मानव शरीर की भूमिका में फास्फोरस। अधिकता की समस्या

फास्फोरस एक ट्रेस तत्व है जो एक व्यक्ति को जीवन के लिए चाहिए। इसके बिना शरीर में एक भी जैव रासायनिक प्रतिक्रिया नहीं होती है। मानव शरीर में फास्फोरस की मुख्य भूमिका को हड्डी और दंत ऊतक के सामान्य विकास को सुनिश्चित करने के साथ-साथ जीवन भर उनकी अखंडता को बनाए रखने के लिए कहा जा सकता है।

यदि हम शरीर में फास्फोरस के स्थान पर विचार करें, तो इस तत्व की कुल मात्रा का 80% दांतों और हड्डियों के खनिज भाग में होता है, और शेष प्रतिशत मांसपेशियों, तरल पदार्थों और अंगों में वितरित किया जाता है।

शरीर में फास्फोरस की भूमिका

फॉस्फोरिक एसिड फॉस्फेटेस के निर्माण की प्रक्रिया में एक सक्रिय भागीदार है - एंजाइम जो कोशिकाओं में रासायनिक प्रतिक्रियाओं के सामान्य पाठ्यक्रम के लिए "जिम्मेदार" हैं। यह बहुत ही एसिड वसा चयापचय में सक्रिय रूप से शामिल है, स्टार्च और ग्लाइकोजन का उत्पादन और टूटना, कंकाल ऊतक के घटकों में से एक है, और इसकी विशेष रूप से बड़ी मात्रा तंत्रिका कोशिकाओं और मस्तिष्क के ऊतकों में स्थित है।

वैज्ञानिकों का कहना है कि फास्फोरस के बिना, सोचने की प्रक्रिया असंभव है, एक व्यक्ति भी नहीं चल पाएगा, क्योंकि विभिन्न फास्फोरस यौगिकों के कारण मांसपेशियों में संकुचन होता है। किण्वन और श्वसन (सभी जीवित चीजों के लिए आवश्यक प्रक्रियाएं) भी फॉस्फोरिक एसिड की उपस्थिति के बिना आगे नहीं बढ़ सकती हैं।

इसके अलावा, फास्फोरस निम्नलिखित प्रक्रियाओं में शामिल है:

1. प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट चयापचय को सामान्य करता है. इसके अलावा, विचाराधीन माइक्रोएलेमेंट न केवल "वैश्विक" चयापचय प्रक्रियाओं में सक्रिय भाग लेता है, बल्कि उन लोगों में भी होता है जो सीधे कोशिकाओं और मांसपेशियों के अंदर होते हैं।
2. ऊर्जा विनिमय।फास्फोरस यौगिक (क्रिएटिन फॉस्फेट और एडेनोसिन ट्राइफॉस्फोरिक एसिड) शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक सभी प्रक्रियाओं के प्रवाह को सुनिश्चित करते हैं। यदि इन फास्फोरस यौगिकों के भंडार अपर्याप्त मात्रा में मौजूद हैं, तो एक वास्तविक त्रासदी हो सकती है - मांसपेशियां बस सिकुड़ना बंद कर देंगी, और तंत्रिका / मोटर या मानसिक गतिविधि बस असंभव हो जाएगी।
3. अत्यधिक सक्रिय यौगिक बनाता है. उदाहरण के लिए, प्रोटीन और फैटी एसिड के साथ - लेसिथिन, जो कोशिका और मेनिन्जेस के निर्माण के लिए आवश्यक है। यह सर्वविदित है कि शारीरिक और मानसिक-भावनात्मक दोनों तरह के अत्यधिक भार के दौरान शरीर द्वारा बड़ी मात्रा में लेसिथिन का सेवन किया जाता है। यदि शरीर में पर्याप्त फास्फोरस नहीं होगा, तो मस्तिष्क की कोशिकाएं और अन्य सभी अंग असुरक्षित रहेंगे, जिससे उनकी मृत्यु हो जाएगी।
4. न्यूक्लिक एसिड में शामिल. ये यौगिक वंशानुगत सूचनाओं को संग्रहीत और संचारित करते हैं और सामान्य कोशिका विभाजन और वृद्धि के लिए जिम्मेदार होते हैं।
5. एसिड-बेस बैलेंस का समर्थन करता है. यह इस तथ्य के कारण है कि विभिन्न फास्फोरस यौगिक रक्त और अन्य तरल पदार्थों का हिस्सा हैं। वैसे, यह फॉस्फोरस के लिए धन्यवाद है कि विटामिन के सक्रिय रूप बन सकते हैं - प्रश्न में ट्रेस तत्व इसके लिए आवश्यक प्रक्रियाओं को "शुरू" करता है।

शरीर में फास्फोरस की कमी - क्या होता है?

यहां तक ​​​​कि अगर कोई व्यक्ति पर्याप्त मात्रा में फॉस्फोरस युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करता है, तो उसे इस ट्रेस तत्व की कमी का अनुभव हो सकता है।. और इस मामले में, व्यक्ति कमजोरी महसूस करेगा, सामान्य अस्वस्थता की शिकायत करेगा। उसके पास बौद्धिक गतिविधि के अप्रत्याशित विस्फोट हो सकते हैं, लेकिन उन्हें हमेशा तंत्रिका थकावट से बदल दिया जाता है। जिन लोगों के शरीर में फास्फोरस की कमी होती है, वे अपने आसपास की दुनिया के प्रति सक्रिय रूप से प्रतिक्रिया कर सकते हैं, संवाद कर सकते हैं और भीड़-भाड़ वाली जगहों पर जा सकते हैं, और फिर अचानक उदासीनता में पड़ सकते हैं।

शरीर में फास्फोरस की कमी के साथ जुड़ा हो सकता है:

• यौगिकों, कैल्शियम, एल्यूमीनियम के शरीर में अतिरिक्त;
• बड़ी मात्रा में कार्बोनेटेड पेय पीना;
• पुरानी बीमारियों सहित दीर्घकालिक रोग;
• मादक, ;
• एक पुरानी प्रकृति के गुर्दे और थायरॉयड ग्रंथि की विकृति।

टिप्पणी: बोतल से दूध पीने वाले छोटे बच्चों में अक्सर फास्फोरस की कमी पाई जाती है। घटनाओं का ऐसा विकास बच्चे के लिए भयावह है।

सामान्य तौर पर, मानव शरीर में फास्फोरस की कमी निश्चित रूप से प्रकट होगी - उदाहरण के लिए, चयापचय और यकृत की शिथिलता के साथ गंभीर समस्याएं शुरू हो जाएंगी। कमी निश्चित रूप से नोट की जाएगी (बार-बार संक्रमण और), स्थायी मांसपेशियों में दर्द दिखाई देगा, भूख खराब हो जाएगी, पूर्ण नुकसान तक, एकाग्रता कम हो जाएगी। फास्फोरस की कमी से हृदय में रोग संबंधी परिवर्तन हो सकते हैं, और विभिन्न मूल के रक्तस्राव हो सकते हैं।

शरीर में अतिरिक्त फास्फोरस

मानव शरीर में बहुत अधिक फास्फोरस भी अच्छा नहीं होता है। इस स्थिति की ओर जाता है:

• आंत और यकृत के रोग संबंधी घाव;
• विकास और ल्यूकोपेनिया;
• रक्तस्राव और रक्तस्राव का विकास;
• हड्डी कैल्शियम की हानि;
• विकास।

महत्वपूर्ण! यदि फॉस्फोरस विषाक्तता होती है, अर्थात, इस सूक्ष्म तत्व की बहुत अधिक मात्रा एक ही बार में शरीर में प्रवेश कर जाती है, तो संपूर्ण पाचन तंत्र, हृदय, यकृत और गुर्दे बाधित हो जाते हैं, रेटिना सहित कई छोटे रक्तस्राव दिखाई देते हैं।

किस मामले में फास्फोरस की अधिकता संभव है? खैर, सबसे पहले, विभिन्न फास्फोरस यौगिकों के साथ लंबे समय तक संपर्क के साथ, यह श्रम गतिविधि के कारण हो सकता है। दूसरे, डिब्बाबंद भोजन, नींबू पानी और प्रोटीन उत्पादों के दुरुपयोग से फास्फोरस की अधिकता हो जाती है। तीसरा, विचाराधीन समस्या चयापचय संबंधी विकारों के साथ उत्पन्न हो सकती है यदि उनका इलाज और सुधार नहीं किया जाता है।

उत्पादों में फास्फोरस

फॉस्फोरस की दैनिक मानव आवश्यकता 1200 मिलीग्राम है और इस सूक्ष्म तत्व की कमी को स्वीकार करना काफी कठिन है - एक सख्त शाकाहारी बनना होगा और इस सूक्ष्म तत्व में खराब मिट्टी पर उगने वाले फल / जामुन / सब्जियां / फल खाना होगा। यदि कोई व्यक्ति पूरी तरह से खाता है, तो फास्फोरस की दैनिक खुराक कई उत्पादों से उसके शरीर में प्रवेश करती है:

• गोभी, अजमोद;
• नट, फलियां, अनाज;
• साबुत अनाज, काली रोटी;
• , लहसुन, गाजर;
• दूध, पनीर;
• मछली, मांस, बीफ जिगर;
• जामुन और मशरूम;

फास्फोरस का उचित अवशोषण कैसे सुनिश्चित करें

यदि एल्युमिनियम, मैग्नीशियम और आयरन की अधिकता होगी तो शरीर में फास्फोरस पूरी तरह से अप्रभावी हो जाएगा, भले ही इसकी मात्रा सामान्य सीमा के भीतर ही क्यों न हो। इसी समय, फास्फोरस की अधिकता से कैल्शियम की हानि होती है और मैग्नीशियम का खराब अवशोषण होता है, जो पीठ दर्द से भरा होता है। शरीर में सभी महत्वपूर्ण तत्वों को एक दूसरे को नुकसान पहुंचाए बिना आत्मसात करने की प्रक्रिया को कैसे नियंत्रित किया जाए?

डॉक्टर सलाह देते हैं, सबसे पहले, अपने स्वयं के आहार को समायोजित करने के लिए। उदाहरण के लिए, 40 वर्ष से अधिक उम्र में, सब्जियां और साग, डेयरी उत्पाद, और मांस नहीं, एक व्यक्ति की मेज पर प्राथमिकता होनी चाहिए। इस तरह के सुधार से गुर्दे के काम में आसानी होगी, और वे शरीर से अतिरिक्त फास्फोरस को सक्रिय रूप से निकालने में सक्षम होंगे। कुछ और बिंदुओं को ध्यान में रखना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा:

1. डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ जिनमें फॉस्फेट होता है, शरीर में फॉस्फोरस की अधिकता पैदा कर सकता है, इसलिए आपको इस तरह के पोषण से दूर होने की आवश्यकता नहीं है।
2. फॉस्फोरस कैल्शियम की उपस्थिति में सही तरीके से काम करता है, लेकिन कैल्शियम फॉस्फोरस से दोगुना होना चाहिए - डेयरी उत्पाद लगभग लगातार मेनू में होने चाहिए, क्योंकि वे शरीर को कैल्शियम के मुख्य आपूर्तिकर्ता हैं।
3. शारीरिक परिश्रम और प्रोटीन की कमी, चीनी के अत्यधिक सेवन, कुछ हार्मोनल दवाओं के लंबे समय तक उपयोग से फास्फोरस की आवश्यकता काफी बढ़ जाती है।
4. यह फास्फोरस विटामिन, एफ, साथ ही पोटेशियम, लोहा, मैग्नीशियम और कैल्शियम को संतुलित मात्रा में अवशोषित करने में मदद करेगा। इसलिए, समय-समय पर मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स लेने का कोर्स करना महत्वपूर्ण है, लेकिन केवल डॉक्टर की अनुमति से।
5. शरीर में फास्फोरस की कमी को भोजन से भरना सबसे अच्छा है, लेकिन विशेष रूप से गंभीर मामलों में, ड्रग थेरेपी की भी आवश्यकता हो सकती है - राइबोक्सिन, फॉस्फोकोलिन, फाइटिन और अन्य दवाएं निर्धारित की जाएंगी।

हालांकि, अन्य ट्रेस तत्वों की तरह, फास्फोरस शरीर में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसकी कमी या अधिकता से अपरिवर्तनीय रोग प्रक्रियाएं हो सकती हैं, इसलिए यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि फास्फोरस सामान्य मात्रा में शरीर में प्रवेश करता है। एक विशेषज्ञ इसमें मदद करेगा, और फॉस्फोरस से भरपूर खाद्य पदार्थों की मात्रा में स्वतंत्र वृद्धि, या कुछ विटामिन कॉम्प्लेक्स लेने से बेहद अवांछनीय परिणाम होंगे।

समुद्री मछली को आहार में शामिल करना चाहिए, क्योंकि इसमें बहुत अधिक फास्फोरस होता है - पोषण विशेषज्ञ और डॉक्टर कहते हैं। लेकिन हमें इसकी आवश्यकता क्यों है और शरीर में फास्फोरस की कमी मानव स्वास्थ्य की स्थिति को कैसे प्रभावित करती है?

फास्फोरस और शरीर के लिए इसका महत्व

फास्फोरस पृथ्वी पर सबसे आम रासायनिक तत्वों में से एक है, उदाहरण के लिए, पृथ्वी की पपड़ी में इस पदार्थ का 0.08-0.09% होता है। मानव शरीर में फास्फोरस भी शरीर के वजन का लगभग 1% होता है और यह लगभग सभी कोशिकाओं का हिस्सा होता है।

फॉस्फोरस का 85% तक हड्डियों और दांतों के कठोर ऊतकों में पाया जाता है, और अन्य 15% तंत्रिका आवेगों के संचरण, हार्मोन और एंजाइमों के संश्लेषण, और चयापचय प्रक्रियाओं में, यानी सभी सबसे महत्वपूर्ण में शामिल होता है। मानव शरीर की रासायनिक प्रतिक्रियाएं।

फास्फोरस कार्य:

• फॉस्फोरस का सबसे महत्वपूर्ण कार्य हड्डियों और दांतों की वृद्धि सुनिश्चित करना और उनकी मजबूती को बनाए रखना है। फास्फोरस, कैल्शियम के साथ, बच्चों और किशोरों में हड्डियों के ऊतकों की सामान्य वृद्धि और विकास सुनिश्चित करता है, और वयस्कों में हड्डियों और दांतों को विनाश से बचाता है;
• तंत्रिका कोशिकाओं, हार्मोन और एंजाइमों का संश्लेषण - फास्फोरस डीएनए, आरएनए, न्यूरॉन्स, हार्मोन और एंजाइम के संश्लेषण में शामिल होता है, पदार्थ जो कोशिकाओं में वंशानुगत जानकारी के हस्तांतरण, तंत्रिका आवेगों के संचरण और कई अन्य प्रतिक्रियाओं को सुनिश्चित करते हैं, उदाहरण के लिए, विटामिन का संश्लेषण;
• चयापचय में भाग लेता है - फास्फोरस के बिना, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का चयापचय, साथ ही साथ इंट्रासेल्युलर चयापचय असंभव है;
• एसिड-बेस बैलेंस बनाए रखना - फास्फोरस रक्त, लसीका और शरीर के अन्य तरल पदार्थों का हिस्सा है;
• ऊर्जा चयापचय में भागीदारी - फास्फोरस एटीपी और अन्य यौगिकों का हिस्सा है, जिसके टूटने से ऊर्जा पैदा होती है, जिसके कारण रक्त और कोशिकाओं में मांसपेशियां सिकुड़ती हैं और चयापचय प्रक्रियाएं होती हैं;
• हृदय और मूत्र प्रणाली के काम को सुनिश्चित करना - फास्फोरस में कमी का हृदय प्रणाली और गुर्दे के कार्य की स्थिति पर बेहद नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

फास्फोरस की कमी के कारण

हर दिन, एक वयस्क, स्वस्थ व्यक्ति को 1500 मिलीग्राम तक फास्फोरस प्राप्त करना चाहिए, क्योंकि यह पदार्थ हमारे शरीर में संश्लेषित नहीं किया जा सकता है, और मूत्र में फास्फोरस की दैनिक हानि लगभग 1000 मिलीग्राम हो सकती है। इसके अलावा, फास्फोरस केवल कैल्शियम, लोहा, पोटेशियम, मैग्नीशियम, विटामिन ए और डी और कुछ अन्य ट्रेस तत्वों की पर्याप्त सामग्री के साथ अवशोषित होता है।

मानव शरीर में फास्फोरस की कमी काफी दुर्लभ है, क्योंकि यह तत्व पशु और वनस्पति मूल के लगभग सभी उत्पादों में पाया जाता है।

लेकिन, दुर्भाग्य से, केवल 70% फास्फोरस लवण भोजन के साथ अवशोषित होते हैं, और यह सभी राशि मानव शरीर के लिए उपयोगी नहीं होगी।

जैसे-जैसे रासायनिक उद्योग विकसित हुआ, खाद्य उत्पादों में विभिन्न फॉस्फेट जोड़े जाने लगे: सोडियम फॉस्फेट ई 339, पोटेशियम फॉस्फेट ई 340, कैल्शियम ई 341, अमोनियम ई 342, मैग्नीशियम ई 343 या फॉस्फोरिक एसिड - ई 338।

इस तरह के एडिटिव्स में कार्बोनेटेड पेय, विभिन्न कैंडी और च्यूइंग गम, सॉसेज, मिल्क पाउडर और क्रीम, और बहुत कुछ होता है। एक बार शरीर में, इन पदार्थों का उपयोग उनके इच्छित उद्देश्य के लिए नहीं किया जाता है, लेकिन इसमें जमा हो जाता है, चयापचय, गुर्दे की क्रिया को बाधित करता है और जोड़ों और संयोजी ऊतक को नष्ट कर देता है।

आहार या प्राथमिक फास्फोरस की कमी व्यावहारिक रूप से नहीं होती है, शरीर में इस पदार्थ की कमी के कारण हो सकता है:

• चयापचयी विकार;
• कार्बोनेटेड पेय, विभिन्न खाद्य योजक और रंगों की अत्यधिक खपत;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग;
• पुरानी या दीर्घकालिक तीव्र बीमारियां;
• विषाक्तता - रसायन, शराब या अन्य पदार्थ;
• दवाएं लेना - एल्यूमीनियम, मैग्नीशियम और कुछ अन्य पदार्थों वाली दवाओं के लंबे समय तक उपयोग से फॉस्फोरस की कमी हो सकती है, क्योंकि उनकी अधिकता फॉस्फोरस के सामान्य अवशोषण और अवशोषण में बाधा उत्पन्न करती है;
• एक "प्रोटीन मुक्त" आहार का पालन - आहार में प्रोटीन उत्पादों के दीर्घकालिक प्रतिबंध से शरीर में फास्फोरस की कमी भी हो सकती है, जिसमें कैल्शियम, विटामिन डी और ए की कमी भी शामिल है;
• कृत्रिम खिला - छोटे बच्चों में, फॉस्फोरस की कमी अअनुकूलित शिशु फार्मूला या गाय के दूध, किण्वित दूध उत्पादों आदि जैसे अनुपयुक्त उत्पादों को खिलाने के कारण हो सकती है।

फास्फोरस की कमी के लक्षण

लंबे समय तक रोगियों द्वारा फास्फोरस की कमी का निदान नहीं किया जा सकता है, क्योंकि इस स्थिति के लिए कोई विशेष लक्षण नहीं हैं।

फास्फोरस की थोड़ी सी कमी के साथ, एक व्यक्ति लगातार अस्वस्थता का अनुभव करता है, उसकी कार्य क्षमता कम हो जाती है, जीवन में रुचि गायब हो जाती है, वह उदासीन हो जाता है या, इसके विपरीत, बहुत अधिक चिड़चिड़ा हो जाता है, नींद और भूख खराब हो जाती है। यदि भोजन के साथ आपूर्ति की जाने वाली फास्फोरस की मात्रा में वृद्धि नहीं होती है या इसे अवशोषित नहीं किया जाता है, तो उच्च तंत्रिका तंत्र के अवसाद के लक्षण दिखाई देते हैं: स्मृति और बुद्धि खराब हो जाती है, मिजाज दिखाई देता है।

फास्फोरस की स्पष्ट कमी के साथ, वहाँ है:

• कमजोरी, उनींदापन, सिरदर्द - और ये लक्षण लगातार मौजूद होते हैं और बाहरी कारकों पर निर्भर नहीं होते हैं: नींद की अवधि, आराम और भार की संख्या;
• मांसपेशियों में कांपना, मांसपेशियों की टोन का कमजोर होना, शारीरिक गतिविधि में कमी - फास्फोरस के बिना, मांसपेशियां कमजोर हो जाती हैं और व्यक्ति शायद ही अपने सामान्य प्रकार के काम करता है या मांसपेशियों में दर्द और कांप से पीड़ित होता है;
• भूख में कमी - रक्त में फास्फोरस की एकाग्रता में कमी के साथ, भूख में तेज कमी या पूर्ण अनुपस्थिति विशेषता है;
• चिंता, भय, जलन की भावना - तंत्रिका तंत्र में परिवर्तन के कारण, अनुचित चिंताएं, भय, जलन की निरंतर भावना और आक्रामकता के हमले उत्पन्न होते हैं;
• त्वचा की संवेदनशीलता में परिवर्तन - ऊपरी और निचले छोरों की त्वचा की सुन्नता विकसित हो सकती है, या इसके विपरीत, त्वचा बहुत संवेदनशील हो जाती है, कोई भी स्पर्श, ठंडी या गर्म वस्तु एक अप्रिय सनसनी या दर्द का कारण बन सकती है;
• हृदय और मूत्र प्रणाली के काम में विकार - चयापचय संबंधी विकार, एटीपी के स्तर में कमी से हृदय की मांसपेशियों और गुर्दे की ग्लोमेरुलर प्रणाली में परिवर्तन होता है;
• मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम की विकृति फास्फोरस की कमी का सबसे विशिष्ट संकेत है। जोड़ों, हड्डियों, जोड़ों की विकृति, अपक्षयी-डिस्ट्रोफिक रोगों और लगातार फ्रैक्चर में दर्द न केवल कैल्शियम की कमी के कारण हो सकता है, बल्कि फास्फोरस की कमी के कारण भी हो सकता है;
• हेमटोलॉजिकल विकार - फास्फोरस की कमी से एनीमिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनिया और ल्यूकोसाइट्स के उत्पादन में कमी का विकास होता है।

फास्फोरस की कमी का क्या करें

फास्फोरस की स्पष्ट कमी के साथ, इस पदार्थ की कमी के विकास के सटीक कारण का पता लगाकर ही मदद करना संभव है, क्योंकि ऐसी स्थिति हमेशा माध्यमिक होती है।

और कमी की भरपाई के लिए, राइबोक्सिन, फाइटिन, फॉस्फोकोलिन, एटीपी और अन्य जैसी दवाएं सबसे अधिक बार निर्धारित की जाती हैं।

यदि फास्फोरस की कमी नगण्य है, तो आहार और आहार में सुधार से इसका सामना किया जा सकता है।

फास्फोरस का आत्मसात केवल पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम और विटामिन डी के साथ संभव है, लेकिन साथ ही, फास्फोरस की अधिकता कैल्शियम, मैग्नीशियम और अन्य ट्रेस तत्वों के सामान्य अवशोषण में हस्तक्षेप करती है। इसलिए, फॉस्फोरस से भरपूर खाद्य पदार्थों के साथ अपने आहार को समृद्ध करना या विशेष पूरक लेना इस पदार्थ की प्रयोगशाला-सिद्ध कमी के साथ ही संभव है।

और फास्फोरस की कमी को रोकने के लिए, आप यह कर सकते हैं:

• अधिक पशु उत्पाद खाएं - मछली, जिगर, अंडे, मक्खन, डेयरी उत्पादों में न केवल आसानी से पचने योग्य फास्फोरस होते हैं, बल्कि कैल्शियम, विटामिन डी और ए से भी भरपूर होते हैं, जो फास्फोरस के सामान्य अवशोषण में मदद करते हैं;
• आहार में ताजी हरी सब्जियां और फल, साथ ही अधिक मेवे और सूखे मेवे शामिल करना सुनिश्चित करें।

फास्फोरस की सामग्री के लिए रिकॉर्ड धारक हैं: मशरूम, सूखा खमीर, गेहूं की भूसी, कद्दू के बीज, तोरी, नट, सेम, समुद्री मछली, यकृत और डेयरी उत्पाद।

स्रोत: http://OnWomen.ru/nedostatok-fosfora-v-organizme.html

शरीर में फास्फोरस: फास्फोरस की कितनी आवश्यकता है, खाद्य पदार्थों में फास्फोरस, फास्फोरस की कमी और अधिकता

फास्फोरस एक ट्रेस तत्व है जो एक व्यक्ति को जीवन के लिए चाहिए। इसके बिना शरीर में एक भी जैव रासायनिक प्रतिक्रिया नहीं होती है। मानव शरीर में फास्फोरस की मुख्य भूमिका को हड्डी और दंत ऊतक के सामान्य विकास को सुनिश्चित करने के साथ-साथ जीवन भर उनकी अखंडता को बनाए रखने के लिए कहा जा सकता है।

यदि हम शरीर में फास्फोरस के स्थान पर विचार करें, तो इस तत्व की कुल मात्रा का 80% दांतों और हड्डियों के खनिज भाग में होता है, और शेष प्रतिशत मांसपेशियों, तरल पदार्थों और अंगों में वितरित किया जाता है।

शरीर में फास्फोरस की भूमिका शरीर में फास्फोरस की कमी - क्या होता है शरीर में अतिरिक्त फास्फोरस खाद्य पदार्थों में फास्फोरस फास्फोरस का उचित अवशोषण कैसे सुनिश्चित करें

शरीर में फास्फोरस की भूमिका

फॉस्फोरिक एसिड फॉस्फेटेस के निर्माण की प्रक्रिया में एक सक्रिय भागीदार है - एंजाइम जो कोशिकाओं में रासायनिक प्रतिक्रियाओं के सामान्य पाठ्यक्रम के लिए "जिम्मेदार" हैं।

यह बहुत ही एसिड वसा चयापचय में सक्रिय रूप से शामिल है, स्टार्च और ग्लाइकोजन का उत्पादन और टूटना, कंकाल ऊतक के घटकों में से एक है, और इसकी विशेष रूप से बड़ी मात्रा तंत्रिका कोशिकाओं और मस्तिष्क के ऊतकों में स्थित है।

वैज्ञानिकों का कहना है कि फास्फोरस के बिना, सोचने की प्रक्रिया असंभव है, एक व्यक्ति भी नहीं चल पाएगा, क्योंकि विभिन्न फास्फोरस यौगिकों के कारण मांसपेशियों में संकुचन होता है। किण्वन और श्वसन (सभी जीवित चीजों के लिए आवश्यक प्रक्रियाएं) भी फॉस्फोरिक एसिड की उपस्थिति के बिना आगे नहीं बढ़ सकती हैं।

इसके अलावा, फास्फोरस निम्नलिखित प्रक्रियाओं में शामिल है:

1. प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट चयापचय को सामान्य करता है। इसके अलावा, विचाराधीन माइक्रोएलेमेंट न केवल "वैश्विक" चयापचय प्रक्रियाओं में सक्रिय भाग लेता है, बल्कि उन लोगों में भी होता है जो सीधे कोशिकाओं और मांसपेशियों के अंदर होते हैं।
2. ऊर्जा विनिमय। फास्फोरस यौगिक (क्रिएटिन फॉस्फेट और एडेनोसिन ट्राइफॉस्फोरिक एसिड) शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक सभी प्रक्रियाओं के प्रवाह को सुनिश्चित करते हैं। यदि इन फास्फोरस यौगिकों के भंडार अपर्याप्त मात्रा में मौजूद हैं, तो एक वास्तविक त्रासदी हो सकती है - मांसपेशियां बस सिकुड़ना बंद कर देंगी, और तंत्रिका / मोटर या मानसिक गतिविधि बस असंभव हो जाएगी।
3. अत्यधिक सक्रिय यौगिक बनाता है। उदाहरण के लिए, प्रोटीन और फैटी एसिड के साथ - लेसिथिन, जो कोशिका और मेनिन्जेस के निर्माण के लिए आवश्यक है। यह सर्वविदित है कि शारीरिक और मानसिक-भावनात्मक दोनों तरह के अत्यधिक भार के दौरान शरीर द्वारा बड़ी मात्रा में लेसिथिन का सेवन किया जाता है। यदि शरीर में पर्याप्त फास्फोरस नहीं होगा, तो मस्तिष्क की कोशिकाएं और अन्य सभी अंग असुरक्षित रहेंगे, जिससे उनकी मृत्यु हो जाएगी।
4. न्यूक्लिक एसिड में शामिल। ये यौगिक वंशानुगत सूचनाओं को संग्रहीत और संचारित करते हैं और सामान्य कोशिका विभाजन और वृद्धि के लिए जिम्मेदार होते हैं।
5. एसिड-बेस बैलेंस का समर्थन करता है। यह इस तथ्य के कारण है कि विभिन्न फास्फोरस यौगिक रक्त और अन्य तरल पदार्थों का हिस्सा हैं। वैसे, यह फास्फोरस के लिए धन्यवाद है कि विटामिन के सक्रिय रूपों का गठन किया जा सकता है - प्रश्न में ट्रेस तत्व इसके लिए आवश्यक प्रक्रियाओं को "शुरू" करता है।

शरीर में फास्फोरस की कमी - क्या होता है?

यहां तक ​​​​कि अगर कोई व्यक्ति पर्याप्त मात्रा में फॉस्फोरस युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करता है, तो उसे इस ट्रेस तत्व की कमी का अनुभव हो सकता है। और इस मामले में, व्यक्ति कमजोरी महसूस करेगा, सामान्य अस्वस्थता की शिकायत करेगा।

उसके पास बौद्धिक गतिविधि के अप्रत्याशित विस्फोट हो सकते हैं, लेकिन उन्हें हमेशा तंत्रिका थकावट से बदल दिया जाता है।

जिन लोगों के शरीर में फास्फोरस की कमी होती है, वे अपने आसपास की दुनिया में सक्रिय रूप से प्रतिक्रिया कर सकते हैं, संवाद कर सकते हैं और भीड़-भाड़ वाली जगहों पर जा सकते हैं, और फिर अचानक उदासीनता और अवसाद में पड़ सकते हैं।

शरीर में फास्फोरस की कमी के साथ जुड़ा हो सकता है:

• मैग्नीशियम, कैल्शियम, एल्यूमीनियम के यौगिकों के शरीर में अतिरिक्त;
• बड़ी मात्रा में कार्बोनेटेड पेय पीना;
• पुरानी बीमारियों सहित दीर्घकालिक रोग;
• दवा, शराब, खाद्य विषाक्तता;
• एक पुरानी प्रकृति के गुर्दे और थायरॉयड ग्रंथि की विकृति।

कृपया ध्यान दें: बोतल से दूध पीने वाले छोटे बच्चों में अक्सर फास्फोरस की कमी पाई जाती है। घटनाओं का ऐसा विकास बच्चे के लिए रिकेट्स से भरा होता है।

सामान्य तौर पर, मानव शरीर में फास्फोरस की कमी निश्चित रूप से प्रकट होगी - उदाहरण के लिए, चयापचय और यकृत की शिथिलता के साथ गंभीर समस्याएं शुरू हो जाएंगी।

निश्चित रूप से प्रतिरक्षा (बार-बार संक्रमण और सर्दी) में कमी होगी, मांसपेशियों में स्थायी दर्द दिखाई देगा, भूख खराब हो जाएगी, पूर्ण हानि तक, एकाग्रता कम हो जाएगी।

फास्फोरस की कमी से हृदय में रोग परिवर्तन, ऑस्टियोपोरोसिस और विभिन्न मूल के रक्तस्राव भी हो सकते हैं।

शरीर में अतिरिक्त फास्फोरस

मानव शरीर में बहुत अधिक फास्फोरस भी अच्छा नहीं होता है। इस स्थिति की ओर जाता है:

• यूरोलिथियासिस;
• आंत और यकृत के रोग संबंधी घाव;
• एनीमिया और ल्यूकोपेनिया का विकास;
• रक्तस्राव और रक्तस्राव का विकास;
• हड्डी कैल्शियम की हानि;
• ऑस्टियोपोरोसिस का विकास।

महत्वपूर्ण!यदि फॉस्फोरस विषाक्तता होती है, अर्थात, इस सूक्ष्म तत्व की बहुत अधिक मात्रा एक ही बार में शरीर में प्रवेश कर जाती है, तो संपूर्ण पाचन तंत्र, हृदय, यकृत और गुर्दे बाधित हो जाते हैं, रेटिना सहित कई छोटे रक्तस्राव दिखाई देते हैं।

किस मामले में फास्फोरस की अधिकता संभव है? खैर, सबसे पहले, विभिन्न फास्फोरस यौगिकों के साथ लंबे समय तक संपर्क के साथ, यह श्रम गतिविधि के कारण हो सकता है। दूसरे, डिब्बाबंद भोजन, नींबू पानी और प्रोटीन उत्पादों के दुरुपयोग से फास्फोरस की अधिकता हो जाती है। तीसरा, विचाराधीन समस्या चयापचय संबंधी विकारों के साथ उत्पन्न हो सकती है यदि उनका इलाज और सुधार नहीं किया जाता है।

उत्पादों में फास्फोरस

फॉस्फोरस की दैनिक मानव आवश्यकता 1200 मिलीग्राम है और इस सूक्ष्म तत्व की कमी को स्वीकार करना काफी कठिन है - एक सख्त शाकाहारी बनना होगा और इस सूक्ष्म तत्व में खराब मिट्टी पर उगने वाले फल / जामुन / सब्जियां / फल खाना होगा। यदि कोई व्यक्ति पूरी तरह से खाता है, तो फास्फोरस की दैनिक खुराक कई उत्पादों से उसके शरीर में प्रवेश करती है:

• कद्दू, गोभी, अजमोद;
• नट, फलियां, अनाज;
• साबुत अनाज, काली रोटी;
• पालक, लहसुन, गाजर;
• दूध, पनीर;
• मछली, मांस, बीफ जिगर;
• जामुन और मशरूम;
• अंडे।

फास्फोरस का उचित अवशोषण कैसे सुनिश्चित करें

यदि एल्युमिनियम, मैग्नीशियम और आयरन की अधिकता होगी तो शरीर में फास्फोरस पूरी तरह से अप्रभावी हो जाएगा, भले ही इसकी मात्रा सामान्य सीमा के भीतर ही क्यों न हो।

साथ ही, फॉस्फोरस की अधिकता से कैल्शियम की हानि होती है और मैग्नीशियम की खराब पाचनशक्ति होती है, जो अतालता, माइग्रेन और पीठ दर्द से भरा होता है।

शरीर में सभी महत्वपूर्ण तत्वों को एक दूसरे को नुकसान पहुंचाए बिना आत्मसात करने की प्रक्रिया को कैसे नियंत्रित किया जाए?

उदाहरण के लिए, 40 वर्ष से अधिक उम्र में, सब्जियां और साग, डेयरी उत्पाद, और मांस नहीं, एक व्यक्ति की मेज पर प्राथमिकता होनी चाहिए।

इस तरह के सुधार से गुर्दे के काम में आसानी होगी, और वे शरीर से अतिरिक्त फास्फोरस को सक्रिय रूप से निकालने में सक्षम होंगे। कुछ और बिंदुओं को ध्यान में रखना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा:

1. डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ जिनमें फॉस्फेट होता है, शरीर में फॉस्फोरस की अधिकता पैदा कर सकता है, इसलिए आपको इस तरह के पोषण से दूर होने की आवश्यकता नहीं है।
2. फास्फोरस कैल्शियम और विटामिन डी की उपस्थिति में सही तरीके से काम करता है, लेकिन कैल्शियम फास्फोरस से दोगुना होना चाहिए - डेयरी उत्पाद लगभग लगातार मेनू में होने चाहिए, क्योंकि वे शरीर को कैल्शियम के मुख्य आपूर्तिकर्ता हैं।
3. शारीरिक परिश्रम और प्रोटीन की कमी, चीनी के अत्यधिक सेवन, कुछ हार्मोनल दवाओं के लंबे समय तक उपयोग से फास्फोरस की आवश्यकता काफी बढ़ जाती है।
4. यह फास्फोरस विटामिन ए, डी, एफ, साथ ही पोटेशियम, लोहा, मैग्नीशियम और कैल्शियम को संतुलित मात्रा में अवशोषित करने में मदद करेगा। इसलिए, समय-समय पर मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स लेने का कोर्स करना महत्वपूर्ण है, लेकिन केवल डॉक्टर की अनुमति से।
5. शरीर में फास्फोरस की कमी को भोजन से भरना सबसे अच्छा है, लेकिन विशेष रूप से गंभीर मामलों में, ड्रग थेरेपी की भी आवश्यकता हो सकती है - राइबोक्सिन, फॉस्फोकोलिन, फाइटिन और अन्य दवाएं निर्धारित की जाएंगी।

हालांकि, अन्य ट्रेस तत्वों की तरह, फास्फोरस शरीर में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

इसकी कमी या अधिकता से अपरिवर्तनीय रोग प्रक्रियाएं हो सकती हैं, इसलिए यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि फास्फोरस सामान्य मात्रा में शरीर में प्रवेश करता है।

एक विशेषज्ञ इसमें मदद करेगा, और फॉस्फोरस से भरपूर खाद्य पदार्थों की मात्रा में स्वतंत्र वृद्धि, या कुछ विटामिन कॉम्प्लेक्स लेने से बेहद अवांछनीय परिणाम होंगे।

Tsygankova याना अलेक्जेंड्रोवना, चिकित्सा पर्यवेक्षक, उच्चतम योग्यता श्रेणी के चिकित्सक

मानव शरीर में फास्फोरस की भूमिका। फास्फोरस की कमी और अधिकता कितनी खतरनाक है?

मानव शरीर में रासायनिक तत्वों की एक विशाल विविधता होती है।

उनमें से प्रत्येक कुछ कार्य करता है।

फास्फोरस फॉस्फोराइट और एपेटाइट जैसे खनिजों की संरचना में मौजूद है।

प्रकृति में एक स्वतंत्र इकाई के रूप में, ऐसा नहीं होता है।

मानव शरीर में फास्फोरस की भूमिका और कार्य

फास्फोरस का पहला आधिकारिक उल्लेख 1669 का है। तत्व की खोज संयोगवश हेनिंग ब्रांड नाम के एक रसायनज्ञ ने की थी। उनके अध्ययन का उद्देश्य मानव मूत्र था। वैज्ञानिक के अनुसार इसका पीला रंग सोने की मात्रा के कारण था।

अपनी परिकल्पना को सिद्ध करने के लिए हेनिंग ने शोध किया। मूत्र को कुछ तापमानों पर वाष्पित और गर्म करने पर, रसायनज्ञ ने उसमें एक चमकदार पदार्थ की उपस्थिति का पता लगाया। थोड़ी देर बाद पता चला कि यह एक साधारण तत्व है, न कि किसी रासायनिक यौगिक का घटक।

यह समझने के लिए कि इस तत्व की आवश्यकता क्यों है, मानव शरीर में फास्फोरस की भूमिका, इसके मुख्य कार्यों और प्रतिशत का अध्ययन करना आवश्यक है।

Organogen कोशिका के डीएनए के मुख्य घटकों में से एक है. यह प्रजनन की प्रक्रिया में आनुवंशिक जानकारी का हस्तांतरण करता है। इस सेल के कार्य को कम करके आंकना काफी मुश्किल है।

पदार्थ के मुख्य कार्य हैं:

• मांसपेशियों में संकुचन सुनिश्चित करना;
• पोषक तत्वों के परिवहन में भागीदारी;
• हड्डियों की वृद्धि और मजबूती पर प्रभाव;
• एंजाइमों का सक्रियण;
• तंत्रिका अंत तक आवेगों के संचरण में भागीदारी।

फास्फोरस की भागीदारी के बिना मानव शरीर में होने वाली लगभग कोई भी प्रक्रिया असंभव है। वह सीधे लेता है प्रक्रियाओं को जोड़ने में भागीदारीक्रिएटिन फॉस्फेट और एटीपी जैसे तत्व।

इसकी उपस्थिति के लिए धन्यवाद, मांसपेशियों की गतिविधि की जाती है. उनकी भागीदारी के बिना, मांसपेशियों में संकुचन असंभव है।

पोषक तत्वों का परिवहनप्रत्येक महत्वपूर्ण अंग को आवश्यक तत्वों की आपूर्ति सुनिश्चित करता है। इस प्रक्रिया के उल्लंघन से गंभीर बीमारियों का उदय होता है। हड्डियों की संरचना मेंफास्फोरस कैल्शियम के साथ शामिल है।

महत्वपूर्ण:एक वयस्क के शरीर में इस तत्व की मात्रा 750 ग्राम तक होती है। मुख्य भाग हड्डियों और दांतों में केंद्रित होता है।

एंजाइम मानव शरीर में प्रवेश करने वाले पदार्थों के अनुकूलन की प्रक्रिया में भाग लेते हैं। फास्फोरस एंजाइमों की गतिविधि को सक्रिय करता हैजिससे चयापचय प्रक्रियाओं में तेजी आती है। यह शरीर की कोशिकाओं द्वारा विटामिन बी, डी, ग्लूकोज आदि के अवशोषण में काफी सुधार करता है।

एक चमकदार पदार्थ का समान रूप से महत्वपूर्ण प्रभाव होता है तंत्रिका अंत की संवेदनशीलता.

घाटा

मानव शरीर में फास्फोरस की कमी के लक्षण कैल्शियम या मैग्नीशियम की कमी के समान हो सकते हैं। पदार्थों में से एक की कम मात्रा के साथ, दूसरों के स्तर की जाँच की जानी चाहिए। स्वास्थ्य को सामान्य स्थिति में लाने के लिए एक एकीकृत दृष्टिकोण की आवश्यकता है।

शरीर में ऑर्गेनोजेन की दैनिक खुराक 1200 मिलीग्राम . है. एक तत्व की कमी कई संकेतों से निर्धारित होती है। सबसे पूरी जानकारी एक चिकित्सा परीक्षा दे सकती है।

ध्यान:बचपन में फास्फोरस की कमी तंत्रिका तंतुओं और मस्तिष्क कोशिकाओं के सामान्य विकास में बाधा डालती है, जो मानसिक विकास में बाधा डालती है।

कारण

यह स्थापित किया गया है कि फास्फोरस रिजर्व में कमी बिना किसी कारण के नहीं होती है। सबसे अधिक बार, यह विचलन मोटे लोगों में देखा गया.

कमी के कई कारण हो सकते हैं। इनमें निम्नलिखित शामिल हैं:

• भुखमरी या सख्त आहार;
• चयापचय संबंधी विकारों के साथ रोग;
• विषाक्तता;
• शर्करा युक्त कार्बोनेटेड पेय का अत्यधिक सेवन;
• गर्भावस्था या स्तनपान की अवधि;
• कैल्शियम, बेरियम, एल्यूमीनियम या मैग्नीशियम जैसे पदार्थों की अधिकता।

फास्फोरस की कमी अक्सर पाई जाती है सूत्र-पोषित शिशुओं में. मां के दूध में बच्चे के विकास के लिए जरूरी पोषक तत्व अधिक होते हैं। मिश्रण बनाने वाले ट्रेस तत्व हमेशा ठीक से अवशोषित नहीं होते हैं।

विचलन के प्रकट होने की संभावना वाले लोगों में शामिल हैं मधुमेह के रोगी, मादक पेय के प्रेमी, हार्मोनल विकारों से पीड़ित रोगी. अप्रिय परिणामों के विकास को रोकने के लिए, माइक्रोएलेटमेंट के स्तर की नियमित निगरानी करना आवश्यक है।

एक नोट पर:पेशाब की प्रक्रिया में शरीर से फास्फोरस का उत्सर्जन आंशिक रूप से होता है।

लक्षण

• हड्डियों और मांसपेशियों में दर्द;
• मायोकार्डियम में पैथोलॉजिकल परिवर्तन;
• प्रतिरक्षा में कमी;
• periodontal रोग का विकास;
• मानसिक रोग।

ख़ासियतें:फास्फोरस की कमी से पीड़ित व्यक्ति धीरे-धीरे जीवन शक्ति खो देता है। उसके पास उदासीनता है, अवसाद संभव है।

अतिरिक्त

शरीर में फास्फोरस की अधिक मात्रा इसकी कमी जितनी ही अवांछनीय है। किसी पदार्थ का अतिसंतृप्ति अक्सर लोगों में होता है अपने दैनिक आहार के नियंत्रण में नहीं. बच्चों में शरीर में फास्फोरस की अधिकता, अन्य पदार्थों की अधिकता की तरह, एलर्जी से ग्रस्त है।

विचलन को रोकने के लिए, उपभोग किए गए भोजन की मात्रा और गुणवत्ता को नियंत्रित किया जाना चाहिए।

कारण

कुछ समय पहले, किसी पदार्थ की कमी उसके अधिशेष की तुलना में बहुत अधिक सामान्य थी। लेकिन पिछले कुछ वर्षों में, खाद्य उद्योग के विकास की पृष्ठभूमि में, सब कुछ बदल गया है। कार्बोनेटेड पेय, कुछ थोक, साथ ही मांस और डेयरी उत्पादों के निर्माण में रासायनिक यौगिकों का उपयोग किया जाने लगा।

फास्फोरस के साथ अतिसंतृप्ति के मुख्य कारण निम्नलिखित बिंदु हो सकते हैं:

• चयापचय रोग;
• प्रोटीन खाद्य पदार्थों की अत्यधिक खपत;
• योजक के साथ बड़ी संख्या में उत्पादों के आहार में उपस्थिति;
• पदार्थ विषाक्तता।

यदि भोजन के साथ शरीर में किसी पदार्थ का सेवन किसी व्यक्ति द्वारा नियंत्रित किया जा सकता है, तो विषाक्तता की प्रक्रिया से कोई भी सुरक्षित नहीं है. यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से सच है जिनकी व्यावसायिक गतिविधियाँ श्वेत ऑर्गेनोजेन से जुड़ी हैं। इस किस्म को जहरीला माना जाता है।

विषाक्तता के मामले में, शरीर की सामान्य कमजोरी होती है, सिरदर्द और मतली दिखाई देती है। तीसरे दिन के आसपास, विषाक्तता के प्रति संवेदनशील व्यक्ति को पीलिया हो जाता है। इसके साथ ही पेट और मुंह में जलन होने लगती है।

लक्षण

शरीर में फास्फोरस की मात्रा में वृद्धि की पृष्ठभूमि के खिलाफ, विभिन्न रोग विकसित होते हैं। कुछ संकेतों की उपस्थिति से उल्लंघन का पता लगाया जा सकता है। उनमें से हैं:

• बार-बार रक्तस्राव;
• प्रतिरक्षा में कमी;
• पाचन तंत्र के रोग;
• जिगर के काम में विचलन;
• नमक जमा;
• अस्थि घनत्व में कमी।

मनुष्य के लिए स्रोत

ट्रेस तत्व की आवश्यक मात्रा भोजन के साथ मानव शरीर में प्रवेश करता है. पदार्थ का मुख्य स्रोत प्रोटीन भोजन है। इसमें मछली, मुर्गी और किसी भी तरह का मांस शामिल है।

डेयरी उत्पादों, लाल कैवियार, नट, फलियां और कुछ प्रकार के अनाज में भी बड़ी मात्रा में फास्फोरस पाया जा सकता है। होल ग्रेन ब्रेड में एक निश्चित मात्रा में तत्व पाया जाता है।

अन्य ट्रेस तत्वों और विटामिन के साथ संतुलन

फास्फोरस अपने कार्य करता है कैल्शियम के साथ मिलकर. तत्वों का यह संयोजन सक्रिय रूप से कार्बोहाइड्रेट के टूटने की प्रक्रिया में शामिल है। इस प्रक्रिया का निषेध गंभीर बीमारियों के विकास में योगदान देता है।

माइक्रोएलेटमेंट की पाचनशक्ति की प्रक्रिया पर कैल्शियम का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। दैनिक आहार में इन पदार्थों से भरपूर खाद्य पदार्थों के उपयोग में संतुलन बनाए रखना आवश्यक है।

अवशोषण प्रक्रिया पर कोई कम अनुकूल प्रभाव नहीं विटामिन बी 8 और विटामिन डी 3 से वसा डेरिवेटिव. इन घटकों से भरपूर उत्पाद किसी भी व्यक्ति के आहार में मौजूद होने चाहिए।

शरीर में तत्व के स्तर पर नियंत्रण युक्तियुक्त होना चाहिए। कुछ स्थितियों में, उपयुक्त दवाएं निर्धारित की जाती हैं। किसी विशेषज्ञ की सिफारिश पर कोई भी दवा ली जाती है। स्व-उपचार से स्थिति बिगड़ सकती है।

(शीर्षक)>लाइवजर्नल

स्रोत: http://foodra.org/mikroelementy/fosfor/rol-v-organizme.html

मानव शरीर में फास्फोरस की भूमिका, इसकी कमी और अधिकता

फॉस्फोरस बचपन से सभी के लिए परिचित है, इसकी संपत्ति के कारण यह अंधेरे में चमकता है (फास्फोरस पेंट का इस्तेमाल क्रिसमस ट्री की सजावट या मास्करेड मास्क को पेंट करने के लिए किया जाता था), लेकिन हर कोई नहीं जानता कि ग्रीक में फॉस्फोरस शब्द का शाब्दिक अर्थ चमकदार (प्रकाश ले जाने वाला) होता है। . यह अफ़सोस की बात है, लेकिन सफेद फास्फोरस, सबसे रासायनिक रूप से सक्रिय, मनुष्यों के लिए सबसे जहरीला है, और लाल माचिस के उत्पादन में आग लगाने वाले तत्व के रूप में सबसे प्रसिद्ध है। लेकिन साथ ही, फास्फोरस किसी भी व्यक्ति के शरीर के लिए एक आवश्यक और उपयोगी मैक्रोन्यूट्रिएंट है।

मानव शरीर में अधिकांश फास्फोरस (लगभग 90%) हड्डियों और दांतों में केंद्रित होता है। मानव शरीर में फास्फोरस की भूमिकामहत्वपूर्ण है, क्योंकि मजबूत दांत स्वास्थ्य की निशानी हैं। ठोस हड्डी का आधार फास्फोरस और कैल्शियम है।

हड्डियों में केंद्रित फॉस्फोरस का 70% कैल्शियम फॉस्फेट के रूप में होता है, जो एक कम घुलनशील यौगिक है, और एक छोटा हिस्सा (30%) विभिन्न घुलनशील यौगिकों के रूप में प्रस्तुत किया जाता है। फास्फोरस आंत में कैल्शियम के सक्रिय अवशोषण को प्रभावित करता है।

पौधे की उत्पत्ति के भोजन में बहुत अधिक फास्फोरस हो सकता है, लेकिन यह बहुत कम मात्रा में अवशोषित होता है, शरीर में फास्फोरस की पूर्ति का मुख्य स्रोत मछली और मांस है। फास्फोरस का एक हिस्सा रक्त, मस्तिष्क के ऊतकों और मांसपेशियों में होता है, और मानव शरीर में शेष फास्फोरस का 99% कोशिकाओं के अंदर होता है, और इसका केवल 1% बाह्य तरल पदार्थ में केंद्रित होता है।

रक्त परीक्षण के नैदानिक ​​​​अध्ययन हमें शरीर में इसकी कुल सामग्री का न्याय करने की अनुमति नहीं देते हैं, हालांकि एक दिशा या किसी अन्य में आदर्श से विचलन फास्फोरस चयापचय के उल्लंघन का संकेत देते हैं। उदाहरण के लिए, रक्त में फॉस्फेट का निम्न स्तर हाइपोफॉस्फेटेमिया रोग का कारण बन सकता है।

औसतन, एक वयस्क के शरीर में लगभग 670 ग्राम फॉस्फोरस होता है, या कुल शरीर के वजन के मामले में शरीर के वजन का 1% होता है। विटामिन डी, पैराथाइरॉइड हार्मोन और कैल्सीटोनिन शरीर में फास्फोरस के स्तर को नियंत्रित करते हैं।

कैल्शियम और विटामिन डी फास्फोरस के सामान्य अवशोषण और कामकाज में योगदान करते हैं, जबकि कैल्शियम से फास्फोरस का इष्टतम अनुपात 2 से 1 होना चाहिए। एल्यूमीनियम, लोहा, मैग्नीशियम जैसे तत्वों की एक उच्च सामग्री फास्फोरस के अवशोषण पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है।

शरीर की संचार प्रणाली में, फास्फोरस कार्बनिक फास्फोरस एस्टर के साथ अकार्बनिक फॉस्फेट के यौगिकों के रूप में होता है और फॉस्फोलिपिड्स के साथ मुक्त न्यूक्लियोटाइड होता है।

अकार्बनिक फास्फोरस के ऑर्थोफॉस्फेट, जो रक्त प्लाज्मा में होते हैं, आंशिक रूप से ऊतक द्रव में वितरित होते हैं, और प्लाज्मा सिस्टम के भंडार में भी स्थित होते हैं और शरीर की सभी कोशिकाओं के बीच ऊर्जा आंदोलन की प्रक्रिया प्रदान करते हैं। अस्थि संरचना के अस्थिकरण की प्रक्रिया में, फास्फोरस कैल्शियम का सही वितरण सुनिश्चित करता है।

मानव शरीर में फास्फोरस की कमी

मानव शरीर में फास्फोरस की कमी - हाइपोफॉस्फेटेमिया न केवल अनुचित संतुलित भोजन के कारण हो सकता है, बल्कि विभिन्न सहवर्ती रोगों के कारण भी हो सकता है (फॉस्फोरस की कमी होती है, उदाहरण के लिए, गुर्दे की विफलता, शराब के साथ)।

कम थायराइड समारोह, बिगड़ा हुआ गुर्दे समारोह, बड़ी मात्रा में एंटासिड और एल्यूमीनियम हाइड्रॉक्साइड वाली दवाओं के लंबे समय तक उपयोग, शराब के नशे से हाइपोस्फेटेमिया हो सकता है।

यह रोग मांसपेशियों में कमजोरी, मांसपेशियों में दर्द, त्वचा में रक्तस्राव, हड्डी के ऊतकों में विभिन्न परिवर्तन, हड्डियों की नाजुकता और फ्रैक्चर के कारण होता है।

फास्फोरस की कमी अक्सर शाकाहारी भोजन (मांस, मुर्गी पालन, मछली और डेयरी उत्पादों की अस्वीकृति) वाले लोगों में देखी जाती है। शरीर में फास्फोरस की कमी अच्छी तरह से परिलक्षित होती है, मानसिक गतिविधि बाधित होती है।

मानव शरीर में अतिरिक्त फास्फोरस

मानव शरीर में अतिरिक्त फास्फोरस - कैल्शियम में खराब भोजन और बहुत सारे विटामिन डी के सेवन से हाइपरफोस्फेटेमिया हो सकता है। साथ ही, गुर्दे की विफलता और थायराइड की शिथिलता जैसे सहवर्ती रोग शरीर में फास्फोरस की अधिकता का कारण बन सकते हैं।

एक नियम के रूप में, फास्फोरस की अधिकता केवल तभी प्रकट होती है जब कैल्शियम की कमी से जुड़े आक्षेप खुद को महसूस करते हैं। फॉस्फोरस की अधिकता के साथ, रोगियों को फॉस्फोरस की कम सामग्री वाले पौधे मूल के खाद्य पदार्थ खाने और सहवर्ती रोगों का इलाज करने की सलाह दी जाती है।

विभिन्न कार्बोनेटेड पेय, डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ और प्रोटीन खाद्य पदार्थों के लगातार सेवन से भी हाइपरफोस्फेटेमिया हो सकता है।

किन खाद्य पदार्थों में फास्फोरस होता है?

मानव शरीर के लिए फास्फोरस के मुख्य स्रोत मांस, मछली, समुद्री भोजन, दूध और डेयरी उत्पाद हैं। गोमांस जिगर, टर्की मांस, बादाम, दूध, ब्रोकोली में फास्फोरस की उच्चतम सामग्री। पौधे की उत्पत्ति के भोजन में निहित फास्फोरस मानव शरीर द्वारा खराब अवशोषित होता है।

मानव जिगर में, फास्फोरस को पेट से अवशोषित, रिजर्व में संग्रहीत किया जाता है। यह खनिज लवणों के रूप में जमा होता है और इन लवणों का एक हिस्सा रक्तप्रवाह में प्रवेश करता है, जबकि इसका दूसरा भाग उन तत्वों के साथ मिल जाता है जो शरीर के लिए अनावश्यक होते हैं और शरीर से बाहर निकल जाते हैं।

एक वयस्क स्वस्थ व्यक्ति के शरीर को प्रति दिन लगभग 1200 मिलीग्राम की मात्रा में फास्फोरस प्राप्त करना चाहिए।

स्वस्थ और प्रफुल्लित रहें!

मानव शरीर में रासायनिक तत्वों की एक विशाल विविधता होती है।

उनमें से प्रत्येक कुछ कार्य करता है।

फास्फोरस फॉस्फोराइट और एपेटाइट जैसे खनिजों की संरचना में मौजूद है।

प्रकृति में एक स्वतंत्र इकाई के रूप में, ऐसा नहीं होता है।

फास्फोरस का पहला आधिकारिक उल्लेख 1669 का है। तत्व की खोज संयोगवश हेनिंग ब्रांड नाम के एक रसायनज्ञ ने की थी। उनके अध्ययन का उद्देश्य मानव मूत्र था। वैज्ञानिक के अनुसार इसका पीला रंग सोने की मात्रा के कारण था।

अपनी परिकल्पना को सिद्ध करने के लिए हेनिंग ने शोध किया। मूत्र को कुछ तापमानों पर वाष्पित और गर्म करने पर, रसायनज्ञ ने उसमें एक चमकदार पदार्थ की उपस्थिति का पता लगाया। थोड़ी देर बाद पता चला कि यह एक साधारण तत्व है, न कि किसी रासायनिक यौगिक का घटक।

यह समझने के लिए कि इस तत्व की आवश्यकता क्यों है, मानव शरीर में फास्फोरस की भूमिका, इसके मुख्य कार्यों और प्रतिशत का अध्ययन करना आवश्यक है।


Organogen कोशिका के डीएनए के मुख्य घटकों में से एक है. यह प्रजनन की प्रक्रिया में आनुवंशिक जानकारी का हस्तांतरण करता है। इस सेल के कार्य को कम करके आंकना काफी मुश्किल है।

पदार्थ के मुख्य कार्य हैं:

• मांसपेशियों में संकुचन सुनिश्चित करना;
• पोषक तत्वों के परिवहन में भागीदारी;
• हड्डियों की वृद्धि और मजबूती पर प्रभाव;
• एंजाइमों का सक्रियण;
• तंत्रिका अंत तक आवेगों के संचरण में भागीदारी।

फास्फोरस की भागीदारी के बिना मानव शरीर में होने वाली लगभग कोई भी प्रक्रिया असंभव है। वह सीधे लेता है प्रक्रियाओं को जोड़ने में भागीदारीक्रिएटिन फॉस्फेट और एटीपी जैसे तत्व।

इसकी उपस्थिति के लिए धन्यवाद, मांसपेशियों की गतिविधि की जाती है. उनकी भागीदारी के बिना, मांसपेशियों में संकुचन असंभव है।

पोषक तत्वों का परिवहनप्रत्येक महत्वपूर्ण अंग को आवश्यक तत्वों की आपूर्ति सुनिश्चित करता है। इस प्रक्रिया के उल्लंघन से गंभीर बीमारियों का उदय होता है। हड्डियों की संरचना मेंफास्फोरस कैल्शियम के साथ शामिल है।

महत्वपूर्ण:एक वयस्क के शरीर में इस तत्व की मात्रा 750 ग्राम तक होती है। मुख्य भाग हड्डियों और दांतों में केंद्रित होता है।

एंजाइम मानव शरीर में प्रवेश करने वाले पदार्थों के अनुकूलन की प्रक्रिया में भाग लेते हैं। फास्फोरस एंजाइमों की गतिविधि को सक्रिय करता हैजिससे चयापचय प्रक्रियाओं में तेजी आती है। यह शरीर की कोशिकाओं द्वारा विटामिन बी, डी, ग्लूकोज आदि के अवशोषण में काफी सुधार करता है।

एक चमकदार पदार्थ का समान रूप से महत्वपूर्ण प्रभाव होता है तंत्रिका अंत की संवेदनशीलता.

घाटा

मानव शरीर में फास्फोरस की कमी के लक्षण कैल्शियम या मैग्नीशियम की कमी के समान हो सकते हैं। पदार्थों में से एक की कम मात्रा के साथ, दूसरों के स्तर की जाँच की जानी चाहिए। स्वास्थ्य को सामान्य स्थिति में लाने के लिए एक एकीकृत दृष्टिकोण की आवश्यकता है।

शरीर में ऑर्गेनोजेन की दैनिक खुराक 1200 मिलीग्राम . है. एक तत्व की कमी कई संकेतों से निर्धारित होती है। सबसे पूरी जानकारी एक चिकित्सा परीक्षा दे सकती है।

ध्यान:बचपन में फास्फोरस की कमी तंत्रिका तंतुओं और मस्तिष्क कोशिकाओं के सामान्य विकास में बाधा डालती है, जो मानसिक विकास में बाधा डालती है।

कारण

यह स्थापित किया गया है कि फास्फोरस रिजर्व में कमी बिना किसी कारण के नहीं होती है। सबसे अधिक बार, यह विचलन मोटे लोगों में देखा गया.

कमी के कई कारण हो सकते हैं। इनमें निम्नलिखित शामिल हैं:

• भुखमरी या सख्त आहार;
• चयापचय संबंधी विकारों के साथ रोग;
• विषाक्तता;
• शर्करा युक्त कार्बोनेटेड पेय का अत्यधिक सेवन;
• गर्भावस्था या स्तनपान की अवधि;
• कैल्शियम, बेरियम, एल्यूमीनियम या मैग्नीशियम जैसे पदार्थों की अधिकता।

फास्फोरस की कमी अक्सर पाई जाती है सूत्र-पोषित शिशुओं में. मां के दूध में बच्चे के विकास के लिए जरूरी पोषक तत्व अधिक होते हैं। मिश्रण बनाने वाले ट्रेस तत्व हमेशा ठीक से अवशोषित नहीं होते हैं।

विचलन के प्रकट होने की संभावना वाले लोगों में शामिल हैं मधुमेह के रोगी, मादक पेय के प्रेमी, हार्मोनल विकारों से पीड़ित रोगी. अप्रिय परिणामों के विकास को रोकने के लिए, माइक्रोएलेटमेंट के स्तर की नियमित निगरानी करना आवश्यक है।

एक नोट पर:पेशाब की प्रक्रिया में शरीर से फास्फोरस का उत्सर्जन आंशिक रूप से होता है।

लक्षण

घिसाव:

• हड्डियों और मांसपेशियों में दर्द;
• मायोकार्डियम में पैथोलॉजिकल परिवर्तन;
• प्रतिरक्षा में कमी;
• periodontal रोग का विकास;
• मानसिक रोग।

ख़ासियतें:फास्फोरस की कमी से पीड़ित व्यक्ति धीरे-धीरे जीवन शक्ति खो देता है। उसके पास उदासीनता है, अवसाद संभव है।

अतिरिक्त

शरीर में फास्फोरस की अधिक मात्रा इसकी कमी जितनी ही अवांछनीय है। किसी पदार्थ का अतिसंतृप्ति अक्सर लोगों में होता है अपने दैनिक आहार के नियंत्रण में नहीं. बच्चों में शरीर में फास्फोरस की अधिकता, अन्य पदार्थों की अधिकता की तरह, एलर्जी से ग्रस्त है।

विचलन को रोकने के लिए, उपभोग किए गए भोजन की मात्रा और गुणवत्ता को नियंत्रित किया जाना चाहिए।

कारण

कुछ समय पहले, किसी पदार्थ की कमी उसके अधिशेष की तुलना में बहुत अधिक सामान्य थी। लेकिन पिछले कुछ वर्षों में, खाद्य उद्योग के विकास की पृष्ठभूमि में, सब कुछ बदल गया है। कार्बोनेटेड पेय, कुछ थोक, साथ ही मांस और डेयरी उत्पादों के निर्माण में रासायनिक यौगिकों का उपयोग किया जाने लगा।

फास्फोरस के साथ अतिसंतृप्ति के मुख्य कारण निम्नलिखित बिंदु हो सकते हैं:

• चयापचय रोग;
• प्रोटीन खाद्य पदार्थों की अत्यधिक खपत;
• योजक के साथ बड़ी संख्या में उत्पादों के आहार में उपस्थिति;
• पदार्थ विषाक्तता।

यदि भोजन के साथ शरीर में किसी पदार्थ का सेवन किसी व्यक्ति द्वारा नियंत्रित किया जा सकता है, तो विषाक्तता की प्रक्रिया से कोई भी सुरक्षित नहीं है. यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से सच है जिनकी व्यावसायिक गतिविधियाँ श्वेत ऑर्गेनोजेन से जुड़ी हैं। इस किस्म को जहरीला माना जाता है।

विषाक्तता के मामले में, शरीर की सामान्य कमजोरी होती है, सिरदर्द और मतली दिखाई देती है। तीसरे दिन के आसपास, विषाक्तता के प्रति संवेदनशील व्यक्ति को पीलिया हो जाता है। इसके साथ ही पेट और मुंह में जलन होने लगती है।

लक्षण

शरीर में फास्फोरस की मात्रा में वृद्धि की पृष्ठभूमि के खिलाफ, विभिन्न रोग विकसित होते हैं। कुछ संकेतों की उपस्थिति से उल्लंघन का पता लगाया जा सकता है। उनमें से हैं:

• बार-बार रक्तस्राव;
• प्रतिरक्षा में कमी;
• पाचन तंत्र के रोग;
• जिगर के काम में विचलन;
• नमक जमा;
• अस्थि घनत्व में कमी।

मनुष्य के लिए स्रोत

ट्रेस तत्व की आवश्यक मात्रा भोजन के साथ मानव शरीर में प्रवेश करता है. पदार्थ का मुख्य स्रोत प्रोटीन भोजन है। इसमें मछली, मुर्गी और किसी भी तरह का मांस शामिल है।

फास्फोरस एक महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व है, जिसके बिना हमारे शरीर का सामान्य कामकाज असंभव है। अगर इतना ही काफी है, तो लोगों को कोई असुविधा महसूस नहीं होती है। फास्फोरस की कमी के साथ, अप्रिय स्वास्थ्य समस्याएं दिखाई देती हैं। विशेष रूप से, हड्डियों और दांतों में दर्द होता है, विभिन्न रोग विकसित होने लगते हैं।

शरीर में फास्फोरस की कमी से क्या खतरा है

फास्फोरस हड्डियों और दांतों में मौजूद होता है। यह वे हैं जो सबसे पहले इस माइक्रोएलेटमेंट की कमी से पीड़ित होने लगते हैं। हड्डियाँ भंगुर हो जाती हैं, दाँत उखड़ जाते हैं और धीरे-धीरे गिर जाते हैं।

पदार्थ हमारे शरीर को आने वाले भोजन से ऊर्जा प्राप्त करने में मदद करता है। यह BJU के टूटने और ग्लूकोज के अवशोषण के लिए आवश्यक है। लोग इस तत्व के बिना बस विकसित और विकसित नहीं हो सकते।

फॉस्फोरिक एसिड कोशिका विभाजन में शामिल होता है। यह चयापचय के सामान्यीकरण के लिए जिम्मेदार है, तंत्रिका अंत के निर्माण में शामिल है। यदि किसी व्यक्ति में फास्फोरस की कमी हो जाती है, तो यह सब सामान्य रूप से काम करना बंद कर देता है।

बेशक, इसकी विशेषताओं की सूची वहाँ समाप्त नहीं होती है। आइए मुख्य पर प्रकाश डालें:

1. विनिमय प्रक्रियाओं में भागीदारी। इस तत्व के बिना, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन का सामान्य चयापचय बस असंभव है। इसके अलावा, इंट्रासेल्युलर चयापचय के साथ महत्वपूर्ण समस्याएं शुरू होती हैं;
2. एसिड और क्षारीय संतुलन का समर्थन। अध्ययनों से पता चलता है कि यह रासायनिक तत्व रक्त, लसीका और अन्य तरल ऊतकों में मौजूद है;
3. ऊर्जा विनिमय। ट्रेस तत्व विभिन्न यौगिकों में पाया जाता है। उनके क्षय के दौरान, ऊर्जा का निर्माण होता है। इसका उपयोग मांसपेशियों के संकुचन, चयापचय प्रक्रियाओं आदि के लिए किया जाता है।

इस प्रकार, शरीर में फास्फोरस की कमी एक गंभीर समस्या है जो बहुत अधिक परेशानी और जटिलताएं पैदा कर सकती है।

फास्फोरस की कमी के कारण

अध्ययनों से पता चलता है कि फास्फोरस की कमी एक ऐसी स्थिति है जिसका सामना लोग शायद ही कभी करते हैं। लेकिन, ज़ाहिर है, यह बहुत वास्तविक है। ये क्यों हो रहा है? इसका मुख्य कारण गलत (असंतुलित) आहार है। एक व्यक्ति उच्च प्रोटीन सामग्री वाले मांस और अन्य उत्पादों को मना करता है, ताजे पौधों के खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देता है। कभी-कभी गर्भवती महिलाओं में शरीर में फास्फोरस का स्तर कम हो जाता है, साथ ही जो लोग शराब या ड्रग्स का सेवन करते हैं, उनमें चयापचय संबंधी समस्याएं होती हैं।

आइए सबसे सामान्य कारणों पर प्रकाश डालें:

1. पेट और पाचन तंत्र के अन्य अंगों के साथ तीव्र या पुरानी समस्याएं;
2. सोडा का दुरुपयोग, सभी प्रकार के रंजक और खाद्य योजक;
3. चयापचय के साथ समस्याएं;
4. लंबे समय तक नशीली दवाओं का उपयोग। खासकर अगर उनमें मैग्नीशियम और एल्यूमीनियम जैसे कई तत्व होते हैं (उनकी अधिकता फास्फोरस को शरीर में सामान्य रूप से अवशोषित नहीं होने देती है);
5. विषाक्तता (रसायन, शराब);
6. कृत्रिम खिला। निम्न-गुणवत्ता, आयु-उपयुक्त शिशु फार्मूले और विभिन्न किण्वित दूध उत्पादों को खिलाने से एक छोटे बच्चे में फास्फोरस की मात्रा में कमी आती है;
7. लंबे समय तक प्रोटीन मुक्त आहार। यदि कोई व्यक्ति पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन के साथ शरीर को "खिलाता नहीं" है, तो फास्फोरस की कमी अधिक से अधिक महसूस होगी।

इस प्रकार, इस ट्रेस तत्व की कमी, ज्यादातर मामलों में, एक अस्वास्थ्यकर जीवनशैली (पोषण) या अन्य गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का परिणाम है।

मनुष्यों में फास्फोरस की कमी के लक्षण

कैसे समझें कि मानव शरीर में फास्फोरस की कमी है? जानकारों का कहना है कि ऐसा करना आसान नहीं है। इस समस्या की कोई विशिष्ट विशेषताएं नहीं हैं। इसलिए, लोगों को इसके अस्तित्व के बारे में लंबे समय तक पता भी नहीं चलता है।

कम से कम कमी होने पर व्यक्ति अस्वस्थ महसूस करता है। दक्षता कम हो जाती है, उदासीनता प्रकट हो जाती है, अपने चारों ओर की हर चीज में रुचि खो जाती है। समानांतर में, भूख और नींद की समस्या होती है।

यदि स्थिति को ठीक नहीं किया जाता है, अर्थात। रक्त और शरीर में फॉस्फोरस की मात्रा नहीं बढ़ती, तो परेशानियां नर्वस सिस्टम को प्रभावित करेंगी:

• स्मृति और बुद्धि के साथ समस्याएं;
• बार-बार मिजाज;
• चिड़चिड़ापन।

आने वाले समय में और भी गंभीर समस्याएं पैदा होंगी। मनुष्यों में, फास्फोरस की कमी निम्नलिखित विकारों का कारण बनती है:

1. भूख की पूर्ण हानि
2. लगातार सिरदर्द, पूरे शरीर में कमजोरी, उनींदापन। ये अप्रिय लक्षण हर समय देखे जाते हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि कोई व्यक्ति कितना सोता है या आराम करता है, वह कितनी तीव्रता से काम करता है।
3. शारीरिक गतिविधि में कमी। एक व्यक्ति मांसपेशियों में कांपने को नोटिस करता है, वे धीरे-धीरे कमजोर हो जाते हैं। इस वजह से, उसके लिए रोज़मर्रा के साधारण कामों का सामना करना भी मुश्किल हो जाता है;
4. भय, चिंता, चिड़चिड़ापन की लगातार भावना। यह तंत्रिका तंत्र में समस्याओं के कारण होता है। किसी व्यक्ति के लिए यह बताना मुश्किल है कि वह वास्तव में क्या महसूस करता है। उसकी मनोदशा और भलाई बिना किसी स्पष्ट कारण के नाटकीय रूप से बदल सकती है;
5. त्वचा की संवेदनशीलता के साथ समस्याएं। हाथ/पैर सुन्न हो जाते हैं या अत्यधिक संवेदनशील हो जाते हैं। थोड़ा सा स्पर्श, गर्म और ठंडी वस्तुएं असुविधा और दर्द पैदा करने के तरीके हैं;
6. हड्डियों और जोड़ों की पैथोलॉजी। दर्द, चोटें, "आकस्मिक" फ्रैक्चर - यह सब फास्फोरस और कैल्शियम (हड्डी के ऊतकों में उनकी कमी) से जुड़ा है।

आप समस्या को चला या अनदेखा नहीं कर सकते। एक सर्वविदित तथ्य, प्रारंभिक अवस्था में बीमारियों से छुटकारा पाना हमेशा आसान होता है। इसलिए, फास्फोरस की कमी के पहले लक्षणों पर, सबसे महत्वपूर्ण और प्राथमिक कार्य उपस्थित चिकित्सक से परामर्श करना है।

शरीर में फास्फोरस की कमी की भरपाई कैसे करें

शरीर में इस मूल्यवान पदार्थ के भंडार को प्रभावी ढंग से भरने के लिए, आपको अपने दैनिक आहार को समायोजित करने की आवश्यकता है। ऐसे खाद्य पदार्थ खाने की कोशिश करें जिनमें फास्फोरस की मात्रा अधिक हो। एक अच्छा विकल्प होगा: नट्स (हेज़लनट्स और अखरोट), पनीर (वसा के उच्च प्रतिशत के साथ), मटर, अंडे, अनाज और राई की रोटी।

मछली या मांस से तैयार उपयुक्त व्यंजन भी। यदि आप में फास्फोरस की कमी है, तो अपने दैनिक मेनू में पादप खाद्य पदार्थों की मात्रा कम से कम करें। बस इसे पहले बताए गए खाद्य पदार्थों से बदलें। पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करना उचित है।

और सामान्य तौर पर, आहार का पालन करना न भूलें। सुनिश्चित करें कि यह संतुलित है, और आपके शरीर को सभी आवश्यक विटामिन और खनिज मिलते हैं। इनकी कमी या अधिकता से अन्य परेशानियां उत्पन्न हो सकती हैं।

फास्फोरस की अधिकता क्यों होती है

अगर शरीर में फास्फोरस की मात्रा ज्यादा हो जाए तो यह भी एक कारण है

मुझे गंभीर चिंता है। एक माइक्रोएलेमेंट की अधिकता निम्नलिखित स्वास्थ्य समस्याओं को भड़का सकती है:

1. ऑस्टियोपोरोसिस;
2. जिगर या आंतों की विकृति;
3. यूरोलिथियासिस रोग;
4. आंतरिक रक्तस्राव;
5. ल्यूकोपेनिया।

कभी-कभी डॉक्टर फॉस्फोरस विषाक्तता वाले रोगी का निदान करते हैं। हम उन स्थितियों के बारे में बात कर रहे हैं जब शरीर में इस सूक्ष्म तत्व की अत्यधिक मात्रा होती है। पाचन अंगों और हृदय की मांसपेशियों के काम में गड़बड़ी होती है, विशेष रूप से रेटिना पर कई और छोटे रक्तस्राव शुरू होते हैं। यह कब संभव है? मुख्य विकल्पों पर विचार करें।

• सभी प्रकार के फास्फोरस युक्त पदार्थों के साथ लंबे समय तक बातचीत के साथ (उदाहरण के लिए, पेशेवर गतिविधियों के कारण)।
• डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों और "रंगीन" सोडा के दुरुपयोग के कारण।
• खराब मेटाबॉलिज्म के कारण। इस मामले में, चयापचय के साथ समस्याओं से छुटकारा पाने के लिए रोगी को एक व्यापक परीक्षा और उपचार के एक कोर्स की आवश्यकता होती है।

शरीर में फास्फोरस का संतुलन कैसे प्राप्त करें

ताकि वयस्कों और बच्चों को फॉस्फोरस की कमी/अधिकता की समस्या न हो, इसके लिए दैनिक आहार पर नियंत्रण रखना जरूरी है। इस ट्रेस तत्व के लिए लोगों की दैनिक आवश्यकता 1200 मिलीग्राम है। अभ्यास से पता चलता है कि घाटे को स्वीकार करना मुश्किल है। ऐसा करने के लिए, आपको शाकाहारी बनना होगा, केवल फॉस्फेट में खराब भूमि पर उगाई गई सब्जियां और फल खाएं।

यदि आहार संतुलित है, तो ट्रेस तत्व की इष्टतम मात्रा प्राप्त करना मुश्किल नहीं है। यह उन अधिकांश उत्पादों का हिस्सा है जिनका उपयोग हम रोजमर्रा की जिंदगी में करते हैं। यहाँ और मांस, और गोभी, और मछली और भी बहुत कुछ।

इसके अलावा, यह आपकी उम्र पर विचार करने और आहार में उचित समायोजन करने के लायक है। चालीस से अधिक लोगों को डेयरी उत्पादों और मछली, न्यूनतम मांस की सिफारिश की जाती है। इस तरह के सुधार से गुर्दे के कार्य में आसानी होगी, जो सामान्य रूप से शरीर से अतिरिक्त फास्फोरस को हटा सकता है।

फास्फोरस न केवल पृथ्वी की पपड़ी के सबसे आम तत्वों में से एक है (इसकी सामग्री इसके द्रव्यमान का 0.08-0.09% है, और समुद्र के पानी में एकाग्रता 0.07 मिलीग्राम / लीटर है), लेकिन फास्फोरस भी शरीर की हर कोशिका में मौजूद है। और, कैल्शियम के साथ, फास्फोरस शरीर में सबसे प्रचुर मात्रा में खनिज है।
- एक मैक्रोन्यूट्रिएंट, जो किसी व्यक्ति के कुल शरीर के वजन का 1% बनाता है, शरीर की हर कोशिका को सामान्य कामकाज के लिए इसकी आवश्यकता होती है। फॉस्फोरस जीवित कोशिकाओं में ऑर्थो- और पाइरोफॉस्फोरिक एसिड के रूप में मौजूद होता है; यह न्यूक्लियोटाइड्स, न्यूक्लिक एसिड, फॉस्फोप्रोटीन, फॉस्फोलिपिड्स, कोएंजाइम और एंजाइम का हिस्सा है। फास्फोरस, फॉस्फेट यौगिकों के रूप में, पूरे शरीर में कोशिकाओं और ऊतकों में मौजूद होता है, लेकिन इसका अधिकांश (लगभग 85%) हड्डियों और दांतों (कैल्शियम फॉस्फेट नमक के रूप में) में केंद्रित होता है।
मनुष्यों और जानवरों में फास्फोरस यौगिकों के परिवर्तन में मुख्य भूमिका यकृत द्वारा निभाई जाती है। फास्फोरस यौगिकों का आदान-प्रदान हार्मोन द्वारा नियंत्रित होता है और।

शरीर में फास्फोरस के कार्य

शरीर में फास्फोरस का मुख्य कार्य हड्डियों और दांतों का निर्माण है। मानव हड्डियों में हाइड्रॉक्सिलैपाटाइट 3Са3(PO4)3 Ca(OH)2 होता है। दाँत तामचीनी की संरचना में फ्लोरापेटाइट शामिल है।
फॉस्फोलिपिड के रूप में फास्फोरस (जैसे फॉस्फेटिडिलकोलाइन) कोशिका झिल्ली का मुख्य संरचनात्मक घटक है। फास्फोरस शरीर के सभी ऊतकों और कोशिकाओं के विकास और पुनर्जनन के लिए आवश्यक है। फॉस्फोरस कड़ी मेहनत के बाद मांसपेशियों में दर्द को कम करने में भी मदद करता है।
फॉस्फोरस, एडीनोसिन ट्राइफॉस्फेट (एटीपी) और क्रिएटिन फॉस्फेट जैसे फॉस्फोराइलेटेड यौगिकों के रूप में, जीवों में ऊर्जा और पदार्थ चयापचय में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इन फॉस्फोराइलेटेड यौगिकों को मुख्य रूप से जीवित प्रणालियों में होने वाली सभी जैव रासायनिक प्रक्रियाओं के लिए ऊर्जा के सार्वभौमिक स्रोत के रूप में जाना जाता है।
न्यूक्लिक एसिड (डीएनए और आरएनए), आनुवंशिक जानकारी के भंडारण और संचरण के लिए जिम्मेदार होते हैं, जिनमें फॉस्फेट युक्त अणुओं की लंबी श्रृंखला होती है।
फास्फोरस विटामिन डी, आयोडीन और मैग्नीशियम सहित विटामिन और खनिजों के शरीर के संतुलित उपयोग के लिए भी आवश्यक है।
फास्फोरस एक सामान्य अम्ल-क्षार संतुलन (पीएच) बनाए रखने में योगदान देता है
फॉस्फोरस युक्त अणु 2,3-डिफॉस्फोग्लिसरेट (2,3-डीपीजी) एरिथ्रोसाइट हीमोग्लोबिन से बांधता है और शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन की डिलीवरी की सुविधा प्रदान करता है।
फास्फोरस गुर्दे को अपशिष्ट को छानने में मदद करता है।
फास्फोरस हृदय और तंत्रिका तंत्र के कामकाज में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

शरीर को फास्फोरस की आवश्यकता

फास्फोरस की दैनिक मानव आवश्यकता 800-1500 मिलीग्राम है। शरीर में फास्फोरस की कमी से हड्डियों के विभिन्न रोग विकसित हो जाते हैं।
संयुक्त राज्य अमेरिका के राष्ट्रीय विज्ञान अकादमी के चिकित्सा संस्थान की सिफारिशों (आरडीए) के अनुसार
आयु वर्ग के अनुसार आहार फास्फोरस का सेवन:

0 से 6 महीने: 100 मिलीग्राम प्रतिदिन
7 से 12 महीने: 275 मिलीग्राम प्रतिदिन
1 से 3 वर्ष: प्रतिदिन 460 मिलीग्राम
4 से 8 साल: 500 मिलीग्राम प्रतिदिन
9 से 18 वर्ष: प्रति दिन 1250 मिलीग्राम
वयस्क: प्रति दिन 700 मिलीग्राम
गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं:
18 से कम: 1250 मिलीग्राम प्रति दिन
18:700 मिलीग्राम प्रति दिन से अधिक
फास्फोरस सेवन का ऊपरी स्वीकार्य स्तर प्रति दिन 3-4 ग्राम है।

फास्फोरस की कमी। हाइपोफॉस्फेटेमिया

क्योंकि खाद्य पदार्थों में फास्फोरस प्रचुर मात्रा में होता है, पोषक फास्फोरस की कमी या फास्फोरस की कमी (हाइपोफॉस्फेटेमिया) आमतौर पर केवल निकट भुखमरी के मामलों में होती है। हालांकि, मधुमेह, क्रोहन रोग और सीलिएक रोग जैसे कुछ रोग शरीर में फास्फोरस के स्तर में गिरावट का कारण बन सकते हैं। इसके अलावा, कुछ दवाएं (एंटासिड और मूत्रवर्धक ()) फास्फोरस के स्तर को कम कर सकती हैं।

फास्फोरस की कमी के लक्षण
भूख में कमी, कमजोरी, थकान, वजन में बदलाव
बेचैनी, चिड़चिड़ापन, अनियमित सांस लेना
● हड्डी और जोड़ों का दर्द, हड्डी की नाजुकता, सुन्नता, अंगों में झुनझुनी
रिकेट्स (बच्चों में), अस्थिमृदुता (वयस्कों में)
संक्रमण के लिए संवेदनशीलता में वृद्धि,

बातचीत जो शरीर में फास्फोरस के स्तर को कम करती है

शराब हड्डियों से फास्फोरस के निक्षालन को बढ़ावा देती है, जिससे फास्फोरस के स्तर में कमी आती है।
एंटासिड - हाइड्रोक्लोरिक एसिड को निष्क्रिय करके जठरांत्र संबंधी मार्ग के एसिड-निर्भर रोगों के उपचार के लिए अभिप्रेत दवाएं, जो गैस्ट्रिक जूस का हिस्सा है। एल्यूमीनियम, कैल्शियम, या मैग्नीशियम (जैसे अल्मागेल, मालॉक्स, मायलांटा, रिओपन और अल्टरनेगल) युक्त एंटासिड आंतों में फॉस्फेट को बांध सकते हैं, जिससे शरीर को फास्फोरस को अवशोषित करने से रोका जा सकता है। इन दवाओं के लंबे समय तक उपयोग से फॉस्फोरस (हाइपोफॉस्फेटेमिया) का स्तर कम हो सकता है।
कुछ निरोधी (फेनोबार्बिटल, कार्बामाज़ेपिन, टेग्रेटोल सहित) फास्फोरस के स्तर को कम कर सकते हैं और क्षारीय फॉस्फेट के स्तर को बढ़ा सकते हैं, एक एंजाइम जो शरीर से फॉस्फेट को हटाने में मदद करता है।
दवाएं (कोलेस्टारामिन (क्वेस्ट्रान), कोलस्टिपोल (कोलेस्टाइड)), भोजन या पूरक आहार से फॉस्फेट के मौखिक अवशोषण को कम कर सकती हैं। इसलिए, इन दवाओं को लेने के कम से कम 1 घंटे पहले या 4 घंटे बाद फॉस्फेट की खुराक लेनी चाहिए।
प्रेडनिसोलोन या मेथिलप्रेडनिसोलोन (मेड्रोल) सहित कॉर्टिकोस्टेरॉइड्स, मूत्र में फास्फोरस के स्तर को बढ़ाते हैं।
मधुमेह केटोएसिडोसिस (गंभीर इंसुलिन की कमी के कारण होने वाली स्थिति) वाले लोगों में इंसुलिन की उच्च खुराक फास्फोरस के स्तर को कम कर सकती है।
पोटेशियम-बख्शने वाले मूत्रवर्धक (स्पिरोनोलैक्टोन (एल्डैक्टोन), ट्रायमटेरिन (डायरेनियम)) के साथ फॉस्फोरस की खुराक के उपयोग से हाइपरक्लेमिया (रक्त में पोटेशियम की अधिकता) हो सकती है और परिणामस्वरूप, असामान्य हृदय ताल (अतालता) हो सकती है।
एसीई अवरोधक - उच्च रक्तचाप के इलाज के लिए उपयोग की जाने वाली दवाएं फास्फोरस के स्तर को कम कर सकती हैं। उनमें शामिल हैं: बेनाज़िप्रिल (लोटेंसिन), कैप्टोप्रिल (कैपोटेन), एनालाप्रिल (वासोटेक), फ़ोसिनोप्रिल (मोनोप्रिल), लिसिनोप्रिल (ज़ेस्ट्रिल, प्रिनिविल), क्विनप्रिल (एक्यूप्रिल), रामिप्रिल (अल्टेस)।
अन्य दवाएं फास्फोरस के स्तर को कम कर सकती हैं। साइक्लोस्पोरिन (प्रतिरक्षा प्रणाली को दबाने के लिए उपयोग किया जाता है), कार्डियक ग्लाइकोसाइड्स (डिगॉक्सिन), हेपरिन (रक्त को पतला करने वाला), और गैर-स्टेरायडल विरोधी भड़काऊ दवाएं (जैसे इबुप्रोफेन या एडविल)। नमक के विकल्प में भी उच्च स्तर के पोटेशियम होते हैं और लंबे समय तक उपयोग से फास्फोरस के स्तर में कमी आ सकती है।

शरीर में फास्फोरस का उच्च स्तर

शरीर में बहुत अधिक फास्फोरस की उपस्थिति वास्तव में इसकी कमी से अधिक खतरनाक लक्षण है।
रक्त में फास्फोरस का उच्च स्तर केवल गंभीर गुर्दे की बीमारी या कैल्शियम विनियमन की गंभीर शिथिलता वाले लोगों में होता है, और यह कैल्सीफिकेशन (कैल्सीफिकेशन, कोमल ऊतकों में कैल्शियम लवण का जमाव) से जुड़ा हो सकता है।
फास्फोरस के अधिक सेवन और कम कैल्शियम के सेवन से शरीर में फास्फोरस का उच्च स्तर संभव है।
कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि उच्च फास्फोरस का सेवन हृदय रोग के बढ़ते जोखिम से जुड़ा है। जैसे-जैसे आप फॉस्फोरस की मात्रा खाते हैं, वैसे-वैसे कैल्शियम की आवश्यकता भी बढ़ती जाती है। अस्थि घनत्व और ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम के लिए कैल्शियम और फास्फोरस के बीच संतुलन आवश्यक है।

फास्फोरस के खाद्य स्रोत

फास्फोरस पशु मूल के खाद्य पदार्थों में पाया जाता है क्योंकि यह पशु प्रोटीन का एक आवश्यक घटक है। डेयरी उत्पाद, मांस, मुर्गी पालन, मछली, अंडे विशेष रूप से फास्फोरस से भरपूर होते हैं।
सभी पौधों के बीजों (बीन्स, मटर, अनाज, अनाज और मेवा) में फास्फोरस रूप में मौजूद होता है फ्यतिक एसिडया फाइटेट्स। फाइटिक एसिड कुल फास्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम, जस्ता और कई अन्य खनिजों की जैव उपलब्धता को कम करता है। फाइटेट्स से केवल 50% फॉस्फोरस ही मनुष्यों के लिए उपलब्ध है क्योंकि शरीर में एंजाइम (फाइटेज) की कमी होती है जो फाइटेट से फॉस्फोरस को मुक्त करने में सक्षम होता है।
अनाज, फलियों की तरह, पूरे अनाज में फाइटिक एसिड होता है, लेकिन सबसे अधिक इसके गोले में। यह एसिड आंत में मौजूद कुछ खनिजों के साथ मिलकर अघुलनशील फाइटेट बनाता है। यह हमारे शरीर में खनिजों के अवशोषण को रोकता है (वे विखनिजीकरण की बात करते हैं)। सौभाग्य से, के तहत फाइटेज(एक एंजाइम जो ब्रेड के खट्टे में सक्रिय होता है) फाइटिक एसिड नष्ट हो जाता है। आटा शुद्धिकरण का प्रतिशत जितना अधिक होगा, फाइटिक एसिड की मात्रा उतनी ही अधिक होगी। जितना अधिक आटा किण्वित होता है, उतना ही अधिक समय खट्टा फाइटेज को फाइटिक एसिड के साथ खनिजों को मुक्त करने के लिए होता है। इसके अलावा, आटा किण्वन की प्रक्रिया, जैसा कि यह थी, एक पाचन प्रक्रिया है जो पेट के बाहर शुरू होती है। खट्टी रोटी खमीर की रोटी की तुलना में पचाने में आसान होती है, जो आटे के बढ़ने के दौरान अल्कोहलिक किण्वन से गुजरती है।
फास्फोरस भी कई पॉलीफॉस्फेट खाद्य योजकों का एक घटक है और अधिकांश शीतल पेय में फॉस्फोरिक एसिड के रूप में मौजूद होता है।
फलों और सब्जियों में फास्फोरस की थोड़ी मात्रा ही होती है।

भोजन में फास्फोरस की मात्रा:
दूध, स्किम्ड, 240 मिली गिलास - 247 मिलीग्राम
दही, सादा वसा रहित, 240 मिली गिलास - 385 मिलीग्राम
मोत्ज़ारेला चीज़, 100 ग्राम - 400 मिलीग्राम
उबला अंडा, 1 टुकड़ा - 104 मिलीग्राम
पका हुआ बीफ, 100 ग्राम - 173 मिलीग्राम
चिकन पका हुआ, 100 ग्राम - 155 मिलीग्राम
तुर्की पका हुआ, 100 ग्राम - 173 मिलीग्राम
मछली, हलिबूट, पका हुआ, 100 ग्राम - 242 मिलीग्राम
मछली, पका हुआ सामन, 100 ग्राम - 252 मिलीग्राम
ब्रेड, साबुत गेहूं, 1 टुकड़ा - 57 मिलीग्राम
ब्रेड, समृद्ध सफेद, 1 टुकड़ा - 25 मिलीग्राम
कोला कार्बोनेटेड पेय, 350 मिली - 40 मिलीग्राम
बादाम, 23 नट्स (30 ग्राम) - 134 मिलीग्राम
मूंगफली, 30 ग्राम - 107 मिलीग्राम
दाल, 1/2 कप, पकी हुई 178 मिलीग्राम

फास्फोरस और आहार

कैल्शियम और फास्फोरस का संतुलन
पोषण विशेषज्ञ आहार में कैल्शियम और फास्फोरस के संतुलन की सलाह देते हैं। उदाहरण के लिए, ठेठ पश्चिमी आहार में कैल्शियम की तुलना में लगभग 2 से 4 गुना अधिक फास्फोरस होता है। मांस और कुक्कुट में कैल्शियम की तुलना में 10 से 20 गुना अधिक फास्फोरस होता है, और कार्बोनेटेड पेय जैसे कोला में प्रति सेवारत 500 मिलीग्राम फास्फोरस होता है। जब शरीर में कैल्शियम से अधिक फास्फोरस होता है, तो कैल्शियम हड्डियों से बाहर निकल जाता है। इससे ऑस्टियोपोरोसिस (भंगुर हड्डियां) और दांतों की सड़न और मसूड़ों की बीमारी हो सकती है।

कैल्शियम और विटामिन डी
पैराथाइरॉइड हार्मोन (पीटीएच) और विटामिन डी कैल्शियम और फास्फोरस के संतुलन को विनियमित करने के लिए जिम्मेदार हैं। रक्त में कैल्शियम के स्तर में थोड़ी कमी (उदाहरण के लिए, अपर्याप्त कैल्शियम सेवन के मामले में) पीटीएच के स्राव में वृद्धि होती है। पीटीएच गुर्दे में विटामिन डी को उसके सक्रिय रूप (कैल्सीट्रियोल) में बदलने को उत्तेजित करता है। कैल्सीट्रियोल के स्तर में वृद्धि, बदले में, कैल्शियम और फास्फोरस के आंतों के अवशोषण में वृद्धि की ओर ले जाती है। पैराथायराइड हार्मोन और विटामिन डी हड्डी के ऊतकों के पुनर्जीवन (विनाश) को उत्तेजित करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप रक्त में हड्डी के ऊतकों (कैल्शियम और फॉस्फेट) की रिहाई होती है, मूत्र में फास्फोरस का उत्सर्जन बढ़ जाता है। मूत्र में फास्फोरस के उत्सर्जन में वृद्धि के परिणामस्वरूप, रक्त में कैल्शियम का स्तर सामान्य हो जाता है।

फ्रुक्टोज में उच्च आहार
11 वयस्क पुरुषों में एक अध्ययन में पाया गया कि फ्रुक्टोज (कुल कैलोरी का 20%) में उच्च आहार के परिणामस्वरूप मूत्र फास्फोरस में वृद्धि हुई और एक नकारात्मक शरीर फास्फोरस संतुलन (फास्फोरस का दैनिक नुकसान आहार में दैनिक सेवन से अधिक हो गया)। यह प्रभाव तब अधिक स्पष्ट था जब आहार में मैग्नीशियम की मात्रा भी कम थी।

उपलब्ध फास्फोरस अनुपूरक प्रपत्र

एलिमेंटल फॉस्फोरस (फास्फोरस) एक सफेद या पीले रंग का मोमी पदार्थ है जो हवा के संपर्क में आने पर हल्के हरे रंग की चमक (केमिलुमिनेसिसेंस) में ऑक्सीकृत हो जाता है। फास्फोरस बहुत विषैला होता है (हड्डियों, अस्थि मज्जा, जबड़े के परिगलन को नुकसान पहुंचाता है)। एक वयस्क पुरुष के लिए सफेद फास्फोरस की घातक खुराक 0.05-0.1 ग्राम है। चिकित्सा में, मौलिक फास्फोरस का उपयोग केवल में किया जाता है।
फास्फोरस के खाद्य योजक के रूप में, अकार्बनिक फॉस्फेट का उपयोग किया जाता है, जो सामान्य खुराक पर विषाक्त नहीं होते हैं:
● मोनोपोटेशियम फॉस्फेट या मोनोबैसिक पोटेशियम फॉस्फेट केएच 2 पीओ 4
डिबासिक पोटेशियम फॉस्फेट के 2 एचपीओ 4
मोनोबैसिक सोडियम फॉस्फेट NaH 2 PO 4
डिबासिक सोडियम फॉस्फेट ना 2 एचपीओ 4
● सोडियम ऑर्थोफॉस्फेट या ट्राइबेसिक सोडियम फॉस्फेट ना 3 पीओ 4
फॉस्फेटिडिलकोलाइन
फॉस्फेटिडिलसेरिन

अधिकांश लोगों को फास्फोरस की खुराक लेने की आवश्यकता नहीं होती है, स्वस्थ शरीर को आवश्यक मात्रा में भोजन से मिलता है।
कभी-कभी एथलीट थकान और मांसपेशियों के दर्द को कम करने के लिए प्रतिस्पर्धा या कठिन प्रशिक्षण से पहले फॉस्फेट की खुराक का उपयोग करते हैं।
फॉस्फेट का उपयोग रेचक एनीमा के रूप में भी किया जाता है।

एहतियाती उपाय
संभावित साइड इफेक्ट्स और ड्रग इंटरेक्शन के कारण, आपको किसी जानकार चिकित्सक की देखरेख में ही पोषक तत्वों की खुराक लेनी चाहिए।
बहुत अधिक फॉस्फेट दस्त का कारण बन सकता है, किसी भी कोमल ऊतकों या अंगों (कैल्सीफिकेशन) में कैल्शियम लवण के जमाव में योगदान देता है, शरीर की उपयोग करने की क्षमता, कैल्शियम और मैग्नीशियम को प्रभावित करता है।