Domáce mlieko prospieva a škodí. Ako si vybrať kravské mlieko

Vedci a obyčajní ľudia sa už mnoho rokov hádajú o výhodách a škodách mlieka. Podporovatelia oboch „táborov“ poskytujú silné dôkazy v prospech svojich teórií, ale stále nedospeli ku konsenzu. Skúsme spolu prísť na to, či je mlieko také zdravé, ako sa spieva v známej detskej pesničke a či je také škodlivé, ako hovoria niektorí odborníci. A prídeme na to podľa toho, ako vedeckých faktov a na pozorovaniach bežných ľudí.

Chemické zloženie

Nutričné ​​hodnoty 100g:

• Obsah kalórií: 45 kcal
• Bielkoviny: 3 g
• Tuk: 1,5 g
• Sacharidy: 4,8 g

• Organické kyseliny: 0,1 g
• Voda: 89,9 g
• Nasýtený mastné kyseliny: 1 g
• Cholesterol: 5 mg
• Mono- a disacharidy: 4,8 g
• Popol: 0,7 g

Makronutrienty:

• Vápnik: 120 mg
• Horčík: 14 mg
• Sodík: 50 mg
• Draslík: 146 mg
• Fosfor: 90 mg
• Chlór: 110 mg
• Síra: 29 mg

Vitamíny:

• Vitamín A: 0,01 mg
• Vitamín PP: 0,1 mg
• Vitamín A (VE): 10 mcg
• Vitamín B1 (tiamín): 0,04 mg
• Vitamín B2 (riboflavín): 0,15 mg
• Vitamín B5 (pantoténový): 0,4 mg
• Vitamín B6 (pyridoxín): 0,05 mg
• Vitamín B9 (folát): 5 mcg
• Vitamín B12 (kobalamíny): 0,4 mcg
• Vitamín C: 1,3 mg
• Vitamín D: 0,05 mcg
• Vitamín H (biotín): 3,2 mcg
• Vitamín PP ( Ekvivalent niacínu): 0,8 mg
• Cholín: 23,6 mg

Mikroelementy:

• Železo: 0,1 mg
• Zinok: 0,4 mg
• Jód: 9 mcg
• Meď: 12 mcg
• Mangán: 0,006 mg
• Selén: 2 mcg
• Chróm: 2 mcg
• Fluorid: 20 mcg
• Molybdén: 5 mcg
• Kobalt: 0,8 mcg
• Hliník: 50 mcg
• Cín: 13 mcg
• Stroncium: 17 mcg

Mlieko obsahuje minerálne, bežné, energetické a plastické látky, ako aj niektoré vitamíny.

Plastické látky - aminokyseliny

Tri z nich sú obzvlášť dôležité: lyzín, tryptofán, metionín. Ak ich zvážime podrobnejšie, môžeme zdôrazniť nasledujúce funkcie:

• lyzín- látka ovplyvňujúca krvotvorbu. Jeho nedostatok v tele vedie k anémii a nedostatku hemoglobínu.
• tryptofán– potrebný na syntézu serotonínu a kyselina nikotínová. Vedci dokázali, že nedostatok tejto látky v tele môže viesť k tomu nebezpečných chorôb ako tuberkulóza, cukrovka a dokonca aj demencia.
• metionín– nevyhnutná zložka v tele, ktorá reguluje metabolizmus tukov a minimalizuje riziko vzniku stukovatenia pečene.

Minerály a stopové prvky

V produkte veľké množstvo minerály: vápnik, horčík, železo, draselné soli, ako aj fosfor, chlorovodík a kyseliny citrónovej. Tieto zložky sú v mlieku obsiahnuté v ľahko stráviteľnej forme. Okrem toho mlieko obsahuje v malom množstve stopové prvky: kobalt, mangán, jód, meď, zinok a mnoho ďalších prvkov z periodickej tabuľky.

Všetky z nich sú prospešné pre Ľudské telo v tej či onej miere zabraňujú rozvoju závažných ochorení. Napríklad nedostatok môže viesť k odchýlkam v práci štítna žľaza.

• Laktóza – stimuluje nervový systém a reguluje činnosť srdca a krvných ciev.
• Mliečny tuk - skvelý zdroj energie.

Mliečny tuk obsahuje dnes najznámejšie mastné kyseliny, vrátane tých, bez ktorých to nejde práca na plný úväzok telo, ale nie je schopné si ich vyrobiť samo. Táto mliečna zložka je bohatá aj na vitamíny A, E, K, D, ktoré sú v minimálnom množstve zastúpené v ostatných živočíšnych tukoch.

Regulačné prvky – vitamíny

Je známe, že pre ľudské zdravie je potrebný komplex vitamínov a plný život. Mlieko obsahuje viac ako 30 vitamínov, z ktorých najdôležitejšie sú A, B1, B2.

Výhody mlieka

Osvedčili sa aj naši starí rodičia vlastnú skúsenosťže mlieko je dobré na prechladnutie. A moderní vedci už potvrdili, že imunoglobulíny vytvorené z bielkovinových potravín sú potrebné na liečbu infekcie. A mliečna bielkovina považovaný za najstráviteľnejší zo všetkých známych.

Dôležité! Vápnik obsiahnutý v mlieku tvorí tento produkt nepostrádateľný pre deti, pretože sa podieľa na tvorbe kostí, vlasov a zubnej skloviny. Vápnik je užitočný aj pre ľudí trpiacich osteoporózou.

Hrnček teplého mlieka v noci pomáha pri bolestiach, pretože pôsobí sedatívne na nervový systém. Ak vás páli záha, odporúča sa vypiť aj trochu mlieka, pretože znižuje kyslosť.

TO nekonvenčné spôsoby Použitie mlieka možno pripísať jeho použitiu v kozmeteológii. Výrobky na báze mlieka hydratujú, zmierňujú podráždenie a bojujú proti zápalovým procesom.

Dôležité!Mlieko je užitočné aj pri hnačke, pretože pôsobí močopudne, čím znižuje krvný tlak.

Škodlivé vlastnosti

Spoliehajúc sa na Vedecký výskum, o nebezpečenstve mlieka sa môžeme baviť veľmi dlho. Pozrime sa na najčastejšie teórie.

Škody spôsobené laktózou

Mliečny cukor (laktóza), ktorý vstupuje do tela, je rozdelený na dve časti jednotlivé zložky- glukóza a galaktóza. Prvý sa úplne vstrebe, druhý sa však ukladá na kĺboch, čo môže spôsobiť, ako aj na očnej šošovke, čo vedie k vzniku. Existuje tiež názor, že galaktóza je „vinníkom“ u žien.

Škody spôsobené rádionuklidmi

Odporúčame prečítať:

Rádionuklidy sú obsiahnuté v mnohých výrobkoch, ale je takmer nemožné ich z mlieka odstrániť. Tieto látky podľa niektorých výskumníkov prispievajú k rozvoju polyartritídy, reumatizmu a aterosklerózy.

Zaujímavé! Ak krava dostala do jedla rastové hormóny, jej mlieko môže spôsobiť rakovinu. prostaty u mužov.

Prirodzene, škodlivé vlastnosti mlieka sa môžu prejaviť vo forme bolestivej reakcie u ľudí náchylných na alergie. Preto by sa mal výrobok konzumovať s mierou a ak sa objavia príznaky alergie, určite sa poraďte s lekárom.

Dôležité!Kvôli zlej ekológii je veľa moderných detí náchylných na alergie, vrátane kravské mlieko. Pred zavedením doplnkových potravín sa preto poraďte so svojím pediatrom. To platí najmä pri zlej dedičnosti.

O možné poškodenie, čo môže byť ľudskému telu spôsobené pitím mlieka, hovorí Elena Malysheva:

Samozrejme, najzdravšie je čerstvé mlieko. Nie každý si ho však môže dovoliť kúpiť. Pri nákupe produktu na trhoch alebo v obchodoch dodržujte pravidlá popísané nižšie.

• Pri nákupe dedinského mlieka si musíte byť istí čistotou zvieraťa aj jeho majiteľa.
• V obchode si vyberte pasterizovaný (nie sterilizovaný!) výrobok, pretože prvý má šetrnejšie spracovanie, ktoré vám umožní zachovať všetky prospešné vlastnosti na maximum.

S rané detstvo Vždy nám hovorili, že mlieko je zdrojom zdravia a mali by sme ho piť každý deň. Toto sa neúnavne opakovalo v škole, doma a my zasa svojim deťom rozprávame o veľkých výhodách mlieka. O čom vieme prospešné vlastnosti mlieko? A či sa to dá porovnávať nutričná hodnota mlieko z obchodu s tým, čo pochádza priamo od kravy? Hlavná otázka však stále zostáva: aké sú výhody a škody mlieka?

Domáce mlieko a mlieko z obchodu

V meradle priemyselnej výroby sa mieša mlieko niekoľkých stoviek kráv, čo už so sebou prináša stratu kvality ako pri príjme produktu od každej kravy jednotlivo. Mlieko následne prechádza pasterizáciou, pri ktorej sa zahreje na určitú teplotu. To umožňuje dlhodobé skladovanie mlieka, čím sa zabráni rastu baktérií. Potreba pasterizácie pre priemyselnú výrobu je zrejmá, pretože výrazne predlžuje trvanlivosť mlieka, no zároveň sa výrazne znižuje jeho nutričná hodnota.

Je tu ešte jeden vážny dôvod vyhlásiť, že mlieko z obchodu je horšie domáci produkt. Dávky rôzne drogy ktorými sa kŕmia kravy v priemyselná produkcia, sú niekoľkonásobne vyššie ako tie, ktoré dostávajú zvieratá v domácnostiach alebo súkromných domácnostiach.

Ak zhrnieme porovnanie mlieka z obchodu a domáceho mlieka, stojí za to venovať pozornosť aj skutočnosti, že moderné mlieko, ktoré sa predáva v obchodoch, často obsahuje konzervačné látky, sušené mlieko A palmový olej. Ale, bohužiaľ, v mestách nie je príležitosť vychutnať si prírodný produkt získaný z domácej kravy.

Odstredené mlieko môžeme pokojne nazvať zdravým, keďže si dokáže zachovať všetky svoje vlastnosti. plnotučné mlieko. Ak sa takýto výrobok konzumuje každý deň, existuje riziko vzniku mŕtvice, obezity, osteoporózy a srdcovo-cievne ochorenia je výrazne znížená. Okrem toho vápnik obsiahnutý v mlieku pomáha posilňovať kosti a zuby, ako aj znižovať krvný tlak.

Mlieko je dobré pre ľudí, ktorí sa aktívne venujú fitness, pretože vlastnosti tohto produktu pomáhajú zvyšovať svalová hmota, ale za predpokladu, že sa spotrebuje hodinu po tréningu. V tomto prípade nedôjde k nežiaducemu ukladaniu tuku v tele.

Obsah vápnika a fosforu v mlieku, ktoré sa podieľajú na stavbe mozgových buniek, priaznivo pôsobí na nervový systém človeka. Navyše mlieko môže pôsobiť ako mierna tabletka na spanie. Ak vypijete jeden pohár tohto nápoja v noci, budete zdraví a hlboký spánok bude poskytnutý. Tiež pri pití mlieka sa pozoruje slabý diuretický účinok, čo je dobré pre ľudí trpiacich hypertenziou.

Mlieko obsahuje mikroelementy a vitamíny, ktoré pomáhajú obnoviť silu vynaloženú telom počas choroby. Obsah vitamínu A priaznivo pôsobí na stav pokožky a zrakových orgánov. Okrem toho mlieko je potrebný produkt pre tehotné ženy, ktorá je spojená s vysoká koncentrácia kyselina listová v tomto nápoji.

nepochybne, výhody mlieka zrejmé, ale bohužiaľ tento produkt nie je ani zďaleka taký dokonalý, ako by sme chceli. Plnotučné mlieko má vysoký obsah tuku a kalórií. Navyše mliečne tuky v takomto mlieku sú nasýtené, čo môže viesť k upchávaniu. cievy. Ak budeme pokračovať v rozvíjaní témy o nebezpečenstve plnotučného mlieka, môžeme uviesť množstvo argumentov odporcov tohto nápoja, ktorí veria, že mlieko vedie k rakovine prostaty, cholesterolové plaky, srdcové choroby atď. To všetko však platí pre plnotučné mlieko a podlieha spotrebe nízkotučný produkt riziko vzniku týchto ochorení sa zníži na nulu.

Každý produkt má svoje klady a zápory. poškodenie mlieka už dávno to nikto neskrýva. Vysoká Glykemický index, obsiahnutý v tomto nápoji, ovplyvňuje zvýšenie inzulínu v krvi. Aby ste tomu zabránili, odporúča sa piť iba odstredené mlieko.

Ľudia s intoleranciou laktózy by sa mali vyhýbať konzumácii mlieka. Organizmus trpiaci nedostatkom laktózy jednoducho nebude schopný stráviť tento produkt, čo povedie k poruche zažívacie ústrojenstvo. Tiež ľudia, ktorí sú náchylní na alergie na kazeínový proteín, by nemali piť mlieko. Následky môžu byť nepredvídateľné, dokonca vážne alergické reakcie s udusením.

Neodporúča sa podávať mlieko deťom pred dosiahnutím veku 2-3 rokov kvôli vysokému obsahu tuku v nápoji. Pre deti je vyrábané špeciálne dojčenské mlieko, ktorého zloženie je ideálne vyvážené pre detský organizmus a je na všetko bohaté esenciálne vitamíny a mikroelementy.

Overené fakty o mlieku

• Obsah vápnika v 200 ml plnotučného mlieka, ktoré má obsah tuku 3,5 %, je nižší ako v mlieku s nízky obsah tuku Gastroenterológovia odporúčajú piť mlieko s obsahom tuku 2,5%, pretože v tomto prípade sú vitamíny a vápnik telom najlepšie absorbované.

• Nie je to tak dávno, čo si mnohí ľudia mysleli, že kazeín (druh mliečnej bielkoviny) má priamy vplyv na zhutnenie. cievne steny. Dnes táto hypotéza nedostala vedecké potvrdenie, ale mnohí lekári jednomyseľne vyhlasujú, že v prípade ochorenia srdca a ciev výhody mlieka môže byť dosť nápadné.
• Najlepšie je piť mlieko 40 minút pred jedlom. Po jedle sa neodporúča piť mlieko, pretože tento produkt spôsobuje upchatie normálny výtok tráviace šťavy. Mlieko ide ideálne so sladkým ovocím, bobuľami a škrobovou zeleninou. Bezprostredne po citrusoch, paradajkách a kyslých jablkách by ste sa mali vyhýbať pitiu mlieka.

nepochybne, poškodenie mlieka nie také významné ako jeho výhody. Mierna konzumácia tohto chutného a výživného nápoja (nie viac ako jeden liter denne) prinesie nepochybné výhody pre celé telo.

Vo všeobecnosti si na základe článku a videa urobte svoj vlastný záver - či piť mlieko alebo nie!

Mlieko je podľa technických predpisov polydisperzný systém zložený z mnohých zložiek a má tekutú konzistenciu.

Popis

Kravské mlieko je najpredávanejším druhom živočíšneho mlieka. Toto je výživná tekutina biely s krémovým odtieňom, ktorý má špecifickú chuť a vôňu. Konzistencia mlieka je homogénna, bez vločiek a sedimentov.

Svet ročne vyprodukuje 400 miliónov ton kravského mlieka. Zviera za svoj život vyprodukuje v priemere 200 tisíc pohárov chutného nápoja.

Aký je obsah tuku a kalórií v domácom kravskom mlieku?

Nutričné ​​vlastnosti mlieka sú uvedené takto:

• Tuky - od 1 do 6 g.
• Bielkovinové látky – 4,30 g.
• Sacharidy – 6,50 g.
• Obsah kalórií v 100 gramoch produktu je 52-85 kcal.
• Obsah tuku v nápoji sa pohybuje od 1 do 6 %.

Vitamíny a minerály z kravského mlieka a ich vplyv na organizmus

Chemické zloženie produktu je uvedené v tabuľkových údajoch.

Látka	Výhody pre telo
Makronutrienty
Vápnik (nachádza sa vo veľkých množstvách v a)	Vytvára pevnú kostnú hmotu.
	Imunomodulátor.Odolnosť voči črevným ochoreniam. Zlepšený vývoj a rast.
Draslík	Obnovuje činnosť ciev a srdca.
Sodík	Podieľa sa na krvotvorbe.Potrebný pre tvorbu enzýmov.
	Formuláre kostného tkaniva a dentínové tkanivo.
Chlór	Zlepšuje trávenie.Jeden z prvkov tvoriacich svalové tkanivo.
Síra	Priaznivé účinky na pokožku a vlasy.Potrebný pre tvorbu žlče. Podporuje funkcie centrálneho nervového systému.
Mikroelementy
Železo	Podporuje tvorbu hemoglobínu.Ovplyvňuje metabolizmus kyslíka.
Zinok (nachádza sa aj v niektorých iných produktoch, viac podrobností)	Nevyhnutné pre pubertu, rast a vývoj.Stabilizácia trávenia.
Meď	Nevyhnutný pre krvotvorbu.Súčasť mnohých enzýmov.
mangán	Normalizuje sexuálne funkcie Nevyhnutné pre plný rast. Podieľa sa na hematopoéze.
kobalt	Zachováva štruktúru kostného tkaniva Nevyhnutný pre zdravie nadobličiek, obličiek a pečene.
jód	Zdravie štítnej žľazy.
molybdén	Realizuje tkanivové dýchanie Katalyzuje aktivitu enzýmov.
Fluór	Určuje zdravie kostí a zubného tkaniva.
Silikón	Ovplyvňuje imunitný potenciál organizmu.Podieľa sa na krvotvorbe. Vytvára svalové tkanivo.
Selén	Pozitívny vplyv na rast.Posilnenie cievneho tkaniva. Zdravie reprodukčných orgánov a pankreasu. Antioxidant.
Chromium	Určuje zdravie štítnej žľazy a zloženie buniek.
Vitamíny
vitamíny skupiny B	Zabezpečuje plnohodnotné fungovanie nervového systému Podporuje tvorbu energie. Zlepšuje pamäť, náladu, duševné schopnosti.
Vitamín C	Antioxidant Určuje zdravie ciev a srdca.
Vitamín H	Tvorí zdravie kožných buniek.Podieľa sa na metabolizme sacharidov. Normalizuje hladinu cukru.
Vitamín D	Nevyhnutný pre úplné zrážanie krvi.Ovplyvňuje zdravie srdca. Zabraňuje ochoreniam kostí a kĺbov.

Najviac plnotučné mlieko poskytujú veľryby a tulene a najužitočnejšie produkty produkujú somáre a kobyly.

Výhody a škody v závislosti od obsahu tuku a obsahu kalórií

Mlieko sa vyznačuje nasledujúcimi prospešnými vlastnosťami:

• Baktericídna aktivita– prípravok inhibuje činnosť mikroorganizmov.
• Pomôžte v boji proti prechladnutiu– vysoký obsah bielkovinových látok iniciuje tvorbu imunoglobulínu, ktorý pomáha telu pri regenerácii.
• Boj proti nespavosti. Teplé mlieko vypité v noci má sedatívny účinok a umožňuje vám upadnúť do hlbokého spánku.
• Odstraňuje žalúdočnú kyslosť. Táto vlastnosť pomáha vyrovnať sa s pálením záhy.
• Minerálna a vitamínová náplň tela.
• Výhody pre srdce a cievy. Produkt poskytuje priaznivý účinok pre ľudí trpiacich vysokým krvným tlakom, ktorým hrozí mŕtvica a srdcový infarkt.
• Nízkotučné mlieka pomáhajú kontrolovať hmotnosť. Nápoj by sa mal konzumovať ako samostatné stretnutie jedlo.
• Posilnenie svalovej a kostnej hmoty, ktorá je splatná vysoký obsah bielkovín a vápnika.

Škodlivé vlastnosti produktu

Výskum dokázal Negatívny vplyv mlieko na telo:

1. Vysoká alergénnosť. Táto vlastnosť je spôsobená aktivitou proteínu – kazeínu – ktorý nie je schopný úplne stráviť v tráviacom trakte a keď sa dostane do krvného obehu, vyvolá alergickú reakciu.
2. Vysoké riziko vzniku intolerancie laktózy u ľudí starších ako 35 rokov. Ľuďom, ktorí prekročili túto hranicu, sa odporúča konzumovať fermentované mliečne výrobky.
3. Výrobok môže obsahovať veľké množstvo znečisťujúce zložky:

• Toxické produkty– kadmium, olovo, aflatoxín.
• Antibiotiká– tetracyklíny, nizín, penicilín, chloramfenikol.
• Inhibičné látky– sóda, dezinfekčné prostriedky a čistiace prostriedky.
• Pesticídy.
• Baktérie.
• Hormóny– je plná oneskorenej puberty u chlapcov a skorý vývoj u dievčat. V čerstvom mlieku sa pozoruje vysoká koncentrácia hormónov – estrogénov.

Ťavie mlieko dokážu vstrebať aj ľudia, ktorí trpia intoleranciou laktózy.

Výhody srvátky a mliečnych derivátov

Produkty vyrobené z kravského mlieka majú prospešné vlastnosti, o ktorých sa hovorí nižšie.

Mliečne deriváty:

• Kefír– nápoj sa odporúča dospelým a deťom. Zlepšuje výkon tráviaci trakt, podporuje pohyb čriev, priaznivo pôsobí na imunitný systém.
• Kyslá smotana– výrobok môžu používať deti aj dospelí. Ak dáte prednosť odrodám so stredným obsahom tuku, zásoby vitamínov a aminokyselín doplníte bez ujmy.
• Jogurt– príkladom je produkt pripravený doma zdravá strava. IN detstva nápoj pomáha doplniť zásoby bielkovín potrebných pre rast a vývoj u starších ľudí - zlepšuje peristaltiku a posilňuje kostné tkanivo.
• Cmar – diétny výrobok, obnovenie zdravia obličiek a nervového systému. V starobe nápoj chráni pred aterosklerózou a tukovou degeneráciou hepatocytov.
• Priaznivé vlastnosti srvátky z kravského mlieka– nápoj uľahčuje priebeh chorôb ako dysbióza, zápcha, kolitída, pankreatitída, gastritída. Pre deti sa srvátka stáva zdrojom minerály a aminokyseliny.
• Krém obsahujú maximálne koncentrácie vápnika, lecitínu a považujú sa za užitočné pri zvýšených a duševný stres. Nápoj je potrebný, keď peptický vred, gastritída, otravy. Deti, ktoré ho konzumujú, dostávajú rastový faktor.
• Olej– výrobok musí byť prítomný v strave dospelých a detí. Posilňuje zrak, svalové a kostné tkanivo, je dobrý na trávenie a zlepšuje imunitu.
• Kondenzované mlieko- použite 1-2 lyžičky. produkt za deň, môžete posilniť svoj imunitný systém a obnoviť silu.
• Syr- Toto ľahko stráviteľný produkt užitočné pre dospelých a deti. Jedenie syra pomáha zotaviť sa z chorôb, ako je tuberkulóza a poškodenie kostí.

Vlastnosti pitia kravského mlieka

Pred pitím tohto nápoja si prečítajte nasledujúce informácie:

• Diabetes– odporúča sa užívať 250 ml odstredeného mlieka raz denne. Nové mlieko kontraindikované.
• Pri edémoch, kolitíde, funkčné poruchy Gastrointestinálny trakt, gastrointestinálne vredy, pri gastritíde s vysokou kyslosťou sa ako zložka používa mlieko diétna výživa. Môže sa konzumovať pohár denne a použiť na prípravu obilnín a polievok.
• Pri migrénach, nespavosti, hystérii, nervových poruchách môžeš piť teplé mlieko pred spaním.
• Keď má dieťa 12 mesiacov. Do jeho jedálnička sa postupne dostáva kravské mlieko. Výrobok musí byť kvalitný, navrhnutý špeciálne pre jedlo pre deti. Práve tento nápoj sa stáva hlavným zdrojom vápnika pre rastúce telo. V závislosti od veku sa spotreba pohybuje od 50 do 250 ml denne.
• Kravské mlieko sa odporúča konzumovať tehotným ženám. Nápoj by sa mal piť teplý. Môžete ho zriediť vodou (v prípade vysokého obsahu tuku) alebo použiť nízkotučné odrody. Je lepšie piť výrobok ako občerstvenie, nie počas jedla. Stačí prijať 250 ml denne.

Zdravé recepty na báze mlieka

Mliečny koktail s avokádom

Ingrediencie:

• Kravské mlieko - 250 ml.
• Ovocie avokáda.
• Tekutý med - 30 g.

Sekvenovanie:

1. Ovocie avokáda sa ošúpe a dužina sa spracuje na dužinu.
2. Do výslednej hmoty sa pridá med a mlieko a nápoj sa pomocou mixéra privedie do homogénnej konzistencie.
3. Koktail je možné naliať do pohárov a podávať s ľadom.

Moderní ľudia môžu piť mlieko vďaka mutácii, v dôsledku ktorej sa v tele objavil gén zodpovedný za produkciu enzýmu laktázy. V neolite ľudia nemohli piť tento nápoj.

Recept na mliečnu polievku s rybami

Ingrediencie:

• Červená ryba - 500 g.
• Zemiaky - 2 ks.
• Žiarovka.
• Mlieko - 500 ml.
• Byliny, soľ, korenie - podľa chuti.

Sekvenovanie:

1. Zemiaky sa uvaria do mäkka, zvyšná voda sa vypustí. Zelenina sa naleje horúcim mliekom.
2. Nakrájané ryby sa vložia do mlieka.
3. Polievka sa privedie do varu a varí sa 10 minút.
4. Do misky sa pridáva soľ, korenie a korenie.
5. Po 5 min. pri stole sa môže podávať zdravá a výživná polievka.

Viac podrobností o mlieku vo videu nižšie:

Napriek tomu užitočné vlastnosti kravské mlieko, tento výrobok by mali používať opatrne najmä starší ľudia a alergici

Na výrobu akéhokoľvek mliečneho výrobku, ktorý vidíme na pultoch supermarketov, výrobcovia používajú kravské mlieko. Jeho chemické zloženie sa výrazne líši od prospešnejšieho prírodného produktu, a to: kozie mlieko, ktorý sa často používa v alternatívna medicína na liečbu rôzne choroby vrátane závažných pľúcnych patológií.

Je zdravé piť mlieko?

Ak hovoríme o domácom kravskom mlieku, tak podľa zákona prírody je určené na prirodzené kŕmenie novonarodené teľa a po prechode na „ jedlo pre dospelých„Zviera už nepotrebuje konzumovať mlieko. To isté sa dá aplikovať aj na ľudí – deti vnímajú ako zdroj akýkoľvek druh mlieka potrebné látky pre vyvíjajúci sa organizmus, zatiaľ čo mnohí dospelí jednoducho nevedia stráviť kravské mlieko. To, či sa má mlieko konzumovať v dospelosti, závisí od individuálneho vnímania produktu telom. V každom prípade nie je priama potreba piť kravské mlieko.

Aké je nebezpečenstvo?

Mlieko akéhokoľvek zvieraťa obsahuje mliečnu bielkovinu kazeín. Zvieracie mláďatá strávia mlieko bez problémov vďaka telovej produkcii enzýmu renín, no ľudia tento enzým nemajú. Kazeín je silné oxidačné činidlo a ľudský žalúdok je nútený neutralizovať zvýšená kyslosť kvôli vápniku, čo vedie k lámavosti kostí a iné negatívne dôsledky. V dôsledku toho sa dostávame do začarovaného kruhu, keďže mlieko pijeme, považujeme ho za zdravé pre vysoký obsah vápnika, ale nielen to tento prvok sa telom nevstrebáva a znižuje sa aj hladina vlastného vápnika! Znie to absurdne, ale je to overený fakt. okrem toho nadmerné používanie kravské mlieko môže viesť k hormonálnym problémom, ktoré často vedú k vážnych chorôb, ťažko liečiteľné.

Všetko vyššie uvedené platí len pre živočíšne mlieko - materské mlieko na kŕmenie dieťaťa má úplne iné zloženie a nemôže byť škodlivé pre telo zdravého dieťaťa.

Je možné podávať mlieko deťom?

Kravské mlieko je samo o sebe veľmi silným alergénom a existujú prípady úplnej neznášanlivosti produktu, ale mnohé deti ho trávia úplne normálne. Ak dávate prednosť domácemu mlieku, musí byť pred podaním dieťaťu pasterizované. detstvo. Jasné znaky Nemusí sa vyskytnúť žiadne alergie, ale mali by ste prestať kŕmiť svoje dieťa mliekom v prvom roku života v nasledujúcich prípadoch:

• Zvracanie po kŕmení;
• Črevná kolika a akékoľvek nepohodlie;
• Problémy s pohybom čriev (najčastejšie to vedie k zápche).

Ako správne používať mlieko

Je nepravdepodobné, že sa budete môcť úplne vzdať mlieka - používa sa pri varení na varenie rôzne jedlá, a hlavne - pečenie. Ak radi pijete kravské mlieko a vaše telo ho normálne trávi, 2-3 poháre týždenne vášmu zdraviu neuškodia. Najdôležitejšie je nenútiť sa piť mlieko „pretože je zdravé“, ak vám nechutí alebo ak to zakaždým vedie k črevným ťažkostiam.

Pri výbere mlieka z obchodu uprednostnite produkt s čo najkratšou trvanlivosťou. Mlieko z balenia, ktoré je skladované dlhšie ako 3 dni, nemôže byť prirodzené.

Zdroj http://sovjen.ru/moloko-polza-ili-vred

Kravské mlieko- Najčastejšie mliečny výrobok na trhoch, ktoré mnohí milujú, pretože má veľké množstvo užitočné vlastnosti. O prospešnosti a škodlivosti kravského mlieka sa dnes stále vedie veľa diskusií, no vedci nedospeli k jedinému názoru.

Každý určite počul, ako sa mlieko spievalo v jednej slávnej sovietskej karikatúre: „Pite, deti, mlieko - budete zdraví! " A nemôžete sa hádať s tým, že detské mlieko, najmä kravské, je životne dôležité. Je však kravské mlieko pre dospelých naozaj nevyhnutné? Koniec koncov, existuje veľa povestí, že iba deti sú schopné tolerovať tento produkt.

Výhody kravského mlieka

• Pravidelná konzumácia kravského mlieka prospieva žalúdku. Tento produkt pomáha vyrovnať sa so žalúdočnými vredmi a gastritídou. Kravské mlieko navyše znižuje kyslosť žalúdka a pomáha zmierniť pálenie záhy.
• Zlepšuje činnosť kardiovaskulárneho systému. Kravské mlieko je výborným zdrojom vápnika. Tento stopový prvok má pozitívny vplyv na rast detí, posilňuje kosti a zuby a tiež zlepšuje elasticitu ciev. Navyše, vďaka tejto zložke kravské mlieko zabraňuje vzniku srdcových chorôb. V priebehu výskumu vedci zistili, že ak vypijete jeden pohár mlieka každý deň, riziko mŕtvice alebo srdcového infarktu sa zníži o 40%. Okrem toho sa zachováva normálne fungovanie srdcového svalu.
• Posilňuje nervový systém. Kravské mlieko je známe ako výborný prostriedok, ktorý pomáha pri liečbe chorôb nervového systému. Každodenné používanie Ranné pitie kravského mlieka posilňuje psychiku a dodáva telu energiu, dodáva človeku elán. A ak budete piť mlieko pred spaním, budete mať zaistený zdravý a zdravý spánok.
• Udržuje normálnu hmotnosť. O kravskom mlieku koluje veľa mýtov, hovorí sa, že údajne podporuje priberanie, a preto ho mnohí z tých, ktorí chcú schudnúť, odmietajú užívať užitočný produkt, bojím sa tuku. Výskum kanadských vedcov však tieto fámy vyvrátil. Počas experimentu sa dokázalo, že ľudia, ktorým bolo podávané mlieko, pri rovnakej diéte schudli o 5 kilogramov viac ako tí, ktorí tento nápoj nepili.
• Mliečna bielkovina sa v tele vstrebáva lepšie ako ostatné. Pretože proteíny obsahujú imunoglobulíny, ktoré sú účinné v boji vírusové infekcie, ľahká stráviteľnosť kravského mlieka umožňuje jeho užívanie na liečbu prechladnutia. Veľmi obľúbený je aj medzi športovcami.
• Zmierňuje príznaky bolesti hlavy a má diuretický účinok. Ak máte normálny bolesť hlavy, migrény alebo pravidelné bolesti hlavy, potom týždenný termín koktail z vareného kravského mlieka s surové vajce vám pomôže zabudnúť na tento problém na dlhú dobu. Kravské mlieko tiež vďaka svojmu diuretickému účinku znižuje vysoký krvný tlak – výborný liek pre pacientov s hypertenziou.
• Účinne sa používa v kozmeteológii. Kravské mlieko hydratuje pokožku, zmierňuje podráždenie a zápaly. Pre úžasný omladzujúci efekt si môžete dopriať mliečne kúpele, ako to kedysi robila samotná Kleopatra.

Škodlivosť kravského mlieka

Mlieko nie je liekom na všetky choroby a pre mnohé sa už vôbec neodporúča konzumovať.

• Pitie kravského mlieka môže spôsobiť hnačku. Je to spôsobené tým, že telo mnohých ľudí má malé množstvo enzýmu, ktorý dokáže štiepiť laktózu. Výsledkom je, že niektorí ľudia nie sú schopní stráviť kravské mlieko vôbec.
• Kravské mlieko je silný alergén. V tomto smere by sa alergici mali vyhýbať pitiu kravského mlieka. Alergické reakcie, ako je svrbenie, nevoľnosť, vyrážka, nadúvanie a dokonca aj zvracanie, môžu byť spôsobené mliečnym antigénom A. Pre alergikov sa odporúča nájsť si alternatívu kravského mlieka, kam patrí jogurt, tvaroh, syr alebo kozie mlieko.
• Obsahuje látky, ktoré spôsobujú aterosklerózu. Preto sa pitie kravského mlieka neodporúča starším ľuďom vo veku 50 a viac rokov, keďže práve v tomto veku sa zvyšuje riziko vzniku aterosklerózy.

Ak ste vyskúšali kravské mlieko a nemali ste žiadne alergické reakcie, žiadne hnačky a biele kreslo, potom vám kravské mlieko neškodí a môžete ho pokojne konzumovať. Ak budete pravidelne piť tento nápoj živočíšneho pôvodu, výrazne zlepšíte svoje zdravie, pretože výhody kravského mlieka sú zrejmé.

Zdroj http://foodinformer.ru/napitki/molochnie/moloko/polza-i-vred-korovego-moloka

Výhody a poškodenie mlieka

Od raného detstva nám vždy hovorili, že mlieko je zdrojom zdravia a mali by sme ho piť každý deň. Toto sa neúnavne opakovalo v škole, doma a my zasa svojim deťom rozprávame o veľkých výhodách mlieka. Čo vieme o prospešných vlastnostiach mlieka? A je možné porovnať nutričnú hodnotu mlieka z obchodu s tým, čo pochádza priamo od kravy? Hlavná otázka však stále zostáva: aké sú výhody a škody mlieka?

Domáce mlieko a mlieko z obchodu

V meradle priemyselnej výroby sa mieša mlieko niekoľkých stoviek kráv, čo už so sebou prináša stratu kvality ako pri príjme produktu od každej kravy jednotlivo. Mlieko následne prechádza pasterizáciou, pri ktorej sa zahreje na určitú teplotu. To umožňuje dlhodobé skladovanie mlieka, čím sa zabráni rastu baktérií. Potreba pasterizácie pre priemyselnú výrobu je zrejmá, pretože výrazne predlžuje trvanlivosť mlieka, no zároveň sa výrazne znižuje jeho nutričná hodnota.

Existuje ďalší vážny dôvod, prečo povedať, že mlieko z obchodu je horšie ako domáci produkt. Dávky rôznych liečiv, ktoré sa kŕmia kravám v priemyselnej výrobe, sú niekoľkonásobne vyššie ako tie, ktoré dostávajú zvieratá v domácnostiach alebo súkromných domácnostiach.

Keď zhrnieme porovnanie mlieka z obchodu a doma vyrobeného, ​​stojí za to venovať pozornosť aj faktu, že moderné mlieko, ktoré sa predáva v obchodoch, často obsahuje konzervačné látky, sušené mlieko a palmový olej. Ale, bohužiaľ, v mestách nie je príležitosť vychutnať si prírodný produkt získaný z domácej kravy.

Odstredené mlieko môžeme pokojne nazvať zdravým, keďže si dokáže zachovať všetky vlastnosti plnotučného mlieka. Ak sa takýto produkt konzumuje každý deň, výrazne sa znižuje riziko mŕtvice, obezity, osteoporózy a kardiovaskulárnych ochorení. Okrem toho vápnik obsiahnutý v mlieku pomáha posilňovať kosti a zuby, ako aj znižovať krvný tlak.

Mlieko je prospešné pre ľudí, ktorí sa aktívne zapájajú do fitness, pretože vlastnosti tohto produktu pomáhajú zvyšovať svalovú hmotu, ale iba ak sú konzumované jednu hodinu po tréningu. V tomto prípade nedôjde k nežiaducemu ukladaniu tuku v tele.

Obsah vápnika a fosforu v mlieku, ktoré sa podieľajú na stavbe mozgových buniek, priaznivo pôsobí na nervový systém človeka. Navyše mlieko môže pôsobiť ako mierna tabletka na spanie. Ak vypijete jeden pohár tohto nápoja v noci, budete mať zaistený zdravý a zdravý spánok. Tiež pri pití mlieka sa pozoruje slabý diuretický účinok, čo je dobré pre ľudí trpiacich hypertenziou.

Mlieko obsahuje mikroelementy a vitamíny, ktoré pomáhajú obnoviť silu vynaloženú telom počas choroby. Obsah vitamínu A priaznivo pôsobí na stav pokožky a zrakových orgánov. Okrem toho je mlieko nevyhnutným produktom pre tehotné ženy, čo je spôsobené vysokou koncentráciou kyseliny listovej v tomto nápoji.

nepochybne, výhody mlieka zrejmé, ale bohužiaľ tento produkt nie je ani zďaleka taký dokonalý, ako by sme chceli. Plnotučné mlieko má vysoký obsah tuku a kalórií. Navyše mliečne tuky v takomto mlieku sú nasýtené, čo môže viesť k upchatiu ciev. Ak budeme pokračovať v rozvíjaní témy o nebezpečenstve plnotučného mlieka, môžeme uviesť množstvo argumentov odporcov tohto nápoja, ktorí veria, že mlieko vedie k rakovine prostaty, cholesterolovým plakom, srdcovým chorobám atď. To všetko však platí pre plnotučné mlieko a ak konzumujete nízkotučný výrobok, riziko vzniku týchto ochorení sa znižuje na nulu.

Každý produkt má svoje klady a zápory. poškodenie mlieka už dávno to nikto neskrýva. Vysoký glykemický index obsiahnutý v tomto nápoji ovplyvňuje zvýšenie inzulínu v krvi. Aby ste tomu zabránili, odporúča sa piť iba odstredené mlieko.

Ľudia s intoleranciou laktózy by sa mali vyhýbať konzumácii mlieka. Organizmus trpiaci nedostatkom laktózy jednoducho nebude schopný stráviť tento produkt, čo povedie k poruche tráviaceho systému. Tiež ľudia, ktorí sú náchylní na alergie na kazeínový proteín, by nemali piť mlieko. Následky môžu byť nepredvídateľné, vrátane závažných alergických reakcií s udusením.

Neodporúča sa podávať mlieko deťom pred dosiahnutím veku 2-3 rokov kvôli vysokému obsahu tuku v nápoji. Pre deti sa vyrába špeciálne dojčenské mlieko, ktorého zloženie je ideálne vyvážené pre telo dieťaťa a je bohaté na všetky potrebné vitamíny a mikroelementy.

Overené fakty o mlieku

• Obsah vápnika v 200 ml plnotučného mlieka, ktoré má obsah tuku 3,5 %, je nižší ako v mlieku s nízkym obsahom tuku. Gastroenterológovia odporúčajú piť mlieko s obsahom tuku 2,5%, pretože v tomto prípade sú vitamíny a vápnik telom najlepšie absorbované.

• Nie je to tak dávno, čo si mnohí mysleli, že kazeín (druh mliečnej bielkoviny) má priamy vplyv na zhutňovanie cievnych stien. Dnes táto hypotéza nedostala vedecké potvrdenie, ale mnohí lekári jednomyseľne vyhlasujú, že v prípade ochorenia srdca a ciev výhody mlieka môže byť dosť nápadné.
• Najlepšie je piť mlieko 40 minút pred jedlom. Po jedle je pitie mlieka nežiaduce, pretože tento produkt blokuje normálnu sekréciu žalúdočnej šťavy. Mlieko ide ideálne so sladkým ovocím, bobuľami a škrobovou zeleninou. Bezprostredne po citrusoch, paradajkách a kyslých jablkách by ste sa mali vyhýbať pitiu mlieka.

nepochybne, poškodenie mlieka nie také významné ako jeho výhody. Mierna konzumácia tohto chutného a výživného nápoja (nie viac ako jeden liter denne) prinesie nepochybné výhody pre celé telo.

Vo všeobecnosti si na základe článku a videa urobte svoj vlastný záver - či piť mlieko alebo nie!

Zdroj http://sitesovety.ru/polza-i-vred-moloka.html

• Škody a výhody mlieka
• Škody a výhody športovej výživy
• Výhody a poškodenie kokosového mlieka

O výhodách mlieka

O nebezpečenstvách mlieka

Výhody kokosového mlieka

Kokosové mlieko je výbornou alternatívou kravského mlieka. Ako viete, určité percento populácie planéty nemôže konzumovať živočíšne produkty individuálna intolerancia laktóza. A tu aromatická kvapalina získaná z kokos. Je dokonale stráviteľné a má množstvo vlastností, ktoré budú zaujímať tých, ktorí sa chcú dozvedieť maximum o výhodách a škodách kokosového mlieka.

Jeden pohár kokosového mlieka obsahuje celý rad omega mastných kyselín (3, 6 a 9), ktoré sú mimoriadne prospešné pre ľudské zdravie. Navyše na rozdiel od kravského mlieka neobsahuje cholesterol, čiže nespôsobuje rozvoj aterosklerózy a srdcových chorôb. Navyše, vďaka draslíku a horčíku, ktoré obsahuje, môže kokosové mlieko znížiť krvný tlak a „upokojiť“ rozbúrený nervový systém.

Kokosové mlieko je skutočným priateľom športovcov, ktorí ho právom považujú za prírodný energetický nápoj. Optimálny pomer železa, draslíka, ako aj vitamínov A a C umožňuje milovníkom tohto nápoja rýchlo doplniť zásoby energie a uľaviť svalové napätie a zbaviť sa depresie.

Výborné je aj kokosové mlieko kozmetický výrobok. Ak si pravidelne umývate tvár, môžete sa zbaviť akné a predchádzať vzniku skorých vrások. A masky z tohto produktu zlepšia stav vašich vlasov a pokožky hlavy.

Škodlivosť kokosového mlieka

V skutočnosti existuje len veľmi málo kontraindikácií na pitie kokosového mlieka. Nemožno ich však nespomenúť.

Vysoký obsah kalórií v kokosovom mlieku teda vysvetľuje, prečo by ho nemali konzumovať ľudia, ktorí sa s týmto problémom nedokážu vyrovnať. nadváhu. Okrem toho sa tento výrobok neodporúča na potravinárske účely. chronická pankreatitída, ako aj intolerancia fruktózy.

Keď sa hovorí na tému, ako sú výhody a škody kokosového mlieka, nemožno nespomenúť pravidlá jeho nákupu. Faktom je, že konzervovaný výrobok môže obsahovať toxické látky ktoré negatívne ovplyvňujú ľudské zdravie. Preto by sa malo uprednostňovať iba prírodné kokosové mlieko s minimálne obdobie vhodnosť – najmä ak hovoríme o o strave dieťaťa.

Čajové lístky alebo vrecúška – to je otázka

Čierny čaj má množstvo nepopierateľných liečivých a kozmetických výhod. Je to spôsobené vysokým obsahom vitamínov A, B, C, K a P. Okrem toho obsahuje niektoré aminokyseliny, triesloviny a alkaloidy. Treba si však uvedomiť, že sáčkový čaj je takmer „prázdny“ (a niekedy priam škodlivý) nápoj, preto odborníci odporúčajú vychutnávať si len jeho listové formy. Preto, pokiaľ ide o výhody a poškodenia čierneho čaju, v prvom rade je potrebné zvážiť jeho voľné odrody.

Výhody čierneho čaju

Čierny čaj je cenným zdrojom kofeínu. To znamená, že je to vynikajúce tonikum, ktoré zvyšuje výkonnosť a duševnú aktivitu človeka. Okrem toho pitie nápoja zlepšuje tráviace funkcie, kardiovaskulárneho systému a obličkami.

V kombinácii s medom resp malinový džemČierny čaj je široko používaný pri prechladnutí a chrípke. A to všetko preto, že nápoj má antipyretické a diaforetické vlastnosti, ktoré vám umožňujú znížiť vysokú teplotu.

Ďalší nepríjemná situácia, z ktorého vám „tandem“ silného čierneho čaju a pasterizovaného mlieka pomôže dostať, je otrava. Navyše vôbec nezáleží na tom, čo to spôsobilo: alkohol, nekvalitné jedlo alebo niečo iné. V tom pomôžu látky, ktoré tvoria tento životodarný nápoj krátka doba„naviazať“ a odstrániť z tela toxíny, ktoré predstavujú nebezpečenstvo pre ľudské zdravie.

Už dlho sa uvádza, že ľudia, ktorí pravidelne konzumujú čierny čaj, majú menšiu pravdepodobnosť, že budú trpieť chorobami ústnej dutiny. Tajomstvo spočíva v antibakteriálnych látkach zahrnutých v jeho zložení. Robia to isté zubná sklovina silnejšie a odolávať rozvoju karyóznych útvarov.

Vďaka výraznému antibakteriálne vlastnosti, čierny čaj vám umožňuje rýchlo sa vyrovnať počiatočná fáza zápal spojiviek, ako aj rôzne kožné a vnútorné infekcie. Okrem toho slabá forma nápoja pomôže znížiť krvný tlak a povzbudí metabolizmus v tele.

Škodlivosť čierneho čaju

Avšak aj toto zdravý nápoj Ako čierny čaj má množstvo kontraindikácií. Opäť by ste mali začať s kofeínom, ktorý má tonizujúci účinok. Jeho nadbytok môže viesť k nespavosti, bezpríčinná úzkosť a tachykardia. Z rovnakého dôvodu je čaj kontraindikovaný u pacientov s glaukómom, pretože môže zvýšiť vnútroočný tlak. Čierny čaj navyše odoberá z tela horčík, ktorý je veľmi dôležitý pre normálne fungovanie nervový systém. Ako výsledok - nervové poruchy spojené s podráždenosťou, zvýšenou excitabilitou a dokonca záchvatmi.

A ešte jeden zákaz: nemôžete s ním užívať lieky, pretože niektoré zložky čierneho čaju môžu reagovať aktívne zložky drogy.

Výhody a poškodenie čierneho čaju je možno nevyčerpateľná téma. Ale hlavnou vecou v ňom je pravidlo „zlatého priemeru“. Aby sa zabránilo výskytu nepríjemné príznaky, lekári odporúčajú konzumovať najviac štyri šálky čaju denne. A tehotné ženy musia úplne znížiť jeho spotrebu na dve šálky. V opačnom prípade to môže negatívne ovplyvniť priberanie dieťaťa.

Zdroj http://www.kakprosto.ru/kak-813571-vred-i-polza-moloka

Zdravím pravidelných čitateľov a hostí! Článok „Mlieko: výhody a poškodenie tela“ je o kravskom mlieku. O zložení a obsahu kalórií tohto produktu, aké sú výhody a poškodenia mlieka pre starších ľudí. Na konci článku je video na túto tému.

čo je mlieko?

Je to výživná tekutina produkovaná mliečnymi žľazami samíc cicavcov. Jeho prirodzenú úlohu- kŕmenie mláďat zvierat alebo ľudského dieťaťa, ktoré ešte nie je schopné stráviť inú potravu.

Ľudské telo trávi mlieko vďaka enzýmu laktáza, ktorý sa pôvodne vyrábal iba v tele dojčatá.

Vstrebávanie mlieka u dospelých prebieha odlišne (individuálne). Všetko závisí od bakteriálnej črevnej flóry konkrétneho človeka. Ľudia, ktorí pijú mlieko pravidelne, produkujú enzým latázu. A za to je zodpovedný špeciálny gén.

Dnes môže piť mlieko približne 40 % dospelých. Zvyšok má intoleranciu laktózy rôznej intenzity. Veda vie, že v dobe neolitu dospelí nemohli piť mlieko. Nemali gén zodpovedný za vstrebávanie laktózy. Časom sa to objavilo kvôli genetická mutácia.

Druhy mlieka

• Páry
• Čerstvé
• Uvarené
• Pasterizované
• Sterilizované
• UHT ošetrené (ultra-vysokoteplotné ošetrenie)

Chemické zloženie mlieka

V 100 gramoch produktu:

• kcal - 52
• Voda - 88,5 %
• Bielkoviny - 2,5-4%
• Sacharidy – 4,8 %
• tuky -3,2%
• B3 - 15 mg
• A - 0,03 mg
• E - 0,1 mg
• Karotén - 0,02 mg
• Draslík - 145 mg
• Vápnik - 120 mg
• Fosfor - 95 mg
• Sodík - 50 mg

Užitočné vlastnosti mlieka

• Znižuje arteriálny tlak
• Má mierny diuretický účinok
• Posilňuje mozgovú hmotu a zlepšuje pamäť
• Zmierňuje únavu a odstraňuje depresiu (Vit. B)
• Dobré pre pokožku a nevyhnutné pre zrak (Vit. A)
• Posilňuje reprodukčné a hormonálne funkcie telo (vit. A a E)
• Mlieko s normálnym obsahom tuku má choleretický účinok
• Draslík, fosfor a ďalšie minerály sa podieľajú na tvorbe kostí
• Mliečne bielkoviny majú schopnosť viazať toxíny v tele. Od ľudí pracujúcich v nebezpečných odvetviach sa vyžaduje, aby dostávali mlieko.
• Upokojuje a podporuje spánok vďaka sedatívnemu účinku na nervový systém. Šálka ​​teplého mlieka s medom hodinu pred spaním - dobrý liek z nespavosti.
• Mliečne výrobky sú užitočné: tvaroh, kefír, fermentované pečené mlieko, jogurt a syr.

Škodlivosť mlieka

Môže spôsobiť osteoporózu. Mliečna bielkovina podporuje rýchle vyplavovanie vápnika z kostí, vďaka čomu sú krehkejšie. Dá sa to skontrolovať pomocou testu moču. Ak sa vápnik vyplaví, jeho obsah v moči sa prudko zvýši.

Mlieko obsahuje živočíšna bielkovina kazeín, ktorý je zle stráviteľný. Hnije v tele a vedie k chorobám.

Pasterizované mlieko sa získava zahrievaním, aby dlhšie nekyslo. A pri zahrievaní sa vápnik mení na fosforečnan vápenatý. Zráža sa, tvorí sa fosfátové kamene v pankrease a obličkách.

Pasterizácia zabíja baktérie mliečneho kvasenia, no zanecháva hnilobné. Takáto látka v nás hnije, otravuje telo toxínmi.

Prečo ste predtým pili mlieko a všetko bolo v poriadku, ale dnes to zrazu začalo byť škodlivé? Po prvé, ekológia sa zmenila, ale nie dovnútra lepšia strana. Po druhé, technológia pre vedecký výskum sa stala pokročilejšou a presnejšou. Veda nestojí na mieste a zajtra sa dozvieme veľa nových a prekvapivých vecí.

Na poznámku!

• Mlieko s vysoký obsah tuku ako 0,5 %.
• Nemôžete piť studené mlieko! Mal by byť teplý alebo pri izbovej teplote.
• IN odstredene mliekožiadne vitamíny!
• O časté používanie Obsah mliečneho tuku by nemal presiahnuť 2,5%.
• Pozrite si dátum spotreby na obale. Ak sú to 3-4 dni, tak áno prírodný produkt.
• Po vypití mlieka musíte najskôr umyť riad. studená voda a potom za tepla. V opačnom prípade sa mliečna bielkovina stane lepkavou a nebude sa dobre umývať.
• Ak vás už nudí jesť prázdny tvaroh, pridajte si doň nakrájané ovocie alebo bylinky. Do tvarohu môžete pridať banán, jablko a trochu medu. Fantazírovať môžete zakaždým.

V tomto videu Ďalšie informácie na tému „Mlieko: výhody a poškodenie tela“.

Priatelia, zanechajte komentáre aktuálna téma"Mlieko: výhody a poškodenie tela." Zdieľajte informácie s ostatnými ľuďmi online. Uvídime sa znovu! 😉 Určite sa zastavte, čaká vás veľa zaujímavého!