घर पर पेट की अम्लता का निर्धारण कैसे करें? पेट में एसिडिटी बढ़ने और कम होने के संकेत। पेट की अम्लता में वृद्धि या कमी - घर पर कैसे निर्धारित करें? कैसे पता करें कि पेट की अम्लता क्या है

गैस्ट्रिक जूस की संरचना में हाइड्रोक्लोरिक एसिड एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है। यह इसका मुख्य घटक है। एसिड यह सुनिश्चित करने में मदद करता है कि भोजन ठीक से संसाधित होता है और पेट से तथाकथित पाइलोरिक स्फिंक्टर (पाइलोरस) के माध्यम से ग्रहणी में इसकी क्रमिक गति सुनिश्चित करता है।

यह अन्य कार्य भी करता है जो मानव शरीर के लिए कम महत्वपूर्ण नहीं हैं:

• गैस्ट्रिक गुहा में प्रोटीन के प्रसंस्करण और विकृतीकरण की प्रक्रिया को बढ़ावा देता है। इसके लिए धन्यवाद, इसके बाद के विभाजन में बहुत सुविधा होती है।
• पेप्सिनोजेन्स की सक्रियता को बढ़ावा देता है, जो पेप्सिन में परिवर्तित हो जाते हैं।
• एक अम्लीय वातावरण बनाता है, जिसके बिना गैस्ट्रिक जूस में निहित एंजाइमों की क्रिया असंभव है।
• अग्नाशयी स्राव की प्रक्रिया का कारण बनता है।
• गैस्ट्रिक जूस की जीवाणुरोधी क्रिया को बढ़ावा देता है।

एक आधुनिक व्यक्ति के लिए खुद को तंत्रिका तनाव से बचाना, तनाव के बिना, महत्वहीन या जीवन में बड़ी समस्याओं को लाना लगभग असंभव है। जीवन की त्वरित गति, इसकी तीव्र लय अक्सर उचित और नियमित पोषण के सिद्धांतों का पालन करने के लिए समय नहीं छोड़ती है। इस तरह के अधिभार गैस्ट्रिक रस की अम्लता के स्तर में परिलक्षित होते हैं, इसे एक दिशा या किसी अन्य में बदलते हैं। फिर, अपनी जीवनशैली में कुछ भी बदले बिना, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों से खुद को बचाना लगभग असंभव है। पेट की अम्लता में कमी या वृद्धि का संकेत है कि एक पुरानी बीमारी, गैस्ट्र्रिटिस, प्रकट हो सकती है।

अम्लता का निर्धारण

आप एक चिकित्सा संस्थान में अम्लता के विशिष्ट स्तर का निदान और निर्धारण कर सकते हैं। आधुनिक शोध विधियां काफी सटीक परिणाम देती हैं। लेकिन एसिडिटी कम हुई या बढ़ी, यह घर पर ही संभव है।

घर से बाहर निकले बिना इसकी प्रवृत्ति (वृद्धि या कमी) क्या है, इसका प्रारंभिक निर्धारण कैसे करें? ऐसा करने के लिए, महंगे अभिकर्मकों पर पैसा खर्च करने, जांच को निगलने और परीक्षण करने की आवश्यकता नहीं है। सबसे पहले, अपने शरीर को देखने के लिए पर्याप्त है, उन लक्षणों पर ध्यान दें जो पहले नहीं थे। वास्तव में, यदि अम्लता ऊपर या नीचे की ओर उतार-चढ़ाव करती है, तो यह भलाई को प्रभावित नहीं कर सकती है: यह भी बदल जाती है।

एसिडिटी बढ़ जाती है: हम खुद तय करते हैं

अम्लता के स्तर में वृद्धि एक विकृति है जो शरीर की सामान्य स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है। चूंकि एसिड की अधिकता से पाचन तंत्र की दीवारें चिढ़ जाती हैं, इसलिए व्यक्ति को ऐसा दिखाई देता है लक्षण:

• ग्रसनी और अन्नप्रणाली में जलन, जो बहुत तेज होती है - पेट में जलन. इसकी उपस्थिति का कारण अन्नप्रणाली में अतिरिक्त हाइड्रोक्लोरिक एसिड की रिहाई है। नाराज़गी किसी भी समय, बिना किसी स्पष्ट कारण के हो सकती है। लेकिन ज्यादातर यह खट्टे रस और कई मसालों और मसालों वाले खाद्य पदार्थों से उकसाया जाता है। उदाहरण के लिए, ये टमाटर, बेर, आड़ू का रस, स्मोक्ड मीट, सरसों, केचप हैं। एसिडिटी बढ़ने पर नींबू, अंगूर, कीवी, हरे सेब खाने से जलन जरूर होगी।

  क्षारीय खनिज पानी, सूरजमुखी के बीज, बेकिंग सोडा का घोल इन अप्रिय संवेदनाओं से जल्दी छुटकारा पाने में मदद करता है।

• मुंह में कॉपर और खट्टा स्वाद. खट्टे खाद्य पदार्थों को देखने और सूंघने पर होता है। यहां तक ​​कि नींबू, अचार या अचार खीरा, सौकरकूट, सेब के बारे में सोचने से भी मुंह में बड़ी मात्रा में लार आने लगती है।
• डकारभोजन के प्रकार की परवाह किए बिना हो सकता है। लेकिन हमेशा की तरह, नाराज़गी की तरह, यह तब देखा जाता है जब आहार में तले हुए, वसायुक्त और मसालेदार भोजन प्रमुख होते हैं। मीठे रस, जैम, आइसक्रीम, केक और कुकीज़ भी इस अप्रिय घटना का कारण बनते हैं।
• दर्द, सुस्त और पेट में दर्द खींचना. भूख लगने पर बढ़ जाती है। अक्सर सुबह होता है। ये तथाकथित "भूख दर्द" हैं। जब भोजन का एक ताजा हिस्सा पेट में प्रवेश करता है तो वे लगभग हमेशा कम हो जाते हैं।
• पेट में भारीपनऔर हर काटने के बाद सूजन, चाहे वह कितना भी छोटा क्यों न हो।
• शौच प्रक्रिया का उल्लंघन: कब्ज या दस्त. दोनों लक्षण खाने के लिए अनिच्छा पैदा कर सकते हैं। आखिरकार, कभी-कभी आपको बस खाना पड़ता है - पेट तुरंत पकड़ लेता है, और शौचालय के लिए लगातार यात्राएं प्रदान की जाती हैं।
• विरोधी भड़काऊ दवाएं लेने से मतली या पेट दर्द होता है। ये लक्षण दवाओं के उपयोग के तुरंत बाद दिखाई देते हैं।

ऊपर सूचीबद्ध समस्याओं के अलावा, बढ़ी हुई अम्लता के ऐसे लक्षणों की अभिव्यक्ति भी संभव है:

• वसायुक्त, तला हुआ या स्मोक्ड खाद्य पदार्थ खाने के बाद सिरदर्द।
• भूख में कमी या पूर्ण हानि।
• मूड कम हो जाता है, टूटन और उदासीनता होती है।
• पेट में बेचैनी केवल चिड़चिड़ापन पैदा कर सकती है।
• मतली और उल्टी के हमले। वे लगभग उसी समय आते हैं जब भोजन समाप्त हो जाता है, या बहुत कम समय के बाद। लेकिन यह लक्षण पिछले सभी की तुलना में बहुत कम बार प्रकट होता है।
• पेट और पाचन संबंधी समस्याएं जीभ को सफेद-भूरे और पीले रंग के लेप से ढक देती हैं।

यदि वर्णित लक्षणों में से कोई भी मौजूद नहीं है, तो पेट की अम्लता सामान्य सीमा के भीतर है। लेकिन उनमें से कम से कम कुछ की भावना को गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट से संपर्क करने का एक कारण होना चाहिए।

एसिडिटी कम होने पर खुद कैसे पता करें

एसिडिटी कम होने पर कुछ खट्टा खाने की इच्छा होती है: पत्ता गोभी, खीरा, यहां तक ​​कि नींबू भी। कारण भूख काली राई की रोटी, मसाले और मसाला, केचप, सेब और अंगूर का रस।

हाइड्रोक्लोरिक एसिड की सामग्री में कमी भी आदर्श से विचलन है, साथ ही वृद्धि भी है। सोल्यंका, जो गैस्ट्रिक जूस में निहित है, रोगजनक सूक्ष्मजीवों, हानिकारक बैक्टीरिया से अन्नप्रणाली में प्रवेश करने वाले भोजन को बेअसर करता है। जब अम्लता कम हो जाती है, अर्थात रस में हाइड्रोक्लोरिक एसिड का विशिष्ट गुरुत्व गिर जाता है, तो कीटाणुशोधन प्रक्रिया विफल हो जाती है। नतीजतन, विभिन्न अवांछित बैक्टीरिया पेट में प्रवेश करते हैं, जिनकी संख्या बढ़ रही है।

श्लेष्म झिल्ली की सूजन की एक प्रक्रिया होती है, और एक व्यक्ति में लक्षण होते हैं, जिनमें से सबसे विशिष्ट हैं:

• सड़े हुए अंडे की गंध के साथ बेल्चिंगया सड़ा हुआ स्वाद। यह बुरी सांस की उपस्थिति को भड़काता है, जो बहुत अप्रिय है और इसमें एक बदबूदार गंध है।
• वर्तमान फूला हुआ एहसास, गड़गड़ाहट। किण्वन प्रक्रियाएं जठरांत्र संबंधी मार्ग में होती हैं। वे संचित गैसों, पेट फूलने से दर्द पैदा करते हैं।
• गले में जलन (ईर्ष्या)।
• हाइपोकॉन्ड्रिअम में भारीपन महसूस होना।
• सुस्त गर्भनाल क्षेत्र में दर्दप्रत्येक नाश्ते के बाद या उसके कुछ समय बाद।
• ऐसा महसूस होना जैसे भीतर से कुछ फूट रहा हो।
• मल विकार कम अम्लता के एक अन्य लक्षण की अभिव्यक्ति है। गैस्ट्रिक जूस में एसिड की अपर्याप्त मात्रा इसके जीवाणुरोधी प्रभाव को काफी कम कर देती है। मानव आंत में स्वतंत्र रूप से प्रवेश करने वाले सूक्ष्मजीव इसके माइक्रोफ्लोरा को बदलते हैं और संतुलन को बाधित करते हैं। एक व्यक्ति या तो कब्ज से पीड़ित है या दस्त से छुटकारा नहीं पा सकता है। कठिन शौच आंतों के मोटर विकारों के कारण होता है, जो बदले में, अपर्याप्त अम्लता के कारण होता है।

इसके कम होने से प्रोटीन का पाचन अधूरा रहता है। नतीजतन, क्षय उत्पाद पेट में जमा हो जाते हैं, जो पूरे शरीर को जहर देते हैं। प्रतिरक्षा कम हो जाती है, और रोग प्रक्रियाओं के विकास के लिए द्वार खुल जाता है। सबसे पहले, विभिन्न मायकोसेस की उपस्थिति संभव है: फंगल घाव मौखिक गुहा, त्वचा, नाखूनों के श्लेष्म झिल्ली को कवर करते हैं। शरीर वायरस और विभिन्न संक्रमणों के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाता है।

भोजन में निहित विटामिन और खनिजों का अपर्याप्त अवशोषण होता है। और, परिणामस्वरूप, यह देखना आसान है कि:

• हाथों और चेहरे की त्वचा रूखी हो जाती है।
• नाखून धीरे-धीरे बढ़ते हैं, टूटते हैं और छूट जाते हैं।
• बाल पतले हो जाते हैं, भंगुर और शुष्क हो जाते हैं। उनकी वृद्धि भी धीमी हो रही है।
• नाक और गालों पर मुंहासे और वासोडिलेशन का दिखना अम्लता में कमी का एक और स्पष्ट संकेत है।

अगर एसिडिटी लंबे समय से कम है, तब व्यक्ति महसूस करता है:

• सामान्य कमज़ोरी।
• वजन घटना।
• सुस्ती और ताकत का नुकसान।
• एक गतिहीन जीवन शैली और हाइपोटेंशन की प्रवृत्ति।

कम अम्लता की उपस्थिति पर संदेह करते हुए, आपको अपने मल की सावधानीपूर्वक जांच करने की आवश्यकता है। यदि उनमें अपचित भोजन के अवशेष हैं, तो इसके टुकड़े - संदेह जायज हैं।

एसिडिटी कम या ज्यादा होने के लक्षण एक साथ नहीं दिखते। आमतौर पर, केवल एक या दो विशेषताएं मौजूद होती हैं।

इस तरह की विशेषताओं की उपस्थिति और भलाई में थोड़ी गड़बड़ी की स्थिति में, आप निश्चित रूप से, पेट की अम्लता को अपने दम पर समायोजित करने का प्रयास कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, सबसे पहले, आपको अपने आहार को समायोजित करने की आवश्यकता है।

लेकिन अगर स्थिति में सुधार नहीं होता है और बेचैनी बढ़ जाती है, तो आपको डॉक्टर की मदद लेनी चाहिए। विशेष परीक्षा विधियां पेट की अम्लता और संभावित विचलन के कारणों को सटीक रूप से निर्धारित करने में मदद करेंगी। जितनी जल्दी आप निदान और इलाज करवाएंगे, भविष्य में उतनी ही कम स्वास्थ्य समस्याएं पैदा होंगी।

मानव पेट कई कार्य करता है: भोजन को बेअसर करता है, पचाता है और बढ़ावा देता है, एंजाइमों के अवशोषण और उत्पादन को बढ़ावा देता है। पाचन के लिए, पेट की श्लेष्म सतह एक अम्लीय, जटिल रस का स्राव करती है, जिसमें से दिन में 2 लीटर से अधिक का निर्माण होता है। गैस्ट्रिक तरल पदार्थ की अम्लता इसमें एसिड (हाइड्रोक्लोरिक) की उपस्थिति से जुड़ी होती है।

तरल में गैस्ट्रिक रोगों के मामले में, हाइड्रोक्लोरिक एसिड की सामग्री में परिवर्तन अक्सर होता है, कम अक्सर - पाचन एंजाइमों की गतिविधि में कमी, जिससे पाचन प्रक्रियाओं में व्यवधान होता है। प्रत्येक व्यक्ति घर पर पेट की अम्लता का निर्धारण कर सकता है, लेकिन यदि एक विकृति का पता चला है, तो प्रयोगशाला परीक्षणों की आवश्यकता होती है - जैसा कि एक गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट द्वारा निर्धारित किया गया है।

असंतुलन के कारण

असंतुलन का मुख्य कारण बाहरी और आंतरिक कारकों के हानिकारक प्रभाव हैं।कुछ वैज्ञानिकों के अनुसार, गैस्ट्रिक द्रव में हाइड्रोक्लोरिक एसिड की समान सांद्रता हमेशा देखी जाती है, इसकी मात्रा और मात्रा स्रावित बलगम और पेट के मोटर तंत्र की स्थिति पर निर्भर करती है। गैस्ट्रिक द्रव में एसिड की बढ़ी हुई सांद्रता कभी-कभी पेट के सामान्य कामकाज वाले पूरी तरह से स्वस्थ लोगों में पाई जाती है।

फिर, इसके मूल में, पोषण कारक (मसालेदार, नमकीन या वसायुक्त भोजन करना) मायने रखता है। कभी-कभी बढ़ी हुई अम्लता (हाइपरचिलिया) निम्नलिखित कारकों के कारण होने वाली एक रोग संबंधी स्थिति है:

• पेट की श्लेष्मा सतह पर और ग्रहणी के ऊपरी भाग में सूजन (गैस्ट्रिक अल्सर, गैस्ट्रिटिस - एट्रोफिक, क्रोनिक, डुओडेनाइटिस);
• जिगर, आंतों, जननांग प्रणाली की विकृति;
• अक्सर;
• मसालेदार, नमकीन, खट्टे खाद्य पदार्थों का अत्यधिक सेवन;
• पेट से सामग्री के बहिर्वाह की यांत्रिक रुकावट।

(हाइपोचिलिया) के साथ, मुख्य कारण स्रावी ग्रंथियों का शोष है। साथ ही, सबसे मजबूत भोजन औषधीय अड़चन भी एसिड और एंजाइम को अलग नहीं करते हैं। गैस्ट्रिटिस का यह रूप अक्सर न्यूरोसाइकिक प्रभावों के परिणामस्वरूप विकसित होता है जो दूध प्रोटीन और एसिड को तोड़ने वाले एंजाइमों की रिहाई को रोकता है।

आहार में परिवर्तन के कारण पेट की स्रावी गतिविधि की कार्यात्मक शिथिलता हो सकती है। पैथोलॉजी विटामिन और संक्रामक रोगों की कमी के साथ हो सकती है।

टिप्पणी! विशेषता लक्षण शिथिलता के मुख्य लक्षण हैं जो आपको विशेष प्रक्रियाओं के उपयोग के बिना, घर पर जठरशोथ में अम्लता की उपस्थिति का निर्धारण करने की अनुमति देते हैं।

अम्लता और जठरशोथ में कमी

उच्च और निम्न अम्लता के साथ गैस्ट्र्रिटिस को अलग करने के लिए, पैथोलॉजी के सभी लक्षणों को जानना महत्वपूर्ण है। हाइपोचिलिया और एसिड की कमी के साथ जठरशोथ अपच संबंधी लक्षणों (बिगड़ा हुआ पाचन) द्वारा प्रकट होता है: मतली, डकार (कभी-कभी खराब गंध के साथ), "पेट में" भारीपन की भावना। रोगियों की अक्सर शिकायत अप्रिय स्वाद संवेदना और सुबह में उल्टी होती है। अक्सर, अम्लता के कम रूप के साथ जठरशोथ के साथ, दस्त के रूप में मल विकार देखे जाते हैं। उनके कारण हैं:

• अपर्याप्त रूप से चबाया हुआ भोजन;
• संयोजी ऊतक के पाचन में उल्लंघन;
• पाइलोरस की विकृति (सर्किट का उल्लंघन) और पेट का तेजी से खाली होना;
• गैस्ट्रिक जूस के जीवाणुनाशक कार्य का उल्लंघन, जो छोटी आंतों के ऊपरी वर्गों में जीवाणु वनस्पतियों की उपस्थिति की ओर जाता है।

इस सब के परिणामस्वरूप, छोटी आंतों में पुटीय सक्रिय या किण्वन प्रक्रियाओं के गहन विकास के लिए स्थितियां बनती हैं। आपको पता होना चाहिए कि कम अम्लता वाले जठरशोथ के साथ, वे तब विकसित होते हैं जब अग्नाशय की शिथिलता (इंसुलिन की अपर्याप्त रिहाई) पेट की विकृति में शामिल हो जाती है।

गैस्ट्रिक जूस में एसिड (हाइड्रोक्लोरिक) की कम सामग्री आहार आयरन के अवशोषण को बाधित करती है, जिससे आयरन की कमी से एनीमिया हो सकता है। आंतों और पेट में पाचन क्रिया का उल्लंघन पोषक तत्वों और विटामिन - ए, सी और विशेष रूप से जटिल बी के अवशोषण पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है।

अम्लता और जठरशोथ

यह समझना आसान है कि कम अम्लता वाले गैस्ट्र्रिटिस का रूप पैथोलॉजी से एसिड के बढ़े हुए स्तर के साथ कैसे भिन्न होता है। मुख्य संकेतक नाराज़गी है, जो लगातार बनी रहती है। खट्टी डकारें अक्सर देखी जाती हैं, कम अक्सर उल्टी होती है, जिसमें कभी-कभी बड़ी मात्रा में पेट की सामग्री निकलती है।

मरीजों को पसलियों के नीचे दाईं ओर जलन और दबाव की शिकायत होती है, जो खाने के एक घंटे बाद दिखाई देती है।मूल रूप से, भूख सामान्य है, कम बार - बढ़ी हुई। स्पास्टिक कब्ज की प्रवृत्ति होती है। आप अक्सर निम्नलिखित संकेत देख सकते हैं:

• न्यूरैस्टेनिक सिंड्रोम (चिड़चिड़ापन में वृद्धि, खराब नींद, मूड परिवर्तनशीलता, थकान);
• स्वायत्त तंत्रिका तंत्र का विघटन (पित्ती, उच्च रक्तचाप, अस्थिर नाड़ी, कभी-कभी ब्रैडीगार्डिया (धीमी नाड़ी), लार, ठंडे और गीले हाथ)।

पेट की अम्लता के स्तर में वृद्धि के साथ, रोगियों का स्पष्ट वजन कम नहीं होता है। अधिजठर क्षेत्र की जांच करते समय, मध्यम दर्द नोट किया जाता है। कभी-कभी वे गंभीर दर्द के साथ जठरशोथ के बारे में भी बात करते हैं, जो अधिक बार क्षरणकारी होता है।

इस प्रकार की बीमारी खाने के बाद तीव्र दर्द सिंड्रोम की विशेषता है। कुछ मामलों में, रात में दर्द (भूखा) होता है। गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट के अनुसार, पेट की स्रावी गतिविधि की शिथिलता के साथ पुरानी जठरशोथ स्वतंत्र रोगों के रूप में मौजूद नहीं है।

टिप्पणी! घर पर एसिडिटी के स्तर का निर्धारण कैसे करें, यह सभी के लिए उपयोगी है - समय पर पता चलने वाली समस्याओं से पेप्टिक अल्सर और पाचन तंत्र के ऑन्कोलॉजी जैसी गंभीर बीमारियों से बचा जा सकता है।

गैस्ट्र्रिटिस के साथ पेट की अम्लता को स्वतंत्र रूप से कैसे निर्धारित करें

प्रत्येक व्यक्ति जानता है कि कैसे निर्धारित करना है, रोग संबंधी लक्षणों से, उसकी अम्लता कम या अधिक है। कोई भी विचलन पाचन तंत्र में रोगों की उपस्थिति के संकेतक हैं। अम्लता का निर्धारण गैस्ट्रोएंटरोलॉजी में एक महत्वपूर्ण नैदानिक ​​संकेतक है, जिसे पीएच में मापा जाता है और प्रयोगशाला में किया जाता है। आप गैस्ट्र्रिटिस की अम्लता स्वयं निर्धारित कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, निर्धारित करने के तरीकों में से एक का उपयोग करें:

• लिटमस पेपर के साथ लार परीक्षण (एक फार्मेसी में बेचा जाता है) - जीभ के नीचे एक पट्टी रखी जाती है और कुछ सेकंड के लिए आयोजित की जाती है; पट्टी का गुलाबी या लाल रंग एक बढ़े हुए अम्लीय वातावरण को इंगित करता है;
• उन उत्पादों के लिए जो अम्लता का निर्धारण करने में मदद करते हैं (खट्टे डेयरी उत्पाद, नींबू, सेब की खट्टी किस्में, अंगूर का रस, संतरा, अंगूर,) - उच्च अम्लता वाले गैस्ट्रिटिस के रोगी इन उत्पादों का उपयोग नहीं करते हैं, और कम अम्लता वाले गैस्ट्र्रिटिस के रोगी आनंद के साथ उन्हें खा रहे हैं।

(सोडियम बाइकार्बोनेट) यह पता लगाने में मदद करता है कि घर पर जठरशोथ उच्च या निम्न अम्लता है। ऐसा करने के लिए, कमरे के तापमान पर आधा गिलास पानी में एक चौथाई चम्मच सोडा मिलाएं और सुबह खाली पेट इस घोल को पी लें।

हाइपरचिलिया के साथ गैस्ट्र्रिटिस के साथ, 2-3 मिनट के बाद डकार दिखाई देती है, हाइपोचिलिया के साथ गैस्ट्र्रिटिस के साथ, डकार अनुपस्थित है। घर पर पीएच स्तर का आत्मनिर्णय अपेक्षाकृत है - सटीक संकेतक केवल चिकित्सा संस्थानों में डॉक्टर के पर्चे पर प्राप्त किए जाने चाहिए। उसके बाद, बख्शते पोषण और दवा निर्धारित की जाती है।

अस्पताल में एसिडिटी का निर्धारण

प्रयोगशाला स्थितियों में गैस्ट्र्रिटिस में गैस्ट्रिक रस की अम्लता कैसे निर्धारित की जाती है, इसे सामान्य संकेतकों के अनुसार समझा जा सकता है - गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के स्वस्थ कामकाज के लिए आदर्श पीएच स्तर 1.5 से 2 है, खाली पेट के साथ। अधिकतम घनत्व 8.3 पीएच और न्यूनतम 0.86 पीएच है।

पाचन तंत्र की विकृति वाले स्वस्थ व्यक्ति के खाली पेट में 0.3 से 0.5% हाइड्रोक्लोरिक एसिड होता है। कई नैदानिक ​​​​विधियाँ हैं जो गैस्ट्र्रिटिस की अम्लता को मज़बूती से निर्धारित करने में मदद करती हैं:

• अल्पकालिक इंट्रागैस्ट्रिक (सबसे अधिक जानकारीपूर्ण संकेतक देता है) - पेट के विभिन्न हिस्सों में अम्लता स्तर निर्धारक (20 मिनट तक की अवधि) के साथ एक मीट्रिक जांच स्थापित की जाती है, जो एसिड का सही स्तर निर्धारित करती है और निदान करने में मदद करती है;
• लंबे समय तक इंट्रागैस्ट्रिक - एक दैनिक अध्ययन जो आपको गैस्ट्रिटिस के हाइपरचिलिया या हाइपोचिलिया की उपस्थिति का निर्धारण करने की अनुमति देता है (ग्रहणी सहित) - एक विशेष सेंसर और जांच का उपयोग करके, 24 घंटे के लिए कंप्यूटर पर अवलोकन किए जाते हैं;
• गैस्ट्रिक तरल पदार्थ का अध्ययन - माइक्रोस्कोप के तहत सामग्री की जांच और जांच का उपयोग करके किया जाता है।

एक अवधि के लिए, रोगी को एक आहार का पालन करने और दवाएँ लेने से रोकने की आवश्यकता होती है। मेनू में मसालेदार, उच्च वसा, नमकीन, तले हुए खाद्य पदार्थ (पेट के कार्य को बढ़ाने) शामिल नहीं हैं। कच्चे फल, सब्जियां, जूस, स्प्रिट, कार्बोनेटेड पेय, मजबूत कॉफी और चाय सहित। भोजन हल्का लिया जाता है, पेट में जलन नहीं, सख्ती से दिन में 3 बार।

12 घंटे के लिए, जांच स्थापित करने से 4 घंटे पहले धूम्रपान और खाना, पीना बंद कर दें। चिकित्सा कर्मचारियों का कर्तव्य रोगी को प्रक्रिया के लिए उचित तैयारी के महत्व को समझाना है, जो परिणाम की विश्वसनीयता सुनिश्चित करता है और आपको सटीकता के साथ यह जानने की अनुमति देता है कि अम्लता बढ़ गई है या कम हो गई है, और गैस्ट्र्रिटिस के लिए एक प्रभावी उपचार निर्धारित करें। .

टिप्पणी! यह पता लगाने के लिए कि रोगी को किस प्रकार का जठरशोथ है - कम अम्लता या उच्च अम्लता के साथ, सप्ताह के दौरान अलग-अलग दिनों में अध्ययन करने की सिफारिश की जाती है, और फिर परिणामों की तुलना करके औसत प्राप्त किया जाता है।

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गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट, प्रोफेसर, चिकित्सा विज्ञान के डॉक्टर। निदान निर्धारित करता है और उपचार करता है। भड़काऊ रोगों के अध्ययन पर समूह के विशेषज्ञ। 300 से अधिक वैज्ञानिक पत्रों के लेखक।

17.03.2016

मानव पेट में, सामान्य वातावरण अम्लीय होता है। यह पेट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड की उपस्थिति के कारण होता है। इसकी मात्रा बहुत कम है - गैस्ट्रिक जूस की कुल मात्रा का 0.5%, लेकिन यह इसकी उपस्थिति है जो मानव शरीर को भोजन को सामान्य रूप से पचाने में मदद करती है, इसके साथ जठरांत्र संबंधी मार्ग में प्रवेश करने वाले विभिन्न रोगजनकों को कीटाणुरहित करती है।

निदान

यदि पेट की अम्लता बढ़ जाती है या कम हो जाती है, तो यह न केवल अप्रिय उत्तेजना पैदा कर सकता है, बल्कि जठरांत्र संबंधी मार्ग के गंभीर रोगों के विकास को भी भड़का सकता है, जैसे कि गैस्ट्रिटिस, एसोफैगल म्यूकोसा की सूजन, गैस्ट्रिक या ग्रहणी संबंधी अल्सर, पाचन तंत्र के विभिन्न कार्यात्मक विकार। यही कारण है कि पेट के एसिड संतुलन को सामान्य करने में सक्षम होने के लिए अम्लता में परिवर्तन होने पर समय पर ध्यान देना बहुत महत्वपूर्ण है, जब तक कि ये गड़बड़ी लगातार न हो और बीमारी का कारण न बने।

प्रकार

चिकित्सक सशर्त रूप से अम्लता को दो प्रकारों में विभाजित करते हैं - बेसल और उत्तेजित। रोगी की भूखी अवस्था में, खाली पेट बेसल अम्लता निर्धारित की जाती है। उत्तेजित अम्लता पेट के काम के दौरान या विशेष दवाओं के साथ उत्तेजित होने पर गैस्ट्रिक जूस में एसिड की मात्रा का एक संकेतक है।

बेशक, अम्लता के सटीक संकेतक केवल क्लिनिक की प्रयोगशाला स्थितियों में ही प्राप्त किए जा सकते हैं, लेकिन अगर किसी कारण से डॉक्टर की यात्रा स्थगित कर दी जाती है, तो आप यह सुनिश्चित करने का प्रयास कर सकते हैं कि घर पर एसिड संतुलन गड़बड़ा गया है। आपको केवल यह नहीं भूलना चाहिए कि, सबसे पहले, इसके लिए एक निश्चित समय और धैर्य की आवश्यकता होगी, और दूसरी बात, कि घरेलू टिप्पणियों के परिणाम बहुत अनुमानित होंगे।

लक्षण

उच्च अम्लता के लक्षण:

• नाराज़गी जो खाने के लगभग तुरंत बाद होती है;
• पेट के क्षेत्र में जलन दर्द;
• बार-बार कब्ज;
• पेट में भारीपन महसूस होना;
• खट्टा भोजन की अस्वीकृति;
• सुबह मुंह में तांबे का स्वाद (कभी-कभी यह स्वाद बड़ी मात्रा में प्रोटीन भोजन के कारण हो सकता है);
• एक अप्रिय खट्टा स्वाद के साथ बेल्चिंग;
• एस्पिरिन या डाइक्लोफेनाक जैसी कुछ विरोधी भड़काऊ दवाएं लेने के बाद पेट में दर्द या मतली।

ये लक्षण पहले से ही स्पष्ट हो जाते हैं जब गैस्ट्रिक जूस में हाइड्रोक्लोरिक एसिड का स्तर नियमित रूप से बढ़ता है और गैस्ट्रिक म्यूकोसा में पहले से ही कुछ बदलाव आए हैं।

कम अम्लता के लक्षण:

• पेट में लगातार गड़गड़ाहट;
• पेट फूलना;
• सूजन
• मुंह में धातु का स्वाद;
• एनीमिया;
• भूख में कमी;
• बालों और नाखून प्लेटों की नाजुकता;
• दुर्गंधयुक्त गंध के साथ डकार आना;
• खाने के बाद मतली;
• मुंह से गंध;
• दस्त तक अपच;
• विटामिन की कमी;
• खाने के तुरंत बाद पेट में भारीपन।

अम्लता में कमी से अम्लता बढ़ने की तुलना में बहुत अधिक गंभीर स्वास्थ्य परिणाम हो सकते हैं। बात यह है कि इस तरह के विकार के साथ, भोजन बहुत खराब अवशोषित होता है और शरीर को सामान्य जीवन के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्व प्राप्त नहीं होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप विभिन्न चयापचय संबंधी विकार हो सकते हैं।

क्या घर पर अम्लता के स्तर को आनुभविक रूप से निर्धारित करना संभव है?

1. पहली विधि "लिटमस" है।

भोजन से एक घंटे पहले अपनी जीभ पर लिटमस टेस्ट करें। यदि संकेतक गुलाबी या लाल हो जाता है, तो अम्लता सबसे अधिक बढ़ जाती है। नीला रंग - कम अम्लता। यदि अम्लता का स्तर सामान्य, तटस्थ है, तो सूचक बैंगनी होगा। यादृच्छिक परिणाम को बाहर करने के लिए यह प्रयोग कई बार किया जाता है।

1. दूसरा तरीका सोडा के साथ है।

सुबह खाली पेट एक घूंट में 1/4 छोटा चम्मच पिएं। सोडा एक गिलास ठंडे पानी में घुल गया। यदि कुछ मिनटों के बाद भी डकार नहीं आती है, तो संभावना है कि गैस्ट्रिक जूस की अम्लता बढ़ जाती है।

बेशक, विधियां लोक हैं और, कम से कम, बहुत अनुमानित हैं। इसके अलावा, कई डॉक्टरों का मानना ​​​​है कि घर पर अम्लता के स्तर को निर्धारित करने के लिए उपरोक्त दोनों तरीकों में कोई उपयोगी जानकारी नहीं है। जीभ पर लिटमस पेपर लगाने से अम्लता का स्तर निर्धारित होता है, बल्कि लार, न कि गैस्ट्रिक जूस।

जहां तक ​​सोडा के घोल से जांच की बात है तो पेट में डकार पैदा करने वाला एसिड लगातार मौजूद रहता है और इसके स्तर में थोड़ा उतार-चढ़ाव होता रहता है। उदाहरण के लिए, यदि एक दिन पहले अधिक भोजन या एक लंबी दावत हुई, जिसमें भारी उत्सव के व्यंजन शामिल हैं, तो सामान्य से प्राप्त भोजन को पचाने के लिए थोड़ा अधिक एसिड छोड़ा जाएगा।

आपके पेट की अम्लता के स्तर पर सटीक डेटा, जठरांत्र संबंधी मार्ग की स्थिति का पता केवल क्लिनिक या अस्पताल में आधुनिक प्रयोगशाला अध्ययनों की मदद से लगाया जा सकता है।

आज सबसे आम तरीके हैं:

• एक जांच के साथ एंडोस्कोपिक परीक्षा, जिसके परिणामस्वरूप अम्लता का एक उत्तेजित स्तर स्थापित होता है;
• दैनिक पीएच-मेट्री (अध्ययन रात में भी किया जाता है) आपको सबसे सटीक परिणाम देखने की अनुमति देता है;
• ध्वनि;
• प्रयोगशाला एक्सप्रेस अनुसंधान, जिसका परिणाम तुरंत प्राप्त किया जा सकता है।

इनमें से प्रत्येक प्रक्रिया एक क्लिनिक में और एक योग्य स्वास्थ्य कार्यकर्ता की उपस्थिति में की जाती है। अन्य सभी विधियाँ (घरेलू विधियों सहित) केवल एक समस्या का सर्वोत्तम सुझाव दे सकती हैं।

पेट की अम्लता किसी व्यक्ति के आंतरिक वातावरण की स्थिति और सामान्य रूप से उसके स्वास्थ्य का एक महत्वपूर्ण संकेतक है। जठरांत्र संबंधी मार्ग के विभिन्न हिस्सों में, साइट के कार्य के आधार पर अम्लता में परिवर्तन होता है, और इस सूचक में एक दिशा या किसी अन्य में परिवर्तन से विभिन्न रोगों की एक पूरी आकाशगंगा का विकास हो सकता है। पेट की अम्लता का निर्धारण जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के निदान और निगरानी में मदद करता है, और सभी को पेट में एसिड-बेस शिफ्ट के साथ होने वाले लक्षणों को पहचानने में सक्षम होना चाहिए।

आम तौर पर, गैस्ट्रिक जूस की संरचना में हाइड्रोक्लोरिक एसिड और बाइकार्बोनेट दोनों शामिल होते हैं, जिनकी पर्यावरण की क्षारीय प्रतिक्रिया होती है, अर्थात विभिन्न विभागों में, वैकल्पिक रूप से, और कभी-कभी एक साथ, एसिड और बेस संश्लेषण की प्रक्रियाएं होती हैं। श्लेष्मा झिल्ली के लिए जो पूरे जठरांत्र संबंधी मार्ग को रेखाबद्ध करती है, दोनों चरम खतरनाक हैं क्योंकि वे एक आक्रामक वातावरण हैं। लेकिन साथ में वे एक दूसरे को बेअसर करते हैं, हानिकारक प्रभाव को रोकते हैं।

धीरे-धीरे इन क्षेत्रों से गुजरते हुए, पेट की सामग्री शारीरिक रूप से पाचन तंत्र के साथ चलती है, अणुओं में टूट जाती है जिसे शरीर आत्मसात करने में सक्षम होता है। अधिकांश एंजाइम निष्क्रिय रूप में स्रावित होते हैं ताकि पेट की दीवार भोजन के साथ पच न सके, और वे प्रत्येक खंड के लिए एक विशिष्ट अम्लता पर सक्रिय हो जाते हैं।

दिन के समय और भोजन के सेवन के आधार पर, पेट की अम्लता सामान्य रूप से प्रत्येक विभाग के लिए भिन्न होती है। खाली पेट पेट की गुहा में, अम्लता 1.5-2 पीएच की सीमा में होती है, और ग्रहणी में संक्रमण के करीब, पीएच एक तटस्थ और यहां तक ​​\u200b\u200bकि थोड़ा क्षारीय पक्ष (7.4 तक) में बदल जाता है। उपकला परत में, अम्लता तटस्थ होनी चाहिए।

अम्लता उचित होने पर ही पाचन प्रभावी होगा, और जठरांत्र म्यूकोसा बरकरार रहेगा।

एक निश्चित अम्लता बनाए रखना क्यों आवश्यक है?

मौखिक गुहा में बड़ी संख्या में सूक्ष्मजीव रहते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली के पर्याप्त कामकाज के साथ स्वस्थ व्यक्ति के लिए खतरा पैदा नहीं करते हैं। भोजन के साथ मिलाकर, वे पेट में प्रवेश करते हैं, जो गैस्ट्रिक रस की एसिड प्रतिक्रिया के कारण संक्रमण से बचाने में मुख्य कारक के रूप में कार्य करता है। हाइड्रोक्लोरिक एसिड पेट में प्रवेश करने वाले अधिकांश जीवाणुओं को निष्क्रिय कर देता है, उन्हें आंतों में प्रवेश करने से रोकता है, जहां उन्हें प्रणालीगत परिसंचरण में अवशोषित किया जा सकता है।

पेट में, जटिल अणुओं के टूटने का पहला चरण अपने स्वयं के एंजाइम सिस्टम की कार्रवाई के तहत होता है। पेट की दीवार ग्रंथियों में समृद्ध होती है जो विभिन्न एंजाइमों का उत्पादन करती है, विशेष रूप से पेप्सिनोजेन में।

पेप्सिनोजेन एंजाइम पेप्सिन का एक निष्क्रिय रूप है जो प्रोटीन को तोड़ता है। हाइड्रोक्लोरिक एसिड निष्क्रिय पेप्सिनोजेन को सक्रिय पेप्सिन में बदल देता है। हाइड्रोक्लोरिक एसिड एक स्वतंत्र प्रोटियोलिटिक प्रभाव वाले प्रोटीन के टूटने में भी शामिल है।

किसी भी अन्य एसिड की तरह, एचसीएल का हल्का अड़चन प्रभाव होता है। गतिशीलता और परेशान रिसेप्टर्स को उत्तेजित करके, हाइड्रोक्लोरिक एसिड पेट से ग्रहणी में भोजन की आवाजाही के लिए एक ट्रिगर बन जाता है।

अम्लता क्यों मापें?

पेट में अम्लता का मापन एक सटीक निदान के लिए निर्धारित है, इस सूचक में परिवर्तन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के विकासशील विकृति का संकेत देते हैं।

एसिड-बेस अवस्था किस दिशा में स्थानांतरित हुई है, इस पर निर्भर करते हुए, कोई उस कारण का पता लगा सकता है जिससे रोग हुआ। अम्लता को सामान्य करके ही प्रभावी चिकित्सा प्राप्त की जा सकती है।

अम्लता निर्धारित करने के तरीके

अस्पताल में सबसे कम सटीकता और अनुमानित जानकारी देता है जांचरहित विधिआयन-विनिमय रेजिन का उपयोग करके मूत्र के विभिन्न धुंधलापन का पता लगाने के आधार पर। उत्पादों की इस पंक्ति में अधिक व्यापक रूप से "एसिडोटेस्ट" प्राप्त हुआ। किट में कई टैबलेट शामिल हैं:

• डाई;
• आयन एक्सचेंज रेजिन;
• गैस्ट्रिक रस के स्राव के उत्तेजक।

रेजिन शरीर के लिए निष्क्रिय होते हैं और जठरांत्र संबंधी मार्ग में अवशोषित नहीं होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे मूत्र में नहीं दिखाई दे सकते हैं, साथ ही डाई, जो उनके साथ एक मजबूत परिसर में है। लेकिन हाइड्रोक्लोरिक एसिड से आने वाले हाइड्रोजन आयनों द्वारा डाई आसानी से विस्थापित हो जाती है। हाइड्रोक्लोरिक एसिड से कितने आयनों ने डाई को विस्थापित किया है, इस पर निर्भर करते हुए, मूत्र को अलग तरह से दाग दिया जाएगा। किट के साथ एक रंग पैमाना जुड़ा होता है, जिसके अनुसार किसी न किसी स्थिति को आंका जाता है।

पेट की जांच अधिक सटीक रूप से अम्लता की स्थिति के बारे में बताएगी: गैस्ट्रिक सामग्री को चूसा जाता है, जिसकी अम्लता को प्रयोगशाला में मापा जाता है। यह विधि शारीरिक नहीं है, क्योंकि इसमें विभिन्न विभागों के तरल पदार्थों का मिश्रण होता है, जिनमें अलग-अलग अम्लता होती है। परिणाम कम विश्वसनीयता वाला औसत आंकड़ा है।

पेट बजने की प्रक्रिया

दौरान अम्लता के एक विशेष संकेतक के साथ एक लचीले एंडोस्कोप के माध्यम से म्यूकोसा की सिंचाई करके पेट की अम्लता का निर्धारण करना भी संभव है। विधि दृश्य है और बहुत सटीक भी नहीं है।

इंट्रागैस्ट्रिक पीएच-मेट्री को सोने का मानक माना जाता है और अम्लता निर्धारित करने का सबसे जानकारीपूर्ण तरीका है। यह विधि न केवल एक सटीक पीएच मान देती है, बल्कि गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के विभिन्न हिस्सों में या दिन के अलग-अलग समय में भी पेट में एसिड के वितरण की पूरी तस्वीर को दर्शाती है।

घर पर एसिड डिसऑर्डर का संदेह कैसे करें?

पेट की अम्लता का निर्धारण करने के लिए, आप लिटमस पेपर के साथ एक साधारण परीक्षण का उपयोग कर सकते हैं, जिसे किसी फार्मेसी में खरीदा जा सकता है। परीक्षण पट्टी को कुछ सेकंड के लिए जीभ पर रखा जाना चाहिए।

भोजन के 2 घंटे बाद या भोजन से एक घंटे पहले अध्ययन करना महत्वपूर्ण है। याद रखें कि आपको इस दिन जूस और कार्बोनेटेड पेय नहीं पीना चाहिए, वे परिणाम को विकृत कर सकते हैं, अपने आप को पीने के साफ पानी तक सीमित कर सकते हैं। प्रयोग को अलग-अलग दिनों में दोहराना सबसे अच्छा है, और फिर औसत परिणाम देखें।

लिटमस पेपर किसी माध्यम के पीएच को बदलने का एक सरल संकेतक है।

कागज के रंग में परिवर्तन गैस्ट्रिक जूस की एसिड-बेस स्थिति को इंगित करेगा:

• लाल (या गुलाबी) रंग - अम्लीय वातावरण;
• बैंगनी रंग - तटस्थ वातावरण।

दूसरा तरीका शरीर की मनोदैहिक प्रतिक्रिया पर आधारित है। यह मानसिक रूप से नींबू के स्वाद और गंध की कल्पना करने और अपनी भावनाओं को सुनने के लिए पर्याप्त है। स्राव की कमी या लार का बढ़ा हुआ स्राव पेट के वातावरण में बदलाव के संकेत हैं।

जाहिर है, घर पर पेट में "आपकी" अम्लता को सटीक रूप से निर्धारित करना असंभव है। लेकिन हर कोई उल्लंघन मान सकता है, यह केवल दिन के दौरान अपनी भावनाओं का पालन करने के लिए पर्याप्त है।

पेट की गैस

अक्सर, पेट में पीएच में वृद्धि तथाकथित एसिड-निर्भर बीमारियों के विकास के साथ होती है। इनमें हाइपरएसिड डुओडेनाइटिस और गैस्ट्रिटिस, ग्रहणी और पेट के पेप्टिक अल्सर और जीईआरडी (गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स रोग) शामिल हैं।

• दर्द जो खाने के बाद होता है (1-2 घंटे बाद);
• खट्टी डकारें आना;
• पेट में जलन और भारीपन (नाराज़गी);
• मतली (दुर्लभ मामलों में, उल्टी);
• कब्ज।

अम्लता में कमी

गैस्ट्रिक जूस की कम अम्लता एक सामान्य विकृति है जो उस समय तक लगभग स्पर्शोन्मुख होती है जब एट्रोफिक गैस्ट्रिटिस विकसित होता है। हाइड्रोक्लोरिक एसिड के कम स्राव से रोगाणुरोधी बाधा कमजोर हो जाती है, जिससे आंतों में बार-बार संक्रमण होता है, पेट और आंतों की गतिशीलता कमजोर होती है।

इस स्थिति की लक्षण जटिल विशेषता:

• बदबूदार सांस;
• भूख की कमी;
• कमजोरी, पुरानी थकान;
• कब्ज या दस्त की प्रवृत्ति;
• रक्ताल्पता;
• एलर्जी प्रतिक्रियाओं की प्रवृत्ति;
• पेट फूलना (जठरांत्र संबंधी मार्ग में गैसों का बढ़ना);
• आवर्तक अपच।

अम्लता को सामान्य कैसे करें?

पेट में अम्लता के बढ़े हुए स्तर के साथ, एट्रोपिन और प्लैटिफिलिन जैसी एंटीकोलिनर्जिक दवाओं ने अपना प्रभाव दिखाया है। गैस्ट्रिक सामग्री की आक्रामकता भी कम हो जाती है:

• एंटीसेकेरेटरी ड्रग्स (रैनिटिडाइन, ओमेप्राज़ोल);
• एंटासिड्स (रेनी, गैस्टल)।

लोक उपचार के बीच आलू और मुसब्बर का रस, प्रोपोलिस टिंचर और प्राकृतिक शहद खुद को साबित कर चुके हैं। गाजर का रस और गर्म दूध गैस्ट्रिक स्राव और तदनुसार, अम्लता को कम कर सकते हैं। इसके अलावा, गाजर का रस कमजोर एनाल्जेसिक प्रभाव के साथ पेट दर्द को कम करता है।

पेट में एसिडिटी को बढ़ाना ज्यादा मुश्किल होता है। पारंपरिक दवा भी मदद कर सकती है: वर्मवुड, कैलमस या पेपरमिंट। कैमोमाइल, सेंट जॉन पौधा और जड़ी-बूटियों (कड़वा वर्मवुड) से हर्बल तैयारियों को थर्मस में पीसा जाना चाहिए और भोजन से आधे घंटे पहले आधा गिलास लेना चाहिए।

ड्रग थेरेपी केवल एक चिकित्सीय आहार निर्धारित किए जाने के बाद निर्धारित की जाती है और इसका प्रभाव पड़ा है। रिप्लेसमेंट थेरेपी में हाइड्रोक्लोरिक एसिड की तैयारी (एसिडिन-पेप्सिन) या दवाएं शामिल हैं जो गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को उत्तेजित करती हैं। उन्हें स्वतंत्र रूप से और किसी विशेषज्ञ द्वारा निरंतर निगरानी के बिना नहीं लिया जा सकता है।

उच्च स्तर की अम्लता के साथ पोषण

अम्लता के बढ़े हुए स्तर के साथ एक चिकित्सीय आहार म्यूकोसा को नुकसान की डिग्री और प्रक्रिया के चरण को ध्यान में रखते हुए निर्धारित किया जाता है।

तेज होने की अवधि के दौरान, सबसे पहले, सूजन वाले पेट की किसी भी जलन को कम करना आवश्यक है: रासायनिक, थर्मल या यांत्रिक। भोजन बहुत गर्म या ठंडा नहीं होना चाहिए, मसालेदार, नमकीन और विशेष रूप से खट्टे खाद्य पदार्थों को आहार से पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए। रोगी को भोजन को अच्छी तरह चबाना चाहिए और कम मात्रा में खाना चाहिए, लेकिन अक्सर। सभी उत्पाद उबले हुए या उबले हुए होते हैं। भोजन से एक घंटे पहले, रोगी को बाइकार्बोनेट मिनरल वाटर पीने की सलाह दी जाती है।

छूट की अवधि के दौरान, आहार में कार्बोहाइड्रेट (गेहूं और राई की रोटी, कुकीज़, पटाखे), दुबला मांस, सब्जी शोरबा पर पकाया जाने वाला सूप जोड़ने की अनुमति है। फिर भी, भाप वाले आहार से चिपके रहना और मसालेदार, नमकीन या अम्लीय खाद्य पदार्थों से बचना सबसे अच्छा है। ढकी हुई श्लेष्मा झिल्ली (प्राकृतिक जेली या दलिया के संक्रमण) का लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

इस रोगी के साथ, शराब और धूम्रपान के खतरों के बारे में एक सैनिटरी-शैक्षिक बातचीत आयोजित की जाती है, जो गैस्ट्रिक ग्रंथियों के स्राव को उत्तेजित करती है, जो कि अम्लता के बढ़े हुए स्तर वाले रोगी की स्थिति में अस्वीकार्य है।

अम्लता के निम्न स्तर के साथ पोषण

कम अम्लता के उपचार में सामान्य गलतियाँ स्राव की उत्तेजना और कृत्रिम रूप से अम्लता को बढ़ाने के प्रयास हैं। किसी भी मामले में ऐसा नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि श्लेष्म झिल्ली कमजोर स्थिति में है, आपको पेट को और भी अधिक लोड नहीं करना चाहिए। सबसे पहले, आसानी से पचने योग्य खाद्य पदार्थों के साथ एक बख्शते आहार को निर्धारित करना आवश्यक है।

उच्च स्तर की अम्लता के मामले में, विभिन्न अनाज (दलिया, एक प्रकार का अनाज), चावल, मसला हुआ आलू पसंद का व्यंजन होगा। उत्पाद नरम, एकसमान स्थिरता के होने चाहिए और तापमान में गर्म नहीं होने चाहिए। रोगी सब्जी का सूप, उबला हुआ दुबला मांस और मछली, और यहां तक ​​कि आटा भी बना सकता है।
जिस क्षण से लक्षण कम हो जाते हैं, आप गैस्ट्रिक जूस के स्राव को उत्तेजित करना शुरू कर सकते हैं। अम्लीय फल और टमाटर का रस, मैरिनेड इसमें मदद करते हैं। सामान्य स्थिति में सुधार के लिए और म्यूकोसा के उपचार के लिए उत्तेजक के रूप में विटामिन उपयोगी होंगे।

डकार, नाराज़गी और अन्य नकारात्मक लक्षण न केवल बीमारियों के कारण हो सकते हैं, बल्कि एसिड असंतुलन के कारण भी हो सकते हैं। यह जांचने के लिए कि क्या यह कम या बढ़ा हुआ है, डॉक्टर से परामर्श करना आवश्यक नहीं है।

घर पर पेट की अम्लता को निर्धारित करने के कई तरीके हैं। उदाहरण के लिए, कुछ खाद्य पदार्थों या पेय पदार्थों पर ध्यान दें, विशेष परीक्षण स्ट्रिप्स का उपयोग करें, या अन्य तरीकों से।

सामान्य पाचन के लिए जठर रस आवश्यक है। इसका ऊंचा पीएच हाइड्रोक्लोरिक एसिड के अत्यधिक उत्पादन के साथ प्रकट होता है। यह पेट के सुरक्षात्मक खोल को कमजोर करता है, इसकी दीवारों को विकृत करता है। ये प्रक्रियाएं कुछ लक्षणों के साथ होती हैं और इससे रक्तस्राव, गैस्ट्रिटिस, पेप्टिक अल्सर और अधिक गंभीर विकृति हो सकती है।

कम पीएच हाइड्रोक्लोरिक एसिड का अपर्याप्त उत्पादन है, जिसके नकारात्मक परिणाम भी होते हैं। शरीर में, जीवाणुरोधी कार्य बिगड़ जाता है, आंतों का माइक्रोफ्लोरा परेशान होता है, रोगजनक सूक्ष्मजीव सक्रिय रूप से गुणा करना शुरू करते हैं (विशेष रूप से) हैलीकॉप्टर पायलॉरी) नतीजतन, एक व्यक्ति विभिन्न रोगों (जठरशोथ, कटाव, पॉलीपोसिस, आदि) और यहां तक ​​\u200b\u200bकि घातक नवोप्लाज्म विकसित करता है।

पेट की अम्लता की दर

यदि शरीर में पीएच का असंतुलन हो जाता है, तो इससे न केवल सेहत बिगड़ती है, बल्कि कई गंभीर बीमारियां भी हो सकती हैं। एसिडिटी दो प्रकार की हो सकती है:

सामान्य पीएच मान 7 (तटस्थ) है। उदाहरण के लिए, साधारण पानी के लिए ऐसा संकेतक। प्लाज्मा अम्लता 7.35-7.5 की डिजिटल रेंज में उतार-चढ़ाव करती है। गैस्ट्रिक जूस में पीएच जितना अधिक होगा, पीएच उतना ही कम होगा।

सही परिणाम प्राप्त करने के लिए, परीक्षण खाली पेट किया जाता है। गैस्ट्रिक शरीर के लुमेन और उसके श्लेष्म झिल्ली पर अम्लता का सामान्य मान 2 इकाइयों से कम होना चाहिए। स्वस्थ लोगों में, रस के पीएच में 1-2 यूनिट के बीच उतार-चढ़ाव होता है। 4 इकाइयों तक संकेतक से अधिक। कम पीएच को इंगित करता है। एंट्रम में सामान्य संकेतक 1.5-7.5 यूनिट होने चाहिए। अधिकतम स्वीकार्य फ्रेम 0.9 और 8.5 हैं।

पेट की बढ़ी हुई और घटी हुई अम्लता के लक्षण

कम या उच्च पीएच के लक्षण अलग-अलग होते हैं, जो आपको यह निदान करने की अनुमति देता है कि आप पेट की अम्लता को स्वयं कैसे निर्धारित कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको कई संकेतों पर ध्यान देने की आवश्यकता है। ऊंचा पीएच प्रकट होता है:

• हर भोजन के बाद नाराज़गी;
• एक धातु स्वाद के मुंह में सनसनी;
• पेट में दर्द दर्द;
• दस्तक का उल्लंघन (अधिक बार - कब्ज);
• हवा के साथ डकार (ज्यादातर खाने के तुरंत बाद);
• भारीपन और सूजन।

माध्यमिक (समय पर चिकित्सा की अनुपस्थिति में) लक्षण - मतली, उल्टी, भूख न लगना। जीभ पर भूरे या पीले रंग की परत दिखाई देती है। सामान्य स्थिति खराब हो जाती है। एक व्यक्ति को एक मजबूत कमजोरी, उदासीनता महसूस होती है। पेट क्षेत्र में बार-बार दर्द और बेचैनी दिखाई देती है।

कम पीएच पर, एक व्यक्ति महसूस करता है:

• जी मिचलाना;
• सड़े हुए गंध के साथ डकार आना;
• पेट में भारीपन, गड़गड़ाहट और दर्द, इसकी सूजन;
• पेट फूलना;
• मल विकार।

माध्यमिक लक्षणों में (उपचार की अनुपस्थिति में) - बेरीबेरी, एनीमिया, शुष्क त्वचा दिखाई देती है। बाल और नाखून टूटने लगते हैं, व्यक्ति जल्दी वजन कम करता है। प्रतिरक्षा और हीमोग्लोबिन तेजी से कम हो जाते हैं, थकान बढ़ जाती है।

पेट का पीएच निर्धारित करने के तरीके

पीएच स्तर को निर्धारित करने के लिए जांच का उपयोग किया जा सकता है। यह एक पतली और मोटी ट्यूब का उपयोग करने वाली एक वाद्य विधि है। पहले मामले में, इसका उपयोग यह आकलन करने के लिए किया जाता है कि पीएच स्राव कितना सक्रिय है और इसका स्तर निर्धारित करने के लिए। पतली जांच सबसे अधिक जानकारीपूर्ण है और सटीक परिणाम दिखाती है। एक मोटी नली की सहायता से आप अंदाजा लगा सकते हैं कि आने वाला भोजन कैसे पचता है। हालाँकि, साउंडिंग का उपयोग केवल चिकित्सा संस्थानों में किया जाता है।

एसिड टेस्ट करना

एसिड टेस्ट से पहले ब्लैडर को सबसे पहले खाली किया जाता है। फिर डाई के साथ एक निश्चित दवा ली जाती है। एक घंटे बाद, विश्लेषण के लिए मूत्र लिया जाता है। फिर फिर से आपको दवा पीने की जरूरत है। 1.5 घंटे के बाद, मूत्र फिर से एकत्र किया जाता है। परिणामी मूत्र के रंग का मापन वर्णमिति पैमाने पर किया जाता है। यह तकनीक गैस्ट्रोस्कोपी के बिना पीएच निर्धारित करने में मदद करती है। हालांकि, समीक्षाओं के अनुसार, विधि में महत्वपूर्ण त्रुटियां हैं, इसलिए इसका उपयोग शायद ही कभी किया जाता है।

रक्त में पीएच स्तर का निर्धारण

आप रक्त परीक्षण द्वारा पीएच स्तर का पता लगा सकते हैं। यह परिभाषित करता है:

यदि सामान्य मूल्यों से विचलन होता है, तो एरोटेस्टिंग (श्वास परीक्षण) की सिफारिश की जाती है। यह जीवाणु हेलिकोबैक्टर पाइलोरी और अमोनिया की उपस्थिति का पता लगाने में मदद करता है।

सैली के अनुसार डिस्मॉइड परीक्षण

खाने से पहले साली का परीक्षण करने के लिए, एक व्यक्ति एक छोटा रबर बैग निगलता है (इसमें मेथिलीन नीला होता है), जिसे कैटगट से बांधा जाता है। यह उच्च अम्लता पर पेप्सिन और हाइड्रोक्लोरिक एसिड के साथ घुल जाता है। थैली में निहित पदार्थ रक्तप्रवाह में प्रवेश करता है और फिर मूत्र में उत्सर्जित होता है। यह पीएच स्तर को मापता है। विश्लेषण एकत्रित मूत्र के तीन नमूनों के आधार पर किया जाता है - 3.5 और 20 घंटों के बाद। आम तौर पर, मूत्र का पहला भाग सामान्य रंग का होगा, दूसरा हल्का हरा होगा, और तीसरे में एक अतिरिक्त नीला रंग होगा।

आयन एक्सचेंज रेजिन के साथ तकनीक का भी उपयोग किया जाता है। निदान का सार यह है कि वे कम आणविक भार यौगिकों (पैरा-एमिनोसैलिसिलिक एसिड, कुनैन, आदि) के साथ बातचीत करते हैं। यदि पीएच बढ़ा दिया जाता है, तो हाइड्रोक्लोरिक एसिड राल आयनों को बदल देता है। फिर वे मूत्र में उत्सर्जित होते हैं। परिणाम मूत्र के रंग से निर्धारित होते हैं।

घर पर पेट का पीएच कैसे निर्धारित करें

ऊपर सूचीबद्ध परीक्षण विधियां घरेलू निदान के लिए उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि उन्हें विशेष उपकरणों के उपयोग की आवश्यकता होती है। अन्य विधियों का उपयोग स्वतंत्र रूप से अम्लता की जांच के लिए किया जाता है। उदाहरण के लिए, पीएच को संकेतों द्वारा निर्धारित किया जा सकता है। निम्न और उच्च अम्लता के लक्षण अलग-अलग होते हैं।

आप अज़ूर ए के साथ परीक्षण कर सकते हैं। यह आपको एक्लोरहाइड्रिया या कम अम्लता निर्धारित करने की अनुमति देता है। सबसे पहले, मूत्राशय खाली कर दिया जाता है (मूत्र का हिस्सा एक जार में निकल जाता है)। फिर आपको 50 मिलीग्राम बीटाज़ोल हाइड्रोक्लोराइड (पानी में घुला हुआ) पीने की ज़रूरत है। एक घंटे बाद, प्रक्रिया फिर से दोहराई जाती है और डाई अज़ूर ए फिर से ली जाती है। यदि अम्लता बढ़ जाती है, तो मूत्र का रंग पहले नमूने की तुलना में समान या थोड़ा गहरा होगा। कम पीएच पर, छाया बहुत हल्की हो जाएगी।

स्व-निदान के तरीके

घर पर पेट की अम्लता की जाँच के लिए कई तरीके हैं। उदाहरण के लिए, एसिडो- और गैस्ट्रोटेस्ट। पहले कैफीन की 2 गोलियां ली जाती हैं, फिर 3 कलरिंग मैटर की। परिणामों का मूल्यांकन एक विशेष पैमाने पर किया जाता है। आम तौर पर, मूत्र का रंग गुलाबी होना चाहिए, बढ़ी हुई अम्लता के साथ - लाल, रंगहीन मूत्र - कम पीएच।

लिटमस परीक्षण स्ट्रिप्स का उपयोग करना

पेट की अम्लता को स्वतंत्र रूप से कैसे निर्धारित किया जाए, इस पर विशेष लिटमस परीक्षण हैं। स्ट्रिप्स किसी भी फार्मेसी में बेचे जाते हैं और उपयोग में आसान होते हैं। परीक्षण लार का उपयोग करके अम्लता निर्धारित करता है। पट्टी को कुछ सेकंड के लिए जीभ पर रखना चाहिए। इस दौरान कागज का रंग बदल जाएगा। यदि यह बैंगनी हो गया, तो यह आदर्श है, गुलाबी या लाल - बढ़ी हुई अम्लता, नीला - कम।

लिटमस परीक्षणों पर सटीक परिणाम के लिए, आपको कुछ नियमों का पालन करना होगा:

एक परीक्षण से अम्लता के स्तर के बारे में निष्कर्ष निकालना असंभव है। दिन के दौरान, एक व्यक्ति विभिन्न खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों का सेवन करता है, इसलिए परिणाम विकृत हो सकते हैं। डेटा की विश्वसनीयता भी लार की दर से प्रभावित होती है। यदि उच्च है, तो सटीक परिणाम प्राप्त करने के लिए तरल में पर्याप्त एकाग्रता नहीं होगी।

परीक्षण तीन दिनों में कई बार किया जाता है। फिर औसत परिणाम की गणना की जाती है। मॉस्को में फार्मेसियों में, स्ट्रिप्स की कीमत 100 से 1700 रूबल तक भिन्न हो सकती है। यह पैकेज में टुकड़ों की संख्या, उनके प्रकार, कॉन्फ़िगरेशन पर निर्भर करता है। सबसे महंगे फोटोमेट्रिक हैं।

उपयोगी वीडियो

अम्लता निर्धारित करने के तरीके भी इस वीडियो में दिखाए गए हैं।

अम्लता निर्धारित करने में मदद करने के लिए उत्पाद

कुछ खाद्य पदार्थों के प्रति शरीर की प्रतिक्रिया अम्लता के स्तर पर निर्भर करती है। एक भोजन असुविधा या दर्द का कारण बनता है, दूसरा उन्हें समाप्त कर देता है। कैसे पता करें कि उत्पादों की मदद से पेट की अम्लता बढ़ी है या घटी है, तालिका में वर्णित है।

प्राकृतिक सेब का रस	बढ़ी हुई अम्लता के साथ, पेय पीने से पेट में दर्द हो सकता है (खासकर खाली पेट)। वही संवेदनाएं स्वयं सेब खाने के बाद उत्पन्न होती हैं। यदि कोई असुविधा नहीं है, तो यह आदर्श को इंगित करता है। खट्टे सेब या उनसे ताजा निचोड़ा हुआ रस की निरंतर आवश्यकता कम अम्लता को इंगित करती है।
नींबू	जिन लोगों का पीएच कम होता है, वे इस साइट्रस को खाने से भी नहीं हिचकिचाते। ताजा नींबू का एक टुकड़ा खाने के बाद मुंह में एक सुखद स्वाद महसूस होता है। अगर एसिडिटी बढ़ जाए तो फल का एक छोटा सा टुकड़ा भी बहुत खट्टा लगेगा।
मक्खन के साथ बाजरा दलिया	उच्च पीएच पर, पकवान खाने के बाद नाराज़गी दिखाई देती है।
मीठा सोडा	एसिडिटी की जांच के लिए एक चम्मच पाउडर को 0.1 लीटर (गर्म) पानी में घोलें। पेय नाराज़गी, भूखे पेट दर्द या अप्रिय स्वाद के साथ डकार में मदद करता है, जो उच्च अम्लता को इंगित करता है।

उत्पादों के साथ पीएच परीक्षण बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए। विशेष रूप से फलों, सब्जियों और व्यंजनों का सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है (यदि आपके पास पहले से ही कुछ संवेदनाएं हैं) ताकि आपकी भलाई खराब न हो।

निवारक उपाय

ताकि अम्लता संकेतकों में उतार-चढ़ाव न हो, सबसे पहले सही आहार बनाना और पोषण के नियमों का पालन करना महत्वपूर्ण है। मेनू से वसायुक्त, मसालेदार और स्मोक्ड खाद्य पदार्थों को बाहर करना वांछनीय है। व्यंजन को स्टीम्ड, स्टू या बेक किया जाना चाहिए। मादक और कार्बोनेटेड पेय छोड़ने की सलाह दी जाती है। आपको छोटे हिस्से में खाने की जरूरत है - दिन में 5-6 बार। अधिक भोजन न करें (विशेषकर सोने से पहले)।

कुछ उत्पादों की नकारात्मक प्रतिक्रिया के साथ, उन्हें आहार से पूरी तरह से बाहर कर दें। आपको एक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करने की भी आवश्यकता है। निष्क्रियता पाचन को खराब करती है और अम्लता में उतार-चढ़ाव को भड़का सकती है। तनाव और धूम्रपान को दूर करें।

प्रोफिलैक्सिस के अधीन, अम्लता सामान्य सीमा के भीतर होगी। यदि नकारात्मक लक्षण दिखाई देते हैं, तो आप सबसे सुलभ और सुविधाजनक तरीकों में से किसी एक को चुनकर घर पर निदान कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, लिटमस परीक्षण किसी भी फार्मेसियों में बेचे जाते हैं।