आयुर्वेदिक पौधे. आयुर्वेद, भारत और हिमालय से औषधीय जड़ी-बूटियों की एक विशाल श्रृंखला उपलब्ध है!!! ओरिएंटल भोजन का रहस्य

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अमलाकी समीक्षाएँ

आयुर्वेद, विशाल वर्गीकरण औषधीय जड़ी बूटियाँभारत और हिमालय से स्टॉक में!!!

उपचारात्मक जड़ी-बूटियाँ

अमलाकी (आंवला)
(एम्ब्लिका ऑफिसिनालिस)

अमलाकी (आंवला) पूर्व का एक प्रसिद्ध पौधा है। यह हरड़ के समूह से संबंधित है। विटामिन सी के सबसे समृद्ध स्रोतों में से एक।अमलाकीइसमें टैनिन कॉम्प्लेक्स और गैलिक एसिड के साथ संयुक्त एस्कॉर्बिक एसिड के विभिन्न रूप होते हैं। इसके कारण, पौधे के फल विटामिन सी को बरकरार रख सकते हैं। लंबे समय तक. इसके अलावा, यहां बायोफ्लेवोनॉइड्स और कैरोटीनॉइड्स पाए गए, जिनमें एस्कॉर्बिनेट्स के साथ एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। कैटेचिन के साथ, एंटीऑक्सिडेंट एथेरोस्क्लेरोसिस और शरीर के विभिन्न प्रतिरक्षा विकारों के विकास को रोकते हैं। पौधे के फलों में ऐसे पदार्थ होते हैं जो एरिथ्रोपोइटिन के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं, जिसके कारण पौधे का उपयोग लंबे समय से एनीमिया के उपचार में किया जाता रहा है। पौधे के ग्लाइकोसाइड और सैपोनिन आंत्र समारोह को सामान्य करते हैं, कब्ज, पेट फूलना और आंतों के शूल को खत्म करते हैं। इसमें सामग्री के बारे में परिणामअमलाकीप्राकृतिक एंटीसेप्टिक्स जो आंतों और जननांग पथ के रोगजनक माइक्रोफ्लोरा की महत्वपूर्ण गतिविधि को दबाते हैं।

आंवला, या भारतीय करौदा (एम्ब्लिका ऑफिसिनालिस), सबसे अधिक औषधीय पौधों में से एक है, जो भारतीय में इसके व्यापक उपयोग के कारण अधिकांश भारतीयों के लिए जाना जाता है। पारंपरिक औषधिऔर तथ्य यह है कि यह भारत के अधिकांश हिस्सों के जंगलों में और यहां तक ​​कि हिमालय में 1300 मीटर तक पाया जाता है।

उत्तरी भारत में इसे आंवला, औला या आंवला कहा जाता है, पश्चिमी बंगाल और उड़ीसा में - अमलकी, तमिलनाडु में - टोप्पी या नेल्लिकई, महाराष्ट्र में - अवलकटी। बेशक, शहर के कई निवासी इसे देखकर नहीं पहचान सकते, लेकिन वे कृतज्ञतापूर्वक इसके विशाल उपचार गुणों का उपयोग करते हैं।

आंवला छाल वाला एक छोटा पेड़ है। हरा भूरापपड़ीदार आवरण के साथ. इसका मुकुट हल्का हरा, विरल है। पत्तियाँ छोटी, सुंदर, थोड़ी नुकीली होती हैं। आँवले की एक और विशेषता यह है कि पत्ती गिरने के समय पत्तियों के साथ शाखाएँ भी स्वयं गिर जाती हैं।

अश्वगंधा

नीम

त्रिफला

शतोवारी

ब्राह्मी

हरीतकी

तुलसी

कुचला

त्रिकटु

Shilajit

काली जड़ (एकोनाइट)

अश्वगंधा

(चूर्ण, रसायन, बटी) को गंभीर बीमारियों, कठिन शारीरिक श्रम, बुजुर्गों के लिए, मांसपेशियों के ऊतकों के गठन के उल्लंघन में, थकावट, तनाव, अनिद्रा, नपुंसकता और पुरुष जननांग क्षेत्र के रोगों के लिए टॉनिक के रूप में अनुशंसित किया जाता है। एक दवा जो मस्तिष्क सहित ऊतकों के पोषण में सुधार करती है। इसका एक संकेत वात दोष का असंतुलन है। अश्वगंधा विशेष रूप से वात, वात-पित्त और वात-कफ प्रकृति वाले लोगों के लिए उपयुक्त है।

उपयोग के लिए सिफ़ारिशें यह पौधा, अपने गुणों में अद्भुत, दक्षिण पूर्व एशिया में उगने वाली औषधीय जड़ी-बूटियों की "सुनहरी पंक्ति" में पहले स्थान पर है। अश्वगंधा, जिसका मानव शरीर पर व्यापक स्पेक्ट्रम प्रभाव होता है, का उपयोग आयुर्वेदिक चिकित्सकों द्वारा कई सहस्राब्दियों से रसायन के रूप में किया जाता रहा है, अर्थात। एक स्पष्ट एंटी-एजिंग प्रभाव वाला पौधा (एडाप्टोजेन, नॉट्रोपिक, एनाबॉलिक, टॉनिक, एंटीऑक्सिडेंट और इम्युनोमोड्यूलेटर)। अश्वगंधा का प्रभाव शरीर के सभी अंगों पर पड़ता है। उसका उच्च जैविक गतिविधिइसमें फाइटोस्टेरॉइड्स, लिग्नांस, फ्लेवोनोग्लाइकोसाइड्स की उच्च सामग्री के साथ-साथ विटानलॉइड्स (सोम्निफेरिन और विटानोन) नामक विशेष नाइट्रोजनयुक्त यौगिक शामिल हैं। उत्तरार्द्ध का प्रभाव सबसे मजबूत है, इस तथ्य के बावजूद कि वे इस संयंत्र के बाकी रासायनिक घटकों के संबंध में केवल 1.5% बनाते हैं।

अश्वगंधा शरीर की ऊर्जा को पुनर्संतुलित करता है और दो सप्ताह के कोर्स (प्रति दिन 600 मिलीग्राम) के दौरान ऊर्जा संतुलन को सामान्य करता है। प्रत्येक माह के 7-10 दिनों के लिए इस फाइटोप्रेपरेशन के आगे सेवन से, शरीर के लिए उपरोक्त नकारात्मक कारकों की निरंतर कार्रवाई के बावजूद भी, ऊर्जा संतुलन सामान्य स्तर पर बना रहता है।

एडाप्टोजेनिक, नॉट्रोपिक, एंटीडिप्रेसेंट और टॉनिक प्रभाव विटानलॉइड्स की क्रिया से जुड़े हुए हैं। अश्वगंधा केंद्र पर एक ट्यूनिंग कांटा की तरह काम करता है तंत्रिका तंत्र, पर्यावरण और आंतरिक अंगों के साथ इसका सामंजस्य सुनिश्चित करना। संयुक्त राज्य अमेरिका में किए गए अश्वगंधा के नैदानिक ​​​​परीक्षणों से पता चला है कि इस पौधे का दीर्घकालिक उपयोग (लगातार 4-5 महीने) एस्ट्रोजन चयापचय को सामान्य करता है और इस प्रकार फाइब्रोमायोमा और मास्टोपैथी के विकास को रोकता है। इसके अलावा, जांच की गई अधिकांश महिलाओं ने कष्टार्तव और अल्गियोमेनोरिया के उन्मूलन पर ध्यान दिया - मासिक धर्म नियमित रूप से और दर्द रहित रूप से प्रवाहित होने लगा। अमेरिकी शोधकर्ताओं का तर्क है कि बाद वाला प्रभाव सबसे अधिक संभावना विटानलॉइड्स की क्रिया से जुड़ा है।

अश्वगंधा में प्राकृतिक एंटीबायोटिक भी होते हैं जो गोनोकोकी, स्टेफिलोकोकी, हेमोलिटिक स्ट्रेप्टोकोकस और कोलीबैसिली के प्रजनन को रोकते हैं।

कुछ शोधकर्ता पौधे के एंटीवायरल प्रभाव की ओर इशारा करते हैं। शायद यह विटानलॉइड्स द्वारा प्रतिरक्षा के गैर-विशिष्ट लिंक की गतिविधि में वृद्धि के कारण है।

अश्वगंधा का उपयोग पेप्टिक अल्सर, यकृत विकृति और लिपिड चयापचय विकारों के जटिल उपचार और रोकथाम में सफलतापूर्वक किया जा सकता है। व्यावहारिक रूप से स्वस्थ लोग जो व्यस्त जीवनशैली जीते हैं, कंप्यूटर या अन्य उच्च आवृत्ति उपकरणों के साथ काम करते हैं, सत्र के दौरान छात्र, एथलीट और जो लोग दैनिक कार्य करें, प्रति माह 7-10 दिनों के छोटे कोर्स, प्रति दिन एक कैप्सूल लेने की सलाह दी जाती है।

उच्च रक्तचाप, मिर्गी के साथ, कंपकंपी क्षिप्रहृदयताया एक्सट्रैसिस्टोल, दमा, पार्किंसनिज़्म, अल्जाइमर रोग, थायरोटॉक्सिकोसिस, पेप्टिक अल्सर, पित्ताशय डिस्केनेसिया, फैटी हेपेटोसिस, लिपिड चयापचय विकार, एडेनोमा पौरुष ग्रंथि, प्रोस्टेटाइटिस, पुरुष बांझपन, महिलाओं में मासिक धर्म संबंधी विकार, ऑस्टियोपोरोसिस और स्व - प्रतिरक्षित रोगकिसी विशेषज्ञ से सलाह लेने के बाद ही इसका इस्तेमाल करना चाहिए जटिल चिकित्साअन्य दवाओं के साथ और खाद्य योज्य. ऐसे में आपको धीरे-धीरे अश्वगंधा की खुराक बढ़ाकर 4-6 कैप्सूल प्रतिदिन करनी चाहिए। पाठ्यक्रम लगातार 50 दिनों का है, फिर पूर्णिमा से 5 दिन पहले और पूर्णिमा के 5 दिन बाद की अवधि में 7-10 महीने तक।

नीम

वानस्पतिक नाम: अजादिराक्टा इंडिका

नीम के उपचार गुणों का वर्णन प्राचीन भारतीय ग्रंथों जैसे अथरा वेद में किया गया है। शास्त्रों में ऐसा कहा गया है« सर्व श्रृंग निवारिणी" मतलब क्या है " सभी रोगों का इलाज»

संस्कृत पौधे का नाम"निम्बा" सूचक के अनुवाद में अभिव्यक्ति का व्युत्पन्न« अच्छा स्वास्थ्य दें»

निमो को शरीर की रक्षा प्रणालियों को मजबूत समर्थन प्रदान करने के लिए जाना जाता है। और इस प्रकार प्राकृतिक प्रतिरक्षा बनाए रखने में मदद मिलती है। नीम चयापचय को बढ़ाता है और भूख बढ़ाता है।

नीम आयुर्वेद में उपयोग किए जाने वाले सबसे शक्तिशाली रक्त शोधक और डिटॉक्सीफायर में से एक है। यह गर्मी को शांत करता है और अधिकतर बनने वाले विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है सूजन संबंधी बीमारियाँत्वचा या फोड़े. एक शक्तिशाली ज्वरनाशक, मलेरिया और अन्य प्रकार के बुखार में प्रभावी।

नीम विशेष रूप से रक्त को साफ करने में अच्छा है और यकृत और त्वचा से विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करता है, साथ ही पित्त और कफ के कारण होने वाले विकारों और विषाक्त स्थितियों को भी दूर करता है।

जब सफाई या वजन घटाने की चिकित्सा की आवश्यकता हो तो नीम का उपयोग किया जा सकता है। यह अतिरिक्त ऊतक की मात्रा को कम करता है और इसमें एक अतिरिक्त कसैला प्रभाव होता है जो उपचार प्रदान करता है।

अलग से, नीम द्वारा त्वचा, बालों और नाखूनों पर उत्पन्न होने वाले लाभकारी प्रभावों की पूरी श्रृंखला पर ध्यान दिया जाना चाहिए। बालों की देखभाल में, नीम उन्हें मजबूती देता है, रंग बहाल करता है, जिसमें बालों के जल्दी सफ़ेद होने और पतले होने के साथ-साथ रूसी और सिर की जूँ के खिलाफ भी प्रभावी है, जबकि नीम के तेल या शैंपू का उपयोग किया जाता है।

आयुर्वेद में माना जाता है कि नीम - सर्वोत्तम औषधित्वचा रोगों से. इसमें जीवाणुरोधी और एंटिफंगल प्रभाव होते हैं और इसलिए इसे साबुन, शैंपू, तेल, क्रीम, टूथपेस्ट जैसी कई आयुर्वेदिक सामयिक तैयारियों में शामिल किया जाता है। नीम त्वचा को पूरी तरह से साफ़ करता है और उसकी दिखावट में सुधार लाता है। प्रदर्शित करता है अतिरिक्त चर्बी. खरोंचों को नरम करता है. एलोवेरा के साथ मिलकर यह शुष्क त्वचा को मुलायम बनाता है। चेहरे पर मुँहासे और काले धब्बों के खिलाफ प्रभावी। नीम अत्यधिक पसीना आने को कम करता है और बुरी गंध. इसका उपयोग खुजली, लाइकेन, कुष्ठ रोग, एक्जिमा, सोरायसिस, सिफलिस आदि रोगों के लिए किया जाता है।

भारत में हजारों वर्षों से इसका उपयोग मौखिक स्वच्छता के साधन के रूप में किया जाता है, जिससे दांतों और मसूड़ों का स्वास्थ्य सुनिश्चित होता है।

त्रिफला

त्रिफला के प्राचीन सिद्धांतों के अनुसार (अनुवादित)।"तीन फल") सभी पांचों को संतुलित करें"प्राथमिक तत्व" शरीर। इनका उपयोग लंबे समय से विभिन्न प्रकार की तीव्र और पुरानी बीमारियों की रोकथाम और उपचार के लिए उपयोग किए जाने वाले हर्बल फॉर्मूलेशन में किया जाता रहा है। तैयारी में शामिल प्रत्येक पौधा आयुर्वेदिक, तिब्बती, चीनी और फारसी चिकित्सा में अत्यधिक पूजनीय है।

हरीतकी (टर्मिनलिया चेबुला) कहा जाता है« सभी औषधियों का राजा». संस्कृत में इसका अर्थ है« रोग चुराने वाला पौधा». आयुर्वेदिक सिद्धांत कहते हैं कि हरीतकी सैकड़ों बीमारियों से छुटकारा दिला सकती है।

हरीतकी वात दोष को संतुलित करती है (इसमें एडाप्टोजेनिक, नॉट्रोपिक और शामक प्रभाव होता है)।

हरीतकी के फलों में सबसे अधिक मजबूत एंटीऑक्सीडेंटएंथोसायनिन के समूह से संबंधित, जो मुक्त कणों के बेअसर होने के कारण धमनियों के एंडोथेलियम को होने वाले नुकसान को रोकता है, कोलेजन प्रोटीन के क्रॉस-लिंक की घटना, निषेध सेलुलर प्रतिरक्षा, एंटीट्यूमर सहित, पित्त और मूत्र के कोलाइडल संतुलन का उल्लंघन। हेबुलिक एसिड की उच्च सामग्री के कारण, हरीतकी फल साइटोक्रोम 450 समूह के एंजाइमों की गतिविधि को उत्तेजित करते हैं, जो यकृत के एंटीटॉक्सिक कार्य के लिए जिम्मेदार होते हैं। प्लांट कैटेचिन एक हेमोस्टैटिक और वासोकोनस्ट्रिक्टिव प्रभाव प्रदान करते हैं।

अमलाकी (एम्ब्लिका ऑफिसिनालिस) हरड़ समूह से संबंधित है और विटामिन सी के सबसे समृद्ध स्रोतों में से एक है। अमलाकी में ग्लाइकोसाइड्स, सैपोनिन, प्राकृतिक एंटीसेप्टिक्स, कैटेचिन, एस्कॉर्बिक एसिड के विभिन्न रूप टैनिक कॉम्प्लेक्स और गैलिक एसिड, बायोफ्लेवोनोइड्स और कैरोटीनॉयड के साथ संयुक्त होते हैं। एंटीऑक्सीडेंट गुण.

अमलाकी पित्त दोष को संतुलित करती है (एड्रेनालाईन जैसे कैटोबोलिक हार्मोन की अतिरिक्त गतिविधि को कम करने के लिए यकृत की क्षमता को बढ़ाती है)।

अमलाकी फल एथेरोस्क्लेरोसिस और विभिन्न के विकास को रोकते हैं प्रतिरक्षा विकारजीव, और एरिथ्रोपोइटिन के उत्पादन को भी उत्तेजित करता है, जिसके कारण पौधे का उपयोग लंबे समय से एनीमिया के उपचार में किया जाता है।

बिभीतकी (टर्मिनलिया बेलेरिका) एक पौधा है जिसे अक्सर हरीतकी और अमलाकी के साथ कई व्यंजनों में उपयोग किया जाता है।

गैलोटैनिक एसिड, सैपोनिन और फाइटोस्टेरॉयड से भरपूर बिभीतकी फल कफ दोष को संतुलित करते हैं (इंसुलिन और एस्ट्रोजन के स्तर को सामान्य करते हैं)।

बिभीतकी ब्रांकाई से अतिरिक्त बलगम को हटाती है और कफ पलटा को बहाल करती है, पित्त प्रणाली और पैल्विक अंगों में ठहराव को समाप्त करती है।

त्रिफला सफलतापूर्वक संयोजित होता है सर्वोत्तम गुणसभी पौधों का, पूरे मानव शरीर पर एक स्पष्ट सफाई और कायाकल्प प्रभाव प्रदान करता है। विभिन्न रोगों की रोकथाम के लिए इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जा सकता है, क्योंकि लंबे समय तक उपयोग से भी इसका कोई दुष्प्रभाव नहीं होता है।

अक्सर, त्रिफला का उपयोग शरीर की पूर्ण और सुरक्षित (कमजोर रोगियों के लिए भी) सफाई के लिए किया जाता है। यह दवा छोटी और बड़ी आंतों, यकृत, रक्त, लसीका, गुर्दे, फेफड़ों और यहां तक ​​कि तंत्रिका तंत्र की कोशिकाओं को पूरी तरह से साफ करती है, फैटी पिगमेंट लिपोफसिन को हटा देती है, जो शरीर के लिए खतरनाक है। यह ज्ञात है कि बुजुर्ग और वृद्धावस्था के लोगों में, न्यूरॉन्स में 30% से अधिक लिपोफ़सिन के संचय से मृत्यु हो जाती है।

त्रिफला एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक और एंटीसेप्टिक है, जो विभिन्न त्वचा रोगों (फोड़े, अल्सर आदि) के लिए प्रभावी है, गहराई में स्थित ऊतकों के उपचार को तेज करता है।

त्रिफला चूर्ण का उपयोग रोकथाम और उपचार के लिए व्यापक रूप से किया जाता है¬ सभी उम्र के लोगों में अधिकांश बीमारियों का इलाज। वह आदर्श है¬ शरीर के सभी घटकों के संतुलन को संतुलित करता है; खून साफ़ करता है; और न¬ जठरांत्र संबंधी मार्ग के कार्यों को ख़राब करता है; निकालता है छिपे हुए परिणामलंबे समय तक तनाव; शांत करता है, अनिद्रा का इलाज करता है; दृष्टि को सामान्य करता है; यौन गतिविधि बढ़ाता है; दबाव को नियंत्रित करता है; रक्त में हीमोग्लोबिन के निर्माण को नियंत्रित करता है; पा में सुधार करता है¬ गूंथना, मस्तिष्क के लिए टॉनिक होना; टूटी हुई हड्डियों के संलयन को तेज करता है; त्वचा रोगों के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है।

Shatavari

इसका अनुवाद "सौ पति होना" के रूप में किया जाता है - लोकप्रिय धारणा के अनुसार, महिला जननांग अंगों पर इसका टॉनिक और कायाकल्प प्रभाव, सौ पति होना संभव बनाता है।

शतावरी महिलाओं के लिए मुख्य आयुर्वेदिक एंटी-एजिंग जड़ी बूटी है, जैसे अश्वगंधा पुरुषों के लिए है (हालांकि इन दोनों पौधों का महिलाओं और पुरुषों दोनों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है)। यह पित्त के लिए, महिला प्रजनन और संचार प्रणालियों के लिए एक रसायन के रूप में कार्य करता है। शतावरी दूध और वीर्य के स्राव को बढ़ाती है, श्लेष्मा झिल्ली को पोषण देती है।

यह पेट, फेफड़े, गुर्दे और जननांग अंगों की सूखी और सूजन वाली श्लेष्मा झिल्ली के लिए एक प्रभावी उपचारक है। अपने पौष्टिक, शामक और पुनर्जीवन देने वाले गुणों के कारण, यह अल्सर के लिए अच्छा है, और प्यास से राहत देने और शरीर में तरल पदार्थों के प्रतिधारण को बढ़ावा देने की क्षमता के कारण, इसे पुराने दस्त और पेचिश के लिए संकेत दिया जाता है। बाहरी रूप से लगाने पर, यह जोड़ों और गर्दन की अकड़न के साथ-साथ मांसपेशियों की ऐंठन पर महत्वपूर्ण सुखदायक प्रभाव डालता है। वात को शांत और नरम करता है।

शतावरी को महिलाओं के लिए मुख्य रसायन (कायाकल्प करने वाला अमृत) माना जाता है, एक पौधा जो प्रजनन अंगों को ताकत देता है, हार्मोनल और प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य को सामान्य करता है और बांझपन से राहत देता है। जैसे, इसका उपयोग लंबे समय से आयुर्वेदिक और तिब्बती चिकित्सा दोनों में किया जाता रहा है। सिद्धांतों के अनुसार, शतावरी ओजस का पोषण करती है, और इसकी सात्विक प्रकृति प्रेम और त्याग के विकास को बढ़ावा देती है, भौतिक शरीर को उच्च चेतना से संतृप्त करती है।

रस (प्राथमिक स्वाद): इसमें मीठे और कड़वे स्वाद का एक साथ संयोजन होता है; वीर्य (पौधे की ऊर्जा): ठंडा; विपाक (पाचन के बाद स्वाद): मीठा; गुण (गुणवत्ता): हल्का, तैलीय। शतावरी वात और पित्त को कम करती है, कफ और अमा को बढ़ाती है (यदि अधिक मात्रा में ली जाए)। यह सभी ऊतकों को प्रभावित करता है, हृदय, प्रजनन, श्वसन और पाचन तंत्र को प्रभावित करता है।

शतावरी - पौष्टिक, वातकारक, मासिक धर्म, मूत्रवर्धक, ठंडा करने वाली, कायाकल्प करने वाली, टॉनिक, सुखदायक, एंटीस्पास्मोडिक, जीवाणुरोधी एजेंट, जो यौन ऊर्जा को बढ़ाता है और ट्यूमर के विकास को रोकता है। यह आमतौर पर काढ़े, पाउडर (250 मिलीग्राम से 1 ग्राम तक), पेस्ट और औषधीय तेलों के रूप में तैयार किया जाता है।

शतावरी महिला हार्मोनल प्रणाली को संतुलित करती है, लिवर स्तर पर एस्ट्राडियोल से एस्ट्रोल में संक्रमण को तेज करती है और प्रोजेस्टेरोन के संश्लेषण को उत्तेजित करती है। इस प्रकार, पौधा एस्ट्रोजन-निर्भर बीमारियों (फाइब्रोमायोमास, मास्टोपैथी, एंडोमेट्रियोसिस, गर्भाशय ग्रीवा क्षरण, छिटपुट गण्डमाला) के विकास को रोकता है। शतावरी अंडों को सक्रिय करती है, जिससे उनकी निषेचन क्षमता बढ़ती है। वैज्ञानिक अध्ययनों में उन महिलाओं में स्तन ग्रंथियों में वृद्धि और दूध स्राव में वृद्धि देखी गई है जो नियमित रूप से इस औषधीय पौधे का अर्क लेते हैं, जो स्पष्ट रूप से प्रोलैक्टिन और सोमाटोट्रोपिन के संश्लेषण में वृद्धि के साथ जुड़ा हुआ है। पौधे में बायोफ्लेवोनॉइड्स और प्राकृतिक एंटीबायोटिक्स की समृद्ध सामग्री महिला जननांग पथ के रक्त और श्लेष्म झिल्ली को साफ करती है। चूंकि पौधे में महिला सेक्स हार्मोन के कई एनालॉग होते हैं, इसलिए महिलाओं के लिए इसका सेवन करना उपयोगी होता है रजोनिवृत्तिऔर जिनकी हिस्टेरेक्टॉमी सर्जरी हुई हो। शतावरी का पुरुष जननांग क्षेत्र पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है - इसका उपयोग नपुंसकता, शुक्राणुनाशक और जननांग अंगों की सूजन के जटिल उपचार में किया जा सकता है।

शतावरी एट्रोफिक हाइपोएसिड गैस्ट्राइटिस, गैस्ट्रिक अल्सर, शुष्क त्वचा और यहां तक ​​कि दाद के लिए एक प्रभावी उपचारक है। यह प्यास से राहत देता है और शरीर में तरल पदार्थों के संरक्षण में योगदान देता है, इसलिए इसे एंटरोकोलाइटिस के जटिल उपचार में संकेत दिया जाता है।

शतावरी एक हल्का इम्युनोमोड्यूलेटर और एंटी-इंफ्लेमेटरी एजेंट भी है। पौधे के एंटीटॉक्सिक और एनाबॉलिक प्रभावों के बारे में भी जानकारी है।

ब्राह्मी

आयुर्वेदिक चिकित्सा में एक महत्वपूर्ण एंटी-एजिंग एजेंट। यह तंत्रिका और मस्तिष्क कोशिकाओं को उत्तेजित और मजबूत करने का मुख्य उपाय है। ब्राह्मी याददाश्त में सुधार करती है, जीवन प्रत्याशा बढ़ाती है, उम्र बढ़ने को धीमा करती है और बुढ़ापे में ताकत देती है। मजबूत प्रतिरक्षा तंत्र, इसे साफ और पोषण देता है, और अधिवृक्क ग्रंथियों को भी मजबूत करता है।

ब्राह्मी में बर्मीन एल्कलॉइड, सैपोनिन और अन्य ग्लाइकोसाइड होते हैं। ब्राह्मी चयापचय में सुधार करती है, इसमें शीतलता, बुढ़ापा रोधी, ज्वरनाशक, मूत्रवर्धक और तंत्रिका-मजबूत करने वाले गुण होते हैं। बुद्धि के विकास को बढ़ावा देता है। इसका उपयोग आयुर्वेद में अस्थमा, स्वर बैठना, मानसिक विकारों के उपचार में किया जाता है और यह एक संभावित नर्वोटोनिक और कार्डियोटोनिक भी है। शामक के रूप में कार्य करता है, बच्चों में चिंता कम करता है, किसी भी मानसिक गड़बड़ी के लिए उपयोग किया जाता है। साथ ही यह पुराने त्वचा रोगों में विशिष्ट क्रिया करने वाला शक्तिशाली रक्त शोधक है।

ब्राह्मी मस्तिष्क के बाएँ और दाएँ गोलार्धों को संतुलित करने में मदद करती है। ब्राह्मी को आयुर्वेद में भी सुनने की क्षमता बहाल करने का एक प्रभावी उपकरण माना जाता है। यह अनुशंसा की जाती है कि पचास वर्ष की आयु के बाद के लोग स्मृति कार्यों को बहाल करने और जीवन प्रत्याशा बढ़ाने और छात्रों को मजबूत बनाने के लिए वर्ष में एक बार पचास दिवसीय ब्राह्मी पाठ्यक्रम लें। मानसिक प्रदर्शन. ब्राह्मी प्रसिद्ध आयुर्वेदिक पौधों (अमेरिकी नाम गोटू कोला) में से एक है, जो आयुर्वेदिक चिकित्सा में सबसे महत्वपूर्ण एंटी-एजिंग एजेंट है। ब्राह्मी रसायन जैम का मुख्य घटक ब्राह्मी है। यह तंत्रिका और मस्तिष्क कोशिकाओं को उत्तेजित और मजबूत करने का मुख्य उपाय है। कई प्रकार के सिरदर्द से पूरी तरह छुटकारा दिलाता है, सामान्य करता है मस्तिष्क परिसंचरण, मानसिक अशांति के लिए उपयोग किया जाता है।

ब्राह्मी को छोड़कर सभी ऊतकों-तत्वों को प्रभावित करती है प्रजनन ऊतक, मुख्यतः रक्त के लिए अस्थि मज्जाऔर दिमाग के तंत्र.

ब्राह्मी पित्त के लिए टॉनिक और कायाकल्पक के रूप में कार्य करती है। साथ ही, यह वात को दबाता है, तंत्रिकाओं को शांत करता है और अत्यधिक कफ को कम करने में मदद करता है।

पौधों में, यह शायद सबसे अधिक सात्विक, सबसे अधिक आध्यात्मिक प्रकृति का है।

ब्राह्मी को सबसे सात्विक, सबसे आध्यात्मिक पौधा माना जाता है। सभी लोगों, विशेष रूप से आध्यात्मिक प्रथाओं में शामिल लोगों के लिए मानसिक स्पष्टता को प्रोत्साहित करने और बढ़ाने के लिए इसकी हमेशा अनुशंसा की जाती है।

ब्राह्मी, मीठा, वसायुक्त और शराब की लालसा को कम करती है। ब्राह्मी का लीवर और खुद पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, क्योंकि यह शांत हो जाती है"उग्र" भावनाएँ जो बड़े पैमाने पर यकृत रोग में योगदान करती हैं।

नियमित रूप से सेवन करने पर ब्राह्मी अधिक खाने की प्रवृत्ति को समाप्त कर देती है, और इसलिए इसका उपयोग उपचार के लिए उपयोगी है। अधिक वज़नऔर मोटापा.

ब्राह्मी कफ सॉफ़्नर के रूप में बुखार के साथ ब्रोंकाइटिस में उपयोगी है। इसका उपयोग पित्त-प्रकार के अस्थमा के जटिल उपचार में भी किया जा सकता है, जो पीले रंग के थूक, बुखार, पसीना, चिड़चिड़ापन और ठंडी हवा की आवश्यकता से प्रकट होता है।

ब्राह्मी का उपयोग एलर्जिक राइनाइटिस के इलाज के लिए भी किया जाता है।

ब्राह्मी हृदय रोग के उपचार में उच्च प्रभाव देती है

उच्च रक्तचाप में ब्राह्मी का प्रयोग सभी प्रकार के रोगों में सफलतापूर्वक किया जा सकता है।

कैसे सहायताब्राह्मी का उपयोग मूत्र पथ के संक्रमण के उपचार में किया जाता है नेफ्रोलिथियासिसदर्द से राहत पाने के लिए.

ब्राह्मी जननांग प्रणाली को साफ करती है। किसी भी यौन संचारित रोग में इसका उपयोग उपयोगी है।

मासिक धर्म से पहले पिट-प्रकार सिंड्रोम में ब्राह्मी के उपयोग से लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जो चिड़चिड़ापन, क्रोध, बहस करने की इच्छा और कभी-कभी क्रोध के विस्फोट से प्रकट होता है।

इसमें ब्राह्मी का प्रयोग अच्छा रहता है पश्चात की अवधितनाव दूर करने और तंत्रिका ऊतक को ठीक करने के लिए।

ब्राह्मी बच्चों के लिए दिमाग बदलने वाली, रक्त-शुद्ध करने वाली और भावनात्मक रूप से शांत करने वाली औषधि के रूप में उपयोगी है, विशेष रूप से अत्यधिक चीनी के सेवन या बिगड़ा हुआ यकृत समारोह के कारण अति सक्रियता के मामलों में।

ब्राह्मी को बुढ़ापे में भी आशीर्वाद दिया जाता है, जब यह स्मृति को संरक्षित करने और मस्तिष्क कोशिकाओं को नवीनीकृत करने में उत्कृष्ट परिणाम देता है। यह आपकी सुनने की क्षमता को बेहतर बनाने का सबसे अच्छा तरीका है।

गंजेपन के दौरान बालों के विकास में सुधार करने वाले उपाय के रूप में ब्राह्मी एक अच्छा प्रभाव देती है।

ब्राह्मी तंत्रिका तंत्र को साफ करने और उसमें सूजन को खत्म करने के लिए एक मूल्यवान उपाय है।

ब्राह्मी अनिद्रा, सिरदर्द, मिर्गी और न्यूरोटिक स्थितियों पर सकारात्मक प्रभाव डालती है।

कब्ज़ा ठीक करने के मामलों में ब्राह्मी पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। इस स्थिति में उपलब्ध कुछ उपायों में से यह सबसे अच्छा उपाय है। यहां घी के साथ ब्रामी का प्रयोग करना चाहिए।

हरीतकी

हरीतकी - " रोग चुराने वाला पौधा», इसे इसलिए कहा जाता है क्योंकि यह सभी रोगों को दूर कर देता है या क्योंकि यह शिव का एक पवित्र पौधा है; दूसरा नाम अभय है, क्योंकि यह निर्भयता को बढ़ावा देता है (भय भय है, कण का अर्थ है इनकार)। ग्रंथ में« मदन-पाल-निघण्टु» हरीतकी की तुलना माँ से की जाती है:« जैसे एक माँ एक बच्चे की देखभाल करती है, वैसे ही हरीतकी एक व्यक्ति की देखभाल करती है। लेकिन माता कभी-कभी क्रोधित हो जाती हैं, लेकिन हरीतकी इसे प्राप्त करने वाले को कभी नुकसान नहीं पहुंचाती...»

पौधे के फल का उपयोग किया जाता है; सभी ऊतक-तत्वों को प्रभावित करता है। सिस्टम: पाचन, उत्सर्जन, तंत्रिका, श्वसन। क्रिया: कायाकल्प करने वाला, टॉनिक, कसैला, रेचक, तंत्रिकाओं को मजबूत करने वाला, कफ निस्सारक, कृमिनाशक।

चेतावनियाँ: गर्भावस्था, निर्जलीकरण, गंभीर थकावटया थकावट, बहुत उच्च पित्त. तैयारी: काढ़ा, पाउडर (250 से 500 मिलीग्राम तक), पेस्ट।

हरीतकी, हालांकि स्वाद में बहुत कसैली होती है, आयुर्वेद में सबसे महत्वपूर्ण पौधों में से एक है। इसका वात पर पुनर्योजी प्रभाव पड़ता है, कफ को नियंत्रित करता है और केवल अधिक मात्रा में पित्त को उत्तेजित करता है। मस्तिष्क और तंत्रिकाओं को पोषण देता है, शिव (शुद्ध चेतना) को सक्रिय करता है।

हरीतकी-प्रभावी स्तम्मक, जिसका उपयोग श्लेष्म झिल्ली के सतही अल्सर के साथ गले के लिए गरारे के रूप में किया जाता है। बृहदान्त्र के कार्य को नियंत्रित करता है और, खुराक के आधार पर, कब्ज और दस्त दोनों को समाप्त करता है। भोजन के पाचन और आत्मसात करने में सुधार होता है। आवाज और दृष्टि, दीर्घायु में योगदान करती है। हरीतकी बुद्धि को बढ़ाती है और ज्ञान प्रदान करती है। हरीतकी उभरे हुए अंगों को मजबूत करने में मदद करती है, अत्यधिक पसीना, खांसी, शुक्राणुजनन, मेनोरेजिया और ल्यूकोरिया के मामले में स्राव को सामान्य करती है। वात के संचय और ठहराव को कम करता है। यह म्पुनक्साला ("तीन फल") संरचना का मुख्य घटक है, जिसमें हरीतकी, अमलकी और बिभीतकी शामिल हैं, और यह मुख्य आयुर्वेदिक तैयारियों में से एक है।

आयुर्वेदिक और तिब्बती चिकित्सा में इसे अक्सर कहा जाता है« सभी औषधियों का राजा». शरीर में जहां भी कोई पैथोलॉजिकल फोकस होता है, यह पौधा उसे दबा देता है, सुरक्षा को सक्रिय करता है, मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में सुधार करता है, याददाश्त को मजबूत करता है और सीखने की क्षमता को बढ़ाता है। इसमें मजबूत प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। इसका वासोकोनस्ट्रिक्टिव और हेमोस्टैटिक प्रभाव होता है। पौधे के फलों की ऊर्जा-सूचना मैट्रिक्स मानव ईथर शरीर और पृथ्वी के ऊर्जा-सूचना क्षेत्र के समान है। इसका मतलब यह है कि हरीतकी का व्यक्ति के स्थूल और सूक्ष्म चैनलों पर ट्यूनिंग कांटा प्रभाव पड़ता है, जो होमियोस्टैसिस (स्थिरता) की स्थिति के लिए जिम्मेदार होते हैं। आंतरिक पर्यावरणजीव)। इनमें से प्रत्येक चैनल में कुछ ऊतकों, हार्मोन, एंजाइम और अन्य जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों को कैसे कार्य करना चाहिए, इसके बारे में एन्कोडेड जानकारी होती है। किसी व्यक्ति के ये सूक्ष्म चैनल ईथर शरीर के विशेष केंद्रों से जुड़े होते हैं, जिन्हें मर्म कहा जाता है। मर्मस न्यूरोएंडोक्राइन सिस्टम के माध्यम से सभी महत्वपूर्ण अंगों के कार्यों को नियंत्रित करते हैं।

तुलसी

तुलसी सभी प्रकार से शुभ है और सभी मनोकामनाएं पूर्ण करने वाली है। तुलसी एक पवित्र पौधा है. इसके गुण शुद्ध सत्त्व हैं। तुलसी दिल और दिमाग को खोलती है, प्रेम और भक्ति की ऊर्जा देती है। तुलसी आभामंडल को शुद्ध करके और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करके दिव्य सुरक्षा प्रदान करती है। इसमें प्राकृतिक पारा होता है, जो शुद्ध चेतना की मूल शक्ति देता है।

तुलसी इन्फ्लूएंजा, अधिकांश सर्दी आदि के लिए एक प्रभावी स्वेदजनक और ज्वरनाशक है फेफड़े की बीमारी. यह फेफड़ों और नासिका मार्ग से अतिरिक्त कफ को हटाता है, प्राण को बढ़ाता है और संवेदी धारणा को तेज करता है, बृहदान्त्र से अतिरिक्त वात को समाप्त करता है, पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार करता है, तंत्रिका ऊतक को मजबूत करता है, स्मृति में सुधार करता है। शहद के साथ पेय के रूप में तुलसी का उपयोग मन को साफ करने के लिए किया जा सकता है। पत्तियों का ताजा रस त्वचा के फंगल संक्रमण के लिए बाहरी रूप से उपयोग किया जाता है।

कुचला

यह दवा टॉनिक से संबंधित है, और विशेष रूप से वाजीकरण, या कामोत्तेजक जैसे दिलचस्प वर्ग से संबंधित है, यानी ऐसी दवाएं जो जीवन शक्ति और विशेष रूप से यौन गतिविधि को बढ़ाती हैं। हालाँकि आयुर्वेदिक कामोत्तेजक औषधियों का प्रभाव प्रेम औषधि की तुलना में कहीं अधिक गहरा और व्यापक है। वह बीज जो नर और नर दोनों में होता है महिला शरीर(निश्चित रूप से, वे भिन्न हैं) सभी धातुओं का सार है, और पाचन की पूरी श्रृंखला का अंतिम चरण है। यह जीवन देने में सक्षम है, और यह नए जीवन के निर्माण और स्वयं के परिवर्तन और कायाकल्प दोनों पर लागू होता है। अंदर की ओर निर्देशित जीवन की रचनात्मक ऊर्जा शरीर और दिमाग दोनों को नवीनीकृत कर सकती है। और यहां, आयुर्वेदिक, सात्विक टॉनिक हमारे द्वारा ज्ञात रासायनिक दवाओं से कहीं बेहतर हैं, क्योंकि एक व्यक्ति यह चुनने के लिए स्वतंत्र है कि इन जड़ी-बूटियों द्वारा दी गई ऊर्जा और शक्ति को कहां निर्देशित किया जाए, यह न केवल हो सकता है यौन गतिविधि, लेकिन बुद्धि की गतिविधि, सामान्य शारीरिक स्वर, बाहरी प्रतिकूल प्रभावों का प्रतिरोध भी। इनका उपयोग पाठ्यक्रम के रूप में, गंभीर, गहराई तक व्याप्त बीमारियों को हल करने में, और यदि आवश्यक हो तो एक बार के रूप में किया जा सकता है, इसलिए आपके दवा कैबिनेट में एक या दो समान टॉनिक रखना बहुत उपयोगी है।

इन सभी विशेषताओं को मिलाकर, कुचला आयुर्वेदिक तैयारियों के इस परिवार का सबसे प्रतिभाशाली प्रतिनिधि है। इसे लेने के एक घंटे के भीतर आप ताकत और ऊर्जा में वृद्धि महसूस कर सकते हैं।

त्रिकटु

त्रिकटु चूर्ण (त्रिकटु चूर्ण)

सामान्य विशेषताएँ

रसायन में सबसे अद्भुत है त्रिकटु चूर्ण। नहीं¬ इसकी सामान्यता इस तथ्य में निहित है कि यह एकमात्र रसायन है, जिसके प्रयोग से कफ दोष बढ़ता नहीं है, बल्कि, इसके विपरीत, काफी हद तक कम हो जाता है। अधिकांश रसायन बढ़ते हैं¬ वायुत कफ दोष, और त्रिकटु शरीर से अतिरिक्त कफ को साफ करता है और मानव शरीर में पानी के आदान-प्रदान को सामान्य करता है। यही समझाता है¬ सर्दी और सामान्य तौर पर कफ दोष के असंतुलन के इलाज में इसके उपयोग पर चर्चा की जा रही है।

मिश्रण

वस्तुतः "त्रिकटु" शब्द के रूप में अनुवादित किया जा सकता है"तीन अंक"। संरचना में अदरक, काली मिर्च और पिप्पली को समान अनुपात में शामिल किया गया है।

संकेत

त्रिकटु का उपयोग पित्त दोष को कम करने और बढ़ाने के लिए किया जाता है¬ नूह कफ दोष. यह बलगम को सुखाता है, सूजन से राहत देता है, शरीर के वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है, तनाव के प्रभाव को कम करता है¬ चोटें, अवसाद के लिए उपयोग किया जाता है, सर्दी का इलाज करता है¬ दर्द, अपच संबंधी विकार, पेट में भोजन के रुकने के साथ मुंह से दुर्गंध आना। सर्दी, देर से शरद ऋतु और शुरुआती वसंत¬ दवा की दैनिक एकल खुराक की सिफारिश की जाती है।

मतभेद

बीमारी की स्थिति में त्रिकटु का सेवन सख्ती से वर्जित है।¬ पित्त दोष में वृद्धि के साथ यख बहना - वृद्धि के साथ जठरशोथ¬ एसिडिटी, त्वचा रोग, बुखार.

चिकित्सीय अनुप्रयोग

वाग्भट ने त्रिकटु के चिकित्सीय उपयोग का वर्णन इस प्रकार किया है:« इन तीनों (मरीचि, पिप्पली और शुन्ति) को सामूहिक रूप से त्रिकटु के नाम से जाना जाता है¬ तोराया मोटापा, सांस की तकलीफ और सांस लेने में कठिनाई, अपच, खांसी का इलाज करता है। कृमि संक्रमण, साथ ही क्रोनिक कैटरल¬nit"। ( अष्टांग हृदयं 1.6.164). त्रिकटु का उपयोग इस रूप में भी किया जा सकता है स्वादिष्टमतलब।

Shilajit

शिलाजीत शिला - पत्थर

सामान्य विशेषताएँ

शिलाजीत एक काला खनिज है जो हिमालय की ऊंची चट्टानों की दरारों में पाया जाता है। अपनी संरचना और गुण के अनुसार शिलाद¬ ज़िट हमारी अल्ताई ममी के समान है, हालांकि, शिलाजीत की संरचना में, विशेष रूप से संसाधित ममी के अलावा, जड़ी-बूटियाँ शामिल हैं जो दवा के बेहतर अवशोषण में योगदान करती हैं और बहुत कुछ¬ चिड़चिड़ी औषधि क्रिया.

कई हजारों वर्षों से, उत्तरी आयुर्वेदिक परंपरा¬ परंपरा बहुत बड़ी संख्या में बीमारियों के इलाज के लिए पहाड़ों के इस उपहार का उपयोग करती है। और न केवल आयुर्वेदिक चिकित्सा ममी को औषधि के रूप में उपयोग करती है। प्राचीन यूनानी घाव भरने, जोड़ने और शरीर को साफ करने की क्रिया को बहुत महत्व देते थे।"पृथ्वी का रस" जिसे वे मम्मी कहते थे.

शिलाजीत बनाने की प्रक्रिया काफी जटिल और समय लेने वाली है। इसे पानी में भिगोया जाता है, त्रिफला काढ़े सहित विभिन्न जड़ी-बूटियों के काढ़े में, गोमूत्र में उबाला जाता है, धूप में सुखाया जाता है और गाढ़ा किया जाता है। पूरी प्रक्रिया में तीन से चार दिन लग जाते हैं.

इसलिए, शिलाजीत को भगवान शिव का संरक्षण प्राप्त है¬ इस दवा की तैयारी या उपयोग का नाम समर्पित पढ़ा जाता है¬ उन्हें दिए गए मंत्र. ॐ नमः शिवाय!!!

शुद्ध, असंसाधित शिलाजीत एक काला मुलायम खनिज है, छूने पर चिकना, गोमूत्र जैसी गंध वाला। प्रसंस्कृत¬ त्रिफला के साथ मिश्रित, शिलाजीत एक भूरा, कड़वा पाउडर है, जिसे कभी-कभी लपेटा जाता है (हालांकि यह औषधीय उपयोग के लिए पारंपरिक आयुर्वेदिक रूप नहीं है)।¬ पराठा).

संकेत

इसकी गतिविधियों का दायरा काफी विस्तृत और माना जाता है तेज़ दवा. शिलाजीत का उपयोग फ्रैक्चर, चोट, अव्यवस्था और अन्य चोटों के लिए किया जाता है; बाहरी और आंतरिक घावों के लिए सबसे मजबूत घाव भरने वाले एजेंट के रूप में¬ नहीं, और एक एजेंट के रूप में भी जो पुनर्जनन को बढ़ाता है; त्वचा रोगों के साथ; नमक जमा होने पर, गठिया; पर एलर्जी संबंधी बीमारियाँ(अस्थमा सहित) नपुंसकता के साथ; संक्रमण के साथ¬ जननांग प्रणाली के राष्ट्रीय रोग; कितना सामान्य¬ प्रतिरक्षा में कमी के साथ दवा को मजबूत करना; एक एंटीओप के रूप में¬ छोले का उपाय.

मतभेद

शिलाजीत तीव्र गुर्दे की बीमारी में वर्जित है।¬ लेवेनिया, डायबिटीज इन्सिपिडस, यूरोलिथियासिस।

शिलाजीत का प्रयोग गर्म दूध के साथ किया जाता है गर्म पानीभोजन के एक घंटे बाद दिन में दो बार, पिघला हुआ मक्खन और शहद (असमान अनुपात में) के मिश्रण के साथ, और नमक के शरीर को साफ करने की सिफारिश की जाती है न्यूनतम खुराकपचास दिन के कोर्स में दवा।

चिकित्सीय अनुप्रयोग

« शिलाजीत बहुत भारी होता है और इसका उपयोग मधुमेह जैसे रोगों में किया जाता है, यह हल्दी, त्रिफला और लौक भस्म के साथ मिश्रित एक बहुत मजबूत मधुमेह विरोधी दवा है, मूत्र पथ और जननांग अंगों के रोगों में, विशेष रूप से दशमूलारिष्ट के साथ, फ्रैक्चर, ऑस्टियोआर्थराइटिस, आर्थ्रोसिस में , नमक का जमाव». ( प्लैनेटरी हर्बोलॉजी, पृष्ठ 136)। बाद वाले मामले में, आपको चाहिए¬ आप महानारायण तैल से अपने जोड़ों की मालिश कर सकते हैं या महामश तैल से अभ्यंग कर सकते हैं।

मसालों, जड़ी-बूटियों और सीज़निंग के उपयोग के बिना भारतीय खाना बनाना अकल्पनीय है। मसाले कुछ पौधों की जड़ें, छाल और बीज होते हैं, जिनका उपयोग या तो साबुत, या कुचले हुए या पाउडर के रूप में किया जाता है। जड़ी-बूटियाँ ताजी पत्तियाँ या फूल हैं। और मसाला के रूप में, नमक, नींबू का रस, मेवे और गुलाब जल जैसे स्वादों का उपयोग किया जाता है।

यह मसालों और जड़ी-बूटियों के कुशल चयन में है जो सामान्य उत्पादों के छिपे हुए स्वादों को प्रकट करने और अद्वितीय स्वाद और सुगंध श्रृंखला बनाने में मदद करता है जो भारतीय व्यंजनों की अद्वितीय मौलिकता निहित है। भोजन को एक नाजुक सुगंध और स्वाद देने और इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको बड़ी मात्रा में मसाले जोड़ने की ज़रूरत नहीं है, इसके लिए उन्हें आमतौर पर बहुत कम आवश्यकता होती है। किसी विशेष व्यंजन को तैयार करने के लिए आवश्यक मसालों की संख्या सख्ती से सीमित नहीं है; अंततः, यह स्वाद का मामला है। हालाँकि भारतीय व्यंजन हमेशा मसालेदार होते हैं (एक व्यंजन में एक या एक दर्जन से अधिक मसाले डाले जा सकते हैं), लेकिन उन्हें बहुत मसालेदार नहीं होना चाहिए। भारतीय भोजन आमतौर पर शिमला मिर्च के साथ मसालेदार होता है, लेकिन आप इसे अपनी पसंद के अनुसार पकवान में जोड़ सकते हैं या बिल्कुल भी उपयोग नहीं कर सकते हैं - भोजन अभी भी स्वादिष्ट और प्रामाणिक रूप से भारतीय होगा।

मसाले और जड़ी-बूटियाँ, "भारतीय व्यंजनों के आभूषण", न केवल भोजन को स्वादिष्ट बनाते हैं, बल्कि इसे पचाने में भी आसान बनाते हैं। अधिकांश मसालों में औषधीय गुण होते हैं। उदाहरण के लिए, हल्दी में मूत्रवर्धक गुण होते हैं और यह रक्त को साफ करती है, लाल मिर्च पाचन को उत्तेजित करती है, और ताजा अदरक शरीर पर टॉनिक प्रभाव डालता है। भोजन को विशेष स्वाद और उपचारात्मक गुण देने के लिए विभिन्न मसालों का उपयोग करने की कला आयुर्वेद और अर्थ शास्त्र, पवित्र ग्रंथों, जो एक हजार वर्ष से भी अधिक पुराने हैं, से चली आ रही है।

मुगल साम्राज्य के संस्थापक, बाबर, जो सोलहवीं शताब्दी में रहते थे, भारतीय व्यंजनों में मसालों की भूमिका को बहुत महत्व देते थे। उन्होंने अपने संस्मरण बाबर-ना-मी में लिखा, "अगर मेरे हमवतन भारतीयों की तरह मसालों का उपयोग करने की कला जानते, तो मैं पूरी दुनिया जीत लेता।"

मसालों के उपयोग की कला बनाने की क्षमता में निहित है मसाला(मसालों का मिश्रण). एक रसोइया जो मसालों और जड़ी-बूटियों को मिलाना जानता है, वह रोजमर्रा के भोजन में अनंत विविधता जोड़ सकता है, हर दिन नए व्यंजन तैयार कर सकता है, जिनमें से प्रत्येक का अपना अनूठा स्वाद और सुगंध होगा। मसालों के विभिन्न संयोजनों का उपयोग करके, यहां तक ​​कि एक नियमित आलू के व्यंजन को भी कई प्रकार के स्वाद दिए जा सकते हैं।

1. हींग (हिंग)
2. गहरे लाल रंग (विश्राम कक्ष)
3. ताजा अदरक (अद्रक)
4. लाल मिर्च (पेसा ही लाल मिर्च)
5. इलायची (इलायची)
6. ताजा धनिया (हरा धनिया)
7. दालचीनी (दालचीनी)
8. हल्दी (हल्दी)
9. करी पत्ता (कर्म पैटी)
10. टकसाल के पत्ते (पुदीना की पैटी)
11. जायफल (जयफल)
12. अमचूर पाउडर (अमचूर)
13. गुलाबी पानी (गुलाब जल)
14. ताजा गर्म मिर्च (हरी मिर्च)
15. काली सरसों के बीज (स्वर्ग)
16. कलिंजी के बीज (कलिंज)
17. धनिया के बीज, साबुत और पिसे हुए (धनिया, सबुतऔर पेसोस)
18. भारतीय जीरा, साबुत और पिसा हुआ (सफ़ेद जीरा, साबुतऔर पेसोस)
19. सूखी गर्म मिर्च (साबुत लाल मिर्च)
20. इमली (इमली)
21. सौंफ (दक्षिण)
22. काली मिर्च (काली मिर्च)
23. मेंथी (मेथी)
24. केसर (केसर)

शायद, मसाले आज किसी भी गृहिणी की रसोई में सचमुच शाही स्थान रखते हैं। काली, लाल और सफेद मिर्च, धनिया, जीरा, तेज पत्ता, दालचीनी, जायफल, दालचीनी और इलायची - ये और कई अन्य मसाले आज दुनिया भर में पाक व्यंजनों के स्वाद और सुगंध में विविधता लाने और बढ़ाने के लिए उपयोग किए जाते हैं। और कौन से भारतीय मसाले इसमें हमारी मदद कर सकते हैं? और आयुर्वेद मसालों के उपयोग के बारे में क्या कहता है?

आयुर्वेद में मसालों का उपयोग

• कोई भी मसाला न केवल भोजन के स्वाद और सुगंध को प्राकृतिक रूप से बढ़ाने वाला है, बल्कि कुशल उपयोग से एक प्राकृतिक औषधि भी है।

• न केवल भारतीय मसालों, बल्कि किसी भी अन्य मसाले का चयन वर्ष के समय, व्यक्ति की प्राकृतिक संरचना, उसकी उम्र, चरित्र और स्वभाव को ध्यान में रखते हुए व्यक्तिगत रूप से किया जाना चाहिए। उचित रूप से चयनित मसाले, मसाले और मसाले बन सकते हैं अपरिहार्य सहायकमानव स्वास्थ्य को बनाए रखने में और कई प्रकार की बीमारियों के उपचार में इसका उपयोग किया जा सकता है।

• आयुर्वेदिक ग्रंथों में कहा गया है कि भोजन व्यक्ति के शरीर, मन और भावनाओं को समान रूप से पोषण देता है, और इसलिए, पूरी तरह से तृप्त होने के लिए, सभी छह स्वाद दैनिक आहार में मौजूद होने चाहिए: नमकीन, मीठा, कड़वा, कसैला, खट्टा और मसालेदार। अन्य बातों के अलावा, मसालों के उपयोग के माध्यम से स्वाद संतुलन प्राप्त करना संभव है।

आंतरिक ऊर्जा को सुसंगत बनाने के लिए मसाले और मसाले (DOSH)

परंपरागत रूप से, आयुर्वेद में, एक विशिष्ट आहार, दैनिक दिनचर्या और एक निश्चित जीवनशैली के संयोजन में, मसालों का उपयोग किसी व्यक्ति की आंतरिक ऊर्जा (दोष) में सामंजस्य स्थापित करने के लिए किया जाता है। मसालों से आपके स्वास्थ्य को लाभ मिले, इसके लिए उनका उपयोग करने से पहले आपको यह निर्धारित कर लेना चाहिए कि आप किस प्रकार के संविधान के हैं।

वात संविधान.

जायके: कड़वा, कसैला. शरीर में वात के बढ़े हुए स्तर के साथ, निम्नलिखित का उपयोग किया जाता है: अदरक, नागफनी, जीरा, शम्भाला, सौंफ, समुद्री घास, सरसों के बीज, काली मिर्च, इमली, हल्दी, हॉप्स, आदि।

टालना: लाल मिर्च।

पित्त संविधान.

जायके: खट्टा, नमकीन, मसालेदार. शरीर में पित्त को संतुलित करने में मदद मिलेगी: सौंफ़, दालचीनी, खसखस, इलायची, जायफल, धनिया, दूध थीस्ल, मदरवॉर्ट, आदि।

टालना: सभी गर्म मसाले.

कफ संविधान.

जायके: मीठा, नमकीन, खट्टा. कफ दोष को संतुलित करने में मदद मिलेगी: अदरक, सहिजन, मिर्च, हल्दी, हींग, तेज पत्ता, काली मिर्च, लौंग, दालचीनी, केल्प, आदि।

टालना: नमक और इमली.

मुख्य भारतीय मसाले

परंपरागत रूप से भारत में, मसालों का उपयोग दो रूपों में किया जाता है: एक-घटक साबुत या पिसा हुआ मसाला और मसाले, साथ ही विशेष रूप से चयनित और निर्मित बहु-घटक मसाला मिश्रण जिन्हें "मसाला" कहा जाता है। आयुर्वेद जिन मुख्य मसालों को दैनिक आहार में शामिल करने की सलाह देता है उनमें हल्दी, अदरक, सौंफ, दालचीनी और धनिया शामिल हैं।

हल्दी पारंपरिक रूप से भारत के दक्षिण-पूर्वी हिस्से में उगाई जाती है, जहां से इसे मध्य युग में यूरोप और रूस में लाया गया, जहां इसने सफलतापूर्वक जड़ें जमा लीं और अभी भी खाना पकाने में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। चमत्कारी गुणइस मसाले का वर्णन कई आयुर्वेदिक ग्रंथों में मिलता है। इस मसाला को इसका नाम मजबूत डाई करक्यूमिन के कारण मिला, जो पौधे की जड़ों और पत्तियों का हिस्सा है। इसके अलावा हल्दी विटामिन बी, सी, कैल्शियम, आयोडीन, फॉस्फोरस और आयरन से भरपूर होती है। प्राचीन काल से, इस मसाले का उपयोग भारत में एक डिटॉक्सिफायर के रूप में किया जाता रहा है जो पाचन में सुधार करता है, इसमें सूजन-रोधी और कोलेरेटिक प्रभाव होता है। हल्दी त्वचा की स्थिति में सुधार करती है जल्दी ठीक होनाबीमारियों और ऑपरेशन के बाद शरीर को मधुमेह और चयापचय संबंधी विकारों के लिए संकेत दिया जाता है।

मतभेद: व्यक्तिगत असहिष्णुता, कोलेलिथियसिस और पित्त पथ के रोग।

आयुर्वेद अदरक को ठीक ही कहता है" सार्वभौमिक चिकित्सा". यह व्यापक रूप से ज्ञात है कि यह प्रदान करता है लाभकारी प्रभावजठरांत्र संबंधी मार्ग के काम पर, भोजन के तेजी से पाचन को बढ़ावा देता है, और इसमें सूजन-रोधी, कृमिनाशक, घाव भरने, टॉनिक गुण भी होते हैं। आम धारणा के विपरीत, अदरक में न केवल गर्माहट होती है, बल्कि ठंडा प्रभाव भी होता है, अधिक सटीक होने के लिए: यह शरीर में गर्मी विनिमय को सामान्य करता है, जिसके लिए अदरक पेय न केवल सर्दियों में, बल्कि गर्मियों में भी उपयोगी होगा। अदरक का उपयोग गुर्दे, पित्त पथ की कार्यप्रणाली में सुधार के लिए संकेत दिया गया है। थाइरॉयड ग्रंथि, रक्त वाहिकाओं, हड्डी, मांसपेशियों और उपास्थि ऊतकों की दीवारों को मजबूत करना।

मतभेद:व्यक्तिगत असहिष्णुता, पेप्टिक अल्सर, कोलेलिथियसिस, गैस्ट्रिटिस और रोग ग्रहणीतीव्रता के दौरान, रक्तस्राव।

सौंफ की पत्तियां, बीज और यहां तक ​​कि बल्ब भी खाना पकाने में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं। इस पौधे में बड़ी मात्रा में विटामिन, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं, ईथर के तेल, इसमें मूत्रवर्धक, जीवाणुरोधी, एंटीस्पास्मोडिक, कफ निस्सारक गुण होते हैं। सौंफ़ की पाचन तंत्र पर हल्का और सुखदायक प्रभाव डालने की क्षमता का उपयोग उपचार में भी किया जाता है आंतों का शूल, गैस निर्माण में वृद्धिशिशुओं में. इसके अलावा, सौंफ एक अच्छा एंटीऑक्सीडेंट है, जो प्रभावी रूप से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है। सौंफ़ एक ही है अपरिहार्य उपकरणस्तनपान को प्रोत्साहित करने के लिए.

मतभेद:अधिक मात्रा के मामले में व्यक्तिगत असहिष्णुता संभव है एलर्जीऔर अपच.

दालचीनी में अनोखा गुण होता है एंटीसेप्टिक गुण, पदार्थ इवेंगोलू के लिए धन्यवाद, जो इसका हिस्सा है। इसमें इम्यूनोमॉड्यूलेटरी, एंटी-इंफ्लेमेटरी, मूत्रवर्धक, एनाल्जेसिक गुण होते हैं। इस मसाले का उपयोग पेट की बढ़ी हुई अम्लता, अन्यमनस्कता, हृदय प्रणाली के रोगों की रोकथाम और उपचार में प्रभावी रूप से किया जाता है। मधुमेह. दालचीनी रक्तचाप को कम करती है, हार्मोनल और प्रजनन प्रणाली को सामान्य करती है, चयापचय में सुधार करती है।

मतभेद: व्यक्तिगत असहिष्णुता, रक्तस्राव, गर्भावस्था।

मतभेद:व्यक्तिगत असहिष्णुता, इस्केमिक रोगहृदय, मधुमेह, एसिडिटीपेट, जठरशोथ और पेप्टिक छालातेज दर्द के दौरान पेट में एक बार में 4 ग्राम से अधिक सूखे मसाले का प्रयोग नहीं करना चाहिए।

सीज़निंग जो भारत में व्यापक हैं, लेकिन रूस और यूरोप में बहुत कम ज्ञात हैं, उनमें शामिल हैं:हींग, कलौंजी, आम, इमली और शम्बाला। ये मसाले आपके व्यंजनों को एक विशेष स्वाद और सुगंध देंगे और स्वास्थ्य बनाए रखने में भी मदद करेंगे। आप इन मसालों को हमारे यहाँ आसानी से और जल्दी से खरीद सकते हैं .

यदि आप लहसुन और प्याज का उपयोग नहीं करते हैं, तो हींग आसानी से इन प्राकृतिक स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थों की जगह ले सकता है, जो अन्य चीजों के अलावा, खाने के बाद तीखी गंध नहीं छोड़ता है, और इसलिए किसी भी समय पहले और दूसरे पाठ्यक्रम की तैयारी में इसका उपयोग किया जा सकता है। . इसके अलावा, यह मसाला पाचन में सुधार करता है, धीरे से टोन करता है, इसमें हल्के एनाल्जेसिक और एंटीस्पास्मोडिक गुण होते हैं। वात और कफ दोषों को संतुलित करने में मदद करता है। रूस में यह अद्भुत और अल्पज्ञात मसाला तंत्रिका तंत्र को शांत करता है, शरीर के हार्मोनल और मूत्र प्रणालियों के काम को नियंत्रित करता है।

मतभेद:व्यक्तिगत असहिष्णुता, पेट की बढ़ी हुई अम्लता, गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान सावधानी के साथ और सीमित मात्रा में।

रूस में इस पौधे के बीज को काला जीरा या काला जीरा कहा जाता है। कलिंदझी के बीजों का उपयोग सूप, फलियां व्यंजन बनाने में किया जाता है, और इन्हें सब्जी स्नैक्स और बेक किए गए सामान में भी मिलाया जाता है। सीज़निंग का शरीर पर टॉनिक, अवसादरोधी प्रभाव होता है, साथ ही दृष्टि के अंगों और मस्तिष्क की सूक्ष्म संरचनाओं पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसका उपयोग चयापचय संबंधी विकारों, रोग प्रतिरोधक क्षमता में कमी, अनिद्रा, प्रजनन प्रणाली संबंधी विकारों, स्तनपान कराने वाली महिलाओं में दूध उत्पादन में कमी के लिए किया जाता है।

मतभेद:व्यक्तिगत असहिष्णुता, गैस्ट्रिटिस, कोलेलिथियसिस, कोरोनरी हृदय रोग, घनास्त्रता और थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, गर्भावस्था।

कच्चे आम के फलों का पाउडर विटामिन सी, डी, बी1 और कैरोटीन से भरपूर होता है, फल का स्वाद मीठा और खट्टा होता है, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र, रक्त पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है और मूत्रवर्धक प्रभाव पड़ता है। आयरन की उच्च मात्रा के कारण इसे गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के साथ-साथ एनीमिया से पीड़ित महिलाओं के आहार में भी शामिल किया जा सकता है। सॉस की तैयारी में इस्तेमाल किया जा सकता है, सब्जी सलादऔर पीता है.

मतभेद:व्यक्तिगत असहिष्णुता, 2 वर्ष से कम उम्र के बच्चे।

मसाले में सूजन-रोधी गुण होते हैं, इसका उपयोग त्वचा रोगों, एलर्जी के उपचार में किया जाता है, कोलेस्ट्रॉल कम करता है और रक्त वाहिकाओं से कोलेस्ट्रॉल प्लेक को हटाता है, रक्तस्राव रोकता है। मधुमेह में उपयोग किया जा सकता है। यह एक प्राकृतिक महिला कामोद्दीपक है और रक्तचाप को कम करता है।

मतभेद:व्यक्तिगत असहिष्णुता, गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर, हाइपरएसिडिटी, कोलेलिथियसिस।

यह मसाला इमली के पेड़ के फलों के सूखे गूदे से बनाया जाता है और यह कोई संयोग नहीं है कि यह शाश्वत शांति और सद्भाव की पौराणिक भूमि का नाम है - शम्भाला, क्योंकि यह तंत्रिका तंत्र को संतुलित करता है, मस्तिष्क के कार्य, पाचन में सुधार करता है और प्रोटीन को आसानी से पचाने में मदद करता है, यही कारण है कि इसका व्यापक रूप से फलियों से व्यंजन पकाने में उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, शम्बाला का हृदय और हृदय के काम पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है हार्मोनल सिस्टम, अग्न्याशय, हड्डी, मांसपेशियों और उपास्थि ऊतक को मजबूत करता है।

मतभेद:व्यक्तिगत असहिष्णुता, अस्थमा, गर्भावस्था, रक्तस्राव, थायरॉयड रोग, रक्त के थक्के में वृद्धि।

भारतीय मसाला मिश्रण (मसाला)

भारत के साथ-साथ दुनिया भर में एक-घटक सीज़निंग के अलावा, व्यापक अनुप्रयोगसीज़निंग और मसालों के विभिन्न मिश्रण प्राप्त हुए, जिन्हें विशेष रूप से किसी भी प्रकार के व्यंजन की तैयारी के लिए, या किसी विशेष शारीरिक संविधान के प्रतिनिधियों के शरीर में दोषों के सामंजस्य के लिए बनाया जा सकता है।

हिंदी भाषा से "गरम" का अनुवाद "गर्म" होता है। इस प्रकार, गरम मसाला उन मसालों का मिश्रण है जिनकी तासीर गर्म होती है। इस सेट का उपयोग आमतौर पर सर्दियों के मौसम में और कब किया जाता है ठंड का मौसमसार्स की रोकथाम के लिए. गरम मसाला मसालों का एक सार्वभौमिक मिश्रण है, जो पहले और दूसरे पाठ्यक्रम के साथ-साथ ठंडे ऐपेटाइज़र, सॉस और सलाद दोनों को पकाने के लिए उपयुक्त है। अक्सर इस मिश्रण को मीठे व्यंजनों और चाय में मिलाया जाता है।

मिश्रण:जीरा, धनिया, इलायची, दालचीनी, लौंग, काली मिर्च।

भारत में, दाल एक पारंपरिक शाकाहारी सूप है जो विभिन्न उबली हुई फलियों से बनाया जाता है। तदनुसार, मसालों का मिश्रण "दाल महानी मसाला" सभी व्यंजनों के लिए उपयोग किया जाता है, जिसमें दाल, छोले, मूंग, मटर, उर्द या अन्य फलियां शामिल हैं।

मिश्रण:धनिया, लाल मिर्च, अमचूर, प्याज, काली मिर्च, सूखा अदरक, नमक, लहसुन, लौंग, जायफल, हींग, सौंफ, आदि।

पारंपरिक भारतीय पेय की तैयारी के लिए मसालों का मिश्रण - चाय मसाला, जो दूध और स्वीटनर के आधार पर तैयार किया जाता है। मसालों के कारण चाय में टॉनिक प्रभाव होता है और इसका उपयोग तब किया जा सकता है जुकाम. परंपरागत रूप से इसका सेवन सुबह के समय किया जाता है। कफ और वात गठन के लिए आदर्श.

मिश्रण:सौंफ, हरी इलायची, दालचीनी, अदरक, लौंग, काली मिर्च, चक्र फूल।

भारत में लंबे समय से उपचार के लिए पौधों का उपयोग किया जाता रहा है, जिनकी वनस्पतियाँ अत्यंत समृद्ध और विविध हैं।

प्राचीन भारतीय फार्माकोपिया में हर्बल दवाओं के 800 नाम हैं, जिनमें से एक महत्वपूर्ण हिस्सा आधुनिक चिकित्सा द्वारा उपयोग किया जाता है, भारत की सबसे पुरानी संस्कृत चिकित्सा पुस्तक, पहले संकलित नया युग, को "यजुर्वेद" ("जीवन का विज्ञान") माना जाता है। इस पुस्तक का कई बार संशोधन और विस्तार किया गया है। सबसे प्रसिद्ध संशोधन भारतीय चिकित्सक चरक (पहली शताब्दी ईस्वी) का काम है, जिन्होंने 500 औषधीय पौधों का संकेत दिया था, और चिकित्सक सुश्रुत, जिन्होंने 700 औषधीय पौधों के बारे में जानकारी प्रदान की थी।

यजुर्वेद में वर्णित उपचार अभी भी भारतीय चिकित्सा में और उनमें से कुछ अन्य देशों की चिकित्सा में उपयोग किए जाते हैं।

उदाहरण के लिए, चिलिबुहा को लंबे समय से सभी यूरोपीय फार्माकोपिया में सूचीबद्ध किया गया है। 20वीं सदी में चौलमुग तेल को चिकित्सा पद्धति में पेश किया गया था, जिसका उपयोग भारत में हजारों वर्षों से कुष्ठ रोग के इलाज के लिए एक विशिष्ट उपाय के रूप में किया जाता रहा है। रक्तचाप को कम करने के लिए आधुनिक चिकित्सा में व्यापक रूप से उपयोग की जाने वाली राउवोल्फिया को प्राचीन काल से ही भारतीयों द्वारा जाना जाता है।

भारतीय चिकित्सा ने अन्य देशों के औषधीय पौधों से लगभग कुछ भी उधार नहीं लिया, इसकी अपनी औषधीय वनस्पतियाँ सबसे समृद्ध थीं, और अन्य देशों में हर्बल औषधीय कच्चे माल का निर्यात प्राचीन काल में किया जाता था।

सीलोन में, पारंपरिक चिकित्सा डॉक्टर बहुत लोकप्रिय हैं। कोलंबो द्वीप की राजधानी में, पारंपरिक चिकित्सा का केंद्रीय अस्पताल आयोजित किया जाता है, जहां इसके अलावा सभी मरीज़ आते हैं विशिष्ट सत्कार, जड़ी-बूटियों, जड़ों, बीजों और फलों सहित चिकित्सीय पोषण प्राप्त करें।

कोरिया में पारंपरिक चिकित्सा चिकित्सक भी स्वास्थ्य देखभाल प्रणाली में काम करते हैं और वहां औषधीय पौधों पर बहुत ध्यान दिया जाता है।

समृद्ध वनस्पति वाले मंगोलिया में, स्थानीय लोग लंबे समय से मनुष्यों और जानवरों में विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए कई पौधों का उपयोग करते रहे हैं।

अरबी चिकित्सा में भी अनेक औषधीय पौधों का उपयोग किया जाता था। अरब ज्ञान के बारे में औषधीय गुणपौधों की उत्पत्ति सबसे प्राचीन सभ्यता - सुमेर के लोगों से हुई, फिर उन्हें पूर्व के अन्य लोगों - मिस्र, भारत, फारस से उधार लिए गए पौधों के बारे में जानकारी से भर दिया गया। वर्तमान में, अरबी और विदेशी लिखित स्रोतों के अनुसार, अरबी चिकित्सा में उपयोग की जाने वाली 476 पौधों की प्रजातियों की पहचान की गई है।

तिब्बती चिकित्सा पद्धति की उत्पत्ति लगभग 3000 ईसा पूर्व हुई थी। इ। और भी पुराने पर आधारित भारतीय चिकित्सा. सबसे अधिक बोली जाने वाली तिब्बती भाषा चिकित्सा पुस्तक"जुड-शि" ("उपचार का सार"), जो "यजुर्वेद" पर आधारित है।

तिब्बत से भारतीय चिकित्सा चीन और जापान तक आगे बढ़ी। उसी समय, तिब्बती चिकित्सा को चीनी और मंगोलियाई चिकित्सा के अनुभव से भर दिया गया। परिणामस्वरूप, तिब्बती चिकित्सा में औषधीय पौधों की एक विस्तृत श्रृंखला और उनके औषधीय उपयोग के बारे में बहुमुखी जानकारी मिलनी शुरू हुई।

सुप्रसिद्ध प्रकृतिवादी और यात्री लॉरेन्स ग्रिन अफ्रीका में लोक चिकित्सा पर दिलचस्प डेटा देते हैं, विशेष रूप से चौलमुगरा के वनस्पति तेल पर, जिसका उपयोग कुष्ठ रोगियों के इलाज के लिए किया जाता है। यह अफ़्रीकी चिकित्सकों को लंबे समय से ज्ञात था, जबकि विज्ञान को दो विश्व युद्धों के बीच इसके बारे में पता चला।

सिरदर्द के लिए लोकप्रिय अफ़्रीकी जड़ी-बूटियाँ, बबूल राल - गोंद अरबी - शामक के रूप में और अन्य औषधीय पौधे।

अफ्रीकी बाजारों में, किगेलिया के फल बेचे जाते हैं, एक "सॉसेज पेड़", जो लीवर सॉसेज जैसा दिखता है, जिसकी छाल से अफ्रीकी लोग गठिया और सांप के काटने का इलाज तैयार करते हैं। छाल को सुखाकर और पीसकर पाउडर बनाकर घावों पर छिड़का जाता है।

गौरतलब है कि अफ्रीका में फेफड़ों के कैंसर जैसी बीमारी बहुत दुर्लभ है।

हमारे देश में यूकेलिप्टस को "फार्मेसी ट्री" कहा जाता है, अफ्रीका में बाओबाब को ऐसा पेड़ माना जा सकता है। बाओबाब के फल, पत्तियों और छाल से तैयार की जाने वाली दवाओं से, स्थानीय चिकित्सक लगभग सभी बीमारियों का इलाज करते हैं।
औषधीय पौधों का उपयोग उपचार के लिए किया जाता था, जैसा कि अब तर्क दिया जा सकता है, दुनिया के सभी लोगों द्वारा, उनके निवास स्थान के समय और स्थान की परवाह किए बिना। मध्य और दक्षिण अफ्रीका की अलग-अलग जनजातियों, ऑस्ट्रेलिया के आदिवासियों, अमेज़ॅन इंडियंस के जीवन का अध्ययन करने वाले नृवंशविज्ञानियों ने पाया कि, जाहिर है, पृथ्वी पर ऐसी कोई जनजाति नहीं थी, चाहे वह कितनी भी आदिम क्यों न हो। सार्वजनिक संगठनऔर भौतिक संस्कृति औषधीय पौधों को नहीं जानती होगी।

गैलेन के समय से, पहले से ही हमारे युग में, पौधों से अतिरिक्त, उदासीन, गिट्टी पदार्थों को हटाने और शुद्ध प्राप्त करने की इच्छा रही है, इस प्रवृत्ति के प्रतिनिधियों के अनुसार, पूरे पौधे की तुलना में सभी मामलों में अधिक प्रभावी है। इससे आगे का विकास वैज्ञानिक ज्ञानपौधों से अलग-अलग, पूरी तरह से शुद्ध को अलग करने की प्रवृत्ति पैदा हुई सक्रिय सामग्री, कार्रवाई की निरंतरता और अधिक सटीक खुराक के लिए उत्तरदायी होने के नाते।

औषधीय पौधों के उपयोग की अंतिम दिशा में पहल स्विस चिकित्सक और रसायनज्ञ पेरासेलसस (1483 - 1541) की है, जिन्होंने एक स्वस्थ और रोगग्रस्त जीव में होने वाली सभी घटनाओं को कम कर दिया। रासायनिक प्रक्रियाएँ. उनके अनुसार मानव शरीर एक रासायनिक प्रयोगशाला है। उनकी राय में, रोग शरीर में कुछ चीज़ों की अनुपस्थिति के कारण उत्पन्न होते हैं रासायनिक पदार्थ, जिसे उपचार के दौरान दवाओं के रूप में दिया जाना चाहिए।

उसी समय, पेरासेलसस ने पारंपरिक चिकित्सा की टिप्पणियों का व्यापक उपयोग किया। उनका मानना ​​था कि अगर प्रकृति कोई बीमारी पैदा करती है तो उसका इलाज भी तैयार करती है, जो मरीज के आसपास के क्षेत्र में ही होना चाहिए। इसी कारण वे विदेशी औषधीय पौधों के प्रयोग के विरुद्ध थे।

रसायन विज्ञान के विकास के कारण 19वीं शताब्दी में पेरासेलसस का सपना साकार हुआ। शुद्ध सक्रिय पदार्थों को पौधों से अलग किया गया।

हिप्पोक्रेट्स के बाद, वैज्ञानिक चिकित्सा ने, समय के साथ, तैयार प्राकृतिक हर्बल उपचारों का कम से कम उपयोग करना शुरू कर दिया। कई देशों की अधिकांश आबादी उपचार के लिए जड़ी-बूटियों का उपयोग करती रही, क्योंकि मेडिकल सहायताऔर आधिकारिक उपाय आसानी से उपलब्ध नहीं थे।

इस प्रकार, प्राचीन काल से पौधों के साथ उपचार हमारे दिनों तक चला आ रहा है और अब कई यूरोपीय देशों में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

औषधीय जड़ी-बूटियाँ और पौधे आयुर्वेदिक चिकित्सा का मूल आधार हैं। प्राकृतिक फार्मेसी. बहुमत दवाइयाँ, आयुर्वेदिक चिकित्सा की रचनाएँ और साधन पौधों और जड़ी-बूटियों के आधार पर बनाए जाते हैं। ऐसी दवाएं सुरक्षित हैं, और उनका प्रभाव न केवल प्रभावी है, बल्कि हल्का भी है। चयन करना " सक्रिय घटक»आयुर्वेदिक चिकित्सा में, पूरे पौधे और उसके हिस्सों, जैसे पत्तियां, फूल, बीज या जड़ें, दोनों का उपयोग किया जाता है। कभी-कभी पूरे पौधे का उपयोग कम करने में मदद के लिए किया जाता है दुष्प्रभावजो व्यक्तिगत घटकों का उपयोग करते समय घटित हो सकता है।

हम मुख्य औषधीय पौधों की सूची बनाते हैं जिनका उपयोग आयुर्वेदिक अभ्यास में किया जाता है।

आजमोदा(अजवाइन की सुगंध)
अजवाइन के बीज की संरचना में आवश्यक तेल, वसायुक्त तेल और अन्य पदार्थ शामिल हैं। आयुर्वेदिक चिकित्सा में, इसका उपयोग एनाल्जेसिक, कोलेरेटिक, लैक्टोजेनिक, कार्मिनेटिव और पेरिस्टलसिस-बढ़ाने वाले उपाय के रूप में किया जाता है। अजवाइन के वसायुक्त और आवश्यक तेलों का मिश्रण विभिन्न त्वचा रोगों के लिए आयुर्वेदिक या मर्म मालिश के लिए उपयोग किए जाने वाले औषधीय तेलों के मिश्रण का हिस्सा है। आयुर्वेद रसौली के लिए अजवाइन की जड़ खाने की सलाह देता है। अजमोदा एक उत्कृष्ट टॉनिक और मल्टीविटामिन उपाय है।

(एम्ब्लिका ऑफिसिनालिस)
आंवला सबसे अमीर है प्राकृतिक स्रोतविटामिन सी! इसमें टैनिन कॉम्प्लेक्स और गैलिक एसिड के साथ संयुक्त एस्कॉर्बिक एसिड के विभिन्न रूप होते हैं। पौधे में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव होता है, हीमोग्लोबिन के संश्लेषण को उत्तेजित करता है, इसलिए यह आयुर्वेदिक चिकित्सा पद्धति में बहुत लोकप्रिय है। आंवला लीवर, रक्त और आंतों को पूरी तरह से साफ करता है, हीमोग्लोबिन बढ़ाता है, शुगर और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करता है, बालों और नाखूनों के विकास को बढ़ावा देता है, हड्डियों और दांतों को मजबूत करता है।

हींग(फेरूला हींग)
हींग (ज़िंगु) एक सुगंधित प्राकृतिक राल है जिसका स्वाद लहसुन जैसा होता है। इसका उपयोग सब्जी के व्यंजन बनाने में कम मात्रा में किया जाता है। हींग के उपयोग से पेट फूलना (गैसों का जमा होना) को रोकने में मदद मिलती है और भोजन के पाचन में आसानी होती है। महीन पाउडर के रूप में बेचा जाता है, जिसे गर्म घी में डाला जाता है या वनस्पति तेलमसाला ख़त्म करने से एक से दो सेकंड पहले. बढ़ती तंत्रिका उत्तेजना, जठरांत्र संबंधी समस्याओं के साथ-साथ खांसी और अस्थमा की दवा के रूप में हींग के आधार पर तैयार की जाने वाली तैयारी की सिफारिश की जाती है।

अतिविशा(विभिन्न पंखुड़ियों का एकोनाइट)
इस पौधे का स्वाद एक ही समय में मीठा और कड़वा होता है। वीर्य गरम है, विपाक मधुर है। पौधा तीनों दोषों को कम करता है, लेकिन सावधान रहें - यह जहरीला है! यह पाचन को उत्तेजित करता है, अलगाव को बढ़ाता है स्तन का दूध, गैसों के स्त्राव को बढ़ावा देता है, एक टॉनिक है। इसका उपयोग गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, हृदय और तंत्रिका संबंधी रोगों के इलाज के लिए किया जाता है।

अश्वगंधा(अश्वगंधा)
यह एक बेहतरीन टॉनिक, कामोत्तेजक, एडाप्टोजेन और तनाव-विरोधी एजेंट है। संस्कृत से अनुवादित पौधे के नाम का अर्थ है "घोड़े की शक्ति।" दवा पुरानी थकान और ऊतक एसिडोसिस को खत्म करती है, समय से पहले रजोनिवृत्ति को रोकती है, नसों को मजबूत करती है। अश्वगंधा संक्रमण के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है और पाचन में सुधार करता है। सबसे महत्वपूर्ण लाभ इसका शांत और साथ ही तंत्रिका तंत्र पर टॉनिक और कायाकल्प प्रभाव है। आयुर्वेद तंत्रिका तंत्र की बुनियादी ऊर्जा को बहाल करने के लिए पौधे का उपयोग करता है, और इस उपाय के उपयोग का प्रभाव लंबे समय तक रहता है। हाल के अध्ययनों के नतीजों से पता चला है कि पौधे में कैंसर विरोधी गतिविधि है और यह कई ऑन्कोलॉजिकल रोगों में प्रभावी है।

बाला(सिडा कॉर्डिफोलिया)
बाला केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के स्वर को बढ़ाता है, निखारता है हृदयी निर्गम, ब्रोंकोस्पज़म से राहत देता है, उपचय की प्रक्रियाओं को बढ़ाता है, विशेष रूप से मांसपेशियों और हड्डी के ऊतकों को। संस्कृत से अनुवादित, इस पौधे को "शक्ति देने वाला" कहा जाता है और वास्तव में, यह हृदय की मांसपेशियों की कोशिकाओं के चयापचय को सामान्य करता है और कोरोनरी परिसंचरण, मायोकार्डियम की उत्तेजना को कम करता है, अतालता की घटना को रोकता है।

बिल्वा(हंगेरियन क्वीन)
बिल्व में एक विशिष्ट ग्लाइकोसाइड मार्मेलोसिन होता है, इसमें अतालता और टॉनिक प्रभाव होता है, इसमें सूजन-रोधी और ज्वरनाशक प्रभाव होता है।

ब्राह्मी(कैंटेला एशियाटिका)
ब्राह्मी के तीन स्वाद होते हैं - कड़वा, मीठा और तीखा। तिल के तेल में उबाला हुआ पौधा अनिद्रा के लिए उत्कृष्ट है। आयुर्वेदिक चिकित्सा श्वसन और हृदय प्रणाली के रोगों के इलाज के लिए ब्राह्मी का उपयोग करती है। यह एक हल्का टॉनिक है और इसे एक माना जाता है सर्वोत्तम साधनध्यान के लिए अनुकूल.

भूमिआमला(फिलैंथस अमरस)
भूमिआमला में कोलेरेटिक और हेपेटोप्रोटेक्टिव प्रभाव होता है, इसका उपयोग एथेरोस्क्लेरोसिस और मधुमेह मेलेटस को रोकने के लिए किया जाता है, और इसका उपयोग त्वचा रोगों और थ्रोम्बोफ्लिबिटिस के उपचार में किया जाता है। पौधे का स्वाद खट्टा होता है, इसमें विटामिन सी भरपूर मात्रा में होता है।

गोक्षुरा(Tribulus Terrestris)
यह पौधा सिलिकिक एसिड लवण से भरपूर होता है, जो गुर्दे की पथरी को बनने से रोकता है। गोक्षुरा शक्ति को बढ़ाता है और क्रोनिक प्रोस्टेटाइटिस और प्रोस्टेट एडेनोमा के विकास को रोकता है। इसका स्वाद मधुर, वीर्य शीतल, विपाक मधुर होता है। मधुमेह, अस्थमा, गुर्दे और मूत्राशय की पथरी, हृदय रोग और बांझपन के लिए उपयोग किया जाता है।

Guduchi(टिनोस्पोरा कॉर्डिफ़ोलिया)
यह पौधा रोगजनक माइक्रोफ्लोरा द्वारा जारी अमा - विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के रक्त को अच्छी तरह से साफ करता है। इसमें मूत्रवर्धक और स्वेदजनक प्रभाव होता है, यह आराम देने वाला और मूत्रवर्धक दोनों होता है। इसका स्वाद कड़वा और मीठा, वीर्य गर्म होता है।

दाड़िमा(पुनिका ग्रेनाटम)
दाड़िमा या प्रसिद्ध अनार एक उत्कृष्ट कसैला टॉनिक है। यह चयापचय में सुधार करता है और इसमें कृमिनाशक, गैस्ट्रिक और शीतलन प्रभाव होता है।

दशमूल(दशमूल)
यह साधारण नाम 10 जड़ें हैं बिल्व, अग्निमथा, सियोनाकी, कासमार्या, पाताल, शालिपर्णी, पृश्निपर्णी, बृहती, कंटकारी और गोक्षुरा। इन 10 जड़ों का मिश्रण न्यूरोएंडोक्राइन सिस्टम की स्थिति को सामान्य करता है, हाइपोथैलेमस और पिट्यूटरी ग्रंथि के कार्य को नियंत्रित करता है। इसलिए, दशमूल का उपयोग गंभीर हार्मोनल रोगों के इलाज के लिए आयुर्वेदिक अभ्यास में किया जाता है।

Jatamansi(नार्डोस्टैचिस ग्रैंडिफ्लोरा)
यह वेलेरियन का करीबी रिश्तेदार है, जिसे इंडियन अरेलिया भी कहा जाता है। यह मीठा, कड़वा और कसैला होता है, इसकी तासीर ठंडी होती है और पाचन के बाद इसका प्रभाव तीखा होता है। तीनों दोषों को संतुलित करने में मदद करता है। इसमें वेलेरियन के समान शामक गुण हैं, लेकिन यह दिमाग को साफ करने और दिमाग को मजबूत करने के लिए एक नायाब जड़ी बूटी है। जटामांसी ब्राह्मी के साथ अच्छी लगती है और इसे थोड़ी मात्रा में कपूर या दालचीनी के साथ भी लिया जा सकता है।

जातिफला(जायफल)
उष्णकटिबंधीय जायफल के पेड़ के फलों में छह संभावित स्वादों में से तीन होते हैं - तीखा, कड़वा और कसैला, बाद का स्वाद मसालेदार होता है। मस्कट शरीर को अच्छी तरह से गर्म करता है और पित्त दोष को बढ़ाता है। जायफल एक अच्छा कामोत्तेजक है, इसका शरीर पर तीव्र उत्तेजक और टॉनिक प्रभाव होता है, तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है। आयुर्वेद में इसका उपयोग नपुंसकता और यौन विकारों के इलाज के लिए किया जाता है। छोटी खुराक में, जायफल एक अच्छा शामक, आराम देने वाला और नींद लाने वाला है। यह इम्यूनो-मजबूत करने वाली फीस का हिस्सा है। अग्नि को तुरंत प्रज्वलित करता है - पाचन अग्नि, वात और कफ दोषों के संतुलन को सामान्य करता है। जायफल याददाश्त को मजबूत करता है और मस्तिष्क की गतिविधि को सामान्य करने में योगदान देता है, मस्तिष्क में रक्त की आपूर्ति में सुधार करता है, हृदय रोग का इलाज करता है, थोड़ा मजबूत करता है।

कर्पुरा(सिनामोमम कैम्फोरा)
कपूर में एनाल्जेसिक, एंटीसेप्टिक और ब्रोन्कोडायलेटरी प्रभाव होते हैं और यह तंत्रिका तंत्र को बहाल करने में मदद करता है।

कर्कटश्रृंगी(कर्कटाश्रृंगी)
आयुर्वेद में इस पौधे का उपयोग कफ निस्सारक, ब्रोन्कोडिलेटर और संक्रमण रोधी एजेंट के रूप में किया जाता है।

कस्मारिया(गमेलिना अर्बोरिया)
कस्मारिया का शरीर पर रेचक, मूत्रवर्धक और लैक्टोजेनिक प्रभाव होता है। सांप और बिच्छू के काटने पर होने वाले नशे को पूरी तरह खत्म कर देता है।

कटफला(मिरिका एसपीपी)
मर्टल एक शक्तिशाली कफ कम करने वाला है और डायफोरेटिक, कसैले और एंटीस्पास्मोडिक के रूप में कार्य करता है। मर्टल ठंड को खत्म करता है, बलगम को खत्म करता है, सफाई करता है लिम्फ नोड्स, साइनस को साफ करता है, आवाज में सुधार करता है, इंद्रियों और मन को खोलता है, सिर में वात के संचय को समाप्त करता है और प्राण के प्रवाह को बढ़ाता है। यह प्रारंभिक चरण में बीमारियों के इलाज के लिए सबसे अच्छी आयुर्वेदिक जड़ी-बूटियों में से एक है, क्योंकि इसमें सात्विक प्रकृति होती है, जो शरीर की सुरक्षा को सक्रिय करने में मदद करती है। इसके अलावा, हरड़ शिव और शक्ति को समर्पित एक पवित्र पौधा है।

कुमकुमा(Safran)
केसर क्रोकस सैटिवस पौधे के स्त्रीकेसर का कलंक है। खाना पकाने में, केसर को "मसालों का राजा" माना जाता है, यह सभी मसालों के साथ मिलकर कन्फेक्शनरी व्यंजनों को एक नाजुक स्वाद देता है और दूध को पचाने में मदद करता है। केसर कई एंटी-एजिंग दवाओं का हिस्सा है और इसका उपयोग अतिउत्तेजना, अनिद्रा, भय, मिर्गी, नशा और आयुर्वेदिक चिकित्सा में किया जाता है। तंत्रिका संबंधी रोग. केसर तंत्रिका तंत्र को शांत और मजबूत करता है, ऐंठन और ऐंठन से राहत देता है, हिस्टीरिया का इलाज करता है, मासिक धर्म को नियंत्रित करता है और हृदय गति को सामान्य करता है। ऐंठन वाली खांसी के हमलों को सुविधाजनक बनाता है, ब्रोंकाइटिस और निमोनिया में थूक के स्त्राव को बढ़ावा देता है। पौधे में हल्का मूत्रवर्धक, पित्तशामक और स्वेदजनक प्रभाव होता है, और काली मिर्च और अदरक इसके औषधीय गुणों को बढ़ाते हैं। केसर के अर्क का उपयोग जलती आँखों को धोने के लिए किया जाता है, इसका उपयोग रक्त रोगों, विशेष रूप से ल्यूकेमिया, के इलाज के लिए भी किया जाता है।

कुष्ठ(सॉसुरिया लप्पा)
यह पौधा आवश्यक तेलों और सॉसुरिन से भरपूर होता है, जिससे श्वसनी की चिकनी मांसपेशियों को आराम मिलता है, मूत्राशयऔर आंतें. टॉनिक प्रभाव पड़ता है

लावंगा(कैरियोफिलस एरोमैटिकस)
लवंगा (लौंग) का उपयोग सर्दी, अस्थमा, अपच, दांत दर्द, हिचकी, स्वरयंत्रशोथ, ग्रसनीशोथ, निम्न के लिए किया जाता है। रक्तचाप, नपुंसकता. यह पौधा उत्तेजक, कफ निस्सारक, वातहर, दर्द निवारक, एक अद्भुत कामोत्तेजक के रूप में कार्य करता है। लौंग एक प्रभावी उत्तेजक है खुशबूदारफेफड़ों और पेट के लिए. ठंड को दूर करने और लसीका तंत्र को कीटाणुरहित करने में मदद करता है। इसका तेज़ गर्म प्रभाव होता है, लेकिन इसकी राजसिक प्रकृति के कारण ऊर्जावान प्रभाव कुछ हद तक परेशान करने वाला हो सकता है। आवश्यक तेलों के कारण यह भोजन की पाचनशक्ति को बढ़ाता है। लोज़ेंजेस की संरचना में, लौंग सर्दी और खांसी के लिए प्रभावी है।

नगारा(नगरा)
यह सोंठ है, जो उत्तेजक, स्वेदजनक, कफनाशक, वातनाशक, वमननाशक तथा वेदनानाशक प्रभाव रखती है। सोंठ का नागरा ताजी अदरक की तुलना में अधिक गरम और सूखा होता है। यह कफ को कम करने और अग्नि को बढ़ाने के लिए अधिक प्रभावी उत्तेजक और कफ निस्सारक है। आयुर्वेद में अदरक का उपयोग पाचन और श्वसन तंत्र के रोगों के साथ-साथ गठिया और हृदय के लिए टॉनिक के रूप में व्यापक रूप से जाना जाता है।

पिप्पली(पाइपर लोंगम)
"लंबी काली मिर्च" की इन सूखी फलियों में मीठा और तीखा स्वाद होता है, वीर्य - गर्म, विपाक - मीठा। दवा पुटीय सक्रिय आंतों के माइक्रोफ्लोरा को दबाती है, अपच, कब्ज, पेट फूलना को समाप्त करती है। अपर्याप्त भूख, शरीर से अतिरिक्त बलगम को बाहर निकालता है, पेट और प्लीहा के कार्य को सामान्य करता है, यकृत और श्वसन प्रणाली में जमाव को समाप्त करता है। त्वचा रोगों के लिए बाह्य रूप से उपयोग किया जाता है। पिप्पली सूखी अदरक और काली मिर्च के साथ आयुर्वेदिक तैयारी त्रिकटु का हिस्सा है। त्रिकटु सबसे प्रसिद्ध आयुर्वेदिक उत्तेजक यौगिक है जो अमा को जलाता है और दूसरों के अवशोषण को बढ़ावा देता है। दवाइयाँऔर भोजन।

twak(सिनामोमम सीलैनिकम)
ट्विक (दालचीनी) सर्दी और फ्लू के लिए एक उत्कृष्ट टॉनिक, स्वेदजनक और कफ निस्सारक है, विशेष रूप से कमजोर लोगों के लिए उपयुक्त है। शुंटी (अदरक) की तरह, रक्त परिसंचरण को सामान्य करने और चयापचय में सुधार के लिए ट्वैक एक लगभग सार्वभौमिक दवा है। दवा दिल को मजबूत करती है, गुर्दे और पूरे शरीर को गर्म करती है, दांत दर्द और मांसपेशियों में तनाव से जुड़े दर्द से राहत देती है।

तगारा- (वेलेरियाना)
भारतीय वेलेरियन एक प्राकृतिक शामक है और तंत्रिकाओं को मजबूत करने के लिए उत्कृष्ट है। इसमें एंटीस्पास्मोडिक, शामक और भी है वातहर क्रिया. ऊर्जा: कड़वा, तीखा, मीठा, कसैला/गर्म/तीखा। तगारा इनमें से एक है सर्वोत्तम पौधेइलाज के लिए तंत्रिका संबंधी विकारवात की प्रकृति वाला। यह अमा से बृहदान्त्र, रक्त, जोड़ों और तंत्रिकाओं को साफ करता है, तंत्रिका चैनलों को वात के संचय से मुक्त करता है। इसमें "पृथ्वी" तत्व की मात्रा अधिक होने के कारण यह "ग्राउंडिंग" का कार्य करता है और चक्कर आना, हिस्टीरिया और बेहोशी को दूर करने में मदद करता है। दवा मांसपेशियों की ऐंठन से राहत देती है, ऐंठन वाले मासिक धर्म के दर्द से राहत देती है। यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में किण्वन प्रक्रियाओं को रोकने में बहुत प्रभावी है और महिला प्रजनन प्रणाली पर इसका विशेष शांत प्रभाव पड़ता है। हालाँकि, इसकी प्रकृति तामसिक है और वेलेरियन का अत्यधिक उपयोग दिमाग को सुस्त कर देता है। बड़ी खुराकइससे वात का अत्यधिक दमन होता है और परिणामस्वरूप कमजोरी, नपुंसकता तक हो सकती है।

टीला(सेसमम इंडिकम लिनन)
तिल (तिल) आयुर्वेदिक चिकित्सा में सबसे लोकप्रिय पौधों में से एक है। तिला को त्वचा पर लगाया जाता है, मौखिक और मलाशय के रूप में लिया जाता है, आंखों, नाक के लिए अच्छा होता है। मुंहपाउडर, पेस्ट, तेल और अन्य रूपों में।

तुलसी(पवित्र तुलसी)
तुलसी (तुलसी) या "पवित्र तुलसी" भारत में सबसे महत्वपूर्ण और पूजनीय पौधों में से एक है। तुलसी भगवान के प्रति समर्पण का प्रतीक है, जो इस पौधे को आध्यात्मिक से भौतिक दुनिया में लाए। यह सभी प्रकार से अनुकूल है और पौराणिक कथा के अनुसार, सभी इच्छाओं को पूरा कर सकता है। अपने घर में तुलसी का पौधा लगाना बहुत शुभ होता है, इससे घर में कभी कोई परेशानी नहीं आती और कोई भी बुरी आत्मा उसके पास नहीं आ सकती। आयुर्वेद में, तुलसी को एक प्राकृतिक टॉनिक, एंटीऑक्सिडेंट, एनाल्जेसिक, एंटीसेप्टिक, कामोत्तेजक के रूप में जाना जाता है, इसमें सूजन-रोधी, ज्वरनाशक, कफ निस्सारक, जीवाणुरोधी, एंटीफंगल गुण होते हैं। यह बुखार, ब्रोंकाइटिस, खांसी, सर्दी, मलेरिया, गठिया और गठिया, मधुमेह, ऐंठन, कीट प्रतिकारक के लिए एक पारंपरिक आयुर्वेदिक उपचार है।

उमा(लाइनम यूसिटाटिसिमम)
मन या सन का बीज- बृहदान्त्र और फेफड़ों के लिए एक उत्कृष्ट उपाय, मजबूत बनाता है फेफड़े के ऊतकऔर श्लेष्म झिल्ली के उपचार को बढ़ावा देता है। यह फेफड़ों में पुरानी अपक्षयी प्रक्रियाओं के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है, इसमें रेचक, नरम, कफ निस्सारक प्रभाव होता है। उमा एक अच्छा पौष्टिक टॉनिक है। बाह्य रूप से इसका उपयोग अल्सर, त्वचा की सूजन के लिए लोशन के रूप में किया जाता है, क्योंकि यह स्थानीय रक्त वाहिकाओं को चौड़ा करता है और ऊतकों में तनाव से राहत देता है।

हरिद्रा(करकुमा लोंगा)
हरिद्रा (हल्दी की जड़) का उपयोग साबुत या पीसकर किया जाता है। यह अधिकांश आयुर्वेदिक औषधीय संग्रहों और निधियों में शामिल है। हरिदारा स्वाद में तीखा और कड़वा होता है, सूखा, हल्का, तैलीय नहीं; बाद का स्वाद - तीखा, गर्म प्रभाव वाला होता है। इसके समान इस्तेमाल किया कृमिनाशक, आंत में पुटीय सक्रिय माइक्रोफ्लोरा को दबाता है, अतिरिक्त बलगम को साफ करता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि को सामान्य करता है, जो वजन घटाने में योगदान देता है। यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को भी नियंत्रित करता है, पित्त के बहिर्वाह को बढ़ावा देता है, अग्न्याशय के कामकाज में सुधार करता है। दोषों के संतुलन को सामान्य करने के लिए इसे रात को सोने से पहले गर्म दूध, कोकोआ बटर और शहद के साथ लें। बाहरी रूप से बालों को मजबूत करने और रूसी से निपटने के लिए उपयोग किया जाता है; चंदन के तेल के साथ या बस पाउडर के रूप में - त्वचा रोगों के लिए; साथ तिल का तेल- मालिश के लिए. हल्दी पाउडर से सभी प्रकार के घाव और खरोंच ठीक हो जाते हैं - सामान्य कट से लेकर फोड़े तक। एक अच्छा पुनर्योजी एजेंट, अल्सर (आंतरिक और त्वचीय दोनों) को ठीक करता है, जलन को ठीक करता है, एंटी-एजिंग क्रीम और लोशन का हिस्सा है। हल्दी सभी मसालों के साथ अच्छी लगती है.

हरीतकी(मिरोबालन चेबुला)
"सभी औषधियों का राजा" या "बीमारियों को चुराने वाला पौधा" आयुर्वेदिक और तिब्बती चिकित्सा में हरीतकी को दिया गया नाम है। यह पौधा शरीर के सभी प्राथमिक तत्वों और तीन दोषों को संतुलित करता है। शरीर में जहां भी पैथोलॉजिकल फोकस होता है, यह उपाय उसे दबा देता है, हमारी सुरक्षा को सक्रिय करता है और शरीर में पैथोलॉजिकल फोकस को कम करता है। हरीतकी मस्तिष्क की कार्यक्षमता में सुधार करती है, याददाश्त मजबूत करती है, सीखने की क्षमता बढ़ाती है। इसमें मजबूत प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, इसलिए इसमें वासोकोनस्ट्रिक्टिव और हेमोस्टैटिक प्रभाव होता है।

चंदना(सैंटालम एल्बम)
चंदना (चंदन), रक्त को साफ करता है, बुखार को कम करता है, तंत्रिका तंत्र और मेडुला ऑबोंगटा के संवहनी केंद्र को शांत करता है। आवश्यक तेलों और एल्डिहाइड सैंटालोल की एक बड़ी मात्रा उपचार के लिए चंदन के उपयोग की अनुमति देती है सूजन संबंधी बीमारियाँजननांग प्रणाली, तीव्र श्वसन संक्रमण और नेत्रश्लेष्मलाशोथ।

Shatavari(एसपैरागस रेसमोसस)
फाइटोहोर्मोन की उच्च सामग्री के कारण, शतावरी (शतावरी) का महिला प्रजनन प्रणाली पर एक स्पष्ट कायाकल्प प्रभाव पड़ता है। आयुर्वेद में, इसका उपयोग मासिक चक्र को सामान्य करने, बांझपन, जननांग क्षेत्र की पुरानी सूजन संबंधी बीमारियों, गर्भाशय और स्तन ग्रंथि फाइब्रॉएड का इलाज करने, अनुकूल गर्भावस्था को बढ़ावा देने और दूध उत्पादन को बढ़ाने के लिए किया जाता है। रजोनिवृत्ति के दौरान शतावरी बहुत प्रभावी है।

शिरिषा(एल्बिक्सिया लेबेक)
शिरीशी का शरीर पर एक मजबूत विषहरण प्रभाव होता है, और यह यौन ऊर्जा को भी बढ़ाता है, नेत्र रोग, खांसी, बहती नाक, त्वचा रोग, दस्त, नसों का दर्द, मिर्गी, सभी प्रकार के विषाक्तता के लिए उपयोगी है, और इसका कफनाशक प्रभाव होता है। इसके तने में मधुमेह रोधी गुण होते हैं। इस दवा का उपयोग ब्रोंकाइटिस के उपचार के रूप में किया जाता है, पुरानी खांसी, कुष्ठ रोग, कृमिनाशक घाव, साँप और बिच्छू के काटने के साथ। मलहम और पाउडर के रूप में तैयार की गई पत्तियां अल्सर पर पुल्टिस के लिए प्रभावी होती हैं।

शंटी(ज़िनज़िबर ऑफ़िसिनेल)
शुंटी (अदरक) में उत्तेजक, स्फूर्तिदायक, कफ निस्सारक, वातनाशक, वमननाशक, वेदनानाशक, कवकरोधी और ट्राइकोमोनास रोधी क्रिया होती है। सर्दी, फ्लू, अपच, उल्टी, डकार, पेट दर्द, स्वरयंत्रशोथ, गठिया, बवासीर, सिरदर्द, हृदय रोग के लिए संकेत दिया गया है। अदरक वात और कफ को कम करता है, लेकिन लंबे समय तक उपयोग और उच्च खुराक पित्त को उत्तेजित कर सकता है।

यष्टि मधु(मुलेठी)
यष्टि मधु (लिकोरिस) आयुर्वेदिक पौधों की "सुनहरी पंक्ति" में पहले स्थान पर है, क्योंकि यह प्रणाली के सभी अंगों को प्रभावित करता है। यह अल्सररोधी, रेचक, पित्तशामक, ऐंठनरोधी, कफनाशक के रूप में कार्य करता है। प्रोस्टेट एडेनोमा के विकास को रोकने में सक्षम, पेशाब को बढ़ाता है। उच्च सामग्रीग्लाइसीराम इम्यूनोमॉड्यूलेटरी, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एडाप्टोजेनिक प्रभाव पैदा करता है। आयुर्वेद कई हर्बल फ़ार्मुलों में मुलेठी की जड़ को "प्रमुख पौधे" के रूप में उपयोग करता है।