Meniu pentru hepatita C: alimente permise și interzise în dietă. Dieta pentru hepatita C: alimente permise si interzise, ​​usor de preparat si preparate delicioase

Fiecare dintre noi a ținut o dietă cel puțin o dată în viață. Dietele sunt diferite, în funcție de scopul stabilit pentru o persoană. Există însă o categorie de restricții alimentare asociate cu bolile prezente în organism. În cele mai multe cazuri, un meniu special este necesar dacă o persoană are probleme cu sistemul digestiv.

Una dintre acestea probleme serioaseîn organism este dezvoltarea hepatitei C. Cu acest diagnostic, pacienților li se prescrie un meniu special care ajută la eliminarea organismului de a acestei boli. Este aderarea la o dietă specială și excluderea anumitor tipuri de alimente din dieta pacientului care servește piatra de temelieîn tratamentul bolii. În acest articol ne vom uita la caracteristicile dezvoltării hepatitei C în organism și, de asemenea, vom compila dieta aproximativa feluri de mâncare care ajută la îmbunătățirea stării pacientului și la accelerarea recuperării acestuia.

Hepatita C este destul de boală complexă, care se dezvoltă în ficatul uman. Această boală poate apărea atât în ​​formă acută, cât și în formă cronică.

Natura dezvoltării bolii depinde direct de caracteristici individuale persoană și factorii care acționează asupra ei. Boala se dezvoltă ca urmare a pătrunderii unui virus în organism prin sânge. provocând înfrângere celule hepatice.

Acest virus poate pătrunde în organism și prin contact sexual. schimbari frecvente parteneri. Are loc intrarea în corpul uman și apoi în sângele din organism perioadă incubație, continuând la oameni diferiti diferit. De obicei durează de la cinci la zece ani. Poate fi detectat în organism doar prin examinarea unei mostre de sânge a unei persoane.

Hepatita C se manifestă adesea prin următoarele semne:

• Galben acoperirea pieliiîn zona feței.
• Atacurile de oboseală.
• Îngălbenirea sclerei ochilor.
• Depresie frecventă.
• Fluctuații nerezonabile de temperatură.
• Slăbirea sistemului imunitar.

Hepatita C este destul de insidioasă. Amenințarea sa pentru organism constă în capacitatea de a trece la cancer și ulterior a acestui corp. Cu alte cuvinte, atunci când ficatul este afectat de hepatita C, distrugerea lui ireversibilă are loc în organism. Spre deosebire de alte forme de hepatită, hepatita C este dificil de tratat, chiar dacă pacientul respectă fără îndoială toate recomandările medicului curant.

Pacientul trebuie să urmeze o dietă specială și să se mențină mult timp la propriul meniu, doar că în acest caz îi va fi mai ușor să facă față acestei boli.

Au descoperit oameni de știință de renume mondial și numeroase cercetări în domeniul medicinei diverse medicamente, capabile să suprime dezvoltarea hepatitei C în organism, dar multe dintre ele sunt destul de scumpe și pot avea efect asupra organismului efect secundar. Prin urmare, nu ar trebui să vă descurcați doar luând medicamente pentru hepatita C.

După ce au descoperit hepatita C în organism, medicii încearcă să structureze tratamentul în așa fel încât, în primul rând, o creștere a sistem imunitar corp. O modalitate de a-l îmbunătăți este corectarea dietei pacientului. Persoanelor cu hepatită C li se prescriu diete și meniuri speciale care nu conțin alimente dăunătoare pentru ficat. Urmând meniul pentru această boală, o persoană se confruntă cu o îmbunătățire semnificativă a bunăstării și sarcina asupra ficatului este redusă.

Caracteristicile meniului nutrițional al pacientului

După cum sa menționat deja, eficacitatea scăpării hepatitei C depinde de meniul selectat corect pentru pacient. Specialiștii și nutriționiștii lucrează de câțiva ani la crearea unui meniu alimentar pentru pacienții cu hepatită.

Ei au prezentat deja rezultatele activităților lor la diferite seminarii și forumuri, unde au găsit multe feedback pozitivși mărturisiri.

Baza meniului pentru pacienții cu hepatită C este:

• O dietă ușoară care poate ameliora activitatea celulelor hepatice. Dar, în ciuda ușurinței sale, acest meniu ar trebui să ofere organismului pe deplin microelemente esențialeși vitamine, deoarece este foarte slăbit și are nevoie de sprijin. În același timp, dieta pacientului nu trebuie să conțină alimente greu de procesat de către celulele ficatului bolnav.
• Alimentele grase sunt eliminate treptat din alimentatie.
• Persoanele ale căror organisme dezvoltă hepatită C nu ar trebui să meargă la unități de catering pentru „gustări” sau prânzuri, deoarece tehnologia de gătit din aceste unități nu prevede respectarea standardelor pacienților cu hepatită C. Cel mai bine este să luați masa acasă, urmându-vă meniu propriu și tehnologie de gătit, precum și economisirea bugetului familiei.

Pentru vindecare completă din hepatita cronică C, fiecare pacient trebuie să aibă răbdare, așa cum va fi necesar să se efectueze O abordare complexă efect terapeutic asupra virusului astfel încât boala să se retragă. Eficacitatea tratamentului depinde nu numai de utilizarea medicamentelor de înaltă calitate, ci și de ce alimente consumă pacientul. Uneori, celulele hepatice sunt atât de epuizate de boală încât aceasta recuperare rapidă necesită o dietă de câțiva ani.

Medicamente eficiente pentru hepatita C

Urmarea unei diete este doar una dintre componentele pe calea de recuperare a acestei boli virale. Alimentația adecvată trebuie combinată cu terapia combinată cu medicamente următoarele medicamente: Sofosbuvir, Daclatasvir, Velpatasvir, Ledipasvir. Aceste medicamente s-au impus pe piața globală a medicamentelor ca fiind cele mai multe medicamente eficienteîn lupta împotriva hepatitei cronice C, și sună cantitate minimă efecte secundare. În plus, perioada de vindecare are loc de 2-3 ori mai repede decât în ​​cazul analogilor lor. Schema de terapie cu date medicamente este consum zilnic 1 capsula substanta activa V dimineațaîn timpul mesei.

Vedere medicament, care vor fi incluse în curs terapie complexă, se determină de către medicul curant în boli infecțioase în funcție de ce genotip al virusului este diagnosticat la pacient. Fiecare comprimat al medicamentului principal pentru hepatita C (sofosbuvir) conține 400 mg de substanță activă. Medicamentul trebuie luat la aceeași oră în fiecare zi. De asemenea, vă sfătuim să vă familiarizați cu dieta atunci când tratați cu sofosbuvir, deoarece există o serie de restricții alimentare atunci când luați medicamentul sofosbuvir.

Nutriție pentru hepatita C

Majoritatea adulților au în dieta lor zilnică alimente cu care se pot obișnui hepatită cronică C – strict interzis. Unii oameni sunt conștienți de pericolul de a dezvolta complicații direct legate de calitatea nutriției, în timp ce alții au nevoie asistență calificată medicii curant. De aceea, în timpul terapiei, medicii prescriu aproape întotdeauna pacientului o dietă strictă, cu restricții privind consumul multor alimente.


Sarcina principală atunci când se creează o dietă pentru un pacient cu hepatită C este limitarea maximă a consumului de grăsimi animale și origine vegetală, dar în același timp menținând o cantitate suficientă carbohidrați complecși si proteine. Dieta pacientului trebuie să conțină următoarele produse alimentare electrică:

1. Carne dietetică și slabă de pasăre. Cel mai bine este să folosiți piept de pui sau de curcan. Este permis să mănânci partea de spate a carcasei de iepure, acolo unde nu există grăsime.
2. Soiuri de pește de post. Indicate pentru consum sunt stiuca, pollockul si pelenga. Peștele nu trebuie prăjit înainte de consum, așa cum se face în majoritatea cazurilor. Pacienții cu hepatită cronică C au voie să mănânce numai pește care este fiert la abur sau fiert în apă.
3. Cereale culturi de cereale. Cele mai bune alimente digerabile sunt terciurile fierte din cereale integrale sau tocate. Merită să excludeți consumul de fulgi, deoarece acesta este deja un cereal prelucrat industrial și poate conține aditivi chimici.
4. Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Este permis chiar să se consume smântână, dar numai dacă conține o cantitate minimă de grăsime. Se recomandă consumul de brânză de vaci cu conținut scăzut de acid și chefir în cantități mici.
5. Pâine. Ar trebui să fie ușor uscat sau copt ieri.
6. Legume și fructe ecologic pure. Ele nu pot fi incluse în dietă doar ca salate și deserturi cu fructe. Puteți face sucuri hrănitoare din ele și le puteți bea pe tot parcursul zilei, saturând astfel corpul cu vitamine. Principalul lucru este că legumele și fructele sunt produse fără adaos de minerale și substanțe chimice.
7. Miere și dulceață. Aceste dulciuri pot fi consumate, deoarece conțin carbohidrați ușor digerabili și nu creează un stres suplimentar asupra ficatului. În plus, mierea conține, de asemenea, o cantitate mare de vitamine, minerale și altele nutrienți.

Aceste produse alimentare pot forma masa alimentară a unui pacient cu hepatită cronică C și pot satura corpul acestuia cu tot ce este necesar pentru o viață plină.

Produse interzise pentru consum

Desigur, consumul de băuturi alcoolice este interzis chiar și în doze minime. S-a dovedit că 100 de grame de alcool consumat pot elimina complet efect pozitivîn tratament, care a fost realizat în mai mult de o lună.

De regulă, pentru asta boala virala, medicul curant prescrie pacientului să urmeze masa dietetica nr. 5. Alimente precum carnea grasă și peștele sunt complet excluse din dietă. Produse Industria alimentară, obținută ca urmare a prelucrării primare a cărnii: cârnați, frankfurters, conserve, este de asemenea interzis pentru consum. Motivul principal pentru a evita aceste delicatese este acela ca contin o concentratie mare de conservanti si coloranti alimentari.

Ar trebui să încetați complet să mai mâncați usturoi și leguminoase. La prima vedere poate părea că acestea sunt utile și produse naturale, care sunt sursa cantitate mare vitamine si proteine origine naturală. Acest lucru este adevărat, dar în timpul dezvoltării bolii, resursele funcționale ale ficatului sunt semnificativ slăbite și chiar și aceste produse vor provoca sarcina suplimentara la ea, ceea ce este extrem de nedorit. Există o listă de bază a produselor alimentare care sunt strict interzise pentru consum de către pacienții care suferă de hepatită C. Următoarele sunt complet excluse din dietă:

1. Condimente iute.
2. Produse de patiserie delicioase și pâine proaspătă.
3. Dulciuri cu smântână.
4. Ciuperci.
5. bulion gras.
6. ouă.
7. Cafea.
8. Cremă.
9. Pește și carne grasă (miel, porc).
10. Toate alimentele prajite, condimentate si afumate.

Evitarea mâncărurilor care conțin aceste ingrediente este cheia Fă-te bine cât mai curând, precum și absența complicațiilor.

O dietă bine organizată poate ușura sarcina dăunătoare asupra ficatului și poate accelera procesul recuperare totală. În plus, conformitate dieta speciala dacă există un diagnostic de hepatită cronică C, este o garanție că pacientul va putea preveni dezvoltarea unei astfel de complicații care pun viața în pericol precum ciroza hepatică. Ultima boală pe fundal infectie viralațesut hepatic, extrem de dificil de tratament traditional, și se termină adesea cu o intervenție chirurgicală.

Există viruși care, odată intrat în organism, provoacă daune ireparabile. la un anumit corp Astfel, hepatita C afectează grav ficatul. Dacă boala nu este detectată la timp, devine rapid cronică, iar terapia va continua perioadă lungă de timp. La egalitate cu tratament medicamentos Dieta pentru hepatita C este foarte importantă. Poate reduce sarcina asupra ficatului și, în același timp, poate umple organismul cu nutrienți, vitamine și minerale.

Ficatul este organul principal care facilitează digestia alimentelor prin producerea de enzime care se descompun alimente graseși protejarea organismului de toxinele dăunătoare.

Cu hepatita C, celulele hepatice suferă foarte mult; cele sănătoase rămase nu pot face față sarcinilor grele, așa că trebuie ajutate luând doar alimente sănătoase.

Urmând o dietă va ajuta la oprirea răspândirii bolii și la accelerarea tratamentului curs cronic boala, iar în forma sa acută va reduce probabilitatea complicațiilor.

Printre conditii obligatorii in urma dietei sunt urmatoarele:

Dieta trebuie urmată timp de doi ani, trebuie să mănânci aproximativ 3 kg pe zi mancare sanatoasa, iar dacă un pacient cu hepatită suferă de obezitate, atunci nu se recomandă mai mult de 2 kg.

Este ușor să te obișnuiești cu o astfel de dietă, mai ales dacă știi că consumul acestor alimente stimulează o recuperare rapidă.

Ce nu ar trebui să mănânci dacă ai hepatită C?

În primul rând, trebuie să excludeți alimentele afumate, prăjite și conservate și, în plus, nu aveți voie să luați alimente din lista de mai jos:

Negați produse familiare Este dificil, dar făcând-o treptat, îți poți ajuta cu adevărat ficatul să-ți revină.

Cantitatea necesară de nutrienți

Alimentatia terapeutica presupune urmarirea tabelului numarul 5, in timp ce consumul alimentar trebuie echilibrat, iar o anumita cantitate de nutrienti trebuie consumata pe zi.

Al lor doza aproximativă este dat in tabel:

Produse	Cantitatea consumată pe zi, în grame
carbohidrați	450
vitamina C	200
proteine, grăsimi	100
un acid nicotinic	20
fier	15
caroten și sare	10
vitamina B2	4
vitamina B 1	2
fosfor	1.6
calciu	0.8
magneziu, vitamina A,	0.5

Conform dietei nr. 5, ar trebui să consumați cel puțin 3100 Kcal pe zi pe zi.

Tabelele dietetice pentru diferite manifestări ale hepatitei C

Produsele de refacere a ficatului sunt diferite pentru fiecare dietă și sunt consumate într-o anumită cantitate pentru fiecare fază a bolii.

Dieta în timpul exacerbării

Menține starea normală a corpului și îmbunătățește starea de bine. Când este urmată, durerea din partea dreaptă este redusă și deficitul de energie este completat. Toate alimentele enumerate mai sus sunt recomandate pentru consum, iar consumul de grasimi si sare este redus.

În faza acută, ar trebui să urmați o dietă strictă, iar după tratamentul hepatitei, puteți trece la un program de consum alimentar mai relaxat.

Alcoolul este complet exclus, deoarece are un puternic efect toxic asupra celulelor hepatice. În momentele de exacerbare a bolii, chiar și multe alimente nu pot fi consumate, iar persoana trebuie să urmeze o dietă mai blândă Nr.5a.

Acesta prevede o reducere a consumului de sare și grăsimi, acestea din urmă doar până la 70 de grame. Proteinele se consumă până la 80 de grame, iar carbohidrații până la 350. Mesele se desfășoară după un program clar, ar trebui să fie fracționat. Conținut zilnic de calorii din toate alimentele consumate nu depășește 2400-2500 de calorii.

Alimentele sunt fierte sau fierte la abur. Trebuie măcinat până la un piure. Este indicat să consumați mai mult lichid, alături de apă, să beți jeleu, sucuri proaspăt stoarse, decocturi și compoturi.

În perioada de exacerbare, sunt binevenite supe cu bulion de legume, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, fructe de pădure și fructe neacide, terci de orez și hrișcă.

Nu trebuie să mâncați: carne și pește gras, alimente sărate, conserve și afumate, bulioane grase și mâncăruri lactate, să beți ceai tare, cafea și alcool și, de asemenea, să vă abțineți de la adăugarea de condimente și ierburi la alimente.

Dieta pentru hepatita cronică C hepatică

Forma avansată a acestei boli înrăutățește semnificativ calitatea vieții; este dificil pentru o persoană să-și desfășoare activitățile obișnuite; o dietă va ajuta la ameliorarea durerii.

Pe măsură ce boala progresează, pacientul poate deveni invalid sau chiar poate muri. În primele etape ale bolii forma cronica poate fi asimptomatică, iar tabelul nr. 5 este prescris în cursul bolii, atât la început, cât și în cazurile severe.

În timp ce ești la dietă, ar trebui să evitați obiceiuri proaste, dieta pacientului trebuie să conțină aceleași alimente ca în dieta nr. 5a, iar ouăle, ciupercile, conservele și alimentele grase sunt printre cele interzise.

Rețete pentru pacienții cu hepatită C

Se pot pregăti diverse feluri de mâncare ca primele feluri. bulion de legume. Supa de orz este utilă pentru coacere.

Orzul în sine are un efect învăluitor, antispastic și antiinflamator.

Supa de orz perlat se prepară din 200 de grame de cereale, 350 de grame de cartofi, 120 de grame de morcovi și 100 de grame de smântână. Pentru gust, adăugați ierburi și unt.

Prepararea supei se face după cum urmează:

Pentru felul al doilea, puteți găti cotlet la abur și puteți fierbe vermicelli. Cotleturile se prepară din 100 de grame de pâine, 500 de grame de vițel, puțin unt si verdeata tocata marunt.

Cotlet pentru gătit:

1. carnea este spălată sub jet de apă și apoi uscată; scufundarea cu un prosop de hârtie va accelera procesul;
2. produsul din carne este curățat de vene, grăsime și pelicule;
3. răsuciți carnea și înmuiați pâinea în apă sau lapte, apoi stoarceți-o și combinați cu carnea tocată;
4. Din carnea tocată finită se formează bile, care au o formă asemănătoare cotleturilor; acestea ar trebui să fie aburite.

La desert se poate prepara dovleac cu prune uscate. Acesta din urmă are un efect laxativ, care este deosebit de important pentru cei care suferă de constipație.

Pregătirea este după cum urmează:

1. Dovleacul se curăță, se ras și se fierbe în lapte; de ​​îndată ce se vede că legumele sunt aproape gata, se adaugă gris.
2. Prunele, împreună cu dovleacul, se taie bucăți și se pun la fiert.
3. Fructele uscate sunt adăugate în terciul preparat, turnate în el albușuri de ou. Se adauga miere pentru dulceata. Totul se amestecă și după așezarea în formă este copt.

Înainte de servire, desertul este uns cu smântână slabă.

Urmând o dietă pentru hepatita C poate ușura activitatea ficatului; dieta trebuie concepută astfel încât să includă numai alimente aprobate. Cel mai bine este să discutați cu medicul dumneavoastră despre pregătirea corectă a alimentelor și aportul acestora.

Video

Judecând după faptul că citești aceste rânduri acum, victoria în lupta împotriva bolilor hepatice nu este încă de partea ta...

Și te-ai gândit deja intervenție chirurgicală? Acest lucru este de înțeles, deoarece ficatul este foarte organ important, iar buna sa functionare este cheia sanatatii si bunastare. Greață și vărsături, nuanță gălbuie pe piele, amărăciune în gură și miros urât, urină închisă la culoare și diaree... Toate aceste simptome vă sunt familiare.

Dar poate că ar fi mai corect să tratăm nu efectul, ci cauza? Vă recomandăm să citiți povestea Olga Krichevskaya, cum și-a vindecat ficatul...

Nutriție adecvată pentru hepatita cronică C

Urmând o dietă, împreună cu renunțarea la alcool și țigări, este unul dintre cele mai importante momente pentru sustinere stare normală. Potrivit medicilor „adecvați”, dacă nu beți alcool, nu fumați, mâncați rațional și corect și, de asemenea, efectuați în mod regulat cursuri de întreținere pentru a reduce încărcătura virală și a utiliza remedii populare(macese, ciulin de lapte, lut albastru, mumiyo) - fie cu hepatită C, fie fără probleme speciale, poți trăi pentru a vedea in varsta fara nicio ciroza.

Și despre dietă și alimentație adecvată pentru hepatita C, aș dori să citez un fragment dintr-un articol:

„Dieta necesară este în principal fructe și legume, bogat in vitamine, carbohidrați, microelemente. Alimentele trebuie coapte la abur sau coapte, de preferință piureate.

• Trebuie sa mananc: brânză degresată, cod, terci (fulgi de ovaz, hrisca). Ei sunt bogati necesare pentru ficat microelemente.

• Soiurile de pește cu conținut scăzut de grăsimi sunt acceptabile(cod, stiuca, stiuca, crap, navaga) in cantitati mici.

• Se pot consuma grăsimi uleiuri vegetaleși unt. Adăugați-le în salate și vinegrete, dar nu mai mult de 30 g pe zi. Este foarte important să puneți ulei doar în preparatele deja pregătite.

• Pâinea neagră fără drojdie este mai bună(ușor uscate, învechite sau biscuiți).

• Bea sucuri de fructe și legume. Ele restabilesc funcția ficatului. Sucurile au nevoie în special de persoanele în vârstă. Rețineți doar că trebuie să fie proaspăt preparate.

• Pentru buna functionare intestinala, alimente care contin cantitate suficientă fibră. Prin urmare, consumați multe fructe și legume sub formă de salate.

• Mănâncă sfeclă(sub toate formele - crud și fiert). Băutură suc de sfeclă. Sfecla conține betaină, care reglează metabolismul, promovează absorbția proteinelor și îmbunătățește funcția hepatică.

Asigurați-vă că aranjați zile de post (cel puțin o dată, de două ori pe lună):

• Măr. Mănâncă numai mere crude (un total de 1,5 kg de mere crude pe zi).
• Vegetal. 1,5-2 kg legume crude pe zi. În acest caz, unele legume pot fi înlocuite cu fructe crude și fructe de pădure.
• caș. Meniul trebuie să includă doar brânză de vaci ( norma zilnică- 500 g). În acest caz, brânza de vaci poate fi consumată sub formă de budincă sau cheesecake. Pe lângă brânză de vaci, într-o astfel de zi puteți bea ceai și apă minerală.
• Lapte coagulat. Trebuie să bei 1 pahar de iaurt de 6 ori pe zi.

Pentru pacienții cu hepatită cronică C, micro și macroelementele sunt foarte importante, în special manganul, cuprul, zincul și magneziul.

• Magneziul stimulează secreția biliară. Există mult în cartofi, morcovi, cireșe, cireșe, prune și măceșe.
• Manganul este implicat în sinteza carbohidraților și a colesterolului. Se găsește în hrișcă, mei, terci de orez, tarate, legume verziși ceai, iar din fructe - în pepeni verzi, portocale și caise.
• Cuprul în combinație cu vitamina C reduce activitatea virusurilor. Prin urmare, este deosebit de important pentru hepatită. Există mult cupru în soia și brânzeturile tari.
• Zincul este implicat în metabolism, în special în metabolismul carbohidraților. Cea mai mare parte este în cacao și nuci de pin. Există mult zinc în tărâțe și grâu încolțit, în cereale, în special fulgi de ovăz, hrișcă și mei, iar în legume - sfeclă, varză, morcovi, salată verde, castraveți.
• Pentru saturarea naturală și echilibrată a organismului cu micro și macroelemente, se recomandă să luați argilă cambriană albastră (apă de argilă).

• Orice bauturi alcoolice (categoric contraindicat).
• Proaspăt produse de patiserieși produse de patiserie (prăjituri, clătite, plăcinte).
• Carne afumată, condimente, condimente fierbinți.
• Supe cu carne, peste, supa de puiși decocturi de ciuperci, carne și pește grase, ciuperci, conserve, condimente (muștar, piper, cuișoare), oțet, galbenusuri de ou, creier și ficat, inimă, rinichi și ulei de pește.
• Mâncărurile prăjite în ulei sunt deosebit de dăunătoare și pur și simplu periculoase - legume, pește, carne, produse din făină. Ele distrug țesutul hepatic din cauza produselor toxice și a agenților cancerigeni care se formează din ulei în timpul procesului de prăjire.

Bucate	Permis	Nepermis
Grasimi	Ulei: unt, vegetal (măsline, floarea soarelui, porumb, cânepă, semințe de in).	Untura, shortening, margarina.
Supe	Vegetarian cu legume, cereale, taitei, lactate, fructe.	Intr-un bulion rece de carne, peste, ciuperci. Supă de varză grasă și borș.
Carne	Numai soiuri cu conținut scăzut de grăsimi(carne de vita, vitel, iepure). Este mai bine să-l mâncați sub formă de cotlet cu abur, chiftele, quenelles. Cârnați - doar de înaltă calitate!!! (dietetic, doctorat. Cârnați de vită). În mod ideal, este mai bine să evitați cârnații cu totul - datorită calității lor „dubioase”. Excepție: cârnați de casă (de calitate dovedită).	Soiuri grase - carnati grasi de porc, carnati de porc, carnati. Conserve de carne.
Peşte	Specii cu conținut scăzut de grăsimi - cod, biban, crap, navaga.	Specii grase - sturion, somn etc.
Lactat	Brânză de vaci proaspătă, de preferință cu conținut scăzut de grăsimi, de casă. Chefir, iaurt. Smântâna este cel mai bine folosită numai pentru mâncăruri de sos.	Cremă. Brânzeturile sunt tăioase.
ouă	În principal pentru prepararea mâncărurilor. oua de prepelita. Omletă cu proteine, separat (fiertă moale) - nu mai mult de 1 porție pe zi.	Miros si oua crude. Ou prajit.
Legume și verdeață	proaspăt, crud ( dovleac, morcov, varză, castraveți, roșii). fiert ( piure de cartofi, piure de sfeclă, Mazare verde, conopidă, zucchini). Doar ceapa fiarta.	Marinade fermentate și sărate, fasole, mazăre, fasole, linte. Măcriș. Bogat în uleiuri esențiale - usturoi, ridichi, ridichi.
Fructe	Dulce, coaptă. Mâncăruri cu fructe. Mousses, jeleuri, sosuri. Caise uscate, prune uscate, stafide(fără sămânță).	Acru, necoaptă. Nuci, migdale.
Dulciuri	Miere, dulceata, pastile, marmelada. Biscuiti din aluat moale.	Ciocolata, bomboane, prajituri, produse de patiserie, inghetata.
Gustări	Salate (imbracate cu masline, canepa sau ulei de in) , vinegrete, pește jeleu pe gelatină, hering înmuiat (ocazional).	Condimente picante (piper, muștar, oțet, hrean, maioneză). Carne afumată, ciuperci.
Terci	Hrișcă, OATTEN, mei, orez, gris etc. lichid.

A ține o astfel de dietă nu este ușor și nu merge întotdeauna...
Mai ales având în vedere că toți ducem stiluri de viață diferite și, uneori, în timpul zilei, pur și simplu nu există nicio oportunitate să „mâncăm corect și eficient”.
Dar, în orice circumstanțe, ar trebui să încercați întotdeauna să reduceți la minimum consumul de alimente *interzise*.

Hepatita C - severă infecţie, care în timp duce la inflamarea ficatului. Pentru ca tratamentul pacienților să aibă succes, este necesar să se urmeze o dietă specială. Nu este strict, dar va trebui respectat zi de zi.

Principii de bază ale unei alimentații adecvate pentru hepatita C

Alimentația corectă este extrem de importantă atunci când se tratează hepatita C. On stadiul acut a acestei boli poate reduce sarcina asupra ficatului și, de asemenea, poate oferi efect benefic asupra activității tuturor organelor digestive. Aceasta, la rândul său, contribuie la tranziția bolii în remisie. Dacă pacientul în timpul terapie medicamentoasă neglijează regulile de alimentație, o încărcătură mare de alimente va încetini procesul de vindecare.

În forma acută de hepatită C, este necesar să se reducă aportul caloric total rația zilnică. De asemenea, se recomandă reducerea cantității de proteine ​​consumate, deoarece pentru a o digera organismul depune mult efort, toate organele digestive sunt activate. În același timp, medicii avertizează pacienții împotriva refuzul brusc consumul de proteine ​​familiare, deoarece în timpul bolii sinteza lor este deja redusă. Mergi la limita inferioara ratele de consum ar trebui să fie netede.

Carbohidrații sunt esențiali în această perioadă a vieții unei persoane; ei oferă organismului energia de care are nevoie pentru a lupta împotriva virusului. Cantitatea de grăsime consumată ar trebui redusă prin eliminarea alimentelor care conțin grăsimi animale din alimentație.

Pe scena forma acuta hepatita C, alimentația pacientului trebuie efectuată în conformitate cu normele dietei nr. 5. Când pacientul se recuperează sau hepatita C este în remisie, dieta nu trebuie să fie prea strictă. Ar trebui să ofere un aport zilnic de nutrienți și vitamine, în timp ce acele alimente care afectează negativ funcția ficatului ar trebui excluse. Aceasta include: carne prăjită, cartofi prăjiți, ciorbe grase (pui, peste sau ciuperci).

La digerarea acestui tip de alimente în corpul uman, se formează o cantitate mare toxine nocive. Ficat slab pacientul pur și simplu nu este capabil să facă față unui astfel de flux de muncă, astfel încât toxinele intră în sânge. Apoi, efectul toxic afectează organismul în ansamblu.

Medicii sfătuiesc pacienții să respecte următoarele principii alimentare pentru hepatita C:

• Mâncați cu moderație, nu mâncați în exces. Rație zilnică nu trebuie să depășească 3 mii de calorii.
• Dacă este posibil, împărțiți mesele în 4-5 mese.
• Consumați mai multe alimente fierte sau aburite.
• Încercați să măcinați mâncarea până devine piure.
• Mănâncă mâncare caldă, nu fierbinte.
• Elimina alimentele conservate din dieta ta.
• Nu bea alcool.
• Nu mâncați alimente procesate.
• Adaugă mai multe fructe și legume proaspete în dieta ta.
• Consumă produse lactate, cereale și leguminoase.
• Băutură Apă plată sau ceai verde.
• Accept complexe de vitamine prescris de medicul curant.

De asemenea, medicii sfătuiesc să fie mai atenți la aportul alimentar în sine. Încercați să nu fiți distras de socializare sau de vizionarea televizorului, mestecați bine mâncarea. Asa de material util vor fi mai bine absorbite de organism.

Dieta pentru hepatita cronică C

Dacă pacientul ani lungi suferă de hepatită C, atunci alimentația lui ar trebui să fie strict rațională. Multe feluri de mâncare vor trebui abandonate, iar unele ar trebui să devină obligatorii în meniu.

Caracteristicile dietei pentru hepatita cronică C:

1. Mâncărurile din lapte sunt permise în dieta unui pacient cu hepatită C; este deosebit de util să mănânci caserole cu brânză de vaci sau doar brânză de vaci.
2. Asigurați-vă că includeți terci cu lapte sau apă în dieta dvs., cu adaos de fructe uscate și semințe.
3. Mâncărurile care conțin ouă ar trebui să fie limitate în dietă. Nu consumați mai mult de o omletă proteică pe zi. Ouă fierteși nu este recomandat să mănânci deloc.
4. Pastele sunt permise, dar trebuie adăugate la ele salate de legume sau caviar de vinete.
5. Este util să coaceți legumele în cuptor.
6. Mous-urile și jeleurile făcute din fructe de sezon sunt permise.
7. Cotletele de carne albă la abur vor fi un fel principal excelent.
8. Supele trebuie să fie vegetariene, pe bază de bulion de legume.
9. Cârnații cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi „Doctorskaya”, precum și cârnații de vită sunt permisi.
10. Mâncărurile din pește vor fi sănătoase dacă alegeți pește cu conținut scăzut de grăsimi: cod, știucă, crap și altele.

În timpul perioadei de tratament, ar trebui să evitați ierburile picante, măcrișul, ridichile, usturoiul și ceapa. Uleiuri esentiale Aceste produse afectează negativ funcția ficatului. Evita merele verzi si fructele de padure necoapte. Brânzeturile picante și brânzeturile albastre sunt strict interzise pentru pacienții cu hepatită C. Sunt de asemenea interzise plăcintele cu cremă, prăjiturile, ciocolata și bomboanele cu zahăr.

Dieta nr. 5 pentru hepatita acută C

Pacienților cu hepatită C le este destul de dificil să supraviețuiască stadiilor acute ale bolii. Pentru această perioadă, li se prescrie o dietă specială - dieta nr. 5 elaborată de medici și nutriționiști. Urmând această dietă, se observă un efect pozitiv al tratamentului, pacienții trec de la stadiul acut hepatita C în remisie.

Principiile de bază ale dietei:

• Consumul de alimente grase este redus (nu mai mult de 70 de grame pe zi).
• Reduceți consumul de sare (nu mai mult de 7-8 grame pe zi).
• Rația zilnică de proteine ​​este de 80 de grame.
• Dieta cu carbohidrați este de 350 de grame.
• Aportul de calorii pe zi nu trebuie să depășească 2400-2500 de calorii.

Când urmează dieta nr. 5 pentru hepatita C, este important să înțelegem că este mai bine ca pacientul să mănânce mai puțin, dar mai des. Prin urmare, mesele trebuie împărțite. De asemenea, trebuie să dezvoltați un program clar pentru micul dejun, prânz și cină. Toate alimentele trebuie fierte sau fierte la abur mod tradițional, și mecanic se macină până se face piure.

Principalele feluri de mâncare ale dietei nr. 5: supe de legume, terci de cereale, legume fierte. Băuturile permise includ jeleu, compoturi și sucuri proaspăt stoarse.

Meniu dietetic pentru hepatita C

Dieteticienii au dezvoltat un meniu de dietă pentru hepatita C pentru fiecare zi a săptămânii. În conținutul său, meniul alimentar nr. 5 seamănă cu sistemul nutrițional al persoanelor cu diabet zaharat și pancreatită.

Dieta pentru o săptămână pentru hepatita C:

luni

• Primul mic dejun: caserolă cu brânză de vaci, hrişcă;
• Al 2-lea mic dejun: mar copt;
• Pranz: taitei fierti cu carne tocata marunt, supa de bulion de legume;
• Gustare de după-amiază: fursecuri cu conținut scăzut de grăsimi și o ceașcă de ceai;
• Cina: piure de cartofi, peste fiert, pahar cu apa;

marţi

• Primul mic dejun: fidea cu carne tocată, ceai;
• Pranz: supa de ovaz, sarmale (carne slaba, orez), compot;
• Gustare de după-amiază: un măr copt;
• Cina: terci de cereale cu lapte, un pahar cu apa;
• Înainte de culcare: un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

miercuri

• Primul mic dejun: peste fiert, terci de ovăz, ceai;
• Al 2-lea mic dejun: caserolă cu varză;
• Pranz: supa de lapte cu taitei, carne fiarta, 100 g morcovi fierti, compot de fructe;
• Gustare de după-amiază: 3 biscuiți;
• Cina: terci de hrisca cu lapte, un pahar cu apa;
• Înainte de culcare: un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

joi

• Primul mic dejun: omletă cu aburi de 1 ou, terci cu lapte, ceai;
• Al 2-lea mic dejun: branza de vaci cu smantana;
• Prânz: borș de legume, piure de cartofi, carne fiartă;
• Gustare de după-amiază: 100 g prăjituri cu conținut scăzut de grăsimi, ceai;
• Cină: griş, pahar cu apa;
• Înainte de culcare: un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

vineri

• Primul mic dejun: salata legume proaspete, cotlet la abur;
• Al 2-lea mic dejun: un măr (nu verde);
• Prânz: supă de legume, pește slab fiert, varză înăbușită, fructe (măr sau per);
• Gustare de după-amiază: mai multe vafe sau prăjituri și ceai de plante;
• Cină: terci de orz, pahar cu apa;
• Înainte de culcare: un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi,

sâmbătă

• Primul mic dejun: doi cartofi copți, hering ușor sărat, ceai;
• Al 2-lea mic dejun: un măr sau pere;
• Pranz: supa slaba de varza, cotlet aburit, taitei, compot;
• Gustare de după-amiază: prăjituri, ceai de măceșe;
• Cina: omletă cu aburi, pahar cu apă;
• Înainte de culcare: un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

duminică

• Primul mic dejun: terci de hrișcă, cotlet la abur, ceai;
• Al 2-lea mic dejun: piure de morcovi, dulceata cu fursecuri;
• Pranz: bors de legume, mar copt;
• Gustare de după-amiază: jeleu, vafe;
• Cina: terci de gris, fructe uscate, pahar cu apa;
• Înainte de culcare: un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

Acest meniu îmbunătățește starea de bine a pacienților, aceștia nu se mai simt slăbiți în organism, dorm mai bine, amărăciunea în gură și amețelile dispar. Durerea din zona ficatului dispare și ea.

• Citiți ce aveți nevoie

Rețete pentru hepatita C

Rețetele pentru prepararea mâncărurilor pentru dieta nr. 5 se disting prin simplitatea și disponibilitatea ingredientelor. Cele mai multe dintre ele sunt preparate prin gătit clasic, tocană, abur sau coacere.

Oferim mai multe rețete pentru feluri de mâncare care nu sunt doar sănătoase, ci și gustoase:

1. Supă de orz. Pentru a-l pregăti vom avea nevoie de următoarele ingrediente: 90 g orz perlat, 150 g morcovi, 0,3 kg cartofi, 90 g smântână slabă, 20 g unt, 40 g ierburi. Spălați și gătiți arpacaș pentru trei ore. Tăiați morcovii și cartofii și gătiți-i până se înmoaie. Adăugați cereale la legumele fierte. Se sare, se adaugă smântână și se decorează cu ierburi după gust.
2. Cotlet la abur. Pentru prepararea usoara si gustoasa cotlet de carne pentru abur avem nevoie de: 400 g carne de vită slabă, 60 g pâine albă, o lingura de unt, sare, ierburi. Spălăm carnea, o curățăm de tendoane și grăsime și o tocăm în carne tocată. Înmuiați pâinea în apă, stoarceți-o, amestecați-o cu carnea tocată. Treceți amestecul printr-o mașină de tocat carne (de două sau trei ori). Împărțiți amestecul nostru în mai multe porții și rulați-le în chifteluțe rotunde. Gatiti cotleturile intr-o cratita sau cratita. Decorați vasul finit cu ierburi și sare.
3. . Pentru prepararea dietei supa de lapte Veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 0,2 kg de făină, un ou, 20 g de unt, 2 linguri de zahăr, 0,4 litri de lapte. Adăugați 10 grame de apă în făină. Adăugați ouăle și amestecați bine ingredientele. Frământați și întindeți aluatul, uscați-l, tăiați-l în tăiței. Gătiți tăițeii timp de 10-12 minute. Turnați lapte peste tăițeii gata. Adăugați ulei după gust.

Cum să mănânci cu hepatita C - vezi videoclipul:

Am examinat principiile de bază ale nutriției pe care trebuie să le respecte pacienții cu hepatită C și, de asemenea, ne-am familiarizat cu regulile dietei nr. 5. Conform acestui sistem alimentar, puteți pregăti multe feluri de mâncare delicioase și hrănitoare. Cunoscând toate caracteristicile și cerințele, puteți crea sistem rezonabil nutriție pentru pacient, să-i îmbunătățească starea fizică și psihică.