ویتامین A ویتامین رشد، زیبایی و سلامتی است. ویتامین ها و مواد معدنی برای رشد کودکان

1. بلغور جو دوسر

بشقاب بلغور جو دوسربرای صبحانه "پرت کردن" بدن عناصر کمیاب مفید: پتاسیم، منیزیم، فسفر، ید، فلوئور، روی، آهن، کروم، و همچنین ویتامین های گروه های "A"، "B"، "E" و "K". همه این مواد رشد استخوان و بافت عضلانی را به حداکثر می‌رسانند.

2. موز

موز یکی از بهترین هاست منابع غذاییپتاسیم، به این معنی که با خوردن روزانه موز، کودک شما رشد خوبی خواهد داشت. علاوه بر این، می توانید آنها را در آن بخورید شکل خالصیا به فرنی شیر یا غلات اضافه کنید.

3. حبوبات

منبعی از پروتئین گیاهی و ویتامین های گروه B، و همچنین مجموعه ای از ویتامین ها و عناصر ریز که به رشد فعال عضلات و استخوان ها کمک می کند.

4. تخم مرغ

تخم مرغ یک پروتئین با کیفیت و منبع ویتامین D است. کودکان باید آن را دریافت کنند به صورت منظماگر می خواهید آنها به طور عادی توسعه یابند. تخم مرغ آب پزبه طور کامل توسط بدن کودک جذب می شود.

5. گوشت گاو

نسبت به سایر انواع گوشت حاوی پروتئین، آهن و روی بسیار بیشتری است. همه اینها نقش مهمی در رشد کودک دارد. گوشت گاو همچنین سرشار از ویتامین B12 است.

6. غذاهای دریایی (ماهی قزل آلا، شاه ماهی، خرچنگ، صدف، صدف). منبع دیگری از پروتئین با کیفیت بالا. به علاوه مقدار بی سابقه ویتامین B12، که در میان چیزهای دیگر، مغز را تحریک می کند. خوردن هر نوع غذای دریایی در هنگام عصر توصیه می شود، زیرا حاوی مقدار زیادی پروتئین و کربوهیدرات کمی است، به این معنی که کودک در طول خواب هورمون رشد تولید می کند.

7. گردو

در مورد مزایا گردوو به ویژه تأثیر مفید آنها در رشد و نمو بدن از زمان بقراط شناخته شده است که در رساله های خود به این نکته اشاره کرده است. به عنوان مثال، هر روز صبح به پسران و مردان جوان توصیه می شد که آب بنوشند شیر آجیلکه طبق دستور زیر تهیه شد: مغز 10 عدد گردو را خرد کرده سرد بریزید. آب جوشو حداقل 2 ساعت بگذارید. سپس صاف کنید و 2 قاشق چایخوری عسل اضافه کنید. از زمان بقراط تغییر چندانی نکرده است.

8. کشک

پنیر کوتاژ رهبر بلامنازع در سهولت جذب پروتئین توسط بدن است، بنابراین باید در رژیم غذایی کودکان وجود داشته باشد. تحت نفوذ اشعه های خورشیداز پروویتامین‌هایی که پنیر دلمه‌ای غنی است، بدن انسان ویتامین D تولید می‌کند. این ویتامین به طور فعال در متابولیسم کلسیم و فسفر نقش دارد. به صورت مثبتبر وضعیت استخوان ها و دندان های کودک تأثیر می گذارد.

9. عزیزم

عسل زنبور عسل بدن کودک را با مجموعه ای از عناصر معدنی که برای رشد و نمو آن ضروری است تامین می کند. عسل در رژیم غذایی کودک باعث جذب بهتر کلسیم و منیزیم می شود که به توسعه طبیعیاستخوان ها و دندان ها با افزودن آن به چای، شیر یا ماست می توان به جای شکر به کودک عسل داد. به نوزادان زیر یک سال نباید عسل داد - هضم آن برای نوزاد مشکل است و می تواند باعث آلرژی شدید شود.

10. سیب

برای رشد طبیعیو رشد کودکان آنها به سیب نیاز دارند. آنها سرشار از پتاسیم، منیزیم، کلسیم، بتاکاروتن، ویتامین های B و بسیاری از مواد مفید دیگر هستند که می توانند تراکم استخوان را به میزان قابل توجهی افزایش دهند. علاوه بر این، بر خلاف سایر میوه ها، فقط سیب حاوی بور و فلاونوئید فلوریدزین است که برای تقویت استخوان ها بهترین است. بنابراین، صرفاً ضروری است که این میوه ها را در یک دوره رشد سریع به کودکان بدهید.

محصولات سبزیجات امروزی حاوی مواد معدنی و عناصر کمیاب بسیار کمتری نسبت به پنجاه سال پیش هستند. شاخص های ویتامین C، کلسیم و آهن به ویژه کاهش یافت. این بدان معناست که برای اشباع بدن از ویتامین ها، به جای یک عدد سبزی، باید چهار سبزی بخورید. در این مورد ما داریم صحبت می کنیمفقط در مورد ویتامین ها، این در مورد کالری صدق نمی کند، بنابراین، برای کاهش وزن افراد در رژیم غذایی، روزهای سختی فرا رسیده است. عناصر کمیاب و ویتامین‌های موجود در سبزیجات، اگرچه در مقادیر کم، همچنان در آنها وجود دارد و آنها را به منابع ضروری سلامت، زیبایی و طول عمر تبدیل می‌کند.

توضیح اصلی این پدیدهدر سهل انگاری بیشتر پرورش دهندگان نهفته است که فعالیت های آنها عمدتاً نه افزایش مقدار ویتامین ها در هنگام پرورش انواع، بلکه در افزایش اندازه و حجم نهایی محصولات به دست آمده است. کدام محصولات سبزیجات حاوی ویتامین بیشتری هستند؟ چگونه پس انداز کنیم مواد مفیددر این محصول؟

سبزیجات در تغذیه انسان ضروری هستند

کارشناسان دریافته اند که نیاز است بدن انساندر سبزیجات بیش از 250 کیلوگرم در سال است. این به دلیل این واقعیت است که آنها حاوی مواد مغذی، ویتامین ها و کربوهیدرات ها هستند. آنها حاوی پروتئین هستند روغن ضروریو اسیدهای آلی که تأثیر مفیدی بر دستگاه گوارش دارند.

در سیب زمینی یافت می شود حداکثر محتوانشاسته، در کلم - ویتامین C، در چغندر - قندها، در هویج - کاروتن، که رتینول تولید می کند. دمبرگ و برگ ریواس حاوی تعداد زیادی ازاسیدهای آلی نخود سبزاشباع از پروتئین و شوید سرشار از مواد معطر است. ویتامین های موجود در سبزیجات در اثر نور، عملیات حرارتی و نگهداری نامناسب طولانی مدت از بین می روند. باید بیشتر بخوره انواع سبزیجاتترجیحاً خام، برای جلوگیری از کمبود ویتامین.

خوردن سبزیجات باید با ماهی، گوشت و سایر محصولات باشد که به آنها کمک می کند جذب بهتر. به لطف این محصولات، فرآیند هضم تحریک می شود که به طور مطلوب بر وضعیت کل ارگانیسم تأثیر می گذارد. AT غذای رژیمیسبزیجات آنالوگ ندارند، زیرا به لطف آنها می توانید بدون آسیب دریافت کنید کافیویتامین ها و مواد معدنی.

آب از سبزیجات

چه سبزیجاتی سالم ترین هستند؟

• رتینول - که عمدتاً در هویج، سیب زمینی، نخود فرنگی، لوبیا یافت می شود و تأثیر مفیدی بر بافت مخاطی، تشکیل اسکلتی و فرآیندهای رشد و همچنین مسئول دید "شب" است. این عنصربرای عملکرد کبد ضروری است، غده تیروئیدو غدد فوق کلیوی؛
• ویتامین های D، D2، D3 - عمدتا در سیب زمینی، کلم سفید، هویج یافت می شود. همچنین این ماده در تماس با پوست به طور مستقل توسط پوست تولید می شود نور خورشید. تأثیر این ویتامین ها بر روی خون و استخوان ها و همچنین عادی سازی می افتد فرآیندهای متابولیکدر بدن؛
• توکوفرول و فیلوکینون - بروکلی، مارچوبه، سالاد سبزیجات، اسفناج، نخود فرنگی، گوجه فرنگی. محتوای این ویتامین ها تقریباً در تمام گیاهان سبزی مشاهده می شود که به آن کمک می کند دوره معمولیبارداری، کار غدد فوق کلیوی و غده تیروئید، تولید اسپرم و بهبود متابولیسم.
• اسید اسکوربیک - کلم سفید، کلم بروکلی، کاهو، گل کلم، هویج، سیب زمینی و فلفل. این عنصر کمک می کند مکش بهترآهن موجود در بدن، آنتی اکسیدان است، وضعیت خون و مویرگ ها را بهبود می بخشد، متابولیسم را بهبود می بخشد، مسئول سلامت سیستم غدد درون ریز است.
• ویتامین های B - کدام محصولات سبزیجات حاوی ویتامین B بیشتری هستند که نه تنها برای سلامت بدن بلکه برای سلامت بدن نیز مسئول هستند. ظاهرو رفاه؟ این گل کلم، چغندر و سیب زمینی، نخود و لوبیا، کلم سفید و سالاد سبز است که سرشار از این عناصر است.

سبزیجات غنی از عناصر کمیاب

چه سبزیجاتی در ترکیب خود دارای مواد معدنی بیشتری هستند و چگونه مفید هستند؟ توسط بیشترین مواد معدنی مهمبرای انسان کلسیم و آهن است. کلسیم سرشار از گیاهان برگ سبز و حبوبات است و همچنین بخشی از سیب زمینی است. این ماده مسئول استخوان و سیستم عضلانیبدن انسان. آهن همچنین در میوه های سیب زمینی، گوجه فرنگی، رنگی و کلم سفیدو همچنین در برگ کاهو.

ید جایگزین عملکرد بسیاری از ویتامین ها می شود و در هویج، سیب زمینی، سالاد سبز و کلم بروکلی یافت می شود. برعکس، کلم و گل کلم، سیب زمینی شیرین و لوبیا جذب ید را در بدن مختل می کنند. به لطف استفاده از سبزیجات حاوی ید، وضعیت غده تیروئید بهبود می یابد و متابولیسم عادی می شود.

منیزیم به طور گسترده در سبزیجات توزیع می شود و در هویج، سیب زمینی، کلم بروکلی، گل کلم و لوبیا یافت می شود. این ماده معدنی تقویت می کند سیستم عصبیو فرآیندهای گردش خون را عادی می کند. همچنین به دلیل اشباع شدن بدن از منیزیم، کلسترول از روده ها دفع می شود.

پتاسیم به مقدار زیاد در بادمجان، سیب زمینی و کلم یافت می شود. در نسبت های کوچک، بخشی از تمام محصولات سبزیجات است و در صورت مصرف، تأثیر مثبتی بر فرآیندهای ادرارآور در بدن انسان دارد. بدون این ماده، تبادل کلسیم و سدیم غیرممکن است، بنابراین سبزیجات غنی از آنها باید در رژیم روزانهتغذیه.

قوانین حفظ ویتامین ها و مواد معدنی در سبزیجات

به منظور حفظ ویتامین ها و مواد معدنی موجود در گیاهان سبزی به همان میزانی که طبیعت آنها را در اختیار ما قرار داده است، باید چند قانون نگهداری و آماده سازی را بدانید که با استفاده از آنها می توانید هزینه ویتامین ها و مواد معدنی را به میزان قابل توجهی کاهش دهید.

• سبزیجات را بجوشانید باید بدون پوست باشد که از تخریب مواد مغذی جلوگیری می کند.
• برای حفظ ویتامین ها و مواد معدنی موجود در سبزیجات حداکثر تعدادلازم است آنها را خاموش یا بخار کنید.
• این محصول باید در یک تابه لعابی پخته شود و درب آن را محکم ببندید.
• برای بدست آوردن سبزیجات باید بلافاصله پس از پختن آنها را مصرف کنید این محصولتغذیه حداکثر سود

همه می دانند که سبزیجات برای سلامتی مفید هستند. اثر مثبتروی بدن انسان محصولات مشابهبا توجه به حضور در آنها فراهم می کند مواد ارزشمند, مردم نیاز دارند. عناصر مفیددر همه سبزیجات وجود دارد. در اینجا فقط مجموعه ای از این عناصر در هر یک از آنها متفاوت است.

بدن برای حفظ ساختار و رشد سلول ها در تمام اندام ها به پروتئین نیاز دارد. تامین کننده آن گوشت است، محصولات لبنی، تخم مرغ ، ماهی با این حال، شما می توانید پروتئین را نه تنها از مواد غذایی با منشاء حیوانی دریافت کنید.

پروتئین موجود در سبزیجات برای بدن انسان ارزش کمتری ندارد. سبزیجات غنی از این ماده حاوی چربی نیستند، بنابراین با خوردن آنها کالری کمتری دریافت می کنید.

بازیافت شده پروتئین گیاهیسبک تر از حیوان به علاوه در کنار آن بدن نیز دریافت می کند کربوهیدرات های سالم، با فیبر چه سبزیجاتی حاوی پروتئین هستند؟ شما شگفت زده خواهید شد، اما می توان آن را پیدا کرد

پیشروها در محتوای پروتئین:

• . علاوه بر پروتئین، حاوی آهن، ویتامین A و فیبر محلول در آب نیز می باشد. خوردن نصف فنجان از این سبزی 3.5 گرم به شما می دهد. سنجاب
• . این محصول دارای 33 درصد پروتئین است. چنین سبزی به پر کردن ذخایر این ماده کمک می کند و حتی با استفاده منظم از بدن در برابر سرطان محافظت می کند.
• کلم بروکسل. در صد گرم از این محصول تقریباً 4.8 گرم است. سنجاب این سبزی — محصول رژیمی.
• . علاوه بر پروتئین، ویتامین های زیادی نیز دارد. این سبزی منبع آهن محسوب می شود، هضم غذا را بهبود می بخشد و دفع می کند مواد مضراز بدن
• . این نه تنها خوشمزه است ، اما همچنین محصول تغذیه ای. با خوردن نصف لیوان از دانه های آن، بدن شما 2 گرم پروتئین دریافت می کند.
• . نه تنها از نظر پروتئین، بلکه از نظر اسید فولیک، ساپونین ها و کاروتنوئیدها نیز غنی است.
• . پروتئین های قارچ بسیار شبیه پروتئین های موجود در گوشت هستند.

فیبر در سبزیجات در مقادیر مختلف یافت می شود. بیشتر از همه در ذرت شیرین، آووکادو، اسفناج، مارچوبه، کلم (به خصوص کلم بروکسل)، کدو تنبل، هویج، کلم بروکلی، پوست سیب زمینی، لوبیا سبز، مارچوبه، نخود سبز، تازه است. پیاز، چغندر آب پز.

در مقادیر کمتر، در فلفل شیرین، کرفس، سیب زمینی شیرین، کدو سبز و گوجه فرنگی یافت می شود.

برای انسان کربوهیدرات ها سوخت هستند. این مجتمع ترکیبات آلیدر بسیاری از فرآیندهایی که در بدن اتفاق می افتد شرکت می کنند. با این حال، همه آنها به یک اندازه مفید نیستند.

همه کربوهیدرات ها معمولا به ساده و پیچیده تقسیم می شوند. هر دو برای بدن ضروری هستند. این فقط در رژیم غذایی است کربوهیدرات های پیچیدهاز نظر کمیت باید به طور قابل توجهی بر موارد ساده غالب باشد.

مفیدترین آنها شامل موارد زیر است:

• همه انواع کلم؛
• لوبیا رشته ای؛
• تره فرنگی و پیاز؛
• فلفل دلمه ای؛
• کدو سبز؛
• گوجه فرنگیها؛
• اسفناج؛
• سالاد برگ؛
• کلم بروکلی؛
• هویج تازه؛
• مارچوبه؛
• تربچه؛
• خیارها؛
• گوجه فرنگیها.

به طور طبیعی سبزیجات می توانند مقادیر متفاوتی کربوهیدرات داشته باشند. علاوه بر این، می تواند در طول پردازش محصولات تغییر کند. کمترین میزان کربوهیدرات (تا 4.9 گرم) در خیار، تربچه، پیاز سبز، گوجه فرنگی، کاهو. کمی بیشتر (تا 10 گرم) در کدو سبز، کلم، هویج، کدو تنبل. مقدار متوسطکربوهیدرات (تا 20 گرم) در چغندر و سیب زمینی یافت می شود.

نشاسته پس از ورود به بدن تجزیه شده و به مولکول های گلوکز تبدیل می شود. سپس از این ماده به عنوان منبع انرژی استفاده می شود. نشاسته در سبزیجات
معمولا در مقادیر زیاد. عمدتاً در غلات و غده ها رسوب می کند.

محتوای آن در سیب زمینی زیاد است. مقدار قابل توجهی از آن ذرت شیرین، موز سبز، نخود سبز، کمی کمتر از این ماده در سایر حبوبات دارد.

سایر سبزیجات نشاسته ای محصولات ریشه ای مانند کنگر فرنگی اورشلیم، چغندر، تربچه، سیب زمینی شیرین هستند. در مقادیر کم، حاوی سوئد و کدو، جعفری و ریشه کرفس است.

سلام به همه! روز گذشته با یک فروشگاه آنلاین خارجی روبرو شدم که مکمل ویژه ای را ارائه می دهد ویتامین A برای رشد استخوانشخص من هم سرچ کردم معلوم شد از این قبیل مکمل ها در اینترنت زیاد است. تصمیم گرفتم در مورد مضرات ویتامین A در کپسول بنویسم و ​​در عین حال وجود آن را در نظر بگیرم ویتامین A رشد در غذاو چه مقدار از آن ویتامین مهمباید برای ساختن مناسب بدن استفاده شود.

ویتامین های رشد A چیست؟

بسیاری از شما قبلا شنیده اید که ویتامین A باعث رشد استخوان ها و موارد مشابه می شود. به همین دلیل، پزشکان اغلب مکمل های ویتامین A را برای کودکانی که رشد بدنشان عقب مانده است تجویز می کنند. همچنین، او بازی می کند نقش مهمبرای سلامت چشم، مو، تاثیر دارد سیستم تناسلیانسان، تقسیم سلولی و غیره.

ویتامین های رشد A یک گروه مشابه هستند ساختار شیمیاییمواد دو ماده رایج در این گروه رتینول و بتاکاروتن هستند. رتینول عمدتا در محصولات حیوانی، بتاکاروتن - در محصولات گیاهی یافت می شود. فوراً می گویم که توصیه می شود 2/3 مقدار ویتامین A لازم برای بدن را از بتاکاروتن دریافت کنید.

رتینولگاهی اوقات به عنوان ویتامین A واقعی شناخته می شود زیرا کاملاً تبدیل شده و آماده جذب است دستگاه گوارششخص رتینول در غذاهایی مانند جگر، تخم مرغ، ماهی و شیر یافت می شود. همچنین اغلب به غلات صبحانه اضافه می شود و مکمل های ویتامین. با او همه چیز کم و بیش ساده است.

بتاکاروتن- ویتامین A تبدیل نشده. این کار دشوارتر است، زیرا بدن نیاز دارد که خود به خود آن را به ویتامین A تبدیل کند. در زیر بیشتر در مورد این فرآیند می نویسم، اما در حال حاضر می گویم که بتاکاروتن در رنگ های نارنجی و سبز تیره یافت می شود. غذاهای گیاهی مانند سیب زمینی، کدو تنبل، هویج، اسفناج. همچنین در آن موجود است شیر گاوو به او می دهد رنگ مایل به زرد. البته میزان بتاکاروتن موجود در آن به کیفیت محصول بستگی دارد.

این عقیده وجود دارد که اگر بتاکاروتن همراه با برخی محصولات حاوی چربی مصرف نشود، به ویتامین A تبدیل نمی شود. PubMed در این مورد می نویسد که 3-5 گرم چربی کافی است(این یک قاشق چایخوری است روغن سبزیجات) در یک وعده غذایی، به طوری که تبدیل به ویتامین A فعال می شود. راستش من خیلی شک دارم که یک نفر در بدن 5 گرم چربی اضافی برای این موضوع نداشته باشد و حتما باید چربی با بتاکاروتن بخورد. خوب، اشکالی ندارد. یک چیز دیگر، آسیاب کردن و جویدن کاملغذا. این واقعاً در بعضی مواقع درصد جذب را افزایش می دهد. مهم نیست چه می خورید: آب میوه یا کل محصول... باید کاملا بجوید. هر دکتری این را به شما خواهد گفت.

برای اینکه بتاکاروتن جذب شود، ابتدا باید پوسته محافظ آن را از بین ببرید. همانطور که گفتم این کار را می توان با دندان یا با عملیات حرارتی یا با چاقو (مخلوط کننده) انجام داد. بتاکاروتن از هویج آب پز بهتر از هویج خام جذب می شود. از سوی دیگر، به عنوان مثال، پس از عملیات حرارتی کلم، محتوای بتاکاروتن و آنتی اکسیدان های موجود در آن کاهش می یابد.

نظر من این است که محصولات باید کمتر آب پز و بخار شوند تا فواید بیشتری در آنها حفظ شود. این امر به ویژه در مورد محصولات گیاهی صادق است. از این گذشته، همان هویج نه تنها حاوی ویتامین A، بلکه ویتامین های دیگری نیز است. مواد مهم، بسیاری از آنها حرارت درمانینابود می شوند. علاوه بر این، بار الکترون ها و ساختار آب هنگام گرم شدن تغییر می کند، که باعث می شود مواد حاصل از محصول جوشانده چندان فعال نباشند. بنابراین بهتر است تا حد امکان غذاها را به شکل طبیعی خود مصرف کنید.

ویتامین A در کبد و گاهی در بافت ها تجمع می یابد و به تدریج در طول زندگی مصرف می شود. در طول دوره رشد فعالمصرف بدن به طور قابل درک بیشتر خواهد بود، بنابراین مصرف ویتامین A در رژیم غذایی باید مناسب باشد.

در آغاز قرن گذشته، موسسه پزشکی ایالات متحده حداقل را توسعه داد مقدار توصیه شده روزانه برای ویتامین Aبرای مردان، زنان و کودکان. طبیعتا این داده ها در طول زمان تغییر کرده اند. در زیر جدولی را با میزان مصرف فعلی رتینول و بتاکاروتن برای یک فرد سالم مشاهده می کنید.

در واقع، ویتامین A به شکل بتاکاروتن را می توان به هر مقدار مصرف کرد، اما ویتامین A به شکل رتینول باید به شدت مصرف شود.

ویتامین A چه تاثیری بر سلامت و رشد استخوان دارد؟

ویتامین A بر رشد بدن تأثیر می گذاردهمیشه مثبت نیست اگر در دوزهای بالا به شکل رتینول مصرف شود، می تواند باعث شود افزایش شکنندگیاستخوان ها. دانشمندان ادعا می کنند که مصرف فرم رتینوئید ویتامین A باعث افزایش استئوکلاست ها می شود - سلول هایی که استخوان را تجزیه می کنند. به علاوه، رتینول بیش از حد می تواند با ویتامین D تداخل داشته باشد.

با بازگشت به افزودنی های ویژه ای که مقاله امروز را با آنها شروع کردم، باید توجه داشت که بسیاری از آنها حاوی رتینول مصنوعی در مقادیر زیاد هستند. با استفاده از چنین مکمل هایی می توانید دچار بیماری کبدی، تغییراتی شوید ساختار استخوان، مشکلات مو و میگرن. استفاده از این داروها توسط کودکان و نوجوانان توسط دانشمندان با تاخیر در رشد استخوان مرتبط است (برای اطلاعات بیشتر در این مورد به کتاب Elson M. Haas چگونه در طول سال سالم بمانیم مراجعه کنید).

از طرف دیگر، بتاکاروتن غیر سمی است و فاقد آن است تاثیرات منفیحتی وقتی که دوزهای زیاد. حداکثری که می تواند اتفاق بیفتد دوزهای بزرگبنابراین پوست زرد می شود. این هیچ ضرری ندارد. به طور فعال رشد استخوان را تقویت می کند و به نظر من باید در برنامه های رشد طبیعی استفاده شود.

غذاهای ویتامین A

در پایان این مقاله لیستی از غذاهای حاوی ویتامین A را در اختیار شما قرار می دهم که در جدول اول مشاهده می کنید که کدام غذاها حاوی فرم رتینوئید هستند.

جدول دوم و در آن بهترین محصولاتتغذیه با بتاکاروتن زیر را ببینید.

اینطوری شد که پست شد. اکنون می دانید چه غذاهایی حاوی ویتامین A هستند، چه مقدار باید مصرف کنید و چگونه بر رشد انسان تأثیر می گذارد. همگی موفق باشید! خداحافظ!

با احترام، وادیم دیمیتریف

رشد یکی از شاخص های رشد جسمانی کودک است که توسط مادران و پدران به دقت نظارت می شود. افزایش طول بدن والدین را خوشحال می کند. اما اگر کودک بزرگ نشده باشد، مادر و پدر شروع به نگرانی می کنند. چگونه می توانید نرخ رشد را نسبت به تغذیه کودک افزایش دهید؟ این مقاله در این مورد است.

همه والدین رویای این را دارند که فرزندشان قوی و سالم بزرگ شود و با همسالان خود همگام باشند رشد فیزیکی. نکته اصلی در این عبارت کلمه "رشد" است. از طریق رشد فعال، کودکان به تدریج به بزرگسالان تبدیل می شوند. پسرها می خواهند قد بلند باشند، در حالی که دخترها معمولاً متوسط ​​هستند. با این وجود، پسران و دختران کم سن و سالی نیز وجود دارند.

اما بسیاری از والدین بر این باورند که فرزندانشان از آنها بلندتر خواهند بود. البته مبارزه با وراثت دشوار است، اما باز هم ممکن است. اگر و استفاده کنید محصولات مورد نظردر دوره های رشد شدید، طول بدن افزایش می یابد. به این روش ساده، یک کودک کوتاه قد می تواند به کودکی با قد متوسط ​​یا بالاتر از حد متوسط ​​تبدیل شود.

تغییرات در نرخ رشد در دوره های سنی مختلف در کودکان

رشد است فرآیند فیزیولوژیکی، با کشیدگی بدن و تغییر در نسبت آن مشخص می شود.

همه کودکان از همان ابتدا مراحل رشد جسمانی را طی می کنند. دوره اولیه- تصورات در طول شکم یک زن، به ویژه برای مدت طولانی، به شدت رشد می کند. این به دلیل افزایش اندازه جنین است. از یک جنین کوچک (2.5 میلی متر) تشکیل می شود کودک تمام عیارطول 46-56 سانتی متر

پس از تولد، کودک نیز به طور فعال به رشد خود ادامه می دهد. این در سال اول زندگی بارزتر است. رشد نصف شده است. اگر طول بدن نوزاد در بدو تولد 50 سانتی‌متر باشد، تا سال به 75 سانتی‌متر می‌رسد. در 4 سالگی، قد کودکان دو برابر می‌شود (به طور متوسط ​​100 سانتی‌متر) و در سن 12 سالگی سه برابر می‌شوند (حدوداً). 150 سانتی متر).

طول بدن از 2 تا 15 سال را می توان بر اساس فرمول تعیین کرد که در آن قد یک کودک هشت ساله (130 سانتی متر) مشخص است. برای هر سال از دست رفته 7 سانتی متر از 130 سانتی متر کم می شود و برای هر سال بعد 5 سانتی متر به 130 سانتی متر اضافه می شود.

همچنین قد متوسطاگر قد هر دو والدین را بدانید می توان کودک را محاسبه کرد. برای انجام این کار، قد مادر و پدر به سانتی متر باید تا شود و به نصف تقسیم شود. اگر فرزند پسر باشد 6.5 سانتی متر به نتیجه به دست آمده اضافه کنید یا اگر خانواده دختر داشته باشد 6.5 سانتی متر کم کنید.

در روند افزایش طول بدن، نسبت ها نیز تغییر می کند. در نوزاد تازه متولد شده نسبت طول سر و بدن 1:4 و در بزرگسالان 1:7-1:8 است. در نتیجه، هنگام مراجعه به پزشک اطفال، پرستاران اغلب باید نسبت های بدن را اندازه گیری کنند. این عبارت درست است: "کودک در مینیاتور بزرگسال نیست." بیشتر در مورد میانگین شاخص های هنجاری قد و وزن در کودکان.

تأثیر سیستم اسکلتی بر رشد کودک

رشد کودک به طور مستقیم به درجه رشد اسکلت بستگی دارد. در کودکان، بخش های انتهایی استخوان های لوله ای - اپی فیز، استخوان های اسفنجی دست و پا شامل بافت غضروف. به تدریج، در فرآیند تشکیل اسکلتی، مناطق استخوانی ظاهر می شوند. از آنها می توان تعیین کرد سن استخوانیکودک و پیش بینی در مورد رشد بیشتر. برای این باید انجام دهید معاینه اشعه ایکسهر دو برس به هر دوره سنیمربوط به ظاهر یک استخوان خاص است (در دختران، آخرین استخوان در 11 سالگی ظاهر می شود، در پسران - در 13.5 سالگی). به محض اینکه نقاط استخوان سازی تمام نواحی رشد را بپوشاند، کشیدگی اسکلت متوقف می شود.

پس از استخوان سازی آخرین استخوان مفصل مچ دسترشد کودک بدون توجه به سن متوقف می شود.

برای جلوگیری از رشد کم در کودک خود، والدین باید به شاخص های رشد فیزیکی توجه کنند. استثنا قد کوتاه ارثی است. تا زمانی که مناطق رشد بسته شود درمان صحیحمی توان به دست آورد عملکرد خوبطول بدن.

ویتامین ها و مواد معدنی برای رشد کودکان

برای اینکه بدن متناسب با سن رشد و نمو پیدا کند، رژیم غذایی کودک باید حاوی مقدار کافی ویتامین، میکرو، درشت عناصر و سایر مواد باشد.

در کودکان تبادل سریعمواد مربوط به توسعه است بدن های مختلفو سیستم های بدن، و همچنین با رشد فعال. کودک مقدار زیادی انرژی مصرف می کند که باید دائماً دوباره پر شود. برای این شما نیاز دارید غذای با کیفیت. محصولات موجود در رژیم غذایی کودک نه تنها باید متنوع، بلکه مفید نیز باشد. بخصوص بدن کودکاندر طول دوره های اپیدمی ویروسی به تغذیه غنی نیاز دارد، موقعیت های استرس زاو رشد فشرده یک منوی بسیار مغذی نیز به حفظ آن کمک خواهد کرد دفاع ایمنی.

در بین تمام ویتامین ها و مواد معدنی، مهمترین آنها را می توان تشخیص داد. آنها به رشد کودک کمک می کنند افزایش خروجیسوماتوتروپین درون زا - هورمون رشد:

1. - به تقویت کمک می کند سیستم اسکلتی عضلانی، در سنتز شرکت می کند - یک ماده ساختمانی برای تشکیل استخوان ها و غضروف ها و همچنین دندان ها، بر رشد تمام بافت ها تأثیر می گذارد، سیستم ایمنی را تقویت می کند.

ویژگی ها: ویتامین A را می توان برای مدت طولانی در بدن ذخیره کرد (رسوب کرد)، با ویتامین های E و C بهتر جذب می شود. رتینول در برابر دما مقاوم است، در مجاورت نور و هوا از بین می رود.

غذاهای غنی از ویتامین A (منشا حیوانی) و کاروتن، پیش ساز رتینول (منشا گیاهی):

• گوشت و احشاء (جگر)، ;
• شیر، تخم مرغ (زرده)، پنیر (انواع سخت)؛
• سبزیجات و میوه های نارنجی و قرمز (، زردآلو، انبه)؛
• ، سبزیجات (اسفناج، جعفری، شوید).

1. - به طور مطلوب بر تشکیل کلاژن تأثیر می گذارد - پروتئینی که برای رشد و ترمیم (بازسازی) چارچوب اسکلتی عضلانی، بافت های مختلف و رگ های خونی، جذب بسیاری از ویتامین ها را تقویت می کند، مواد مضر را از بدن دفع می کند، آنتی اکسیدان است.

ویژگی ها: ویتامین C به راحتی در حضور نور، در نتیجه عمل اکسیژن (اکسیداسیون)، هنگام گرم شدن از بین می رود. سبزیجات و میوه ها که منابع اصلی هستند اسید اسکوربیکباید بلافاصله پس از برش با چاقو خورده شود. حدود 25 درصد اسید اسکوربیک در فرآیند جوشاندن یا بخارپز کردن غذا از بین می رود. عملیات حرارتی محصول به مدت بیش از 20 دقیقه منجر به از دست دادن 50 درصد ویتامین C می شود.

غذاهای غنی از ویتامین C (گیاهی):

• تقریبا تمام سبزیجات تازه ( غلظت بالااسید اسکوربیک در فلفل دلمه ای، نخود سبز و انواع مختلفکلم: کلم بروکسل، کلم بروکلی، گل کلم، کلم قرمز) و میوه ها ( بزرگترین محتوادر مرکبات)
• انواع توت ها (، توت سیاه، توت فرنگی، خولان دریایی، کیوی)؛
• سبزیجات (جعفری، ترشک، اسفناج).

1. - مشارکت در متابولیسم، افزایش جذب مواد مغذی اصلی بدن - پروتئین ها، چربی ها و تنظیم عملکرد مغز و دستگاه عصبی، فعال کردن اشتها و محرک رشد، محافظت از استخوان و بافت ماهیچه ایاز صدمات مختلف

ویژگی ها: ویتامین B1 (تیامین) در طی عملیات حرارتی و نگهداری طولانی مدت مواد غذایی در یخچال از بین می رود. ویتامین B2 (ریبوفلاوین) تحت تأثیر دما، اکسیژن اتمسفر و نور از بین می رود. ویتامین B3 ( یک اسید نیکوتینیک) در طی تمیز کردن مکانیکی محصولات از بین می رود. ویتامین B 5 ( اسید پانتوتنیک) در هنگام جوشاندن و انجماد از بین می رود. ویتامین B6 (پیریدوکسین) در حضور کلسیم و مس بهتر جذب می شود و در طول نگهداری طولانی مدت محصولات از بین می رود (60-80٪ در هنگام کنسرو کردن، 15٪ در هنگام یخ زدگی از بین می رود). ویتامین B7 (بیوتین) در طول عمل از بین می رود درجه حرارت بالا، می تواند با زرده ها بسته شود تخم مرغ(خام) و توسط بدن جذب نمی شود. ویتامین B 9 ( اسید فولیک) مقاوم در برابر عملیات حرارتی در محصولات با منشاء حیوانی، در محصولات گیاهی - هنگام جوشاندن و قرار گرفتن در معرض نور، از بین می رود. ویتامین B 12 (کوبالامین) هنگام قرار گرفتن در معرض نور، آب و گرما از بین می رود.

برای ناهار بهتر است از:

• سالاد از سبزیجات تازهو سبزیجات (اسفناج، جعفری، کاهو، کرفس)؛
• سوپ و آبگوشت (آنها متابولیسم را تحریک می کنند)؛
• گوشت (گوشت گاو، گوشت خوک بدون چربی، سینه مرغ) - 1-2 بار در هفته؛
• کله پاچه (کبد، کلیه ها) - 1-2 بار در هفته؛
• ماهی - 1-2 بار در هفته؛
• نان سبوس دار؛
• آب طبیعی حدود 300-500 میلی لیتر در روز یا یک روز در میان (آب هویج و پرتقال مفید است)، چای.

چای بعد از ظهر

پس از ناهار، بدن با مواد غذایی مغذی و سالم غنی می شود. اما برای عملکرد عادی دستگاه گوارشضروری است، به خصوص بعد از خواب در روز(مربوط به).

برای میان وعده بعد از ظهر بهتر است از:

• محصولات لبنی (، پنیر، شیر، خامه ترش، پنیر)؛
• میوه های تازه (موز، پرتقال مفید هستند).

شما می توانید تا 2 کیلوگرم سبزیجات و میوه های تازه در روز بخورید.

شام

آخرین وعده غذایی باید سبک باشد. وعده های غذایی سنگین، به خصوص کمی قبل از خواب، باعث اختلال می شود تبادل معمولیمواد و تولید هورمون رشد در شب را کاهش می دهد.

برای شام بهتر است از:

• تخم مرغ آب پز؛
• غذاهای دریایی (ماهی مرکب، میگو، خرچنگ، صدف، جلبک دریایی)؛
• سبزیجات تازه، ترکیب با سینه مرغبه شکل سالاد؛
• آجیل (حدود 50 گرم)؛
• چای یا کفیر

مجتمع های ویتامین و مواد معدنی برای رشد هماهنگ کودکان

با کمبود ویتامین، کودکان غیر فعال (کم تحرکی بدنی)، مکرر رنج می برند بیماری های عفونیدر رشد جسمانی از همسالان خود عقب هستند. در نتیجه مصرف ویتامین ها برای رشد، انرژی و فعالیت اضافی ظاهر می شود. استخوان ها قوی می شوند دستگاه لیگامانیتلفن همراه و ماهیچه ها - مقاوم به بار. علاوه بر این، ایمنی بدن افزایش می یابد.

در طول دوره های رشد فعال (1-3 سال، 3-7 سال و 7-11 سال)، بدن کودک نه تنها به تغذیه ی خوب، بلکه در مصرف اضافی مجتمع های ویتامین و مواد معدنی. مرتبط با انقلاب هورمونی نیاز دارد تصویر سمت راستزندگی این عمدتا است فعالیت بدنیو کمبود عادت های بدمانند استفاده از نوشیدنی های الکلی و انرژی زا، سیگار کشیدن، اعتیاد به مواد مخدر. پذیرایی مجتمع های مولتی ویتامینمحافظت ایمنی، استقامت و مقاومت در برابر استرس را اضافه می کند.

مجتمع های اصلی ویتامین و مواد معدنی برای رشد کودکان:

نه به ترتیب	نام	دوره سنی
1.	سری "الفبا": "کودک ما"؛ "مهد کودک"؛ "بچه مدرسه ای"؛ "نوجوان".	1-3 سال؛ 3-7 سال؛ 7 تا 14 سال؛ 14-18 ساله.
2.	سری "ویتروم": "عزیزم"؛ "بچه ها"؛ "جوانور"؛ "نوجوان".	3-5 سال؛ 5-7 سال؛ 7 تا 14 سال؛ 14-18 ساله.
3.	سری "چند تب": "عزیزم"؛ "عزیزم"؛ "جوانور"؛ "نوجوان"؛ "کلسیم دی 3 فورته".	0-12 ماه؛ 1-4 سال؛ 4-11 سال؛ 11 تا 17 سال؛ از 12 سالگی
4.	"دوویت"	از 10 سالگی
5.	"ژل بیوویتال"	از جانب دوران نوزادیقبل از پایان دوره نوجوانی
6.	سری "پیکوویت": "1+"؛ "3+"؛ "4+"؛ "5+"؛ "7+ فورته".	از 1 سال؛ از 3 سال؛ از 4 سال؛ از 5 سال؛ از 7 سال به بالا
7.	سریال سوپرادین: "ژل کودکان"؛ "کودکان جوان"؛ "بچه خرس".	از 3 سال؛ از 5 سال؛ از 3 سالگی
8.	ویتا مشکی کلسیم + ویتامین D	از 3 سالگی
9.	سری "Complivit": "کلسیم D 3"؛ "جویدن فعال"؛ "دارایی های".	از زمان تولد؛ 3-10 سال؛ 7-12 ساله.
10.	"Calcemin" "Calcemin advance"	از 5 سالگی از 12 سالگی
11.	"Calcium D 3 nycomed" "Calcium D 3 nycomed Forte"	از 5 سالگی از 12 سالگی

نتیجه

رشد انسان به صورت ژنتیکی برنامه ریزی شده است. اما با توجه به داده ها تحقیقات پزشکی، تنها 2 درصد به طول بدن ارثی می رسند. 98% باقیمانده 5-10 سانتی متر رشد نمی کنند رژیم غذایی ضعیفکاهش ایمنی، استرس روانیو در راه اشتباهزندگی در کودکی نوجوانان آبجو می نوشند، سیگار می کشند و بچه ها زمان بیشتری را پشت کامپیوتر می گذرانند. همه این عوامل منجر به اختلالات متابولیک می شود، اختلال عملکرد هورمونیو ضعف عضلانی. Hypodynamia اغلب به ظاهر کمک می کند اضافه وزن – .

برای اینکه کودک بتواند در رشد به نتایج مناسبی دست یابد، رعایت آن ضروری است شرایط زیر: کودکان باید به درستی و کارآمد غذا بخورند، (دویدن، شنا، ژیمناستیک، تمرینات روی میله افقی - کشش ستون فقرات)، خواب کافی داشته باشند و عادت های بد نداشته باشند.

در مورد اینکه آیا ارزش دارد در مورد رشد کودکان نگران باشید، چه هستند هنجارهای سنیوزن و قد، برنامه "مدرسه دکتر کوماروفسکی" می گوید: