Tratamiento de cilantro. ¿Cuáles son los beneficios de las semillas de cilantro? Datos interesantes y características de la planta.

Como saben, muchas especias no solo aportan un sabor y aroma especiales a los alimentos, sino que también están destinadas a fines medicinales. Una de estas especias es el cilantro, cuyas propiedades beneficiosas se han utilizado durante miles de años.

EN fines medicinales cosecha los frutos y las hojas de la planta, también puede usar el producto en forma de semillas, y el aceite de cilantro se usa como agente analgésico y colerético.

El cilantro es muy utilizado por aquellas personas que quieren perder exceso de peso y lucir hermosa. Los frutos de la planta tienen bajo en calorías por lo que se utilizan en menú de dieta. Esta planta es indispensable en el tratamiento y prevención de muchas enfermedades, por lo que tiene gran demanda y popularidad.

Cilantro: propiedades útiles.

Las hojas de la planta contienen caroteno, ácido ascórbico, vitaminas B1 y B2. Se puede encontrar en frutas. aceites esenciales, aminoácidos, material útil, oligoelementos. Cabe destacar especialmente la presencia en los frutos de alcaloides, almidón, taninos, que afectan positivamente el trabajo de casi todos los órganos humanos.

Características beneficiosas El cilantro se puede enumerar durante mucho tiempo, y todos ellos han demostrado su eficacia en la práctica.

¿Para qué sirve el cilantro durante la enfermedad?

1. En caso de violaciones en el trabajo del sistema digestivo, se deben consumir los frutos de la planta, que aumentan la producción. jugo gastrico, restaurar Procesos metabólicos en organismo.
2. Las infusiones y decocciones curativas a base de cilantro tienen propiedades coleréticas y antimicrobianas.
3. Cilantro: Las propiedades beneficiosas del producto también ayudan a eliminar el exceso de pecas. Para esto, se usa aceite de cilantro.
4. Con una úlcera estomacal, se recomienda usar frutas de cilantro junto con espino amarillo seco.

¿El cilantro es bueno para bajar de peso? No puede haber dudas al respecto, aunque el producto aumenta el apetito de una persona, no contiene muchas calorías. Además, normaliza el funcionamiento de los intestinos y el estómago, lo que contribuye a la rápida digestión de los alimentos en el organismo.

En otras palabras, los beneficios del cilantro se pueden ver en casi todo: en la cocina, la medicina, la cosmetología e incluso para bajar de peso.

Cilantro: contraindicaciones

Todo el mundo sabe que el abuso de cualquier producto puede conducir a consecuencias indeseables. Esta planta no fue la excepción, porque el daño del cilantro solo puede ser si lo usa en cantidades ilimitadas.

Las contraindicaciones del cilantro son las siguientes:

• no debe ser utilizado por personas que tienen aumento de la coagulación sangre;
• está contraindicado aplicar preparaciones a base de cilantro en heridas sangrantes;
• durante el embarazo, vale la pena minimizar el uso del producto;
• vale la pena abstenerse del producto para la hipertensión, la trombosis y algunas enfermedades cardiovasculares.

Ahora ya sabes por qué el cilantro es dañino y en qué casos no debes perder peso con él. En cualquier caso, consulta esta cuestión con tu médico, que ha visto tus análisis de sangre y conoce todas las características de tu organismo.

Cilantro y pérdida de peso.

Este hierba única adecuado para la pérdida de peso. Muchas mujeres, queriendo lucir más delgadas y bellas, siguen dietas debilitantes y pasan horas en el gimnasio. Sin embargo, no todos conocen propiedades milagrosas cilantro, que puede ayudarlo a perder algunos kilos de más en un período de tiempo bastante corto.

El cilantro para bajar de peso es importante porque:

• acelera el proceso de digestión, estimula el trabajo de todo el sistema digestivo;
• ayuda a digerir los alimentos más fácilmente;
• a pesar de que inicialmente aumenta el apetito, luego satura completamente el cuerpo, nutriéndolo vitaminas útiles y elementos;
• mejora el metabolismo, lo que contribuye a una pérdida de peso más rápida.

Puede perder peso con cilantro de 10 a 15 kg en 1 mes. Durante este tiempo, tendrás que renunciar a algunos productos (azúcar, harina, grasas), e incorporar a tu dieta los frutos de esta versátil planta. Sin embargo, el resultado no le hará esperar mucho, porque la pérdida de tal un número grande kilos de más en el primer mes ya es un logro significativo.

¿Cómo adelgazar con cilantro?

La ingesta diaria parece de la siguiente manera: 4 g de semillas de cilantro y 35 g si usa un producto a base de hierbas. Esto es suficiente para que comiences a perder peso todos los días.

El cilantro también se puede usar como condimento para muchos platos, incluidos ensaladas de verduras, sopas, cereales, etc.

Formas y cantidades de cilantro.

1. Puedes cocinar caballa salada picante. Para hacer esto, tome 1 caballa, corte las aletas y retire el interior, corte la cabeza y prepare un recipiente en el que salará el pescado. Vierta 1 taza de agua en una cacerola y ponga al fuego, hierva durante 2 minutos. En este momento, agregue las especias y la sal. Además de pimienta, hoja de laurel y clavo, agregue 10 g de cilantro, que agregará un sabor y aroma exquisitos al plato terminado. Enfríe la salmuera resultante, rellénela con pescado y refrigere por 2 días.
2. Las raíces de cilantro se pueden agregar a los caldos o al horno con verduras.
3. Los granos molidos de la planta se agregan a los adobos y pasteles.

cilantro durante el embarazo

¿El cilantro puede estar embarazada? Esta pregunta es de interés para muchas futuras madres, porque a menudo se puede escuchar que las especias de cualquier tipo están prohibidas durante el embarazo.

De hecho, muchas especias afectan negativamente la salud de algunas mujeres, pero el cilantro no tiene un efecto brillante. propiedades pronunciadas, especialmente si lo usas molido como condimento para ensaladas y sopas.

El cilantro durante el embarazo elimina la acidez estomacal, normaliza el proceso de digestión y elimina sustancias innecesarias del cuerpo. Por lo tanto, en pequeñas cantidades, es absolutamente seguro para una mujer embarazada y su feto. Conoce la medida en todo - aquí principio fundamental con la que debes comer este y otros alimentos.

El condimento de cilantro similar al perejil se llama cilantro o cilantro, y el acento está en cualquier sílaba. Los georgianos llaman especia - kindzi, palestinos - kuzbara, apicultores Cáucaso del Norte- kolyandra, y los griegos - corianon.

Curiosamente, el nombre griego del cilantro proviene del nombre del insecto chupasangre oloroso, cuyo olor es similar al olor de las hojas de una planta joven. Además, con el crecimiento de la hierba, se disipa, el olor a cilantro se vuelve agradable, amaderado.

En India, creían que la planta de cilantro tiene propiedades magicas, que se usaban durante el culto a los dioses. Las semillas se usaban para hacer collares para quitar dolores de cabeza, se cocinaban y ahora se están cocinandomuy , usado util

¿Cómo se ve el cilantro?

Una hierba anual de la familia del apio o paraguas con una raíz en forma de huso, un tallo recto con ranuras delgadas, ramificado desde la base. Las flores de cilantro son pequeñas, blancas, rosadas, recogidas en numerosas sombrillas complejas. El fruto es una bola marrón con un fuerte aroma.

La patria es el Mediterráneo. La hierba de cilantro supuestamente fue traída a Europa por los romanos. En las Islas Británicas, la planta apareció en el primer siglo, pertenecía a especies de malas hierbas. Mayor difusión: Australia, América, Nueva Zelanda. Las primeras menciones en fuentes rusas se remontan al siglo XVIII, donde se describe como "kishnets".

Determinó que cilantro medicinal cultivado por los antiguos egipcios desde el año 1000 a. Ahora se cultiva en muchos países como cultivo de aceite esencial. Crece en las regiones del sur, como Transcaucasia, Asia central, Irán, Turquía. Crece bien en cualquier suelo de jardín, lugar soleado.

almacenamiento de cilantro

La hierba se corta tan pronto como la planta comienza a ponerse marrón, se ata en manojos. Cuelgue para madurar en un área bien ventilada. Solo queda agitar, recoger las semillas desmenuzadas.

Las hojas de cilantro duran más que otras especias. La hierba puede almacenarse congelada y descongelarse lentamente antes de su uso. Sólo las hojas se utilizan para la alimentación.Puede guardar el estante inferior del refrigerador durante una semana quitando diariamente las partes amarillentas y estropeadas.

Composición de cilantro

hojas tiernas, hierba

• aproximadamente 1% de aceite esencial;
• una valiosa fuente de vitamina C;
• rutina;
• vitaminas B 1, B 2;
• caroteno.

Fruta

• alrededor del 2,1% de aceite esencial en el que hay 20 componentes;
• macro y microelementos.

aplicación de cilantro

cilantro verde fresco

jugo de cilantro

• aumenta el proceso de coagulación de la sangre. En uso interno jugo, el efecto hipercoagulante de la planta comienza en una hora, se basa en nivel alto hasta seis horas;
• calma pulsación fuerte, incluido el latido de los vasos sanguíneos en el ojo;
• el cilantro es útil como agente hemostático - úlceras estomacales y duodenales, colitis ulcerosa, sangrado postoperatorio, detiene el sangrado de la nariz, las encías, hemorragia post parto períodos profusos y dolorosos;
• hepatitis crónica, cirrosis del hígado;
• una cucharadita de cilantro - fiebre del heno, alergias, erupciones en la piel, use tres veces;
• jugo de hierba fresca - inflamación cavidad oral, erisipela, urticaria, ántrax;
• Mezcla de jugo de hierbas de cilantro, jugo de uva- hipertensión, diabetes, escrófula;
• el jugo de la parte fresca de la hierba se da a los niños sarampión, escrófula
• enjuague - curación de la cavidad bucal, estomatitis ulcerativa, boca quemada;
• erupciones en la piel, picazón, inflamación de la piel: baños, compresas, lavados.

fruta de cilantro

• aerofagia - tragar aire;
• mala digestión, apetito, espasmos gastrointestinales, flatulencia, diarrea;
• usar cilantro - vómitos nerviosos, anorexia nerviosa, dispepsia de origen nervioso;
• útil: migraña, desmayos, mareos asociados con indigestión;
• frito: previene los vómitos, la aparición de eructos agrios;
• atonía intestinal - 70 ml de infusión de frutas tres veces al día;
• recomendar - neurosis, agotamiento nervioso, depresión, convulsiones histéricas;
• tintura de frutas no sólo es un excelente antidepresivo, reduce presión arterial, limpia la sangre, fortalece el músculo cardíaco, restaura el metabolismo dañado;
• tratamiento de cilantro: bronquitis, tos, asma bronquial;
• periodos dolorosos, debilidad vejiga, cistitis;
• ayuda - gusanos, hemorroides;
• vino con cilantro - dispepsia, mal trabajo intestinos, estreñimiento, resfriados, enfermedad hepática;
• aceite de cilantro: problemas del tracto gastrointestinal, hígado, para inhalación o como aditivo para un baño para resfriados;
• externamente - erisipela piel, reumatismo, para lavar los ojos, nasofaringe con inflamación,
• estimular la restauración de los tejidos dañados;
• una decocción cuya receta se describe a continuación es útil: inflamación de la mucosa oral, como hemostático, curación en caso de infracción, quemaduras;
• tintura de cilantro externamente, tome 2 cucharaditas, un vaso de agua: enjuague bucal, heridas, inflamación de la piel;
• aceite, ungüento de frutas - excelente multilateral Herramienta útil para el tratamiento de heridas, problemas de la piel, previene la inflamación, acelera la cicatrización, alivia el dolor en el reumatismo.
• Además, la pomada mejora la circulación sanguínea, la hace más elástica, por lo tanto, el daño mecánico, químico y la supuración son efectivos.

Aceite esencial de cilantro

• Además de las enfermedades enumeradas anteriormente, el aceite reducirá la carga sobre la psique durante el estrés, hace que una persona sea más suave, ayuda con Debilidad general después de una larga enfermedad. Use de una a tres gotas 3 veces al día;
• en estados obsesivos ansiedad, agitación, agotamiento nervioso lámpara de aroma útil con la adición de 5 gotas de aceite de cilantro, 2 aceites de canela, 3 aceites de naranja;
• mejora el funcionamiento del estómago, útil: digestión difícil, acumulación de gases, flatulencia, indigestión. Una ensalada ordinaria puede convertirse en una cura para la gastritis si se agregan unas gotas de aceite al aderezo;
• el aceite de cilantro cura asma bronquial, espasmos bronquiales, resfriados, tos;
• uso - exceso de trabajo nervioso, depresión, agotamiento del sistema nervioso, vómitos nerviosos, anorexia nerviosa;
• dolor de cabeza, mareos, desmayos, migraña asociada con indigestión;
• cólico en niños;
• latido del corazón;
• circulación lenta;
• tiene un efecto carminativo y estimulante;
• mejora la memoria;
• cuando se usa externamente, alivia el dolor, calienta, se usa para dolores reumáticos;
• baños, masajes - una mezcla de aceites: 3 gotas de aceite de cilantro, aceite de geranio, 4 aceite de sándalo, 2 cucharadas. aceites base, como el de almendras o algún otro.

recetas con cilantro

Infusión de cilantro: una cucharada de hierbas, 200 ml de agua hirviendo, insista en hervir baño de agua 15 minutos, temperatura ambiente fresca 45 minutos. Consumir 1/3 taza en 15 minutos.

Infusión de frutas: 3 cucharaditas granos de cilantro, 250 ml de agua hirviendo, insista en un baño de agua hirviendo durante un cuarto de hora, enfríe durante 45 minutos, decante. Tomar 2 cucharadas. en media hora.

Tintura de cilantro: 100 g de frutas, 0,5 l de vodka, resisten un lugar oscuro, temperatura ambiente durante tres semanas. A veces se agita el contenido. Tome 20 gotas tres veces. Uno de los mejores antidepresivos.

Decocción para uso externo: 2 cucharadas cilantro picado, una taza y media de agua hirviendo, cocinar a fuego lento durante media hora, insistir hasta que se enfríe, decantar.

Ungüento: las frutas se trituran en polvo, una parte de polvo de cilantro, dos partes de sin sal grasa interior. Todo se frota, se calienta en un baño de agua hirviendo, revolviendo constantemente. Mantenga un refrigerador.

Aceite de semilla de cilantro: medio vaso de semillas trituradas, un litro de aceite vegetal, un baño de agua durante una hora. Luego enfríe, exprima el residuo, coloque un recipiente oscuro, cierre herméticamente. Tome 2 cucharaditas. 30 minutos antes de las comidas.

Vino con cilantro: 100 g de semillas trituradas, un litro de vino de uva seco, mantener bien tapado en un lugar soleado durante 3 semanas. Luego decantar, escurrir. Consumir 50 ml con las comidas

Té de cilantro: una cucharadita de semillas por taza de agua. Las semillas se vierten, se dejan durante un cuarto de hora, se decantan.

Hinchazón, gastritis, úlcera gástrica y duodeno, para mejorar el apetito y el tracto digestivo: Se muelen 20g de frutas con un molinillo de café con azúcar en polvo (30g). Conservar bien cerrado. Usar 2h.l. con un vaso agua tibia dos veces antes de las comidas.

Tratamiento y prevención de hemorroides.

1. 10 g de semillas de cilantro, milenrama, hojas de casia, 200 ml de agua. Mezclan todo, agregan agua hirviendo, esperan a que hierva y luego insisten durante media hora. La composición filtrada se consume 100 ml una vez al día antes de acostarse.

2. 20 g de frutos de cilantro, corteza de espino cerval, sen, raíz de regaliz. Una cucharada de la mezcla, 200 ml de agua hirviendo, insista hasta que se enfríe, cuele. Beba medio vaso por la noche.

Inflamación de la vesícula biliar: 10 g de semillas de cilantro, 30 g de hoja trifoliada, 40 flores de comino, 500 ml de agua. Las materias primas están bien frotadas. Se toman 20g, agua hirviendo, mientras hierve, languidece durante 10 minutos. Se tensan, se enfrían. Consumir 100 ml 20 minutos antes de las comidas.

Frigidez, frialdad sexual de una mujer: mezcle una parte de tintura de fruta de cilantro, dos partes de tintura de fruta de perejil europeo. Use 20 gotas 3 veces al día.

Halitosis haciendo gárgaras: 20g cilantro seco, 10g 10g comino romano, 5g sumidades floridas. Una cucharadita de la mezcla, 0,5 litros de agua. Hervir platos cerrados, enfriar, decantar.

Prevención del envejecimiento: 30 g de fruta de cilantro, 50 g de pétalos, 50 g de hierba de tomillo. 2 cucharadas mezcla, 0,5 l de agua hirviendo, baño de ebullición durante 15 minutos, enfriar 45, decantar. Consumir antes de las comidas durante 20 minutos 3/4 vaso.

Prostatitis: llevar el mismo numero en peso de semillas de cilantro, semillas de plátano, cebollas, 0,5 litros de agua hirviendo. 2 cucharadas triturado hasta obtener una mezcla de polvo, insista en cerrar herméticamente el baño de agua durante 30 minutos. Por la mañana, con el estómago vacío, tome 100 ml, por la noche, un vaso acostado en una cama tibia, calentado por una almohadilla térmica.

Agente colerético: 20 g de cada uno de cilantro seco, coltsfoot, 30 g de un reloj de tres hojas, 40 g de siempreviva. 2 cucharadas mezcla, 0,5 l de agua hirviendo, cocer a fuego lento durante 10 minutos, enfriar, decantar. Use 100 ml 3 veces.

Contraindicaciones del cilantro

Una especia maravillosa no solo es muy útil, sino que también tiene muchas contraindicaciones. Para gente sana Por supuesto, dos o tres ramas solo traerán beneficios, pero harán más daño.

El cilantro es dañino:

• embarazo, lactancia;
• forma hiperácida de gastritis, úlcera péptica estómago;
• isquemia cardiaca;
• enfermedades graves del corazón, riñones;
• trombosis, tromboflebitis;
• infarto de miocardio o infarto de miocardio;
• exacerbación de úlceras estomacales, 12 úlceras duodenales;
• colecistitis;
• tomar medicamentos que aumentan la coagulación de la sangre;
• varios estados hipotónicos después de enfermedades graves.

La mayoría de las veces, las especias se agregan al momento de cocinar una variedad de platos para obtener un sabor cada vez más rico. Pero son famosos no solo sabor agradable pero también tienen un efecto positivo en el cuerpo. Contribuyen a la limpieza del cuerpo, mejoran la condición. Uno de estos ingredientes picantes es el cilantro (cilantro - hojas tiernas de la planta), cuyas propiedades beneficiosas y contraindicaciones deben tenerse en cuenta.

descripción de la planta

¿Qué es el cilantro? Esta es una planta que se usa activamente en la cocina y otros campos de actividad. Con fines terapéuticos y profilácticos, se suelen utilizar las semillas y flores de la planta. En cuanto a las hojas tiernas, se utilizan en recetas para preparar diversos platos. Tienen un rico aroma agradable, se llaman cilantro. El cilantro molido también se usa en la cocina.

De frutas esta planta preparándose varias decocciones y tinturas, así como aceites esenciales, que se utilizan activamente en aromaterapia. ¿Se puede cultivar cilantro? todo el año, comienza a florecer a principios de verano. La planta no tiene pretensiones, por lo que muchos la cultivan en macetas en los alféizares de las ventanas. Florece con pequeñas flores de color rosa pálido o sombra blanca.

Semillas de cilantro: propiedades útiles.

Esta planta proporciona impacto positivo en el cuerpo, a saber:

• elimina bacteria patogénica, por lo tanto, se usa activamente en enfermedades infecciosas;
• mejora actividad cerebral, la capacidad de recordar;
• rinde efecto benéfico sobre el funcionamiento del corazón;
• calma sistema nervioso durante situaciones estresantes y trastornos emocionales;
• mejora el funcionamiento del sistema digestivo, aumenta el apetito;
• aumenta la resistencia física;
• alivia las convulsiones;
• limpia mal olor de la cavidad bucal;
• mejora la condición como resultado de la intoxicación por alcohol.

Debido a estas propiedades beneficiosas, el cilantro se usa en el tratamiento de las siguientes enfermedades:

• violación de los procesos metabólicos;
• neurosis;
• cistitis;
• hinchazón;
• estreñimiento o diarrea.

Las semillas de esta planta se utilizan en puro, también se preparan a partir de ellos decocciones medicinales.

Frutos de cilantro: propiedades útiles.

Los frutos de esta planta son muy utilizados en medicina tradicional. En base a ellos, muchos medicamentos que tienen como objetivo eliminar tales problemas:

• violación del funcionamiento de la vesícula biliar;
• falta de apetito o su pérdida completa, anorexia;
• procesos inflamatorios en tejidos articulares;
• aumento de la glucosa en sangre;
• anemia;
• fatiga ocular y otros problemas del aparato visual.

¡Es importante saberlo! ¡La fruta del cilantro es un diurético eficaz! Por lo tanto, se pueden utilizar para reducir la presión arterial y presión intraocular.

Cilantro molido: propiedades útiles.

El cilantro molido se usa con mayor frecuencia como condimento para varios platos. Además, esta planta en forma de polvo se usa activamente en cosmetología y medicina, ya que se pueden preparar varios ungüentos y cremas a base de ella. Estos medicamentos reducen la inflamación. piel y también contribuir a más curación rápida heridas, cortes, úlceras y otros daños mecánicos.

En cuanto al uso de semillas de plantas molidas en la cocina, esta especia es muy popular en la preparación de platos indios, griegos y caucásicos. Además, el café tiene un sabor y un aroma más ricos si se le agrega cilantro.

Miel de cilantro: propiedades útiles.

gracias a su el buen gusto y aroma, la miel de esta planta se utiliza en tales áreas de actividad: en cosmetología, fabricación de jabón, perfumería, medicina. Las flores aparecen a principios del verano, después de lo cual se puede preparar miel. Está enriquecido con manganeso, cobre y hierro y tiene un sabor a caramelo específico. Usar miel de cilantro tiene el siguiente efecto en el cuerpo:

• ligera excitación del sistema nervioso central;
• desinfectante;
• elimina dolor, por lo tanto, es utilizado activamente por las mujeres durante el período dias criticos;
• normaliza las palpitaciones del corazón;
• aumenta el apetito;
• promueve una secreción más rápida de jugo gástrico;
• utilizado en el tratamiento de la tos seca y húmeda;
• mejora la capacidad de memorizar, activa la actividad cerebral.

También este producto muy útil para los hombres porque aumenta la potencia.

¡Es importante saberlo! Además de las funciones anteriores, la miel de cilantro mejora la composición de la sangre, ayuda a limpiarla de sustancias nocivas!

Té de cilantro: propiedades útiles.

Suficiente medios populares V medicina alternativa es una decocción o té hecho de cilantro o cilantro. ¿Para qué sirve el cilantro en forma de té? Este líquido puede tratar heridas y otros daños en la piel. Dado que este té se considera un excelente diurético, se puede utilizar para la hinchazón de la parte superior e inferior extremidades inferiores, así como para reducir la presión arterial e intraocular. Además de estas propiedades beneficiosas, se usa para tratar tales enfermedades:

• manifestaciones alérgicas en la piel y la forma de inflamación, picazón, ardor, erupciones;
• convulsiones;
• alteración del sueño, insomnio;
• enfermedades infecciosas del aparato visual;
• hemorroides;
• soriasis;
• ataques de epilepcia.

¡Es importante saberlo! El té de cilantro ayuda a fortalecer las paredes. vasos sanguineos así como mejorar el funcionamiento del sistema cardiovascular¡generalmente!

Esta planta se usa activamente en cosmetología para la preparación varios ungüentos, cremas y mascarillas que tienen un efecto beneficioso sobre la apariencia femenina. Además, contribuye a la normalización antecedentes hormonales que restablece el ciclo menstrual. Además, durante los días críticos, los medicamentos a base de cilantro ayudan a eliminar síntomas desagradables como el dolor en cavidad abdominal, migrañas, debilidad y más. Por las mismas razones, el uso de la planta es muy útil para la menopausia.

Importante recordar! ¡Es mejor no usar cilantro cuando se pierde peso! Ya que contribuye a la producción activa de jugo gástrico, lo que aumenta el apetito.

Beneficios para los hombres

¿Para qué sirve el cilantro para los hombres? Una tintura o decocción de hojas de cilantro efecto benéfico en el cuerpo de un hombre, a saber:

• aumenta la potencia;
• mejora el funcionamiento del sistema cardiovascular, previniendo el infarto de miocardio;
• prevención de la hipertensión arterial.

Además, el cilantro es muy eficaz en urolitiasis, deterioro de la función renal, que afecta principalmente a los hombres.

Perejil o cilantro: cuál es más saludable

Estos tipos de greens tienen una similitud externa. Pero, a pesar de esto, incluso en el olor tienen diferencias significativas. Todo el mundo sabe que comer verduras es muy bueno para la salud. Pero, ¿qué es más saludable, el perejil o el cilantro? ACERCA DE propiedades curativas cilantro ya se ha dicho mucho. En cuanto al perejil, tiene tal efecto en el cuerpo humano:

• normaliza el fondo hormonal;
• restaura el ciclo menstrual;
• aumenta la lactancia durante amamantamiento;
• beneficios para el estómago: mejora el funcionamiento de este órgano;
• ayuda con enfermedades del sistema hepático;
• alivia la hinchazón de las extremidades superiores e inferiores;
• aumenta el nivel de hemoglobina en la sangre;
• baja la temperatura corporal durante la fiebre;
• elimina dolor y picazón como resultado de picaduras de insectos;
• ayuda a aumentar la inmunidad.

El perejil también se usa en cosmética, al igual que el cilantro. Por lo tanto, es muy difícil hablar sobre qué verdes son más útiles. Tanto el cilantro como el perejil son ricos en vitaminas y otras sustancias útiles y se utilizan en el tratamiento de muchas enfermedades.

Contraindicaciones para el uso del cilantro.

Esta planta en cualquier forma está categóricamente contraindicada durante el embarazo. Esto se debe al efecto sobre sistema endocrino este producto. Por lo tanto, incluso como condimento para mujeres embarazadas, es mejor no usarlo. Además, las mujeres deben abstenerse de usar cilantro durante la lactancia, para no dañar al bebé.

Además, las personas con tales dolencias deben abstenerse de usar esta planta:

• isquemia cardiaca;
• durante el período de rehabilitación después de un infarto de miocardio;
• gastritis con hiperacidez jugo gastrico;
• aumento de la coagulación de la sangre;
• diabetes;
• insuficiencia renal.

Para utilizar la planta en fines medicinales necesita consultar a un especialista. Porque el uso excesivo el cilantro puede afectar negativamente condición general organismo y el curso de la enfermedad. Además, el uso excesivo de cilantro activa el sistema nervioso, como resultado de lo cual una persona desarrolla insomnio. En cuanto a las mujeres, pueden experimentar violaciones ciclo menstrual. Por lo tanto, el cilantro, como cualquier otro producto, debe consumirse con moderación. De esta manera, este producto solo dará sustancias útiles sin consecuencias negativas.

Las plantas picantes no solo se deben comer: también se utilizan con fines cosméticos y medicinales.

Por ejemplo, los médicos han estudiado las propiedades beneficiosas del cilantro (semillas de cilantro) lo suficiente como para comenzar a usarlo para curar varias dolencias. Conozcamos todas las cualidades de esta especia para saber cuál de ellas nos puede ser útil en La vida cotidiana y cuidate.

Composición química de las semillas de cilantro

Las propiedades están aseguradas por su rica composición química.

Las frutas de cilantro contienen:

• Fibra alimentaria.
• Ardillas.
• Carbohidratos.
• Di- y monosacáridos.
• taninos.
• Alcaloides.
• Vitaminas: A, PP, betacaroteno, B1, B2, E.
• ácido fólico.
• Colina.
• Minerales: sodio, potasio, manganeso, fósforo, cobre, magnesio, yodo, calcio, hierro, zinc y otros.
• Aceites grasos, incluidos los ácidos linoleico y oleico, flavonoides, fitoncidas, antioxidantes y el antibiótico dodecenal, que vence cualquier infección gastrointestinal.

Propiedades medicinales de las semillas de cilantro

El consumo regular de semillas de cilantro mejora la composición de la sangre, el funcionamiento de los órganos digestivos y el cerebro, normaliza la presión arterial, aumenta la hemoglobina, reduce el colesterol, elimina toxinas y toxinas, alivia el síndrome premenstrual y dolor menstrual, trata la cistitis.

Echemos un vistazo más de cerca a los beneficios del cilantro.

• con hemorroides El té de semillas de cilantro ayuda mucho. Mezcle partes iguales de semillas de cilantro, raíces de regaliz, corteza de espino cerval, hierba de milenrama y hojas de casia. Vierta una cucharada de la mezcla con un vaso de agua hirviendo y espere hasta que se enfríe. Filtramos el té y tomamos 0,5 tazas antes de acostarnos.
• con conjuntivitis El cilantro molido ayudará, cuyas propiedades beneficiosas ayudan a hacer frente rápidamente a bacteria dañina. Para ello, hacemos una decocción de semillas de cilantro:
  • Vierta 1 cucharada. frutos de cilantro picados 250 ml de agua hirviendo.
  • Esperamos 30 minutos hasta que esté en infusión.
  • Filtramos y lavamos los ojos con una decocción a temperatura ambiente cinco veces al día.
• En tripa perezosa(constipación) la misma decocción ayudará. Tres veces al día bebemos 50 ml de decocción de semillas de cilantro.
• Para la ictericia y la inflamación de la vesícula biliar Vierta 2 tazas de agua hirviendo con una mezcla de 1 g de semillas de cilantro, 4 g de flores de comino y 3 g de una hoja de reloj. Hervir las hierbas durante 10 minutos, enfriar y filtrar. Tomar media taza 20 minutos antes de las comidas.
• con insomnio aumento del nerviosismo, estrés y estados depresivos Ayuda bien la tintura de semillas de cilantro, que se prepara de dos formas (nosotros elegimos cualquiera):
  • Vierta una cucharada de semillas de cilantro en un recipiente con 100 g de vodka, insista durante medio mes, agite regularmente y filtre. Usamos tres veces al día por 15 gotas.
  • Vierta 100 gramos de semillas con 1 litro de vino tinto, insista durante una semana, filtre y tome 0,5 cucharadas. dos veces al día.
• Con exacerbación del reumatismo. mezcle 3 gotas de aceite de semilla de cilantro con miel y tómelo tres veces al día después de las comidas. También puede agregar este aceite a ungüentos medicinales y cremas
• Con flatulencia e hinchazón vierta 100 ml de agua hirviendo 2 cucharaditas. una mezcla de 2 partes de semillas de cilantro, 1 parte de anís y 1 parte de hinojo. Insistimos 10 minutos, filtramos y bebemos.
• para el dolor de estomago mastique bien y trague 3 semillas de cilantro.
• Para curar cortes y otras heridas., incluidos los purulentos, pulverícelos con cilantro molido.
• Para aliviar las condiciones de la menopausia. Se sabe que el cilantro exhibe propiedades beneficiosas en la menopausia con la misma eficacia que en los problemas del ciclo menstrual. Una decocción de semillas de cilantro ayuda a sobrellevar los problemas de la menopausia. Vierta 1 cucharadita. semillas con un vaso de agua hirviendo, cocer a fuego lento durante 3 minutos, dejar actuar durante media hora y filtrar. Tomamos una decocción tibia tres veces al día antes de las comidas, 1/3 taza. Nos tratan así durante un mes, luego descansamos durante una semana y repetimos el curso.
• Para el tratamiento de la cistitis quedarse dormido en agua hirviendo (4 tazas) 4 cdas. semillas de cilantro, y hierva a la mitad del volumen. Bebemos la cantidad resultante por día. El curso del tratamiento de la cistitis es de 7 días. Una decocción de semillas de cilantro hace frente a los trastornos de la micción y elimina la sensación de ardor durante este proceso.
• para el dolor de cabeza vierta 4 cucharadas. semillas con un pequeño volumen de agua, después de hervir, cocine por un par de minutos, retire del fuego y, cubriéndose con una manta sobre una cacerola, inhale el vapor.
• En resfriados freír un poco 4 cucharadas. semillas de cilantro, mezcladas con 4 pedazos pequeños raíz de jengibre y cocine en 4 cdas. agua hasta que todo se reduzca a la mitad. Filtramos el caldo y bebemos a pequeños sorbos hasta que mejore el estado.

EN propósitos cosméticos las semillas en forma de aceite esencial extraído de ellas se utilizan como parte de los medios para blanquear, aliviar la irritación y la descamación de la piel, máscaras para combatir el acné y otras erupciones cutáneas, eliminar la hinchazón y el rejuvenecimiento.

Se utiliza una decocción de semillas para mejorar el cabello con caspa, seborrea aceitosa, canas prematuras, pérdida y fragilidad.



• Para el fortalecimiento del cabello y crecimiento acelerado manzanilla nueva mezcla o aceite de rebabas con semillas de cilantro molidas y masajear el cabello con esta mezcla 1-2 veces por semana.
• Para peeling casero cocina utban con semillas de cilantro:
  • Mezclamos los ingredientes en polvo en proporciones iguales: semillas de cilantro, aloe, cálamo, comino, consuelda, flores de saúco, nuez moscada, fenogreco, regaliz, cáscara de limón, sándalo, vetiver.
  • Agrega arcilla cosmética.
  • Para el procedimiento de peeling, diluya 3 partes de la mezcla con 1 parte del líquido: agua mineral con jugo de limón (para pieles grasas), agua mineral o agua hervida(para piel normal) o leche grasa(para piel seca).
  • Tan pronto como las hierbas aumenten de volumen, aplique la mezcla sobre la piel y masajee suavemente durante varios minutos.
  • Lavar los restos de utban agua tibia. La piel se rejuvenece, adquiere un aspecto saludable.

Por cierto, para utban también se pueden usar otros polvos de hierbas, raíces, flores y semillas que son útiles para la piel. Así que si no encuentras un ingrediente en una farmacia, reemplázalo por otro, como hilo o manzanilla.

A pesar de los beneficios obvios del cilantro (semillas de cilantro), está contraindicado para algunas personas.




Descubriremos en qué casos no puede usar cilantro:

• Con isquemia y después de un infarto.
• Con gastritis, si aumenta la acidez, y úlceras de estómago e intestinos.
• con diabetes
• Con tromboflebitis.
• Con aumento de la coagulación de la sangre.
• Con colecistitis.
• Durante el embarazo (solo como condimento para alimentos).

No se deje llevar por el cilantro en el tratamiento, tomando más de 4 g (cucharadita) de semillas a la vez. El abuso de ellos puede causar insomnio, deterioro de la memoria, tartamudeo (en niños), fallo del ciclo menstrual.

De todas formas, si decides tratar alguna enfermedad con semillas de cilantro, primero consulta con tu médico, en caso de que sus propiedades no te beneficien. Bueno, si no hay contraindicaciones, ¡aprovecha las propiedades beneficiosas del cilantro!

Cilantro - herbáceo planta anual, se utiliza como especia en la cocina, así como para dar un agradable aroma en perfumería y elaboración de jabones. Úselo como especia y semillas, raíces y hojas de cilantro, que también se conoce como cilantro.

El cilantro se describe en tratados antiguos, es una de las plantas de especias más comunes en el mundo, cultivada en Asia y el Mediterráneo desde hace unos tres mil años.

Los guerreros y los viajeros llevaban cilantro con ellos en el camino. Notaron que las semillas de esta planta proporcionan energía, aumentan el apetito y ayudan a recuperarse de enfermedades y lesiones. Además, la carne espolvoreada con semillas se almacena por más tiempo, lo que tiene gran importancia. Fue con los viajeros que las semillas de cilantro llegaron a Europa y Rusia.

Mucha gente cree que el cilantro y el cilantro son dos especias diferentes. Estas son diferentes partes de la misma planta. Pero tienen un olor y sabor diferente, difieren significativamente. En la cocina se utilizan tanto hierbas (frescas o secas) como semillas secas (enteras o molidas).

Las semillas de cilantro son redondas, de 3-5 mm de diámetro, generalmente de color marrón claro, a veces verdosas, de sabor agridulce, muy fragantes.

El cilantro contiene ácidos orgánicos, oligoelementos y muchas vitaminas (A, PP, B1, B2, C), contiene calcio, magnesio, sodio, cobre, selenio, potasio, fósforo, zinc, hierro, yodo. Es fundamental que estas sustancias beneficiosas en la composición del cilantro estén equilibradas para que se absorban perfectamente en el cuerpo humano.

Los beneficios del cilantro son conocidos por muchas naciones, y su uso en la medicina popular es muy amplio. El cilantro verde (cilantro) tonifica los músculos del corazón y los vasos sanguíneos. Las semillas de cilantro estimulan el sistema digestivo, aumentando el apetito y ayudando a absorber mejor los alimentos, tienen propiedades carminativas y diaforéticas. Los aceites esenciales de sus semillas tienen un fuerte poder bactericida y acción antihelmíntica. El cilantro mejora el trabajo del hígado con letargo y congestión en él, y mejora el apetito.

Pero esto no agota las propiedades beneficiosas del cilantro: acelerando la digestión y mejorando el metabolismo, el cilantro favorece la pérdida de peso.

La tintura de cilantro ayuda a tratar las encías sangrantes y la estomatitis. El cilantro es útil para la diarrea, los trastornos menstruales, normaliza los niveles de azúcar en la sangre y también fortalece músculos de los ojos mejorando la visión.

En los viejos tiempos, el cilantro se usaba a menudo para las lesiones y enfermedades de la piel. Una compresa de hojas de cilantro trituradas aplicadas a una herida acelera su cicatrización. Acción antibacteriana jugo se combina con un aumento en el proceso de regeneración, por lo que el cilantro excelente herramienta con enfermedades de la piel.

Las infusiones y decocciones de semillas de cilantro se toman como colerético y antiséptico, con gástricos y catarros, como sedante y alivia las convulsiones, aumentan la secreción de jugo gástrico. Entre las propiedades beneficiosas del cilantro se encuentra un leve efecto diurético, lo que permite su uso para tratar edemas.

Para preparar una infusión de cilantro, vierta 1 cucharadita de semillas trituradas con 1 taza de agua hirviendo, insista en un lugar cálido en un recipiente sellado durante 1 hora, cuele. Tome 0,25 taza 3-4 veces al día 30 minutos antes de las comidas.

Los aceites esenciales de cilantro se han utilizado durante mucho tiempo para tratar enfermedades oculares. En el tratamiento de la conjuntivitis, queratitis, los ojos se lavaban con una decocción en la que el cilantro era un componente importante.

Contraindicaciones para el uso del cilantro.

El cilantro está contraindicado durante el embarazo. En todos los demás casos, si el cilantro se consume con moderación, se usa como condimento, entonces no hay contraindicaciones para su uso. La única advertencia: los pacientes con úlceras estomacales y exacerbaciones no deben tomarlo. colecistitis crónica. Estas personas deben abstenerse de usar especias, y el cilantro no es una excepción.

Además, como cualquier otro producto que contenga grandes dosis vitaminas y oligoelementos, el cilantro requiere el cumplimiento de la norma. El exceso de esta planta en la dieta provoca intoxicaciones.

Usos del cilantro en la cocina

Entre las especias, el cilantro ocupa un lugar de honor. Además, se utilizan verduras (cilantro), semillas y raíces de cilantro.

cilantro(hojas tiernas de cilantro) tiene un sabor fresco y especiado. Las verduras en sabor y aroma son muy diferentes de las semillas. Es indispensable en la cocina caucásica, muy utilizada en países El sudeste de Asia. Las hojas verdes y los brotes jóvenes de cilantro se agregan a las ensaladas y sopas.

semillas de cilantro, como las verduras, un excelente condimento para carnes y pescados. También se pueden agregar a papas, ensaladas, sopas. Son el ingrediente principal del curry, que nos llegó de la India y se hizo muy popular. El cilantro se agrega a salsas, salchichas, quesos. El cilantro se usa en la preparación de platos de repollo rojo, Beijing, col de Saboya, les da un sabor picante.

Los licores se condimentan con semillas de cilantro, se agregan en forma de polvo a productos horneados y confitería, espolvorear productos de panadería. También se usa mucho en conservas: pepinos, tomates, aceitunas y champiñones en escabeche son difíciles de imaginar sin cilantro. Este es un condimento versátil que combina bien con cualquier plato y combina bien con muchas otras especias: pimienta negra, zira, apio, comino, hinojo.

El cilantro molido no conserva sus propiedades beneficiosas por mucho tiempo, incluso si las especias se almacenan correctamente. Pierde su sabor y aroma muy rápidamente, por lo que es mejor comprar semillas enteras y molerlas según sea necesario. Si las semillas se fríen ligeramente en una sartén seca y luego se muelen, se volverán más fragantes.

raíces de cilantro también se utiliza en la cocina. Su sabor se asemeja al sabor de las hojas, pero más tenue. Las raíces secas y molidas son un excelente condimento muy popular en la cocina tailandesa.

Otros usos del cilantro

En la industria del perfume, los aceites esenciales obtenidos de las semillas de cilantro se utilizan en la producción de colonias. Este aceite se utiliza en medicina como aditivo para mejorar el sabor de algunos medicamentos.

El uso generalizado de las semillas de cilantro también se encuentra en la industria cosmética, en la producción de licores y en la fabricación de jabones.