърнените храни, както и бобовите, съдържат фитинова киселина в цялото зърно, но най-вече в обвивките му. Тази киселина се комбинира с определени минерали, присъстващи в червата, за да образува неразтворими фитати. Това пречи на усвояването на минералите в тялото ни (говорят за деминерализация). За щастие, под фитаза(ензим, който се активира в закваската за хляб) фитиновата киселина се разрушава. Колкото по-висок е процентът на пречистване на брашното, толкова повече съдържаниефитинова киселина. как повече тестое ферментирал, толкова повече време има фитазата на закваската, за да освободи минерали от връзката си с фитиновата киселина. В допълнение, процесът на ферментация на тестото е, така да се каже, процес на храносмилане, който започва извън стомаха. Хлябът с квас е по-лесно смилаем от хляба с мая, който претърпява алкохолна ферментация по време на втасването на тестото.
Фосфорът също е компонент на много полифосфатни хранителни добавки и присъства в повечето безалкохолни напиткикато фосфорна киселина.
Плодовете и зеленчуците съдържат само малки количества фосфор.

Съдържание на фосфор в храната:
Мляко, обезмаслено, 240 ml стъкло - 247 mg
Кисело мляко, обикновено обезмаслено, чаша 240 ml - 385 mg
Сирене Моцарела, 100 гр. - 400 мг
Варено яйце 1 бр.- 104 мг
Телешко варено, 100g - 173 mg
Пиле варено, 100гр - 155мг
Пуешко варено, 100g - 173 mg
Риба, камбала, варена, 100g - 242 mg
Риба, варена сьомга, 100g - 252 mg
Хляб, пълнозърнест, 1 филия - 57 мг
Хляб, обогатен бял, 1 филия - 25 мг
Газирани напитки кола, 350 мл - 40 мг
Бадеми, 23 ядки (30 гр.) - 134 мг
Фъстъци, 30 гр. - 107 мг
Леща, 1/2 чаша, варена 178 мг

Фосфор и диета

Баланс на калций и фосфор
Диетолозите препоръчват баланс на калций и фосфор в диетата. Например типичен западна диета, съдържа приблизително 2 до 4 пъти повече фосфор от калций. Месото и домашните птици съдържат 10 до 20 пъти повече фосфор от калций, а газираните напитки като колата съдържат 500 mg фосфор на порция. Когато тялото има повече фосфор, отколкото калций, калцият се измива от костите. Това може да доведе до остеопороза (крехки кости) и до кариес и заболяване на венците.

Калций и витамин D
Паратироидният хормон (PTH) и витамин D са отговорни за регулирането на баланса на калций и фосфор. Лек спаднивото на калций в кръвта (например при недостатъчен прием на калций) води до повишена секреция на ПТХ. ПТХ стимулира превръщането на витамин D в неговия активна форма(калцитриол) в бъбреците. Повишаването на нивата на калцитриол, от своя страна, води до увеличаване на чревната абсорбция на калций и фосфор. Паратироиден хормони витамин D стимулират резорбцията (разрушаването) на костната тъкан, което води до освобождаване на костна тъкан (калций и фосфат) в кръвта, повишена екскреция на фосфор в урината. В резултат на повишеното отделяне на фосфор с урината, нивото на калций в кръвта се повишава до нормалното.

Диета с високо съдържаниефруктоза
Проучване при 11 възрастни мъже установи, че диета с високо съдържание на фруктоза (20% от общите калории) води до повишаване на фосфора в урината и отрицателен фосфорен баланс в тялото (дневната загуба на фосфор е надвишена дневна дозав диетата). Този ефект е по-изразен, когато диетата също е с ниско съдържание на магнезий.

Налични форми за добавки с фосфор

Елементарният фосфор (фосфор) е бяло или жълто восъчно вещество, което се окислява до бледозелен блясък (хемилуминесценция), когато е изложено на въздух. Фосфорът е силно токсичен (причинява увреждане на костите, костен мозък, некроза на челюстта). Смъртоносна дозабял фосфор за възрастен мъж е 0,05-0,1 г. В медицината елементарният фосфор се използва само в.
Като хранителни добавки на фосфор се използват неорганични фосфати, които не са токсични при нормални дози:
● Монокалиев фосфат или монобазичен калиев фосфат KH 2 PO 4
● Двуосновен калиев фосфат K 2 HPO 4
● Едноосновен натриев фосфат NaH 2 PO 4
● Двуосновен натриев фосфат Na 2 HPO 4
● Натриев ортофосфат или триосновен натриев фосфат Na 3 PO 4
● Фосфатидилхолин
● Фосфатидилсерин

Повечето хора нямат нужда да приемат фосфорни добавки, здравият организъм получава необходимото количество от храната.
Понякога атлетите използват фосфатни добавки преди състезание или тежка тренировка, за да намалят умората и мускулната болка.
Фосфатите се използват и като слабителни клизми.

Предпазни мерки
Поради възможни странични ефекти и лекарствени взаимодействия, трябва да приемате добавки само под наблюдение. знаещ лекар.
Твърде много фосфат може да причини диария, да допринесе за отлагането на калциеви соли във всички меки тъкани или органи (калцификация), да повлияе на способността на тялото да използва калций и магнезий.