Care sunt beneficiile lintei roșii? Lintea – împărăteasa tuturor leguminoaselor

Lintea este de mult cunoscută pentru gustul lor. Dar puțini oameni știu exact ce beneficii și daune aduce această leguminoasă organismului uman. Înainte de a începe să utilizați linte în dieta sau să le folosiți pentru a pregăti diverse rețete de frumusețe, trebuie să studiați cu atenție nuanțele utilizării acesteia.

Tabel: compoziția lintei

Element	Conținut la 100 g de produs
Vitamina A	5 mcg
beta caroten	0,03 mg
Vitamina B1	0,5 mg
Vitamina B2	0,21 mg
Vitamina B9	90 mcg
Vitamina B5	1,2 mg
Vitamina E	0,5 mg
Vitamina PP	5,5 mg
Calciu	83 mg
Potasiu	672 mg
Magneziu	80 mg
Sodiu	55 mg
Fosfor	390 mg
Iod	3,5 mcg
Fier	11,8 mg
Fluor	390 mg

Beneficiile produsului

1. Produsul este o sursă de proteine ​​vegetale valoroase, care este ușor absorbită de corpul nostru.
2. Această leguminoasă conține mult fier. O porție asigură 90% din necesarul zilnic de acest microelement.
3. Lintea este unul dintre liderii în conținutul de vitamina B9, care este necesară pentru producerea de hemoglobină.
4. Acest produs conține fibre grosiere insolubile care normalizează funcția intestinală.

Tabel: comparație între linte și mazăre după valoarea nutritivă și conținutul caloric

Video: proprietățile benefice ale lintei și combinația lor cu ardeiul gras

Există cinci soiuri:

• roșu;
• galben;
• verde;
• maro;
• negru.

Roșu sau portocaliu

Lintea roșie se mai numește și linte portocalie. Culoarea produsului este determinată continut ridicat glandă.În plus, acest soi este bogat în potasiu. Includerea fasolei roșii în dieta dumneavoastră ajută la îmbunătățirea activității creierului și la normalizarea muncii sistem nervos persoană. Produsul nu are coajă, așa că se gătește rapid.

Verde

Lintea verde (franceză) conduce printre alte tipuri în lor Proprietăți de vindecare, deoarece conține cel mai mare număr fibră. De fapt, este vorba de fasole necoaptă. Acest soi este indicat pentru probleme intestinale și pentru reducerea nivelului de zahăr. Soiul verde durează mai mult să se gătească decât altele.

Galben

Lintea galbenă este boabe verzi eliberate de coajă. Acest produs păstrează toate calitățile vindecătoare ale soiului precedent, dar conține puțin mai puține fibre.

Maro

Lintea brună este cea mai comună în gătit. Acestea sunt aceleași fasole ca și fasolea verde, dar deja coaptă. Ele păstrează proprietățile benefice ale produsului.

Negru

Lintea neagră a fost dezvoltată pentru prima dată în Canada. Acest soi este cel mai aromat, iar când este gătit își păstrează forma și culoarea. Este superior omologilor săi în conținutul de proteine, prin urmare este considerat mai hrănitor. Culoarea produsului este dată de un pigment special cu proprietăți antioxidante.

Arata ca lintea neagra caviarul negru, pentru care a primit numele de „beluga”

Boabele încolțite

Germeni au, de asemenea, proprietăți uimitoare. Boabele devin vii, conținutul de vitamina C din produs crește. Varza va fi de folos tuturor, dar nu cantitati mari.

Sfat: consumul a 50 de grame de fasole încolțită pe zi va fi util pentru persoanele care suferă de imunitate scăzută.

Lintea încolțită este deosebit de utilă, deoarece își păstrează toate proprietățile benefice.

Care tip este cel mai util?

Este greu de răspuns care este cea mai sănătoasă linte, deoarece toate soiurile au un efect bun asupra organismului uman. Legumele verzi au mai multe fibre, deci sunt potrivite pentru diabet și boli. tract gastrointestinal. Cel negru luptă mai eficient împotriva cancerului, iar cel roșu luptă împotriva anemia și problemele vasculare. Consumul de germeni îmbunătățește bine imunitatea. Pentru o persoană sănătoasă Este suficient să vă diversificați dieta cu linte sub orice formă de până la două ori pe săptămână. Când este utilizat corect (până la 100 g pe zi), produsul va aduce numai beneficii organismului.

Toate soiurile au proprietăți benefice

Beneficii pentru femei

1. Previne dezvoltarea cancerului de san.
2. Avertizează tumori benigne uter.
3. Ajută la supraviețuirea mai ușoară a menopauzei.
4. femei vârsta reproductivă ușurează conditii dureroase cu sindrom premenstrual.

Beneficii în timpul sarcinii

1. Promovează formarea și creșterea normală a fătului.
2. Crește imunitatea mamei și a copilului.
3. Previne dezvoltarea anemiei.
4. Asigură hematopoieza normală.

În timpul sarcinii, ar trebui să limitați aportul la 50 de grame pe zi deoarece:

• din cauza digestia lenta poate apărea o senzație de greață, care este mai ales nedorită în cazul toxicozei;
• la femeile expuse riscului urolitiază abuzul poate provoca formarea de pietre la rinichi.

Când alăptează

• ajută la întărirea imunității bebelușului;
• asigură nivelul necesar de fier și previne anemia la mamă și copil;
• promovează funcția normală a intestinului, reglează scaunul și, de asemenea, elimină deșeurile și toxinele din corpul femeii;
• nu provoacă alergii la copil.

Pentru hrănirea bebelușilor

1. Leguminoasele pot fi introduse în meniul bebelușului nu mai devreme de 8 luni. Dacă există probleme cu tractul gastrointestinal, atunci nu mai devreme de doi ani.
2. Majoritatea pediatrilor autohtoni recomandă introducerea acestui produs numai de la vârsta de 2 ani, deoarece boabele acestor culturi conțin fibre și zaharuri speciale care pot provoca o creștere a formării de gaze și iritarea intestinelor fragile ale copilului.
3. Este recomandat să începeți să vă familiarizați cu leguminoasele cu linte roșie, deoarece conțin mai puține fibre grosiere.
4. Fasolea conține o mulțime de proteine ​​vegetale, care sunt absorbite mai ușor de organismul copilului decât carnea.
5. Ar trebui să încercați să oferiți produsul copilului dumneavoastră cu o jumătate de linguriță în piure. Dacă bebelușul are probleme cu digestia, atunci amânați începerea hrănirii complementare cu leguminoase pentru o dată ulterioară.
6. Va fi suficient să folosiți produsul pentru hrănire complementară o dată la 2 săptămâni.

Rolul produsului în alimentația sănătoasă a bărbaților

Potrivit oamenilor de știință, lintea este benefică în special pentru bărbații care suferă de impotență.În plus, jumătatea puternică a umanității este susceptibilă boli cardiovasculare. Includerea fasolei în dieta unui bărbat va ajuta la prevenirea acestor afecțiuni.

Linte pentru pierderea în greutate

Motive pentru care produsul este util pentru pierderea în greutate:

• nu are un conținut ridicat de calorii;
• carbohidrații valoroși conținuti în linte nu provoacă creșteri ale glicemiei;
• Este nevoie de mult timp pentru digerare, așa că se saturează bine;
• este o sursă excelentă de proteine, iar conținutul de fibre alimentare grosiere contribuie la buna funcționare intestinală.

Pentru a pierde în greutate, este mai bine să consumați fasole verde, deoarece conțin mai multe fibre sănătoase, este nevoie de mai mult timp pentru a se digera și suprimă pofta de mâncare timp de câteva ore.

Pentru a pierde în greutate, este mai bine să folosiți linte verde

Poți să te faci mai bine dacă mănânci linte?

Cu un consum moderat, este destul de greu să te îngrași din fasole. Produsul se absoarbe lent, astfel încât atenuează senzația de foame pentru o lungă perioadă de timp.În plus, utilizarea sa nu provoacă salt ascuțit zahăr din sânge, așa că nu doriți să mâncați imediat după o astfel de masă.

Produsul poate fi folosit seara?

Seara, lintea trebuie consumată cu moderație deoarece conține carbohidrați. Daca mananci 50 de grame de fasole ca garnitura la cina, iti va aduce numai beneficii organismului si nu te vei ingrasa.

Linte pentru sportivi

Supa de linte roșie este un preparat foarte sănătos și gustos.

Boli hepatice și colecistită

Lintea se digeră lent, deoarece conține o cantitate mare de fibre grosiere. Prin urmare, în caz de boli hepatice, dischinezie biliară și colecistită, consumul acestuia trebuie limitat la 1 dată pe săptămână. Dacă pacientul vrea să se răsfețe, atunci trebuie să aleagă soiul roșu.

Lintea roșie este potrivită pentru persoanele cu boli hepatice

Gastrita, inclusiv cu aciditate ridicată

Lintea, în special verde și neagră, este recomandată pentru gastrită cu aciditate scăzută, dar ar trebui să-l includeți în alimentație numai după consultarea unui medic. Această leguminoasă irită membranele mucoase ale tractului gastrointestinal și provoacă creșterea formării de gaze. Prin urmare, cu gastrită cu aciditate crescută ar trebui exclus din alimentatie.

Cu gastrită cu aciditate scăzută, puteți mânca linte numai într-o formă bine gătită - ca supe piure sau terci lichide. Și înainte de gătit, ar trebui să fie înmuiat timp de 8-10 ore pentru a reduce formarea de gaz.

Gută

Guta este o boală asociată cu tulburări metabolice. Dieta în acest caz are ca scop eliminarea alimentelor care conțin acid uric. Lintea este bogată în această substanță, așa că ar trebui exclusă din dieta pentru această boală.

Hipertensiune

Hipertensiunea arterială este o boală caracterizată prin hipertensiune arterială. În acest caz, trebuie să vă monitorizați cu atenție dieta. Persoanele care suferă de hipertensiune arterială trebuie pur și simplu să includă lintea în alimentație de cel puțin 2-3 ori pe săptămână datorită conținutului lor ridicat de potasiu, care este benefic pentru vasele de sânge. În plus, o cantitate mare de fibre grosiere ajută la normalizarea nivelului de colesterol.

Un remediu pentru hipertensiune arterială pe bază de mamă

Ingrediente:

• 20 g de mamă uscată;
• 30 g linte.

Metoda de gatit

1. Combinați ingredientele și umpleți compoziția cu apă.
2. Se fierbe bulionul la foc mic timp de o jumătate de oră.
3. Strecoară infuzia.

Se beau două linguri de decoct de trei ori pe zi înainte de mese.

Pietre la rinichi

Aceasta este una dintre puținele boli în care lintea și toate leguminoasele sunt contraindicate, deoarece aceste produse pot declanșa formarea de noi pietre.

Rețete de frumusețe

Lintea a fost folosită de mult timp la fabricarea produselor de înfrumusețare. De exemplu, în India, șampon pe bază de leguminoase cu Uleiuri esentiale. Produsul face parul moale, manevrabil si neted.

Acasă, puteți pregăti simplu și măști utile pentru față și păr.

Mască pentru vârfuri despicate cu linte încolțite

Ingrediente

• 1 lingură schinduf uscat;
• 100 g fasole încolțită;
• 100 ml iaurt natural.

Metoda de gatit

1. Măcinați schinduful și lintea într-o râșniță de cafea.
2. Adăugați iaurt, amestecați totul bine.
3. Puneți amestecul rezultat la frigider peste noapte.

A doua zi dimineața, masca trebuie aplicată pe păr timp de 3 ore. Apoi clătiți produsul cu apă caldă fără șampon.

Mască facială de întinerire

Ingrediente:

• 1 cană boabe de linte;
• 1 pahar de smântână;
• 100 ml ceai verde proaspat preparat.

Metoda de gatit

1. Măcinați boabele într-o râșniță de cafea.
2. Se amestecă cu smântână.
3. Aplicați amestecul uniform pe față și păstrați timp de 15-20 de minute.
4. După perioada specificată, umeziți un tampon de vată cu frunze proaspete de ceai și spălați masca cu el.
5. Îndepărtați resturile măștii prin spălare cu apă rece.

Contraindicații și precauții

În ciuda tuturor proprietăților sale benefice, lintea are o serie de contraindicații. Ar trebui exclus din dietă:

• pentru boli articulare;
• pentru gută;
• cu diateză de acid uric;
• cu dificultate la urinare;
• pentru boli de rinichi;
• pentru hemoroizi.

O atenție deosebită trebuie acordată la utilizarea acestei leguminoase pentru boli ale pielii, tractului gastrointestinal și pancreatită. Nu depășiți limita de consum - aceasta este principala precauție. Dacă îl urmezi, atunci nu vor fi probleme de sănătate.

Din păcate, felurile de mâncare din linte se prepară din ce în ce mai rar; au proprietățile benefice de a reduce excitabilitatea nervoasă, a nivelului de glucoză din sânge, de a crește nivelul de glucoză din sânge, de a îmbunătăți funcția inimii și tonusul vascular și de a ajuta la dependența de vreme. Planta aparține familiei leguminoase. În păstaie se formează o pereche de semințe, care se numește mai corect fasole.

Istoria unei plante utile

La curtea lui Ramses II se prepara supa de linte, iar pâinea de linte era pusă în înmormântări. O mulțime de linte au fost consumate în Egipt, au fost exportate în Roma și Grecia, unde au servit ca hrană de bază a oamenilor de rând.

Din Marea Mediterană, lintea a ajuns în Lituania. Și apoi, după cum se știe din cronicile călugărilor din Lavrei Pechersk de la Kiev, a apărut în Rusia în secolul al XV-lea. Mai târziu a fost înlocuit cu alte cereale și leguminoase, dar destul de mult timp a fost folosit pentru gătit feluri de mâncare diverse bucataria soldatului.

Planta erbacee este comună în țările cu climă temperată și caldă. Ca India modernă, Tari europene, Africa de Nord, Asia. La noi cel mai mult climat favorabilîn regiunea Volga, în sudul părții europene.

În funcție de mărimea semințelor, se distinge un soi cu semințe mari; după o prelucrare adecvată, acesta intră în vânzare.

Soiul cu semințe mici, împreună cu masa verde și paie, este folosit ca hrană pentru animale.

Recoltarea începe atunci când păstăile din partea de jos și de la mijlocul plantei ajung la maturitate, nivel superior se coace în timpul depozitării.

Lintea nedecojită este cea mai delicioasă, deoarece multe dintre proprietățile benefice sunt concentrate în coajă. Alte soiuri se disting prin capacitatea lor de a fi fierte complet.

Compoziția și conținutul caloric al lintei

Conținutul caloric al 100 g de semințe de linte este de 295 kcal, proporția fiind de până la 60%, proteine ​​30%, restul grăsimi. Din punct de vedere al conținutului, ei sunt liderul familiei leguminoase. Fata de mazarea, au proprietatea benefica de a fierbe bine si de a avea un gust placut.

Semințele de linte sunt benefice pentru conținutul de vitamine B:

• B3 (niacina, vitamina PP), element important reacții oxidative în celule. Un acid nicotinic necesar pentru o absorbție mai completă a vitaminei C, îi sporește efectul terapeutic.
• B1 (tiamină), important pentru menținerea unei inimi sănătoase, a sistemului nervos și a tractului gastrointestinal.
• B2 (riboflavina), implicată în crearea globulelor roșii, este necesară pentru funcțiile de reproducere și glandei tiroide. Îmbunătățește aspectul pielii, unghiilor, părului.

Macroelementele sunt reprezentate de potasiu, fosfor,. Lintea conține mult cupru, care este deosebit de util corp feminin. În plus, siliciu, fier, mangan.

Chiar și după tratamentul termic, lintea păstrează destul de multe proprietăți benefice.

Ce boli se tratează cu mâncăruri făcute din semințe de linte?

DESPRE proprietăți medicinale Esculapienii romani cunoșteau lintea. Erau convinși că, mâncând zilnic diverse feluri de mâncare de linte, pacientul a devenit mai calm și mai echilibrat.

Terciul de linte stimulează procesele metabolice, crește forte de protectie corp.

Decocturile sunt folosite în Medicina traditionalaîn caz de tulburări de stomac. Un decoct lichid ajută la constipație. Gros este recomandat pentru diaree, diaree. Decocturile au proprietăți diuretice.

Beneficiile semințelor încolțite

După cum știți, de ce are nevoie un vlăstar este în primul rând hrănirea și rezerva sa de putere pentru a ecloziona. În timpul germinării, are loc un proces complex reacție biochimică. Drept urmare, proprietățile benefice ale semințelor de linte cresc de multe ori.

Cum să încolțiți linte:

1. Spălați semințele și puneți-le pe un vas lat puțin adânc. Se toarnă puțin apa calda astfel încât acestea să fie complet scufundate.
2. După o zi, clătiți bine, puneți în același recipient și acoperiți lejer. tesatura naturala(bumbac, in, tifon pliat de mai multe ori). Așezați într-un loc răcoros, dar să nu cadă lumină difuză. De exemplu, pe un pervaz.
3. În următoarele 24 de ore, stropiți semințele de linte germinate cu apă la fiecare câteva ore, menținând nivelul necesar de umiditate. Puteți clăti cu grijă încă de 1-3 ori fără a deteriora mugurii delicati.
4. Dacă lungimea se dovedește a fi insuficientă, continuați germinația încă o zi, fără a uita de umezire și spălare.
5. Când lungimea este suficientă, clătiți din nou. Păstrați germeni de linte la frigider.

Semințele încolțite sunt utile pentru a mânca ca fel de mâncare independent, precum și pentru a fi adăugate la salate.

Linte pentru pierderea în greutate

Dieta cu linte este utilă pentru a reduce greutatea cu până la trei kilograme pe săptămână. O condiție indispensabilă în timpul dietei este să bei până la 1,5 litri de apă curată în timpul zilei.

Pentru a obține rezultate, va trebui să vă limitați puțin dieta. Opțiunile de meniu pentru micul dejun, prânz, cină sunt prezentate mai jos:

• un sandviș făcut din pâine integrală cu unt și o felie de șuncă;
• câteva bucăți de pâine prăjită, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 100 g miere;
• 50 g muesli, 150 iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, pere.

• un castron de supă groasă de linte;
• prăjituri de linte 200g;
• 2-3 cotlet de linte;
• amestec de linte fiartă cu piure de cartofi 300 g.

• supa de legume;
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 250g;
• curmal 3-4 buc.;
• câteva bucăți de pește fiert slab;
• Salata de legume;
• bulion de ciuperci.

Supe de linte

Supa simpla. Sortați 1 cană de semințe, fierbeți în 1 litru de apă la foc mic până devin moi. Adăugați 2-3 felii, stropiți cu ierburi.

Supa crema. Sortați 0,5 kg de linte, clătiți, adăugați 1,5 litri de apă. Gatiti, adaugand morcovi si radacini netocate. Când semințele și legumele devin moi, scoateți legumele și turnați puțin bulion într-un bol separat. Se macină semințele de linte cu bulionul, diluând piureul la grosimea dorită dacă este necesar. Lasam supa sa fiarba, adaugam 100g smantana, 2 galbenusuri de ou, 50 g unt.

cotlet de linte

Se fierb 250 g de semințe, se toarnă o parte din bulion într-un vas separat, pasând conținutul pentru a obține un piure de grosimea necesară. Cand s-a racit adaugam 50g faina, condimentele, amestecam. După ce se formează cotlet, se prăjesc în ulei vegetal.

Pâine plate sănătoase

Se toarnă 200 g de linte timp de 1-2 ore apa caldaîncât se umflă. Se fierbe până se înmoaie, piureul se zdrobește. Adăuga ou, 1-2 lingurite. faina, ceapa tocata. Formați prăjituri plate și coaceți la cuptor.

Contraindicații și daune ale lintei

Planta aparține familiei leguminoase, așa că alimentele gătite cresc formarea de gaze.

Nu trebuie să abuzați de acest produs util în caz de boli articulare, gută, diskinezie sau motilitate afectată a căilor biliare.

Leguminoasele de orice varietate sunt interzise pentru colecistită (inflamația vezicii biliare).

Modificat: 18.02.2019

Linte este produs bogat în proteine familia leguminoaselor. Crește în păstăi și vine în mai multe soiuri: roșu, maro, negru și verde. În esență, soiurile nu diferă în niciun fel prin proprietățile lor benefice. Lintea se prepară rapid și ușor. A cost scăzut o face formă accesibilă proteine ​​de înaltă calitate pentru mulți oameni.

Fasolea de linte conține fibre și este alimentul numărul 1 în ceea ce privește conținutul de fibre. Ocupă locul al doilea în lume în ceea ce privește conținutul de vitamina B9 (acid folic). Această leguminoasă este cea mai veche cultură agricolă. Este cultivat pentru consumul uman sau hrana animalelor.

Lintea are un mare valoare nutritionala, și are un efect extrem de benefic asupra sănătății organismului. Numeroase studii au demonstrat că creșterea consumului de alimente pe bază de plante, cum ar fi lintea, ajută la reducerea riscului de obezitate, diabet și boli de inimă. Lintea confera un ten sanatos fetei si parului, mareste energia si reduce greutatea.

1. Ajută la scăderea nivelului de colesterol.
Colesterolul favorizează formarea acizilor biliari, care pătrund în intestine. Din cauza acizi biliari nu pot fi utilizate, se transformă înapoi în colesterol și înfundă venele și arterele. Fibrele pot elimina bila din organism; o absoarbe ca un burete si o utilizeaza. Deoarece lintea este o sursă bogată de fibre, ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge. Iar reducerea acesteia, la rândul său, duce la o reducere a riscului de boli de inimă și a probabilității de accident vascular cerebral.

2. Lintea poate ameliora bolile de inima.
După cum am menționat mai sus, datorită fibrei conținute de linte, riscul de boli de inimă este redus semnificativ. În plus, lintea este un adevărat depozit de acid folic și magneziu, care contribuie foarte mult la sănătatea inimii.

Există o substanță în corpul nostru numită homocisteină. Se formează din aminoacidul metionină și trăiește în organism pentru o perioadă foarte scurtă de timp. Este eliminat de acid folic, vitaminele B6 și B12. Dacă nu există suficiente din aceste vitamine în organism, atunci homocisteina începe să deterioreze pereții vaselor de sânge. Colesterolul începe să se depună pe pereții deteriorați ai venelor și arterelor. Și excesul său, după cum știm, duce la atac de cord și accident vascular cerebral. Acesta este motivul pentru care acidul folic este foarte important pentru buna funcționare a sistemului cardio-vascular.

Magneziul îmbunătățește circulația sângelui, permițând oxigenului și nutrienților să ajungă cu ușurință în toate celulele corpului. Mănâncă linte - te va proteja de bolile de inimă.

3. Normalizează funcționarea sistemului digestiv.
Fibrele ajută, de asemenea, la prevenirea constipației și a altor tulburări digestive (cum ar fi diverticuloza sau sindromul colonului iritabil). Știm deja cum funcționează fibrele; absoarbe toate toxinele și impuritățile ca un burete. În plus, conține multă apă, cu care se saturează. fecale, facilitând îndepărtarea lor din intestine.

Dintre leguminoase, lintea este liderul în fibre grosiere, care contribuie la digestie normalăși eliminarea toxinelor din organism:

4. Stabilizează nivelul zahărului din sânge.
Și din nou ne întoarcem la fibre. Această fibră alimentară încetinește rata cu care carbohidrații intră în sânge și menține astfel nivelurile constante de zahăr fără salturi ascuțite. Lintea nu numai că nu crește zahărul, dar și reduce nivelul de glucoză din sânge dacă acesta a crescut.

5. Lintea este un depozit de proteine.
Dintre toate leguminoasele și nucile, lintea se află pe locul trei în ceea ce privește conținutul cantitativ de proteine. Lintea conține 26% din caloriile lor din proteine, ceea ce o face o opțiune excelentă pentru vegetarieni și vegani.

6. Combate oboseala si te umple de energie.
Deficitul de fier este o cauză principală a oboselii. Femeile cu vârsta cuprinsă între 18 și 50 de ani sunt deosebit de sensibile la deficiența de fier. O cană de linte fiartă conține mai mult de o treime din necesarul zilnic de fier. Această vitamină distribuie oxigenul în organism, stimulează producția de energie și accelerează metabolismul.

7. Promovează pierderea în greutate.
Deși lintea conține o cantitate mare util nutrienți, cum ar fi fibrele, proteinele, vitaminele și mineralele, conține încă relativ puține calorii și practic nicio grăsime (doar 1,5 g, ceea ce reprezintă 2,3% din norma zilnică). O cană de linte gătită conține aproximativ 295 de calorii, ceea ce reprezintă doar o cincime din caloriile zilnice de care aveți nevoie. De aceea, mâncând linte, poți scăpa de kilogramele în plus, dar rămâi plin.

8. Lintea ajută la eliminarea substanțelor canceroase din organism.
Seleniul este un mineral care se găsește în linte. Nu se găsește în majoritatea celorlalte produse. Seleniul previne inflamația, reduce creșterea tumorii și îmbunătățește răspunsul imunitar la infecții prin stimularea producției de celule T care ucid bolile. Acest mineral joacă, de asemenea, un rol în funcția enzimatică a ficatului și ajută la detoxifierea anumitor substanțe canceroase din organism.

9. Promovează creșterea musculară.
Pentru corpul nostru și al nostru organe interne funcționând corect, avem nevoie urgentă de o aprovizionare constantă și regulată cu proteine ​​de înaltă calitate din alimente. Lintea conține cantitatea necesară de proteine ​​pentru buna funcționare a organismului și a acestuia compoziția de aminoacizi satisface toate nevoile de nutrienți proteici.

10. Previne ateroscleroza.
Potrivit cercetărilor, consumul de linte permite organismului să se acumuleze cantitate suficientă antioxidanți, care vor ajuta la reducerea șanselor de a dezvolta ateroscleroză. Antioxidanții ajută la eliminare radicali liberiși, astfel, elimină deteriorarea celulelor și genelor.

11. Îmbunătățește activitatea electrolitică.
Lintea contine potasiu, care este considerat cea mai buna sursa de refacere a activitatii electrolitice. La urma urmei, multe boli sunt asociate tocmai cu faptul că există prea mult sodiu și prea puțin potasiu în organism. Pe lângă efectul său principal, potasiul contribuie la funcționarea corectă și coordonată a rinichilor, inimii și creierului.

Beneficii pentru femei

12. Exclude cancerul de san.
Acidul folic găsit în linte cantitati mari, elimină formarea de tumori maligne la nivelul glandelor mamare. Neutralizează celulele canceroase.

13. Blochează simptomele PMS.
Pe perioade femeie cu PMS predispus la schimbări de dispoziție, apatie, depresie și iritabilitate. Lintea contine aminoacidul triptofan, care transporta hormonii fericirii. Consumul regulat de linte ajută bună dispozițieși adaugă vitalitate și, de asemenea, elimină posibilele dureri de spate.

14. Ameliorează simptomele în timpul menopauzei.
Lintea contine vitamine care favorizeaza reglarea nervoasa (calciu, triptofan, vitaminele B). Datorită acestor vitamine, femeile care au ajuns în stadiul de menopauză vor putea suporta mult mai ușor simptomele acesteia.

15. Contribuie fluxul potrivit sarcina.
Printre altele, lintea are un alt beneficiu principal pentru femei: este extrem de utile in timpul sarcinii. 100 de grame de linte conțin 90% -120% norma zilnică acid folic (vitamina B9) pentru organism. Această leguminoasă este necesară femeilor însărcinate. Datorită proprietăților sale, lintea va asigura dezvoltarea și formarea corespunzătoare a sistemului nervos și cardiovascular al copilului.

Lintea are de două ori mai mult conținutul de folați decât mazărea:

Beneficii pentru piele

16. Curăță și dă strălucire pielii.
Pentru ca lintea să fie benefică pentru piele, trebuie folosită în măștile de față. Cea mai populară varietate pentru astfel de măști este lintea roșie. Servește ca bază excelentă pentru măști de exfoliere, măști de curățare și măști care strâng porii. Datorită unor astfel de măști, pe piele apare o strălucire naturală, pielea devine moale și delicată.

17. Elimina acneea si ridurile.
Lintea promovează operatiune adecvata glande sebacee, care ajută la reducerea riscului de acnee, inflamație și puncte negre. Numărul de riduri este redus și riscul de pete de vârstă scade de mai multe ori.

Lintea este unul dintre liderii în conținutul de acid folic, care oferă pielii tinerețe:

Beneficii pentru bărbați

18. Ameliorează bolile de prostată.
Mâncând linte roșie sau maro, bărbații pot scăpa de inflamația din Prostată. Atunci când lintea este combinată cu medicamente cu acțiune adecvată, circulația sângelui în organism se îmbunătățește. zona inghinala, riscul de prostatita este redus.

19. Conduce la potență sănătoasă.
Din moment ce lintea normalizează cursul circulație sanguină si curata vase de sânge, acest lucru îi va ajuta pe bărbați să scape de problemele asociate cu disfuncția erectilă.

Daune și contraindicații

1. Perturbează munca tractului digestiv.
Nu abuzați de linte. Din obișnuință, poți mânca mult, ceea ce natural, va afecta funcționarea tractului digestiv. Consumul excesiv de fasole poate duce la greutate neplăcutăîn abdomen, la balonare, formare de gaze, crampe stomacale și acumulare de toxine în intestine. Este legat de consum excesiv fibre, care fac parte din linte. Pentru a evita efectele secundare, bea multă apă și crește porțiile de linte treptat.

2. Favorizează formarea pietrelor la rinichi.
Lizina, care face parte din linte, are capacitatea de a se acumula în organism. Cu consumul constant de linte, există riscul apariției pietrelor la rinichi. Dacă aveți deja pietre la rinichi, evitați să mâncați linte.

3. Deteriorează funcția rinichilor.
Mananca multe proteine ​​are si alte beneficii. efecte secundare. Poate pune presiune asupra rinichilor prin creșterea scurgerii proteinelor din organism. În cele din urmă, acest lucru poate afecta functia generala rinichi

4. Perturbează activitatea cardiacă.
În plus, lintea este bogată în potasiu. Acest mineral poate afecta negativ activitatea inimii, ceea ce poate duce la amorțeală a membrelor. Urmăriți-vă porția zilnică de linte, nu le mâncați în exces.

5. Poate provoca alergii.
Lintea este un potențial alergen. Cerealele de linte sunt contraindicate persoanelor cu probleme cu intestinele și căile biliare, precum și celor care suferă de gută.

Compoziție chimică

Informații nutriționale pentru o porție de 100 g de linte și procent din valoarea zilnică:

• Valoarea nutritivă
• Vitamine
• Macronutrienți
• Microelemente

• Calorii 295 kcal - 21%;
• Proteine ​​24 g - 29%;
• Grăsimi 1,5 g - 2,3%;
• Glucide 46,3 g - 36%;
• Fibre 11,5 g - 57,5%;
• Apă 14 g - 0,55%.

• B1 0,5 mg - 33%;
• B2 0,2 ​​mg - 11%
• B5 1,3 mg - 13%;
• B6 0,4 mg - 18%;
• B9 358 mg - 90%;
• PP 2,5 mg - 27%.

• Potasiu 731 mg - 21%;
• Calciu 83 mg - 8%;
• Siliciu 80 mg - 266%;
• Magneziu 71 mg - 18%;
• Sodiu 55 mg - 4%;
• Sulf 163 mg - 16%;
• Fosfor 356 mg - 36%;
• Clor 75 mg - 3%.

• Fier 6,6 mg - 37%;
• Zinc 2,5 mg - 17%;
• Cupru 0,5 mg - 25%;
• Seleniu 0,2 mg - 35%;
• Mangan 1 mg - 49%;
• Crom 1 mg - 21%.

concluzii

Proprietățile benefice ale lintei

• ajută la scăderea nivelului de colesterol;
• poate ameliora bolile de inima;
• normalizează funcționarea sistemului digestiv;
• stabilizează nivelul zahărului din sânge;
• este un depozit de proteine;
• combate oboseala și se umple de energie;
• favorizează pierderea în greutate;
• previne cancerul și ateroscleroza;
• favorizează creșterea musculară;
• îmbunătățește activitatea electrolitică;
• util pentru bărbați și femei;
• bun pentru piele.

Consumul excesiv de linte poate duce la:

• greutate neplăcută în stomac;
• balonare;
• formarea gazelor;
• crampe stomacale;
• acumularea de toxine în intestine;
• formarea de pietre la rinichi;
• perturbarea funcției inimii;
• amorțeală a membrelor;
• apariția alergiilor.

Această cereală are mai multe avantaje. Și nu vă veți putea face rău dacă mâncați corect acest produs. Principalul lucru este să știi când să te oprești și să urmezi recomandările de mai sus.

Surse de cercetare

Principalele studii privind beneficiile și daunele lintei au fost efectuate de medici străini. Mai jos vă puteți familiariza cu sursele primare de cercetare pe baza cărora a fost scris acest articol:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19394480
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/4783?manu=&fgcd=
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24063808
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7491890
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1537516
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3042778/

Informații suplimentare utile despre linte

Cum se utilizează

A fierbe.
Practic, lintea este folosită ca hrană, precum și cereale obișnuite(de exemplu, mazăre). În consecință, principala și cea mai populară metodă de preparare a acestuia este fierberea.

Lintea poate fi fiartă și mâncată ca terci de linte. Fierbeți lintea la foc mic timp de 15 minute. Nu necesită înmuiere prealabilă. Lintea poate fi adăugată în supă ca orice altă leguminoasă. Cu orice metodă de preparare, dezvăluie în egală măsură toate proprietățile sale benefice.

Lintea este foarte digerabilă, așa că poate înlocui pâinea și orice alte cereale. Când gătiți linte, adăugați cimbru în vas. El este capabil să evidențieze perfect totul calități gustative această leguminoasă.

Adăugați în salată.
Printre altele, lintea poate fi adăugată în salate. Înainte de a fi adăugat în salată, trebuie mai întâi fiert. Salatele de linte sunt întotdeauna gustoase și satisfăcătoare.

Utilizați în formă conservată.
Pentru a economisi timp, puteți cumpăra linte conservată. Totuși, dacă achiziționați un astfel de produs, asigurați-vă că cutia de aluminiu nu este fabricată cu BPA ( substanta chimica, întâlnit în mod obișnuit în căptușeala cutiilor de aluminiu). Acest lucru poate cauza probleme de sănătate.

Germina.
Puteți mânca și linte încolțite. Pentru a face acest lucru, clătiți bine fasolea, apoi înmuiați-o în apă timp de două până la trei zile, schimbând apa la fiecare 24 de ore. Această procedură va schimba pozitiv compoziția lintei, crescând cantitatea de aminoacizi, vitamine și minerale.

Cum să alegi

Există multe tipuri variate linte disponibila in piete, cu o paleta de culori de la maro la verde, galben la rosu. De asemenea, lintea poate varia în mărime.

Unele dintre cele mai populare tipuri de linte sunt:

• Maro(spaniolă) - se gătește rapid, se potrivește perfect cu carne și legume.
• verde franțuzesc(cu o culoare roșu închis sau albastru-verde) - aceste linte se vând necoapte și se gătesc aproximativ 1 oră. Excelent pentru adăugarea în salate, deoarece își păstrează aspectul după gătit.
• roșu(are o aromă de pământ) - timp minim de gătire, potrivit pentru piure sau supă cremă.
• Negru(numit și „beluga”) – asemănător ca aspect cu caviarul negru, potrivit pentru orice fel de mâncare.

Tipul de linte pe care doriți să-l cumpărați depinde de la ce le veți folosi. Diferite tipuri de linte au texturi și arome diferite. Lintea cu coajă rămâne mai intacte atunci când este gătită, comparativ cu lintea fără coajă, care se face piure. Dar, deoarece toate tipurile au un gust similar și oferă aceiași nutrienți, puteți alterna cu ușurință între tipuri.

Caracteristici distinctive ale lintei bune și rele:

Linte bună:

• are o structură sfărâmicioasă;
• nu are condens pe ambalaj;
• boabele nu diferă în mărime și culoare;
• nu conține particule străine, mucegai, insecte;
• parfumat;
• are o formă netedă.

Lintea proastă are:

• de calitate inferioară;
• ambalaj deteriorat;
• expirat;
• diferite culori de fasole;
• pete pe fasole;
• fasole zdrobită și deteriorată.

Cum se depozitează

Cu îngrijire adecvată, lintea poate fi păstrată destul de mult timp. Trăsătură distinctivă Această cultură este capabilă să absoarbă umiditatea.

• Lintea nu trebuie depozitată în recipiente unde se poate forma condens.
• Păstrați-l într-un loc întunecat, răcoros și uscat.
• Aruncați produsul dacă miroase a umed sau putred.
• Lintea fiartă trebuie păstrată strict la frigider și nu mai mult de 6 zile.
• Odată gătită, lintea poate fi congelată.
• După dezghețare, își poate schimba consistența, dar nu își va pierde proprietățile benefice.

Istoria originii

Semințele de linte au fost găsite în siturile arheologice ale așezărilor antice din Orientul Mijlociu. Datorită acestor săpături, se poate determina vârsta lintei. Are cel puțin 8 mii de ani. Ca urmare a migrației triburilor din Orientul Mijlociu, lintea a fost răspândită în Africa și apoi a migrat în Europa. Istoricii au sugerat că sclavii erau hrăniți cu tocană de linte pentru a-i face puternici și rezistenti și, prin urmare, productivi.

Din punct de vedere istoric, indienii au fost unul dintre cei mai mari consumatori de linte. Aproximativ un sfert din producția mondială de linte astăzi provine din India, cea mai mare parte din care este consumată și niciodată exportată. Dieta indiană include adesea un fel de mâncare de bază numit dhal (sau linte), care este o rețetă străveche și face parte din dieta zilnică din India.

În alte părți ale lumii, cum ar fi Israel și Etiopia, lintea a furnizat, de asemenea, un procent ridicat de nutrienți pentru populațiile în creștere. În tradițiile evreiești de doliu, lintea era pregătită pentru cei îndoliați, împreună cu ouă fierte, deoarece acestea formă rotundă simbolizează ciclu de viață de la naștere până la moarte.

Etiopienii consumau linte pentru a asigura organismul cantitatea necesară calorii, fibre și proteine. Au hrănit în special bebeluși cu linte pentru ei crestere rapida si dezvoltare. Și l-au folosit în perioadele de foamete.

În Grecia Antică, lintea era transformată în făină și adăugată la produsele de pâine. Tocanita de linte era cea mai ieftina mancare si era considerata hrana pentru saraci. Abia în secolul al XVIII-lea oamenii nobili au început să consume linte.

Lintea a fost adusă în Rusia în secolul al XII-lea. Într-o perioadă de secetă severă și un an slab (sfârșitul secolului al XIX-lea), se producea doar linte și tocmai aceasta a salvat mulți oameni de la foame. După acest incident, lintea a început să fie cultivată activ în Rusia, iar țara a ocupat un loc de frunte în exportul de linte în lume. Dar mai târziu, această cultură a devenit neprofitabilă pentru a crește din cauza prevalenței unui climat rece în țară, iar India a început să ocupe primul loc.

În prezent, tradițiile de consum de linte sunt restabilite în multe țări. Mâncăruri din acesta pot fi găsite în meniurile celor mai bune restaurante din lume, dar bineînțeles mai ales în Asia, unde a câștigat popularitate.

Cum și unde cresc

Pentru multe popoare din Asia, lintea este considerată pe bună dreptate una dintre cele mai multe surse importante veveriță, care în felul său proprietăți nutriționale poate înlocui pâinea, cerealele și chiar carnea. Tehnologia de cultivare a lintei este foarte asemănătoare cu mazărea. Cu toate acestea, această leguminoasă este mai iubitoare de căldură.

Lintea poate fi deteriorată de îngheț, dar va rezista cu ușurință la secetă. Pe acest moment, principalele țări care cultivă linte sunt: ​​India, Canada, Turcia, SUA, Nepal, Australia etc. Lintea se cultivă și în Rusia, în regiunile sudice, de exemplu, în regiunea Rostov.

• Lintea a fost una dintre primele plante domesticite de oameni, alături de grâu, orz și mazăre.
• Lintea a fost adusă în Rusia în secolele XI-XII sub numele de sochevitsa.
• Lintea nu este capabilă să acumuleze substanțe nocive sau toxice.
• În cele mai vechi timpuri, lintea era apreciată ca plantă medicinală.
• În Franța, lintea este considerată „mâncare regală”.
• În Brazilia, lintea este un simbol al bogăției și prosperității.
• În timpul celui de-al Doilea Război Mondial, guvernul american și-a încurajat cetățenii să mănânce linte pentru a nu „submina” economia țării în vremuri dificile.
• Mențiuni despre linte se găsesc în cărțile Vechiului Testament. A fost hrana principală a strămoșilor noștri.
• La sfârșitul secolului al XIX-lea, în țara noastră a fost o secetă gravă și numai lintea a produs o recoltă mare, protejând astfel poporul nostru de foame.
• Doar 8% dintre americani consumă linte.
• Lintea a fost găsită în mormintele egiptene antice datând din 2400 î.Hr. e. E posibil ca egiptenii antici să-l fi folosit ca afrodisiac.
• Se crede că lintea oferă copiilor vigoare și sârguință.

Lintea este cunoscută de mult timp, aparțin familiei leguminoase și conține fibre, proteine ​​și multe altele. elemente utile. Nivel scazut de calorii si mici Index glicemic face din linte cel mai popular produs din dieta celor care slabesc. În ce mai este bogată lintea roșie, beneficiile și daunele ei sunt descrise în articolul nostru.

Avantaje și dezavantaje ale lintei roșii

Există trei tipuri de linte: maro, verde și roșie. Primul se adaugă la feluri de mâncare fierbinți și supe, al doilea - la salate de legume, iar lintea roșie devine un ingredient comun într-o varietate de sosuri și garnituri. Să ne uităm la proprietățile benefice ale acestui produs.

Beneficiile consumului de linte

Orice component din linte are influență benefică pe corp. Să enumeram principalele avantaje ale consumului de linte.

Proprietățile antioxidante ale lintei

Antioxidanții naturali conținuti de linte pot prelungi tinerețea organismului și îi pot menține sănătatea.

Pierderea în greutate cu linte

Lintea roșie promovează pierderea în greutate. Datorită conținutului scăzut de grăsimi și a prezenței fibrelor în acesta, pofta de mâncare este redusă și senzația de foame este tocită.

Efectele lintei asupra pielii

Lintea roșie este inclusă în multe rețete de remedii populare. Lintea exfoliază perfect pielea și strânge porii. După utilizarea unui astfel de peeling natural, pielea feței se transformă vizibil, parcă strălucește din interior, devenind moale și delicată.

Efectul lintei asupra funcției inimii

Ajută la scăderea colesterolului, previne bolile de inimă, ajută la reducerea tensiune arteriala. Toate acestea se datorează conținutului de fibre și potasiu din lintea roșie. În plus, lintea conține o cantitate mare de acid folic și magneziu, care are și un efect pozitiv asupra funcționării mușchiului inimii. Acest produs poate fi consumat de persoanele cu diabet.

Linte pentru a îmbunătăți digestia

Ca orice produs vegetal bogat în aminoacizi, lintea are un efect pozitiv asupra curățării organismului Substanțe dăunătoare, inclusiv purificarea sângelui. Activitatea tractului gastrointestinal este normalizat, problemele cu scaunul dispar.

Linte pentru cancer

Datorită prezenței antioxidanților naturali în linte, precum și a prezenței fibrelor în aceasta, probabilitatea apariției tumorilor canceroase este redusă.

Întărirea sistemului imunitar cu linte

Consumul regulat de linte roșie poate crește vitalitate organism, intaresc sistemul imunitar si rezistenta la microbi. Este bine sa o consumi in sezonul epidemilor virale in combinatie cu alte produse naturale sanatoase - de exemplu, miere, ceapa, usturoi.

Vedere sănătoasă datorită lintei

Efecte secundare ale consumului de linte roșie

Multe produse, având o mulțime de proprietăți utile, au totuși unele contraindicații și efecte secundare. Să ne oprim asupra lor.

Balonare și flatulență de la linte

Consumul excesiv de linte roșie determină formarea de gaze în intestine, deoarece fibrele conținute de linte nu au timp să fie absorbite pereți subțiri intestine. Tarif acceptabil linte pe zi - un pahar de produs finit. Puteți reduce manifestările de flatulență adăugând ierburi proaspete în mâncare.

Pietre la rinichi din cauza lintei

Lizina în cantități mari, găsită în linte, poate provoca pietre la rinichi. Oameni cu boli de rinichi Utilizarea acestui produs ar trebui să fie limitată. În plus, un exces de proteine ​​poate agrava evoluția bolii.

Lintea poate reduce vitalitatea organismului

Un exces de potasiu în sânge duce la simptome de oboseală, slăbiciune, bătăi rapide ale inimii, chiar vărsături și furnicături în zona inimii. Dacă apar astfel de simptome, ar trebui să evitați să mâncați linte roșie. Poate că acesta este un semn intoleranță individuală a acestui produs.

produs util cu multe calități medicinale poate fi dăunătoare sănătăţii dacă abuz sau boală gravă

Cum se păstrează lintea?

Perioada de valabilitate a lintei poate fi de aproximativ un an, cu condiția să fie păstrată într-un recipient de sticlă închis, cu capac etanș și într-un loc întunecat. Se recomandă păstrarea preparatelor de linte în recipiente etanșe pentru alimente, de preferință la frigider. Lintea poate fi păstrată la congelator cel mult 6 luni.

După ce am aflat mai multe despre un astfel de produs precum lintea roșie, ale cărui beneficii și daune sunt descrise în articolul nostru, să trecem la câteva dintre secretele preparării sale.

Secretele gătirii lintei roșii

Nu este dificil să pregătiți acest produs, principalul lucru este să cunoașteți câteva nuanțe.

Alegerea lintei potrivite

Pentru viata normala Cele mai benefice pentru stomac sunt soiurile roșii de linte. Sunt ușor de digerat și nu provoacă alergii, spre deosebire de cele maro. Acesta din urmă poate crește flatulența.

Pregătirea pentru a mânca linte

Asigurați-vă că clătiți bine lintea în apă rece pentru a îndepărta toată murdăria. Cel mai bine este să măcinați lintea, deoarece este mai hrănitoare.

Înainte de a mânca, puteți înmuia lintea în apă timp de aproximativ 2-4 ore. Ar trebui să se umfle de aproximativ 2 ori.

Aplicarea condimentelor pe linte

Când gătiți linte, cel mai bine este să le completați cu condimente care transformă oligozaharidele care formează gaze; absorbția are loc apoi mai rapid și mai bine.

Caracteristici ale gătirii lintei

Gatiti lintea la foc mic timp de cateva ore. Pentru a accelera procesul de gătire, îl puteți înmui în prealabil peste noapte.

Cu ce ​​poți mânca linte?

Cel mai bun și cel mai sănătos mod de a mânca linte este în supe sau adăugate în legume. O bucată de pâine va crește efectul aminoacizilor, care sunt vitali pentru menținere functionare normala corp.

Beneficiile maxime din consumul de linte pot fi obținute doar cu un consum regulat. Este suficient să faci feluri de mâncare din el de 2-3 ori pe săptămână.

Lintea este o cultură de leguminoase; reprezintă genul cu același nume și aparține familiei leguminoase.

Această cultură de leguminoase a fost cultivată pentru hrană și ca furaj cu multe secole în urmă.

Lintea este un produs foarte gustos și sănătos.

O caracteristică specifică a plantei este că nu absoarbe compuși nocivi.

Compus

Conținutul de calorii și valoarea nutritivă a cerealelor depind de varietate și de tehnologia de gătit:

Valoare energetică, 100 g.	Linte verde și maro crudă	Linte verde și maro fierte	Linte roșie crudă	Linte roșie fiartă
Veverițe	24,3 g.	8,8 g.	23,8 g.	7,6 g.
Grasimi	1,9 g.	0,7 g.	1,3 g.	0,4 g.
Carbohidrați	48,8 g.	16,9 g.	56,3 g.	16,5 g.
Conținut caloric	297 kcal	105 kcal	318 kcal	100 kcal

Este lintea o proteină sau un carbohidrat? Cerealele de linte sunt o sursă de proteine ​​ușoare și carbohidrați complecși.

Lintea are o compoziție chimică variată.

Cerealele conțin următoarele microelemente în cantități mari:

• potasiu;
• fosfor;
• magneziu;
• aminoacizi triptofan;
• proteine ​​vegetale ușoare;
• acizi grași Omega-3 și -6;
• vitamine gr. B (în special conținut ridicat de B1), PP.

Boabele încolțite, pe măsură ce lăstarii cresc, sunt îmbogățite cu vitamina C.
Lintea încolțită va compensa lipsa de vitamina C

Acest cereale valoroase- lider în conținut de acid folic: o porție de fasole fiartă asigură organismului vitamina B9 cu 90%.

Pentru o mai bună absorbție produs de fier servit cu legume proaspeteși verdețuri care conțin vitamina C antioxidantă.

Soiuri

Lintea vine în mai multe soiuri:

• maro- cel mai popular. În bucătăria americană, supele de legume sunt preparate cu ierburi și acest tip de cereale. Varietatea de fasole maro are o aromă de nucă. Eficient pentru boli pulmonare, diverse leziuni și fracturi;
• roșu— în timpul procesului de gătire devine rapid moale, deoarece îi lipsește coaja;
• negru,„beluga”, asemănătoare caviarului;
• verde francez „Puy”— boabele de linte franceză aromată își păstrează integritatea chiar și după un tratament termic prelungit. Soiul Puy este folosit pentru prepararea salatelor. Fasole galbenă - aceasta varietate verde, curățată doar de obuze.

Linte roșie, beneficii și rău

Consumul de linte roșie vă va aduce beneficii în următoarele cazuri:

• Lintea roșie conține mult fier, așa că va avea util pentru anemie, anemie;
• Vitamina A face păr și unghii puternice, starea pielii și a dinților se îmbunătățește considerabil;
• vitamina E previne îmbătrânirea;
• Fibrele alimentare funcționează ca un regulator al proceselor metabolice, corpul este plin de energie, a cărui furnizare durează mult timp.

Preparat din linte roșie supa delicioasa, veți învăța rețeta din videoclip:

Ați putea fi, de asemenea, interesat să aflați despre beneficii și daune. Acestea sunt semințe de orz zdrobite, care în timpul procesării sunt curățate numai de peliculele de flori, drept urmare aproape toate vitaminele, microelementele și fibrele conținute în boabe sunt reținute.

Linte verde, beneficii și daune

Cerealele verzi durează mult până fierbe, așa că trebuie să fie înmuiate.
Mâncăruri preparate din această varietate de fasole de linte:

• oferi efect terapeutic pentru constipatie, diabet mulțumită continut ridicat fibră;
• Fasole verde scade nivelul colesterolului rau;
• în combinaţie cu alte mijloace sunt capabile îmbunătățește starea de reumatism, boli hepatice și gastrointestinale, hipertensiune arterială si etc.;
• Lintea verde necoaptă este cea mai bogată în triptofan, care declanșează producerea de serotoninăîn organism.

Planta va ajuta, de asemenea, la producerea serotoninei. Aceasta este o adevărată comoară cu un gust unic și puternic Proprietăți de vindecare, este util oricui sa stie sa consume seminte de amarant.

Ce linte este mai sănătoasă, roșie sau verde? Fiecare soi are o gamă întreagă de substanțe și compuși importanți, dar cel mai bun din toate punctele de vedere este soiul verde de fasole de linte.

Linte verde- cel mai util

Beneficiu

Lintea poate ajuta la depășirea unor boli:

• Fibra solubila îmbunătățește procesul de digestieși previne dezvoltarea tumorilor rectale;
• Fibre alimentare din fasole de linte îmbunătățirea nivelului de colesterolîn sânge;
• Includerea regulată a boabelor de linte în meniu are un efect benefic asupra sistemului imunitar, sistemul genito-urinar, îmbunătățește metabolismulîn organism;
• Va ajuta pentru probleme de constipațieîn absența inflamației intestinale;

Pentru a rezolva problema constipației, puteți folosi și. În plus, sucul de cartofi curăță perfect organismul de toxine și luptă împotriva intoxicațiilor de diverse origini.

• Se poate consuma și lintea pentru diabet. Produsul este plin cu carbohidrați ușori care nu cresc nivelul zahărului din sânge. Înlocuiește cu succes majoritatea cerealelor și produse de patiserie. Cele mai utile pentru diabet sunt lintea în formă de farfurie. Ar trebui consumat de 2 ori pe săptămână.

Dacă aveți diabet, puteți utiliza și. benefic pentru diabetici Suc proaspăt cultură de legume, îmbunătățire sanatatea generalași vă permite să preveniți multe complicații ale bolii.

Beneficii și daune pentru ficat

Boabele de linte, ca toate leguminoasele, contin acid lecitinic in cantitati mari. Această substanță are capacitatea de a reface celulele hepatice. Semințele acestei plante secundare au efect diuretic, previn acumularea de lichid în exces și promovează reînnoirea celulelor hepatice. Lintea este o comoară proteine ​​naturale, practic lipsit de grăsime. Produsul este extrem de benefic pentru ficat. Nutriționiștii recomandă consumul de preparate din cereale de linte de 1-2 ori pe săptămână.

Puteți pregăti un decoct de linte pentru a curăța ficatul, veți afla mai multe din videoclip:

Pentru femei

Boabele de linte conțin izoflavone, care împiedică apariția și dezvoltarea tumorilor maligne la sân. Se păstrează chiar și în semințele care au suferit tratament termic.

Pentru pierderea în greutate. Această leguminoasă este bogată în proteine, care oferă organismului energie pentru multe ore și practic nu are grăsimi. Pe lângă pierderea în greutate, funcționarea normală a organismului în ansamblu este îmbunătățită. Acest produs natural susține organismul în timpul dietelor, furnizându-i toate elementele vitale substanțe importante.

Cerealele de linte ajută la atingerea echilibrului corect al hormonilor, îmbunătățesc procesele metabolice, ceea ce duce la pierderea naturală în greutate.

Vitamina E are un efect benefic asupra aspectului și oferă frumusețe „din interior”. Zincul face mușchii flexibili, ceea ce este foarte important pentru un proces de naștere reușit fără ruperea.

Este posibil pentru femeile însărcinate?În timpul sarcinii, este important să consumi cele mai valoroase alimente posibile. Mulțumită acid folic Ca parte a cerealelor, lintea promovează dezvoltarea corectă a creierului fetal, furnizează vitamine și alte substanțe importante corpului mamei și copilului nenăscut.

La alaptarea. Proprietățile benefice ale lintei fac posibilă recomandarea acestui produs pentru alăptare. Puteți include linte în meniul mamelor care alăptează după ce bebelușul împlinește 2 luni pentru a evita colici și alte probleme de burtă.

De asemenea, este util pentru tinerele mame să ia. Acest remediu nu numai că mărește volumul laptelui în timpul alăptării, dar ajută și o proaspătă mamă să facă față depresiei postpartum.

Pentru copii

Lintea trebuie oferită copiilor peste 2 ani. Este mai bine dacă această leguminoasă face parte dintr-un fel de mâncare cu mai multe componente și este bine fiartă pentru că sistem digestiv organismul mic nu este încă perfect. Pentru alimentația copiilor, cel mai bine este să folosiți cereale roșii, galbene și încolțite.
Copiilor le place să mănânce supă de linte roșie

Cum este util pentru bărbați?

Mâncarea de linte va aduce beneficii inestimabile si pentru barbati. Produs natural ajută la curățarea vaselor de sânge, reduce colesterolul „rău” și previne dezvoltarea bolilor de inimă, care afectează adesea reprezentanții sexului „mai puternic”.

Zincul din boabele de linte revine puterea masculină, iar proteinele ajută la construirea eficientă masa musculara. Datorită magneziului și potasiului, mușchii devin elastici.

Pentru cei care sunt implicați în culturism, linte - produs important nutriție. Cerealele conțin proteine ​​vegetale care pot fi ușor digerate. Substanțele benefice ale boabelor de linte ajută la menținerea tonifiei mușchilor.
Lintea saturează organismul cu calorii pentru o lungă perioadă de timp. Ar trebui consumat înainte și după antrenament.

Dăuna

Datorită prezenței proteinelor dificil de digerat în linte, consumul acesteia poate fi contraindicat persoanelor care au:

• ulcere;
• gastrită;
• hepatită;
• probleme cu pancreasul;
• probleme ale vezicii biliare.

Lintea, ca și alte leguminoase, stimulează formarea de gaze, așa că, pe lângă beneficiile lor, poate provoca daune persoanelor cu disbacterioză, boli intestinale și celor care suferă de gută. Pentru a evita aceste probleme, boabe de leguminoase trebuie servit cu verdeață și consumat în cantități mici.
În unele cazuri, lintea trebuie consumată cu prudență

Este greu de digerat pentru organism, așa că trebuie fiert până se înmoaie la foc mic și consumat în timpul zilei.

Contine si fitati, compusi care impiedica absorbtia normala. substanțe utile si minerale.

Care este mai sanatos?

Să comparăm beneficiile lintei cu alte leguminoase, mai cunoscute:

• Fasole- un reprezentant luminos al leguminoaselor, are multe soiuri. Toate sunt asemănătoare în compoziție chimică, valoare nutritionala. Fasolea este cea mai bogată în potasiu, fosfor, vitamina B9, magneziu și calciu. Spre deosebire de boabele de linte, fasolea conține oligoelement important seleniu. Conținutul de proteine ​​și fibre dietetice valoroase din culturi este aproximativ același. Conținutul caloric al fasolei este puțin mai mare de 100 Kcal/100 g;
• Mazăre- tot un reprezentant al leguminoaselor. Are o compoziție mai bogată de aminoacizi, cu toate acestea, este inferioară lintei în ceea ce privește conținutul de proteine ​​și fier. Spre deosebire de boabele de linte, nu conține izoflavone.

După cum puteți vedea, nu vă puteți lipsi de această leguminoasă - asigurați-vă că încercați acest produs minunat.

Materiale similare