Palmový olej v dojčenskej výžive: škoda a prínos, Dr. Komarovský. Hypoalergénna dojčenská výživa bez mliečnych výrobkov a bez palmového oleja: zoznam a sortiment produktov založených na vysoko kvalitných mliečnych tukoch

Mnoho ľudí si myslí, že palmový olej v detskej výžive rozhodne nie je. Stačí sa však pozrieť na zloženie mliečnej formuly a môžete sa presvedčiť o opaku. Takmer každá konzerva suchého prášku obsahuje tento rastlinný tuk. Prečo sa pridáva do produktu určeného pre dojčatá?

Hlavnou úlohou dojčenskej výživy je vo všetkých ohľadoch nahradiť materské mlieko, ak je dojčenie z nejakého dôvodu nemožné. Lenže tvorcovia a výrobcovia týchto púdrov majú jeden problém, ktorý sa nepodarilo vyriešiť už niekoľko desaťročí. Nikto zatiaľ nedokázal presne reprodukovať zloženie ľudského materského mlieka. Pre bábätko je však také dôležité, aby počas prvých mesiacov svojho života dostávalo všetky potrebné mikro- a makroprvky, vitamíny a živiny v dostatočnom množstve. To platí najmä pre tuky.

Tuky z kravského mlieka nie sú vhodné pre malé rastúce telá. Jednoducho nie sú stráviteľné. Ale skvelou alternatívou sú tie rastlinné. Palmový olej v detskej výžive sa zložením viac podobá tukom materského mlieka. Okrem toho rastlinné oleje (nielen palmy, ale aj kukurica, kokos, slnečnica) zvyšujú trvanlivosť produktu a sú veľmi lacné. Ale je všetko také jednoduché, ako sa zdá? Nie Existuje množstvo problémov, ktoré môžu každého rodiča odradiť od kúpy ďalšieho téglika s mliekom.

Škodlivosť palmového oleja v detskej výžive

Samotný palmový olej nie je škodlivý pre deti ani dospelých. Je netoxický a nespôsobuje žiadne negatívne zmeny v organizme. Hlavnou nevýhodou, na ktorú lekári upozorňujú, je neschopnosť plniť svoju funkciu dodávať telu dieťaťa prospešné vlastnosti. Ide o to, že kyselina palmitová (nevyhnutná na vstrebávanie), obsiahnutá v tomto rastlinnom tuku, vstupuje do čriev, kde by sa mala v podstate absorbovať, interaguje s vápnikom a potom sa vylučuje prirodzene, alebo skôr spolu s. V dôsledku toho dieťa nedostáva potrebné množstvo vápnika a tukov. To je zase spojené s nasledujúcimi dôsledkami:
- krehké kosti (problémy s mineralizáciou kostného tkaniva);
- problémy so stolicou (zápcha);
- kolika;
- častá regurgitácia.
Úplnému procesu asimilácie palmového oleja sťažuje aj jeho teplota topenia (topí sa pri vyššej teplote ako 36,6 °C). Negatívne dôsledky neustálej konzumácie palmového oleja sú zrejmé.

Prečo sa palmový olej používa v dojčenskej výžive?

Napriek všetkému sa táto zložka stále pridáva do detskej výživy. Prečo sa teda palmový olej používa v dojčenskej výžive?
Ako už bolo spomenuté vyššie, hlavným účelom umelých mliek je nahradiť materské mlieko. Aby dieťa dostalo všetko, čo potrebuje, snažia sa, aby sa suchá zmes podobala materskému mlieku.

Základom každej zmesi je teda kravské, kozie alebo ovčie mlieko, zbavené všetkých tukov, ktoré sa v ženskom mlieku nikdy nenachádzajú. Všetko ostatné, čo dieťa potrebuje, sa pridáva samostatne. Každý rastlinný olej má potrebné látky a palmový olej obsahuje kyselinu palmitovú (1/4 tuku v materskom mlieku). To je dôvod, prečo sa do kompozície pridáva „palma“. V poslednom čase sa výrobcovia snažia znížiť jeho obsah nahradením kokosovým, kukuričným, sójovým a slnečnicovým olejom.
Diabol nie je taký strašidelný, ako je namaľovaný. Toto staré príslovie platí aj pre palmový olej. Existuje veľa najrôznejších hororových príbehov a príbehov, ale stojí za to premýšľať o tom, že ľudia jedli tento tuk už od staroveku (asi pred 5 000 rokmi), pretože jednoducho neexistovala žiadna alternatíva.

Či je palmový olej pre deti škodlivý alebo nie, je ťažké získať jednoznačnú odpoveď. Preto každý rodič rozhoduje o tejto otázke samostatne. Ak dojčenie nie je možné, je lepšie sa spoľahnúť na potraviny z obchodu ako na obyčajné kravské mlieko.

Fotobanka Lori

V Moskve sa skončila konferencia „Tuky v modernej dojčenskej výžive: mýty a realita“, na ktorej vedci skúmali výhody a škody palmového oleja.

Prečo dieťa potrebuje tuk?

Šťastné je dieťa, ktoré sa živí materským mliekom. Materské mlieko je jedinečný produkt, ktorý obsahuje všetko potrebné pre harmonický rast a vývoj dieťaťa. Okrem vitamínov a minerálov obsahuje viac ako tucet mastných kyselín: kaprínovú, linolovú, laurovú, stearovú, linolénovú, myristovú, olejovú, palmitovú či hexadekánovú.

Štvrtinu všetkých tukov obsiahnutých v materskom mlieku tvorí kyselina palmitová. Tuky sú pre vývoj dieťaťa veľmi dôležité. Novorodenec a dojča do 3 mesiacov života teda potrebujú prijať 49,1 % tukov, 43,6 % sacharidov a 7,4 % bielkovín. Vo veku 1,5 – 2 rokov tvoria tuky normálne asi 60 % suchej hmotnosti mozgu dieťaťa. „Tuky sú nielen dôležitým zdrojom energie, ale aj jednou z hlavných zložiek buniek. Ideálnou výživou pre bábätko je materské mlieko, ktoré obsahuje všetky preň potrebné tuky a mastné kyseliny v optimálnom pomere,“ hovorí Natalya Shilina, vedúca výskumníčka na oddelení detskej výživy vo Výskumnom ústave výživy Ruskej akadémie r. Lekárske vedy.

Nie všetky mastné kyseliny môžu byť v ženskom tele syntetizované. Napríklad kyselina α-linolínová nie je produkovaná telom. Doplniť ho možno konzumáciou repkového, sójového a ľanového oleja. Mimochodom, ľanový olej bol najobľúbenejším rastlinným olejom v Rusku. Podľa odborníkov bolo v predrevolučnom Rusku 40 % všetkej ropy ľanové semienko.

Preto je také dôležité zabezpečiť kvalitné, vyvážené a zdravé potraviny. Užitočnosť materského mlieka priamo závisí od stravy mladej matky. Navyše sa o kvalitu materského mlieka môžete postarať nielen po pôrode, ale aj počas tehotenstva. Predpokladá sa napríklad, že konzumácia tučných rýb aspoň raz týždenne nasýti mlieko kyselinou hexadekanovou.

Čo sú to, náhrady materského mlieka?

Ale čo deti, ktorých matka nemôže dojčiť z jedného alebo druhého dôvodu? Koniec koncov, tieto deti tiež potrebujú plný vývoj v súlade s ich vekom. Pre tieto deti boli vytvorené náhrady materského mlieka, pre ktoré sa vedci snažili vytvoriť výživu prispôsobenú pre bábätká čo najbližšie k materskému mlieku. „Moderná dojčenská výživa obsahuje kombináciu rastlinných olejov (slnečnicový, kukuričný, sójový, repkový, palmový atď.) a mliečneho tuku, čím sa tuková zložka výživy približuje zloženiu mastných kyselín materského mlieka,“ vysvetľuje Natalya Shilina. .

Z tohto palmového oleja urobili globálnu katastrofu. Nie je na tom nič strašné. Mimochodom, v Similaku nie je palmový olej, ale je tam kokosový olej. Veľký rozdiel? Je prítomný vo všetkých zmesiach. Nikdy na ňu nezomrelo žiadne dieťa.

S príchodom nových, pokročilejších diagnostických zariadení výskumníci identifikujú stále viac unikátnych látok obsiahnutých v materskom mlieku. Umelé dojčenské mlieka sa preto neustále zdokonaľujú a zdokonaľujú.

Vladimir Bessonov, vedúci laboratória potravinárskej chémie vo Výskumnom ústave výživy Ruskej akadémie lekárskych vied, hovoril o vhodnosti používania rastlinných tukov v umelých zmesiach: „Mliečne výrobky pre malé deti sú jediným mliečnym výrobkom v Rusku, krajiny colnej únie, Európy a všeobecne vo svete, v ktorých je zákonom povolené úplné nahradenie mliečnych tukov rastlinnými tukmi. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia sú uznávané ako bezpečné pre deti, pretože moderné dojčenské výživy používajú iba jedlé rastlinné oleje alebo ich frakcie, špeciálne vybrané tak, aby sa čo najviac približovali „ideálnemu tuku“ pre dieťa. V tejto forme je tuková zložka zdravá a ľahko stráviteľná. V tomto ohľade sa výrobky pre deti výrazne líšia od dospelých, pretože tvorba vyvážených mastných výrobkov v Rusku sa prakticky nezúčastňuje. Rodičia sa teda nemusia obávať, keď na obale dojčenskej výživy uvidia slová „rastlinné tuky“ alebo „palmový olej“, pretože sú súčasťou produktu, aby pomohli dieťaťu plne sa rozvíjať.“

Kravské mlieko alebo detská výživa?

Niektorí rodičia, ktorí pochybujú o bezpečnosti dojčenskej výživy, uprednostňujú kŕmenie svojich detí kravským alebo dokonca kozím mliekom starým spôsobom. Vedci prekvapivo trvajú na tom, že náhrady materského mlieka sa vstrebávajú efektívnejšie ako akékoľvek živočíšne mlieko. Iba umelá výživa obsahuje podiel „zložiek“, ktoré sú dôležité pre vývoj dieťaťa, čo najbližšie k materskému mlieku.

Kravské mlieko napríklad vo všeobecnosti nie je vhodné na kŕmenie dojčiat. Porovnajme pomer nasýtených a nenasýtených tukov: kravské mlieko obsahuje 45,8 % nasýtených tukov a 28,65 % nenasýtených tukov. Zatiaľ čo v materskom mlieku je 33,69 % nasýtených tukov a 47,57 % nenasýtených tukov.

Mýty o palmovom oleji

Hovorí sa, že palmový olej je zdraviu škodlivý. Zaujímavosťou však je, že sa začal jesť pred viac ako 5000 rokmi za čias faraónov. Olivový olej, ktorý si získal obľubu medzi modernými gazdinkami, sa „zrodil“ neskôr, rovnako ako jeho najbližší konkurent, slnečnicový olej. Mimochodom, olivový olej zaujíma pomerne skromné ​​miesto v rebríčku, pokiaľ ide o koncentráciu látok prospešných pre dieťa.

Hovorí sa, že palmový olej nie je absorbovaný ľudským telom. Miera stráviteľnosti palmového oleja je 95,8%. Pre mliečny tuk je toto číslo 90,7 %.

Hovorí sa, že palmový olej je široko používaný vo výžive kvôli jeho nízkej cene na trhu. Pri aplikácii na detskú výživu je toto tvrdenie nepodložené. Odborníci tvrdia, že s relatívne nízkymi nákladmi na suroviny, po technologickom spracovaní - a v prípade umelých zmesí to nie je palmový olej, ale kyselina palmitová - a nákladoch na dopravu sa produkt dostane do rovnakej cenovej kategórie ako slnečnicový olej. Prečo v tomto prípade nepoužiť našu rodnú slnečnicu, pýtajú sa zvedaví čitatelia? Odpoveď je jednoduchá: pretože slnečnicový olej obsahuje veľmi málo kyseliny palmitovej.

Hovorí sa, že palmový olej je v Európe zakázaný. Nie je to pravda. Nedostatok zmienky o palmovom oleji v umelej dojčenskej výžive je úplne spôsobený špecifikami technických predpisov pre tento výrobok. Dovážané balenia náhrad materského mlieka sú označené ako „rastlinný olej“. Už budúci rok však v európskych krajinách začnú platiť prísnejšie predpisy, podľa ktorých musí výrobca rozlúštiť, aký rastlinný olej sa používa. Ruskí odborníci, ktorí pozorne sledujú a študujú najnovší vývoj v zložení dojčenskej výživy, veria, že palmový olej sa v produkte objaví.

Palmový olej je široko používaný pri výrobe potravín. Nachádza sa v pečive, cukrovinkách a spracovanom mäse. Výnimkou nie je ani detská výživa.

Rodičia sú na túto zložku opatrní, pokiaľ ide o umelé mlieko alebo zeleninové pyré. Jeho prítomnosť v zložení straší matky a núti ich veriť, že majú do činenia s druhoradým produktom a je nebezpečné ho podávať deťom. Pokúsime sa zistiť, nakoľko sú tieto obavy platné a aké nebezpečné sú v skutočnosti.

Materské mlieko je ideálna výživa pre dojčatá

Materské mlieko neprestáva udivovať vedcov. Obsahuje celý komplex vitamínov, minerálov, bielkovín, tukov a sacharidov, ktoré sú ideálne pre potreby rastúceho organizmu. To však nie je všetko. Telo matky dodáva dieťaťu nielen živiny, ale aj enzýmy na ich vstrebávanie. Proces výroby mlieka je individuálne prispôsobiteľný. Akonáhle dieťa ochorie, matka na to okamžite reaguje zvýšením množstva imunoglobulínov. Dieťa dostáva dodatočnú ochranu a rýchlejšie sa zotavuje. Zloženie materského mlieka je už dlho známe: 87 % vody, 7 % sacharidov, 4 % tuku, 1 % bielkovín a menej ako 1 % vitamínov a mikroelementov. Vedci už dokonca prišli na to, čo sú to bielkoviny, tuky a sacharidy. A hoci nie je nič lepšie ako dojčenie, teraz je možné vyrobiť kvalitnú náhradu.

Detská výživa: vynález storočia

Nie každá matka je schopná zabezpečiť svojmu dieťaťu vlastné materské mlieko. Mnohé ženy z rôznych dôvodov (fyziologických, sociálnych, psychologických) nemajú dostatočné obdobie laktácie. Takýchto prípadov je teraz veľa, ako tomu bolo v minulých storočiach. Čo robili s dieťaťom pred sto rokmi, keď ho matka nemohla dojčiť? Hľadali mokrú sestru - ďalšiu ženu, ktorá mala tiež dieťa. Čo ak v blízkosti žiadna nebola? Používali náhrady vo forme živočíšneho mlieka, ktoré bolo škodlivé a často viedlo k ochoreniu dieťaťa alebo dokonca k jeho smrti. A až začiatkom minulého storočia vynašiel zakladateľ Nestlé náhradu materského mlieka. Toto bola prvá dojčenská výživa na svete a zachránila životy a zdravie mnohým deťom. Zloženie modernej dojčenskej výživy sa neustále zlepšuje. Ako vedci skúmajú vlastnosti materského mlieka, pridáva sa do neho stále viac prísad, ako sú probiotiká. Ale základy zostávajú rovnaké. Sú to tuky, sacharidy a bielkoviny.

Čo robí palmový olej v dojčenskej výžive?

Zmes musí obsahovať určitý súbor tukov. Obsahujú kyselinu palmitovú. Mimochodom, v kravskom mlieku sa nenachádza. Najviac tejto látky však obsahuje palmový olej. Ale nie je táto zložka škodlivá pre dieťa, pretože tento produkt je považovaný za dosť ťažký a ťažko stráviteľný? Sme zvyknutí, že palmový olej sa do produktov pridáva len za jedným prozaickým účelom – zlacniť ho. Výrobcovia detskej výživy sa teda snažia svoj produkt zlacniť?

Palmový olej - čo to je?

Extrahuje sa z dužinatých častí plodov palmy olejnej. Má veľmi komplexné zloženie a skladá sa z nenasýtených a nasýtených mastných kyselín. Žltkastá farba, polotuhá štruktúra. Ľudstvo ho používa už viac ako 5 tisíc rokov. Túto skutočnosť dokázali nedávne vykopávky: v hrobke faraóna sa našla amfora s olejom.

Hororové príbehy o palmovom oleji v detskej výžive

Zle stráviteľné. Stráviteľnosť palmového tuku je o 6 % vyššia ako stráviteľnosť mliečneho tuku a je asi 96 %. Pre dieťa najškodlivejší zo všetkých olejov. Jeden z mála rastlinných olejov, ktoré sa používajú pri výrobe stravy pre dojčatá. Vôbec nie sú vhodné olivové a slnečnicové. Pridané, aby bola zmes lacnejšia. Výrok by sa dal považovať za správny, ak by išlo o celý produkt. Dojčenská výživa využíva recyklovaný palmový olej a malý extrakt. Samotný olej obsahuje asi 6 esenciálnych mastných kyselín. Všetky z nich nie sú potrebné v detskej výžive. Prijíma sa len kyselina palmitová a oleín.

Trochu sa nepočíta?

Môžeme teda zhrnúť: nie je škodlivé dávať dojčatám detskú výživu s palmovým olejom? Bohužiaľ nie, všetko nie je také jednoduché. Výskum ukázal, že stále existuje určitá škoda.

Je to teda škodlivé alebo nie?

Odpoveď na túto otázku spočíva v špecifikách výroby. Ako už bolo spomenuté vyššie, palmový olej vo svojej bežnej forme sa nepoužíva v dojčenskej výžive. Len jednotlivé kyseliny. Keď sa berie len kyselina palmitová, nie je to vôbec na škodu – iba úžitok. Samostatné pridávanie kyseliny palmitovej je však drahé. Častejšie sa pridáva ďalšia kyselina – oleín, na ktorú sú naviazané palmitové molekuly. Vo svojej čistej forme táto kombinácia nevykazuje veľmi dobré výsledky.

• Percento stráviteľnosti vápnika v detskej výžive klesá.
• Časť tuku sa vylučuje stolicou.
• Zápcha nastáva, keď sa vápnik viaže a mení sa na tvrdé hrudky.

Na vyriešenie tohto problému výrobcovia „posunuli“ molekulu kyseliny palmitovej na oleín tak, že už nedokáže viazať vápnik.

Ak balenie obsahuje „upravený palmový olej“, táto zmes nespôsobuje žiadnu škodu. Je to užitočné a môže sa s istotou používať ako úplná náhrada materského mlieka.

Dr Komarovský o palmovom oleji

Slávny lekár Komarovský obavy rodičov nezdieľa. O všetkých mliečnych formulách hovorí pozitívne. Podľa jeho názoru je škodlivé nepoužívať detskú výživu, keď nie je materské mlieko. Umelé mlieko aj prirodzené materské mlieko nemusia byť vždy 100% stráviteľné. Mnohé matky, ktoré svedomito dojčia svoje deti výlučne, sú nútené neustále bojovať so zápchou, plynatosťou, alergiami a inými nepríjemnými javmi.

Detská výživa alebo kravské mlieko

Doktor Komarovsky verí, že kvalitná mliečna zmes, vrátane palmového oleja, je oveľa zdravšia ako len kravské mlieko. Nespracovaná čistá mliečna bielkovina môže dieťaťu veľmi ublížiť. Jeho použitie je nebezpečné kvôli vysokému riziku alergických reakcií.

Kedy je palmový olej v dojčenskej výžive prospešný?

Palmový olej sa v dojčenskej výžive používa nie preto, aby bol výrobok lacnejší, ale aby sa čo najviac priblížil materskému mlieku matky. Z tohto dôvodu nemôže spôsobiť škodu. Je lepšie kupovať zmesi, ktoré v zložení označujú „upravený palmový olej“. Sú o niečo drahšie, ale majú vyššiu absorpciu vápnika.

Palmový olej je bežný v dojčenskej výžive. Nie každý vie, aká škodlivá je táto zložka.

Špecialisti sú rozdelení do dvoch typov. Niektorí sú proti tejto surovine, iní sú voči nej neutrálni.
Existuje aj názor na výhody jeho použitia. Ktorá možnosť je najpravdivejšia? Ak chcete odpovedať na túto otázku, musíte pochopiť niekoľko aspektov produktu.

Prečo je palmový olej v niektorých krajinách zakázaný?

Palmový olej je v európskych krajinách zakázaný. Tento názor je nesprávny. V zahraničí sa ho navyše spotrebuje 4-krát viac ako v Rusku.
Absencia oleja sa vysvetľuje tým, že v zahraničí neexistoval zákon, ktorý by vyžadoval povinné uvádzanie všetkých mastných kyselín vo výrobkoch. Preto bolo na etiketách vidieť „rastlinné oleje“ a nič viac. Koncom roka 2014 sa však zmenila legislatíva. Po nadobudnutí účinnosti nového zákona musia výrobcovia na etikete uvádzať úplné zloženie výrobku.
V Európe je zloženie detskej výživy podobné ako u domácich výrobcov. Palmový tuk sa nachádza vo väčšine dojčenskej výživy. Existujú výnimky, ktoré sú popísané nižšie.

Palmový olej pre deti - absolútne nie

Palmový olej obsahuje širokú škálu tukov.
Prečo to nie je prijateľné pre deti?

• Toxické látky. Pri zahrievaní sa vyskytujú karcinogény a detská výživa sa riedi výlučne v teplej vode;
• Palmový olej nie je olej, ale tuk. To môže viesť k problémom s detskou stolicou, sprevádzané kolikou, pretože... črevá sú náchylné na poruchy
• Zvýšená dávka môže viesť k ochoreniam cievneho systému
• Vedie k nedostatku vápnika v tele dieťaťa

Dôležité! Priemyselný palmový tuk je nebezpečný, ak sa konzumuje vnútorne. To môže spôsobiť nenapraviteľné poškodenie zdravia dieťaťa.

Ale táto zložka má tiež prospešné vlastnosti. O tom sa bude diskutovať ďalej.

Užitočné využitie palmového oleja

Použitie palmového oleja je známe v mnohých produktoch. Existuje podobný olej. Len je červená. Táto odroda je pre ľudí najužitočnejšia.
Pozitívne vlastnosti tejto zložky vo výrobkoch:

• Znížený krvný tlak. Pre pacientov s hypertenziou je tento bod veľmi dôležitý
• Metabolizmus. Je normalizovaná, čo umožňuje telu plne absorbovať všetky užitočné látky.
• Aktívna produkcia hemoglobínu. Ľudia, ktorí trpia anémiou, považujú túto vlastnosť za veľmi užitočnú.
• Posilnenie imunitného systému. To je pre dieťa veľmi dôležité
• Normalizácia stolice. Vaše dieťa sa bude cítiť najpohodlnejšie pri pravidelnom vyprázdňovaní.

Výhody palmového oleja v detskej výžive sú minimálne. Existujú však zmesi bez pridania tejto zložky.

Je rozdiel medzi kokosovým a palmovým olejom

Niektoré produkty neobsahujú palmový tuk. Ale v zložení bude kokosový olej. Aký je rozdiel medzi palmovým a kokosovým olejom?
Pôvod olejov pochádza z rodu palmy. Odlišné sú však stromy, z ktorých sa zložka získava. Oleje sa navzájom veľmi líšia. Chuť aj vzhľad a ich vlastnosti sa absolútne nepodobajú.
Predpokladá sa, že kokosový olej je najprospešnejší. Obsahuje kyseliny podobné tým, ktoré sú prítomné v materskom mlieku. Existujú aj kyseliny, ktoré majú antivírusový účinok na telo dieťaťa. Preto sa často pridáva do dojčenskej výživy.
Zmesi s kokosovým olejom obsahujú tuky, ktoré sa rýchlo rozkladajú. Začnú sa rozpadať v ústnej dutine. V súlade s tým je zaťaženie žalúdka minimálne a absorpcia látok je dobrá. Palmový tuk sa nemôže pochváliť takýmito vlastnosťami.
Olej získaný z kokosových orechov je menej alergénny. Má pozitívny vplyv na stav pokožky. Táto skutočnosť je veľmi dôležitá pre deti náchylné na alergické kožné vyrážky.

Ako určiť obsah palmového oleja vo výrobkoch

Bohužiaľ, existujú bezohľadní výrobcovia. Ignorujú zákon a neuvádzajú úplné zloženie výrobku. Preto sa prítomnosť palmového oleja nie vždy odráža. Ako sami identifikovať palmový olej vo výrobkoch?
Profesionáli odporúčajú vyzbrojiť sa niektorými znalosťami:

• Dátum expirácie produktu. Dlhé obdobie je často spôsobené prítomnosťou nežiaducej zložky
• Nízka cena produktu. Palmový tuk je veľmi lacná surovina
• Dlhé zloženie produktu. Čím kratšie zloženie, tým menej nežiaducich zložiek v produkte. Často sú obsiahnuté v stabilizátoroch alebo farbivách.
• "Vyrobené podľa GOST." Toto označenie potvrdzuje neprítomnosť škodlivých zložiek

Tieto odporúčania budú pre spotrebiteľov veľmi užitočné. Môžete si kúpiť výrobky bez palmového tuku. Túto možnosť ale nemožno úplne vylúčiť.

Poradte! Názor, že výrobok obsahujúci palmový olej je horký, je mylný. Nemali by ste mu veriť. Mnohé potraviny môžu chutiť horko z iných dôvodov.

Spoľahlivé stanovenie zloženia prebieha iba v laboratóriách.

Najlepšie dojčenské mlieka bez palmového oleja

Rodičia chcú pre svoje deti len to najlepšie, preto starostlivosť začína už od narodenia. Pri výbere receptúr na kŕmenie rodičia často pociťujú neistotu. Profesionálne poradenstvo prichádza na záchranu.
Najlepšie dojčenské výživy bez palmového oleja:

• Similac 1. Zmes neobsahuje palmový olej. Prítomnosť užitočných zložiek pre zdravie tela zabezpečí správny rast dieťaťa. Nehrozia komplikácie v podobe plynatosti. Táto zmes podporuje imunitu bábätka. Je určený na výživu detí od narodenia do šiestich mesiacov. Priemerná cena zmesi s hmotnosťou 400 g. je 400 rubľov
• NESTOGEN 1. Zmes, ktorej zloženie neobsahuje škodlivé oleje. Ale vitamínový komplex umožní dieťaťu rozvíjať sa a podporovať zdravý rast. Keď dieťa konzumuje túto zmes, kolika klesá. Stolica sa stáva pravidelnou, zlepšuje sa črevná mikroflóra. Priemerná cena zmesi s hmotnosťou 350 g. je 350 rubľov
• NANNY 1. Neprítomnosť palmového oleja nie je jedinou výhodou zmesi. Prítomnosť prebiotík, vitamínov a minerálov je pre dieťa veľmi prospešná. Nanny 1 je vytvorená na báze kozieho mlieka. Preto sa odporúča aj tým deťom, ktoré sú alergické na bielkovinu kravského mlieka. Priemerná cena zmesi s hmotnosťou 400 g. je 1000 rubľov

Ceny dojčenskej výživy v obchodoch sa líšia. Výrobcovia zvyšujú ceny liečivej dojčenskej výživy.

Poradte! Pred zakúpením konkrétnej výživy by ste sa mali poradiť so svojím pediatrom.

Pri výbere detskej výživy musíte brať do úvahy zdravie dieťaťa. Táto alebo tá zmes môže spôsobiť alergické reakcie.

Výroba palmového oleja: video

Zaujímavá je produkcia palmového oleja. Viac sa o tom dozviete v tomto videu.

Proces výroby palmového oleja trvá dlho. Nevzbudzuje nedôveru. Naopak, môžete si byť istí, že olej je vytvorený len z vybraných exemplárov. A prirodzenosť produktu zaisťuje jeho bezpečnosť.

Formuly určené do dojčenskej výživy majú približne podobné zloženie ako materské mlieko. Všetky zložky a minerály v nich obsiahnuté sa vyberajú s prihliadnutím na potrebu ich spotreby detským telom. Patrí sem aj tuková zložka, ktorá je prezentovaná vo forme palmového oleja.

Výhody alebo poškodenie palmového oleja

Názory na výhody sú rozdelené. Vzhľadom na veľké množstvo cholesterolu, ktoré obsahuje, sa o prítomnosti palmového oleja v dojčenskej výžive vyjadril negatívny názor.

Častá konzumácia výrobkov s touto zložkou môže viesť k prudkému zvýšeniu hmotnosti a v dôsledku toho k kardiovaskulárnym ochoreniam. Okrem toho palmový olej narúša vstrebávanie vápnika v tele dieťaťa, čo môže viesť k minimálnej hustote kostí.

V súčasnosti si môžete kúpiť zmesi bez palmového oleja alebo zmesi s modifikovanou štruktúrou odlišnou od prvej, ktorá je dosiahnutá umelo.

Ak chcete zistiť, ktorá zmes je bez palmového oleja, stačí si pozorne prečítať obsah na etikete produktu. Informácie o zložkách produktu sú spravidla uvedené celkom hodnoverne.

Palmový olej a jeho využitie

Palmový olej sa získava v tropických krajinách z plodov rastúcich na palmovom oleji, farba palmového oleja je červená. Je bohatý na karotenoidy. Prírodný olej má vysoký stupeň nasýtenia, čo ho odlišuje od slnečnicového, kukuričného a olivového oleja. Pri spracovaní sa väčšina prospešných látok stráca.

Palmový olej sa používa pri výrobe mnohých potravinárskych výrobkov, pretože jeho cena je jeden a pol krát nižšia ako cena jeho slnečnicového „brata“, nehovoriac o olivovom oleji.

Palma sa používa na obliekanie šalátov. Má špecifickú vôňu a chuť. V nepotravinárskom priemysle sa produkt používa ako komponent pri výrobe mydla, sviečok, kozmetiky a biopalív.

Dôvod používania palmového oleja v dojčenskej výžive

Materské mlieko obsahuje tuky, ktoré sú v detskej výžive nahradené zmesou rastlinných olejov: sójový, kokosový, repkový, slnečnicový a palmový.

Zo všetkých druhov olejov je palmový olej jedinou prírodnou rastlinnou zložkou, ktorá môže poskytnúť dojčenskú výživu.A aby bola podobná materskému mlieku, mala by zmes obsahovať asi 20-24% tejto kyseliny.

Patent na prvú zmes obsahujúcu celý palmový olej bol zaregistrovaný v roku 1953 Spojenými štátmi.

Mladé matky tiež zaznamenávajú prítomnosť tohto produktu v mnohých detských pyré. Preto je s rozvojom technológií najlepšou výživou pre novorodenca stále materské mlieko, obdarené potrebným množstvom vitamínov, minerálov a makroelementov. Nájsť analógovú náhradu za to je takmer nemožné.

Čo sú zmesi bez palmového oleja?

Prémiové sú zmesi, ktoré neobsahujú palmový olej. Obsahujú probiotiká a prebiotiká. Neprítomnosť palmového oleja zabezpečuje dieťaťu normálnu stolicu a prítomnosť prebiotík a probiotík umožňuje tvorbu zdravej črevnej mikroflóry a udržiava ju na tejto úrovni.

Dojčenská výživa bez palmového oleja obsahuje IQ komplex, ktorý je zodpovedný za vývoj mozgu a zraku. Komplex obsahuje luteín. Nachádza sa v materskom mlieku a dieťaťu ho možno dodať len prostredníctvom výživy. Počas prvého roka života bábätka si luteín telo nevyrába samo.

Používaním suchej dojčenskej výživy bez palmového oleja na kŕmenie vášho dieťaťa môžete svoje dieťa zbaviť častých regurgitácií, koliky a zápchy. Prítomnosť škrobu alebo gumy v zložení dojčenskej výživy zabezpečuje potrebnú viskozitu zmesi v žalúdku.

Aké upravené zmesi bez palmového oleja existujú?

Rozmanitosť suchých zmesí značne sťažuje výber. Zmesi bez palmového oleja sa od seba príliš nelíšia. Z nich sú najznámejšie Similak a Nutrilon. "Similac" bol vyvinutý v USA.

Najpopulárnejšie zmesi bez palmového oleja, ktorých zoznam je uvedený nižšie, obsahujú prebiotiká a probiotiká. Tieto zložky prispievajú k tvorbe a podpore už vytvorenej črevnej mikroflóry.

IQ komplex, ktorý podporuje rozvoj mozgu a zraku, obsahuje luteín. Okrem IQ komplexu nájdeme túto látku v materskom mlieku. Luteín vstupuje do tela iba s jedlom dieťaťa.

Zvážte zmesi bez palmového oleja. Zoznam je nasledovný:

- "Similac";

- "Nutrilon";

- "Cabrita".

Rozdiely medzi jednou zmesou a druhou

Poďme sa bližšie pozrieť na niekoľko typov najobľúbenejších produktov. Zmesi bez palmového oleja "Similac" a "Nanny" patria do skupiny kazeínu. Nevýhodou týchto produktov je nižší obsah bielkovín ako v materskom mlieku.

Similak obsahuje zmes olejov ako kokosový, sójový a slnečnicový. Vyvážené zloženie umožňuje telu dieťaťa dobre absorbovať vápnik.

Zmes "Nanny" zahŕňa kokosový, kanálový a kanálový olej a má druhé meno - repkový. Ako viete, často sa používa na technické potreby.

Nanny je vyrobená na Novom Zélande. Základom tejto zmesi je kozie mlieko. Vďaka tomu je zabezpečená hypoalergénna funkcia produktu.

Dojčenská výživa "Nutrilon", "Heinz" a "Kabrita" obsahuje beta palmitát.

Recenzie od rodičov

Majú mamičky a oteckovia radi detskú výživu bez palmového oleja? Recenzie rodičov o nich sú rozdelené. Neexistujú žiadne sťažnosti týkajúce sa kvality týchto produktov. Mnoho sťažností sa týka toho, že môže byť ťažké nájsť prispôsobené receptúry bez palmového oleja na predaj. Ak sú dostupné na pultoch obchodov, cena zmesí je pre väčšinu rodín nedostupná.

Ako sa hovorí, na zdraví sa nešetrí. Preto je výber pred tými, ktorí si chcú daný produkt kúpiť, rôzny a konečné slovo vždy zostáva na rodičoch dieťaťa.

Veľa mamičiek si pochvaľuje zmesi, ktoré obsahujú palmový olej. Pri kŕmení takýmito zmesami podľa nich nezaznamenali žiadne nežiaduce reakcie. Každé dieťa je individuálne a vyžaduje osobitnú pozornosť. Nie je potrebné kupovať drahé prípravky, keď môžete začať s cenovo dostupnými prípravkami a pozorne sledovať výsledky na základe správania dieťaťa.

Pri absencii nežiaducich reakcií nie je potrebné preložiť dieťa na iné umelé mlieko, pretože toto mu vyhovuje.

So spustením doplnkového kŕmenia sa zvýši aj počet produktov, ktoré obsahujú palmový olej. A v „dospelých“ produktoch je to ešte bežnejšie. Prítomnosť takejto zložky nie je smrteľná a ak nie je možné zakúpiť dojčenskú výživu bez palmového oleja, môžete sa rozhodnúť pre akýkoľvek iný produkt z ponúkaného sortimentu. A ak sa objavia ťažkosti so stolicou, uchýlite sa k iným spôsobom, ako ich vyriešiť, ako je zmena mliečneho výrobku.

Väčšina detí má problémy s vyprázdňovaním, ale to neznamená, že za to môže palmový olej.

Fermentovaná mliečna zmes ako jedna z odrôd

Spravidla sú fermentované mliečne zmesi určené na normalizáciu detskej stolice. Fermentovaná mliečna zmes bez palmového oleja je dostupná v každom obchode. Táto odroda sa odporúča používať v prípadoch častej regurgitácie. Fermentovaný mliečny výrobok je ľahšie a rýchlejšie stráviteľný, pretože molekuly bielkovín v tejto zmesi podliehajú čiastočnému rozkladu.

Zmesi na alergickú dermatitídu

Ak sa u dieťaťa kŕmeného z fľaše vyvinie dermatitída, potom vám pri návšteve lekára okrem zastavenia doplnkového kŕmenia odporučí používať na kŕmenie hypoalergénnu zmes.

Hypoalergénne receptúry bez palmového oleja obsahujú čiastočne hydrolyzovaný srvátkový proteín, ktorý je ideálny na kŕmenie detí od narodenia do 6 mesiacov. Práve v tomto období sú deti najviac náchylné na alergické reakcie.

Použitie hypoalergénnych zmesí v potravinách môže výrazne znížiť riziko dermatitídy. Ak existuje možnosť, že dieťa môže mať dedičnú alergiu, lekári zvyčajne predpisujú hypoalergénne zmesi na prevenciu alergických ochorení u dieťaťa.

Čo znamená označenie na výrobku „Neobsahuje GMO“?

Zmesi bez palmového oleja sú na obale označené ako „non-GMO“. GMO sú geneticky modifikované produkty získané zavedením umelo vyšľachteného génu do DNA rastlín. Tento gén dáva rastline nové vlastnosti, ktoré umožňujú dlhodobé skladovanie produktu a robia ho nepožívateľným pre hmyz.

Priame poškodenie spôsobené používaním GMO v potravinách nebolo dokázané a táto otázka zostáva stále kontroverzná. V Ruskej federácii je predaj takýchto výrobkov zakázaný. Ale absencia spomínaného nápisu neznamená prítomnosť GMO vo výrobku. Stačí si pozorne preštudovať zloženie zakúpeného produktu.

V konečnom dôsledku sa rodičia pri výbere dojčenskej výživy pre svoje dieťa riadia mnohými faktormi. Patrí medzi ne intuícia, finančná situácia, skúsenosti, jasné príklady zo života ich priateľov, reklama atď. Voľba zostáva vždy na rodičoch, rovnako ako zodpovednosť za život a zdravie svojich detí.

Výrobcovia sa zasa snažia zabezpečiť jedlo všetkým vrstvám obyvateľstva bez ohľadu na postavenie a finančnú situáciu. Na regáloch detských obchodov by nemali byť žiadne nekvalitné výrobky. Vychádzajme z tohto.