سوپ نخود برای مادران شیرده. نخود سبز در دوران شیردهی

خانم های شیرده به خصوص در ماه های اول پس از زایمان بسیار مراقب رژیم غذایی خود هستند. این به این دلیل است که همه نوزادان از قولنج و گرفتگی شکم رنج می برند. همه می دانند که حبوبات می توانند باعث ایجاد گاز در بزرگسالان شوند. اما، آیا ممکن است یک مادر شیرده سوپ نخود بخورد تا به کودک آسیبی نرساند، باید آن را بفهمید.

می خواهم فوراً یادآوری کنم که در دو ماه اول پس از تولد کودک ، یک زن باید رژیم غذایی سختی داشته باشد که در طی آن فقط غذای آب پز و بخارپز می خورد. بسیاری از غذاها ممنوع هستند: غذاهای سرخ شده، ترشیجات، شکلات، حبوبات، نوشابه ها و غیره.

چرا می توانید سوپ نخود بخورید؟

اما پس از یک رژیم غذایی دو ماهه برای یک مادر شیرده، سوپ نخود ممکن است و متخصصان تغذیه دلیل آن را توضیح می دهند. واقعیت این است که هر غذایی که وارد بدن ما می شود حاوی پروتئین، چربی و کربوهیدرات است. پروتئین های گیاهی موجود در نخود فرنگی پس از ورود به بدن انسان به اسیدهای آمینه تجزیه می شوند. از اینها پروتئینی ایجاد می شود که مشخصه هضم انسان است. بسیار خاص است و توسط بدن جذب نمی شود، اما در روده ها باقی می ماند. علاوه بر این، پوسیدگی آن رخ می دهد، و در نتیجه - تشکیل گاز، ناراحتی. پروتئین وارد جریان خون نمی شود، به این معنی که نمی تواند در شیر مادر باشد.

چگونه کودک را با سوپ آشنا کنیم؟

اگر هنوز شک دارید و نمی دانید که می توانید مانند یک مادر شیرده سوپ نخود بخورید تا همه چیز با شکم کودک مرتب باشد، پس از کوچک شروع کنید. مقدار بسیار کمی از سوپ را وارد رژیم غذایی خود کنید، به معنای واقعی کلمه 2-3 قاشق غذاخوری و به واکنش کودک نگاه کنید. اگر در طول روز واکنش های منفی نداشته باشد، می توانید به تدریج بخش روزانه را به 150 میلی لیتر افزایش دهید. اگرچه در اینجا شایان ذکر است که پزشکان توصیه می کنند این غذای اول را بیش از 2 بار در هفته نخورید. همچنین شایان ذکر است که بهتر است اولین غذا را از نخود خشک طبخ کنید، زیرا. در بدن راحت تر از نخود تازه و بدون لحظات نامطلوب هضم می شود.

بنابراین، شما می توانید تنها دو ماه پس از زایمان برای یک مادر شیرده سوپ نخود بخورید، در حالی که هیچ گوشت دودی به غذا اضافه نکنید.

دستور تهیه سوپ خامه ای نخود برای یک زن شیرده.

در دوران شیردهی، برای جلوگیری از مشکلات دستگاه گوارش در کودک، مادر باید از یک رژیم غذایی کم پیروی کند.

به عنوان یک قاعده، چنین رژیم غذایی شامل رد انواع خاصی از غذاهای مورد علاقه است، اما بسیاری از آنها می پرسند: آیا فرنی نخود در این دوره در دوران شیردهی قابل قبول است؟ بیایید یک بار دیگر سعی کنیم مزایا و معایب معرفی چنین غذای جانبی خوشمزه و سالم، البته بسیار مبهم، را در رژیم غذایی پرستاری دریابیم.

رژیم غذایی مادران در طول تغذیه به این دلیل است که اندام های گوارشی نوزادان به طور کامل رشد نکرده است، زیرا نوزادان ممکن است آنزیم های خاصی را که برای هضم برخی غذاها لازم است تولید نکنند.

به محض ورود ظرف به معده، که دستگاه گوارش کودک قادر به مقابله با آن نیست، ممکن است قولنج، درد یا سوء هاضمه ظاهر شود. برای جلوگیری از چنین مشکلاتی، مادر باید رژیم غذایی خود را کنترل کند.

حریره نخود در دوران شیردهی چه فواید و مضراتی دارد و آیا شیردهی به فرنی نخود امکان پذیر است و مادر شیرده از چه زمانی باید مصرف آن را شروع کند؟

فرنی نخود فرنگی یک غذای بسیار مقوی و سیر کننده است که حاوی مقدار زیادی پروتئین گیاهی است. پروتئین با منشاء گیاهی، از نظر ارزش غذایی، عملاً به هیچ وجه کمتر از پروتئین حیوانی نیست.

در عین حال، نخود فرنگی دارای همان خواص مفید سایر سبزیجات مفید برای انسان است:

• فیبر زیادی دارد که بدن را از سموم و سموم پاک می کند. فرنی نخود که به سرعت اشباع می شود به پاکسازی دستگاه گوارش از مواد مضر کمک می کند.
• پتاسیم و سدیم موجود در حبوبات تعادل آب را در بدن حفظ می کند. علاوه بر این، پتاسیم از پیشرفت بیماری های قلبی عروقی جلوگیری می کند.
• به دلیل محتوای فسفر، گردش خون مغز بهبود می یابد.
• ترکیب سلنیوم ید کارایی را افزایش می دهد و به مقابله با استرس بیش از حد روحی و جسمی کمک می کند. ید تأثیر مثبتی بر سیستم غدد درون ریز دارد و از سلامت غده تیروئید مراقبت می کند و سلنیوم به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی شناخته می شود که با رادیکال های آزاد مبارزه می کند و از تولید مثل سلول های سرطانی جلوگیری می کند.
• به لطف آهن موجود در نخود، تعداد کافی گلبول قرمز در خون باقی می ماند.
• اسید اگزالیک تأثیر مفیدی بر سلامت سیستم ادراری دارد.
• تریپتوفان به مقابله با انواع روان رنجورها کمک می کند، که به ویژه برای مادران مفید است و به تولید هورمون شادی کمک می کند.
• لیزین در فرآیندهای بازیابی بدن نقش دارد و عنصری است که کلسیم را به سلول ها و بافت ها منتقل می کند.

فرنی نخود حداکثر سود را هم برای بدن نوزاد و هم برای بدن مادر به ارمغان می آورد. استفاده از آن رژیم غذایی را با ویتامین ها و مواد معدنی ضروری غنی می کند که عملکرد صاف و بدون وقفه تمام سیستم های بدن را تضمین می کند. همه اینها به دلیل منحصر به فرد بودن نخود فرنگی است که حتی پس از عملیات حرارتی، کل طیف مواد مفید را حفظ می کند.

مضرات فرنی نخود برای مادر و کودک در دوران شیردهی

یکی از مضرات خوردن حریره نخود این است که می تواند باعث افزایش گازگرفتگی شود، اما این موضوع کودک را تهدید نمی کند و به عنوان یک قاعده، فقط بر دستگاه گوارش مادر تأثیر می گذارد. با این حال، این تنها زمانی اتفاق می افتد که ظرف بیش از حد مصرف شده باشد.

• با بیماری های مادر مانند گاستریت و پانکراتیت، بهتر است از استفاده از فرنی نخود خودداری کنید تا روند بیماری بدتر نشود.
• هنگام شیردهی، خوردن فرنی از نخود فرنگی با قارچ و پیاز تفت داده شده به شدت ممنوع است.

ویژگی های پخت نخود برای مادر در دوران شیردهی

این غذا بسیار ساده تهیه می شود و از چندین ماده تشکیل شده است - نخود، آب و کره.

• نخودها را روی اجاق می گذارند تا در همان آبی که در آن خیس کرده بودند بجوشد.
• باید حبوبات را کاملاً بپزید و نخود را با پوره سیب زمینی نمی توان له کرد.
• ظرف را به مزه نمک بزنید.
• معمولاً طبق دستور سنتی کره به فرنی اضافه می شود. در عوض، می توانید پیاز سرخ شده، قارچ خورشتی، گوشت سرخ شده یا آب پز را اضافه کنید، اما فقط در صورتی که فرنی برای سایر اعضای خانواده در نظر گرفته شده باشد، زیرا بهتر است زن در طول شیردهی از هرگونه افزودنی به ماده اصلی خودداری کند.

فرنی نخود: نحوه ورود به منوی یک مادر شیرده

برخلاف تصور رایج که نخود فرنگی باعث افزایش تشکیل گاز می شود و می تواند باعث کولیک در نوزاد شود، اینطور نیست.

ممنوعیت اصلی در رژیم غذایی مادر با HB تمام غذاهای تند، ترش و چرب است، زیرا فرنی نخود به دلیل داشتن طعم ملایم خنثی، در تغذیه شیردهی کاملاً قابل قبول است.

البته، نباید فوراً بخشی از فرنی بخورید، ابتدا باید معده کودک را با یک ظرف جدید "آشنا" کنید.

این محصول باید به تدریج و با یک یا دو قاشق غذاخوری شروع شود.

اگر پس از سه روز، مادر متوجه نشد که نوزاد شکم درد دارد، تشکیل گاز افزایش یافته است، یا مشکلاتی در اجابت مزاج وجود دارد، می توانید از فرنی نخود استفاده کنید، از 150 میلی لیتر شروع کنید و به تدریج افزایش دهید. یک وعده کامل فرنی نخود برای مادر وجود دارد، هزینه آن بیش از دو بار در هفته نیست.

ممنوعیت حبوبات فقط در مورد نخود فرنگی کنسرو شده اعمال می شود، زیرا مواد نگهدارنده مضر و افزودنی های غذایی برای افزایش ماندگاری آنها اضافه می شود.

گاهی اوقات نخود فرنگی می تواند باعث ایجاد حساسیت غذایی در نوزادان شود، اما این اتفاق بسیار نادر است، بنابراین واکنش خرده نخودها به محصول باید به دقت کنترل شود.

البته می دانید که با HB نمی توان غذاهای تند، تلخ، دودی و شور و همچنین غذاهایی که تشکیل گاز در روده را افزایش می دهد، مصرف کرد. اما آیا اولین دوره با حبوبات جزو لیست ممنوعه هاست؟ چه خطری در خود دارند؟ آیا می توان در دوران شیردهی سوپ نخود خورد؟

هر زنی با تبدیل شدن به یک مادر سعی می کند بهترین ها را به فرزندش بدهد. همه می دانند که شیر مادر بهترین غذا برای کودک است. برای اینکه این غذای فوق‌العاده را خراب نکند، مامان سعی می‌کند فقط غذاهای قابل قبول بخورد که تا حد زیادی نیازهای بدن او را محدود می‌کند.

به گذشته برگردیم

سوپ نخود خیلی وقت پیش اختراع شد. محل وقوع آن هنوز مشخص نیست. نخود فرنگی به طور گسترده در سراسر جهان پخش شده است و سوپ تهیه شده از آن به یک گنجینه ملی در بسیاری از کشورهای جهان تبدیل شده است.

• شناخته شده است که در آتن، خورش نخود با گوشت در اوایل قرن 3 قبل از میلاد در خیابان ها فروخته می شد.
• در بریتانیا، این محصول از زمان امپراتوری روم شناخته شده است، محبوبیت خاصی در بین ملوانان نیروی دریایی به دست آورد.
• در آلمان، چنین سوپی یک غذای خاص است؛ گوشت دودی و گوشت معمولاً در آنجا اضافه می شود.
• هلند به خاطر خورش نخود سبز غلیظ با کرفس و پیاز سبز معروف است.
• در سوئد و فنلاند سوپ نخود بدون چربی مصرف می شود.
• مردم اسلاو - اوکراینی ها، روس ها، بلاروس ها - دوست دارند سیب زمینی و گوشت را به آبگوشت اضافه کنند.

در روسیه قدیم این اعتقاد وجود داشت که سوپ نخود ناباروری را درمان می کند. پزشکان و درمانگران اغلب این جوشانده را به زنان مستاصل می دادند. برای برخی، این درمان (یا اعتقاد به آن) واقعا کمک کرد و یک نوزاد سالم و قوی در خانواده ظاهر شد.

باید بگویم که در دنیای مدرن، سوپ ارتباط خود را از دست نداده است، هنوز هم غذای مورد علاقه بسیاری از خانواده ها است. به دلیل طعم ملایم و عطر دلپذیرش، کودکان و بزرگسالان آن را دوست دارند. اما آیا امکان خوردن این ظرف برای مادران شیرده وجود دارد، آیا آنزیم های موجود در نخود به نوزاد آسیب می رساند؟ پس از همه، آنها در دوران شیردهی وارد خون می شوند.

فواید نخود فرنگی

بنابراین، ماده اصلی غذا نخود فرنگی است. این گیاه حبوبات به خودی خود دارای خواص مفید زیادی است:

• حاوی اسیدهای آمینه است که به رشد بدن کمک می کند (سیستین، لیزین، متیونین، تریپتوفان).
• ترکیب نخود فرنگی شامل سلنیوم است که اغلب به عنوان دارو برای مادران شیرده استفاده می شود.
• آبگوشت بر پایه نخود بخارپز برای بهبود شیردهی استفاده می شود.
• این سبزی حاوی ویتامین B6 است که به بدن در تجزیه اسیدهای آمینه کمک می کند.
• نخود فرنگی به طور قابل توجهی سیستم ایمنی را بهبود می بخشد.
• باعث بهبود وضعیت پوست، مو و ناخن می شود.
• کشت باقلا قادر است از مسمومیت بدن جلوگیری کند.
• کارایی غدد درون ریز و سیستم عصبی را افزایش می دهد.

تمام خواص فوق نه تنها بر بدن یک مادر شیرده، بلکه بر کودک نیز تأثیر می گذارد، به همین دلیل این یک مزیت بزرگ است.

با توجه به همه استدلال های مثبت، مطمئناً تعجب می کنید که چرا بسیاری از مردم سوپ نخود را در دوران شیردهی توصیه نمی کنند. پاسخ در واقع در سطح نهفته است. از این گذشته ، همه مزایا مربوط به یک ظرف نخود تک جزئی - خورش است و نه به اولین غذای معمولی برای بسیاری.

معایب محصول

• بسیاری از خانم های خانه دار ترجیح می دهند گوشت چرب و گاهی دودی را در آبگوشت بریزند و این کار را برای بدن بسیار سخت می کند.
• سوء استفاده از ادویه ها منجر به این می شود که از یک سوپ سالم برای خود و کودک سم می گیریم.
• پزشکان اطفال احتمال حساسیت کودک به آنزیم های موجود در سوپ را رد نمی کنند.

نخود خشک غذای مطمئن تری برای یک زن شیرده است، زیرا در اینجا احتمال فساد محصول به حداقل می رسد. اگر از نخود سبز برای غذا و مخصوصاً کنسرو استفاده می کنیم، باید بسیار مراقب باشیم. بیشتر مسمومیت ها دقیقاً به دلیل مصرف سبزیجات بی کیفیت یا فاسد اتفاق می افتد.

سوپ نخود برای یک مادر شیرده

ما یک دستور سوپ رژیمی را پیشنهاد می کنیم که برای خانم هایی که در دوران شیردهی هستند مناسب است.

شما نیاز خواهید داشت:

• نخود فرنگی خشک یا سبز منجمد - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• هویج - 1 عدد؛
• کمان - 1 عدد؛
• شوید، جعفری - 100 گرم؛
• کره - 100 گرم؛
• آب - 2-3 قاشق غذاخوری.

آشپزی:

1. نخودها را شسته و خیس می کنیم (هنگام استفاده از محصول خشک).
2. لوبیاها را در آب جوش بریزید.
3. بعد از 20 دقیقه پیاز را اضافه کنید.
4. در پایان پخت (بعد از 40-50 دقیقه)، هویج سرخ شده در کره را داخل سوپ بریزید.
5. از اجاق گاز برداشته، سبزی ها را اضافه کنید.
6. بیا سوپ را دم کنیم.
7. سوپ نخود را با کراکر، نان تست یا کروتون سرو کنید.

این سوال که آیا امکان استفاده از سوپ نخود برای مادر شیرده وجود دارد را می توان پاسخ مثبت داد، اما غذای نخود باید رژیمی و بدون گوشت دودی و ادویه های تند باشد.

دستور پخت سوپ نخود فرنگی: ویدئو

چه زمانی می توانم یک کاسه سوپ برای مادر با شیردهی بخورم

ما یک سیستم ویژه برای وارد کردن نخود فرنگی به رژیم غذایی یک مادر شیرده ارائه می دهیم:

1. ترجیحاً در سه ماهگی کودک هنگام شیردهی با سوپ نخود مصرف شود و در این زمان مادر شیرده می تواند از خورش کامل خورش داغ میل کند.
2. برای شروع، برای اولین بار توصیه می کنیم کمی پوره نخود یک جزئی یا نخود بخارپز شده را امتحان کنید - این کار خطر واکنش آلرژیک را در کودک از بین می برد.
3. پس از آن مرسوم است که اجازه می دهند کمی سوپ ترجیحا صبح خورده شود.
4. حالا که هیچ عکس العملی از سوی نوزاد مشاهده نمی شود، می توانید با خیال راحت آبگوشت خانگی بخورید.

نخود یک گیاه حبوبات است و بدون شک باعث ایجاد گاز بیش از حد در روده می شود، اما در اینجا اول از همه در مورد بدن یک مادر شیرده صحبت می کنیم. شکم نوزاد ممکن است با نفخ به یک محصول جدید واکنش نشان دهد، اما این یک رابطه مستقیم نیست. حبوبات مصرف شده توسط مادر شیرده لزوما باعث ایجاد قولنج در نوزاد نمی شود.

به طور خلاصه: سوپ نخود برای یک زن در دوران شیردهی به هیچ وجه خطرناک نیست، برعکس، حاوی مقدار زیادی خواص مفید است. برای حفظ طیف کاملی از خصوصیات مثبت خورش نخود فرنگی، پخت صحیح آن ضروری است.

به دلایل واضح، در هنگام شیردهی، یک زن باید خود را در غذا محدود کند. استفاده از برخی محصولات در دوران شیردهی توصیه نمی شود، زیرا مواد آلرژی زا یا مضر می توانند از طریق شیر وارد بدن کودک شوند. برخی از زنان می پرسند که آیا یک مادر شیرده می تواند سوپ نخود بخورد؟ در این مقاله به این سوال پاسخ خواهیم داد.

همانطور که می دانید همه حبوبات باعث افزایش تشکیل گاز در روده می شوند. نخود فرنگی نیز از این قاعده مستثنی نیست. این ویژگی او است که باعث می شود به این فکر کنید که آیا خوردن نخود فرنگی (مخصوصاً سوپ نخود) با HS ارزش دارد؟ بالاخره با وجود خطر نفخ در مادر و نوزاد، بسیار مفید است.

نخود فرنگی مفید چیست؟

نخود فرنگی سرشار از مواد مفید است:

• حاوی مقدار زیادی لیزین است. لیزین اثر ضد التهابی دارد. مقاومت بدن را در برابر ویروس های مختلف افزایش می دهد. علاوه بر این، به لطف لیزین، جذب طبیعی کلسیم توسط بدن انسان تضمین می شود، که برای زنان در دوره پس از زایمان و همچنین برای نوزادان تازه متولد شده آنها بسیار مهم است.
• نخود فرنگی حاوی سیستین است که تأثیر مفیدی بر شیردهی زنان دارد و تولید اکسی توسین را تحریک می کند.
• نخود فرنگی سرشار از ویتامین B6 است و در متابولیسم اسیدهای آمینه نقش دارد. کمبود این ویتامین در پوست فرد منعکس می شود: خشک می شود، درماتیت ظاهر می شود، مربا روی لب ها، کبودی زیر چشم. در کودکان زیر یک سال، با کمبود ویتامین B6، گرفتگی عضلات پا ظاهر می شود.
• در نخود فرنگی مقدار زیادی سلنیوم وجود دارد که باعث افزایش ایمنی و تقویت سلامت کلی انسان می شود.
• نخود فرنگی مانند سایر حبوبات دارای پروتئین بالایی است. ترکیب آن شبیه گوشت است.

با توجه به تمام موارد ذکر شده، مشخص است که تمام آن مواد مفیدی که در نخود وجود دارد، برای بدن مادری که به تازگی به دنیا آمده و فرزندش ضروری است. اما نکاتی وجود دارد که باید در نظر گرفته شود.

نخود فرنگی در موارد بسیار نادر باعث ایجاد حساسیت می شود. بنابراین، اشکال اصلی آن متفاوت است: پس از استفاده از آن، افزایش تشکیل گاز و نفخ مشاهده می شود. در کودکان کوچک، این فرآیندها باعث کولیک روده می شود. به همین دلیل مادر شیرده باید بلافاصله پس از زایمان نوشیدن سوپ نخود را قطع کند.

چه زمانی می توان سوپ نخود را در دوران شیردهی مصرف کرد؟ ممنوعیت حبوبات برای همیشه ادامه ندارد. در حدود 3 ماهگی نوزاد، مادر می تواند سوپ نخود را امتحان کند. و اگر نوزاد به طور طبیعی واکنش نشان دهد، می توان آن را به استفاده منظم معرفی کرد.

برخی از زنان ادعا می کنند که زودتر از 2 تا 3 ماه پس از زایمان سوپ نخود خورده اند و در عین حال فرزندانشان با آرامش آشنایی با این محصول را تحمل کرده اند. همه چیز با ویژگی های فردی هر کودک به صورت جداگانه توضیح داده می شود. یک کودک دارای سیستم آنزیمی توسعه یافته تری است، در حالی که کودک دیگر بدن حساس و آسیب پذیرتری دارد. مادر کودکی که به طور مرتب از قولنج رنج می برد، خوردن سوپ نخود تا 3.5 تا 4 ماهگی توصیه نمی شود. اگر این غذای فوق العاده را تا 6 ماهگی کودک به تعویق بیندازد بهتر است. و مادر یک نوزاد سالم و آرام می تواند سعی کند سوپ نخود را در 2 ماهگی وارد رژیم غذایی خود کند.

قوانین معرفی نخود فرنگی در منوی مادر:

• برای اولین بار، صبح ها بیش از 1 قاشق چای خوری نخود آب پز (نه سوپ نخود) را امتحان کنید.
• در عرض 2 روز، رفتار کودک را زیر نظر بگیرید: آیا او بیقرار شده است، چگونه می خوابد، آیا درد در شکم داشته است، آیا یبوست داشته است یا چیز دیگری. هر یک از این علائم نشان دهنده نیاز به ترک نخود تا 6 ماهگی کودک است. اگر واکنش منفی نشان نداد، نخود پخته شده را چند بار دیگر در طول هفته امتحان کنید و دوز آن را دو برابر کنید. در مرحله بعد، می توانید یک سوپ نخود ساده بخورید.
• غذا باید از غلات خشک تهیه شود، زیرا. نخود تازه در بدن بدتر هضم می شود.
• برای اولین بار، سوپ غلیظ نپزید، نخود فرنگی نباید زیاد باشد.
• به هیچ عنوان گوشت دودی را به سوپ اضافه نکنید.
• اگر کودک به طور معمول به یک ظرف نخود پاسخ می دهد، می توانید آن را با HS 1-2 بار در هفته استفاده کنید.
• پس از گذشت شش ماه از زندگی کودک، غذاهای نخود تازه را نیز می توان به رژیم غذایی مادر وارد کرد.

دستور پخت

طرز تهیه سوپ نخود فرنگی آسان

سوپ نخود برای مادر شیرده را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد. در اینجا یکی از دستور العمل های خوب و آسان است.

مواد لازم: 200 گرم نخود خشک، سینه مرغ 0.5 عدد، سیب زمینی 4-5 عدد، هویج 1 عدد، پیاز 1 عدد، آب 3.5 لیتر، نمک، برگ بو.

طرز تهیه: نخودها را یک شب در آب خیس کنید. صبح آب را تخلیه کنید. نخود فرنگی را با 1 لیتر آب بریزید و روی آتش بگذارید. بعد از جوش آمدن، نخودها را به مدت 40-60 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شوند. در این زمان، شما باید آبگوشت را بپزید. گوشت را در 2 لیتر آب بجوشانید. گوشت پخته شده را از ماهیتابه خارج کرده و خرد کنید. سیب زمینی های پوست کنده را مکعبی خرد کنید، هویج را رنده کنید، پیاز را خرد کنید. تمام سبزیجات را بفرستید تا در آبگوشت بپزند، نخود پخته شده را به آنها اضافه کنید. ظرف را نمک بزنید و بپزید تا سبزیجات نرم شوند. در پایان می توانید با استفاده از مخلوط کن سوپ را به سوپ پوره تبدیل کنید.

دستور تهیه ویدیویی سوپ نخود در اجاق گاز آهسته

جمع بندی

سوپ نخود فرنگی یک غذای بسیار خوشمزه و سالم است. شیردهی دوره ای است که این محصول باید با احتیاط مصرف شود. با توجه به توانایی آن در افزایش نفخ، خوردن آن برای مادران شیرده تا 3 ماهگی توصیه نمی شود. هنگام شیردهی، پختن سوپ از نخود خشک و با غلظت کمتر نسبت به دستور العمل های سنتی توصیه می شود. فرنی نخود تا زمانی که نوزاد تازه متولد شده به 4-5 ماهگی نرسیده است (به دلیل غلظت زیاد نخود) توصیه نمی شود.

زنان پرستار همیشه با دقت به تهیه رژیم غذایی خود بخصوص در ماه های اول پس از تولد نوزاد نزدیک می شوند. و گاهی اوقات تنظیم وعده های غذایی به گونه ای که مادر سیر شود و در عین حال به کودک آسیب نرساند دشوار است. در منو در دوران شیردهی، جایگاه ویژه ای به سوپ ها به عنوان غذاهای مغذی داده می شود که مایع اضافی را برای بدن مادر شیرده فراهم می کند. آیا سوپ نخود در دسته غذاهای بی خطر برای شیردهی قرار می گیرد؟

درباره نخود پخته شده

این نماینده حبوبات از زمان های قدیم خورده می شده است. ارزش غذایی غلات آن با غلاتی مانند گندم سیاه، ارزن، برنج رقابت می کند. نخودفرنگی جزو دسته غذاهای آسان هضم است. به صورت آب پز، یک محصول درمانی و پیشگیری کننده است که دیواره رگ های خونی را تقویت می کند، متابولیسم را عادی می کند، خطر حمله قلبی، سرطان را کاهش می دهد و پیری پوست را کند می کند.

محتوای کالری نخود پخته شده 60 کیلو کالری در هر صد گرم است. حاوی اسید اسکوربیک، ویتامین های گروه B، PP، نشاسته، فیبر، کاروتن است. این محصول با نمک های کلسیم، پتاسیم، آهن، فسفر اشباع شده است.

همانطور که می بینید نخود پخته شده خواص مفید خود را از دست نمی دهد. این سبزی در مقایسه با سایر سبزیجات از ارزش غذایی بالاتری برخوردار است. و اگر محتوای پروتئین را در محصولات گیاهی مقایسه کنیم، این نخود فرنگی است که غنی ترین منبع آن است. پروتئین های این نماینده حبوبات شبیه به گوشت است، زیرا حاوی بسیاری از اسیدهای آمینه ضروری در ترکیب خود هستند.

نخود پخته شده به دلیل وجود کربوهیدرات در ترکیب، منبع عالی انرژی است.

با این حال، پوره نخود، که مورد علاقه بسیاری است، موارد منع مصرف دارد. استفاده از آن در نفریت حاد، نقرس، التهاب روده، معده توصیه نمی شود. و برای جلوگیری از بزرگترین عیب نخود پخته شده - نفخ، متخصصان تغذیه توصیه می کنند هویج را به آن اضافه کنید و با آن بخورید.

سوپ نخود برای شیردهی

متخصصان تغذیه با شیر مادر در مورد فواید این غذا برای زنانی که به نوزادان خود شیر می دهند بحث های زیادی می کنند. اکثر آنها متقاعد شده اند که این بهترین گزینه غذایی نیست. در واقع، پس از یک وعده سوپ نخود، دل درد و نفخ می تواند عذاب دهد. و مهمتر از همه، خرده نان ها همچنین می توانند به دلیل افزایش تشکیل گاز نفخ داشته باشند.

کارشناسان دیگر می گویند که هر مادری باید این غذا را امتحان کند و فقط به واکنش کودک نگاه کند. این امکان وجود دارد که کودک مشکل گوارشی نداشته باشد. و با این حال، پزشکان اطفال به زنان توصیه نمی کنند که سوپ نخود را تا زمانی که کودک به سن سه ماهگی نرسد بخورند. در این زمان، سیستم گوارش او به شدت ضعیف شده و به تمام اجزای خطرناک رژیم غذایی مادرش بسیار حساس است. و نخودفرنگی تنها یکی از آنهاست.

قبل از نوشیدن حتی مقدار کمی از سوپ نخود فرنگی، ابتدا باید سعی کنید فقط نخود پخته شده بخورید. در عین حال، بخش آن نباید بیش از یک قاشق چای خوری باشد. و اگر پس از استفاده از آن تغییری در رفتار کودک ایجاد نشد، شکم او متورم نشد، او آرام است، می توان مقدار نخود پخته شده را کمی افزایش داد. و فقط پس از آن می توانید سوپ نخود را بپزید و مقدار زیادی نخود فرنگی به آن اضافه کنید. حتما آن را با هویج بجوشانید تا نفخ نکند.

مقدار سوپ نخود در اولین استفاده باید کم باشد. و بهتر است از آن در صبح استفاده کنید، که به شما امکان می دهد واکنش بدن نوزاد را به این مورد ارزیابی کنید. کارشناسان می گویند که ممکن است بلافاصله ظاهر نشود، اما برای دو روز. و اگر همه چیز با خرده نان درست است، توصیه می شود که مادر این غذا را بیش از دو بار در هفته بخورد. هنگام تهیه آن، توصیه می شود از نخود فرنگی معمولی خریداری شده در فروشگاه استفاده نکنید، بلکه از نخود خشک استفاده کنید. این امر احتمال اختلال در عملکرد روده کودکان را کاهش می دهد.

هر چه زن در دوران شیردهی دیرتر (بهتر است پس از 6 ماه از زندگی نوزاد) از سوپ نخود استفاده کند، احتمال تشکیل گاز در نوزاد کمتر می شود. پس از شش ماه از تولد خرده نان ها، از قبل می توان با افزودن نخود فرنگی معمولی یک ظرف طبخ کرد.