Preporuke za racionalnu prehranu studenata. Organizacija racionalne prehrane učenika

Problemi prehrane suvremenih studenata

Racionalna prehrana učenika

Organizam studenata karakteriziraju osobitosti uvjetovane dobi, utjecajem uvjeta studiranja i života.

Promjene imaju veliki utjecaj na organizam studenata dodiplomskog studija uobičajeni načinživot.

U tijelu mladih ljudi, formiranje niza fizioloških sustava, prvenstveno neurohumoralne, pa su vrlo osjetljive na neravnotežu u prehrani.

Zbog kršenja dijete tijekom studija, mnogi studenti razviju bolesti probavni sustav, pod nazivom "bolesti mladih", kao i hipertonična bolest, neuroze itd.

Studentsko vrijeme je vrlo bogato i raznoliko, karakterizira ga veliko prenaprezanje. živčani sustav. Opterećenje, posebno tijekom sesije, značajno se povećava do 15-16 sati dnevno. Kronična deprivacija sna, kršenje režima dana i odmora, priroda prehrane i intenzivno opterećenje informacijama mogu dovesti do neuropsihičkog sloma. Kao kompenzacija za ovu negativnu situaciju veliki značaj ima pravilno organiziranu uravnoteženu prehranu.

Učenici se najčešće hrane krajnje neredovito, grickanjem u hodu, suhom hranom, 1-2 puta dnevno, mnogi ne koriste usluge menze. U prehrani studenata dominiraju ugljikohidrati, jer. zahvaljujući njima je lakše nadoknaditi troškove energije.

Pri odabiru proizvoda treba voditi računa o ograničenom financijskom budžetu studenata. Kako bi se u prehrani učenika osigurala dovoljna količina biološki vrijednih bjelančevina, njihovi jeftini izvori (nusproizvodi, obrano mlijeko, nemasni kefir itd.).

Da bi se osigurala potreba za mastima u ishrani, potrebno je uvesti povrće i maslac(20-25 g). Treba izbjegavati previše slatkiša jer to može dovesti do pretilosti i dijabetes, konzumacija slatkiša, posebno onih koji se lijepe za zube, dovodi do karijesa.

Kako bi se otklonile posljedice sjedilačka slikaživot treba šire uključiti u prehranu biljnu hranu, koja je izvor dijetalna vlakna.

Za normalno funkcioniranje organizma neophodan je uravnotežen unos njegovih glavnih sastojaka s hranom, a to su: bjelančevine, masti, ugljikohidrati, vitamini, mikroelementi. Vrlo je važno da sadržaj kalorija u prehrani odgovara energetskim troškovima tijela, ovisno o pojedinačne značajke- kao što su visina, težina, dob i stupanj fizičkog i emocionalnog stresa. Prehrana bi trebala biti raznolika, uključivati ​​meso, ribu, jaja, mliječne proizvode - glavne izvore proteina potrebnih za rast i obnovu stanica i tkiva tijela i njegovo normalno funkcioniranje. Masti bi trebale činiti oko 30% ukupnog unosa kalorija, a najmanje trećinu ukupni broj treba koristiti u obliku biljnih ulja, treba ih koristiti šire u pripremi salata, vinaigreta. Za poboljšanje aktivnosti mozga, kao i za prevenciju ateroskleroze, potrebno je povećati broj ribljih jela u prehrani.

Ugljikohidrati su "gorivo" moždanih stanica. Kruh, krompir, šećer, slasticarnica, žitarice, čokolada - to su njihovi glavni izvori, koji se, u suvišku, pretvaraju u masti, taložeći se u masnim depoima. Imajte na umu da 100 g karamele tijelu daje oko 300-400 kcal, a kolači, kolači itd. - i još više. Višak ovih "praznih" kalorija može dovesti ne samo do viška tjelesne masnoće, već i do slabljenja pamćenja.

Ali povrće i voće, zelje su izvori vitamina, minerala, dijetalnih vlakana, najbolje ih je konzumirati sirove u salatama, osim toga, moramo imati na umu da 100 g povrća daje samo 20-40 kcal.

Opće stanje tijela, njegova aktivnost i performanse ovise o prehrani. Potrebno je jesti najmanje 3-4 puta dnevno, po mogućnosti u isto vrijeme. Doručak treba biti obavezan i dovoljno gust, za vrijeme ručka neophodan je puni obrok. Vruća hrana koja se ne može nadomjestiti upotrebom proizvoda brza hrana(rezanci, pire krompir i razne juhe u vrećicama). Za večeru je bolje jesti lako probavljiva jela od mlijeka, žitarica ili povrća. Jela od mesa, kao i jak čaj, kava, nepoželjno je uzimati navečer. Tijekom sesije mogu se napraviti neke prilagodbe u prehrani: koristite dodatnih 10-15 g tijekom tog razdoblja biljno ulje u svježe u salatama značajno povećava koncentraciju i poboljšava rad. mliječni protein proizvodi kao što su svježi sir, sir, kiselo mlijeko pića smanjuje razinu stresa. Stoga liječnici preporučuju svakodnevnu upotrebu mliječni proizvodi, u u velikom broju- povrće i voće. Čaša zelenog čaja sa žlicom meda i sokom od pola limuna pomoći će vam da izbjegnete preopterećenost. Zimi ne zaboravite uključiti sušeno voće u svoju prehranu. Sadržaj kalorija u prehrani trebao bi biti isti kao kod normalnog studentskog opterećenja.

Više pažnje treba posvetiti zadovoljstvu fiziološke potrebe studentska omladina u hranjivim tvarima, koji su često deficitarni, i to vitamina: C, A, B, B2, BB, kao i pridržavanje preporučenih omjera kalcija i fosfora (1, 1,5). Česta konzumacija obroka i hrane koja sadrži puno stolna sol(kiseli krastavci, dimljeno meso, marinade, slana riba).

Kao izvore vitamina C, potrebno je koristiti "juhu od šipka, zeleni luk, sirovi bijeli kupus.

Da bi se osigurao vitamin A, osim namirnica životinjskog podrijetla, potrebno je sustavno konzumirati izvore betakarotena, poput mrkve (s masnoćama).

Bitno je slijediti načela uravnotežena prehrana tijekom ispitnih rokova. U tom razdoblju potrebno je u prehrani povećati udio namirnica koje sadrže proteine ​​i vitamine koji povećavaju emocionalnu stabilnost organizma.

Najvažniju ulogu u očuvanju zdravlja učenika ima pridržavanje dijete. Jelo bi trebalo biti 3-4 puta.

Posebnu pozornost treba posvetiti doručku. Doručak treba sadržavati 25-35 g proteina, 30 g masti i 100 g ugljikohidrata. Preporuča se uključiti toplo jelo od mesa, ribe ili krumpira i povrća, jaja, svježeg sira, kao i maslaca, sira, kobasica, čaja, kave, kakaa.

Vodeći čimbenici koji određuju bolesti našeg vremena

Zdrav stil života

Studije su pokazale da studenti, kao i srednjoškolci, zdrav način života shvaćaju uglavnom kao poštovanje dobro poznatih odredbi: „Više se krećite!“, „Čuvajte živce!“, „Umirite se!“, „Ne pijte!“ , “Ne pušite!”, “Ne koristite droge!” itd...

Svake godine SPbPU održava veliki broj događaja usmjerenih na promicanje zdravog načina života. U njima sudjeluju mnogi učenici. Također, Uprava Sveučilišta izdvaja sredstva za popravak i obnovu dvorana...

Formacijska kampanja Zdrav stil životaživot među studentima SPbPU

promicanje zdravog načina života Provela sam anonimnu anketu. Intervjuirana publika - studenti 3. i 4. godine SPbPU. Mogući odgovori - da/ne/suzdržan 1. Jeste li pušili u 1. godini? /2. Pušiš li sada? 3...

Osobni odnos učenika prema zdravlju kao uvjet za formiranje zdravog načina života

Racionalna (u prijevodu s latinskog - um) prehrana najvažniji je čimbenik zdravog načina života. Racionalna prehrana je prehrana koja je energetski uravnotežena u smislu kalorija, sastava, ovisno o spolu...

Pogodnosti u gradnji

Terapijsku i preventivnu prehranu treba davati radnicima i namještenicima koji rade s posebnim štetnim uvjetima rad. U skladu s "Popisom djelatnosti, zvanja i radnih mjesta ...

Osnove zdravog načina života studenata

Obrazovanje je proces utjecaja vanjske energije na unutarnju energiju (entelehiju) osobe. Kao rezultat interakcije dva (unutarnjeg i vanjskog) energetski sustavi uzbuđenje, pokret...

Prehrana i ljudsko zdravlje. Svrha i zadaća RSChS

Prehrana je jedan od faktora vanjsko okruženje, što značajno utječe na zdravlje, performanse i životni vijek osobe. Pravilna prehrana temelj je ljudskog zdravlja. To je hrana koju jedemo...

Načela radioprotektivne moći

Najvažniji čimbenik u sprječavanju nakupljanja radionuklida u tijelu ljudi koji rade ili žive u područjima kontaminiranim slučajnim ispuštanjem je uporaba određenih prehrambeni proizvodi i njihove pojedinačne komponente...

Publika odn radna soba su glavno mjesto akademski rad na Fakultetu. Studenti borave u njima većinu vremena, stoga se posebno visoki zahtjevi postavljaju na higijensko stanje ovih prostorija ...

Prioritetni kriteriji za kvalitetu života studenata Temnikovskog medicinski fakultet

Kako bi se proučio životni stil studenata i njihovo zdravstveno stanje, provedena je anketa među studentima Temnikovsky Medical College pomoću posebno dizajniranog upitnika, koji uključuje pitanja ...

Prioritetni kriteriji za kvalitetu života studenata Medicinskog fakulteta Temnikovsky

Važna uloga u osiguravanju kvalitete ljudskog života, njegove fizičke i mentalno zdravlje, dugovječnost igra uravnotežena prehrana. Hrana uz motorna aktivnost odnosi se na elemente svakodnevnog ponašanja ...

Promicanje zdravih stilova života

Stabilan rad cijelog organizma, puna asimilacija svega korisne tvari i elemenata, brz i pravilan tijek metaboličkih procesa u probavnom sustavu je zalog i garancija dobro zdravlje i visok imunitet.

Sljedeća komponenta zdravog načina života je uravnotežena prehrana. Kad o njemu u pitanju, trebali biste se sjetiti dva osnovna zakona čije je kršenje opasno za zdravlje. Prvi zakon je ravnoteža primljene i potrošene energije...

Način rada i odmora učenika

Učinkovitost se definira kao sposobnost osobe da izvrši određenu mentalnu aktivnost unutar zadanih vremenskih ograničenja i parametara izvedbe. Osnova izvedbe je posebna znanja vještine, vještine...

Kultura prehrane ima značajnu ulogu u oblikovanju zdravog načina života učenika. Svaki učenik može i treba znati principe racionalna ishrana regulirati svoju normalnu tjelesnu težinu.

Racionalna prehrana je fiziološki cjelovit unos hrane od strane ljudi, uzimajući u obzir spol, dob, prirodu posla i druge čimbenike.

Prehrana se temelji na sljedećim načelima: postizanje energetske ravnoteže; uspostavljanje pravilnog omjera između glavnih hranjivih tvari - bjelančevina, masti, ugljikohidrata, između biljnih i životinjskih bjelančevina i masti, jednostavnih i složenih ugljikohidrata; ravnoteža minerala i vitamina; ritam jela.

Hrana služi kao izvor energije za rad svih tjelesnih sustava, obnovu tkiva. Dio energije odlazi na osnovni metabolizam neophodan za održavanje života u stanju potpunog mirovanja (prosječno 1700 kcal); potrošnja energije za asimilaciju hrane je oko 200 kcal; oko 30-40% energije troši se na osiguravanje fizičke i profesionalne aktivnosti osobe. Prosjek dnevni unos energija za dječake je 2700 kcal, za djevojčice - 2400 kcal.

Tijekom pregleda, kada se povećavaju troškovi energije, povećava se razgradnja bjelančevina, zbog čega se energetska vrijednost dijete penje na 3000 kcal.

Tijekom redovnog vježbanja vježbanje i sport, ovisno o vrsti, troškovi energije povećavaju se na 3500-4000 kcal. S tim u vezi mijenja se omjer osnovnih životnih namirnica. Dakle, pri izvođenju sportskih vježbi koje doprinose povećanju mišićne mase i razvoju snage, povećava se sadržaj proteina u prehrani. S produljenim vježbanjem izdržljivosti povećava se udio ugljikohidrata. Tijekom natjecateljskog razdoblja preporučljivo je u prehranu uključiti lako probavljive namirnice bogate bjelančevinama i ugljikohidratima.

Potreba tijela za vodom odgovara količini izgubljene tekućine. Voda čini u prosjeku 70-80% našeg tijela. Za potpuno zadovoljenje potreba organizma za vodom potrebno je unositi oko 1,5-2,0 litre tekućine. Nedostatak vode pridonosi nakupljanju produkata razgradnje bjelančevina i masti u tijelu, a višak pridonosi ispiranju mineralnih soli, vitamina topivih u vodi i drugih bitnih tvari iz njega.

Dijeti treba pristupiti individualno. Glavno pravilo je dobro jesti barem 3-4 puta dnevno. Sustavno kršenje dijete pogoršava metabolizam i doprinosi pojavi bolesti probavnog sustava, posebno gastritisa, kolecistitisa.

9. Režim pijenja vode, ravnoteža minerala u mirovanju i tijekom tjelesne aktivnosti. Kontrola tjelesne težine.

Voda čini oko 70-80% ljudskog tijela. dnevne potrebe osoba u vodi - 1,5-2 litre, za osobe koje se bave teškim fizičkim radom i sportaše - do 3 litre.

Usklađenost s racionalnim režim pijenja važan je uvjet za očuvanje zdravlja, mentalne i tjelesne sposobnosti.

Otprilike za 10-15 dana voda u tijelu se potpuno obnovi. Velik dio vode dolazi iz hrane.

Regulaciju ravnoteže vode i soli provodi središnji živčani sustav, središte regulacije nalazi se u mozgu, hipotalamusu i susjednim područjima.

Pretjerani unos vode je štetan za organizam, jer. pojačava znojenje, preopterećuje srce i bubrege, potiče ispiranje potrebnih tvari iz tijela.

U vrućoj sezoni, prije intenzivne tjelesne aktivnosti povezane s velikim znojenjem, preporuča se pojesti prstohvat soli, a nakon teškog fizičkog rada korisno je koristiti mineralnu ili blago posoljenu vodu, sok od rajčice. Od konzumiranih mineralnih soli najzastupljenija je kuhinjska sol koja regulira metabolizam vode i soli u organizmu. Njezinim nedostatkom organizam gubi sposobnost zadržavanja vode u krvi i tkivima; potrebe organizma za kuhinjskom solju iznose od 10 do 15 grama dnevno, u vrućini i pri intenzivnom fizičkom radu oko 20-25 grama. Kompleksi minerala i elemenata u tragovima neophodni su kako bi zadovoljili potrebe i treniranog sportaša i aktivnog studenta.

Svaka osoba treba pratiti tjelesnu težinu. Filozof Sokrat kaže: "Ne živimo da bismo jeli, nego jedemo da bismo živjeli."

Za održavanje energetske ravnoteže, održavanje normalne tjelesne težine potrebno je, uz dostatnu prehranu, povećati potrošnju energije povećanjem tjelesne aktivnosti. Održavanje energetske ravnoteže osigurava visoku mentalnu i fizička izvedba i prevencija raznih bolesti.

Ovaj odjeljak sadrži neke diplomske radove, seminarske radove i testni radovi za studente, izradili stručnjaci našeg portala. Radovi su namijenjeni recenziji, a ne posudbi.

Racionalna prehrana učenika

sažetak
Prema valeologiji
Na temu: "Racionalna prehrana učenika"

Završeno:
student gr.

Veliki Novgorod
2007
Sadržaj

"1-3" Uvod

1. Sastav prehrane

1.1. Vjeverice

1.3. Ugljikohidrati

1.4. vitamini

1.5. Makronutrijenti i mikronutrijenti

2. Načela racionalne prehrane

3. Način i higijenska pravila prehrane

4. Vrste bolesti probavnog sustava

Zaključak

Popis korištene literature

Uvod

Kultura prehrane ima značajnu ulogu u oblikovanju zdravog načina života. Dijeta je racionalna raspodjela unosa hrane tijekom vremena (tijekom dana, tjedna, godine, različita razdobljaživot). Trenutno, prehrana kao jedan od kritični faktori utjecaj na zdravlje je od velike važnosti. Još u antičko doba ljudi su shvaćali važnost racionalne prehrane. “Nitko ne smije prekoračiti mjere ni u hrani ni u piću”, proglasio je Pitagora, a Sokrat je savjetovao: “Čuvajte se svake hrane i pića koji bi vas naveli da pojedete više nego što zahtijevaju vaša glad i žeđ. Ne živimo da bismo jeli, mi jedemo da bismo živjeli." Hrana je čovjeku neophodna za izvođenje radna aktivnost, održavanje tjelesne temperature i obnavljanje tkiva koja su uništena u procesu vitalne aktivnosti. Fiziološki potpuni unos hrane od strane ljudi, uzimajući u obzir spol, dob, prirodu posla i druge čimbenike, naziva se racionalna prehrana.
Osnova racionalne prehrane je:
- proteini životinjskog podrijetla (meso, riba, jaja, mliječni proizvodi, itd.) - 60%;
- bjelančevine biljnog porijekla(kruh, proizvodi od žitarica, povrće itd.) - 40%;
- masti životinjskog podrijetla - 60-80%, biljne - 20-40%;
- ugljikohidrati, jednostavni u obliku slatkiša - 20-40%, i složeni u obliku škroba (krumpir, žitarice, kruh) - 60-80%;
- biljna vlakna(povrće voće);
- mineralne soli, makro-mikroelementi;
- vitamini.
Omjer bjelančevina - masti - ugljikohidrata trebao bi biti 15% - 30% - 55% dnevnog kalorijskog unosa konzumirane hrane. Prosječni dnevni energetski unos za dječake je 2700 kcal, za djevojčice - 2400 kcal. Energetske potrebe stanovništva sjevernih zona su veće od središnjih za 10-15%, u južnim zonama su manje za 5%. Kalorični sadržaj prehrane za 1400-1600 kcal osiguravaju ugljikohidrati (350-450 g), 600-700 kcal - masti (80-90 g) i 400 kcal - proteini (100 g).
Od ukupne količine ugljikohidrata, udio šećera ne smije biti veći od 25%. Dajmo Kratak opis glavni komponente hrane.
1. Sastav prehrane
1.1. Vjeverice

Proteini su osnova strukturnih elemenata stanica i tkiva. Proteini su povezani s metabolizmom, kontraktilnošću, razdražljivošću, sposobnošću rasta, reprodukcije, pa čak i najviši oblik kretanje materije – mišljenje. Jedini izvor stvaranja proteina u tijelu su aminokiseline proteina hrane. Bjelančevine koje u organizam dospiju hranom se u želucu i crijevima razgrađuju na aminokiseline od kojih tijelo gradi svoje bjelančevine. Stoga su proteini apsolutno neophodni u svakodnevna prehrana osoba bilo koje dobi. hranjiva vrijednost razne vrste protein ovisi o aminokiselinski sastav. NA prirodne bjelančevine pronađeno oko 20 različitih aminokiselina, od kojih je 8 esencijalnih, ne sintetiziraju se u tijelu, a to su: triptofan, lizin, treonin, metionin itd. One ulaze u tijelo samo hranom.
Nedostatak esencijalnih aminokiselina uzrokuje smanjenje učinkovitosti, razna kršenja u radu živčanog sustava, jetre, endokrine žlijezde, hematopoetski organi. U teškim slučajevima dolazi do degeneracije proteina (edem, atrofija mišića), što može biti kobno.
Životinjske bjelančevine (meso, riba, mliječni proizvodi, jaja) cjelovite su bjelančevine koje sadrže sve esencijalne aminokiseline. biljne bjelančevine, u pravilu su inferiorni, tj. ne sadrže niti jednu od esencijalnih aminokiselina. Biljne namirnice najbogatije sa 50 aminokiselina su: orasi, riža, heljda, mahunarke. Odrasla osoba treba 1,3-1,5 g proteina na 1 kg tjelesne težine dnevno (tijekom rada koji nije povezan s teškim fizički rad), s teškim fizički rad- od 2 do 2,5 g proteina na 1 kg tjelesne težine. Proteini se bolje apsorbiraju u kombinaciji s povrćem, dakle mesom riblja jela svrhovito je učiniti ukras od povrća. Višak proteina nepovoljno utječe na aktivnost jetre, bubrega, živčanog sustava. U tom slučaju, procesi probave i izlučivanje produkata raspadanja (amonijak, urea) kroz bubrege su otežani. Pri oksidaciji 1 g proteina u tijelu se oslobađa 4,1 kcal topline.
1.2. masti

Pravilna prehrana je ključ našeg zdravlja. Što bi trebalo biti? Prvo, uravnoteženo, drugo, umjereno i, treće, raznoliko. Nažalost, mnogi od nas ne obraćaju dužnu pažnju na to, a mnoge bolesti zapravo nastaju upravo zbog toga.

U ovom članku na stranici www.site reći ću vam kakva bi trebala biti zdrava uravnotežena prehrana za školsku djecu i studente. Zašto je ova kategorija ljudi zanimljiva? Činjenica je da u ovoj dobi tijelo raste, formira se, jača, stoga su mu vitamini i mikroelementi toliko potrebni.

Naravno, na internetu možete pronaći velik broj preporuka i uputa o tome pravilna prehrana. Ne zaboravite da ne postoje idealna pravila koja bi odgovarala apsolutno svima. Svaka osoba ima individualna netrpeljivost na jedan ili drugi proizvod. Stoga, kada gradite svoju osobnu prehranu, ni u kojem slučaju ne smijete zaboraviti na to.

Izbornik se mora odabrati na temelju nekih osnovnih načela. Evo ih:

1. Energetska vrijednost prehrane treba odgovarati energetskoj potrošnji učenika. Odnosno, pri odabiru određenih proizvoda potrebno je uzeti u obzir broj kalorija: omjer masti, ugljikohidrata i bjelančevina. Dakle, prehrana će biti ispravna i racionalna.
2. Prehrana studenata i učenika mora zadovoljiti načelo uravnoteženosti. To znači da uključeni proizvodi moraju sadržavati sve komponente potrebne za tijelo: vitamine i elemente u tragovima.
3. Jelovnik treba biti što raznovrsniji. Ne zaboravite da je raznolikost ključ za postizanje ravnoteže.
4. Prehrana treba biti optimalna. Odnosno, obroke treba pripremati u isto vrijeme. Večera bi trebala biti najmanje 2 sata prije spavanja.
5. Dijeta mora biti sastavljena uz obvezno razmatranje individualnih karakteristika učenika ili studenta. Alergenski proizvodi ne smiju ući u njega.
6. Tehnološka i kulinarska obrada proizvoda i jela treba osigurati visoku kvalitetu okusa i maksimalno sačuvati sve korisne tvari.
7. Tijekom skladištenja, prijevoza proizvoda, kao i pripreme i distribucije jela moraju se poštivati ​​svi sanitarni zahtjevi.

Prilikom sastavljanja prehrane za učenike i studente treba uzeti u obzir sljedeće čimbenike:

Rast organizma ove dobi može se usporediti s rastom dojenčeta u prvoj godini života.

U tijelu se razvijaju svi glavni sustavi: mišićno-koštani, živčani, kardiovaskularni, mišićna masa. Osim toga, postoji promjena u hormonska pozadina povezana sa spolnim razvojem adolescenata.

Psihoemocionalna sfera trpi velika opterećenja.

Kao što je poznato, u mladost postoje mnogi problemi povezani s percepcijom svijeta. Također se mogu izbjeći pravilnom prehranom.

Kakav bi trebao biti jelovnik školarca i studenta?

Dakle, dan počinje doručkom. NA bez greške u jutarnjem obroku dijete treba jesti toplo jelo, najbolje sa škrobom. To može biti kaša, tjestenina ili krumpir. Činjenica je da se škrob dosta dugo probavlja u želucu, zbog čega tijelo ima dovoljno energije dugo vremena.

Od pića, možete poslužiti razni sokovi, kava s mlijekom ili čaj. Nije loše ako učenik jede kao desert svježe povrće ili voće.

Sljedeći obrok: drugi doručak – koji dijete treba unijeti obrazovna ustanova. Ako škola, koledž ili sveučilište nudi vruće zdrava prehrana, tada mu je dovoljno iz kuće iznijeti 2-3 kolačića, vrećicu soka (250 mg), krušku ili jabuku.

Inače, treba se pobrinuti za dobar "zalogaj". Ni u kojem slučaju ne šaljite djetetu sendvič s impresivnim komadom kobasice. Bolje - komad kuhano meso(perad ili govedina), bilo koje povrće (krastavac, list kupusa ili babura paprika), nemasni sir i mala boca jogurta za piće.

Za osobnu higijenu uz proizvode stavite vlažnu maramicu. Budući da su mnoga djeca previše lijena da bi išla prati ruke. Razni sendviči, slatkiši, čips, peciva, gazirana voda su nepoželjni jer ometaju metaboličke procese u tijelu i dovode do pretilosti.

Nadalje, nakon što školarac ili student dođe kući, vrijeme je za ručak. Svaki dnevni obrok treba sadržavati prvo jelo, drugo jelo i desert. Kao tekućinu možete dati meso, ribu, piletinu ili vegetarijanska juha, drugi - gulaš ili kuhano meso, riba s prilogom od povrća, riža, heljdina kaša.

Nakon ručka i prije večere, svaki tinejdžer, bilo školarac ili student, trebao bi imati popodnevni međuobrok, koji se sastoji od svježeg voća s jogurtom za piće, ili čaše mlijeka s lepinjom ili sira s čajem.

Bolje jesti za večeru lagana hrana: zobena kaša, svježi sir ili jaje, riba, jelo od povrća uz čaj, sok ili mlijeko, raženi kruh. Ako je potrebno, prije spavanja možete popiti čašu kefira i pojesti jabuku, a zatim oprati zube.

Što ne treba uključiti u prehranu?

2. Kolači, kolači, čokolada, halva itd. Nije poželjno u prehrani djeteta. Bolje ih je ostaviti za vikend, a još bolje - za praznike.

Između ostalog, ne zaboravite da djeca školske i studentske dobi trebaju piti tijekom dana dovoljno voda - najmanje 2 litre. Zdravlje vašoj djeci i vama!

Organizacija racionalne prehrane učenika

NA posljednjih godina na policama su se pojavili razni prehrambeni proizvodi u izobilju, a to zadovoljava kupca, ali malo ljudi razmišlja o njihovoj kvaliteti i, štoviše, povezuje svojstva prehrambenih proizvoda s ekološkom situacijom. U međuvremenu, pogoršanje ekološka situacija dovodi do značajne kontaminacije prehrambenih proizvoda radionuklidima: teškim metalima (živa, cink, olovo, kadmij, bakar, arsen), nitratima, nitritima, pesticidima, antibioticima, te posljedično do kontaminacije unutarnje okruženje organizam.

Posljednjih godina u životu našeg društva došlo je do povećanja neuropsihičkog preopterećenja, intenziviranja mentalnog i intelektualnog rada na pozadini smanjenog socioekonomskog statusa većine stanovništva. U takvim uvjetima teško je precijeniti važnost racionalne i uravnotežene prehrane.

Rezultati istraživanja ukazuju na nedostatak kulture prehrane među mladima, iako svaki treći bilježi pogoršanje dobrobiti tijekom ispita, u zimskom (prosinac-siječanj) i ranom proljeću (ožujak-travanj) razdoblju.

Istraživanja koja se od 1993. godine provode svake godine među studentima pokazala su da 6,4% brucoša jede u menzi, 15,8% u bifeu, 10,6% ima sendvič, 67,8% utažuje glad nego što mora ( žvakaća gumačokolada, slatkiši, cigarete itd.). Posljedično, preko 75% učenika nema racionalnu prehranu

Pri procjeni kvalitativnog sastava prehrane učenika, neravnoteža u prehrani često se otkriva u nizu glavnih komponenti - slabo održavanježivotinjske bjelančevine, biljne masti, kalcij, askorbinska kiselina i tiamin. Kod učenika su otkrivena sljedeća kršenja prehrane: 25-47% ne doručkuje, 17-30% jede dva puta dnevno, oko 10 ne ruča ili neredovito večera, oko 22% ne večera. obroci, kasno večera.

U skladu s fiziološkim preporukama, energetske potrebe studenata procjenjuju se na 10 MJ (2585 kcal), studentica - 10,2 MJ (2434,5 kcal). Potrebno je jesti najmanje 3-4 puta dnevno, po mogućnosti u isto vrijeme. Doručak bi trebao biti obavezan i dovoljno gust, za vrijeme ručka potreban je puni topli obrok, koji se ne može zamijeniti upotrebom brze hrane (vermicelli, pire krumpir i razne juhe u vrećicama). Za večeru je bolje jesti lako probavljiva jela od mlijeka, žitarica ili povrća. Mesna jela, kao i jaki čaj, kava, nepoželjni su u večernjim satima. Tijekom sesije mogu se napraviti neke prilagodbe prehrane: tijekom tog razdoblja dodatnih 10-15 g svježeg biljnog ulja u salatama značajno povećava koncentraciju i poboljšava performanse. Mliječne bjelančevine u proizvodima kao što su svježi sir, sir, kiselo-mliječni napitci smanjuju razinu stresa. Stoga liječnici preporučuju dnevnu konzumaciju fermentiranih mliječnih proizvoda, u velikim količinama - povrće i voće. Čaša zelenog čaja sa žlicom meda i sokom od pola limuna pomoći će vam da izbjegnete preopterećenost. Zimi ne zaboravite uključiti sušeno voće u svoju prehranu. Sadržaj kalorija u prehrani trebao bi biti isti kao kod normalnog studentskog opterećenja.

Dnevna potreba učenika za osnovnim minerali treba osigurati unos kalcija u količini od 800 mg. fosfor - 1600 mg, magnezij - 500 mg, kalij - 2500-5000 mg, željezo - 10 mg. Da bi se u praksi provela načela uravnotežene prehrane, studenti trebaju težiti potpunijem podudarnosti između energetska vrijednost i kvalitativni sastav stvarne dijete i potrebe za energijom i hranjivim tvarima.

Prosječni dnevni set proizvoda za studente

Proizvodi

Količina, g

Proizvodi

Količina,

debele životinje

Biljno ulje

pšenica

Meso, nusproizvodi

Krekeri Pšenično brašno

riblje jaje

Tjestenina

Mlijeko i kiselo

Žitarice, mahunarke

lokalni proizvodi

Šećer, slastice

Krumpir

Svježe voće, sokovi

Sušeno voće

NA posebna skupina potrebno je uključiti studente koji su došli na studij iz raznim zemljama. To je prvenstveno zbog činjenice da se nalaze u novim, neuobičajenim uvjetima na koje se trebaju prilagoditi. Najveće poteškoće povezane su s klimatskim promjenama, odvajanjem od domovine i obitelji, kao i promjenom prirode prehrane (značajne promjene u prehrambenom sklopu, tehnologiji pripreme hrane, načinu prehrane).

KATEGORIJE

POPULARNI ČLANCI

2022 "kingad.ru" - ultrazvučni pregled ljudskih organa