Proizvodnja sušene cikle. Prije žvakaće gume (prženo cikle)

Tehnološki ciklus proizvodnja suhe cikle slično tehnologiji. Linija za sušenje i linija za predobradu sirovina gotovo su identične. Ali u proizvodnji sušene repe koriste se i neki dodatni dijelovi opreme. Također, kako bi se očuvala prirodna boja proizvoda, njegova struktura i gustoća, stručnjaci Tvrtka za suhu hranu uvode svoje tehnološko znanje u planiranu proizvodnju.

Pri ulasku u proizvodnu traku repa se pere u perilicama s bubnjem ili četkama. Zatim se repa pregledava, uklanjaju se uzorci neprikladni za daljnju preradu. Kako bi se povećao učinak prinosa proizvoda, ima smisla kalibrirati repu prije, po mogućnosti za trodimenzionalne vrste.

Nakon sortiranja provodi se posebna obrada cikle prema. Ovim postupkom možete dobiti proizvod postojane boje, koji se brzo obnavlja u vodi (10-15 minuta) i ima strukturu koja vam omogućuje daljnju proizvodnju visoke kvalitete cikla u prahu. Također, postupkom prerade štedi se šećer u repi i povećava ukupna produktivnost linije za sušenje.

Nakon što je prošla postupke pripreme, repa ulazi u konvejer za završnu kontrolu, gdje se sirovine neprikladne za sušenje ponovno odbacuju. Zatim se repa reže na rezačima povrća u određenu frakciju u obliku ploča, kockica i stupaca.

Direktno koristi se za sušenje repe trakasta automatska oprema za sušenje ili za male proizvodne kapacitete koriste se komore za sušenje kutijastog tipa. Dizajn tvrtke Dry Food i isporučuje linije za sušenje, gdje su već izračunati potrebni parametri i načini sušenja. Time se sprječava lijepljenje proizvoda na traku, mijenja boja i okusna svojstva cikle te eliminira problem neravnomjernog sušenja. Naši iskusni tehnolozi već su razvili sve moguće tehnološke karte za ovu proizvodnju.

Sušena repa.

Proizvodi izrađeni korištenjem Tehnologija suhe hrane, može se proizvoditi u skladu s GOST 52622-2006 i GOST 13011-67, i prema specifikacijama koje zadovoljavaju zahtjeve glavnih igrača na tržištu prehrambenih sastojaka. Za različite namjene i kupce sušena repa može se proizvoditi u najvišem, prvom ili drugom razredu. Raznolikost je određena konačnim vrijednostima parametara proizvoda.

Rezanje je tri vrste. To su stupci, ploče, kocke.

• Kockice suhe cikle– stranice 5-10mm u početnom stanju.
• Suha cikla– debljina do 4mm, duljina i širina do 15mm u početnom stanju.
• Osušeni stupovi cikle– debljina do 3 mm, širina do 5 mm, duljina od 5 do 50 mm u početnom stanju.

Na proizvodnja suhe cikle na opremi iz Dry Fooda proizvod se dobiva bogate bordo boje, ima krutu strukturu. Konačni sadržaj vlage u proizvodu može se odabrati od 6 do 14%, ovisno o zahtjevima kupca. Trajanje oporavka je 10-15 minuta s faktorom 6-8 puta.

Za paket sušena repa možete koristiti vrećice, kutije, kao i potrošačku ambalažu. Rok trajanja, ovisno o našim tehnološkim rješenjima, je 3-5 godina.

Za savjete o razvoju projekta, implementaciji tehnoloških rješenja obratite nam se na telefon +7 495 943 90 06.

Ubrana od ljeta, sušena cikla skratit će vam vrijeme pripreme nekih jela koja sadrže kuhanu ili pirjanu ciklu. Prije upotrebe može se prethodno namočiti u hladnoj vodi. Prikladno je koristiti takav pripravak za druga jela, salate. Osim toga, prirodna prehrambena boja dobiva se od sušene repe - dovoljno je samljeti u blenderu ili mlinu za kavu, potrebna vam je količina proizvoda.

Tijekom procesa sušenja težina cikle smanjuje se 7 puta, odnosno lakše je pohraniti takvu prazninu kod kuće nego svježe povrće. Ali za svaki slučaj, ostavit ću vezu o skladištenju korijena repe. U isto vrijeme, sve korisne tvari su sačuvane u korijenskim usjevima. Najbolje sorte za berbu su Bordeaux i Incomparable.

Također, ova će metoda biti korisna ljetnim stanovnicima koji nemaju vlastiti automobil. Dio žetve repe može se sušiti u zemlji. Lagano i smanjeno povrće može se lako i bez problema donijeti kući javnim prijevozom.

Informacije o receptu

Način kuhanja: kuhanje, sušenje.

Ukupno vrijeme kuhanja: 7 dana h

Posluge: 1 .

Sastojci:

• repa - 1 kg.

Način kuhanja:

Napomena vlasniku:

• Osim uobičajenih jela - boršča, priloga i sl. - od suhe cikle možete napraviti i odličan vitaminski napitak. Lako je učiniti - dodajte 1-2 žlice. sušeno korjenasto povrće u čajniku s čajem, poznati okus dobit će nove originalne note, a boja svijetle i bogate tamnocrvene nijanse.

Čini se da je sada teško povjerovati, ali, na kraju krajeva, nedavno je u Rusiji bilo nemoguće kupiti colu, Big Mac ili žvakaću gumu. Sve su to bile vrijednosti razvijenog, našem tadašnjem društvu stranog kapitalizma, koji se činio (zajedno s mnogim drugim kapitalističkim vrijednostima) dalekim, pravednim i romantičnim.
Istina, umjesto kole, "oduzetoj" sovjetskoj osobi posvuda su nudili odličan kvas, pravi sok ili sok, a umjesto Big Maca - peni, ali divne i ukusne pite s raznim nadjevima.
A samo sa žvakaćim gumama bio je peh. Umjesto toga, kao dječaci, često smo koristili vrući crni katran - katran, koji je stajao na gradskim ulicama u ogromnim kantama, zagrijan ugljenom ili čak poleskom, gdje se popravljao ili ponovno postavljao asfalt. Ova se smola prilično pristojno žvakala i mogla je služiti kao "žvakaća guma" unedogled. Ali njegov se okus ulja možda ne bi mogao nazvati osobito ugodnim. No, pri svakom odlasku na selo otvarala se alternativa katranu - ostati kod bake. Baka bi uvijek odnekud iz peći vadila bijelu platnenu torbu u kojoj su ležali neugledni, dosadni, gotovo crni, iste boje slične smoli, gusti, elastični komadi. U ustima se takav “katran” najprije vrlo nevoljko žvakao, ali je polako slabio, topio se i izdavao, izdavao, ispuštao snažne nakupljene arome, slatke, duboke, tople. Gdje su ti okusi za moderne žvakaće gume "s okusom" banane ili lubenice. Bakinu “žvaku” nije trebalo ni ispljunuti, na kraju se jednostavno pojela. Oh, i voljeli smo ove "žvakaće gume"!
Za to vrijeme, naravno, u bakinoj kući nije bilo ni govora o katranu: u vrećicama je bila sušena repa, stara (koliko ja razumijem) poslastica, jednostavna i ukusna.
Treba nam samo cikla i ništa drugo.

U principu, možete uzeti bilo koju varijantu, ali jasno je da što je sirovina ukusnija i slađa, to će "žvakaća guma" biti bogatija. Količina cikle također može biti, naravno, bilo koja. No, ne bi bilo suvišno saznati da će iz kilograma svježe cikle, nakon svih manipulacija, izaći stotinjak grama osušene dobrote. A sto grama su samo dvije šake.
Prvo, repa se mora dovesti do spremnosti. Da biste to učinili, možete ga kuhati ili peći. U svakom slučaju ciklu ogulite prije vremena kako biste sačuvali sok. Stoga ću nakon pranja cikle zamotati u foliju i poslati u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva. Vrijeme pečenja cikle ovisi o njezinoj veličini i kreće se u okvirnom rasponu od 40 minuta. – 1,5 sati.

Naravno, naše bake, koje su živjele u ruskim selima, u svim fazama kuhanja slastica od povrća koristile su rusku peć, koja je bila idealna za pečenje hrane, a još više za sušenje ili gašenje. Ali mi, gradski stanovnici, nemamo takvu priliku, ali su nam na raspolaganju pećnice s dobro reguliranim grijanjem.
Izvadimo gotovu repu, ohladimo (da biste ubrzali proces, možete je staviti u hladnu vodu)

a zatim očistimo i narežemo na deblje komade. Treba imati na umu da u procesu sušenja cikla vrlo aktivno "gubi na težini", pa je treba rezati, otprilike onako kako bi se izrezala gladna kobasica, na komade debljine dva centimetra. Možete koristiti kriške, ili možete koristiti lijepe štapiće, nož ili uz pomoć posebnih naprava.

Nasjeckanu ciklu rasporedimo na lim za pečenje i ponovno je pošaljemo u pećnicu - na sušenje.

Sada, ako želite, možete riješiti pitanje dodatne aromatizacije proizvoda. Ponekad se cikla posipa dodatnim šećerom, ponekad paprom i soli. Ovdje nije zabranjeno koristiti druge omiljene začine. Istina, meni se osobno sve ove radnje čine nepotrebnim i na mom plehu - samo cikla.

Smanjimo grijanje pećnice na 100 stupnjeva, a pri zatvaranju obavezno ostavimo razmak za izlazak pare. Cilj ovog koraka je ukloniti većinu tekućine iz cikle. Otprilike, težina sušene cikle trebala bi se smanjiti pet do šest puta u odnosu na težinu vlastite, poslagane u lim za pečenje. Trebalo mi je tri sata.
Sada ponovo izvadimo ciklu i osušimo je na sobnoj temperaturi. Kako odrediti konačnu spremnost? Jako jednostavno. Cikle koje su izvađene iz pećnice izgubile su tekućinu i smanjile se, ali još nisu bile suhe i ostale su mekane kad su ih izvadili. U procesu konačnog sušenja tekućina će se još izgubiti i cikla će se stvrdnuti. Samo ni u kojem slučaju ne smije doći do stanja lomljivosti - to bi značilo da je proizvod presušen. Elastičnost - ovo je idealno stanje koje se postiže primjenom sušenja. Elastičnost koja podsjeća na, primjerice, elastičnost vanilije, čiji robni štapić savršeno drži svoj izvorni oblik, ali se istovremeno besprijekorno savija ako se na njega primijeni sila.

Kad se postigne takva elastičnost, sve je spremno, ciklu možete spremiti u zatvorenu staklenku, možete je jesti, žvakati ili sisati kao bombon. A žlica dobrog balsamica općenito će jednostavnu, ali dragu odabranicu pretvoriti u izvrsnu, uzbudljivu princezu.
Probaj!

U Ukrajini i susjednim zemljama. I to ne čudi, jer crvena je bogata vitaminima i mineralima. repa vam omogućuje da maksimalno iskoristite korisna svojstva proizvoda tijekom cijele godine.

Prednosti metode nabave

Od davnina su ljudi primijetili da ako se svježe ili dobro osuši, zadržat će maksimalnu količinu.

• i sadrže puno kalija, koji poboljšava rad kardiovaskularnog sustava. Osim toga, to je skladište organskih kiselina i ugljikohidrata.

• Konzumiranje voća značajno smanjuje i rizik od ateroskleroze, zatajenja bubrega i mnogih drugih kroničnih bolesti.
• Ovaj način pripreme omogućuje vam pojednostavljenje pripreme jela, kao i uštedu vremena.
• Sušenje povrća ne zahtijeva dodatne sastojke i složene manipulacije.

Dali si znao? U osušenim proizvodima koncentracija hranjivih tvari dvostruko je veća nego u svježim.

Prednosti i štete sušene repe

Sva korisnost suhe repe ne može se opisati u nekoliko riječi. Njegova uporaba pomaže u uklanjanju toksina, poboljšava raspoloženje i povećava apetit.

Crvenu boju korijena duguje flavonoidu sadržanom u njemu, koji pomaže u ublažavanju grčeva krvnih žila, smanjenju visokog krvnog tlaka, poboljšanju čvrstoće kapilara, čišćenju krvi od kancerogenih tvari i zračenja.
Suho voće sadrži jedinstveni betanin, čiji alkaloidni spojevi ubrzavaju apsorpciju hrane i poboljšavaju rad jetre, povećavajući vitalnost njezinih stanica. Osim toga, pomažu u smanjenju kolesterola i masnog tkiva.

Ovo povrće ne može ozbiljno naštetiti tijelu, ali ga ipak treba konzumirati u razumnim količinama. Dokazano je da tvari u sastavu oštećuju apsorpciju kalcija u tijelu. Prečesto jedenje može biti štetno za ljude koji pate od bolesti kostiju ili ozlijeđenih kostiju.

Dakle, prednosti suhe repe su očite, a može naštetiti samo u iznimnim slučajevima.

Koju repu je bolje odabrati za sušenje

Ako odlučite sušiti usjev crvenog korijena, imajte na umu da neće svaka sorta funkcionirati. Pokušajte odabrati bogatu tamnoljubičastu boju, bez prstenova.

Oblik ploda trebao bi biti okrugao, plosnato-okrugao ili plosnat, slatke pulpe i bez grubih vlakana. Pazite da nema oštećenja od poljoprivrednih strojeva, duljina peteljke nije veća od dva centimetra.

Sorte "Incomparable" i "Bordeaux" smatraju se najprikladnijim za sušenje.

Kako pripremiti korjenasto povrće

Povrće prije sušenja potrebno je pripremiti.

• Prije svega, povrće se opere mekom spužvom pod slavinom, prelije hladnom vodom nekoliko sati.
• Nakon toga se tekućina iscijedi i prelije novom, stavi na vatru tako da se korijenski usjev pravilno prokuha.
• Nakon 20 minuta povrće se stavi u hladnu vodu, takva "šok" terapija omogućit će brže kuhanje.

Važno!Spremnost cikle provjerava se čačkalicom. Vrlo lako ulazi u gotovo povrće.

• Kad se cikla potpuno ohladi treba je oguliti, korijen i glavu.
• Korijen režemo na bilo koji prikladan način (kriške, slamke, kockice ne deblje od 0,5 cm), ovisno o tome kako ga mislite koristiti.
• Sada se korijenski usjev mora položiti na lim za pečenje ili sito u jednom sloju i poslati na mjesto sušenja.

Popularne metode sušenja

postoji tri glavna načina sušenja povrća. Hajde da shvatimo koji je najoptimalniji i kako pravilno sušiti repu kod kuće.

Zračno-solarno sušenje

Sušenje povrća i voća na suncu izmislili su naši preci. Ovo je najstariji i najprirodniji način, kada se proizvodi postavljaju na tavane, u šupe, ispod šupa. Ova vrsta zahtijeva minimalni set opreme, samo rešetke i sita.
No, treba voditi računa o obimnosti pripremnih radova za koje su vam potrebne košare i sita za blanširanje, kotlovi za kuhanje povrća, kace za vodu, noževi za čišćenje i rezanje, vage, posude, ambalažni papir itd.

Kako bi vjetar bolje raspuhao proizvode, zamorno je podizati rešetke s tla i naginjati limove za pečenje prema jugu. Sušiti repu na suncu do četiri dana. O spremnosti voća govori krhkost i lagana elastičnost.

U električnoj sušilici

Sušenje repe smatra se najmodernijim i najpovoljnijim načinom berbe sušenog voća i povrća. Električni uređaj postat će spas za one koji imaju vlastite i puno usjeva za preradu. Pomoći će vam uštedjeti vrijeme i trud dobivanjem organskih proizvoda bez konzervansa, sumpornog dioksida, mononatrijevog glutamata i drugih štetnih kemijskih dodataka, kao i nevjerojatne količine soli, šećera i octa.

Jedna od glavnih prednosti metode u usporedbi sa sušenjem na suncu je ta što nećete ovisiti o vremenskim nepogodama. Obično je to faktor koji sprječava da se plodovi osuše na pravo vrijeme i dobre kvalitete.

U pećnici

Sušenje hrane u pećnici smatra se najpopularnijim načinom za ljude koji žive u stanovima. Nema se gdje sušiti na suncu, a nema smisla kupovati za malu količinu povrća.

Važno!Za razliku od drugog povrća, sušenje cikle zahtijeva višu temperaturu i više vremena.

Za pripremu cikle pripremite je i stavite na rešetku. Pazite da komadi ne leže preblizu jedan drugome, tako će topli zrak bolje cirkulirati po pećnici. Crveno voće trebate sušiti na temperaturi od 85-90 stupnjeva. Tijekom procesa nekoliko puta promiješajte. Osim toga, u električnoj pećnici ostavite razmak od 2-3 cm, u plinskoj pećnici 20 cm.Ostavite povrće 6-7 sati dok se ne skuha.

Pokušajte ne pretjerati, inače će korijenski usjev puknuti.

Kako odrediti spremnost

Nakon određenog vremena, ovisno o odabranoj metodi kuhanja, proizvod se mora provjeriti na spremnost. Dovoljno osušeno povrće bit će kestenjasto. Na dodir će postati krhka, ali u isto vrijeme fleksibilna i elastična.

Kako i gdje skladištiti sušenu repu

Pohraniti sušenje povrća treba biti u tamnoj, hladnoj prostoriji. Stavite gotov proizvod u staklenu ili limenu teglu s čvrstim poklopcem. Također, proizvod će se dobro čuvati u plastičnim vrećicama.

Ciklu su koristili mnogi narodi u antici. Stari Grci su ga koristili ne samo kao hranu, već i kao lijek, o čemu su u svojim raspravama pisali Paracelzus i Hipokrat. Ali Perzijanci su repu smatrali simbolom razdora, pa su bacili veliki korijen u kuću osobe koja im se nije sviđala. U Rusiji se prvi spomen ove prekrasne korijenske kulture pojavio oko 10.-11. stoljeća. Cikla je bila u širokoj upotrebi u 14. stoljeću. Peklo se, kuhalo, posluživalo uz čaj kao desert. Prema legendi, epski ruski junaci jako su voljeli jesti, vjerovalo se da im ovaj korijenski usjev daje neviđenu snagu. A ruske ljepotice koristile su repu ne samo kao hranu, već i u kozmetičke svrhe, rumeneći obraze.

Prednosti bordo korijena

Jela od cikle odavno se smatraju zdravim, hranjivim. Suhe repe preporuča se koristiti za poticanje apetita, razveseliti. Pomaže u uklanjanju otpada i toksina iz tijela.
Kalorični sadržaj sušene repe je 254 kcal na 100 gr. proizvod. Bogata je aminokiselinama, karotenoidima, jodom, fosforom, solima kobalta, magnezijem, željezom, kalcijem, kalijem. Vitamini PP, C, B2 (riboflavin), B1 (tiamin), A. Cikla sadrži limunsku, mliječnu, jabučnu organsku kiselinu, vlakna, dušične tvari koje normaliziraju probavu.

Flavonoidi repe povećavaju čvrstoću kapilara, ublažavaju grčeve krvnih žila i snižavaju krvni tlak. Cikla sadrži betanin i betain. To su spojevi koji potiču razgradnju i apsorpciju hrane, poboljšavaju rad jetre. Cikla snižava razinu kolesterola u krvi, poboljšava metabolizam masti. Cikla je korisna u slučaju gubitka snage, slabosti, za prevenciju ateroskleroze i tromboflebitisa, za liječenje hemoroida. Restorativna svojstva cikle također su odavno poznata. Tijekom bolesti djeluje antipiretski i diuretski. Kobalt sadržan u korijenu koristan je za sintezu vitamina B12 u tijelu. Magnezij je dobar za srčani mišić. Cvekla ima više pektina od jabuke i mrkve.

Kako smo sušili ciklu u Isidri električnoj sušari

1. Za sušenje smo uzeli 5 kg repe. Svi korijeni su temeljito očišćeni. Rezultat je bio 4,5 kg pročišćenog produkta.
2. Repa je prvo izrezana na kriške, a zatim je prošla kroz mlin za meso, dobivajući čips.
3. Dobivene "rezance" od repe rasporedite po posudama električne sušilice. Za svaki oko 350 grama. Napunjeno je ukupno 13 posuda.
4. Uključite sušilicu i postavite temperaturu na +55 stupnjeva. Temperatura u prostoriji u kojoj je radila sušara za povrće Ezidri bila je +12 stupnjeva.

5. Cikla se sušila na 13 posuda i mreža 9 sati.
6. Kao rezultat toga, od 5 kg svježe repe dobiveno je 620 grama suhe repe.
7. Dobiveni proizvod stavljen je u staklenu posudu. Zatvoreno vakuumskim poklopcem.
8. Kao što možete vidjeti iz videa, ako sušenu ciklu prelijete kipućom vodom, voda odmah dobije bogatu bordo boju. Odnosno, pokazalo se da se radi o visokokvalitetnoj cikli koja se brzo kuha.

Koju repu odabrati za sušenje?

Najbolje sorte za sušenje su stolne sorte cikle. Trebao bi biti bogate tamnocrvene boje s ljubičastom nijansom, bez svijetlih prstenova na rezu, bez bijelih pruga. Takve su sorte, na primjer, Bordeaux, Neusporediva, Konzervirana, Egipatska. Šećerna i stočna repa, kao i sorte koje su im bliske po svojstvima i strukturi korijenskih usjeva, ne smiju se uzimati za sušenje. Mogu se sušiti, ali konačni proizvod će biti loše kvalitete. Cvekla se malo prokuha prije sušenja, ali to ne možete učiniti. Ako se provodi blanširanje, vrijedi znati da prekuhani korijenski usjev proizvodi mnogo otpada tijekom čišćenja, a nedovoljno kuhana repa nakon sušenja slabo bubri i dugo kuha. Ovo pravilo vrijedi ako se suši u kriškama.

Ako se suši slamkama, repa se ne može kuhati. Dobro osušen korijenski usjev trebao bi imati lijepu bordo boju s ljubičastom ili ružičastom nijansom. Nakon sušenja, repa ne gubi svoje hranjive kvalitete, sve korisne tvari su sačuvane u njoj.

Za kućno sušenje koristi se repa, pećnice, pećnice, neki ljudi suše povrće u mikrovalnim pećnicama. Međutim, najbolja opcija bi bila, koja je posebno dizajnirana za visokokvalitetno sušenje proizvoda.

Vrijedno je znati da se povrće ne preporučuje sušiti na otvorenom. Osim što će proces trajati nekoliko dana, značajno će se pogoršati i kvaliteta proizvoda. S električnom sušilicom Isidri takvi problemi neće biti. Sušenje će trajati nekoliko sati, a rezultat će biti kvalitetan i ukusan proizvod. Osušena repa mora se čuvati u papirnatim ili krpenim vrećicama, u staklenim teglama. Preporučamo da staklenke zatvorite vakuumskim poklopcima. Tako sušena repa neće pljesniviti i u potpunosti će zadržati sva svoja korisna svojstva.

Korištenje suhe repe Repa za zimu u suhom obliku zadržava svoj okus, pa se koristi u istim jelima kao i svježa. Naravno, nezamjenjiv je za boršč, ciklu, vinaigrete, salate. Kuha se kao što se priprema čaj ili kvas.
I možete pokušati kuhati druga originalna jela, ukusni recepti od cikle predstavljeni su u nastavku. A ovo je samo mali dio njih.

. Ušećerena cikla.

Zagrijte sirup od pekmeza. Osušene slamke cikle prelijte vrućim sirupom, malo prokuhajte i ostavite da se namače. Kada se sirup ohladi, možete probati "ukusno". A ciklu možete izvaditi, pustiti da se sirup ocijedi i staviti u sušilicu na marshmallow listove. Sušiti na srednjoj temperaturi. Takav desert može iznenaditi djecu i odrasle, a nitko neće pogoditi od čega je napravljen. Bolje je koristiti sirup od džema od trešanja, jagoda, malina. Osim sušene cikle, za kandirano voće koristi se i sušena mrkva.

. Začinjena cikla.

Čips od cikle se namače u slanoj vodi. Dok se namače češnjak sitno naribajte na ribež. Cikla, češnjak, bilo koje zelje se miješaju, začinjavaju majonezom ili biljnim uljem. Salata spremna.

. Kavijar od repe.

Ovo je odličan domaći međuobrok. Suhu ciklu potrebno je kuhati na pari nekoliko minuta, dodati začinjeni sitno ribani hren po želji, posoliti, dodati malo octa. Sve dobro izmiješajte i možete poslužiti. Količina soli, hrena, octa mora se odabrati samostalno, postupno dodajući sastojke. Sve ovisi o osobnom ukusu i slatkoći cikle. Takav pikantni kavijar poslužit će kao izvrstan prilog krumpiru, mesu, čak i tjestenini umjesto kečapa.

. izdašna salata

Osušena repa kuha se na pari nekoliko minuta. Tvrdo skuhati 2 jaja. Trebat će vam i bilo koje kuhano meso (najbolja su kuhana pileća prsa, nemasna svinjetina ili govedina). Meso se reže na kocke ili rastavlja na vlakna. Jaja se narežu na trakice. Nekoliko režnjeva češnjaka se samelje. U zdjelu za salatu stavi se cvekla, meso, jaja, češnjak, doda se kiselo vrhnje, sol, crna i crvena mljevena paprika. Sve se temeljito izmiješa i pošalje u hladnjak da se ulije 10 minuta. Nakon toga ukrasite trakicama jaja, peršinom ili koprom.

Suha repa - praktičan proizvod za turiste

Za ljubitelje planinarenja, repa je jednostavno neophodna, budući da ljudi doživljavaju stalne teške fizičke napore i trebaju punopravnu raznoliku prehranu, hrana na pješačenju treba biti raznolika. Naravno, divljenje zalasku sunca, prekrasnoj prirodi, zvjezdanoj noći, pjevanje uz gitaru - romantika planinarenja, za koju su ljudi spremni ustati s prvim zrakama sunca i hodati tisuće kilometara. Ali da bi uživali u svim prekrasnim krajolicima, turisti se moraju pravilno, učinkovito i zadovoljavajuće hraniti.

Prekrasno ukusno u prirodi s aromom logorske vatre za brzo zasićenje tijela. Suhu ciklu vrlo je zgodno ponijeti sa sobom na izlet, kao i ostalo sušeno povrće. Zauzima malo prostora, malo teži, ali prehrana u kampanji bit će što raznolikija. Ne možete zamisliti boršč bez cikle. A na pješačenju na svježem zraku, mirisni boršč neće samo zasititi i zagrijati, već će vas i razveseliti. Također, ciklu možete dodati raznim žitaricama, prilozima od povrća, učinit će ih ljepšima i zdravijima. Odlično se slaže sa sušenim rajčicama, češnjakom i začinskim biljem.

Stoga je ovaj korjenasti usjev neophodan u svakom trenutku. Vrećica suhe cikle dobro će vam doći kada trebate skupiti hranu za planinarenje ili pomoći ako iznenada svrate gosti. Uostalom, od njega možete kuhati ogroman broj jela.