लौंग मसाला के गुण। लौंग मसाला: उपयोगी गुण और contraindications, व्यंजनों और उपचार

किसी भी गृहिणी की रसोई में आप मसाला पा सकते हैं। उनमें एक कार्नेशन जरूर होगा। ये छोटे गहरे भूरे रंग की छड़ें होती हैं जिनके एक सिरे पर गोलाकार आकृति होती है। मसाला अपने कड़वे, मसालेदार स्वाद और समृद्ध सुगंध के लिए पसंद किया जाता है। यह कई पाक कृतियों का एक अभिन्न अंग है।

इतिहास का हिस्सा

यदि आप इस मसाले की संरचना से परिचित हो जाते हैं, तो यह स्पष्ट हो जाएगा कि यह कोई संयोग नहीं है कि लोगों ने इसके उपचार गुणों को जिम्मेदार ठहराया। लौंग में उचित मात्रा में बी विटामिन, विटामिन ए और ई होता है जो त्वचा को यौवन और सुंदरता देता है, विटामिन के रक्त के थक्के को बढ़ावा देता है। इसमें जिंक, पोटेशियम, फास्फोरस, सोडियम, कैल्शियम, सेलेनियम, तांबा, मैंगनीज, लोहा भी होता है। 100 ग्राम उत्पाद में 20 ग्राम वसा, 6 ग्राम प्रोटीन, 27 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 34 ग्राम फाइबर, 6 ग्राम पानी होता है। लौंग 20% आवश्यक तेल है। इसे अक्सर परफ्यूम या ओउ डे टॉयलेट की संरचना में शामिल किया जाता है। मसाले की संरचना को देखते हुए, इसकी तुलना मल्टीविटामिन से की जा सकती है। हालांकि, इसमें लाभकारी विशेषताएंऔर contraindications। पर औषधीय प्रयोजनोंइसे सावधानी से लागू किया जाना चाहिए।

लौंग का नुकसान

इस मसाले के स्पष्ट लाभों में कोई संदेह नहीं है, लेकिन हर कोई इसका उपयोग नहीं कर सकता है। जैसा कि आप जानते हैं, लौंग (मसाले) में उपयोगी गुण और contraindications हैं।

1. गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के साथ-साथ दो साल से कम उम्र के बच्चों को भी मसाला नहीं खाना चाहिए।
2. यह उच्च रक्तचाप वाले रोगियों में contraindicated है।
3. जठरांत्र संबंधी समस्याओं वाले लोगों के लिए, लौंग (उपयोगी गुणों और contraindications पर लेख में चर्चा की गई है) की सिफारिश नहीं की जाती है। मसाला का उपयोग केवल पीड़ित लोगों तक ही सीमित होना चाहिए पेप्टिक अल्सर, जठरशोथ के साथ एसिडिटी, बढ़ी हुई थकान, वोल्टेज से अधिक।
4. औषधीय प्रयोजनों के लिए लौंग के तेल का उपयोग करते समय लौंग के लाभकारी गुणों और मतभेदों को नहीं भूलना चाहिए। इसके अंदर इसे एक पूर्ण पेट पर लिया जाता है, प्रति दिन तीन बूंदों से अधिक नहीं, बहुत सारे पानी से धोया जाता है।

दवा में लौंग

अपनी रचना के कारण यह मसाला आज भी प्रेमियों के बीच लोकप्रिय है। पारंपरिक औषधि. लेकिन वह लापरवाह इलाज बर्दाश्त नहीं करती है। किसी भी दवा की तरह, लौंग (मसाले) में उपयोगी गुण और मतभेद होते हैं। नुस्खा का सख्ती से पालन करते हुए उपचार सावधानी से किया जाना चाहिए।

1. गठिया। सामान्य मालिश में 5-7 बूँदें डालें और इससे जोड़ों के दर्द को रगड़ें।
2. कान दर्द। एक गिलास लें, उसमें 5 लौंग डालें और 15 मिनट तक उबालें। शांत हो जाओ। 3 बूँद दिन में तीन बार लें कान में दर्द.
3. कब्ज़ की शिकायत। एक चम्मच शहद में एक चुटकी पिसी हुई लौंग और काली मिर्च मिलाएं। इसे भोजन से पहले दिन में दो बार लेना चाहिए। जिन लोगों को गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की समस्या है, उन्हें लौंग जैसे मसाले का इस्तेमाल सावधानी से करना चाहिए। उपयोगी गुणों और contraindications को समान रूप से माना जाना चाहिए। और लोक उपचार का उपयोग शुरू करने से पहले डॉक्टर की सलाह लेना बेहतर है।
4. आँखों की सूजन। 1 लौंग की कली काट लें। चूर्ण को पानी के साथ इस प्रकार मिलाएं कि घोल बन जाए। इसे प्रभावित आंख पर लगाएं। उपचार कई दिनों तक किया जाता है।
5. सर्दी, खांसी, बहती नाक। एक लौंग को पीसकर चूर्ण बना लें और उसमें एक चम्मच शहद मिलाएं। मिश्रण को बहुत धीरे-धीरे खाएं, धीरे-धीरे घुलें।
6. हैज़ा। एशिया में इस बीमारी का इलाज लौंग के काढ़े से किया जाता है। 5 मसाले की कलियों को तीन लीटर पानी में मिलाकर 1 लीटर तक उबाला जाता है। परिणामस्वरूप काढ़ा ठीक होने तक पिया जाता है।
7. दांत दर्द। 1 लौंग की कली को दो मिनट तक चबाएं। यही तरीका आपकी सांसों को तरोताजा करने में मदद करेगा।

लौंग (मसाला): उपयोगी गुण और contraindications। कॉस्मेटोलॉजी में व्यंजन विधि

कार्नेशन अपने गुणों में अद्वितीय है। यह अक्सर क्रीम, लोशन, बाम में पाया जाता है। इसे घर पर भी इस्तेमाल किया जा सकता है। लेकिन लौंग कितनी भी अच्छी क्यों न हो, इसका उपयोग करते समय लाभकारी गुणों और contraindications को ध्यान में रखा जाना चाहिए।

आप एक रिफ्रेशिंग मास्क बना सकते हैं। फार्मेसी क्ले और क्रीम (आप दूध का उपयोग कर सकते हैं) का एक बड़ा चमचा लें और लौंग और पुदीने के तेल की तीन बूंदों के साथ मिलाएं। चाहें तो एक चम्मच शहद मिलाएं। चिकनी होने तक सामग्री को मिलाएं। मिश्रण को चेहरे पर लगाएं, 5 मिनट के लिए भिगो दें। अपने चेहरे को पानी से धो लें और एक पौष्टिक क्रीम से अपनी त्वचा को चिकनाई दें।

लौंग का तेल मुंहासों, ब्लैकहेड्स, घावों से छुटकारा पाने में मदद करेगा। इसमें एक कॉटन स्वैब को हल्के से गीला करें, त्वचा के समस्या क्षेत्रों को पोंछ लें। प्रक्रिया को रोजाना 1 बार करें। लौंग का तेल त्वचा को अधिक टोंड बनाने में मदद करेगा। एक दिन क्रीम का एक हिस्सा लें, जो एक आवेदन के लिए पर्याप्त है, और इसमें 1 बूंद तेल मिलाएं।

के लिये तैलीय त्वचाएक चम्मच कॉस्मेटिक के साथ लौंग के आवश्यक तेल की 2 बूंदें मिलाएं। रोजाना लगाएं। मसाले का प्रयोग कॉस्मेटिक उद्देश्य, आपको यह याद रखना होगा कि लौंग में उपयोगी गुण और contraindications हैं। व्यंजनों का सख्ती से पालन किया जाना चाहिए, अन्यथा आप गंभीर रूप से जल सकते हैं।

खाना पकाने में लौंग

रसोई में लौंग का उपयोग करने का पारंपरिक तरीका सब्जी, मांस, मशरूम मैरीनेड तैयार करना है। मसाला व्यंजन को एक तीखा स्वाद देता है और एक उत्कृष्ट परिरक्षक है। यह गोभी और अन्य सब्जियों, मांस, मछली के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, पूरी तरह से सूप और शोरबा, ठंडे ऐपेटाइज़र का पूरक है। इसे पूरी कलियों के साथ स्टू करने के दौरान जोड़ा जाता है। तले हुए खाद्य पदार्थों को बनाने के लिए इसका उपयोग जमीन के रूप में किया जाता है। हलवाई अपने ध्यान से मसाले को दरकिनार नहीं करते हैं। यह कॉम्पोट्स, घूंसे, मुल्तानी वाइन, पुडिंग, मिठाई, जिंजरब्रेड, कुकीज़ के लिए व्यंजनों में शामिल है। मसाले को दालचीनी के साथ मिलाना सबसे अच्छा है ताकि लौंग का स्वाद न जले। आटा गूंथते समय लौंग डाली जाती है। 1 किलो के लिए, 2 कलियाँ डालना पर्याप्त है। पेय में प्रति लीटर 2 कलियों से अधिक नहीं रखा जाता है। खाना पकाने के दौरान, लौंग को आखिरी समय में जोड़ा जाता है। इसे उबालना नहीं चाहिए, नहीं तो यह अपनी अद्भुत सुगंध खो देगा। अगर आप बहुत ज्यादा लौंग डालते हैं, तो पकवान बहुत मीठा और कड़वा स्वाद भी बन सकता है। यदि डिश में सिरका या अल्कोहल युक्त उत्पाद हैं, तो यह मसाला नहीं जोड़ा जा सकता है। खाने का स्वाद कड़वा हो जाएगा। एक नुस्खा में कई मसालों का उपयोग करते समय, लौंग को उनके कुल का सातवां हिस्सा बनाना चाहिए। अन्यथा, यह अन्य मसालों के स्वाद और सुगंध को खत्म कर सकता है।

कैसे चुनें और स्टोर करें

इसे पूरा खरीदना बेहतर है, जमीन का मसाला जल्दी खराब हो जाता है और इतना सुगंधित नहीं होता है। कार्नेशन का रंग लाल-भूरा होना चाहिए, कली तैलीय होनी चाहिए और टहनी लचीली होनी चाहिए। कार्नेशन जितना सूखा दिखता है, उतना ही पुराना होता है। इसकी महक और स्वाद ताजी लौंग की तरह समृद्ध नहीं है, लेकिन आप इसे खाने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं। आवश्यक तेल की उपस्थिति की जांच करने के लिए, आपको कलियों को पानी के एक कंटेनर में डुबाना होगा। एक अच्छा कार्नेशन सिर के बल सीधा खड़ा किया जाएगा। यदि मसाला क्षैतिज रूप से रखा है, तो यह बहुत पुराना है। लौंग को कसकर बंद कंटेनर में एक सूखी, अंधेरी जगह में स्टोर करें।

लौंग का इस्तेमाल अक्सर परफ्यूमरी में किया जाता है। प्रसिद्ध रचना पालोमा पिकासो में इस मसालेदार नोट की सुगंध है। परफ्यूमर्स लौंग को मसालों की रानी कहते हैं।

सोवियत संघ में, मसाला लोकप्रिय नहीं था। इसे एक समान स्वाद वाले कोलोरिया से बदल दिया गया था।

मसाला कार्नेशन और कार्नेशन फूल संबंधित नहीं हैं। मसाला मर्टल परिवार के एक पेड़ के बीज से उगाया जाता है, जो विशेष रूप से उष्णकटिबंधीय में बढ़ता है। कार्नेशन अद्वितीय है प्राकृतिक उत्पाद, क्योंकि इसका उपयोग जीवन के विभिन्न क्षेत्रों में किया जाता है: खाना पकाने, दवा, कॉस्मेटोलॉजी। लौंग जैसे मसाले का उपयोग करते समय सभी बिंदुओं को ध्यान में रखना आवश्यक है - लाभकारी गुणों और मतभेदों का व्यापक अध्ययन किया जाना चाहिए।

यह हजारों वर्षों से मसाले के रूप में उपयोग किया जाता रहा है और इसकी अनूठी सुगंध और स्वाद गुणों के लिए अत्यधिक मूल्यवान है। हालांकि, बहुत से लोग लौंग को मसाले या उत्पाद के रूप में नहीं, बल्कि कई बीमारियों के इलाज के रूप में देखते हैं। इसके अलावा, कॉस्मेटोलॉजी और परफ्यूमरी में भी, लौंग प्राप्त हुई है विस्तृत आवेदन. आप अभी भी लौंग के लाभकारी गुणों के बारे में नहीं जानते हैं और मसाले से क्या मदद मिलती है? तो आइए इसे एक साथ समझें!

मसाला कैसे और कहाँ उगता है

कार्नेशन मर्टल परिवार के एक पेड़ की सूखी, भूरी, बिना खुली फूल की कली है। लौंग के पेड़ का वानस्पतिक नाम है। यह एक सदाबहार पौधा है जो गर्म, शुष्क जलवायु वाले देशों में बढ़ता है: मेडागास्कर द्वीप पर, इंडोनेशिया, भारत, श्रीलंका में।

लेकिन लौंग के महान मूल्य के कारण, उन्होंने इसे ब्राजील, मलेशिया, सीलोन, ज़ांज़ीबार और पाकिस्तान में भी उगाना शुरू कर दिया। इस मसाले को इसका नाम रूसी में एक कील के सिर के साथ समानता के कारण मिला है, जो चालू है लैटिनलगता है क्लवस,क्रमश, अंग्रेजी शीर्षकमसाले - लौंग।लौंग का पेड़ एक उष्णकटिबंधीय, सदाबहार पौधा है जो समुद्र के पास तटीय क्षेत्रों में रहता है। पेड़ में दो या तीन चड्डी होती है, जो 4 से 15 मीटर की ऊँचाई तक पहुँच सकती है, इसमें घने शंक्वाकार मुकुट, बड़े, युग्मित, अंडाकार पत्ते होते हैं। गहरा हराएक विशिष्ट सुगंध के साथ।

कार्नेशन साल में 2 बार खिलता है: जुलाई से अक्टूबर तक और नवंबर से जनवरी तक। लघु, सुगंधित, लाल कार्नेशन फूल परागणकों को पेड़ की ओर आकर्षित करते हैं। फूलों की कलियों को फूल बनने से पहले काटा जाना चाहिए। उन्हें हाथ से काटा जाता है और धूप में सुखाया जाता है, जिसके बाद लौंग को पूरे और जमीन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

अनुकूल परिस्थितियों में जंगली में सारे मसाले 300-400 साल तक जीवित रह सकते हैं, लेकिन उत्पादकता का शिखर जीवन के 6-60 वर्षों पर पड़ता है: इस समय, प्रति मौसम एक पेड़ से 4 किलो तक मसाला एकत्र किया जा सकता है।

क्या तुम्हें पता था?मोलुकास (इंडोनेशिया) में, हाल के दिनों में, परिवार में हर बार पुनःपूर्ति होने पर एक लौंग का पेड़ लगाया जाता था - इस तरह स्थानीय लोगों ने परिवार के एक नए सदस्य के आगमन का जश्न मनाया।

आज, दुनिया सालाना 19 मिलियन टन से अधिक लौंग का उत्पादन और उपभोग करती है। हालांकि, मुख्य स्रोत बजट विकल्पमसाले - तंजानिया। देश कुल मसाले का 4/5 आयात करता है।

रासायनिक संरचना

तीखी, तीखी, मीठी सुगंध एक अमीर को बाहर निकालती है रासायनिक संरचनायह मसाला। तो, 100 ग्राम मसाला 275 किलो कैलोरी जितना होता है।

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यह मसाला सामग्री में चैंपियन है और साथ ही इसकी संरचना में भी है।

हालांकि, याद रखें कि इस अवधि के दौरान मसालों का उपयोग बिल्कुल प्रतिबंधित है, क्योंकि इसके टॉनिक गुण गर्भाशय और भ्रूण की स्थिति पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं।

महिलाओं के उपचार के लिए एक काढ़ा तैयार करने के लिए, आपको एक लीटर पानी के साथ फूलों का एक बड़ा चमचा डालना होगा, प्रवेश का कोर्स 10 दिन है, जिसके दौरान जलसेक दिन में एक बार, 50 मिलीलीटर कुछ समय पहले लिया जाना चाहिए।

विभिन्न क्षेत्रों में आवेदन

सुगंधित मसाले ने न केवल में आवेदन पाया है, लौंग भी दुनिया भर में पेटू द्वारा व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

खाना पकाने में

लौंग की प्रमुख विशेषता इसकी बहुमुखी प्रतिभा है। तो, मसाले का प्रयोग बिल्कुल . में किया जाता है विभिन्न श्रेणियांव्यंजन, इसके अलावा, तैयार पकवान को तीखापन और उत्साह देने के लिए, बहुत कम मात्रा में सुगंधित मसाले पर्याप्त हैं।

खाना पकाने के अनुभाग जिसमें मसाले का उपयोग किया जाता है:

1. , हलवाई की दुकान और आटा उत्पाद. अन्य मसालों (उत्साह) के साथ मिश्रित लौंग को अक्सर कुकीज़, मिठाइयों में मिलाया जाता है। कभी आपने सोचा है कि जिंजरब्रेड को ऐसा क्यों कहा जाता है? बिल्कुल सही - उनके बेकिंग के लिए, लौंग सहित मसाले आवश्यक रूप से जोड़े गए थे।
2. संरक्षण. मसाला एक प्रभावी प्राकृतिक परिरक्षक है। अन्य सीज़निंग के साथ संयोजन में (, बे पत्तीआदि) इसका उपयोग मैरिनेड बनाने के लिए किया जाता है। मसालेदार marinades का उपयोग कटाई के लिए किया जा सकता है, और। मैरिनेड के लिए, केवल साबुत लौंग ली जाती है।
3. पेय. मसाले के इस्तेमाल से आप बहुत सी चीजों में मसाला मिला सकते हैं। तो, यह मसाला अक्सर क्वास, मुल्ड वाइन, कॉम्पोट और के व्यंजनों में पाया जा सकता है। इस मसाला के साथ खाना पकाने की एक विधि भी है।
4. मांस के व्यंजन. गौर करने वाली बात है कि यह मसाला सभी से मेल नहीं खाता मांस के व्यंजन. उदाहरण के लिए, यह बहुत ही कम पक्षियों में जोड़ा जाता है। हालांकि, मसाला भेड़ के बच्चे, सूअर का मांस, के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
5. मछली खाना . इस मसाले का उपयोग मुख्य रूप से नमकीन बनाने के लिए किया जाता है।
6. से पहला और दूसरा पाठ्यक्रम।

महत्वपूर्ण!मसाला के रूप में लौंग का उपयोग करते समय, माप का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है, अन्यथा मसाला मुख्य उत्पादों की सुगंध और स्वाद को मार देगा और पूरे पकवान का स्वाद खराब कर देगा। ध्यान रहे कि गरम होने पर मसाले की महक कमजोर हो सकती है, लेकिन स्वाद तेज ही होगा।

कॉस्मेटोलॉजी में

लौंग का इस्तेमाल बजट के तौर पर किया जा सकता है, लेकिन काफी असरदार घरेलु उपचारके लिए और । यह मसाला एक शक्तिशाली एंटीसेप्टिक है, विभिन्न के खिलाफ लड़ता है त्वचा संबंधी रोग, एक कायाकल्प और टॉनिक प्रभाव पड़ता है।

मसाले के साधन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है:

• खाना पकाने के लिए;
• स्वीकार करने के लिए ;
• मज़बूत करना बालों के रोम, प्राकृतिक चमक और शक्ति देना;
• के खिलाफ, और अन्य त्वचा की खामियां;
• खरोंच से।

अक्सर कॉस्मेटोलॉजी में, सूखे लौंग (पूरी या जमीन) नहीं, बल्कि लौंग के पेड़ का उपयोग किया जाता है। हालांकि, आपको इसके साथ बेहद सावधान रहने की जरूरत है - किसी भी तरह, यह अपने undiluted रूप में जलन पैदा कर सकता है, इसलिए आपको इसे सीधे बोतल से नहीं लगाना चाहिए!

चिकित्सा में

मसालों के उपचार गुणों को तब से जाना जाता है

निम्नलिखित उद्देश्यों के लिए मसाले का उपयोग व्यंजनों में किया जाता है:

• जैसा ;
• के खिलाफ ;
• पेट फूलना और सूजन के लक्षणों को दूर करने के लिए;
• कीटाणुशोधन के लिए, एक एंटीसेप्टिक और जीवाणुनाशक एजेंट के रूप में;
• दर्द से राहत और ऐंठन से राहत के लिए;
• के लिये प्रभावी उपचारघाव;
• बीमारी में और मुंह;
• भूख को उत्तेजित करने के लिए;
• पर कम अम्लतापेट;
• के खिलाफ लड़ने के लिए।

कार्नेशन is प्रभावी साधनसे, मसूड़ों की बीमारी - लक्षणों को दूर करने के लिए, आपको आवश्यक तेल में रूई के हिस्से को गीला करना होगा और प्रभावित क्षेत्र पर एक सेक करना होगा। मसाले की विशिष्टता दो विपरीत प्रभावों के एक साथ प्रावधान में प्रकट होती है: एक तरफ, टोन अप करने की क्षमता, दूसरी तरफ, ऐंठन को शांत करने और राहत देने के लिए।

क्या तुम्हें पता था?प्राचीन चीन में, आम लोग पहले से एक चुटकी लौंग चबाए बिना सम्राट से मिलने नहीं आ सकते थे - भगवान की महानता को अपवित्र नहीं किया जा सकता था, और लौंग ने मौखिक गुहा को ताज़ा करने का एक उत्कृष्ट काम किया था।

लौंग से कीड़ों से छुटकारा कैसे पाएं

लौंग का तेल निर्माण में लेने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है घरेलू सौंदर्य प्रसाधनऔर देखभाल उत्पादों, में और के लिए।

महिलाओं ने लंबे समय से यह समझा है कि इस मसाले को बढ़ाने और बढ़ाने के लिए प्रभावी ढंग से इस्तेमाल किया जा सकता है।

चेहरे के लिए

यह मसाला त्वचा की खामियों के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है। इस पौधे का तेल मुंहासों, पुष्ठीय फुंसियों और इससे छुटकारा पाने में मदद करेगा।

1. समस्या त्वचा के लिए:मिक्स 10 मिली आधार तेलऔर कैमोमाइल और लौंग के आवश्यक तेलों में से प्रत्येक की 1 बूंद।
2. तैलीय त्वचा के प्रकार के लिए: 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। एल हमेशा की तरह 2 बूंद तेल के साथ और कुछ बूंदों को जोड़ें।
3. पुष्ठीय मुँहासे के लिए:बेस ऑयल (10 मिली) लौंग और लैवेंडर के आवश्यक तेलों (प्रत्येक में 2 और 3 बूंद) के साथ मिलाया जाता है।

बेस ऑयल के रूप में आप खुबानी या बादाम की गुठली का उपयोग कर सकते हैं। वे त्वचा को परेशान नहीं करते हैं, लगभग कोई गंध नहीं है और किसी भी आवश्यक तेल के आधार के रूप में उपयुक्त हैं।

बालों के लिए

अपने टॉनिक, वार्मिंग गुणों के कारण, मसाले का उपयोग विकास को प्रोत्साहित करने, उन्हें पोषण देने, मजबूत बनाने और चमक जोड़ने के लिए किया जा सकता है।

1. मास्क तैयार करने के लिए, आपको 1 भाग लौंग का तेल और 5 भाग वाहक तेल मिलाना होगा। मिश्रण को 15-20 मिनट के लिए जड़ों पर लगाया जाना चाहिए, फिर शैम्पू से धो लें। बर्डॉक तेल को आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
2. विकास को प्रोत्साहित करने के लिए, आप 5 भाग जोजोबा तेल, 1 भाग प्रत्येक, जुनिपर और लौंग का मिश्रण बना सकते हैं। ऐसे मास्क का कोर्स कम से कम एक महीना, हर तीन दिन में होता है। निवारक उपाय के रूप में, सप्ताह में एक बार मास्क किया जा सकता है।
3. एक प्राकृतिक कुल्ला तैयार करने के लिए, आप 1 चम्मच मिला सकते हैं। दालचीनी और काली मिर्च, 0.5 चम्मच। पिसी हुई लौंग, मिश्रण को एक गिलास उबलते पानी के साथ डालें और इसे पकने दें। तनाव के बाद, बालों को जलसेक से धोया जाना चाहिए और फिर ठंडे पानी से धोया जाना चाहिए। एक स्वस्थ चमक के अलावा, बाल एक आकर्षक मसालेदार सुगंध प्राप्त करेंगे।

लौंग पेय: लाभ और व्यंजन विधि

पेय में मसाले जोड़ने से न केवल पेय को नया स्वाद मिलेगा, बल्कि तापमान से निपटने में भी मदद मिलेगी, और। अधिक प्रभाव के लिए लौंग की चाय में दालचीनी, इलायची और वनीला मिला सकते हैं - इससे लाभ काफी बढ़ जाता है।

यह मसाला एक आवश्यक घटक है भारतीय मसाला चाय. पेय प्रतीकों में से एक है पूर्वी देशऔर उसके व्यंजन। मसाला चाय के कई व्यंजन और विविधताएं हैं, लेकिन हम सबसे बहुमुखी में से एक देंगे।

सामग्री:

• 3 चम्मच काली चाय की एक स्लाइड के साथ;
• 250 मिली पानी और;
• कुछ ताजा अदरक;
• सूखे मसाले: दालचीनी की छड़ी, काली मिर्च के एक जोड़े, कुछ इलायची के बीज, लौंग के 3 टुकड़े;
• चीनी।

मसाले को मोर्टार या कॉफी ग्राइंडर में पीस लें, दूध के साथ पानी में डालें, 2 मिनट तक उबालें। फिर काली चाय डालें, आँच से हटाएँ, ढक्कन बंद करें और पेय को 5 मिनट के लिए पकने दें। आप पीने से पहले चीनी मिला सकते हैं।

क्या तुम्हें पता था?एक लौंग की कली की ताजगी एक गिलास पानी से जांचना आसान है - एक ताजा मसाला डूब जाएगा या उल्टा तैर जाएगा, एक बासी मसाला पानी पर क्षैतिज रूप से पड़ा रहेगा। यह आवश्यक तेलों की विभिन्न मात्राओं के कारण होता है जो मसाले से जल्दी वाष्पित हो जाते हैं।

कॉफ़ी

लौंग के साथ इसका कोई कम लाभकारी गुण नहीं है - पेय पूरी तरह से स्फूर्ति देता है और ठंड के मौसम में गर्म होता है, प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को उत्तेजित करता है और लक्षणों को कम करता है। मध्य पूर्व, अफ्रीका और दक्षिण अमेरिका में मसाले के साथ एक पसंदीदा है।

लौंग का मसाला लौंग के पेड़ की खुली हुई सूखी फूल की कलियाँ हैं। यह भारत, इंडोनेशिया, पाकिस्तान, पूर्वी अफ्रीका और अन्य एशियाई देशों में पाए जाने वाले आम मसालों में से एक है। प्राचीन काल से, यह लोगों के लिए एक लोकप्रिय स्वाद रहा है विभिन्न व्यंजनखाना पकाने में। यह जिंजरब्रेड आटा या मुल्तानी शराब की सामग्री में से एक के रूप में कई से परिचित है। लेकिन लौंग की कलियों के उपचार गुणों के बारे में कम ही लोग जानते हैं।

लौंग मसाले का विवरण जहां यह बढ़ता है

यह मर्टल जीनस सिज़ीगम नामक पौधों के परिवार से संबंधित है। यह एक सदाबहार पेड़ है जो उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में बढ़ता है। इसकी मातृभूमि मोलुकास है। वैज्ञानिकों के अनुसार, वह वहीं से भारत, श्रीलंका, मेडागास्कर और अन्य क्षेत्रों में आई थी।

लौंग का पेड़ अपने आप में एक झाड़ीदार या नीचा पेड़ होता है जिसमें चमड़े के, अण्डाकार, गहरे हरे रंग के पत्ते होते हैं।

यह छोटे बैंगनी-लाल फूलों के साथ खिलता है, जिन्हें अर्ध-छतरियों में एकत्र किया जाता है। वानस्पतिक दृष्टिकोण से, फलों को झूठा जामुन माना जाता है।

फूल साल में दो बार आते हैं, जबकि हर बार अच्छी फसल देते हैं। एकत्रित कलियों को गंध आने तक धूप में सुखाया जाता है। सूखना बंद हो जाता है जब कलियों ने अपनी नमी का 50 प्रतिशत खो दिया है। ऐसी कलियों को पीसते समय एक विशिष्ट दरार सुनाई देती है।

चौथी शताब्दी में अरब व्यापारियों द्वारा मसाला यूरोप लाया गया था। लेकिन केवल सातवीं, आठवीं शताब्दी में इसे परिरक्षक के रूप में इस्तेमाल किया जाने लगा खाद्य उत्पाद. हालांकि लौंग उगाने और उत्पादन करने की लागत बहुत अधिक नहीं है, व्यापारियों को बनाए रखने के लिए उच्च कीमत, मसाले की उत्पत्ति के स्थान को कड़े विश्वास में रखा।

यह केवल मध्य युग में था कि पुर्तगालियों ने बढ़ते क्षेत्र की खोज की, और 17 वीं शताब्दी से, डचों ने लौंग के बढ़ते क्षेत्रों पर मुख्य नियंत्रण प्राप्त किया। उन्होंने कीमत बनाए रखने और उत्पादन और बिक्री पर नियंत्रण बनाए रखने के लिए अन्य द्वीपों पर संयंत्र के बागानों को नष्ट कर दिया।

लेकिन 18वीं शताब्दी में, फ्रांसीसी मोलुकस से लौंग के बीज और रोपण मॉरिटानिया में अपने क्षेत्रों में ले जाने में कामयाब रहे।

आज, मसाले का सबसे बड़ा आपूर्तिकर्ता इंडोनेशिया, तंजानिया और मेडागास्कर है।

क्या है उपयोगी मसाला लौंग

उसके बावजूद छोटे आकार कालौंग की कलियां कई लाभकारी पदार्थों से भरपूर होती हैं। इसमें है:

विटामिन: के, सी, ई, समूह बी;

खनिज: कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज, जस्ता, लोहा, फास्फोरस, सोडियम, सेलेनियम और अन्य;

कार्बोहाइड्रेट;

आवश्यक तेल;

एंटीऑक्सीडेंट।

फाइबर कब्ज को रोक सकता है और आंत्र समारोह में सुधार कर सकता है,

विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करेगा।

रक्त के थक्के को सामान्य करने के लिए विटामिन के महत्वपूर्ण है।

मैंगनीज is महत्वपूर्ण तत्वमस्तिष्क और कंकाल प्रणाली के कार्यों को बनाए रखने के लिए।

एंटीऑक्सिडेंट यौगिक होते हैं जो ऑक्सीडेटिव प्रभाव को कम करते हैं मुक्त कणजिससे कुछ पुरानी बीमारियों के विकास को रोका जा सके।

कलियों में आवश्यक तेल की उपस्थिति से एक विशेष स्थान पर कब्जा कर लिया जाता है। इसमें से 50 प्रतिशत से अधिक इवनगोल नामक यौगिक है, जो एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में भी कार्य कर सकता है।

अन्य जैव रासायनिक पदार्थों के साथ, इवनगोल लौंग को कई गुण देता है, जिसमें शामिल हैं:

हेपेटोप्रोटेक्टिव;

रोगाणुरोधी;

सूजनरोधी।

लौंग का मसाला औषधीय गुण

अपनी सुखद सुगंध के अलावा, लौंग अपने शक्तिशाली औषधीय गुणों के लिए जानी जाती है। लौंग का सबसे पहले दर्ज किया गया उपयोग औषधीय उद्देश्य 240 ईसा पूर्व के रूप में दर्ज किया गया। स्थानीय लोग उपचार के लिए पौधे के सभी भागों का उपयोग करते हैं: पौधे की कलियाँ, तना और पत्तियाँ।

यह पारंपरिक रूप से भारत और चीन में आयुर्वेदिक चिकित्सा में उपयोग किया जाता रहा है।

इस मसाले के मुख्य औषधीय गुणों में इस तरह के गुण शामिल हैं:

एंटीसेप्टिक;

सूजनरोधी;

एंटीस्पास्मोडिक;

रोगाणुरोधी;

जीवाणुरोधी;

मूत्रवर्धक;

डायफोरेटिक्स;

दर्द निवारक;

कृमिनाशक।

इसका उपयोग से जुड़े रोगों में किया जाता है श्वसन प्रणाली, पाचन तंत्र और मूत्र पथ के संक्रमण।

आयोजित कुछ में से एक वैज्ञानिक अनुसंधानदर्शाता है कि आवश्यक तेलस्ट्रेप्टोकोकी और स्टेफिलोकोसी जैसे बैक्टीरिया के खिलाफ प्रभावी।

माना जाता है कि लौंग का थोड़ा सा एंटीहिस्टामाइन प्रभाव होता है। लौंग से बनी चाय का उपयोग हे फीवर, नाक बंद और साइनसाइटिस के इलाज के लिए किया जाता है।

वह प्रस्तुत करती है सकारात्मक प्रभावतंत्रिका तंत्र पर, तनाव, चिंता को कम करता है, चिंता से राहत देता है।

टैनिन की उपस्थिति कसैले गुण प्रदान करती है, जो दस्त में काफी मददगार हो सकती है।

दर्द के लिए इवनगोल के एनाल्जेसिक गुणों का उपयोग किया जाता है विभिन्न मूलदंत चिकित्सा सहित।

हालांकि कोई अध्ययन नहीं किया गया है, यह माना जाता है कि मसाले के इस गुण का उपयोग शीघ्रपतन को रोकने के लिए किया जा सकता है।

चिकित्सा में लौंग का प्रयोग

अधिक रुचि वैज्ञानिक दवाएंटीऑक्सीडेंट और एंटीकार्सिनोजेनिक गुणों का कारण बनता है। अब तक के कुछ परीक्षणों से पता चला है कि यह प्रारंभिक अवस्था में फेफड़ों के कैंसर से लड़ने में उपयोगी हो सकता है।

ये समान गुण अंगों को मुक्त कणों, विशेष रूप से यकृत के प्रभाव से बचाने के लिए आदर्श हैं।

में से एक गंभीर रोगमधुमेह है, एक ऐसी बीमारी जिसमें शरीर द्वारा उत्पादित इंसुलिन की मात्रा अपर्याप्त होती है या बिल्कुल भी नहीं बनती है। चूंकि ऐसे रोगियों के लिए आहार के माध्यम से रक्त शर्करा का नियंत्रण प्रारंभिक बिंदु है, ऐसे खाद्य पदार्थों को शामिल करना जो ग्लूकोज को नियंत्रित कर सकते हैं, विशेष रुचि रखते हैं। अध्ययनों से पता चला है कि लौंग रक्त शर्करा नियंत्रण पर प्रभाव डाल सकती है।

लोक चिकित्सा में लौंग का उपयोग

लोक चिकित्सा में, लौंग का उपयोग किया गया है विभिन्न रोगहर्निया और दस्त सहित। सांसों की बदबू, सूजन को रोकने और प्रदर्शन में सुधार के लिए इसे चबाया गया है। जठरांत्र पथआम तौर पर।

दांत दर्द;

मौखिक गुहा के रोग;

गठिया और चोट के दर्द सहित मांसपेशियों और जोड़ों का दर्द;

नेत्र रोगों के साथ;

कम दबाव;

खराब पाचन और बिगड़ा हुआ यकृत समारोह।

यह स्राव को उत्तेजित करके पाचन में सुधार करता है पाचक एंजाइम, गैस बनना, पेट में जलन, अपच और जी मिचलाना कम कर देता है। पाचन विकारों के लिए लौंग की कलियों को पीसकर शहद में मिलाकर सेवन करना चाहिए।

स्त्री रोग में, इसका उपयोग मासिक धर्म चक्र को स्थिर करने के लिए किया जाता है।

शराब की इच्छा को दूर करने के लिए, आपको दो लौंग अपने मुंह में डालनी होगी और उन्हें बिना चबाए या निगले अपने मुंह में रखना होगा।

कई उपयोगों के लिए स्वास्थ्य लाभ का समर्थन करने वाला कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है। लेकिन इसका कई लोगों के बीच उपयोग का एक लंबा इतिहास रहा है। ऐसा करने का एक तरीका एक या दो कलियों को चबाना है।

दांत दर्द के लिए अक्सर एसेंशियल ऑयल का इस्तेमाल किया जाता है, जिसे कॉटन पैड पर गिराना चाहिए और दर्द वाले दांत या मसूड़े पर रखना चाहिए।

आप रोगग्रस्त दांत के आसपास मसूढ़ों को पिसी हुई लौंग से रगड़ सकते हैं।

पर सांस की बीमारियों, जुकाम, फ्लू, लौंग को चाय में मिलाया जाता है। यह कफ के साथ खांसी के लिए एक एक्सपेक्टोरेंट के रूप में भी प्रयोग किया जाता है।

गठिया और गठिया के दर्द वाले जोड़ों पर लौंग के तेल को रगड़ कर मालिश की जाती है।

घावों और घावों के लिए, तेल के साथ संपीड़ित किया जाता है, इसे वाहक तेल से पतला करने के बाद।

सिर दर्द से छुटकारा पाने के लिए कुछ कलियों को पीसकर उसमें सेंधा नमक मिलाएं। इस मिश्रण को एक गिलास दूध में मिला लें। यह जल्दी और प्रभावी रूप से कम हो जाएगा सरदर्द.

पर्वतारोहियों के सिर दर्द से राहत पाने के लिए चढ़ाई से पहले 2 कप लौंग की चाय पिएं। ऐसी चाय रक्त को पतला करने और मस्तिष्क को ऑक्सीजन वितरण में सुधार करने में मदद करेगी।

एशियाई देशों में, लौंग को कामोत्तेजक माना जाता है, जो पुरुषों में शुरुआती संभोग को रोकता है।

लौंग, शहद और कुछ बूंदों से मास्क नींबू का रसमुँहासे के इलाज में मदद कर सकता है। मास्क को अपने चेहरे पर 20 मिनट तक रखें और फिर धो लें।

स्टोर से खरीदे गए माउथ फ्रेशनर की जगह लौंग का इस्तेमाल करें। फूल की कलियों और अन्य जड़ी-बूटियों जैसे मेंहदी या पुदीना काढ़ा करें। ऐसा कुल्ला बैक्टीरिया के विकास और प्रजनन को रोकेगा, अप्रिय गंध को खत्म करेगा।

होममेड नेचुरल होम फ्रेशनर बनाने के लिए, संतरे के छिलके को कुछ लौंग के साथ उबालें, ठंडा करें और एक स्प्रे बोतल में डालें।

ताज़ा करने और देने के लिए सुहानी महकलिनन के साथ कोठरी में, अपने कपड़े लपेटकर, अलमारियों पर कलियों को बिछाएं।

लौंग का आसव

लोक चिकित्सा में उपचार के लिए, न केवल साबुत या पिसी हुई लौंग की कलियों का उपयोग किया जाता है, बल्कि चाय के रूप में जलसेक, काढ़े, अल्कोहल टिंचर का भी उपयोग किया जाता है।

जलसेक तैयार करने के लिए, कुछ बोतलें (लगभग 0.5 चम्मच) लें और एक गिलास उबलते पानी के साथ काढ़ा करें। एक तश्तरी के साथ कवर करें और एक घंटे के लिए खड़ी रहने दें।

जलसेक अपच, पेट फूलना, सूजन, कम दबाव के साथ, 1/2 चम्मच दिन में तीन बार पिया जाता है।

आप इसे लोशन के रूप में उपयोग कर सकते हैं:

नहाते समय पानी में डालें और जुकाम के लिए गरारे करें।

अस्थमा के लिए लौंग

6 मसाले की कलियों में 30 मिली पानी डालकर उबाल लें। गर्मी से निकालें, थोड़ा ठंडा करें और एक चम्मच से अधिक शहद न डालें। इस काढ़े को दिन में तीन बार पिएं।

उल्टी और मतली के लिए

लौंग को चाकू की नोक पर थोड़ी सी मात्रा में मिलाकर पीस लें प्राकृतिक शहद(लगभग 1 चम्मच) और अपने मुंह में तब तक रखें जब तक कि पूरा मिश्रण घुल न जाए।

लौंग की मादक टिंचर

करने के लिए अल्कोहल टिंचर, आपको कलियों के 25 टुकड़ों को 250 मिलीलीटर वोदका में डालना होगा और एक सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह पर जोर देना होगा।

टिंचर का उपयोग रगड़ के लिए या मांसपेशियों और जोड़ों में दर्द, नसों के दर्द के लिए संपीड़ित के रूप में किया जाता है। आवेदन के बाद, घाव वाले स्थान को गर्म दुपट्टे या दुपट्टे से लपेटना चाहिए। सेक को 30 मिनट से एक घंटे तक रखा जा सकता है।

सिरदर्द टिंचर

सूखी रेड वाइन पर लौंग के टिंचर से सिरदर्द में मदद मिलेगी। इसे तैयार करने के लिए 100 ग्राम कलियों को एक लीटर वाइन के साथ डालें और डेढ़ महीने के लिए छोड़ दें। जलसेक की प्रक्रिया में, समय-समय पर बोतल को हिलाएं। तैयार टिंचर को तनाव दें और 30-50 मिलीलीटर पिएं। यह आपको अनिद्रा से निपटने में मदद करेगा।

लौंग को कैसे स्टोर करें

लौंग को कलियों या जमीन में खरीदा जा सकता है। कलियाँ अपनी ताजगी और लाभकारी गुणों को लंबे समय तक बनाए रखती हैं। दुर्भाग्य से, अनुचित भंडारण के साथ, यह अपनी सुगंध और गुणों को खो सकता है। इसलिए, इसे कसकर बंद कंटेनर में ठंडी, अंधेरी जगह पर स्टोर करें। यदि आप में स्टोर करते हैं ग्लास जार, सुनिश्चित करें कि यह सूर्य के प्रकाश के संपर्क में नहीं है।

खाना पकाने में लौंग का उपयोग

लौंग में एक अनोखा स्वाद होता है जो अन्य मसालों से अलग होता है। इसे किसी अन्य के साथ भ्रमित नहीं किया जा सकता है। इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है खाद्य उद्योगआटा उत्पादों, सॉस, केचप, स्प्रिट, मसालों के विभिन्न मिश्रणों में जोड़ना।

इसका उपयोग बहुत कम मात्रा में करना चाहिए, जैसे बड़ी खुराकयह अन्य मसालों और मसालों की सुगंध को नष्ट कर देगा।

घरेलू फोर्ज में, इसे इसमें जोड़ा जाता है:

घर का बना सिरप;

कलियों से भरा एक नारंगी कई देशों में क्रिसमस और नए साल की मेज की पारंपरिक सजावट है।

उपयोग के लिए मतभेद

कार्नेशन इन बड़ी संख्या मेंउच्च रक्तचाप में contraindicated। लौंग के तेल को संभालते समय विशेष सावधानी बरतनी चाहिए। बिना पतला, यह त्वचा में जलन और जलन पैदा कर सकता है। इसे हमेशा बेस ऑयल से पतला करें।

गर्भावस्था, स्तनपान और छोटे बच्चों के दौरान आवश्यक तेल का उपयोग करना मना है।

लौंग प्लेटलेट गतिविधि को धीमा कर सकती है, जो थक्कारोधी दवाओं की कार्रवाई में हस्तक्षेप कर सकती है। इसमें फोटोटॉक्सिसिटी है। इसलिए तेल का इस्तेमाल करने के तुरंत बाद धूप में न निकलें।

बड़ी मात्रा में, इसमें contraindicated है:

पेट के अल्सर का बढ़ना और ग्रहणी;

विशेष रूप से उच्च अम्लता के साथ, गैस्ट्र्रिटिस का तेज होना।

मानसिक विकार और व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोगों द्वारा विशेष देखभाल की जानी चाहिए।

यदि आप इन नियमों का पालन करते हैं, सभी सावधानियों का पालन करते हैं, तो यह मसाला न केवल एक पाक मसाला बन जाएगा, बल्कि एक दवा भी बन जाएगा।

लौंग एक ऐसा सुगन्धित मसाला है जो हर गृहिणी की रसोई में होती है। यह मसाला है छोटी छड़ेंगहरा रंग, जिसका एक सिरा एक फूल जैसा दिखता है। यह मसाला अपने असामान्य, समृद्ध और कड़वे स्वाद के लिए पसंद किया जाता है, जो विभिन्न व्यंजनों को एक असामान्य स्वाद देता है।

वहीं, लौंग का इस्तेमाल सिर्फ खाना पकाने में ही नहीं किया जा सकता है - इस मसाले में औषधीय गुण होते हैं और जब इसे समझदारी से इस्तेमाल किया जाए तो यह कई बीमारियों से निपटने में मदद करता है। तैयारी करना उपचार काढ़ाया मसालों का एक आसव, आपको बस लेने की जरूरत है उपयुक्त नुस्खा. यह लेख ऐसा करने में मदद करेगा।

लौंग का प्रयोग

खाना पकाने के अलावा, मसाला, अधिक सटीक रूप से, उपयोगी काढ़ेऔर इसके जलसेक का उपयोग स्त्री रोग, दंत चिकित्सा, कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है, वे ऑन्कोलॉजी के रोगियों की भी मदद करते हैं, जठरांत्र संबंधी विकृति का सामना करते हैं, रक्तचाप को सामान्य करते हैं।

मसाले में निम्नलिखित गुण होते हैं:

• एंटीसेप्टिक;
• दर्द निवारक;
• टॉनिक;
• सुखदायक;
• एंटीवायरस;
• मूत्रवर्धक;
• स्वेटशॉप;
• स्पैस्मोलिटिक;
• जख्म भरना;
• रोगाणुरोधी।

लौंग के स्वास्थ्य लाभ और हानि

एक कार्नेशन कैसे बढ़ता है?

सुगंधित लौंग में बहुत व्यापक उपयोगी गुण होते हैं, हालांकि, व्यक्तिगत असहिष्णुता की उपस्थिति में, या अति प्रयोग, यह शरीर को नुकसान भी पहुंचा सकता है। इससे बचने के लिए लें औषधीय काढ़ेऔर लौंग के अर्क को सावधानी से या पूरी तरह से छोड़ दिया जाना चाहिए यदि चिकित्सा मतभेद हैं।

सूखी लौंग

अपनी अनूठी रचना के कारण, लौंग पारंपरिक चिकित्सा के अनुयायियों के साथ-साथ पेशेवर डॉक्टरों के बीच बहुत लोकप्रिय है। सभी प्रकार की उपयोगी औषधि तैयार करने के लिए मसाले का उपयोग घर पर आसानी से किया जा सकता है।

लोग अक्सर जटिल और बहुत बीमारियों के इलाज के लिए व्यंजनों का उपयोग नहीं करते हैं:

कान दर्द

• एक विशेष काढ़ा इस अप्रिय विकृति से छुटकारा पाने में मदद करेगा। आप इसे इस रेसिपी के अनुसार पका सकते हैं: एक गिलास में तिल का तेलकोल्ड प्रेस्ड, 5 मसाले की छड़ें डालें, फिर मिश्रण को 15 मिनट तक उबालें। तैयार शोरबा को ठंडा करें, दिन में तीन बार गले में खराश कान में टपकाएं।

गठिया

• फार्मेसी मालिश तेल (कोई भी) में लौंग के तेल की लगभग 7 बूंदें मिलाएं, हिलाएं। इस मिश्रण से रोगग्रस्त जोड़ को दिन में कई बार पोंछें।

आँख की सूजन

• कुचल मसाला पाउडर को पानी के साथ मिलाएं, परिणामस्वरूप मिश्रण को गले की आंख की पलक पर लगाएं। इस तरह के उपचार को कई दिनों तक करें, जब तक कि भड़काऊ प्रक्रिया पूरी तरह से समाप्त न हो जाए।

कब्ज़ की शिकायत

• 1 चम्मच ताजा शहद में एक छोटी चुटकी काली मिर्च और ताजी पिसी हुई लौंग मिलाकर दिन में दो बार लें। अगर वहाँ है पुराने रोगोंपेट, उपचार के इस तरीके को छोड़ देना चाहिए।

बहती नाक, खांसी, सर्दी

• 1 चम्मच शहद के साथ पिसा हुआ मसाला मिलाएं, इस मिश्रण को धीरे-धीरे खाएं ताकि यह मुंह की श्लेष्मा झिल्ली में समा जाए।

वजन घटाने के लिए कैसे करें लौंग का इस्तेमाल - रेसिपी

वजन घटाने के लिए लौंग

लौंग का भव्य मसाला वजन घटाने के लिए लाभकारी गुणों को प्रदर्शित करता है। वजन घटाने की गारंटी प्राप्त करने के लिए, मसालों का उपयोग कड़ाई से नुस्खा के अनुसार होना चाहिए।

चाय समस्या क्षेत्रों में फैटी जमा से निपटने में मदद करेगी, जिसे स्वयं पकाना बहुत आसान है:

• आपको आधा चम्मच कटा हुआ मसाला मिलाना है, और वही अदरक. 1 चम्मच ग्रीन टी डालें, मिश्रण के ऊपर 300 मिलीलीटर उबलता पानी डालें और इसे 40 मिनट तक पकने दें। यह एक मजबूत केंद्रित रचना है, जिसे चाय की पत्तियों के रूप में इस्तेमाल किया जाना चाहिए। इस चाय को दिन में बिना चीनी के पीना चाहिए, आप स्वाद के लिए नींबू मिला सकते हैं।

वजन घटाने का एक और नुस्खा:

• समस्या क्षेत्रों की आत्म-मालिश के लिए तेल। इसे तैयार करना काफी सरल है: आपको किसी भी मालिश तेल के साथ 2 बड़े चम्मच पिसा हुआ मसाला मिलाना है, मिश्रण को एक दिन के लिए अच्छी तरह से पकने दें। जांघों, नितंबों, पेट और बाजू की मालिश करने के लिए उपयोग करें।

महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए लौंग के फायदे

प्राचीन काल से, मसालेदार पौधे का उपयोग विभिन्न उपचारों के लिए किया जाता रहा है स्त्रीरोग संबंधी रोग- मसाला उत्पाद मदद गर्भाशय के स्वर को बढ़ाएं और मासिक चक्र को सामान्य करें.

इसके अलावा, आप लौंग के काढ़े की मदद से कर सकते हैं श्रम को प्रेरित करें और सूजन का भी इलाज करें मूत्र तंत्रमहिलाओं के बीच।

स्वस्थ तैयार करने के लिए निदानआप इस नुस्खे का उपयोग कर सकते हैं:

• 1 लीटर पानी में कटा हुआ मसाला (1 बड़ा चम्मच) डालें, मिश्रण को एक दिन के लिए पकने दें। आपको बिस्तर पर जाने से पहले 10 दिनों के लिए 50 मिलीलीटर प्रत्येक जलसेक लेने की आवश्यकता है। यह उपकरणकम समय में कई स्त्री रोग संबंधी समस्याओं से छुटकारा पाने में मदद करता है।

लौंग के फायदे चेहरे और बालों के लिए

महिलाओं ने लंबे समय से मसालों के कॉस्मेटिक गुणों को एक मजबूत सुगंध के साथ जाना है। सीज़निंग उत्पाद चेहरे के लिए फायदेमंद होते हैं, क्योंकि वे एक एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव प्रदान करते हैं और उम्र बढ़ने के पहले लक्षणों से लड़ने में मदद करते हैं। इनका उपयोग बालों के लिए भी किया जाता है - उनके विकास को बढ़ाने और रूसी से छुटकारा पाने के लिए।

मसालों के लाभकारी और उपचार गुणों का लाभ उठाने में मास्क रेसिपी आपकी मदद करेगी:

1. डैंड्रफ से छुटकारा पाने के लिए, साथ ही बालों के रोम को मजबूत करने के लिए, आप बस पौधे के आवश्यक तेल को अपने सामान्य शैम्पू में मिला सकते हैं।
2. छुटकारा पाने के लिए मुंहासा एक चम्मच में जोड़ा जाना चाहिए जतुन तेलमसाला आवश्यक तेल की कुछ बूँदें। मिश्रण को थोड़ा गर्म करें, इसमें एक कॉटन पैड को गीला करें और इससे चेहरे की त्वचा का इलाज करें।
3. कायाकल्प करने वाला फेस मास्क- अनार के रस (10 मिली) और मसाले के आवश्यक तेल की तीन बूंदों के साथ ग्रे क्ले (5 ग्राम) मिलाएं। चेहरे पर लगाएं, 20 मिनट तक रखें, फिर धो लें।

दांतों और मुख गुहा के लिए लौंग का उपयोग

लौंग के उपयोगी औषधीय गुण दंत चिकित्सा में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं। इस मसाले के मिश्रण, काढ़े और जलसेक की मदद से आप दांत दर्द से जल्दी छुटकारा पा सकते हैं, मसूड़ों की सूजन से राहत पा सकते हैं और सांसों की दुर्गंध को बेअसर कर सकते हैं।

एक उत्कृष्ट एंटीसेप्टिक पौधे का तेल है, जिसे नियमित फार्मेसी में खरीदा जा सकता है।

• मुंह में कीटाणुओं से छुटकारा पाने के लिए आपको बस इस तेल में से थोड़ा सा मसूड़ों और दांतों पर लगाने की जरूरत है। एक साधारण पौधे की कली, जिसे आपको सिर्फ चबाने और थूकने की जरूरत है, आपकी सांसों को तरोताजा करने में मदद करेगी। इस तरह आप दांत दर्द से भी छुटकारा पा सकते हैं।

लौंग की चाय के क्या फायदे हैं?

लौंग की चाय की रेसिपी

मसालों से बनी चाय ठंड के मौसम में शरीर को गले में खराश और ओआरएस से बचाने में मदद करेगी। इसे केवल श्वसन रोगों की रोकथाम के लिए लेने की भी सिफारिश की जाती है, ऐसा पेय प्रतिरक्षा में सुधार करता है, तंत्रिका तंत्र को शांत करता है, ठंड से गर्म होता है और सिरदर्द से निपटने में मदद करता है।

• निद्रा विकार।
• खराब भूख।
• नियमित पेट दर्द।
• गुदा में खुजली।
• त्वचा के लाल चकत्ते।
• खाँसी।
• बदबूदार सांस।

आप सुगंधित मसालों की मदद से कीड़ों को दूर कर सकते हैं। उपचार शुरू करने से पहले, एक सफाई एनीमा बनाने की सिफारिश की जाती है, और फिर तैयार काढ़ा लें।

उपाय नुस्खा:

• एक कॉफी ग्राइंडर में लौंग के कुछ फूलों को पीस लें, उनके ऊपर (200 मिली) उबलता पानी डालें, फिर ठीक एक घंटे के लिए छोड़ दें। तैयार जलसेक को तनाव दें, तीन बराबर भागों में विभाजित करें। भोजन से पहले दिन में तीन बार पियें।

जहाजों के लिए लौंग का काढ़ा

लौंग का काढ़ा नुस्खा

बर्तनों को साफ करने के लिए आप काढ़ा या मसालों का अर्क ले सकते हैं, औषधीय संरचनाजो पुरुषों और महिलाओं दोनों के लिए उपयुक्त है।

यह नुस्खा उपाय तैयार करने में मदद करेगा:

• एक गिलास उबलते पानी के साथ मसाला कलियों के 20 टुकड़े डालें, ढक्कन के साथ कसकर कवर करें और रात भर के लिए छोड़ दें। तैयार जलसेक को तनाव दें, इसे भोजन से आधे घंटे पहले दिन में तीन बार लें। शाम को, पौधे के पहले से उपयोग किए गए फूलों को एक बार फिर उबलते पानी से डाला जाता है, जिसे अगले दिन पीना चाहिए।

उपचार के तीसरे दिन, नए मसाले के फूलों का आसव तैयार किया जाता है। दवा छह महीने के भीतर ली जानी चाहिए। यह मधुमेह में भी उपयोगी है क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है।

मधुमेह में लौंग के उपयोगी गुण

मधुमेह में शरीर को सहारा देने के लिए आप निम्न जलसेक का भी उपयोग कर सकते हैंओह:

• रात के दौरान 20 मसाले की कलियों पर जोर दें, उन्हें एक गिलास उबलते पानी के साथ डालें। सुबह छानकर दिन में दो बार पियें। इस तरह के जलसेक के साथ उपचार लंबा होना चाहिए, कम से कम छह महीने।

शक्ति के लिए लौंग कैसे लें?

डॉक्टर पुरुषों के लिए लौंग के स्वास्थ्य लाभों से अच्छी तरह वाकिफ हैं।

• शक्ति बढ़ाने के लिएगर्म पानी से नियमित स्नान में मसाला आवश्यक तेल की कुछ बूंदों को जोड़ने की सिफारिश की जाती है, जिसे लगभग 20 मिनट तक लेना चाहिए।

इरेक्शन बढ़ाने के लिए आप टिंचर भी तैयार कर सकते हैं:

• एक थर्मस में सूखे पौधे की कलियों का एक बड़ा चमचा डालें और 1 गिलास गर्म दूध डालें। दो घंटे के लिए छोड़ दें, फिर छान लें। आधा गिलास सुबह-शाम पिएं।

लौंग का तेल: गुण और उपयोग

सुगंधित आवश्यक तेल, जिसके गुण लंबे समय से ज्ञात हैं, सिरदर्द को दूर करने में मदद करता है, सेल्युलाईट से राहत देता है (जब मालिश तेल में जोड़ा जाता है), एक एंटीसेप्टिक प्रभाव प्रदान करता है, और एक संवेदनाहारी के रूप में भी काम कर सकता है।

औषधीय प्रयोजनों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है तैयार तेलजो फार्मेसियों में बेचा जाता है।

लौंग के साथ कॉफी: उपयोगी गुण

इस मसाला के साथ एक पेय सामान्य हो जाता है मस्तिष्क परिसंचरण, यह पूरी तरह से गर्म और टोन करता है। ठंड के मौसम में ऐसी कॉफी पीने की विशेष सलाह दी जाती है।

दूध के साथ लौंग के फायदे

पेय तैयार करने के लिए, उपयोग करें ताजा दूध(अधिमानतः घर का बना), और साबुत मसाले की कलियाँ।

• 1 लीटर दूध के लिए, आप 1 बड़ा चम्मच उपयोग कर सकते हैं। एक चम्मच मसाला। पौधे को गर्म दूध के साथ डाला जाता है और लगभग एक घंटे के लिए थर्मस में डाला जाता है। इस तरह के पेय को महिला और पुरुष दोनों पी सकते हैं - it रक्तचाप को स्थिर करता है, रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है, और यदि आप थोड़ा सा शहद मिलाते हैं, तो यह सर्दी के साथ अच्छी तरह से मुकाबला करता है।

उच्च रक्तचाप के लिए लौंग का काढ़ा

उच्च रक्तचाप के उपचार के लिए काढ़ा तैयार करने की विधि:

• पौधे की 40 कलियों को पानी (4 कप) के साथ डालें, मिश्रण को धीमी आँच पर तब तक उबालें जब तक कि पैन में लगभग 500 मिली तरल न रह जाए। तैयार शोरबा को तनाव दें, आपको इसे दिन में तीन बार 1 बड़ा चम्मच पीने की जरूरत है।

जुकाम के लिए लौंग का अर्क

मौसमी और न केवल सर्दी के इलाज के लिए, साथ ही गले के लिए, आप सुगंधित मसालों के साथ पीसा हुआ चाय का उपयोग कर सकते हैं - काली चाय में थोड़ा सा पिसा हुआ मसाला मिलाकर, आप शहद और नींबू भी मिला सकते हैं। इस चाय को बार-बार पीना चाहिए।

गरारे करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है गर्म पानीइसमें मसाले के आवश्यक तेल की कुछ बूंदों को घोलें।

लौंग क्या है

लौंग एक मसाला है जो लौंग बारहमासी पेड़ की सूखी और खुली कलियों से प्राप्त होता है।

पौधे का जन्मस्थान मोलुक्का है। अब लौंग तंजानिया, इंडोनेशिया, भारत और सीलोन में उगाई जाती है।

कार्नेशन कैसा दिखता है

लौंग का पेड़ एक सदाबहार झाड़ी या पेड़ है जिसमें पिरामिडनुमा मुकुट होता है जिसमें तेज सुगंध होती है। पत्तियां चमड़े की, पेटियोलेट, चमकदार, गहरे हरे रंग की होती हैं। कार्नेशन साल में 2 बार खिलता है। फूल बैंगनी-लाल, छोटे होते हैं, जटिल अर्ध-नाभि में एकत्रित होते हैं। फल एक झूठी बेरी है।

मसाले में भूरे रंग का रंग होता है। लौंग की कलियों को काटा जाता है और फिर सीधी धूप में किण्वित किया जाता है। एक गुणवत्ता कार्नेशन, अगर बल के साथ एक गिलास में फेंक दिया जाता है, तो डूबना चाहिए या लंबवत तैरना चाहिए। यदि मसाला क्षैतिज रूप से तैरता है, तो यह खराब गुणवत्ता का है।

कार्नेशन फील्ड और लौंग का पेड़ - एक ही बात नहीं। शरीर के उपचार के लिए कुछ संकेतों में, वे अभिसरण करते हैं, उदाहरण के लिए, सर्दी के साथ, तंत्रिका तनाव, दर्द से राहत के लिए, लेकिन रचना में वे पूरी तरह से अलग हैं। इसके अलावा, रूस और साइबेरिया के यूरोपीय भाग में घास उगती है, और पेड़ उष्णकटिबंधीय जलवायु से प्यार करता है।

लौंग (मसाला): लाभ और उपयोग

बहुत जलती हुई और मसालेदार सुगंध के साथ, लौंग खुद को उन लोगों की याद दिलाती है जिन्होंने इसे पाक व्यंजनों के हिस्से के रूप में कम से कम एक बार आजमाया है। गंध हर्बल पौधाविश्राम और शांति को बढ़ावा देता है।

लौंग एक अनूठा मसाला है, जिसमें समूह ए, बी, पी, सी, ई का एक मजबूत परिसर होता है। खनिजों, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड और फाइबर की उपस्थिति मसालों को अद्वितीय लाभकारी गुणों के मामले में अग्रणी स्थान पर कब्जा करने की अनुमति देती है। सूखे मेवे लहसुन और प्याज की गंध को खत्म करते हुए सांसों को पूरी तरह से तरोताजा कर देते हैं।

लौंग के मसाले में मुख्य होता है सक्रिय पदार्थ- आवश्यक तेल, जो कली के कुल द्रव्यमान का 20% है। इसकी एक विशिष्ट गंध भी होती है। लौंग के आवश्यक तेल के उपयोगी गुण सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स, विटामिन, राख, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, टैनिन और फैटी एसिड, पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड के एक परिसर द्वारा पूरक हैं।

कार्नेशन में अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला है। इसका उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए काढ़े और जलसेक के रूप में किया जाता है। विशेषज्ञ लौंग का उपयोग करने की सलाह देते हैं जोड़ोंऔर कम कामेच्छा वाले लोग, क्योंकि यह आकर्षण बढ़ाता है, यौन जीवन में सुधार करता है।
इसके अलावा, मसाले का सक्रिय रूप से खाना पकाने, कॉस्मेटोलॉजी, अरोमाथेरेपी और वजन घटाने के लिए उपयोग किया जाता है। इस मसाले ने रोजमर्रा की जिंदगी में आवेदन पाया है, इसका उपयोग खून चूसने वाले कीड़ों को दूर करने के लिए किया जाता है।

औषधीय प्रयोजनों के लिए, लौंग सक्षम हैं

1 दर्द से राहत दें, औषधीय एंटीस्पास्मोडिक्स को बदलें, रोगाणुओं से छुटकारा पाएं।

2 फल पाचन प्रक्रियाओं के त्वरण में योगदान करते हैं, गैस बनने की घटना को रोकते हैं।

3 लौंग के उपचार गुण कई भागीदारों के लिए लंबे समय तक चलने वाले संभोग का रहस्य हैं, इसकी संरचना तेजी से और लंबे समय तक योगदान देती है कामोत्तेजनादोनों भागीदारों।

4 संयंत्र प्राप्त सभी प्रकार की चोटों से तेजी से ठीक होने में योगदान देता है, उदाहरण के लिए, आर्थ्रोसिस, गठिया। यह दर्द और सूजन को दूर करने में मदद करता है। ऐसा करने के लिए, लौंग के पतला आवश्यक तेल (1 बड़ा चम्मच के लिए) के साथ रोगग्रस्त जोड़ की मालिश करें मालिश का तेललौंग के आवश्यक तेल की 15 बूँदें)।

5 लौंग का तेल फुंसी और फोड़े के उपचार में कारगर है। फोड़ा करने के लिए केंद्रित आवश्यक तेल की 1 बूंद लागू करें। पर समस्याग्रस्त त्वचालौंग के आवश्यक तेल से स्नान करें।

6 लौंग के काढ़े से आंखों के रोगों को दूर करने में मदद करता है।
एक सरल नुस्खा जौ से छुटकारा पाने में मदद करेगा - कुचल लौंग की कली में पानी की कुछ बूँदें जोड़ें, मिश्रण करें और धीरे से आंख के क्षेत्र में लगाएं।

7 दंत चिकित्सा के क्षेत्र में, इस सीज़निंग की कोई बराबरी नहीं है! यह व्यापक रूप से दंत रोगों (स्टामाटाइटिस, पल्पिटिस, क्षय, पीरियोडोंटल रोग) में उपयोग किया जाता है। मौखिक गुहा की समस्याओं के साथ, दांत दर्द, मसूड़ों की सूजन, स्टामाटाइटिस, बुरा गंधलौंग की कलियों को मुंह से चबाना फायदेमंद होता है।

नियमित रूप से च्युइंग गम के बजाय लौंग की कलियों को सुरक्षित रूप से चबाया जा सकता है। मसाले के उपचार गुण आपको मसूड़ों की सूजन, स्टामाटाइटिस, पीरियडोंटल बीमारी जैसी बीमारियों को हमेशा के लिए भूलने में मदद करेंगे। और लौंग बनाने वाले आवश्यक तेल एक उत्कृष्ट माउथवॉश के रूप में काम करेंगे। एक पैसे में सांसों की दुर्गंध से प्राकृतिक राहत!

8 यदि आपको गले में खराश या गले में खराश के पहले लक्षण दिखाई देते हैं, तो एक दो छोटी लौंग चबाएं। गले में तुरंत दर्द होना बंद हो जाएगा, रोग रुक जाएगा!

9 कम किया हुआ धमनी दाबदमा भी लौंग के सेवन के संकेत हैं। कई पुष्पक्रम (5-6) को पानी के साथ डाला जाता है, एक उबाल लाया जाता है, ठंडा किया जाता है और शोरबा को दिन में तीन बार पिया जाता है। सुधार के लिए स्वाद संवेदनाआप शहद जोड़ सकते हैं। हाइपोटेंशन के साथ आप कुछ लौंग भी चबा सकते हैं, प्रभाव कैफीन से कम नहीं होगा।

10 सूखी दुर्बल करने वाली खांसी का प्रभावी ढंग से एक समाधान के साथ इलाज किया जाता है जिसमें शामिल हैं समुद्री नमकऔर जमीन लौंग। कुचले हुए अदरक और लौंग से बनी एक विशेष चाय के साथ गीला का इलाज किया जाता है, लेकिन अस्थमा और तपेदिक के लिए, लहसुन, शहद और लौंग के तेल का मिश्रण, जिसे आंतरिक रूप से लिया जाना चाहिए, उत्कृष्ट है।
ऐंठन वाली खांसी से राहत पाने के लिए लौंग के तेल की 5 बूँदें, एक बड़ा चम्मच शहद और एक छोटी लहसुन की कली लें। सब कुछ मिलाएं और सोने से पहले सेवन करें, एक दिन के लिए अनुशंसित खुराक नुस्खा में प्रस्तुत किया गया है।

11 लौंग (मसाले) के लाभकारी गुण भी प्रकट होते हैं प्रभावी उपचारडायाफ्रामिक और मांसपेशियों में ऐंठन, हिचकी और गले में खराश। लक्षणों को खत्म करने के लिए, आपको दूध को गर्म करने और उसमें कुछ पुष्पक्रम फेंकने की जरूरत है। छोटे घूंट में सुगंधित शोरबा पिएं, इसे अपने मुंह में रखने की कोशिश करें।

12 स्त्री रोग क्षेत्र में लौंग की क्रिया अमूल्य है। यह बांझपन और प्रसव में मदद करता है, संकुचन और प्रयासों की प्रभावशीलता को बढ़ाता है, सामान्य करता है मासिक धर्मउम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है महिला शरीरऔर पुष्ट करता है सेक्स ड्राइवक्योंकि यह एक प्राकृतिक कामोद्दीपक है।

क) रजोनिवृत्ति के साथ कार्नेशन
रजोनिवृत्ति या हार्मोनल परिवर्तनों के साथ, सभी महिलाओं को "गर्म चमक" की घटना का अनुभव होता है, जिससे बहुत असुविधा और परेशानी होती है। इसलिए इस समय महिलाओं के लिए लौंग के लाभकारी गुण विशेष रूप से मूल्यवान हैं।

यह नुस्खा आपको उम्र से निपटने में मदद करेगा हार्मोनल परिवर्तन. शाम को दर्द को कम करने के लिए, फलों के 15 टुकड़ों को एक गिलास पानी में 40 डिग्री तक गर्म किया जाता है और सुबह तक जोर दिया जाता है। अगले दिन, आपको नाश्ते से पहले आधी चाय पीनी है, और बाकी रात के खाने से पहले। मसाला उपचार को और अधिक प्रभावी बनाने के लिए, हर शाम चाय की एक ताज़ा सर्विंग तैयार करें।

प्रत्येक लौंग की कली में 20% आवश्यक तेल होता है, और इसमें सुगंधित पदार्थ जैसे कि यलंगेन, यूजेनॉल और कैरियोफिलीन और एक उच्च सामग्री भी होती है। टैनिन. इस तरह की केंद्रित रचना के कारण, पिनवॉर्म केवल लौंग से डरते हैं, साथ ही डिप्थीरिया बेसिलस, स्टैफिलोकोकस ऑरियस और यहां तक ​​कि कोच की छड़ी!

पकाने की विधि #1
सामग्री:
वर्मवुड - 20 ग्राम।
तानसी - 20 ग्राम।
लौंग - 20 ग्राम।

बी)कृमि से

पकाने की विधि #2

सामग्री:
लौंग - 100 ग्राम।
अलसी के बीज - 100 ग्राम।

कैसे पकाएं: खाने को कॉफी ग्राइंडर में पीस लें। परिणामी रचना को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें, ठंडी जगह पर रखें।
कैसे इस्तेमाल करे: प्रतिदिन 25 ग्राम औषधि को चाय या फलों के पेय में मिलाकर सेवन करें। उपचार की अवधि 3 दिन है, जिसके बाद 3 दिनों का ब्रेक लें। फिर उपचार दोबारा दोहराएं। सामान्य पाठ्यक्रमउपचार 1-2 महीने है।
परिणाम: कृमि का उन्मूलन।

14 मसाला न केवल व्यंजनों को एक बेजोड़ स्वाद देता है, बल्कि इसका लाभकारी प्रभाव भी होता है पाचन तंत्रभूख बढ़ाता है और बढ़ावा देता है तेजी से आत्मसातभोजन। इसके अलावा, यह पेट फूलना, दस्त, कब्ज, कोलाइटिस में मदद करता है, आंतों का शूल. पाचन में काफी सुधार करने और पाचन तंत्र के पूरे काम को सामान्य रूप से सामान्य करने के लिए, आपको भोजन से लगभग 15 मिनट पहले 1 चम्मच शहद के साथ लौंग की कलियों को चबाना चाहिए।

ध्यान!यदि पेट या ग्रहणी संबंधी अल्सर है, साथ ही उच्च रक्तचाप है, तो उपचार के इस तरीके को छोड़ देना बेहतर है। अन्य मामलों में, लौंग का उपयोग ही स्वागत योग्य है!

15 विकारों से पीड़ित लोगों को मसाला दिखाया जाता है तंत्रिका प्रणाली, क्योंकि, सीज़निंग में निहित समूह बी के विटामिन के लिए धन्यवाद, यह मानसिक अधिक काम, तनाव, तनाव से राहत देता है और अवसाद से लड़ने में मदद करता है।

16 कैंसर की रोकथाम। जिन परिवारों में रिश्तेदारों में कैंसर के मामले सामने आए हैं, वहां लौंग का प्रयोग बहुत अच्छी रोकथाम होगी। आखिरकार, जैसा कि आप जानते हैं, यह रोग अक्सर वंशानुगत होता है। तथ्य यह है कि मसाले में यूजेनॉल होता है, जो पूरे शरीर की स्थिति को सामान्य करने में मदद करता है, मात्रा में वृद्धि को धीमा कर देता है कैंसर की कोशिकाएंऔर एक भयानक बीमारी को रोकने में मदद करता है।

17 कॉस्मेटोलॉजी एक ऐसा क्षेत्र है जिसमें लौंग ने भी आवेदन पाया है। उदाहरण के लिए, आवश्यक तेलों का उपयोग किया जा सकता है विभिन्न समस्याएंत्वचा के साथ - मुँहासे, प्युलुलेंट चकत्ते। के माध्यम से संक्रमण के प्रसार को रोकने के लिए त्वचा, यह सूजन वाले क्षेत्रों को तेल से पोंछने के लिए पर्याप्त है। यह न केवल लालिमा और खुजली से राहत देगा, बल्कि त्वचा की कोशिकाओं को ठीक होने में भी मदद करेगा।

18 लौंग का उपयोग करके एक अद्भुत मुल्तानी शराब बनाने की कोशिश करें। एक गर्म मादक पेय दिल को उत्तेजित करता है, शरद ऋतु के उदास और अवसाद से राहत देता है, और सर्दी के दौरान विशेष रूप से लोकप्रिय है। सबसे महत्वपूर्ण बात उचित तैयारी है।

उपचार के लिए, 0.5 लीटर गुणवत्ता वाली शराब लें, थोड़ा गर्म करें और 5 लौंग और एक चुटकी दालचीनी डालें। मल्ड वाइन तैयार है। वयस्कों को एक स्वतंत्र पेय के रूप में पीने की सलाह दी जाती है, किशोरों को चाय में कुछ चम्मच मादक पेय मिलाना चाहिए।

मुल्तानी शराब की कई रेसिपी हैं, लेकिन लौंग को बिना उबाले कई हफ्तों तक डालना ज्यादा कारगर होता है, क्योंकि जब उष्मा उपचारइसके विटामिन और सुगंधित पदार्थों को अस्थिर और नष्ट कर देता है। 0.5 लीटर उच्च गुणवत्ता वाली रेड वाइन (पाउडर नहीं) लेना बेहतर है, बोतल में 5 लौंग डालें, चाहें तो थोड़ी दालचीनी डालें। एक कॉर्क के साथ कसकर बंद करें और एक अंधेरी जगह में 3 सप्ताह के लिए जोर दें। 1 चम्मच चाय के साथ दिन में 1-3 बार लें।

19 मधुमेह के लिए
चिकित्सा में, मधुमेह में लौंग का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। यह रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है, हिस्टामाइन के प्रभाव को बेअसर करता है, रोगी के वजन को नियंत्रित करता है।
सामग्री :

कार्नेशन - 20 कलियाँ।
पानी - 250 मिली।

कैसे पकाएं: कलियों को भरें गर्म पानी. रचना को 12 घंटे तक पकने दें, फिर छान लें।
कैसे इस्तेमाल करे: भोजन से 20 मिनट पहले 75 मिलीलीटर जलसेक दिन में तीन बार पिएं।
परिणाम: इष्टतम रक्त शर्करा के स्तर का रखरखाव।

20 अग्नाशयशोथ के साथ
अक्सर शामिल जटिल उपचारविशेषज्ञ लौंग के अर्क का उपयोग करने की सलाह देते हैं। उपाय की प्रभावशीलता काफी हद तक इस बात पर निर्भर करती है कि आप बीमारी के लिए अनुशंसित आहार का पालन करते हैं या नहीं।
पुरानी अग्नाशयशोथ के इलाज के लिए दिए गए काढ़े की विधि का उपयोग किया जाना चाहिए।
सामग्री :

लौंग - 20 ग्राम।
पानी - 100 मिली।

कैसे पकाएं: लौंग को ठंडे उबले पानी के साथ डालें। इस उपाय को 8 घंटे के लिए लगाएं, फिर छान लें।
कैसे इस्तेमाल करे: 1 बड़ा चम्मच का अर्क लें। दिन में तीन बार।
परिणाम: अग्नाशयशोथ के लक्षणों का उन्मूलन।

21 सर्दी के लिए, लौंग के मसाले की 5 कलियों को एक मोर्टार में पाउडर अवस्था में पीसना चाहिए, फिर एक गिलास उबलते दूध में डालें। 20 मिनट तक प्रतीक्षा करें, काढ़े को छान लें और इसे गर्म-गर्म पीएं - तरल को अपने मुंह में रखते हुए धीमी घूंट में पिएं।

लौंग टिंचर

हीलिंग गुणों में लौंग की मिलावट होती है। इसका उपयोग सर्दी और वायरल रोगों को रोकने, प्रतिरक्षा बढ़ाने, ब्रोंकाइटिस, गले में खराश के साथ किया जा सकता है। इसके अलावा, न्यूरोसिस के लिए उपाय किया जाता है। बाह्य रूप से, उत्पाद का उपयोग गठिया और गठिया के लिए किया जाता है। घर पर टिंचर तैयार करने के लिए नीचे दी गई रेसिपी का इस्तेमाल करें।
सामग्री :

कार्नेशन - 25 कलियाँ।
वोदका - 250 मिली।

कैसे पकाएं: लौंग को कांच के कंटेनर में डालें, वोडका से भरें। जार को ढक्कन से बंद कर दें। एक सप्ताह के लिए उपाय का उपयोग करें, कभी-कभी मिलाते हुए।

कैसे इस्तेमाल करे: 1 टीस्पून का टिंचर लें। खाने से पहले।

लौंग (मसाला): बच्चों के लिए उपयोगी गुण

वयस्कों और बच्चों के लिए गर्म मसालों का उपयोग काफी भिन्न होता है। बेशक, शिशुओं को बहुत छोटी खुराक की आवश्यकता होती है, अन्यथा स्वास्थ्य समस्याओं से बचा नहीं जा सकता है। उदाहरण के लिए, कृमि को दूर करने के लिए पिसे हुए अलसी और लौंग का मिश्रण 10:1 के अनुपात में तैयार किया जाता है। 3 ग्राम प्रति 7 किलोग्राम वजन पर लगाएं।

लौंग का आवश्यक तेल आपके बच्चे को कष्टप्रद मच्छरों से बचाएगा। अधिकांश मच्छर रोधी दवाओं के विपरीत, यह बच्चों के लिए बिल्कुल हानिरहित है विस्तृत श्रृंखलामतभेद और दुष्प्रभाव।

लौंग की चाय - एक मसालेदार स्वाद या एक स्वस्थ पेय?

लौंग, उबलते पानी में भीगती है या चाय में डाली जाती है, कई समृद्ध सुगंधित स्वाद के लिए, इसके औषधीय गुणों की विशेष रूप से सर्दी और शरद ऋतु में सराहना की जाती है।

हम लौंग के साथ चाय के मुख्य उपयोगी गुणों को सूचीबद्ध करते हैं:
हटा देता है शारीरिक तनावआराम के बाद श्रम दिवसऔर तनाव
मांसपेशियों की ऐंठन का मुकाबला
पेट की ऐंठन को दूर करता है
♦ पाचन प्रक्रियाओं की सक्रियता को बढ़ावा देता है
दस्त में मदद करता है
हटाता है दर्दजुकाम के दौरान गले में
♦ सहायक होने के नाते, कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है दवाऑन्कोलॉजिकल रोगों में।

लौंग की चाय बनाने के टिप्सकई, अंतर केवल विभिन्न सुगंधित प्रभावों को प्राप्त करने में हैं। पर क्लासिक तरीकातैयारी, कुछ सूखे कलियों को चाय में मिलाया जाता है, पेय को 5 मिनट के लिए डाला जाता है, और फिर छोटे घूंट में सेवन किया जाता है।

ठंडी चाय की रेसिपी
सर्दी के दौरान लौंग की चाय के लाभकारी गुणों के बारे में बहुत से लोग जानते हैं। चाय में डाला जाने वाला मसाला इससे लड़ने में मदद करता है विषाणु संक्रमणसर्दियों और शरद ऋतु में प्रोफिलैक्सिस के रूप में एक गर्म पेय का सेवन करने की सलाह दी जाती है।

1 निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

शुद्ध उबला हुआ पानी - 0.5 l
♦ 2 लौंग
थोड़ा सा अदरक
♦चम्मच चाय पत्ती
आधा दालचीनी छड़ी या एक छोटा चुटकी सूखा मसाला
नींबू का टुकड़ा
3 बड़े चम्मच संतरे का रस
स्वादानुसार चीनी

एक छोटे सॉस पैन में पानी के साथ अदरक, दालचीनी और लौंग डालें। शोरबा उबाल लें और उसमें काली या हरी चाय भरें, 5 मिनट के बाद नींबू, चीनी और डालें संतरे का रस. दिन में 3 बार सेवन करें सुगंधित चायघर पर या काम पर।

2 एक और नुस्खा में सर्दी के दौरान लौंग की चाय के समान लाभकारी गुण हैं और यह सभी दूध प्रेमियों को पसंद आएगा। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

उबला हुआ दूध - 0.5 लीटर
पानी - 200 मिली
टी ब्रू - 3 चम्मच
कार्नेशन - 3 कलियाँ
कसा हुआ अदरक

अदरक के साथ सूखी कलियाँ एक गिलास पानी डालें और उबाल लें, चाय की पत्ती डालें, चाय को 5 मिनट तक पकने दें। गर्म पेय को चीज़क्लोथ या छलनी से छान लें, उबला हुआ दूध डालें। दूध और लौंग वाली चाय प्यालों में डालने और खाने के लिए तैयार है।

लौंग के प्रयोग में अंतर्विरोध

लौंग का इस्तेमाल हर समय हीलिंग के लिए किया जाता रहा है, लेकिन यह जानना जरूरी है कि आप फूल की कली का इस्तेमाल कब कर सकते हैं और कब सिर्फ टोपी। लोक और के अनुयायियों के बीच लौंग के मसालों के उपयोगी गुण बहुत लोकप्रिय हैं पारंपरिक औषधिऔर इसके उपयोग से पहले पौधे के लिए मतभेदों को ध्यान में रखा जाना चाहिए। इसलिए, उपचार से पहले, नुस्खा का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें।

यदि आप लौंग का उपयोग मैरिनेड या व्यंजन तैयार करने के लिए करते हैं जिसमें मादक पेय पदार्थों को शामिल किया जाता है, तो मसाले की कड़वाहट को लाभ के बिना, शराब में ही जल्दी से निकाला जा सकता है, लेकिन केवल खराब होता है सुगंधित गुणबर्तन।

ऐसे लोगों का एक समूह है जिन्हें अपने दैनिक आहार में लौंग को शामिल नहीं करना चाहिए:
1. 2 साल से कम उम्र के बच्चों को इस तरह के मसाले से बचना चाहिए।
2. गर्भवती महिलाओं के लिए और स्तनपान के दौरान, एक विशिष्ट नुस्खा के आधार पर मसालों की एकाग्रता को कई बार कम किया जाना चाहिए।
3. उपलब्धता अधिक दबावलौंग को मना करने का एक कारण है, क्योंकि यह इसकी वृद्धि में योगदान देता है।
4. लौंग मसाले के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता - में व्यक्त किया गया एलर्जी की अभिव्यक्तियाँत्वचा पर।