Sušená moruše: prospešné vlastnosti a kontraindikácie, spôsob použitia, obsah kalórií. Sušené moruše: ako sušiť bobule, listy a kôru - sušenie moruše doma

Moruše (moruše) 500 g.

Moruše. Trochu botaniky

Dá sa povedať, že najobľúbenejším bobuľom na východe je moruše. Veľká a mäsitá, taká podobná európskej černici a taká chutná!Moruša alebo moruša je rastlina patriaca do čeľade moruše. Je to strom s padajúcimi listami a do výšky 15 metrov. Listy moruše sú laločnaté, striedavé a plody sú šťavnaté, zložité kôstkovice, ktorých farba je veľmi odlišná a môže byť od červenej po bielu a dokonca aj Fialová. Podľa niektorých výskumníkov sa morušovník dožíva až 500 rokov. Zaujímavosťou je, že v Izraeli v meste Jericho rastie morušovník, v tieni ktorého podľa legendy odpočíval Ježiš Kristus, t.j. tento strom má viac ako dvetisíc rokov.

Moruše a jej využitie

Moruše sa používajú v v rôznych formách, jedia sa surové, z týchto bobúľ sa vyrába džem a aké obľúbené sú sušené moruše! Morušový džem je taký sladký, že s ním môžete piť čaj bez pridania cukru, hoci je zrelý čerstvé bobule mať sladkokyslú, veľmi príjemná chuť, Okrem toho zrelé bobule neuveriteľne šťavnaté! Treba však pripomenúť, že šťava zo zrelých moruší je veľmi silné prírodné farbivo, ktoré sa dosť ťažko umýva alebo odstraňuje. Mnoho botanikov verí, že táto rastlina prišla na Blízky východ z Afganistanu. Na Blízkom východe má moruša stále akúsi auru rešpektu, pod jej korunou je umiestnený stôl, pri ktorom sa zíde celá rodina, v horúcom období sa pod týmto stromom ustlala posteľ. Drevo moruše sa používa veľmi široko a obzvlášť cenené sú amulety z neho vyrobené, ktoré sa tradične považujú za amulety medzi ženami z východu.

Moruše v Rusku

Morušovník na juhu Ruská ríša sa rozšírilo vďaka Petrovi Veľkému. Cisár vydal osobitný výnos, ktorý určil plantáže moruše v teplých oblastiach. A dokonca aj v Botanická záhrada V Kyjeve dnes existuje niekoľko stromov tohto druhu, ktoré boli vysadené vo vzdialenom 18. storočí za Petra I. Na našej webovej stránke sú zákazníkom prezentované sušené moruše z Uzbekistanu. Pod horiacimi lúčmi južného uzbeckého slnka sú plody moruše plné zásob vitamínov a mnohých ďalších užitočných látok, čo z nich robí pre nás – Európanov skutočne nepostrádateľný produkt. V poslednej dobe Z Uzbekistanu platí zákaz vývozu moruší a iného sušeného ovocia a jeho nákup niekedy predstavuje problém. Mulberry: Jeho prospešné vlastnosti

Hovorí o liečivé benefity sušené bobule moruše, treba poznamenať, že biele aj čierne plody tejto rastliny sú rovnako užitočné.

Sušené moruše neobsahuje prakticky žiadnu vodu a bobule pripomínajú dražé. Tieto bobule dostali široké uplatnenie pri varení pri príprave plniek do buchiet a koláčov sa okrem toho z moruší pripravuje vodka, vína a rôzne nápoje.Sušené moruše obsahujú v priemere až jedenásť percent cukru, ale aj rôzne organické kyseliny, bielkoviny, vitamíny, tuky a železo. Zrelé plody obsahujú silný prírodný antioxidant resveratol, ktorý má antikarcinogénne vlastnosti, to sú úžasné látky, ktoré moruše má. Kúpiť si tieto bobule znamená kúpiť si zdravie!Sušené moruše sú nielen pochúťkou, ale aj zdravá strava pre ľudí vyčerpaných chorobou. Priaznivé vlastnosti týchto bobúľ sa využívajú na zlepšenie krvotvorby, majú tiež expektoračné a diaforetické účinky a podieľajú sa na regulácii aktivity kardiovaskulárneho systému A gastrointestinálny trakt. Čínski liečitelia odporúčajú používať bobule moruše pre ľudí, ktorí sú obézni, pretože ich konzumácia normalizuje metabolizmus. Sušené moruše. ako čerstvé, je výborným prostriedkom na zbavenie sa dysbakteriózy. Vďaka týmto vlastnostiam bobule moruše pomáhajú čistiť pečeň a slezinu, čo normalizuje všeobecný stav telo. Morušová šťava sa používa pri hnačke, bronchiálna astma a bronchitída, ako aj zápal pľúc, pretože látky obsiahnuté v týchto plodoch majú expektoračné vlastnosti, pomáhajú skvapalňovať a oddeľovať spútum. Priaznivé vlastnosti moruše sa používajú aj na prevenciu komplikácií v sexuálnej oblasti u chlapcov, ktorí mali šarlach a mumps. Dôležitá kvalita moruše nie je len to, že je mocná antiseptikum, ale aj to, že jeho bobule majú antidepresívne vlastnosti. Nálev zo sušenej moruše čiernej pripravený vo vriacej vode sa používa pri prechladnutí a chorobách hrdla, kloktanie a dezinfekciu. ústna dutina.

Takže - moruše, uzatvárame

Aby sme zhrnuli použitie moruše na jedlo, treba poznamenať:

• 1. Bobule moruše sú veľmi zdravé a jedinečné z hľadiska nutričných hodnôt.
• 2. Moruše môžu byť použité pri liečbe niektorých chorôb.

Avšak so všetkou rozmanitosťou svojich prospešných vlastností má moruše aj množstvo kontraindikácií na použitie. Niektorí ľudia majú napríklad individuálnu neznášanlivosť tento produkt, aj keď je to zriedkavé. Čerstvé moruše by sa tiež nemali umývať studená voda, inak sa môže vyskytnúť črevná plynatosť a dysfunkcia a odrody a bobule moruše, ktoré obsahujú veľa cukru, by nemali konzumovať ľudia s cukrovkou.

Teda od negatívne vlastnosti moruše môžeme uviesť nasledovné:

• 1. U ľudí môžu moruše veľmi zriedkavo vyvolať alergie.
• 2. Diabetici by nemali jesť moruše. veľké množstvá.

Dôležitým bodom je, že šťava získaná z moruše by sa nemala kombinovať s rôzne šťavy iné ovocie.

Vo všeobecnosti je dôležité poznamenať, že plody moruše možno konzumovať najviac rôznymi spôsobmi: sušené, surové, konzervované alebo sušené. Zo zrelých moruší sa vyrábajú vynikajúce džemy, kompóty, želé, sirupy a kandizované ovocie. Hlavná vec je robiť to múdro!

Viac informácií o téme: http://sunnyfruit.ru

mymylife.ru

Zdravotné prínosy a poškodenia moruše

Moruše patrí do čeľade moruše. Existuje asi 160 druhov tohto stromu, ale iba 16 z nich je uznaných oficiálnou vedou. Najčastejšie sú čierne (miesto pôvodu - juhozápadná Ázia) a moruše biela(východná Čína). Hoci farebná schéma plody sú tiež tmavofialové, červené, ružové a žlté.

Teraz je strom rozšírený v miernom podnebí aj v tropických oblastiach zemegule. Môže žiť až 300 rokov.

Na Ukrajine sa moruše pestujú už od 16. storočia. Medzi dekoratívne druhy, (názvov je viac ako 20), obľúbená je moruša biela smútočná. Je kompaktný, s krásnou korunou. Z takéhoto stromu je vhodné zbierať plody. Vyzerá veľmi krásne v zime vedľa rybníka.

Zloženie a obsah kalórií bobúľ

Hlavná časť zloženia moruše je obsadená rôzne vitamíny. Koncentrácia makroživín je v ňom o niečo nižšia, zatiaľ čo minerály sú v množstve na poslednom, treťom mieste.

Nutričná hodnota moruše je veľmi vysoká, od r lahodné bobule je mimoriadne užitočná a liečivá pre celé telo. Väčšina bobúľ obsahuje vodu a sacharidy. Moruše obsahujú aj malé množstvá vláknina, tuky a popol.

Zaujímavosťou je, že 40% všetkých vitamínov obsiahnutých v moruši je vo vode rozpustný vitamín C. 10% minerálov je železo a 8% všeobecné zloženie makroprvky – vychytáva draslík. Moruše obsahujú iba 1% sodíka, selénu a zinku.

Hlavné ukazovatele kvality a charakteristiky zloženia moruše sa môžu líšiť v závislosti od druhu ovocia. Napríklad koncentrácia cukru (glukózy a fruktózy) v rôznych odrodách bobúľ sa môže pohybovať od 9 do 25%.

Moruše obsahuje niekoľko druhov organických kyselín: fosforečnú, citrónovú a jablčnú. Posledný obsah bobúľ je približne 4 %.

Pre svoje bohaté a bohaté zloženie sa moruše často používajú v medicíne a používajú sa na ľudové metódy liečbe. Hlavným dôvodom je prítomnosť v zložení priam neoceniteľného a nenahraditeľného prvku pre Ľudské telo- Morina. Ide o typ flavonoidu, ktorý má vysoká miera antioxidačná aktivita.

Prečítajte si tiež: Užitočné vlastnosti a kontraindikácie fíg

Aj moruše obsahujú niekoľko druhov mastný olej. V závislosti od odrody a koncentrácie môžu moruše obsahovať od 22 do 33%.

Za unikátne možno považovať aj zloženie listov. strom moruše. Keďže obsahujú určité množstvo esenciálnych olejov, ktorých zloženie je dokonca podobné esenciálnym olejom z čajovníka. Tiež moruše obsahuje veľa organických kyselín, je tu aj kaučuk, triesloviny a steroly.

Všetky zložky moruše sú užitočné a žiadané: listy a kôra, moruše a ich semená, mladé púčiky, korene a drevo.

Plody moruše sa pre svoju vysokú chuť často používajú na varenie rôzne jedlá a dezerty. Morušový džem a sirup sú veľmi chutné a zdravé. Môžete jesť ako surové bobule, tak aj varené alebo sušené.

Obsah kalórií na 100 g bobúľ - 50,4 kcal;

Nutričná hodnota moruše: sacharidy – 12,7 g; bielkoviny - 0,7 g.

Moruše tiež obsahujú: organické kyseliny, mono- a disacharidy, vlákninu, popol.

Vitamíny: A (RE) – 3,3333 mcg, B1 (0,004 mg), B2 (0,002 mg), betakarotén (20 mcg), C (10 mg), PP ( ekvivalent niacínu) – 0,9162 mg, PP (0,8 mg).

Minerály: horčík, draslík, sodík, vápnik.

Moruše obsahujú 82,7 % vody.

Listy sú obohatené o: vitamíny – riboflavín, kyselina nikotínová tiamín, pyridoxínamín, pyridoxín; steroly – kapesterol, β-sitosterol; kyseliny - ribonukleová, listová, fumarová, pantoténová, palmitová; oxykumarín.

Moruše obsahujú aj tieto látky: fenol, metylsalicylát, eugenol, guajakol. Sušené moruše nahrádzajú cukor.

1 pohár (250 ml) – 195 g (98,3 kcal).

Zaujímavý fakt: čerstvé škvrny na oblečení, ktoré zanechala moruša čierna, sa dajú ľahko odstrániť pomocou nezrelých zelených bobúľ, ak ich dobre roztlačíte a potriete znečistené miesta. Pomáha aj kúsok citróna alebo roztok kyseliny citrónovej.

Priaznivé a liečivé vlastnosti pre zdravie

Plody, listy a korene moruše majú liečivé vlastnosti.

Liečivé vlastnosti moruše:

• Posilňuje imunitu a je dobrý profylaktické proti prechladnutiu a rôznym infekčným chorobám.

• Normalizuje metabolizmus. Priaznivo pôsobí na činnosť žalúdka a čriev, pôsobí terapeuticky pri enterokolitíde, gastritíde s nízka kyslosť, dysbakterióza, úplavica. Čierne zrelé plody pomáhajú pri otravách.

• Zmierňuje stav srdcových chýb.

• Znižuje krvný tlak. Aby ste to dosiahli, musíte počas 3 týždňov vypiť 2 polievkové lyžice šťavy z moruše. Toto jednoduchý recept pomôže aj pri liečbe koronárne ochorenie srdcové choroby, arytmie, tachykardia, ateroskleróza.

• Zastavuje rast nádorov.

• Odstraňuje toxíny z tela.

• Nálevy, odvary a masti z tejto rastliny liečia reumu.

• Nezrelé bobule pomáhajú zmierniť pálenie záhy.

• Moruše je užitočná pri ochoreniach ústnej dutiny (stomatitída) a hrdla.

• Je to mierne diuretikum, ktoré pomáha pri ochoreniach obličiek.

• Plody moruše sa odporúčajú pri zápche.

• Kôra moruše (odvar) normalizuje krvný tlak.

• Upokojuje nervový systém, pomáha pri depresiách a stresových situáciách.

• Zabraňuje rozvoju anémie. V tomto prípade osobitnú hodnotu predstavujú čerstvé ovocie (v zime môžete použiť mrazené). Odporúča sa zjesť ich pohár denne.

• Zvyšuje tonus pri psychickom a fyzickom zaťažení organizmu.

• Priaznivo pôsobí pri bronchiálnej astme.

• Ak si pred spaním dáte niekoľko moruší, posilní to váš spánok a bude pôsobiť ako mierna tabletka na spanie.

Bobule sú užitočné pre ľudí s cukrovkou. Látky obsiahnuté v jeho zložení sú schopné regulovať hladinu cukru v krvi. Dobre na to poslúži nálev z listov alebo kašu môžete posypať drobnými kúskami sušených listov (pol čajovej lyžičky denne). Diabetici môžu konzumovať aj hustý koncentrovaný kompót z konzervovaných bobúľ bez pridaného cukru.

Počas tehotenstva by ste nemali jesť viac ako 200-300 gramov denne. Môžete použiť iba čerstvé, dobre umyté ovocie (nemôžete jesť včerajšie bobule, aj keď boli v chladničke). Ak žena nie je náchylná na alergie, potom bobule nasýtia telo veľkým množstvom užitočné látky.

IN ľudová medicína populárny ďalšia masť vyrobené z kôry stromov.

Zmiešajte 2 polievkové lyžice predsušenej a mletej kôry moruše so 750 ml zeleninový olej. Táto zmes sa musí dôkladne premiešať. Výsledná masť dobre hojí rany a modriny.

Morušová šťava má veľký rozsah pôsobí a je pre organizmus veľmi prospešný. Ale veľmi rýchlo sa zhoršuje, takže je to pohodlnejšie liečebné účely použite sirup (určený na dlhšie skladovanie, v chladničke vydrží aj niekoľko mesiacov). Tajomstvo prípravy je jednoduché: morušová šťava sa varí, kým nezhustne na konzistenciu kefíru, v dôsledku čoho stratí tretinu pôvodného objemu. Výsledný sirup je veľmi chutný a zachováva si v maximálnej možnej miere všetky prospešné vlastnosti čerstvého ovocia.

Škody a kontraindikácie

Hoci plody moruše sú skutočne veľmi užitočné pre dospelých aj deti, existuje aj množstvo rozporov, ktoré sú signálom na odmietnutie chutného a výživného ovocia. Napríklad je známe, že moruša priaznivo pôsobí na srdcový sval, posilňuje ho a tonizuje. Nemali by sme však zabúdať, že sa môže zvýšiť arteriálny tlak. Takže ak má človek problémy so zmenami tlaku, je lepšie moruše odmietnuť. Platí to aj pre hypertonikov a tých, ktorí trpia ochorením, ako je diabetes 1. alebo 2. typu. Moruše totiž obsahujú veľa glukózy, čo môže stav diabetika zhoršiť.

Ak máte nejaké alergické reakcie, je tiež lepšie prestať jesť moruše v akejkoľvek forme. Na prvý pohľad normálne začervenanie môže byť signálom alergie, malé vyrážky alebo svrbenie. Ak máte takéto príznaky, najlepšie nie je samoliečba, ale okamžite sa poraďte s lekárom.

Iná je individuálna intolerancia negatívny faktor, z tohto dôvodu je lepšie nejesť jedlá s plodmi moruše.

Bez ohľadu na farbu a rozmanitosť bobúľ, vo veľkom množstve môžu spôsobiť akútna hnačka.

Kontraindikácie konzumácie moruše:

• veľké množstvo bobúľ v teple môže zvýšiť krvný tlak;
• Ak máte cukrovku, mali by ste jesť aj moruše veľké množstvá;
• môže spôsobiť hnačku;
• individuálna intolerancia.

svoystva-produktov.com

Morušové bobule: prospešné vlastnosti a kontraindikácie moruše

Moruša (moruše) je strom, ktorého výška dosahuje 20 m.Jeho plody môžu byť tmavofialové (takmer čierne), biele alebo červené. Bobule dozrievajú v júni až auguste. Moruša pochádza z Ázie. Moruše nielen chutia, ale aj majú terapeutický účinok, preto sa používa v ľudovom liečiteľstve.

Aplikácia moruše

Využitie moruše nepozná hraníc. Jeho plody sa nevyužívajú len na potravu, ale sú žiadané aj v iných oblastiach ľudského života.

Ako potravinársky výrobok, bobule moruše sa konzumujú čerstvé a sušené. Môžete z nich vyrobiť džem, džús, zaváraniny, želé, kompót, víno a iné nápoje. Moruše sú vhodné ako náplň do koláčov a iných produktov. Čierne plody tvoria vynikajúce potravinárske farbivo.

Na liečebné účely sa používajú nielen bobule moruše, ale aj iné časti stromu (kôra, listy, korene), pretože obsahujú cenné látky a vitamíny, ktoré priaznivo pôsobia na ľudský organizmus. Toto však aplikujte ľudový liek Neodporúča sa na liečbu bez predchádzajúcej konzultácie s lekárom.

V kozmeteológii sa moruše používa na výrobu masiek na tvár, telo a vlasy.

Strom je atraktívny vzhľad, takže je žiadaný v dizajn krajiny. Záhradkári ho využívajú ako živý plot. Veľa pozornosti sa venuje tvaru listov moruše a vlastnostiam koruny. V priemyselných oblastiach sa tieto stromy pestujú na terénne úpravy s cieľom prečistiť atmosféru škodlivé látky.

Listy stromu poskytujú potravu pre priadku morušovú, ktorá je potrebná na výrobu prírodného hodvábu.

Zlúčenina

Veľké množstvo cenné látky a obsiahnuté vitamíny chemické zloženie moruše, naznačuje jej prínos pre ľudský organizmus. Mulberry obsahuje nasledujúce zložky:

• antioxidanty (resveratol);
• organické kyseliny;
• monosacharidy;
• karotén;
• disacharidy;
• celulóza;
• uhľohydráty;
• riboflavín;
• esenciálne oleje;
• selén;
• vápnik;
• zinok;
• sodík; horčík;
• vitamíny C, K, P, B;
• železo;
• fosfor;
• meď.

Plody moruše obsahujú pomerne veľa cukrov (až 11%). Obsah kalórií je nízky, až 50 kcal na 100 g bobúľ.

Užitočné vlastnosti bobúľ moruše

Užitočné vlastnosti moruše sú nasledovné:

• hematopoetické účinky;
• znižuje pravdepodobnosť onkologické ochorenia vďaka antioxidantom obsiahnutým v bobuliach;
• zabraňuje predčasnej tvorbe vrások;
• má expektoračný účinok, riedi spút;
• zvyšuje hladinu hemoglobínu, zabraňuje rozvoju anémie z nedostatku železa;
• posilňuje imunitný systém, ktorý pomáha odolávať všetkým druhom infekčné choroby;
• posilňuje srdcový sval, obnovuje funkcie kardiovaskulárneho systému;
• tónuje telo, preto prospieva ľuďom vystaveným stálym fyzická aktivita;
• podporuje hojenie rán;
• má adstringentný účinok (používa sa vnútorne pri poškodení sliznice tráviaceho traktu;
• znižuje telesnú teplotu;
• odstraňuje zápalové procesy v ústnej dutine;
• podporuje chudnutie zlepšením metabolických procesov v tele;
• obnovuje prácu nervový systém, znižuje excitabilitu;
• zlepšuje trávenie, stimuluje črevnú motilitu;
• znižuje krvný tlak;
• zlepšuje videnie.

Na poznámku! V závislosti od druhu bobúľ moruše a ich zrelosti môžu pôsobiť na ľudský organizmus rôznymi spôsobmi. Ak použijete zelené moruše, ktoré ešte nie sú zrelé, môžete sa zbaviť hnačky. Použitie zrelých čiernych bobúľ pomôže zmierniť zápchu. okrem toho zrelé ovocie pôsobí ako prírodné diuretikum. Biele bobule majú priaznivý vplyv na nervový systém, zatiaľ čo červené moruše zlepšujú zloženie krvi.

Výhody a poškodenie moruše

Vzhľadom na priaznivé vlastnosti moruše sa používa v ľudovom liečiteľstve komplexná liečba mnohé ochorenia, ako je bronchitída, hypertenzia, ochorenia kardiovaskulárneho systému a iné. Plody sa odporúčajú na zmiernenie opuchov, ktoré sa vyskytujú v dôsledku ochorení obličiek.

Nielen moruše sa používajú na liečebné účely. Odvary z kôry stromov sa používajú ako antihelmintikum. Navyše pomáhajú rýchlejšiemu hojeniu rany. Infúzia listov moruše znižuje krvný tlak. Koreň sa používa ako expektorans.

Napriek prospešným vlastnostiam moruše môže moruše v niektorých prípadoch ublížiť. Jeho bobule zvyšujú hladinu cukru v krvi, čo pre zdravý človek sa môže zdať bezvýznamné, ale pre pacienta cukrovka stane vážnym problémom. Pri konzumácii moruše vo veľkom množstve dochádza k dyspeptickým poruchám. Zvyšuje tvorbu plynov v črevách, čo vedie k nadúvaniu. Niektoré skupiny ľudí pociťujú alergické reakcie pri konzumácii moruše.

Na poznámku! Keď je horúco, nemali by ste moruše nadmerne používať, inak by mohli mať negatívny vplyv na srdci. Odporúča sa znížiť obvyklú sadzbu na polovicu.

Kontraindikácie

Mulberry je kontraindikovaný pre ľudí, ktorí majú individuálnu neznášanlivosť na zložky tejto rastliny. Môžu sa u nich objaviť alergické reakcie vo forme vyrážok a začervenania na koži.

Moruše sú zásobárňou vitamínov a iných cenných látok. Moruša pomáha liečiť mnohé choroby, ako aj obnoviť takmer všetky funkcie vyskytujúce sa v ľudskom tele. Plody moruše však netreba preháňať, aby ste si neublížili. Pred ich použitím na liečebné účely je vhodné poradiť sa s lekárom.

www.azbukadiet.ru

Výhody a poškodenia moruše (moruše, moruše)

Moruša je nielen zdrojom chutných, šťavnatých a pikantných letných plodov, ale aj skutočným pokladom užitočné prvky, ktoré naše telo tak potrebuje. Živiny listy a bobule tohto stromu sú obohatené a ich pozitívny vplyv na jednotlivé orgány jednoducho pôsobivé. Spočiatku sa táto rastlina pestovala, aby sa priadka morušová mohla živiť listami (druhý názov pre moruše je moruše), ale o niečo neskôr sa plody a listy začali široko používať.

Aké sú výhody moruše?

Vďaka vysokej koncentrácii rôzne látky, moruše pôsobí na organizmus pozitívny vplyv. V prvom rade sa bobule moruše odporúčajú tým, ktorí majú problémy s anémiou. Vysoký obsah železa v tejto bobuli podporuje regeneráciu červených krviniek, čo zase zvyšuje distribúciu kyslíka do dôležitých tkanív a systémov tela, čím pomáha zvyšovať metabolizmus a optimalizovať funkčnosť tieto systémy.

Medzi prospešné vlastnosti bobúľ moruše patrí aj schopnosť:

• zlepšiť trávenie;
• znížiť hladinu cholesterolu;
• urýchliť chudnutie;
• zlepšiť krvný obeh;
• budovať kostné tkanivo;
• zvýšiť imunitu;

• predchádzať rakovine;
• spomaliť proces starnutia;
• zníženie krvného tlaku;
• chrániť zdravie očí;
• zlepšiť metabolizmus tela.

Pravidelná konzumácia tohto bobule vo veľkých množstvách pomáha znižovať príznaky vážnych chorôb ako je dystrofia myokardu, dýchavičnosť a srdcové choroby. Moruša má tiež pozitívny vplyv na organizmus, stimuluje vytrvalosť, tonizuje a zlepšuje mozgovú činnosť.

Nakoniec, moruša pomáha zbaviť sa vážnych mužských a ženských neduhov, ako napr krvácanie z maternice, neplodnosť u žien, ako aj impotencia a prostatitída u mužov. Malé deti dostávajú tieto sladké bobule, aby sa zabránilo výskytu nedostatku vitamínov a krivice.

Výhody bieleho a čierneho ovocia sú takmer totožné, rozdiel je len v tom, že tmavé bobule majú oveľa viac železa. To znamená, že účinok na stav krvi a zbavenie sa chorôb spojených so srdcom a krvnými cievami je oveľa efektívnejší.

Plody moruše čiernej sa odporúčajú ako silné antidepresívum. Bobule výrazne upokojujú nervový systém a pomáhajú bojovať proti nespavosti spojenej s fyzická únava a tiež podporujú zotavenie po zložité operácie. Moruše pomáha obnoviť hladinu hemoglobínu a vyrovnať sa s ním anémia z nedostatku železa. Tiež nezrelé tmavé moruše sú užitočné pri hnačke, zatiaľ čo prezreté sú naopak užitočné pri zápche a zlom metabolizme.

Moruša biela zabraňuje ochoreniam spojeným s nervovým systémom. Jeho šťava sa podáva deťom na udržanie vitamínovej a minerálnej rovnováhy. v správnom stave. Šťava z bielej moruše je tiež užitočná ako protizápalový liek na prechladnutie a kašeľ. Účinok takéhoto nápoja nie je o nič horší ako účinok malín resp malinový džem na tele. Šťava zabíja choroboplodné zárodky, zlepšuje imunitu a umožňuje vám rýchlo a efektívne sa vyrovnať s vírusmi a infekciami.

Moruše je produkt podliehajúci skaze. Doslova tri dni po zbere bobule stráca všetky svoje prospešné vlastnosti. Preto sa odporúča sušiť ho alebo z neho robiť džem. V tejto podobe nutričná hodnota Bobule sa zachovajú v plnom rozsahu. Okrem svojej hlavnej úlohy - nasýtenia užitočnými látkami, sušené bobule sú dokonalé ako prírodné sladidlo.

Obzvlášť užitočné je pripraviť si čaj zo sušených moruší pri nachladnutí. Tento nápoj spôsobí výdatný výtok potiť sa. Je dôležité poznamenať, že po vypití tohto nápoja sa neodporúča piť bežný čaj, inak sa zničia všetky výhody morušového čaju.

Veľmi dôležité vlastnosti majú listy moruše. V medicíne sa používajú na prevenciu cukrovky a zmiernenie príznakov tohto ochorenia. Nálev z listov je výborný na zníženie hladiny cukru v krvi.

Vďaka spojivom a antibakteriálne vlastnosti listy, odvar z tejto časti rastliny sa používa na umývanie rán a ako liek proti horúčke. Kloktanie týmto odvarom zmierni zápal.

Chemické zloženie a obsah kalórií v moruše (moruše)

Ako väčšina bobúľ, aj moruše majú nízky obsah kalórií(43 kcal / 100 g). Bobule obsahujú veľkú časť vlákniny – diétnej vlákniny, ktorá pomáha zlepšovať trávenie, znižovať zápchu, nadúvanie a kŕče. Okrem toho vláknina pomáha regulovať hladinu cholesterolu v krvi, čím zlepšuje zdravie srdca.

Nutričná hodnota:

• bielkoviny – 1,44 g;
• tuky – 0,39 g;

• uhľohydráty – 9,8 g;
• vláknina - 1,7 g.

moruše – skvelý zdroj antioxidanty - vitamín A a E. Všetky tieto látky priaznivo pôsobia na imunitný systém, stav vlasov, pokožky, očí a vnútorné orgány. Na udržanie mladosti po dlhú dobu stačí zaviesť do stravy potraviny s vysokým obsahom antioxidantov, ako sú moruše.

Moruše obsahuje niekoľko životne dôležitých dôležité minerály vrátane draslíka - dôležitý komponent bunky a telesné tekutiny. Práca srdca, činnosť nervov a svalov závisí od toho, koľko draslíka je v tele obsiahnuté.

Okrem toho bobule obsahujú číslo užitočné komponenty, ako sú antokyány, kvercetín, resveratrol, zeaxantín, ako aj mnohé kyseliny a éterické oleje.

Stabilizácia bielkovín a metabolizmus sacharidov, listy a bobule moruše podporujú prirodzené chudnutie. Plody majú neskutočne sladkú chuť, takže poslúžia ako výborná náhrada. nezdravé sladkosti. Stačí zjesť niekoľko bobúľ medzi jedlami, aby ste odradili túžbu po „nezdravom jedle“. Aj vďaka vysokému obsahu vlákniny si chudnúci ľudia výrazne zlepšujú trávenie a zlepšujú metabolizmus.

Použitie v zdravej a liečebnej výžive

Pre ich sladkú a kyslú vôňu sa moruše používajú pri varení, príprave sorbetov, džemov, ovocných koláčov, želé, vína, džúsu a čaju. Aby sa chuť a prospešné vlastnosti zachovali po dlhú dobu, moruše sa sušia, sušia alebo sa z nich robí kompót. Potenciál liečivý účinokÚčinok bobúľ sa zvýši, ak sa zmieša s medom v pomere 1:1.

Ako si vybrať dobrý produkt

Čierne odrody moruše sú oveľa šťavnatejšie ako červené a biele odrody bobúľ. Plody moruše sú dostupné od mája do augusta. Môžu byť vyberané zo stromov a okamžite konzumované, ale ak to nie je možné, potom je možné bobule kúpiť v obchode alebo na trhu. Je potrebné vybrať si dužinaté, aromatické ovocie bez priehlbín, otlakov alebo rezov.

Ako produkt používať

Bez poškodenia zdravia môžete jesť pomerne veľa bobúľ denne - až 2-3 poháre, ale iba ak neexistujú žiadne kontraindikácie.

Funkcie skladovania produktov

Pred umiestnením bobúľ do chladničky sa musia umyť a jemne osušiť mäkká handrička, potom stonky zastrihnite nožnicami alebo ich jednoducho odtrhnite. Moruše sa môžu skladovať najviac tri dni. Ak počas tejto doby chcete bobule vybrať a zjesť, musíte ich najskôr zohriať na izbovú teplotu. To výrazne zvýrazní chuť a vôňu.

Aby boli moruše dostupné aj v zime, stačí bobule sušiť. Čerstvé ovocie sušiť na slnku aspoň dva týždne a potom sušiť v sušiarni pri teplote 35°C a vložiť do látkového vrecka.

Škody a kontraindikácie

Napriek omši pozitívne vlastnosti, moruše majú množstvo kontraindikácií. Ak máte cukrovku, môžete jesť iba listy moruše, ale nie bobule tohto stromu. Kvercetín obsiahnutý v plodoch moruše je silný alergén, preto by ste mali byť pri podávaní bobúľ deťom opatrní. Neprekračujte mieru spotreby ani nemiešajte tieto bobule s inými, pretože to spôsobí kvasenie.

Pre väčšinu ľudí bobule moruše prinášajú len výhody. Sladké a aromatické ovocie je vynikajúcim nálezom pre kuchárov, ako aj nenahraditeľným prírodná medicína od väčšiny chorôb.

www.davajpohudeem.com

imelo biela tráva liečivé vlastnosti

Väčšina z nás pozná túto bobuľu ako moruše. Pre mnohých to bola jedna z najobľúbenejších sladkostí v detstve, z ktorej, ako si pamätám, bolo ťažké umyť si ruky, zuby a jazyk. Ale sú to neuveriteľne liečivé plody, ktoré sa používajú v ľudovom liečiteľstve a sú chutné, účinný liek na rôzne choroby. Pre čitateľov „Populárne o zdraví“ užitočné informácie o tom, čo je to za bobule - sušená moruše: pomenujeme jej prospešné vlastnosti a kontraindikácie, povieme vám, ako ju používať a dať jej obsah kalórií.

Sušená moruše - prospešné vlastnosti a kontraindikácie

Priaznivé vlastnosti sušených moruší

Sladké bobule majú vynikajúcu chuť a používajú sa aj ako základ na výrobu domácich tinktúr, kompótov a sirupov. Strom dostal svoje meno - moruše - vďaka tomu, že priťahuje hmyz priadky morušovej. Živením sa listami vytvára kuklu, z ktorej sa následne vyrába hodváb. Okrem toho je morušové drevo dobrým materiálom na vytváranie hudobných nástrojov.

Národy východu považujú moruše za posvätný strom, dokonca z nej vyrábajú talizmany a amulety.

Bohaté chemické zloženie robí moruše jedinečnými a zdravými. Obsahujú vitamínový komplex(B1, B2, PP, A, C, betakarotén), fruktóza a glukóza, množstvo organických kyselín. Na 100 gramov produktu pripadá 51 mg horčíka, 25 mg vápnika, 350 mg draslíka, ako aj sodík, selén, zinok, meď a železo. Zároveň biele moruše obsahujú 4% dennej potreby železa pre ľudí a čierne - asi 7%.

Čerstvé moruše majú diuretický a diaforetický účinok. Vďaka účinku hojné potenie, odporúčajú sa pri opuchoch, prechladnutia. Okrem toho je moruša účinné, veľmi mierne preháňadlo, ktoré pôsobí bez podráždenia gastrointestinálneho traktu. Je však dôležité si uvedomiť, že nie celkom zrelé bobule majú opačný účinok - fixačný účinok.

Moruša je považovaná za antioxidant, preto sa odporúča:

Aby sa zabránilo skorým procesom starnutia v tele;

Posilniť imunitný systém a zvýšenie odolnosti tela voči infekciám a vírusom;

Na zlepšenie stavu sietnice a zvýšenie zrakovej ostrosti.

Pre zdravie mužov nutná je aj moruša. Pomáha zvyšovať produkciu testosterónu a tiež zlepšuje vysoko kvalitné zloženie spermie, čo je veľmi dôležité pre páry plánujúce otehotnieť. Moruša pomôže zbaviť sa impotencie.

Zapnuté ženské telo zvláštnym spôsobom pôsobí aj moruše. Znižuje podráždenosť počas menopauzy a kompenzuje nedostatok užitočných zložiek. Pomocou morušovej šťavy môžete zastaviť krvácanie ( Čerstvá šťava odpariť 2 krát, piť 2 polievkové lyžice 3 krát denne).

Počas tehotenstva by sa mali podávať bobule osobitnú pozornosť. Toto účinná prevencia vírus a chrípka, ktorá je mimoriadne nežiaduca pre matku a plod. Denná norma by nemala presiahnuť 300 gramov, to stačí na dosiahnutie mierneho diuretického účinku na opuch. Moruše je cenená vysoký obsah fosfor, užitočný počas tehotenstva. Zvyšuje hemoglobín a môže dokonca zvýšiť prietok materské mlieko.

Kontraindikácie pre sušené moruše

Ošetrenie prírodnými produktmi má tiež svoje preventívne opatrenia. Moruše by sa nemali jesť nalačno ani kombinovať s inými potravinami (s výnimkou ovocných šalátov). Ide o silný alergén, preto je lepšie vyhýbať sa konzumácii veľkého množstva a ponúkať deťom od minimálnej porcie – 1-2 bobuľky denne.

Obsah kalórií sušených moruší

Na 100 gramov sušeného ovocia je len 50,5 kalórií. V čom nutričná hodnota pozostáva z nasledujúcich komponentov:

0 % tuku;
- 0,7 gramov bielkovín;
- 12 gramov uhľohydrátov;
- 1,7 gramu vlákniny;
- 0,9 gramov popola;
- asi 1,5 gramu organických kyselín.

Ako môžete použiť sušené moruše??

Bobule sa konzumujú čerstvé a sušené. Obe sú skvelé na prípravu nálevov a alkoholové tinktúry.

Antidepresívum zo sušených moruší: 2 polievkové lyžice sušeného ovocia, zalejte 300 ml vriacej vody. Nechajte 4 hodiny a po precedení vypite niekoľko dúškov.

Jedna porcia je na 1 deň. Tento liek zmierňuje nespavosť, zlepšuje činnosť nervového systému, zmierňuje únavu, napätie a podráždenosť.

Účinná je kôra moruše prípravok na masti. Napríklad:

Brúsiť 2 polievkové lyžice kôry;

Varte 100 ml slnečnicového oleja vo vodnom kúpeli;

Suroviny vymiešame do hladka a pripravíme si masť, ktorú necháme 3 dni v chladničke.

Na liečbu získate účinný ľudový liek akné, kožné odreniny, hnisavé útvary, rany a rezné rany.

Pri kašli: 1 polievková lyžica sušených bobúľ a rovnaký počet listov, zalejte 0,5 litrom vriacej vody. Nechajte 30-40 minút, sceďte a teplé pite. Na liečbu kašľa - 50 ml pred jedlom, na zmiernenie opuchu - 1 pohár v noci.

Touto infúziou môžete umyť rany aby sa rýchlejšie zahojili.

Na zvýšenie potencie: Rozdrvte 1 kg bobúľ s 200 g medu. Zmes vložte do chladničky, užívajte 1 lyžičku každý deň po obede.

Počas menopauzy: 1 kg zrelých bobúľ, nalejte 0,5 litra vody a dajte na mierny oheň. Po uvarení moruše varíme 30 minút. Vývar precedíme, zmiešame s 300 g medu, opatrne privedieme do varu a vychladíme. Užívajte 1-2 lyžice po jedle dvakrát denne.

Moruša, u nás dobre známa ako moruša, je veľmi zdravá a veľmi obľúbená bobuľa. Dokáže normalizovať nielen metabolizmus, ale aj tlkot srdca, za čo si ju veľa ľudí veľmi váži. Keďže moruše plodí výlučne v lete, otázka jej správneho skladovania sa stáva celkom rozumnou. Chutné bobule si predsa naozaj chcete dopriať aj v zime! Napriek tomu, že moruše je považovaná za ľahko poškodenú a rýchlo sa kaziacu bobuľu, je stále celkom možné ju zachovať.

Ako si vybrať?

Prvá vec, ktorú musíte urobiť pri výbere moruše, je starostlivo ju preskúmať. Bobule by sa v žiadnom prípade nemali pokaziť a nemali by mať žiadne viditeľné poškodenie. Okrem toho by na moruše mali zostať chvosty, čo je dôkazom toho, že neprezretá, neznehodnotená a plne si zachovala svoju úžasnú chuť a cenné prospešné vlastnosti.

Všetky bobule by mali byť celkom mäkké na dotyk, ale zároveň veľmi elastické, to znamená, že ak sú stlačené prstami, bobule by sa nemali rozdrviť.

Ak sa moruše predávajú v pohároch alebo nádobách, neváhajte ich skontrolovať na neporušenosť. Pri nákupe moruše čiernej je dôležité zabezpečiť, aby jej strany neboli príliš ružové - takéto bobule môžu byť veľmi nezrelé. A strany zrelej bielej moruše by nemali byť nazelenalé - v ideálnom prípade by mali mať krémový alebo svetloružový odtieň.

Pri výbere moruše je dôležité venovať pozornosť jej zrelosti. Mimochodom, zrelé bobule majú výrazný laxatívny účinok, zatiaľ čo nezrelé majú posilňujúci účinok. Ak plánujete kúpiť moruše na dlhodobé skladovanie, je lepšie zvoliť takmer zrelé bobule - v porovnaní s ich dozretými náprotivkami sa nebudú kaziť oveľa dlhšie.

Ako skladovať?

Ak chcete moruše uchovať na niekoľko dní, môžete ich vložiť do chladničky (najlepšie do špeciálnej priehradky na ovocie). Iba bobule odoslané na uskladnenie by sa nemali rozdrviť alebo pokaziť. V ideálnom prípade by mali byť moruše izolované od akéhokoľvek iného ovocia a bobúľ. Z času na čas musíte tiež skontrolovať, či sa bobule nezačali zhoršovať - ​​ak sa nájdu pokazené plody, musia sa čo najrýchlejšie izolovať od zdravých.

Moruše balené v plaste sa spravidla dokonale uchovávajú v chladničke tri dni.

Mrazenie moruše

Je celkom možné zmraziť moruše. Je pravda, že existuje názor, že ona chuťové vlastnosti pri zmrazení sa mierne zhoršia, ale to sa nestane vo všetkých prípadoch. Ale jeho prospešné vlastnosti sú vždy zachované, keď sú zmrazené!

Sušenie moruše

Toto je možno jeden z najpopulárnejších spôsobov skladovania moruše. Sušené bobule sa skladujú veľmi dlho!

Existujú dva hlavné spôsoby sušenia moruše. Prvým je sušiť bobule dva týždne na priamom slnku. Je dôležité zabezpečiť, aby moruše nezvlhla, preto sa odporúča zakryť ju na noc polyetylénom alebo pomerne hustým materiálom odolným voči vlhkosti alebo ju preniesť do dobre vetraných suchých miestností.

Pri druhom spôsobe sa bobule sušia na slnku jeden alebo dva dni a potom sa sušia v rúre (teplota by nemala presiahnuť tridsať až štyridsať stupňov). Sušené moruše sa zvyčajne skladujú v sklenených nádobách, odolných nádobách alebo plastových vreckách - v tomto prípade si bobule zachovávajú chuť aj prospešné vlastnosti.

Z moruše sa okrem iného vyrábajú výborné džemy, bohaté sirupy a výborné zaváraniny.

Významným predstaviteľom čeľade morušovitých je morušovník. Strom môže dorásť až do výšky 15 metrov. Je cenený pre svoje chutné a liečivé plody, ktoré sa dajú konzumovať čerstvé aj suché. Obľúbenosť sušených bobúľ je pomerne vysoká. Čo je suchá moruše, kde sa používa?

Aký je prínos?

Plody moruše majú bohaté zloženie vitamínov a ďalších prospešných látok, vďaka ktorým sú naozajstné jedinečný produkt. Obsah organických kyselín, železa a glukózy umožňuje, aby sa bobule stali vynikajúcim pomocníkom pri liečbe rôznych chorôb. Čo sa týka medicíny, s rovnakým úspechom sa používajú plody moruše čiernej aj bielej.

Rozdiel medzi sušenými bobuľami je v tom, že obsahujú minimálne množstvo vody. Sú žiadané pri varení, pretože sú skvelé na výrobu náplní pekárenské výrobky, môže slúžiť ako základ pre víno, vodku a iné nápoje. Cukornatosť sušených moruší je asi 11 percent.

Pre choroby

Okrem toho tieto bobule pomáhajú bojovať najviac rôzne choroby. Úspešne pôsobia ako expektorans, preto sa odporúčajú používať proti zápalu pľúc, bronchitíde a bronchiálnej astme. Bobule majú diaforetický účinok, pomáhajú zlepšovať proces hematopoézy, normalizujú činnosť čriev, ciev a srdca. Pri metabolických poruchách je tiež užitočné použiť sušené moruše, čo je skvelé pre ľudí s nadváhou.

Plody, suché aj nedávno zozbierané, sa dobre vyrovnávajú s dysbakteriózou, majú dobrý vplyv na fungovanie pečene a sleziny a čistia ich. Tento efekt má priaznivý vplyv na ľudskom tele ako celku. Ak chlapci trpeli na mumps alebo šarlach, je užitočné dať im infúziu z moruše, pomôže to predchádzať mnohým komplikáciám.

Nie je možné nezaznamenať také užitočné vlastnosti, ako sú antiseptické a protichladové. Sušené čierne bobule zaliate vriacou vodou sú dobré na kloktanie, dokonale dezinfikujú ústnu dutinu. Odvar môže pôsobiť aj ako antidepresívum, pomáha vyrovnať sa s nespavosťou a normalizovať spánok. Keďže moruše sú prírodným antioxidantom, ich konzumácia pomôže predchádzať skoré starnutie telo, posilniť imunitný systém, zlepšiť videnie.

Pre mužov a ženy

Pokiaľ ide o mužov, odborníci často odporúčajú, aby používali infúziu a odvar zo sušených moruší. Je to spôsobené tým, že obsah užitočných látok zvyšuje produkciu prvku, akým je testosterón, a môže tiež zlepšiť kvalitu spermií. Navyše toto účinný prostriedok nápravy v boji proti impotencii. Pre ženy je tiež veľa výhod. Moruše je užitočné užívať počas menopauzy, pretože vyživuje telo potrebné látky a zmierňuje podráždenosť.

O pozitívnych účinkoch moruše na organizmus tehotných žien niet pochýb. Treba ho užívať ako prevenciu prechladnutia a chrípky, ktoré sú nebezpečné najmä pre budúce mamičky. Nálev pomáha aj pri opuchoch, napriek tomu by ste sa s ním nemali nechať uniesť, maximálna odporúčaná dávka je do 300 gramov. Počas dojčenie Malé množstvo moruše môže stimulovať tok mlieka do prsníka.

Kontraindikácie

Aj keď sušené moruše áno prírodný produkt, jeho aplikácia má svoje vlastné charakteristiky. Ak sa neberú do úvahy, bobule môžu poškodiť telo. V prvom rade odborníci neodporúčajú užívať moruše nalačno. Tiež by ste ho nemali kombinovať s inými potravinami. Bobule môžu provokovať Alergická reakcia, pretože sú silným alergénom. Z tohto dôvodu by ste ich nemali konzumovať v nadmernom množstve. Okrem toho, ak máte osobitnú neznášanlivosť, mali by ste sa vyhnúť užívaniu produktu.

Ako použiť?

Plody moruše sa dajú použiť čerstvé aj suché. Z nich môžete pripraviť rôzne nálevy, ako aj alkoholové tinktúry.

Antidepresívum

Musíte si vziať 2 polievkové lyžice sušených moruší a naliať ich pohárom vriacej vody. Nechajte 4-5 hodín lúhovať, potom sceďte. Aby ste dosiahli požadovaný účinok, musíte piť infúziu niekoľko dúškov počas dňa. Uvedené množstvo vystačí na jeden deň. Pomáha vyrovnať sa s nespavosťou, normalizuje činnosť nervového systému, zmierňuje únavu a podráždenosť.

Proti kašľu

Vezmite 2 polievkové lyžice sušeného ovocia a listov a zalejte litrom vriacej vody. Nechajte pol hodiny, potom sceďte. Nálev sa odporúča piť teplý. Pri kašli stačí 50 mililitrov pár minút pred jedlom. Aby ste sa zbavili opuchov, mali by ste si vziať 1 pohár pred spaním. Infúzia má tiež antibakteriálny účinok, možno ho použiť na umývanie rán.

Ako sušiť?

Aby ste si boli istí kvalitou plodov moruše, môžete si ich sami usušiť. Pre to požadované množstvo Bobule je potrebné triediť, vyčistiť od zvyškov a odstrániť chyby. Odborníci neodporúčajú bobule pred sušením umývať, pretože ich to môže poškodiť. Ak je to potrebné, po umytí nechajte ovocie dôkladne vysušiť. Na sušenie listov by sa naopak mali dôkladne umyť a potom vysušiť. Pred sušením nie je potrebné pripravovať kôru.

Moruša je jednou z najbežnejších rastlín, ktorej plody nie sú len chutné. Sú obzvlášť sladké a aromatické. Okrem toho má moruše liečivé vlastnosti.

Hoci plody rastú na strome, nazývajú sa bobule. Začínajú dozrievať v júli a prinášajú ovocie takmer mesiac. To stačí na to, aby ste sa naplnili čerstvými morušemi a pripravili si zásoby na zimu.

Ako zberať moruše a pripraviť sa na skladovanie

Moruše sa zbierajú postupne, ako dozrievajú. Na zber si musíte vybrať suchý a slnečný deň. Na vrchole leta je ich dosť.

Nemali by ste začať pracovať v skorých ranných hodinách. Musíte počkať, kým slnko nevysuší rosu.

Ručný zber moruší je náročný a zbytočný. Spôsob jeho odstraňovania z konárov je už dlho vyvinutý:

• Pod stromami sa rozprestiera handrička, papier alebo podložka.
• Plody sa zrážajú poklepaním na konáre moruše. Zrelé bobule ľahko padajú na pripravený vrh.

Je lepšie okamžite vytriediť padlé bobule a odstrániť zvyšky, listy a nezrelé ovocie. Nie je potrebné odtrhnúť chvosty.

V prípade potreby sa bobule môžu umyť v hrnci so studenou vodou a vysušiť pomocou sita alebo drôtených stojanov.

Po takejto príprave sa moruše sušia, mrazia a pripravujú sa rôzne zaváraniny, džemy a kompóty.

Skladovanie čerstvých moruší

Bobule sa dobre darí v plastovom vrecku alebo v plytkej miske, ktorá by mala byť pevne pokrytá potravinovou fóliou. Je vhodné naplniť takúto nádobu ovocím dobrá kvalita. Pokazené a mierne rozdrvené bobule by sa mali odstrániť a rýchlo zjesť.

Najlepšie je umiestniť moruše do priehradky na ovocie. Je dôležité izolovať plody od iných druhov bobúľ.

Nezaškodí sa raz alebo dvakrát denne pozrieť do nádoby a skontrolovať stav ovocia. Ak sa niektorý z nich už začal zhoršovať, musí sa okamžite odstrániť.

Skladovanie moruše na zimu. Sušené bobule

Ak chcete predĺžiť dobu skladovania moruše:

• sušené;
• zmrazené.

Na sušenie sa vyberajú iba zrelé bobule. Očistia sa od úlomkov a ak sú silne znečistené, umyjú sa vodou a nechajú plody zaschnúť.

Najlepšie je vykonať sušenie v dvoch fázach:

• Rozložte moruše čerstvý vzduch, vyberte si na to slnečné a otvorené miesto. Ovocie môžete umiestniť na podnosy, plechy na pečenie alebo kúsky preglejky. Nezaškodilo by nádobu vystlať papierom.

  Moruše by mala byť pokrytá gázou, pretože ju miluje hmyz aj vtáky.
  Táto fáza trvá jeden alebo dva týždne. V noci by sa mali podnosy s morušemi skladovať v suchej miestnosti.

• Konečné sušenie bobúľ sa vykonáva v peci vyhriatej na 30 - 40 stupňov. Za hodinu budú plody úplne suché.

Takto pripravené moruše treba nasypať sklenené nádoby alebo v inej nádobe, ktorá môže byť hermeticky uzavretá. Pre istotu (ochrana pred plošticami) sa bobule skladujú v chladničke. Dobre sa im darí aj v kuchynskej linke.

Sušené moruše sa môžu skladovať až dva roky. Počas tohto obdobia zostávajú bobule zdravé a chutné. Jedia sa ako semená alebo sa používajú pri varení (pečivo, kompóty).

Skladovanie moruše mrazené

Môžete zmraziť celé bobule vo veľkom. K tomu potrebujete:

• Moruše umyjeme a osušíme.
• Umiestnite bobule na podnosy vo vrstve nie väčšej ako tri centimetre a vložte do mrazničky na štyri hodiny.
• Zmrazené ovocie položte na porcie igelitky a vložte ho späť do mrazničky. Tam budú ležať dlhšie ako jeden mesiac, pričom si zachovajú všetky prospešné vlastnosti moruše.

Keď bobule nemusí byť zmrazené pred zmrazením vodné procedúry, môžete ihneď vložiť do malých plastových vrecúšok, dobre uzavrieť a vložiť do mrazničky.

Mrazené moruše môžete skladovať rok alebo dva. Ale je dôležité, aby teplota v mrazničke neopustila -18 stupňov.

Moruše môžu byť aj zmrazené:

• s cukrom;
• v sirupe.

Pre mrazené s cukrom na kilogram bobúľ budete potrebovať 150 gramov piesku. Ak sú moruše veľmi sladké, potom sa množstvo cukru zníži o tretinu. Proces mrazenia:

• Plody sú umiestnené v nádobe a posypané cukrom.
• Nádoba je tesne uzavretá a pretrepaná. To pomáha zabezpečiť, aby sa cukor vo vnútri rovnomerne rozložil.
• Nádoba s morušemi ide do mrazničky.

• Pripravte sladký roztok z 0,5 litra vody a pohára cukru. Sirup povarte päť minút.
• Roztok ochlaďte v miestnosti.
• Sirup vložte na dve hodiny do chladničky.
• Umiestnite moruše do nádob alebo plastových pohárov.
• Bobule zalejeme studeným sirupom tak, aby boli v ňom úplne ponorené.
• Nádoby uzavrieme vekom a poháre utesníme potravinovou fóliou.
• Nádobu s morušemi vložte do mrazničky.

Trvanlivosť moruší v cukre a sirupe (v mrazničke) je minimálne rok.

Keď začne sezóna bobúľ a ovocia, musíte sa pokúsiť zjesť ich viac. To plne platí pre moruše. Netreba sa báť, že vám jeho plody zašpinia ruky a riad. To všetko sa ľahko umýva kyselina citrónová. Ale vitamíny a mikroelementy obsiahnuté v moruši budú mať skvelý vplyv na vašu pohodu a výrazne zvýšia vašu silu.

Príprava na budúce použitie spestrí vašu stravu a zlepší vaše zdravie kedykoľvek počas roka. Hoci moruše patria medzi bobule podliehajúce skaze, ich konzervovanie nie je náročné.