Physalis povrće korisna svojstva i kontraindikacije. Physalis: korisna svojstva, sorte, uzgoj, upotreba u kuhanju

Mnogi vrtlari i vrtlari se pitaju: što je fizalis - povrće ili bobica? Ako uzmete u obzir biološka struktura, tada će fizalis biti bliži bobici. Ali ljetni stanovnici koji uzgajaju ovu biljku smatraju je povrćem i često se uspoređuju s rajčicom. Popularni nazivi biljke - “ smaragdna bobica" i "zemljana brusnica" (iako nema veze s brusnicom).

Physalis: opis

Physalis je najveći rod u obitelji Solanaceae. Travnato je trajnica(mada ima i jednogodišnjih), koja ima pri dnu drvenastu stabljiku. Odlikuje se okruglim plodom-bobicom, zatvorenom u narančastu papirnatu kutiju, koju tvore srasli sepali. Školjka se čini natečenom; Ovo objašnjava naziv biljke - "physo-" - natečen. Nijanse ploda su narančaste ili žute. Bobice rastu sporije od ljuske koja blijedi i suši se kad plod potpuno sazri.

Stabljika biljke je uspravna, kitnjasto zakrivljena. Raspored listova je nasuprotan; Jajolikog su oblika s nazubljenim rubovima. Pojedinačni cvjetovi krem ​​ili bijela; zvonaste čaške imaju lancetaste i trokutaste zupce.

Tamo su više od 100 vrsta fizalisa. Sve su to biljke koje vole toplinu i ne ukorijenjuju se u hladnim klimatskim uvjetima. Ali za njih je lako stvoriti potrebne uvjete, a biljke su nepretenciozne u skrbi. Cvate od kasnog proljeća do kolovoza. Počinje rađati početkom ljeta i do kraja jeseni.

Ljekovita svojstva

Physalis sadrži korisne tvari u plodovima, sjemenkama, listovima i korijenju.

Plodovi fizalisa sadrže veliku količinu kiselina: jabučne, limunske, jantarne, vinske, askorbinske. Kiseline pomažu u održavanju acidobazne ravnoteže. Biljka je bogata pektinom, karotenom, fizalinom, kao i minerali i fitocindi.

Biljka se pripisuje ljekovita svojstva, jer njegove bobice imaju antiseptičko, analgetsko, koleretsko i diuretičko djelovanje. Infuzija vode ili uvarak od plodova koristi se za liječenje gihta, reumatizma, teške modrice i oticanje. Hipertoničarima će dobro doći čaj sa suhim ovitkom ili listovima. Kašalj se može izliječiti uvarkom od korijena.

Biljka uklanja toksine i soli iz tijela teški metali, pomaže poboljšati imunitet. Ima onko-preventivni učinak.

Mast od ploda koristi se za liječenje lišajeva i vodenih kozica te protiv bolova u mišićima i zglobovima.

Pravilnom metabolizmu pomaže prisustvo vlakana u fizalisu. Kalorični sadržaj voća na 100 g je 32 kcal (bjelančevine - 0,96, masti - 1,02, ugljikohidrati - 5,84). Kao što vidite, fizalis je niskokalorični proizvod i može se konzumirati bez straha od dobivanja viška kilograma.

Također treba napomenuti da voće sadrži B vitamini koji igraju važna uloga u vegetarijanskoj prehrani.

Osobama koje boluju od epilepsije dobro će doći uzimanje 8-9 bobica biljke dnevno, što će ublažiti simptome bolesti.

Zbog svojih svojstava , biljka se koristi:

• Za liječenje bronhitisa kao ekspektorans;
• Za kronične bolesti genitourinarni sustav analgetski učinak;
• Za liječenje anemije i hipertenzije;
• Za zatvor i hemoroide.

Bobice se preporučuju za upotrebu kada gastrointestinalne bolesti poput čira na želucu ili duodenum, gastritis, kronični kolecistitis, hipoacidni gastritis. Zreli plodovi se uzimaju pola sata prije jela u količini od 8 velikih ili 15 malih bobica.

Kontraindikacije

Iako fizalis ima veliki broj terapijski učinci, treba biti oprezan s njim:

• Biljka ima otrovne brakteje, od kojih se plod mora očistiti.
• Ne preporučuje se osobama koje pate od povećana kiselost trbuh.
• Korištenje bobica je kontraindicirano tijekom trudnoće i dojenja.

Također je moguće individualna netrpeljivost proizvod. Svi koji imaju kronične bolesti trebaju se prvo posavjetovati s liječnikom koji će vam reći smije li se fizalis konzumirati.

Koje su prednosti jestivog fizalisa?

Sorte Physalis dijele se na ukrasne i jestive. Bobice ukrasne vrste Odlikuje ih mala težina (ne više od 2 g) i velika veličina amnionske čašice. Zbog visoke koncentracije fizalina ovo voće se ne jede. Ali zvona od školjki koriste se za ukrašavanje kuća i cvjetnih aranžmana.

Zreli plodovi jestivih sorti sočno i slatko s kiselim okusom; Veće su veličine od ukrasnih i nalikuju malim rajčicama. Ali ne smijemo zaboraviti oguliti bobice s brakteja i isprati ih od ljepljivog sloja u kipućoj vodi prije dodavanja hrani. Jestiv Physalis može se jesti sirovo, poput povrća i voća, ili se od njega pravi džem, konzervirano voće i marinada.

Popularne vrste jestivih biljaka:

• Povrće (ili Meksički): najčešća vrsta fizalisa. Njegove bobice dosežu težinu od 80 g. Ne sadrže mnogo šećera, ali sadrže dovoljno korisnih tvari. Ova vrsta je jednostavna za njegu i vremenski uvjeti, stoga se često uzgaja u našoj zemlji, dobivajući bogatu žetvu. Bobice povrća Physalis su zelene, žute ili ljubičaste. Od biljnog voća pripremaju se pekmez, pekmez, kavijar i umak; Koriste se i za soljenje i kiseljenje.
• peruanski: Ima miris ananasa i okus grožđa. Plodovi su mali, promjera svega 2 cm. Bobice peruanskog fizalisa jedu se sirove, sušene ili kandirane. Prave pekmez i slatko. Poslužite kao dodatak pecivu i voćnim salatama.
• Bobica: sadrži visoka razinašećera i koristi se uglavnom za izradu slatkiša. Biljka miriše na jagode, zbog čega se ova vrsta ponekad naziva i jagoda. Jedna od sorti bobičastog fizalisa ima isto ime. Osim šećera, voće sadrži korisni mikroelementi I veliki broj vitamini
• Korolek: Sortu povrća karakteriziraju žuti ili svijetlo žuti plodovi koji su slični cherry rajčicama. Bobice se koriste za konzerviranje, marmeladu i marmeladu. Također se koriste za izradu marmelade i kandiranog voća. Plodovi se često dodaju jelima od povrća i salatama.
• Rana Moskva: slatko voće jantarna boja. Koristi se u pripremi slatkih deserata, kiselih krastavaca, marinada, kavijara i salata.

Među ostalim sortama povrća treba istaknuti i džem, ananas, Gribovski i konditorski fizalis. Svi se jedu svježi ili prerađeni.

Oni koji se odluče uzgajati ovu biljku razmišljaju o tome kada će koristiti plodove medicinske ili prehrambene svrhe.

Plodovi bi trebali narasti do pravu veličinu i dobivaju boju karakterističnu za njihovu sortu. Zrelo voće mora biti sočno i slatko-kiselo. Od jesenske berbe bolje je napraviti džem, kompot ili koristiti bobice kao nadjev za pečenje. Physalis često zamjenjuje slatkiše, pa će biti koristan za one koji su na dijeti.

Bobice se čuvaju nekoliko mjeseci, a zatim zreli upotrijebiti u jelima. Ova značajka biljke velika je prednost za vrtlare i vrtlare. Korisna svojstva fizalis sa visok sadržaj potrebne tvari za tijelo čini ga univerzalnim u liječenju i kuhanju.

Što je fizalis

Physalis pripada obitelji noćurka, Južna Amerika se smatra rodnim mjestom zeljaste biljke. Korisna svojstva fizalisa su višestruka i više puta su proučavana. Prije upotrebe i korištenja, morate proučiti važni aspekti. Proizvod ima blagotvoran učinak na sve organe i sustave tijela. Međutim, ako se koristi neprikladno, može uzrokovati značajnu štetu osobi.

Sastav Physalis

Bogati sastav hrane omogućuje korištenje biljke u liječenju i prevenciji većine bolesti. Physalis sadrži mnogo glukoze i fruktoze, pa su plodovi izvrstan izvor ugljikohidrata.

Osim toga, popis kemikalija sugerira prisutnost komponenti poput limunske kiseline, saponina, vitamina B1, polifenolnih spojeva i, naravno, fizalina.

Plodovi biljke koncentriraju retinol, riboflavin, piridoksin i druge vrijedne tvari. Zbog toga se fizalis često zamjenjuje konvencionalnim multivitaminskim kompleksima. Sadrži puno vitamina B12, plodovi se preporučuju vegetarijancima, koji često pate od nedostatka ove tvari.

Sastav sadrži organske kiseline. To uključuje jabuku, limun, vino, ferulic. Likopen daje voću jarku boju bogata nijansa. Ovaj element je također prirodni antioksidans, koji je dodan u medicinske potrepštine protiv raka.

Unatoč tako opsežnom popisu tvari i njihovim korisnim svojstvima, fizalis se može koristiti u dijetalna prehrana. Kalorični sadržaj mu je 56 Kcal, što je relativno mala vrijednost.

Prednosti fizalisa

1. Za dijabetes. Voće pomaže u prevenciji i liječenju postojećih bolesti, bez obzira na stadij bolesti. Ulazne tvari kontroliraju razinu glukoze u krvi, tako da šećer ne "skače". Osim toga, fizalis u kombinaciji s lijekovima povećava učinak potonjeg. Zahvaljujući tome, tijek bolesti se ublažava i simptomi se smanjuju.
2. Za onkologiju. Kao što je gore spomenuto, dodaju se mnoge tvari s kemijskog popisa elemenata fizalisa lijekovi od raka. Antibakterijska, antioksidativna svojstva u kombinaciji s flavonoidima uklanjaju slobodne radikale i ublažavaju posljedice terapija radijacijom(za postojeću bolest). Tumor se počinje samouništavati zbog činjenice da fizalis blokira opskrbu krvlju i kisikom.
3. Za kosti. Physalis sadrži puno kalcija, koji pomaže u sprječavanju prijeloma i otvrdnjavanju koštanog tkiva. Redovitom konzumacijom popunit ćete šupljine u kostima, zadovoljiti dnevnu potrebu organizma za vitaminom K. Ova tvar sprječava razvoj kroničnih bolesti kralježnice i mišićno-koštani sustav općenito. Physalis jača nokte, kosu i zube, ublažava neugodan miris iz usta.
4. Za srce i krv. Plodovi su bogati natrijem, magnezijem i kalijem. Ove tvari su odgovorne za ispravan rad srčani mišić. Također, sustavnom konzumacijom fizalisa poboljšava se cirkulacija krvi, otvaraju i čiste krvne žile, a crvena krvna zrnca proizvode se dvostruko brže. Voće regulira razinu inzulina u krvi, što cijene dijabetičari. Physalis prikazuje loš kolesterol i ne dopušta da se taloži u obliku plakova. Time se sprječava stvaranje krvnih ugrušaka i ateroskleroze, srčanog i moždanog udara.
5. Za oči. Beta-karoten je odgovoran za vid, pa bi fizalis trebali konzumirati osobe s očnim bolestima. Kako biste smanjili vjerojatnost nastanka katarakte i preranog starenja vlakana, pojedite barem nekoliko voća dnevno. Kao rezultat toga, možete izbjeći takve neugodne bolesti kao što su zamućenje leće i makularna degeneracija.

Prednosti fizalisa za muškarce

1. Prekomorsko svijetlo voće preporučuje se za konzumaciju predstavnika jače polovice stanovništva. Physalis nakuplja niacin, ova tvar je neophodna za visokokvalitetne enzimske procese.
2. Physalis ubrzava probavljivost hrane i pomaže korisne tvari brže prodiru u krv. Plodovi čiste jetru, što je korisno za muškarce koji imaju želju za alkoholom i duhanom.
3. Muškarci koji redovito vježbaju trebali bi uključiti bobičasto voće u svoju prehranu. Ona poboljšava set mišićna masa, ne dopušta vlaknima da se raspadaju tijekom spavanja.
4. Physalis je pravo muško voće. Redovita uporaba omogućuje prevenciju bolesti reproduktivnog sustava i smanjenje vjerojatnosti impotencije.
5. Preporuča se jesti egzotično voće bračni parovi koja ne može začeti dijete. Physalis pospješuje spermatogenezu i povećava sposobnost reprodukcije.

1. Istraživanja su pokazala da redovita konzumacija proizvoda nadoknađuje nedostatak mangana i željeza tijekom menstrualnog ciklusa kod žena.
2. Konzumacija fizalisa sprječava bolove u mišićima i glavobolju. Vraća se dobro raspoloženje, nestaju znakovi depresije.
3. Uzimanje proizvoda znatno olakšava život nježnijem spolu, sprječava simptome PMS-a.

Prednosti fizalisa za mršavljenje

1. Physalis je idealan proizvod za ljude koji žele reći zbogom višak kilograma. Jedinstveni sastav pomaže u održavanju tijela u dobroj formi, dok su plodovi niskokalorični.
2. Dijetalna vlakna potiču aktivnost gastrointestinalni trakt. Kao rezultat, vlakna tjeraju tijelo da razgrađuje stare masne naslage. Dolazi do prirodnog i ugodnog mršavljenja.

Prednosti fizalisa tijekom starenja tijela

1. Dobrobiti voća jasno su izražene u borbi protiv slobodnih radikala. Proizvod se aktivno odupire razvoju onkologije različitih vrsta.
2. Visoki postotak bakra u fizalisu poboljšava strukturu koža, čineći epidermu glatkom i baršunastom.
3. Konzumiranje voća pomaže u zaustavljanju prerano starenje tkiva, eliminira staračke pjege. U 100 gr. fizalis sadrži 12% dnevna norma bakar

Prednosti fizalisa za probavu

1. Voće je skladište biljna vlakna. Sustavno jedenje bobičastog voća značajno poboljšava metabolizam i uklanja većinu postojećih problema.
2. Physalis blagotvorno djeluje na gastrointestinalni trakt, oslobađa osobu od nadutosti, nadutosti, grčeva i zatvora.
3. Voće sprječava razvoj raka debelog crijeva i peptički ulkus trbuh. Physalis također normalizira sintezu šećera i kontrolira razinu glukoze u krvi.

1. Korist jedinstven sastav bobice je teško precijeniti. Visok sadržaj željeza u fizalisu aktivno sudjeluje u hematopoezi i povećanom hemoglobinu.
2. Konzumiranje voća opskrbljuje tkiva kisikom. Kao rezultat ovog procesa povećava se regeneracija na staničnoj razini. Zacjeljivanje uobičajenih rana događa se mnogo puta brže.

Šteta Physalis

Bez sumnje, fizalis je vrijedan za ljudsko tijelo, ali ne zaboravite da plodovi mogu uzrokovati štetu.

1. Zabranjeno je piti ljekovite dekocije i infuzije na bazi bobica. Dugo vrijeme. Tijek liječenja ne smije biti duži od 10 dana. Zatim morate napraviti pauzu za isto razdoblje.
2. Ako imate dijagnosticirane ozbiljne kronične bolesti, posavjetujte se sa zdravstvenim djelatnikom prije konzumacije proizvoda u bilo kojem obliku.
3. Zabranjeno je uzimati Physalis ako imate problema na poslu. Štitnjača, akutni oblikčir na želucu i gastritis. Nepoštivanje preporuka može značajno naštetiti tijelu.
4. Ne preporučuje se konzumacija proizvoda tijekom trudnoće i dojenja. Prije uzimanja treba se uvjeriti da se radi o jestivoj sorti. Potencijalnu opasnost predstavljaju ukrasne bobice i voće koje raste na neobrađenim površinama.

Physalis je osebujna biljka. Nesumnjivo, sa ispravna tehnika egzotične bobice pomoći će značajno poboljšati vaše zdravlje i prevladati neke bolesti. Ako ste u nedoumici treba li uopće konzumirati voće, obratite se stručnjaku. Važno je odabrati ili uzgajati samo jestivu sortu fizalisa, inače možete dobiti teško trovanje.

Video: koje su prednosti fizalisa

Za početak upoznavanja s bobicama fizalisa, ili "zlatnim bobicama" ( Physalis), bilo bi korisno saznati kakav je to proizvod i kako se jede. Postoje također narodna imena: smaragdna bobica i zemljana brusnica. Još jedna zanimljivost: fizalis pripada obitelji Solanaceae, poput rajčice, na primjer.

Tropi Južne Amerike smatraju se njezinom domovinom. Prema legendama, Inke su prvi počeli uzgajati fizalis (treći naziv je bobica Inka), a tek u 19. stoljeću je prenesen preko rta Dobra nada V Južna Afrika migranata. Tako se pojavio još jedan naziv za fizalis - Cape ogrozd.

Je li moguće jesti fizalis? Da! Inka bobice, koje se mogu usporediti s cherry rajčicama, imaju žuto narančastu boju i slatki, blago kiselkasti okus koji podsjeća na kandirane kriške limuna i pune su sitnih sjemenki. Fizalis se u pravilu jede osušen. Ovo sušeno voće nešto je veće veličine od grožđica, ali puno zdravije.

Svojstva fizalisa su zbog neobičnog kemijskog sastava. On sadrži Različite vrste djelatne tvari, uključujući saponine, flavonoide, polifenole, fizalin, tanin, kriptoksantin, vitamin C, limunska kiselina, kao i prirodne komponente palmitinske i stearinske kiseline. Korijeni biljke sadrže alkaloide.

Izvrsno prirodna alternativa multivitaminski pripravci: prisutni su vitamini A, B1, B2, B6. Posljednji vitamin na ovom popisu posebno je važan za vegetarijance, kojima ga zbog načina prehrane tradicionalno nedostaje.

Razgovarajmo o prednostima

U posljednjih godina Provodi se sve više studija koje su usmjerene na temeljito proučavanje fizalisa. Identificirana su i znanstveno dokazana sljedeća ljekovita svojstva:

• antivirusno;
• antibakterijski;
• protuupalno;
• antikancerogeno;
• detoksikacija;
• sredstva za suzbijanje kašlja;
• antioksidans.

Na temelju ovog popisa, njezini plodovi mogu i trebaju biti uključeni u prehranu bolesnika s epilepsijom, žuticom, kao i osoba s urinarnom retencijom.

Lišće biljke koju danas razmatramo također ima moć liječenja, preporučuju se koristiti za liječenje bolova u trbuhu, zacjeljivanje rana, čireva, uklanjanje oteklina, ubrzavanje zacjeljivanja uganuća i prijeloma te jačanje srca. Postoje i neki podaci o liječenju gonoreje lišćem fizalisa.

Ali korijenje fizalisa može se koristiti za liječenje groznice, ali s velikim oprezom.

Moderno praktična medicina dosegla "točku vrenja" na kojoj je većina prirodnih proizvoda stekla znanstveno dokazan niz korisnih i štetnih svojstava. Dakle, koje specifične bolesti liječi fizalis?

Gripa, bronhitis, laringitis, zaušnjaci i tumori testisa (orhitis)

U ljekovite svrhe Mali plodovi fizalisa (3-4 cm u promjeru) suše se na zraku, a zatim se od njih priprema infuzija. Otprilike 9-15 g proizvoda treba prokuhati u 1-1,5 čaša vode, filtrirati kroz nekoliko slojeva gaze i ohladiti. Preporuča se redovito piti ovu vodu 2-3 puta dnevno.

Bolesti pluća

Osobama koje pate od bolesti dišnog trakta može se savjetovati da piju infuziju fizalisa, čiji je recept sličan receptu iz točke 1, ali je bolje smanjiti koncentraciju samog proizvoda (na primjer, uzmite 3 čaše vode). ).

Dijabetes

Za dijabetičare fizalis također može djelovati životvorno. Morate uzeti infuziju od 2 šalice vode i nekoliko suhih plodova fizalisa počevši od jutra. Pulpa Physalis se koristi do 2 puta (infuzija za ručak kuha se od jutarnjih plodova).

Epilepsija

Budući da fizalis nije jako izbirljiv u pogledu rasvjete i tla, Južna Amerika raste gotovo na svakom koraku i smatra se korovom. Ali Amerikanci vole izrađivati ​​svečane skladbe od "kineskih lampiona" za Dan zahvalnosti i Noć vještica.

Postoji mnogo vrsta fizalisa, ali najpopularnije jestive su meksički, zvani povrtni, i onaj od jagoda. Potonji se naširoko koristi u kuhanju zbog svoje jedinstvene arome, koja podsjeća na jagode, izvrsnog okusa i malih plodova. Više velike bobice sorte povrća se razlikuju ugodnog okusa Međutim, ova biljka zahtijeva određene uvjete uzgoja - umjerenu vlažnost i svijetlo sunčeve zrake. Vrijedno je napomenuti da postoji ukrasna vrsta biljke koja se može vidjeti u gotovo svakoj ljetnoj kućici. Nije zahtjevan za uvjete okoline i nije pogodan za konzumaciju.

Sastav i karakteristike

Široka upotreba u medicinske i kulinarske svrhe je zbog uravnoteženog sastava bobica. Ne odličan sadržajšećera (ne više od 6%) i nizak sadržaj kalorija(30 kcal) čine ih popularnima među onima koji mršave. Proizvod je bogat vitaminima B i A, što ga čini nezamjenjivim u vegetarijanski meni. Sadrži otrovne tvari, koji se nazivaju glikoalkaloidi, ali se mogu naći samo u nezrelom voću. Zrele bobice jestivih sorti sigurne su za ljudsko zdravlje.

Osim toga, fizalis je bogat sljedećim tvarima:

• cink, željezo, kalcij, magnezij,

• esencijalna ulja,

• protein,

• askorbinska kiselina,

• dijetalna vlakna,

• likopen i pektin,

• flavonoidi,

• organske kiseline (vinska, jabučna, limunska),

• fitoncidi,

• karoten.

Sjemenke biljke sadrže mnogo uljastih elemenata, korijenje sadrži alkaloide, a lišće lutein i steroide. Tanini u bobicama djeluju protuupalno i antibakterijski učinak na tijelu, likopen smanjuje rizik od razvoja maligni tumori, a pektin potiče brzo uklanjanje kolesterola, otpada i toksina. Kompleks organskih kiselina se normalizira acidobazna ravnoteža, a vitamin C nezamjenjiv je kod zaraznih bolesti.

Korisna svojstva i primjene

Physalis je nevjerojatna biljka, koji se koristi u većini različitim područjima: od kuhanja do kozmetologije. Bobice dobro vraćaju snagu i koriste se u medicini kao lijek protiv iscrpljenosti, što je posebno važno kod razdoblje rehabilitacije nakon odgođenog ozbiljne bolesti. Pulpa ploda je bogata vodom i vlaknima, tako da biljka pomaže u normalizaciji rada probavnog sustava. Uvarak fizalisa prikladan je za pripremu obloga koji pomažu u ublažavanju nelagode uzrokovane artritisom, oteklinama i modricama. Uvarak se također koristi za ispiranje usta za ublažavanje bolne zubobolje.

Korištenje plodova višegodišnje biljke u kozmetologiji je zbog velike količine antioksidansa koje sadrže, koji usporavaju prirodne procese starenja kože. Osim toga, fizalis pomaže riješiti se alergijske iritacije, ublažava upalu i osipe zbog dermatitisa.

Za muškarce

Redovita konzumacija voća pomaže u poboljšanju zdravlja muškarca. Bobičasto voće – izvrsno profilaktički protiv bolesti reproduktivnog sustava. Physalis smanjuje vjerojatnost impotencije, povećava sposobnost reprodukcije i pospješuje spermatogenezu.

Korisno je jesti svijetlo voće u teškim vremenima. tjelesna aktivnost, jer pomažu u izgradnji mišićne mase i ublažavanju napetosti tijekom odmora. Zbog svojstva fizalisa da čisti jetru i poboljšava njezin rad, biljka se preporučuje muškarcima koji zlorabe duhanskih proizvoda i alkoholna pića.

Za žene

Prednosti redovite upotrebe fizalisa za žene izražene su u sljedećem:

• sigurno i udobno mršavljenje, što je zbog visokog sadržaja dijetalnih vlakana, što ima blagotvoran učinak na funkcioniranje gastrointestinalnog trakta;

• poboljšanje dobrobiti tijekom menstrualnog ciklusa zbog nadoknade nedostatka željeza i magnezija;

• uklanjanje staračkih pjega, poboljšanje stanja kože;

• sprječavanje glavobolja i bolova u mišićima;

• usporavanje prirodni procesi starenje;

• ublažavanje napetosti i znakova depresije;

• boriti se protiv slobodnih radikala.

Biljka pomaže lijepom spolu da održi tijelo u dobroj formi, da bude u dobro raspoloženje i riješite se viška kilograma.

Ljekovita svojstva

Physalis pripada kategoriji ljekovito bilje, pomažući tijelu da se nosi s mnogim bolestima. Pokazuje antiseptička, hemostatska, diuretička, analgetska i protuupalna svojstva. Razni dijelovi prekomorske biljke koriste se u sljedeće svrhe:

• za snižavanje krvnog tlaka;

• za dijabetes i anemiju;

• za ublažavanje reumatskih bolova;

• u svrhu uklanjanja kamenja iz mjehura i bubrega;

• za epilepsiju i poremećaje živčanog sustava;

• za liječenje bolesti probavni organi, uključujući gastritis;

• na upalni proces u mjehuru;

• da biste se riješili simptoma gihta i žutice;

• na jak kašalj i prve znakove prehlade.

Uz pomoć biljnog soka možete se boriti protiv manifestacija hipertenzije, vodene bolesti, gonoreje i lišajeva. Uvarak korijena fizalisa normalizira menstrualnog ciklusa, a bobičasto voće je moćna prevencija od raka.

U kuhanju

Jestive vrste mogu se jesti sirove ili prerađene. Jedina zamjerka je da se bobice prelijevaju kipućom vodom ili tretiraju parom kako bi se riješile ljepljive prevlake. Nutricionisti savjetuju da se voće konzumira sirovo, npr toplinska obrada veći dio je izgubljen korisni elementi. Niskokalorične bobice dodaju se u vinaigrettes, salate i hladna predjela.

Umaci, deserti, topla jela, peciva, kao i slatkiši i pića pripremaju se od povrća, peruanskih i jagoda. Osim toga, bobice dobivaju originalan okus ako se peku na roštilju. Plodovi se mogu sušiti i kandirati za izradu marmelade, marshmallowa ili kandiranog voća. Na temelju fizalisa dobivamo ukusan pekmez i pekmez. Bobice su niskokalorične pa se preporučuju osobama koje pokušavaju skinuti suvišne kilograme ili su na strogim dijetama.

Kontraindikacije

Obrada plodova biljaka kipućom vodom prije konzumiranja je obavezna. Inače, proizvod može uzrokovati probavne smetnje. Osim, dugotrajnu upotrebu određene dijelove Physalis, na primjer, korijenje i bobice su neprihvatljivi. Ljekoviti sastavi, napravljen od višegodišnje biljke, mora se koristiti u strogom skladu s dozom i nakon savjetovanja sa stručnjakom.

Glavne kontraindikacije za korištenje fizalisa su sljedeće:

• alergijska reakcija,

• povećana kiselost želuca,

• razdoblje trudnoće i dojenja,

• individualna netrpeljivost,

• prekomjerna funkcija štitnjače.

Koristite s oprezom ako imate čir na želucu. Važno je napomenuti da se sorte ukrasnog bilja koje rastu na vapnenačkim tlima ne mogu jesti.

Odabir i skladištenje

Kada kupujete bobice, obratite pozornost na njihovu boju. Zreli plodovi trebaju biti elastični, imati bogatu žutu ili narančastu nijansu s gustom kožom i netaknutom ljuskom. Ako planirate koristiti fizalis za izradu slastica i slatkih peciva, najbolje je kupiti sortu jagode. Predjela, salate i prilozi bit će bolji uz fizalis od povrća.

Optimalni uvjeti za skladištenje bobica su hladni i umjerena vlažnost. Na temperaturi od oko 14 stupnjeva plodovi će zadržati svoje izgled I kvalitete okusa za 2 mjeseca. Preporuča se staviti fizalis u kutije s rupama ili u rešetkaste kutije. Tijekom cijelog razdoblja skladištenja morate pregledati bobice, odabrati potpuno zrele i odbaciti pokvarene.

Physalis- višegodišnja biljka koja se često može naći u povrtnjacima i ljetne vikendice. Ljudi ga zovu Bubble Man, Marunka. Ova biljka velikih narančastih cvjetova, koji podsjećaju na lampione, doseže visinu od 50 do 100 cm.Stabljike su visoke, uspravne, listovi tanki i nazubljeni, rastu nasuprotno. Physalis pripada obitelji Solanaceae. Smatra se jednim od najvećih u ovoj obitelji.

Ne samo da biljka može imati narančaste cvjetove, boja može varirati od svijetlo bež do smeđe. Cvjetovi vise poput zvona. Unutar cvijeta sazrijeva plod koji ima sferni oblik, bobica je svijetlo narančasta, gotovo crvena. Izvana može nalikovati malim rajčicama.

Vrste fizalija

Physalis se može saditi u zemlju u svibnju. Cvate do kolovoza, a plod donosi do rujna. Ne raste samo u vrtovima, već se može naći iu divljini. Physalis voli sunce i bira svijetla, dobro osvijetljena mjesta za rast.

Plodovi fizalisa koriste se kao hrana. Trenutno su poznate mnoge sorte fizalisa, među kojima su sljedeće pronašle svoju upotrebu u svakodnevnom životu, među domaćicama iu medicini: aromatične sorte jagoda i peruanski, ananas, ukrasni, obični i nezamjenjiva sorta povrća.

Nisu svi fizalisi jestivi, pa prije nego što pojedete njegove bobice, trebate saznati hoće li štetiti ovaj tipštetiti tijelu.

• Physalis ananas – ime je dobio zbog mirisa voća koji podsjeća na ananas. Daju male narančaste bobice dobrog okusa. Ove bobice se mogu jesti sirove.
• fizalis jagoda – biljka doseže duljinu od 70 cm Bobice su narančasto-jantarne boje. Visokorodna sorta fizalis jagoda okusom, veličinom i mirisom podsjeća na obične jagode koje rastu u šumama. Bobice se naširoko koriste za izradu pjena od bobica, džemova, sokova i kompota, želea i pita. Marmelada je vrlo zdrava i ukusna, a sušeno bobičasto voće može uspješno zamijeniti grožđice. Posebnost sorte jagoda Physalis je da može poboljšati zaštitne sile tijela u borbi protiv akutnih respiratornih bolesti.
• Manje slatko Peruanski fizalis još ima ukusa aromatično voće. Bobice se moraju osušiti, jer su neprikladne za dugo skladištenje i brzo propadaju.
• fizalis povrće – češći je od ostalih; od njega se pripremaju razne i neobične salate koje ukrašavaju bilo koju svečani stol. Neke domaćice koriste biljni fizalis za pripremu pekmeza, kiselih krastavaca i začina za zimu. Njegovo razlikovna značajka su njegove dimenzije. Plodovi mogu doseći 150 grama i žuto-narančaste su boje. Možete ih jesti sirove, ali imaju kiselkast okus i nisu baš ugodni. Ali rade vrlo ukusan džem i sokove.

Ovo nisu jedine jestive vrste, ima ih mnogo više. Tu su i fizalis šećer, šljiva, tomatillo, filantrop, itd. Rijetko se sade u svojim vrtovima zbog teže njege.

• fizalis ukrasni – ima vrlo karakteristične jarko narančaste kutije koje se formiraju nakon razdoblja cvatnje. Mogu trajati cijelu zimu. Ove kutije izgledaju vrlo impresivno. Na bijelom snježnom tepihu vire svijetli lampioni koji vam neće dati da se obeshrabrite zimi. Zbog svog izvornog izgleda, ova biljna sorta se koristi u dekorativne svrhe. Mogu se koristiti za ukrašavanje krajolika na ulicama ili staviti cvijeće u vazu kod kuće. Čak i nakon sušenja, ukrasni fizalis zadržava svjetlinu svojih lampiona.

Odličan sastav fizalisa od povrća i ananasa čini ih pravima jedinstvene biljke. Evo nekih važne kiseline, poput limuna, jabuke i jantara; veliki broj tanini i pektine, koji su antioksidansi. Biljni fizalis također sadrži proteine ​​i minerale.

Upotreba Physalis

U Rusiji se fizalisu posvećuje nezasluženo malo pažnje, ali u Americi se aktivno koristi u prehrani. Kad čujemo riječ fizalis, asociramo na crvene bobice, a to je zbog visokog sadržaja likopena. A poznato je da je i dobar antioksidans.

Zbog prisutnosti čitavog niza korisnih svojstava, fizalis se može konzumirati sirov. Plodovi imaju voštani sloj i prije konzumiranja ih je potrebno potapati. Vruća voda, tako da se ovaj film ispere. Može se dodavati raznim jelima, ili jesti samo tako.

Bobičasto voće ima slatkast i opor okus, što ga čini popularnim sastojkom u raznim kolačima, slatkišima i pecivima, kao i salatama i voćnim salatama.

Sastav Physalis

Ono što određuje prednosti fizalisa, naravno, je sastav. Po kemijski sastav ova vrsta biljke je jedinstvena: sadrži veliki iznos vitamini A , U 1 , U 2, U 6, S . Fizalis sadrži i mikroelemente važne za organizam kao što su kalcij, željezo, cink, bakar i natrij kalij.

Physalis se može koristiti kao dijetetski proizvod. Na 100 grama proizvoda ima samo 32 kalorije. Od njih biljne masti samo 1 gram, sve ostalo su proteini i ugljikohidrati. Preporučuje se vegetarijancima jer sadrži veliku količinu vitamina U 6 pomaže nadoknaditi njegov nedostatak pri odricanju od mesnih proizvoda.

Što kuhati od fizalisa?

Od bobica možete napraviti žele, konzerve, kompote ili ih jednostavno jesti svježe, a oni će blagotvorno djelovati na organizam i pomoći mu u oporavku.

Plodovi ove biljke mogu se konzervirati. Njima se mogu puniti pite. Punjenja pripremljena s dodatkom ovih bobica dobivaju ugodan slatki okus s blagom kiselošću.

Kada se marinira u soku od fizalisa, meso ili riba dobivaju ugodan okus. Za ljubitelje ovih biljaka, sokove možete pomiješati s kefirom i svježim sirom. Physalis se može koristiti kao ukras za jela. Postoji ogroman broj recepata koji koriste fizalis. Njegovi plodovi mogu dodati neobičan okus svakom jelu.

Ove bobice se naširoko koriste kako u slasticarnica, i u običnom kuhanju. Svojim svijetlim bojama mogu dobro ukrasiti jelo.

Primjena biljke u narodnoj i tradicionalnoj medicini

Ova biljka ima širok spektar djelovanja na ljudski organizam. Međutim, glavna prednost plodova fizalisa je visoka koncentracija antioksidansi u svom sastavu. Polifenoli i karotenoidi moćni su elementi za očuvanje ljudskog zdravlja.

Plodovi fizalisa koriste se kao diuretik, za zaustavljanje krvarenja, analgetik i dezinficijens.

Physalis pronađen široka primjena u medicini. Vrijedno je napomenuti da fizalis pomaže u mršavljenju, detoksikaciji tijela, kontroli dijabetesa, optimiziranju rada bubrega, smanjenju upale, sprječavanju nekih degenerativne bolesti, poboljšanje zdravlja srca i imunološka funkcija tijelo.

Antioksidansi

Kao što smo već napomenuli, glavna prednost fizalisa je sadržaj antioksidansa u njegovom sastavu, što ga čini idealnim dodatkom za prevenciju određenih kronična bolest, uključujući neke vrste raka.

Antioksidansi, poput karotenoida i polifenolnih spojeva koji se nalaze u voću, mogu neutralizirati slobodne radikale koji mogu uzrokovati mutacije zdrave stanice u kancerogene. Ova kvaliteta čini fizalis vrlo popularnim u cijelom svijetu.

Protuupalno djelovanje

Još jedna dobrobit vrijedna spomena je smanjenje upale. Ako patite od artritisa, gihta, mišića ili kronične boli, ili čak hemoroide, protuupalni spojevi mogu smiriti te probleme i općenito poboljšati kvalitetu vašeg života.

Upala arterija i krvne žile također vrlo opasno za kardio-vaskularnog sustava, pa fizalis također može poboljšati zdravlje srca smanjujući ga opterećenje i sprječavajući razvoj ateroskleroze i koronarna bolest srca.

Učinkovito smanjuje arterijski tlak, smanjuju simptome hipertenzije i omogućuju miran rad srca.

Gubitak težine

Budući da je voće niskokalorična namirnica (samo 32 kalorije na 100 grama), zanimljiva je opcija za ljude koji žele smršaviti. također unatoč njegovom mala veličina voće osigurava veliki postotak onoga što nam je dnevno potrebno hranjivim tvarima, ali ne sadrže nezdrave masti ili kalorija, što je važno za one koji žele smršaviti ili paze na svoju težinu.

Masna kiselina

Iako mnogi misle da su sve masnoće loše, zapravo nam trebaju širok raspon nezamjenjiva masne kiseline pružiti mnoge prirodni procesi u našem tijelu. Na primjer, oleinska i linolna kiselina koje se nalaze u voću zapravo smanjuju količinu "lošeg" kolesterola u našem tijelu i ponovno uspostavljaju ravnotežu kolesterola, poboljšavajući rad srca.

Dijabetes

Neki od spojeva koji se nalaze u biljci mogu usporiti razgradnju i potrošnju jednostavnih šećera iz ugljikohidrata. To znači da šećer u krvi ne raste i da su inzulinski receptori pravilno regulirani. Nagle fluktuacije šećera u krvi glavni su uzrok dijabetesa i mogu biti vrlo opasne za osobe koje pate od ovog stanja, što znači da je upotreba fizalisa učinkovita preventivna metoda i za liječenje dijabetesa.

Zdravlje očiju

Zbog visok sadržaj karotenoida, plod biljke često se predlaže kao sredstvo za promicanje zdravlja očiju. Karotenoidi uklanjaju oksidativni stres u očima, sprječavaju razvoj katarakte i usporavaju nastanak makularne degeneracije, što pomaže očuvanju vida dugi niz godina.

Imunitet

Značajne razine vitamina C (skoro 15% od dnevna norma) u sastavu plodova čini ih vrlo važan proizvod za imunološki sustav. Vitamin C (askorbinska kiselina) potiče proizvodnju krvnih stanica, a ima i neka antioksidativna svojstva.

Osim toga, vitamin C je ključna komponenta u proizvodnji kolagena, koji je tijelu potreban za popravak i proizvodnju stanica, tkiva, organa i krvnih žila.

U ljekovite svrhe sabire se u rujnu korijenje i suši. Osušeni korijeni Može se kuhati kao čaj. Uvarak od korijena koristi se za liječenje reumatskih i jetrenih tegoba, a koristi se i u liječenju hemoroidalnog krvarenja i bolesti mokraćnog sustava.

Kuhano mlijeko sa sokom od bobica koristi se za liječenje i prevenciju upale grla, curenja nosa i stomatitisa kod djece. Da biste prisilili nestašnu djecu da uzmu takav izvarak, možete dodati malo šećera ili meda kako biste promijenili okus i učinili ga ugodnijim.

Physalis bi trebao zauzeti trajno i dostojno mjesto u prehrani vaše obitelji, a tada će bolesti zaobići vaš dom.

Štetna svojstva fizalisa

Međutim, ponekad bobice fizalisa mogu uzrokovati štetu ljudskom tijelu. Bez obzira na dobar utjecaj biljke na probavni sustav trebale bi s oprezom uzimati osobe s visoka kiselost trbuh.

Također se ne isplati jesti puno ovih bobica odjednom. Sadrže puno askorbinska kiselina, što može naškoditi želucu. Poznati su i slučajevi trovanja plodovima fizalisa. To se najčešće događa zbog konzumiranja vrsta koje nisu jestive. Listovi i ovojnice fizalisa su otrovni.

Sadrže veliki broj alkoloida, koji imaju jak toksični učinak.

Da biste izbjegli probleme sa srcem vaskularni sustav Bobičasto voće ne treba konzumirati s kavom. Glavobolja a problemi tahikardije u ovom slučaju su zajamčeni.

Važno: Prije upotrebe infuzija ili samih bobica u svrhu liječenja, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom. Kombinacija Physalis i lijekova može izazvati nepredvidivu reakciju u tijelu.

Još važna točka kada jede bobice. Physalis može uzrokovati alergijska reakcija. Ako se nakon uzimanja bobica pojavi osip ili svrbež, odmah prestanite uzimati kako ne biste izazvali anafilaktički šok ili Quinckeov edem.

Anafilaktički šok je opasan zbog svoje brze aktivnosti, zbog čega osoba može umrijeti za nekoliko minuta. Quinckeov edem nije toliko opasan, osoba ostaje pri svijesti, ali njegovi udovi i lice nateknu. Opasne jer mogu nabubriti Zračni putovišto može uzrokovati gušenje.

Video: Physalis dekorativni