Neprocjenjive prednosti krušaka i moguće štete tijelu. Korisna svojstva krušaka za zdravlje tijela

Koje su prednosti kruške i koje korisne tvari sadrži? Prema drevnom kineskom vjerovanju, osoba koja jede ovo voće nikada se neće utopiti u vodi. Naravno, čovjek može biti skeptičan prema ovom uvjerenju. Međutim, ovo voće zauzima drugo mjesto u svjetskoj popularnosti nakon jabuke. Riječ je o kruški - slatkom, mirisnom voću, bogatom raznim korisnim tvarima.

Kruška je oblika žarulje, njeni zreli plodovi su slatki i mekani. Dobrobiti voća bile su poznate još u “legendama duboke antike”. Stari su krušku smatrali voćem sa magična svojstva. I Slaveni su je dobrom obdarili moć liječenja. Pokušali su saditi stabla kruške u blizini crkava i kuća; služila je kao talisman protiv zlih duhova.

Danas se kruška koristi kao samostalan proizvod i desert, ili se može dodati razna jela, ovisno o receptu. A botaničari i liječnici ističu mnoga korisna svojstva ovog voća.

Sastav kruške

Kruška je vrlo bogata vitaminima, uključujući A, C, PP, vitamine B. Ima vrlo visok sadržaj folna kiselina, vlakna, tanini. Sadrži bjelančevine i ugljikohidrate, pektine, karotin, dušične spojeve, organske kiseline (jabučnu, limunsku, askorbinsku), enzime, flavonoide i fitoncide. Prisutan u sastavu i sl koristan mikroelement, poput joda. Što se tiče makronutrijenata, dovoljno je veliki broj kalija, tu su i magnezij, fosfor, natrij i kalcij.

Zanimljivo je da kruška sadrži manje šećera (glukoze i fruktoze) od jabuke, iako je puno slađeg okusa. To je zbog činjenice da također sadrži manje organskih kiselina od jabuke.

Jedna od jedinstvenih komponenti kruške je prirodni antibiotik arbutin, koji je destruktivan za štetne mikrobe koji uzrokuju sve vrste upala, a za ljude je apsolutno bezopasan.

Korisna svojstva kruške

Zahvaljujući svom bogatom sastavu, šumske i vrtne kruške jedna su od najzdravijih delicija.

Kao prvo, tradicionalni iscjelitelji Ovo voće preporučuje se kao tonik, što povećava razinu obrane organizma, sposobnost odupiranja infekcijama i virusima, pa čak i borbe protiv depresije. U tome pomažu eterična ulja i biološki aktivni elementi sadržani u voću.

Sadržaj željeza čini krušku korisnom za vrtoglavicu, kronični umor, povećan broj otkucaja srca. Preporučuje se osobama sa smanjenim apetitom, kao i osobama koje se bave pojačanom tjelesnom aktivnošću. Prehrana voćem potiče hematopoetske procese. Kruška je dobra za liječenje i prevenciju anemije. Donatori ga moraju iskoristiti za povećanje visokokvalitetni sastav krvi, obogatiti ga korisnim tvarima.

Tanini i pektinski spojevi imaju izraženu antimikrobni učinak. Organske kiseline također stvaraju nepovoljne uvjete za patogene bakterije. Ubija klice i antibiotik arbutin. Zbog toga se poboljšava mikroflora želuca i crijeva, normalizira probava i smanjuje rizik od upalnih procesa, kako u probavnom traktu, tako iu drugim organima i njihovim sustavima. Kruška se dobro apsorbira u tijelu, povećava apetit, ima "jačajući" učinak, stoga je vrlo korisna za crijevne poremećaje. Koristi se za liječenje bolesti jetre, gastritisa i kolecistitisa, bolova u želucu i žgaravice.

Kruška je bogata kalijem koji obnavlja oštećene stanice i potiče rast tkiva. Stoga su plodovi i sok od kruške neophodni za jačanje stijenki krvnih žila, normalizaciju rada srca i smanjenje razine kolesterola. Svojstvo "obnavljanja" voća također je korisno za mišićno tkivo. Da biste ublažili bolove u mišićima uzrokovane tjelesnom aktivnošću, dovoljno je pojesti nekoliko ukusnih plodova voća.

Za liječenje se koristi "kruška terapija". prehlade, traheitis i bronhitis. Ovdje se koristi sposobnost ploda da snižava temperaturu i temperaturu te liječi kašalj. Kuhani i pečeni plodovi imaju posebno učinkovito antitusivno djelovanje. Kruška ne samo da pomaže u liječenju trenutnih bolesti, već i jača imunološki sustav i povećava otpornost organizma na razne bolesti.

Niskokalorična a u isto vrijeme hranjiva vrijednost i bogati sastav vitamina omogućuju vam da uključite kruške u razne prehrambene komplekse koji se preporučuju trudnicama i osobama s višak kilograma, bolesnika s dijabetes melitusom.

Dobrobiti kruške za liječenje prostatitisa poznate su jako dugo. Intenzivna konzumacija ploda pomaže u smanjenju simptoma bolesti, a duljim liječenjem čak i u uklanjanju. Čak su i drevni iscjelitelji koristili ovu tehniku. Također su preporučili da muškarci u zrelo doba redovito pijte čaj od kruške ili kompot – odličan lijek za prevenciju bolesti.

Plodovi kruške također se koriste za kozmetički zahvati. Maska od pulpe voća hrani kožu, ublažava umor i daje svjež izgled, pomaže iznijeti tamne mrlje, pjege. Štoviše, maske od kruške prikladne su za sve tipove kože.

Kako pravilno jesti krušku

Morate birati i jesti samo zrelo i mekano voće. I naše su bake nezrele plodove smatrale “otrovom”. Kruška zadržava svoja blagotvorna svojstva i nakon toplinska obrada- kuhanje ili pečenje. Voće se ne preporučuje jesti ujutro prije jela, niti neposredno nakon jela, posebno ako su uključena mesna jela.

Mnogi ljudi okreću se slatkišima, čokoladi, pecivima i kolačima kako bi podigli svoje raspoloženje. Dakle, liječnici smatraju kruške dostojnom alternativom konditorski proizvodi. Pokušajte s malim eksperimentom. Priuštite si jednodnevnu dijetu s kruškama (cijeli dan - ništa osim krušaka). Postat ćete energičniji, umor će nestati, pojavit će vam se sjaj u očima i naravno, prošetat ćete loše misli i raspoloženje će vam se podići.

Kruške su voće poznato čovjeku od davnina.

Sada nitko neće točno reći kada i odakle je došao čovjeku.

Njegovu čudesnu prirodu opjevao je Homer u Odiseji.

U stari Rim a u Egiptu su bogovi prikazivani s ovim voćem u rukama.

Inspirirali su je Hindusi, i to u Europi dugo vremena bili liječeni njime.

Danas je poznato više od 5 tisuća njegovih sorti. Međusobno se razlikuju po obliku, okusu, boji i veličini. Samo njegova vrijedna i blagotvorna svojstva ostaju nepromijenjena.

Kruške: sastav, kako koristiti

Kruške su postale poznate ne samo zbog svog nevjerojatnog okusa i mirisa. Sadrže puno korisnih i vrijednih tvari za ljude. Po nekim svojim pokazateljima kruška je nadmašila čak i jabuku. 100g sadrži:

vitamini: PP (0,1 mg), A (2,01 mg), B1 (0,02 mg), B2 (0,03 mg), B5 (0,05 mg), B6 ​​(0,03 mg), B9 (2 µg), C (5 µg), H (0,1 µg), E (0,4 µg), K (4,5 µg).

Makronutrijenti: kalcij (19 mg), natrij (14 mg), magnezij (12 mg), kalij (155 mg), sumpor (6 mg), klor (1 mg), fosfor (16 mg).

Mikroelementi: cink (0,19 mg), željezo (2,3 mg), jod (1 μg), selen (0,1 μg), bakar (120 μg), mangan (0,056 μg), molibden (5 μg), fluor (10 μg), bor ( 130 µg), silicij (6 µg), vanadij (5 µg), nikal (17 µg), kobalt (10 µg), rubidij (44 µg).

Uravnotežena kombinacija svih ovih elemenata blagotvorno djeluje na srce, bubrege, gušteraču, živčani sustav, stanični metabolizam i razinu kolesterola. Njihov zajednički učinak se poboljšava opće zdravlje osoba. Njegova eterična ulja toniraju, daju snagu, okrepljuju i podižu raspoloženje.

Nutritivna vrijednost (u 100 g):

0,3 g masti;

10,3 g ugljikohidrata;

0,4 g proteina;

2,8 g dijetalnih vlakana;

0,5 g organskih kiselina;

0,5 g škroba;

9,8 g mono- i disaharida;

0,7 g pepela;

85 g vode.

Odavno je primijećeno da kalorijski sadržaj bilo kojeg povrća ili voća ovisi o sorti i stupnju zrelosti. Kruška je niskokalorično voće. Ovisno o sorti, 100 g sadrži samo 42 do 58 kcal. Dobrobiti kruške kao dijetalnog voća su neprocjenjive. Njegova pulpa brzo ispunjava cijeli volumen želuca, stvarajući osjećaj punoće.

Kruške zadržavaju svoja korisna svojstva u bilo kojem obliku. Zbog toga se koristi u medicini, dijetetici, kozmetologiji i kuhanju.

Upotreba u kozmetologiji. Od krušaka se prave pilinzi, maske, losioni i kreme. Prisutan je u kozmetici protiv starenja. Njegovi ekstrakti pomažu vratiti koži elastičnost, sužavaju pore, daju joj zdravu boju, elastičnost i glatkoću. Maske temeljene na njemu rješavaju se akni, ublažavaju upalu i imaju učinak liftinga.

Mnoge žene trljaju zgnječenu krušku na lice. Ovaj postupak ima učinak pilinga. Čestice kamenca, octene i jabučne kiseline savršeno čiste površinu kože od starih mrtvih stanica.

Postoji mnogo recepata u kojima možete sami pripremiti maske i losione.

Za izbjeljivanje kože: zgnječena voćna kaša nanosi se na lice 15-20 minuta, a zatim se ispere. Ako je koža suha, tada se u pulpu dodaje mlijeko.

Za masnu i normalnu kožu pomiješajte pulpu i bjelanjak. Smjesa se nanosi 20 minuta, a zatim se ispere. Ova mješavina brzo osvježava i tonizira kožu.

Za blijedu i umornu kožu možete pripremiti masku od soka limuna (1 žličica), pulpe kruške (1-2 žlice) i Bjelanjak. Maska nanesena 30 minuta promijenit će boju kože i dati joj svježinu.

Njegov sok, kada se utrlja u kosu, uklanja perut. Kako bi ovaj učinak bio dugotrajniji, sok se nanosi na korijen kose 30 minuta prije pranja.

Za pripremu losiona i maski bolje je koristiti zrelo voće, jer sadrži maksimalnu količinu korisnih i potrebnih spojeva.

Koristiti u kuhanju. Od krušaka se najčešće pripremaju slastice, džemovi, sokovi, kompoti, marmelade, salate, grickalice. U mnogim svjetskim kuhinjama dodaje se mesu i ribi. Može se peći, sušiti, konzervirati, kuhati, koristiti sirovo, ali se njegova korist za tijelo neće promijeniti.

Primjena u dijetetici. Značajna količina dijetalna vlakna i niska energetska vrijednost omogućuju korištenje krušaka kao komponente u mnogim dijetama. Stvara osjećaj sitosti, pomaže u uklanjanju toksina, otpada i kolesterola. Nizak sadržaj kalorija omogućuje vam da ga koristite pri mršavljenju. Tijekom mršavljenja, kada osoba nedostaje minerali i vitamina, voće lako nadoknađuje taj nedostatak.

Upotreba u medicini. Sposobnost suprotstavljanja mnogim kroničnim, zaraznim, upalne bolesti, oslobađanje tijela od toksina, otpada i teški metali, povećavajući imunološku obranu, omogućuju korištenje kruške kao lijeka.

Utječe na srce, jetru, bubrege, želudac, crijeva, gušteraču. Pomaže brzo nositi se s prehladom, dijabetesom, dermatitisom, prostatitisom, stresom, umorom i depresijom. Preporuča se uključiti u prehranu tijekom teške tjelesne aktivnosti, gubitka apetita, preosjetljivost na hladnoću, loše zacjeljivanje rana.

Na mnogo načina tradicionalna medicina kruška je glavna komponenta. Sva korisna svojstva i ljekovito djelovanje izlažu se samo dobro zreli, sočni i aromatični plodovi. Čak ni sušena kruška ne gubi svoja svojstva, može se koristiti za liječenje tijekom cijele godine.

Kruške: koje su prednosti za tijelo

Postoji mnogo načina da poboljšate svoje zdravlje bez korištenja lijekovi. Kruške imaju velike zdravstvene prednosti. Od davnina se smatra ne samo ukusnim voćem, već i kao ljekovito sredstvo. Njegovu ljekovitost opjevali su u odama i pjesmama pjesnici iz različite zemlje još u antičko doba.

Kruška je korisna na bilo koji način konzumiranja: sirova, pečena, sušena. Njegova blagotvorna svojstva koriste se za:

Jačanje imunološkog sustava;

Suprotstavljanje svim upalnim procesima;

Zaštita osobe od negativan utjecaj razni toksini, otrovi;

Poboljšanje rada srca i krvnih žila;

Stabilizacija želuca, gušterače i crijeva;

Smanjena tjelesna temperatura;

Čišćenje tijela od toksina, teških metala i toksina;

Nadoknada nedostatka vitamina i minerala;

Operativna poboljšanja Štitnjača;

Borba protiv prehlade i virusne bolesti.

Kruška je prirodna i na brz način obnavljanje tjelesne energije. Njegova se pulpa lako i brzo probavlja. U želucu i crijevima pomaže u stvaranju okruženja koje uništava patogene.

Tanini i pektinski spojevi jačaju zidove unutarnji organi. Željezo i folna kiselina sudjeluju u procesima hematopoeze, regeneracije, jačanja i čišćenja krvnih žila.

Voće bez straha mogu konzumirati dijabetičari i oni koji imaju višak kilograma. To se objašnjava činjenicom da sadrži puno fruktoze, a želucu i crijevima nije potreban inzulin da bi je probavili i apsorbirali.

Kruška se od davnina koristi kao sredstvo za zacjeljivanje rana. Njegov sok i uvarak imaju antibakterijski učinak, jer sadrže arbutin – antibiotik prirodno podrijetlo.

svi poznate metode kako koristiti krušku lijek učinkovit jer ima sljedeća svojstva:

Diuretik;

Učvršćivanje;

Antipiretik;

Protuupalno;

dezinficijens;

Antitusik;

Antimikrobno;

Opće jačanje;

antibakterijski;

Toniranje.

U potpunosti ispoljava sva svoja svojstva tek nakon potpunog sazrijevanja, kada plodovi postaju sočni, aromatični, tope se u ustima.

Kruške: koje su štete za zdravlje?

Prisutnost voća u prehrani nije samo korisna za tijelo. Postoji nekoliko pravila opreza, čije će poštivanje spriječiti da kruška nanese štetu zdravlju:

Ne smije se konzumirati prije jela na prazan želudac;

Ne kombinirati sa sirovom i gaziranom vodom, svježe mlijeko, teška i masna hrana;

Nemojte jesti nezrelo voće.

prehrambena vlakna, tanini a drvenasta celuloza imaju negativan utjecaj na tijelu tijekom razdoblja razvoja i pogoršanja upalnih procesa u probavnom sustavu. Nadražuju sluznicu organa i povećavaju crijevna peristaltika. Njihova prisutnost u sastavu razlog je za odbijanje njegove upotrebe kada:

Gastrointestinalne bolesti crijevni trakt: kolitis, čirevi, gastritis;

Kronični oblik zatvor;

Oslabljen imunitet;

Trpke i kisele sorte kontraindicirane su za bolesti živčani sustav i paraliza.

Kako biste smanjili njegovu štetu, važno je odabrati pravu krušku:

Trebao bi biti zreo, umjereno mekan, bez truleži;

Dobro oprano.

Provedba ovih elementarna pravila omogućuje svima da uživaju u njegovom okusu bez štete po zdravlje.

Kruške za djecu: dobre ili loše

Ukusna, aromatična, sočna kruška potrebna je ne samo odraslima, već i djeci. Njegov sastav, bogat vitaminima i mineralima, pomaže pravilnom rastu i formiranju. dječje tijelo, povećava se imunološka zaštita, pozitivno djeluje na rad organa.

Kruška ne sadrži alergene. Ta činjenica omogućuje da se uvrsti u prehranu čak i najmlađe djece. Za bebe do godinu dana uključuje se u piree i sokove. Ako beba ima sklonost alergijama, pedijatri savjetuju davanje pečenih krušaka. Ova metoda obrade uklanja ga iz pulpe i smanjuje utjecaj alergenih komponenti na dijete.

Pire od kruške preporučuje se uvesti u prehranu beba od 6 mjeseci, sokovi - malo ranije - od 4-5 mjeseci. Prilikom uvođenja u komplementarnu hranu za dijete, važno je promatrati reakciju njegovog tijela: mogu se pojaviti problemi s gastrointestinalnim sustavom. Ako nema negativnih reakcija, možete sigurno naviknuti tijelo svoje bebe na ovo voće. Djetetovo tijelo lakše probavlja krušku nego jabuku.

Hoće li kruška biti korisna ili štetna za zdravlje ovisit će o pojedenoj količini i o tome koliko je pravilno pojedena.

Svačija omiljena delicija - kruška - koristi se tisućljećima ne samo kao poslastica, već i kao učinkovit narodni lijek iz razne bolesti. Biljka se prvi put pojavila u Europi i Aziji i pripada obitelji Rosaceae. Danas se kruške često dodaju jelima, od njih se pripremaju deserti i kompoti. Ali da biste izvukli prave prednosti voća, najbolje ga je jesti svježe.

Starost stabala kruške može doseći 350 godina, od čega mogu rađati 100 godina

Opis sorti krušaka

Zanimljiva je činjenica da su u početku sve biljne vrste bile divlje grmlje. A u 16. stoljeću vjerovalo se da je jedenje sirovih plodova opasno, jer su otrovni. Stoga su se prije konzumiranja kuhale ili kuhale na pari. Nešto kasnije, u Francuskoj su počeli uzgajati jestive sorte krušaka, koje više nisu bile termički obrađene.

Kao rezultat toga, pojavio se veliki broj biljnih vrsta. Trenutno ih ima preko tisuću različite sorte kruške Pogledajmo najpopularnije.

✔ Moskovski bergamot je jesenska sorta žućkasto-zelene boje s blagim rumenilom. Plodovi nalikuju jabukama. Okus pulpe je sočan s kiselošću. Ponekad imaju trpki okus. Čuvaju se oko 2 tjedna, u hladnjaku - 60 dana.

✔ Williams je rana sorta desertnog okusa. Plodovi su veliki, žuta boja. Pulpa je sočna, nježna i aromatična.

✔ Konferencija - plodovi se odlikuju izduženim oblikom. Kora je zelena sa žućkastom nijansom. Pulpa je sočna i topi se u ustima.

✔ Mlievskaya rano - koža je tanka, svijetlo žuta, s blagim rumenilom. Plodovi su slatko-kiselog okusa. Čuva se u hladnjaku oko 2 mjeseca.

✔ Severyanka je mala ljetna sorta. Ima zlatnožutu boju s blagom zelenkastom nijansom. Čuva se oko 15 dana.

✔ Elegantna Efimova – jesenska sorta. Plodovi srednje veličine. Ugodnog okusa.

Kemijski sastav kruške

Proizvod se smatra zdravim i dijetalnim zbog niske kalorijske vrijednosti i veliki iznos tvari važne za ljudski organizam.

vitamini: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, N, K, RR.

Makronutrijenti: kalij, kalcij, silicij, magnezij, natrij, sumpor, fosfor, klor.

Mikroelementi: bor, vanadij, željezo, jod, kobalt, mangan, bakar, molibden, nikal, rubidij, selen, fluor, cink.

Organske kiseline: limun, jabuka.

Sastav 1 ploda uključuje 20% dnevna norma vlakna, 10% vitamina C i 6% kalija

Osnova ploda stabla kruške je voda - oko 85%. ukupna masa. Sadrže i pektine, flavonoide, tanine, eterična ulja i visok udio fruktoze, zbog čega njihova pulpa djeluje puno slađe od jabuke, unatoč činjenici da potonja sadrži više šećera.

Kalorični sadržaj kruške - 47 kcal na 100 g.

Korisna svojstva i prednosti kruške za tijelo

• ima dezinfekcijska, diuretička svojstva,
• aktivira zaštitne funkcije tijelo,
• smanjuje temperaturu,
• bori se protiv groznice
• jača kardiovaskularni sustav,
• prevencija moždanog udara,
• povećava hemoglobin,
• snižava razinu lošeg kolesterola,
• prevencija raka,
• ubrzava metabolički procesi,
• uklanja teške metale i toksine,
• pomaže kod hipertenzije,
• stimulira rad gušterače,
• ublažava bronhitis i kašalj,
• jača fetus nerođenog djeteta,
• uklanja otekline,
• prevencija prostatitisa,
• jača kosti i zubnu caklinu,
• poboljšava stanje kože i kose, jača nokte,
• ima učinak pomlađivanja,
• povećava mentalnu aktivnost,
• povećava energiju, otklanja letargiju i slabost,
• bori se s depresijom.

Ne samo pulpa voća, već i lišće biljke imaju korisna svojstva. Narodni iscjelitelji pripremaju se od mladog lišća ljekoviti dekocije, koji djeluju protugljivično i protuupalno. Zdrobljene suhe sirovine koriste se za uklanjanje prekomjernog znojenja.

Za dijabetičare

Voće poboljšava rad gušterače. Sadrže fruktozu za koju nije potreban inzulin za apsorpciju. Zahvaljujući tome, kruške su vrlo korisne za osobe koje pate od dijabetesa i pretežak tijela.

Prednosti krušaka za žene. Je li moguće za trudnice

Kao što je gore spomenuto, biljka je niskokalorična i pomaže u normalizaciji metabolizma, što ima vrlo pozitivan učinak na lik.

Prisutnost kalcija i folne kiseline u proizvodu čini ga vrlo korisnim tijekom trudnoće. Ove tvari pozitivno utječu na zdrav razvoj fetusa. Kruške također pomažu u borbi protiv oteklina i povećavaju razinu hemoglobina.

Kontraindikacije i šteta

• individualna netrpeljivost,
• kronični zatvor,
• čir i gastritis.

Na policama trgovina najčešće možete vidjeti uvozne kruške. Većina ih je kemijski obrađena. Stoga se preporuča oguliti plodove prije upotrebe. U ljetnoj sezoni pokušajte kupiti vrtne sorte od svojih baka - mnogo su ukusnije i zdravije.

Kruške spadaju u one namirnice koje se ne smiju jesti na prazan želudac, jer sadrže gruba vlakna I prirodne kiseline. Oštećuju sluznicu probavnih organa i mogu izazvati ozbiljnih problema sa želucem.

Osim toga, može poremetiti rad probavnog sustava. dijeljenje voće s drugim proizvodima. To se posebno odnosi na piće i meso. Kako biste izbjegli žgaravicu i probavne smetnje, jedite ih 30 minuta prije jela i 2 sata nakon.

Ljekovita svojstva. Narodni recepti

Adenoma. Izrežite 1 voće na male komadiće i ostavite ih u termos boci preko noći. Uzmite infuziju 1/4 šalice 4 puta dnevno.

Anemija. Pomoću blendera ili procesora hrane sameljite pulpu dva voća u pire. Dodajte 2 žličice. i temeljito promiješajte.

Bronhitis. Pripremite svježe iscijeđeni sok od kruške. Za više terapeutski učinak dodajte mu 1 žlicu. uvarak od šipka.

Upala organa genitourinarni sustav . Potrebno je pripremiti izvarak od lišća biljke i oprati ga 2 puta dnevno. Ovaj alat dobro se nosi s upalni procesi te uništava štetne mikroorganizme.

Proljev. Ulijte 100 gr sušeno voće 1 litru vode i prokuhati. Zatim ostavite 2 sata tako da se juha temeljito ulije.

Uzmite ga 0,5 šalice 3 puta dnevno.

Pijesak u bubrezima. Osim obične vode, umjesto uobičajenih napitaka pijte čaj od listova kruške.

Reumatizam. 2 žličice zdrobljeni suhi listovi biljke prelijte 250 ml Vruća voda. Ostavite da se uliti 2 sata, a zatim procijedite.

Kako odabrati i pravilno skladištiti kruške

Najlakši način za kupnju kvalitetan proizvod- fokus na aromu. Dobre i ukusne kruške imaju izraženu lijep miris. Ako ga nema, onda su plodovi davno ubrani, a za njihovo skladištenje korištena je posebna zračno-plinska sredina.

Budući da naše police trgovina uglavnom primaju kineski proizvodi, zatim obratite pozornost na (naljepnicu na voću). Reći će vam u kojim je uvjetima biljka uzgajana i je li uopće kemijske tvari. Ali najbolje je pričekati ljeto i opskrbiti se domaćim korisne sorte nekoliko mjeseci.

Bolje je kupiti nezrelo voće, jer brzo sazrijevaju i počinju se kvariti. Upućeni ljudi znajte da se kruške mogu čuvati do 12 mjeseci ako slijedite potrebne uvjete: Stavite cijelo, neiskvareno voće u jednom sloju u drvenu kutiju. Stavite ga u tamnu i prozračenu prostoriju, ne smije biti propuha. Idealna temperatura za skladištenje 0°C.

Uključite kruške u svoju prehranu. Oni će vas napuniti vrijednih elemenata i štite od mnogih bolesti. Uvijek dajte prednost vrtnim i divljim sortama kako biste imali samo koristi za svoje tijelo.

Kruška je poznato vrtno drvo, slično stablu jabuke ili šljive. U proljeće, kada cvatu, njegovi cvatovi daju jedinstvenu nježnu aromu, au jesen - ukusne, velike i sočne plodove koji sadrže potrebne za zdrava prehrana tvari i mikroelemenata.

Kruška i njezina povijest

fotografija kruške

Postoji mišljenje da je kruška više drevna biljka nego što se obično vjeruje. Arheolozi u jednom od svojih nalaza u tercijarnim miocenskim naslagama zemljanih stijena na teritoriju Zapadna Europa a Kavkaz je otkrio lišće kruške. Ispostavilo se da su stari više od 5 milijuna godina! Postoje dodatni povijesni dokazi koji pokazuju da biljka kruške zaslužuje više pažnje. Tako u Homerovoj poznatoj "Odiseji" postoje stihovi koji govore o kruškama u Alkinojevom vrtu. Palače u Pompejima i Herculaneumu ukrašene su freskama koje prikazuju ovo voće. Drevni otok Peloponez imao je grčko ime"Zemlja krušaka" U Rusiji, u drevnim gradovima 11. stoljeća, u samostanskim vrtovima kruška je zauzimala počasno mjesto uz stabla jabuke i šljive.

Sorte krušaka

U svijetu postoji oko 400 sorti krušaka

Kruška je voćka, često se nalazi u vrtovima i na parcelama, smatra se njezinom domovinom Drevna grčka. Kruška cvjeta u rano proljeće. Njezine bjeloočnice nježno cvijeće izgledaju poput ruža, tako da kruška pripada obitelji "ruža". Na povoljni uvjeti Kruška naraste do 20-25 metara visine, a veličina njezine krošnje doseže oko 4 metra širine. Kad zahladi, kruška olista i tako preživi zimu. Često, nesposobno izdržati jake mrazeve, stablo umire, pa se uzgajaju sorte krušaka otporne na mraz. Boja sočnih, zrelih i mirisnih plodova kruške varira od svijetložute do tamnožute i smeđe. Plodovi obično imaju izduženi oblik sa zadebljanjem prema dnu, ali postoje i sferični (kultivirane sorte). Većina sorti krušaka uzgaja se u Kini i istočnom dijelu Euroazije (Mala Azija, Europa, Sjeverna Afrika). Poznavatelji razlikuju četiri glavne biološke sorte krušaka:

• Suhe kruške sa sitnim voćem (divljač);
• Pashia kruške su male veličine s blago oporim okusom;
• Srebrnoplodne kruške imaju krupne plodove;
• Prave (obične) kruške.

U svijetu postoji više od 400 sorti krušaka. Najpopularniji od njih: bergamot, vojvotkinja, sibirska, istodobna, rogneda. Kruške su općenito slađe od mnogih sorti jabuka, ali sadrže manje saharoze i glukoze.

Kruška i njen sastav

čak i kada se kuha, kruška ne gubi svoja korisna svojstva

Plodovi kruške sadrže veliku količinu korisne tvari: monosaharidi, eterična ulja, ugljikohidrati, arbutin, folna i klorogenska kiselina, tanini i pektini, elementi u tragovima (kalij, natrij, fosfor, kalcij, mangan, magnezij, fluor, bor, selen, cink, bakar, željezo, jod) i vitamini (A, B (1-12), C, E, K, P). Kruška gotovo da nema kalorija, nema apsolutno nikakve masnoće. Energetska vrijednost 100 grama svježe kruške je 40-60 kcal. Koliko točno kalorija ima kruška može se odrediti samo ovisno o sorti. Ovo voće ima svoju posebnost - kruška ne gubi svoja korisna svojstva čak ni kada se reže, kuha i suši.

Korisna svojstva kruške

Pulpa kruške koristi se u kozmetologiji za izbjeljivanje kože

Koje su prednosti kruške? Skoro svi. Plodovi i listovi koriste se u poljoprivredi, industriji i medicini. Tkanina se boji uvarkom kore kruške, a čvrsti i izdržljivi dijelovi stolarije izrađuju se od punog drva. okovi za namještaj.
Prednosti krušaka kao prehrambenog proizvoda su ogromne. Štoviše, korisni su ne samo zreli plodovi, već i sok od kruške, izvarak i kompot voća, uključujući i sušeno. Kuhani plodovi koriste se kod tuberkuloze, groznice i gušenja. Sjemenke se koriste kao antihelmintici. Uvarak od svježih ili osušenih kriški kruške pije se kod upala. mokraćni put, urolitijaza. Žele od kruške pomoći će kod proljeva. Kruška je odličan diuretik, antipiretik i dezinfekcijsko sredstvo. Slatko voće može se konzumirati za poboljšanje dobrobiti i apetita, te za vrtoglavicu i umor. Kruška također potiče rad bubrega i jetre. Muškarci bi trebali obratiti pozornost na krušku kao odličan lijek za liječenje prostatitisa. Znojenje stopala može se smanjiti utrljavanjem pudera iz osušeno lišće. Trudnice mogu posebno imati koristi od pijenja soka od kruške nekoliko puta tjedno.
Plodovi kruške mogu se konzumirati za šećerna bolest i pretilosti. Kruška dijeta čisti tijelo i poboljšava dobrobit. Unatoč bogatstvu korisnih tvari u kruškama, koristi i štete mogu se kombinirati u dozi. Ljudima starost Voće možete jesti samo nakon jela, a oboljeli od bolesti probavnog sustava trebali bi ograničiti konzumaciju ovog voća zbog velike količine vlakana koja će pojačati pokretljivost crijeva i iritirati njegovu sluznicu. Pojedene kruške ne smijete zalijevati vodom niti ih jesti na prazan želudac.
Uvarak lišća zelene kruške koristi se za razne upale, gljivične bolesti, dermatitis. Činjenica je da lišće sadrži veliku količinu antifungalne tvari, koja aktivno utječe na područje upale. Kruška jača imunitet, štiti od zaraznih bolesti, normalizira rad srca i mišića, pa čak i pomaže u borbi protiv Loše raspoloženje.
U kućna kozmetologija Pulpa (kaša) kruške zauzima počasno mjesto. Pomaže izbijeliti kožu, riješiti se pjega, neravnina i tamnih mrlja ispod očiju. Maske i losioni na bazi kruške pomlađuju kožu i potiču zacjeljivanje mikropukotina.

Kruška u kuhanju

voćna salata s kruškom dobra je za mršavljenje

Zreli, sočni plodovi kruške sadrže najviše vitamina. Voće je bolje jesti s korom. Sadrži posebne tvari - fitonutrijente, koji poboljšavaju metaboličke procese i jačaju imunitet. Kuhari koriste svježe voće kruške u voćnim narescima i salatama; postoji ogroman broj recepata za pečenje, konzerviranje, kuhanje, pa čak i kiseljenje krušaka. Najviše jednostavni recepti pića i jela od krušaka (sokovi, kompoti, voćne salate, žele itd.) može pripremiti svaka neiskusna domaćica. Ali također će moći obradovati svoju obitelj ukusnom pitom od krušaka. Salata s kruškama, jabukama i drugim voćem izvrsno je jelo za vašu dijetu pri mršavljenju. Što više sastojaka, rezultat je svjetliji i ukusniji. Salata se može začiniti šlagom, kiselim vrhnjem, medom ili sirupom. Jedna zdjelica voćne salate sadrži dnevna norma vitamini C, B, A, E i drugi važni mikroelementi.

Video: Salata s kruškom

Pita s kruškama ne zahtijeva dodatne troškove i priprema se kao jednostavna šarlota. Samo umjesto kriški jabuke tu su kriške kruške. Voće možete kombinirati koristeći kruške, jabuke, kriške naranče, grejpfrut, bananu i vrtno ili šumsko voće. Za pripremu tijesta umutite 3 jaja, čašu šećera i čašu brašna. Dodajte pakiranje vanilin šećera, 1 žličicu. prašak za pecivo i sve dobro izmiješajte. Kruške ili drugo voće možete narezati na kockice, kriške ili velike komade. Bolje je prvo ukloniti kožu kako bi kolač bio nježan i homogen. Peciva mogu sadržavati orašaste plodove, svježi sir, svježe bobičasto voće, limun, cimet ili druge začine. U tijesto možete dodati tamni rum, liker ili amaretto za pikantnu aromu. Pita od krušaka nije samo slatka poslastica, već i odlična hrana tijekom dijete ili posebne dijete.

U staroj Kini kruška je bila simbol dugovječnosti, jer stabla kruške žive jako dugo. Plodovi stabla kruške jedan su od zdrave poslastice.

Bogate su bioaktivnim tvarima. Plodovi kruške sadrže šećere (glukozu, fruktozu, saharozu), vitamine A, B1, B2, E, P, PP, C, karotin, folnu kiselinu, katehine, dušične tvari, pektine, mineralne soliželjezo, mangan, jod, kobalt, bakar, kalij, molibden, kalcij, tanini, vlakna.

Budući da kruška sadrži više fruktoze nego glukoze (a kao što znate, fruktozi nije potreban inzulin za njezinu apsorpciju u tijelu), ovo je voće korisno kod oslabljenog rada gušterače. Stoga se svježe i sušene kruške, kao i napitci od njih, uključuju u dijete za pretilost i dijabetes.

Glavna vrijednost kruške je sadržaj hranjivih vlakana (2,3 g/100 g). Sadržaj vitamina C u njemu nije visok. Po sadržaju folne kiseline kruške nadmašuju čak i crni ribiz.

I narodni i službena medicina Preporuča se koristiti krušku u ogroman broj slučajeva. Ali prije svega, napominjemo da se plodovi kruške moraju pravilno konzumirati: nemojte ih jesti Prazan trbuh i nemojte ga piti s vodom. Također, ne smiju se jesti s mesom niti uživati ​​prije pola sata nakon završetka obroka. Ne zaboravi to ljekovita svojstva Samo zrelo, aromatično, sočno, nježno voće ima istu teksturu.

Kruška pomaže u uklanjanju teških metala i toksina iz tijela.

Plodovi kruške sadrže jedinstvena eterična ulja koja su biološki djelatne tvari, koji su sposobni povećati zaštitne sile tijelo, oduprijeti se zarazne bolesti, djeluju protuupalno i čak se bore protiv depresije.

Sok od kruške iznimno je koristan u liječenju nekih bolesti želuca. Tijelo lakše podnosi pulpu kruške nego pulpu jabuke. Kisele i vrlo trpke sorte krušaka jačaju želudac i jetru, potiču apetit, ali ih organizam teže probavlja. Kod bolesti jetre, kolecistitisa, gastritisa, dvije kruške pojedene ujutro oslobodit će vas bolova i žgaravice, te otkloniti nelagodu u crijevima.

Uvarci i kompoti od suhih krušaka bogati su taninima, koji imaju adstringentni učinak, što je korisno za crijevne poremećaje. Svježe kruške sadrže prilično grube prehrambena vlakna, koji pospješuju peristaltiku crijeva, pa ih ne smijete jesti ako ste uznemireni. Ali ako imate zatvor, svakako biste trebali jesti kruške iz kompota.

Kruška sadrži puno makro i mikroelemenata: na primjer, željezo, potrebno za sintezu zdravih krvne stanice. Stoga se preporuča koristiti kruške kod umora, vrtoglavice, ubrzanog rada srca, koji se javljaju kod pojačanog tjelesna aktivnost, kao i gubitak apetita, pukotine u uglovima usta, slabo zacjeljivanje tkiva pa čak i osjetljivost na hladnoću – sve su to simptomi nedostatka željeza u organizmu.

Vjeruje se da pekmez od krušaka i pečeni plodovi kruške ublažavaju kašalj. Drevni arapski medicinski radovi pokazuju da kruške pomažu u liječenju plućnih bolesti. Sok od kruške i voćni decoctions imaju antibakterijsko djelovanje zahvaljujući sadržaju antibiotika arbutina. Koriste se i kao sredstvo za jačanje zidova krvne žile.

Pulpa kruške sadrži mnogo iona kalija, bez dovoljna količinašto se ne može zamisliti normalno funkcioniranje srca i mišića, jer su ioni kalija odgovorni za regeneraciju stanica u tijelu. Dakle, pojedenje nekoliko krušaka može sasvim realno ublažiti bol u napregnutim mišićima. Kruška je vrlo dobra za srce općenito i za smetnje brzina otkucaja srca posebno. Osim toga, s nedostatkom kalija usporava se rast tkiva, javlja se nervoza i nesanica, uočava se ubrzan rad srca zbog slabljenja srčane aktivnosti, povećava se razina kolesterola u krvi. Na sličnih simptoma liječenje kruškama može učiniti dobar posao. Usput, što bolje i jači miris kruške, veće su njegove dobrobiti, posebno za srce.

Ako želite smršaviti, ne zaboravite da kruške imaju vrlo nisku energetsku vrijednost. Zato se preporučuje u raznim dijetama.