Propiedades y contraindicaciones útiles para el consumo de nueces de Brasil. ¿Cuáles son los posibles daños? Aceite de nuez - área de uso

Nutritivas y sabrosas, las nueces de Brasil son buenas para las personas que corren riesgo de desarrollar cáncer. Dos o tres nueces al día reducen el riesgo de desarrollo de tumores. Esta nuez es buena para la piel, el cabello y la salud general de todo el cuerpo. Está lleno de nutrientes que nuestro cuerpo necesita funcionamiento normal.

Las nueces de Brasil son las semillas del árbol Bertholetia talla, que crece en los bosques tropicales vírgenes del continente sudamericano. Se llaman nueces por su tamaño y por la densa cáscara que encierra la nuez.

Con un sabor rico y cremoso, las nueces de Brasil son uno de los alimentos populares en los países. Sudamerica y en todo el mundo.

¿Dónde crecen las nueces de Brasil?

El hábitat de la alta bertholia se encuentra en Venezuela, Guyana, la zona oriental de Perú, Colombia, Bolivia y, por supuesto, en el propio Brasil.

Se pueden encontrar pequeñas áreas de crecimiento de este árbol en las aguas poco profundas del Amazonas.

Están intentando cultivar Bertoletia como planta cultivada, pero lamentablemente estos intentos no tienen mucho éxito. No obtienen una cosecha tan rica como la de un árbol que crece en estado salvaje.

La planta justifica plenamente su nombre. La altura de este árbol, de tronco recto y liso, puede alcanzar los 45 metros. Durante la sequía, Bertholetia pierde sus hojas.

Bertoletia juega papel importante en el sistema ecológico de los trópicos de América del Sur. Los frutos de Bertholetia sirven como alimento para muchos animales, incluido el roedor agutí sudamericano.

Este árbol es una maravillosa ilustración de las complejas interacciones de la selva tropical. La planta florece con complejas flores en forma de bucle que los insectos comunes no pueden penetrar. Por lo tanto, la polinización ocurre solo por una especie de abejas, que tienen una probóscide larga.

Pero estas abejas no se sienten atraídas por la Bertholetia en flor, sino por la orquídea que crece en esta zona. Al atraer con su olor a las abejas orquídeas macho, éstas a su vez atraen hembras, que polinizan Bertoletia. Por lo tanto, las nueces de Brasil sólo pueden crecer en bosques tropicales vírgenes, donde se encuentran todas las condiciones de crecimiento para ello.

Después de la polinización, la maduración de la nuez dura 14 meses. Las nueces mismas están dentro de una gran cápsula parecida a un coco. El tamaño de dicha nuez es de aproximadamente 10 a 15 centímetros de diámetro y pesa hasta dos kilogramos. Si lo cortas, podrás ver una hilera de nueces triangulares con una cáscara muy densa.

Esta nuez es el alimento básico de los nativos que viven en la región del Amazonas.

Propiedades útiles, composición y contenido calórico de las nueces de Brasil.

Las nueces de Brasil son de particular importancia en la nutrición debido a su valor nutricional único. Este fuente más rica proteína, que es especialmente importante para los vegetarianos. La nuez contiene una gran cantidad de grasa, alrededor del 69 por ciento, de la cual el 41 por ciento es grasa insaturada, que reduce el colesterol malo.

Contiene vitaminas, minerales, antioxidantes y muchas otras sustancias beneficiosas para el cuerpo humano.

Las nueces de Brasil son una rica fuente de vitaminas del complejo B, como tiamina, riboflavina y niacina. Las vitaminas B son extremadamente importantes para Procesos metabólicos en el cuerpo humano.

Estas nueces son la fuente más rica del micronutriente selenio. El selenio es un antioxidante y se considera uno de los más minerales importantes para una persona.

Además de selenio, las nueces de Brasil contienen magnesio, cobre, manganeso, hierro, zinc y fósforo.

Si bien el magnesio participa en muchos procesos internos En el cuerpo humano, el cobre previene el desarrollo de la osteoporosis.

El manganeso actúa como coenzima en muchos procesos metabólicos. Al comer 2-3 frutos secos al día, podrás olvidarte del cansancio.

El zinc es muy importante para los hombres. Tiene un papel importante en el estado del cabello y la piel, es necesario para sistema reproductivo Y fuerte inmunidad. Unos pocos frutos secos al día pueden aportar el 9 por ciento de este elemento para los hombres y más del 20 por ciento para las mujeres.

Contiene nueces de Brasil y fibra, que es importante para operación normal intestinos.

Los ácidos grasos omega-6 ayudan a combatir afecciones de la piel como la dermatitis o el eccema. También son necesarios para el funcionamiento del corazón y la prevención de enfermedades cardiovasculares.

Los antioxidantes de la nuez son la vitamina E y el selenio. Los antioxidantes ayudan a combatir radicales libres, apoyo sistema inmunitario. La vitamina E también es importante para la salud ocular.

Esta nuez contiene una gran cantidad de L-arginina, un aminoácido importante para los vasos sanguíneos y el corazón.

Las nueces de Brasil no contienen gluten, lo cual es importante para las personas celíacas.

Producto brasileño rico en calorías. 100 gramos contienen 656 calorías. Su alto contenido calórico se debe a los ácidos grasos monoinsaturados, principalmente ácido oleico, que aumenta el contenido. colesterol bueno en sangre.

Beneficios de las nueces de Brasil para el organismo

Basado composición química Nuez de Brasil, es difícil sobreestimar sus beneficios para el cuerpo humano. Ellos:

Mejora el funcionamiento del sistema digestivo;

Aumentar la inmunidad;

Previene el desarrollo de enfermedades cardiovasculares;

Mejorar el equilibrio hormonal;

Mejora la fertilidad masculina;

Reduce el riesgo enfermedades oncológicas;

Promueve la pérdida de peso;

Mejora el estado de la piel, previene y reduce los signos del envejecimiento.

El principal beneficio de las nueces de Brasil está relacionado con la presencia de selenio en ellas. El selenio neutraliza los radicales libres, que son partículas altamente reactivas que pueden oxidar y dañar las células de los tejidos del cuerpo. A menudo se les llama culpables de enfermedades cardiovasculares, oncología y otras enfermedades. Además, el selenio es importante para la inmunidad.

El selenio participa en 25 tipos de enzimas. Por tanto, su presencia es importante para:

Reducir el riesgo de cáncer;

Proteger las células de los radicales libres;

Para el funcionamiento de la glándula tiroides;

Para el tratamiento de pacientes con SIDA.

Los estudios han demostrado que la falta de selenio en el cuerpo de un hombre aumenta el riesgo de desarrollar cáncer de próstata. Además, el selenio aumenta la motilidad de los espermatozoides y el flujo sanguíneo a los genitales masculinos, lo que puede ayudar con la infertilidad masculina.

De las nueces se extrae aceite, que tiene propiedades sorprendentes. Resulta ser de un precioso color amarillo puro con un sabor y aroma muy agradable. Este aceite se utiliza como aceite medicinal para masajes y para tratamientos, en particular acrodermatitis. Hidrata y nutre bien la piel.

¿Cuántas nueces de Brasil puedes comer al día?

Esta pregunta interesa a muchos. Aún así, las nueces de Brasil se encuentran entre las más nutritivas y ricas en selenio. Por lo tanto, antes de responder a esta pregunta, es necesario saber norma diaria consumo de este microelemento, que se detalla a continuación.

Niños de 1 a 3 años: 15-20 microgramos al día

Niños de 4 a 8 años: 25-30 microgramos al día

Niños de 9 a 13 años: 35-40 microgramos al día

Adultos y niños mayores de 14 años: 50-55 microgramos al día

Mujeres embarazadas: 55-60 microgramos por día

Mujeres que amamantan: 60-70 microgramos por día

100 gramos de nuez contienen 3485 por ciento de la ingesta diaria recomendada para un adulto. 100 gramos son un pequeño montón de nueces. Por lo tanto, 2-3 nueces al día para un adulto son suficientes.

Las nueces de Brasil se pueden consumir como refrigerio. Puedes agregarlos a varios platos: ensaladas, budines, galletas, espolvorear sobre pastas, frutas.

Cómo elegir una nuez de Brasil

Nueces de Brasil marfil frescas. En nuestras tiendas venden nueces ya peladas. Lo principal es no comprar un producto rancio. Porque alto contenido grasas, se echan a perder rápidamente y se vuelven amargas.

Por tanto, no conviene comprar nueces arrugadas o estropeadas. Si las nueces son amarillas, lo más probable es que sean amargas.

Como tenemos que exportar nueces, nuestras tiendas venden nueces que ya están preparadas de una manera especial. Pero si tiene la suerte de comprar una nuez de Brasil fresca para guardarla, es necesario procesarla para que no se vuelva amarga. Para ello puedes utilizar dos métodos: remojarlas en agua con sal o freírlas.

En el primer caso, tomar 1 cucharada por 4 tazas de frutos secos. sal marina y 7 vasos de agua. Una vez preparada la solución, remoje las nueces durante 8 a 12 horas, cubriéndolas con un paño o toalla limpia.

Deseche las nueces que no se hundan hasta el fondo. Ya están amargos.

Retire el resto del agua. Enjuáguelos y déjelos secar. Luego vierta en un recipiente hermético.

Según el segundo método, debes tostar las nueces en un horno precalentado a 200 grados sobre una bandeja para hornear seca. Freír durante unos 10-12 minutos. Si es necesario, revuélvelos durante el proceso de fritura. Las nueces deben adquirir un color marrón claro.

Enfriar y verter en un recipiente con tapa.

Posible daño

Lo más importante es que no debes comer nueces de Brasil en grandes cantidades. Esto puede provocar intoxicación por selenio. Esto puede manifestarse por náuseas, vómitos, aliento a ajo y estrés emocional.

Las manifestaciones de intoxicación por selenio pueden incluir dermatitis, caída del cabello, uñas quebradizas, dolor abdominal y otros síntomas.

La segunda desventaja de estos frutos secos es aumento de la radiación. ¡Sorprendido! Las nueces contienen grandes cantidades de radio, que es un elemento radiactivo. ¿De dónde viene el radio de las nueces? Solo en Brasil hay mucho de este elemento en el suelo. La planta lo absorbe y, en consecuencia, el radio está presente en las nueces.

La radiactividad de las nueces de Brasil es 1000 veces mayor que la de otros alimentos como los plátanos, las zanahorias y las patatas. Aunque esta radiación no es muy dañina para el organismo, no debes dejarte llevar por los frutos secos.

Si tiene una intolerancia individual, es posible que tenga alergia a las nueces, que puede manifestarse como sarpullido, enrojecimiento y otros síntomas.

Con base en todo lo anterior, podemos concluir: las nueces de Brasil son un producto alimenticio saludable que puede aportar muchos nutrientes útiles a nuestro organismo. Pero es necesario consumirlos con moderación.

Tabla de valores nutricionales de las nueces de Brasil por 100 gramos de producto

Obtenga más información sobre los beneficios de las nueces de Brasil en el vídeo "Live Healthy" con Elena Malysheva

Los frutos secos son conocidos desde hace mucho tiempo por sus beneficios y propiedades curativas. La nuez de Brasil es una de las variedades de este tipo de planta, que tiene características y propiedades individuales que se utilizan tanto en el campo de la medicina tradicional como, por ejemplo, en la cosmetología. ¿Qué contiene el producto? ¿Qué tan seguras son las nueces de Brasil para la salud? ¿Quién puede utilizarlo y quién entra en el grupo de contraindicaciones? Miremos más de cerca.

La nuez de Brasil es una fruta pequeña y oblonga. blanco, envuelto en una película protectora marrón y escondido en una carcasa dura, que recuerda a una caja de tamaño mediano. Estas "cajas de madera" crecen en lo alto de los árboles, que se encuentran con mayor frecuencia en la jungla. América Latina.

Las nueces de Brasil también se cultivan como planta cultivada, pero en términos de productividad sus homólogas silvestres están muy por delante.

Se debería notar valor nutricional nuez, ya que una sola fruta pequeña ya contiene las necesidades diarias de todos los nutrientes y vitaminas para el funcionamiento normal del organismo durante todo el día.

Comparación de brasileño y griego.

En comparación con otras nueces, las nueces de Brasil son muy grandes y se utilizan a menudo para producir aceites.

Beneficios de las nueces

Frutos pequeños de nuez de Brasil uso correcto tener lo siguiente acción general en el cuerpo:

• Limpiar la sangre del colesterol.
• Normalización del trabajo tracto gastrointestinal.
• Eliminando desechos y toxinas del cuerpo.
• Garantizar la prevención del cáncer de intestino, mama, próstata y pulmones.
• Reponer energía y fuerza, eliminando el estrés y la depresión.
• Aceleración del metabolismo.
• Seguridad reclutamiento efectivo masa muscular.
• Elimina rápidamente la sensación de hambre.
• Mejora del funcionamiento cerebral.
• Aumento de los niveles de coagulación sanguínea.
• Prevenir el proceso de envejecimiento de las células.
• Aumentar la inmunidad y estabilizar el sistema nervioso.
• Aliviar la inflamación y curar heridas.
• Mejora de la memoria.
• Prevenir la anemia.
• Fortalecimiento tejido óseo, esqueleto, alivio de la osteoporosis con consumo sistemático de frutas.

Cómo ayuda a las mujeres

Vale la pena señalar por separado los beneficios de las nueces para el cuerpo femenino:

• Reducir el riesgo de enfermedades infecciosas y virales durante el embarazo.
• Preservación de la función reproductiva.
• Protección tiroidea.
• Dando al cabello un brillo saludable.
• Fortalecimiento de la placa ungueal.
• Tensa la piel y le da más elasticidad.
• Ayuda a perder peso estabilizando los niveles de colesterol.
• Para mejorar la salud de las mujeres embarazadas (ver detalles más abajo).

Grasas no saturadas contenidos en las nueces de Brasil reducen el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, cataratas y aterosclerosis

Las nueces de Brasil también tienen un efecto positivo en el cuerpo masculino:

• Mayor potencia.
• Aumento del número de espermatozoides activos.
• Prevenir el desarrollo del cáncer de próstata.
• Aumento de la actividad sexual.
• Brindar asistencia en el tratamiento de la infertilidad.

¿Cómo afecta a las personas con diabetes mellitus tipos I y II?

• Normalización de los niveles de azúcar en sangre.
• Reducir el riesgo de diabetes mellitus 2 tipos con uso constante.
• Prevenir la retinopatía es una complicación de la diabetes que luego puede provocar ceguera.

Cómo usarlo correctamente

Puedes comer nueces de Brasil tanto crudas (no más de 2 frutas al día) como después tratamiento térmico, por ejemplo, friéndolos en una sartén hasta que estén dorados (al mismo ritmo) o añadiendo otros ingredientes para crear un plato sabroso aparte.

¿Cuántas piezas puedes comer durante el embarazo y la lactancia?

A las mujeres embarazadas no sólo se les permite, sino que también se les recomienda comer nueces de Brasil durante el embarazo, ya que una pequeña porción de la fruta (2 nueces al día) será suficiente para mejorar su salud. futura madre Y bebé en desarrollo. Pero vale la pena señalar que la nuez de Brasil, como cualquier otra nuez, es un alérgeno y puede provocar una reacción alérgica en un bebé, así que exceda norma permitida No recomendado para mujeres embarazadas. Mujeres durante amamantamiento Debes introducir los frutos secos en tu dieta de forma paulatina, una fruta al día por la mañana, observando la reacción del niño. Si no se detectan cambios en la piel del bebé ni dificultades para digerir la leche, se puede seguir comiendo una nuez al día.

receta de ensalada de frutas

• Aguacate (maduro) – 1 ud.
• Fresas - 300 g.
• Nuez de Brasil (cruda) – 50 g.
• Hojas de lechuga - 4 piezas
• Jugo de limón - 1 cucharada. l.
• Miel líquida - 1 cucharada. l.
• Aceite de oliva - 50 g.
• Azúcar – ½ cucharada. l.

Mezcle bien el jugo de limón, la miel, la mantequilla y el azúcar, coloque la mezcla en el refrigerador durante media hora. Lavamos las hojas de lechuga, absorbemos el exceso de humedad con un papel toalla y las colocamos en el fondo del plato. Pela el aguacate y córtalo en rodajas pequeñas y colócalo sobre hojas de lechuga. Corta las fresas en trozos grandes y distribúyelas uniformemente sobre el aguacate. Picar o moler las nueces, espolvorear una capa de fresas. Sacamos del frigorífico el aderezo preparado frío, lo vertemos encima y mezclamos todo.

Combinado con nueces de Brasil en un solo plato, el aguacate constituye el refrigerio más nutritivo posible.

pastelitos de nuez

• Harina - 300 g.
• Mantequilla - 200 g.
• Azúcar - 150 g.
• Huevos - 5 piezas
• Nuez de Brasil - 100 g.
• Refresco – ½ cucharadita.
• Mermelada (al gusto) – 100 g.
• Chocolate (negro o con leche) – 100 g.

Batir los huevos con el azúcar con una batidora o batidor, añadir la mantequilla blanda y volver a batir. Agregue la harina, la soda, la mermelada, las nueces picadas y mezcle. Engrasar el molde para muffins con mantequilla, llenar 2/3 del molde con masa y espolvorear con chocolate rallado. Colóquelo en un horno precalentado a 200 grados durante 40 a 50 minutos.

Batido

• Leche - 500 ml.
• Nuez de Brasil - 20 uds.
• Dátiles - 4 piezas
• Plátanos - 1 ud.
• Vainilla - 1 paquete.

Remojar las nueces en agua durante 2 horas. Pelar los dátiles, pelar los plátanos y picarlos finamente. Mezclar los ingredientes sólidos y triturar en una licuadora. Agrega la leche, la vainilla y bate hasta que quede suave.

Brownie (receta en vídeo)

Para bajar de peso

A pesar de que las nueces de Brasil son ricas en calorías y contienen mucha grasa, se recomienda el consumo de sus frutas durante la dieta. Pero esto no significa que puedas comer frutos secos en el desayuno, el almuerzo, la cena y dedicarles tiempo. dias de ayuno. Las nueces de Brasil son eficaces para bajar de peso si se utilizan como aditivo o aderezo para ensaladas, ya que incluso una pequeña porción puede saciar el hambre durante mucho tiempo.

Varios frutos secos pueden convertirse en un snack nutritivo y no perjudicarán la salud ni provocarán agotamiento, ya que contienen proteínas, grasas y carbohidratos, que reponen las reservas de energía y saturan el organismo. sustancias útiles.

En el sistema nutricional según el tipo de sangre.

Una nutrición adecuada según un determinado tipo de sangre implica una lista de alimentos aceptables y no recomendados. La nuez de Brasil no es deseable para el primer grupo sanguíneo, ya que es bastante producto pesado, y este grupo necesita comer la mayor cantidad de comidas “ligeras” posibles y seguir una dieta baja en carbohidratos.

Las nueces de Brasil se recomiendan para los grupos sanguíneos II y III como refrigerio saciante y nutritivo. El cuarto grupo sanguíneo incluye en su dieta el menú del segundo y tercer grupo, por lo que también permite los frutos secos, incluida la nuez de Brasil, en las comidas diarias.

En cosmetología

Las propiedades beneficiosas de la nuez de Brasil, o más precisamente, su aceite, se utilizan en cosmetología anti-envejecimiento para ralentizar el proceso de envejecimiento y mejorar el aspecto de la piel, el cabello y las uñas agregándolas a diversos productos cosméticos:

• Hidratación eficaz de la piel del rostro.
• Creando una capa protectora en la superficie de la piel.
• Alivia la inflamación y cura heridas y úlceras.
• Favoreciendo el rejuvenecimiento facial, suavizando las arrugas.
• Limpieza de poros de impurezas.
• Nutre las raíces del cabello y las placas ungueales, las fortalece.

Gracias a las grasas de la nuez, los productos preparados a base de ella protegen las células de la desecación y de los efectos nocivos de muchos fenómenos atmosféricos.

Mascarilla nutritiva para rostro y cabello.

• Nuez - 10 piezas
• Crema espesa - 2 cucharadas. l.
• Aceite de oliva - 1 cucharada. l.

Picar las nueces, triturarlas en un mortero, mezclar con la nata y la mantequilla. Aplicar sobre el rostro y las raíces del cabello previamente limpios durante 30 minutos, luego enjuagar con agua tibia, acariciar la piel con una toalla y lavar el cabello con champú.

Crema antiarrugas con aceite de nuez de Brasil

• Cualquier crema nutritiva- 2 cucharadas. l.
• Aceite de nuez de Brasil: 10 a 12 gotas

Mezclar los componentes y utilizarla como crema normal según las instrucciones indicadas en el envase del producto cosmético utilizado como base.

Exfoliación corporal

• Exfoliante cosmético - 5 cucharadas. l.
• Nueces picadas - 1 cucharada. l.

Mezcle los ingredientes y aplique el exfoliante terminado sobre la piel previamente cocida al vapor mientras toma un baño caliente. Dejar actuar de 10 a 15 minutos y lavar al final del baño.

Contraindicaciones y efectos secundarios.

Debes dejar de comer nueces de Brasil o reducir su ingesta diaria al mínimo si presentas los siguientes síntomas:

• Intolerancia individual o alergia a los frutos secos.
• Obesidad.
• Hipertensión.
• Niveles excesivos de selenio, zinc y radio en el cuerpo.
• Embarazo y período de lactancia.
• Menores de 12 años o mayores de 65 años.

¿Querías que tu cabellera creciera más rápido y comiste más nueces de Brasil de las que deberías? Recibir efecto inverso!

En caso de sobredosis, son posibles consecuencias graves:

• El radio, que está 1.000 veces más concentrado que cualquier otro producto, provoca alteraciones en el organismo.
• La aflatoxina, que se produce en la cáscara debido al almacenamiento inadecuado de las frutas, es un verdadero veneno que provoca la destrucción de los tejidos.
• La fitina, que impide la absorción completa de hierro en el cuerpo, puede provocar una deficiencia de hierro y provocar problemas de salud.
• El selenio contenido en las nueces de Brasil puede molestarle si abusa de este manjar. sistema nervioso, destruye la estructura del cabello y las uñas y puede provocar la aparición de tumores cancerosos.

A pesar de todos los beneficios y el agradable sabor de las nueces, no se debe abusar de ellas, ya que la violación de la norma diaria puede provocar alteraciones importantes en el funcionamiento del tracto gastrointestinal, la aparición de sobrepeso y sobredosis componentes separados y minerales en la planta. Por lo tanto, para mantener condición general y para mejorar la salud es necesario comer hasta 2 frutas al día y no ignorar las contraindicaciones para comer frutos secos.

La nuez de Brasil (Bertoletia) es uno de los representantes más llamativos e inusuales del mundo vegetal de América del Sur. El árbol en el que crecen las nueces ama clima cálido. Su altura alcanza unos 46 metros y es longevo. Esta planta inusual sólo se puede encontrar en Brasil, Perú, Venezuela y Bolivia.

Los frutos del árbol recibidos. nombre científico"Berthollet" en honor al químico Claude Berthollet. Ganaron gran popularidad debido a su sabor inusual y rico composición natural.

Composición natural y contenido calórico.

La composición natural de las nueces de Brasil es muy diversa. La nuez contiene una gran cantidad de elementos nutricionales, entre ellos:

• vitaminas: B1, B2, B3, B5, B6, B9, PP, E, C, D;
• macro y microelementos: magnesio, fósforo, potasio, manganeso, cobre, zinc;
• aminoácidos: alanina, aspartamo, glicina, histidina, leucina, glutamina, lisina, metionina, serina, prolina, tirosina, cistina, triptófano, treonina;
• flavonoides;
• graso ácidos saturados- pentadecano, dodecano, margarina, esteárico, mirístico, araquídico, butano;
• grasas poliinsaturadas— Omega 3, 6, 9;
• estireno y alcoholes polihídricos;
• fibra, etc

El valor nutricional de este producto presentado:

• grasa saturada - 66,4 g;
• proteínas - 14,5 g;
• carbohidratos - 12,2 g;
• almidón - 0,25 g;
• fibra - 7,5 g;
• ceniza - 3,5 g;
• agua - 3,4 g.

Contenido calórico del brasileño. Los cereales tienen 656 calorías por 100 gramos de producto.

Características beneficiosas

Las nueces de Brasil, por su gran cantidad de propiedades beneficiosas, se consideran un producto muy valioso. Se recomienda su uso para el tratamiento y prevención de muchas enfermedades. Propiedades curativas de esta nuez se caracterizan por la presencia en ella varios grupos vitaminas, antioxidantes, microelementos importantes para cuerpo saludable.

La fruta brasileña es buena para:

• Prevención del cáncer.
• Fortalecimiento del sistema inmunológico.
• En procesos inflamatorios.
• sistema hormonal.
• Del sistema cardiovascular.
• Visión.
• Protegiendo el cuerpo de sustancias nocivas.
• Para bajar de peso.
• Para músculos y tejidos.

El producto protege las células de los radicales libres, previene la aparición de cáncer de intestino, mama, pulmón y próstata. También aumenta la resistencia del cuerpo a diversas enfermedades virales.

La nuez de Brasil se normaliza sistema endocrino, mejora fondo hormonal y la actividad de las hormonas tiroideas.

Comer nueces de Brasil reduce el riesgo de cataratas. Ayuda a eliminar toxinas dañinas del cuerpo y metales pesados(plomo, mercurio).

El producto es adecuado para quienes quieren adelgazar. Los cereales ayudan a quemar grasa corporal, normaliza los niveles de azúcar en el cuerpo y mejora el metabolismo. Con la dosis adecuada, el consumo de estas frutas ayuda a ganar masa muscular, restaura las células musculares dañadas.

Para mujeres

Las nueces de Brasil son especialmente beneficiosas para el cuerpo de la mujer. Tiene un efecto beneficioso sobre el bienestar y la salud. Las nueces de Brasil contienen una gran cantidad de vitamina E, increíblemente beneficiosa para la belleza y salud del cabello, la piel y las uñas.

El selenio, que forma parte de la nuez de Brasil, asegura la preservación de la función reproductiva femenina y proporciona flujo correcto embarazo, protegiendo al bebé de varias patologías desarrollo.

Una de las propiedades beneficiosas de los granos de nuez de Brasil es que el consumo de estos componentes en los alimentos permite mantener la juventud del organismo. Esto se debe al contenido de antioxidantes, que ayudan eficazmente a combatir los radicales libres (normalmente interrumpen la transmisión de los impulsos celulares y las células dejan de cooperar entre sí).

Para los hombres

Sobre los beneficios de los frutos secos. Para cuerpo masculino Vale la pena hablar por separado. Esta fruta asegura completamente la salud del sistema reproductivo masculino. Las sustancias incluidas en su composición fortalecen fuerza masculina y fortalecer deseo sexual.

Uso diario Varios cereales ayudan a aumentar la potencia, mejorar la calidad del esperma y estimular la producción de esperma. Gracias a una serie de componentes útiles Las nueces de Brasil ayudan a prevenir el desarrollo del cáncer de próstata.

Sin embargo, conviene recordar que un producto rico en vitaminas no debe consumirse en grandes cantidades. Para mantener un cuerpo sano, una o dos frutas al día son suficientes. De lo contrario, puede producirse una sobredosis de selenio, que puede provocar diversas reacciones adversas.

¿Cuáles son los beneficios del aceite de nuez de Brasil?

El aceite de nuez de Brasil es muy valioso. producto nutritivo. Adquirió un atractivo especial debido a su rica composición natural. El aceite contiene una gran cantidad de selenio, vitaminas y minerales, que tienen un efecto beneficioso para nuestra salud.

El aceite de nuez de Brasil ayuda a:

• Rejuvenecimiento del cuerpo;
• En la lucha contra las enfermedades de la piel;
• En el tratamiento de quemaduras y varios daños piel;
• Prevención para eliminar las arrugas finas;
• Producción de colágeno;
• Incrementar la elasticidad de la piel;
• Detener el desarrollo del cáncer;
• Desacelerar procesos inflamatorios en personas que padecen infección por VIH;
• El alivio del estrés, impacto positivo sobre el sistema nervioso.

Se ha encontrado aceite de bertholetia aplicación amplia en cosmetología, aromaterapia, cocina y otros medicina tradicional. EN con fines cosméticos El producto de selenio se utiliza como producto para el cuidado de la piel y el cabello. En casa se preparan mascarillas especiales rejuvenecedoras y curativas a base de estos granos.

Aplicación de granos brasileños.

La nuez de Brasil se utiliza ampliamente en Varias áreas. Los granos de este producto se utilizan en la medicina popular, la cocina, la cosmetología, la industria del perfume e incluso en la pintura.

El aceite de Bertholetia se utiliza:

• En medicina estética.
• En pintura.
• En la industria del perfume.
• En la cocina.

Las nueces de Brasil se utilizan para elaborar diversas mascarillas hidratantes y nutritivas para el rostro y el cuerpo. Se añade a diversos perfumes y fragancias para realzar el aroma y aumentar la longevidad del producto.

Los artistas usan óleo para preservar la pintura. largos años. Para eliminar la decoloración de las pinturas, este aceite se agrega a la paleta principal para mejorar su durabilidad, así como para obtener más sombra rica

Las nueces de Brasil se utilizan con mayor frecuencia para cocinar. La cocina tradicional de algunos países implica añadir este producto a ensaladas, salsas y snacks diversos. Las nueces también se utilizan para hacer dulces, productos horneados y muchos postres.

En medicina popular

La nuez de Brasil se ha utilizado en la medicina tradicional desde la antigüedad. Su características beneficiosas y la presencia de selenio en la composición permite utilizar esta fruta para tratar muchas dolencias.

En los países latinoamericanos la cáscara de nuez se utiliza para curar. Enfermedades de la piel(hematomas, heridas, cortes), etc. En nuestros círculos, esta fruta se hizo conocida no hace mucho, por lo que sobre los métodos de su uso en fines medicinales, no todo el mundo lo sabe.

En nuestra patria, donde no hay posibilidad de comprar. hojas útiles y ladrar de esta planta, se acostumbra utilizar los frutos y el aceite de las nueces de Brasil con fines medicinales.

Para la deficiencia de yodo Esta tintura es útil: tome 4 cucharaditas de polvo de fruta brasileña y vierta 0,5 litros de agua hirviendo sobre ellas. Déjelo reposar durante 30 a 40 minutos y luego cuele. Tomamos la infusión dos veces al día, 50-70 ml después de las comidas principales. El curso es de tres semanas.

Para mejorar la función reproductiva. Se recomienda coger un recipiente de cristal y verter en él 200 gramos de nueces de Brasil picadas. Luego vierte miel natural en un frasco y guárdalo en el frigorífico. Usar este remedio Necesitas una cucharada diaria en cualquier momento del día.

El aceite de nuez de Brasil es excelente para curar quemaduras, heridas y úlceras. Como recurso Aplicar aceite en las zonas afectadas de la piel. Después de media hora, seque la herida con un paño seco.

Para la disfunción tiroidea Causada por un exceso de yodo en el organismo, se recomienda comer 2-3 nueces al día.

En cosmetología

El aceite de nuez de Brasil se utiliza con mayor frecuencia en cosmetología. Se recomienda usarlo
para el cuidado de la piel y el cabello. Como medicamento, el aceite se utiliza para tratar heridas, quemaduras y diversas enfermedades de la piel.

A fin de evitar aparición de arrugas tempranas, necesitas hacer la siguiente máscara:

• Tomar 30 ml. Aceite de nuez de Brasil.
• Añadir 30 ml. trigo y aceite de sésamo.
• Mezclar en 20 ml. aceites de jojoba.
• Agrega con cuidado 3 gotas de aceites esenciales de menta y geranio.
• Mezclar bien todos los componentes.
• Aplicar la mezcla resultante con ligeros golpecitos en las zonas problemáticas (piel del contorno de ojos, pliegues nasolabiales, escote, cuello).
• Se recomienda utilizar la mascarilla tres veces por semana, dedicando 15 minutos al procedimiento.

Preparar mascarilla piel seca, tomar 30 ml. aceites semilla de uva, 30 ml. aceite de aguacate, 30 ml. Aceite de nuez de Brasil. Agrega unas gotas de aceites esenciales de manzanilla, sándalo y geranio a esta mezcla. Aplicar la masa esencial resultante con ligeros movimientos circulares sobre la superficie de la piel. Después de 20 a 25 minutos, lávese la mascarilla con agua fría.

También se recomienda utilizar nueces de Brasil para hacer mascarilla nutritiva para el cabello. Calentar el aceite de fruta brasileña al baño maría y aplicarlo en toda la longitud del cabello, incluidas las raíces. A continuación, cubre tu cabello con celofán y envuelve tu cabeza con una toalla encima. La duración del procedimiento es de una hora y media. También es útil agregar tres gotas de aceite de rosa, sándalo, lavanda, orégano, clavo y naranja al aceite de nuez de Brasil calentado.

Para una mascarilla para fortalecer las raíces del cabello. Mezclar aceite brasileño con aceite de almendras y albaricoque en proporciones iguales. Agrega un par de gotas de romero y aceite de jojoba a esta mezcla. Frote la mezcla resultante en el cuero cabelludo mediante movimientos de masaje. A continuación, aplica la mascarilla a lo largo de toda la longitud del cabello. Después de esto, envuélvete la cabeza con una toalla. Después de 30-40 minutos, lávese la mascarilla. agua tibia.

Un baño medicinal es maravillosamente relajante. Para ello, prepare un baño con agua caliente(temperatura 36-38 grados), agregue 10 gotas allí aceite esencial limón y menta, y 20 ml. Aceite de nuez de Brasil. Este baño tiene un efecto relajante y te resultará especialmente útil antes de acostarte.

Se recomienda el uso de aceite de nuez de Brasil. para fortalecer y mejorar el crecimiento de las uñas. Para ello, frote una gota de este aceite en la placa de la uña mediante movimientos de masaje. Se recomienda realizar el procedimiento diariamente antes de acostarse.

en la cocina

Las nueces de Brasil se utilizan mucho en la cocina. Chefs famosos de todo el mundo utilizan estos increíbles cereales en ensaladas, guarniciones, postres, confitería y hornear. La nuez del sur se añade a los alimentos cruda, frita, endulzada o salada.

Pastel de ciruelas pasas y nueces de Brasil

Para preparar un pastel con cereales brasileños, es necesario preparar los ingredientes necesarios con antelación:

• ciruelas pasas sin hueso - 150 g;
• agua pura- 1 vaso;
• harina de trigo - 300 g;
• polvo de hornear - 15 g;
• nuez de Brasil - 100 g;
• canela molida y clavo - 0,5 cucharaditas cada uno;
• azúcar - 150 g;
• ralladura de limón - 3 cucharaditas;
• aceite vegetal - 80 g.

Lavar bien las ciruelas y remojarlas en agua hervida durante 20 minutos. Luego vierte el agua en un recipiente aparte. Tamizar la harina con la levadura en polvo, añadir los granos de nueces triturados, las especias y el azúcar. A continuación, mezcla el agua sobrante de las ciruelas con aceite y ralladura de limón.

Vierta la mezcla resultante en la harina y mezcle todo bien. A continuación, añade las ciruelas pasas y bate todo con una cuchara hasta que tenga una consistencia aireada y homogénea. Coloca la masa en el molde y decóralo con nueces por encima. Hornea el pastel durante 40-50 minutos.

Postre con helado y nueces

Un postre muy sabroso y saludable elaborado con cereales brasileños con helado. para prepararlo necesitarás:

• azúcar - 150 g;
• nueces - Brasil, avellanas, almendras - 70 g;
• almendra garapiñada;
• helado de chocolate o vainilla - 5 bolas;
• Licor de crema Baileys - 70-100 ml.

Hay que derretir el praliné: calentar 115 ml. agua, agregar praliné, llevar a ebullición. Hervir hasta que se forme un almíbar dorado. Luego retíralo del fuego y deja que se enfríe un poco. Colocar el helado en platillos o vasos y verter un poco de almíbar y licor de nata. Espolvorea nueces picadas encima del postre.

Sírniki

Las tartas de queso a base de esta nuez son increíblemente sabrosas y ricas en minerales. El selenio los convierte en el comienzo perfecto para cualquier día. Para prepararlos necesitas los siguientes componentes:

• Nuez de Brasil - 4 piezas;
• Nuez- 2 piezas;
• requesón - 700 g;
• huevos - 3 piezas;
• harina de trigo - 80 g;
• azúcar - 50 g;
• aceite vegetal - 50 ml.

Coge un bol y bate en él los huevos y el azúcar. Agregue requesón a la masa resultante y harina de trigo. Mezcle bien todos los ingredientes y agrégueles nueces picadas. De la masa resultante hacemos tartas de queso, las freímos por ambos lados. aceite vegetal. Decora el plato preparado con azúcar glass y trozos de fruta.

Contraindicaciones

A pesar del contenido de una gran cantidad de sustancias útiles en las nueces de Brasil, existen varias contraindicaciones para el uso del producto. No se recomienda el consumo de estas nueces de Brasil para personas que padecen las siguientes enfermedades:

• inclinación por reacciones alérgicas,
• alergia a cualquier tipo de frutos secos,
• asma,
• hipertensión,
• enfermedades del tracto gastrointestinal (úlceras, pancreatitis, gastritis),
• hiperfunción de la glándula tiroides (exceso de yodo en el cuerpo).

Las nueces de Brasil son bastante ricas en calorías y nutrientes, por lo que es muy importante seguir una determinada norma en su consumo. Se recomienda que un adulto sano consuma 2-3 nueces al día para evitar exceder el requerimiento de selenio. Es esta cantidad de producto la que permite enriquecer el organismo con todos necesario para el cuerpo elementos, vitaminas, minerales y ácidos omega.

Por ejemplo, para proporcionar al cuerpo una dosis diaria de selenio y protegerlo de envejecimiento prematuro y desarrollo enfermedades del cáncer, es necesario consumir sólo 2-3 nueces por día.

Es mejor comprar nueces de Brasil en bolsas selladas, que se venden en la tienda, para que el selenio y las vitaminas de su composición conserven sus propiedades por más tiempo. Al comprar, es importante prestar atención a la fecha de vencimiento, la integridad del embalaje y apariencia nueces

Los granos de nuez de Brasil deben ser firmes y de color marrón intenso.

La superficie del fruto debe ser plana y absolutamente lisa, sin daños. Pequeñas irregularidades y granos arrugados son señal de que la nuez está rancia o Mala decisión su almacenamiento.

Una bolsa sellada de nueces se puede almacenar hasta por seis meses. Pero si este paquete ha sido abierto, es mejor trasladar el producto a un recipiente de plástico sellado. De esta forma se almacenan hasta por tres semanas.

La nuez de Brasil también se llama Bertoletia o Bertoletia, en honor a C. L. Berthollet, químico francés de los siglos XVIII y XIX. Su tercer nombre es muy adecuado para la planta: nuez sudamericana o americana, ya que es común en los países de la parte norte de América del Sur ubicados a lo largo del río Amazonas: Bolivia, Perú, Colombia, Guyana, Venezuela y Brasil. Esta nuez se diferencia de otras en que en realidad es una semilla que sólo sabe a nuez. Pero lo principal de este producto es lo sabroso y saludable que es.

Descripción

Bertoletia es uno de los árboles más grandes del Amazonas. Alcanza una altura de 45 a 50 my una anchura de 1 a 2 m. La planta es un hígado largo entre los árboles: vive 500 años y, a veces, 1000 años, como afirman algunos científicos. El árbol tiene un tronco recto y liso sin ramas. La corona ocupa sólo un cuarto de la longitud del tronco y forma una cúpula redonda.

Sólo las abejas de las orquídeas grandes pueden polinizar las flores. Esto explica por qué la mayor parte de la cosecha proviene de árboles silvestres de la selva amazónica y no de plantaciones especialmente plantadas. Un bosque de Bertholetia puede producir entre 200 y 300 kg de frutos al año.

¿Sabías? No es necesario subir a la copa de un árbol enorme para buscar nueces, ya que los ejemplares maduros caen al suelo. Quizás por eso los colonos españoles dieron a estas sabrosas nueces el nombre de “regalo de Dios del cielo”.

El fruto tiene una cápsula redonda con un diámetro de 10 a 15 cm con una cáscara fuerte parecida a un coco, cuyo grosor es de 8 a 12 mm. La caja está llena de granos alargados (4-5 cm), que en forma y disposición son similares a las rodajas de naranja. Dentro del fruto puede haber de 8 a 24 trozos.

La cáscara del fruto de Bertholet, parecida a un árbol, es tan dura que incluso al caer enorme altura, a menudo permanece ilesa. Pero los fuertes y fuertes pueden manejarlo. dientes afilados Agutí pequeño roedor. Estas criaturas roen los granos desde el interior. Entierran lo que queda como reserva y luego se olvidan de sus instalaciones de almacenamiento, de las que luego crecen nuevos brotes.

Las semillas del fruto de Bertholetia son las “nueces de Brasil” que compramos en la tienda y que tienen muchas propiedades beneficiosas.

Composición y contenido calórico.

Las nueces de Bertholomew son muy saludables porque contienen muchas vitaminas y minerales. Su composición:

• vitaminas A, D, E, C y casi todas las vitaminas B (nicotínicas y);
• 10 microelementos esenciales(selenio, fósforo, magnesio, cobre, potasio, zinc, hierro, manganeso, calcio, sodio);
• flavonoides;
• 18 valiosos aminoácidos, incluidas betaína y arginina;
• ácidos grasos poliinsaturados;
• celulosa.

Las nueces de Brasil son muy ricas en calorías. 100 gramos contienen:

• valor energético: 682 kcal o 2851 kJ;
• proteínas - 14 g;
• grasas - 66 g (saturadas - 15,1 g, monoinsaturadas - 24,6 g, poliinsaturadas - 20,6 g);
• carbohidratos - 12 g (incluido el azúcar - 2,3 g).

Al comer 100 g de nueces, una persona repondrá su cuerpo. norma diaria vitaminas y minerales.
Vitaminas:

• - 51 %;
• - 25 %;
• - 7 %;
• - 5 %;
• - 4 %;
• - 3 %;
• - 2 %;
• - 1 %.

Minerales:

• - 2739 %;
• - 104 %;
• - 94 %;
• Cobre: ​​58%;
• - 33 %;
• - 27 %;
• - 24 %;
• - 24 %;
• - 16 %;
• - 1 %.

¡Importante! Las nueces americanas son ricas en calorías. Por tanto, no conviene exceder la ingesta diaria, especialmente para quienes quieren adelgazar el exceso de peso.

Propiedades beneficiosas para el organismo.

Las nueces de Brasil son muy nutritivas y útiles para personas predispuestas al cáncer, porque el selenio que contiene previene el desarrollo de cáncer de intestino, mama, pulmón y próstata. La fibra limpia los intestinos y favorece la digestión. Las vitaminas y microelementos contenidos en esta nuez fortalecen el sistema inmunológico y mejoran el metabolismo del cuerpo.

Puede utilizar este producto como medida preventiva para diversas enfermedades: del sistema cardiovascular, glándula tiroides, aterosclerosis y cataratas. Esto significa que todas las personas de todas las edades, hombres y mujeres, necesitan comerlo.

Hombres

Las nueces de Brasil son importantes para salud de los hombres, ya que aportan al organismo un valioso selenio en grandes cantidades, lo que previene el desarrollo de muchas enfermedades masculinas.
Beneficios de los frutos secos:

• El selenio y el magnesio cuidan la salud de la próstata: previene el desarrollo de prostatitis y cáncer de próstata.
• Los antioxidantes y las vitaminas C y E detienen procesos oxidativos, reduciendo así la posibilidad de cáncer y enfermedades cardiovasculares.
• Los niveles de testosterona aumentan en varios por ciento y mejora la motilidad de los espermatozoides.
• Se reducen los niveles de colesterol, lo que tiene un efecto positivo sobre el estado del corazón y los vasos sanguíneos y previene la formación de coágulos sanguíneos.
• Comer nueces de Brasil es beneficioso para el sistema reproductor masculino, en particular mejora el funcionamiento de los testículos.
• Las nueces contenidas en las nueces son una protección contra los problemas del corazón, los vasos sanguíneos y el exceso de peso.

Mujer

• El selenio es necesario para el buen funcionamiento del sistema reproductor femenino, el embarazo normal, el parto. niño sano sin patologías. También proporciona protección a la glándula tiroides.
• Los antioxidantes combaten los radicales libres, ralentizan el envejecimiento y prolongan la juventud del cuerpo femenino.
• Toda mujer necesita vitamina E para lucir bella, ya que cuida la salud de la piel, el cabello y las uñas.
• Los ácidos grasos poliinsaturados reducen los niveles de colesterol.

Contraindicaciones y daños.

Como la mayoría de los demás productos saludables Nutrición, las nueces de Brasil tienen contraindicaciones. Estas son las razones por las que puede ser perjudicial:

• Alergia a las nueces.
• Las cáscaras de nuez contienen aflatoxina, un veneno que, si se consume en exceso, es peligroso para el hígado y contribuye al desarrollo de cirrosis y cáncer. Por lo tanto, no se deben comer ni almacenar nueces con cáscara.
• El producto contiene radio nocivo, por lo que no conviene abusar de las nueces.
• El selenio, si se consume en exceso, tiene efectos peligrosos. efectos secundarios: náuseas, vómitos, confusión, enrojecimiento de la piel, mal olor de la boca, dificultad para respirar, neumonía e insuficiencia hepática.

abusando de ello nuez saludable puede causar daños irreparables a la salud.

Modo de uso y dosis diaria

Las nueces americanas se suelen consumir crudas, sin procesar. Pero queda muy rico frito, salado y dulce. Se utiliza como ingrediente en repostería, se añade a ensaladas y otros platos fríos, a los que aporta un toque picante. De él se elabora aceite de nuez, que se utiliza en cosmetología y cocina.

Los médicos recomiendan comer de 2 a 3 nueces al día. Esta cantidad proporcionará al cuerpo todos los nutrientes necesarios, incluido el valioso selenio. Superar esta dosis diaria puede tener consecuencias peligrosas para la salud.

¿Sabías? El aceite de nuez de Brasil se utiliza no sólo con fines culinarios y cosméticos. También se utiliza para producir pinturas artísticas y aceites para lubricar relojes.

Cómo elegir el correcto

Al elegir nueces de Brasil con cáscara, conviene agitarlas: los granos frescos se asientan firmemente en la cáscara y no traquetean. Las nueces sin cáscara deben quedar bastante pesadas, densas y crujientes.
Deben tener su propio olor característico a nuez. No se deben tomar ejemplares ligeros, secos e inodoros, ya que son de mala calidad o están rancios y han estado almacenados durante demasiado tiempo.

¡Importante! Lo mejor es comprar nueces peladas, ya que su piel es venenosa.

Condiciones y plazos de almacenamiento.

Las nueces de Brasil absorben con mucha fuerza los olores extraños. Por este motivo, en casa conviene conservarlos bien cerrados. jarra de vidrio o platos de porcelana. Si hay pocas nueces, se pueden envasar en una bolsa de plástico.

El recipiente con los granos debe guardarse en el frigorífico u otro lugar fresco, preferiblemente lejos de alimentos con olor fuerte, como las salchichas.

En un lugar oscuro, fresco y seco, las nueces, incluso sin cáscara, se almacenan durante unos 2 años sin perder sus propiedades curativas.

Las nueces exóticas americanas son un producto caro. Pero no necesitas muchos de ellos. Basta con comer un par de trozos al día. No dañará demasiado tu bolsillo, pero traerá grandes beneficios para la salud.

Las nueces de Brasil son frutos de Bertholletia excelsa, un árbol que es el único representante de la familia Lecitis y crece en los bosques vírgenes del Amazonas (en Bolivia, Brasil, Perú). Las nueces destinadas al suministro al mercado internacional se recolectan únicamente de árboles silvestres (las plantaciones se consideran de baja productividad y no rentables debido a la falta de cantidad suficiente abejas grandes, que son polinizadores naturales de esta planta). Así se implementa un programa que permite generar ingresos a partir de los bosques tropicales silvestres sin destruirlos.

Bertoletia es un árbol de hasta 45 metros de altura. Tronco de planta recto cubierto de corteza lisa. gris, puede alcanzar un diámetro de 200 centímetros. La gran copa esférica de Bertoletia está formada por largas ramas situadas en la parte superior del tronco. Las hojas verdes, alargadas, de borde liso o dentado, pueden alcanzar los 35 cm de largo y 16 cm de ancho. Las pequeñas flores de color verde pálido de la nuez de Brasil se forman en panículas de hasta 100 mm de largo.

Los frutos de Bertoletia son cajas grandes con una cáscara dura parecida a un árbol, con un diámetro de hasta 16 cm y un peso de hasta 2,3 kg. En cada una de estas cajas se pueden encontrar de 8 a 24 granos de forma triangular, que alcanzan una longitud de 50 mm. La fruta tarda al menos 14 meses en madurar por completo.

Las nueces de Brasil frescas tienen un aroma agradable y se rompen con un ligero crujido. Una superficie arrugada cubierta de placa y un desagradable olor rancio son signos de deterioro. Guarde las nueces de Brasil en un recipiente herméticamente cerrado en un lugar fresco, protegido de la luz y la humedad (por ejemplo, en el frigorífico). En tales condiciones, los frutos de Bertoletia conservan sus propiedades hasta por 3 meses.

Las nueces de Brasil se comen crudas, tostadas y espolvoreadas con azúcar o sal. Además, se utilizan para elaborar aceites de uso alimentario, médico e industrial (para la fabricación de perfumes, pinturas, para lubricar partes móviles de mecanismos, etc.).

Valor nutricional de los frutos de Bertholetia y vitaminas en su composición.

El valor nutricional Nueces de Brasil (por 100 g):

• 14,296 g de proteína;
• 67,319 g de grasa;
• 12,416 g de carbohidratos;
• 7,491 g de fibra dietética insoluble;
• 3,476 g de agua;
• 3,499 g de ceniza;
• 2,341 g de sacarosa;
• 0,248 g de almidón y dextrinas;
• 2,341 g de monosacáridos, disacáridos;
• 0,016 gramos ácidos grasos Omega 3;
• 20,571 g de ácidos grasos omega-6;
• 15,138 g de ácidos grasos saturados;
• 24,547 g de ácidos grasos monoinsaturados;
• 20,569 g de ácidos grasos poliinsaturados.

vitaminas en nueces de Brasil (por 100 g):

• 21,987 mcg de folato (B9);
• 0,183 mg ácido pantoténico(B5);
• 0,694 mg ácido ascórbico(C);
• 0,616 mg de tiamina (B1);
• 5,724 mg de equivalente de tocoferol, alfa-tocoferol (E);
• 29,112 mg de colina (B4);
• 0,391 mg de betaína;
• 0,034 mg de riboflavina (B2);
• 0,294 mg de equivalente de niacina (PP);
• 0,099 mg de piridoxina (B6).

calorías de nuez de Brasil

Las nueces de Brasil y los platos elaborados con ellas se caracterizan por un mayor valor energético.

• Contenido calórico de las nueces de Brasil (por 100 g): 657,897 kcal.
• El valor energético de 1 fruta (peso medio: 6 g) es 39,474 kcal.
• El contenido calórico de 100 g de aceite de nuez de Brasil es de 897.661 kcal.

Elementos saludables en las nueces de Brasil

Microelementos en nueces de Brasil (por 100 g):

• 1916,612 mcg de selenio;
• 1,221 mg de manganeso;
• 2,421 mg de hierro;
• 4,058 mg de zinc;
• 1742,007 mcg de cobre.

Macronutrientes en nueces de Brasil (por 100 g).