Aké potraviny sú alergény pri dojčení? Alergie u dojčiat počas dojčenia

Väčšina dojčiacich žien nemusí dodržiavať žiadne prísne diétne odporúčania a do konca prvého mesiaca laktácie sa vrátia k svojmu obvyklému stravovaniu, ktoré dodržiava len všeobecné pravidlá(okrem alkoholu, citrusových plodov, čokolády, jahôd, medu, údenín). V mnohých situáciách však dojčiaca matka potrebuje špeciálne hypoalergénna diéta, ktorej ponuka minimalizuje obsah produktov, ktoré môžu u bábätka vyvolať alergiu.

Indikácie pre hypoalergénnu diétu

Ak je dieťa náchylné na alergické reakcie, dojčiaca matka by mala dodržiavať diétu so zníženým obsahom alergénnych látok.

Nízkoalergénna diéta je potrebná v nasledujúcich prípadoch:

1. Pre rôzne alergické prejavy u dojčaťa: od miernej diatézy alebo strednej drsnosti kože až po ťažké.
2. , kedy sa ešte nevie, či má novorodenec alergiu.
3. Ak má dieťa choroby tráviaci trakt – dedičné patológie trávenie a vstrebávanie, vrodené anomálie vývoj a pod. Choroby tráviaceho systému narúšať normálny proces vstrebávanie zložiek potravy, ktoré nie sú úplne rozložené a môžu spôsobiť pseudoalergiu – intoleranciu jednotlivé zložky jedlo. V tejto situácii je potrebná nešpecifická hypoalergénna diéta s vylúčením iba vysoko alergénnych potravín a látok oslobodzujúcich histamín.
4. V prípade alergického zhoršenia dedičnosti novorodenca, t.j. keď je v rodine dieťaťa veľa prípadov alergických ochorení– nezáleží na tom, ktoré: môže ísť o potravinovú alergiu, sennú nádchu, bronchiálnu astmu atď. Riziko vzniku potravinovej alergie u dojčaťa bude obzvlášť vysoké, ak alergických ochorení trpia obaja rodičia (alebo jeden z nich). V prípade dedičných komplikácií je potrebné dodržiavať hypoalergénnu diétu počas prvých 4-6 týždňov dojčenia, neskôr, pri absencii kožných vyrážok, sa strava dojčiacej matky postupne rozširuje.

Prečo potrebujete hypoalergénnu diétu?

Niektoré matky si kladú otázky: stojí za to trpieť a všetko si odopierať, aby mohli pokračovať v dojčení? Nebolo by jednoduchšie prejsť na umelé formuly?

Ísť do umelé kŕmenie niekedy (nie vždy!) sa zdá, že naozaj dáva pozitívny výsledok: alergické prejavy ustúpiť alebo úplne odísť. Účinok však bude dočasný, pretože kŕmte dieťa výlučne umelým mliekom, dokonca aj tým najdrahším a nasýteným všetkými druhmi užitočné látky, nebudete to môcť robiť dlhšie ako 6 mesiacov. Vo veku šiestich mesiacov bude dieťa potrebovať ďalšie zdroje výživy vo forme doplnkových potravín a tu začínajú problémy znova a veľmi často ešte vážnejšie. Dieťa náchylné na alergie, bez toho, aby sa dostalo do jedla prostredníctvom materského mlieka, môže pre neho veľmi prudko reagovať na nové jedlo, v dôsledku čoho sa zavádzanie doplnkových potravín odkladá a oneskoruje a dieťa nedostáva veľa cenných a potrebných potravín. prvkov.

Ak vám záleží na zdraví vášho dieťaťa, pokračujte v dojčení - najlepšie riešenie. Materské mlieko - optimálne jedlo, Všetky priaznivé účinky ktoré žiadne umelé náhrady nedokážu reprodukovať. Prostredníctvom dojčenia môžete svoje dieťa zoznámiť odlišné typy potraviny, ktorých zložky prejdú do vášho mlieka; Pomaly privykajte dieťa na malé dávky alergénov a následné zavádzanie doplnkových potravín bude oveľa jednoduchšie. Materské mlieko bohaté na enzýmy navyše pomôže nezrelosti zažívacie ústrojenstvo dieťa pri trávení potravy, ktorá je pre neho nová.

Dodržiavaním hypoalergénnej stravy počas laktácie môžete:

• pokračovať v dojčení;
• obmedziť príjem alergénov a minimalizovať alergické prejavy u dieťaťa;
• zabrániť ďalšej progresii alergií do ťažkých foriem ochorenia;
• zistiť, na čo presne dieťa reaguje.

Spočiatku sa môže zdať diéta príliš prísna, ale neskôr bude možné postupne rozširovať sortiment výrobkov a jedál, dodržiavať len tie najnutnejšie obmedzenia.

Kde začať

Najlepšie je začať návštevou svojho lekára – pediatra resp detský alergológ. Nezávisle pochopte príčiny alergií a vyberte si optimálnej výživy– extrémne náročná úloha. Samozrejme, bez aktívna účasť matka sa bez toho nezaobíde, ale pomoc kompetentného odborníka môže výrazne zjednodušiť dosiahnutie požadovaného cieľa:

1. Po prehliadke bábätka lekár zistí, či sú zmeny na koži skutočne spôsobené potravinovou alergiou. Koniec koncov, nie každé začervenanie, olupovanie alebo vyrážka sa vyvinie kvôli alergénom, ktoré sa prenášajú na dieťa cez materské mlieko. Môže to byť pichľavé teplo infekčná lézia kožná alebo lokálna alergická reakcia na plienky, detskú kozmetiku, oblečenie, prací prášok– vo všetkých takýchto prípadoch bude dodržiavanie hypoalergénnej diéty zbytočné a zbytočné.
2. Po podrobnom výsluchu matky môže lekár vyvodiť predbežné závery o možných potravinové alergény a vyberte menu na prvý týždeň kŕmenia.
3. V prípade potreby vymenuje dodatočné vyšetrenia, napríklad krvný test zo žily na identifikáciu alergénov.

Ďalšia vec, ktorú je potrebné urobiť pred začatím diéty, je liečiť dieťa pomocou liekov predpísaných lekárom na perorálne podanie a lokálnych liekov. Bez liečby môžu zmeny na koži pretrvávať až niekoľko týždňov, buď mierne vyblednú, alebo sa rozjasnia (po jedle, plači, chôdzi). Bez odstránenia kožné prejavy, nebudete vedieť určiť, či dieťatko reaguje na Nový produkt alebo sú to pozostatky účinkov vašej predchádzajúcej výživy.

Zloženie stravy

Dojčiaca matka by sa mala vyhýbať konzumácii alergénnych potravín a potravín uvoľňujúcich histamín.

Všetky hypoalergénne diéty možno rozdeliť na nešpecifické a špecifické.

Nešpecifická diéta je predpísaná matkám detí s mierne príznaky diatéza, ako aj v prípade vysoká pravdepodobnosť rozvoj alergií alebo pseudoalergií u dieťaťa. Nešpecifická hypoalergénna strava zahŕňa úplné zlyhanie z vysoko alergénnych potravín a uvoľňuje histamín. Oslobodzovače histamínu sú potraviny, ktoré samy o sebe nemusia spôsobovať alergie, ale zvyšujú produkciu histamínu v tele – biologicky. účinná látka, zodpovedný za hlavné vonkajšie prejavy alergie (opuch, začervenanie, svrbenie).

Vylúčené:

• plnotučné kravské mlieko;
• červený, čierny kaviár;
• huby;
• morské plody;
• kakaové výrobky;
• orechy a semená;
• citrusy;
• jahody a maliny;
• korenie;
• údené, konzervované, nakladané a solené jedlá;
• Produkty priemyselná produkcia s obsahom farbív, aróm a konzervačných látok.

Obmedzený na:

• mäsové bujóny;
• kuracie a hovädzie mäso;
• pšenica, výrobky z pšeničná obilnina a múka;
• jasne oranžové a červené ovocie, zelenina a bobule (mrkva, tekvica, marhule, brusnice, vodné melóny, čierne a červené ríbezle, čerešne).

Povolené sú nízke alergény:

• mliečne výrobky;
• maslo;
• obilniny – ovsené vločky, pohánka, kukurica, ryža, perličkový jačmeň;
• zelenina - biela kapusta, karfiol a brokolica, zemiaky (s predbežným namáčaním), cuketa, tekvica;
• zeleň;
• zelené a zeleno-žlté ovocie a bobule (jablká, egreše, biele čerešne, hrušky);
• chudé odrody bravčového, jahňacieho, králičieho, morčacieho;
• droby (jazyk, obličky);
• určité druhy rýb (šťuka, treska, morský ostriež);
• olivový, slnečnicový olej;
• diétny chlieb (ryža, kukurica, pohánka).

Špecifická hypoalergénna diéta je predpísaná pre mierne a ťažké formy alergie. Zahŕňa vylúčenie látok oslobodzujúcich histamín zo stravy (nakladaná zelenina, údené jedlá, marinády, koreniny) a špecifických potravín, ktoré boli identifikované ako alergické reakcie u bábätka. Reakcie z precitlivenosti (alergie) sú veľmi individuálne a môžu sa rozvinúť na akýkoľvek, aj ten najnízkoalergénnejší produkt. Na odhalenie vinníka alergie u dieťaťa bude musieť dojčiaca matka vykonať stravovací denník. Na to budete potrebovať bežný notebook, do ktorého si zapíšete úplne všetko, čo ste každý deň zjedli, hodinu po hodine a vedľa neho si zaznamenáte stav pokožky dieťaťa.

Počas prvých dvoch až troch dní vedenia potravinového denníka by mala byť strava obzvlášť prísna a dosť monotónna: vyberá sa niekoľko jedál, pri ktorých je riziko alergie najnižšie.

1. deň: kefír, varená ryža, varené chudé bravčové mäso, jablkový kompót, pohánkový alebo kukuričný chlieb, dusený karfiol.

2. deň: kefír, pohánka s maslom, varené chudé bravčové mäso, jablkový kompót, chlieb, varené zemiaky (namočené).

3. deň – vyberte si z ponuky 1. a 2. dňa.

Ak je stav dieťaťa normálny, od 4 dní začnú zavádzať nový produkt - s minimálne množstvo, v rannom jedle. Ak nedôjde k žiadnej reakcii, nasledujúci deň sa dávka zvýši, na 3. deň môžete jesť obvyklú porciu. Na rozvoj alergickej reakcie stačia tri dni, takže ak je všetko v poriadku, pokračujte v postupnom rozširovaní jedálneho lístka, každé tri dni uvádzajte jednu novinku. Ak dôjde k reakcii, vedľa produktu sa urobí značka a produkt sa odstráni zo stravy.

Takýmto konaním môžete po 3-4 týždňoch výrazne spestriť stravu bez toho, aby ste u bábätka vyvolali alergie.

Ešte dodám, že podľa mňa ak má dieťa vyslovene sklony k alergickým reakciám, dosahovanie ideálnej čistoty pokožky nemá zmysel. Úplne postačí, ak sa vám podarí dosiahnuť výrazné zlepšenie(napríklad zo svetlých vyrážok po celom povrchu pokožky zostanú len ružové líca a miesta drsnosti). Ostré diétne obmedzenia dojčiaca matka znáša psychicky aj fyzicky mimoriadne ťažko, pretože v strave bude jasný nedostatok vitamínov a iných vitamínov. potrebné látky. Áno, a výhody takéhoto vyčerpaného materské mlieko prudko klesá.

Irina Ferganová
Pediater

Žiadna umelá výživa nemôže nahradiť ľudské mlieko. Ostatným dôležitý bod Na prevenciu alergií u detí odborníci nazývajú vek dieťaťa, v ktorom je možné do jeho stravy zaviesť doplnkové potraviny (iné ako materské mlieko) - nie skôr ako 4-6 mesiacov života. V tomto veku sa väčšina detí vyvíja ochranné funkcie tráviaci trakt, ktorý vám umožňuje „spoznať“ nové zahraničné živiny. Preto nie je potrebné snažiť sa čo najskôr zoznámiť dieťa s novými produktmi. Ešte má čas stať sa gurmánom.

Zloženie materského mlieka sa počas laktácie mení. Najlabilnejšou zložkou materského mlieka je tuk, ktorého hladina závisí od obsahu tuku v strave dojčiacej matky a mení sa pri každom kŕmení a ku koncu sa zvyšuje. Sacharidy sú stabilnejšou zložkou materského mlieka, ale ich hladina sa mení aj počas kŕmenia, maximálne je v prvých porciách mlieka. A prakticky nezmenená zostáva len hladina bielkovín v materskom mlieku (okrem prvých dní laktácie, kedy má kolostrum pomerne vysoký obsah bielkovín a ochranných faktorov).

Prečo vzniká alergia 1?

Všeliek na alergie sa však zatiaľ nenašiel. Alergické reakcie u detí môžu byť spôsobené dedičná predispozícia k nim, najmä ak matka alebo obaja rodičia trpia alergiami. Environmentálne problémy životné prostredie, rovnako ako fajčenie rodičov môže vyvolať alergie. Existuje určité riziko vzniku alergií u detí, ktoré mali vnútromaternicová hypoxia(nedostatok kyslíka) alebo deti narodené matkám s chronické choroby srdce a pľúca; od matiek, ktoré trpeli infekčné choroby počas tehotenstva a užívaní antibiotík.

Nedokonalé funkcie tráviaceho traktu (znížená aktivita enzýmov a ochranných krvných bielkovín – protilátok, zvýšená priepustnosť črevnej sliznice, narušenie črevnej mikroflóry) spôsobujú vznik alergií. Okrem toho nedostatočná výživa matky počas tehotenstva a dojčenia a skoré preloženie dieťaťa na umelú výživu (najmä s neprispôsobenou umelou výživou alebo plnotučným mliekom) môže viesť k alergiám.

Stručne povedané, mechanizmus alergickej reakcie je nasledujúci: cudzorodú látku v črevách dieťaťa nie je možné úplne rozložiť a v takejto „nedokončenej“ forme sa absorbuje do tela. krvný obeh. Tým sa spustí reťazec reakcií vedúcich k uvoľneniu histamínu – biologicky aktívnej látky, ktorá spôsobuje vazodilatáciu, opuch tkaniva, začervenanie, svrbenie, t.j. k alergickým prejavom.

Ako sa prejavuje alergia?

Alergická reakcia sa zvyčajne vyskytuje krátko po konzumácii produktu, ktorý obsahuje zvýšená citlivosť, ale niekedy je alergia oneskorená (pomalá) a objavuje sa len niekoľko hodín po zjedení. Najčastejšie pokožka trpí: objavujú sa rôzne vyrážky, nadmerná suchosť alebo naopak mokvanie, začervenanie, svrbenie. Alergie sa môžu prejaviť vo forme narušenia tráviaceho systému: črevná kolika, regurgitácia alebo vracanie, bolesť brucha, zvýšená tvorba plynu, zápcha resp riedka stolica. Okrem toho pri potravinových alergiách niekedy trpí dýchací systém (alergické upchatie nosa, ťažkosti dýchanie nosom záchvaty kašľa a dusenia) a spojovky očí (sčervenanie, svrbenie, slzenie). Možné sú aj kombinované prejavy alergií: kožné lézie a dýchací systém, poškodenie kože a gastrointestinálneho traktu.

Zakázané ovocie

Podľa schopnosti vyvolať alergické reakcie (alergénnosť) produkty na jedenie sú rozdelené do troch skupín.

1. Vysoko alergénne potraviny : vajcia, ryby, akýkoľvek mäsový vývar, morské plody, kaviár, pšenica, raž, jahody, lesné jahody, paprika, paradajky, mrkva, citrusové plody, kivi, ananás, melón, žerucha, granátové jablká, kakao, orechy, med, huby, čokoláda, kávu.

2. Výrobky so stredným stupňom alergénnosti : plnotučné mlieko, mliečne výrobky, kuracie mäso, hovädzie mäso, ryža, ovos, hrášok, pohánka, sója, fazuľa, cvikla, zemiaky, cukor, banány, broskyne, marhule, čerešne, šípky, brusnice, brusnice, čierne ríbezle.

3. Výrobky s nízkou alergénnosťou: fermentované mliečne výrobky, králičie mäso, konské mäso, chudé bravčové mäso, morka, chudé jahňacie mäso, karfiol a biela kapusta, brokolica, cuketa, tekvica, uhorky, kukurica, proso, perličkový jačmeň, zelené odrody hrušiek a jabĺk, záhradná zelenina, biela a červené ríbezle.

Je potrebné poznamenať, že nadmerná konzumácia celých potravín dojčiacimi matkami kravské mliekočasto vedie k rozvoju alergií u dieťaťa. Dôvodom je kazeín, bielkovina kravského mlieka so silnou alergénnou aktivitou. Preto je pre mamu lepšie zaradiť do stravy fermentované mliečne výrobky, ktoré obsahujú nízkoalergénne bielkoviny. Je pravda, že existuje ešte jedna nuansa - krížové reakcie medzi rôznymi alergénmi. Takže pri neznášanlivosti mlieka sa u vás môže objaviť alergická reakcia na kyslú smotanu, tvaroh, smotanu, maslo, údeniny, klobásy, hovädzie mäso... Vyberajte, ale opatrne!

Diéta dojčiacej matky

Počas dojčenia by žena nemala konzumovať Produkty,s vysokým rizikom vzniku alergických reakcií. S opatrnosťou a nie veľké množstvá môžete jesť oranžové a červené ovocie a zeleninu (červené jablká, paprika, paradajky). Základom tabuľky by mali byť prvé a obilné jedlá, mäso a rybie pokrmy, mliečne výrobky. Jedlá z mäsa a rýb by sa nemali vyprážať, odporúčajú sa dusiť a variť. Ak sa u matky alebo dieťaťa zistí alergická reakcia na akýkoľvek výrobok, malo by sa to opustiť (aspoň dočasne). Je užitočné viesť si potravinový denník, kde si môžete zapísať celú sadu „materských“ produktov, oddelene si zaznamenať nový produkt (hodinu a množstvo), čas objavenia sa a povahu reakcií naň (vyrážka, svrbenie , začervenanie kože, rozrušená stolica). Je lepšie „hostiť“ na novom produkte v a veľké množstvá ráno, aby ste mohli sledovať vývoj alergickej reakcie počas celého dňa. Ak nedôjde k žiadnej reakcii, po dni môžete zvýšiť časť „ceneného“ jedla. A tak ďalej.

Sacharidy, ktoré sú bohaté na výrobky z múky, sladkosti môžu byť nielen alergénmi, ale často zvyšujú aj prejavy alergie na iné potraviny, preto sa odporúča obmedziť ich množstvo v strave dojčiacej matky. Množstvo rastlinné tuky by sa mala zvýšiť o 25 % v porovnaní so živočíšnymi tukmi, pretože živočíšne tuky sú zdrojom esenciálnych polynenasýtených mastné kyseliny, čím prispievate k viac rýchle zotavenie poškodené oblasti pokožky a posilnenie ochranných funkcií tela.

Produkty	Množstvo
Pšeničný chlieb, g
Ražný chlieb, g
Pšeničná múka, g
Cereálie, cestoviny, g
Zemiaky, g
Zelenina, g
Ovocie, g
Šťavy, g
Sušené ovocie, g
cukor, g
Cukrovinky, G
Mäso, hydina, g
Ryby, g
Mlieko, kefír a iné fermentované mliečne výrobky 2,5% tuku, g
Tvaroh 9% tuku, g
kyslá smotana 10% tuku, g
Maslo, g
Rastlinný olej, g
Vajcia, ks.
Syr, g
Čaj, g
Káva, g
Soľ, g
Chemické zloženie
proteíny, g; vrátane zvierat, g	104 60
tuky, g; vrátane zeleniny, g	93 25
Sacharidy, g;
Energetická hodnota, kcal

*Vyvinutý Štátnym výskumným ústavom výživy Ruskej akadémie lekárskych vied

Ako znížiť alergénnosť produktov?

Varenie môže znížiť alergénne vlastnosti niektorých potravín. Odporúča sa napríklad najemno nakrájať zemiaky a nechať ich cez noc namočené studená voda, tým z nej odstránite škrob a dusičnany.

Na odstránenie prípadných pesticídov z obilnín (používaných pri pestovaní obilnín) sa obilnina namočí na 1-2 hodiny do studenej vody.

Pri varení mäsa vývar aspoň raz sceďte, aby ste odstránili väčšinu škodlivín (napríklad hormóny, lieky, ktorými sa zviera liečilo).

Varením a pečením ovocia sa znižuje ich alergénnosť.

Alergény rýb sa počas varenia prakticky nezničia.

Buďte umiernení a zdraví!

1 Alergia (v preklade z gréčtiny allos — iný, ergon - akcia) - reakcia imunitný systém na akýkoľvek alergén (potrava, peľ, zvieracia srsť, domáci prach, lieky a pod.).

Vzhľadom na to, že precitlivenosť je dedičná, každým rokom pribúda viac ľudí sú vystavení chorobe. Naberá nové podoby. Existuje citlivosť na peľ, lieky, alebo chemických látok. Ale jedným z hlavných provokatérov môže byť strava človeka. Toto niečo stojí nezdravý obrazživot a výživa, konzumácia „potravinového odpadu“, nedostatočná kontrola nad množstvom zjedených potravín, zlá ekológia a životné podmienky.

Alergia je chybná obrana imunitného systému proti určitej látke, ktorá sa inak nazýva alergén. Ochorenie sa prejavuje v rôzne formy a nesie veľké nebezpečenstvo pre osobu. Príznaky sú úplne odlišné. To môže byť:

• Zápcha, hnačka, vracanie, kŕče v bruchu a kolika.
• Kožné vyrážky, začervenanie, olupovanie a svrbenie. U detí sa rozvíja diatéza. Vo vážnejších prípadoch výskyt dermatitídy alebo ekzému.
• Zhoršená funkcia dýchacieho systému (suchý kašeľ bez zastavenia, ktorý, ak sa ignoruje, môže viesť k bronchiálna astma; upchatý nos, nadmerná sekrécia hlien).
• Vodnaté oči, svrbenie očí.
• Quinckeho edém. Človek má ťažkosti s dýchaním v dôsledku zápalu hrtana. Symptóm si vyžaduje okamžitú kvalifikovanú pozornosť zdravotná starostlivosť.
• Anafylaktický šok. Príznak môže viesť k smrteľný výsledokžiadna pohotovostná lekárska starostlivosť. Obeť vyzerá bledá koža, kŕče, strata vedomia.

Zoznam provokatérov patológie u dospelých a detí mladších ako jeden rok a starších

Potravinová patológia sa prejavuje v každom veku. Chorobou môžu trpieť dojčatá aj dospelí. Najčastejšie sa to prejaví v detstve, ale môže sa prejaviť aj v zrelý vek. Organizmus detí mladších ako jeden rok môže reagovať na nevhodnú výživu alebo prostredníctvom materského mlieka, ak zjedla určité potraviny. Alergénne potraviny pre deti predstavujú veľké zdravotné riziko. K tomu dochádza v dôsledku nevyvinutý imunitný systém dieťaťa do 3 rokov. Aké potraviny sú alergénne? Existuje zoznam alergénov, ktoré najčastejšie vyvolávajú patológiu. Je však potrebné pripomenúť, že toto nie je axióma. Existujú prípady, keď sa choroba objavila z povolených potravín.

1. Ryby, riečne aj morské. Najmä ak je považovaný za exotický.
2. Mlieko.
3. Kuracie mäso, kuracie vajcia, väčšinou bielkoviny.
4. Hovädzie mäso.
5. Múka. To zahŕňa pečenie z akéhokoľvek cesta, najmä kysnutého cesta a cestovín.
6. Ovsené vločky, proso.
7. Cukor a sladkosti.
8. Zelenina, ovocie a bobule sú červené. Patrí sem repa, paradajky, mrkva, paprika, čerešne, jahody, jahody atď.
9. Citrus.
10. Orechy. V prvom rade arašidy.
11. Strukoviny.

Stojí za zmienku, že príznaky sa môžu objaviť aj v zdravý človek s veľkou konzumáciou alergénov.

Okrem toho sa choroba môže prejaviť nie v samotnom jedle, ale v škodlivé prísady a chemikálie, ktoré sú v kompozícii. Napríklad dnes sa na farmách dávajú kravy hormonálne lieky, podľa toho budú v mlieku. A môžu spôsobiť nezdravú imunitnú odpoveď. Patria sem aj chemikálie, ktoré sa používajú na hnojenie zeleniny, ovocia a bobúľ.

Sú rozdelené do troch stupňov. Prvým z nich sú vysoko alergénne potraviny.

Výrobky s najvyššou alergénnosťou

Najčastejšie vyvolávajú nástup príznakov ochorenia.

zoznam:

1. Orechy.
2. Červené ovocie, zelenina a bobule.
3. Citrus.
4. Exotické ryby.
5. Sladkosti.
6. Kurací proteín.

Priemerná

Sú menej alergénne.

1. Hovädzie, kuracie, teľacie mäso. Patria sem aj mäsové bujóny.
2. Strukoviny.
3. Broskyne, marhule a sušené ovocie z nich.
4. Proso.
5. Mrkva.

Nízka

Najbezpečnejšie pre ľudí. Je najmenej pravdepodobné, že vyprovokujú patológiu.

1. Zeleň.
2. Ryža je biela a hnedá.
3. Perlový jačmeň.
4. Turecko.
5. Bobule sú biele.
6. Karfiol.
7. Cuketa.

Najčastejšie ich zaraďuje alergik do jedálnička. A odporúčajú sa ženám počas laktácie.

Banán, kivi, tekvica, repa a vajcia - alergény alebo nie a prečo

Hoci sa dnes banány nepovažujú za exotické a nájdete ich na pulte každého obchodu, historicky sa ovocie považovalo za zámorské, takže pravdepodobnosť alergie na banán je malá. Je však potrebné pripomenúť, že napriek nízkej alergénnosti by ste nemali jesť kilogramy banánov.

Tiež dôležitý fakt je, že existuje krížová reakcia. Napríklad, ak sa pozoruje senzibilizácia na kvitnutie ambrózie, potom je pravdepodobné, že choroba sa objaví aj pri konzumácii banánov.

Ak sa patológia objaví na banánoch, musíte byť opatrní:

• Kiwi.
• Melón.
• Avokádo.

Alergie sú častejšie u malých detí. U dojčiat sa môže objaviť, ak matka počas tehotenstva týrala plod, alebo si dopriala viac ako dva kúsky denne počas dojčenia.

Príznaky sa objavujú častejšie na kiwi ako na banáne. Pri skúmaní alergénnosti kiwi sa v zložení našlo viac ako 10 alergénov.

Tekvica je nealergénne ovocie. Ale krížová reakcia je tu možná kvôli citlivosti na kvety ambrózie. To znamená, že banán, kivi a tekvica sú príbuzné podobným alergénom.

Alergia na vajce, najmä pre bielkoviny - pomerne častý jav. Ak sa objavia príznaky, musíte byť opatrní pri konzumácii kuracieho mäsa.

Cvikla patrí do stredný stupeň. Často sa prejavuje u detí. Ak sa objaví precitlivenosť na zeleninu, musíte byť opatrnejší pri melónoch, vodových melónoch, zeleru a špenáte.

Stojí za zmienku, že krížová reakcia z repy sa vyskytuje s melónom. Krížová reaktivita s ním sa vyskytuje z tekvice a banánu, čo znamená, že repa má so sebou aj spoločné alergény.

Výživové pravidlá pre dojčenie

Každá matka chce, aby jej dieťatko vyrastalo zdravé. Nie je žiadnym tajomstvom, že v prvom roku života závisí blaho dieťaťa od stravy matky. Alergény s dojčenie prenášané mliekom.

O tom, akú stravu by mala mať mladá mamička, sa vedú mnohé debaty. Množstvo informácií, nátlak príbuzných a priateľov postavili neskúsenú matku do slepej uličky.

Niektoré matky, ktoré sa obávajú, že nepoškodia blaho svojho dieťaťa, zachádzajú do extrémov a vylučujú zo stravy takmer všetko. Sedia na pohánke, varených prsiach a vode. Ale toto je absolútne nepravdivé. Koniec koncov, okrem jedla pre seba by žena mala myslieť na to, aby jej dieťa dostalo všetky zdravé a potrebné vitamíny a minerály.

Tu sú základné pravidlá výživy počas dojčenia:

1. Môžete jesť čokoľvek, ale tu hovoríme o zdravá strava je zakázané takzvané „plytvanie potravinami“.
2. Dodržujte normu. Ak môžete jesť všetko, neznamená to, že môžete zneužívať množstvo jedla, ktoré zjete. Je potrebné pripomenúť, že aj u zdravého človeka sa v tomto prípade môže vyvinúť precitlivenosť, nehovoriac o krehkom detskom tele.
3. Potraviny musia byť pred konzumáciou tepelne spracované, čím sa minimalizuje riziko potravinových alergií u dojčiat.
4. Počas prvých 3 mesiacov musíte venovať osobitnú pozornosť blahu dieťaťa. Môžete si dokonca viesť denník, do ktorého budete zapisovať skonzumované jedlo a aká bola reakcia. Týmto spôsobom si nebudete musieť lámať hlavu, ak zistíte príznaky precitlivenosti na potraviny.
5. Nie viac ako raz týždenne môžete do svojho jedálnička zaviesť niečo nové.
6. Buďte obzvlášť opatrní pri vysoko alergénnych potravinách.

Telo je v prvých mesiacoch života veľmi citlivé a prejav choroby sa môže vyskytnúť v reakcii na akýkoľvek produkt, preto si treba dávať pozor na stravu. Ak sa u dieťaťa objaví vyrážka, musíte zistiť, čo spôsobilo príznaky, a dočasne ho vylúčiť zo stravy matky.

Tabuľka potravín, ktoré spôsobujú alergie počas laktácie

Zoznam potravín, na ktoré sú dojčatá alergické:

Povolené pri dojčenie zahŕňajú: kefír, jogurt, niektoré obilniny (ryža, pohánka, ovsené vločky), zelenina a ovocie bielej a zelenej farby.

Ale tu je všetko individuálne. A ak jedna matka zje úplne všetko a dieťa sa cíti skvele, pre druhú môže dokonca aj jedenie povoleného jedla spôsobiť vyrážku. Treba dávať pozor individuálna reakcia. Opatrnejší by ste mali byť aj vtedy, ak má jeden z rodičov ochorenie, keďže je dedičné.

Príčiny a príznaky patológie stravovania u detí a dospelých

Hlavným dôvodom je individuálna imunitná odpoveď na určité potraviny. Čo spôsobuje patológiu:

• Nadmerná konzumácia alergénov;
• Zlá ekológia;
• dedičnosť;
• Zlá výživa;

U detí sa môže vyskytnúť v dôsledku:

• Ak bolo dieťa prevedené na umelé kŕmenie pred jedným rokom, keď ešte potrebovalo materské mlieko. Každý vie, že dojčenie zlepšuje fungovanie imunitného systému.
• Včasné zavedenie doplnkových potravín (WHO odporúča zavedenie doplnkových potravín od šiestich mesiacov).
• Patológie gastrointestinálneho traktu u dieťaťa.

Symptómy:

• Kožné vyrážky, žihľavka, svrbenie, diatéza u detí.
• Necitlivosť v ústach.
• Zápal pier a jazyka.
• Alergická rinitída.
• Zápcha, riedka stolica, nevoľnosť a vracanie.

Čo môžete dať svojmu dieťaťu jesť, ak má alergie?

Ak dôjde k patológii, je potrebné dodržiavať diétu. Základné pravidlá:

1. Vylúčenie provokatéra zo stravy.
2. Potraviny musia byť pred konzumáciou tepelne ošetrené.
3. Vylúčenie potravín zo zoznamu s vysokým alergénnym potenciálom.

Povolený:

• Tepelne spracované ovocie a zelenina;
• Jogurt, kefír.
• Morčacie, polievky s morčacím vývarom.
• Niektoré obilniny.

Výrobky povolené na dojčenie podľa mesiaca

Existuje zoznam povolených produktov počas dojčenia, ktoré sa môžu pridávať do menu a konzumovať bez nebezpečenstva:

Kedy je potrebné dodržiavať hypoalergénnu diétu?

Ak sa počas liečby vyskytne precitlivenosť, treba správne dodržiavať hypoalergénnu diétu. Vylúčenie provokatérov tiež pomôže určiť, k čomu presne došlo k senzibilizácii.

Ako znížiť výskyt potravinovej patológie u dospelých a detí

Aby ste minimalizovali riziko ochorenia, musíte dodržiavať požiadavky:

1. Správy zdravý imidžživot a posilnenie imunitného systému.
2. Vykonajte vitamínovú terapiu.
3. Ak existuje riziko vzniku ochorenia v dôsledku genetickej predispozície, potom používajte alergénne potraviny opatrne.
4. Vyhnite sa pitiu alkoholu a cigariet.

Čo je polyalergia

Ide o ochorenie, ktoré sa líši tým, že imunitný systém nereaguje na jeden alergén, ale na niekoľko naraz. Navyše nemusia byť žiadnym spôsobom spojené. Napríklad alergie na peľ a srsť zvierat.

Základné pravidlá pre zavádzanie doplnkových potravín:

1. Doplnkové kŕmenie začína vo veku 6 mesiacov. Až do dosiahnutia šiestich mesiacov telo nepotrebuje ďalšiu výživu.
2. Nemôžete dať všetko naraz. Jedlo sa zavádza postupne.
3. Nie viac ako jeden nový produkt za týždeň. Môže sa použiť, ak sa neobjavia žiadne príznaky precitlivenosti.
4. Neprestávajte s dojčením alebo umelou výživou.

Senzibilizácia je čoraz častejším javom. Preto musíte starostlivo sledovať svoju stravu a ak sa objavia príznaky, mali by ste sa poradiť s lekárom, aby ste predišli zhoršeniu stavu tela.

Vy a ja pokračujeme, včera sme už hovorili o tom, že nemusíte sedieť prísna diéta. Pamätáme si, že počas tehotenstva dieťa bralo všetko živiny z tela matky, aby rástli a rozvíjali sa. A po narodení bábätka bude aktívne míňať aj materské zdroje počas dojčenia, kým nezačne dostávať iné doplnkové potraviny. Preto by dojčiace matky nemali byť hladné, pretože nielen ich vlastné zdravie, ale aj blaho dieťaťa bude závisieť od jej zdravia a výživy. Okrem toho bude zdravie dieťaťa závisieť od budúcnosti; stav metabolizmu a imunity počas šiestich mesiacov až jedného roka a neskôr bude závisieť od dojčenia.

Je dôležité si uvedomiť, že materské mlieko jednoducho nemôže byť nevýživné, zlé alebo „chudé“. Dokázať skutočnosť, že mlieko zostáva vysoko kvalitné, bez ohľadu na životné podmienky, zloženie materského mlieka v krajinách s nízky levelživote a v krajinách s vysoký stupeňživota. Materské mlieko od žien, ktoré dostávajú nedostatočnú výživu, tiež zostáva kompletné a môže poskytnúť dieťaťu všetko potrebné z dôvodu vyčerpania matkiných zdrojov. Podľa toho bude medzi našimi matkami aj mlieko plné.

Existuje riziková skupina?
Napriek tomu existujú určité rizikové skupiny pri dojčení. Hovoríme o tom, že dojčiaca matka môže jesť všetky potraviny, ktoré s tým súvisia Zdravé stravovanie. Ale vo všetkých veciach existuje individuálny prístup a vždy treba myslieť na to, že sa oplatí venovať pozornosť individualite organizmu. Telo všetkých žien je individuálne a každá má iný metabolický rytmus, vrátane vstrebávania rôznych produktov a rôzne produkty môžu byť prospešné alebo škodlivé v závislosti od situácie. Existujú teda určité kategórie výrobkov, ktoré sa môžu konzumovať iba v obmedzenom množstve, ak sa užívajú v nadmernom množstve, môžu sa vyskytnúť reakcie zo strany tela dieťaťa.

Ak sa takéto produkty konzumujú v mikroskopických dávkach, potom sa dieťaťu a matke nestane nič zlé a účinok týchto produktov na krv matky bude minimálny. Ak zadáte napr alergénne produkty s materským mliekom v mikroskopických dávkach môže umožniť prevenciu alergií na tieto produkty v neskorší život. Používaním materského mlieka s mikrodávkami alergénov sa bábätko dokáže lepšie adaptovať na tieto druhy potravín. No následky prejedania sa týmito potravinami môžu byť mimoriadne nepríjemné. Najmä ak sú samotní rodičia náchylní na alergie, potom sa táto tendencia môže preniesť aj na dieťa. Ktorým produktom by ste mali venovať osobitnú pozornosť?

Človek si postupne naruší vzťah ku kravskému mlieku, keďže kravské mlieko obsahuje pre človeka dosť nebezpečnú bielkovinu. Ak pred storočím ľudia znášali kravské mlieko pomerne dobre a znesiteľne, tak postupne, ako sa mení metabolizmus, sa vstrebávanie mlieka postupne zhoršuje. Keď sa bielkovina kravského mlieka dostane do krvného obehu, často spôsobuje alergické reakcie a môže byť škodlivá. IN fermentované mliečne výrobky bielkovina bude v pozmenených formách, tam sa čiastočne rozkladá a stráca svoju alergénnosť a je nepravdepodobné, že by takéto produkty výrazne poškodili dieťa pri kŕmení. Bude to tiež nebezpečné cereálne výrobky, ktoré obsahujú lepok (špeciálny proteín z obilnín). Tento proteín môže viesť k vážnym intoleranciám týchto potravín. Preto by chlieb alebo cestoviny nemali byť hlavnou stravou dojčiacich matiek.

Červené ovocie a zelenina a exotické potraviny môžu byť nebezpečné, pretože sú často horšie stráviteľné. A alergické reakcie na jasne červené potraviny sa môžu vyskytnúť, ak má matka výraznú predispozíciu k alergiám, v iných prípadoch sú reakcie na ne možné len vtedy, keď sú zneužívané a pri prejedaní, takže napríklad celý tanier čerešní alebo čerešní; necítiť sa veľmi dobre. Prirodzene, alkohol nie je povolený pri dojčení, a to nie kvôli alergiám, ale kvôli toxickým reakciám a otravám nervový systém. Ale čo keď jedlo známe produkty Ste tak unavení, že máte chuť na niečo nové a chutné?

Je to jednoduché, ak naozaj chcete nejaké nové alebo „zakázané“ produkty, napríklad chcete ananás alebo mandarínku, mali by ste novinky zavádzať postupne a po troškách. Nemali by ste sa zapierať, musíte to len vyskúšať. Môžete zjesť polovicu tohto produktu a sledovať reakciu tela naň, a ak naň nereaguje, ďalší deň môžete zjesť ďalšiu polovicu ovocia. Ak sa do dvoch týždňov nestane nič strašné, s takýmto produktom sa s najväčšou pravdepodobnosťou nič nestane. Hlavne by ste si nemali myslieť, že sa musíte v niečom obmedzovať.

Jesť môžete úplne všetko, ale nemali by ste sa prejedať, tak ako v bežnom nedojčenom živote a osvojenie si správnych stravovacích návykov počas dojčenia vám prospeje do konca života. Ak matka počas dojčenia zjedla veľa chlebíčkov s malinovým džemom, rozvoj nafukovania u matky resp. kožná vyrážka choroba dieťaťa nemusí byť spôsobená samotným džemom, ale skutočnosťou, že matka vôbec nepozná svoje telo. Ona sama nevie, že by nemala jesť chlebové výrobky vo veľkom - možno neznáša lepok. Prirodzene, chlieb sa môže konzumovať a pre mnohých je úplne neškodný, ale vzhľadom na to, že žena konzumuje monotónne jedlo, ktoré obsahuje veľa prázdnych uhľohydrátov, dochádza k porušeniu. vzhľad koža - nechty sa odlupujú, dochádza k odlupovaniu, vlasy sa zhoršujú. Dojčiaca matka to pripisuje tomu, že dieťa dojčí a dáva mu živiny a vitamíny. A nesleduje stravu. Pri konzultácii s dermatológom s dieťaťom je však dôležité pozrieť sa na pokožku matky, zistiť, či má ona sama ekzém alebo gastritídu, či si matka vybrala pre seba správnu stravu a či sa obmedzuje v potravinách.

Ako sa môže prejaviť alergia?
Prečo môžu alergické reakcie nastať zdanlivo jednoduché produkty prečo niektorí ľudia majú alergie a iní nie. Deje sa to preto, lebo v v rôznej miere enzýmy v tele fungujú. Napríklad, ak mama zje šalát s paradajkami a uhorkami alebo kašu. Pomocou enzýmov tráviaceho traktu a ďalších látok jej čriev sa táto potrava premieňa na konečné produkty, ktoré sa dostanú do krvi a lymfy. Práve z krvi a lymfy v poloupravenej forme sú dobre a plne absorbované telom. A preto telo dieťaťa normálne absorbuje tieto konečné produkty metabolizmu. Ak telo matky trpí chronická gastritída alebo dochádza k stagnácii žlče vo vnútri čriev, existujú chronická zápcha alebo porušenie mikrobiálnej flóry - potom bude nedostatok enzýmov a jedlo bude ťažké a neúplné stráviteľné. Potom sa produkty nestrávia natoľko, že ich telo dobre vstrebe a keď sa dostanú do krvi a lymfy a odtiaľ do mlieka, dostanú sa k dieťaťu v ťažko stráviteľnej forme a budú cudzie mu. Takéto potraviny sa môžu stať pre dieťa alergénnymi, hoci spočiatku matka jedla zdravé a chutné jedlo.

Problém nebude ani tak v tom, čo dojčiaca matka konzumuje, ale ako dobre tieto potraviny trávi. Je to v prípadoch vývoja alergie v dojčatá Lekári často predpisujú liečbu nie pre dieťa, ale pre jeho matku. Pre dojčiacu matku sa používajú sorbentové prípravky, prípravky na úpravu mikrobiálnej flóry, ako aj enzýmové prípravky na zlepšenie trávenia potravy a prípravky na stimuláciu sekrécie žlče. To často veľmi pomáha v procese asimilácie a trávenia potravy, a to veľmi často pomáha zlepšiť zdravie matky a potom zmierniť všetky prejavy alergií u detí. Často všetko zmizne bez stopy a dieťa nemusí predpisovať žiadne drahé alebo zdĺhavé liečebné kúry. Použitie pri liečbe detí antihistaminiká, namažte ich rôznymi hormonálne masti, bez riešenia tráviacich problémov matky. To len dočasne zmierni príznaky, ale nevyrieši problém potravinovej intolerancie. Preto treba vždy začať od matky.
Zajtra budeme v téme pokračovať.