Musím zelenú šošovicu pred varením namočiť? Šošovica: výhody a škody, recepty na varenie

Tento článok vám povie, ako variť šošovicu a aké jedlá z nej môžete variť.

Šošovica je strukovina s príjemnou orieškovou chuťou a neskutočnými zdravotnými benefitmi. Existuje niekoľko hlavných druhov šošovice a každá z nich je svojim spôsobom jedinečná. Treba mať na pamäti, že šošovica sa pripravuje rôznymi spôsobmi a všetko závisí od odrody. Šošovicu nie je potrebné pred varením namáčať. Vyžaduje sa to len pre tie odrody, ktoré majú užšiu škrupinu (čierna, hnedá, beluga).

Odrody šošovice a jej varenie

Kedy osoliť šošovicu pri varení?

Šošovica je kultúra strukovín, čo znamená, že pri varení je dôležité dodržiavať jedno dôležité pravidlo: soľ by mala byť na konci varenia. Varenie šošovice už v slanej vode predĺži čas varenia kultúry a nebudete môcť presne určiť, či je jedlo hotové alebo nie.

Môžete sa rozhodnúť pokrm vôbec nesoliť, aby ste ho príliš nepridali a nepokazili šošovicu. Už pripravený pokrm môžete vždy okoreniť, bude tak zdravší a soľ tepelnou úpravou nestráca svoje prospešné minerály. V počiatočnej fáze varenia je však veľmi možné pridať bobkový list do vody alebo strúčik cesnaku - šošovica bude voňavá a korenistá.

Koľko gramov šošovice je v polievkovej lyžici?

Varenie misky so šošovicou vyžaduje presné dodržiavanie všetkých proporcií. Takto budete mať istotu, že polievka nebude hustá a pyré nebude tekuté. Šošovica má rôznu veľkosť v závislosti od druhu, ale jej hmotnosť je približne rovnaká.

Merací stôl:

Hustá šošovicová polievka

Aký je pomer šošovice a vody pri varení?

Pomer šošovice pri varení by mal byť striktne 2:1. To znamená, že ak uvaríte 1 šálku šošovice (akejkoľvek), budete ju musieť naplniť 2 šálkami vody. Ak dáte menej vody, riskujete, že šošovicu nedovaríte a ak pridáte príliš veľa, potom sa zmení na tekutú hmotu zemiakovej kaše.

Ako a ako dlho variť zelenú, červenú, hnedú, žltú, oranžovú šošovicu na ozdobu bez namáčania?

Ako variť šošovicu:

• Červená, žltá šošovica - nemal by byť namočený, pretože je celkom mäkký, ľahko a rýchlo sa varí. Malo by sa jednoducho opláchnuť tečúcou vodou, odstrániť prebytočné nečistoty a pokazené zrná. Umytú šošovicu zalejeme čistou vodou a zapálime. Po uvarení šošovicu varte nie dlhšie ako 10-15 minút. Potom scedíme prebytočnú vodu, šošovicu dochutíme olejom a soľou, prikryjeme a pred konzumáciou necháme ešte 5-10 postáť. Dlhým varom a namáčaním šošovice sa zrnká premenia na riedku sivú kašu.
• Zelená šošovica - chuťou a prípravou podobná červenej šošovici. Ide o mierne nezrelú kultúru, čomu vďačí za jej farbu. Zelenú šošovicu varte o niečo dlhšie, 20 až 25 minút. Po uplynutí času je potrebné z hrnca vypustiť prebytočnú vodu, kašu dochutiť olejom a soľou, pred konzumáciou nechať 5-7 minút v pare.
• Žltá a čierna šošovica, hnedá - táto kultúra má hustejšiu škrupinu a preto ju treba vopred namočiť do vody. Najlepšie je nechať šošovicu vo vode cez noc (minimálne 6 hodín). Šošovicu po namáčaní zalejeme čistou vodou a zapálime. Varenie takejto kultúry by malo trvať približne 20-30 minút. Šošovicu ochutíme, ak zmäkla, scedíme vodu, pridáme korenie, soľ a olej.

DÔLEŽITÉ: Aby bola príloha drobivá a nie tekutá, šošovicu uvaríme do mäkka (test mäkkosti a chuti), scedíme prebytočnú vodu a necháme pod pokrievkou napučať.

Ako uvariť šošovicu ako prílohu?

Ako správne a chutne uvariť prílohu zo šošovice?

Šošovicová obloha je nielen uspokojivá, ale aj veľmi chutná. Šošovica má bohatú, orieškovú chuť a príjemnú vôňu, ktorá zvýrazňuje chuť zeleniny, čerstvých šalátov, duseného mäsa a inej fazule.

Jednoduchá šošovicová príloha:

• Šošovica červená alebo zelená 1 šálka (205-210 g).
• Žiarovka - 1 PC. (stredná alebo malá veľkosť).
• mrkva - 1 PC. (stredné alebo malé).
• Akýkoľvek rastlinný olej
• bobkový list
• Zmes papriky podľa chuti a soli

varenie:

• Opláchnite šošovku, naplňte ju čistou vodou v prísnych pomeroch, pridajte bobkový list do hrnca.
• Varte šošovicu 15-20 minút (v závislosti od odrody), nezabudnite vypustiť prebytočnú vodu a panvicu prikryte pokrievkou, pričom nechajte šošovicu napučať.
• Kým je šošovica v hrnci, na rastlinnom oleji opražte nadrobno nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu, priveďte do zlatista.
• Výpek zmiešame s uvarenou šošovicou, dochutíme koreninami.
• Ak chcete, môžete tiež pridať maslo alebo dubový cesnak na chuť.

Lahodná šošovicová príloha

Lahodné šošovicové pyré: recept

Príprava lahodného šošovicového pyré je jednoduchá s kuchynským mixérom. Takže budete môcť získať homogénnu hmotu bez hrudiek a trávenia šošovice. Na pyré použite červenú šošovicu (najlepšie).

Budete potrebovať:

• šošovica - 1 šálka (205-210 g)
• Bobkový list - 1 PC.
• Soľ a korenie podľa chuti
• Rastlinný olej alebo maslo 1-2 lyžice

varenie:

• Pohár šošovice uvarte vo vode, v prísnom pomere 1:2.
• Vodu sceďte, hrniec prikryte a nechajte zrná trochu napučať.
• Osolíme, okoreníme, pridáme malé množstvo oleja.
• Kašu rozdrvte mixérom na pyré a nechajte pyré mierne vychladnúť, vychladnuté pyré je hutnejšie.

Šošovicové pyré

Šošovicová kaša: jednoduché a chutné recepty

Konzistencia šošovicovej kaše je hustejšia ako zemiaková kaša, ale nie taká drobivá ako príloha.

Budete potrebovať:

• Šošovica (akákoľvek) - 1 pohár
• Voda alebo vývar 2-2,5 pohárov
• Zmes soli a korenia (podľa chuti)
• Bobkový list alebo strúčik cesnaku
• Čerstvé bylinky na ozdobu

varenie:

• Varte šošovicu o niečo dlhšie, ako je povolený čas (10 minút).
• Šošovicu stále miešame, aby sa hmota nepripálila a zrnká zmäkli.
• V počiatočnej fáze varenia pridajte do hrnca 1 bobkový list a 1 strúčik cesnaku.
• Ak je veľa prebytočnej vody, po vypnutí ohňa vypustite.
• Kašu necháme 10-15 minút lúhovať pod pokrievkou, pred podávaním posypeme bylinkami a pridáme olej.

Lahodná šošovicová kaša

Šošovicová kaša: recept v pomalom hrnci

Varenie kaše v pomalom hrnci je oveľa jednoduchšie. Z tmavých odrôd kultúry môžete pripraviť aj zemiakovú kašu alebo prílohu.

Budete potrebovať:

• šošovica - 1 pohár (akýkoľvek)
• Voda alebo vývar 2 poháre
• Bobkový list alebo muškátový oriešok - chuť
• Soľ a korenie podľa chuti
• Maslo alebo rastlinný olej

varenie:

• Premytú šošovicu nasypeme do mixéra
• Pošlite korenie a soľ na zrná
• Šošovicu podlejeme vodou alebo vývarom
• Zapnite režim „kaša“ alebo „varenie“ na 20 minút
• Kašu počas varenia dvakrát dôkladne premiešame, pred koncom varenia dochutíme olejom.

Video: "Šošovicová obloha"

Bohužiaľ, v krajinách SNŠ si šošovica ešte nezískala takú popularitu ako iné strukoviny (hrach, fazuľa, sója). A v iných krajinách, najmä v Ázii a Afrike, sú jedlá z nej veľmi bežné. Mnohé z našich žien v domácnosti jednoducho nevedia, ako uvariť šošovicu na prípravu chutných jedál.

Šošovica je rastlina, ktorú ľudstvo pestuje od nepamäti. Ľudia v celom starovekom svete ho zaraďovali do svojho jedálnička a pre chudobných bol hlavným jedlom a ušľachtilí ľudia ho používali ako pochúťku s liečivými vlastnosťami. Kuchári, ktorí pripravovali tieto strukoviny pre šľachtu, vedeli uvariť šošovicu tak, aby potešila znamenitú chuť svojich majstrov.

V starovekej Rusi sa pred pár storočiami z tejto kultúry pripravovali rôzne jedlá a piekol sa z nej aj výdatný chlieb. Naši súčasníci takmer zabudli, ako variť šošovicu podľa receptov našich predkov.

Táto kultúra má vysokú nutričnú hodnotu, keďže 100 g obilnín obsahuje asi 25 g cenných rastlinných bielkovín, asi 55 g sacharidov a len 1 g tuku. Práve vďaka tomuto zloženiu sa týchto strukovín môžete nasýtiť zjedením malej porcie jedál z nich pripravených. V priemere je obsah kalórií 100 g tohto produktu 310 kcal.

V rôznych krajinách sa najčastejšie pestujú 3 druhy týchto strukovín, ktoré sa líšia farbou zŕn (červená, hnedá, zelená). Červená šošovica, ktorá nemá škrupinu, sa nazýva „egyptská“. Varí sa rýchlo a má orieškovú príchuť. Je ideálny do polievok, zeleninových prívarkov, kaší a zemiakovej kaše. Zelená šošovica ("francúzska") sú nezrelé zrná. Používa sa na mäsové jedlá a šaláty, pretože takmer nerozvarí do mäkka a zachováva tvar zrna. Varí sa dlhšie ako červená šošovica. Hnedé zrná naznačujú, že tieto strukoviny sú úplne zrelé. Ako v tomto prípade uvariť šošovicu? Takéto strukoviny sa varia oveľa rýchlejšie a vyžarujú príjemnú orechovú chuť. Počas procesu varenia musíte neustále sledovať stav zŕn, pretože môžu uvariť do mäkka a zmeniť sa na nepríjemne vyzerajúcu kašu. Hnedá šošovica sa najčastejšie používa v kastróloch, polievkach, šalátoch a dusených pokrmoch.

Výhodou šošovice je, že ju pred varením netreba namáčať. Tieto strukoviny sa solia až na samom konci varenia, keďže sa dlhšie varia v slanej vode. Aby sa zrná nestrávili, vložia sa do vriacej vody. Je ťažké presne odpovedať na otázku, ako dlho variť šošovicu, pretože rôzne druhy šošovice vyžadujú rôzne časy varenia. Zvyčajne sa varí na miernom ohni 15-60 minút. Ak potrebujete celú šošovicu, najdôležitejšie je dávať si na ňu pozor, aby sa zrnká nerozvarili.

Lahodná šošovica s paradajkovým pretlakom a cibuľou je pripravená celkom rýchlo. Pre toto jedlo sa uvarí do mäkka, voda sa scedí a k zrnám sa pridá maslo (2 polievkové lyžice masla na pohár surovej šošovice). Veľká cibuľa sa vypráža v rastlinnom oleji a pridá sa k nej 3-4 polievkové lyžice. paradajkový pretlak. Všetky zložky sú zmiešané a podávané, zdobené bylinkami.

Ako uvariť šošovicu na lahodnú paštétu? Akékoľvek zrná sa varia až do úplného uvarenia. Soľ a korenie sa pridávajú podľa chuti. Mrkva a cibuľa sa vyprážajú a potom sa spolu so šošovicou rozdrvia v mixéri alebo mlynčeku na mäso. Do výslednej hmoty pridajte nasekaný cesnak (podľa chuti) a trochu masla. Všetky zložky sa dôkladne premiešajú, až kým nebudú hladké. Takáto paštéta sa môže stať prílohou k mäsu, náplňou do koláčov alebo palaciniek. Dá sa natrieť aj na chlieb.

Ľudstvo používa šošovicu vo svojej strave už tisíce rokov. Medzi vegetariánmi má obrovský úspech, pretože šošovica je výbornou náhradou živočíšnych bielkovín.

Táto strukovina má niekoľko odrôd. Je pravda, že nie všetky ženy v domácnosti vedia, ako správne variť šošovicu, aby sa výhody a chuť tejto obilniny nestrácali. Je čas to zistiť.

Príprava pred varením

Než začnete variť šošovicu akejkoľvek odrody, musíte zrná opláchnuť v studenej vode. Po umytí budú nečistoty na povrchu jasne viditeľné - musia sa odstrániť.

Šošovicovú fazuľu nie je potrebné vopred namáčať, ako to robí napríklad fazuľa alebo hrášok.

Nevaria sa dlho, preto sú takéto opatrenia zbytočné.

Niektoré gazdinky varia šošovicu v osolenej alebo okyslenej vode, aby získala originálnu chuť. Čas varenia sa v tomto prípade zvyšuje. Preto sa odporúča soľ misky až v záverečnej fáze varenia.

Ale aby ste uvarili šošovicovú misku správne, chutne a nie prevarenú, musíte ju vložiť do už vriacej vody.

Po opätovnom varení sa oheň musí znížiť na minimálne rozdelenie a variť bez zdvihnutia veka od 10 do 40 minút. Odroda tejto strukoviny určuje aj to, koľko šošovicu uvariť presne načas.

Rôzne odrody určujú nasledujúce časy varenia:

• červené zrná - pol hodiny;
• hnedá fazuľa - 25 minút;
• zelené odrody - 40 minút;
• oranžové zrná - 20 minút.

Rôzne šošovicové ozdoby

Najjednoduchšia príloha sa získava zo zelenej šošovice, pretože práve táto odroda si najlepšie zachováva svoj tvar. Červená môže vrieť príliš domäkka a jedlo bude príliš mäkké. Hoci ak správne vypočítate čas, týmto nedostatkom sa dá vyhnúť.

Obloha sa pripravuje v pomere cereálií s vodou 1:2. Hlavná vec pri jeho príprave je dusiť a soľ 5 minút, kým sa neuvarí.

Ďalšou možnosťou oblohy je zelenina. Pripravuje sa dlho. No práve táto kombinácia je pre telo najprospešnejšia. Áno, a tiež veľmi chutné.

Aby ste to urobili, musíte si vziať:

• šošovica - 1 šálka;
• paradajka - 2 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• stredne veľká mrkva - 2 ks;
• zväzok kôpru;
• rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
• koriander;
• korenie;
• soľ.

Paradajková pasta je dobrou náhradou za paradajky, ak zrazu nie sú po ruke.

Pred varením nie je potrebné namáčať šošovicu, odporúča sa produkt okamžite vložiť do vriacej vody. Kým sa príloha varí, môžete si pripraviť zeleninu: nastrúhajte mrkvu, nakrájajte paradajky, cibuľu a kôpor. Po orestovaní cibule pridáme do panvice zvyšok zeleniny a 5 minút podusíme.

Ďalším krokom je vypustiť vodu zo šošovice a dať ju na vrch zeleniny. Posypte misku kôprom, koriandrom a korením. Aby ste prílohu so zeleninou doviedli k logickému záveru, musíte ju nechať trochu vypotiť pod zatvoreným vekom.

Varenie šošovice v pomalom hrnci: chutné a rýchle

Ak chcete pripraviť strukoviny v pomalom hrnci, musíte si vziať jednoduché produkty:

• na 1 pohár šošovice - 2 poháre vody;
• cibuľa - 1 hlava;
• adjika - 4 lyžice. lyžice;
• mrkva - 1 ks;
• cesnak - 2 strúčiky;
• soľ;
• korenie.

Proces pozostáva z nasledujúcich hlavných krokov:

• nastrúhať mrkvu,
• ošúpeme a nakrájame cibuľu
• smažiť varené jedlá v pomalom hrnci v režime „Pečenie“,
• do zeleninovej zmesi pretlačte cesnak, smažte ďalších 10 minút,
• šošovicu prepláchnite pod tečúcou vodou, ale nenamáčajte,
• pridajte krupicu do vyprážanej zeleniny v pomalom hrnci,
• pridáme vodu, soľ a korenie,
• sezóna s domácou adjikou. Namiesto toho môžete použiť paradajkovú pastu, ak chcete.

Nastavte režim multivarky na „Kaša“, „Pilaf“, „Pohánka“ alebo „Ryža“. Odhadovaný čas varenia je asi hodina. Postupujte podľa pripravenosti, pretože je ťažké určiť presný čas.

Správne uvarená šošovica je nielen zdravá, ale aj chutná.

Všetci členovia vašej rodiny to ocenia. A keď viete, koľko a ako variť šošovicu, môžete fantazírovať a vymýšľať stále nové a nové jedlá vášho osobného a zdravého menu.

Verným spoločníkom ľudstva od nepamäti, zdravá a chutná šošovica (fazuľová rodina) je spolu s obilninami potravinou, na ktorú je ľudský organizmus geneticky prispôsobený. Používali ju aj obyvatelia starovekého Egypta, Grécka a Babylonu a medzi zástupcami rôznych tried mala šošovica nerovnakú hodnotu. Pre chudobných slúžila ako základ ich každodennej stravy a pre majetné vrstvy bola lahôdkou obľúbenou pre svoje liečivé vlastnosti. Obyvatelia starovekej Rusi tiež vysoko oceňovali výhody a nutričnú hodnotu šošovice, svojho času sa dokonca používala na pečenie.

Prvou unikátnou vlastnosťou šošovice je, že zostáva šetrná k životnému prostrediu bez ohľadu na stupeň znečistenia životného prostredia. Druhá - ktorá je súčasťou šošovice, nie je v žiadnom prípade nižšia ako zviera, pričom nemá mastné zložky charakteristické pre mäsové bielkoviny. Na rozdiel od iných strukovín nie je potrebné šošovicu pred varením namáčať, a tak sa kedykoľvek naskytne príležitosť nielen na spestrenie jedálneho lístka, ale aj na zlepšenie zdravia. Šošovica totiž obsahuje také užitočné látky, ako je železo, draslík a kyselina listová, a obzvlášť sa odporúča používať ju pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému, ako aj pri problémoch s obličkami a gastrointestinálnym traktom. Užitočná šošovica počas tehotenstva, pretože napomáha správnemu vývoju plodu.

Šošovica je červená, hnedá a zelená (nezrelá). Je veľmi dôležité presne vedieť, koľko variť rôzne druhy šošovice, aby sa z nich nestala nevkusná kaša. Hnedá šošovica sa varí s predbežným namáčaním 2-3 hodiny, 30-40 minút. Ak šošovicu uvaríte hneď, bude to trvať asi hodinu a pol. Zelená šošovica sa varí o niečo dlhšie, ale príprava červenej odrody nezaberie viac ako pol hodiny.

Zo šošovice sa pripravuje široká škála jedál - polievky, cereálie, fašírky, paštéty, šaláty. Tu je niekoľko jednoduchých receptov, ktoré ukazujú, ako jednoducho a chutne uvariť šošovicu.

Recept číslo 1 - šošovicový prívarok.

Pre recept budete potrebovať: pohár hnedej šošovice; žiarovka: malá mrkva; polovica malého koreňa zeleru; dve paradajky; Paprika; zeleninový olej; suchá bazalka; majoránka; cesnak 2-3 strúčiky; soľ; čerstvá petržlenová vňať.

Šošovicu dobre prepláchneme a dáme zovrieť. Mrkvu a zeler nastrúhame na hrubom strúhadle, sladkú papriku nakrájame na prúžky a všetko spolu orestujeme na rastlinnom oleji. Pridajte na kocky nakrájanú cibuľu a smažte ešte niekoľko minút. Keď je šošovica takmer mäkká, vložíme do nej opraženú zeleninu, osolíme, podľa potreby rozriedime vriacou vodou na konzistenciu polievky a uvaríme do mäkka. Na samom konci varenia pridáme ošúpané a na kocky nakrájané paradajky, nasekaný cesnak, korenie a varíme ešte 5 minút. Takýto prívarok je dobré posypať petržlenovou vňaťou a podávať s ražnými chlebovými krutónmi.

Recept číslo 2 - šošovica s ryžou.

Pre recept budete potrebovať: pohár šošovice; ½ šálky ryže; 3-4 lyžice masla; mletá horká soľ; čerstvá petržlenová vňať. Aby boli všetky ingrediencie tohto jedla pripravené súčasne, mali by ste si naň vziať červenú šošovicu alebo pred uvarením hnedej a zelenej šošovice na 2-3 hodiny namočiť.

Vopred pripravená šošovica, varte v dvoch pohároch vody. Samostatne uvarte drobivú ryžu a ochlaďte ju na izbovú teplotu. Do horúcej šošovice nasypeme ryžu, jemne premiešame, pridáme červenú papriku a soľ. Pokvapkáme rozpusteným maslom a posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou. K tomuto jedlu sa odporúča podávať šalát z čerstvej zeleniny.

1. Pred varením šošovicu dobre opláchnite, aby ste z nej odstránili všetky nečistoty.

2. Šošovicu je lepšie osoliť až na samom konci varenia, potom sa uvarí rýchlejšie a bude jemnejšia.

3. Šošovicu je lepšie dávať do vriacej vody, bude sa tak menej rozvariť.

4. Nezabudnite z času na čas skontrolovať pripravenosť šošovice, pretože je ťažké určiť jej presný čas varenia.

Teraz, keď viete, ako variť šošovicu, máte možnosť odvážne fantazírovať a vymýšľať nové jedlá pre vaše menu.

Varenie je svedomitý proces, ktorý si vyžaduje dodržiavanie základných pravidiel: predpis, hygienické. Táto podmienka platí bez ohľadu na to, čo sa chystáte variť, či už ide o polievku alebo jednoduchú kašu.

Ten posledný nie je v súčasnosti vôbec v móde, napriek jeho bezpodmienečným výhodám. Šošovicová kaša je mimoriadne vzácny jav, na dnešné pomery až zvláštny.

Tento produkt sa objavil na pultoch obchodov, ľudia si ho pomaly začínajú pamätať a jesť, pričom vynikajú svojou prípravou.

V procese prípravy zelenej šošovice treba dodržať niekoľko krokov.

Prvým je výber obilnín. Prekvapivo má tento produkt širokú škálu a je reprezentovaný zrnami rôznych farieb a veľkostí, to znamená pre každý vkus: zelená, červená, čierna, hnedá, dokonca aj žltá.

Farba výrobku určuje jeho hlavné vlastnosti a vlastnosti, najmä jeho chuť. Všetky majú spoločné to, že sú plnohodnotnými vlastníkmi rastlinných bielkovín, zdravých sacharidov a vlákniny. Pri výbere obilnín by ste si mali uvedomiť nasledujúce skutočnosti, pred kúpou si ich treba skontrolovať.

Pred začatím varenia je potrebné šošovicu dobre umyť a vytriediť.

Druhou fázou je uvarenie vody (jej množstvo by sa malo zdvojnásobiť oproti množstvu šošovice) a vhodiť do nej hotovú obilninu. Ľudia často nevedia, ako dlho variť zelenú šošovicu. Takže ho musíte variť asi pol hodiny za občasného miešania.

Ako variť zelenú šošovicu ako prílohu

v hrnci

V závislosti od jedál, kde sa bude kaša variť, sa rozlišujú samostatné pravidlá jej varenia. Po prvé, tento druh strukovín nie je vopred namáčaný. Po druhé, šošovica sa posiela do prevarenej, nesolenej vody v pomere 1: 2 (zelená šošovica / voda).

Nechajte ho na miernom ohni (na udržanie varu) pod vekom tridsať minút. Ak chcete panvici dodať nezvyčajnú chuť, môžete pridať korenie z aromatických bylín: klinčeky, šalvia, iné podľa vašich predstáv, rôzne omáčky.

v mikrovlnke

Spôsob varenia obilnín v mikrovlnnej rúre je nasledujúci:

• umytú zelenú šošovicu posielame do špeciálnej misky zo žiaruvzdorného skla do mikrovlnky;
• naplňte ju vodou (1,5-2 cm vyššou ako obilniny), soľou;
• nádoba so šošovicou sa vloží do mikrovlnnej rúry na varenie zeleninových jedál, asi na 7-10 minút.

Šošovica v mikrovlnnej rúre je nezvyčajne mäkká a drobivá.

Ako variť zelenú šošovicu s mäsom v pomalom hrnci

Na prípravu šošovicovo-mäsovej misky budete potrebovať tieto ingrediencie:

• šošovicové krúpy (zelené) - 250 g;
• údeniny - 0,5 kg;
• cibuľa - 1 stredne veľká hlava;
• cesnak - 1 malá hlava;
• paradajka (250 g) alebo cestoviny - 50 g;
• obyčajná voda - 0,5 l;
• korenie, soľ - podľa chuti;
• slnečnicový olej - na vyprážanie.

Celkový čas strávený varením kaše zo zelenej šošovice s mäsom bude asi dve a pol hodiny (vrátane prípravných opatrení). Nutričná hodnota misky (na 100 gramov hmotnosti) bude 127 kcal.

Proces priameho vytvárania misky pozostáva z nasledujúcich postupov:

Ako pripraviť polievku zo zelenej šošovice

Polievka zo zelenej šošovice vám umožní spestriť vašu výživnú stravu a dokonca prekvapiť vašu domácnosť.

Priaznivé vlastnosti šošovice pomáhajú rýchlejšie sa zotaviť ľuďom s pľúcnymi ochoreniami, problémami s krvným tlakom, žalúdočnými ochoreniami a inými.

Jeho cena je o niečo vyššia ako obilniny, na ktoré sme zvyknutí, ale stojí za to.Tento produkt musí byť prítomný na stole ľudí, ktorí sledujú svoje zdravie.

Na varenie šošovicovej polievky potrebujeme:

Mimochodom, rovnakú polievku (iba chudú) je možné pripraviť bez použitia mäsového vývaru. Paradajka môže byť tiež pridaná alebo nie (voliteľné). Čas prípravy sa skráti na polovicu, obsah kalórií tiež. Aj keď v bujóne je jeho obsah kalórií na 100 g. je iba 85 kcal. a na vode - 67.

Proces varenia bude trvať asi dve hodiny.

1. Všetky potrebné suroviny očistíme, umyjeme a pomelieme.
2. Nalejte vodu do hrnca, pošlite tam mäso nakrájané na kúsky, varte ho do mäkka (najmenej 1 hodinu).
3. Po 60 minútach k mäsu pridáme umyté šošovicové krúpy.
4. Počas tejto doby pripravíme zvyšok produktov a prevaríme.
5. Nalejte rastlinný olej do panvice a rozložte nakrájanú cibuľu, opečte do zlatista a pridajte mrkvu, trochu opečte a pridajte paradajky.
6. Zeleninu dusíme 20-30 minút.
7. 20 minút po uvarení šošovice nakrájajte zemiaky na kocky, vhoďte ich do panvice. Za 15-20 minút budú zemiaky hotové.
8. Teraz môžete pridať prevarenie, korenie, polievku ešte 5-10 minút prevariť, je hotová.
9. Pridáme zeleň.

Nalejte do misiek a vychutnajte si zdravý apetít!

1. Namáčanie zelenej šošovice skráti čas varenia (stačí aj 30 minút).
2. Aby cereálie získali dodatočnú mäkkosť, pridajte do vody lyžicu rastlinného oleja.
3. Tento produkt môže dobre nahradiť mäso z hľadiska jeho nutričných vlastností.
4. Šošovica znižuje hladinu cukru v krvi.
5. Ekologický produkt, ktorý je v dnešnom svete taký dôležitý. Je to spôsobené tým, že sa v šošovici nehromadia žiadne škodlivé látky.

Jedzte šošovicu, buďte zdraví!

Recept na jedlá zo zelenej šošovice je neprávom zabudnutý, právom môžu byť na čele jedálenského stola.

Šošovicové krúpy sú jedinečným produktom, ktorý by nemal chýbať v kuchyni žiadnej gazdinky.

v ďalšom videu - recept na varenie šošovice v pomalom hrnci.